Tarta Fría de Chocolate - Tartas, cupcakes y galletas | Chispitartas

Tarta Fría de Chocolate - Tartas, cupcakes y galletas | Chispitartas

Paso a Paso
Tarta Fría de Chocolate
Descripción:
Tarta fría de chocolate.
Ingredientes: •
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1 Paquete de galletas tipo maría
2 cucharadas de Mantequilla
250 gr. Chocolate negro de repostería (Nestlé)
180 ml. de Nata para montar
260 ml. de Leche entera
180 ml. de Leche condensada
Preparación: Esta es una tarta que necesita refrigeración, una vez realizada la tarta debe conservarse en
la nevera.
En las siguientes páginas te diremos cómo puedes realizar una deliciosa tarta fría de
chocolate en sólo 15 sencillos pasos.
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Primero, colocamos en una
olla la mantequilla.
Luego, troceamos el
chocolate y lo colocamos en
la olla conjuntamente con la
mantequilla.
A fuego lento, removemos
con una espátula de
repostería resistente
al calor.
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Cuando veamos que el
chocolate se ha derretido con
la mantequilla, agregamos la
nata para montar sin dejar
de remover.
Luego, incorporamos 180
ml. de leche a la mezcla.
Continuamos removiendo la
mezcla hasta ver que los
ingredientes se han
integrado.
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A continuación, añadimos
la leche condensada y
removemos. Tenemos que
conseguir una mezcla
homogénea.
Dejamos enfriar por una
hora aproximadamente.
Colocamos el resto de la
leche en un bol y las galletas
en otro aparte.
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Luego, tomamos una galleta
y la humedecemos con la
leche, este procedimiento
debe ser rápido porque si
dejamos mucho tiempo la
galleta en la leche se nos
desmoronará.
Una vez humedecida la
galleta la colocamos en el
molde de la tarta.
Hacemos el mismo
procedimiento de los pasos
10 y 11 hasta formar una
capa. Debemos procurar
tapar todos los huecos que
queden entre galleta y
galleta con pequeños
trozos de galleta.
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A continuación, extendemos
una capa de chocolate sobre
la capa de galletas.
Repetimos el procedimiento
de los pasos 10, 11, 12 y 13,
hasta terminar la mezcla de
chocolate y galletas.
Podemos decorar con una
crema de chocolate negro al
estilo americano que podrás
encontrar en la sección
recetario de nuestro blog.
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