P - amena
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Alternativas para la alimentación de la cerda gestante: g Uso de fibra J. Antonio Rentería Floresa, Lee J. Johnstonb a Instituto Nacional de Investigaciones g Forestales Agrícolas y Pecuarias b Universidad de Minnesota Objetivos de la alimentación de la hembra reproductora • Reproductivo – Maximizar el número de partos por cerda p por año • Productivo P d ti – Maximizar el número de cerdos producidos por hembra por año ¿Podremos seguir …? Varel y Yen 1997 Mid Midwest t floods fl d send d corn prices i soaring i pastt $8 a bushel b h l Updated 6/20/2008 9:50 AM By Sue Kirchhoff, USA TODAY WASHINGTON — Corn prices surged to a record Monday, with some contracts briefly topping $8 a bushel for the first time as traders bet that a major swath of this year year's s corn crop will be lost to Midwest flooding. USDA projects lower corn corn, soybean harvests WASHINGTON (AP) — The Agriculture Department on Monday lowered its forecasts for this year year's s U.S. U S corn and soybean harvests, pushing up the prices of both commodities. ¿Podremos seguir …? Varel y Yen 1997 Mid Midwest t floods fl d send d corn prices i soaring i pastt $8 a bushel b h l Updated 6/20/2008 9:50 AM By Sue Kirchhoff, USA TODAY WASHINGTON — Corn prices surged to a record Monday, with some contracts briefly topping $8 a bushel for the first time as traders bet that a major swath of this year year's s corn crop will be lost to Midwest flooding. USDA projects lower corn corn, soybean harvests WASHINGTON (AP) — The Agriculture Department on Monday lowered its forecasts for this year year's s U.S. U S corn and soybean harvests, pushing up the prices of both commodities. Crecimiento de la Población 6 707 millones de personas Tasa anual de crecimiento 1.2% 6,707 1 2% Para 2020; 7,659 millones 2050 9,539 2008 6,707 1960 3,041 International Data Base; U.S. Census Bureau Competencia con Biocombustibles ENVIRONMENT FEBRUARY 5, 2007 Food vs. Fuel As energy demands devour crops once meant for sustenance, the economics of agriculture are being rewritten Greg Boerboom raises 37,000 pigs a year on his farm in Marshall, Minn. Those hogs eat a lot of corn—10 bushels each from weaning to sale. In past years he has bought feed for about $2 a bushel. But since late summer, average corn prices have leapt to nearly $4 a bushel. To reduce feed costs, he sells his pigs before they reach the normal 275 pounds, and keeps them warmer so they don't devour more food fighting off the cold. Still, Boerboom hopes just to break even. "It's been a pretty tight squeeze on pork producers," he says. "The next eight months will be really tough." “It’s not food, it’s not fuel, it’s Chi ” China” Expanded study of impact of China on global corn market A change in Chinese meat consumption habits since 1995 is diverting eight billion bushels of grain per year to livestock feed and could empty global grain stocks by September 2010, according to a new study from Biofuels Digest. The study determined that China’s meat consumption since 1995 has increased by 112 percent per person to 53 kilograms of meat, meat per person per year. The e Study, “Meat eat vs s Fuel: ue G Grain a use in tthe e U U.S. S a and d C China, a, 1995-2008” 995 008 concluded that, even if the U.S. ethanol industry were shut down tomorrow, rising Chinese demand for meat, and the ensuing livestock feed demand, will empty pyg global g grain stocks as soon as 2013. Jim Lane, editor of Biofuels Digest. biofuelsdigest.com Ejemplo del Maíz $ USD $300.00 $275.18 $250.00 $213.77 $209.83 $205.90 $200 00 $200.00 $168.50 $157.08 $131.49 $150.00 $115.64 $100.00 $50.00 Ago-07 Oct-07 Dic-07 Feb-08 Abr-08 USDA Market News Jun-08 Ago-08 Oct-08 Producción de maíz en EUA * USDA, Noviembre 2008 Alimentación de la cerda gestante • Requerimientos nutricionales de la cerda gestante • Ingredientes utilizados en la formulación de alimentos para cerdas gestantes • Cantidad y frecuencia de alimentación – Sistemas de alimentación para hembras gestantes Requerimientos q Nutricionales • Requerimientos Req erimientos de Proteína y Lisina – El requerimiento de proteína es de alrededor de los 240 a 325 g/d – Requerimiento de Lisina • Cooper et al., al 2001; 10.6 10 6 g/d Lys T (8.3 (8 3 g/d DIAP) Requerimientos Nutricionales • Energía – Mantenimiento • 110 kcal ED/kg 0.75 ó 106 kcal EM/kg 0.75 – Productos de la concepción • 1.15 Mcal de ED/kg cerdos al parto – Ganancia materna • 5 Mcal ED/kg g de peso p que q se calcule ganar g Ganancia de peso en Gestación • Ganancia materna debe de ser de aproximadamente 20 a 25 kg ((Aherne and Kirkwood, 1985; Williams et al., 1985) • Ganancia de los productos de la concepción ió 20 k kg ((Verstegen g et al.,, 1987;; Noblet et al.,, 1990)) Requerimientos q Nutricionales • Energía para una cerda de 150 kg, con una ganancia en gestación g g de 25 kg g y 12 lechones nacidos de 1.5 kg – Mantenimiento • 110 * 1500.75 = 110 * 42.86 = 4,715 kcal/d – Productos de la concepción • 12 *1.5 = 18 * 1.15 = 20.7 Mcal ED /114 = 182 kcal/d • 20 * 1.15 = 23 Mcal ED/114 = 202 kcal/d – Ganancia materna • 25 * 5 = 125 /114 = 1,097 kcal ED/d Aproximadamente 6.0 Mcal ED/d Alimentación en Gestación 1.8 kg g / d de una dieta “simple” p Sorgo-Pasta Soya cubriría los requerimientos nutricionales de la g cerda gestante. Alimentación Restringida g 2 a 2.5 kg/d Problemas Alimentación Restringida • Este consumo representa del 50 al 60% del consumo AL (Ramonet et al., 1997, 1999) • Calibración de sistemas de alimentación automáticos y manuales ¿Qué pasa si me excedo? • Inicio de la gestación (P4) • Incremento en el peso o condición corporal – (gestación tiene efecto diabetogénico) • Desarrollo de la glándula mamaria en primerizas • Consumo de alimento en lactancia Condición corporal en cerdas Descripción 1 2 3 4 5 POBRE: Muy delgada huesos de caderas y columna son apreciables a simple vista MODERADA: Se puede sentir los huesos de la cadera y columna con facilidad BUENA: Los huesos de la cadera y columna se pueden sentir solo si se hace presión p p GORDA: Los huesos de la cadera y columna solo se sienten si se hace presión MUY GORDA: La cadera y columna están totalmente cubiertas, no se pueden sentir aun con alta presión Condición corporal p en cerdas 1 2 3 4 5 P1 P2 P3 Pulgadas 1.76 25 2.5 3.1 2.54 2.54 2 54 2.54 Centímetros 4.5 64 6.4 7.9 Relación entre el consumo de alimento d durante t Gestación G t ió y ell consumo de d alimento durante lactancia 5.5 CDAL 5 kg/d 4.5 4 35 3.5 3 2.5 2 1 1.5 2 2.5 3 3.5 CDAG kg/d Revellll et al., l 1998 Weldon ld et al., l 1994 Dourmad, 1991 Xue et al., 1997 Mulland ll d y Williams, ll 1989 4 ¿Qué hacer para mejorar? La adición de fibra en la dieta puede ayudar a controlar los problemas de la restricción de la energía durante gestación (Robert et al., 1997) Fibra • La suma de lignina y polisacáridos no amiláceos, predominantemente componentes de la pared celular que no son hidrolizados por enzimas del tracto digestivo las secreciones del tracto de los mamíferos (Anderson, 1985; Davidson, 1988; Wenk, 2001) Consumo de fibra • Métodos de evaluación de la fibra – – – – Weende FDN y FDA Fibra Soluble y Fibra Insoluble Diferencias Anderson, 1985; Mroz, 1986; D id Davidson y McDonald, M D ld 1998 Métodos Porcentaje j de fibra en algunos ingredientes Ingrediente CF NDF ADF SF ISF Maíz 2.6 9.0 3.0 1.7 4.7 P soya 47% P. 30 3.0 89 8.9 54 5.4 14 1.4 26 2 26.2 - 7.5 8.3 S. Avena - 19.2 P. Trigo 41.6 85.0 54.0 0.5 71.0 P. Rem. A. 19.8 54.0 33.0 11.7 53.9 C. Soya 40.1 67.0 50.0 8.4 75.5 Oportunidades • 1.35 billones de toneladas • N Necesitamos it generar ell conocimiento i i t para la utilización de subproductos fibrosos ya que en el futuro pudiéramos ser forzados a incluirlos en dietas para cerdos (Varel y Yen 1997). Yen, 1997) • Restricción en el consumo de energía g durante la gestación. Inclusión de fibra y tiempo de consumo 50 T mi n 40 30 20 10 0 Soy-Ceb Soy-Ceb-PARA Brouns et al., 1997 % de diigestibiilidad F FS Efecto del consumo de FS sobre b la l digestibilidad di tibilid d de d FS 90 85 80 FSDIG = 78.40 78 40 + 00.142 142 (CONSFS) P < 0.03; R2 = 0.22 75 10 20 30 40 50 60 70 Rentería et al., 2008 Efecto del consumo de FIS sobre b la l digestibilidad di tibilid d de d FS % de dig gestibillidad FS S DIGFS = 94.88 -0.044 (CONSFIS) P < 0.01; R2 = 0.58 90 85 80 75 150 200 250 300 350 400 450 Rentería et al., 2008 %d de dige estibilid dad de F FIS Efecto del consumo de FS sobre b la l digestibilidad di tibilid d de d FIS 65 60 55 50 45 40 35 DIGFIS = 38 38.98+ 98 0 0.398 398 (CONSFS) P < 0.01; R2 = 0.44 30 10 20 30 40 50 60 70 Rentería et al., 2008 Efecto del consumo de FS y FIS sobre b la l Digestibilidad Di tibilid d de d FS DIGFS = 89.895 + 0.12 (CONSFS) - 0.042 0 042 (CONSFIS) P<0 0.01; 01; R2 = 0 0.739 739 Rentería et al., 2008 Efecto de parto sobre di digestibilidad tibilid d de d FS % de dig gestibilidad FS S 90 80 70 60 50 NULL MULT 40 30 20 10 0 Per 1 Per 2 Per 3 Acumulado Parto P > 0.20 Tiempo P < 0.01 Rentería et al., 2008 Efecto de parto sobre di digestibilidad tibilid d de d FIS % de dige estibilid dad FIS S 60 * 50 40 NULL MULT 30 20 10 0 Per 1 Per 2 Per 3 Acumulado * P < 0.06; EEM=0.985; Tiempo P < 0.02 Rentería et al., 2008 Efecto del consumo de FS sobre la digestibilidad de la energía Digesttibilidad Energía, % 92 90 88 86 84 82 80 10 20 30 40 50 60 APEDIG = 83.43 + 0.093 (CFS) P < .01; R2 = 0.36 70 Rentería et al., 2008 Efecto del consumo de FIS sobre la digestibilidad de la energía Diges stibilidad d Energía a, % 92 90 88 86 84 82 80 100 150 200 250 300 350 400 APEDIG = 92.21 - 0.021 (ISFINTK) P < .01; R2 = 0.50 450 Rentería et al., 2008 Número de lechones nacidos totales 14 12 (P > .55) MSE = 6.86 (P > .80) MSE = 9.61 C vs AFS C vs AFIS (P > .40) MSE = 8.28 10 8 6 4 2 0 C vs AFS+AFIS Rentería et al., 2008 Número de lechones nacidos vivos 12 (P > .80) MSE = 6.53 (P > .65) MSE = 7.67 (P > .70) MSE = 6.99 10 8 6 4 2 0 C vs AFS C vs AFIS C vs AFS+AFIS Rentería et al., 2008 Consumo de Alimento en Lactación 7 (P > .35) MSE = 1.55 (P > .70) MSE = 1.32 C vs AFS C vs AFIS (P < .01) MSE = 1.21 6 5 4 3 2 1 0 C vs AFS+AFIS Rentería et al., 2008 Resumen • Verificar el peso de las cerdas y condición corporall • Verificar el consumo de alimento • Evitar la sobrealimentación • Incluir fibra Resumen • La digestibilidad de la Fibra Soluble estuvo positivamente relacionada al consumo de FS, pero negativamente al consumo de FIS (P < .01; R2 = 0.739) • En dietas altas en fibra al incrementarse el consumo de fibra soluble se incrementa la digestibilidad de la energía, mientras que al incrementarse el consumo de fibra insoluble se disminuye la digestibilidad de la energía Resumen • La digestibilidad de la Fibra Insoluble se mejoró ejo ó cuando cua do el e consumo co su o de FS S se incrementó (P < 0.01). • Las cerdas Multíparas demostraron tener una mayor habilidad para digerir Fibra Insoluble que las cerdas nulíparas. Mientras que no se encontraron diferencias en la habilidad para digerir Fibra Soluble entre cerdas Multíparas y Nulíparas. Conclusiones • Al incrementar el consumo de FS se incremento la digestibilidad de la Fibra Sol Soluble ble e Insoluble, Insol ble lo que sugiere que el consumo de Fibra Soluble pudiera incrementar la actividad microbiana en el tracto digestivo de la cerda. • Alimentar cerdas gestantes con altos niveles de FIS disminuye y la digestibilidad g de la fibra y puede impactar negativamente la condición corporal y el desempeño productivo de la cerda. Conclusiones • La digestibilidad de la fibra es afectada por su solubilidad. l bilid d • E En este t experimento i t las l cerdas d multíparas ltí demostraron una mayor habilidad para di digerir i la l fibra fib que las l cerdas d nulíparas. lí – Esto puede ser atribuido a que en las cerdas multíparas el tracto gastrointestinal esta más desarrollado. Implicaciones p • Altas cantidades de fibra pueden ser utilizadas tili d en la l alimentación li t ió de d cerdas d gestantes – parto/edad y condición corporal • Niveles altos de fibra pueden ser incluidos en la dieta de cerdas g gestantes sin que q se ponga en peligro su desempeño p productivo. Implicaciones p • El incluir altas cantidades de fibra en la dieta de cerdas gestantes puede significar problemas de fabricación y alimentación • Al proporcionar altas cantidades de fibra insoluble en la dieta, el volumen de heces puede incrementarse