docámplia bodega - Restaurante Plaza · Hostal Villa de Buñuel
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ámplia bodega - Restaurante Plaza · Hostal Villa de Buñuel
VINOS Un vaso de vino en el momento oportuno, vale más que todas las riquezas de la tierra. Gustav Mahler. Compositor austriaco Tintos de España D.O.Ca. NAVARRA Son vinos con cuerpos vigorosos, aromáticos, plenos de gran calidad. Bodegas TANDEM Ars Nova 13 Ars Macula 17 OCHOA Viñedos y Bodegas Ochoa Tempranillo 13 Vendimia Seleccionada 45 Bodegas GARCIA BURGOS Vendimia Seleccionada 16 SH Shyrac 25 Finca La Cantera de Santa Ana 33 Bodegas y Viñedos NEKEAS Nekeas Crianza 10 Bodegas INURRIETA Inurrieta Cuatrocientos 13 Altos de Inurrieta 17 Bodegas PRINCIPE de VIANA Príncipe de Viana Crianza 9 1423 de Príncipe de Viana 20 Finca ALBRET Juan de Albret Reserva 12 Bodegas VIÑA MAGAÑA Calchetas 32 Bodegas JULIAN CHIVITE Gran Feudo Crianza 9 Chivite Colección 125 33 Bodegas del SEÑORIO de OTAZU Otazu Dimensión 12 Otazu Berquera 17 Altar Vendimia Seleccionada 38 Bodegas y Viñedos ARTAZU Santa Cruz de Artazu 25 Bodegas JAVIER ASENSIO Javier Asensio Crianza 11 Brojal Reserva 40 Bodegas GUELBENZU (V.T. Ribera del Queiles) Guelbenzu Azul 12 Evo de Guelbenzu 16 D.O. Ca. RIOJA Se caracterizan tanto por los vinos jóvenes, aromáticos, de acidez fija elevada y ligeros, como por los tintos viejos, poco cubiertos y buena acidez fija, sometidos a largos procesos de envejecimiento. Bodegas LUIS CAÑAS Luis Cañas Crianza 13 Amaren 33 Hiru (3 racimos) 80 Bodegas RODA Roda I 43 Roda II 29 Cirsión 2005 165 Bodegas MARQUES de MURRIETA Murrieta Reserva 20 Dalmau 60 Bodegas BARON de LEY Finca Monasterio 23 Bodegas FERNANDO REMIREZ de GANUZA Erre Punto 17 Remírez de Ganuza Reserva 49 Trasnocho 70 Bodegas ALLENDE Allende 21 Calvario 73 Avrvs 133 Bodegas BENJAMÍN ROMEO Predicador 24 La Cueva del Contador 58 La Viña de Andrés 110 Contador 2005 245 Bodegas VINICOLA REAL 200 Monges 37 Bodegas BAIGORRI Crianza 15 Baigorri de Garaje 39 Bodegas RIOJA ALTA Viña Ardanza 24 Gran Reserva 904 37 Bodegas MARQUES DE RISCAL Marqués de Riscal Reserva 20 Bodegas MUGA Muga Crianza 20 Bodegas CAMPILLO Campillo Crianza 18 Bodegas LOPEZ de HEREDIA Viña Tondonia Reserva 25 Granja Ntra. Sra. de REMELLURI Remelluri Reserva 19 Bodegas SIERRA CANTABRIA Sierra Cantabria Crianza 14 Bodegas LAN Lan 12 Culmen 55 Bodegas EL ROBLEDAL Herventia Crianza 12 D.O. Ca. RIBERA DEL DUERO Son vinos ricos en cuerpo y color, tintos guardianes de aromas ilustrados, tostados modernos, substanciosos, con el sabor de la fruta o sazón y un sorprendente relieve tánico. Bodegas DOMINIO de ATAUTA Dominio de Atauta 28 Bodegas y Viñedos ALIÓN Alión Reserva 49 Bodegas ALEJANDRO FERNÁNDEZ Tinto Pesquera 25 Bodegas VEGA SICILIA Valbuena 5º Año Reserva 2000 115 Vega Sicília Único Cosecha 96 260 Bodegas DOMINIO DE PINGUS Flor de Pingus 2004 150 Pingus 2004 990 Bodegas MATARROMERA Matarromera Crianza 25 Bodegas PAGO DE CARRAOVEJAS Pago de Carraovejas Crianza 30 Bodegas EMILIO MORO Emilio Moro Crianza 26 Malleolus de Sancho Martín 2004 140 Bodegas PAGO de los CAPELLANES Pago de los Capellanes Crianza 28 Compañía de Vinos TELMO RODRIGUEZ M2 de Matallana 29 Matallana 2003 84 Bodegas AALTO Aalto Cosecha 35 Aalto PS 75 Bodegas MONASTERIO Hacienda Monasterio Cosecha 42 Bodegas ARZUAGA NAVARRO Arzuaga Crianza 22 Bodegas PROTOS Protos Crianza 22 V.T. TIERRA DE CASTILLA Vinos vigorosos en boca, a la vez elegante, equilibrado consistente y expresivo. Finca CORONADO Finca Coronado 20 Finca Coronado Petit Verdot 40 V.T. TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN Vinos frescos y estructurados con gran carga frutal, con mucha personalidad. Bodegas ABADIA RETUERTA Abadía Retuerta Rívola 15 Bodegas MAURO Mauro Cosecha 31 Terreus 93 D.O. Ca. TORO Vinos de gran reputación, con mucho color y estructura y que, cuando han sido criados en roble, consiguen tener una complejidad aromática inigualable. Bodegas y viñedos MAURODOS San Román 30 Bodegas QUINTA de la QUIETUD Quinta de la Quietud 26 Bodegas y Viñedos PINTIA Pintia 42 Bodegas BIENVENIDA DE VINOS Sitio de Palo de Bienvenida 28 Compañía de Vinos TELMO RODRIGUEZ Gago 2004 23 Bodegas NUMANTHIA TERMES Numanthia 60 Termanthia 180 VINOS DE PAGO Los "vinos de pago" representan una importante novedad en cuanto a las menciones que podrán aparecer en las etiquetas del producto, y se erigen como los de máximo nivel con respecto al resto de categorías. Únicamente se podrá destinar a la elaboración de este vino uva procedente de los viñedos ubicados en el pago, la elaboración, almacenamiento y cría de estos vinos deberá, además, hacerse de forma separada de otros vinos. D.O. FINCA ELEZ Bodegas MANUEL MANZANEQUE Manuel Manzaneque Syrah 22 D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA Bodegas MARQUES DE GRIÑON Svmma Varietales 25 Dominio de Valdepusa Petit Verdot 32 D.O. Ca. PRIORATO Tinto de color granate, de aromas muy intensos, robustos y de sabor denso y rico, con gran personalidad. Celler ALVARO PALACIOS Les Terrases 31 L'Ermita 2005 620 Celler VALL LLACH Embruix 24 Celler CLOS MOGADOR Clos Mogador 60 Celler CLOS i TERRASSES Clos Erasmus 2005 495 D.O. Ca. EMPORDÀ COSTA BRAVA El clima es mediterráneo, con influencia de los vientos dominantes del norte, que soplan más de ochenta días al año. Este microclima ofrece algunas condiciones favorables para el viñedo preservándolo de algunos parásitos. Celler OLIVER CONTI Oliver Conti 99 25 D.O. Ca. PENEDÈS Vinos personalísimos, granates e intensos de color, densos y corpóreos en boca, ricos en taninos. Cellers PUIG & ROCA Avgvstvs Merlot 12 Bodegas GRAMONA Bru de Gramona Pinot Noir 26 D.O. Ca. MONTSANT Los tintos de esta zona se caracterizan por ser robustos equilibrados y redondos. Cellers CAN BLAU Can Blau 20 V.T. ILLES BALEARS La base se sus mejores elaboraciones siguen siendo las variedades Callet y Manto negro, vinos modernos con un carácter muy mediterráneo. AN NEGRE VITICULTORS Ánima Negre 35 D.O. Ca. SOMONTANO Vinos muy caracteristicos, francos y elegantes, con una gran estructura y riqueza de matices. Viñedos y Crianzas del ALTO ARAGÓN Enate Crianza 13 Bodegas IRIUS Absum Colección Merlot 25 Irius Selección 42 D.O. Ca. CAMPO DE BORJA Los crianzas, reservas y grandes reservas de Campo de Borja después de sometidos al proceso de envejecimiento en madera de roble y botella, resultan equilibrados, redondos y aterciopelados. Bodegas ALTO MONCAYO Alto Moncayo Veratón 2003 19 D.O. Ca. ALICANTE Se está comprobando el potencial de esta D.O. elaborando vinos muy mediterráneos utilizando como variedad principal la Monastrell bien mezclando con Cabernet, Syrah o Tempranillo. Bodegas y Viñedos EL SEQUE El Seque 25 D.O. Ca. JUMILLA Elabora un buen vino, se consigue con la mezcla de Monastrell y Garnacha. Un vino rojo púrpura con detalles violáceos de gran estracto destinados a beberse jóvenes. Bodegas FINCA LUZON Castillo de Luzón Crianza 11 Bodegas EL NIDO Clio 34 Nido 115 D.O. Ca. BIERZO Vinos de gran evolución en los últimos años, situándose entre los mejores de nuestro país, gracias a la gran protagonista de la zona, la variedad tinta Mencía. Tintos de fuerte color, aterciopelados, amplios en boca y muy adecuados para la crianza. Bodegas DOMINIO de TARES Mencía Roble 10 Cepas Viejas 17 Herederos de J. PALACIOS Corullón 45 Blancos de España D.O.Ca. NAVARRA El escalón climático tan acusado en Navarra, favorece la elaboración de finísimos vinos de calidad, habitualmente con base de Chardonnay. Bodegas PRINCIPE de VIANA Príncipe de Viana Chardonnay 9 OCHOA VIñedos y Bodegas Ochoa MDO Moscato 18 Bodegas del SEÑORIO de OTAZU Otazu Chardonnay Fermentado en barrica 22 Bodegas JULIÁN CHIVITE Chivite Colección 125 Chardonnay 46 D.O. Ca. RIOJA Vinos blancos expresivos con la elegancia de los vinos riojanos, la mayoría con larga crianza y elaborados con fruta de viñas viejas Bodegas ALLENDE Allende Blanco 18 Bodegas MARQUES de MURRIETA Capellania 18 Bodegas BENJAMÍN ROMEO Que Bonito Cacareaba 48 D.O. Ca. SOMONTANO La buena adaptación de variedades francesas en las laderas del Somontano favorece la elaboración de vinos afrutados y sabrosos. Viñedos y Crianzas del ALTO ARAGÓN Enate Gewürztraminer 15 Bodegas IRIUS Absum Gewürztraminer 15 D.O. Ca. RUEDA El Rueda de Verdejo cautiva a la nariz mostrando delicados aromas vegetales, anisados y a hierba de heno. Es un blanco fresco a la boca con un amargor final característico, que añade elocuencia al vino y convierte esta uva en una de las viníferas más personales del patrimonio español. Vinos de los Herederos del MARQUES de RISCAL Marqués de Riscal Blanco 12 Bodegas AURA Aura Verdejo 10 Bodegas VINOS SANZ Sanz Sauvignon Blanc 11 Bodegas NAIA Naia 14 Naiades 25 Bodegas BELONDRADE y LURTON Belondrade y Lurton 27 D.O. Ca. EMPORDÁ COSTA BRAVA El clima es mediterráneo, con influencia de los vientos dominantes del norte, que soplan más de ochenta días al año. Este microclima ofrece algunas condiciones favorables para el viñedo preservándolo de algunos parásitos. Bodegas CASTILLO DE PERELADA Blanc Pescador Premium 12 D.O. Ca. PENEDÉS Vinos blancos elaborados con mezcla de variedades autóctonas y foráneas. Frescos, ligeros y limpios. Bodegas CELLERS PUIG & ROCA Avgvstvs Chardonnay 23 Bodegas GRAMONA Moustillant Blanc 9 Gessamí 12 Sauvignon Blanc 23 Bodegas JUVÉ & CAMPS Ermita dEspiells 11 D.O. Ca. RÍAS BAIXAS La Albariño es una uva pequeña. Desprende un abanico de olores sutiles y frágiles de fruta fresca recién pelada. El vino Albariño precisa frescura, acidez en definitiva, para frenar la sensación embriagadora del perfume denso de su mosto. Bodegas PAZO de SEÑORANS Pazo de Señorans 16 Bodegas PAZO de BARRANTES Pazo de Barrantes 16 Bodegas VINA NORA Nora 17 Bodegas SANTIAGO RUIZ Santiago Ruiz 20 D.O. Ca. VALDEORRAS Son vinos sumamente aromáticos, afrutados y con excelente estructura en boca. La principal variedad es la Godello. Bodegas y Vinos GALGUEIRA Galgueira Godello Barrica 19 Rosados de España D.O.Ca. NAVARRA Universalmente conocidos y apreciados. Se vinifican a partir de variedades tintas, casi siempre garnacha, mediante el tradicional sistema de sangrado, utilizando únicamente el mosto obtenido por gravedad después de ser sometido a una maceración con sus hollejos. Son vinos frescos y afrutados OCHOA Viñedos y Bodegas Ochoa Lágrima 7,50 Bodegas JULIAN CHIVITE Gran Feudo 7,50 Bodegas del SEÑORIO de OTAZU Otazu Rosado 7,50 D.O. Ca. EMPORDÀ COSTA BRAVA El clima es mediterráneo, con influencia de los vientos dominantes del norte, que soplan más de ochenta días al año. Este microclima ofrece algunas condiciones favorables para el viñedo preservándolo de algunos parásitos. Bodegas CASTILLO De PERELADA Cresta Rosa Premium 12 D.O. Ca. PENEDÉS Vinos rosados elaborados con mezcla de variedades autóctonas y foráneas. Frescos, ligeros y limpios. Bodegas GRAMONA Moustillant Rosado 9 Vinos tintos del mundo ARGENTINA La República Argentina es uno de los grandes productores de vino del mundo y su principal zona vinícola es la de Mendoza. Sus principales variedades de uva son: Malbec, Syrah, Cabernet, Criolla y Tempranillo. VALLE DEL CAFAYATE Bodegas EL ESTECO-MICHEL TORINO Michel Torino colección Tannat 11 Don David Malbec 16 Ciclos Malbec 25 MENDOZA Bodegas ALTOS LAS HORMIGAS Altos Las Hormigas Malbec 19 Altos Las Hormigas Reserva 39 CHILE Los viñedos chilenos son los únicos del mundo plantados en su totalidad sin injertar. Las barreras naturales y las condiciones climáticas han impedido el desarrollo de la filoxera. Las variedades reinas en los vinos tintos son la Cabernet y la Pinot. VALLE DE COLCHAGUA Bodegas ESTAMPA Estampa Merlot Cabernet Sauvignon 15 Estampa familia Colección 2002 25 CANADA A pesar de las frías temperaturas los vinos de Canadá son de alta calidad. Los viticultores han conseguido hacer de la necesidad una virtud y su mejor vino es el Icewine, vino de hielo. VQA NIAGARA Bodegas INNISKILLIN Tinto Pinot Noir 42 Bodegas JACKSON TRIGGS Jackson Triggs Cabernet 19 AUSTRALIA WESTERN AUSTRALIA GREATH SOUTHERN Zona donde se encuentra una de las bodegas de más interés de Australia. Clima fresco donde se producen un Riesling elegante y un Shiraz espectacular. Bodegas GOUNDREY WINES Goundrey Shiraz Reserva 24 ESTADOS UNIDOS CALIFORNIA NAPA. Napa Valley Las variedades más utilizadas son la Merlot y la Cabernet Sauvignon, que tienden a usarse sin mezcla. Con color más profundo que los Burdeos, a menudo opacos y aguindados de jóvenes, mantienen bien la intensidad del color con la edad. CAYMUS Vineyard Caymus Cabernet Sauvignon 90 SANTA BÁRBARA. Santa Ynez Valley La fría brisa marina penetra más al interior, por lo que el clima encaja con las variedades Pinot Noir y Chardonnay. Bodegas BELLE GLOS Zynfandel 40 FRANCIA BORDEAUX BORDEAUX SUPERIOR Vinos con evolución lenta, finos y con cuerpo. Bodegas ARCAUTE Château Jonqueyres 16 HAUT MEDOC Son vinos que se distinguen por un bello y acentuado color y un buqué afrutado y redondo. La principal cepa es la Cabernet Sauvignon, seguida de Merlot y Cabernet Franc. Bodegas CHÂTEAU BEAUMONT Les Tours de Beaumont 19 Bodegas CHÂTEAU BEYCHEVELLE Les Brulières de Beychevelle 30 SAINT JULIEN Vinos de elevada calidad, tienen aromas afrutados y gusto a cedro y especias. Bodegas CHÂTEAU BEYCHEVELLE Saint Julien 32 LIBOURNAIS SAINT EMILION Flexibles pero consistentes, se caracterizan por tener un claro buqué con aromas a hierbas y cedro. Las uvas predominantes son la Merlot y la Cabernet Franc, completadas con Cabernet Sauvignon, Côt y Carmenére. Bodegas SOUTARD Château Soutard Grand Cru Classé 58 ITALIA PIEMONTE VIGNETI DI COLLINA DELLA ZONA STORICA DELLA VALPOLICELLA Zona famosa por sus vinos tintos, seductoramente perfumados, complejos y flexibles, con mucho cuerpo, de una potencia y longevidad extraordinarios. Bodegas TOMASI Ripasso Valpolicella Classico Superiore 27 Amarone della Valpolicella Classico Doc 50 SUDÁFRICA Sudáfrica sigue sorprendiendo con vinos de gran calidad. Las variedades más utilizadas son la Syrah, que logra un estilo poco común, y la Cabernet, que ha empezado a adquirir su verdadera distinción. REGIÓN COSTERA CALEDON RAKA WINE Figurehead 2004 26 Biography Shiraz 2005 29 Vinos blancos del mundo ALEMANIA De los vinos alemanes se espera un atractivo frescor. Dentro de ellos, la uva Riesling blanca es una de las más nobles del mundo. RHEINGAU Conocida como la región de los mejores vinos alemanes. De la cepa Riesling se elaboran vinos de marcada calidad, elegantes y finos en aroma. SASKIA PRÜM Essence Riesling 17 GEORG BREUER Montosa Charta Riesling 30 PETER JACOB KÜN Doosberg Oestrich Riesling Gran Cru 40 ARGENTINA VALLE DEL CAFAYATE Zona donde convive en armonía un microclima dual muy particular, permitiendo un balance óptimo en la maduración de la vid. Bodegas EL ESTECO - MICHEL TORINO Don David Blanco Torrontés 15 Ciclos Sauvignon Blanc Fume 25 NUEVA ZELANDA MARLBOROUGH El norte de la isla es la región vitícola más extensa de Nueva Zelanda. Bodegas KIM CRAWFORD Kim Crawford Sauvignon Blanc 22 SUDAFRICA Sudáfrica sigue sorprendiendo con vinos de gran calidad. La variedad Sauvignon Blanc, es la más utilizada en la elaboración de vinos blancos. CALEDON RAKA WINE Raka Sauvignon Blanc 20 FRANCIA ALSACE De un buqué penetrante y especiado, con gran fuerza y vigor. Las variedades predominantes son la Gewürztraminer y la Riesling. Bodegas LOUIS SIPP Luis Sipp Riesling 19 Gewurztraminer Osterberg 30 BOURGOGNE CHABLIS Su reputación de austeridad contrasta con su plenitud y riqueza. Con el tiempo desarrolla aromas maravillosos. Los suelos son calcáreos y con buena exposición al sol. DOMAINE JEAN-PAUL DROIN Chablis Premier Cru Fourchaume 33 Vinos dulces, y generosos ESPAÑA D.O.Ca. NAVARRA Vinos dulces naturales. Se vinifican a partir de la variedad Moscatel, dando lugar a vinos de extraordinaria calidad y complejidad. Bodegas PRINCIPE de VIANA Príncipe de Viana Dulce 10 OCHOA Viñedos y Bodegas Ochoa Dulce 15 D.O. Ca. PENEDÈS Vinos blancos elaborados con las variedades Moscatel y Malvasía por el método tradicional. Frescos, ligeros y limpios. Bodegas GRAMONA Vi de Gel - Gewürztraminer 19 Vi de Gel - Riesling 19 Gra à Gra 35 HUNGRIA DULCES de HUNGRIA TOKAJI Para Luis XIV, el Tokaji era el rey de los vinos, apreciado tanto por sus propiedades medicinales como por su rico aroma y su carácter refrescante. Color amarillo pálido y caracteristico aroma a manzanas del viñedo Fürmint. Bodegas OREMUS Tokaji Hétszolo Aszu 3 Puttonyos 25 Tokaji Hétszolo Aszu 5 Puttonyos 45 Cavas y champagnes CAVA El cava es un vino espumoso elaborado por el método tradicional fundamentalmente en la región del Penedés catalán, especialmente en la localidad de Sant Sadurní D'Anoia. El método tradicional de elaboración del cava es el mismo método utilizado para el champán, el méthode champenoise, adaptado a las variedades autóctonas del Penedès o de las demás zonas españolas de producción. Las variedades principales de uvas utilizadas en la preparación del cava son: macabeo, parellada, chardonnay y xarello. Cada una aporta al cava unas características diferentes que se complementan. LLOPART Brut Nature Reserva 16 GRAMONA Brut Imperial 20 III Lustros Brut Nature 29 RECAREDO Brut Nature 21 JUVEE & CAMPS Brut Reserva de la Familia 18 Brut Milesimé 21 CODORNIU Jaume de Codorniu 37 CHAMPAGNE El champán (o champaña) del francés, champagne, es un tipo de vino espumoso elaborado conforme al método "champenoise" en la región de Champaña, Francia. Se trata generalmente de un vino blanco, aunque también existe el champán rosado, que elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas. El champán se elabora a partir de muchos tipos de uva, aunque tres de ellos llevan la mayor parte de la producción, Chardonnay, Pinot noir y Pinot meunier. También se usan, aunque de forma testimonial, las siguientes varietales: arbanne, petit meslier, pinot de juillet, pinot gris, pinot rosé y pinot blanc. GOSSET Brut Excellence 46 Grand Reserve 60 Grand Rossé Brut 69 MOËT & CHANDON Brut Imperial 45
