MARZO 2007 - Cybertour.cl

Turismo4 una publicación de PubliEquipo Comunicaciones - Editada en Santiago de Chile - Edición Digital - Distribución Gratuita - Junio 2008- Año 2 - Nº 22
Sri Lanka: la perla
del Índico
Horcón un lugar
místico y mágico
La Zumba, diversión y
vanguardia en
actividades dirigidas
Las Playas de Singapur son
un verdadero tesoro para el
resto de tu vida
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A c t u a l i d a d
El Campus de Excelencia
2008 se enfocará sobre la
problemática de
Latinoamérica y África
La cuarta edición del evento académico Campus de
Excelencia 2008, que se celebrará en Gran Canaria
(España) entre el 22 y el 27 de junio, tratará de buscar
soluciones a los problemas comunes del eje Sur-Sur que
conforman África y Latinoamérica bajo el lema «Tendiendo
puentes y abriendo puertas».
A
sí, la cuarta edición de este evento reunirá a
15 Premios Nobel de Economía, Física, Me
dicina y Química y nueve jefes o ex jefes de
Estado, como Luis Alberto Lacalle o Michel Rocard,
seis representantes de organizaciones internacionales como la ONU o la Organización Mundial del Turismo (OMT); siete responsables de organizaciones
de ayuda internacional; y cinco ejecutivos de corporaciones y grandes empresas, que evaluarán proyectos de 100 postgraduados de los cinco continentes,
la mayoría de América del Sur.
Trinidad y Tobago, China, Pakistán y Australia son
otros de los países de los que proceden los alumnos
de las 45 mejores universidades del mundo que participarán en el encuentro.
El director de Campus de Excelencia, José Ramón
Calvo, explicó en una rueda de prensa que los asuntos que afectan a ambas regiones se tratarán desde
una temática «transversal» que incluirá asuntos como
la economía global, la educación e inmigración, la
salud y los retos para el futuro, los derechos huma-
Junio 2008
España baja al cuarto
puesto como emisor de
turistas a Cuba
E
spaña ha caído hasta el cuarto puesto como mer
cado emisor de turistas hacia Cuba, desde que
empresas como Iberojet y Pullmantur han cambiado
de titularidad, según señaló el ministro de Turismo
de la isla caribeña, Manuel Marrero.
Marrero hizo estas declaraciones durante una entrevista mantenida ayer con el conseller de Turismo balear, Francesc Buils, que se encuentra en Cuba desde
el pasado lunes con el objetivo de acercar experiencias en materia turística con Cuba, según informó un
comunicado por el Govern balear.El titular de Turismo
cubano subrayó que en 2007, Cuba recibió un total
2,1 millones de turistas, la mayoría procedentes de
Canadá, pero «con un importante incremento del mercado británico en los últimos años».
Las expectativas turísticas para el 2008 en la isla
caribeña, según explicó Marrero, «resultan muy favorables», pues destacó que el pasado mes de abril
ya se superó la «simbólica» cifra del millón de turistas, «y podrían ser aún mejores», auguró. Tras conocer el plan de promoción turística balear, por el
que Marrero mostró especial interés, según indica
la nota del Govern, el ministro de Turismo cubano
ha destacado la necesidad de trabajar con Baleares
para potenciar los productos de turismo de golf y
náutico, ya que Cuba ha proyectado construir 15
campos de golf.
Por su parte, Francesc Buils presentó ante Marrero
la política balear de diversificación de producto para
complementar el segmento de «sol y playa», con un
impulso a la cultura, los congresos, el turismo de
incentivos y negocios y el deporte.
Se espera la llegada de
unos 20.000 turistas
brasileños a Dubai
nos y la justicia, y los negocios y oportunidades.
A juicio de Calvo, las empresas españolas con
intereses en África y Latinoamérica deberían saber que «ésta es una gran oportunidad de relación» con estas áreas geográficas, como lo han
demostrado los acuerdos económicos que se han
fraguado en anteriores ediciones del Campus de
Excelencia».Sara Villafáfila
El turismo creció un 8,3%
en el país durante el
primer cuatrimestre
U
nos 20.000 brasileños visitarán Dubai este año,
el doble que en 2007, gracias a la ampliación
de la ruta aérea entre Sao Paulo y ese emirato, la
única que conecta con Latinoamérica, según informaron fuentes oficiales.
E
El Ministerio de Desarrollo, Industria y Comercio
señaló en un comunicado que Brasil se ha consolidado como «mercado turístico estratégico para
Dubai», tras la reciente visita a Sao Paulo y Río
de Janeiro por parte de una delegación compuesta por las principales 30 empresas del sector turístico de Emiratos Árabes Unidos (EAU).Las
majestuosas obras arquitectónicas, el turismo de
«compras» y aventura y la seguridad de ese
emirato en la región del golfo Pérsico fueron algunos de los puntos destacados en los encuentros
Destino Dubai realizados en Sao Paulo y Río de
Janeiro el pasado fin de semana.
Además, añade que 370.806 de estas personas llegaron vía aérea, 42.113 por tierra y 141.207 motivados principalmente por negocios, compras y turismo
de playa o para conocer sitios de interés como el
canal interoceánico.En este sentido, las autoridades
estiman que un turista que permanece en el país de
seis a siete días, gasta entre 1.500 a 2.000 dólares.
De acuerdo con las estadísticas del IPAT, Panamá
Igualmente se subrayó la futura instalación en Sao
Paulo de una oficina permanente de las autoridades
turísticas de EAU. La variedad turística de ese rico
país de Oriente Medio atrae a los brasileños interesados en comprar artículos lujosos en la zona franca, conocer el contraste de la arquitectura moderna
y clásica y en los cruceros por el golfo Pérsico, señaló el texto.Los vuelos Dubai-Sao Paulo-Dubai de
Emirates Airlines, que serán diarios a partir del próximo 3 de julio, tuvieron en abril, con una frecuencia
semanal, mayor ocupación que los operados por la
misma compañía en la ruta Dubai-Nueva York-Dubai.
l número de visitantes a Panamá creció 8,3%
en el primer cuatrimestre del año en relación
con el mismo período de 2007, según reflejan
las cifras del Instituto de Turismo (IPAT).En un informe de la institución publicado esta semana indica
que de enero a abril llegaron al país 554.126 personas, frente a las 507.920 que lo hicieron el año pasado.
registró el pasado año 1.428.395 visitantes, quienes generaron ingresos por valor de 1.790 millones de dólares.
C o n t e n i d o
Junio 2008
SEGUNDO AÑO DE «CÍRCULOS DE INNOVACIÓN TURÍSTICA»
Organizados por INNOVA CHILE-CORFO Y ACHET, esta iniciativa tiene como
propósito la difusión, capacitación y transferencia de conocimientos tendientes a provocar emprendimientos turísticos capaces de enfrentar con éxito los
desafíos que plantea el entorno actual.El proyecto desarrollado por la Asociación Chilena de Empresas de Turismo (ACHET) aporta al desarrollo de
emprendimientos en la industria turística, a la vez que difunde y capacita acerca de las líneas de apoyo de Innova Chile- CORFO. Las actividades están
dirigidas a todo el sector.
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Por segundo año consecutivo, la Asociación Chilena de Empresas de Turismo, ACHET ejecutará el proyecto co financiado por Innova Chile de CORFO
«Círculos de Innovación Turística». Esta iniciativa, que se enmarca en la gestión de desarrollo y promoción de innovación de CORFO, tiene como propósito la difusión, capacitación y transferencia de conocimientos tendientes a provocar emprendimientos turísticos capaces de enfrentar con éxito los desafíos Pág.
que plantea el entorno actual.
Las actividades que desarrolla ACHET a través del Nodo Innova Chile de CORFO
«Círculos de Innovación Turística» están destinadas a toda la industria turística y tienen como propósito aportar herramientas a las pequeñas y medianas
empresas para abordar su gestión en forma más competitiva, innovadora, eficiente y eficaz. Asimismo, se entrega la información y capacitación necesaria
para acceder a los instrumentos de co financiamiento Innova Chile de CORFO,
que posibilitan el emprendimiento de las empresas del sector turismo.
Las instancias de capacitación generadas por ACHET se enfocan a materias
como Comercialización y Marketing; Tendencias del Mercado; Innovación y
Recursos Humanos. Durante su primer año como Nodo Innova Chile-Corfo,
ACHET enfrentó con éxito el desafío de conjugar la innovación y creatividad
con la gestión empresarial del sector turístico. Gracias al nivel de las acciones
y a que estas instancias recogieron los intereses de los empresarios turísticos
los ciclos de charlas y seminarios organizados por la Asociación tuvieron alta
convocatoria.
Además de aquellos eventos que abordaron temas propios del sector tales
como «Canales de Distribución Turística» y «Calidad del Servicio turístico: un
Desafío Permanente», junto a la Universidad Adolfo Ibáñez, se desarrolló un
ciclo de charlas acerca de empresas familiares, refiriéndose a aspectos de
administración y gestión.En regiones, el Nodo ACHET realizó un ciclo de charlas para abordar las finanzas en la PYME turística, las cuales comenzaron en
la ciudad de Puerto Varas.
TURISMO4 Edición Nº 22 - Año 2 Junio 2008. Una
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Actualidad
El Campus de Excelencia 2008 se
enfocará sobre la problemática.....
Turismo Nacional
Horcón un lugar místico y mágico.
Notas & Eventos
Las marcas de vinos y espirituosas
más poderosas del mundo.
Negocios
Proponen cobrar los tiquetes aéreos
según el peso del pasajero.
Arte & Cultura
Adios a Rauschenberg.
Reportaje
Sri Lanka:la perla del Índico.
Wellness & SPA
La Zumba, diversión y vanguardia
en actividades dirigidas.
Destino
Las Playas de Singapur son un
verdadero tesoro para el resto de.....
Turismo Rural
En el norte de Chile el cielo se
cubre de estrellas.
Resort
Couples Swept Away Negril:Resort
en Jamaica.
Gastronomía
Historia del chifa.
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T u r i s m o N a c i o n a l
Junio
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Horcón un lugar místico y mágico
Una de las mayores razones que motiva a la gente de visitar Horcón es por sus variadas y
hermosas playas, todas, en un solo lugar. Desde playas nudistas como Luna, pasando por
playas paradisíacas como Cau-Cau y hasta playas en formación como lo es El Tebo.
H
orcón es un pueblo ubicado en una pequeña
y protegida bahía que mira hacia el norte,
posee una playa en la caleta, y es sin duda
es una Caleta Balneario más pintoresca de todo el
litoral central de Chile, junto a la población de pescadores, viven artesanos y artistas que han hecho
de este un mágico lugar. Los turistas que visitan la
zona, no abandonan la caleta sin visitar su atractiva
feria artesanal.
Toda la artesanía es confeccionada en Horcón, lugar
de residencia permanente de 38 artesanos provenientes de distintas zonas de nuestro país e incluso del
extranjero. Horcón cuenta con las siguientes playas:
Cau-Cau, Playa Larga, El Clarón, Las Agatas, Luna,
Los Tebos, El Tebo y La Caleta de los Pescadores.
Los fines de semana, su apacible y tranquila vida,
de este Horcón, se ve interrumpida por el flujo masivo de turistas y amigos que acuden a comprar mariscos y pescados frescos, visitan restaurantes, y
por supuesto la feria artesanal, que habitualmente
mantiene atracciones para los niños y espectáculos
culturales. Además Horcón ha ganado una privilegiada posición en el turismo internacional.
¿Por que visitar Caleta Horcón?
1.
Porque consta de una arquitectura muy típica, en donde las viviendas están construidas en cerros, posee una calle principal en que en ambos costados se ubican las viviendas que habitan los lugareños y nos lleva directamente a la caleta.
2.
Porque sus hermosas y tranquilas playas son
aptas para practicar natación, buceo, pesca e incluso parapente.
3.
Porque posee una de las Ferias Artesanales
más típicas y características de la zona, donde podrá encontrar variados productos hechos totalmente
a mano.
4.
Porque tiene una gran cantidad de alternativas de alojamiento.
5.
Porque tiene restaurantes para todos los bolsillos y con una exquisita variedad de platos de mariscos y pescados recién extraídos del lugar.
6.
Porque esta a menos de hora y media de
Santiago y a menos de media hora de Viña de Mar.
7.
Porque es un lugar de una extraordinaria belleza. Destacando la playa Cau-Cau de finas y blancas arenas que entre bosques de eucaliptos y protegida por escarpados cerros constituye unas de las
más hermosas de toda la costa central de Chile.
Para muchas personas, las vacaciones son el período del año más esperado, tanto asi que ahorran de
sus ingresos exclusivamente para darse unas buenas vacaciones.
Desde principios de siglo, los balnearios del litoral central reciben a los turistas; en un comienzo,
solo acudían familias del sector; luego llegaron
desde las ciudades aledañas; hoy vienen visitantes de todo el mundo.
Debido a las bondades del clima y a la proximidad
con los grandes centros urbanos más grandes del
país, en nuestro litoral se han desarrollado los principales y más concurridos balnearios de Chile.
En la foto, la portada ubicada en la puntilla, costado
sur-oeste de la Caleta Horcón, su acceso aunque
dificultoso es factible de llegar. Este lugar marca el
límite entre la caleta y la Playa Cau- Cau.
¿Como llegar?
Horcón se ubica a 44 kilómetros al norte de Viña del
Mar y a 163 al noroeste de Santiago. Partiendo desde
la Capital (Santiago) se toma la ruta 68 que te lleva
a Viña del Mar, ya pasado el Retén de Carabineros de
Lago Peñuelas, Se dobla a la derecha en un desvío
señalizado a Con-Con-Puerto Ventanas. Luego de dejar
Con-Con atrás y en el cruce de Quintero (camino a
mano izquierda no se debe entrar) se sigue por la
carretera hacia el norte hasta llegar a otro cruce en un
desvío donde se toma mano izquierda que hace ingresar
a Ventanas, pasando este pueblo llegas a Caleta
Horcón.
Ruta del Corsario
A 23 kms al norte de Concón y 16 kms de Santiago,
el balneario puerto de Quintero recibe con
acogedoras playas y deportes que se extienden
hasta Ritoque, más allá viene Horcón, con artesanías
y pescadores, más al norte playa de Aguas Blancas.
La ruta completa incluye Quintero, Ventanas,
Horcón, Zapallar, Papudo, La Ligua Puchuncaví y
Nogales, recorriendo playas y practicando deportes
como pesca y parapente, entre otros.
Playa Cau-Cau
La Playa Cau Cau, que en mapuche significa
«Gaviota Grande», es considerada como una de las
playas mas bellas del litoral central de Chile, que es
uno de los principales atractivos de Caleta Horcón,
y esto solo es producto de sus envidiables
características como por ejemplo:
•
Finas, limpias y blancas arenas
•
Amplia zona de playa
•
Libre de Contaminación
•
Apta para nadar y realizar juegos de playa
•
Rodeada de bosques de pino y eucaliptos
•
Cercana a grandes centros cívicos
•
Protegida por escarpados cerros
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Junio
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El Acceso
Se puede llegar a Playa Cau-Cau por el camino principal que nos lleva a la Caleta de Horcón y antes de
llegar a ésta debemos doblar a mano izquierda (unos
100 metros antes de llegar a la caleta ) cuya calle
lleva el mismo nombre de la playa, ahí nos encontraremos con una empinada subida (asfaltada hace unos
pocos años ) pero luego de unos metros ya se nivela, se avanza unos 500 metros y nos encontraremos
con que el camino se divide en tres rutas, ( Si no
desea pagar estacionamiento; es en este punto donde
puede dejar el vehículo ) Para continuar rumbo a la
playa debemos tomar la ruta del medio, y al costado
izquierdo del camino encontraremos un estacionamiento privado.
librar el derecho a la propiedad privada y el derecho
a acceder la playa)
La Playa
Al toparse con la arena
blanca y fina en cuyo horizonte se puede apreciar la
Isla de los Lobos; famosa
por sus naufragios y por las
vidas de pescadores que ha
cobrado durante años. La
playa esta dividida natural-
Poco mas allá esta el acceso peatonal,
(no le recomendamos seguir mas allá pues
es un camino sin salida y complicado para
virar) en esta altura ya se puede divisar el
letrero donde se indica el camino peatonal
que es largo y angosto. Al poco caminar
por este estrecho camino encontraremos
bastantes y empinados escalones, el acceso a la playa propiamente tal no es sencillo sobretodo a la vuelta, pero esto es
inverosímil al apreciar la belleza del lugar;
rodeada de bosques de pino y eucaliptos
que aromatizan el lugar.
Existen también, otros accesos a la playa;
uno de ellos por el lado sur y otro por el lado
norte que cuenta con un ascensor, ideal para
minusválidos y gente de la tercera edad. Lamentablemente es de carácter privado perteneciente a un
condominio, no obstante, la ley establece claramente que los accesos a la playa por parte de propietarios que rodean un playa tienen la obligación de dar
acceso liberado a ésta (la complicación esta en equi-
Playa Cau-Cau
Mas hacia el norte se encuentra un pequeño y guarecido sector rocoso donde existe una semi cueva y
mas allá aún es posible llegar hasta la caleta, pero
no es recomendable hacerlo dado lo difícil y peligroso del trayecto.
mente en dos partes (por unos requeríos que caen
desde el acantilado hacia el mar, que no son gran
impedimento para cruzar de un lado a otro).
Por el costado derecho (norte) la playa es amplia y
sus aguas aptas para nadar, existen zonas para juegos y para tomar Sol sin ser molestado.
Por el costado izquierdo ( sur ) se ubica inmediatamente Restauran «Caballito de Mar» de gran
fama por sus salsas aplicadas magistralmente
platos de pescados y mariscos, además es atendido cordialmente por su propia dueña; de un excelente nivel culinario y buena infraestructura
hermosamente decorado con estilo propio, cuenta con mesas tanto dentro como en una terraza
que armoniza con el lugar. Poco mas al sur encontramos los requeríos con un acceso para continuar
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la caminata al sector sur de la playa que es un poco
mas pequeña pero no menos bella, a sido centro de
polémica por los bañistas desnudos que se ven en
ocasiones pero que mayoritariamente se han mudado a Playa Luna.
En este sector de Playa Cau Cau el mar es un poco
mas rebelde y las olas de mayor tamaño sin embargo hay gente que prefiere este lugar por estar mas
guarecida y menos concurrida que el lado norte. Mas
hacia el sur de la playa comienza una larga formación de rocas que evidencian de una playa recién en
formación, que es delicia de mariscadores y excursionistas, y mucho mas allá esta Punta Fraile, famosa por sus cuentos y leyendas, siendo el punto
mas cercano entre el continente y la Isla de Los Lobos. Se dice que hay un punto de este lugar donde
se escuchan voces de gente pidiendo socorro.
Junio
2008
También fue escenario de desastres ecológicos ya que en la Isla
de Los Lobos (frente a la playa)
hizo encallar a varios navíos, (ya
de esto varias décadas) uno de
ellos un petrolero - carguero que
derramo cientos de litros de crudo sobre la playa cubriendo todo
el sector.
Demoro décadas en limpiarse y
aunque hoy prácticamente la playa no posee contaminación alguna, cosa que es bastante decir.
En Verano
En temporada alta la playa Cau Cau resulta ser
muy concurrida pero este hecho no se nota en la
playa misma pues sus grandes dimensiones difícilmente alcanzarían a llenarla, por lo que podríamos agregar esta excelente característica a esta
playa y sabiendo que si sale de su casa a disfrutar de Cau Cau no debe preocuparse de no encontrar lugar para tenderse.
artesanal). Otro problema legal y aun
vigente a sido el nudismo que a provocado incluso la detención de algunos de sus practicantes.
Caballo de Mar
Caballo de Mar es el único y restarán de playa Cau-Cau, infórmese de
sus apetitosos platillos de pescados
y mariscos acompañados de sus
exclusivas y secretas salsas.
En esta época se dispone de una serie de elementos para los veraneantes como lo son: salvavidas con
equipamiento básico de salvataje, arriendo de sombrillas, sillas, pelotas de voleibol, fútbol, paletas, etc.
Además tenemos el funcionamiento de baños químicos y un kiosco bien provisto, de mas esta mencionar el funcionamiento del único restaran del lugar
en todo el año. Quizás uno de los pocos inconvenientes que se vienen a rato es el viento fuerte que
se produce a veces levantando la fina arena golpeándonos desagradablemente en la cara.
Los Bosques de Horcón y
sus Duendes
Sus Visitantes
Curiosamente en playa Cau Cau (y en Horcón en
general) conviven en perfecta armonía gente de muy
diversos estratos socioeconómicos, esto es bastante peculiar y raro, mas aún con el antecedente que
Chile es un de los países que lidera en la mala distribución de los ingresos (muy pocos ganan mucho y
muchos ganan poco)
Un poco de Historia
Cau Cau en décadas pasadas fue escenario del
hipismo con fogatas que acompañaban largas noches y no era raro ver a parejas practicando «El Amor
Libre» en plena playa, incluso a plena luz del día.
Por otro lado, fue la época de oro del nudismo al
mejor estilo del «Palomita Blanca».
La Ley Chilena
Poderosos y Acaudalados siempre han intentado
adueñarse de tan paradisíaca playa, convirtiéndola
egoístamente en una playa exclusiva y privada, utilizando diversos mecanismos como dificultando el
acceso al lugar o incluso negándolo, levantando cercos e incluso altos muros (aun existe uno que es
mudo y vergonzoso testimonio de aquella época. Este
inmenso muro se ubica a un costado de la feria
Antiguamente en Horcón, a quien vivía en los bosques, alejado de sus
playas paradisíacas, alejado del mundanal ruido del ser humano, le llamaban ermitaño. De eso, hace 60 años
o más, cuando los bosques aun no
estaban habitados. Se cuenta la historia de un abuelo de campo que se
dedicaba a la agricultura, en un gran
terreno donde la tranquilidad parecía
ser la conexión con el espíritu. A él,
le preguntaban si se aburría con tanta tranquilidad, y
él respondía que no, que siempre lo visitaban sus
pequeños amigos de coloridos trajes, llevándole incluso trufas, u otras veces le indicaban donde debía
surcar el suelo para extraer agua. Los aspectos más
puros del alma, son los que permiten acceder al encuentro con seres especiales, ¡¡en todo sentido!!
Actualmente, muchos niños salen a jugar entre los
bosques y también dicen lo mismo que el abuelo
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Junio 2008
antiguo. Dicen de pequeños seres de colores que
cantan y juegan con ellos a correr entre los árboles,
juegan a las escondidas y a veces les entregan trufas de colores. Claramente son duendes. Una niña
cierto día salió y la pilló la oscuridad del bosque.
Desorientada comenzó a caminar hasta encontrarse con la mitad de un tronco, al cual le salía
un resplandor desde su centro. Ella se acercó y
vio que una pequeña esfera se elevó y le iluminó
el camino hasta salir del bosque. En ese caso se
trata de una hada.
También el bosque de los Duendes nos sirvió de
placenta que fermentó relaciones entre jóvenes.
Esos años en que no había maldad alguna, eses
años en que hacíamos las fogatas al medio de la
soledad absoluta, entre árboles y garrafas,
cigarritos, la guitarra entonando canciones de los
Enanitos verdes, Silvio Rodríguez, Spineta o los
Fabulosos Cadillac, al unísono de cuarenta, o cincuenta voces casi afinadas, al tiempo del Coñac
Napoleón, no el verdadero.
El adulterado, el que arrojábamos al fuego desde
nuestras bocas y encendía, haciéndonos sentir
que éramos una especie de dragón en extinción,
ese que mezclábamos con Fanta y sabía al elixir
más encantador.
Entonces comenzábamos a ver pequeños seres
sombríos y espectros que deambulaban traspasando los umbrales de la realidad. De allí que se reafirmó el nombre al mítico bosque. Efectos del Alcohol
, podría ser, pero todos viendo lo mismo, difícil.
Lo importante de estas maravillas, es que solo las
personas con el espíritu puro, pueden tener acceso
a lo mágico. A una magia blanca llena de vida y de
seres que iluminan y acompañan en la soledad, protegiendo y guiando, en el anonimato más silencioso
y des interesado.
Por la parte histórica, se sabe que a Horcón llegaron
vikingos, piratas y todo tipo de marinos en busca de
fortunas, trayendo con ellos los más variados seres
mitológicos de origen nórdico europeo, griego, etc.
Dragones de mar, con cuellos de tres metros de largo y un metro de diámetro.
Sirenas. De las mismas que sedujeron a Ulises, por
medio de la hipnosis de sus cantos telepáticos.
Ulises, se amarró al mástil de su barca, con el fin de
no lanzarse al agua al igual que su tripulación, en la
espectacular Odisea. Y Duendes, de los que se dice
que al final de un arco iris, resguardan un cántaro
lleno de Oro, ya que ellos trabajan las piedras preciosas para extraer sus minerales.
Quizá si acá en Horcón alto, encontráramos un
cántaro al final de un arco iris, estaría lleno de
cobre. O cobre sulfatado, verde, lleno de artesanías
y lámparas bellas, anillos con piedras de cuarzo,
aros de plata, trufas de sabores increíbles, y por
supuesto, duendes y hadas revoloteando por los
luminosos y fantásticos parajes de éste bosques
de los Duendes.
¿Que son los duendes realmente ?
Se dice que estos pequeños seres de muy similar
apariencia a los humanos (niños adultos) se encuentran atrapados entre dos mundos, el nuestro y uno
aun desconocido para el ser humano.
Se dice que viven preferentemente en bosques y lugares naturales, también que son longevos, es decir, pueden vivir milenios y a pesar de ello gozan de
gran destreza y agilidad, también se les atribuyen
ciertos poderes que usan para protegerse y proteger
su entorno. Se cree también que su existencia es
mucho más antigua que la del propio ser humano en
la tierra.
Los duendes tendrían desarrollada la infravisión por
lo que no les resultaría difícil moverse en la noche o
por bosques donde no entra la luz solar.
a casa de familiares en
la Villa de los Profesores,
ubicado camino a El
Tebo, cerca de Punta
Fraile. Ese día sábado,
ya se hacia tarde y volvían después de pasear
y comprar algunos regalos en la feria artesanal.
Como estaban algo cansadas, decidieron acortar
camino metiéndose por
medio del bosque, caía
recién la noche y en ese
instante no había persona alguna a mucha distancia, eran solo ellas
dos. De pronto, a lo lejos
y profundo del bosque se
divisaban unas pequeñas
luces producidas aparentemente por fogatas, lo
que hizo apurar el paso
a estas asustadas caminantes. Resulto que al
otro día, pasaron por el
mismo lugar, llevados por
una gran curiosidad y ya
armadas de mayor valor,
y para sorpresa de ellas,
se encontraron con restos de pequeñas fogatas
hechas con pequeñas ramas y hojas de árboles
secos, cuidadosamente
ordenados y surcados
con gran profesionalismo
para evitar provocar algún
incendio del bosque.
La pequeña piedra
Era un típico carrete de
un grupo de jóvenes alrededor de una fogata en
medio de los bosques de
Horcón, compartiendo
cervezas y una buena
conversa en un ambiente muy sano.
En esto una de las participantes del ameno grupo con ganas de ir al
baño, se alejo discretamente por un momento.
Mientras se aprontaba
para hacer sus necesidades fue asustada por causa de unos ruidos extraños, algo o alguien andaba cerca suyo, como ya
estaba hincada quiso coger una pequeña piedra
que tenia a la altura de su
mano derecha para tirársela a lo que quizás seria
algún perrito o animal pequeño que rondaba por ahí
en ese momento.
Para su sorpresa la piedra
que tomo fue imposible de levantar, como si una fuerza extraña la mantuviera fija, este
último hecho le causo mas
pánico, y sin lograr su cometido, como pudo corrió rápidamente tras el grupo que poco
o nada le creyó la extraña experiencia que le había sucedido.
Testimonios recientes en Horcón
Las Pequeñas Fogatas
Cecilia, una joven profesora de educación general
básica, visitaba Horcón un fin de semana del mes de
Noviembre pasado, invitada por una de sus amigas,
Menos aun cuando comprobaron que la piedra aludida podía ser levantada sin mayor
esfuerzo. Su tamaña era poco
mas grande que una moneda
de cien pesos.
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Notas & Eventos
Las marcas de vinos
y espirituosas más
poderosas del mundo
E
n una nueva edición del prestigioso informe «The
Power 100», realizado por Intangible Business,
la consultora independiente de valuación de marcas más grande del mundo, Smirnoff, Johnnie Walker
y Baileys fueron distinguidas dentro del top 10 de
las marcas de vinos y espirituosas más poderosas
del mundo.
«The Power 100», es el reporte anual de Intangible
Bussines acerca de las marcas más poderosas de
spirits y vinos del mundo. Un reconocido jurado evalúa de forma rigurosa aproximadamente 10.000 marcas de spirits y vinos para luego consolidar un ranking con las 100 mejores marcas.
Por tercer año consecutivo, Smirnoff® mantiene el
primer lugar del ranking, consolidándose como la
marca más poderosa, innovadora y versátil. En segundo lugar, Johnnie Walker® fue elegida como la
marca de Whisky más poderosa del mundo y como
la marca de mayor solidez por su crecimiento en
los últimos años, en el mundo del vino y las bebidas espirituosas. Baileys® se encuentra en el noveno puesto, siendo considerada como la marca de
licor número uno del mundo dominando año tras
año su categoría.
Y por su parte Cuervo fue elegida como la marca de
Tequila más poderosa, ubicándose décimo primera
en el ranking general.
Las cuatro marcas: Smirnoff®, Johnnie Walker®,
Baileys®, Cuervo® pertenecen a Diageo, la empresa
líder mundial en el negocio de bebidas alcohólicas y
según el prestigioso informe, la empresa de vinos y
bebidas espirituosas más poderosa del mundo.
De acuerdo a «Intangible Business», el poder se
define como la capacidad de la marca para generar
valor sobre la base de la participación en el mercado, el crecimiento, el posicionamiento de precio y
la cantidad de mercados en los que es vendida.
Este valor también incluye el conocimiento del consumidor, la relevancia de la marca, la trayectoria, y
la permanencia de la marca, así como la percepción y lealtad.
Outlets en Estados
Unidos con
nuevas tiendas
W
oodbury Common Premium Outlets, hogar de
la colección más amplia de tiendas outlets
de lujo en los Estados Unidos, anuncia nuevas aperturas.
R El renovado Meca de las compras será aún más
caliente este verano (boreal) con la llegada de muchas deseadas marcas, que incluyen la aparición
de la primera tienda outlet de la casa Chloé de la
diseñadora británica Stella McCartney.
La tienda abrirá con piezas de su colección de primavera / verano (boreal), de la línea de prêt-à-porter
de 2007. Además se podrán encontrar cinturones,
bolsos, zapatos, joyas y otros accesorios de la última colección, incluyendo la nueva fragancia de la
marca, vendida exclusivamente en las tiendas de
Chloé y en Saks.
Otras prestigiosas marcas harán su debut este
año en Woodbury Common Premium Outlets, ofreciendo descuentos de 25% al 65% todos los días,
fabulosas gangas de lujo. A Chloé la seguirá el
clásico costurero de camisas de hombres Thomas
Pink con camisas hechas a medida para trabajo
o el tiempo libre.
Productos de lujo de cachemira serán ofrecidos por
la boutique exclusiva de Brunello Cucinelli que asimismo abre este verano; el creador de zapatos para
damas Guiseppe Zanotti ofrecerá piezas de su alta
colección; y una tienda temporaria de Helmut Lang
inspirará a los compradores con piezas únicas y moda
contemporánea.
En el calor más grande del verano, en julio, se sumará la tienda de Ralph Lauren.
Viajeros a New York no se pueden perder una visita a
Woodbury Common Premium Outlets, localizado a
una hora del centro de la ciudad de New York. Un
tour de un día a este paraíso de las compras es el
acompañante perfecto a unas vacaciones en la Gran
Manzana.
Los tours salen fácilmente desde Port Authority con
Gray Line hacia las 220 tiendas de lujo, llenas de
fabulosas y muy atractivas marcas, desde las familiares Diesel, Banana Republic y Ugg, hasta el alto
lujo de Jimmy Choo, Chanel, Prada, Diane Von
Furstenberg o Fendi, entre muchas otras, con lindas
sorpresas para todos.
Concurso
Experiencias del
Sabor 2008
E
l evento reconocerá a productos y productores
participantes de la expo mediante un testeo llevado a cabo por un panel de testeadores ciegos o
con disminución visual especializados en análisis
sensorial de alimentos.
Por tercer año consecutivo Caminos y Sabores será
el marco para la nueva versión del concurso Experiencias del Sabor organizado por la Consultora Stg y
Caminos y Sabores. Este novedoso concurso tiene
como objetivo reconocer a aquellos productos y productores participantes de la expo en una serie de
categorías divididas en Aceite de oliva extra virgen;
Queso de cabra de pasta semidura; Dulce de leche
con leche de vaca (envase de plástico, vidrio o de
cartón); Miel; Yerba Mate y Vinos Malbec.
El testeo de los productos es llevado a cabo por un
panel de «Catado a Ciegas», conformado íntegramente
por testeadores no videntes especializados en el análisis sensorial de alimentos. «El concurso tiene como
finalidad reconocer y distinguir a aquel producto que
demuestre, dentro de su categoría, óptimas características organolépticas que serán analizadas a través de una comparación sensorial», adelantó Cecilia
Pulizzi Responsable de Análisis Sensorial de STG.
Como viene sucediendo desde la primera edición en
el 2006 la propuesta es superadora para los productores que participan porque más allá de ser premiados, el panel especializado realiza una evaluación de
las características de sus productos, detectando virtudes y desaciertos que contribuyen a mejorar su
propia producción.
Sobre el panel
El panel entrenado de análisis sensorial está conformado por personas ciegas o con disminución visual
con el objetivo de evaluar la calidad de productos alimenticios como leche fluida, alimentos a base de
leche y jugo, yogur bebible, crema, manteca, dulce
de leche, ricota, queso procesado, leche en polvo,
vino, aceite de oliva, miel y yerba mate.
A partir de investigaciones realizadas por Consultora
STG se comprobó que las personas no videntes tienen una mayor aptitud para el análisis sensorial si se
entrenan, porque desarrollan los sentidos del gusto y
el olfato, así como la capacidad para describir las
percepciones.
«En Caminos y Sabores el procedimiento de evaluación será por medio de un análisis sensorial de los
productos, aplicando técnicas estandarizadas de
acuerdo al alimento a evaluar», comentó Pulizzi.
En Caminos y Sabores el panel del Concurso Experiencias del Sabor estará compuesto por 8 panelistas.
También en el marco de la expo se llevarán a cabo
charlas explicativas sobre los principios básicos del
análisis sensorial, y se podrán conocer más profundamente las actividades que llevan a cabo los no videntes, presenciando los testimonios sobre su labor
e interactuando con ellos durante la cata en la Sala
Experiencias del Sabor.
Junio 2008
La AHT aborda el
tema de la revolución
de Internet
La irrupción de Internet en la industria hotelera ha marcado un antes y un después para todas las empresas.
Pocos son los que desconocen el poder e importancia
que el concepto Web/Travel 2.0 esta adquiriendo en
la gestión del sector turístico. La AHT abordara este
tema en sus Jornadas de Capacitación.
L
a Asociación de Hoteles de Turismo de la Repúbli
ca Argentina organizará los días 25 y 26 de Junio
las Jornadas de Capacitación Profesional «Innovación
en el Sector Hotelero Argentino-Cómo aprovechar las
oportunidades en un momento de cambio-», a cargo
de Ramón Estalella, Secretario General de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) y Secretario General del Instituto Tecnológico Hotelero de España (ITH) y Jaime Pons, Director del Departamento de Marketing y Proyectos del
ITH.
El evento, que cuenta con el auspicio de la Secretaría
de Turismo de la Nación, se llevará a cabo en el Hotel
Meliá Buenos Aires, asociado a la Institución.
La temática a desarrollar durante el primer día del encuentro estará centrada en la revolución de Internet y
el nuevo marketing turístico. La irrupción de Internet
en la industria hotelera ha marcado un antes y un después para todas las empresas. Pocos son los que
desconocen el poder e importancia que el concepto
Web/Travel 2.0 esta adquiriendo en la gestión del sector turístico; es por ello que el ITH hace más de 2 años
comenzó a introducir este aspecto en sus ponencias
con la intención de adelantarse ha este hito, que sin
duda, ha despertado un gran interés entre el sector
turístico mundial.
El sector hotelero y los destinos turísticos son conscientes que los clientes tienen cada vez más, herramientas que ayudan a los potenciales visitantes a
obtener información de los hoteles y destinos que
no vienen a través de los canales tradicionales (portales turísticos, agencias de viajes, webs de hoteles, etc.) por lo que se hace necesario conocer detalladamente cuáles son estas herramientas y cómo
son utilizadas por nuestros potenciales clientes.
Por otro lado el día 26 se abordará el tema de la
innovación en gestión del Departamento de cocina,
buscando el equilibrio entre la reducción de costos y
el mantenimiento de la calidad y el servicio personalizado, teniendo en cuenta a la innovación como vía
imprescindible para afrontar los retos a los que se
enfrenta el sector turístico, exponiendo algunos ejemplos de otros hoteles que sirvan al hotelero conocer
la manera de gestionar mejor y poder reducir costes
de gestión.
Ejemplos que no debemos confundir innovación con
tecnología, sino que se puede innovar en otros aspectos y en este caso en el departamento de Cocina y Restauración.
Esta importante iniciativa sin lugar a dudas significará una ocasión propicia para que los profesionales de sector Hotelero en particular y el Turismo en
general se interioricen sobre las últimas tendencias
y puedan debatir sobre la realidad que atraviesa la
Industria de la Hospitalidad, sus oportunidades y sus
perspectivas de futuro, a partir de la vasta experiencia de los disertantes en estos campos y su reconocida trayectoria.
La AHT se ha involucrado en este gran desafío, con
la certeza que este evento va a enriquecer
significativamente la capacidad de gestión individual
y sectorial tanto de sus asociados como de los invitados especiales que asistan al encuentro.
Fundada en Febrero de 1977, la AHT es una entidad
que nuclea a un calificado sector del empresariado
hotelero nacional, cuyos establecimientos revisten
entre los de máxima categoría y distinción en la Argentina. Actualmente posee hoteles en todo el país,
incluyendo las principales cadenas nacionales e internacionales de 4 y 5 estrellas, junto a prestigiosos hoteles independientes.
Junio
N e g o c i o s
2008
Proponen cobrar los tiquetes aéreos según
el peso del pasajero
E
sta es una de las medidas que podrían tomar
a futuro las aerolíneas para reducir sus cos
tos, ante el alto precio del combustible.
«Si uno escucha a los jefes ejecutivos de las
aerolíneas, nada es demasiado fantástico», dijo David Castelveter, portavoz de la Air Transport
Association (ATA), el grupo que reúne a este sector,
con sede en Washington.
«Ya empezaron a pensar en forma exótica. Nada
queda fuera de la mira de sus microscopios», aseguró Castelveter, quien prefirió no discutir qué podría estar planeando cada aerolínea en particular,
incluido, cobrarles a los pasajeros sobre la base
de su peso.
Después de que las aerolíneas informaron pérdidas
totales de 1.700 millones de dólares en el primer
trimestre y el petróleo se trepó a 133,17 dólares el
barril el 21 de mayo, casi el doble que un año antes,
las tarifas basadas en el peso de un pasajero podrían ser un paso lógico, dijo Robert Mann, jefe de
R.W. Mann & Co., una consultora de aviación con
sede en Port Washington, estado de Nueva York.
«Si se mira el negocio de la carga aérea, esa es
la forma en que siempre lo hicieron -agregó-. De
todos modos, las aerolíneas nos están tratando
como carga».
«Bromas aparte, las compañías aéreas se encuentran simplemente en una situación desesperada»,
dijo David Swierenga, director general de la firma
consultora Aeroecon en Round Rock, estado de
Texas, que descartó como poco realistas la venta de
pasajes basados en el peso y los fuertes incrementos de precios.
Como los precios del combustible ahora representan hasta un 40 por ciento de los gastos de explotación en algunas aerolíneas, según la ATA, algunas
están reduciendo costos y elevando el ingreso en
formas antes impensables.
Por ejemplo, U.S. Airways Group Inc. ha eliminado
las meriendas; Delta Air Lines Inc. cobra 25 dólares
por las reservas telefónicas, y American Airlines, de
AMR Corp., se convirtió el mes pasado en la primera
aerolínea en cobrar 15 dólares por registrar una
valija.Hasta una bebida fría podría resultar difícil de
obtener en un vuelo.
Singapore Airlines Ltd., cuyas acciones han caído
7,5 por ciento este año, «trata de eliminar las cantidades innecesarias de agua extra» para ahorrar peso,
dijo en una entrevista el máximo responsable de la
compañía Chew Choon Seng.
«Cuando oímos a algunas personas hablar de poner
duchas en sus aviones, me suena contrario al sentido común», agregó.
Desde diciembre, ocho compañías han dejado de
volar, principalmente por los costos del combustible:
MaxJet Airways Inc., Big Sky Transportation Co.,
Aloha Airlines Inc., ATA Airlines, Skybus Airlines Inc.,
Eos Airlines, Silverjet Plc. y el operador de vuelos
chárter Champion Air. Air Midwest, una división de
Midwest Air Group Inc., suspenderá las operaciones
este mes.
Millonarias pérdidas
La situación es complicada. Las aerolíneas podrían
informar pérdidas conjuntas de 6.100 millones de
dólares este año, las peores desde el 2003, reportó
la Asociación Internacional de Transporte Aéreo
(IATA, por su sigla en inglés) en Estambul.
Swierenga dijo que la única forma significativa en que
las compañías pueden alcanzar la rentabilidad es
dejar ociosa una parte de sus flotas, lo cual les permitiría reducir costos laborales y de combustible.
«La solución está en los recortes de capacidad»,
añadió.Eso ya ha comenzado. American dijo el 21
de mayo que hasta 45 aviones, la mayoría de ellos
MD-80 de Boeing Co., serán retirados de su flota de
655 jets junto con hasta 40 aeronaves de su división
regional Eagle que tiene 305 aparatos.«La mayoría
de las otras aerolíneas harán también reducciones
similares», dijo Jim Corridore, analista de Standard
& Poor’s en Nueva York.
Las aerolíneas han tomado medidas de corto plazo,
aunque no hayan llegado a pesar en el bolsillo de los
pasajeros. Como lo que hace Japan Airlines Corp.
que usa ahora en las cabinas de primera clase y
clase ejecutiva una vajilla que es 20 por ciento más
liviana que la anterior.
Compañías vuelan más lento
Southwest Airlines Co. vuela en la actualidad más lentamente: 72 segundos menos, por ejemplo, en los vuelos Houston-Los Ángeles, que ahora llevan 3 horas y
14 minutos.
Eso ahorra 8,7 galones (33 litros) de combustible en
cada uno de los cuatro vuelos diarios sin escalas que
realiza la aerolínea por una ruta de 1.387 millas (2.232
kilómetros), 34,8 galones (131,7 litros) al día en total,
dijo Marilee McInnis, portavoz de la compañía.
American Airlines ha pasado de usar unidades de energía de a bordo, que consumen combustible, cuando
los aviones están estacionados en las puertas
aeroportuarias, a generadores eléctricos de tierra, dijo
Steve Lott, portavoz de la IATA.
Liberan tarifas de Brasil
para Suramérica
Ya entró en vigor en Brasil la segunda etapa de la
liberación gradual de las tarifas aéreas para vuelos
de pasajeros hacia Suramérica.
La medida es de la Agencia Nacional de Aviación
Civil (Anac) y autoriza el descuento de hasta un 80
por ciento en los precios de los pasajes aéreos de
los vuelos que salen de este país a Colombia, Argentina, Uruguay, Chile, Paraguay, Bolivia, Perú,
Ecuador, Venezuela, Guyana, Guayana Francesa y
Surinam.
Según la entidad, el descuento puede ser aplicado
sobre el valor de referencia de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) y es válido para
todos los vuelos que parten de Brasil, tanto de compañías nacionales como internacionales, entre ellas
TAM, Gol, Varig, Aerolíneas Argentinas, Lan, Pluna,
American Airlines, British Airways, Lufthansa, TacaPerú, Avianca y Lloyd Aéreo Boliviano.
Las aerolíneas
perderán 6.100
millones en 2008
E
l sector de transporte aéreo perderá este año
6.100 millones de dólares (3.900 millones de
euros) si el precio del combustible se mantiene en 135 dólares por barril el resto del ejercicio,
advirtió el director general de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA), Giovanni Bisignani.
En el discurso inaugural de la 64 asamblea general
anual de esta organización que se celebra en la ciudad turca de Estambul entre hoy y mañana, Bisignani
señaló que por cada dólar de aumento del precio del
petróleo, los costes de las compañías aéreas se
incrementan en 1.600 millones de dólares.
Partiendo del precio medio del petróleo de 107
dólares por barril en los cinco primeros meses de
2008, las pérdidas del sector se situarían en 2.300
millones de dólares al cierre del presente ejercicio, cifra que en estos momentos parece demasiado optimista para Bisignani.
Así, el pronóstico que la asociación hizo en marzo con el precio de 86 dólares por barril- de un beneficio de 6.800 millones de dólares para el conjunto de
aerolíneas en 2008, se ha reducido a 4.500 millones
y podría menguar aún más si el precio del crudo se
mantiene o supera el nivel actual.
De la misma forma, la factura de queroseno supondrá 176.000 millones de dólares para el conjunto del ejercicio y el 34 por ciento de los costes
operativos de las compañías aéreas.
Es decir 40.000 millones más que hace dos años,
cuando dicha factura alcanzó 136.000 millones de
dólares y representó el 29 por ciento de sus
costes.Si nos remontamos a 2002, al queroseno
le correspondió sólo el 13 por ciento de los costes totales con 40.000 millones de dólares por
dicho concepto.
En 2007, la industria de transporte aéreo obtuvo
un beneficio de 5.600 millones de dólares, con el
precio medio del combustible de 73 dólares por
barril, que fue el primero desde el año 2000.
Tras los atentados del 11 de septiembre de 2001
en EEUU, el sector ha trabajado «duro» para mejorar un 19 por ciento su eficiencia de combustible, además de reducir un 18 por ciento el resto
de los costes, recordó el director general de la
IATA, y advirtió de que la industria necesitará más
cambios urgentes para sobrevivir la actual crisis.
Antes de esta medida, los vuelos internacionales para
la subregión estaban limitados a un descuento del
30 por ciento, pero desde el 1 de junio pasó a regir
un descuento máximo adicional del 50 por ciento
que estará vigente hasta septiembre de este año.
Turismo e Internet
aliados efectivos
Según afirma el director de Anac, Marcelo Guaranys,
aunque esta decisión busca estimular el aumento
de la competencia y la reducción de los precios, la
opción de aplicar o no el descuento es de las compañías aéreas, de acuerdo con el planeamiento y la
estructura de costos.La desregulación gradual de
las tarifas desde Brasil a otros países del continente es también el primer paso para la flexibilización
tarifaria de todos los vuelos internacionales e
incentivar la mayor eficiencia de las aerolíneas.
n estos tiempos que vivimos el no saber usar
el Internet correctamente es no querer pro
gresar, más aun si es parte de la gran industria sin chimenea.
E
El turismo en nuestro hermoso país cada vez se
posesiona en la mente de los ecuatorianos, gracias
en parte al gobierno reciente y a la gran inversión por
la que apuesta las empresas privadas, han hecho
énfasis a que el turismo es una fuente de ingreso
para los ecuatorianos.
La entidad de control brasileña también pretende
flexibilizar las tarifas para los vuelos a Norteamérica,
Europa, Asia, África y Oceanía, así como corregir
una distorsión entre los valores de los pasajes cobrados en Brasil a los demás países, donde los precios son libres.Al referirse a la medida, la aerolínea
Tam dijo que ya ofrece descuentos en tarifas para
todos los destinos operados en Suramérica y mantendrá precios competitivos.
Actualmente en Ecuador se habla de turismo comunitario, ecoturismo, agroturismo, turismo aventura y
ahora con la última novedad de astroturismo, pero a
pesar de tanta formas de hacer turismo, aun encontramos la deficiencia en los servicios que muchas
empresas de turismo prestan a sus clientes y su
falta de creatividad para promocionar sus servicios
de una manera efectiva.
Sin embargo, el anuncio no entusiasmó a operadores y agentes de viaje del estado de Bahía, pues
tienen cautela por la desvalorización del dólar frente
al real que, según ellos, estaría causando perjuicios
económicos a las compañías aéreas.
En conversaciones con muchos dueños de establecimientos de turismo he visto la falta de capacitación para el uso efectivo del Internet, algunos a lo
mucho saben usar el correo electrónico y de tener
su propia página Web ni que hablar.
9
10
A r t e & C u l t u r a
Junio
2008
Adiós a Rauschenberg
Robert Rauschenberg, primer gran divulgador del Pop Art y uno de los artistas más
influyentes en los jóvenes creadores de las últimas décadas del siglo XX,
falleció en Florida a los 82 años.
l creador había nacido en Port Arthur (Texas),
en 1925, y fue un artista multidisciplinar -fo
tógrafo, pintor, escultor, grabador...-, prolífico
e innovador. Que mantuvo siempre un mismo espíritu crítico hacia las normas establecidas y voluntad
experimentadora.
E
distinta.Este método permitió a Rauschenberg incorporar en sus obras imágenes fotográficas ampliadas sobre paneles de seda sensibilizada, que
luego transfería al lienzo, superponiéndolas y mezclándolas a modo de collage, y completando el
conjunto con pintura al óleo.
Entre 1946 y 1947 estudió historia del arte, escultura y música en el Kansas City Art Institute y, poco
después, entró en la Académie Julian de París. Fue
alumno también de Josef Albers, Jack Tworkov y
Franz Kline en el prestigioso Black Mountain College
de North Carolina, una escuela multidisciplinar que,
sin duda, contribuyó al desarrollo de su peculiar lenguaje artístico. Allí fue compañero del coreógrafo
Merce Cunningham y del músico John Cage, con
quienes colaboraría desde entonces.
Las imágenes agrandadas eran reproducciones de
fotografías suyas o de recortes de revistas, con
acontecimientos históricos o de la actualidad y,
muchas de ellas, se repetían sistemáticamente
en distintas obras.
En 1951 realizó su primera exposición individual en
la Betty Parsons Gallery y, un año después, viajó a
Italia, Francia y España. Entre 1954 y 1965 fue el
director de escena de la compañía de danza de
Al haber sido agrandadas a una escala muy superior a la original, las fotografías adquieren un
aspecto granulado que Rauschenberg explotó
plásticamente al combinarlas con las gruesas y
rápidas pinceladas al óleo con las que completa
los cuadros.
La trayectoria artística de Robert Rauschenberg ilustra la evolución que se produce en las décadas centrales del siglo XX desde el expresionismo abstracto
dominante hacia las nuevas formas del Pop Art, cuyo
punto de partida fue la toma de conciencia
de la modernización tecnológica y de sus
consecuencias culturales, lo que supuso un
replanteamiento del proyecto de modernidad.
Rauschenberg alcanzó su primer gran éxito popular con las pinturas serigráficas; con ellas, el artista logró no sólo resolver de forma brillante y
audaz el problema de la reconciliación entre figuración y abstracción, sino también plasmar todo
su universo visual.
Desde sus primeras obras, en la década de
1950, en las que desarrolló una pintura abstracta monocromática con los colores blanco y negro primero, y rojo después, y un
marcado interés por el estudio de las distintas texturas, su obra evolucionó hacia un
arte más personal.
El contacto con otros grandes nombres del
arte contemporáneo y la riqueza de la formación y de sus intereses profesionales,
fueron claves en el desarrollo de sus concepciones artísticas y en su interés por las
modernas tecnologías y su incorporación en
el proceso de creación artística.
Cunningham, en la que también colaboró John Cage.
En 1964, Rauschenberg se convirtió en el primer artista norteamericano en obtener el primer premio de
pintura de la Bienal de Venecia, contribuyendo de
manera decisiva a que el Pop Art se diera a conocer
internacionalmente. Más tarde, en 1966, creó junto
a varios científicos un grupo de experimentación de
arte y tecnología con el fin de aplicar los últimos
avances técnicos en el arte.
De su amistad con Jasper Johns, que comenzó en 1954, surgió una relación artística que se tradujo en la experimentación de
ambos fuera del expresionismo abstracto
dominante, aunque Rauschenberg mantuvo
siempre en su obra algunos elementos de
este movimiento, a la vez que se rebelaba
contra él, y nunca quiso desechar por completo la figuración; precisamente, reconciliar ambas tendencias le supuso más de una
década de análisis y experimentación.
Johns y Rauschenberg fueron quienes sirvieron de
enlace entre la generación de los artistas
expresionistas abstractos más veteranos y los jóvenes artistas pop. Hacia la mitad de los años 1950,
Rauschenberg empezó a
producir sus combine
paintings, mezcla de pintura, assemblages y
collages de fotografías y
objetos encontrados, generalmente desechos de
la sociedad de consumo.
En 1962 comenzó a experimentar un nuevo tipo
de técnica artística que
se convirtió en la base de
su trabajo en los siguientes años: la serigrafía;
técnica utilizada también
por primera vez ese mismo año por Andy Warhol,
aunque la forma de trabajar y la intención de ambos artistas sería muy
Las pinturas serigráficas son auténticas «cápsulas
del tiempo», logrando capturar y congelar el momento, el mundo en imágenes de la persona que vivió en
el momento en que se pintan.
11
Junio
2008
Arte en Las Rozas Village
Sus visitantes podrán
disfrutar de una exposición
de las creaciones de Papin
Lucadamo, Ximena Maier,
Ángel Schlesser, Thomas
Steinborn, Natalia Ruiz
Labourdette, el grafitero
Karras y Pepa Prieto.
E
l Centro Outlet Shopping de lujo Las Rozas
Village abre sus puertas hasta el 15 de junio,
a un espacio único en el que tiene cabida la
fusión de las creaciones de las originales y
vanguardistas empresas Stone design y Photosoul.
El pintor Papin Lucadamo, la ilustradora Ximena
Maier, el modisto Ángel Schlesser, el diseñador gráfico Thomas Steinborn, la pintora y fotógrafa Natalia
Ruiz Labourdette y el grafitero Karas son los artistas invitados a participar en esta original muestra.
Las jóvenes y emprendedoras empresas Stone
Designs y Photosoul, se han unido para recrear propuestas decorativas que van más allá de simples
ambientes convencionales.
Stone Designs es una compañía vanguardista en
sus propuestas para interiores y crea innovadoras
colecciones de mobiliario de la mano de Cutu
Mazuelos y Eva Prego.
Photosoul, su nacimiento se debe a los hermanos Beltrán y Beatriz Pedregal, está especializada en decorar con imágenes aplicando fotografía
e impresiones artísticas en materiales, superficies, objetos y edificios.
Esta original y pionera iniciativa llega a Las Rozas Village, a uno de sus espacios donde se realiza una exposición y punto de venta de las creaciones de estas conocidas firmas del interiorismo
de última generación.
Para potenciar la fuerza expresiva de estas dos
firmas se realiza además una exposición de mobiliario a lo largo de las calles del Village.
12
R e p o r t a j e
Junio
2008
Sri Lanka: la perla
del Índico
Sri Lanka, Serendib, Ceilán, el Paraíso. Llamada de muchas
formas a través del tiempo, esta isla cercana a la India es
un verdadero Edén.
D
esgraciadamente el norte del país está res
tringido al turismo ya que la guerrilla Tamil
se encuentra en esa zona de la isla. Y es un
pecado que una tierra donde la naturaleza se expresa en formas tan diversas e imponentes, de una cultura muy rica y una espiritualidad milenaria deba sufrir
un conflicto como este.
Aquí se fusionan mito y leyenda: el budismo clásico
tuvo uno de sus centro de de poder aquí, y aún mantiene las características del III siglo a. C., y el
induismo – la otra doctrina religiosa dominante de la
isla - se expresa a través de los colores de las miles
de estatuas e imágenes dispersas por toda la isla.
Según la leyenda, esta es la tierra donde se refugian
Adán y Eva después de ser expulsados del Paraíso.
El encanto de la isla quedó testimoniado en el curso
de los siglos a través de viajeros como Marco Polo,
y luego de los comerciantes portugueses y holandeses interesados en las valiosas especias de Sri
Lanka.Muchos poetas y escritores se han inspirado
en las bellezas de esta tierra y tuvieron numerosos
apelativos para definirla: el país de los rubíes, de las
especias, del té y de la delicia de vivir.
A pesar de que la zona del norte es inaccesible a
los turistas, en el resto del país se puede disfrutar de vacaciones calmas. El único inconveniente
son los puestos de seguridad al cruzar fronteras,
pero vale la pena, porque este país le abrirá tesoros únicos y preciosos.
Orígenes y desarrollo contemporáneo
La historia de Sri Lanka se pierde en la oscuridad de
los siglos y las leyendas. Hace más de 2.500 años,
alrededor del siglo V antes de nuestra era, llegaron a
la isla inmigrantes indo-arios procedentes del norte
de la India que poco a poco desplazaron a los primeros habitantes, que probablemente eran parientes de
las tribus pre-dravídicas que vivían en las montañas
del sur de la India, y que se conocen con el nombre
de Veddahs.
Con la llegada de estos indo-arios, que dieron origen
a la cultura cingalesa, pronto surgieron varios reinos
de los cuales el más importante era el que tenía como
capital Anuradhapura, ciudad ésta que fue fundada
en el s. IV a.C. por el rey Pandukabhaya.
En 247 a.C., el emperador trajo el budismo a la isla,
lo que significaría un hecho de gran trascendencia
para la historia de Sri Lanka. Anuradhapura se convertiría en una ciudad esplendorosa con grandes
dagobas y palacios, así como sofisticadas construcciones hidráulicas, y fue también la ciudad donde se
guardaría, a partir del s. IV, el Diente del Buda, la
reliquia más sagrada para los budistas.
Al encontrarse en las rutas marítimas que atravesaban el Océano Indico, Sri Lanka ya era conocida por
los navegantes de la antigüedad. Los griegos y los
romanos la llamaban Taprobane, mientras para los
árabes era la isla de Serendib. Pero fue la llegada de
los portugueses, holandeses e ingleses - las tres
naciones coloniales que se sucedieron en la isla a
partir del siglo XVI y que la llamaban Ceylán -lo que
en mayor grado marcaría la historia de Sri Lanka
después del largo apogeo de los reinos cingaleses.
Parlamento
Reflejo de estas influencias es la mezcla de culturas
y razas que existe en el Sri Lanka de hoy: cingaleses,
tamiles, moros (moors) y malayos, así como
burghers - descendientes de los portugueses y holandeses - con sus respectivas religiones: budismo,
hinduismo, islám y cristianismo. Pero tal vez lo que
más nos llame la atención en nuestra visita será la
alegría y la simpatía de estas gentes.
La belleza y diversidad paisajística en una isla que
tan sólo mide unos 400 kilómetros desde la punta
norte hasta la punta sur, y unos 200 de este a oeste,
será otro aspecto que nos impactará: sus playas,
sus junglas y sus montañas y valles, y sin contar
sus ciudades antiguas, varias de las cuales han sido
declaradas patrimonio de la humanidad por la
UNESCO. La «Perla de Oriente» siempre ha ejercido una gran fascinación sobre aquellos que la han
visitado. Y no en vano el nombre actual de Sri Lanka
le ha añadido al antiquísimo nombre de Lanka el título de ‘resplandeciente’.
Ciudades y reliquias
Anuradhapura
La antiquísima ciudad de Anuradhapura, situada a
205 kilómetros de Colombo en la planicie de la región centro-norte, fue capital de Sri Lanka durante
más de 1000 años.
Es la ciudad más sagrada de la isla, ya que en ella
se encuentra el Sri Maha Bodi, el árbol de la iluminación, donde los devotos acuden a millares. Se trata
de un retoño del mismo árbol bajo el cual el Siddharta
Gautama fue iluminado hace más de 2.500 años, en
la India, y que fue traído a Sri Lanka por Sangamittha,
hermana del mismo Mahinda quien trajo el budismo
a la isla. El Sri Maha Bodhi es, por ello, el árbol más
antiguo del mundo cuya autenticidad está históricamente documentada.
Las edificaciones más importantes de Anuradhapura
- enormes dagobas con monasterios, palacios y esculturas, parques y estanques, dispersados en un
extenso área - datan de la época de los reyes
Devanampiya Tissa (260-210 a.C.), bajo cuyo reinado llegó el budismo a la isla, Dutugemunu (161-137
a.C.) quien reconquistó la ciudad de los invasores
13
Junio 2008
del sur de la India, Valagambahu o también
Vattagaminiy, quien reinó en el S.I a.C., y Mahasena
(276-303 d.C.), considerado el último de los grandes
reyes de Anuradhapura.
chando el curioso perfil del peñasco y del que sólo se conservan las garras.
Polonnaruwa
A medio camino de la subida a esta
«Roca del León», en una galería natural situada vertiginosamente en su
La que fuera la segunda capital de los reinos
cingaleses entre los siglos XI y XIII, es junto a
Anuradhapura el yacimiento arqueológico más importante de la isla, una auténtica joya artística. Se
encuentra a 140 kilómetros al noreste de Kandy y a
100 kilómetros al sureste de Anuradhapura, junto a
una zona de grandes estanques construidos por el
rey Parakramabahu.
Dada su relativa juventud, las ruinas y esculturas
están bien conservadas. Destacan los palacios reales de Parakramabahu I y de su sucesor, Nissanka
Malla, un recinto rectangular amurallado que alberga
un gran número de edificios, algunos de los cuales
son de origen hindú, y, sobre todo, las maravillosas
esculturas del Gal Vihara, cuatro imágenes del Buda
talladas en la roca granítica.
Sigiryia
Una enorme roca granítica de 200 metros de altura
emerge en medio de la frondosa selva de la planicie
de la zona central, a 169 km. de la capital y a 92 de
Kandy. En su extensa cima y en sus faldas, el rey
Polonnaruwa
Kandy
costado, hay unos frescos excepcionales que representan torsos desnudos de unas doncellas que exhiben pechos hermosos, adornos y algunas de ellas
con ofrendas en sus manos.
El significado exacto de estos frescos, que datan
del siglo V después de Cristo,
ha constituido un auténtico
rompecabezas para los
arqueólogos.Quien no tema los
esfuerzos de esta «ascensión»
vertiginosa pero perfectamente
acondicionada con escaleras,
será recompensado con unas
espectaculares vistas sobre los
restos del conjunto palaciego y
la planicie cubierta por una espesa jungla.
Dambulla
Sigiryia
parricida Kasyapa hizo construir allá por el siglo V
su capital, una gran fortaleza con un palacio, pabellones, jardines y estanques cuyos restos se conservan todavía hoy.
A esta roca-fortaleza se subía por las fauces de un
gigantesco león que fue tallado en la roca aprove-
El sagrado templo de la Roca
de Oro de Dambulla, situado
a unos 80 km., al norte de
Kandy, está formado por varias cuevas-templo cuyo origen se remonta a más de 2000
años y situadas en un paraje
de gran belleza en las entrañas de una gran roca granítica.Las cinco cuevas
destacan por sus incontables frescos con motivos de la mitología budista perfectamente conservados y su gran concentración de estatuas de
Buda, entre las cuales hay también un enorme
Buda recostado tallado en la roca.
Situada entre colinas con exuberante vegetación y
alrededor de un apacible lago, junto al cual se encuentra un gran templo que alberga el mayor tesoro
budista de la isla, Kandy es sin duda la ciudad más
encantadora de Sri Lanka.
Última sede de los reyes cingaleses antes de que éstos
cedieran el poder a los británicos, esta ciudad, la ‘capital’ de la zona montañosa, debe su importancia al
hecho de que en ella, y concretamente en su precioso
templo-museo, Dalada Maligawa, hoy todavía se guarda celosamente la reliquia más sagrada del país que
es el diente del Buda.
Una vez al año, una réplica del diente (o mejor dicho,
los cofres donde durante del resto del año se guarda el
diente original) es exhibida con gran pompa en una
procesión de elefantes que recorre durante varios días
las abarrotadas calles de la ciudad.
Pero no hay que esperar hasta el verano, que es cuando se celebra esta fiesta de Perahera, para quedarse
cautivado por este lugar. Todos los días se celebran
varias ceremonias más pequeñas con música de tambores y flautas en el Dalada Maligawa, y los peregrinos aguardan pacientes, formando largas colas, para
venerar la reliquia y depositar su flor de loto.
Además de ser uno de los mejores sitios para comprar artesanía, Kandy es un buen lugar para ver espectáculos de música y danzas tradicionales. En los
alrededores se encuentra el delicioso jardín botánico
de Peradeniya, que tiene fama de ser uno de los mejores del mundo entero, y la reserva natural de
Udawattakele, a la que se llega a píe desde la misma
ciudad. Destaca, además, un lugar donde los elefantes domesticados son bañados todos los días a la
misma hora.
14
R e p o r t a j e
Junio 2008
Templo de Kandy
El país, por zonas
El litoral
Hay incontables lagos y lagunas donde es posible observar
numerosas especies de aves
acuáticas. Todo ello crea un
conjunto paisajístico al más puro
estilo tropical que, junto a la
sonrisa de las gentes, nos dejará maravillado. Hay un excelente pescado y marisco, y tanto los amantes del relax bajo el
sol tropical como los aficionados a los deportes acuáticos Jardín Botánico de Kandy
encontrarán, seguramente, lo
que buscan. La costa está bordeada por un arrecife
La costa sur al este de Galle
de corales, y en muchos lugares y con un poco de
suerte, es posible observar en determinadas fechas Siguiendo la costa sur desde Galle en dirección a
del año cómo las tortugas marinas acuden a las pla- Hambantota pasaremos por una zona de playas más
yas para enterrar sus huevos.
tranquilas, muchas de ellas de ensueño, situadas junto a pueblos de pescadores y pequeñas ciudades que
La costa suroeste
ofrecen todo el colorido local.
Bentota
Popular lugar de recreo situado a tan sólo 64 kilómetros al sur de Colombo, junto a la preciosa laguna
que forma la desembocadura del río Bentota. Sus
playas cuentan entre las mejores de toda la isla. Se
pueden practicar todo tipo de deportes acuáticos,
desde el windsurf o el surf hasta remontar durante
varios kilómetros la desembocadura del río en barca
o canoa, o incluso el esquí acuático.
Hikkaduwa
Este clásico mekka de los hippies y los surfistas es
hoy el centro turístico más importante de la playa,
concentrándose en él abundantes servicios, tanto
hoteleros y de restauración como para la realización
de actividades: deportes acuáticos, excursiones al
interior, etc.
Cuenta con un espléndido arrecife de corales que
constituye el hábitat para un gran número de peces
tropicales de todos los colores y tamaños. En todas
partes se pueden alquilar gafas y aletas de bucear
para practicar snorkeling y son muchos los sitios
que ofrecen cursos de buceo. Al caer la tarde podemos comprar ropa o artesanía en las tiendas y puestos que se encuentran en gran número a ambos lados de la carretera.
Galle
Fundada por los portugueses, su gran fuerte fue construido por los holandeses en la segunda mitad del s.
XVII. Entre sus bien conservadas murallas se encuentra la parte antigua de la ciudad con casas y
mansiones de estilo colonial. Hay que tomarse el
tiempo para dar un paseo pausado por las calles de
esta parte antigua donde parece que el tiempo se
detuvo en algún momento del pasado.
El viaje por la carretera de la costa vale la pena de por
sí, ofreciendo vistas inolvidables sobre el océano, a un
lado, y los bosques de palmeras y arrozales, al otro.
Hay también numerosos hoteles, resorts con
bungalows y guest houses, pero generalmente de tamaño más reducido y bien integrado en el paisaje,
disminuyendo su número según nos vayamos alejando de la zona de Hikkaduwa-Galle.
Espacios Naturales Protegidos
En Sri Lanka existen 12 parques nacionales. Por desgracia, debido al conflicto étnico, en la actualidad sólo
son accesibles unos pocos. Para visitarlos, es necesario entrar con un vehículo y acompañado por un guía
oficial del parque. Lo mejor es alquilar un jeep con
conductor; la excursión suele comenzar de madrugada y dura unas cuatro o cinco horas en total.
Parque Nacional Yala West
Situado en el profundo sur de la isla, al este de
Tissamarahama, Yala Weste cubre un área de unas
100.000 hectáreas. En él vive un buen número de elefantes, pero también es el hábitat de diferentes tipos
de ciervos, monos, búfalos, cocodrilos, perezosos y
una pequeña población de leopardos. Así mismo, es
posible observar una gran cantidad de aves.
Parque Nacional de Bundala
Bundala es una pequeña pero importante zona húmeda que da refugio a incontables aves migratorias.
Se encuentra al oeste del P.N. de Yala, entre
Tissamaharama y Hambantota. En invierno es visitada por un gran número de flamencos, y entre sus
habitantes permanentes destaca el pavo real. También hay una pequeña población de elefantes, y es
posible observar monos, búfalos de agua, chacales,
y cocodrilos.
15
Junio 2008
Sinharaja Rain Forest
Esta importante reserva natural se encuentra al sur
de Ratnapurna y es el último bosque lluvioso virgen
que queda en Sri Lanka. En él existe una gran cantidad de especies endémicas, tanto de flora como
de fauna, razón por la cual fue declarado patrimonio
de la humanidad por la UNESCO en 1988. Se estima que más del 60 por cien de sus árboles son
endémicos, así como la mitad de sus mamíferos y
mariposas, sin contar una buena parte de las abundantes especies de aves que viven en él.
La Guía
Dónde dormir
En la mayoría de los sitios se pueden encontrar habitaciones limpias y agradables en los guest-houses
cuyo precio oscila entre 1000 y 1500 Rs. por habitación doble. Si buscamos el confort, éste pocas veces nos costará más de 50 $ USA.
burocráticas y con personal no
muy preparado, por lo que es
conveniente ir bien informado y
preparado para imprevistos.
Lo Imperdible
en Kandy:
-Reservar media jornada para visitar
el Templo del Diente de Buda. La
visita debe incluir el ala que se encuentra en la parte posterior del templo donde hay grandes tableros con
cuadros escénicos que explican la
historia de la llegada del budismo y
la del diente de Buda.
-Adentrarse en la Reserva Natural
Dambulla
Dónde comer
El plato básico de la cocina de Sri Lanka es el arroz
con curry, siendo éste a menudo acompañado por
raciones más pequeñas de carne (sobre todo pollo),
verdura o pescado - también al curry, se entiende.
El curry contiene chili, canela, jengibre, azafrán y
otras especias y suele ser bastante picante. Si nos
gusta la comida especialmente ‘hot’, la palabra clave es sambol. En toda la costa hay un delicioso
pescado y marisco; es absolutamente imprescindible comer una buena mariscada.
Playa Bentota
Debido a su situación geográfica en plena zona tropical, Sri Lanka presenta un clima caracterizado por
altas temperaturas y una alta humedad del aire en la
costa y las llanuras bajas (temperaturas medias
anuales alrededor de 28º).
Los hoteles suelen disponer de un restaurante, y en
muchos guest-houses se pueden encargar comidas
o cenas y también suelen ofrecer desayuno. En los
hoteles hay a menudo desayunos-bufet con café,
tostadas, mermelada, Sri Lankan Omelett (tortilla
estilo Sri Lanka), y todo un sinfín de frutas. Los precios suelen ser muy baratos.
Clima
El clima de Sri Lanka está marcado por la llegada de
dos monzones al año. Sin embargo, estos monzones
afectan a diferentes regiones de la isla por lo que
siempre encontraremos una zona con buen tiempo
Festivales y celebraciones
Cada año se celebra en Sri Lanka un gran número
de fiestas, tanto budistas como hindúes, cristianas
y musulmanas, que reflejan la pluralidad étnica y
religiosa del país. Las más destacadas son:
Duruthu Perahera: se celebra el día de la luna llena
de enero en el templo de Kelaniya de Colombo para
conmemorar la visita que hizo Buda a este lugar.
Nuevo año cingalés y tamil: se celebra los días 13 y
14 de abril coincidiendo con el final de la época de la
cosecha y con la llegada del monzón del suroeste.
Vesak: el día de la luna llena de mayo (dos días de
fiesta) se conmemora el nacimiento, la iluminación
y la muerte de Buda.
Kandy Esala Perahera: la fiesta más importante de
Sri Lanka en honor a la reliquia sagrada del Diente
del Buda (descripción ver bajo Kandy) se celebra en
la luna llena de julio / agosto y dura 10 días. Hay
también Peraheras más pequeñas en otros lugares
de la isla.
Faro de Galle
del Udawattakelle Sanctuary después de dar un paseo por la zona residencial
en Sigiryia
-Contar también medio día para la visita. Llevar agua
y fruta para la subida y quedarse algún tiempo en la
cima para disfrutar de las increíbles vistas.
-Contemplar la roca desde el pequeño lago de Sigiri
Wewa, tal vez tomando un té o una cerveza en uno
de los hoteles que están junto al lago
-Visitar el mismo día las cuevas-templo de Dambulla.
La impresión conjunta causada por estos dos sitios
será una experiencia inolvidable
Otros
Kataragama: es el festival hindú más importante de
Sri Lanka. Se celebra también en julio / agosto en
Kataragama, en el profundo sur de la isla, en honor
al Díos Skanda. Penitentes que practican masoquismo ritual, danzas, ceremonias con devotos andando sobre ascuas.
Sobre visas y pasaportes
Las oficinas de visado y aduanas suelen ser muy
-Hacer un safari con jeep por un Parque Nacional. No
estamos en África del Este, y más de uno se ha
quedado un poco decepcionado, pero sin duda el
ambiente y la luz de uno de estos sitios a primera
hora de la mañana no lo olvidaremos nunca.
-Un masaje de Ayurveda (medicina tradicional de la
India y Sri Lanka) con aceites y hierbas, preferiblemente después de varias horas de viaje o de visitas.
Sin embargo, en las zonas montañosas de la región
centro-sur él clima es notablemente más fresco, con
temperaturas medias de entre 15º y 25º C en función de la altitud.
El norte es bastante más seco que las demás regiones de la isla donde las precipitaciones anuales pueden alcanzar más de 4.000 mm en algunos puntos
(Colombo: aprox. 2.200 mm p/a). La mejor época (=
la más seca) para la costa oeste y suroeste y la
zona de montaña es de diciembre a marzo, mientras que entre mayo y agosto estas regiones quedan bajo la influencia del monzón del suroeste.
En cambio, la mejor época para estancias en la costa este suele ser de abril a septiembre. Dicha zona,
a su vez, queda afectada entre octubre y enero por
el monzón del noreste.
Esta situación climática no significa que durante el
monzón llueva todo el día ni tampoco que en las otras
épocas del año no puedan producirse lluvias y tormentas por las tardes, como es especialmente el
caso durante los meses de octubre y noviembre.
Conviene tener en cuenta la intensidad de un sol tropical implacable y protegerse adecuadamente con
gorro o sombrero (las mujeres de Sri Lanka suelen
llevar un paraguas), gafas y crema de sol. Se aconseja llevar ropa ligera y de algodón para las zonas
bajas y algo de ropa de abrigo para las noches frescas de las montañas.
16
Parques
Temáticos
Abril
2008
Junio
W e l l n e s s & S PA
2008
La Zumba, diversión y vanguardia en
actividades dirigidas
La Zumba es una actividad cardiovascular, fácil y «quemacalorías». Ideal para cualquier
persona a la que le guste bailar, combina pasos de baile con movimientos de tonificación
muscular. Está basada en ritmos latinos que transmiten la energía y pasión necesarias
para hacer de una sesión de Zumba el elemento idóneo para mejorar la condición física
a todos los niveles.
E
sta modalidad fue creada por el colombiano
Alberto «Beto» Pérez. El bailarín profesional,
coreógrafo e instructor de aeróbic, diseñó un
sistema de condicionamiento físico en el que integró pasos de baile de diferentes ritmos, sobre
todo latinos. Beto Pérez modificó estos pasos y
consiguió un entrenamiento cardiovascular efecti-
100 % beneficios
Los principales beneficios que aporta
la práctica de la Zumba son los
siguientes:
vo, con variantes de ejercicios de tonificación corporal.
La Zumba es una actividad 100% «quemacalorías».
En una sesión de Zumba se busca realizar un trabajo cardiovascular intenso a través de los ritmos latinos y mediante pasos de diferentes estilos de baile.
Las coreografías son muy sencillas, aptas para
todos los públicos y permiten seguir la sesión correctamente y así conseguir todos los beneficios.
•
Favorece la pérdida de peso
•
Reafirma la musculatura
•
Aumenta la coordinación
•
Mejora el sistema cardiovascular
•
•
Aumenta los niveles hormonales de endorfinas
en sangre (estimulan el buen humor)
Aumenta la quema de calorías (600 a 800
calorías por sesión).
•
Aumenta los niveles de dopamina y serotonina
en sangre (neurotransmisores que estimulan
la relajación).
•
Aumenta el autoestima
Apto para todos
los públicos
La estructura de la actividad propone un calentamiento a ritmo suave, para incrementar la frecuencia cardiaca progresivamente.
• Mujeres de + 35:
entrenamiento global a través
del baile, trabajo efectivo de
todo el cuerpo y verdadero
consumo de calorías.
La parte principal introduce ritmos más intensos,
experimentando una verdadera explosión de
adrenalina y energía. El cooldown reducirá la frecuencia cardiaca progresivamente, para finalizar
con estiramientos, que devuelven al cuerpo al equilibrio muscular.
• Hombres de + 35:
intensidad asegurada y
facilidad en la combinación
de los pasos.
La Zumba introduce al practicante en los ritmos
latinos y enseña todos los pasos sin complejidad
coreográfica. Salsa, bachata, merengue,
reggeaton, samba e incluso funk son algunos de
los ritmos de moda adaptados a la sesión.
• Seniors: ritmo adaptado
para trabajar con toda
seguridad, mejora la
coordinación
y
la
movilidad, y es un
excelente antidepresivo.
En Estados Unidos el fenómeno Zumba se ha convertido en un estilo de vida y, en muchos casos,
en una herramienta terapéutica importante.
• Jóvenes:
diversión
asegurada, intensidad
probada y rendimiento.
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W e l l n e s s & S PA
Junio 2008
Historia de la Zumba
1987. Beto empieza a impartir clases de aeróbic en Cali, Colombia.
1994. Beto improvisa su clase utilizando salsa y merengue. La clase es un éxito rotundo. ¡Nace la
Zumba!
1996. Beto ayuda a Shakira con la
coreografía del álbum.
2000. Beto llega a los EE.UU. y
empieza a dirigir sesiones de
Zumba.
2001. Los emprendedores Alberto
Perlman y Alberto Aghion descubren a Beto y juntos lanzan la compañía Zumba Fitness LLC con el
objetivo de ofrecer clases de Zumba en todo el mundo.
que ha revolucionado el
pensamiento de millones de personas sobre
el ejercicio físico.
2003. Zumba se asocia con Kellogg’s para desarrollar una campaña de fitness para el mercado hispano
de los EE.UU. Desde el año 2003, Zumba ha aparecido en más de 3 millones de cajas de cereales por
todo el mundo y ha distribuido más de 2,5 millones
de DVD promocionales.
Después de tener una
exitosa carrera como
instructor, entrenador
personal y coreógrafo
en Colombia, Beto
Pérez decidió arriesgarlo todo y mudarse a
Estados Unidos. Vendió todas sus pertenencias y se trasladó a
Miami en busca del tan anhelado «sueño americano».
2006. Zumba llega a un acuerdo con el productor de
música Emilio Estefan y el titán de televisión Mark
Burnett para desarrollar más a fondo el concepto de
la fusión del fitness y el entretenimiento.
ba fuera asequible para todos y consiguió fusionar
los ritmos latinos de moda con una coreografía fácil
que empujaba el ritmo cardíaco, hacía que los practicantes se sintieran bien
y llevaran su cuerpo al
máximo rendimiento, quemando unas 700 calorías
en cada sesión.
La nueva apuesta
de DiR
Zumba aparece en Bailando por la boda de mis sueños, el programa de realidad más popular en México.
La Zumba es la nueva modalidad de fitness que ha
revolucionado el sector y
que triunfa en 30 países.
Más de 2 millones de personas ya la practican en
todo el mundo.
2007. Zumba inicia el programa de entrenamiento
para instructores, y en el mes de enero dispone ya
de más de 4.500 instructores a nivel mundial.
DiR entra en contacto con
la Zumba por primera vez
en IDEA, la convención
mundial más importante
del sector del fitness y las
actividades colectivas. Sólo fue necesario vivir en
directo la magia de una multitudinaria sesión especial de Zumba celebrada en San Diego (EE.UU.),
para que la cadena catalana de clubs de fitness decidiera traer este fenómeno de masas a Barcelona.
Zumba es diversión, es vanguardia, es trabajo
cardiovascular intenso, son resultados visibles…
Zumba es una actividad fácil, apta para todos los
públicos. La Akdmia DiR formará en exclusiva a los
técnicos en Zumba de todo el territorio nacional.
Beto Pérez, el creador
La Zumba está considerada «el sistema de fitness
bailable más grande del mundo». Detrás de esta increíble actividad dirigida está Alberto «Beto» Pérez,
el genio creativo que ideó está fórmula del fitness
Sin hablar una palabra de inglés, Beto Pérez empezó a impartir clases en un pequeño gimnasio de la
ciudad y en pocos meses, y gracias al boca-oreja,
el instructor se convirtió en todo un personaje.
Beto Pérez pretendió desde el primer día que la Zum-
Abril
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Turismo Salud
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D e s t i n os
Junio 2008
Las Playas de Singapur son un verdadero
tesoro para el resto de tu vida
La popularidad de las playas de Singapur, viene directamente relacionada con la belleza
del país. Las playas de Singapore te ofrece la oportunidad de pasar inolvidables momentos
con la familia, amigos o solo.
L
as aguas de color turquesa azul y las blancas
arenas te llevan a otro mundo, un mundo vir
gen y salvaje donde el hombre no ha puesto la
mano. Las posibilidades son muchas, pudiendo celebrar un picnic en primera línea de playa, o una fiesta donde no te faltara nada y donde habrá espacio
de sobra. Un verdadero paraíso que no podrás olvidar y al que tendrás que regresar.
Playa de Siloso
La playa de Siloso es una atractiva área de costa
hecha por el hombre. Tiene también la reputación
de tener un gran número de actividades y una noche de la más movida. Si vienes a esta playa,
debes estar preparado para un día de playa movido donde el volleyball es el deporte rey de sus
arenas. Las actividades no solo se limitan a las
horas de luz, sino que se prolongan durante buena parte de la noche, donde se mezcla las los
juegos y las fiestas nocturnas.
el Sakae Sushi, el cual tiene una gran variedad de
pescado y platos típicos de este país. Si preferimos la comida europea, podemos optar por el Café
del Mar, en la misma avenida. Después de comer,
siempre podemos dar una vuelta por el paseo y comernos un helado en New Zealand Natural. Hay más
lugares para ir y elegir por lo que lo tenemos bastante fácil.
Aparte del volleyball, hay otras actividades como
Playa de Sentosa Tanjong
Playa de Siloso
La isla de Sentosa es uno de los destinos turísticos
en Singapur más conocidos por los habituales visitantes a este país asiático. Aparte de todas las
atracciones y lugares que tiene la zona para conocer, las playas de Sentosa han conseguido crear
un paraíso propio por si mismo en el corazón de los
amantes de las mejores playas del mundo. La playa de Tanjong en Sentosa entra en la lista de las
mejores playas de Singapur.
Localizada en la parte este al final de Sentosa, la
playa de Tanjong es una porción de arena blanca,
aguas cristalinas y muchas palmeras para rematar
la apariencia de playa tropical.
montar en canoa, ski acuático, o incluso montar en
bicicleta si no te apetece estar en el agua. En esta
playa permiten que entren las mascotas, por lo que
podrán también disfrutar de la playa y sus aguas.
Hay una gran variedad de razones del porqué la playa de Tanjong crea tanto entusiasmo entre los turistas. Se puede acceder fácilmente a la playa desde cualquier sitio en el área metropolitano, y es una
contrapartida a la playa de Siloso, en el sentido de
que es mucho más relajada y tranquila en cuestión
de ambiente.
Incluso se dice que prefieren tener la playa con la
arena más cuidada que las aguas que rodean la
costa. De todos modos, ambas cosas están realmente cuidadas y no dará tiempo a aburrirse.Otra
de las cosas que nos pueden sorprender, son las
bodas a pie de mar, en sus blancas arenas. Puede
ser una forma distinta y original de contraer matrimonio, aunque no todo el mundo podrá desplazarse
al lugar para ver la boda.
Hay varios sitios a los largo del paseo de la playa de
Siloso. Si nos gusta la comida japonesa, tenemos
Playa de Palawan
La playa de Palawan es un lugar muy frecuentado por
turistas y la gente local que escapa del trabajo para
conectar con la naturaleza y liberarse de las tensiones diarias. Esta magnífica playa nos da la oportunidad de bañarse, pasear solos, con la familia o incluso con nuestra mascota, ya que se permiten perros y
animales en esta playa.Es un sitio estupendo en cuestión de vistas y paisajes. Toda la playa está rodeada
de árboles cocoteros que dan mucha sombra a lo
largo de la playa, por lo que podemos protegernos del
sol cuando hayamos tenido suficiente.
En los mismos bares, podemos
comer tanto comida tradicional
como probar cocina occidental.
¿Dónde me alojo?
¿Dónde puedo ir a comer?
La entrada a la playa es totalmente gratuita, y permanece abierta todo el día para los visitantes. La
playa tiene un parking cercano por si vamos en
coche, ya sea alquilado o de conocidos, y existen
alrededor de la playa varias atracciones turísticas.
Entre ellas se incluyen el lago del delfín, y su tienda de souvenirs. También tenemos La Terraza, El
Pavillion, El Acantilado y el Kilómetro 8.
La playa de Palawan es también
un lugar famoso por sus bares en
línea de playa. Podemos estar
observando el mar mientras tomamos nuestra bebida favorita y
la gran variedad de cócteles, al
ritmo de la música ambiente de
los locales. Una de los más populares es el Bora Bora, donde
la diversión está garantizada.
La playa de Siloso descansa el la parte oeste de la
costa sur y es popular por sus recursos de tiendas
y lugares para comer. Lo curioso es que la idea popular en área, es que la gente visita la playa de Siloso
para acercarse a la cultura y estilo de vida de su
población, y por eso le dan tanta importancia a realizar tantas actividades y aumentar la creatividad en
sus arenas.
El hotel más conocido, es sin duda el Siloso Beach
Resort, con 4 estrellas y a un muy buen precio para
el nivel que tiene. Dependiendo de la temporada,
podemos tener habitación a partir de 75 euros, lo
cual no está nada mal. La mayoría de las habitaciones se encuentran directamente en frente del mar.
vechar el momento para enfrascarnos en su lectura mientras escuchamos el oleaje. La playa de
Tanjong muestra una apariencia muy particular y
romántica por la noche, y por ello es un sitio muy
frecuentado por parejas que van buscando quietud
y un momento de intimidad. La bella playa es iluminada por las luces de los barcos anclados en el
puerto cercano, añadiendo una atmósfera más particular a esta playa.
De hecho, si estás buscando un
poco de privacidad y sosiego en la
playa, la playa de Tanjong es un buen
lugar para escapar, y alejarse del movimiento de las playas cercanas.
Para que nos hagamos una idea de
esta playa, es el sitio ideal para tumbarse en la arena y echar una buena
cabezada mientras esperamos la
hora de comer, o coger ese libro que
hace tiempo queríamos leer y apro-
D e s t i n os
Junio 2008
Sin embargo, la playa de Changi tiene una historia
algo oscura del pasado. Durante la segunda guerra
mundial, sesenta y seis personas de nacionalidad china,
fueron ejecutadas por soldados japoneses justo en esta
playa. Lo cierto, es que Singapur a atravesado tiempos de amargos recuerdos en la evolución de su país
hasta lo que conocemos hoy en día.
También está el club Islander para horas más nocturnas y en la propia playa, donde podemos entretenernos y tomar algo en buena compañía.
Para llegar a la playa de Palawan, podemos coger la
línea amarilla de bus al lago delfín, el cual está adyacente a la playa. También podemos coger la línea
roja o verde ala playa de Siloso, antes de cambiar a
la línea roja. Como última alternativa, podemos coger también un tren desde la playa de Tanjong.
Playa de Palawan
Playa de Palawan
Playa de Changi
Para aquellos que sueñan con kilómetros de azuladas
aguas y blancas y suaves arenas, Singapur es un
verdadero paraíso para este tipo de turistas. La playa de Changi es uno de los lugares favoritos para la
gente que disfruta haciendo picnic y usando los tradicionales kayak. Es uno lugar bien conocido para
las escapadas de familia, donde se aprovecha para
comer, jugar y bañarse en un ámbito familiar.
Esta playa nos da la oportunidad para introducirnos
en un gran número de actividades, donde son bastante populares la pesca y el footing a lo largo de la
playa. Una de las cosas que tenemos a nuestra disposición, es simplemente tumbarnos en la playa y
ver las múltiples avionetas pasar por encima de nosotros y aterrizar en una pista cercana.
El amanecer y el atardecer son los momentos ideales para ver unas espectaculares vistas que debemos grabar en video o al menos fotografías para enseñárselo a nuestras amistades y familiares.
El sereno entorno de la playa, mantiene en todo momento esos momentos de tranquilidad e intimidad que
muchos andan buscando en sus vacaciones. Para comer y realizar compras, hay que acercarse a la localidad de Changi, que se suele poner con mucha gente
en horas específicas. Por ello, si no quieres hacer cola
para comer o cenar, es mejor ir temprano.
21
22
H o t e l e r a s
Bariloche contará con
importantes inversiones
hoteleras que crearán más
de 1.000 puestos de trabajo
L
a presidenta Cristina Fernández recibió en la no
che del lunes en su despacho de Casa de Gobierno, junto al secretario de Turismo de la Nación;
Carlos Enrique Meyer a ejecutivos de las cadenas
hoteleras Hyatt y Hilton, que construirán hoteles de
alta categoría en Bariloche.
Tras la audiencia, Meyer declaró en una rueda de
prensa que desde la Secretaría de Turismo en la que
está al frente, solicitó un mes atrás a la presidenta
esta audiencia, con la intención de presentar inversiones relacionadas con el área de Bariloche y con
la certeza de que estos proyectos seguirán contribuyendo a la promoción del turismo en la región y a la
creación de nuevos empleos.
Además de las dos cadenas antes mencionadas, el
Faena Group también enunció por su parte su firme
intención de instalarse en Bariloche.
Los tres emprendimientos serán hoteles categoría 5
estrellas, con servicios de lujo y generarán más de
un millar de puestos fijos de trabajo. El Hyatt, que
estará ubicado a orillas del lago Nahuel Huapi, mantendrá el estilo de calidad del Palacio Duhau de Buenos Aires y demandará una inversión del orden de
los sesenta y cinco millones de dólares.
Por otra parte, de la mano del grupo portugués
IMOCOM que se dedica a desarrollos inmobiliarios
y hoteleros en todo el mundo, el Hilton se emplazará en un predio de 51 hectáreas cerca del lago Perito Moreno.
El hotel contará con 210 habitaciones y 240 departamentos. Está prevista una inversión de 120 millones de dólares y un plazo de ejecución de tres años.
Se estima que durante su construcción generará 500
puestos de trabajo; 300 en momento de su habilitación y cuando entre en funcionamiento, otros 750.
A este respecto, el referente del gremio hotelero
gastronómico local, Ovidio Zúñiga, aseguró estar
«muy interesado en que estas obras se concreten,
ya que jerarquizarán el turismo local y generarán fuentes genuinas de trabajo».
Junio
2008
«Creemos que las residencias con servicio son una
solución viable para los viajeros que quieren un espacio grande con prestaciones de calidad», ha apuntado Choe Peng Sum, CEO de Frasers Hospitality.
unidense con nuestro país nació a partir del polo
y por eso se decidió a invertir en el país. «El momento de la Argentina es ahora», repite a quien lo
quiera escuchar Alletzhauser.
«Incluso antes de los próximos Juegos Olímpicos
de 2012 hemos experimentado una fuerte demanda
en Europa y por ello hemos decidido crecer y expandirnos en la región», ha añadido. El directivo ha
afirmado que sus establecimientos europeos están
experimentando crecimientos anuales del 8%.El
Queens Gate cuenta con 106 apartamentos, algunos estudios y otros de dos habitaciones. El Le
Claridge tiene 110 unidades alojativas. Como todos
los establecimientos del grupo.
Domus Hoteles de España
nombra nueva directora
L
a cadena Domus Hoteles ha nombrado a
Montserrat Escoda Martínez para ocupar el puesto de nueva directora del Hotel Class Valls, de
Tarragona. La cadena hotelera potencia su presencia en Cataluña y aumenta su oferta con una mejora
en sus servicios de atención al cliente.
Millonaria inversión
hotelera en Lobos
C
on una inversión de 80 millones de dólares,
Jumeirah, la empresa internacional de lujo con
sede en Dubai, construirá en esa localidad bonaerense el primer emprendimiento cinco estrellas orientado al polo y a los deportes ecuestres.
Jumeirah Culú Culú Polo Resort Argentina estará
ubicado a 30 minutos del aeropuerto internacional
de Ezeiza, y a pocos más de una hora de la Capital
Federal, por la autopista a Cañuelas. «Argentina está
siendo redescubierta como un destino fantástico
tanto por turistas como por inversores.
Nuestro primer hotel en América Latina será un ejemplo de la cultura Argentina y sudamericana como
también un centro de vida ecuestre», dijo a Télam el
estadounidense Albert Alletzhauser, impulsor del
desarrollo inmobiliario.
El grupo Jumeirah fue elegido por Culú Culú Polo
Lifestyle SA para regentear Jumeirah Culú Culú Polo
Resort Argentina. Además del hotel, el
emprendimiento contempla la construcción de 220
casas de alto nivel, con una proyección de inversión
extra de 600 millones de dólares.
«Nuestra idea es que el huésped pueda pedir entre nuestros servicios desde una niñera hasta un
helicóptero. Nuestros estándares son extremadamente altos y en el Jumeirah de Dubai a los pa-
El nombramiento forma parte de la política de expansión y crecimiento que viene desarrollando esta cadena en todo el territorio ibérico y en concreto en la
Comunidad de Cataluña, donde tiene expectativas
de mayor presencia a corto plazo.
La Cadena es pionera en España en la modalidad de
franquicia y cuenta actualmente con 23 hoteles
operativos en 11 Comunidades Autónomas y una previsión de cuatro nuevas incorporaciones a lo largo
del presente ejercicio económico.
Amerian Hoteles se suma al
programa de Lan
C
omo parte del compromiso con el desarrollo del
turismo de la región, Amerian Hoteles, la cade-
Expresó que «son el resultado de lo que pide el mercado» y lamentó «que no sean el resultado de una
planificación turística a mediano y largo plazo», como
«debería tener una ciudad como es Bariloche».
Durante el transcurso de la audiencia, además de
los emprendimientos hoteleros, le fue presentado a
la presidenta un proyecto vinculado al golf.
Se trata de la construcción de una cancha diseñada
por el mejor golfista de la historia, el estadounidense
Jack Nicklaus, que incluye un desarrollo urbanístico
de viviendas y hotelería.
El grupo Frasers
Hospitality aumenta su
presencia en Europa
F
rasers es un grupo de Singapur que cada vez
cuenta con más propiedades europeas. Está especializado en la gestión de apartamentos turísticos
para viajeros de larga estancia, quienes, según afirma, «aprecian la amplitud que estos alojamientos
ofrecen, especialmente en Europa, donde las habitaciones de hotel son relativamente pequeñas».
sajeros se los reciben en Rolls Royce», puso
como ejemplo Alletzhauser.
Actualmente, la compañía cuenta con hoteles y
resorts en desarrollo en ciudades tales como Phuket,
Shanghai, Bermuda, Mallorca, Londres, Abu Dhabi,
Doha y Dubai. Este último es el más conocido por
su fachada con forma de vela y por ser siete estrellas. En la primera etapa del proyecto que finalizará para el Bicentenario, los huéspedes de este
lujoso resort tendrán acceso a ocho canchas de
polo, un spa y un fitness centre.
La compañía acaba de abrir dos nuevos establecimientos, uno en Londres y otro en París, las dos
ciudades europeas en las que actualmente tiene presencia. Sus ubicaciones son muy céntricas.
Asimismo, la segunda etapa el emprendimiento incluirá una cancha de golf de 18 hoyos. El hotel que
ya comenzó a construirse constará de 252 habitaciones, con 90 suites en una nave central y el resto
de las habitaciones distribuidas en «villas» de uno a
cuatro dormitorios.
El Fraser Place Queens Gate, su quinta propiedad
en la capital británica, está situado en Kensington.
El Fraser Suite Le Claridge, su segundo establecimiento en la capital francesa, se encuentra en la
Avenida de los Campos Elíseos.
Respecto del desembarco en la Argentina
Alletzhauser, destacó al país como «maravilloso
por su gente, su naturaleza y por sobre todo sus
caballos. Argentina estará a la vanguardia de todo
eso», remarcó.El vínculo del empresario estado-
na argentina de hoteles, se suma al programa de
Preferred Partners de Lan.En el marco de este programa, que busca trabajar en conjunto para posicionar
a Sudamérica como la mejor alternativa de viaje, se
realizó una guía en inglés y español que reúne a los
Preferred Partners de Lan en Chile, Perú y Argentina. La Guía Preferred Partners tiene la mejor combinación de productos y operadores de estos países y
se distribuirá en más de 40 oficinas internacionales
de Lan y más de 20 ferias enfocadas a la industria.
Los hoteles que forman Amerian Hoteles son: Amerian
Buenos Aires Park Hotel, Amerian Congreso,
Amerian Mar del Plata, Amerian Córdoba Park Hotel, Amerian Catamarca Park Hotel, Amerian Palace
Casino (Villa Mercedes, San Luis) y Amerian Hotel
Casino Gala (Resistencia, Chaco).
T u r i s m o Rural
Junio 2008
En el norte de Chile el cielo
se cubre de estrellas
Desierto, mar y cordillera son los principales atractivos del norte de Chile. Las blancas
arenas de sus playas y las tibias aguas del Océano Pacífico, dan la bienvenida. La
Cordillera de los Andes, que se levanta majestuosa e imperiosa, cubierta de escasa nieve
en su cumbre; y el árido Desierto de Atacama, uno de los más cálidos del mundo, son la
mejor carta de presentación de entrada a nuestro país.
E
s en este lugar, en donde el cielo azul del día
y las estrelladas noches, se muestran gene
rosas entregando lo mejor de su geografía.
Esta faja de tierra que se extiende desde la primera
Parinacota
historias contadas sólo
por los habitantes del lugar, transportan a una experiencia extrasensorial.
Uno de los sitios más espectaculares en belleza
animal y vegetal, es el
Lago Chungará, perteneciente al Parque Lauca.
Está ubicado a 192 kilómetros de Arica y representa el altiplano en su
Lago Chungara
hasta la cuarta región del territorio nacional, mezcla
en una perfecta armonía: naturaleza, vida y
ecosistema.
Diversos son los atractivos de este lejano lugar, sin
embargo, el cálido y privilegiado clima que tiene este
paradisíaco sitio, no conoce los fríos y lluviosos inviernos del sur. Las temperaturas promedian los 20 °
C durante el día, incluso, llegando a sensaciones
térmicas de 26 °C.
Otra de las cualidades de esta zona, es la gran riqueza en recursos naturales. La tierra entrega su
mayor tesoro a través de la extracción de minerales
nobles como el Cobre, Oro y Plata.
Chuquicamata, ubicada en la segunda región, es
la mina a tajo abierto más grande del mundo, sin
embargo, el mar, es otro medio para la subsistencia. El creciente mercado de empresas dedicadas al cultivo de mariscos, especialmente entre
la tercera y cuarta Región, ha impulsado la exportación de ostiones, pulpos y machas a recónditos
lugares del mundo.
En este festín de maravillas, la agricultura tampoco
se ha quedado atrás. Conocidos son los mantos verdes de parras de uva en los cerros de la zona del
Norte Chico y, cómo olvidar las sabrosas aceitunas
del Valle de Azapa en la primera región, recordadas
por decenas de personas por su gran tamaño y delicioso sabor.
La existencia de lugares exóticos, mágicos y con
ta para una experiencia natural.Cuando las lluvias han
dejado caer sus gotas en las áridas tierras del norte,
el Desierto de Atacama, es el protagonista de la historia. En un espectáculo no antes visto, cubre sus
cerros y cordones montañosos con mantos de flores color verde, rojos, amarillos y naranjos, convirtiéndose en una alfombra mágica de color y belleza:
el Desierto Florido.
Este inusual fenómeno comienza al sur de la cuesta Pajonales finalizando en Chañaral, puerto que
cuenta con el Parque Nacional Pan de Azúcar, el
cual alberga a cientos de animales en peligro de extinción. Kilómetros más al Sur,
el verde de la geografía se torna cada vez
más intensa. La entrada a la ciudad de La
Serena, es una invitación al valle del país.
Sus exquisitas papayas, lo dulce de sus
chirimoyas y el colorido de sus céntricas
calles coloniales, se mezclan con la tradición de sus costumbres.
Adentrándose en la cordillera, el Valle del
Elqui, es el actor principal. Conocidas son
las fiestas costumbristas en épocas de verano, donde el pequeño pueblo de
Cochiguaz se sale de los mapas ruteros,
volviéndose real.
Parinacota
mayor potencia, ya que sus aguas color turquesa,
el volcán reflejado en el lago y la existencia de vicuñas, pumas, zorros y guanacos, que caminan despreocupados por las quebradas cubiertas de
riachuelos y plantas autóctonas, son fiel reflejo de
la naturaleza.
El sol y el mar, la cultura y la gastronomía, son
algunos de los atractivos que ofrece esta zona,
maravillas que hacen que ésta sea una gran invitación a conocer la zona norte con la mirada de
su gente y de la mano de sus habitantes.
Cada una de las ciudades y pueblos de la
región, es heredero del pasado. Son muchos
los pueblos como San Pedro de Atacama y
Parinacota que están rodeados de sólo desierto y cerros rocosos, donde el atardecer
baña sus piedras, tiñéndolos de un naranjo
intenso y asombroso. Es en este escenario,
donde se contrasta la modernidad de las ciudades capitales, Arica, Iquique y Antofagasta;
Copiapó y La Serena, con lo rural, ya que la
vida en estos misteriosos lugares no conoce
de tiempo y espacio, el reloj queda guardado
en el velador de algún hotel y la aventura de
despojarse de lo terrenal, es la dosis perfec-
San Pedro de Atacama
23
24
R e s o r t
Junio 2008
Couples Swept Away Negril:
Resort en Jamaica
En cuanto al Gourmet brinda una larga cadena de restaurantes. El más
reconocido en el hotel se denomina
«Plumas», inspirado en las mejores
bebidas y manjares. Ofrece la característica Continental del Caribe. Sin
duda un especialista en la comida tradicional jamaicana. También encontra-
C
ouples Swept Away Negril es sin duda la mejor
iniciativa para unas vacaciones en pareja. Como
podemos ver el Resort ofrece una variada lista de
actividades, para un mayor disfrute de la estadía. Se
ubica en Jamaica, junto a sus paradisíacas playas,
y se encuentra situado en 26 villas.
Este Resort promete interesantes habitaciones
para todos los gustos, dentro de estas opciones
vemos: Magine el Edén, y Atrium Beach. La primer opción trata de una lujosa suite con un
magnifico y espacioso jardín. Brinda una amplia
terraza ofreciendo las mejores vistas hacia la playa. Todas las recamaras están decoradas con una
ambientación muy romántica, a tono con el entorno tropical. Además presentan espacios abiertos, pero también muy íntimos.
chas de golf, y spa con los mejores tratamientos de
belleza y relajación.
mos La Veggie Bar, en donde se encuentran frutas
frescas, zumos de fruta, variedades de ensaladas, y
sándwiches. Y por último vemos la Playa Grill, en
donde se sirve pechugas de pollo asadas a la parilla,
y bocaditos de pescado.
El hotel incluye: cancha de tenis, pistas de squash,
pistas de racquetball, un completo gimnasio, piscina, saunas, clases de aeróbicos, canchas de baloncesto, buceo, windsurf, actividades náuticas, can-
En este seductor hotel se festejan bodas, con los
detalles más especiales. Puede elegirse una boda
a orillas de la playa, o en el mismo establecimiento con las mejores discotecas y manjares. En
cuanto a la vida nocturna encontramos: Wide
Awake, y Tropical Fantasía. Estas dos atrayentes discotecas brindan la mejor música, con un
estilo muy tropical (reggae).
En cuanto a tarifas, Couples Swept Away presenta
un precio desde 292 euros hasta 462 euros, teniendo en cuenta un número de huéspedes de dos personas. Sin duda una excelente opción, para unas
vacaciones de lujo en pareja.
Hotel Riu Palace Aruba: una vacaciones con «todo
incluido» en el Caribe
E
n la pequeña isla de Aruba, el pleno corazón del
sur caribeño y a menos de 30 kilómetros de la
costa venezolana, se alza un gigante llamado Hotel
Riu Palace Aruba.Lujo, confort, estilo, diversión, parece haberse conjugado en un sólo lugar para satisfacer las necesidades de los viajeros que cada vez
quieren obtener más servicios por igual dinero. Por
ello el Hotel Riu Palace Aruba, inaugurado en el año
2007, trabaja bajo la modalidad «Todo Incluido» y
con ella busca atraer más cantidad de turistas, sobre todo europeos.
El hotel cuenta con 2 edificios de 10
plantas, un edificio de 8 plantas y posee salida directa a la playa brindando el servicio gratuito de sombrillas y
hamacas. Sería imposible numerar
todos los servicios que ofrece el Hotel Riu Palace Aruba, pero entre los
más destacados son: servicio de habitación durante las 24 horas, varios
restaurantes exclusivos para fumadores y para no fumadores, un Bar Casi-
no, 2 piscinas de agua dulce, una de ellas con
jacuzzi, 1000/223 m2, un exclusivo Spa («Vita
Novus Spa») con diferentes tratamientos, peluquería, salón de belleza y masaje, de pago, 2 salas
de conferencias, Gimnasio, sauna y jacuzzi, gratuitos Zona Wireless LAN (conexión a internet gratuita), tienda de souvenirs y terraza-solarium.
Hay que destacar además que el hotel cuenta con
un suntuoso Casino para todos sus visitantes.
Otros servicios que brinda el Hotel Riu Palace Aruba
preparados entrenadores físicos organizan y coordinan distintas actividades deportivas tales como Voley
playa, gimnasio, gimnasia, gimnasia acuática.
Desde España hay varias frecuencias diarias y
tarifas en promoción para llegar a Aruba.
G a s t r o n o m í a
Junio 2008
Historia del chifa
La palabra «Chifa», nació del argot popular. Los chinos en realidad decían «chi fan», que
quiere decir «comer arroz»; cuando se referían precisamente al acto de comer en sí. Luego,
dicha expresión fue castellanizada por nuestros mestizos y lo demás es historia muy grata.
L
os chinos venidos al Perú fueron insertándose
a la sociedad, adaptándose a las costumbres,
pero siempre mantuvieron su culinaria, Confor-
tra muy vinculada al desarrollo del barrio chino de
Lima, fundado en condiciones insalubres pero que
con el transcurrir de los años se ha convertido en
un foco de interés cultural, artístico, comercial y,
especialmente, gastronómico. Este barrio está
ubicado en la Calle Capón, en los Barrios Altos,
muy cerca del centro histórico de Lima.
Cocina en la Amazonía
Regiones de Loreto, Ucayali, San Martín
y Madre de Dios.
La comida selvática está llena de manjares
exóticos. Como entrada, la ensalada de chonta
me progresaban económicamente importaron de
China los productos necesarios y sembraron sus verduras para que nada les faltara. Hacia 1920 aparecen en Lima los primeros restaurantes que los peruanos bautizaron con el nombre de Chifa.
Juane
es de las más sabrosas. La carne y el plátano
están siempre presentes en los platos de fondo,
Las clases altas limeñas quedaron maravilladas con la salsa agridulce, el arroz
chaufa, las suaves sopas y otras preparaciones de esta cocina milenaria. A partir de ahí se volvieron fanáticos del Chifa,
tanto así que en la capital y en algunos
departamentos del país hay más locales
chiferos que establecimientos de Comida Criolla.
Cocina andina
Regiones de Cajamarca, Amazonas, Ancash,
Junín, Pasco, Huancavelica, Apurímac, Ayacucho,
Cusco y Puno.
Al calor de un horno de leña, las ollas de barro de la
serranía convocan a una serie de olores y sabores
vinculados con la tierra. Carnes, tubérculos, granos
y hierbas son empleados en una gran variedad de
sencillos y deliciosos platos.
Entre las entradas, se prepara el choclo con queso
andino, ensalada de chochos (tarwi), mote con chicharrón (maíz blanco sancochado y cerdo), cancha
(maíz tostado), las humitas (choclo o maíz molido y
envuelto en su propia panca para ser cocinado), la papa
a la huancaína (trozos de papa sancochada con crema de queso y ají amarillo) y el inchik uchu (yuca
sancochada acompañada con salsa de maní, ají y
culantro).
Platos principales: pachamanca (carnes de res, cordero, cerdo y cuy cocinadas sobre piedras calientes,
con habas, papas y humitas, en un hoyo cubierto de
hojas y tierra), patasca (sopa de mote), cuy chactado
(cuy frito con presión de una piedra), cecinas (carne
secada y deshidratada), puka picante (cerdo y papas
sancochados con aderezo de ají colorado y betarraga), cuchicanca (chancho asado al horno), olluco con
carne (guiso de ollucos y cecina o carne de llama),
pesque (guiso de quinua), huatia (papas y ocas cocidas en un horno de tierra o curpa, se sirve con queso),
huarjata (guiso de cabeza de cerdo), sajta
(guiso de pollo con maní), chuñu lawa (crema de chuño con trozos de carne).
Sopas: de chochoca (harina de maíz), sopa
verde (papas, huevo, queso y paico), kapchi
(de habas), lawa (sopa de maíz fresco,
habas, ají amarillo seco y huacatay), chuño
o morraya (papa deshidratada), llunca
cashqui (de trigo), chairo (de carne de res
y cordero, trigo, papas, habas, zapallo y
chuño, entre otros ingredientes).
También a partir de ahí, el ama de casa
incorporó a sus menús el uso del kión, el
sillao (salsa de soya), la cebollita china
y tantos otros ingredientes chinos que
visitan la mesa diaria limeña.
Postres: chapana (dulce de harina de yuca),
quesillo con miel (queso cuajado y miel
de chancaca), cocadas (dulce de coco y
chancaca), tojosh api (mazamorra de maíz
fermentado), manjarblanco (dulce de leche) y jaleas (de moras y sauco).
A modo ilustrativo existen diferentes crónicas sobre el desarrollo de los chifas en
Lima, capital del Perú, como por ejemplo la siguiente:
¿Por qué se llama Capón el barrio de los
chinos, anexo al Mercado Central de la
capital? Porque en el Jirón Ucayali, centro de beneficio de animales de mesa, se capaba chanchos,
toros, carneros y chivos, para que engordaran y fuesen más apetitosos.
Muy cerca de la calle Capón se abría un corralón
conocido como Otaiza, que fue rentado por un grupo
de chinos liberados de la contrata, libres para trazar
su propio horizonte con lo que mejor sabían hacer:
cocinar y vender cosas (...) Capón, ámbito de castración, se convirtió en la cuna de la comida china y
de los primeros chifas peruanos, una bendición del
cielo. Pronto todo Lima va a comer al Ton Kin Sen, al
Thon Po, al Men Yut, al San Joy Lao, donde además
se bailaba con orquesta en vivo (...)
En algún momento, nadie sabe cuándo, los restaurantes chinos habían comenzado a llamarse chifas.
Para algunos un derivado de ni chi fan (¿ya comiste?). Luego vendría el chau fan (arroz frito). Y, finalmente, el chaufa, amante que acompaña a casi todos los platos chiferos.
León, R., 2007 pp.134-136.
Como se desprende, la historia del chifa se encuen-
Hierbas aromáticas: culantro, perejil,
huacatay, paico, muña, hierbabuena.
como el tacacho con cecina (plátanos a la brasa
con chicharrón, cebolla picada y carne seca) y el
plátano relleno (masa de plátano con relleno de
carne de res y maní).
Licores: vinos y sidras artesanales, chicha de maíz (maíz blanco y de jora) y de quinua. Pa-
Las carnes de aves, pez y de animales de monte
son indispensables en los tradicionales juanes
(masa de arroz cocida al palillo con trozos de
gallina, envuelta en hojas de bijao), el asado de
picuro (roedor de carne muy sabrosa), el apichado
(presas de cerdo dorado guisadas con maní molido
y maíz), la patarashca (pescado envuelto en hojas
de plátano y asado al fuego).
Entre los caldos, se distinguen el inchicapi (gallina
con guiso de maní, culantro y yuca) y el caldo de
carachama (pescado carachama con plátanos y
culantro).
Entre las bebidas, es muy refrescante la aguajina
(a base del fruto del aguaje) y para brindar se
prefiere el masato (yuca cocida y machacada
fermentada con camote dulce o azúcar), el
chuchuhuasi (aguardiente fermentado con esta
raíz), el uvachado (macerado de uvas) y el chapo
(plátano cocinado en agua y leche).
Pachamanca
nes: variedades de panes (tanta wawas, santiagos,
bollos, de agua, de tres puntas, semitas; hechos de
trigo, cebada, maíz, oca, anís, papa, cebada y camote), panecillos (de maíz y quinua), galletas, roscas y
bizcochos (dulces).
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