Dossier prensa Noviembre 2010

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Vecinos de la tercera edad de Belchite relatan cómo
era la alimentación en Posguerra a alumnos del
instituto
EUROPA PRESS. 05.11.2010 - 19.54 h
Vecinos de la tercera edad de la localidad zaragozana de Belchite han relatado a los alumnos
del Instituto Benjamín Jarnés del municipio cómo eran los hábitos alimenticios en su
infancia y juventud. Esta actividad se enmarca dentro del programa de las IV Jornadas
Gastronómicas Campo de Belchite, que organiza el Grupo Leader Adecobel.
Vecinos de la tercera edad de la localidad zaragozana de Belchite han relatado a los alumnos del
Instituto Benjamín Jarnés del municipio cómo eran los hábitos alimenticios en su infancia y
juventud. Esta actividad se enmarca dentro del programa de las IV Jornadas Gastronómicas Campo
de Belchite, que organiza el Grupo Leader Adecobel.
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Los encuentros han concluido este viernes y cada grupo de alumnos, dividido por aulas o cursos, ha
compartido durante una hora las experiencias vividas por los mayores durante la Guerra y la
Posguerra. "La matacía del cerdo salvaba una casa, del cerdo se aprovechaba todo, del rabo al
morro", ha relatado Encarna, vecina del pueblo de Belchite.
La escasez de alimentos, el estraperlo o las cartillas de racionamiento han sido algunos de los temas
más tratados en cada una de las aulas.
Los alumnos han escuchado atentos el relato de una foto fija antagónica a la realidad actual
caracterizada por la abundancia de alimentos de elaboración industrial o las avances electrónicos,
ya que "entonces no teníamos neveras, tan sólo unas fresqueras, así que toda la carne de la matacía
se hacía en embutido o se ponía en aceite, era el único modo de conservarlo", aclara Satur, otra de
las asistentes a estos encuentros.
La asistencia americana ayudó a muchas familias en la crianza de los hijos en edad escolar. "Al
colegio íbamos en ayunas. En el recreo nos daban un vaso de leche en polvo. Había chicos a los que
no les gustaba, así que si quedaba podíamos repetir".
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07/11/2010
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"Para merendar, de la ayuda americana nos llegaba queso enlatado. Los más mayores nos
encargábamos de cortarlo con un hilo y de repartirlo entre nuestros compañeros", explica Domingo
Serrano, vecino de Belchite y asistente a las charlas.
20minutos.es El primer periódico que no se vende
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07/11/2010
La alimentación en la posguerra: conferencias en el Instituto Benjamín Jarmés de B... Página 1 de 1
5.11.2010.
La alimentación en la posguerra: conferencias en el Instituto Benjamín Jarmés de
Belchite
Por: Redacción
Vecinos de la Tercera Edad de Belchite han relatado a los alumnos del Instituto Benjamín
Jarnés de Belchite cómo eran los hábitos alimenticios en su infancia y juventud. Esta actividad se
enmarca dentro del programa de las IV Jornadas Gastronómicas Campo de Belchite, que organiza el
Grupo LEADER ADECOBEL.
Los encuentros han concluido esta mañana y cada grupo de alumnos, dividido por aulas o cursos, ha compartido durante
una hora las experiencias vividas por los mayores durante la guerra y la posguerra. “la matacía del cerdo salvaba una casa,
del cerdo se aprovechaba todo, del rabo al morro”, ha relatado Encarna, vecina del pueblo de Belchite.
La escasez de alimentos, el estraperlo o las cartillas de racionamiento han sido algunos de los temas más tratados en cada
una de las aulas. Los alumnos han escuchado atentos el relato de una foto fija antagónica a la realidad actual caracterizada
por la abundancia de alimentos de elaboración industrial o las avances electrónicos, ya que “entonces no teníamos neveras,
tan sólo unas fresqueras, así que toda la carne de la matacía se hacía en embutido o se ponía en aceite, era el único modo
de conservarlo”, aclara Satur, otra de las asistentes a estos encuentros.
La asistencia americana ayudó a muchas familias en la crianza de los hijos en edad escolar. “Al colegio íbamos en ayunas.
En el recreo nos daban un vaso de leche en polvo. Había chicos a los que no les gustaba, así que si quedaba podíamos
repetir. Para merendar, de la ayuda americana nos llegaba queso enlatado. Los más mayores nos encargábamos de cortarlo
con un hilo y de repartirlo entre nuestros compañeros.”, relata Domingo Serrano, vecino de Belchite y asistente a las charlas.
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07/11/2010
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La alimentación en la Posguerra centra la jornada escolar
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en un instituto aragonés
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Los vecinos más mayores de Beltiche, en Zaragoza, han relatado a los alumnos del Instituto
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Benjamín Jarnés cómo eran lo hábitos alimenticios en su infancia y juventud
Medio ambiente
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Redacción• 05/11/2010 15:06:05
Turismo rural
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Vecinos de la Tercera Edad de Belchite han relatado a los alumnos del Instituto Benjamín Jarnés de
Empresa
Belchite (Zaragoza) cómo eran los hábitos alimenticios en su infancia y juventud. Esta actividad se enmarca
dentro del programa de las IV Jornadas Gastronómicas Campo de Belchite, que organiza el Grupo Leader
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Adecobel.
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06.11.10 - 0:00:01
A la ministra
ilustrada
Los encuentros han concluido esta mañana y cada grupo de alumnos, dividido por aulas o cursos, ha
compartido durante una hora las experiencias vividas por los mayores durante la guerra y la posguerra. “la
matacía del cerdo salvaba una casa, del cerdo se aprovechaba todo, del rabo al morro”, ha relatado
Encarna, vecina del pueblo de Belchite.
La escasez de alimentos, el estraperlo o las cartillas de racionamiento han sido algunos de los temas más
tratados en cada una de las aulas. Los alumnos han escuchado atentos el relato de una foto fija antagónica
a la realidad actual caracterizada por la abundancia de alimentos de elaboración industrial o las avances
electrónicos, ya que “entonces no teníamos neveras, tan sólo unas fresqueras, así que toda la carne de la
matacía se hacía en embutido o se ponía en aceite, era el único modo de
conservarlo”, aclara Satur, otra de las asistentes a estos encuentros.
La asistencia americana ayudó a muchas familias en la crianza de los hijos en edad escolar. “Al colegio
íbamos en ayunas. En el recreo nos daban un vaso de leche en polvo. Había chicos a los que no les
gustaba, así que si quedaba podíamos repetir. Para merendar, de la ayuda americana nos llegaba queso
enlatado. Los más mayores nos encargábamos de cortarlo con un hilo y de repartirlo entre nuestros
compañeros.”, relata Domingo Serrano, vecino de Belchite y asistente a las charlas.
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07/11/2010
PERI
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EMBREDE2010
Ochenta y un bares en el Concurso Huesca-La Hoya de Tapas 2010
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Ochenta y un bares en el Concurso Huesca-La
Hoya de Tapas 2010
Nuevo récord en el certamen que
comenzará el próximo jueves día 18
D.A.
HUESCA.- Siguiendo la tendencia iniciada en el año
2002, el Concurso Huesca-La Hoya de Tapas 2010 (que
tendrá lugar del 18 al 28 de noviembre) bate récords de
participación. Si en la anterior edición los 74
establecimientos representaron un salto
impresionante, en este noveno certamen organizado
por la Asociación de Empresarios de Hostelería y
Turismo de la provincia de Huesca y DIARIO DEL
ALTOARAGÓN, con la coordinación de Loher
Publicidad, la plusmarca se ha vuelto a disparar hasta
los 81 cafés, restaurantes y bares que mostrarán lo
mejor de la cocina de pinchos y tapas del Alto Aragón,
el territorio que es referencia gastronómica líder en la
comunidad autónoma.
Precisamente, ayer la Asociación de Hostelería y
Turismo de la provincia de Huesca convocaba para el
próximo lunes una rueda de prensa para ofrecer los
detalles sobre esa novena edición (que gráficamente se
define por los palillos que marcan el tránsito de un año
Cartel del IX Concurso de Tapas.
a otro) y adelantaba que serán 81 los participantes, a la
vez que mostraba el cartel que, con finos trazos, tiene
como fondo una de las grandes estrellas de la coquinaria, el huevo frito.
En la citada convocatoria de prensa, intervendrán el teniente de alcalde y responsable del área de Desarrollo del
Ayuntamiento de Huesca, Fernando Lafuente, representantes de las entidades organizadoras (DIARIO DEL
ALTOARAGÓN y Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la provincia de Huesca) y de la coordinación,
Loher Publicidad, y algunos de los patrocinadores que ofrecen su apoyo a esta iniciativa gastronómica.
Aunque no han trascendido los detalles, vuelve a haber presencia de establecimientos de fuera de la capital, una de las
aspiraciones de todos los años de los organizadores, y de hecho llegó a haber en años precedentes restaurantes de
Arguis y de Nueno.
En el apoyo al Concurso Huesca-La Hoya de Tapas, destacan desde sus inicios el Departamento de Industria, Comercio
y Turismo del Gobierno de Aragón a través de Turismo de Aragón, el Área de Desarrollo del Ayuntamiento de Huesca,
http://www.diariodelaltoaragon.es/NoticiasImprimir.aspx?Id=658307
13/11/2010
Ochenta y un bares en el Concurso Huesca-La Hoya de Tapas 2010
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la Comarca de La Hoya de Huesca y la Cámara Oficial de Comercio e Industria de la provincia de Huesca. También son
veteranos en el concurso otros patrocinadores como Fribín, la Asociación de la Longaniza de Graus (Aventín, Maella y
Melsa), Coca-Cola y Font Vella.
En esta edición, hay algunas novedades como la participación de Viñas del Vero (que suscribió este verano un acuerdo
para toda la red de concursos que organizan DIARIO DEL ALTOARAGÓN y la Asociación de Hostelería), Cerveza San
Miguel, la entidad financiera Cajalón, Territorio Ternasco de Aragón y la Asociación para el Desarrollo Rural de La
Hoya de Huesca (Adesho) dentro del programa "Pon Aragón en Tu Mesa". Sin lugar a dudas, son entidades con una
clara implicación en la promoción de los productos altoaragoneses.
Todos estos esfuerzos desembocarán, sin lugar a dudas, en una auténtica exhibición por toda la ciudad y el entorno de
la calidad gastronómica de los cocineros que elaboran tapas.
Cabe recordar que, desde el pasado año, los establecimientos tan sólo presentan a concurso dos preparaciones
(anteriormente, se permitían hasta tres y el objetivo de la reducción es facilitar la rotación) entre los días 18 y 28 de
noviembre, en los horarios que se estipularán en los dípticos al alcance de los clientes.
El precio de la tapa, más un vino, cerveza y refresco es de 2,50 euros y, en caso de que se pida una elaboración adicional
sin bebida, se recomienda cobrar 1,50 euros.
Los premios se dividen entre los que otorga el público y los que decide un jurado profesional. Entre los primeros, el de
la Tapa Popular, la más votada con los boletines facilitados en los bares y los publicados en DIARIO DEL
ALTOARAGÓN, además de la Tapa Digital que determinan los votantes en la página web www.diariodelaltoaragon.es
En cuanto al jurado profesional, decide la Mejor Tapa y otras categorías como la vanguardista, la tradicional, la mejor
elaborada con Longaniza de Graus, la mejor con Ternasco de Aragón y otras categorías que serán comunicadas en la
comparecencia de prensa que tendrá lugar el lunes, donde además se ofrecerán más detalles y novedades.
http://www.diariodelaltoaragon.es/NoticiasImprimir.aspx?Id=658307
13/11/2010
Los productos agroecológicos tienen viabilidad, Ejea digital
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Los productos agroecológicos tienen viabilidad
Adefo Cinco Villas en colaboración con el Comité de Agricultura
Ecológica de Aragón, el Programa Pon Aragón en tu Mesa y El
Ayuntamiento de Sos han llevado a cabo en esta localidad
cincovillesa las Jornadas Agroecológicas de Sos. El objetivo de las
mismas tenía como punto clave conocer más a fondo las
posibilidades de esta clase de cultivos.
El programa, que se ha desarrollado durante el fin de semana del 29
y 30 de octubre, trató la viabilidad de las explotaciones ecológicas,
las ayudas de las que disponen y la cada vez más pujante demanda.
Durante las jornadas se pudo degustar productos ecológicos, en un almuerzo popular y en forma de tapas gracias a la
colaboración de distintos locales de hostelería.
En las conclusiones, quedó clara la viabilidad de estos productos, haciendo hincapié en la mejora de la distribución, y se
habló de que para próximas citas, se podía adelantar las fechas de las jornadas, para hacerlas encajar en los ciclos
agroecológicos.
Más sobre ADEFO Cinco Villas
http://www.ejeadigital.com/imprimir.php?id=9353
17/11/2010
Más allá de las tapas - Gastronomía - www.elperiodicodearagon.com
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Portada > Gastronomía
19/11/2010 | LAS PROPUESTAS.
Más allá de las tapas
19/11/2010
Tapas en Zaragoza, pero también tapas en Huesca y Siétamo, donde 81 establecimientos participan
en el correspondiente concurso hasta el domingo, 28 de noviembre. Continúan las IV jornadas
gastronómicas del Campo de Belchite, con menús especiales el fin de semana en La Gasolinera, de Lécera,
y El Casino, de Fuendetodos. www.adecobel.org.
Ya en la capital aragonesa, propuestas como el menú de caza del restaurante María Morena -Pl. José María
Forqué, 13. Zaragoza. 976 436 728-, por 22 euros: Carpaccio de ciervo con vinagreta de frutos secos, Pochas
con perdiz, Estofado de jabalí con vino blanco de Borja y Sorbete. O el Menú oceánico del Atrapamundos Mefisto, 4. Zaragoza. 976 210 491. www.elatrapamundos.com- los viernes noche y sábados al mediodía. Por
26 euros, siete platos inspirados en los mares, incluyendo postre y vino.
El mercado agroecológico se desplaza el sábado al barrio de la Jota, en la plaza La Albada. Y en otro barrio,
en Torrero, el bar El Fútbol --Avda. América, 3. Zaragoza. 976 385 753--, ofrece el sábado, a las 20 horas, una
Cata temática de grandes coupages de Aragón. Quien quiera aprender a cocinar con silicona, en horno y
microondas, lo podrá hacer, el mismo sábado, en Feliciti --Pedro María Ric, 20. Zaragoza. 976 468 715.
www.feliciti.es--, de 12 a 14 y de 15.30 a 20 horas. Más cursos, el lunes, en Kuhn Rikon --Puerta Cinegia. Pl.
España. Zaragoza. 976 900 200. www.bodegar.es--, con descuentos del 10% para los lectores de Gastro
Aragón: Verde que te quiero verde: taller de ensaladas. Y de cata, para iniciados, de lunes a miércoles, en
La Vinatería Yáñez --Madre Sacramento 16. Zaragoza. 976 214 855. www.vinateriayanez.com-.
Concluye ya el ciclo Soberanía alimentaria: un derecho y un deber, con las proyecciones de las películas El
mundo según Monsanto, presentada por Luis Antonio Sáez Pérez. Somos lo que comemos, presentada
por Juan Manuel Aragüés. Se celebrará el lunes y el miércoles, a partir de las 19 horas, en el salón de actos
de la Facultad de Económicas y Empresariales de la Universidad de Zaragoza.
www.elperiodicodearagon.com
http://www.elperiodicodearagon.com/noticias/imprimir.asp?pkid=625544
20/11/2010
PERI
ÓDI
CO DEARAGÓN
26DENOVI
EMBREDE2010

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