Armario de Vino.

Transcripción

Armario de Vino.

ARMARIOS PARA VINOS
Al servicio del vino
desde 1976. Au
service du vin depuis
1976. Caring for your
wine since 1976. Al
servizio del vino dal
1976. Im Dienste des
Weines seit 1976.
Ten dienste van de
Wijn sinds 1976.
Un saber hacer que, tras 30 años, no deja
de mejorar
30 años
de búsqueda
incansable
por alcanzar
la perfección
Hace tan sólo 30 años, en 1976, un pequeño
grupo de personas entusiastas creó el primer
armario climatizado dedicado a la conservación
del vino. Había nacido la marca EuroCave y,
con ella, un producto original y pionero que
representaría una referencia única. A partir
de este momento, nuestros equipos no han
cesado de innovar con el fin de satisfacer las
expectativas de los profesionales y particulares
más exigentes. Nuevos formatos, materiales
nobles, funcionalidades de vanguardia... Fiel a
los valores de sus creadores, en múltiples
ocasiones, EuroCave ha sido artífice de avances
tecnológicos principales.
Armario Origine
Hoy en día, gracias a la asistencia de
una eficaz red, al equipo de consejeros
entusiastas y a una planta de fabricación de
gran rendimiento, la marca está presente en
todo el mundo. Con EuroCave usted podrá
estar seguro de combinar rendimiento,
comodidad y estética para mayor seguridad,
más diseño y como siempre, más placer.
Desde 1976 EuroCave es una empresa que
ha destacado por su originalidad y ahora
más que nunca, constituye la referencia
única en armarios para vinos.
Armario encastrado, gama Compact
Una red de especialistas para atenderle...
1Le resulta difícil acceder a sus botellas de vino porque las
guarda y conserva en la bodega que está en el sótano de su
piso.
2Su bodega está expuesta a importantes variaciones de
temperatura, tanto en invierno como en verano.Tales condiciones
de conservación pésimas degradan la calidad de sus vinos.
3 Antes tenía una bodega natural.Actualmente, vive en un piso
sin bodega y busca una solución para guardar y conservar sus
vinos en las mismas condiciones que antes.
4Tiene botellas de diversos tamaños y formas (Bordeaux,
Champagne, Magnum..). Por ello, debe encontrar una solución
para almacenarlas en el mismo lugar.
5
Dispone de un local para almacenar sus botellas, pero
la temperatura de la habitación no es la adecuada para el
envejecimiento de los vinos. Además, las estanterías no se han
concebido para alojar botellas de formas y tamaños variados.
6Como profesional de la restauración, desea que sus vinos
tengan la temperatura idónea para servir y conservar botellas
abiertas sin afectar la calidad del vino.
… una respuesta para cada necesidad
1 EuroCave ha concebido armarios para vinos de pequeña capacidad que pueden servir
de bodega complementaria. En ellos podrá almacenar hasta 92 botellas, preservando
siempre la calidad del vino.
2 EuroCave le propone armarios capaces de soportar y gestionar las grandes diferencias
de temperatura, gracias a un eficaz sistema de aislamiento. De esta forma, el armario es
como una barrera térmica que podrá someterse a temperaturas de entre 0 y 35ºC.
3 Ya sea pequeño, mediano o grande, los armarios para vinos se pueden instalar donde
usted prefiera o empotrar según un plan de trabajo. Con EuroCave, dispone de múltiples
soluciones funcionales para conservar el vino en condiciones óptimas.
4 Los productos de EuroCave se han diseñado para alojar botellas de todas las formas
Cualquiera que sean sus necesidades, la
disposición de su alojamiento o restaurante...
Los consejeros de EuroCave se han formado
meticulosamente para ofrecerle soluciones
y respuestas personalizadas. Asimismo, con
EuroCave, dispone de las mejores bazas y garantías
para conservar, presentar y servir sus vinos. Los
distribuidores de EuroCave son verdaderos
profesionales, entusiastas en su trabajo que están
a su disposición para prestarle su asesoramiento...
en cualquier lugar del mundo.
Atención al cliente: 902 25 77 22
y tamaños. Gracias a los 10 modelos de bandejas que se ofrecen, la estabilidad queda
garantizada así como una gran capacidad de almacenamiento.
5
Los sistemas de distribución modulares EuroCave se adaptan a todas las disposiciones
de espacios y con los climatizadores para bodegas, se pueden reproducir las condiciones
ideales de conservación del vino. Solicite una simulación de instalación gratuita a su
consejero.
6 EuroCave le propone un dispositivo de refrigeración del vino para servir que permite
conservar las botellas abiertas a la temperatura ideal, sin alterar la calidad del vino (gracias
a un sistema de gas azoe neutro, la oxidación del vino se evita eficazmente).
5
Han elegido EuroCave...
Les Arums - Brive (19) - Francia
Churrascaria Fogo de Chão - São Paulo - Brasil
Le Château de la Barge - Chaintré (71) - Francia
Después de su creación, EuroCave se
ha esforzado siempre en dar respuesta
a las expectativas y necesidades de
los profesionales más destacados.
Efectivamente, tanto sumilleres, como
famosos restauradores y en palacetes
de renombre o prestigiosos hoteles,
son muchos los que nos han acordado
su confianza desde nuestros comienzos
y en todo el mundo. EuroCave ha
sabido escucharles en todo momento,
mejorar con sus sugerencias y ofrecerles
constantemente lo mejor en innovación,
teniendo como única preocupación el
poder garantizar para sus espectaculares
caldos las condiciones óptimas de
conservación, servicio y presentación.
Por lo tanto, si, durante 30 años, estas
firmas conocidas mundialmente, nos han
otorgado su confianza, usted también
puede hacerlo.
Albina & Haddad (Amman) ; Le Royal Hotel (Amman) • Restaurant de Kas (Amsterdam) • Restaurant Rosarium (Amsterdam) ; Osteria Della Brughiera (Bergamo)
• Hotel Adlon (Berlin) • De Vere Grand (Brighton) • Crowne Plaza (Bruxelles) • Hôtel Metropole (Bruxelles) • Le Grand Restaurant (Bruxelles) • Hilton
Athénée Palace Hotel (Bucarest) • Hôtel Martinez (Cannes) • Noga Hilton (Cannes) • Lotte Hotel (Cheju Island) • Hôtel du Golf (Deauville) • Restaurant de
Zwetheul (Delft) • Four Seasons (Dublin) • Hotel Interconti (Frankfurt) • Les Bergues (Genève) • Restaurant Süllberg (Hamburg) • Hotel Klaus K (Helsinki) •
Dan Accadia (Herzelya) • Grand Stanford Harbour View (Honk Kong) • Grand Hyatt (Hong Kong) • House of Canton Restaurant (Hong Kong) • Ritz-Carlton
(Hong Kong) • Mount Juliet, (Kilkenny) • Skuaergaren Hotel (Langesund) • Dunraven Arms (Limerick) • Amathus (Limassol) • Four Seasons (Limassol) • Le
Meridien (Limassol) • Carlton Palace Hotel (Lisbonne) • Ritz Four Seasons Hotel (Lisbonne) • Café Royal (London) • Hotel du Vin Group (London) • Hush
Restaurant (London) • The Square Restaurant (London) • Hotel Principe Felipe (Los Belones Cartagena) • Grand Hotel (Lund) • Ecole Int. Paul Bocuse (Lyon)
• Le Grand Casino La Mamounia (Marrakech) • Hotel Diana Majestic (Milano) • Hotel Palace (Milano) • Hôtel Hermitage (Monaco) • Le Louis XV (Monaco) •
Le pont de Brent (Montreux) • Hotel Bayerischer Hof (München) • Castillo de Gorraiz (Navarra) • Restaurant Tubal (Navarra) • Marriot Associa Hotel (Nagoya)
• Hôtel Negresco (Nice) • Bagatelle Restaurant (Oslo) • D’artagnan Restaurant (Oslo) • Hôtel Bristol (Oslo) • Royal Hôtel Scandic (Oulu) • Hotel la Reserva
de Rotana (Palma de Mallorca) • Concorde Lafayette (Paris) • Fouquet’s (Paris) • Hôtel Lutetia (Paris) • Hôtel Matignon (Paris) • Hôtel Prince de Galles (Paris)
• Le Georges V (Paris) • Le Grand Véfour (Paris) • Le Lido (Paris) • Le Ritz (Paris) • Palais de l’Elysée (Paris) • Restaurant Lasserre (Paris) • Restaurant Lucas
Carton (Paris) • Restaurante Casa Velha (Quinta do Lago/Algarve) • Copacabana Palace (Rio de Janeiro) • Le Méridien (Rio de Janeiro) • Sofitel Rio Palace (Rio de
Janeiro) • Hotel Excelsior (Roma) • Almadraba Park Hôtel (Rosas) • Restaurant Parkheuvel (Rotterdam) • Maksoud Plazza (Sâo Paulo) • Rheinhotel Fischerzunft
(Schaffhausen) • Hilton Hotel (Seoul) • Westin Chosun Hotel (Seoul) • Edsbracka krog (Sollentuna) • Radisson Sas Royal Park Hotel (Solna) • Restaurant
Arnold’s (Stockholm) • Restaurant Event (Stockholm) • Hôtel Restaurant Le Byblos (St Tropez) • Sheraton Hotel (Tel Aviv) • Bomans Hotel & Restaurant (Trosa)
• Restaurant Chez Pierre (Tokyo) • Hotel Traube (Tonbach) • Grand Hotel General Alava (Victoria) • Ristorante La Filanda (Villafranca) • Restaurant Georges
Blanc (Vonnas) • Villa Park Wesola (Warszawa) • Yokohama Bay Sheraton Hotel & Towers (Yokohama) • Hotel Melia Zaragoza (Zaragoza) • Baur au Lac (Zurich).
Índice
Una gama de armarios creados para el envejecimiento y el servicio de sus vinos. Más de 50 modelos de armarios para vinos,
con capacidades entre 50 y 500 botellas.
Para orientarle en la elección de un armario para vinos y para que descubra las ventajas exclusivas de EuroCave (temperatura
constante, higrometría adaptada, distribución específica...), consulte nuestra guía técnica. páginas 10-19

3 gamas de armarios para vinos
Origine
Classic
Compact
Origine de 1 temperatura
es el primer armario para
vinos con dispositivo de
control transportable,
permitiendo controlar
las funciones del armario
a distancia.
La gama Classic goza
de toda la experiencia
de EuroCave con colo
caciones adaptadas y
cabida máxima. Los
armarios para vinos de
la gama Classic de 1, 2
ó 3 temperaturas, son la
perfecta síntesis del saber
hacer de EuroCave.
Los armarios para vinos
de la gama Compact
están diseñados para
responder a problemas
de espacio. Con unas
dimensiones adaptadas a
los estándares del electrodoméstico, pueden así
encastrarse en un mueble de cocina.
páginas 20-21
páginas 22-29
páginas 30-33
Características técnicas y colores
En la tabla sinóptica encontrará las características técnicas de los armarios para vinos EuroCave. Descubra, según las gamas, los diversos colores de los armarios para vinos EuroCave que se integrarán a la perfección en su entorno. página 34
página 35
Armarios para vinos
Índice
Personalice su armario
(revestimientos y muebles para vinos)
Acero
inoxidable
El universo de EuroCave
Tradición y
Sommelier
Los revestimientos en
acero inoxidable unen
tecnología y diseño para
integrar los armarios
de las gamas Classic y
Compact en espacios de
estilo contemporáneo.
Estos
muebles
de
diseño en roble masivo
(Confiturier y Bonnetière)
o en cerezo (Sommelier)
están diseñados para integrar armarios de la gama
Classic.
Cuero
Elite
El cuero presta su elegancia
natural a los armarios para
vinos de la gama Classic.
Los Acabados Cuero
imaginados por EuroCave,
permiten así transformar
cada armario para vinos
en un precioso estuche.
Para conferir un estilo muy
personal a cada interior,
EuroCave ha imaginado
la gama Élite. Realizada
en haya, esta gama utiliza
elementos funcionales y
estéticos, prestándose así a
múltiples combinaciones.
páginas 38-39
páginas 42-45
páginas 36-37
páginas 40-41
Una completa gama
de soluciones
Distribución modular, climatizadores de bodegas, sistemas de
servicio Vin au Verre... EuroCave ha concebido y desarrollado
una gama completa de soluciones adaptadas a todas las
necesidades.
páginas 46-47
Una red internacional
de distribución
En todas partes del mundo, la red de EuroCave reúne a
verdaderos especialistas en el arte del diseño de bodegas.
páginas 48-49
Un acuerdo de compromisos
que se cumple con todo rigor
Para ofrecerle lo mejor y satisfacer cada una de sus
necesidades, EuroCave se ha comprometido a garantizar un
nivel de servicio y de calidad sin tacha.
página 50
9
El armario EuroCave tiene todo de una bodega natural
Observando las mejores bodegas naturales, EuroCave concibió los armarios para vinos que mejor respetan las condiciones ideales de
envejecimiento del vino.
1
Una temperatura
Las paredes gruesas, constituidas de tierra y piedra, aseguran una temperatura
constante comprendida entre 10 y 14°C.
2
Una higrometría
Las paredes y los techos en piedras rugosas captan la humedad contenida en el
aire, garantizando un índice ideal de higrometría superior al 50 %.
El exceso de humedad es regulado y evacuado por el parterre de grava.
3
Un aislamiento térmico
Las paredes gruesas constituyen un aislante térmico de primera calidad. La
oscuridad de la bodega protege al vino de la agresión de los rayos ultravioletas
y evita, asimismo, la degradación prematura de éste.
4
Una ventilación lenta
La circulación constante del aire se obtiene gracias a la diferencia de presión
entre una puerta calada y un tragaluz.
5
Un sistema
El grosor de las paredes y la situación de la bodega natural constituyen una
verdadera muralla frente a las vibraciones exteriores.
10
Armarios para vinos
Escoger bien
constante
GUÍA
Las paredes (aislamiento celular CQI de 5 cm) y el sistema de regulación
térmico Twin Process garantizan una temperatura constante (10 a 14°C).
(Ver página 12)
adaptada
El sistema único de gestión de la higrometría Hygro+ junto con las paredes en
aluminio SRA garantizan un índice de higrometría idóneo, superior al 50%. El
exceso de humedad se libera a través de una cuba de drenaje.
(Ver página 13)
y una protección anti U.V.
Las paredes con CQI constituyen una barrera térmica óptima. Además, los armarios
EuroCave protegen al vino de la luz gracias a sus puertas opacas o acristaladas
tratadas para la protección frente a rayos ultravioletas. (Ver página 14)
y permanente
La circulación constante de un lento flujo de aire filtrado se obtiene gracias a la
diferencia de presión entre 2 aberturas situadas en la parte superior e inferior
del armario. (Ver página 14)
antivibración
El sistema original VES (Vibration Exclusion System) está diseñado para
absorber las vibraciones, fuente de perturbación del proceso de maduración
del vino. (Ver página 15)
El armario para vinos EuroCave, el único que reúne
los criterios indispensables de las mejores bodegas
naturales, ha sabido imponerse como la referencia
ineludible.
11
Cómo escoger bien su armario para vinos
Para que sus vinos envejezcan en condiciones óptimas, el armario para vinos debe reunir los 6 criterios indispensables
para el pleno apogeo de los mismos:
1 Una temperatura constante
1 Una temperatura constante
2 Una higrometría adapta
3 Un aislamiento térmico
y una protección anti U.V.
4 Una ventilación lenta
y permanente
5 Un sistema antivibración
6 La capacidad
de almacenamiento
Las fluctuaciones de temperaturas son perjudiciales para el vino. La temperatura ideal de conservación debe ser constante, comprendida entre
10 y 14°C y homogénea en todo el armario:
• una temperatura > a 14°C acelera el proceso de envejecimiento del vino,
• una temperatura de conservación < a 10°C lo retrasa.
3 niveles de tecnología:
1• Los armarios frigoríficos para vinos
Este tipo de electrodoméstico produce sólo frío. Por consiguiente, no permite mantener una temperatura constante cuando la
temperatura exterior es inferior a 12°C.
2• Los armarios frigoríficos bodega
Estos armarios están equipados con un ventilador que pulsa directamente aire caliente y frío sobre las botellas. Esta tecnología no permite
generar una temperatura homogénea.
3• EuroCave - Los armarios para vinos “Twin Process”
El sistema original EuroCave de regulación térmica “Twin Process” (circuito doble, caliente / frio) recrea el clima
especifico de las mejores bodegas naturales. Gracia a unos sensores de alta precisión, “Twin Process” efectúa, en
tiempo real, las correcciones necesarias para la conservación de la temperatura ideal. Asi, los armarios EuroCave
garantizan una temperatura constante comprendida entre 10 y 14°C, cualquiera que sea el ambiente exterior (de
0 a 35°C). La homogeneidad de la temperatura está asegurada por las paredes de aluminio SRA, reconocido por su
conductividad térmica muy alta.
¿Lo sabía usted?
Contrariamente a lo que se piensa, todos los vinos, ya sean tintos, blancos o espumosos,
se conservan a la misma temperatura, entre 10 y 14°C. Si el vino sufre fluctuaciones
térmicas brutales, se «dilata» y luego se «contrae». Estas variaciones terminan por fatigar
el vino, alterando su vitalidad orgánica y ocasionando la degradación de sus calidades.
12
Vino conservado a
temperatura óptima
Calidad del vino
Vino conservado a
temperatura demasiado
caliente
Tiempo
Vino conservado a
temperatura demasiado fría
Influencia de la temperatura en el vino con el tiempo.
Un factor indispensable para preservar las características de flexibilidad y hermeticidad de los
corchos es respetar las condiciones higrométricas. La tasa higrométrica ideal es superior al
50%, así se evita que los corchos se sequen, lo que haría que el aire penetrase en la botella e,
irremediablemente, los vinos se oxidarían debido a una oxigenación excesiva.
1• Paredes de plástico: gestión higrométrica nula
Las paredes interiores lisas de los armarios no retienen la humedad. Como el plástico es
un material aislante, la humedad no se reparte de forma homogénea en el armario y se
estanca en índices demasiado bajos en la zona superior. En definitiva, estos sistemas no
proponen soluciones de alarma, de medición o de fijación de la higrometría.
2• Gestión imprecisa de la higrometría
Actualmente, las escasas soluciones de gestión que se encuentran en el mercado no
se han diseñado de forma específica para conservar el vino. Tanto los contenedores de
plástico como los sistemas tipo “espuma” son piezas adicionales que resultan imprecisas
en el control de la higrometría. La sonda se coloca cerca de la cuba de humedad, con lo
cual la medición y la fijación son, en la mayoría de los casos, aproximativas.
3• EuroCave :“Hygro+”,el único sistema fiable de gestión de la higrometría
Nuestros armarios para el envejecimiento* del vino están equipados con el sistema
“Hygro+”, el cual garantiza una tasa higrométrica constante (superior al 50%). La
humedad natural del aire se condensa en las paredes de aluminio SRA (Stone Relief
Aluminium) del armario, donde, gracias a su rugosidad, las gotas de agua se fijan y
se difunde la humedad de forma homogénea que se regula a través de una caja que
contiene bolitas de arcilla. Una sonda, situada al otro extremo, mide con exactitud la
tasa higrométrica. En definitiva, los armarios EuroCave son los únicos que disponen
de una fijación automática y un sistema de alarma de la tasa higrométrica.
iv
o!
cl
us
Ex
2 Una higrometría adaptada
Les Armoires à Vins
Armarios
para vinos
Bien choisir
Escoger bien
GUÍA
Lo mejor en tecnología
al servicio de sus vinos
Las gamas nuevas Classic y Compact disponen de un cuadro de mandos electrónico
exclusivo que está dotado de un innovador sistema de alarmas sonoras y visuales.
De esta forma, sus mejores caldos alcanzarán su pleno apogeo en total seguridad.
Cambio del filtro de
carbón
Fallo técnico /
sonda
Fallo de
temperatura
Gestión del
higrómetro
Apertura
involuntaria
de la puerta
Vigilancia rigurosa de la temperatura
Todos los armarios para vinos EuroCave
garantizan una temperatura constante.
No obstante, si se produjera una fluctuación muy acusada, saltaría inmediatamente una alarma sonora y visual para
prevenirle.
Armarios inteligentes
Si la puerta del armario permanece
abierta durante más de 15 minutos,
el sistema de vigilancia le avisaría
automáticamente. Con el fin de preservar la calidad del aire, una alarma
le recuerda que debe cambiar el filtro
de carbón todos los años.
Vigilancia permanente
Con el fin de garantizar su tranquilidad, el nuevo sistema de vigilancia
controla constantemente, el buen
funcionamiento del armario para
vinos. En caso de fallo de uno de los
componentes técnicos, una alarma le
prevendría de inmediato.
Atención constante a la higrometría con “Hygro+”
“Si la tasa higrométrica del armario*
desciende por debajo del 50%, saltaría
inmediatamente una alarma visual
para prevenirle. De esta forma, podrá
volver a equilibrarla y preservar las
botellas.
* Armarios de 1 y 2 temperaturas de la gama Compact y Classic .
13
3 Un aislamiento térmico
4 Una ventilación lenta
Un buen aislamiento es indispensable para proteger las botellas de las agresiones exteriores:
• impide las fluctuaciones de temperatura y garantiza la estabilidad térmica,
• limita el consumo eléctrico. Este aislamiento depende a la vez de la naturaleza de los materiales utilizados y de su espesor.
Tanto la calidad del aire como su renovación constante son de
• Malos olores que podrían transmitirse al vino.
• Moho que provoca la ausencia de ventilación.
1• Los paneles ensamblados estándar
La técnica de ensamblado de estos paneles provoca puentes térmicos y un elevado
consumo eléctrico. El riesgo de separación de las paredes, con el tiempo, es también
muy importante.
2• Los aislamientos inyectados clasificados 1 en poliuretano de 2 cm
de espesor
El débil espesor de los paneles hace que el armario sea vulnerable a las temperaturas
extremas y puede provocar choques térmicos. El aislamiento no es óptimo.
3• EuroCave: aislante celular ‘‘CQI’’ de 5 cm de grosor
1• Los armarios frigoríficos totalmente hermético
Las puertas acristaladas de los armarios
EuroCave están compuestas de 2 hojas
de vidrio templado de 4 mm, las
cuales están separadas por
un vacío de aire de 20 mm
al objeto de evitar puentes
térmicos y para garantizar
un aislamiento térmico
óptimo (doble
acristalamiento).
El aislante de alta densidad CQI (Cellular Quality Insulation) junto con el gran grosor de
las paredes (5 cm), constituyen una barrera térmica doble que garantiza una protección
óptima frente a las variaciones de temperatura. De esta forma, el sistema de regulación
térmica “Twin Process” se utiliza menos, lo que supone un ahorro considerable de energía.
Para lograr un aislamiento óptimo, todos los armarios EuroCave están equipados con una
junta magnética de retroceso que garantiza una hermeticidad total de la puerta.
¿Lo sabía usted?
El aislamiento de una pared CQI EuroCave confiere una protección
equivalente a la de 2 metros de tierra, como en las mejores bodegas
naturales.
14
Las paredes CQI de 5 cm equivalen a:
El vino respira por el tapón de corcho. Sin ventilación, su gusto,
mohos se desarrollarán. Esta tecnología es inadecuada para la c
2• Armarios ventilados sin renovación del aire
Este sistema de aireación se genera mediante un ventilador. C
remover el aire sin renovarlo, puesto que no hay dos aperturas
3• EuroCave - Los armarios de ventilacíon natural po
Los armarios EuroCave gozan de una ventilación natural, por
2 aberturas situadas en las partes superior e inferior del armar
de presión. La abertura por la que
penetra el aire en el armario está
equipada con un filtro de carbon*
para purificar el aire y evitar la
intrusión de malos olores. Como en
las bodegas naturales, este “efecto
tragaluz” asegura una renovación
constante y progresiva del aire y
evita los mohos.
* El filtro de carbón debe una vez al año
para preservar sus propiedades de filtración.
cess
y permanente
5 Un sistema antivibración
eterminantes para evitar:
Las vibraciones perturban el proceso de evolución bioquímica del vino. Las imposiciones de la vida moderna (los
materiales de construcción de los edificios, el metro, etc.) y el compresor de los armarios, son a menudo la fuente de
estas vibraciones que:
• aceleran el envejecimiento del vino,
• impiden la sedimentación de los taninos.
os
, a término, se desnaturalizará por los olores ambientes y los
conservación de los vinos.
Con una ventilación excesiva permanente sólo se consigue
s para asegurar dicha renovación del aire.
or ”efecto tragaluz”
“efecto tragaluz”. La circulación del aire está asegurada por
rio, entre las cuales se crea un flujo de aire por la diferencia
¿Lo sabía usted?
Un armario para vinos debe estar diseñado de
modo que las botellas no estén en contacto con la
pared del fondo. Si llega el caso, la condensación
creada sobre la pared puede chorrear sobre las
bandejas y dañar las etiquetas de las botellas. Por
otro lado, el contacto con la pared fría puede crear
un punto de escarcha nefasto para el vino.
Armarios para vinos
Escoger bien
GUÍA
1• El motor integrado
El riesgo máximo. El compresor, solidario del armario, transmite directamente las vibraciones. Este sistema provoca
vibraciones importantes.
2• El systema de absorción
Sin compresor, este sistema necesita componentes químicos (amoniaco, hidrógeno). En caso de avería del armario, el
mantenimiento es muy difícil. El consumo eléctrico es, por término medio, 3 veces superior al de los armarios para vinos
estándar.
3• EuroCave - La protección “VES”
El sistema original VES (Vibration Exclusion System) de EuroCave asegura una perfecta
barrera antivibración, con varios niveles de protección. El compresor está desolidarizado
del armario y reposa sobre Silent Blocks de altas prestaciones, lo que evita la
transmisión de las vibraciones. Las bandejas están equipadas con varios
amortiguadores, permitiendo limitar las vibraciones residuales. Las patas del
armario, ajustables individualmente, ofrecen una perfecta estabilidad.
15
6 La capacidad de almacenamiento
Una colocación eficaz debe permitir disponer de un máximo de botellas en un mínimo de espacio y contribuir a la facilidad de acceso y a la clasificación de las botellas. Para una
utilización inteligente del espacio, deben tomarse en consideración ciertos criterios:
• los diferentes tamaños y formas de las botellas,
• el número de botellas a colocar en el armario.
Los 4 componentes de las bandejas EuroCave
1• Las colocaciones banales, tipo electrodoméstico
Las dimensiones y los materiales de las estanterías (de alambre) están
diseñados para los armarios frigoríficos y no están adaptados a las
formas y al peso de las botellas de vino. A término, las estanterías
corren peligro de ceder bajo el peso importante de las botellas. El
almacenamiento está realizado por apilado simple, el espacio no está
optimizado y las botellas, mal calzadas, pueden deslizarse en el armario.
2• EuroCave - Las colocaciones especiales para botellas de vinos
Contrariamente a los armarios estándar procedentes del electrodoméstico,
las dimensiones específicas de los armarios para vinos EuroCave han
sido estudiadas para almacenar botellas: asi es posible conservar 13
botellas sobre una sola hilera be bandeja y hasta 235 botellas sobre una
superficie en el suelo de 0,50 m2 aproximadamente.
Los 10 modelos de bandejas desarrollados por EuroCave, responden
estrictamente a las exigencias de tamaños y formas de diferentes botellas, para optimizar
la capacidad de almacenamiento. La colocación se efectúa en apidalo de doble profundidad (base
contra cuello) y las botellas están perfectamente calzadas en las formas previstas con este fin.
Pensada para soportar el peso importante de las botellas, la estructura de los armarios EuroCave
está reforzada por medio de un marco de acero y un tensor (para los modelos de medios y
grandes cabidas), evitando así todo riesgo de deformación del armario.
• Un soporte fabricado con madera imputrescible, conteniendo en su estado natural una sustancia
aceitosa que rechaza la humedad y evita deformarse con el tiempo. Su resistencia es excepcional
debido a su densidad (el 50 % superior a la del abeto) y permite soportar 80 kg por bandeja de
almacenamiento.
• Un armazón de acero pintado con pintura epoxy al horno (calidad alimentaria), enriquecido con
carbono (10/15 de espesor), que ofrece una resistencia de más de 20 kg por bandeja deslizante.
• Las ruedas en delrin dupont de nemours (polímero autolubricado), están adaptadas a los
movimientos de deslizamiento de las bandejas deslizantes y equipados con una junta «sliding
glide» situada en cada rueda, permitiendo absorber las vibraciones residuales.
• Un bastidor equipado con un tope, para deslizarse con toda seguridad. Cada bastidor
está pensado para una vida útil de 160.000 movimientos (es decir, 22 años a razón de 20
deslizamientos / día).
¿Lo sabía usted?
Un armario diseñado por EuroCave le ofrece una capacidad
de almacenamiento optimizada con relación a un armario
estándar: Con dimensiones equivalentes, un armario
EuroCave permite contener 23 % de botellas de más*.
*Con relación a la media de los armarios para vinos representativos del mercado.
16
Armaria
para vinos
Armarios para vinos
Escoger bien
GUÍA
Bandejas diseñadas para responder a todas sus necesidades
Listones con relieves Los 6 modelos de bandejas deslizantes disponen de
listones específicos para recibir botellas de diversas
formas y dimensiones.
Pictogramas
Unos pictogramas permiten identificar rápidamente
los diferentes tipos de bandejas deslizantes.
Por ta-Etiquetas
Este ingenioso sistema facilita la clasificación y la
localización de las botellas guardadas en el armario.
Aber turas
Las bandejas están diseñadas con aberturas para
que el aire circule libremente por el armario, evitando así el desarrollo de mohos.
Cremalleras
Gracias a un sistema de cremalleras integradas en
las paredes, las bandejas pueden colocarse a la altura
deseada en el armario. Así, usted puede modular la
capacidad de su armario según sus necesidades.
17
Elija un armario EuroCave que se adapte
a sus necesidades
Para realizar la elección correcta de un armario para vinos, es esencial que se plantee las preguntas adecuadas:
1
3
¿Cuántas botellas desea
almacenar en el armario
para vinos?
¿Lo destinará al envejecimiento del
vino? O ¿desea mantener sus vinos a
la temperatura adecuada para servir?
¿Dónde desea instalar
el armario para vinos?
3 capacidades de 23 a 235 botellas
4 sistemas de armarios
para 4 utilizaciones diferentes
Personalice el armario según sus
necesidades
Modelo pequeño: Modelo medio:
hasta 92 botellas*
hasta 183 botellas*
Modelo grande:
hasta 235 botellas*
2
Los armarios de 1 temperatura
para el envejecimiento del vino.
Cualquiera que sea la temperatura exterior (entre
0 y 35°C), le garantizan una temperatura constante
comprendida entre 10 y 14°C. Tambièn se puede
usar este armario cono armario de servicio**.
Los armarios de 2 temperaturas
para conservar y refrescar el vino.
En función del uso que vaya a dar al armario, EuroCave ofrece
diversas gamas de armarios (véase la página 8) con diferentes
variantes para hacerlo a su medida. Se ofrecen más de 50 modelos de
armarios para vinos, con capacidad de entre 50 y 500 botellas.
• Una puerta opaca reversible que
responde a todas sus necesidades.
Combinan astutamente una zona de envejecimiento
(entre 10 y 14°C) y un compartimento de enfriamiento,
situado en la parte inferior del armario (entre 6 y 10°C).
Los armarios de 3 temperaturas
para conservar, refrescar y poner el
vino a la temperatura ambiente.
Disponen de una zona de envejecimiento en la parte
central (entre 10 y 14°C) y de dos compartimentos
con temperaturas específicas: arriba para poner los
vinos a temperatura ambiente (entre 16 y 20°C) y
abajo para el enfriamiento (entre 6 y 10°C).
Los armarios multitemperaturas
para servir el vino.
* Según la disposición interna
18
Disponen de un escalonamiento de las temperaturas de 7 a
21°C (hasta 10 zonas de temperaturas), permitiendo disponer
de varios tipos de vinos a temperatura ideal de servicio.
** Temperatura de degustación de vinos blancos y tintos (horquilla de regulación posible:
entre 5 y 20ºC).
• Una puerta acristalada
contra rayos ultravioletas.
• Una amplia gama de colores
(página 35).
• Múltiples acabados (páginas 3639) y muebles para vinos (páginas
40-45) para revestir el armario.
4
Elija entre clasificar, almacenar o
presentar las botellas de vino…
Gracias a las distintas bandejas, podrá
modular la capacidad del armario en
todo momento en función de sus
necesidades. Para ayudarle a organizar
el armario, EuroCave le propone
múltiples paquetes que responden a
necesidades específicas.
Clasificar, almacenar, presentar… una modularidad ejemplar
Clasificar:
Las bandejas deslizantes facilitan el acceso individual a las botellas y permiten presentar,
en una sola hilera, de 7 a 13 botellas, según el modelo.
BANDEJA UNIVERSAL
DE LISTONES
BANDEJA MAGNUM
BANDEJA RHIN
BANDEJA CHAMPAÑA
Gama Classic : 7 botellas
Gama Compact : 8 botellas
Presentar:
Disenadas adas para presentar verticalmente las botellas, estas bandejas de presentación
permiten ofrecer un “servicio al vaso”.
KIT
DE SERVICIO
BANDEJA
DE PRESENTACIÓN
Opción articulada: 33 botellas, de las cuales 6 en
presentación
Almacenar:
Siempre fijas, estas bandejas de
almacenamiento están dise adas
para contener un máximo de
botellos, asegurándoles al mismo
tiempo una perfecta estabilidad.
BANDEJA BORDELESA
BAR BANDEJA
BANDEJA
BANDEJA
Gama Compact :
29 botellas
UNIVERSAL
DE
DEGUSTACIÓN
Armarios para vinos
Escoger bien
GUÍA
Organice el
armario según sus
necesidades...
• Armarios de 1, 2 y 3 temperaturas:
PACK ACCESS: configuracion mixta +
puerta opaca.
PACK PREMIUM: bandejas deslizantes +
puerta opaca.
PACK VISION: bandejas deslizantes +
puerta acristalda.
• Armarios multi-temperatura:
PACK SERVICIO: bandejas deslizantes +
puerta opaca.
PACK VISIÓN: bandejas deslizantes +
puerta acristalda.
P ACK P RÈSENTACIÓN : bandejas
deslizantes para presentación + puerta
acristalda.
DE ALMACENAMIENTO
Pack Access
Pack Visión
Pack Presentacion
Ejemplos de organización interior personalizada para
un armario de gran capacidad de la gama Classic.
19
1 temperatura
Origine, el primer armario con
dispositivo de control transportable.
Modernidad, innovaciones
tecnológicas y sencillez de
uso son las tres palabras clave en el nuevo armario para
vinos Origine… para todos
aquellos que sienten pasión
por el vino.
Les 6 ventajas
únicas EuroCave
ess
ess
Ver páginas 12 hasta 19.
20
Origine V180, Tamaño mediano, Pack Vision
Fácil regulación
Símbolo de longitud
de onda
Símbolo de la alarma de
aviso de fallos de la
sonda
Indicador del
funcionamiento del
circuito caliente
Indicador del
funcionamiento
del circuito frío
Indicador de
la batería
Indicación del Nº del
armario y Nº del
dispositivo
Teclas de selección,
configuración y validación
V100
Tamaño pequeño
92 botellas - Puerta opaca
Armario de envejecimiento a
1 temperatura:
Configuración de la temperatura entre 9 y 15 ºC,
regulación electrónica precisa +/- 1,5 ºC. Origine se
beneficia de los conocimientos y tecnología de EuroCave.
Una configuración optimizada:
El armario Origine está
disponible en dos tamaños. Su
acondicionamiento interior
puede evolucionar con el
tiempo.
Todas las bandejas Classic se adaptan a
los armarios Origine.
V180
Tamaño mediano
Armarios para vinos
Origine
Indicación de
la temperatura
183 botellas - Puerta acristalada
Pantalla exterior
El dispositivo de control de Origine
no se encuentra en el interior del
armario, sino que ahora se coloca
en la puerta. Es un buen aliado del
amateur en vinos y se integra en las
estancias con un alcance de hasta 60 metros
desde el armario. Este dispositivo tiene un diseño muy
moderno y que permite, tanto supervisar la temperatura
interior del armario, como modificarla a distancia.
Diseño moderno
La forma circular y los colores plata y naranja del dispositivo,
que decora la puerta, confieren al armario un aspecto
decididamente moderno.
Origine V180 puerta opaca, Pack Access.
Tabla de características
Color sobrio
Puerta reversible
Disponible en un color único, negro granito,
Origine se adapta sin dificultad a todos los
entornos y su fácil mantenimiento es de
agradecer.
Al objeto de adaptarse a todo tipo de entornos, la
puerta del Origine es fácilmente reversible.
Réf.
La opción puerta acristalada
V100
V180
Las puertas acristaladas EuroCave ofrecen una
protección eficaz gracias a su tratamiento anti U.V.
(Ver página 14).
ALxANxFO
Capacidad*
en mm
Configuracion mixta
Capacidad*
Configuración deslizante
950x654x689
104
92
1444x654x689
183
164
*Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición.
21
1 temperatura
Los armarios Classic de “1” temperatura:
idóneos para el envejecimiento de los vinos.
Los armarios para vinos
“1” temperatura recrean las
condiciones exactas de una
bodega natural y garantizan
una temperatura constante
comprendida entre 10 y 14°C.
Al abrigo en estas auténticas
bodegas,sus caldos desarrollarán
la plenitud de sus aromas.
Les 6 ventajas
únicas EuroCave
ess
22
V283 color Chocolat.
Personalice
su armario
• Elija entre 10 modelos de
bandejas (página 19).
• Elija entre 10 colores diferentes
(página 35).
Las ofertas Pack
Armarios para vinos
Gama Classic
• Elija una puerta reversible, opaca
o acristalada (página 14).
Pack Access
Armario 1 temperatura
con puerta opaca
+
equipamiento en configuration
mixta
V083
Pequeña cabida
V183
Cabida mediana
V283
Gran cabida
Pack Premium
79 botellas - Color caviar
172 botellas - Color Buffl
206 botellas - Pareles Inox
con puerta opaca
+
equipamiento completo
de bandejas deslizantes
Tabla de cabidas
Ref.
V083
V183
V283
Pack Vision
ALxANxFO
Capacidad*
Capacidad*
Capacidad*
en mm
Configuracion mixta
Máxima
876x654x689
82
79
92
con puerta acristalada
1444x654x689
172
151
183
1744x654x689
206
196
235
+
23
2 temperaturas
Los armarios Classic de “2” temperaturas:
para envejecer y enfriar vinos.
Los armarios para vinos “2”
temperaturas disponen de
dos zonas con temperaturas
distintas: una para conservar
el vino en condiciones óptimas
(entre 10 y 14°C) y otra para
refrescar el vino y disponer
las botellas a temperatura de
servicio (entre 6 y 10°C).
Les 6 ventajas
únicas EuroCave
ess
24
D283 color Coco.
Compartimiento para
el enfriamiento:
para que sus vinos blancos
estén siempre listos para servir
Personalice
su armario
(página 35).
Las ofertas Pack
Armarios para vinos
Gama Classic
Pack Access
Armario 2 temperaturas
con puerta opaca
Disponga de 14 botellas al alcance de la mano
a la temperatura adecuada para servir, en el
armario para envejecer sus vinos.
Con su puerta automática en vidrio arenado
y un sistema de apertura más práctico, el
compartimiento de enfriamiento aúna ergonomía
y estética.
D183
Cabida mediana
D283
Gran cabida
158 botellas - Color Bronze
197 botellas - Pareles Inox
D183
D283
mixta
Pack Premium
con puerta opaca
+
Tabla de cabidas
Ref.
+
Pack Vision
ALxANxFO
Capacidad*
Capacidad*
Capacidad*
en mm
Configuracion mixta
Máxima
1444x654x689
158
148
174
1744x654x689
192
197
223
+
25
3 temperaturas
Los armarios Classic de “3” temperaturas: para el
envejecimiento y para la degustación de los vinos.
Los armarios para vinos “3”
temperaturas disponen de
tres zonas con temperaturas
distintas: una zona, en el centro,
para conservar el vino (entre 10
y 14°C), un compartimento de
enfriamiento (entre 6 y 10°C)
en la parte inferior del armario
y un compartimento de puesta
a temperatura de degustación
en la parte superior (entre 16
y 20°C).
Les 6 ventajas
únicas EuroCave
ess
ess
26
E283 pareles Inox.
Los compartimientos de
enfriamiento y temperatura
ambiente:
para que sus vinos blancos y tintos
estén siempre listos para servir
Personalice
su armario
(página 35).
Compartimiento de temperatura ambiente
Las ofertas Pack
Armarios para vinos
Gama Classic
Pack Access
con puerta opaca
+
Compartimiento de enfriamiento
E183
Cabida mediana
E283
Gran cabida
133 botellas - pareles Inox
188 botellas - color café
Disponga de sus botellas al alcance de la
mano a la temperatura adecuada para servir,
en el armario para envejecer sus vinos:
14 botellas de vino blanco en el compartimiento
de enfriamiento y 11 botellas de vino tinto en el
compartimiento de temperatura ambiente.
Con su puerta automática en vidrio arenado
y un sistema de apertura más práctico, los
compartimientos de enfriamiento y temperatura
ambiente aúnan ergonomía y estética.
E183
E283
mixta
Pack Premium
con puerta opaca
+
Pack Vision
Tabla de cabidas
Ref.
ALxANxFO
Capacidad*
Capacidad*
Capacidad*
en mm
Configuracion mixta
Máxima
1444x654x689
137
133
169
1744x654x689
188
175
211
+
27
Multi-temperaturas
Los armarios Classic multi-temperaturas:
para que el vino esté listo para servir.
Gracias a un procedimiento
de escalonamiento de las
temperaturas de 7 a 21°C (hasta
10 zonas de temperatura), los
armarios de servicio multitemperaturas, permiten a los
profesionales disponer, dentro
de un sólo y único armario, de
varios tipos de vinos (rosado,
blanco, tinto) a temperatura
ideal de servicio.
Les 6 ventajas
únicas EuroCave
ess
ess
28
S283 color Noir Epi.
Personalice
su armario
Más de 490 botellas
al alcance de la mano
Para un mayor confort de utilización,
pueden asociarse varios sistemas de
armarios para vinos (1, 2, 3 o multitemperaturas).
FE
SSION
A
(página 35).
Las ofertas Pack
Armarios para vinos
Gama Classic
PRO
S
LE
E
ECIA
L
SP
PACK SERVICIO
ARMARIO MULTI-TEMPERATURAS
CON PUERTA OPACA
+
EQUIPAMIENTO COMPLETO
DE BANDEJAS DESLIZANTES
79 botellas - Color Coco
151 botellas - Color Chocolate
132 botellas - Color Negro Epi
Ref.
Capacidad*
Capacidad*
Capacidad*
Configuración
mixta
Configuración
deslizante
Máxima
Presentación
876x654x689
82
79
92
58
1444x654x689
172
151
183
99
1744x654x689
206
196
235
132
L
Capacidad*
en mm
PACK VISION
El Dispensador de Vino por copas Vin au
Verre de EuroCave es un complemento
del armario multi-temperaturas. Con este
aparato refrigerado, se puede servir los
vinos directamente
en la copa. Además
ECIA
permite conservar
SP
las botellas abiertas
hasta 3 semanas,
sin que se altere
FE
A
SSION
la calidad del vino.
Pida información
a su distribuidor.
distributeur.
PRO
S083
S183
S283
ALxANxFO
Dispensador de Vino
por copas Vin au Verre
S
S283
Gran cabida
LE
S183
Cabida mediana
E
S083
Pequeña cabida
CON PUERTA ACRISTALADA
+
DE BANDEJAS DESLIZANTES
PACK PRÉSENTACIÓN
CON PUERTA ACRISTALADA
+
DE BANDEJAS DE PRESENTACIÓN
29
1 & Multi-temperaturas
Los armarios Compact:
instalación libre, más espacio asegurado
Gracias a sus dimensiones
específicas, los armarios de la
gama Compact de instalación
libre se adaptan a la perfección
a las restricciones de espacio.
Se encuentran disponibles en
la versión de armarios para
envejecimiento (I temperatura) o
de servicio (multi-temperaturas).
Para obtener información sobre las
versiones empotradas, consulte las
páginas 32-33.
Les 6 ventajas
únicas EuroCave
ess
ess
30
V059 - 1 temperatura - puerta opaca - table top
Armarios para vinos
Gama Compact
S059 - multi-temperatura
Pequeña cabida
V159 - 1 temperatura
Cabida mediana
V259 - 1 temperatura
Gran cabida
S259 - multi-temperatura
Gran cabida
38 botellas - Puerta full glass
66 botellas - puerta acristalada
Ref.
V o S 059
V o S 159
V o S 259
Revestimiento en acero inoxidable
ALxANxFO
Capacidad*
Capacidad*
Capacidad*
Capacidad*
en mm
Configuración mixta
Máxima
Presentación
820x594x566
53
38
56
23/31
1220x594x566
97
70
106
40
1780x594x566
164
118
167
66
*La capacidad de los armarios se calcula según las disposiciones de fábrica y con botellas Burdeos tradición.
Con el fin de conferir
un toque de diseño,
la gama Compact
está disponible con
revestimiento en
acero inoxidable, con
puerta opaca o puerta acristalada. Para
más detalles, consulte
la página 36.
Debido a las dimensiones específicas de los armarios Compact, es necesario fijar a la pared los modelos de armarios medianos y grandes de
instalación libre.
31
1 & Multi-temperaturas
Los armarios Compact
encastrables, la integración perfecta
Cuentan
con
dimensiones
específicas que se adaptan a las
limitaciones propias de las cocinas.
Los armarios de la gama Compact
están disponibles como armarios
para el envejecimiento de los
vinos (I temperatura) o de servicio
(multi-temperaturas). Los armarios
en versión encastrable se integran
a la perfección.
Si los prefiere de instalación libre,
refiérase a las páginas 30-31.
Les 6 ventajas
únicas EuroCave
ess
ess
32
S059 – Multi-temperaturas – Puerta full glass
Fotos de Bulthaup – Lyon 2 – Francia
Armarios para vinos
Gama Compact
V059 – 1 temperatura – puerta técnica
Integración de un V o S 059,
con puerta opaca o acristalada
Integración de un V o S 059,
con puerta técnica
No dude en solicitar informaciones técnicas a su distribudir EuroCave!
Armarios empotrables
• 3 tamaños disponibles de armarios, modelos pequeños (059), medianos (159) y grandes
(259), (véase la página 31) en 1 temperatura o multi-temperaturas.
• Disponibles en color negro o blanco** (véase la página 35) o con revestimiento en acero
inoxidable (páginas 36-37).
• Dimensiones especiales correspondientes a las medidas estándar de las cocinas.
• Posibilidad de equipar el armario con una puerta técnica, opaca o acristalada.
• Un sistema de aireación en la parte frontal (Front-vented), que está ubicado en la zona
inferior del armario, con una rejilla de ventilación. Por lo tanto, no es necesario crear un
espacio para la ventilación, ni prever una reducción en el plan de trabajo.
S259 – Multi-temperaturas – puerta acristalada, revestimiento en acero inoxidable
Tabla sinóptica
Ref.
V o S 059
V o S 159
V o S 259
ALxANxFO
Capacidad*
en mm
Configuración Configuración
mixta
deslizante
Capacidad*
Capacidad* Capacidad*
Máxima
Presentación
820x594x566
53
38
56
23/31
1220x594x566
97
70
106
40
1780x594x566
164
118
167
66
*Las capacidades de los armarios están calculadas con la configuración de fábrica y con botellas Burdeos tradición. **el blanco sólo está disponible para los armarios medianos y grandes.
33
Recapitulativo
Características técnicas
Modelo
ALxANxFOCapacidad**Capacidad**Capacidad**PesoTemperatura ColoresPuertaRevestimiento Acabado Acabado
en mm*
configuración configuración
maxima*
exterior InoxCueroMueble
tipo
deslizante
mini/máxi
Origine - p.20 à 21
V100
V180
950x654x689
1444x654x689
Armarios 1 temperatura
104
183
92
164
104
183
44 kg
64 kg
82
172
206
79
151
196
92
183
235
48 kg
64 kg
71 kg
Classic - p.22 à 29
V083
V183
V283
876x654x689
1444x654x689
1744x654x689
0°C/35°C
0°C/35°C
Negro
Negro
Opaca/Acristalada
Opaca/Acristalada
no
no
no
no
no
no
10
10
10
Opaca/Acristalada
Opaca/Acristalada
Opaca/Acristalada
si
si
si
si
si
si
si
no
si
10
10
Opaca/Acristalada
Opaca/Acristalada
si
si
si
si
no
si
10
10
Opaca/Acristalada
Opaca/Acristalada
si
si
si
si
no
si
10
10
10
Opaca/Acristalada
Opaca/Acristalada
Opaca/Acristalada
si
si
si
si
si
si
si
no
si
Negro
Opaca/Acristalada/técnica
Negro/Blanco Opaca/Acristalada/técnica
si
si
si
no
no
no
no
no
no
Negro
Opaca/Acristalada/técnica
si
si
si
no
no
no
no
no
no
0°C/35°C
0°C/35°C
0°C/35°C
Armarios 2 temperaturas
D183
D283
1444x654x689
1744x654x689
158
192
148
197
174
223
69 kg
76 kg
0°C/35°C
0°C/35°C
Armarios 3 temperaturas
E183
E283
1444x654x689
1744x654x689
137
188
133
175
169
211
71 kg
78 kg
12°C/25°C
12°C/25°C
Armarios multi-temperaturas
S083
S183
S283
876x654x689
1444x654x689
1744x654x689
82
172
206
79
151
196
92
183
235
46 kg
62 kg
69 kg
53
97
164
38
70
118
56
106
167
43 kg
53 kg
64 kg
Compact - p.30 à 33
V059
V159
V259
820x594x566
1220x594x566
1780x594x566
12°C/35°C
12°C/35°C
12°C/35°C
0°C/35°C
0°C/35°C
0°C/35°C
Armarios multi-temperaturas
S059
S159
S259
34
820x594x566
1220x594x566
1780x594x566
53
97
164
38
70
118
56
106
167
43 kg
53 kg
64 kg
12°C/35°C
12°C/35°C
12°C/35°C
* Profundidad sin pomo (Gama Classic: 56 mm – Gama Compact: 57 mm) - **La capacidad de los armarios se calcula según las disposiciones de fábrica y con botellas de Burdeos tradición. - *** El consumo en 24 horas se mide con una temperatura exterior de
25ºC con puerta opaca – Precisión de regulación +/- 1ºC – Precisión de fijación +/- 0,5ºC.
Los colores
Las 3 gamas de armarios
Para conseguir una integración perfecta en su espacio interior y una personalización total del armario, EuroCave le ofrece una selección de 10 colores modernos, además
de los paneles en acero inoxidable.
Gama Classic
Muebles para vinos
Recapitulativo
Bronce
(TB)
Plátano natural
(PT)
Blanco Epi
(BL)
Negro Epi
(NE)
Negro Surf
(NS)
Panel en acero inoxidable (IN)
Los paneles en acero inoxidable (todo el
armario o sólo la puerta) también están
disponibles en la gama Classic (puerta opaca
o acristalada).
Gama Origine
Único color Negro Surf (NS)
Gama Compact
Búfalo Alexandra
(BA)
Caviar
(CS)
Chocolate
(EC)
Café
(CC)
Coco
(CF)
Negro Surf (NS) como
estándar (blanco
(BV) como opción
en los modelos
medianos y grandes).
35
Revestimiento en acero inoxidable
Un acabado moderno para los
armarios EuroCave
EuroCave ofrece actualmente a
todos los entusiastas del vino un
revestimiento en acero inoxidable para los armarios Classic y
Compact. Confiera un aspecto
definitivamente moderno a sus
mejores caldos... para su disfrute personal.
Una línea refinada
Empuñadura fina, líneas rectas,
logotipo en relieve, iluminación
interior cálida...Todos estos
detalles han sido estudiados para
convertir el revestimiento en inox
en un acabado decidídamente
moderno.
36
Gama Classic – V283 – 1 Temperatura – Revestimiento
completo en acero inoxidable
4 sistemas de regulación
Classic 83
Compact 59
Envejecimiento (1 temperatura)
Envejecimiento & enfriamiento (2 temp.)
Envejecimiento, enfriamiento & atemperamiento (3 temp.)
Servicio (multi-temperaturas)
Catacterísticas técnicas
Las dimensiones de los armarios en Inox varían según el tipo de
revestimiento (completo o puerta únicamente) y el tipo de armario
(gama Classic o Compact). No dude en pedir una ficha técnica a su
distribuidor Eurocave.
Los armarios Classic y
Compact
(empotrado)
están disponibles con
revestimiento en acero
inoxidable
(modelos
pequeños, medianos y
grandes). Con el fin de dar
la mejor respuesta a sus
necesidades, le ofrecemos
cuatro
sistemas
de
regulación.
Modelo Pequeño 059
Modelo Mediano 183
Modelo Grande 283
Armarios para vinos
Revistimiento acero
Elegir un
revestimiento
Revestimiento con puerta
de cristal
Gama Compact - V059 - 1 temperatura - Revistimiento en acero inoxidable - sola puerta
Revestimiento completo
Photos réalisées chez Ambiance Concept - Lyon 4
- France
Sistema de armario
Les Armoires à Vins
Habillage Inox
Existen dos posibilidades en función de sus necesidades: el revestimiento completo
del armario o de sólo la puerta (en caso de que el armario vaya a empotrarse). El
revestimiento en acero inoxidable está disponible con puerta opaca o acristalada.
Modelo Grande 283
37
Acabado en cuero
La sensualidad de un material natural, elegante y refinado.
Valor seguro, el cuero presta su
elegancia natural a los armarios
para vinos de la gama Classic,
para integrarse perfectamente
en los ambientes más lujosos.
Grano cocodrilo marrón
Armario Classic
Pequeña cabida
Tonos de cuero nat
EuroCave ha seleccionado cuidadosa
cigarros.
Grano
Avestruz
Marrón claro
Búfalo
38
Gama Classic – V083 – acabado en cuero, grano cocodrilo marrón
Acabados
de tradición
El trabajo del cuero necesita la maestría de técnicas específicas y extremadamente delicadas
de ejecutar. Efectuado por artesanos especializados en el forrado de mobiliario desde 4
generaciones, el forrado de los armarios Eurocave ha sido realizado en el respeto más puro
de la tradición: cosido guarnicionero, encolado de piezas a mano…
El acabado cuero está disponible para todos los armarios de la gama
Classic, así como para las bodegas para cigarros EuroCave.
Modelo
grano avestruz
Cabida mediana V183 / D183 / E183 / S183
Gran cabida V283 / D283 / E283 / S283
Grano avestruz marrón claro
Armario Classic
Cabida mediana
Grano largo negro
Bodega para cigarros CC064
Armario Classic
Gran cabida
Modelo pequeña cabida
turales y sobrios
amente cueros plena flor de gama alta para forrar sus armarios para vinos y sus bodegas para
Grano Avestruz
Marrón
Búfalo
Grano Avestruz
Negro
Búfalo
Grano Cocodrilo
Marrón Búfalo
o
Negro Búfalo
forrado
Armarios para vinos
Acabado en cuero
Pequeña cabida V083 / S083
grano cocodrilo
Cada lado del armario está forrado con un sólo trozo de cuero.
Modelos cabida mediana y gran cabida
Cada lado del armario está forrado con varios trozo de cuero.
39
Muebles para vinos
Un estilo auténtico herencia del pasado.
Tradition : Confiturier y Bonnetière
Fabricados enteramente en roble masivo, estos muebles para vinos están
equipados con armarios para vinos de la gama Classic (con puerta opaca).
Barnices
Roble masivo envejecido
y brillante
Roble Oscuro
Roble Claro
El armario Confiturier
Equipado con un armario para vinos
de pequeña capacidad (con puerta
opaca), el armario Confiturier cuenta
asimismo con un cajón, perfecto para
guardar accesorios.
El armario Bonnetière
El Bonnetière es un armario para
vinos de gran capacidad (con
puerta opaca) y se integra con
armonía en su estilo de vida.
Características
40
Gama Classic – V083 – Confiturier, Roble Claro
Modelo
Tipo de armario contenido
ALxANxFO en mm
Peso*
El Confiturier
V083/ S083 / CC064
1210 x 880 x 760
84 Kg
La Bonnetière
V283 / D283 / E283 / S283
1930 x 900 x 780
105 Kg
*Peso del mueble sin el armario.
Sommelier
Este mueble para vinos está equipado con un armario para vinos de pequeña
capacidad de la gama Classic (con puerta opaca) y se inspira en los muebles de
oficio de origen bordelés.
Barniz
Cerezo masivo pulido y
barnizado a mano, acabado
realizado con una pátina para
dar un toque antiguo.
Cerezo
Armario Sommelier pequeña consola
Meubles para vinos
Tradition & Sommelier
Equipado con un armario para la conservación o
servicio del vino, el Sommelier pequeña consola
dispone de una bandeja de degustación y cajones
para tenerlo todo organizado. El Sommelier gran
consola cuenta con estanterías adicionales para
guardar los vasos y otros accesorios.
Características
Modelo
Type de armario contenido
ALxANxFO en mm Peso*
pequeña consola
V083/S083/CC064
1430x1380x750
125 Kg
gran consola
V083/S083/CC064
2180x1380x750
156 Kg
Gama Classic – S083 – Sommelier gran consola
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Gama Elite
Elementos ensamblar per numerosos tipos de armarios
La gama Elite le permite
componerse un mueble único
y personalizado. Diseñada para
ser equipada con armarios de
pequeñas y grandes cabidas de
la gama Classic, la gama Elite
aportará un sello muy personal
a su interior, gozando de toda la
tecnología EuroCave (sistema
de regulación Twin Process,
paredes SRA, ventilación natural
con filtro de carbón...).
Acabados
carácter
con
Tiradores, bisagras, cerradura…
Los elementos de la gama Elite han
sido fabricados en una constante
preocupación por la estética y la
calidad.
42
Elite C7 - Auberge de l’Embryenne - Lille (59) - Francia
C9 –– 392 botellas, bodega para puros CC064 - elemento bar.
A2
82 botellas*, elemento bar.
C1
165 botellas*.
C7
Espacio reservado para los vasos y
para los espirituosos, el elemento
bar constituye el complemento
ideal de su armario (disponible
igualmente con puerta acristalada).
Meubles para vinos
Elite
El elemento bar
A2 –Bodega para puros - elemento bar.
43
La gama Elite
Los módulos a combinar
Antes de escoger la combinación de elementos que mejor corresponde a sus
exigencias, es primordial plantearse las cuestiones adecuadas:
• ¿Cuál es la cabida que usted necesita y qué utilización desea hacer?
• ¿Cuál es la configuración que le conviene entre todas las propuestas?
C4
Armario para vinos, pequeña cabida, Gama Classic
o Bodega para cigarros o Elemento bar
C1
165 botellas*.
Armario para vinos gran cabida Gama Classic
6
44
A1
82 botellas*
A2
A2
161 botellas*.
A3
240 botellas*.
Las configuraciones posibles
Una gran gama
de colores
Madera noble y majestuosa, la haya se utiliza
en la realización de la gama Elite. Existe en 8
colores (entre los cuales un acabado bruto
que puede ser teñido según sus deseos), para
una integración perfecta en su entorno.
C7
Olmo
Almendra
Modelo
ALxANxFO en mm
Peso*
A1
A2
A3
C4
C1
C7
C9
1020 x 800 x 780
49 Kg
1020 x 1530 x 780
100 Kg
1020 x 2260 x 780
165 Kg
1910 x 800 x 760
65,5 Kg
1910 x 800 x 760
65,5 Kg
1910 x 1530 x 760
128 Kg
1910 x 2260 x 760
234 Kg
Tipo armario contenido
Bodega para puros Elemento bar
Miel
Natural
Negro
Bruto
Meubles para vinos
Elite
392 bottles*, bodega para puros (40 cajas o 1.000 puros),
elemento bar.
Características
Avellan
C9
Caoba 45
Soluciones múltiples tanto para el amateur, como para el
profesional... y para todos los entusiastas del mundo del vino.
No todo el mundo tiene las mismas necesidades, ni dispone del mismo espacio, por ello, EuroCave
ofrece diversas soluciones destinadas a dar respuesta a las expectativas y exigencias de cada persona.
De esta forma, independientemente de que sea usted un amateur o un profesional, con EuroCave,
sus necesidades se verán satisfechas.Tanto para la organización de una bodega a la medida, sistemas
de almacenamiento, climatizadores, sistema de servicio Vin au Verre o cava de puros, su consejero
de EuroCave siempre sabrá siempre orientarle y hacerle sentir la pasión del vino.
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Cava de puros
El consejero de EuroCave estará a su disposición para presentarle todas
nuestras soluciones y para ayudarle a encontrar la respuesta que se adapte a
cada una de sus necesidades.
Organización de la bodega (Climatizadores, Modulorack,
Modulocube, Modulothèque).
Dispensador de vino por copas Vin au Verre
Solicite los catálogos específicos de EuroCave
Organización de la bodega
Para adaptarse a todas las exigencias y satisfacer las necesidades de cada uno, EuroCave
ha creado tres sistemas exclusivos de distribución con capacidad de modulación
según requisitos específicos. Modulothèque, Modulocube y Modulorack. Junto con los
climatizadores de bodegas, con estos sistemas de organización, es posible reproducir las
condiciones óptimas para el envejecimiento del vino en un entorno a medida.
esional 3D
ftware prof
Gracias al so simulación gratuita
a
que
EuroCave, un
le permite
alice la
su
vi
e
e
ic
personal
de su futura
implantación
bodega.
Dispensador de Vino por copas Vin au Verre
Original, práctico e innovador, el sistema Vin au Verre de EuroCave se ha concebido
específicamente para profesionales. Gracias a este sistema es posible servir los vinos a
la temperatura adecuada y las botellas pueden permanecer abiertas durante un tiempo
sin que se altere la calidad del vino.
Cava de puros
El universo
de EuroCave
Esta cava de puros sin igual en el mercado que ha desarrollado EuroCave, se ha
beneficiado de sus 30 años de experiencia en la conservación del vino. Es idónea para
conservar gran variedad de puros y tiene capacidad para 40 cajas o 1000 unidades.
47
Red internacional de especialistas en el arte del
diseño de bodegas
El vino es un producto frágil que requiere
atención para que llegue a su pleno apogeo.
La red de especialistas de EuroCave está
a su disposición para preservar sus vinos
y prestarle apoyo en aquello que más le
apasiona, día a día. Juntos encontraremos
la solución más apropiada para garantizar
que sus vinos alcancen su mejor estado.
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Los productos EuroCave están distribuidos
exclusivamente en las tiendas EuroCave
y Autour du Vin. Pida el “Original EuroCave”.
Una presencia
consolidada en el
mundo entero
Con más de 28 años de experiencia en el ámbito
de la conservación y del servicio del vino,
EuroCave se ha creado una fama internacional.
Con una red de especialistas presentes en
más de 70 países bajo las marcas EuroCave y
Autour du Vin, EuroCave es el líder mundial en
materia de distribución de soluciones para la
conservación y el servicio de los vinos.
Hoy día, más de 100 millones de botellas se
conservan, a través del mundo, gracias a los
productos EuroCave.
El universo
de EuroCave
49
Carta de compromiso EuroCave
Compromiso 1 - una red internacional de
profesionales
Con la intención de ofrecer lo
mejor a cada uno de sus clientes,
EuroCave se ha comprometido
a garantizar un nivel de servicio
y de calidad sin tacha. Por ello,
los productos EuroCave se
distribuyen exclusivamente a
través de una red de especialistas
que han sido meticulosamente
seleccionados. Pero, esto no es
todo. Como empresa partícipe
de esta sociedad y respetuosa
con sus clientes, EuroCave ha
decidido firmar 6 compromisos.
Éstos
son
sinónimo
de
transparencia y cada uno de
ellos ilustra de forma concreta
nuestra voluntad de acercarnos
a la perfección.
50
Los productos EuroCave se distribuyen exclusivamente a través de una
red de especialistas presentes en más de 70 países. Como profesionales
informados, los asesores de EuroCave están a su disposición para
orientarle en sus elecciones y acompañarle de la mejor manera posible
en su pasión por el vino”.
Compromiso 2 - Suministrarle un guía de
elección antes de cada compra
Para cada categoría de productos propuestos (armarios para vinos,
sistemas de colocación, climatizadores para bodega), EuroCave se
compromete a suministrarle gratuitamente, antes de su compra, un guía
de elección y de informaciones que presenta los puntos fuertes y los
puntos débiles de las principales tecnologías del mercado y unas tablas
de características técnicas de cada producto presentado. Usted podrá así
elegir con todo conocimiento de causa.
Compromiso 3 - La garantía de los
productos EuroCave
Cada armario para vinos y cada climatizador EuroCave llevan un número
individual de identificación que permite establecer su origen y su autenticidad.
Sólo los distribuidores aprobados EuroCave están autorizados para
asegurar el servicio de la garantía internacional EuroCave:
• 2 años para las piezas* en los armarios para vinos, los sistemas de
colocación (Modulorack y Modulothèque) y los climatizadores de
bodega,
• 5 años para las piezas el circuito interno de refrigeración de los
armarios para vinos (bajo reserva de peritaje),
• 10 años para la anticorrosión en los armarios para vinos.
*Ofertas complementarias de garantía de los productos armarios para vinos, sistemas de
colocación (modulorack y modulothèque) y climatizadores de bodega, están disponibles en
su distribuidor EuroCave. Las ofertas de garantía están detalladas en las condiciones generales
de venta.
Compromiso 4 - Servicio
internacional EuroCave
postventa
Para diagnosticar un problema o aportar una solución, EuroCave
dispone de una «hotline» puesta a disposición de todos los
distribuidores autorizados de EuroCave (en más de 70 países).
Este soporte técnico es accesible los días laborables y está animado
por profesionales formados en la técnica de los productos EuroCave.
En caso de avería comprobada, EuroCave se compromete a enviar
en 48 horas las piezas de recambio garantizadas de origen a su
distribuidor. Este servicio es la seguridad de que, cualquiera que sea
el país en el cual su producto EuroCave esté instalado, usted dispone
de un servicio postventa rápido y eficaz.
Compromiso 5 - El test y el control de cada
producto
Los controles de calidad EuroCave van más allá de las exigencias
de la norma EN 60335
• Test de estanqueidad del circuito frío en el 100 % de los
armarios para vinos,
• Test de seguridad eléctrica en el 100 % de los armarios para
vinos,
Nota
• El control final de 40 puntos de control y el test funcional en el 100 % de los
armarios permiten validar la conformidad del armario enviado de acuerdo a su
pedido.
Compromiso 6
Respeto de las normas ecológicas
EuroCave suscribe los objetivos de desarrollo duradero. Por ejemplo, los armarios y los
climatizadores EuroCave utilizan un fluido ecológico sin cfc, respetando así la capa de
ozono. La madera utilizada para la fabricación de las bandejas proviene de plantaciones
autorizadas por el sgs audit program.
EuroCave apoya a la asociación francesa “Utile”, cuya misión es recaudar fondos para
lucha contra el cáncer en beneficio del centro Léon Bérard de Lyon.
Fabricación francesa.
Lugar de Fabricación - Fourmies - Francia
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¬ ¬ &OTOS¬NO¬CONTRACTUALES¬¬2#3¬"¬¬¬
51
Au service du vin
depuis 1976 . Caring
for your wine since
1976 . Al servizio del
vino dal 1976 . Im
Dienste des Weines
seit 1976 . Al servicio
del vino desde 1976.
Ten dienste van de
Wijn sinds 1976 .
Au service du vin
depuis 1976 . Caring
for your wine since
1976 . Al servizio del
vino dal 1976 . Im
Dienste des Weines
seit 1976 . Al servicio
del vino desde 1976.
Ten dienste van de
Wijn sinds 1976 .
Au service du vin
Catálogo de organización de bodegas
a medida climatizadores y sistemas de
colocación
Líder en el sector de la conservación, presentación y servicio de vinos
desde hace 30 años, EuroCave ofrece soluciones adaptadas a cada una
de sus necesidades. Armarios para vinos, organización de bodegas a
medida (sistemas de colocación, climatizadores de bodegas), servicio
Vin au Verre... juntos encontraremos respuestas únicas y
personalizadas para satisfacer sus necesidades,
Solicite nuestros catálogos.
Catálogo del dispensador de Vino
por copas Vin au Verre
www.adolfoesteban.com
[email protected]
Catálogo de la Cava de Puros

Armario de Vino.

Transcripción

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