Gestionando EL ESTRÉS El mejor arroz en LA

Gestionando EL ESTRÉS El mejor arroz en LA

onus
B
N O V I E M B R E
#2
“RUMBO A LA DESCONEXIÓN”
El mejor arroz en
LA PLAYA DE LAS ARENAS
Pág. 3
Eventos made in
GRUPO EL ALTO
pág. 4, 5
Gestionando EL ESTRÉS
pág. 6
Els Casals, escapada exprés
pág. 7
Motor: la potencia de TESLA “S”
pág. 8
B
2/noviembre
RECOMENDAMOS
keep
Casa Hilario,
Especialidad Paellas
a la marinera
Avda. Neptuno, 40
Valencia 96.371.20.48
CALM
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Avda. Neptuno, 16
Valencia 96.371.10.18
K^lmZnkZgm^:[Z]bZ]>lib
Plaça de l´Arquebisbe, 5
Valencia 96.351.20.77
Más tiempo con la familia y menos horas frente al ordenador. Esta frase enca-
Antigua Casa Calabuig
Avda. del Puerto, 336
Valencia 96.331.02.69
beza muchos de los propósitos que nos hacemos cuando arranca el nuevo curso
laboral, pero, ahora ya enfrascados de lleno en él, que levante la mano quien
haya cumplido una promesa tan utópica.
En este segundo número de Bonus, Suplemento de Diario del Puerto, reflexionamos sobre la importancia de controlar y gestionar nuestro estrés para evitar
problemas serios de salud, tales como bajas prolongadas o incluso infartos. Además, y para favorecer el buen ambiente entre compañeros dentro de la oficina,
presentamos la nueva sección “Incentivos” en la que mes tras mes presentaremos
una nueva forma de tener motivado a nuestro equipo.
Pero esto no acaba aquí. El equipo de Bonus ha visitado los cuatro espacios que
Grupo El Alto pone a disposición de todos ustedes para celebrar sus comidas
o cenas de empresa, ha tomado el mejor arroz en la playa de Las Arenas y ha
viajado hasta el ricón más bonito de Cataluña . Todo con el objetivo de contarle
hasta el más mínimo detalle. Todo con el objetivo de que disfrute leyendo tanto o
más como nosotros escribiendo.
Cien Montaditos
C.C. Aqua
3ª Planta C/Menorca, 19
Valencia 96.331.19.82
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Abanicos, Mantones y otros productos
españoles
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Poeta Querol, 9
Valencia 963 51 16 25
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Plaza de Toros de Valencia
Xàtiva, 28
Valencia 651.116.139
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Valencia 96.371.51.42
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Valencia 96.330.84.29
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Trasmediterránea
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Madrid 91.423.85.00
Vodafone
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coordina
ALBA
diseña
RAÚL
retoca
JUANMA
lo vende
ELÍAS
colabora
EVA
lo vende
B
3 /noviembre
EL MEJOR
ARROZ MARINERO,
PROTAGONISTA EN LAS ARENAS
ARROCES Y
RESTAURANTES
MENÚ
la ciudad de Valencia puede reivindicar
los arroces marineros
como los establecimientos de la Playa de
las Arenas que durante
estos días ofrecen a
sus comensales menús
especiales con el arroz
como protagonista.
En palabras de José
Miguel Bielsa, Presidente de la Asociación
de Empresarios de
Hostelería de la Playa
de las Arenas, “estas
jornadas surgen con
el objetivo de poner
en valor el patrimonio
gastronómico e histórico de esta playa, lugar
Playa de las Arenas, Valencia.
Ningún otro barrio de
por los ciudadanos.
Aquí el arroz sabe especial”.
Cada establecimiento
participante ha elaborado un menú cerrado
que tiene como eje la
cocina del arroz marinero y que puede
degustarse de lunes a
domingo en horario de
con una gran tradición
que pasa de generación
en generación”. Preguntado por la respuesta
de los ciudadanos ante
estas jornadas, Bielsa
asegura que es positiva.
“Los arroces cocinados
en esta zona tienen un
punto más de autenticidad y eso es conocido
GASTRO-BODEGÓN
salmón
DOMÍNGUEZ
8VARIEDADES
fácilmente combinables con salmón
ahumado y una copa
de vino.
El mejor
www.ahumadosdominguez.es
de los más prestigiosos
gourmets.
www.paulandpippa.com
El salmón ahumado
Dominguez es sin duda
el mejor del mercado.
Su proceso de fabricación mima cada pequeño detalle para convertir
el sabor de este salmón
en algo único. Este
producto es un incondicional en las cocinas
de galletas orgánicas
para ocho momentos
distintos. Destacan
sus galletas de queso,
comida y cena hasta el
próximo 9 de noviembre. Los precios oscilan
entre los 22 y los 35
euros por persona en
función del restaurante
que se escoja. Algo que
sin duda no varía es la
excelente calidad de los
distintos locales participantes. B
Restaurante A la Deriva
Arroz del senyoret
Restaurante A tu aire
Arroz meloso con cigalitas, ajos tiernos y almeja
marinera
Restaurante Azahar
Arroz rojo
Restaurante Castillo de Arena
Arroz meloso de sepia con ajos tiernos
Restaurante El Coso del Mar
Paella valenciana
Paella de marisco
Paella de verduras
Arroz a banda
Fideuà
Restaurante Gabbana Beach
Arroz meloso de carabinero y guindilla
Restaurante La Marcelina
Arroz caldoso de marisco
Paella de marisco
Restaurante La Muñeca
Paella valenciana
Paella de marisco
La Pepica
Paella marinera
J]klYmjYfl]d=klaeYl
Arroz a banda con langostinos de playa
Fideuà negra de fideo fino
Restaurante Sorolla hotel las arenas
Arroz meloso de vieiras y pulpo con
espárrago de mar en caldo de erizos
Restaurante tridente Hotel Neptuno
Paella de marisco con cigala
y gamba de playa
Paella de fideos con rape, gambita
y ajos tiernos
V I N O
El vino Circe Verdejo
(D.O. Rueda), de Bodegas Avelino Vegas,
fue elegido Mejor
Vino Blanco del Mundo en la XIX edición
del Concurso Mundial
de Bruselas, el más
prestigioso de los que
se celebran en Europa
en la actualidad.
B
4/noviembre
EVENTOS made
E
spacios únicos,
decoración elegante y
una cocina capaz de
enamorar al paladar
más exigente. Cuando
el trabajo se disfruta el
cliente lo agradece, y
esto es exactamente lo
que perciben aquellos
que celebran con Grupo El Alto sus cenas
de empresa, reuniones
familiares u otro tipo de
evento privado.
Con sus cerca de 40
años de experiencia en
el sector de la hostelería
y la organización de
eventos, el equipo de
profesionales de Grupo
El Alto no deja ningún
detalle a la improvisación permitiendo que
el anfitrión se relaje. El
cliente puede optar por
L
a proximidad
de la Navidad nos lleva
a preguntarle a Fernando por los eventos de
empresa. El director de
Grupo El Alto afirma
que cada vez más grupos empresariales optan
por realizar un cóctel
en su propia oficina,
evitando así tener que
coger el coche o desplazarse a otros lugares.
“Es muy cómodo para
los trabajadores celebrar
la comida o cena de Navidad en sus instalaciones. Nosotros llevamos
todo lo necesario para
el evento y ellos solo se
preocupan de pasarlo
bien”.
Para los que prefieren
salir de su lugar de
trabajo y celebrar la
reunión de Navidad
en otro lugar Grupo
El Alto nos presenta
celebrar su evento en el
lugar que el proponga,
en uno de los espacios
que propone Grupo
El Alto o en la propia
oficina del cliente sin
tener que preocuparse
de nada. Además, los
eventos y las reuniones
que prepara esta firma
están totalmente personalizadas según las
preferencias y gustos
del cliente. Así nos
lo asegura Fernando
Aliño, director de esta
empresa líder en la organización de cócteles,
comidas y cenas. “Es
muy importante para
nosotros que el cliente
quede 100% satisfecho.
Para ello es necesario
que todo sea perfecto,
desde la decoración y
el ambiente hasta, por
supuesto, la comida”.
in
G
R
U
P
O
En pleno corazón del barrio del Carmen se sitúa el
Palacio del Negrito, un lugar único de origen gótico
en el que celebrar reuniones de trabajo o familiares.
El Palacio del Negrito cuenta con un patio interior
ideal para realizar un cocktail o una recepción.
Una escalera de madera conduce a un gran salón
ideal para acoger celebraciones más cuantiosas de
hasta 65 comensales. En esta sala se mezclan los
elementos tradicionales del siglo XVIII con arte más
vanguardista propio de nuestro tiempo. En la misma
planta, el Palacio del Negrito cuenta con otro salón
que puede albergar 35 comensales. Este espacio
puede utilizarse también como sala de baile posterior al banquete.
El Palacete cuenta además con salas más pequeñas
donde poder realizar actividades con niños, así
como una biblioteca centenaria, para eventos más
tranquilos.
PALACIO EL NEGRITO
E
L
sus cuatro espacios
más característicos. “El
Huerto Barral Boluda,
la Masía de Aldamar, el
Palacio del Negrito y La
Barraca son ideales para
los eventos de empresa.
“Contamos con salas
de distinta capacidad
adaptables a cada caso
concreto. Tras la cena
convertimos los espacios para poder bailar
y divertirse hasta que
el cuerpo aguante”. A
pesar de la exclusividad
que ofrecen estos cuatro
lugares el precio es
más que accesible. “Los
precios están adaptados para que, quien lo
desee, pueda disfrutar
de nuestros servicios.
De lo que se trata al fin
y al cabo es de comer
bien, disfrutar y tener
un recuerdo bonito
del evento que hemos
celebrado”. B www.grupoelalto.com
Detalles
Ubicación: Plaza del
Negrito, Valencia
Capadidad: 2
salones
Sentados: 85
Cocktail : 250
A
L
T
O
Foto: Alba García
B
5 /noviembre
A tan solo 15 kilómetros de Valencia
encontramos la Masía Aldamar, una
espectacular finca de naranjos cuya
construcción data de principios del
siglo XX.
El espacio presenta en perfecta armonía la típica arquitectura valenciana y
las nuevas tendencias en decoración
ofreciendo un ambiente perfecto para
la celebración de reuniones privadas.
La masía cuenta con distintos espacios
entre los que destacan una almazara
con su presa de aceite, una bodega centenaria, un antiguo patio adoquinado
y una sala de gran capacidad así como
un jardín centenario.
MASÍA ALDAMAR
Este majestuoso edificio tiene su origen a finales
de 1800, cuando las familias valencianas deciden
adquirir terrenos para construir fincas y plantar
naranjos.
Huerto Barral Boluda pone a disponibilidad del
cliente todo su espacio en exclusiva. La versatilidad de sus instalaciones lo convierten en el lugar
perfecto para realizar cualquier tipo de evento.
Detalles
Ubicación:
Autovía A-3 Dirección Madrid.
salida 337.
Ctra. a Godelleta Km 1, 100
Chiva (Valencia)
Sala principal: 450 personas sentadas; 800 personas cocktail
Patio: 200 personas
Almazara: 60 personas sentadas;
100 personas cocktail
Bodega: 40 personas
Jardín exterior: 700 personas sentadas; 1500 cocktail
Capilla: 40 personas sentadas; 80
personas de pie
Interior de la casa: 60 personas
sentadas; 120 de pie
HUERTO BARRAL BOLUDA
Detalles
Ubicación:
Picanya, Valencia
Capacidad:
Sala grande: Sentados: 320
Cocktail: 450
Patio andaluz: 120 personas
LA BARRACA
La Barraca se sitúa en pleno parque natural de
la Albufera y es un lugar perfecto para realizar
todo tipo de eventos familiares y empresariales.
En el espacio encontramos una casa típica de
Valencia con su embarcadero propio y un jardín
donde poder realizar todo tipo de eventos de
distintas maneras.
Foto: Alba García
Detalles
Ubicación:
El Palmar
Capacidad:
Sentados: 220
Cocktail: 300
Foto: Alba García
En este espacio Grupo el Alto ofrece todo tipo
de servicios. Los invitados pueden disfrutar de
la cocina en vivo conociendo y aprendiendo
todo el proceso de elaboración de los platos
y, en algunas ocasiones, incluso participar de
manera activa.
Los invitados también pueden dar un paseo por
la Albufera o realizar una visita turística por la
zona de El Palmar. También es posible visitar
@g_acevedo
una auténtica barraca.
B
6/noviembre
Yo quiero viajar!
><JK@FE8E;F
Cada vez son más las organi-
EL
zaciones que creen firmemente
en la necesidad de tener motivados a sus empleados para
aumentar en productividad y
beneficios empresariales.
Con motivo de conocer las últimas novedades en incentivos
ESTRÉS
<n Europa se pierden
136.000 millones al año
en productividad como
consecuencia directa del
estrés. Con este impactante dato comenzaron
las jornadas organizadas
por UMIVALE sobre
“Cómo controlar el estrés
en el ámbito laboral”. Los
malos horarios, la mala
comunicación entre jefes
y empleados y el excesivo presentismo que
exige la empresa española fueron algunas de
las señas apuntadas por
Rafael Ruiz Calatrava,
Doctor de Planes y Programas Corporativos de
UMIVALE, como causa
principal de un problema que afecta cada vez a
más personas.
Ante el aumento de este
tipo de enfermedades
UMIVALE ha desarrollado la herramienta
informática HEREP
(herramienta para la
evaluación de riesgos
ergonómicos y psicosociales) con el objeto de
prevenir su aparición.
Esta herramienta ha sido
homologada por cinco
Institutos Regionales de
Los deportes de aventuras
k]hgklmdYf[gegaf[]flang
[dYjghYjYdgk\aj][langke¦k
aventureros. A todos ellos les
hj]k]flYegk>gflJge]m$
Seguridad y Salud.
El HEREP está basado
en metodologías propias
del Instituto Nacional
de Seguridad e Higiene
en el Trabajo. Una de
sus principales características es que tanto la
lista de identificación de
riesgos como los métodos de evaluación han
sido pensados para todo
tipo de puestos de trabajo. En su medición, un
equipo de profesionales
se desplaza a su empresa
y estudia valiéndose de
esta herramienta tanto
la carga mental de cada
puesto de trabajo como
los factores psicológicos que le rodean y la
satisfacción laboral del
trabajador.
Gracias a HEREP los
empresarios son conscientes de problemas que
hasta la fecha no habían
detectado pudiendo mejorar el ambiente laboral
en su empresa así como
las cifras de productividad de todos los puestos
de trabajo. B
www.umivale-prevencion.es
Risling
(excursión por río helado)
Parapente
Espeleología
gj_YfarY[a¶f\]l]Ye
building para grupos
kalmY\gY)(0(e]ljgk\]
altitud en el pirineo francés.
Con 300 días de sol al año
>gflJge]mg^j][]$]flj]
gljYkem[`YkY[lana\Y\]k2
y todos los detalles sobre cómo
mantener motivado a nuestro
equipo nos desplazamos hasta
Francia. Allí asistimos al Primer Salón de Incentivos de Europa, lugar del que extraemos
infinidad de ideas que aplicar
a su empresa y que le contaremos cada mes en Bonus.
Descenso de cañones con fuentes de
agua caliente
K]f\]jakeghgjdYegflYµY[gfjYim]lYk
Prueba de triatlón
Excursión en trineo guiado por
perros
S A L U D
CARDIOVASCULAR
Sensibilizar a la comunidad portuaria
sobre la importancia de adoptar medidas
que respondan a una emergencia cardiovascular en el trabajo es objetivo prioritario
para la Autoridad Portuaria de Valencia,
que ha celebrado en sus instalaciones unas
jornadas de sensibilización con esta temática como eje central bajo la dirección de
Carlos Sánchez Marchori y con Mª Carmen Pérez como reponsable
de la iniciativa.
En un tiempo en el que el estrés forma parte de la vida cotidiana,
La Autoridad Portuaria de Valencia es uno de los dos únicos puertos de España que dispone del certificado de Espacio Cardioprotegido otorgado por la Sociedad Española de Medicina y Seguridad en
el Trabajo.
Este certificado representa que una empresa, asociación o institución puede garantizar que, en caso de producirse un paro cardíaco
en sus instalaciones, se actuará de manera eficaz como primer eslabón hasta la llegada de los servicios de emergencia. B
B
7 /noviembre
Cuando
el reloj se
detiene
Hoy introducimos la
dirección en el GPS de
un rinconcito escondido
en el corazón de Cataluña, lugar en el que nos
perderemos durante las
próximas 48 horas. Aterrizamos en Els Casals,
un hotel con mucho
encanto que cuenta con
un restaurante Estrella
Michelín.
En Els Casals
no existen
las prisas. Se
respira paz y
buen rollo. El
carácter íntimo de nuestro
destino es uno
de los aspectos que llama
la atención.
Con tan solo
diez habitaciones este
hotel regentado por la
familia Rovira ofrece
la intimidad necesaria
para olvidarse del mundo existente más allá de
sus clásicos muros de
piedra.
Pero lo que sin lugar a
dudas destaca es la cocina que el chef Oriol
Rovira ofrece cada día
en su restaurante. A su
mesa se han sentado
chefs y celebridades de
todo el mundo. Muy humilde Oriol nos explica
que por eso hay un helipuerto en los terrenos de
Els Casals.
Els Casals está situado en Sagás, en
la comarca del Berguedà. La familia
Rovira es la encargada de regentar
esta masía rodeada
de naturaleza en
la campiña que
cuenta ya con siete
siglos de historia
Los productos de la
tierra se asoman de la
cocina a la mesa. Las
verduras de temporada
y sobre todo los tomates
juegan un papel protagonista en platos en
los que predomina la
sencillez y los sabores
de siempre. El cerdo
criado en Els Casals es
la guinda en la cocina
de Oriol Rovira, “tenemos control absoluto
sobre el animal, su nacimiento, su alimentación
y su matanza. Nuestra
sobrasada y las butifarras son productos muy
valorados que solo se
sirven aquí y en algunos
establecimientos seleccionados de España“.
Tras descansar en nuestra habitación es Anna,
la responsable del hotel,
quien nos ofrece una visita guiada por las inmediaciones de Els Casals.
Nos adentramos en el
campo acompañados de
cerdos, vacas e incluso
pulardas maravillándosos con paisajes de cuento y cargando pilas para
volver a la rutina. B
Rústico, agradable,
simple, acogedor…
Son algunos de los
adjetivos que definen esta casa del
siglo XVIII.
@g_acevedo
Lugar Els Casals,
s/n, 08517 Sagàs,
Barcelona
938 25 12 00
Fotos: Jordi Plana
B
8/noviembre
potente, excitante
y… silencioso!
TESLA
“S”
por J. M. Rojas
B
arcelona
Green Electric Cars
nos propone una
experiencia muy poco
común en nuestro
país como es la de
ponernos al volante
de un Tesla “S”, un
vehículo de alta gama
y altas prestaciones
propulsado por un
potente y silencioso
motor eléctrico. El Tesla
es un coche que no deja
indiferente a nadie. “Si
lo pruebas, repites”,
afirma Borja Cabrera,
director de Barcelona
Green Electric Cars
(BGEC). Una de las
unidades que podemos
manejar es el Tesla S
P85 Plus, el top de la
gama del fabricante
estadounidense. Este
coche es capaz de
acelerar de 0 a 100
km/h en 4,4 segundos
y puede alcanzar una
velocidad de 210 km/h.
El Model S de Tesla
cuenta con la mayor
Vela, viñedos
rkZeer^e®\mkb\h
Una de las propuestas de BG
EC pasa por aunar la conducción eléctrica y la navegación
a vela. En este caso, un monitor recoge a los clientes con el
Tesla para trasladarlos hasta
el Puerto de El Masnou, a 15
kilómetros de Barcelona, para
realizar una placentera salida
en velero. La jornada finaliza
con una degustación de productos naturales en un restaurante de la zona y el regreso a
la ciudad.
La segunda experiencia propo-
ne el maridaje entre la conducción eléctrica, de la mano del
monitor de rutas de BGEC, y
la visita a las Bodegas Albet i
Noya, en el Penedés.
La tercera propuesta nos lleva
a la conducción del futuro
en tiempo presente. Los rally
eléctricos son la aventura más
novedosa e intrépida del catálogo de actividades de BGEC,
ya que combina la experiencia
eléctrica con la participación
en competiciones.
Quiero un Tesla
BGEC orienta al cliente en la
compra de un modelo Tesla.
La empresa ofrece Asesoramiento, Asistencia, Mantenimiento durante 4 años con
vehículo de sustitución, Transporte a destino, Wall Box para
sistema de carga, Matriculación y Homologación, para
que sólo se tenga que preocu-
par de conducir el vehículo y
el resto nos lo deje a nosotros”.
Este paquete, denominado
CLUB, tiene un importe adicional de 37.000 euros.
Las tarifas de los diferentes
modelos varían en función del
nivel de equipamiento que se
desee. El precio oscila entre los
56.000 y los 121.000 euros.
autonomía del mercado,
pudiendo recorrer hasta
480 kilómetros.
Borja lo tiene claro:
“Al margen de asesorar
sobre la compra de este
vehículo, ofrecemos
a nuestros clientes la
posibilidad de alquilarlo
o probarlo a través de
lo que denominamos
experiencias eléctricas
de alto voltaje. Una
combinación de
actividades cien por
cien sostenibles, ya que
el objetivo de la empresa
es diseñar actividades
relacionadas con la
eficiencia, innovación,
ecología y transporte
sostenible”. B