Catálogo Mirror 2016.indd

TARIFA / PRICE LIST
2016
ESSENTIALS
TOOLS
NOTAS / NOTES
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
ÍNDICE / INDEX
PLANCHAS/ GRIDDLES
4-5
Panchas de doble contacto / Clam griddles
6-13
Planchas eléctricas / Electric griddles
14-17
Planchas a gas / gas griddles
18-19
Soportes y accesorios / Supports and accessories
BARBACOAS / GRILLS
20
Barbacoas a gas / Gas grills
21
Soportes y accesorios / Supports and accessories
FREIDORAS / FRYER
22-25
Freidoras eléctricas / Electric fryers
26
Freidoras a gas/ Gas fryers
27
Mantenedores de fritos / Fried food warmers
28-29
Bateria de freidoras y accesorios / Fryer battery and accessories
COCEDORES DE PASTA / PASTA COOKERS
30-31
Cuecepastas / Pasta Cooker
TOSTADORAS / TOASTERS
32
Tostadoras automáticas / Conveyor toasters
HORNOS DE PIZZA / PIZZA OVEN
33-35
Hornos de pizza eléctricos / Electric pizza oven
36
Hornos de pizza a gas / Gas pizza oven
37
Soportes y accesorios / Supports and accessories
HORNOS MICROONDAS / MICROWAVE OVEN
38
Microondas profesional / Commercial microwave
39
CONDICIONES GENERALES DE VENTA / BASED SALES CONDITION
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
PLANCHAS ELÉCTRICAS DE DOBLE CONTACTO “CLAMATIC”
ELECTRIC CLAM GRIDDLES “CLAMATIC”
CLAM 20
CLAM 10
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Plancha Clamatic diseñada para cocinar ambas
caras simultáneamente
•
Clamatic griddle designed to cook both sides
simultaneously
•
Reduce el tiempo de trabajo hasta 50%
•
Reduces cooking time up to 50%
•
Sistema de control por computadora
•
Programmable controller
•
El brazo se eleva automáticamente al finalizar el
tiempo preprogramado
•
Top plate opens automatically at the end of the
pre-programmed cooking cycle
•
Zonas de cocción controladas de forma
independiente
•
Independently controlled cooking zones
•
Hard chromium 50 microns
•
Easily operated by unskilled staff
•
Stainless steel body AISI 304
•
Possibility to customize the griddle with grooved
surface
•
Baño de cromo duro de 50 micras
•
Fácilmente utilizable por personal no especializado
•
Carrocería de acero inoxidable AISI 304
•
Posibilidad de personalizar la plancha con superficie
ranurada
Ancho
Profundo
Alto
(mm)
(mm)
(mm)
Width
Depth
Height
(mm)
(mm)
(mm)
CLAM 10
525
920
870 / 1700
1
CLAM 20
825
920
870 / 1700
2
Modelo
Model
4
Brazos
Clams
Dimensiones placa
Zonas de cocción
Potencia
Tensión
Precio €
Cooking zones
Power
Voltage
Price €
400 x 600 x 18
1
10 kW
400 V
---- €
700 x 600 x 18
2
20 kW
400 V
---- €
(mm)
Griddle plate
(mm)
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
BRAZO SUPERIOR CLAM +
TOP PLATE CLAM +
CARACTERÍSTICAS:
•
Brazo superior diseñado para añadir a nuestrass
planchas eléctricas y a gas
•
Permite cocinar ambas caras simultáneamente
reduciendo el tiempo de trabajo hasta 50%
•
empo
Dispone de apertura automática al finalizar el tiempo
programado
•
Sistema de control electrónico
•
Disponible con superficie ranurada para dar el
marcado perfecto al producto
CHARACTERISTICS:
•
Clam plate designed to add to our electric and
gas griddles
•
Allows you to cook both sides simultaneously
reducing working time to 50%
•
Opens automatically once the cooking cycle is
complete
•
Electronic control system
•
Available with grooved surface
*Modelos M (ver la página 9 ) M Models (see page 9)
*Modelos Z (ver la página 17 ) Z Models (see page 17 )
Ancho
Profundo
Alto
Dimensiones placa
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
Width
Depth
Height
Griddle plate
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
CLAM+ G
320
815
965
CLAM+ E
320
770
930
Modelo
Model
Potencia
Tensión
Precio €
Power
Voltage
Price €
250 X 450
4 kW
400 V
---- €
250 X 450
4 kW
400 V
---- €
Superficie ranurada / Grooved surface
Precio € / Price €
1 brazo ranurado / 1 grooved clam plate
---- €
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
5
5
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE ME
ELECTRIC GRIDDLE
ME SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Plancha snack con baño de cromo duro de 25
micras
•
Snack griddle with hard chrome plating of
25 microns
•
Robusta y fácil de utilizar
•
Robust and easy to use
•
Control mediante termostato mecánico
•
Controlled by mechanical thermostat
•
Regulación de temperatura hasta 290º C
•
Temperature regulation up to 290º C
•
Carrocería en acero inoxidable AISI 304
•
Stainless steel body AISI 304
•
Cajón extraíble en parte frontal
•
Removable frontal grease drawer
•
Patas regulables en altura
•
Adjustable legs
•
De fácil limpieza y mantenimiento
•
Easy to maintain and clean
Superficie de cromo duro con
grosor de 18 mm
ME 40 B
Construido en acero inoxidable AISI 304
Stainless steel body AISI 304
Hard chromium with thickness
surface of 18 mm
ME 60 R
ME 60
ME 90 W
Cajón extraible
Removable grease drawer
Ancho
Profundo
Alto
Dimensiones placa
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
Width
Depth
Height
Griddle plate
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
ME 40
477
543
210
ME 60
677
543
ME 90
977
543
Modelo
Model
6
Zonas de cocción
Potencia
Tensión
Precio €
Cooking zones
Power
Voltage
Price €
400 x 400 x 18
1
2,6 kW
230 V
---- €
210
600 x 400 x 18
1
4 kW
230 / 400 V
---- €
210
900 x 400 x 18
2
5 kW
230 / 400 V
---- €
ME 40 B, ME 40 W, ME 40 R
---- €
ME 60 B, ME 60 W, ME 60 R
---- €
ME 90 B, ME 90 W, ME 90 R
---- €
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
PLANCHA ELÉCTRICA CON BAÑO DE ACEITE
OIL BATH SAUSAGE COOKER
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Plancha baño de aceite con capacidad de 4
litros
•
Electric griddle with oil bath with capacity
of 4 litres
•
Para cocinar todo tipo de salchichas
•
For cooking any type of sausages
•
Superficie con baño de cromo duro de 50
micras
•
Hard chrome plating of 50 microns
•
Controlled by mechanical thermostat
•
Control mediante termostato mecánico
•
Temperature regulation up to 290º C
•
Regulación de temperatura hasta 290º C
•
Griddle surface completely welded
•
Parte superior soldada herméticamente
•
Stainless steel body AISI 304
•
Carrocería en acero inoxidable AISI 304
•
Removable frontal grease drawer
•
Cajón recoge grasas extraíble en parte frontal
•
Adjustable legs
•
Patas regulables en altura
•
Easy to maintain and clean
•
De fácil limpieza y mantenimiento
Capacidad de 4 litros
Capacity of 4 litres
Modelo
Model
M350E
Ancho
Profundo
Alto
Dimensiones
placa
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
Width
Depth
Height
Griddle plate
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
350
605
350
350 x 565 x 18
Zonas de cocción
Tensión
Potencia
Precio €
Cooking zones
Voltage
Power
Price €
1
400 V
4 kW
---- €
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
7
7
MIRROR
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
PLANCHAS ELÉCTRICAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE M
HEAVY DUTY ELECTRIC GRIDDLE
M SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Plancha diseñada para adaptarse a las
necesidades de cualquier cocina profesional
•
Electric griddle designed to meet the needs
of any professional kitchen
•
Con baño de cromo duro de 50 micras
•
Hard chrome plating of 50 microns
•
Parte superior soldada herméticamente
•
Griddle surface completely welded
•
Control mediante termostato mecánico
•
Controlled by mechanical thermostat
•
Regulación de temperatura hasta 290º C
•
Temperature regulation up to 290º C
•
Peto lateral y trasero para evitar salpicaduras
•
Integrated splash guard
•
Carrocería en acero inoxidable AISI 304
•
Stainless steel body AISI 304
•
Soporte con ruedas disponible
•
Support with casters available
Posibilidad de personalizar la plancha con
•
Possibility to customize the griddle with
•
superficie ranurada
grooved surface
Construido en acero inoxidable AISI 304
Stainless steel body AISI 304
Superficie de cromo duro con grosor de 18 mm
Hard chromium with thickness surface of 18 mm
M1000E
Zonas independientes de cocción
Cajón extraible
Independent cooking zones
Removable grease drawer
8
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE M
M SERIES
HEAVY DUTY ELECTRIC GRIDDLE
Opción de añadir el brazo superior para cocción
simultánea (mas detalles en la página 5)
Availability to add top plate for simultaneous
cooking (more details on the page 5)
M 1300 E / Clam+E (2)
Planchas eléctricas serie M / Electric griddles M series
M4E
M650E
M1000E
M1300E
400 x 550 x 380
650 x 550 x 380
1000 x 550 x 380
1300 x 680 x 380
350 x 500
600 x 500
900 x 500
1200 x 600
4 kW
8 kW
12 kW
20 kW
400 V, 3N
400 V, 3N
400 V, 3N
400 V, 3N
1
2
3
4
---- €
---- €
---- €
---- €
1/1
---- €
---- €
---- €
---- €
1/2
-
---- €
---- €
---- €
1/3
-
-
---- €
-
Modelo / Model
Dimensiones externas (mm)
External dimensions (mm)
Dimensiones placa (mm)
Griddle plate (mm)
Potencia, Tensión
Power, Voltage
Zonas de cocción
Cooking zones
Precio / Price
Con placa ranurada
With grooved plate
Con placa ranurada
With grooved plate
Con placa ranurada
With grooved plate
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
9
9
MIRROR
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE ERU
ELECTRIC GRIDDLE
ERU SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Plancha de alto rendimiento con termostato
electrónico
•
Heavy duty griddle with electronic
thermostat
•
Regulación de temperatura hasta 280º C
•
Temperature control up to 280º C
•
Con baño de cromo duro de 50 micras
•
Hard chrome plating of 50 microns
•
Recogedor de grasas en los cuatro costados
•
Collecting grease at all sides
•
De fácil limpieza y mantenimiento
•
Easy to maintain and clean
•
Carrocería en acero inoxidable AISI 304
•
Stainless steel body AISI 304
•
Soporte con ruedas disponible
•
Support with casters available
Posibilidad de personalizar la plancha con
•
Possibility to customize the griddle with
•
superficie ranurada
grooved surface
ERU 4 RC
ERU 10 RC
ERU 20 RC
10
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
PLANCHAS ELÉCTRICAS SERIE ERU
ELECTRIC GRIDDLE
ERU SERIES
ERU 15 RC
Las planchas ERU se pueden encastrar bajo pedido en diferentes superficies
ERU griddles by request can be built-in on different surfaces
Planchas eléctricas serie ERU / Electric griddles ERU series
ERU 4 RC
ERU 10 RC
ERU 15 RC
ERU 20 RC
475 x 625 x 310
725 x 725 x 310
1125 x 725 x 310
1325 x 725 x 310
350 x 500
600 x 600
1000 x 600
1200 x 600
4 kW
10 kW
15 kW
20 kW
400 V, 3N
400 V, 3N
400 V, 3N
400 V, 3N
1
2
3
4
---- €
---- €
---- €
---- €
1/1
---- €
---- €
---- €
---- €
1/2
-
---- €
---- €
---- €
1/3
-
-
---- €
-
Modelo / Model
Dimensiones externas (mm)
External dimensions (mm)
Dimensiones placa (mm)
Griddle plate (mm)
Potencia, Tensión
Power, Voltage
Zonas de cocción
Cooking zones
Precio / Price
Con placa ranurada
With grooved plate
Con placa ranurada
With grooved plate
Con placa ranurada
With grooved plate
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
11
1
MIRROR
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
PLANCHAS FRANCESA SERIE PLF
FRENCH TOP
PLF SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Plancha eléctrica diseñada para ofrecer
diferentes combinaciones de trabajo en
cualquier cocina profesional
•
Electric griddle designed to provide
different combinations of work in any
professional kitchen
•
Placas de cocción dispuestas en formato
isla con canales utilizados para conducir el
agua con los residuos producidos durante el
cocinado
•
Cooking plates are placed as an island and
separated by canals to be filled with water
•
Available from 2 to 3 independent cooking
zones
Disponible desde 2 hasta 3 zonas
independientes de trabajo
•
Hard chrome plating of 50 microns
•
Con baño de cromo duro de 50 micras
•
•
Ideal para trabajar con productos diferentes
al mismo tiempo en cada módulo ya que no se
mezclan los sabores
Perfect to work with different products at
the same time in each module: the flavour
of the food does not mix
•
Controlled by mechanical thermostat
•
Control mediante termostato mecánico
•
Temperature regulation up to 290º C
•
Regulación de temperatura hasta 290º C
•
Stainless steel body AISI 304
•
Carrocería en acero inoxidable AISI 304
•
Support with casters available
•
Soporte con ruedas disponible
•
Possibility to customize the griddle with
•
Posibilidad de personalizar la plancha con
•
grooved surfaces
superficies ranuradas
PLF 3
PLF 2
12
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
PLANCHAS FRANCESA SERIE PLF
FRENCH TOP
PLF SERIES
Plancha francesa se muestra con una placa ranurada y soporte opcionales
French top shown with grooved surface and optional support
Planchas eléctricas serie PLF / Electric griddles PLF series
PLF 2
PLF 3
910 x 700 x 275
1300 x 700 x 275
356 x 515 (x2)
356 x 515 (x3)
8 kW
12 kW
400 V, 3N
400 V, 3N
2
3
---- €
---- €
1
---- €
---- €
2
---- €
---- €
3
-
---- €
Modelo / Model
Dimensiones externas (mm)
External dimensions (mm)
Dimensiones placa (mm)
Griddle plate (mm)
Potencia, Tensión
Power, Voltage
Zonas de cocción
Cooking zones
Precio / Price
Con placa ranurada
With grooved plate
Con placa ranurada
With grooved plate
Con placa ranurada
With grooved plate
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
13
1
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
PLANCHAS A GAS SERIE MG
GAS GRIDDLE
MG SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Plancha snack con baño de cromo duro de 25
micras
•
Snack griddle with hard chrome plating of 25
microns
•
Robusta y fácil de utilizar
•
Robust and easy to use
•
Control mediante válvula termostática
•
Controlled by thermostatic valve
•
Regulación de temperatura hasta 290º C
•
Temperature regulation up to 290º C
•
Quemadores infrarrojos
•
Infrared burners
•
Carrocería en acero inoxidable AISI 304
•
Stainless steel body AISI 304
•
Patas regulables en altura
•
Adjustable legs
•
De fácil limpieza y mantenimiento
•
Easy to maintain and clean
MG 60
MG 40
Ancho
Profundo
Alto
Dimensiones placa
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
Width
Depth
Height
Griddle plate
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
MG 40
475
492
270
MG 60
670
492
270
Modelo
Model
14
Zonas de cocción
Potencia
Precio €
Cooking zones
Power
Price €
400 x 400 x 18
1
4 kW
---- €
600 x 400 x 18
1
6 kW
---- €
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
PLANCHAS A GAS SERIE XPLORER
GAS GRIDDLE
XPLORER SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Plancha snack con baño de cromo duro de 50 micras
•
Snack griddle with hard chrome plating of 50 microns
•
Robusta y fácil de utilizar
•
Robust and easy to use
•
Control mediante válvula termostática
•
Controlled by thermostatic valve
•
Regulación de temperatura hasta 290º C
•
Temperature regulation up to 290º C
•
Quemadores de fundición de hierro de alto rendimiento
•
High performance cast iron burners
•
Carrocería en acero inoxidable AISI 304
•
Stainless steel body AISI 304
•
De fácil limpieza y mantenimiento
•
Easy to maintain and clean
•
Soporte con ruedas disponible
•
Support with casters available
XPLORER G2
XPLORER G1
XPLORER G3
XPLORER G4
Ancho
Profundo
Alto
Dimensiones placa
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
Width
Depth
Height
Griddle plate
(mm)
(mm)
(mm)
(mm)
Xplorer G1
454
637
271 / 349
Xplorer G2
703
637
271 / 349
Xplorer G3
1004
637
Xplorer G4
1304
637
Modelo
Model
Zonas de cocción
Potencia
Precio €
Cooking zones
Power
Price €
350 x 500 x 18
1
7,3 kW
---- €
600 x 500 x 18
1
15 kW
---- €
271 / 349
900 x 500 x 18
2
22 kW
---- €
271 / 349
1200 x 500 x 18
2
27 kW
---- €
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
15
1
MIRROR
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
PLANCHAS A GAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE Z
HEAVY DUTY GAS GRIDDLE
Z SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Plancha a gas diseñada para adaptarse a las
necesidades de cualquier cocina profesional
•
Gas griddle designed to meet the needs of
any professional kitchen
•
Baño de cromo duro de 50 micras
•
Hard chromium surface of 50 microns
•
Regulación de temperatura hasta 290º C
•
Temperature control up to 290º C
•
Quemadores de hierro fundido
•
Cast iron burners
•
Parte superior soldada herméticamente
•
•
Soporte con ruedas disponible
Griddle surface completely welded to the
body
•
Opción de añadir el brazo superior Clam+
para cocción simultánea
•
Support with casters on demand
•
For simultaneous cooking it’s available to add
top plate Clam+
•
Possibility to customize the griddle with
•
Posibilidad de personalizar la plancha con
superficie ranurada
grooved surface
Superficie de cromo duro con grosor de 18 mm
Hard chromium with thickness surface of 18 mm
Construido en acero inoxidable AISI 304
Stainless steel body AISI 304
Z2
Cajón extraible
Removable grease drawer
Control mediante válvula termostática
Controlled by thermostatic valve
Zonas independientes de cocción
Independent cooking zones
16
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
PLANCHAS A GAS DE ALTO RENDIMIENTO SERIE Z
HEAVY DUTY GAS GRIDDLE
Z SERIES
Z3 / CLAM +G / REBO 3
CLAM +G
Opción de añadir el brazo superior para cocción
simultánea ( mas detalles en la página 5 )
Plancha Z3 se muestra con el soporte mueble opcional
y el brazo Clam + ( ver soportes en la página 18 )
Availability to add top plate for simultaneous
cooking (more details on the page 5 )
Griddle Z3 shown with optional support cabinet and top plate Clam+
(see supports on the page 18 )
Planchas a gas serie Z / Gas griddles Z series
Z1
Z2
Z3
Z4
400 x 650 x 370
650 x 650 x 370
1000 x 650 x 370
1300 x 745 x 370
350 x 500
600 x 500
900 x 500
1200 x 600
11 kW
22 kW
33 kW
44 kW
1
2
3
4
---- €
---- €
---- €
---- €
1/1
---- €
---- €
---- €
---- €
1/2
-
---- €
---- €
---- €
1/3
-
-
---- €
-
Modelo / Model
Dimensiones externas (mm)
External dimensions (mm)
Dimensiones placa (mm)
Griddle plate (mm)
Potencia
Power
Zonas de cocción
Cooking zones
Precio / Price
Con placa ranurada
With grooved plate
Con placa ranurada
With grooved plate
Con placa ranurada
With grooved plate
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
17
1
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
SOPORTES PARA PLANCHAS
GRIDDLE SUPPORTS
Soportes con patas y estante para planchas Serie M y Z
Support with legs and under shelf for the griddles Series M and Z
Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions
SOPLANCHA 1
Precio € / Price €
M4E, Z1
316 x 470 x 675 mm
---- €
SOPLANCHA 2
M650E, Z2
570 x 470 x 675 mm
---- €
SOPLANCHA 3
M1000E, Z3
840 x 470 x 675 mm
---- €
SOPLANCHA 4
M1300E, Z4
1140 x 570 x 675 mm
---- €
KRS
---- €
Kit de ruedas / Set of casters
REBO 4
Soportes con patas y estante para planchas Serie ERU
Support with legs and under shelf for the griddles Series ERU
Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions
Precio € / Price €
SOP ERU 1
ERU 4 RC
629 x 479 x 656 mm
---- €
SOP ERU 2
ERU 10 RC
729 x 729 x 656 mm
---- €
SOP ERU 3
ERU 15 RC
1129 x 729 x 656 mm
---- €
SOP ERU 4
ERU 20 RC
1329 x 729 x 656 mm
---- €
KRS
---- €
Kit de ruedas / Set of casters
Soportes con patas y estante para planchas Serie XPLORER
Support with legs and under shelf for the griddles Series XPLORER
Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions
Precio € / Price €
SOP XP 1
Xplorer G1
442 x 525 x 666 mm
---- €
SOP XP 2
Xplorer G2
692 x 525 x 666 mm
---- €
SOP XP 3
Xplorer G3
992 x 525 x 666 mm
---- €
SOP XP 4
Xplorer G4
1292 x 525 x 666 mm
---- €
KRS
SOP XP 3
---- €
Kit de ruedas / Set of casters
Soportes con patas y estante para planchas Serie PLF
Support with legs and under shelf for the griddles Series PLF
Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions
Precio € / Price €
SOP PLF 2
PLF 2
905 x 600 x 722 mm
---- €
SOP PLF 3
PLF 3
1298 x 600 x 722 mm
---- €
KRS
---- €
Kit de ruedas / Set of casters
Soporte con mueble para planchas Serie M y Z
Support with stainless steel cabinet for the griddles Series M and Z
Código / Code Modelo / Model Dimensiones / Dimensions
M4E, Z1
400 x 550 x 625 mm
---- €
REBO 2
M650E, Z2
650 x 550 x 625 mm
---- €
REBO 3
M1000E, Z3
1000 x 550 x 625 mm
---- €
REBO 4
M1300E, Z4
1300 x 680 x 625 mm
---- €
KRS
18
Precio € / Price €
REBO 1
Kit de ruedas / Set of casters
---- €
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
PLANCHAS DE CROMO DURO
HARD CHROMIUM GRIDDLES
MIRROR
ACCESORIOS PARA PLANCHAS
GRIDDLES ACCESORIES
Cepillo metálico
Rasqueta de aluminio
Espatula inox
Metallic brush
Aluminium scraper
Stainless steel spatula
XXCEPI
XXRASQALU
XXRASQTAF
Limpiador de teflón
Squeegee for teflon sheets
XXMACOAI
Código
Precio €
Code
Price €
XXRASQ
---- €
XXPAQCUCHI2
---- €
XXCEPI
---- €
XXRASQTAF
---- €
XXRASQALU
---- €
XXMACOAI
---- €
Rasqueta
Griddle scraper
XXRASQ
Paquete de cuchillas
Set of blades
XXPAQCUCHI2
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
19
1
BARBACOAS A GAS
GAS GRILLS
MIRROR
BARBACOA A GAS “IRON STONE”
GAS GRILL “IRON STONE”
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Barbacoa a gas de alto rendimiento diseñada para
adaptarse a las necesidades de cualquier cocina
profesional
•
Heavy duty gas grill designed to meet the needs
of any professional kitchen
•
•
Con parrilla lisa estándar de hierro fundido indicada
para pescados y carnes con poca grasa
With cast iron standard grate for grilling meat and
lean fish
•
•
La parte inferior está compuesta por módulos
piramidales de hierro fundido que acumulan y
reparten bien el calor
Lower grate is a module composed of 17
pyramids in a single piece of cast iron which
accumulate and spread the heat generating
smoke when the fat drips onto them
•
Cada zona es de 30 cm con una válvula y dos
quemadores de hierro en fundición
•
Each zone measures 30 cm and comes with valve
and two burners
•
Control por termopar y llama piloto con encendido
manual
•
Thermocouple control and pilot flame with manual
ignition
•
Contenedor de agua, extraíble por la parte frontal
facilitando la recogida de grasas. Su principal objetivo
es llenarlo de agua para que se cree humedad
cuando se esté cocinando un producto en la parrilla
•
Removable water container at the front panel
makes easier the collection of grease. Its main
purpose is to fill it with water so that moisture is
created when grilling
•
Carrocería de acero inoxidable AISI 304
•
Stainless steel body AISI 304
•
Soporte con ruedas disponible
•
Support with casters available
IS 2
IS 1
IS 3
IS 4
Ancho
Profundo
Alto
(mm)
(mm)
(mm)
Width
Depth
Height
(mm)
(mm)
(mm)
IS 1
375
635
415
2
IS 2
630
635
415
4
IS 3
885
635
415
IS 4
1140
635
415
Modelo
Model
20
Quemadores
Zona útil de cocción
Zonas de cocción
Potencia
Precio €
Cooking zones
Power
Price €
255 x 425
1
9 kW
---- €
515 x 425
2
18 kW
---- €
6
765 x 425
3
27 kW
---- €
8
1025 x 425
4
36 kW
---- €
Burners
(mm)
Broiling area
(mm)
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
BARBACOAS A GAS
GAS GRILLS
MIRROR
BARBACOA A GAS “IRON STONE”
GAS GRILL “IRON STONE”
IS 1
Modulo compacto de 17 pirámides
en hierro fundido
Compact module of 17 pyramids
in cast iron
Parrilla lisa de hierro fundido
Cast iron standard grate
Construido en acero inoxidable AISI 304
Stainless steel body AISI 304
Cajón extraible
Removable grease drawer
SOPORTES Y ACCESORIOS
SUPPORTS AND ACCESORIES
Código
Modelo
Dimensiones (mm)
Precio €
Code
Models
Dimensions (mm)
Price
SOBR04
IS 1
357 x 518 x 654
---- €
SOBR08
IS 2
612 x 518 x 654
---- €
SOIS3
IS 3
867 x 518 x 654
---- €
SOBR12
IS 4
1122 x 518 x 654
---- €
KRS
Ruedas / Casters
4 ruedas / 4 casters
---- €
Parrilla inferior piramidal
Cepillo metálico
Lower pyramidal grate
Metallic brush
00UM03
XXCEPI
Código
Precio €
Code
Price €
XXCEPI
---- €
---- €
Parrilla acanalada
Parrilla estándar
00UM01
Ribbed grate
Standard grate
00UM02
---- €
00UM02
00UM01
00UM03
---- €
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
21
2
FREIDORAS
FRYERS
MIRROR
FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO ELÉCTRICA SERIE
F7
HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS F7SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Freidora de alto rendimiento
•
High performance deep fryer
•
Control mediante termostato electrónico o por
computadora (según modelo)
•
Controlled by electronic thermostat or
programmable controller (depending on model)
•
Cubas soldadas con la capacidad de 22 litros
•
Welded tanks with capacity of 22 litres
•
Regulación de temperatura de 150° C a 190° C
•
Temperature regulation from 150° C to 190° C
•
Resistencias blindadas de acero inoxidable
•
Stainless steel armoured heating elements
•
Termostato de seguridad a 230° C
•
Safety thermostat up to 230° C
•
Altura de trabajo 870 mm
•
Working height 870 mm
•
Disponible con elevadores y el sistema de filtrado
(según modelo)
•
Available with basket lifts and filtering system
(depending on model)
•
Zona fría para recoger los residuos de alimentos
•
Wide cold zone to collect food residue
Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con
•
Satin finish stainless steel body AISI 304
•
acabado satinado
F7 RC 122
F7 RC 217
SERIE 700 / SERIES 700
TERMOSTATO ELECTRÓNICO / ELECTRONIC THERMOSTAT
Dimensiones (Ancho x profundo x alto)
17 kW
22 kW
400 x 700 x 1010 mm
Dimensions (Width x Depth x Height)
Sistema de filtrado / Filtering system
X
Elevadores / Basket lift
X
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
Elevadores / Basket lift
Precio € / Price €
22
X
Cuba simple
Cuba doble
Cuba simple
Cuba doble
Single tank
Twin tank
Single tank
Twin tank
F7 RC 117
F7 RC 217
F7 RC 122
F7 RC 222
---- €
---- €
---- €
---- €
F7 RCP 117
F7 RCP 217
F7 RCP 122
F7 RCP 222
---- €
---- €
---- €
---- €
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
FREIDORAS
FRYERS
MIRROR
FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO ELÉCTRICA SERIE
F7
HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS F7SERIES
F7 117 CLP
Cubas
Tanks
Sistema de filtración
Filtering system
SERIE 700 / SERIES 700
COMPUTADORA / PROGRAMMABLE CONTROLLER
Dimensiones (Ancho x profundo x alto)
17 kW
400 x 700 x 1010 mm
Dimensions (Width x Depth x Height)
Sistema de filtrado / Filtering system
X
Elevadores / Basket lift
X
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
X
Elevadores / Basket lift
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
Elevadores / Basket lift
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
Elevadores / Basket lift
Precio € / Price €
X
22 kW
Cuba simple
Cuba doble
Cuba simple
Cuba doble
Single tank
Twin tank
Single tank
Twin tank
F7 117 C
F7 217 C
F7 122 C
F7 222 C
---- €
---- €
---- €
---- €
F7 117 CL
F7 217 CL
F7 122 CL
F7 222 CL
---- €
---- €
---- €
---- €
F7 117 CP
F7 217 CP
F7 122 CP
F7 222 CP
---- €
---- €
---- €
---- €
F7 117 CLP
F7 217 CLP
F7 122 CLP
F7 222 CLP
---- €
---- €
---- €
---- €
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
23
2
MIRROR
FREIDORAS
FRYERS
FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO ELÉCTRICA SERIE
XMART
HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS XMART SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Freidora de alto rendimiento
•
High performance deep fryer
•
Control mediante termostato electrónico o por
computadora (según modelo)
•
Controlled by electronic thermostat or
programmable controller (depending on model)
•
Cuba estampada con capacidad de 22 litros
•
Pressed tanks with capacity of 22 litres
•
Regulación de temperatura de 150° C a 190° C
•
Temperature regulation from 150° C to 190° C
•
Resistencias blindadas de acero inoxidable
•
Stainless steel armoured heating elements
•
Termostato de seguridad a 230° C
•
Safety thermostat up to 230° C
•
Altura de trabajo 870 mm
•
Working height 870 mm
•
Disponible con elevadores ysistema de filtrado
(según modelo)
•
Available with basket lifts and filtering system
(depending on model)
•
Zona fría para recoger los residuos de alimentos
•
Wide cold zone to collect food residue
Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con
•
Satin finish stainless steel body AISI 304
•
acabado satinado
XMART M 212
XMART 217 C
XMART RC3T 217
XMART RC 117
24
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
FREIDORAS
FRYERS
MIRROR
FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO ELÉCTRICA SERIE
XMART
HIGH PERFORMANCE ELECTRIC FRYERS XMARTSERIES
SERIE 800 / SERIES 800
TERMOSTATO ELECTRÓNICO / ELECTRONIC THERMOSTAT
Dimensiones (Ancho x profundo x alto)
12 Kw
400 x 800 x 1030 mm
Cuba simple
Cuba doble
Single tank
Twin tank
XMART M 112
XMART M 212
---- €
---- €
Dimensions (Width x Depth x Height)
Sistema de filtrado / Filtering system
X
Elevadores / Basket lift
X
Precio € / Price €
SERIE 800 / SERIES 800
TERMOSTATO ELECTRÓNICO / ELECTRONIC THERMOSTAT
Dimensiones (Ancho x profundo x alto)
17 kW
400 x 800 x 1030 mm
Dimensions (Width x Depth x Height)
Sistema de filtrado / Filtering system
X
Elevadores / Basket lift
X
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
Elevadores / Basket lift
X
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
X
Elevadores / Basket lift
X
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
Elevadores / Basket lift
X
Cuba simple
Cuba doble
Cuba simple
Cuba doble
Single tank
Twin tank
Single tank
Twin tank
XMART RC 117
XMART RC 217
XMART RC 122
XMART RC 222
---- €
---- €
---- €
---- €
XMART RCP 117
XMART RCP 217
XMART RCP 122
XMART RCP 222
---- €
---- €
---- €
---- €
XMART RC3T 117
XMART RC3T 217
XMART RC3T 122
XMART RC3T 222
---- €
---- €
---- €
---- €
XMART RCP3T 117
XMART RCP3T 217 XMART RCP3T 122 XMART RCP3T 222
---- €
Precio € / Price €
22 kW
SERIE 800 / SERIES 800
---- €
---- €
---- €
COMPUTADORA / PROGRAMMABLE CONTROLLER
Dimensiones (Ancho x profundo x alto)
17 kW
22 kW
400 x 800 x 1030 mm
Dimensions (Width x Depth x Height)
Sistema de filtrado / Filtering system
X
Elevadores / Basket lift
X
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
X
Elevadores / Basket lift
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
Elevadores / Basket lift
Precio € / Price €
Sistema de filtrado / Filtering system
Elevadores / Basket lift
Precio € / Price €
X
Cuba simple
Cuba doble
Cuba simple
Cuba doble
Single tank
Twin tank
Single tank
Twin tank
XMART 117 C
XMART 217 C
XMART 122 C
XMART 222 C
---- €
---- €
---- €
---- €
XMART 117 CL
XMART 217 CL
XMART 122 CL
XMART 222 CL
---- €
---- €
---- €
---- €
XMART 117 CP
XMART 217 CP
XMART 122 CP
XMART 222 CP
---- €
---- €
---- €
---- €
XMART 117 CLP
XMART 217 CLP
XMART 122 CLP
XMART 222 CLP
---- €
---- €
---- €
---- €
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
25
2
FREIDORAS
FRYERS
MIRROR
FREIDORA DE ALTO RENDIMIENTO A GAS SERIE
HIGH PERFORMANCE GAS FRYERS ST SERIES
ST
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Freidora de alto rendimiento
•
High performance deep fryer
•
Control mediante termostato mecánico, electrónico
o por computadora (según modelo)
•
•
Temperatura regulable de 110° C a 190° C
Controlled by mechanical, electronic thermostat
or programmable controller (depending on
model)
•
Cuba simple soldada con capacidad de 26 litros
•
Temperature regulation from 110° C to 190° C
•
4 quemadores
•
Safety thermostat up to 230° C
•
Termostato de seguridad a 230° C
•
Single welded tank of 26 litres
•
Disponible con el sistema de filtrado (según modelo)
•
4 burners
•
Available with filtering system (depending on
model)
•
Wide cold zone to collect food residue
•
Satin finish stainless steel body AISI 304
•
•
Zona fría para recoger los residuos de alimentos
Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con
acabado satinado
ST 26 CLP
ST 26
Sistema de filtrado
Filtering system
Ancho
Profundo
Alto
(mm)
(mm)
(mm)
Capacidad de
cuba
Control por
computadora
Width
Depth
Height
Capacity
Programmable
(mm)
(mm)
(mm)
ST 26
410
830
1250
26 L
ST 26 P
410
830
1250
26 L
ST 26 CL
410
980
1250
26 L
ST 26 CLP
410
980
1250
26 L
Modelo
Model
26
Elevadores
Sistema de
filtrado
Voltaje
Potencia
Precio €
Basket lift
Filtering
system
Voltage
Power
Price €
X
X
X
X
30 kW
---- €
X
X
230 V
30 kW
---- €
230 V
30 kW
---- €
230 V
30 kW
---- €
controller
X
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
FREIDORAS
FRYERS
MIRROR
MANTENEDORES DE FRITOS
FRIED FOOD WARMERS
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Diseñado para mantener la comida preparada
fresca y caliente
•
Designed to keep prepared food fresh and hot
•
•
Lámpara de onda corta que transporta el calor a
través de la luz manteniendo temperatura constante
Short wave lamp which carries the heat through
the light maintaining constant temperature
•
On-Off switch
•
Interruptor On-Off
•
Drain top with removable grease collector
•
Colector de grasa extraíble
•
Made in stainless steel AISI 304
•
Fabricado en acero inoxidable AISI 304
•
Easy to clean
•
De fácil limpieza y mantenimiento
SALSTAE800
SALTSST
Ancho
Profundo
Alto
(mm)
(mm)
(mm)
Width
Depth
Height
(mm)
(mm)
(mm)
SALTSST
400
700
SALSTAE700
400
SALSTAE800
SALSTAG800
Modelo
Model
Voltaje
Potencia
Precio €
Voltage
Power
Price €
250 / 850
230 V
1 kW
---- €
700
870/ 1400
230 V
1 kW
---- €
400
800
870 / 1400
230 V
1 kW
---- €
410
800
910 / 1450
230 V
1 kW
---- €
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
27
2
MIRROR
FREIDORAS
FRYERS
BATERÍA PARA FREIDORAS ELÉCTRICAS Y A GAS
FRYER BATTERY FOR ELECTRIC AND GAS FRYERS
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Batería totalmente personalizable para freidoras
eléctricas y a gas
•
Totally customizable fryer battery for electric and
gas fryers
•
Se puede combinar hasta un total de 6 freidoras
con un solo sistema de filtrado de aceite
•
Possibility to set up to 6 fryers with a single
filtering system
•
Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con
acabado satinado
•
Satin finish stainless steel body AISI 304
•
Standard casters
•
Ruedas estándar
Incremento de precio por configuración de la batería con sistema de filtrado
Increment of price for configuration of fryer battery with filtering system
28
Número de freidoras
Cuba simple
Cuba doble
Number of fryers
Single tank
Double tank
2
---- €
---- €
3
---- €
---- €
4
---- €
---- €
5
---- €
---- €
6
---- €
---- €
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
FREIDORAS
FRYERS
MIRROR
BATERÍA PARA FREIDORAS ELÉCTRICAS Y A GAS
FRYER BATTERY FOR ELECTRIC AND GAS FRYERS
Mantenedor de fritos
modelo SALTAG800
Freidoras a gas modelo ST 26
Gas fryers model ST 26
Food warmer model
SALTAG800
Sistema de filtrado integrado
Built-in filtration system
Se muesta la batería de dos freidoras a gas con un mantenedor de fritos
Two gas fryers and food warmer shown in a battery
Accesorios para freidoras / Fryers accesories
Código / Code
Descripción / Description
Precio € / Price €
FBTFE
Tapa para freidoras eléctricas / Frypot cover for electric fryers
---- €
FBTST26
Tapa para freidoras a gas / Frypot cover for gas fryers
---- €
XXTEFI
Tela para filtrar aceite / Oil filter cloth
---- €
XXSOFI
Soporte del filtro / Filter cloth support
---- €
XXCESTCL
Cestas para freidoras / Basket for the fryers
---- €
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
29
2
CUECEPASTAS
PASTA COOKERS
MIRROR
CUECEPASTAS ELÉCTRICOS
ELECTRIC PASTA COOKER
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Control mediante termostato mecánico o por
computadora (según modelo)
•
Regulación de temperatura 30º - 100º C
•
Cuba embutida de 22 litros
•
Entrada de agua manual modelo CP 800 y automática
modelo CP 85
•
Controlled by mechanical thermostat or
programmable controller (depending on model)
•
Temperature regulation 30º - 100º C
•
Pressed tank with capacity of 22 litres
•
Manual or automatic water fill (depending on model)
Supplied with 1 big basket and 9 individual portion
baskets
•
Suministrado con 1 cesta grande y 9 cestas de
porciones individuales
•
•
Con elevadores de cestas automáticos (modelo CP 85)
•
With automatic basket lift (model CP 85)
Disponible en batería con enfriador de pasta
•
Available in a battery with rinse tank
Carrocería de acero inoxidable AISI 304 con acabado
•
Satin finish stainless steel body AISI 304
•
•
satinado
CP 800
30
CP 85
Modelo
Ancho
(mm)
Profundo
(mm)
Alto
(mm)
Capacidad
de cuba
Control
por computadora
Elevadores
Voltaje
Potencia
Precio €
Model
Width
(mm)
Depth
(mm)
Height
(mm)
Capacity
Programmable
controller
Basket lift
Voltage
Power
Price €
CP 800
400
800
1273
22 L
X
X
400 V
8 kW
---- €
CP 85
400
800
1273
22 L
400 V
9 kW
---- €
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
CUECEPASTAS
PASTA COOKERS
MIRROR
CUECEPASTAS CON ENFRIADOR
PASTA COOKER WITH RINSE TANK
RINSE TANK
CP 85 RT
CP 800 RT
Descripción
Modelo
Ancho
(mm)
Profundo
(mm)
Alto
(mm)
Description
Model
Width
(mm)
Depth
(mm)
Height
(mm)
Tank capacity
(litres)
Programable
controller
Basket lift
Price €
RINSE TANK 800
400
800
1273
22 L
X
X
---- €
CP 800 RT
800
800
1273
22 L
X
X
---- €
CP 85 RT
800
800
1273
22 L
Enfriador de pasta
Rinse tank
CP 800 con enfriador
CP 800 with rinse tank
CP 85 con enfriador
CP 85 with rinse tank
Capacidad de cuba Control por
Elevadores
(litros)
computadora
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
Precio €
---- €
31
3
TOSTADORAS
TOASTERS
MIRROR
TOSTADORA DE PAN
CONVEYOR TOASTER
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Diseñada de forma compacta y versátil
•
Versatile and compact design
•
Gran producción
•
High production
•
Panel frontal para carga fácil
•
Easy to load rack
•
Control de velocidad de la cinta
•
Variable belt speed control
Sistema de enfriamiento por aire garantizando una baja
•
Air cooling system guarantees a low external
•
temperatura exterior de la maquina
temperature of the machine
TR 10
Modelo
Dimensiones
Ancho de cinta
Boca de entrada
Capacidad
Producción
(Ancho x Profundo x Alto)
(mm)
(mm)
de carga
Tostadas / h
External Dimensions
Belt width
Opening height
(Width x Depth x Height)
(mm)
(mm)
TR 10
380 x 410 x 500 mm
250
45
TR 14
480 x 410 x500 mm
350
45
Model
32
TR 14
Load capacity
2 tostadas grandes
2 big toasts
3 tostadas grandes
3 big toasts
Potencia
Precio €
Power
Price €
320 - 360
2,8 kW
---- €
500 - 630
3,2 kW
---- €
Production
Slices / h
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
HORNOS DE PIZZA
PIZZA OVENS
MIRROR
HORNOS ELÉCTRICOS DE PIZZA SERIE “SNACK”
ELECTRIC PIZZA OVENS “SNACK” SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Regulación termostática hasta 400º C
•
Thermostatic control up to 400º C
•
Suelo de piedra refractaria, removible
•
Removable, refractory cooking plate
•
Cámara aislada con lana de roca
•
Evaporated rock wool insulation
•
Frontal y puertas en acero inoxidable AISI 430
•
Front and doors in stainless steel AISI 430
•
ble
Soporte con ruedas disponible
•
Support with cas
caster available
KUPPY
HP 24
HP 14T
Dimensiones
Dimensiones
externas (mm)
internas (mm)
External
Internal
Modelo
Pisos
Model
Decks
Kuppy
2
760 X 685 X 540
HP 14
1
HP 14T
Capacidad
Termómetro
Potencia
Thermometer
Power
510 X 510 X 100
X
4,5 kW
4+4 (25 cm)
---- €
860 X 810 X 440
620 X 620 X 180
X
4,5 kW
4 (30 cm)
---- €
1
860 X 810 X 440
620 X 620 X 180
4,5 kW
4 (30 cm)
---- €
HP 24
2
860 X 810 X 770
620 X 620 X 180
9 kW
4+4 (30 cm)
---- €
HP 24T
2
860 X 810 X 770
620 X 620 X 180
9 kW
4+4 (30 cm)
---- €
dimensions (mm) dimensions (mm)
X
(pizzas)
Capacity
(pizzas)
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
Precio €
Price €
33
3
HORNOS DE PIZZA
PIZZA OVENS
MIRROR
HORNOS ELÉCTRICOS DE PIZZA SERIE “PM” Y “PE”
ELECTRIC PIZZA OVENS “PM” AND “PE” SERIES
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Control mediante termostato mecánico o electrónico
(según modelo)
•
Controlled by mechanical or electronic
thermostat (depending on model)
•
Regulación de temperatura hasta 400º C
•
Temperature regulation up to 400º C
•
Suelo de piedra refractaria
•
Refractory cooking plate
•
Cámara aislada con lana de roca
•
Evaporated rock wool insulation
•
Con termómetro analógico o indicador digital
(según modelo)
•
With analog thermometer or digital indicator
(depending on model)
•
Frontal y puertas en acero inoxidable AISI 430
•
Front and doors in stainless steel AISI 430
•
Soporte con ruedas disponible
•
Support with caster available
PM 662
PE 661
Modelo
Pisos
Model
Decks
PM 661
Dimensiones
Dimensiones
externas (mm)
internas (mm)
External
Internal
dimensions (mm)
dimensions (mm)
1
860 X 810 X 440
620 X 620 X 180
PE 661
1
860 X 810 X 440
620 X 620 X 180
PM 662
2
860 X 810 X 770
620 X 620 X 180
PE 662
2
860 X 810 X 770
620 X 620 X 180
PM 691
1
860 X 1100 X 440
620 X 910 X 140
PE 691
1
860 X 1100 X 440
620 X 910 X 140
PM 692
2
860 X 1100 X 770
620 X 910 X 140
PE 692
2
860 X 1100 X 770
620 X 910 X 140
Capacidad
Termómetro
Potencia
Thermometer
Power
X
4,8 kW
4 (30 cm)
---- €
4,8 kW
4 (30 cm)
---- €
9,6 Kw
4+4 (30 cm)
---- €
9,6 Kw
4+4 (30 cm)
---- €
6 kW
6 (30 cm)
---- €
6 kW
6 (30 cm)
---- €
12 kW
6+6 (30 cm)
---- €
12 kW
6+6 (30 cm)
---- €
X
X
X
(pizzas)
Capacity
(pizzas)
Modelo PM: Control mediante termostato mecánico con termómetro analógico
Modelo PE: Control mediante termostato electrónico con indicador de temperatura digital
Model PM: Controlled by mechanical thermostat, with analog thermometer
Model PE: Controlled by electronic thermostat, with digital temperature indicator
34
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
Precio €
Price €
HORNOS DE PIZZA
PIZZA OVENS
MIRROR
HORNOS ELÉCTRICOS DE TUNEL PARA PIZZAS “FLASHY”
ELECTRIC CONVEYOR PIZZA OVEN “FLASHY”
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Horno de cinta transportadora sin aire forzado
•
Conveyor oven without forced air
•
Para bocadillos, pizzas, platos gratinados y todo tipo de
pan con o sin azúcar
•
For sandwiches, pizzas, pasta au gratin, all types of bread
with and without sugar
•
Control por computadora con 9 programas
independientes
•
Programmable controller with 9 independent programs
•
Cooking with light by short wave lamps
•
Cocción por luz mediante lámparas de onda corta
•
Reduces energy use by up to 70%
•
Reduce el coste energético hasta el 70%
•
•
Detecta automáticamente el producto depositado en la
cinta, reduciendo el consumo eléctrico
Automatically detects the product when is placed on the
belt saving the energy
•
Quiet and compact, needs less space
•
Silencioso y compacto, necesita el mínimo espacio
•
Stainless steel body AISI 304
•
Fabricado en acero inoxidable AISI 304
T6001
Modelo
Dimensiones externas (mm)
Zona de cocción
Altura de la boca (mm) Medida de cinta (mm)
Potencia
Precio €
Model
External dimensions (mm)
Cooking area (mm)
Opening height (mm)
Belt dimensions (mm)
Power
Price €
T6001
1000 X 525 X 400
545 X 300
75
1000 x 300
6 kW
---- €
T9001
1600 X 610 X 400
700 X 480
75
1600 x 480
9 kW
---- €
Modelo
Producción
Cantidad
Model
Production
Quantity
Pizzas de 20-30 cm por hora / Pizzas 20-30 cm per hour
30-40 aprox.
Baguettes de 20 cm por hora / Baguettes of 20 cm per hour
250-350 aprox.
Pizzas de 20-30 cm por hora / Pizzas 20-30 cm per hour
60-80 aprox.
Pizzas de 45 cm por hora / Pizzas 45 cm per hour
20-30 aprox.
Baguettes de 20 cm por hora / Baguettes of 20 cm per hour
375-525 aprox.
T6001
T9001
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
35
3
HORNOS DE PIZZA
PIZZA OVENS
MIRROR
HORNO DE PIZZA A GAS “TURBO G”
GAS PIZZA OVEN “TURBO
G”
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Horno de pizza de alto rendimiento
•
High performance pizza oven
•
Control mediante termostato mecánico
•
Controlled by mechanical thermostat
•
Regulación de temperatura hasta 400° C
•
Temperature regulation up to 400° C
•
Suelo de piedra refractaria
•
Refractory cooking plate
•
Cámara aislada con lana de roca
•
The chamber is insulated with rock wool
•
Puertas y el frontal en acero inoxidable
•
Stainless steel doors and frontal panel
•
Ajuste manual de la mezcla gas-aire para un mejor
rendimiento
•
Manual adjustment of the gas-air mixture for best
performance
•
Se suministra con pala de madera para horneado de
pizzas
•
Supplied with wooden peel
•
Soporte con ruedas disponible
•
Support with casters available
G 6+6
G 4+4
36
Modelo
Pisos
Puertas
Model
Decks
Doors
G4+4
2
G6+6
2
Dimensiones externas
Dimensiones internas
(Ancho x Profundo x Alto)
(Ancho x Profundo x Alto)
Potencia
Capacidad
(pizzas)
Capacity
Precio €
External Dimensions
Internal Dimensions
(Width x Depth x Height)
(Width x Depth x Height)
2
900 x 740 x 760 mm
500 x 500 x 135 mm
17,5 kW
4+4 (25 cm)
---- €
2
1300 x 850 x 760 mm
900 x 600 x 135 mm
17,5 kW
6+6 (30 cm)
---- €
Power
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
(pizzas)
Price €
HORNOS DE PIZZA
PIZZA OVENS
MIRROR
SOPORTES
S Y ACCESORIOS
SUPPORTS
S AND ACCESSORIES
Código
Modelo
Dimensiones
Precio €
Code
Models
Dimensions
Price
SOKUPPY
KUPPY
Altura / Height 85 mm
---- €
SOHP14
HP 14 / PM 661
Altura / Height 110 mm
---- €
SOHP24
HP 24 / PM 662
Altura / Height 85 mm
---- €
SOPM691
PM 691 / PE 691
Altura / Height 110 mm
---- €
SOPM692
PM 691 / PE 692
Altura / Height 85 mm
---- €
SOG44
G 4+4
Altura / Height 85 mm
---- €
SOG66
G 6+6
Altura / Height 85 mm
---- €
KRS
Ruedas / Casters
4 ruedas / 4 Casters
---- €
Código
Descripción
Precio €
Code
Description
Price €
XXPAMA
Pala de madera para pizza / Wooden shovel for pizza
---- €
Pala de madera
Wooden shovel
Tel: +34 93 336 87 30 | Fax: +34 93 336 82 10 | [email protected] | www.mirror.es
37
3
HORNOS MICROONDAS
MICROWAVE OVENS
MIRROR
MICROONDAS PROFESIONAL
COMMERCIAL MICROWAVE OVENS
CARACTERÍSTICAS:
CHARACTERISTICS:
•
Hornos microondas prácticos y fáciles de usar en
cualquier profesional
•
Commercial microwave ovens easy to use in any busy
kitchen
•
Con temporizador manual o electrónico (según modelo)
•
With manual or electronic timer (depending on model)
•
Potencia de 900W y 1000W
•
Power of 900W or 1000W
•
Capacidad 23 y 25 litros
•
Capacity of 23 or 25 litres
•
Fabricado en acero inoxidable
•
Stainless steel construction
MM 900
Modelo
Dimensiones internas
(Ancho x Profundo x Alto)
Capacidad
Potencia
Capacity
Power
External Dimensions
Internal Dimensions
(Width x Depth x Height)
(Width x Depth x Height)
MM 900
483 x 398 x 281 mm
340 x 320 x 220 mm
23 L
900 w
MM 1000
520 x 437 x 312 mm
335 x 364 x 212 mm
25 L
1000 w
Model
38
Dimensiones externas
(Ancho x Profundo x Alto)
MM 1000 PRO
Plato
giratorio
Removable
turntable
X
MIRROR S.A. Crom, 57 - L’Hospitalet de Llobregat - 08907 Barcelona (Spain)
Grill
Precio €
Grill
Price €
X
---- €
X
---- €
MIRROR
CONDICIONES GENERALES DE VENTA
BASED SALES CONDITION
• PEDIDOS
• ORDERS
- Los pedidos se deberán cursar siempre por escrito (fax o e-mail) para que quede
constancia tangible y se eliminen errores de transcripción de los mismos.
- The orders must be sent by letter, fax or e-mail to have tangible evidence and avoid
transcription mistakes.
- MIRROR S.A. se reserva el derecho de rechazar la venta cuando el revendedor no
disponga de los medios técnicos que le permita asegurar la instalación, el servicio de
la garantía y el mantenimiento post venta.
- MIRROR, S.A. has the right to refuse orders from customers who do not have the
means to install and service during the guarantee period and after.
• PRECIOS
- The prices are listed in Euro and do not include VAT.
- Los precios en la tarifa se indican en Euros y no incluyen I.V.A.
- Todas las modificaciones distintas a las ofertadas en el catálogo/tarifa de precios
llevaran un recargo adicional mínimo del 5% sobre su PVP, y un plazo de entrega
desde 30 días. MIRROR, S.A. confirmará el precio final y el plazo de entrega en cada
caso.
• GARANTÍA
- Se establece un período de 6 meses contra todo defecto de fabricación a partir de
la fecha de la factura.
- Las partes eléctricas, según la normativa internacional, no tienen garantía, ya que las
alteraciones de voltaje son incontrolables. La garantía sólo será válida si el equipo ha
sido instalado correctamente.
- Bajo ningún concepto MIRROR, S.A. se hace cargo de la pérdida de beneficios o
cualquier otro coste directo o indirecto, gasto, pérdida o daños ocasionados en caso
de fallo de la máquina o de alguna de sus partes.
• ENVÍO DE LA MERCANCÍA
- Todo pedido cuyo importe neto sea inferior a 200 Euros (IVA no incluido) será enviado
contra reembolso o previo pago mediante transferencia bancaria. Todos los repuestos
se enviarán a portes debidos.
- Todo pedido cuyo importe neto sea inferior a 750 Euros (IVA no incluido) será
enviado a portes debidos. Los pedidos superiores a dicho importe serán enviados a
portes pagados en península y Baleares por la agencia de transportes que determine
MIRROR, S.A.
- Los gastos de transporte incluyen una única entrega, en caso de no poder ser
realizada, cualquier gasto adicional corre a cuenta del cliente.
• SERVICIO TÉCNICO
- Todos los distribuidores deberán tener su propio servicio técnico. MIRROR, S.A. pone
a su disposición toda la información que puedan necesitar.
- La mano de obra correrá siempre a cargo de la empresa instaladora, así como los
posibles desplazamientos, incluyendo la mercancía que se encuentre instalada en otra
provincia, país o continente.
• RECAMBIOS
- Todos los recambios se servirán contra reembolso, cobrándose 10 Euros por envío
en concepto de embalajes, independientemente de su tamaño, peso, cantidad,
fragilidad, etc. Los recambios que se soliciten en periodo de garantía serán enviados
contra reembolso.
• DEVOLUCIONES
- La empresa no acepta devoluciones de mercancías transcurridos 15 días de su envío,
además toda devolución ha de ser autorizada por MIRROR, S.A. y la mercancía debe
ser devuelta en su embalaje original y a portes pagados.
- No se aceptará bajo ningún concepto mercancía sin su embalaje original o que haya
sufrido cualquier uso o manipulación.
- Toda mercancía que sea devuelta para su abono, tendrá una depreciación del 15% en
concepto de revisión y puesta a punto de la misma.
• PAGOS
- La primera operación se hará al contado, para sucesivas operaciones se negociará
la forma de pago.
- En la modalidad de pago mediante efecto (recibo o letra), estos deberán ser
domiciliados en cuenta bancaria del librado.
• JURISDICCIÓN
- Para caso de litigio, serán competentes los tribunales de Barcelona (España), a los
que las partes se someten expresamente con renuncia expresa a cualquier otro fuero
que pudiera corresponderles.
• VALIDEZ DE LA TARIFA
- MIRROR, S.A. no se responsabiliza de los errores tipográficos de imprenta, así como
de los posibles cambios en las características de sus productos.
- Tarifa vigente desde el 1 de Enero de 2016 hasta el 31 de Diciembre de 2016 ambos
incluidos. Esta tarifa anula todas las anteriores.
- MIRROR, S.A. se reserva el derecho a introducir, sin previo aviso, las modificaciones
que crea necesarias.
• PRICES
- Special orders: should any modification from the standard offered in the catalogue
/ price list be requested, an increase from 5% of list price and a minimum of 30 days
of delivery time will be applied. MIRROR S.A. will confirm the final price and lead time
in any case.
• WARRANTY
- There will be a six months manufacturing fault warranty starting from the invoice
date.
- In accordance with international law, electrical parts are not under warranty as
voltage differences are uncontrollable.
- The warranty is valid only if the equipment has been properly installed and operated.
Under no circumstances shall MIRROR, S.A. be liable for loss of profits or any other
direct or indirect cost, expenses, loss or damages arising out of defects in or failure of
the equipment or any part thereof.
• SHIPMENT OF GOODS
- All orders which total amount is under 200 Euro, will be sent by C.O.D (Cash on
Delivery) or by payment in advance by transfer.
- Current prices are for “ex factory” packages material in L’Hospitalet de Llobregat or
one of its transport companies, thereby making delivery at freight collect.
- All merchandise is always shipped at buyer’s risk. We urge buyers to duly inspect
merchandise upon receipt and file the necessary claims with the transport company.
MIRROR S.A. will admit no claims 48 hours after the time of shipment.
- When transport is included in the price, a single delivery will be made; extra additional
expenses will be paid by the buyer.
• TECHNICAL SERVICE
- All dealers must have their own technical service. MIRROR S.A. has at your disposition
all the information you may need.
- The installing companies will pay all labour cost an extra expense, including moving
expenses, merchandise in other provinces or countries.
• SPARE PARTS
- All the spare parts will be sent by C.O.D. (Cash on Delivery) being charged 10€ by
shipment in concept of handling.
- Replacement parts ordered within the warranty period will be sent cash on delivery.
- The faulty parts under guarantee have to be sent to MIRROR, S.A. by freight prepaid
for inspection. After the part has been checked, if it is under guarantee, the amount
paid minus the delivery expenses will remain in your account. Should the damaged
part not be covered by the guarantee (or is not malfunctioning), it will be put at the
disposition of the customer.
• RETURN OF GOODS
- The company will not accept returned merchandise once a 15-day period has passed
after shipment. Further, any goods return must be authorized by MIRROR S.A. and
sent in their original packaging freight prepaid. Under no circumstances will the
company accept a return without its original packaging, or a return that has been
subjected to any use or manipulation.
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• PAYMENTS
- First operation is to be paid by T/T before shipping, for the further operations
payment terms will be negotiated.
- For billing purposes, bills and draft notes should be received in the drawer’s bank
account.
• JURISDICTION
- These terms and conditions of sale and any sale hereunder, will be governed by the
laws of Barcelona, Spain.
• PRICE LIST VALIDITY
- MIRROR S.A. takes no responsibility for any printing typographic errors, or possible
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- The prices are valid as from 1st of January 2016 until 31st December 2016, both
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39
3
MIRROR
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