La Carta de los Municipios Turístico Vitivinícolas de Bierzo Enoturismo

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La Carta de los Municipios Turístico Vitivinícolas de Bierzo Enoturismo
La Carta de los Municipios Turístico Vitivinícolas de Bierzo Enoturismo
CARTA DEL
PAISAJE DEL VINO
La Carta de los Municipios Turístico Vitivinícolas de Bierzo Enoturismo
I. Introducción
En el marco del Programa de Responsabilidad Social Corporativa de Bierzo Enoturismo, RSC Bierzo
Enoturismo dentro del proyecto “Plan de Desarrollo y Competitividad del Bierzo Enoturismo”, donde
participan 72 socios de públicos y privados del Bierzo.
SOCIOS PRIVADOS: Bodegas: Bodegas Adriá, Bodegas Alberto Ledo, Bodega Casar de Burbia, Bodega
Castro
Ventosa, Bodega Cuatro Pasos, Bodegas del Abad, Bodega Dominio de Tares, Bodegas
Estefanía, Bodegas y viñedos Godelia, Bodega Luna Beberide, Bodega Losada Vinos de Finca, Bodega
Pérez Caramés, Bodega Ribas del Cúa, Bodega Viñas del Bierzo, Palacio de Canedo, Vinos de Arganza,
Bodegas Peique. Restaurantes: Hostal La Gallega, Restaurante Azul Montearenas, Restaurante Capricho,
Restaurante Casa Méndez, Restaurante El Apóstol, Restaurante La Tronera, La Moncloa de San Lázaro,
Palacio de Canedo, Posada de Muriel, La Taberna del Sil. Alojamientos: Casa Méndez, Casa Rural
Canedo, Casa Rural El Lagar, Casa Rural La Casa del Manco, Casa Rural Mencía, Casa Rural Osa Mayor,
Casa Rural Ponce, Casa Rural Yebra, Hostal La Gallega, Hotel AC, Hotel La Tronera, Hotel Villa de
Cacabelos, La Moncloa de San Lázaro, Las Doñas del Portazgo, Palacio de Canedo, Posada Plaza
Mayor, Jardín de Vikera. Enotecas: Benito Otero. Comercio especializado: De lo Nuestro Artesano , La
Moncloa de San Lázaro, Palacio de Canedo. SOCIOS PÚBLICOS: Ayuntamiento de Arganza,
Ayuntamiento de Bembibre, Ayuntamiento de Cabañas Raras, Ayuntamiento de Cacabelos, Ayuntamiento
de Camponaraya, Ayuntamiento de Carracedelo, Ayuntamiento de Congosto, Ayuntamiento de Cubillos,
Ayuntamiento de Molinaseca, Ayuntamiento de Ponferrada, Ayuntamiento de Priaranza, Ayuntamiento de
Toral de los Vados, Ayuntamiento de Villafranca del Bierzo, Ayuntamiento de Vega de Espinareda.
INSTITUCIONES COMPLEMENTARIAS: CRDO Bierzo, Ciuden. Consejo Comarcal del Bierzo.
Se
presenta
la
iniciativa
CARTA
DE
LOS
MUNICIPIOS
TURÍSTICO-VITIVINÍCOLAS
BIERZO
ENOTURISMO, ha sido elaborada con la visión de ser aplicable en una primera fase a todos los municipios
vitivinícolas incluidos en el presente proyecto para posteriormente convertirse en referencia del enoturismo
y aplicarse a todo el territorio europeo.
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La Carta de los Municipios Turístico Vitivinícolas de Bierzo Enoturismo
CARTA DEL
PAISAJE DEL VINO
Esta Carta es un instrumento consensuado y eficaz que define de modo concreto una serie de objetivos,
funciones y procedimientos para homogeneizar la figura del Municipio Turístico Vitivinícola.
II. Objetivos
El objetivo de la presente Carta comparte los objetivos generales que se deducen tras la lectura
del proyecto y que a grandes rasgos se resumen en los siguientes puntos:
1. Conseguir que los vinos con denominación de origen Bierzo se conviertan en polo de
atracción turística y factor de identidad cultural.
2. Organizar en el seno de Bierzo Enoturismo y en el contexto de los vinos de calidad a nivel
internacional, a ciudades y municipios vitivinícolas alrededor de una nueva relación
horizontal ciudad – territorio rural, estructurada en base a la protección de la naturaleza y la
preservación y puesta en valor del patrimonio.
3. Lograr una coordinación y promoción común de los municipios del vino.
4. Crear una red de colaboración intermunicipal, interregional e internacional para la mejora
continua y compartida de una oferta de calidad que asocie turismo y vitivinicultura.
De forma más concreta, la CARTA DE LOS MUNICIPIOS TURÍSTICO-VITIVINÍCOLAS BIERZO
ENOTURISMO, establece una visión de futuro para un conjunto de municipios mediante la
puesta en común de una serie de criterios que definen un marco de producto que une turismo y
vino, atravesado por dos ejes transversales fundamentales: calidad y sostenibilidad.
Siguiendo otras experiencias similares en Europa en cuanto a la gestión conjunta de destinos
turísticos vinculados al desarrollo sostenible, al mundo del vino y a la valoración del patrimonio
en programas territoriales de desarrollo, se propone de cara a una gestión uniforme de todos
los municipios vitivinícolas participantes, la firma de un compromiso de gestión desarrollado en
la presente Carta.
 El objetivo de la Carta es definir en qué consiste un municipio turístico vitivinícola, que
particularidades tiene y cómo debe desarrollar y gestionar un turismo que cumpla los
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La Carta de los Municipios Turístico Vitivinícolas de Bierzo Enoturismo
CARTA DEL
PAISAJE DEL VINO
principios del desarrollo sostenible y coordine la planificación del desarrollo para los
diferentes agentes implicados en el impulso del enoturismo, tanto públicos como privados.
 Se pretende consolidar de forma evidente la Red de Municipios Turísticos Vitivinícolas que
forma Bierzo Enoturismo, que sirva de instrumento para dar continuidad a los proyectos ya
en marcha, y reforzar de forma colectiva el proyecto de colaboración en materia de gestión
de destino enoturístico. Este co-desarrollo se articula en torno a una nueva lógica de
organización turística que sobrepasa las fronteras locales de los países, para adaptarse al
itinerario real de un turista que consume diferentes espacios sin detenerse en los límites
administrativos. En este sentido y siempre manteniendo el respeto a la identidad y
particularidades propias de cada municipio, se tratará de que el turista aprecie en todos
ellos la misma búsqueda hacia la calidad.
 El patrimonio, natural y cultural ligado a cada territorio es uno de los principales elementos
de unidad, de reconocimiento y de puesta en escena de una memoria colectiva sobre un
territorio vitivinícola. Por ello, el patrimonio ligado al vino, natural, cultural y antropológico,
debe jugar un papel de base estructurante de la identidad local mediante su puesta en
valor, para convertirse en elemento clave de la estrategia de identificación por un lado, pero
también de integración. Sin embargo, no se trata de ver el pasado patrimonial como una
herencia sin vida sino como la reintroducción de elementos funcionales en la realidad actual
de un territorio.
 La Carta pretende ordenar, desde el turismo sostenible, la gestión de los territorios
vinculados a la Red de Municipios Turísticos Vitivinícolas de Bierzo Enoturismo y responder
por una parte, a las necesidades de gestión de los profesionales y por otra, a las
expectativas de los nuevos clientes europeos dándole un nuevo sentido al viajar: el de
tomarse el tiempo para descubrir y conocer otras gentes, otros lugares y de enriquecerse
con ese encuentro entre personas, formas de vida, territorios y culturas. Se trata en
definitiva de una ayuda a los municipios vitivinícolas sobre cómo compartir su patrimonio
natural y cultural con los visitantes y cómo definir su propio programa de desarrollo turístico
sostenible.
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La Carta de los Municipios Turístico Vitivinícolas de Bierzo Enoturismo
CARTA DEL
PAISAJE DEL VINO
 Por otra parte, la Carta pretende convertirse en una herramienta, en un método de trabajo
basado en el principio de colaboración, expresado en todas las fases, desde su definición
hasta la puesta en marcha de un programa de desarrollo turístico a través de la
cooperación a nivel horizontal, es decir trasnacional entre instituciones encargadas de la
gestión de los municipios y a nivel vertical, a través de la colaboración pública privada en
cada territorio.
 La Carta es un instrumento para poner en marcha este trabajo de colaboración. Favorece la
responsabilidad compartida y describe los compromisos individuales y colectivos sobre:
El espacio del Municipio Turístico Vitivinícola
Las empresas turísticas y vitivinícolas que operan en dicho territorio.
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