EL ROL DEL INJERTO DE HORTALIZAS EN UNA AGRICULTURA

Transcripción

EL ROL DEL INJERTO DE HORTALIZAS EN UNA AGRICULTURA
EL ROL DEL INJERTO DE HORTALIZAS
EN UNA AGRICULTURA SIN BROMURO
DE METILO
O
Chile – junio, 2013
Dr.
Dr Francisco Camacho Ferre
Departamento de Agronomía
Universidad de Almería. España
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Bromuro de metilo o bromoetano (CH3Br)
es un biocida total utilizado en agricultura
Diversos trabajos de investigación
concluyeron que el producto era un
agotador de la capaza de ozono
estratosférico
El protocolo de Montreal declara el
producto
d t a extinguir
ti
i marcando
d fechas
f h de
d
retirada del mercado para los países
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
En el caso de Chile,
Chile como País firmante del
protocolo, no podrá utliziar el bromuro de
metilo a partir del 1 de enero de 2015
La búsqueda de alternativas: embarques,
embarques
hortalizas, fresa, flores y viveros de
di
diversas
especies.
i
E hortalizas,
En
h t li
ell injerto
i j t como alternativa
lt
ti
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
¿Por
P qué
é se injerta?
i j t ?
Técnica para hacer los injertos
Instalaciones necesarias
Adecuación de labores culturales al injerto
El aporte a nuevas técnicas de cultivo
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
¿Por qué se injerta?
Té i para hacer
Técnica
h
l injertos
los
i j
I t l i
Instalaciones
necesarias
i
Ad
Adecuación
ió de
d labores
l b
culturales
lt
l all injerto
i j t
El aporte
t a nuevas técnicas
té i
d cultivo
de
lti
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Las finalidades del injerto pueden ser muy
diversas
Propagación vegetal
Mejora
Fitopatología
Fisiología vegetal
Fitotecnia especial
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Finalidad del injerto
Permitir el cultivo de plantas sensibles,
sensibles a
enfermedades de origen telúrico, sobre
suelo infestado
portainjertos variedad en el
La interacción portainjertos-variedad
comportamiento de esta última, puede verse
modificado
de
difi d a consecuencia
i de
d reacciones
i
d
diversa índole
Francisco Camacho Ferre
Objetivos del injerto
Francisco Camacho Ferre
Objetivos del injerto
Francisco Camacho Ferre
Objetivos del injerto
Francisco Camacho Ferre
ENFERMEDADES QUE PREVIENE EL INJERTO
Sandía
Fusarium oxysporum f. sp. niveum
MNSV (Melon Necrotic Spot Virus)
wilt
Melón
Pepino
Fusarium
F
i
oxysporum
f. sp. melonis
Fusarium
F
i
oxysporum f.
f
sp. radicis cucumerinus
yellow
Nematodos
Francisco Camacho Ferre
ENFERMEDADES QUE PREVIENE EL INJERTO
Tomate
Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici.
Verticillium dahliae.
Pyrenochaeta lycopersici.
Fusarium oxysporum f.
f sp
sp. radicis lycopersici
lycopersici.
Nematodos (Meloidogyne incognita, M.
jjavanica,, M. arenaria))
Berenjena
Pimiento
Phytophthora capsici
Nematodos
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
POSIBILIDADES DEL INJERTO EN TÉRMINOS MONETARIOS COMO
ALTERNATIVA A OTROS SISTEMAS EN LA PRODUCCIÓN
Ó DE SANDÍA
Í
Coste en:
Almería
México
Coste de mano de obra:
0,25 €/planta
0,05 €/planta
Coste de calefacción:
0 10 €/planta
0,10
0 01 €/planta
0,01
Dirección Técnica:
0,01 €/planta
0,01 €/planta
S ill
Semillas:
Patrón
P
tó
Variedad
0 03 €/planta
0,03
0 03 €/planta
0,03
0,08 €/planta
0,08 €/planta
Turba y substrato:
0 05 €/planta
0,05
0 04 €/planta
0,04
Fertilizantes, agua y fitosanitarios:
0,01 €/planta
0,01 €/planta
Beneficio empresarial:
0 05 €/planta
0,05
0 03 €/planta
0,03
Coste total de planta injertada:
0,58 €/planta
0,26 €/planta
En caso de sandía triploide: +0.2 € en semillas y + 0.05 € en sustratos= +0.25 €
Francisco Camacho Ferre
POSIBILIDADES DEL INJERTO EN TÉRMINOS MONETARIOS COMO
ALTERNATIVA A OTROS SISTEMAS EN LA PRODUCCIÓN DE TOMATE
Coste en:
Almería
México
Coste de mano de obra:
0,27 €/planta
0,09 €/planta
Coste de calefacción:
0,06 €/planta
0,05 €/planta
Dirección Técnica:
0,04 €/planta
0,03 €/planta
Semillas: Patrón
Variedad
0,11 €/planta
0,11 €/planta
0,11 €/planta
0,11 €/planta
Turba y substrato:
0,04 €/planta
0,04 €/planta
g y fitosanitarios:
Fertilizantes,, agua
0,05
, €/planta
/p
0,05
, €/planta
/p
Beneficio empresarial:
0,07 €/planta
0,05 €/planta
Coste total de planta injertada:
0,75 €/planta
0,53 €/planta
Francisco Camacho Ferre
Coste comparativo de planta injertada y
no injertada €/planta
0,29
0,75
0,10
0,58
0,30
0,83
0 83
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies herbáceas
¿Por qué se injerta?
Técnica para hacer los injertos
I t l i
Instalaciones
necesarias
i
Ad
Adecuación
ió de
d labores
l b
culturales
lt
l all injerto
i j t
El aporte
t a nuevas técnicas
té i
d cultivo
de
lti
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Planificación
• La siembra depende del
crecimiento de las plantas (un
condicionante es el clima y el
vigor).
• Los grosores de portainjertos
Portainjertos
Variedad
y variedad deben de ser
sensiblemente iguales.
• Para realizar una buena
planificación se debe de
previo de
realizar un test p
germinación a portainjertos y
variedad
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
PROCESOS A SEGUIR EN LA REALIZACIÓN DE UN INJERTO EN CUCURBITÁCEAS
CALENDARIO DE OPERACIONES. Sureste español
INJERTO DE APROXIMACIÓN EN CUCURBITÁCEAS
DÍAS
0
LABOR
Siembra de sandía o melón
7
21
30-35
*
Siembra de portainjertos
*
Injertar
*
Corte del tallo de sandía o melón
*
Plantación
Francisco Camacho Ferre
40-45
*
Injerto en especies hortícolas
PROCESOS A SEGUIR EN LA REALIZACIÓN DE UN INJERTO EN CUCURBITÁCEAS
CALENDARIO DE OPERACIONES. Colima - México
INJERTO DE APROXIMACIÓN EN CUCURBITÁCEAS
DÍAS
LABOR
Siembra de sandía o melón
Siembra de portainjertos
Injertar
Corte del tallo de sandía o melón
Plantación
0
10-13
16-18 s
21 m
26-30
33-35
*
*
*
*
*
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
PROCESOS A SEGUIR EN LA REALIZACIÓN DE UN INJERTO DE
EMPALME EN TOMATE. Sureste español
DÍAS
0
LABOR
Siembra de portainjertos
7
27
35
40
*
*
Siembra de la variedad
*
Injertar
*
Período de endurecimiento
*
Plantación
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
PROCESOS A SEGUIR EN LA REALIZACIÓN DE UN INJERTO DE
EMPALME EN TOMATE. San Quntín
Quntín;; cd.
cd. Obregón - México
DÍAS
LABOR
Siembra de portainjertos
Siembra de la variedad
Injertar
Período de endurecimiento
Plantación
0
3
15
20-22
25-30
*
*
*
*
*
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
TÉCNICAS DE INJERTO EN HORTALIZAS
Tanto en cucurbitáceas como en solanáceas hayy tres g
grupos
p básicos
de técnicas de injerto.
injerto.
a)Técnicas basadas en la permanencia de ambos sistemas radiculares
durante el proceso de soldadura.
soldadura.
b) Técnicas basadas en la eliminación del sistema radicular de la
variedad previa al proceso de soldadura.
soldadura.
c) Un tercer grupo de métodos en realidad constituye una variante de
algunos de los anteriores (púa, empalme, perforación lateral, de varilla) y
se diferencia
dif
i por partir
ti de
d una estaquilla
t ill herbácea,
h bá
d
desprovista
i t de
d raíces
í
del portainjertos sobre la cual se realiza el injerto de la variedad
variedad..
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Francisco Camacho Ferre
Injerto de aproximación
Unión de las superficies cortadas
1,5 cm
Francisco Camacho Ferre
Injerto de aproximación
Francisco Camacho Ferre
Injerto de aproximación
Rebrote de
patrón
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
INJERTO DE TOMATE
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Injerto de empalme en tomate: Corte de tallos 45º (izquierda); Unión
variedad / portainjerto (centro); Planta injertada (derecha)
V
P
Francisco Camacho Ferre
Injerto
j
de empalme en tomate: Corte de tallos 45º (izquierda);
(
)
Unión variedad / portainjerto (centro); Planta injertada (derecha)
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies herbáceas
ROBOT DE INJERTO
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL MÉTODO POR APROXIMACIÓN Y
COMPARACIÓN CON OTROS MÉTODOS
* Con el método de aproximación se obtiene mayor porcentaje de prendimiento que
con el de púa
* Es el método más simple, con mayor porcentaje de prendimiento y menores
requerimientos en cuanto a sistemas de control climático
* Con el sistema de púa,
púa el brote de la variedad es extremadamente sensible a
deshidrataciones
* La especialización
ó de la mano de obra, la división
ó de tareas y el trabajo en equipo
* El rendimiento medio de una persona experimentada en esta técnica se sitúa entre
800-1000 injertos día-1, cifra que contrasta con el rendimiento de algunos de los robots
comercializados que oscilan entre 400 – 1200 injertos/ hora
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
ALGUNOS PORTAINJERTOS COMERCIALES UTILIZADOS EN
LOS CULTIVO DE CUCURBITÁCEAS Y SOLANÁCEAS
LA UNIÓN DEL INJERTO.
• Afinidad morfológica
morfológica.
• Afinidad fisiológica.
• Unión lenta al principio – rápida posteriormente.
• Se completa cuando se han establecido varias conexiones floema-xilema.
• Capa necrótica en la zona de la unión.
• Compatibilidad; se produce reabsorción de capa necrótica
necrótica.
• Injerto totalmente hecho a los 7 – 14 días, según especies.
- El empleo de variedades de melón y tomate como portainjertos para los propios
melón y tomate.
- El empleo de híbridos interespecíficos de (Cucurbita maxima x Cucurbita
moschata), para injertos de cucurbitáceas y de (Lycopersicon esculentum x
Licopersicon hirsutum) para solanáceas
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
FISIOLOGÍA DEL INJERTO
Unión del injerto
Compatibilidad del injerto
Tolerancia
T
l
i ab
bajas
j
ttemperaturas
t
y
a otros estreses abióticos
Nutrición vegetal
Traslocación de sustancias
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Excepciones a la compatibilidad entre cucurbitáceas
Citrullus lanatus/Cucurbita ficifolia – INCOMPATIBLE
Cucumis melo var. Makuwa/Cucurbita ficifolia- INCOMPATIBLE
Cucumis melo var. Makuwa/Lagenaria siceraria- INCOMPATIBLE
Citrullus lanatus/Cucurbita moschata – LIGERAMENTE INCOMPATIBLE
Cucumis sativus/Sycios angulatus – MODERAMENTE COMPATIBLE
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Patrones empleados en cucurbitáceas
Portainjertos
Empresa
Especie
Azman RZ
Rijk
Zwaan
Séminis
Petoseed
Syngenta
Nunhens
Fitó
Fitó
Rijk
Zwaan
Ramiro
Arnedo
Clause
Séminis
Royal Sluis
Nunhems
C.maxima x C. moschata
Intersemillas
Sakata
Syngenta
“
“
“
Ramiro Arnedo
Ramiro
Arnedo
Nunhems
I t
ill
Intersemillas
Takii
“
“
Brava
Carnivor
Ercole
F 33
F-33
F-90
Ferro RZ
Hércules
Patrón
RS-841
Shintosa
camelforce
Shintoza
Squash nº 3
Strong Tosa
Titán
Ulises
Accent
R b t
Robusta
T-158
Cultivos
recomendados
por empresa
Pepino
Sandía
Sandía
“
“
“
“
“
“
---Pepino
Sandía
Sandía
Melón
Sandía
Sandía
Melón
Sandía
Sandía
Melón
Melón
“
“
“
“
Sandía
Sandía
Melón
Sandía
Sandía
Sandía
Melón
Melón
S dí
Sandía
Sandía
Cucumis melo
Cit ll sp
Citrullus
¿
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Portainjertos utilizados en tomate y berenjena
K
V
F 0.1
Fr
N
Ps.
Tm
Aegis
R
R
R
R
R
AR 9704
R
R
R
R
R
R
Beaufort (De Ruiter)
R
R
R
R
R
R
Maxifort (De Ruiter)
R
R
R
R
R
R
Multifort (De Ruiter)
Unifort (De Ruiter)
R
R
R
R
R0,1,2
R
R
R
R
R
R
R
L.esculentum x L. hirsutum
R
Brigeor (Gautier)
R
R
R
R
R
R
King Kong (Rijk Zwaan)
R
R
R
R
R
R
Big Power (Rijk Zwaan)
R
R
R
R
R
R
Emperador (Rijk Zwaan)
R
R
R
R
R
R
Jedi (Rijk Zwaan)
R
R
R
R
R
R
Eldorado (Enza Zaden)
R
R
R
R
R
R
T it
Triton
(Western
(W t
Seeds)
S d )
R
R
R
R
R
R
Monstro (Western Seeds)
R
R
R
R
R
R
Armstrong (Syngenta)
R
R
R
R
R
R
Arnold (Syngenta)
R
R
R
R
R
R
AR 97009 (R. Arnedo)
R
R
R
R
R
R
Huron (Intersemillas)
R
R
R
R
R
R
Javato (Intersemillas)
R
R
R
R
R
R
Jedi
R
R
R
R
R
R
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Portainjertos
j
utilizados en tomate y berenjena
j
K
V
F 0.1
Fr
N
Ps.
Tm
R
R
R
R
R
R
R
R
R
TM 00089 (Sakata)
R
R
R
R
++
Suketto (Agriset)
R
R
R
R
++
R
?
R
R
(L esculentum x L.hirsutun)
(L.
L hirsutun) x L.
L esculentum
Resistar (Hazera)
++
R
L. esculentum x L. pimpinellifolium
Spirit (Nunhems)
?
L. esculentum
R
Monstro (Western Seed)
Solanum melongena
Java (Takii)
R
Red Scorpion
(Takii)
p
(
)
Solanum torvum
Torvum vigor (Ramiro Arnedo)
Francisco Camacho Ferre
R
Injerto en especies hortícolas
Portainjertos comerciales para
Portainjertos
Material
Empresa
TMV
Ramiro
R, 0
Pimiento
ToMV
PVY
R, 0,1
R, 0, 2
R
IR, 0, 1
BPeMV
Pc
Ma
Mi
Mj
IR
R
R
R
vegetal
Atlante
¿?
Arnedo
Brutus
F1
Gautier
Tresor
F1
Nunhems
WS 2004
F1
Western
R
R,0
R
R
IR
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Semillero
Explotación
comercial
Francisco Camacho Ferre
CHANCRO BACTERIANO. Clavibaster michiganensis
Subsp.. michiganensis
Subsp
michiganensis.. CULTIVOS AFECTADOS: TOMATE
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
¿Por qué se injerta?
Técnica para hacer los injertos
Instalaciones necesarias
Ad
Adecuación
ió de
d labores
l b
culturales
lt
l all injerto
i j t
El aporte
t a nuevas técnicas
té i
d cultivo
de
lti
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
LAS ESTRUCTURAS DE CRIANZA DE PLANTA EN LOS SEMILLEROS HORTÍCOLAS
Empresa
p
de Servicios
Fácil acceso
Permisividad infraestructuras
g eléctrica y agua
g
Energía
Diseño Racional
Racionalidad de operaciones
Trasiegos de personal, maquinaria y vehículos
Volumen de Negocio
g
Francisco Camacho Ferre
Estudio de superficies
p
Injerto en especies hortícolas
LAS ESTRUCTURAS DE CRIANZA DE PLANTA EN LOS SEMILLEROS HORTÍCOLAS
ZONAS O ÁREAS CON FINES CONCRETOS EN UN SEMILLERO
a) Área de recepción de personal y de oficinas (clientes y proveedores)
proveedores).
b) Área de almacenaje de insumos.
c)) Á
Área d
de siembra
i b y pregerminación.
i
ió
d) Área de cabezales de fertirrigación y aplicaciones fitosanitarias.
e) Taller de injertos.
f) Área de crianza de plantas.
g) Despacho de producto acabado.
h) Lavadero.
i) Área de almacenaje de bandejas.
j) Instalaciones complementarias y maquinaria complementaria necesaria
necesaria.
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Á
Área
d
de crianza
i
de
d planta
l t
- Hermeticidad
H
ti id d
-Máximos y mínimos
biológicos asegurados
- Soportes para bandejas
j
- Pantallas
- Mallas de sombreo
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Área de crianza de planta
p
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Diseño del área de cabezales de riego y aplicaciones fitosanitarias
Calidad de planta = control de nutrición
El sistema de impulsión y filtrado
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Diseño del área de cabezales de riego y aplicaciones fitosanitarias
L sistemas
Los
i t
de
d fertilización
fertilizació
f tili
ión
Aspiración de tanque de presión
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Diseño del área de cabezales de riego y aplicaciones fitosanitarias
La aplicación de fitosanitarios en el semillero
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Diseño del área de siembra y pregerminación
Siembra manual
Siembra mecanizada
Partes de que consta una máquina de siembra:
1.
Mezcladora de sustratos
2.
Alimentación de bandejas
3.
Dosificadora de sustrato preparado
4.
Placa para realizar la apertura de los hoyos
5.
Placa de absorción de semillas
6
6.
Dosificadora para la capa de tapado de las semillas
7.
Túnel de riego
8.
Apilador automático de bandejas
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Di ñ del
Diseño
d l área
á
de
d siembra
i b y pregerminación
i
ió
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Di ñ del
Diseño
d l área
á
de
d siembra
i b y pregerminación
i
ió
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Cámara de Germinación
Capaces para la siembra de 3 días
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
T ll d
Taller
de iinjertos
j t
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
T ll d
Taller
de iinjertos
j t
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Taller de injertos
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Taller de injertos
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Taller de injertos
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Cámara de prendimiento
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Cámara de prendimiento
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Cámara de prendimiento
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Injerto en especies hortícolas
Cámara de prendimiento
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Cámara de prendimiento
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Cá
Cámara
d
de prendimiento
di i t
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Injerto en especies hortícolas
Cámara de p
prendimiento
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
Cámara de prendimiento
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies hortícolas
¿Por qué se injerta?
Técnica para hacer los injertos
Instalaciones necesarias
Adecuación de labores
culturales al injerto
El aporte a nuevas técnicas de cultivo
Francisco Camacho Ferre
Prácticas culturales en cultivos injertados
No cubrir la zona del injerto
El principal inconveniente es su coste
La densidad de plantación resulta esencial para una
optimización de esta técnica
El injerto, en cualquiera de sus densidades, siempre
se ha traducido significativamente en una mayor
producción y aportó frutos de mayor tamaño que las
plantas
l t sin
i injertar
i j t
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Aspectos de los portainjertos que inciden
directamente en la labor cultural a aplicar
Vigor y rusticidad son características que permiten contar
con g
garantías p
para la adaptación
p
de las p
plantas
Nutrición al vegetal
Traslocación de sustancias
Sistemas de poda
D
Densidad
id d de
d plantación
l t ió
Facilidad de manejo
Sistemas de poda
Frutos que no sufran alteraciones que representen un
empeoramiento de la calidad de los mismos
Nutrición Vegetal
Sistemas de poda
Tolerancia a bajas y altas temperaturas y a otros estreses
abióticos (salinidad)
Calibres del fruto
Sistemas de poda
Francisco Camacho Ferre
Prácticas culturales en cultivos injertados
Vigor y rusticidad son características que permiten contar con
garantías para la adaptación de las plantas
Densidades de plantación
Sandía de 8000-10000 plantas/ha a 1800-2500 plantas/ha
Melón de 5000- 8000 plantas/ha a 3000-5000 plantas/ha
15000-17000
8000-9000
Pepino de 15000
17000 plantas/ha a 8000
9000 plantas/ha
Tomate de 16000-18000 plantas/ha a 8000-9000 plantas/ha
Primeros experimentos: 80%; 60%; 50 %
Francisco Camacho Ferre
Prácticas culturales en cultivos injertados
j
Facilidad de manejo
Sistemas de poda
Sandía: de no poda a desbrotes a brazo principal por
tendencia apical
Melón: a más brotes secundarios
Pepino: de un brazo a dos brazos
Tomate: de un brazo a dos brazos y podas
especiales. En caso del cherry de dos a cuatro o a
podas especiales
Francisco Camacho Ferre
Prácticas culturales en cultivos injertados
Frutos que no sufran alteraciones que representen un
empeoramiento de la calidad de los mismos
Elección del momento de corte
El vigor es antítesis de precocidad. Esta situación es igual
para todas las especies a excepción de las plantas ginoicas
partenocárpicas,
p
p
, caso del p
pepino
p
Es preciso trabajar con parámetros objetivos sobre
exigencias de mercado; firmeza, grados Brix, etc. Esta
situación nos llevará a ajustar el momento de corte con los
requerimientos comerciales
Cambios en fechas de trasplante y retirada de los cultivos de
las fincas dan como resultado ciclos más amplios y pueden
obviarse algunos de los problemas de precocidad si
existieran
Francisco Camacho Ferre
Prácticas culturales en cultivos injertados
Tolerancia a bajas
j temperaturas
p
y a otros estreses abióticos
Cambios de ciclo
La rusticidad de la planta injertada da posibilidades para
realizar un cambio de ciclo en la misma, pudiéndose ser
este más amplio en el tiempo,
tiempo pues generalmente la
respuesta a adversidades climatológicas son mejores en
plantas rústicas y vigorosas
Ese cambio de ciclo es una herramienta a trabajar para
evitar los p
problemas q
que p
puedan g
generarse con la
pérdida de precocidad; a ello habría que añadirle el
trabajo a realizar con la poda
Francisco Camacho Ferre
Prácticas culturales en cultivos injertados
Nutrición al vegetal
Cambios en la estructura de la planta y plantas más
vigorosas se nutren distinto
Por lo general es necesario menos nitrógeno, un
poco de más fósforo y potasio. Hay
experimentos realizados sobre nutrientes tales
como el magnesio y el calcio que debido a la
potencialidad de la raíz para explorar mayor
superficie de suelo, así como a la capacidad de
absorción
hace
que se aprovechen
b
ió del
d l mismo
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mucho mejor estos elementos si están a
disposición
p
de la p
planta
Francisco Camacho Ferre
El
El desarrollo
desarrollo de
de los
los proyectos
proyectos de
de injerto
injerto
en México
– ONUDI/SEMARNAT
en México
– ONUDI/SEMARNAT
– B.C.
BC
Ranchos San Simón y D. Juanito
SIN INJERTAR
INJERTADA
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo
d
ll de
d llos proyectos
t de
d injerto
i j t
en México – ONUDI/SEMARNAT – B.C.
Los problemas en San Quintín
Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici 3
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
El México
desarrollo
de los proyectos de
injerto
en
– ONUDI/SEMARNAT
– Sonora
en México
Mé i – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
S
Grupo El PORVENIR
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México
Mé i – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
S
Los problemas en Sonora
Fusarium oxysporum f.
f sp.
sp lycopersici 3
Fusarium oxysporum
f. sp.
y p
p niveum 0 y 2
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
El México
desarrollo
de los p
proyectos
de
injerto
y
j
en
– ONUDI/SEMARNAT
– Sonora
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en
– ONUDI/SEMARNAT
– Sonora
El México
desarrollo
de los p
proyectos
y
de
injerto
j
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
El
desarrollo
de los proyectos de
injerto
en México
– ONUDI/SEMARNAT
– Sonora
en México
Mé i – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
S
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en
– ONUDI/SEMARNAT
– Sonora
El México
desarrollo
de los proyectos de
injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Agropecuaria MALICHITA
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en
– ONUDI/SEMARNAT
– Sonora
El México
desarrollo
de los proyectos de
injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en
– ONUDI/SEMARNAT
– Sonora
El México
desarrollo
de los p
proyectos
y
de
injerto
j
en México – ONUDI/SEMARNAT – Sonora
Quinto
Q i t corte
t en sandía
dí iinjertada
j t d
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
en México
Mé i – ONUDI/SEMARNAT – Colima
C li
Michel Melons
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El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Los problemas en Colima
Melon Necrotic Spot Virus (MNSV)
Olpidium bornovanus
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El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Francisco Camacho Ferre
El desarrollo de los proyectos de injerto
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
El desarrollo
d
ll de
d llos proyectos
t de
d injerto
i j t
en México – ONUDI/SEMARNAT – Colima
Instalaciones para injerto Michel Melons
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
69 ddt
Francisco Camacho Ferre
92 ddt
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Conclusiones de los desarrollos hechos con injertos
en México, Honduras, Guatemala y España
CONCLUSIONES
1.- No hay diferencia significativa en la producción obtenida entre un suelo
1
1.desinfectado con bromuro de metilo frente a un suelo sin desinfectar, lo que hace
que la desinfección sea un gravamen económico para los productores.
2.- El vigor que transfieren los portainjertos permite reducir la densidad de
2.plantación por unidad de superficie, sin que la producción se vea reducida con
respecto a las plantaciones que se realizan con planta franca.
3.- La técnica del injerto es una alternativa viable para la producción de esta
3.hortaliza en la zona, puede competir con la desinfección del suelo con bromuro
de metilo y p
presentar igual
g
o mayor
y rendimiento,, no viéndose afectada la calidad
de la fruta.
Francisco Camacho Ferre
INTERÉS DEL INJERTO EN LOS CULTIVO HORTÍCOLAS
(a modo de resumen)
El injerto es una técnica eco compatible, que no genera residuos, y que goza de un
componente social de gran importancia al generar empleo allá donde se realiza.
De acuerdo con la bibliografía, en el cultivo de melón, sandía, tomate, berenjena y
pimiento, es posible mediante el injerto controlar la incidencia y desarrollo de
enfermedades como:
i.- La fusariosis vascular causada por Fusarium oxysporum f. sp. melonis, F.
oxysporum f. sp niveum, F. oxysporum f.sp. lycopersicy y F. oxysporum f.sp.
radicis lycopersici
ii.- El denominado virus del cribado MNSV (Melon Necrotic Spot Virus), dada la
inmunidad de ciertos portainjertos a su vector Olpidium
iii.-
Otros
agentes
causantes
de
enfermedades
Pyrenochaeta licopersici, Phytohpthora capsici
son
Verticillium dahliae.
iv.- La tolerancia a Phomopsis y Pythium
v.- Tolerancia a nematodos. Meloidogyne incognita, M. javanica y M. arenaria
Francisco Camacho Ferre
Injerto en especies herbáceas
¿Por qué se injerta?
Técnica para hacer los injertos
Instalaciones necesarias
Adecuación de labores culturales al injerto
El aporte a nuevas técnicas de
cultivo
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
Francisco Camacho Ferre
EL ROL DEL INJERTO DE HORTALIZAS
EN UNA AGRICULTURA SIN BROMURO
DE METILO
O
Chile – junio, 2013
Dr.
Dr Francisco Camacho Ferre
Departamento de Agronomía
Universidad de Almería. España

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