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PANICVM2013
ERP para la industria del Pan y Pastelería
PANICVM es una solución
sencilla y fácil de usar para la
producción y distribución de
pan, bollería y pastelería.
Aporta herramientas para el
análisis de datos de ventas y de
costes de producto con el
máximo detalle que le ayudan
a tomar decisiones. Todo ello
basado en el ERP de Microsoft
más implantado en el mundo.
¿Por qué
PANICVM?
Afrontando desafíos
La competencia, la velocidad, la precisión
en las previsiones, materias primas con
precios variables, la gestión de la calidad,
las normativas sanitarias, son desafíos clave
para la rentabilidad de los negocios en la
industria del pan y pastelería. Para afrontar
afron
estos desafíos es necesaria una visibilidad
v
clara, precisa y a tiempo real de toda la
empresa, desde compras e inventarios a
ventas y producción.
En un entorno que se caracteriza por la
concentración del mercado y la presión de
la competencia, el acceso
eso en tiempo real a
lo que está sucediendo
do en cada una de las
áreas de su empresa le ayuda a ganar
control, seguridad y confianza en sus
decisiones, tomando constantemente el
pulso a su negocio.
Tanto si se trata de un
pequeño negocio familiar o de
una gran compañía con
múltiples obradores y tiendas,
la escalabilidad de PANICVM
lo convierte en el producto
adecuado para dar respuesta
a todos los retos de su negocio
Basado en Microsoft
Basado en Microsoft Dynamics NAV,
NAV la
solución de gestión empresarial de
Microsoft con más de 300.000
.000 clientes en
todo el mundo y que está siendo utilizada
por más de 6.000.000 de usuarios.
PANICVM2013ERP para la industria del pan y pastelerías
Decidiendo con Usted
PANICVM le ayuda en el cálculo de sus
s
previsiones de demanda, optimizando las
cantidades producidas
das y las rutas de
distribución, minimizando las devoluciones
y mermas.
Integrando las tiendas
PANICVM gestiona las tiendas con una
solución TPV (Terminal Punto de Venta)
integrada que responde a requerimientos
particulares del sector como pueden
puede ser,
encargos, recogidas, devoluciones, ...
“OLIVIA y PANICVM,
nos ofrecen la flexibilidad
necesaria en estos momentos
de cambio que nos obligan a
transformar nuestro negocio.”
negocio.
Esther Alvarez, l’Art del Pa
Propuesta de
valor de
PANICVM
Mejora del control
Mejore el servicio al cliente con una
solución contrastada, que le ayudará a
tomar las decisiones adecuadas.
Reducción de las mermas
Las plantillas inteligentes de PANICVM
ajustan su producción a la demanda,
reduciendo devoluciones de las tiendas en
hasta un 17% sin poner en peligro el stock
necesario en los puntos de venta.
Conocimiento íntimo de las
ventas
Las herramientas de análisis de datos de las
tiendas le muestran en detalle,
detalle las ventas de
cada producto en cada franja horaria, cada
uno de los días del año.
Costes reales
El análisis de costes de PANICVM le ofrece
visibilidad sobre los costes de cada uno de
los productos de sus tiendas y controlando
además las desviaciones en el consumo de
las principales materias primas.
Gestión de encargos
Una gestión que permite que los encargos
no estorben en el proceso y que sean
tratados, a efectos de producción y
distribución, exactamente igual que los
productos habituales.
Mejora de la rentabilidad
Automatizando procesos manuales que no
aportan valor, aumentará la eficiencia de su
s
negocio, mejorará la calidad, ahorrará
ahorrar
tiempo y reducirá costes.
Aceleración en un 32% del
time-to-value
El proceso de implantación rápida de
OLIVIA acelera el tiempo de retorno de la
inversión al disponer, en muy corto espacio
de tiempo, de prestaciones que generan
gene
valor para su negocio.
PANICVM controla los costes
de los productos, su
fabricación, el transporte y
las tiendas.
PANICVM2013ERP para la industria del pan y pastelerías
PANICVM está construido
onstruido sobre el ERP
Microsoft Dynamics NAV. Olivia ha
desarrollado funcionalidad específica para
la Industria del Pan y Pastelería que
incluye:
Entrada de pedidos
Inteligencia
nteligencia y precisión para minimizar
mermas.
La entrada de pedidos de PANICVM,
PANICVM de
puntos de venta propios, de terceros y
encargos, aporta agilidad y eficiencia,
apoyándose en "plantillas de pedidos
inteligentes" basadas en las potentes
estadísticas y bases de datos de Microsoft
Dynamics NAV. El sistema sugiere pedidos
para cada punto propio o cliente HORECA,
teniendo en cuenta estadísticas y patrones
de consumo.
Planificación de Producción
Poner
oner el producto adecuado, en el lugar
adecuado, en el momento adecuado.
PANICVM localiza los pedidos y los
clasifica por hornada y tipo de producto y
sigue los flujos de producción naturales
según la organización de cada horno u
obrador.
PANICVM está preparado para hacer
inclusiones de urgencia en el flujo
productivo en cualquier momento, con el
fin de satisfacer una demanda de un cliente.
Olivia Consulting
932 380 132
[email protected]
www.olivia.es
La logística de reparto se enlaza de forma
natural con el final de la producción,
creando un flujo de trabajo ágil, controlado
y muy bien documentado..
“Hemos conseguido reducir
hasta un 13% nuestras
mermas,, en base a la
utilización de las plantillas
inteligentes de Panicvm”
Esther Alvarez, L’Art del Pa
Gestión de la Tienda
Apoyando
oyando las más ambiciosas estrategias
en experiencia de cliente.
cliente
El Terminal Punto de Venta de PANICVM
permite atender eficientemente al despacho
de productos y servicios de degustación y
gestionar promociones, ofertas y precios
que pueden determinarse por artículo o por
peso, ya que el TPV permite la conexión con
básculas. Además, gestiona
gestion toda la
complejidad de los encargos,
encargos desde su
entrada, enlazada con la fabricación, hasta
el transporte, entrega y transacción de caja.
Análisis de Datos
PANICVM controla los costes de los
productos, su fabricación, el transporte y las
tiendas.
El análisis de datos sirve tanto para conocer
los márgenes como para conocer la
estacionalidad de la demanda y el
comportamiento
to de las ventas en las
tiendas, con el máximo detalle.
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¿Qué componentes
aporta PANICVM?