Catálogo de Productos
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Catálogo de Productos
Catálogo de Productos al éxito de su negocio, brindándole la mejor relación calidad-precio en todos nuestros productos. Para ello, buscamos innovar y desarrollar los ingredientes que demanda la industria, manteniéndonos a la vanguardia en tecnología e investigación, al mismo tiempo que conservamos los sabores y recetas de la tradicional panadería mexicana. Sabemos que la calidad de nuestros productos debe ser respaldada por calidad en el servicio, una entrega justo a tiempo y el mejor equipo de asesores técnicos a su disposición. Queremos ser su mejor socio comercial y la empresa líder en la producción y venta de materias primas para la Industria Panadera en México. La Mejor Relación Calidad-Precio Nuestra misión es contribuir día con día uestras mantequillas son reconocidas en el mercado mexicano por su excelente textura y sabor natural, características que conservamos gracias a nuestro estricto control de calidad. Utilizamos la tecnología más avanzada, respetando siempre las técnicas tradicionales de elaboración. Cuentan con excelente maleabilidad, bajo punto de fusión y todas las características deseables en una verdadera mantequilla tradicional. Asturias Indicada para la elaboración de batidos, cremaquillas, pasta seca, galletería y cocina en general, así como para enriquecer el pan hecho con margarina. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. La Montañesa Elaborada con leche pasteurizada de vaca y cabra. Por tener un sabor más robusto, está indicada para reforzar el sabor en panes formulados con margarinas. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. La Montañesa Estilo Mantequilla Magnífico producto elaborado a partir de crema de leche de vaca con adición de grasas fraccionadas y sometida a un proceso de pasteurización, cristalización y maduración, para lograr un equilibrio perfecto entre calidad y rendimiento. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. Mantequillas Sabor natural y perdurable al horneado N Elaborada con aceites vegetales y grasa butírica, lo que confiere al pan un delicioso sabor a mantequilla. Indicada especialmente para la elaboración de bizcochos. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Principado Formulada especialmente para la elaboración de todo tipo de masas abizcochadas de gran calidad. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Asturias Sus propiedades dan elasticidad a la masa, lo que permite obtener panes bien formados de buen volumen y delicioso sabor. Ideal para todo tipo de masas fermentadas como conchas y bollos. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Lastur Su maleabilidad le permite una incorporación homogénea en la masa, evitando la formación de grumos. Confiere al pan un aroma bien definido. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Margarinas Bizcocho Gran volumen y larga vida de anaquel Asturias Premium Miga uniforme y exquisito sabor Excelente mezcla de grasas vegetal y butírica que proporciona un agradable sabor lácteo logrando piezas de la más alta calidad para paladares exigentes. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Principado Además de su magnífica maleabilidad, la margarina Danés Principado tiene un sabor inconfundible. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Asturias Parte de la familia de margarinas con más tradición, proporciona una larga vida de anaquel para producto terminado. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Lastur Con una excelente calidad, esta es una margarina que ayuda a crear magníficas piezas con un gran ahorro. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Margarinas Danés Asturias Premium Las piezas elaboradas con esta margarina butírica se distinguen por su excelente sabor, además proporciona un gran volumen y desarrollo. Excelente plasticidad para su manejo con o sin laminadora. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Principado Otorga una perfecta definición entre capas, siendo una de las favoritas de nuestros clientes. Excelente plasticidad para su manejo con o sin laminadora. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Asturias Es un producto consentido que ha ayudado al maestro panadero a lograr las mejores piezas, brindando un excelente hojaldrado y brillo gracias a sus magníficas propiedades. Excelente plasticidad para su manejo con o sin laminadora. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Lastur Con este producto pueden lograrse piezas de perfecto volumen, calidad y aroma definidos. Excelente plasticidad para su manejo con o sin laminadora. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Margarinas Feité Capas bien definidas y brillo perfecto Asturias Premium Por su bajo contenido de sal y su formulación especial, otorga al pan un espléndido sabor, característico de la panadería tradicional mexicana. Sabor y aroma tradicionales Gracias a su extraordinario sabor y aroma, es la más recomendada para la panadería fina y para los eventos especiales de Pan de Muerto y de Rosca de Reyes. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Principado Pasta Seca Su especial maleabilidad y sabor hacen de éste, un producto con el que se logran las mejores galletas de margarina. Formulada especialmente para la elaboración de galletas, cremaquillas y decorados. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Asturias Multiusos Dada su excelente capacidad de emulsión, los batidos obtienen gran homogeneidad en la miga, un alto rendimiento y perfecta presentación. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Asturias sin sal Lastur Multiusos Excelente textura y sabor, empleada como un magnífico sustituto de la mantequilla en la mesa, en la cocina y para repostería. Formulada especialmente para la elaboración de masas de repostería tales como bisquet, panque, mamones, planchas para pastel y pasta seca. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 10 piezas de 1 kg en caja de cartón corrugado. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. 6 meses a temperatura máxima de 16ºC en lugar limpio y seco. Margarinas Multiusos Principado Dorada Crema pura de leche de vaca que por su textura y sabor totalmente natural, es un producto ideal para relleno y decoración para pastelería fina muy fácil de montar. Brinda estabilidad del relleno y la decoración y presenta una textura sin grumo que evita la porosidad en el producto final. Proporciona una larga vida de anaquel sin presentar resequedad, fisuras o craquelación. Mantiene sus características de forma y volumen una vez batida. Bolsa de polipropileno en caja de cartón corrugado de 5 kg. 1 mes, almacenada en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. Temperatura ideal de conservación y de batido: 4°C. Crema tipo Chantilly Asturias Es una crema que cuenta con la textura, firmeza, color y sabor que requieren los pasteleros mexicanos. Además tiene gran rendimiento, estabilidad en el decorado, retención de humedad que evita grietas y es altamente compatible con todo tipo de colores y sabores. Lo que más destaca es que reúne dos características tradicionalmente opuestas: gran firmeza en los decorados y una total dispersión en la boca. Su fórmula equilibrada evita que desuere en el empaque y al momento de decorar. Está disponible en dos presentaciones: montada y líquida. La crema montada está lista para usarse. El azúcar y aire se han incorporado en las proporciones y condiciones óptimas para garantizar su estabilidad. A la crema líquida para batir usted puede darle su toque personal, añadiendo azúcar al gusto. Es un producto ideal para relleno y decoración de pastelería fina, también es excelente para acompañar frutas en postre. Montada: Bolsa de polipropileno en caja de cartón corrugado de 1 y 5 kg. Líquida: Bolsa de polipropileno en caja de cartón corrugado de 5 kg. 1 mes, almacenada en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. Cremas Fina textura y delicioso sabor lácteo Crema para batir Asturias La media crema Asturias UHT tiene un 25% de grasa, lo que la convierte en un producto con un menor contenido de grasa en relación con la crema normal. A temperatura ambiente tiene una consistencia cremosa y suave, al mantenerla en refrigeración toma una consistencia más espesa. Es un producto ideal para acompañar comida mexicana como son enchiladas, tacos, sopes, chilaquiles, tostadas, salsas, aderezos, pastas y para acompañar frutas y postres. Utilizada también en la elaboración de jarabe tres leches. Caja de cartón corrugado con 12 envases Tetra Pak de 1 L. 6 meses almacenada a temperatura ambiente (máx.35°C). Una vez abierto mantener en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. Queso Crema Asturias Excelente sabor, fácil de extender y untar, por lo que se puede mezclar fácilmente para elaborar y acompañar otros alimentos. Se puede utilizar en la elaboración de pay de queso, como relleno para bollos, para untar en galletas, en ensaladas, en preparación de salsas, para untar en sándwiches y en general en todo tipo de repostería y platillos de corte internacional. Caja con 10 piezas de 1,36 kg. 3 meses almacenado en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. Cremas Fina textura y delicioso sabor lácteo Media crema Asturias Es un ingrediente básico en repostería, ya que se utiliza en la elaboración de numerosas recetas como helados, flanes, pays, como relleno de crepas y para servir con frutas. Cubeta de 23 kg (19,6 L). Caja con 6 mangas de 1 kg. 4 meses en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (máx. 25°C) Una vez abierta mantener en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. Jarabe Tres Leches Asturias Listo para su aplicación, con un sabor típico de tres leches tradicional, pero con la ventaja de ser un producto con 0% de grasa. Su viscosidad controlada es ideal para mantener un balance entre la velocidad de absorción y la retención en los pasteles, que proporciona frescura en el producto final. Su uso principal es para endulzar el pastel tres leches, pero también puede usarse en flan napolitano, arroz con leche o para endulzar café, malteadas, postres, etc. Se puede combinar con rompope, ron amareto y café. Caja de cartón corrugado con 12 envases Tetra Pak de 1 L. 6 meses en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (máx. 35°C) Una vez abierta mantener en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. Leche Entera en Polvo Leche Evaporada Asturias Excelente sabor y rendimiento, para uso en repostería, cocina o crema para café. Por su excelente sabor y consistencia, su principal uso es en repostería, cocina o crema para café. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 25 kg. Caja de cartón corrugado con 12 envases Tetra Pak de 1 L. 6 meses en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (máx. 25°C) 6 meses en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (máx. 25°C) Una vez reconstituída debe mantenerse en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. Una vez abierta mantener en refrigeración a una temperatura máxima de 4ºC. Leches Ingedientes prácticos y listos para usarse Leche Condensada Asturias Fresa Piña Chabacano Kiwi Manzanacanela Zarzamora Delicioso sabor y excelente presentación. Listos para usar en relleno y decoración. Perfectos para usarse en horneado o en frío. Relleno de Frutas Multiusos Asturias Para relleno y decoración de tartas, galletas, pasteles, pays y gelatinas Uso en frío o en caliente. Resistente al horneado a altas temperaturas. Sabores: Fresa, Kiwi, Chabacano, Manzana-canela, Piña y Zarzamora. Caja con 6 mangas de 1 kg. 3 meses en lugar fresco y seco. Rellenos de Frutas Para relleno y decoración ¡Nuevos! Rellenos de frutas multiusos Asturias Gelfic Crema pastelera lista para usarse. De larga conservación, con una textura suave y agradable. Para relleno y decoración de tartas y pasteles, resistente al horneado a altas temperaturas. Cubeta de 19 kg. Caja con 10 mangas de 1 kg. 3 meses en lugar fresco y seco. Calicrem Crema semisólida, ideal para rellenos y todo tipo de decorados, se puede mezclar con otros sabores o cremas vegetales logrando combinaciones con gran firmeza y sabor. Es una crema que al ser sometida a un proceso de horneo o cambios bruscos de temperatura, se conserva con la firmeza, color y sabor, con textura suave, cuerpo homogéneo y humedad agradable al paladar. Tiene gran rendimiento y estabilidad en el decorado. Saco de 5 kg. 3 meses en lugar fresco y seco. Rellenos Gran sabor y versatilidad Sabores: Crema y Cacao. Excelente brillo listo para usarse, es un extraordinario sellador para sus decorados y figuras con frutas. Evita la oxidación de la fruta y proporciona una vista brillante y atractiva. Caja de 10 kg. Cubeta de 5 kg. Caja con 6 mangas de 1 kg. 3 meses en lugar fresco y seco. Geligel Gelatina pastelera a base de azúcares y gelificante. Proporciona un acabado brillante, evita la resequedad en el pan y la oxidación de la fruta. Secado rápido total aplicado a todo tipo de bollería, pastelería y tartas de fruta. Acepta hasta un 50% de agua lo que se traduce en un excelente rendimiento. Cubeta de 10 y 20 kg. 12 meses en lugar fresco y seco. Decoración Decoración profesional en un solo paso Instant Gel Producto de sabor dulce, textura viscosa y de fácil aplicación. Ideal para decoración, rellenos en pastelería y galletería. Resistente al horneado y congelación. Disponible en sabores: natural, fresa y piña. Caja de 10 kg. Caja con 10 mangas de 1 kg. 6 meses en lugar fresco y seco. Ganache Relleno y cobertura para pastelería y repostería, que ofrece un alto rendimiento con una consistencia firme y una textura suave y cremosa. Es excelente para decoraciones en cualquier tipo de figuras para pasteles, no presenta resequedad y aporta un brillo inigualable en el producto terminado. Para usarse en tartas, decorado de pasteles, rellenos y galletas. También se puede aplicar directamente en productos fríos para decoración final. Caja con 6 mangas de 1 kg. 6 meses en lugar fresco y seco. Decoración Decoración profesional en un solo paso Glaze de formulaciones que se adaptan a todas sus necesidades. Todas nuestras fórmulas están elaboradas con las mejores materias primas y se encuentran perfectamente equilibradas, para brindarle calidad, rendimientos muy elevados y simplicidad en su manejo. En toda ellas, usted puede aportar su toque personal, agregando cualquier tipo de saborizantes o ingredientes adicionales. Harinas Preparadas Facilidad de uso y rendimientos elevados PHarinas onemos en sus manos nuestra amplia gama de Preparadas Lasemix con una gran variedad panes con el delicioso y tradicional sabor de siempre, pero con un menor aporte calórico, ya que no contienen azúcar y son reducidas en grasas. · Bizcocho · Cake Vainilla · Danés · Pastel Esponja · Pasta para cubierta de bizcocho Lasemix SIN AZÚCAR Harinas preparadas sin azúcar y reducidas en grasas, para elaborar panes tipo Bizcocho, Danés, Cake Vainilla y Pastel Esponja, así como la deliciosa pasta para cubierta de bizcocho. En todos los casos proporcionan gran suavidad, retención de humendad y larga vida de anaquel, brindando gran calidad y excelente rendimiento. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg. 3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Harinas sin Azúcar Una nueva opción para sus clientes ¡Nuevas! Harinas Preparadas Lasemix SIN AZÚCAR BHarinas rinde a sus clientes una opción más saludable con nuestras nuevas Preparadas Lasemix SIN AZÚCAR, que le permitirán elaborar Mezcla en polvo preparada para la elaboración de Pan Bizcocho. Se consiguen panes de grano fino y uniforme, con un volumen excelente. Mantiene una vida larga de anaquel sin perder sus características, por la humedad que retiene el producto final. Permite la elaboración conchas con una suavidad extraordinaria, sin hacer liga en el paladar, y con un proceso más sencillo de elaboración para toda la línea de bizcochería. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Danés Mezcla en polvo preparada para la elaboración de Pan Danés que permite un amplio rango en la cantidad de grasa a usar en el empaste. Se obtienen panes de grano fino y uniforme y con un volumen excelente. Para la elaboración de cuernos, hojaldras y bigotes con una suavidad extraordinaria, sin hacer liga en el paladar. Por la humedad que retiene el producto final, mantiene una vida larga de anaquel sin perder sus características. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Masas Dulces Sabor tradicional y alta productividad Lasemix Bizcocho Mezcla en polvo preparada para la elaboración de Dona de Levadura tipo americano. Nos permite un proceso más sencillo de elaboración, obteniendo un producto final de textura controlada y delicioso sabor. Se logra una dona con una absorción de grasa mínima, comestibilidad excelente y mayor volumen. El producto obtenido se puede decorar fácilmente con todo tipo de ingredientes, y se pueden elaborar donas de diversos tamaños y pesos sin perder uniformidad, sabor, y textura agradable. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Bisquet Tradicional e Integral Preparado en polvo para la elaboración del Bisquet Tradicional, con textura suave y de gran sabor característico con el que obtenemos un producto de alto rendimiento, excelente miga que presenta gran volumen y una larga vida de anaquel. Nuestro preparado especial para el delicioso Bisquet Integral, contiene un alto contenido en fibra, que proporciona un sabor especial de alto volumen y excelente textura. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Masas Dulces Sabor tradicional y alta productividad Lasemix Dona de Levadura Concentrado para la elaboración del tradicional Bolillo. Por sus ingredientes específicos permite tener una estructura crujiente y miga uniforme. Se obtiene un pan con un volumen extraordinario sin perder la uniformidad, y con una larga vida de anaquel conservando su sabor y aroma característicos. Permite la elaboración de bolillo o telera mezclando el contenido total de Lasemix Concentrado Bolillo (6 kg) con harina blanca (44 kg), agua y levadura, logrando un excelente rendimiento. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 6 kg. 4 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Baguette Blanca e Integral Es una harina preparada al 100%, para la elaboración de la tradicional baguette, en barra, en bolillo, o en bola, que imparte sabor y corteza crujiente, con un bajo contenido en grasa. Por las características de su composición, este producto ofrece un pan rico en aroma y sabor, una miga muy uniforme, una corteza tradicional, que puede presentarse tanto crujiente o suave, con una larga vida de anaquel. Se le puede dar un acabado con semillas de ajonjolí, pepita o girasol. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 4 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Pan de Caja Blanco e Integral Es una harina preparada al 50% que se complementa con harina blanca para la elaboración del pan de caja especial para sandwich. Por las características de su composición, se logra un grano uniforme y un sabor único. El producto terminado mantiene la humedad y por consiguiente la suavidad, y alarga su vida de anaquel. No presenta chiclosidad en el paladar y es uniforme en toda su estructura. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Masas Saladas Frescura crujiente y larga vida de anaquel Lasemix Concentrado Bolillo Harina preparada con diferentes semillas ricas en fibra, para la elaboración de pan de caja multicereales. Se obtiene un grano uniforme, corteza suave y un sabor inigualable. Entre las semillas que contiene se encuentran: ajonjolí, girasol, linaza, salvado de trigo y avena. El producto final mantiene la humedad, la porosidad y la suavidad, y no presenta características de chiclosidad en el paladar. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg. 3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Fibras Harina preparada con salvado de trigo que proporciona fibra insoluble para ayudar a estimular el sistema digestivo. El producto final mantiene la humedad, la porosidad y la suavidad, no presenta características de chiclosidad en el paladar y es uniforme en toda su estructura. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg. 3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Masas Saladas Suave frescura y larga vida de anaquel Lasemix Multicereales Harina preparada para la elaboración típica del pan para hamburguesa, con una miga blanca y grano uniforme y pequeño que prolonga su frescura. Se recomienda para la elaboración de la media noche y hamburguesa. Se consigue un producto con textura tierna de gran duración y perfecta regularidad en todos los acabados, manteniendo una calidad estándar y sin variantes, ahorrando tiempo en su elaboración. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Pizza Mezcla para elaborar la tradicional pizza, con su sabor característico. Se prepara con facilidad y se consigue una base uniforme y firme. Presenta una estructura de gran fuerza en la base y permite tener una orilla suave. Por su composición presenta una extraordinaria vida de anaquel, reteniendo la humedad necesaria para el horneo y estandarizando la calidad del producto. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Masas Saladas Suave frescura y larga vida de anaquel Lasemix Hamburguesa Harina preparada al 50% que se complementa con harina blanca para la elaboración del pan de antaño, con un bajo contenido en grasa. Por su composición, este producto ofrece el sabor tradicional y una corteza muy crujiente como los panes de principios de siglo, con una miga muy uniforme y una larga vida de anaquel. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Chapata Harina preparada al 50% que se complementa con harina blanca para la elaboración de la chapata italiana. Por la calidad de los granos utilizados en su composición, otorga un excelente sabor y consistencia, una corteza crujiente y una miga de grano grande. Está indicada para la elaboración de Chapata crujiente o suave, dependiendo de las características de la región. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Panes Rústicos Frescura crujiente y larga vida de anaquel Lasemix Campesino Mezcla especial para elaborar pan gourmet tipo europeo. Se obtiene un grano uniforme con corteza suave y un sabor distintivo a centeno. Se puede emplear para la formación de hogazas, barras y mini hogazas. Mantiene la humedad y porosidad, dando como resultado una miga suave gracias a sus ingredientes seleccionados de gran calidad. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg. 3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Soya Harina preparada para elaborar productos de bollería con propiedades saludables, ya que es reducida en grasa, alta en fibra y alta en proteína de origen vegetal. Puede usarse para preparar hogazas, barras o cualquier figura deseada. Se obtiene un grano fino que ayuda a mantener la humedad y suavidad, con una larga vida de anaquel. Es muy utilizado en productos gourmet por su facilidad de absorción del aceite de olivo y vinagretas. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg. 3 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Panes Rústicos Frescura crujiente y larga vida de anaquel Lasemix Negro Harina preparada para elaborar pastel esponja con la que se obtienen planchas y mamones cuya principal característica es su gran capacidad de absorción del Jarabe Tres Leches UHT Asturias, por más de un 100% sin perder la resistencia y suavidad al paladar y manteniendo una excelente simetría. La capacidad de retención no permite el derrame del líquido. Por sus características nos permite tener una vida de anaquel larga y un rendimiento superior. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Hot Cake Es un producto en polvo que ofrece la calidad y tradición del típico Hot cake, con un sabor característico a leche y mantequilla, esponjoso, suave y muy sencillo de preparar. Brinda un alto rendimiento, con una calidad homogénea, excelente sabor y un buen aroma desde su preparación, hasta el paladar. Permite el fácil deslizamiento en su superficie de líquidos como miel, cajeta, mermelada, chantilly, etc. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 5, 10 y 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Pastel Americano Vainilla y Chocolate Es un producto bajo en grasa, y alto en rendimiento por su baja densidad. Se logran mamones cuya principal característica es su gran capacidad de retención de la humedad y suavidad al paladar, con sabores típicos a chocolate o vainilla. Mantiene una excelente simetría y un volumen extraordinario. Se recomienda para pasteles cubiertos con crema chantilly y/o crema pura de vaca, y rellenos de frutas secas o de mermeladas. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Batidos Fácil preparación y excelentes resultados Lasemix Pastel Esponja Vainilla y Chocolate Preparación en polvo para la fabricación de Dona tipo Cake con la cual se consigue un producto esponjoso, suave y de larga duración, en un tiempo muy corto y con un método sencillo de preparación. La dona es uniforme, con excelente simetría, gran volumen, no retiene grasa, y presenta fácil adherencia de productos como azúcar glass y coberturas. La vida de anaquel es larga, pues mantiene la esponjosidad tipo pastel con un grano pequeño y suave. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Eclair Producto de extraordinario sabor, derivado de la mezcla de harinas especializadas e ingredientes funcionales con los que se obtiene el delicioso Choux o la tradicional Rosca San Isidro. De fácil manejo y resistencia a la humedad, permite lograr productos diversos en bocadillos y pastelería. Admite el relleno con productos dulces como cremas batidas y de licor, así como con productos salados como atún y salmón. Se recomienda para productos gourmet, debido a que ofrece una degustación perfecta entre el pan y el relleno. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Cake Vainilla y Chocolate Es un producto diseñado con el más alto contenido de humedad, para obtener productos con una mayor frescura antes y después de refrigerar. Se obtienen productos como rosca, panqué y el típico muffin americano con un solo procedimiento, proporcionando un producto uniforme. Al incorporar el aire en el batido se obtiene un poro abierto con altos rendimientos y un excelente volumen. Se recomienda para la elaboración de productos con alto contenido de humedad. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Batidos Fácil preparación y excelentes resultados Lasemix Dona Cake Vainilla y Chocolate Harina preparada para la elaboración de Pan de Muerto tradicional con calidad estándar, permitiendo la producción en serie sin perder sus características de sabor y textura. Proporciona una miga uniforme y suave, la corteza después del horneado es característica en color y aroma, alargando su vida de anaquel. La adherencia de productos como mantequilla y/o azúcar para su decorado se da con firmeza, sin perder su estructura. Por su proceso más sencillo, ahorra tiempo de elaboración. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Lasemix Rosca de Reyes Harina preparada para elaborar la tradicional Rosca de Reyes, proporciona un producto de calidad estándar. Se obtiene un producto típico en aroma y sabor, pero con una consistencia más suave, y con una prolongación en la vida de anaquel, conservando una miga fina y uniforme. Proporciona una mayor uniformidad por medio de un proceso más sencillo, ahorrando en ingredientes y en el tiempo de elaboración. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 20 kg. 6 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Panes Tradicionales Sabor tradicional y alta productividad Lasemix Pan de Muerto Natural Jalapeño Linaza-Nopal Mantequilla Chipotle Integral Lasemix Tortilla de Harina Harina especialmente diseñada para preparar la tortilla de harina con el toque norteño y el tradicional sabor casero. Por su fácil manejo y tolerancia al trabajo mecánico o artesanal, se obtiene un producto uniforme en diámetro y en espesor. La masa obtenida permite manejar gramajes y diámetros diferentes, de acuerdo a los gustos y necesidades del consumidor. Ideal para preparar burritos, sincronizadas, quesadillas, y crepas saladas y dulces. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 10 kg. 4 meses en condiciones óptimas (lugar fresco y ventilado). Tortillas de Harina Sabor tradicional y alta productividad ¡Nuevas! Harinas Preparadas para Tortillas de Harina Mejora las propiedades reológicas de la masa para pan y en consecuencia la textura y el rendimiento del producto acabado. Por su contenido en la formulación, confiere al producto terminado una corteza crujiente y duradera. Puede emplearse en cualquier tipo de masa fermentada biológicamente, especialmente en la elaboración pan francés. Dosis: 400–450 g por bulto de harina (44 kg). Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 5, 20 y 19.36 kg (44 bolsitas de 440 g cada una). 1 año. Panipan 44 Regulariza las fluctuaciones de calidad de los diferentes tipos de harina. Prepara las masas para ser trabajadas con mayor facilidad. Mejora las propiedades de las masas aumentando la capacidad de retención de gases de la fermentación. Puede emplearse en cualquier tipo de masa fermentada biológicamente, donde el volumen no sea un factor decisivo. Elaboración de pan normal. Dosis: 400 g por bulto de harina (44 kg). Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 5 y 20 kg. 1 año. Panipan 88 Regulariza las fluctuaciones de calidad de los diferentes tipos de harina. Prepara las masas para ser trabajadas con mayor facilidad. Mejora las propiedades de las masas aumentando la capacidad de retención de gases de la fermentación. Es útil para cualquier tipo de masa fermentada biológicamente, especialmente en la elaboración de bolillo, telera y zepelín. Dosis: 400–450 g por bulto de harina (44 kg). Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 5, 20 y 19.36 kg (44 bolsitas de 440 g cada una). 1 año. Panipan 90 Regulariza las fluctuaciones de calidad de los diferentes tipos de harina. Prepara las masas para ser trabajadas con mayor facilidad. Mejora las propiedades de las masas aumentando la capacidad de retención de gases de la fermentación. Puede emplearse en cualquier tipo de masa fermentada biológicamente, donde el volumen no sea un factor decisivo. Saco de papel con barrera de polietileno de alta densidad con 19.5 kg (130 bolsitas de 150 g cada una). 1 año. Mejorantes Regulariza la calidad de las harinas Panipan 24 Gasificante de doble acción para bollería y pastelería, especialmente para aquellos casos en que se desea una subida lenta, duradera y muy regular. Gran volumen a dosis bajas. Dosis: 30-40 g por kilo de harina Bolsa de 4 kg. 1 año. Adimpul Producto de fermentación química del tipo doble acción, diseñado para proporcionar una fermentación confiable y de alta calidad en una gran variedad de productos horneados en panaderías y pastelerías, como pasteles, bisquets, mantecadas, tortillas de harina, etc. Dosis: 30-40 g por kilo de harina Bolsa de 4 kg. 1 año. Polvo para Hornear Lastur Polvo de doble acción que ofrece un equilibrado desprendimiento de gases en frío y en caliente. Dosis: 30-40 g por kilo de harina Bolsa de 4 kg. 1 año. Impulsores Gran volumen y desarrollo a dosis bajas Adifor Levadura Instantánea Mauripan Dorada Levadura instantánea para masas dulces. Indicada para masas que contengan más del 5% de azúcar base harina. 1 kg de levadura Mauripan Dorada equivale aproximadamente a 3 kg de levadura fresca. En su envase original tiene una vida de anaquel de dos años a partir de la fecha de producción, almacenado en un lugar seco a temperatura ambiente. Es necesario cumplir las buenas prácticas de almacenamiento para garantizar la óptima conservación del producto. Levadura Fresca Mauripan Cepas especialmente diseñadas para el pan tradicional mexicano, que garantizan óptimos resultados. Ideal para procesos de pan congelado. Aplicable a masas dulces y saladas. Puede disolverse en agua fría. Paquetes de 400g envasado con papel parafinado, 24 paquetes en cajas de cartón de 9.60 kg. 35 días a partir de su fabricación. Debe conservarse en refrigeración entre 0 y 3° C. Mantener las cajas cerradas, lejos del suelo, con espacio para la circulación del aire. Levadura Instantánea Mauripan Roja Levadura instantánea para masas saladas. Indicada para masas que contengan menos del 5% azúcar base harina. 1 kg de levadura Mauripan Roja equivale aproximadamente a 3 kg de levadura fresca. Paquetes de 450 grs. (envasado al vacío) en film poli-laminado. 20 paquetes en cajas de cartón de 9 kg. En su envase original tiene una vida de anaquel de dos años a partir de la fecha de producción, almacenado en un lugar seco a temperatura ambiente. Es necesario cumplir las buenas prácticas de almacenamiento para garantizar la óptima conservación del producto. Levaduras Alto poder de fermentación Paquetes de 450 grs. (envasado al vacío) en film poli-laminado. 20 paquetes en cajas de cartón de 9 kg. Estamos cerca de usted, permítanos atenderle. Distrito Federal (55) 5685-2069 Ventas (55) 5685-0035 Conmutador (55) 5685-2271 Fax 01800-552-7887 Lada sin costo Celaya (461) 618-8960 Conmutador 01800-823-7355 Lada sin costo Guadalajara (33) 3666-1430 Conmutador (33) 3666-1433 Fax 01800-822-2991 Lada sin costo Monterrey (81) 8351-7846 Conmutador 01800-552-7262 Lada sin costo Puebla (222) 268-2531 Conmutador (222) 268-2532 Fax 01800-701-6161 Lada sin costo Toluca (728) 287-8145 Conmutador (728) 287-8198 Fax 01800-837-0280 Lada sin costo Veracruz 01800-823-0934 Lada sin costo (229) 980-6634 Fax Mérida (999) 983-0251 Conmutador (999) 949-1777 Conmutador (999) 983-4090 Fax