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前菜 ENTREMESES 焼き鳥 YAKITORI 酢の物盛り合せ Sunomono mixto Vinagreta de pepino, mariscos, alga y fideo くらげの酢の物 Kurage-su Vinagreta de pepino, medusa, alga y fideo 小柱の酢の物 Kobashirasu Vinagreta de pepino, callo de almeja, alga y fideo 月見とろろ Tsukimi tororo Yamaimo (papa japonesa) con huevo crudo Brochetas de pollo a la parrilla con salsa teriyaki 豆腐 TOFU Queso de soya, servido frío o caliente Omelette estilo japonés 板わさ Itawasa Rebanadas de pasta de pescado kamaboko しらすおろし Shirasu oroshi Mini sardinas al natural sobre nabo molido ほうれん草 のごま和え HORENSO GOMAAE Espinacas con aderezo especial de ajonjolí ベビィ スクィッド Baby squid 串あげ KUSHIAGE MIXTO Brochetas surtidas empanizadas (10 pzas.) Queso de soya preparado con finas rebanadas de rib eye y cebolla en salsa de soya dulce Queso de soya frito sazonado con salsa especial de soya, nabo, jengibre y cebollín frío o caliente 玉子焼き Tamagoyaki Calamar relleno de pasta de cangrejo servido con salsa dulce 肉豆腐 NIKU DOFu 揚げ出し AGEDASHI ほうれん の草おひたし HORENSO OHITASHI Espinacas con aderezo especial y hojuelas de pescado Variedad de verduras con camarón y aderezo de la casa Frijol tierno de soya en vaina, cocido 串あげ KUSHIAGE 納豆 Natto Frijol de soya fermentado con alga y cebollín 山かけ YAMAKAKE Cubos de atún marinados cubiertos de yamaimo (papa japonesa) 餃子 GYOZA Ravioles estilo japonés rellenos de carne de cerdo y verduras Espárragos con aderezo especial y hojuelas de pescado ミックスサラダ ENSALADA MIXTA えだまめ Edamame • チーズ QUESO (10 pzas.) • バナナ plátano (10 pzas.) • えび CAMArón (8 pzas.) アスパラ のおひたし ESPÁRRAGO OHITASHI 椀 SOPAS 土びん蒸し DOBINMUSHI Consomé especial con camarón, pescado y pollo preparado en tetera dobin みそ汁 MISOSHIRU Sopa de pasta de soya con cubos de tofu y cebollín おすまし OSUMASHI Consomé cristalino estilo japonés con camarón y pastel de pescado kamaboko 茶碗蒸し CHAWANMUSHI Budín de huevo con pollo, camarón y verduras (20 minutos aprox.) 和定食 wateishoku Menú de degustación que incluye: Sunomono, Sashimi, Filekatsu, Tempura, arroz, sopa Misoshiru y Camelia 酢の物、刺身、 ヒレカツ、天ぷら、 ごはん、 みそ汁、 コーヒーゼリー • Con arroz blanco • Con arroz frito やきめし YAKIMESHI MIXTO Arroz frito con carne de cerdo, huevo y verduras ごはん GOHAN 定食 teishoku Arroz blanco y misoshiru Arroz frito y misoshiru Arroz blanco al vapor • 野菜 v erduras • えび c amarón おにぎり ONIGIRI Triángulo de arroz blanco con alga (nori) relleno de: • うめ chamoy • おかか hojuela de bonito • タンピコ tampico • クリームチーズ queso crema • 鮭 salmón のり茶 NORICHA Algas sobre arroz con salsa cristalina 鮭茶 SHAKECHA Salmón curtido asado sobre arroz y algas con salsa cristalina 魚とマリスコpescados y mariscos 鯖塩焼き SABA SHIOYAKI Macarela sazonada con sal, a la parrilla 鮭照焼 SALMÓN TERIYAKI 海老塩焼き EBI SHIOYAKI Filete de salmón sazonado con salsa teriyaki, a la parrilla Camarones gigantes sazonados con sal, a la parrilla 塩鮭 SHIO SHAKE Salmón curtido, a la parrilla (salado) いか唐揚げ IKA KARAAGE Calamares fritos estilo japonés さんま塩焼き SANMA SHIOYAKI Sardina japonesa entera sazonada con sal, a la parrilla 海老フライ ebi FURAI Camarones empanizados (6 piezas) ソフトシェル SOFT SHELL CRAB Jaiba concha suave frita estilo japonés 鮭フライ SALMÓN FURAI Filetes de salmón empanizados かきフライ KAKI FURAI Ostiones empanizados いかフライ IKA FURAI 魚フライ SAKANA FURAI Filetes de pescado empanizados 小柱フライ KOBASHIRA FURAI Callos de almeja empanizados Calamares empanizados 魚照焼 SAKANA TERIYAKI 魚塩焼 SAKANA SHIOYAKI Filete de pescado sazonado con salsa teriyaki, a la parrilla Filete de pescado sazonado con sal, a la parrilla 野菜天婦羅 TEMPURA DE VERDURAS Verduras capeadas 海老の天婦羅 TEMPURA DE CAMARONES Camarones capeados (8 piezas) 野菜炒め YASAI ITAME Verduras a la plancha con carne de cerdo y camarón いか塩焼き IKA SHIOYAKI Calamar sazonado con sal, a la parrilla 天婦羅盛合わせ TEMPURA MIXTO Camarones y verduras capeadas 肉ととり CARNES Y POLLO とんかつ TONKATSU 豚しょうが焼 TON SHOGA YAKI Lomo de cerdo empanizado Lomo de cerdo sazonado con jengibre, a la plancha 牛しょうが焼 GYU SHOGA YAKI 牛ヒレにんにく 照焼 GYU FILE TERIYAKI Rib eye sazonado con jengibre, a la parrilla Filete de res sazonado con salsa teriyaki y ajo, a la parrilla リブアイ照焼 RIB EYE TERIYAKI Rib eye sazonado con salsa teriyaki y ajo, a la parrilla チキン照焼 CHIKIN TERIYAKI Pechuga de pollo sazonada con salsa teriyaki, a la parrilla とり立田揚げ TORI TATSUTA AGE Pechuga de pollo frita estilo japonés チキンかつ CHIKIN KATSU Pechuga de pollo empanizada 牛ヒレかつ GYU KATSU Medallones de filete de res empanizados ヒレかつ FILE KATSU Medallones de filete de cerdo empanizados 鍋物 みそ鍋 MISONABE CAZUELAS Pescado, camarón, jaiba y pollo acompañados de verduras, queso de soya y fideos, cocinados en salsa de pasta de soya dulce 寄せ鍋 YOSENABE Pescado, camarón, jaiba y pollo acompañados de verduras, queso de soya y fideos, cocinados en salsa cristalina すき焼 SUKIYAKI Finas rebanadas de rib eye acompañadas de verduras, queso de soya y fideos, cocinados en salsa de soya dulce しゃぶしゃぶ SHABU SHABU Finas rebanadas de rib eye acompañadas de verduras, queso de soya y fideos, para cocer en agua y disfrutarse con salsas de ajonjolí y soya con limón (ponzu) 丼 tazones かつ丼 KATSUDON Lomo de cerdo empanizado preparado con verduras y huevo sobre una cama de arroz 親子丼 OYAKODON 天丼 TENDON Pollo preparado con verduras y huevo sobre una cama de arroz Camarones y verduras capeadas preparadas con soya dulce sobre una cama de arroz 牛丼 GYUDON Rib eye preparado con verduras y soya dulce sobre una cama de arroz うな寿 UNA JYU 他人丼 TANINDON Rib eye preparado con verduras y huevo sobre una cama de arroz Anguila preparada sobre una cama de arroz, servida con Horenso Gomaae y Osumashi 開化丼 KAIKADON Lomo de cerdo preparado con verduras y huevo sobre una cama de arroz カツカレー KATSU KAREy Salsa curry con carne de res y verduras, acompañado de lomo de cerdo empanizado y arroz チキンカツカレー CHIKIN KATSU KAREY Si en su tazón desea cambiar arroz blanco por arroz frito, se cobrará un extra. Salsa curry con carne de res y verduras, acompañado de pechuga de pollo empanizada y arroz カレーライス KAREy RICE Salsa curry con carne de res y verduras acompañado de arroz うどん•そば tallarines SOBA UDON Estos platillos pueden servirse con Udon (trigo) o con Soba (trigo sarraceno). Todos se cocinan con caldo ligero de soya y verduras. 肉うどん / そば NIKU UDON / SOBA Preparado con rib eye y verduras 鍋焼うどん / そば NABEYAKI UDON / SOBA Preparado en cazuela de barro con camarones capeados, pastel de pescado kamaboko, huevo y verduras わかめ野菜 うどん / そば WAKAME YASAI UDON / SOBA Preparado con verduras a la plancha y algas 天ぷらうどん / そば TEMPURA UDON / SOBA Servido con camarones y verduras capeadas カレーうどん/ そば KAREy UDON / SOBA 月見うどん/ そば TSUKIMI UDON / SOBA Preparado con salsa curry con carne de res y verduras Servido con huevo crudo きつねうどん/ そば KITSUNE UDON / SOBA Servido con queso de soya frito y sazonado con soya dulce たぬきうどん/ そば TANUKI UDON / SOBA Servido con hojuelas de Tempura ちからうどん / そば CHIKARA UDON / SOBA Servido con pasta de arroz (mochi) おかめ うどん / そば OKAME udon / SOBA Servido con pastel de pescado kamaboko 冷やむぎ HIYAMUGI Tallarines delgados (somen) al natural, para remojar en salsa especial de soya 冷やし中華 HIYASHI CHUKA Fideos estilo ramen servidos en frío con verduras, jamón y huevo, en vinagreta de soya y ajonjolí ざるうどん / そば ZARU udon / soba Servido al natural, para remojar en salsa especial de soya 刺身 SASHIMI Frescos cortes de filete de pescado crudo さしみうす造り SASHIMI CORTE FINO 刺身盛合せ Sashimi mixto 鱸Suzuki (Robalo) 鮪 Maguro (Atún) Frescos cortes de filete de pescado crudo 鰤Hamachi(Cola amarilla) 鮭Shake (Salmón fresco) すし sushi 一個 POR PIEZA NACIONAL 国産 玉子焼きTamago (Huevo) 鰤 Buri (Medregal) 鰆 Sawara (Sierra marinada) 鮪 Maguro (Atún) 鱸 Suzuki (Robalo) 鮹 Tako (Pulpo) 小柱 Kobashira (Callo de almeja) 海老 Ebi (Camarón) IMPORTADO 輸入 蟹カマ Kanikama (Cangrejo) 海鳥 Ika (Calamar) 鮭 Shake (Salmón fresco) (Salmón ahumado) (Macarela marinada) 鮭薫製 Shake kunsei しめ鯖 Shimesaba Hamachi (Cola amarilla) 鰻 Unagi (Anguila) 真砂 Masago (Hueva de shishamo) 飛び子 Tobiko (Hueva de pez volador) いくら Ikura (Hueva de salmón) 雲丹 Uni (Erizo) UNI にぎり寿司 NIGIRI SUSHI Combinación de 9 piezas de pescados y mariscos importados Combinación de 11 piezas de pescados y mariscos nacionales 手巻き conos Todos nuestros conos se sirven con aguacate, pepino y el ingrediente de su elección: 鰤 特製にぎり寿司 NIGIRI especial HAMACHI 鮹 Tako (Pulpo) 海老 Ebi (Camarón) 蟹カマ Kanikama (Cangrejo) 鮪 Maguro (Atún) 鮭 Shake (Salmón fresco) 鮭薫製 Shake kunsei (Salmón ahumado) 鰤 Hamachi (Cola amarilla) UNAGI 鰻 真砂 Unagi (Anguila) Masago (Hueva de shishamo) 飛び子 Tobiko (Hueva de pez volador) いくら Ikura (Hueva de salmón) Natto (Frijol soya) タンピコTampico チーズ Queso 納豆 鮪 Maguro (Atún) 鰤 Hamachi 鮭 Shake 鮹 Tako (Cola amarilla) (Salmón fresco) (Pulpo cocido) 巻物 ROLLOS FUTOMAKI 海鳥 Ika Rollitos de calamar importado con alga y pepino 太巻 FUTOMAKI Tradicional rollo grueso, relleno de camarón, aguacate, pepino, kampyo y huevo, con: •鮭 Shake (Salmón fresco) • 蟹カマ Kanikama(Cangrejo) • 真砂 Masago (Hueva de shishamo) • いくら Ikura (Hueva de salmón) • 飛び子 Tobiko (Hueva de pez volador) (Adicione queso crema en cualquier combinación con cargo extra) フィラデルフィア巻 FILADELFIA CALIFORNIA Arroz por fuera, relleno de salmón ahumado, queso crema y pepino • 真砂付き Especial , cubierto de masago カリフォルニア巻 CALIFORNIA Arroz por fuera, relleno de kanikama, aguacate y pepino • 真砂付き Especial, cubierto de masago 牛たたき Gyu tataki Sashimi de filete de res marinado en ponzu de ajo y nabo molidos con cebollín 鉄火巻 TEKKA MAKI Rollo delgado relleno de atún カッパ巻 KAPPA MAKI Rollo delgado relleno de pepino TEKKA MAKI タンピコ巻 TAMPICO MAKI Rollo delgado relleno de tampico いなり寿司 INARI SUSHI Queso de soya frito y sazonado, relleno de arroz ちらし寿司 CHIRASHI SUSHI Combinación de pescados y mariscos nacionales sobre una cama de arroz 鉄火丼 TEKKADON Frescas rebanadas de atún marinadas en soya y wasabi sobre una cama de arroz 特製ちらし寿司 CHIRASHI SUSHI especial Combinación de pescados y mariscos nacionales e importados sobre una cama de arroz El consumo de los alimentos crudos QUEDA bajo la responsabilidad del cliente. おすすめ SUGERENCIAS 巻物 Rollos アボガドロール Avocado roll チーズロール Queso roll Cubierto de aguacate, Cubierto de queso, relleno de queso, pepino relleno de aguacate, y su elección de: pepino y su elección de: • 鮭 Shake (Salmón fresco) • 鮭薫製 Shake kunsei (Salmón ahumado) • 蟹カマ Kanikama (Cangrejo) • 海老 Ebi (Camarón) • 鰻 Unagi (Anguila) サーモンロール SALMÓN ROLL Cubierto de salmón fresco o ahumado, relleno de aguacate, pepino y queso カニロール KANI ROLL Cubierto de kanikama, relleno de aguacate, pepino y queso 鰻ロール UNAGI ROLL Cubierto de anguila, relleno de aguacate, pepino y queso まぐろスパイシーロール ATÚN SPICY ROLL Alga por fuera, relleno de una mezcla de atún, masago, salsa picante y mayonesa クルヒロール CRUJI ROLL Cubierto de anguila y aguacate, relleno de hojuelas de tempura まぐろシトラス MAGURO CITRUS (8 piezas) Cubierto de pepino, relleno de combinación de lechugas, zanahoria, atún y cangrejo, servido con aderezo de cítricos レインボーロール ROLLO ARCOIRIS Cubierto de atún, salmón fresco y robalo, relleno de pepino, aguacate y queso トロ TORO (Atún graso) • さしみ Sashimi (corte grueso) 9 pzas. • さしみ Sashimi (corte grueso) 15 pzas. • にぎり nigiri Sushi (por pieza) • 手巻き Cono • 鉄火丼 T ekkadon ししゃも SHISHAMO Pescado capelín cargado de hueva, asado con sal a la parrilla (Disponibilidad limitada) 手巻き Conos Se sirven con aguacate, pepino y el ingrediente de su elección: • チーズ QUESO • まくろスパイシー ATÚN SPICY • 納豆 NATTO (frijol de soya fermentado) デサート Postres 抹茶天ぷらエラード TEMPURA HELADO DE MATCHA (té verde) ライチ LYCHEES (Orden de fruta) ライチアイス LYCHEES con nieve de Lychee Cerveza ビール O´DOULS (cerveza sin alcohol) MODELO LIGHT VICTORIA Refrescos ソーダ GINGER ALE RAMUNE fresa o natural デザート POSTRES アイス HELADOS 抹茶アイス MATCHA ICE CREAM Helado de té verde 天ぷらエラド TEMPURA HELADO カメリア camelia 小豆アイス AZUKI ICE CREAM Helado de frijol japonés dulce ライチアイス LYCHEE ICE CREAM Helado de lychee 黒ごまアイス KUROGOMA ICE CREAM Helado de ajonjolí negro バニラアイス VANILLA ICE CREAM Helado de vainilla Gelatina de café servida con leche endulzada y licor de café カメラド camelado Camelia con helado de vainilla Helado de vainilla capeado, cubierto de mermelada de fresa, chocolate o cajeta お飲み物 Bebidas REFRESCO ソーダ COCA-COLA COCA-COLA LIGHT COCA-COLA zero SIDRAL SIDRAL LIGHT SPRITE SPRITE ZERO FANTA FRESCA agua mineral AGUA EMBOTELLADA JUGO ジュース MANZANA NARANJA TOMATE ARáNDANO カルピス CALPIS Bebida láctea típica japonesa VINO TINTO 赤ワイン NARANJADA LIMONADA カルピス CALPIS Con MIDORI CERVEZA ビール CORONA NEGRA MODELO BOHEMIA XX LAGER INDIO SAPPORO (lata) ASAHi Super Dry (botella) kirin Ichiban (botella) SAKE 日本酒 OZEKI (jarra) OZEKI Dry ( botella) BOTELLA CASA MADERO (Cabernet Sauvignon) Marqués de Cáceres GRAN sangre de toro sangre de toro (375 ml) santa rita (Cabernet Sauvignon) santa rita (375 ml) (Cabernet Sauvignon) COPA santa rita (Cabernet Sauvignon) VINO BLANCO 白ワイン BOTELLA MONTE XANIC (Sauvignon Blanc) CASILLERO DEL DIABLO (Chardonnay) santa rita (Sauvignon Blanc) LIEBFRAUMILCH OPPENHEIMER COPA santa rita (Sauvignon Blanc) TEQUILA テキーラー CAZADORES CUERVO 1800 CUERVO TRADICIONAL DON JULIO Blanco DON JULIO reposado HERRADURA BLANCO HERRADURA REPOSADO SAUZA HORNITOS お茶 OCHA Té verde en jarra APERITIVOS Y LICORES リキュール AMARETTO DI SARONNO ANÍS CHINCHóN BAILEYS CAMPARI CINZANO DUBONNET KALHUA LICOR 43 MIDORI OPORTO FERREIRA PLUM DEW COGNAC コニャック MARTELL VS MARTELL VSOP VODKA ウォッカ SMIRNOFF WYBOROWA ABSOLUT BRANDY ブランデ ToRRes 10 AZTECA DE ORO DON PEDRO FUNDADOR TERRY CENTENARIO WHISKY ウイスキー BUCHANAN’S CHIVAS JB JW ETIQUETA NEGRA OLD PARR SUNTORY HIBIKI SUNTORY YAMAZAKI RON ラム APPLETON ESTATE APPLETON ESPECIAL APPLETON BLANCO BACARDI SOLERA BACARDI AÑEJO BACARDI BLANCO GINEBRA ジン BEEFEATER Las imágenes de los platillos corresponden a porciones sugeridas. Todos los precios incluyen el impuesto al valoR agregado (i.v.a.). El consumo de los alimentos crudos QUEDA bajo la responsabilidad del cliente. Matriz Arkansas 38, Col. Nápoles (Entre Montana y Nebraska, a dos cuadras del WTC) Tel. 5543-9530 Guadalupe Inn Insurgentes Sur 1761, Col. Guadalupe Inn (Plaza Esmeralda, frente a la estación del metrobús Francia) Tel. 5661-0707