Manejo Integral de Limón Persa - Fundación Produce Veracruz, AC

Transcripción

Manual de Capacitación:
“El Manejo Integrado del
Limón Persa, mediante las
Buenas Prácticas Agrícolas
y de Inocuidad
Alimentaria”.
Para las diferentes Micro Regiones
productoras en el Estado de
Veracruz de Ignacio de la Llave.
Autor: ING MC RAÙL GÀMEZ GONZÀLEZ
Índice:
- Estructura Orgánica del Consejo
- Editorial
- Antecedentes
1.- Introducción.
Indicadores generales de la citricultura veracruzana.
Micro Regiones Productoras de Cítricos en el Estado de Veracruz.
Destino de las exportaciones de Limón Persa.
Comportamiento de precios pagados al productor
2.- ¿Qué es el Manejo Integrado.?
- ¿Cómo identificamos nuestras necesidades?
- Deficiencias nutricionales.
- Identificación de Plagas.
- Las enfermedades más importantes.
- Las malezas más comunes.
- Podas cortes y otras labores de campo.
3.- Cómo diseñamos un paquete tecnológico.
4.- Un calendario de labores de campo.
5.- Control de nutrientes, plagas, enfermedades, malezas y podas.
6.- Valor agregado a la producción.
7.- Trilogía correcta del manejo integrado.
8.- Las Buenas Prácticas Agrícolas y de Inocuidad Alimentaria.
9.- Reconversión de la Citricultura Veracruzana como cadena Agroalimentaria del Sistema
Producto Cítricos.
10.- Comentarios Finales.
Editorial:
El Consejo Estatal Citrícola, A.C.(CONCITVER), como un Organismo Privado de los Productores; así como el
Sistema Producto Cítricos del Estado de Veracruz, han definido el Plan Rector de la Citricultura Veracruzana
2005-2010, el cual contiene diferentes estrategias y líneas de acción, tendientes a mejorar la rentabilidad y la
productividad, de todas las diferentes variedades de cítricos que se producen en nuestro estado.
Estas actividades se interrelacionan puntualmente con el Plan Veracruzano de Desarrollo 2005-2010, propuesto
por nuestro gobernador del estado, Lic. Fidel Herrera Beltrán, así como en relación al Plan Rector Nacional de
Cítricos y en coordinación con la SAGARPA, en sus planes sectoriales encaminados a otorgar asesoría técnica
especializada por rama de producción, incrementar la capacitación a la actividad primaria, el fomento a la
transferencia tecnológica, la búsqueda del desarrollo integral de cada micro región productora en el estado, la
incorporación de valor agregado a la producción, la integración de cadenas productivas; y también, el respeto al
medio ambiente con el uso de productos biodegradables, así como la producción de frutas sanas e inocuas, que
nos demandan los mercados internacionales y nacionales en la actualidad.
Bajo estas directrices, el CONCITVER ha contribuido al diseño de modelos productivos, que permitan al sector
social, organizarse con objetivos muy concretos, aplicar paquetes tecnológicos en sus parcelas, tendientes a
incrementar sus rendimientos y la calidad de su fruta producida, para concluir con una consolidación de una oferta
de frutas cítricas, que favorezcan la integración de cadenas productivas como sistemas agroalimentarios,
fortaleciendo una citricultura por contrato en su fase de comercialización, tendiente a mejorar las condiciones
económicas de todos sus integrantes.
El presente Manual de Capacitación; busca apoyar a los productores, para que incorporen en sus actividades de
campo, modelos de manejo integrado, las buenas prácticas agrícolas y de inocuidad alimentaria, así como la
implementación de una bitácora administrativa en campo, que les permitirá ser competitivos, ante los nuevos retos
que les presenta la globalización internacional, y el comercio de exportación de frutas.
Nos parece, que este esfuerzo institucional, tendrá una respuesta favorable por parte de los citricultores del
estado, que seguramente verán incrementados sus conocimientos, los cuales podrán poner en práctica en sus
huertas, con el consecuente beneficio para las mismas.
Por lo que nuestro agradecimiento a la Fundación Produce Veracruz por medio del cual, ha sido posible financiar
este manual.
Lic. Antonio Juan Soberon Ferrer
Consejo Estatal Citrícola, A.C.
Presidente
Antecedentes:
El cultivo del limón persa, representa para el estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, una de las principales
actividades, generadoras de empleos y revolvencia económica en las micro regiones en donde se establece
este cítrico.
También, le da prestigio al estado, por ser un cultivo altamente exportable, y cuya calidad es reconocida
mundialmente. De hecho, se nos considera, como el principal productor y exportador de esta variedad de
cítricos en el mundo.
Ante los nuevos retos que nos obliga la globalización internacional, así como la demanda de los mercados
extranjeros, por contar con productos sanos, inocuos, libres de patógenos y residuos fitotóxicos; así como
también, el que pueda existir una oferta constante de fruta de calidad, que cumpla con todos los estándares
internacionales, supliendo la demanda existente. Los productores veracruzanos de cítricos, deben adoptar,
nuevas prácticas agrícolas de manejo integrado del cultivo, que les permita incrementar sus rendimientos,
manteniendo la calidad de fruta producida, así como también, la aplicación de tecnologías encaminadas a
garantizar la Inocuidad Alimentaria, que demandan estos mercados de exportación.
En función de estas prioridades, las cuales han quedado debidamente plasmadas en el Plan Rector 2005-2010,
para este Consejo Estatal Citrícola, A.C.. Nos damos a la tarea de elaborar la 2da Edición de éste Manual de
Capacitación sobre; “El Manejo Integrado del Limón Persa, mediante las Buenas Prácticas Agrícolas y de
Inocuidad Alimentaria”; para las diferentes Micro regiones productoras en el Estado de Veracruz de Ignacio de
la Llave. Con el único propósito, de coadyuvar al esfuerzo cotidiano, que realizan los citricultores Veracruzanos,
por continuar siendo los mejores del mundo en esta actividad tan importante.
Reconocemos y afirmamos una vez más, que éste documento no es un ejemplar científico, pero sí
pretendemos, de una manera elemental y ejecutiva, trasmitir conocimientos basados en experiencias e
imágenes, que les sean útiles a los productores, sobre todo del sector social. Si logramos, que algunos de los
grupos beneficiados con esta capacitación adopten estas Buenas Prácticas, seguramente habremos cumplido a
cabalidad el objetivo dispuesto.
Ing. MC Raúl Gámez González.
Unidad Técnica Operativa CONCITVER
COVERLIMON
1.- Introducción:
1.- Introducción:
PRINCIPALES MICRO REGIONES PRODUCTORAS DE CÌTRICOS EN EL ESTADO
Tamiahua, Tuxpan
Naranjas
El Higo
Naranjas
Papantla, Espinal
Naranjas, Lima Persa
Chicontepec,
Benito Juárez
Naranjas
Gutiérrez Zamora, Tecolutla
Naranjas, Toronjas, Lima Persa
Alamo, Tihuatlàn,
Castillo de Teayo
Naranjas
Martínez de la Torre, San
Rafael, Misantla, Atzalan,
Nautla, Tlapacoyan
Naranjas, Toronjas, Mandarinas,
Lima Persa
Emiliano Zapata
Lima Persa
Cuitlahuac, Carrillo Puerto,
Cotaxtla, Tres Valles, Tierra Blanca
Lima Persa
Fuente: Coverlimón
Acayucan, Jalcomulco
Lima Persa
1.- Introducción:
Prácticamente el 90% de la producción de lima persa
se envía a los diferentes mercados de exportación:
DE ST INO DE L VOLUME N COME R CIALIZADO DE LIMON P E R SA
P E R ÍODO 2 0 0 2 , E N MILE S DE T ONE LADAS (md t)
(29.1 mdt)
10%
5%
(14.55 mdt)
15%
(43.65 mdt)
70%
(203.7 mdt)
EUA
Fuente: Coverlimón
EUROPA
MERCADO NACIONAL
JAPON
mdt= miles de toneladas
Fruta comercializada en la subasta de
Martínez de la torre, Ver.
1.- Introducción:
COMPARATIVO DE PRECIOS DE LIMA PERSA (Citrus latifolia)
PAGADOS AL PRODUCTOR EN LA SUBASTA
DE MARTINEZ DE LA TORRE, VER.,
PARA LA CALIDAD PRIMERA EN EUA
20.00
18.00
16.00
14.00
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
12.00
10.00
8.00
6.00
4.00
2.00
0.00
ENE
FEB
Fuente: Coverlimón
MZO
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEPT
OCT
NOV
DIC
og ram a
r
P
n
u
esita
S e ne c
t egr ad o n
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más fru cio
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c
u
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e
para pr s de mejor pr
e
s
e
los m
2.- ¿Qué es un Manejo Integrado
en Cítricos?
4) Controlar oportunamente
los problemas de
necesidades nutritivas
plagas, enfermedades,
y otras labores.
3) Hacer un Calendario
de labores
en campo.
DISEÑO DE UNA BITÀCORA
ADMINISTRATIVA
Es un modelo de
trabajo que nos permite
:
1) Identificar las
necesidades más
importantes del cultivo
2) Definir un
Paquete Tecnológico
Adecuado a la
Huerta
5) Con el propósito de
tener un mayor
rendimiento y calidad
de fruta
2.1) ¿Cómo identificamos
nuestras necesidades más
importantes?
1.- Mediante el Monitoreo en campo, se
reconocen los problemas.
2.- Se enlistan las carencias.
3.- Determinamos las deficiencias
nutricionales.
4.- Identificamos las plagas.
5.- Observamos las enfermedades.
6.- Nos damos cuenta de las malezas.
7.- Visualizamos la necesidad de podas.
8.- Si tenemos fruta para corte
9.- Definimos el estado general de los
árboles de cítricos.
10.- Determinamos un Paquete tecnológico.
Así priorizamos
nuestras labores
a realizar
2.2 Deficiencias
Nutricionales
Para apoyar el
resultado de nuestro
diagnóstico, debemos
realizar un
Análisis de Suelo
¾ Es
fundamental
asesorarnos
con
un
especialista.
¾ Utilizar el método de zigzag para el muestreo.
¾ Tomar muestras compuestas, que se formen de
15 submuestras.
¾ Tomar las sub muestras de 0 a 30 cm. de
profundidad.
¾ Cada sub muestra se toma en la zona de goteo
del árbol.
¾ La tierra de cada sub muestra se mezcla, para
obtener una sola muestra final.
¾ El peso de la muestra final debe ser no mayor a
1.5 kg.
¾ Se identifica la muestra.
¾ Se lleva al Laboratorio inmediatamente.
¾ Interpretación de Resultados, importante el pH
del suelo, su composición química y materia
orgánica.
¾ Finalmente se elabora una recomendación de
la Fertilización a realizar en la huerta.
Fuente: Folleto; Muestreo de suelos para evaluar su fertilidad.
Muy Importante
Compararlo
Con el análisis
Foliar.
2.2 Deficiencias
Nutricionales
El ph del suelo afecta la asimilación de nutrientes por la
planta de cítricos.
También influye en el desarrollo adecuado
de los patrones tolerantes al VTC
Fuente: Ministerio de Agricultura Madrid.1967
2.2 Deficiencias
Nutricionales
Los análisis foliares son importantes.
Complementan el aplicado al suelo, porque
ayudan a encontrar las deficiencias
de los elementos, que
las plantas no pueden asimilar, a pesar
de estar presente en el suelo.
Las hojas marcan
Las deficiencias
Nutricionales del
Árbol de cítricos.
Deficiencia
de Magnesio
Deficiencia
de Nitrógeno
Elemento básico.
Influye rendimiento
Deficiencia de Magnesio
Fuente: Los Cítricos. Ciba-Geigy Agroquímicos
Núcleo de la clorofila.
Influye en el verde
de la fruta.
Determinante para la calidad
2.2 Deficiencias
Nutricionales
Deficiencia
de Manganeso
Deficiencia
de Zinc
Los micro
elementos son
fundamentales,
para la floración,
fructificación,
incremento de
rendimientos y
calidad de fruta en
los cítricos.
Deficiencia
De hierro
Deficiencia de Manganeso
Fuente: Los Cítricos. CibaGeigy Agroquímicos
Deficiencia de Zinc
Al identificar adecuadamente las plagas, podemos
elegir el agroquímico específico para su control.
Importante que sea un producto autorizado,
biodegradable u orgánico.
2.3.- Identificación de
Plagas
Thrips
(Scirtothrips
citri)
Daño de
Thrips
Larva del Minador
de la Hoja
Phyllocnistis
citrella, Stainton.
Mancha la fruta
Ataca hojas
Escama
Coccus hesperidum
Ataca hojas, troncos y frutos
Muy conveniente
Asesorarse de un
Técnico Especialista
Minador de la Hoja
Phyllocnistis citrella,
Stainton.
Ataca hojas
Fuente: Colegio de Postgraduados.
Folleto El Minador de la Hoja de los Cítricos.
Fuente: Universidad de California.
Integrated Pest Management for Citrus.
Piojo harinoso
Plagas
(Planococcus citri).
(Pseudococcus sp).
Mancha la fruta. Se asocia con hongos.
Es una plaga que preferentemente se le observa atacando a la lima persa.
Normalmente existen 3 generaciones por año. Pasando el invierno en fase de huevecillo.
Se alimenta de la savia de la planta, reduce su vigor, generando una caída del
rendimiento.
Secreta una mielecilla, que favorece la reproducción de hongos como la fumagina.
Tiene varios enemigos depredadores naturales.
Ha sido en los ùltimos años un problema fitosanitario que limita las exportaciones a
Estados Unidos, Europa y Japòn.
Existe una Campaña Fitosanitaria que coordina el CESVVER.
Su control por medio de agroquímicos es factible.
Muy conveniente
Asesorarse de un
Plagas
Araña Roja
(Panonychus citri)
Mancha la Fruta
Arador
(Phyllocoptruta
oleivora)
Mancha la Fruta
Daño Ácaro Blanco
Ácaro Blanco
Polyphagotarsonemus latus.
Mancha la Fruta.
Plagas
Pulgón Café
(Toxoptera citricida )
Vector del VTC
Pulgones
(Aphis spiraecola)
Ataca hojas y flores
Pulgones
Fuente: Los Cítricos. CibaGeigy Agroquímicos
(Toxoptera aurantii )
Ataca hojas, trasmite virus
2.4.- Las enfermedades
Más importantes:
Muy conveniente
Asesorarse de un
Antrácnosis
Colletotrichum, spp.
Pudre flor, fruto, baja rendimiento.
Gomosis
Daño provocado por la Antrácnosis
Fuente: Citricas. FUSAGRI
Phytophthora spp.
Pudre raíces ,Mata
árboles.
Más importantes:
Roña
Elsinöe fawcettii, Bitancourt
Mancha la fruta y hojas
Melanosis
Diaporthe medusaea, Nitsche
Mancha la fruta
Mancha Grasienta
Mycosphaerella, spp.
Ataca hojas, baja rendimiento.
Color Handbook of Citrus Diseases.
Más importantes:
El Virus de la Tristeza
de los Cítricos.
Debido a su
importancia, existe
incluso una norma
oficial mexicana
(NOM), para buscar su
control.
Manual Técnico
NOM-031-FITO-2000,
Por la que se establece la Campaña
contra el Virus Tristeza y Pulgón
Café de los Cítricos
Dirección General de Sanidad Vegetal
Fuente: SAGARPA
Más importantes:
El Virus de la Tristeza de
los Cítricos.
Antecedentes.
EL PRIMER BROTE EPIDÉMICO SE DIO EN 1930 EN LA PROVINCIA DE CORRIENTES
ARGENTINA INDUCIENDO LA MUERTE DE 18 MILLONES DE ÁRBOLES EN UN
PERIODO DE 15 AÑOS.
PAIS
ÁRBOLES MUERTOS (MILLONES)
ARGENTINA
18
BRASIL
10
USA
3-4
5
CALIFORNIA
FLORIDA
35-40
ESPAÑA
OTROS PAISES (VENEZUELA)
TOTAL
4
75
SIN EMBARGO, SE CALCULA QUE APROXIMADAMENTE 8 MILLONES DE ÁRBOLES HAN MUERTO
POR TRISTEZA DE LOS CÍTRICOS
EL CTV (CEPAS SEVERAS Y DEBILES), AFECTA
VARIEDADES, HÍBRIDOS INTERGENÉRICOS.
TODAS LAS ESPECIES DE CÍTRICOS,
Más importantes:
FACTORES QUE DETERMINAN EL
PROGRESO DEL VTC
Vector
Vector
VTC
Cultivo
Cultivo
Virus
Virus
Absorbancia 0.81
Manejo
Manejo
SISTEMA EPIDEMIOLOGICO DE LA TRISTEZA COMO BASE DE UN SISTEMA
DE CONTROL SUSTENTABLE (MORA, 2002)
Clima
Clima
Más importantes:
MONITOREO Y DIAGNÓSTICO DEL
PULGÓN CAFÉ DE LOS CÍTRICOS (PCC)
El Pulgòn Cafè (Toxoptera citricida ) se ubica en todo el
territorio del estado de Veracruz, desde el Uxpanapan hasta el
Higo, prácticamente está presente en todas las micro regiones
citrìcolas del estado, poniendo en grave peligro la sanidad de
los más de 40 millones de árboles de cítricos que existen en
el estado.
Esta condición hará que Veracruz se
involucre
en
un
proceso
de
cuarentenamiento, que nos obligará a
realizar acciones fitosanitarias drásticas
en todo el proceso de producción y
comercialización de las frutas cítricas.
Fuente: SAGARPA
EL TOXOPTERA CITRICIDA Y LA DISEMINACION DE RAZAS SEVERAS DE TRISTEZA
Dondequiera que ha ocurrido en el mundo la invasión de nuevas áreas de cítricos
por el áfido pardo siempre ha sido seguida de la diseminación de cepas severas
del VTC. El VTC tiene muchas cepas y generalmente se encuentra como
mezclas de cepas. Las cepas varían en su actividad biológica, pero existen tres
categorías fundamentales:
1.- Débiles (VTC-D) que no causan daños perceptibles en los cítricos
comerciales.
2.- Inductoras de declinamiento (VTC- ID) que causan la muerte de todas las
especies cítricas (naranjas, toronjas, lima y mandarina) propagadas sobre patrón
naranjo agrio.
FUENTE: RIAC-IACNET; Beretta Julia
Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 8.
EL TOXOPTERA CITRICIDA Y LA DISEMINACION DE RAZAS SEVERAS DE TRISTEZA
3.- Stem pitting (VTC-SP) que causa acanaladuras en el tronco de las variedades
independientemente del patrón. Esto provoca reducción en el rendimiento,
tamaño y calidad de la fruta, pero usualmente no causa la muerte del árbol a
menos que esté sobre patrón naranjo agrio.
Los estudios de las epidemias del virus de la tristeza, donde el pulgón café se
introdujo en nuevas áreas de cítricos, revelan que el primer efecto del nuevo
vector es la rápida diseminación de las cepas VTC-ID y como resultado la muerte
de plantas sobre patrón naranjo agrio. En general, las epidemias de muerte de
plantas ocurren alrededor de 5-10 años después de la introducción del vector. Se
han informado brotes de plantas muertas sobre naranjo agrio debido a la
diseminación de cepas VTC-ID en Venezuela (1980), Panamá (1995), puerto
Rico y República Dominicana (1996) siguiendo a los primeros reportes del áfido
pardo en 1976, 1989 y 1992 respectivamente.
FUENTE: RIAC-IACNET; Muller, Gerad Walter
Revista RIAC-FAO No.12/1997, pag 9-10.
PROBLEMAS QUE ACARREA LA SUSTITUCION DEL PATRON NARANJO AGRIO
Debido a que el naranjo agrio es tolerante a muchas enfermedades,
los países generalmente descubren La presencia de otros patógenos
de importancia, trasmisibles por injerto, cuando sustituyen al naranjo
agrio por otros patrones tolerantes al virus de le tristeza.
1.- Por ejemplo el limón rugoso, limón volkameriano, lima rangpur,
citranges y citrumelos son altamente susceptibles al blight de los
cítricos;
2.- los citranges y citrumelos son altamente susceptibles al virus Tatter
leaf de los cítricos,
3.- las mandarinas son altamente susceptibles a cachexia;
4.- los patrones tipo limón son altamente susceptibles al virus woody
gall y
5.- los citranges, citrumelos y limas son altamente susceptibles al
viroide de la exocortis y otros viroides de los cítricos.
PROBLEMAS QUE ACARREA LA SUSTITUCION DEL PATRON NARANJO AGRIO
6.- Además, los suelos de alto ph y la presencia de hongos y
nemátodos en ellos frecuentemente limitan el uso y productividad de
patrones alternativos tolerantes al virus de la tristeza.
7.- Con frecuencia un país que trate de restablecer su citricultura sobre
uno de los patrones tolerante, encuentran patógenos nuevos o no
reconocidos previamente, que limitarán su producción de cítricos.
8.- La aparición o diseminación de cepas VTC-SP también ocurre
durante la transición hacia una agricultura sobre patrones tolerantes.
9.- Las cepas VTC-SP además limitan la productividad y calidad de la
fruta de los árboles anteriormente productivos que no estaban sobre
naranjo agrio, así como aquellas plantadas para sustituir los que
resultaron muertos por las cepas VTC-ID.
TOLERANCIA DE LOS PATRONES MAS COMUNES A LAS ENFERMEDADES Y NEMATODOS
Enfermedades
Patrón
Nematodos
Tristeza
Exocortis
Psorosis
Xiloporosis
Blight
Gomosis
Radopholus
similis
Tylenchulus
Semipenetrans
Volkameriana
2
2
2
4
5
3
4
4
Macrofila
4
2
2
4
2
1
4
4
Cucho
5
2
3
2
2
2
4
4
Troyer
2
4
2
2
5
3
2,4
2,4
Carrizo
2
4
2
2
5
2,3
2,4
2,4
Swingle
1
2
2
2
2
1
4
2
Rangpur
2
4
4
4
4
4
4
4
Rugoso
1
2
2
2
5
5
4
4
Amblycarpa
2
2
2
2
1
1
?
?
Cleopatra
1
2
2
2
3,4
3,4
4
4
Trifoliado
1
5
2
2
?
1
4
1
1 Muy satisfactorio, 2 Satisfactorio, 3 Aceptable, 4 Insatisfactorio, 5 Muy insatisfactorio, ? Falta información
2 Cuando hay dos números en la misma celda, indica que hay resultados contradictorios en la literatura
Fuente: Jiménez,1987, Campbell, 1991, Borroto y Borroto, 1991,Castle et al., 1993.
FUENTE: CONCITVER; Curso de Capacitación a
Productores. Curti Dìas Sergio A. y Loredo Salazar R.
Xòchitl. “Nuevos Patrones Para Cìtricos en Veracruz.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
CARACTERISTICAS FRUTÍCOLAS DEL LIMÓN PERSA EN COMBINACION CON DIFERENTRES PATRONES
Características del árbol
Patrón
Características del fruto
Entrada a
producción
Vigor
Tamaño
Producción
Calidad
Tamaño
Volkameriano
R
A
G
A
Re, B
G
Macrofila
R
A
G
A
Re, B
M, G
Cucho
N
M
M
M
B
M
Troyer
N
M
M
M, A
Re, B
M
Carrizo
N
M
M
M, A
B
M
Swingle
N
M
M
M, A
B
M
Rangpur
R
A
G
A
B, Ba
M
Rugoso
R
M
M
A
Re, B
G
Amblycarpa
L
M
M
A
Re, B
?
Cleopatra
L, N
M
M
M
B
M,P
Trifoliado
?
Ba
M, P
M, A
B
M, P
R= Rápida
G= Grande B= Buena A= Alto N= Normal M= Medio Re= Regular ?= Falta información L= Lenta P= Pequeño
Ba= Baja
Dos letras indican que hay resultados contradictorios en la literatura
Fuentes: Jiménez, 1987, Simón, 1988, Campbell, 1991, Barroto y Barroto, 1991, Castle et al., 1993.
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
RENDIMIENTO Y DEMENSIONES DEL FRUTO DE LA NARANJA VALENCIA COMBINADO CON 20 PATRONES DIFERENTES EN LA
QUINTA COSECHA. CAMPO EXPERIMENTAL IXTACUACO. INIFAP 2004
Patrón
Frutos/árbol
Peso del fruto
(g)
Ton/ha
Patrón
Diámetro del fruto
(cm.)
Citrange Troyer
794.0
247.0
40.79
Dragón Volador
7.75
Limón Rugoso
833.2
233.1
40.40
Taiwanica
7.73
Limón Volkameriana
803.1
237.0
39.59
Buxifolia
7.68
Citrange C-35
796.0
239.1
39.58
Depressa
7.62
Citrange Carrizo
747.5
249.9
38.86
Agrio
7.62
Naranjo Agrio
733.2
253.5
38.66
Carrizo
7.57
Mandarino
Amblycarpa
747.6
248.3
38.61
Sunki
7.57
Trifoliado Rubidoux
771.5
239.1
38.37
Amblycarpa
7.56
Limón Macrofila
739.2
248.3
38.18
Macrofila
7.56
Naranjo Pomeroy
749.8
234.0
36.49
Troyer
7.55
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
CONTINUACION CUADRO
Patrón
Frutos/árbol (z)
Peso del fruto
grs. (y)
Ton/ha
Patrón
Diámetro del fruto
(cm.)
Naranjo Taiwanica
615.1
285.1
36.48
C-35
7.52
Citrange Morton
778.7
225.0
36.44
Rubidiux
7.52
Citrumelo Yuma
727.2
230.0
34.79
Sacaton
7.52
Severiana buxifolia
547.8
273.7
31.19
Volkameriana
7.49
Mandarino Cleopatra
611.7
230
29.27
Swingle
7.48
Mandarino Depressa
537.9
253.5
28.36
Pomeroy
7.47
Citrumelo Swingle
510.4
235.0
25.05
Rugoso
7.45
Mandarino Sunki
455.8
249.9
23.69
Yuma
7.44
Citrumelo Sacaron
444.1
239.1
22.09
Cleopatra
7.44
Dragón Volador
283.8
293.1
17.30
Morton
7.38
DMS (x)
232.32
-------
12.123
DMS (x)
0.316
(z) Conteo en el árbol
(y) Estimado con base al promedio de 15 frutos de tamaño representativo por árbol
(x) Diferencia mínima significativa que debe existir entre dos medias para que sean diferentes
estadísticamente
Pag. 33, 35,39, 40. Agosto del 2004.
Más importantes:
VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CÌTRICOS (VTC)
Fuente: Inifap.
Tecnología para producir limón persa.
Más importantes:
VIRUS DE LA TRISTEZA DE LOS CÌTRICOS (VTC)
Es muy importante tener una
adecuada selección de los
patrones tolerantes al VTC,
ya que requieren de un
manejo distinto al tradicional.
La única solución al
problema, es prevenir.
Cambiando los patrones
actuales de “cucho”, por
tolerantes a esta enfermedad
del VTC.
Particularidades de la huerta
Tipo de Variedad de Cítricos
Tendencias del Mercado
Consideraciones
Para la selección
Patrones
Tolerantes VTC
Más de un patrón por
Variedad.
Iniciar la Replantación por
Patrones Tolerantes
Elegir Vivero
El vector de greening
en
DAÑOS
DE LA Diaphorina citri
UnaíAmenaza
Más importantes:
Florida
es el psílido as
atico, actual
Diaphorina citri
Apareció por
Directo:
primeira vez
enbrote floral o de hojas
Ataca al brote tierno, incluso en su fase de diferenciación
hacia
Floridida en junio
Es causado por ninfas y adultos al extraer grandes cantidades de savia lo cual debilita a
del 1998 en Delray
la plantas.
Beach
Provoca la aparición de fumagina.
Desfasa totalmente la floración
Indirecto:
Es el Vector màs importante del Huanglongbing antes greening (HLB)
La transmite en el 4º y 5º estadio ninfal y por el adulto.
El agente causal del HLB es la bacteria Candidatus liberobacter .
En este sentido, se hace indispensable buscar alternativas para controlar dicho psílido,
buscando ampliar las posibilidades de los productos químicos que controlen a éste
insecto, a fin de evitar fuentes de resistencia.
Photos: Jeff Lotz, Susan Halbert
Adultos del Psílido Asiático de los Cítricos
Manejo de Greening: Su Control
•
Sembrar plantas de vivero, libre de la
enfermedad
•
Eliminar árboles con síntomas
•
Reducir poblaciones de psílidos mediante
control biológico o químico
•
Eliminación de otras plantas huéspedes
Michael E. Rogers
Assistant Professor of Entomology
Eliminación de Árboles con Síntomas:
•
Se deben eliminar inmediatamente después de la
detección todo árbol sintomático
– La poda de ramas enfermas, no eliminará el
patógeno del árbol infectado
•
Aplicar insecticida foliar antes de la eliminación
del árbol infectado para matar vectores
•
Aumentar la frecuencia de inspección donde se
han encontrado árboles infectados
El Ing. José Manual Suárez Castañeda, asesor de Campo del Coverlimòn, realizó un ensayo, probando
diferentes productos químicos para el control de la D. citri Kuwayama, en la finca del señor Pablo Leal
Ruiz, ubicada en la región de Martínez de la Torre, Veracruz, la cual tiene un clima AF (m) gw que
según Koopen y modificado por García (1988), corresponde a un clima cálido húmedo, con lluvias en
verano y extremoso en invierno; con una temperatura media anual de 24ºC y la mínima de 7ºC, con
una precipitación de 1500 a 1800 mililitros anuales, con invierno lluvioso debido a la presencia de
nortes. La parcela se ubica a una altitud de 151 metros sobre el nivel del mar, latitud 20º 04’ y longitud
97º 03’. Es importante señalar que dicho ensayo contó con la metodología científica correspondiente.
Este proyecto se llevo acabo en el año del 2006, encontrándose los siguientes resultados.
Gráfica 1. Indice de eficiencia para cada producto
% Control vs Producto
120
97.3%
100
91.4%
95.4%
80
57.4%
60
39.4%
37.7%
Bio-die e
Ultralux-s
40
20
0
Ultralux-n
Proganic
Bio-die
Bio-cid
CONCLUSIONES:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Al primer día después de la aplicación se observò en el tratamiento 3 (Ultralux-n)
quemaduras en hojas.
Para el caso del bio-die e, Ultralux-s y Proganic se observaron ninfas viva.
Al tercer día de la aplicación en el caso del Bio-die, Ultralux-s y Proganic se seguían
observando ninfas vivas.
En uno de los tratamientos evaluados existían brotes de minador y se marco solo para
tomarlo como referencia , observándose control de dicha plaga. El tratamiento fue el
de Bio-cid.
Para el noveno día después de la aplicación, se comenzaron a observar ninfas del
primer estadio, lo cual indica que en los tratamientos donde surgió el brote nuevo, no
existe control sobre huevecillo, el cual corresponde a los productos Ultralux-s y Bio die
e.
En los tratamientos correspondientes al Bio-die e, Ultralux-s y Proganic se observò
defoliación en los brotes marcados en un 30%.
Para el caso de los demás tratamientos el control fue bueno.
A los 14 días en todos los tratamientos existió control, excepto en los que se marcaron
anteriormente, ya que no controlaron huevecillos.
Control mediante la Exclusión del
vector con malla, para una
producción de yemas y plantas
libres del patógeno.
Este tipo de enfermedades, está obligando a la
generación de una citricultura protegida.
2.5.- Las malezas
Más comunes:
Campanilla amarilla
Thunbergia alata
Coyolillo
Cyperus ferax
Al identificar las malezas que atacan al limón
persa, de una manera adecuada, podremos
seleccionar los herbicidas indicados para su
control, o realizar èl mismo mecánicamente.
Amargoza
Ambrosia
artimiisfolia
Cadillo
Cenchrus
echinatus
Capulín agarrozo
Clidemia hirta
Vejuquillo
Melothria guadalupensis
Camalote
Paspalum
macrophyllum
Fuente: Cenicafé.
Descripción de Malezas.
2.5.- Las malezas
Más comunes:
Fuente: Cenicafé.
Descripción de Malezas.
Malva Amarilla
Hyptis atrorubens
Panza de Burro
Melinis
munitiflora
Grama amarga
Digitaria
sanguinalis
Seca palo
Phthirusa pirifolia
Quelite rojo
espinozo
Zacate jhonson
Sorghum
halepensen
Grama amarga
Digitaria sanguinalis
Amaranthus
spinosus
2.6.- Podas, corte y otras
Labores de campo
Fuente: Calderón Alcaraz Esteban.
La Poda de los árboles frutales.
Importante desinfectar las
tijeras al cambiar de árbol
La poda en limón persa, es muy
importante para obtener calidad
de fruta. Ayuda también a
provocar floración que nos
permita tener fruta en invierno,
época en la cual existen los
mejores precios.
Fuente: Inifap.
Labores de campo
La poda puede ser de Sanidad
para eliminar las ramas secas;
ó de Fructificación para
provocar floración
Una mala poda de árboles en el limón
persa, disminuye el área foliar, la cual
reduce la producción y baja la calidad de la
fruta.
La poda en limón persa, debe formar árboles
que puedan recibir más luz solar, para
obtener fruta de mejor calidad, además de
mayor cantidad de hojas, las cuales
favorecen incrementos en el rendimiento.
Fuente: Calderón Alcaraz Esteban.
La Poda de los árboles frutales.
Labores de campo
Fuente: Inifap.
Los cortes de fruta en
Limón persa, deben
realizarse a los 100
días posteriores a su
floración; es decir, a
¾ de su maduración.
Labores de campo
La fertirriga
ción es una
práctica imp
ortante para
producir má
s cantidad y
calidad de fr
uta, en el lim
ón
persa. Cons
iste en que,
a
través del ri
ego, se apli
quen
los fertilizan
tes que la p
lanta
necesita pa
ra su óptimo
desarrollo.
Fuente: Inifap.
3) ¿Cómo Diseñamos un
Paquete Tecnológico
Adecuado a la
Huerta?
Después del monitoreo, se identificaron los
Problemas y las necesidades del cultivo.
Se seleccionan los productos o insumos que
ayudan a eliminar estos problemas y
solventar las necesidades.
Elaboramos un calendario por mes de las
labores que debemos realizar por orden de
importancia. Es decir, diseñamos una
Bitàcora Administrativa de Campo, como un
Plan de Mejora
Ejecutamos las labores oportuna,
correctamente y las registramos en la
bitácora respectiva.
4.- CALENDARIO DE LABORES
Y ACTIVIDADES DE CAMPO
LABORES A REALIZAR EN EL CULTIVO DEL LIMÓN
ACTIVIDADES
CONTROL DE
MALEZAS
MEJORADOR DE
SUELOS
FERTILIZACION
AL SUELO
ESTIMULAR
FLORACION
CONTROL
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
ESTIMULAR
DESARROLLO
CONTROL DE
GOMOSIS
APLICACIONES
ESPECIALES
PODA
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEPT
OCT
NOV
DIC
4.- CALENDARIO DE LABORES
Y ACTIVIDADES DE CAMPO
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL CULTIVO DEL LIMÓN
ENE
ÁCAROS
TRIPS
PULGONES
MINADORES
ESCAMAS
GOMOSIS
ROÑA
MANCHA GRASIENTA
ANTRACNOSIS
EXOCORTIS
MELANOSIS
DIAPHORINA
FEB
MZO
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEPT
OCT
NOV
DIC
5.- CO
NTR
ENFER OL DE NUT
R
MEDA
DES, M IENTES, PL
AG
ALEZA
S Y OT AS
R OS
Para resolver los problemas
de nutrición en limón Persa
(Cítricos), es conveniente aplicar
el fertilizante al suelo, en la
zona de goteo de los
árboles, porque allí están
la mayor cantidad de
raíces, que pueden absorber
los nutrientes.
5.- CO
NTR
ENFER OL DE NUT
R
MEDA
DES, M IENTES, PL
AG
ALEZA
S Y OT AS
R OS
Requerimiento de Macro elementos en Cítricos
Elemento
Kg/Ha
(N) Nitrógeno
303
(P) Fósforo
120
(K) Potasio
(Ca) Calcio
330
235
(Mg) Magnesio
47
(S) Azufre
34
Fuente: Basf Mexicana
Necesidades de Micro elementos en Cítricos
Elemento
Grs./Ha
(Zn) Zinc
600
(Mn) Manganeso
1150
(Bo) Boro
540
(Cu) Cobre
150
(Fe) Fierro
130
(Mo) Molibdeno
60
Fuente: Basf Mexicana
LAGAS
P
,
S
E
RIENT Y OTROS
T
U
N
E
ROL D S, MALEZAS
T
N
O
5.- C
D AD E
E
M
R
ENFE
¾Para el control de las plagas, enfermedades y
malezas, aplicar los productos que son
recomendados por un especialista.
¾Productos que sean biodegradables, orgánicos y
de baja toxicidad.
¾Utilizar las dosis adecuadas.
¾Calibrar los equipos, para usar de 400 a 800 lts.
de agua por ha, en aspersiones foliares. Y para el
control de malezas, es mejor el ultra bajo volumen,
de 40 lts por ha
¾Siempre asperjar con agua limpia, cuidando el ph
de la misma a un nivel de 5.
¾Registrar todas las actividades en una bitácora,
cumpliendo el calendario de actividades, del
paquete tecnológico propuesto.
darle un
te
n
ta
r
o
p
6.- Im
ucción.
d
o
r
p
la
a
ado
valor agreg
ndo
Selecciona
do la oferta
n
a
d
li
o
s
n
o
yc
de fruta.
7.-El Manejo Integrado en los Cítricos
Se sustenta en la trilogía correcta.
EL PRODUCTO
IDENTIFICÁNDO
USÁNDOLO
CORRECTO
EN EL TIEMPO
APLICÁNDOLO
EN LA FORMA
Fuente: Gámez Contreras Raúl.
Ponencias diversas sobre Cítricos.
Por lo que, cumpliendo con un adecuado
manejo integrado del cultivo;
podemos aspirar a incrementar el rendimiento.
Tendremos más y mejor calidad de fruta.
9.-
Según el Codex Alimentarius; es la
Seguridad de contar con un alimento sano
que no causará daño o enfermedad.
Ésta política fitosanitaria, como barrera no arancelaria, surge en
1997 por medidas del Presidente de los Estados Unidos Bill
Clinton, al redactar su iniciativa sobre seguridad alimentaria, con el
objeto de concretar un plan que asegure la inocuidad en frutas y
vegetales producidos en Estados Unidos y los de importación.
Hasta octubre de 1999, la OMS, FAO y la OMC en el evento
“Producción de alimentos más alla del 2000”; establecen los
principios para la producción y el comercio de alimentos que no
representen riesgos para la salud.
En 1999 en EUA se elabora
la “Guía para reducir al
mínimo el riesgo microbiano
en los alimentos en el caso
de frutas y vegetales frescos
En enero del 2000, la
Unión Europea publica su
Libro Blanco sobre
Inocuidad alimentaria.
A pesar de que ningún país a
desarrollado su marco regulatorio, que
defina sus requisitos sanitarios para la
movilización, importación y
comercialización de productos agrícolas
frescos; son las tiendas de autoservicio
y compradores, quienes exigen la
aplicación de “Buenas Prácticas
Agrícolas” (BPA’s) y que éstas se
certifiquen.
En México son Normas
Voluntarias y de Certificación
de Calidad.
La tendencia
Mundial es que
sean requisitos
Obligatorios.
Aplicar las Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA’s) en
Nuestras huertas.
De ésta forma mantenemos nuestros
Mercados de Exportación vigentes.
9 Actividades o labores de campo que nos
ayudan a producir alimentos sanos e inocuos.
9 Labores que nos ayudan a evitar
contaminación y reducir riesgos.
9 Se refiere al manejo de cuatro factores
importantes:
1.- El agua.
3.- Los agroquímicos.
3.- Los equipos.
4.- Manejo Post cosecha.
Utilizar agua limpia en
todas las labores de
Campo.
No contaminar el agua
Fuente: SENASICA-SAGARPA.
Elección adecuada del plaguicida para tener
• Eficacia en el control del problema
• Reducir el Costo del tratamiento
• Evitar los efectos secundarios que son:
- Tolerancias permisibles
- Persistencia
- Intervalo de seguridad
- Formulación
- Alternar ingredientes activos
Muy conveniente
Asesorarse de un
CÍTRICOS
(Valores en mg/kg en frutos)
TABLA DE TOLERANCIAS PARA PLAGUICIDAS
EN EL PROGRAMA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA
PRODUCTO
TORONJAS MANDARINAS NARANJAS LIMONES LIMAS
2,4,5 – T
0.05
0.05
0.05
0.05
2,4 – D
2
2
2
2
Abamectina
6
6
6
6
Acephato
1
1
1
0.5
Aldicarb
0.2
0.2
0.2
0.2
Aldrin
0.01
0.01
0.01
0.01
Alphametrina
2
2
2
2
Aminotriazole
0.05
0.05
0.05
0.05
Amitraz
1
Atrazina
0.1
0.1
0.1
0.1
Azinphos ethyl
0.05
0.05
0.05
0.05
Azinphos methyl
1
1
1
0.5
Azocyclotina
Barban
Benalaxyl
Benfuracarb
Benomyl
Beta –
cifluthrina
Binapacryl
Biphenil
Bromophos ethyl
0.5
0.05
0.05
0.05
5
0.02
0.5
0.05
0.05
0.05
5
0.02
0.5
0.05
0.05
0.05
5
0.02
0.5
0.05
0.05
0.05
3
0.02
0.05
7
0.05
0.05
7
0.05
0.05
7
0.05
0.05
7
0.05
Bromophos
Bromopropilato
Bromuro de
metilo
Campecloro
Captafol
Captan
Carbaryl
Carbendazim
1
3
0.05
1
3
0.05
1
3
0.05
1
3
0.05
0.1
0.02
0.1
1
5
0.1
0.02
0.1
1
5
0.1
0.02
0.1
1
5
0.1
0.02
0.1
1
5
PRODUCTO
Carbofuran
0.1
0.1
0.1
0.1
Carbosulfan
0.05
0.05
0.05
0.05
Chinomethionato
0.3
0.3
0.3
0.3
Clordano
Clorfenvinphos
Clormequat
Clorobenzilato
Clorotalonil
Cloroxuron
Clorpiriphos
ethyl
Clorpiriphos
methyl
Cyfluthrina
Cyhexatin
Cipermetrina
Daminocide
DDT
Deltametrina
Dimeton ethyl
0Dimeton
methyl sulfonato
Diallate
Diazinon
Dibromuro de
etileno
Diclofluanida
Diclorvos
Dicofol
Dieldrin
0.05
1
0.05
2
0.01
0.2
0.3
0.05
1
0.05
2
0.01
0.2
0.3
0.05
1
0.05
2
0.01
0.2
0.3
0.05
1
0.05
2
0.01
0.2
0.3
0.05
0.05
0.05
0.05
0.02
0.5
2
0.02
0.05
0.4
0.4
0.02
0.5
2
0.02
0.05
0.4
0.4
0.02
0.5
2
0.02
0.05
0.4
0.4
0.03
0.5
2
0.02
0.05
0.4
0.4
0.1
0.5
0.01
0.1
0.5
0.01
0.1
0.5
0.01
0.1
0.5
0.01
5
0.1
0.02
0.01
5
0.1
0.02
0.01
5
0.1
0.02
0.01
5
0.1
0.02
0.01
Fuente: SAGARPA
CÍTRICOS
PRODUCTO
Glifosato
Heptacloro
Heptenophos
Hexythiazox
Hidracida
maleíca
Hidroxido
cúprico
Imazalil
Iprodiona
Lamda –
cyalothrina
Malathion
Mancozeb
Maneb
Mecarban
Metalaxyl
Metamidofos
Meditathion
Methomyl
Methoxicloro
Methyram
Mevinphos
Monocrothophos
Naled
Neburon
Oleato cúprico
Omethoato
Orthofenylfonato
de sodio
0.1
0.1
0.1
0.1
0.01
0.01
0.01
0.01
0.1
0.1
0.1
0.1
0.2
0.2
0.2
0.2
1
1
1
1
0.5
0.5
0.5
0.5
5
0.1
5
0.02
5
0.1
2
0.02
5
0.1
0.02
0.02
5
0.1
0.02
0.02
0.2
0.5
0.5
0.5
0.05
0.2
2
0.5
0.01
1
0.2
0.2
0.2
0.5
0.5
0.5
0.05
0.2
2
0.5
0.01
1
0.2
0.2
0.2
1
1
0.5
0.05
0.2
2
0.5
0.01
2
0.2
0.2
0.2
0.5
0.5
0.5
0.05
0.2
2
0.5
0.01
1
0.2
0.2
0.2
0.05
0.4
0.1
12
0.2
0.05
0.4
0.1
12
0.2
0.05
0.4
0.1
12
0.2
0.05
0.4
0.1
10
PRODUCTO
Diethión
Dimetoato
Dinocap
Dinoseb
Dioxiathion
Diquat
Disulfoton
Dithiometon
Doguadina
Endosulfan
Endrin
Esfenvalerato
Ethephon
Fenarimol
Fenbutatin –
oxido
Fenclorphos
Fenitrothion
Fenthion
Fentina
Fenvalerato
Fluazifop – P
butyl
Folpel
Formothion
Furathiocarb
Gamma – HCH
Glufosinato
2
2
2
1
1
1
1
1
0.1
0.1
0.1
0.1
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.02
0.02
0.02
0.02
0.5
0.5
0.5
0.5
0.2
0.2
0.2
0.2
1
1
1
1
0.01
0.01
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.02
0.02
0.02
0.02
0.05
0.05
0.05
0.05
0.01
2
0.02
0.05
0.05
0.1
0.01
2
0.02
0.05
0.05
0.1
0.01
2
0.02
0.05
0.05
0.1
0.01
2
0.02
0.05
0.05
0.1
0.1
0.2
0.05
1
0.5
0.1
0.2
0.05
1
0.5
0.1
0.2
0.05
1
0.5
0.1
0.2
0.05
1
0.5
Fuente: SAGARPA
CÍTRICOS
PRODUCTO
Orthofenylfenol
Oxadiazinon
Oxydemeton –
methyl
Oxicloruro de
cobre
Paclobutrazol
Paraquat
Parathion
Parathion methyl
Permetrina
Phorato
Phosalon
Phosetyl – Al
Phosphamidon
Procymidone
Propiconazole
Propineb
Propoxur
Propyzamide
Piretroide
Pirimicarb
Pirimiphos ethyl
Pirimiphos
methyl
rotenona
Sethoxydima
Azufre
Sulfotep
12
12
12
10
0.05
0.05
0.05
0.05
0.02
0.02
0.02
0.02
PRODUCTO
TEPP
0.01
0.01
0.01
0.01
Tetraclorvinphos
2
2
2
2
Thiabendazole
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.05
0.5
0.2
0.5
0.05
0.5
0.2
0.5
0.05
0.5
0.2
0.5
0.05
0.5
0.2
0.5
0.05
1
5
0.15
0.02
0.05
1
0.05
0.02
1
0.5
0.01
1
0.5
0.05
1
5
0.15
0.02
0.05
1
0.05
0.02
1
0.5
0.01
2
0.5
0.05
1
5
0.15
0.02
0.05
2
0.05
0.02
1
0.5
0.01
1
0.5
0.05
1
5
0.15
0.02
0.05
1
0.05
0.02
1
0.5
0.01
1
0.05
0.5
50
0.2
0.05
0.5
50
0.2
0.05
0.5
50
0.2
0.05
0.5
50
0.2
Thiodicarb
Thiofanato –
methyl
Triadimephon
Triallate
Triazophos
Triforine
Toxafeno
Vamidothion
Vinclozoline
Zineb
6
0.2
0.5
0.5
6
0.2
0.5
0.5
6
0.2
0.5
0.5
6
0.2
0.5
0.5
1
0.1
0.02
0.05
0.05
0.05
0.5
1
0.1
0.02
0.05
0.05
0.05
0.5
1
0.1
0.02
0.05
0.05
0.05
1
1
0.1
0.02
0.05
0.05
0.05
0.5
Fuente: SAGARPA
INSECTICIDAS SISTEMICOS
Dosis permitidas aplicadas en campo
PLAZO DE
DOSIS
PRODUCTO
APLICADA SEGURIDAD
EN CAMPO
%
(días)
Azidithion
0.7
28
Butocarboxin
0.1-0.2
21
Dimetoato
0.1-0.12
45
Etiofencarb
0.1
21
Formothion
0.1-0.15
45
Fosfamidon
0.2
21
Metasystox
0.1
30
Metidation
0.1-0.15
21
Mevinfos
0.1-0.15
15
Systox
0.1
21
Thiometon
0.1-0.15
42
Vamidotion
0.1
75
Fuente: SAGARPA
D o sis p e rm itid a s a p lic a d a s e n c a m p o
PRODUCTO
D O S IS
PLAZO DE
A P L IC A D A
S E G U R ID A D
EN CAM PO
%
(d ía s)
IN S E C T IC ID A D E C O N T A C T O
B rom ofos
0 .2
15
C a rb ofen oth ion
0 .1 -0 .4
30
C a rb a ryl
0 .2 -0 .3
21
C lorp irifos
0 .1 5 – 0 .2
30
C lorfen vin fos
0 .2
30
C lorob en cila to
0 .0 5 -0 .1 5
15
C lorfen su lfid e
0 .1 -0 .1 5
25
D ia zin on
0 .0 5 -0 .1 2
30
D iclorvos
0 .1 5
25
D icofol
0 .1 -0 .2
25
D ioxa th ion
0 .1 5
30
Eth ion
0 .1 -0 .2
28
E n d osu lfa n
0 .1 5 -0 .3
30
F en itrotion
0 .1 -0 .1 5
15
Fen th ion
0 .1 5 -0 .2
30
Fen th oa to
0 .2
30
Fosm et
0 .1 5 -0 .2 5
30
F osa lon
0 .1 5 -0 .2
15
Lin d a n o
0 .0 2 5 -0 .0 4
15
M a la tión
0 .3
21
M etioca rb
0 .1 -0 .2
21
M etoxicloro
0 .0 1
7
M etil clorp irifos
0 .1 5 -0 .2
21
N a led
0 .1 -0 .1 5
10
Pa ra tión m etílico
0 .3
45
Prop oxu r
0 .2
21
T etra clorvin fos
0 .1 5
15
T etra d ifon
0 .2
15
Triclorfon
0 .2 5 – 0 .4
10
Fuente: SAGARPA
FUNGICIDAS DE CONTACTO Y SISTEMICOS
Dosis permitidas aplicadas en campo
DOSIS
PLAZO DE
PRODUCTO
APLICADA SEGURIDAD
EN CAMPO
%
(días)
Benomilo
0.08
14
Captafol
0.15-0.2
15
Captan
0.15-0.25
14
Carbendazima
0.1
15
Clorotalonil
0.2
20
Dinocap
0.15-0.2
21
Diclofluanida
0.1-0.2
20
Dodina
0.08
7
Fentin
0.3
20
Ferbam
0.2-0.3
15
Folpet
0.2-0.25
7
Maneb
0.25
14
Mancozeb
0.2-0.3
15
Oxicloruro de
0.5
7
cobre
Propineb
0.1-0.3
15
Thiofanato
0.15
21
Thiram
0.1-0.2
15
Zineb
0.25
14
Ziram
0.2
7
Fuente: SAGARPA
Estrategias para la disminución
de residuos
- Usar la dosis adecuada del plaguicida
• Sobre dosificación
• Sub dosificación
-Aplicar solamente cuando sea
necesario.
Evitar el control químico indiscriminado,
no significa evitar el control químico
preventivo.
- Técnica de aplicación
• Selección del equipo
• Calibración del equipo
Es prioritario llevar una
bitácora o registro de todas
las actividades que
realizamos en campo,
porque de esta forma
iniciamos un proceso de
certificación de calidad.
BITÁCORA TIPO DE MANEJO INTEGRADO DE LIMÓN PERSA CON LAS BPA´s
PARA APLICACIÓN DE FERTILIZANTES
Rancho: ____________________________________
Área: ______________________
Cultivo: Limón Persa
FECHA
NOMBRE
COMERCIAL
COMPONENTES DE
LA FÓRMULA Y
CONCENTRACIÓN
DOSIS POR ÁRBOL
No.
HECTÁREAS
APLICADAS
METODO
DE
APLICACIÓN
EQUIPO
Y/O
MAQUINARIA
No. DE SERIE DE
LA MAQUINARIA
NOMBRE
DEL
APLICADOR
O
SUPERVISOR
OBSERVACIONES
ING. RESPONSABLE
R-BI-04
Fuente: Agrícola Lomas de Arena, S.A. de C.V.
PARA CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES: NUTRICIÓN FOLIAR
Rancho: ________________________________
Área: ____________________
CULTIVO: LIMÓN PERSA
Referencia: _________________
FECHA DE APLICACIÓN
No. HECTÁREAS APLICADAS
NOMBRE DE LA PLAGA O
ENFERMEDAD
CORRECCIÓN DE NUTRIENTES
FOLIARES
NOMBRE DEL PRODUCTO QUÍMICO
INGREDIENTE ACTIVO
DOSIS POR HECTÁREA
VOLÚMEN DE AGUA POR HECTÁREA
MÉTODO DE APLICACIÓN
EQUIPO Y/O MAQUINARIA
No. DE SERIE DE LA MAQUINARIA
INTERVALO DE SEGURIDAD
FECHA DEL SIGUIENTE CORTE
NOMBRE Y FIRMA DEL APLICADOR
ÁREA DE APLICACIÓN DE
EXCEDENTES DE PRODUCTO
ING. RESPONSABLE
R-BI-07
PARA CONTROL DE MALEZA
Rancho: ___________________________
CULTIVO: LIMÓN PERSA
Área:
Referencia:
CONTROL MANUAL
FECHA
CONTROL QUÍMICO
DE MALEZA
PRODUCTO QUIMICO
UTILIZADO
DOSIS POR
HECTÁREA
INGREDIENTE
ACTIVO
MÉTODO DE
APLICACIÓN
NOMBRE Y FIRMA
DEL APLICADOR
No. DE HECTÁREAS
APLICADAS
CONTROL MECÁNICO
FECHA
No. HECTÁREAS
APLICADAS
METODO DE
APLICACIÓN
EQUIPO Y/O
MAQUINARIA
No. DE SERIE DE LA
MAQUINARIA
NOMBRE Y FIRMA
DEL APLICADOR
DOSIS X HECTÁREA
ING. SUPERVISOR
R-BI-06
FIRMA DEL ENCARGADO DE AREA
BANDAS
BANDAS TOXICOLÓGICAS
TOXICOLÓGICAS
De los diferentes pesticidas
CATEGORIA I EXTREMADAMANTE TÓXICO
CATEGORIA II
ALTAMENTE TÓXICO
CATEGORIA III
MODERADAMENTE TÓXICO
CATEGORIA IV
LÍGERAMENTE TÓXICO
Rechazos de productos agrícolas frescos por el
OASIS / FDA de los EUA. 2003.
Total de rechazos 535
Listeria
154
29%
Suciedad o
contaminantes
162
30%
Residuos de
Plaguicidas
193
36%
Salmonella
26
5%
PRINCIPALES PRODUCTOS RECHAZADOS POR LA FDA
2003
Chiles
Calabaza
Ejote
Col
Jitomate
Nopal
Papaya
Fresa
Cebolla
Sandía
Lechuga
Zanahoria
Frambuesa
Apio
Espinaca
PRINCIPALES PLAGUICIDAS DE LOS QUE SE DETECTAN
RESIDUOS EN PRODUCTOS AGRÍCOLAS FRESCOS
Clorotalonil
Acefate
Endosulfán
Cipermetrina
Metamidofos
Diazinón
Monocrotofos
Dimetoato
Permetrina
PLAGUICIDAS PROHIBIDOS
ACETATO O PROPIONATO DE FENIL,
ERBON
MERCURIO
FORMOTION
ACIDO 2,4,5-T
FLUORACETATO DE SODIO (1080)
ALDRIN
FUMISEL
CIANOFOS
KEPONE/CLORDECONE
CLORANIL
MIREX
DBCP
MONURON
DIALIFOR
NITROFEN
DIELDRI
SCHRADAN
DINOSE
TRIAMIFOS
ENDRIN
SULFATO DE TALIO. Prohibido en la tarifa del
impuesto general de importación
TOXAFENO
EPN
PARATION
ETILICO (no publicados en el DOF)
DDT
BHC en desuso por parte del Ejecutivo Federal
ALDICARB
DICOFOL
FORATO
LINDANO
METOXICLORO
PARAQUAT
QUINTOZENO
MEVINFOS
PLAGUICIDAS RESTRINGIDOS
PENTACLOROFENOL
Fuente: SENASICA-SAGARPA. MANUAL DE
CAPACITACIÓN PARA TRABAJADORES AGRÍCOLAS
Fuente: Unión Mexicana de Fabricantes y
Formuladores de Agroquímicos, A.C.
Se conoce como toxico cinética, al movimiento de una
sustancia tóxica dentro del organismo, desde la
exposición, contacto, absorción, metabolismo y
eliminación.
Manifestaciones
Manifestacionesmás
máscomunes
comunesde
delala
intoxicación
intoxicación
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
visón borrosa
•
dolor de cabeza
•
irritación de los ojos,nariz y garganta •
mareos
•
sudoración excesiva
•
debilidad
•
salivación excesiva
•
náuseas
•
dolor de estomago
vómito
diarrea sed intensa
dificultad para respirar
comportamiento anormal
temblores
dolor muscular
inconsciencia
temor,
inquietud, ansiedad
Es indispensable llevar al médico el envase o la etiqueta del
producto con el que se intoxicó el enfermo
Fundamental Lavar las rejas y las camionetas
MANUAL DE
CAPACITACIÓN PARA
TRABAJADORES AGRÍCOLAS
Los citricultores debemos iniciar un proceso de manejo integrado de
las Buenas Prácticas Agrícolas y de Inocuidad Alimentaria; para
mantener la calidad de la fruta que producimos.
Utilizar agua limpia, manejar productos autorizados, aplicar con el
equipo adecuado, mejorar nuestro manejo post cosecha y registrar
en un bitácora todas nuestras labores de campo. Así garantizamos
una certificación de calidad, y la venta de nuestra fruta.
SECRETARIA DE AGRICULTURA,
GANADERIA, DESARROLLO RURAL,
PESCA Y ALIMENTACION
RECONVERSIÒN DE LA
CITRICULTURA
VERACRUZANA COMO
CADENA AGROALIMENTARIA
DEL SISTEMA PRODUCTO
CÌTRICOS.
PROGRAMA 2007
PROYECTO EJECUTIVO
MAYO DEL 2007
Lic. Antonio Juan Soberón Ferrer
Ing. MC Raúl Gámez González
ANTECEDENTES:
En el año 2005, se organiza el foro “RETOS Y COMPROMISOS DE LA CITRICULTURA
VERACRUZANA 2005-2010”.
En este evento participaron más de 300 representantes de toda la cadena agroalimentaria del
sistema producto cítricos constituida por los productores; agroindustriales, empacadores;
enceradores; procesadores de jugos; prestadores de servicios profesionales; investigadores;
funcionarios de los tres niveles de gobierno municipal, estatal y federal; universidades; colegio
de post graduados, entre otros.
A partir de este ejercicio, se validò un diagnóstico participativo de la citricultura estatal,
concertándose la misión, visión, los objetivos, las metas y las diferentes líneas estratégicas de
acción, definiendo por acuerdos un PLAN RECTOR DE LA CITRICULTUARA
VERACRUZANA, como eje rector y documento inicial de nuestros proyectos individuales, a
partir de entonces.
La Misión del Plan Rector:
Mantener y consolidar a la citricultura Veracruzana, como una actividad productiva
y rentable. Generadora de empleos y divisas, que le dan prestigio y reconocimiento
al estado, en los ámbitos nacional e internacional.
La Visión del Plan Rector:
Contar con un Sistema Producto Estatal de cítricos, competitivo en términos de
rentabilidad sustentable y consistente en el largo plazo, en el que estén integrados todos
sus agentes, llevando a cabo acciones que sean producto de una planeación permanente,
llegando a acuerdos y consensos de manera solidaria, en el que juntos enfrentemos los
retos, ante la competencia en los mercados interno y externo.
Un sistema producto vanguardista en tecnología, respetuoso del medio ambiente y entorno
ecológico, sano e inocuo, autosuficiente en la operación de su organización.
Consolidando al Sistema Producto Cítricos, entre los mejores, en sus niveles de
productividad, rentabilidad y eficacia a nivel mundial.
El plan rector del Sistema Producto Cítricos tiene como objetivo general,
1.- Identificar los factores que determinan la competitividad en cada uno de los
eslabones que conforman el sistema producto cítricos, con el propósito de
plantear un conjunto de acciones concretas, que garanticen la consolidación de
todos los participantes como unidades económicas rentables en el largo plazo.
2.- El indicador prioritario de rentabilidad, está orientado en esta primera etapa,
a un esquema simple de factibilidad en el incremento de la producción, sanidad
y calidad de fruta, es decir, que cada uno de los diferentes agentes económicos
participantes de la cadena de valor; sea capaz de generar márgenes positivos
de ganancia en el largo plazo, aún bajo la incertidumbre natural de los mercados
primarios.
Como objetivos específicos, el plan rector plantea los siguientes:
Fomentar e impulsar el desarrollo integral de las micro regiones productoras de
cítricos del estado.
Contribuir a mejorar los sistemas de producción, en limón persa, naranja valencia y
Toronja, sin descuidar el resto de las variedades de cítricos.
Consolidar los modelos de cadena agroalimentaria del sistema producto cítricos.
Avanzar en los procesos de mejora continua en torno a la Sanidad Vegetal (mosca
de la fruta y VTC) e Inocuidad Alimentaria.
Fortalecimiento de procesos de incorporación de valor agregado tendientes a
consolidar una citricultura por contrato, que permita tener certeza en los procesos
de comercialización en los diferentes eslabones de la cadena agroalimentaria.
Concretar la prestación de servicios profesionales especializados en materia de
cítricos, que capaciten, asesoren y desarrollen las capacidades, de los distintos
integrantes de la misma cadena agroalimentaria.
Todo esto tendiente a Mejorar las condiciones de vida de los integrantes del
sistema producto de cítricos
Las siete líneas estratégicas de acción que sustentan el presente proyecto integral son:
1.- Diseñar y fomentar la transferencia tecnológica en campo:
A través del diseño de paquetes tecnológicos de manejo integrado en limón
persa y rehabilitación de huertas en cítricos dulces.
Diseño e implementación de Bitácoras para la certificación de calidad e
inocuidad alimentaria.
Establecimiento de sistemas de riego y construcción de ollas de captación de
agua.
Equipamiento del sector primario.
Implementar los servicios de los tecnomòviles.
2.- Fomentar los procesos de incorporación de valor agregado en toda la cadena
agroalimentaria:
Promover el equipamiento post cosecha; seleccionadoras, empacadoras,
enceradoras como puntos de certificación del VTC.
Infraestructura como procesadoras de jugos simples regionales.
3.- Establecimiento de Campañas Fitosanitarias e Inocuidad Alimentaria:
Implementar una Campaña de control integrado de Mosca de la Fruta para
certificar no menos de 5,000 has de cítricos dulces como zonas de Baja
Prevalencia.
Replantación anual de 2.0 millones de plantas tolerantes al VTC.
Incentivar la certificación de calidad en Inocuidad Alimentaria en Buenas
Prácticas Agrícolas y de Manufactura en toda la cadena del sistema cítricos.
Participar en los procesos de Campo Limpio.
4.- Consolidar los Modelos como cadena Agroalimentaria del sistema producto
cítricos:
Organizar a los productores en figuras jurídicas con personalidad y patrimonio
propios, que aporten economías de escala, con obligaciones y derechos.
Consolidando los procesos de difusión a través de páginas Web, periódico,
revistas, manuales de operación y procesos de offset.
5.- Fomentar los procesos de certificación de calidad e inocuidad alimentaria en campo y
la agroindustria:
Gestionar la Denominación de Origen del Limón Persa Veracruzano.
Concientizar una cultura de calidad con marcas colectivas, diseños de imagen y
procesos de inocuidad alimentaria.
Implementar la constancia de origen y guías de movilización.
6.- Fomentar el financiamiento vía créditos oportunos, suficientes y sustentables en el
ciclo productivo de los cítricos veracruzanos:
En función de los programas de manejo integrado en limón persa y rehabilitación de
huertos en cítricos dulces.
Creación de màs Fondos de Garantía Líquida.
Consolidación del FOCIVER como instrumento de dispersión de financiamiento
citricola a la actividad primaria y agroindustrial en el estado de Veracruz.
7.- Incorporar una Capacitación continua, mediante la Prestación Servicios Profesionales
especializados en el sistema producto
Diseño e implementación de cursos, talleres y giras de intercambio tecnológico.
Mantener la implementación del Diplomado de actualización citricola en el estado.
ANTECEDENTES:
EXISTE UNA CORRELACIÒN POSITIVA ENTRE EL
PLAN RECTOR ESTATAL Y NACIONAL,
EN CUANDO MENOS 5 LÌNEAS ESTRATÈGICAS
9 En abril del 30 y 31 del 2006; se redefine el Plan Rector del Comité
Nacional del Sistema Producto Cítricos.
9 Se establecen 7 líneas estratégicas de acción:
9 1.- Fortalecimiento en la Integración de la cadena productiva.
9 2.- Consolidación de los sistemas de información citricola.
9 3.- Impulso a la Investigación y Transferencia de Tecnología.
9 4.- Desarrollo del mercado nacional e internacional.
9 5.- Reforzamiento de la Fitosanidad, Inocuidad y Calidad.
9 6.- Desarrollo del Financiamiento y las Coberturas de Riesgos.
9 7.- Actualización del marco legal y regulatorio.
CONSIDERANDOS
1) La citricultura Veracruzana, ha venido avanzando en los últimos 4 años,
consolidándose como una actividad agropecuaria y agroindustrial, rentable, sustentable y
con proyección eficiente de futuro.
2) Los recursos públicos invertidos han dado como resultado, procesos de mejora continua
en; la organización del sistema producto, reconversión productiva, mejoramiento en la
infraestructura de valor post cosecha, infraestructura productiva, mejoramiento en el uso del
suelo y agua, equipamiento, capacitación, transferencia tecnológica, intercambios tecnológicos,
giras de aprendizaje, créditos a la actividad productiva, y otros componentes varios.
3) Sin embargo, es conveniente consolidar al sistema producto cítricos, bajo el esquema de
integración como cadena agroalimentaria, fortaleciendo la citricultura por contrato, incorporando
economías de escala, fortaleciendo su capitalización en todos sus eslabones e incrementando
sus fondos de garantía, con el propósito de cimentar su independencia económica..
4) Para este esfuerzo, se requieren incrementar la aplicación de recursos públicos y
privados, bajo el hilo conductor de su plan rector, en el cumplimiento de sus líneas
estratégicas, para alcanzar los objetivos planteados, así como su misión y visión
correspondiente.
Aplican Paquetes Tecnológico.
Bitácora Administrativa.
Aumento Rendimiento y
Calidad de Fruta
EQUIPAMIENTO, PLANTAS, RIEGO, CAPACITACIÒN
PRODUCTORES
ORGANIZADOS
MODELO DE RECONVERSIÒN
DE LA CITRICULTURA VERACRUZANA
COMO CADENA AGROALIMENTARIA
DEL SISTEMA PRODUCTO CÌTRICOS.
BITÀCORA ADMINISTRATIVA
DE CAMPO 2007.
PRESTADORES
PROFESIONALES
DE SERVICIOS
Se consolida una oferta
de fruta con calidad y se
establece una citricultura
por contrato
EN TODO EL PROCESO SE APLICAN LOS
COMPONENTES DE INVERSIÒN
PLASMADOS EN EL PLAN RECTOR.
INSTITUCIONES
CONCITVER
COVERLIMON
AGROINDUSTRIALES
EMPACADORES
PROCESADORES DE JUGOS.
INFRAESTRUCTURA
EQUIPAMIENTO Y
CAPACITACIÒN
10.- COMENTARIOS FINALES.
1)
Contamos con la fuerza y la creatividad de los citricultores veracruzanos, lo que nos
permite ser el principal productor citricultor del país, y para el caso del limón persa, ser
los más importantes del mundo.
2)
Es posible mantener esta posición de privilegio sumando esfuerzos entre productores y
gobierno, para incorporar el manejo integrado del cultivo en función de las Buenas
Prácticas Agrícolas y de Inocuidad Alimentaria.
3)
Es conveniente fomentar la participación de los integrantes de esta cadena
agroalimentaria de cítricos, en organismos autogestivos, que propongan estrategias y
líneas de acción, con el objetivo de consolidar el desarrollo integral de ésta actividad en el
estado.
4)
Reconocemos que los recursos públicos, siempre serán limitados para subsanar la gran
demanda de la población; por ello es importante identificar las micro regiones más
importantes de la citricultura en el estado. Proponer su desarrollo a mediano y largo
plazo, creando modelos productivos exitosos, que justifique plenamente la inversión
pública e involucren a los productores responsablemente, para que estos esquemas
exitosos, puedan ser repetibles en otras micro regiones del estado .
5)
La organización e integración del sector en cadenas productivas, es fundamental y
prioritaria.
Ing. Raúl Gámez González
Bibliografía
AGROSEM
Plantaciones Modernas
Ejemplar de cortesía
Enero-Marzo 1999, Año 4 No. I
Editorial De frente al tercer milenio
Aluja Shuneman Martín
Manejo Integrado de la Mosca de la Fruta
Editorial Trillas
Primera Edición, marzo 1993
Bautista Martínez Néstor, Bravo Mojica Hiram
El Minador de la Hoja de los Cítricos
(Phyllocnistis citrella Stainton )
Folleto técnico para productores
Edición Diciembre 1997
Calderón Alcaraz Esteban
La Poda de los Árboles Frutales
Editorial RA, marzo 1976
Cedeño Sánchez Roberto Ing.
Seminario Regional sobre Organización de Productores
Papel de la Organización Económica en el Desarrollo
Rural, Veracruz, Veracruz, abril 2003
SAGARPA, INCA RURAL
Curti Díaz S., Loredo Salazar X., Díaz
Zorrilla U., Sandoval Ricón JA, Hernández
Tecnología para Producir Limón Persa
Libro Técnico Núm. 8 , División Agrícola, Marzo 2000
INIFAP, Veracruz, México
2° Curso de Capacitación en Buenas Prácticas Agrícolas
en Frutas y Hortalizas Frescas
Cuadernillo, (2000) Boca del Río, Veracruz
Del Rivero José María
Los Estados de Carencia en los Agríos
Segunda Edición
Ediciones Mundi-Prensa, Madrid- 1, 1968
del Valle Valdés Nivardo Dr.
Como escoger el patrón para Cítricos
Primera Edición 1997, Procigo
Fundación Servicio para el Agricultor
Citricas
III Edición, Serie A No. 38
Gómez Aristizábal Álvaro, Rivera Posada Horacio
Descripción de Malezas en Plantaciones de Café
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Editorial Carvajal, S.A., Colombia 1987
González Garza Ramiro, Padrón Chávez Juan E.
Ramírez Diaz Juan Manuel, Sánchez Salas José Alfredo
Vázquez Palacios Luciano, Villarreal Elizondo Humberto
Guía para el Cultivo de los Cítricos en Nuevo León
Folleto Técnico Núm. 1, Diciembre 1993
SARH
Gómez Cruz Manuel Ángel, Shwentesius Ridermann
Barrera González Alberto
El Limón Persa en México, Una opción para el trópico
Colección: Estructura y dinámica de los
sistemas agroindustriales
Universidad Autónoma de Chapingo
SARH, Primera Edición 1994
INVEDER
Una Nueva Estrategia para el Desarrollo
Rural en Veracruz
Editora de Gobierno del Estado de Veracruz
de Ignacio de la Llave.
Xalapa, Veracruz, Noviembre 2003
Impacto del TLCAN sobre cítricos
Schwentesius Ridermann Rita, Gómez Cruz Manuel Ángel
Cámara de Diputados LVII Legislatura
Comisión de Agricultura
Klotz J. Leo
Color Handbook of Citrus Diseases
Library of Congress Catalog Card No. 73-620140
Riverside, California 92502, May 1973
Printed un the United States of Amercia
Los Cítricos
CIBA-GEIGY AGROQUÍMICOS
Monografía Técnica
Impreso en España, 1975
Manual de Buenas Prácticas Agrícolas (SAGARPA)
Guía para el Agricultor
Primera Edición 2002
Manual de Calidad (SAGARPA)
Verficación Interna, POES y Registros para Unidades
de Producción y Empaque de Frutas y Hortalizas
Primera Edición 2002
Manual Internacional de Fertilidad de Suelos
Publicado por Potash & Phosphate Institute
Primera impresión versión en español Mayo 1997
Ministerio de Agricultura
Síntomas de Carencias en los Frutales
Publicaciones de Capacitación Agraria
Serie Técnica No. 20
Madrid 1967
Rojas Villegas Silvia Elena Ing.
Inocuidad Alimentaria
Unidad de Inocuidad Alimentaria DGSV-SAGARPA
Cuadernillo
University of California
Integrated Pest Management For Citrus
1993 Florida Citrus Spray Guide
Second Edition, January 1993
J.L. Knapp, Editor
RESPONSABLE DE LA PUBLICACIÓN
¾ ING. MC RAÚL GÁMEZ GONZÁLEZ
COORDINADOR GENERAL DEL COVERLIMÓN
¾ ADMINISTRADORES ASOCIADOS DEL GOLFO, S.C.
¾ ING. JOSE MANUEL SUAREZ CASTAÑEDA
TÉCNICO AGRONOMO
¾ ING. RAÚL CLEMENTE GÁMEZ CONTRERAS
ESPECIALISTA EN CÍTRICOS.

Manejo Integral de Limón Persa - Fundación Produce Veracruz, AC

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