El Ángel de los Postres™ PDF, Libro por Helen Wong

El Ángel de los Postres™ PDF, Libro por Helen Wong

El Ángel de los Postres™ por Helen Wong
¡Hola!
¡Gracias por tomar la iniciativa de aprender sobre alternativas saludables y
naturales a toda esa comida chatarra comprada en las tiendas y a las recetas
cargadas de azúcar que hacen que nuestros niños se enfermen y engorden!
Enorgullécete de ti mismo – la mayoría de las personas ni siquiera están
dispuestas a considerar dejar de lado sus dulces, sin mencionar a tomarse el
tiempo y el esfuerzo de investigar y probar nuevas recetas. Así es que buen
trabajo, y gracias por hacer de este mundo un lugar más saludable. ;)
Cuando vayas aprendiendo no tienes que renunciar a nada, sino tener las
recetas adecuadas y los ingredientes correctos, que es la razón por la que me
propuse armar este pequeño libro - ¡para presentarte todo un mundo nuevo de
deliciosos postres y delicias que de hecho SON BUENAS PARA TI!
Un poco de historia – En un comienzo preparaba postres saludables para mí
misma porque quería perder un poco de peso para mi boda, y necesitaba
bocadillos dulces pero saludables, pues no tengo el poder de voluntad (o el
deseo) de seguir una "dieta de privación". Compartiré contigo más sobre ello
más adelante, pero ahora te dio que si una de tus metas es conseguir o
mantener ese cuerpo en forma, estas delicias te ayudarán tal y como me
ayudaron a mí.
NOTA: si actualmente sigues una dieta alta en azúcar, tus papilas gustativas se habrán acostumbrado a lo dulce. El azúcar
es una droga poderosa y, cuanto más la uses, más necesitarás de ella... tal y como cualquier droga. Si notas que alguna de
estas recetas no es lo suficientemente dulce siéntete libre de agregar más endulzante del que estés usando, conforme tus
papilas gustativas se renuevan y vuelven a acostumbrar, hasta que notes que las cantidades de dulce de estas recetas es la
ideal.
Si tienes alguna pregunta, por favor envíame un email a [email protected] Me encanta recibir comentarios
sobre mis recetas, y las historias que vienen con ellos. :)
Sinceramente,
Helen, o “El Ángel de los Postres”
Brownies Quema Barrigas
Sirve: 8
Estos brownies son densos, deliciosos y en verdad decadentes.
¡Son los que hacemos una y otra vez en casa, cuando sea
que aparezca algún antojo de chocolate que quiera ser
satisfecho!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
(Por porción)
Calorías
Proteínas
Carbohidratos
Fibras
Azúcar
Grasas
155
6.7
23.1
4.8
6.7
4.9
Ingredientes
• 1 taza de frijoles negros enlatados (o cocidos), enjuagados y
escurridos
• 1/2 huevo grande
• 1 cucharada + 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 1/3 taza de dátiles sin carozo, hidratados y finamente picados
(unos 12 a 14)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 2-3 cucharadas de chispas de chocolate negro
Preparación
1. Deja los dátiles en remojo con el agua por 1 a 2 horas, hasta que
estén blandos pero no demasiado, luego escurre y pica
2. Precalienta el horno a 350°F/176°C
3. Enjuaga y escurre bien los frijoles negros
4. Coloca todos los ingredientes, salvo las chispas de chocolate, en
el vaso de la licuadora y pulsa hasta lograr una pasta homogénea
5. Incorpora las chispas de chocolate
6. Vierte la mezcla en un molde rectangular pincelado con aceite de
oliva o mantequilla, y cubierto con papel de hornear
7. Hornea por 20 a 25 minutos, sin cocinar de más
8. Los brownies estarán listos cuando insertes al centro un
mondadientes y éste salga limpio y seco
9. Deja enfriar y luego corta en cuadrados
Haz clic aquí para obtener el paquete COMPLETO de mis� recetas� saludables!
¿Quiere ver algo genial sobre esta receta de
brownies?
Observa las diferencias en los contenidos nutricionales, entre esta receta y una de
brownies convencional:
Se siente grandioso cuando sabes que estás comiendo algo delicioso y que también es bueno para ti, ¿verdad? :)
Barras Simplemente Naturales
Sirve: 3
Ingredientes
• 1/4 taza + 2 cucharadas de pasas
• 3 cucharadas de avena arrollada, finamente picada
• 1/4 taza de nueces
• 3 cucharadas de mantequilla de cacahuate natural
• Una pizca de sal marina
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
Estas barras te dan muchas energías con sus grasas
saludables y sus carbohidratos complejos, y lo mejor de todo
es que son súper fáciles de hacer y saben grandioso. Dile
adiós a las costosas barras comerciales repletas de químicos.
INFORMACIÓN
NUTRICIONAL
(Por porción)
Calorías
Proteínas
Carbohidratos
Fibras
Azúcar
Grasas
234
7.8
22.1
2.9
12.5
14.5
Preparación
1. Tritura la avena en la licuadora
2. Incorpora el resto de los ingredientes y pulsa para integrar
3. Forma barras con la preparación
ChocOrOnes
Sirve: 10 macarones (3 macarones por porción)
Ingredientes
• 3/4 taza de coco rallado sin endulzar
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de avena arrollada (pulverizada en la licuadora)
• 2 cucharadas de chispas de chocolate negro
• 1 1/2 claras de huevo
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de ralladura de piel de naranja
¡Estos macarones de chocolate y naranja llevan a los
macarones a un nuevo nivel! La ralladura de piel de naranja
agrega un refrescante toque cítrico a estos macarones, y
también las puntitas de las hojuelas de coco les dan un color
más interesante.
INFORMACIÓN
NUTRICIONAL
(Por porción)
Calorías
Proteínas
Carbohidratos
Fibras
Azúcar
Grasas
108
2.7
9.0
1.8
2.7
6.9
Preparación
1. Precalienta el horno a 325°F/162°C
2. En un bol mediano mezcla el coco, la Stevia (si la usas), la avena,
la ralladura de naranja y la sal
3. Agrega las claras, la miel (si la usas) y la vainilla, y mezcla hasta
integrar bien
4. Incorpora luego las chispas de chocolate
5. Coloca cucharaditas de la mezcla en una placa para galletas
preparada con papel de hornear
6. Hornea por 12 a 15 minutos o hasta que las notes apenas doradas
en la base
7. Transfiere a una rejilla y deja enfriar por completo
Sustituciones
• Bajas calorías: 1/16 cucharadita de polvo de Stevia puro (unas 2
1/2 pizcas generosas) en lugar de la miel
• Sin gluten: 2 cucharadas de harina de arroz integral en lugar de la
avena arrollada
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Estas son sólo 3 recetas de mi Guía de Recetas
celestiales de El Ángel de los Postres.
Allí dentro encontrarás un total de 78 deliciosas y
saludables recetas de postres y delicias que satisfarán
tus antojos sin sabotear tu dieta.
Puedes ver fotos de muchas de las recetas del libro�A�Q�U�I�
También obtendrás mi Guía Nutricional, que te explicará todos
los beneficios de las supercomidas que estarás usando en estos
postres, y la Lista de Verificación de la Cocina Saludable para
asegurarte de tener siempre buena cantidad de ingredientes
necesarios para preparara estas sabrosas recetas.
Una cosa que nunca esperé es que estos postres, a la vez que
son absolutamente deliciosos, no te impulsan a comer más de
lo que en verdad quieres. Puedes detenerte luego de tan sólo
una porción.
Hice un poco de investigación al respecto, y hallé 3
razones principales. Las compartiré contigo vía email y,
cuando conozcas la ciencia detrás de esta verdad,
comprenderás por qué NO ES TU CULPA haber estado en
un ciclo de comer frustración / depresión.
Mira tu correo electrónico esperando esta información, ¡es en verdad esclarecedora!
Hasta entonces, disfruta de estas delicias y por favor hazme saber tus opiniones a
[email protected], para conocer tu experiencia con ellas
Con aprecio,
Helen
Índice
introducción
¡Bienvenido!
5
Sustitución de ingredientes
6
Símbolos
galletas
Galletas “Sexy en Blanco”
Masa de galletas choco Locas
Sándwiches del Monstruo de las Galletas
Bizcochos mini de chocolate negro
¡ChocOrOnes!
Hombres de Jengibre desnudos
Merengue Minimalista
Galletas de Mantequilla de Cacahuate
Galletas de Chispas de Chocolate
Galletas de Rollos de Canela
Galletas de Falso Azúcar
Galletas de jengibre
Galletas con avena y pasas
Snickerdoodles
Galletas Veganas de Menta y Chocolate
bocaditos
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
barras & cubos
mousses, pudines
& helados
bocaditos
Súper Trufas de Semillas
27
Buñuelos de Reese
28
Mini tartas de Ganache de Chocolate
29
Dulcecitos Quema-Grasas
30
Trufas de pastel de zanahoria
30
Golosinas de Mazapán y Chocolate
31
Bocaditos de Menta y Chocolate
32
Corteza de Avellana y Chocolate
33
Granola Chai Especiada
35
Bocaditos de Fresa Congelada
36
Brownies Quema-Barrigas
38
Las rubias se divierten más
39
Cubos de Calabaza Perfectos
40
Barras simplemente naturales
41
Barras Horneadas de Almendra y Chía
42
Cubos energéticos de albaricoque
43
Barras de avena y mantequilla
44
Pudín superalimenticio
Pudín de Arroz tostado cremoso
Pudín de Chocolate y Cerveza Negra
Maravillosa Mousse de Moka
Bizcocho de Mousse de Calabaza
Mousse de Limón MuMu
Helado de Coco y Mantequilla
Pudín de chocolate fácil
Mouse Vegana de Chocolate
Helado de Menta y Chispas de Chocolate
Pudín de Melocotones y Crema
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
tartas &
pasteles
donas, panes &
muffins
Tarta Cremosa de Chocolate Suave
58
Tarta de Natillas de Peras
59
Pastel de Manzanas con un Toque
60
Tarta Cremosa de Calabaza y Pacanas
61
El Pastel de Chocolate Definitivo
62
Cupcakes Frescos y con Piel de Frutas
63
Pastel de Frutas Festivo
64
Fabulosas Natillas Francesas de Cerezas
65
coberturas &
cortezas
Pastel Clementina
66
Manzana Rellena de Nueces y Pasas
67
Pastel de Zanahoria sin Harina
68
bebidas calientes
Cheesecake de Anacardos sin Queso
69
& batidos fríos
Pastel de Lava de Chocolate
70
Pastel de Choco-Fresas sin Hornear
71
Pastel Helado de Coco-Banana
72
Cheesecake
73
Escones de Manzana Especiada
75
Bizcochos de Arándano y Limón
76
Donas de Pan de Banana
77
Donas Cubiertas de Chocolate
78
Pan de Banana y Chispas con Fibras
79
Magdalenas de Calabaza Especiada
80
Magdalenas de Mantequilla de Banana
81
¡felicitaciones!
Glaseado de Chocolate y Frutas Secas
Glaseado de Chocolate y aguacate
Suculenta Crema Batida
Glaseado Tropical con piel de Cítricos
No es Nutella
Corteza Cruda de tartas
Súper Corteza del Ángel de los Postres
Queso Crema Hecho en Casa
83
84
85
86
87
88
89
90
Té Festivo de Cítricos
92
Batido de Mango y Lima
93
Batido Cremoso de Piña Colada
94
Batido de Vainilla y Chai
95
Unas palabras finales...
96