tea - Unilever Food Solutions US

Enhance the Hot Tea Experience!
Please
your customers
to a
“tea”
SERVE IT SPECIAL
Please your customers by super-selling tea...
•Tea purchases boost check averages compared
•Suggest tea when seating customers — tea is a good
with water — bigger checks mean bigger tips.
choice that complements meal selections.
•Ask your customers how they “take their tea” — offer milk, •Hot tea should be offered hot. When you ask your
customers if they would like a refill, also offer more
hot water along with a new tea bag.
lemon, sugar or honey.
•Suggest the complementary tea/dessert pairings
shown below:
Green Teas
Black Teas & Flavored Black Teas
Herbal Teas
✔
✔
✔
✔
✔
Fruit Desserts (apple pie, sorbet)
Chocolate Desserts (cake, brownies, fudge)
Creamy Desserts (tiramisu, crème brûlée, cheesecake)
✔
MAKE IT RIGHT
Brew perfect hot tea service.
Rinse individual teapot and tea cup with hot water until warm to the touch;
discard water.
“Bag Out” Service: Place 1-2 enveloped Lipton® tea bags on the saucer beside the cup.
Fill the individual teapot with fresh, filtered boiling water and serve immediately.
“Bag Out” Service
Back-of-House Preparation: Open one Lipton® envelope per cup and place the tea
bag in the bottom of the individual teapot with the bag’s tag out. Fill the teapot with
boiling water and serve immediately.
Variety
Steep Time
Black Tea
3-5 minutes
Green Tea
1-1½ minutes
Herbal Tea
3-7 minutes
White Tea
2-3 minutes
Back-of-House Preparation
Brew/Steeping
For optimal tea flavor and enjoyment, select
the proper steeping time for the variety and
type of tea being served. Remember to
share the recommended steeping time with
your customers; they’ll appreciate knowing!
Lipton® is the #1 name in tea.1
We know tea. We grow tea.
Let your customers experience the power of the leaf!
1
Nielsen, 52 Weeks Ending December 25, 2010.
©2011 Unilever Food Solutions. Lipton is a registered trademark of the Unilever Group of Companies. 33365 2/11
Lipton® hot tea preparation & Serving guide
¡Mejore la experiencia de Té Caliente!
Complazca
a sus
clientes
con
SÍRVALO DE MANERA ESPECIAL
té
Complazca a sus clientes al vender extraordinariamente té…
•Sugiera té cuando siente a sus clientes — el té es una
•Las ventas de té aumentan las cuentas promedio
•Pregunte a sus clientes como les gusta “tomar su té” –
•El té caliente deberá ser ofrecido caliente.
comparadas con agua – más cuentas significan
mayores propinas.
elección buena que complementa las selecciones
de alimentos.
Cuando usted le pregunte a su cliente si desean
rellenar, también ofrezca agua caliente con una
nueva bolsa de té.
ofrezca leche, limón, azúcar o miel.
•Sugiera un postre complementario mostrado a
continuación:
Postres frutales (Pay de manzana, sorbet)
Té verde
Té negro y té negro con sabores
Té herbal
✔
✔
✔
✔
✔
Postres de chocolate (pastel, brownies, pudín)
Postres cremosos (tiramisú, crème brule, Pay de queso)
✔
HÁGALO BIEN
Fabrique el servicio de té caliente perfecto.
Enjuague la tetera individual y la taza de té con agua caliente hasta que esté tibia al
tacto; deseche el agua.
Servicio de “Empaque”: Coloque 1-2 sobres de té Lipton® en el platillo a un costado de la
taza. Llene la tetera individual con agua hirviendo fresca, filtrada y sirva inmediatamente.
Servicio de “Empaque”
Preparación en cocina: Abra un sobre de té Lipton® por taza y coloque la bolsa de té
al fondo de la tetera individual con la etiqueta de la bolsa afuera. Llene la tetera con
agua hirviendo y sirva inmediatamente.
Variedad
Tiempo de remojo
Té negro
3-5 minutos
Té verde
1-1½ minutos
Té herba
3-7 minutos
Té blanco
2-3 minutos
Preparación en cocina
Infusión/Remojo: Para un sabor óptimo y
gozo del té, seleccione el tiempo de remojo
apropiado para la variedad y tipo de té que
se está sirviendo. Recuerde de compartir el
tiempo de remojo recomendado con sus
clientes; ¡ellos apreciarán saberlo!
Lipton® es el nombre #1 en té.2
Sabemos de té. Producimos té.
¡Permita que sus clientes experimenten el poder de la hoja!
GUÍA LIPTON® PREPARACIÓN Y SERVICIO DE TÉ CALIENTE
1
Nielsen, las 52 semanas terminan el 25 de diciembre, 2010.
©2011 Unilever Food Solutions. Lipton es una marca registrada del Grupo de Compañías Unilever. 33365 2/11