guía para la elaboración, producción y comercialización de

Transcripción

“GUÍA PARA LA ELABORACIÓN, PRODUCCIÓN
Y COMERCIALIZACIÓN DE SOUVENIRS
TURÍSTICOS”
Souvenir
Plan de Dinamización del Producto Turístico de la Axarquía
Málaga, septiembre de 2007
PROYECTO COFINANCIADO POR LA
COMUNIDAD EUROPEA
FONDO EUROPEO DE DESARROLLO
REGIONAL
ÍNDICE
FASE I: DIAGNÓSTICO
1. ANTECEDENTES .................................................. 1
2. METODOLOGÍA ................................................... 1
a)
b)
c)
Estudio Preliminar .......................................... 1
Trabajo de Campo........................................... 2
Análisis Comparativo ...................................... 3
3. CONCLUSIONES DEL DIAGNÓSTICO ................... 5
a)
b)
c)
El caso de Cómpeta y Frigiliana ...................... 5
El caso de los 25 Municipios Restantes ........... 7
Conclusiones Generales .................................. 9
FASE II: PROPUESTAS ................................... 11
4. MOTIVOS E ICONOS ......................................... 11
5. PROPUESTA SOUVENIRS.................................. 26
6. PROPUESTA COMERCIALIZACIÓN .................... 40
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES............ 46
ANEXOS:
I.
II.
III.
IV.
Fichas Resumen por Municipio .............. 48
Listado de Agentes .............................. 116
Anexo Documental .............................. 124
Resumen y Presentación en Power Point
• Resumen ........................................ 130
• Presentación .................................. 141
FASE I: DIAGNÓSTICO
1. Antecedentes
El presente informe ofrece un diagnóstico de la situación actual del souvenir
turístico en los 27 pueblos del interior de la Axarquía objetivo de este estudio
(Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Algarrobo, Almáchar, Archez, Arenas,
Benamargosa, Benamocarra, Canillas Aceituno, Canillas Albaida, Colmenar,
Comares, Cómpeta, Cútar, El Borge, Frigiliana, Iznate, Macharaviaya, Moclinejo,
Periana, Riogordo, Salares, Sayalonga, Sedella, Totalán, Viñuela), así como de
los actuales iconos de referencia utilizados y los agentes implicados. Este
documento preliminar responde al primer punto del Anexo al Pliego de
Condiciones Técnicas elaborado para la realización de la “Guía para la
elaboración, producción y comercialización de souvenirs turísticos de la Axarquía”
y sienta las bases para el desarrollo de la segunda fase del estudio.
2. Metodología
Para el análisis de la situación actual se han establecido tres etapas de trabajo:
a) Estudio preliminar por municipio. Información a la que tiene
acceso un turista antes de su visita.
Además del estudio de folletos promocionales, la mayor parte de la investigación
previa se ha realizado on line, a través de las páginas web de cada Municipio, la
Junta de Andalucía, la Diputación de Málaga, la APTA, Costa del Sol, sitios de
información local (por ejemplo la-axarquia.com y portalaxarquia.com), así como a
través de los principales motores de búsqueda. Para este último caso se han
empleado los nombres de los Municipios como palabras clave cruzadas con
términos como “turismo”, “recuerdos”, “productos típicos”, “fiestas”, “artesanía”,
“tradiciones”, etc. A partir de esta investigación previa obtenemos:
•
Características básicas por municipio. Identidad y aspectos más
representativos. Se toman en consideración las tradiciones más
representativas, buscando los aspectos que resalten más la cultura
local (fiestas, gastronomía, artesanías, personajes históricos, folklore y
música), y los elementos de mayor relevancia en el patrimonio artístico
Guía Souvenir Axarquía
1
y paisajístico (museos, iglesias, monumentos, palacios, rutas a pie y
senderos naturales, etc.).
•
Souvenirs promocionados. Estudio de la eventual presencia y/o
publicidad en los medios promocionales analizados de souvenirs
turísticos así como de los agentes implicados (tiendas, productores y
distribuidores en cada pueblo.
•
Actual posicionamiento1 de cada Municipio, es decir, a partir de lo
anterior, ¿qué expectativas se están transmitiendo?, ¿cómo percibe
ahora el turista ese pueblo? y en nuestro caso, ¿qué souvenir espera
poder adquirir?.
b) Trabajo de Campo.
institucional.
Visitas a cada municipio y entrevista
Tras una primera fase de preparación logística, medida de tiempos, ensayo de
visitas ciegas y confección de cuestionarios y fichas, se comienza con el trabajo
de campo realizando visitas a cada municipio.
En cada visita se estudian aquellos productos locales actualmente existentes y
distribuidos en el mercado local, que podrían incluirse en la categoría de
souvenirs turísticos La metodología utilizada en el trabajo de campo ha sido la
siguiente:
1
•
Visitas a los comercios con productos típicos a la venta a lo largo de
los circuitos a pie tradicionales para los turistas. En algunos casos se
trata de tiendas de souvenirs, y en otros de panaderías, estancos,
librerías, papelerías y todo tipo de lugares que en Municipios más
pequeños puedan vender un recuerdo. En cada comercio se procede a
la localización, análisis y fotografía de los productos típicos a la venta,
y su identificación o no como de souvenir turístico. Básicamente se
estudia su naturaleza (comarcal o local), tipología, icono de referencia,
materiales, envases y agentes implicados.
•
Entrevistas informales a los responsables de los comercios respecto a
la situación del souvenir, su ritmo de ventas, interés mostrado por los
Cómo somos percibidos.
2
turistas, los objetos más vendidos, su procedencia, agentes implicados,
etc. Igualmente se entrevista a los miembros de la comunidad local en
general, con el objetivo de obtener información adicional sobre lugares
de venta así como de los productos que en su opinión son “típicos” del
Municipio.
•
Entrevistas de carácter Institucional. Se han realizado entrevistas
telefónicas y personales con representantes de cada Ayuntamiento, en
su mayoría con el ALPE y en su ausencia con concejales, Alcaldes o
personal al que nos han remitido así como a representantes de
Asociaciones relacionadas con la comarca como APTA, UTDLT Montes
Alta Axarquía, etc. Les preguntábamos sobre su opinión y percepción
sobre los actuales souvenir turísticos de venta en el pueblo así como de
los iconos de referencia.
c) Análisis Comparativo.
En la tercera y última fase, se cruza la información obtenida en las dos etapas
anteriores a partir de la definición y catalogación de los productos encontrados en
cada municipio subdividiéndolos en tres categorías distintas:
•
“Souvenir Turístico”: todo objeto que pueda comprarse como
recuerdo de un viaje y que de alguna manera identifica su lugar de
procedencia.
•
“Producto Típico”: artículo realizado localmente y susceptible de
convertirse en Souvenir Turístico siempre que de alguna manera
identifique de forma clara su lugar de procedencia. Forman parte de
esta categoría todos aquellos objetos que todavía no disponen de un
envase, símbolo o marca que lo identifique como por ejemplo
embutidos, pasas, vinos a granel, jabones, etc).
•
“Otros Regalos”: Englobamos aquí todos aquellos productos que,
aunque no forman parte del circuito de producción comarcal, ni
representan o identifican un icono local o comarcal, son vendidos en la
actualidad como souvenirs turísticos en los municipios con más tiendas
de regalos (Cómpeta y Frigiliana principalmente).
3
En función de esta definición y una vez listados por municipio los artículos
encontrados así como sus iconos de referencia y agentes implicados, comienza la
fase de análisis, que para este primer documento preliminar, incluye los siguientes
factores:
-
-
¿Se cumplen las percepciones que los turistas tienen antes de llegar al
municipio respecto a lo que van a encontrar?
¿Están relacionados los souvenirs existentes con la promoción realizada
sobre el municipio? ¿y los iconos de referencia?
¿Cuál es la percepción que tienen los representantes del Ayuntamiento
sobre la situación del souvenir en su municipio? ¿corresponde a la realidad
detectada?
¿Cuál es la percepción que tienen los locales y en especial los
responsables de los comercios que venden o podrían vender souvenirs?
¿Existen souvenirs financiados por la Institución Pública o provienen todos
del sector privado?.
La información base obtenida, listada y catalogada, se plasma en una Ficha
Resumen por Municipio (Anexo I) a partir de la cual se analizan los factores
anteriormente citados. Estas fichas, presentadas por orden alfabético, incluyen los
siguientes apartados:
Cabecera: Fecha visita y resumen del Posicionamiento.
1)
2)
3)
4)
5)
Souvenirs locales encontrados: topologías y materiales2;
Dónde comprar los souvenirs: las Tiendas más relevantes;
Los principales motivos: Iconos de referencia utilizados;
Entrevistas institucionales y a la ciudadanía local (souvenirs citados)
Observaciones
Tras su análisis, se sacan las primeras conclusiones que presentamos a
continuación. Así mismo se presenta, para este primer diagnóstico, un listado
(Anexo II) con los agentes detectados relacionados con los souvenirs existentes.
2
Además de los souvenirs turísticos, se han incluido también los productos típicos y los regalos encontrados en cada
pueblo, según la definición establecida en el punto 1.c)
4
3. Conclusiones del Diagnóstico
Entre los 27 municipios del interior analizados en esta fase de diagnóstico de la
situación actual, se detectan dos grupos muy diferenciados en cuanto a la
situación del souvenir turístico se refiere. Por un lado se encuentra el formado por
Cómpeta y Frigiliana, y por otro, aunque con matices entre ellos, los 25 municipios
restantes.
a) El caso de Cómpeta y Frigiliana.
Estos dos municipios, con una gran afluencia turística, favorecen la implantación
de comercios de toda índole y en especial relacionados con los artículos de
regalo. Llama la atención sin embargo como los principales “souvenirs” según la
descripción anteriormente realizada, están relacionados con productos típicos, en
su mayoría de naturaleza gastronómica (vino, miel, aceite, etc.) que a diferencia
de otros municipios, si han sido utilizados como souvenir, incluyendo
características para su identificación. Un ejemplo claro es el del vino, icono
comarcal, que sin embargo se relaciona principalmente con Cómpeta, que lo ha
incluido claramente en su posicionamiento local y cuya proyección exterior del
concepto “Vino de Competa” está más extendida.
Por otro lado se han detectado numerosos regalos artesanales en ambos
municipios, como cerámicas de producción local que no incluyen ningún tipo de
identificación que los relacione con el municipio, perdiendo así su potencial como
souvenir. Un ejemplo claro son las calabazas de Frigiliana. En algunos de estos
casos, los artesanos no son nativos del pueblo y comercialmente no les interesa
convertir sus productos en souvenir.
En cuanto a su promoción, a pesar de pertenecer a la Ruta del Sol y del Vino, la
imagen exterior proyectada de manera individual, supera el impacto de las Rutas
en si mismas, por lo que este hecho favorece más al resto de municipios incluidos
en cada una de ellas.
A modo de resumen y para el caso concreto de los municipios de Cómpeta y
Frigiliana, los puntos principales detectados son:
5
1) La gran proyección exterior de Frigiliana (premios nacionales al pueblo
mejor cuidado) y Cómpeta (Vino de Cómpeta) como típicos pueblos
andaluces, incide en la mayor presencia de servicios e infraestructuras
turísticas, lo que a su vez, repercute en la afluencia de visitantes.
2) La gran variedad de turistas permite la ruptura de la estacionalidad ya
que en mayor o menor medida, se da durante todo el año.
3) Los anteriores factores favorecen la apertura de comercios relacionados
con el regalo, existiendo gran variedad, pero siempre en el marco de
una imagen de comercio “rústico-interior” existiendo menos tiendas
exclusivas de “souvenirs”.
4) La mayor parte de la oferta de artículos de regalo encontrada en los
comercios relacionados, no corresponde con la definición estricta de
souvenir, ya que se trata de objetos sin carácter comarcal o local y que
pueden encontrarse en tiendas de regalos y decoración de cualquier
lugar de Andalucía.
5) Existen artículos relacionados con la artesanía local, bien sea por su
diseño y/o producción, cuya proyección como souvenir se está
perdiendo al no relacionarse de manera expresa con el municipio.
6) Los principales souvenirs son de origen gastronómico como el vino, la
miel o el aceite siendo, en el caso de Cómpeta, La Competeña o La Flor
de Cómpeta dos perfectos ejemplos de productores locales de este tipo
de souvenir.
7) Entre los dos municipios destaca Frigiliana, con mayor repercusión
turística que Cómpeta, lo que repercute positivamente en la calidad y
diseño de sus souvenirs. Esta repercusión está en parte justificada por
su cercanía a Nerja, el primer municipio turístico de la Axarquía Costa
del Sol, y cuya visita suele incluir la de Frigiliana.
8) Frigiliana puede ofrecer así una amplia gama de souvenirs que
satisfacen a un mayor elenco de visitantes. Por ejemplo y a diferencia
del resto de municipios, ofrece una amplia selección de literatura sobre
el Municipio o un tipo de postales más exclusivas realizadas a partir de
acuarelas de rincones pintorescos del artista Klaus Níkel.
6
b) El caso de los 25 municipios restantes.
En cuanto a los restantes 25 municipios estudiados, la situación del souvenir
turístico es bastante más precaria e incluso inexistente en algunos casos.
Comenzamos detectando como los posicionamientos previamente estudiados, no
corresponden con la realidad encontrada durante las visitas realizadas. El
visitante tiene una percepción sobre lo que va a encontrar que con la excepción
de los monumentos, no se corresponde con la realidad. Durante su visita, no
encontrará souvenirs relacionados ni con los productos típicos ni con las
artesanías mencionadas y promocionadas en el 55%
de los municipios
estudiados (Alcaucín, Alfarnate, Alfarnatejo, Arenas, Benamargosa, Benamocarra,
Canillas de Aceituno, Canillas de Albaida, Comares, Cútar, Iznate, La Viñuela,
Macharaviaya, Salares y Sedella). En otros casos, el localizar productos y/o
artesanos locales resulta muy difícil para un visitante que realice la visita al
municipio recorriendo los itinerarios habituales o paseando por rincones y calles
pintorescas del pueblo. Sólo en el caso de una investigación exhaustiva del
pueblo, que el turista habitual no suele realizar, se podrían localizar artesanos o
productos típicos vendidos por particulares. Este es el caso del taller de artesanía
de Totalán, a menudo desconocido por los propios vecinos.
Uno de los principales problemas encontrados es la ausencia de tiendas
específicamente dedicadas a la venta de regalos y donde se espera encontrar un
souvenir turístico. Veinte de los 25 municipios analizados carecen de
establecimientos de esta naturaleza y 7 de ellos (Alfarnatejo, Arenas, Iznate, La
Viñuela, Macharaviaya, Salares y Sedella) carecen de cualquier tipo de souvenir
ni comercio donde se pudieran adquirir, lo que resulta chocante principalmente en
el caso de Macharaviaya. En los otros 13, no existen tiendas pero los pocos
souvenirs encontrados (mecheros, postales, platos recuerdo, etc.) están a la
venta en comercios como la panadería o la carnicería donde habitualmente un
turista no entra a buscar un souvenir. Sólo en el caso de las fiestas del pueblo, se
realizan souvenirs específicos pero su producción y venta se limita al periodo en
que se celebra la fiesta; un claro ejemplo, es el caso de Cútar durante la fiesta del
Monfí – donde se realizan postales y productos típicos – y el de Sayalonga
durante el Día del Níspero (donde se hacen camisetas, pósters y otros souvenirs
relacionados con el níspero).
7
En cuanto a la naturaleza de los souvenirs encontrados en su mayoría carecen de
un diseño atractivo que motive la compra. Se trata de souvenirs tipo como platos
de cerámica “recuerdo de........”, mecheros, postales de baja calidad, bolígrafos,
llaveros etc. donde los únicos iconos empleados son el nombre del pueblo, el
escudo y motivos religiosos que prácticamente no tienen salida en los comercios.
Por otro lado encontramos numerosos “productos típicos”
vendidos en
supermercados, o por particulares por lo general difíciles de localizar. Este tipo
de producto, que cuenta con la ventaja competitiva de lo “auténtico” frente al
souvenir anteriormente citado, tiene todo el potencial para convertirse en souvenir
turístico manteniendo esa característica. Sin embargo esa oportunidad está
siendo actualmente desaprovechada.
El aceite representa el único producto promocionado como souvenir turístico y
difundido en casi toda la comarca; el vino, que tendría una difusión y una
notoriedad potencial aún más amplia, en muchos pueblos se limita a la venta a
granel.
Recapitulando lo anterior, para el caso de los 25 municipios restantes estudiados,
las principales conclusiones son las siguientes:
1) Los posicionamientos no coinciden por lo general con los souvenirs
existentes. No se aprovechan iconos claros, que están siendo
promocionados sobre los municipios, para su aplicación en souvenirs.
2) Se producen y venden souvenirs de carácter puntual, para la fiesta típica
anual del pueblo, pero una vez finalizada no sigue la producción ni la
venta.
3) No existen “tiendas de regalos” identificadas donde se encuentren
souvenirs en el 74% de los municipios estudiados, con excepción de
Periana, Riogordo, Comares, Almáchar y Benamocarra y el grupo formado
por Cómpeta, Frigiliana.
4) Los pocos souvenirs encontrados se venden en comercios que nada tienen
que ver con la venta de recuerdos como carnicerías y panaderías.
5) Escasa variedad de souvenirs primando los habituales: postales,
mecheros, platos o bolígrafos con el nombre y/o escudo del pueblo con
diseños muy poco atractivos. No existen productos diferenciados que
motiven e inciten a la compra.
8
6) La opinión de la iniciativa privada en los pueblos más pequeños es que “no
hay turismo” por lo que no interesan los souvenirs y no se venden.
7) Los pueblos con menos impacto turístico, no se aprovechan del concepto
“Rutas de la Axarquía”, en algún caso ni lo mencionan en el resumen de su
promoción.
8) Existen numerosos productos típicos con potencial de souvenirs (en su
mayoría de origen gastronómico, (pastelería, vino a granel, embutidos, etc.)
que en la actualidad se venden por particulares o en comercios no
relacionados con el souvenir, (bares, particulares en la calle o el campo,
etc.)
9) En algunos casos existe el convencimiento por parte de los entrevistados,
de la existencia de productos típicos como souvenirs que sin embargo no
han sido encontrados y que los comerciantes han negado tener.
c) Conclusiones Generales.
En una visión global de marketing, la promoción realizada sobre la Axarquía en
general y de cada municipio en especial, transmite una percepción
(posicionamiento) aún incluso si no es intencionada, a un tipo concreto de
visitante. La tipología de los souvenirs debería estar relacionada con esa
promoción y resultar atractivos para el tipo de visitante al que conscientemente o
no, se está atrayendo con esa publicidad, lo cual no se ha detectado en esta
primera fase del estudio.
En esta línea tampoco se aprovechan las 5 “Rutas” de la Axarquía para vender
souvenirs relacionados y aprovechar así todo el impacto promocional de las
mismas. Para los municipios más pequeños y con menos atractivos, ésta podría
ser una herramienta para aprovechar el “tirón” de municipios con más atractivo
turístico que pertenezcan a su misma ruta.
El sector privado en la mayoría de estos municipios, propietarios o encargados de
los pocos comercios (supermercados, carnicerías, panaderías, estancos,
papelerías, etc.) existentes, no parece estar preparado para tomar la iniciativa de
dar un cambio a la tipología de los souvenirs que tiene a la venta en su
establecimiento. Su impresión no suele ser muy positiva respecto a los pocos
souvenirs que tienen a la venta y uno de los comentarios más escuchados ha sido
9
“estas cosas no se venden, aquí no vienen turistas”. Esta falta de motivación,
junto con el hecho de que los turistas que vienen, probablemente no esperan
encontrar un souvenir en una carnicería no favorecen en la actualidad ni la
compra ni la venta.
En cuanto a los agentes implicados en la vida de un souvenir, la naturaleza de los
mismos se ciñe a la producción y distribución. No existen agentes relacionados
con el diseño de regalos o souvenirs que puedan ofrecer algo nuevo en este
campo. El listado de agentes se ha realizado mediante las visitas a los comercios
y las entrevistas con los comerciantes, habitualmente reacios a identificar a sus
proveedores. De los 101 detectados, el 60% proceden de la comarca de la
Axarquía, el 17% de la provincia de Málaga y el 24% restante del ámbito nacional.
A partir del diagnóstico realizado se procederá en la segunda fase del estudio al
análisis de las conclusiones por municipio y a nivel comarcal, con el objetivo de
hacer propuestas que mejoren la situación del souvenir turístico en los pueblos
del interior de la Axarquía incentivando la oferta y la demanda así como a los
agentes privados y públicos implicados.
ANEXO I : Fichas Resumen por Municipio
10
FASE II: PROPUESTAS
4. Motivos e Iconos
Siguiendo con la metodología empleada durante la fase de diagnóstico, para la
selección de motivos y posterior propuesta de iconos, hemos tenido en cuenta
principalmente las conclusiones del estudio previo, resultado de las visitas y
entrevistas realizadas en cada municipio. Así, nos encontramos con distintos
grupos de motivos e iconos previos a la selección:
1) los que se promocionan e incluyen en los respectivos posicionamientos de
los municipios, pero que en la realidad encontrada tras las visitas y
entrevistas, ó no se han empleado como icono, ó ya no existen, ó no se
considera que pueden tener las condiciones necesarias para convertirse en
icono (Ejm. Las “artesanías típicas” como la forja y la fragua de Alfarnate,
el esparto de Alcaucín, hierro forjado artesanal de Almachar, los bordados
y calados de Macharaviaya, etc.)
2) los que si se promocionan pero no se han empleado hasta ahora como
iconos existiendo oportunidad de ser un motivo para souvenir. (ejm. El
Resoli de Alfarnate, Yacimientos de Trayamar de Algarrobo, el Zoque de
Benamargosa, la Fuente Árabe de Cútar, bandoleros de Alfarnatejo, Miel
de Colmenar, etc.)
3) los que no se han planteado como motivo en si mismos pero consideramos
que deben convertirse en icono (ejm. El conjunto de mosaicos y murales
urbanos, las 5 Rutas de la Axarquía Costa del Sol, etc.)
Uno de los principales iconos propuestos tanto a nivel local como comarcal son
las 5 Rutas. Por este motivo, hemos incluido como motivo y como icono final en
cada municipio la Ruta a la que pertenece, por considerarse una herramienta
esencial de la que pueden surgir múltiples souvenirs y que servirá de refuerzo
para municipios más pequeños sin iconos de importancia como se indica en las
propuestas comerciales en el punto 6.
A continuación presentamos un cuadro resumen diferenciado por tipología de
motivos y selección final de iconos tanto a nivel local como comarcal
11
MUNICIPIO
-
NATURALEZA
Parque Natural
Sierras Tejeda,
Almijara, y Alhama
El Alcázar
Manantial de las
Majadas-Baños
Árabes
La Maroma
Ruta del Santo
MOTIVOS
GASTRONOMÍA
OCIO – CULTURA
- Chivo al
- Romería del
Horno
Alcázar
- Chivo a la
- Fiesta de Las
Pastoril
Candelarias
- Pan Romano
- Festival
Flamenco
- Fiesta de la
Castaña
- Fiesta del Agua
- Ruta del Aceite y
los Montes
-
PATRIMONIO
Fuentes del
Espino
Fuente de los 5
Caños
Ermita de Jesús el
Calvario
Iglesia de
Ntra.Sra. del
Calvario.
Yacimientos
Arqueológicos
Puente Romano
Castillo Zalia
•
•
•
•
•
•
•
•
•
ICONOS TURÍSTICOS
SELECCIONADOS
Senderismo - Acampada
Aguas Medicinales
Fuente de los 5 Caños
Puente Romano
La Maroma
El Alcázar
Castillo de Zalía
Chivo
Ruta del Aceite y los
Montes
ALCAUCÍN
-
Roscos
Carreros
Resoli (licor)
-
Fiesta de Moros y
Cristianos (Las
Embajadas)
Ruta del Aceite y
los Montes
-
Antigua Venta
Alfarnate
Iglesia de Sta.
Ana
Cerro Santo
Cristo
Pozos
•
•
•
•
Roscos Carreros
Resoli (licor)
Antigua Venta Alfarnate
Montes
ALFARNATE
12
-
Alto del Fraile
Río Sabar
Senderismo
-
Garbanzos
Aceite de
Oliva Virgen
Extra
-
Bandoleros
Fiesta del
Gazpacho
Feria del Santo
Cristo de Cabrilla
Ruta del Aceite y
los Montes
-
Iglesia del Santo
Cristo de Cabrilla
Molino Museo
Pulgarín Bajo
•
•
•
•
•
Senderismo
Bandoleros
Garbanzos
Gazpacho (Fiesta del)
Montes
Plaza de la Gloria
Yacimiento
Púnico Trayamar
Torres almenaras
(torre nueva y
torre ladeada)CostaErmita de S.
Sebatian.
Iglesia de Santa
Ana
Ermita Virgen de
las Angustias
•
•
•
•
•
•
Tortas de Algarrobo
Aceite
San Sebastián
Plaza de la Gloria
Yacimiento Púnico
Trayamar
Ruta del Sol y del Vino
Ruta de la Pasa
Iglesia de San
Mateo
Museo de la Pasa
•
•
•
•
•
Fiesta del Ajoblanco
Pasa
Vino
Museo de la Pasa
Ruta de la Pasa
ALFARNATEJO
-
-
Tortas de
Algarrobo
(aceite y
almendras)
Potaje de
Hinojos
Potaje
algarrobeño.
-
San Sebastián
Ruta del Sol y del
Vino
-
ALGARROBO
-
-
Pasa
Vino Moscatel
Ajoblanco
Pan de Higo
-
Fiesta del
Ajoblanco
Ruta de la Pasa
-
ALMÁCHAR
13
•
-
Pasa
Vino Moscatel
Pan de Higo
Frutos secos
Hinojos con
Arroz
-
Ruta Mudéjar
-
Aceite de
Oliva Virgen
Extra
Vino Moscatel
Chivo frito
con salsa de
almendras
-
-
Feria del campo
Ruta del Sol y del
Aguacate
-
-
Aguacate
Mango
Limones
Batido de
Aguacate
Chatos de
Pasa
Zoque
-
Aguacate
Mango
-
Día de la Música
Eduardo Ocón
Santo Cristo de la
Salud y Virgen de
los Dolores
Ruta del Sol y del
Aguacate
-
-
•
•
•
•
Alminar Mudéjar de la
Iglesia (s.XIV)
Vino Moscatel
Frutos Secos
Vino
Ruta Mudéjar
Castillo de
Bentomiz
Iglesia de Sta.
Catalina
•
•
•
•
•
•
Camaleón
Castillo de Bentomiz
Feria de la Mula
Iglesia de Sta. Catalina
Vino (Dáimalos)
Ruta Mudéjar
Iglesia de Sta.
María de la
Encarnación
•
Iglesia de Sta. María de la
Encarnación
Feria del campo
Aguacate – Batido de
Pasa – Chatos de
Zoque
Ruta del Sol y del
Aguacate
Iglesia de Santa
Ana
Plaza de los
Calvarios
•
•
•
•
Alminar Mudéjar
de la Iglesia
(s.XIV)
Molino de Dña.
Fidela
ÁRCHEZ
-
Senderismo
Camaleón
-
Feria de la Mula
Ruta Mudéjar
-
ARENAS
-
•
•
•
•
•
BENAMARGOSA
-
-
•
Día de la Música
Eduardo Ocón
Frutas Tropicales
Santo Cristo de la Salud y
Virgen de los Dolores
Ruta del Sol y del
Aguacate
BENAMOCARRA
14
-
Senderismo
Maroma
Parque Natural
Sierras Tejeda,
Almijara, y Alhama
El Tejo
-
Embutido
Aceite de
Oliva Virgen
Extra
-
-
CANILLAS DE
ACEITUNO
-
-
Parque Natural
Sierras Tejeda,
Almijara, y Alhama
La Fabrica
-
Embutido
Aceite de
Oliva Virgen
Extra
Vino Moscatel
-
La Chacina y
el Embutido
Vino Moscatel
Queso de
cabra
Miel
-
Día de la
morcillafiestas
en honor a la
virgen de la
cabeza
Artesarnía de
Esparto
Ruta Mudéjar
-
Poeta Miguiñas
Ruta del Sol y del
Vino
-
Fiesta del Mosto
y la Chacina
Matanzas
Albardonería
Artesanía de
Esparto
Ruta del Aceite y
los Montes
-
-
Plaza del
Ayuntamiento
Torre de la Casa
de la Reina Mora
•
•
•
•
Iglesia de Nutra.
Sra. Del rosario
Ermitas (San
Antón y Santa
Ana)
•
Ermita de Ntra.
Sra. De la
Candelaria
•
•
•
•
•
•
Maroma
Senderismo
Día de la morcillafiestas
en honor a la virgen de la
cabeza
Ruta Mudéjar
La Fabrica (senderismoacampada)
Iglesia/Virgen del Rosario
Vino Moscatel
Poeta Miguiñas
CANILLAS DE
ALBAIDA
-
-
COLMENAR
•
•
•
•
•
•
Las Matanzas
Fiesta del Mosto y la
Chacina
Albardonería
Chacina
Vino
Queso de cabra
Miel
Montes
15
-
El paisaje (vistas
desde el pueblo)
Cerro de
Mazmullar
-
COMARES
- Parque Natural
Sierras Tejeda,
Almijara, y Alhama
- Rutas y senderos
naturales alrededor
Embutidos
Queso de
cabra
Aceite de
Oliva Virgen
Extra
Vino Moscatel
Almendra
Gazpachuelo
Miel
Roscos de
Vino
- Vino moscatel
- Aceite de Oliva
Virgen Extra
- Frutos secos
- Miel
- Confituras
- Las migas
- Potaje de
hinojo
- Calabaza Frita
- Frutos
Tropicales
-
Verdiales
Ruta de la Pasa
-
-
Semana Santa
Noche del vino
Feria de verano
Feria del barrio
Ritmo de Competa
Multiculturalidad
Cerámica
Ruta de la Pasa y
el Vino
El Aljibe
Iglesia de Nuestra
Sra. De la
Encarnación
Calzada Romana
Mesa Maxmullar
Arcos
Musulmanes
Tahona
El cementerio
Los pies de
cerámica “de
señalización” en
todas las calles
del centro.
- Plaza Almijara
- Iglesia Nuestra
Señora Asunción
- Casa de la Cultura
- Museo del vino.
- Bodega de Jarel
- Bodega Luis
Picante.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
El paisaje
Conjunto Monumental: (El
Aljibe, Iglesia de Nuestra
Sra. De la Encarnación,
restos árabes, Arcos
Musulmanes, Tahona, El
cementerio, Calzada
Romana, Mesa Maxmullar
...)
Queso de Cabra
Verdiales
Ruta de la Pasa
Noche del vino
Ritmo de Competa
Plaza Almijara
Iglesia Nstra. Sra. De la
Asunción
Vino moscatel
Miel
Senderismo
Multiculturalidad
Ruta de la Pasa y el Vino
CÓMPETA
16
- Salto del Negro
- Ajoblanco
- Gazpacho
- Sopa de
maimones
- Tortas de leche
- Vino Moscatel
- Pasas
- Semana Santa
- Fiesta
de
las
Zubías
- Romería
- Fiesta de San Juan
- Fiesta de San
Roque
- Fiesta del Monfí
Artesanía local de:
- Cerámica
- Arbaldolería
- Esparto y lomaleon
- Cruces y puntos
- Jabón de aceite
- Ruta de la Pasa
- Iglesia
Virgen
Encarnación
- Fuente árabe
- Casa Antonio de la
Peña
- Museo de Artes
Populares
- La algolfarabe
(antiguo granero
árabe)
- La peña hierro, con
restos
prehistóricos.
- gazpacho con
habas
- gazpacho
- Pasa
- Pepino
- Vino Moscatel
- Fiesta
de
san
Gabriel
- Romerías
- Día de la Pasa
- Noche de las
Candelas (Virgen
Candelaria)
- El Bizco de El
Borge
- Trabucazo del
Borge (declaración
de amor
tradicional)
- Historias populares
locales
- Ruta de la Pasa
- Iglesia Ntra. Sra.
del Rosario
- Barrio del
rinconcillo
- Museo Bandolero
- Parque Ornitológico
y
Botánico
“La
Alcúa”
CUTAR
- Cerro del ejido
EL BORGE
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Fiesta del Monfí
Fuente árabe
Albarldolería (artesanía
local)
Museo de Artes Populares
Ajoblanco
Ruta de la Pasa
El Bizco de El Borge
Museo Bandolero
Pasa-Día de la Pasa
Parque Ornitológico y
Botánico “La Alcúa”
Barrio del Rinconcillo
Ruta de la Pasa
17
- Parque Natural
Sierras Tejeda,
Almijara, y Alhama
- Miel de Caña
- Aceite de Oliva
Virgen Extra
- Vino Moscatel
- Choto al ajillo y
en salsa
- Festival de las tres
culturas
Artesanía local de:
- Calabazas
- Madera
- Quero
- Ruta del Sol y del
Vino
- Ingenio Nra Señora
del Carmen
- La fuente vieja
- Ermita Ecce homo
- Iglesia
de
San
Antonio
- Estructura
arquitectónica
árabe del casco
histórico
(Barrio
mudéjar)
- Calle real
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Miel de Caña
Iglesia de San Antonio
Calle Real
Barrio Mudéjar
Festival de las tres
culturas
Calabazas
Cuero
Madera
Ingenio Nra Señora del
Carmen
FRIGILIANA
Uva moscatel
Vino Moscatel
Hornazo
Pan de Iznate
Maimones
- Día de la uva
moscatel
- Fiesta de la Cruz
de Mayo
Aguacate
- Fuente de Plaza de
la Virgen
(Palsonada)
- Iglesia Gregorio VII
- Fuentes Árabes
(Del Encime, Los
tres Deseos y
Moguera)
- Aceite de Oliva
Virgen Extra de
Los Romanes
- Migas con
naranja y
granata
- tortillas de
espárragos
- Aguacates
- Fiesta de la pasa
- Romería municipal
en el Pantano
- Fiesta de Los
Gómez
- Fiesta de Los
Romanes
- Ruta del Aceite y
Los Montes
- Iglesia de San José
- Ermita de la Virgen
de las Angustias
- Torre de la Atalaya
- Parque municipal
- Aguas Medicinales
de Chiliano
-
•
•
•
•
•
Uva moscatel – Fiesta de
Fuentes (Palsonada y
Árabes)
Iglesia de Gregorio VII
Pan de Iznate
Ruta del Sol y del
Aguacate
IZNATE
- Embalse de la
Viñuela
- Ruta perimetral del
Pantano
- Ruta de Los
Romanes/ Torre
atalaya
•
•
•
•
•
•
Pantano de La Viñuela
Fiesta de la pasa
Aceite de Los Romanes
Senderismo
Aguas Medicinales
Ruta del Aceite y Los
Montes
LA VIÑUELA
18
-
- sopa de
maimones
- gazpachuelo
- uvas en
aguardiente
- pestiños
MACHARAVIAYA
- Sopas de
maimones
- Vino Moscatel
- Pasas
.- Artistas afincados
(Robert Harvey)
- Museo
de
los
Naipes y de la
familia Gálvez.
- Casa-Museo
de
Salvador Rueda
Aguacate
- Feria del Ganado
- Semana Cultural
de El Valdés
- Semana cultural de
Moclinejo
- Fiesta de Viñeros
- Ruta de la Pasa
- Iglesia del Rosario
- Cripta panteón de
la Iglesia de San
Jacinto
- Antigua Fábrica de
Naipes
•
•
•
•
•
•
•
- Iglesia Nuestra
Señora de Gracia
- Museo de Cepa
- Arco de entrada
- Bodega
Antonio
Muñoz Cabrera
•
•
•
•
Salvador Rueda - CasaMuseo de
Naipes - Antigua Fabrica
de Naipes
Familia Gálvez - Museo
Iglesia del Rosario
Iglesia de San Jacinto
(Cripta panteón)
Artistas (Robert Harvey)
Ruta del Sol y del
Aguacate
Bodega Antonio Muñoz
Cabrera
Feria del Ganado
Fiesta de Viñeros
Ruta de la Pasa
MOCLINEJO
- Aceite de oliva
virgen extra
verdial
- Miel
- Melocotón
- cachorreñas de
bacalao
- queso de oveja
- Queso de
cabra
- Día del
Aceite
Verdial
- Feria del
Melocotón
- Feria de San Isidro
- Fiesta de San
Fernando
(Mondrón)
- Ruta del Aceite y
los Montes
- Iglesia de San
Isidro Labrador
- Plaza de la Fuente
- Plaza de la
Lomilleja
- Yacimientos
arqueológicos
- Baños de Vilo
•
•
•
•
•
•
•
Aceite de oliva virgen
extra verdial- Dia de...
Miel
Melocotón / feria del...
Iglesia de San Isidro
Labrador
Sombrero Verdial
Baños de Vilo
Montes
PERIANA
19
- Ruta del Río de la
Cueva, (Tajo del
Gómer)
- Ruta de la Sierra
- Ruta de los Tajos
- Aceite de oliva
“verdial”
- Caracoles en
caldo
- Ajoblanco
- Gazpacho de
habas verdes
- Porra
campesina
RIOGORDO
- Parque Natural
Sierras Tejeda,
Almijara, y Alhama
- Cerro del Puerto
SALARES
- Vino moscatel
- Uva-Vino
Rome
- Gachas de
harina
- Roscos de
naranja
- Almendras
- Representación de
El Paso
- Día del caracol
- Fiesta del candil
(noche de las
candelas)
- Festival de Música
y teatro FERI
(durante la
Semana Santa)
- Ruta del Aceite y
los Montes
- Fiesta de San
Antón
- Fiesta de Santa Ana
- Romería de Santa
Ana
- As-Sharq (festival
de la cultura
Andalusí, feria
temática sobre
usos, artes y
ciencias de la
cultura)
- Ruta Mudéjar
- Castillo de Aute
(ruinas)
- Ermita
Jesús
Nazareno
- Ermita
de
San
Sebastián
- Iglesia Nra Señora
Gracia
- Tumbas fenicias en
la Sierra del rey
- Museo municipal de
artes populares
•
•
•
- Torre Alminar
- Casa Torreón
- Iglesia de Santa
Ana
- Hornos de los
moros
- Puente Romano
- Restos de la
antigua mezquita
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
El paso
Senderismo (3 rutas)
Museo municipal de Artes
Populares
Aceite de Oliva Virgen
Extra Verdial
Día del caracol
Festival de Música
Montes
Torre Alminar
Casa Torreón
As-Sharq
Uva -Vino Rome
Fiesta de San Antón
Fiesta de Santa Ana
Cerro del puerto
Roscos de naranja
Ruta Mudéjar
20
-
- Níspero
y
derivados
- calabaza frita
con orégano
- potaje
de
hinojos
- cachorreñas
- aceite
- Día del níspero
- Feria de Sayalonga
- Romería
Nra
Señora del Rosario
- El Cid
SAYALONGA
- Mirador de Sierra
Tejeda y Almijara
- Arroyos (Matanzas,
Encinar y Granados)
-
Vino moscatel
Vino Rome
Caza
chivo al ajillo
Frutas
tropicales
- Fiesta de San
Antón
- Día de Nuestra
Señora de la
Esperanza
- Museo
de
los
Moriscos
- Ermita de San
Cayetano
- Cementerio
redondo
- Callejón
de
la
Alcuza
- Fuente del Cid
- Iglesia
Santa
Catalina (Virgen del
Rosario)
- Alminar mudéjar de
La Corumbela.
- Iglesia de San
Andrés
- Casa Torreón
- Ermita Ntra. Sra
Esperanza
- Lavadero publico
- Paisaje
representativo de
casas blancas
SEDELLA
- Chanfaina
- Gazpacho frío
- Maimones
- Festival de
flamenco
- Fiesta de la
Chanfaina
- Taller de
cerámicas
- Antonio Molina
- Iglesia de Santa
Ana
- Cerro de la corona
(Dolmen)
- Torre de Salazar
•
•
•
•
•
Níspero-Dia de...
Cementerio redondo
Museo de los Moriscos
Alminar mudéjar de La
Corumbela
Versión moderna del
escudo.
El Cid CampeadorFuente
•
•
•
•
Senderismo
Iglesia de San Andrés
Vino – Uva Rome
Ruta Mudéjar
•
•
•
•
•
Fiesta de la Chanfaina
Iglesia de Santa Ana
Torre de Salazar
Antonio Molina
Montes
•
•
TOTALAN
21
COMARCA
AXARQUÍA
(27 MUNICIPIOS DE
INTERIOR)
-
Parque Natural
Sierra Tejeda y
Almijara
El Alcázar
La Maroma
Pantano de la
Viñuela
Río Chillar
Senderismo,
Acampada
Fauna y Flora
autóctona
Camaleón
- Vino moscatel
- Aceite de Oliva
Virgen Extra
Verdial
- Miel (abeja y
caña)
- Frutos secos
(almendras…)
- Confituras
- Migas
- Tortas de
aceite y
almendra
- Chivo(Horno,
pastoril,…)
- Roscos
(carreros, de
vino…) Resoli
(licor)
- Pan de Higo
- Hinojos (potaje,
con arroz,…)
- Aguacate y
derivados
- Mango
- Limones
- Pasa
- Embutidos
- Queso de
cabra
- Gazpachuelo
- Calabaza Frita
- Migas
- Tortillas de
espárragos
Vino
- Ruta Mudéjar
- Ruta de la Pasa
- Ruta del Aceite y
los Montes
Aguacate
- Todas las Fiestas
de interés turístico
provincial en su
conjunto
- La noche del vinocompeta- 15 de
agosto
- El paso de
Riogordo (viernes y
sábado santo)
- Fiesta del
ajoblanco Almáchar - primer
sábado de
sptiembre
- Fiesta del
gazpachoAlfarnatejo -primer
sábado de agosto
- Día de la uva
moscatel- Iznate - primer día de
agosto
- Día del caracolRiogordo - mayo
- Día de la pasa. El
Borge - tercer
- Yacimientos
Arqueológicos
- Puente Romano
- Torre de la Atalaya
- Baños de Vilo
- Castillo de Zalía
- Antigua Venta
Alfarnate
- Antigua Venta
Alfarnate
- Molino Museo
Pulgarín Bajo
- Yacimiento Púnico
- Torres almenaras
(torre nueva y torre
ladeada)
- Trayamar
- Alminar Mudéjar de
la Iglesia DE
Archez (s.XIV)
- Museo de la Pasa
(Archez)
- Conjunto
Monumental de
Comares : (El
Aljibe, Iglesia de
Nuestra Sra. De la
Encarnación, restos
árabes, Arcos
Musulmanes,
Tahona, El
cementerio,
Calzada Romana,
Mesa Maxmullar ...)
- Museo del vino
•
•
•
•
Ruta Mudéjar
Ruta de la Pasa
Montes
• Ruta del Sol y del
Aguacate
NATURALEZA:
• Parque Natural Sierra
Tejeda y Almijara
• El Alcázar
• La Maroma
• Pantano de la Viñuela
• Camaleón
• Aguas Medicinales
PATRIMONIO:
• Yacimientos
Arqueológicos (Púnico,
Trayamar…)
• Torre de la Atalaya
• Baños de Vilo
• Castillo de Zalía
• Castillo de Bentomiz
• Antigua Venta Alfarnate
• Torres almenaras (torre
nueva y torre ladeada)
• Alminar Mudéjar de la
Iglesia de Archez (s.XIV)
• Conjunto Monumental de
Comares : (El Aljibe,
Iglesia de Nuestra Sra.
De la Encarnación,
restos árabes, Arcos
Musulmanes, Tahona, El
22
- Maimones
(sopa,…)
- Uvas en
aguardiente
- Pestiños
- Gazpacho
(frio,de habas
verdes,…)
- Níspero
- Calabaza frita
con orégano
- Cachorreñas
- Chanfaina
- Ajoblanco
-
-
-
-
-
domingo de
septiembre
Fiesta del mosto y
la chacina.
Colmenar mediados mes de
diciembre
Día del aceite
verdial. Periana durante mes de
marzo
“assharq” feria
temática sobre los
usos, artes y
ciencias de la
cultura-salares septiembre
Día de la morcillafiestas en honor a
la virgen de la
cabeza- Canillas
de Aceituno último domingo
mes de abril
Día de la músicaBenamocarra
Sayalonga - 2 de
mayo
Feria de la mulaArenas - 12 de
octubre
Fiesta del monfí –
Cútar
Certamen de
pastorales –
(Cómpeta)
- Museo de Artes
Populares (Cútar)
- Museo Bandolero
(El Borge)
- Barrio mudéjar
(Frigiliana)
- Ingenio Nra.
Señora del Carmen
(frigiliana)
- Casa-Museo de
Salvador Rueda
(Macharaviaya)
- Museo de los
Naipes y de la
familia Gálvez
(Macharaviaya)
- Museo de Cepa
(Moclinejo)
- Museo municipal de
artes populares
(Riogordo)
- Torre Alminar
(salares)
- Puente Romano
(Salares)
- Museo de los
Moriscos
(Sayalonga)
- Mosaicos y murales
urbanos
descriptivos de la
historia de los
pueblos
-
cementerio, Calzada
Romana, Mesa
Maxmullar ...)
• Barrio mudéjar
(Frigiliana)
• Ingenio Nra. Señora del
Carmen (frigiliana)
• Torre Alminar (salares)
• Puente Romano
(Salares)
• Mosaicos y murales
urbanos descriptivos de
la historia de los pueblos
OCIO – CULTURA:
• El Cid Campeador
• Eduardo Ocón
• Salvador Rueda
• Familia Galvez
• El Bizco de El Borge
(Bandoleros)
• Antonio Molina
• Conjunto Artistas
afincados en la Axarquía
• Artesanía de Esparto
• Albardonería
• Verdiales
• Naipes
• Todas las Fiestas de
interés turístico provincial
en su conjunto
• El paso de Riogordo
• Día de la pasa
• Museo del vino
(Cómpeta)
• Museo de Artes
23
Macharaviaya
- Fiesta del aguaAlcaucín
- Festival tres
culturas Frigiliana
- Feria del campo
Benamargosa
- Fiesta de la Virgen
de las Candelas (o
de las Candelarias)
7 de Septiembre
- Romerias de San
Isidro (ultimo fin de
semana de mayo)
y de San Marcos
(25 septiembre)
- Semana Santa
- Verdiales
- Estilo Verdial de
Comares
- El Bizco de El
Borge
Populares (Cútar)
Museo Bandolero (El
Borge)
• Casa-Museo de Salvador
Rueda (Macharaviaya)
• Museo de los Naipes y
de la familia Gálvez
(Macharaviaya)
• Museo Municipal de
artes populares
(Riogordo)
• Museo de los Moriscos
(Sayalonga)
• Fiesta de la Virgen de las
Candelas
GASTRONOMÍA:
• Vino moscatel
• Aceite de Oliva Virgen
Extra Verdial
• Miel (Caña y Abeja)
• Aguacate y derivados
(batidos o cosmética)
• Frutos tropicales
• Limones
• Melocotón
• Pasa
• Garbanzos
• Resoli
• Zoque
• Queso de cabra
• Almendra
• Níspero
• Tortas de Algarrobo
• Migas
• Ajoblanco
•
24
•
•
•
Maimones
Roscos tradicionales
Tradición Gastronómica
Axarqueña en su
conjunto
25
5. Propuesta Souvenirs
Una correcta definición de modelos de souvenirs, debe partir de un estudio previo
sobre el perfil del turista en los 27 municipios del interior que facilite la correcta
definición de la oferta. Dado que este estudio, aún no se ha realizado, en este
apartado, detallamos una propuesta genérica con algunos ejemplos que cubren
grupos de iconos por tipologías y aportan ideas nuevas en cuanto a conceptos y
materiales.
La fase de diagnóstico evidenció como la actual oferta es limitada y poco atractiva
en todos los municipios, con la excepción de Cómpeta y Frigiliana. Esto no
favorece la salida de los productos produciendo un estancamiento del mismo en
los establecimientos que no reponen. La tipología de souvenir encontrado
durante las visitas tiene en común la falta de diseño y diversidad siendo los platos
y los llaveros los principales objetos a la venta y los escudos de cada municipio y
las imágenes religiosas los principales iconos.
a) Algunas Propuestas de Souvenir
A continuación presentamos algunas ideas y ejemplos de souvenirs cuyos
agentes implicados en los respectivos ciclos productivos se pueden encontrar en
el listado de nuevos agentes propuestos. Se incluyen algunas ideas novedosas
para instaurar como souvenir al igual que elementos más habituales en el
mercado del recuerdo pero en formatos, diseños o materiales más innovadores.
Así mismo cada propuesta se presenta con una aproximación a los iconos sobre
los que se podría utilizar, imágenes de modelos, así como una secuencia de
beneficios y/o ventajas que puede aportar.
26
Iconos
Relacionados:
Senderismo
–
Naturaleza
Escudo/Nombre Municipio
–
Acampada
–
Souvenir:
Bastón de senderismo de madera con escudo
coleccionable.
El souvenir se compone de dos elementos principales: por un lado un bastón de
madera y por el otro los escudos municipales en chapa de hojalata flexible que se
clavan en el bastón. Una vez adquirido el bastón, funciona como un “pasaporte”,
en cada municipio donde se llega se compra el correspondiente escudo que se va
incorporando al bastón.
Los bastones estarían a la venta en los
establecimientos/oficinas de turismo, etc. de cada municipio de la Axarquía
mientras el correspondiente escudo sólo se podrá adquirir en cada uno de ellos.
Escudos en chapa flexible para clavar en bastón
Detalle de Bastón de Madera con escudos clavados
“La Tienda de Madera” de Cómpeta donde realizan
bastones de madera.
27
- Favorece el uso del Escudo/Nombre del Municipio con una aplicación más
-
innovadora.
Promociona directamente cada municipio.
Abre la posibilidad de emplearlo por cada una de las 5 Rutas así como por
la Comarca en su conjunto.
Motiva la visita de municipios menos atractivos gracias al factor colección.
Iconos
Relacionados:
Senderismo
–
Naturaleza
–
Acampada
–
Escudo/Nombre Municipio – Imágenes del Municipio
– Personajes – Fiestas - Patrones
Souvenir:
Cono plegable de cartón para pequeños residuos
Al tener una superficie de impresión en cartón, independientemente de su uso,
puede ser un objeto promocional de iconos del municipio en cuestión
(imágenes, fiestas, patrones, personajes, etc.) de carácter gratuito a repartir no
sólo por Ayuntamientos, Oficinas de Turismo y Asociaciones, sino por los
establecimientos que tengan souvenirs a la venta.
28
-
Elemento promocional de bajo coste.
Transmite una imagen más limpia del Municipio a favor de un “desarrollo
más sostenible”
Es una alternativa al tradicional mechero que proyecta en la actualidad una
imagen muy negativa, así como complementaria a bolígrafos, llaveros, etc.
Aunque el coste es mayor, se recomienda hacerlo de papel reciclado.
Iconos
Relacionados:
Escudo/Nombre Municipio – Día de... - Fiestas
Souvenir:
Elementos de promoción a gran escala en formatos
originales
La mayoría de los elementos promocionales utilizados por los comercios, llaveros,
boligrafos, mecheros,etc. se realizan en formatos poco atractivos al público, bien
sea por la falta de diseño, originalidad o funcionalidad. En este sentido ofrecemos
a continuación algunos ejemplos de esos mismos objetos pero añadiendo un
toque más moderno que mejore su funcionalidad.
Bolígrafos porta notas
Caja de lápices de madera de colores en
caja-lápiz
Llavero abridor
Marcador triángulo 3 colores
29
Llavero nivel
Porta notas de aluminio con bolígrafo
Moldes para vasos de chupitos de hielo
Gel de baño en envases con forma
Láminas de jabón
-
Ventilador con mensaje
Elementos promocionales a gran escala y bajo coste.
Mejoran la funcionalidad de elementos tradicionales publicitarios como el
bolígrafo o el llavero.
Incluyen un elemento de diseño diferencial que favorece la motivación a la
compra.
Todos ofrecen posibilidad de grabado independientemente de la superficie.
30
Iconos
Relacionados:
Comarcal : Platos y Productos típicos - Gastronomía
Souvenir:
Libro – Recetario sobre la Cocina de la Axarquía
Existen numerosos platos típicos así como productos de carácter gastronómico
característicos de la comarca de la Axarquía (vino, miel, garbanzos, aguacates,
nísperos, aceites, roscos, frutos secos, chivo, licores como el resoli, gazpacho,
etc) que por su naturaleza no pueden convertirse en souvenir. La propuesta
consiste en la edición de un libro de recetas “El sabor de.....La Axarquía Costa del
Sol” que incluya recetas de los distintos municipios agrupándolas por Rutas e
incluyendo también bebidas típicas de la zona.
Ejemplos de libros de cocina por zonas geográficas
- Permite convertir en souvenir un plato típico, característico de un municipio.
- Para dotarlo de un contenido más atractivo, se recomienda el uso comarcal
- Se sugiere que las recetas vengan acompañadas de una pequeña historia
sobre el plato y su origen.
31
Iconos
Relacionados:
Nombres Municipios – Personajes – Fiestas – Días de
... - 5 Rutas - Senderismo
Souvenir:
Camisetas de Diseño y Textiles
Es uno de los recursos promocionales más empleados por lo que el impacto es
mayor si la camiseta cuenta con un diseño atractivo y más actualizado. En el
listado de agentes aparecen algunos proveedores que consideramos innovadores
como www.kukuxumusu.com
Diseños de camisetas para Instituciones Públicas - Kukuxumusu
Diseño camiseta senderismo
Ejemplo modelo camiseta chica
- Los diseños se adaptan a las distintas temáticas, desde Ayuntamientos,
-
hasta asociaciones, fiestas, rutas de senderismo, etc.
Además de camisetas, este tipo de proveedores cuentan igualmente con
otros productos textiles.
Es un elemento promocional ideal para hacer por Ruta.
32
Iconos
Relacionados:
Historias y Leyendas – Personajes – Fiestas
Souvenir:
Cuentos Infantiles
Edición de libros infantiles y libros para colorear relacionados con las historias,
mitos, leyendas, historia, etc. de la Axarquía como El Bizco del Borge y los
Bandoleros, El Cid, los Yacimientos Arqueológicos, La Fiesta del Monfí, etc.
Igualmente y con un carácter más didáctico se podría trabajar la temática de los
productos típicos más tradicionales como la miel o el vino.
Portadas de cuantos infantiles
temáticos
33
Iconos
Relacionados:
Fiestas – Días de ... Imágenes y fotografías
Souvenir:
Postales
5 Rutas – Senderismo -
Las tarjetas postales pudieron ser el certificado de haber realizado un viaje y el
souvenir por excelencia (barato, expresivo y transportable). Tienen su mayor auge
a principios del siglo XX y aunque siguen presentes en los circuitos turísticos, han
perdido su valor como medio de comunicación ante la rapidez de las tecnologías
actuales y la cada vez mayor facilidad para captar y trasmitir imágenes.
Las postales encontradas, con muy pocas excepciones, contienen fotos no
profesionales de muy baja calidad que no resultan atractivas para la compra y no
se han adaptado a nuevos usos.
Postales propestos por Kukuxumusu sobre ciudades. Ejemplos de Andalucía y
Castilla la Mancha
Acuarelas Postales de Klaus Hinkel
34
-
-
Reinventar su uso. Pueden adquieren formas diferentes al rectángulo
(casa, abanico), o bien ofrecer un espectáculo alegre y de gran colorido
alejado de la realidad de la calle.
Renovar los diseños de los tópicos de la comarca, papel que se imanta
facilitando su fijación en puertas o armarios metálicos.
Diseños divertidos a partir de personajes o fiestas.
Diseños más artísticos mediante acuarelas de las fotografías.
Iconos
Relacionados:
Productos típicos y de artesanía de los distintos
municipios, subdivididos según la ruta de
pertenencia
Souvenir:
Combinaciones de productos típicos y artesanales de
las 5 rutas comarcales
El diseño de soportes tipo canastas, cestas, etc. que incluyan productos
típicos cuya denominación común sea la de pertenecer a la misma Ruta l
puede ser una importante herramienta para promocionar de manera más
eficaz y atractiva los distintos productos gastronómicos y artesanales,
reforzando la identidad de las 5 Rutas Comarcales. Dichos soportes pueden
suponer una vía para promocionar la venta de productos que todavía no gozan
de gran notoriedad, uniéndolos a aquellos que ya han obtenido un cierto
reconocimiento. Se pueden presentar diferentes mix de ofertas en base al
público objetivo, diferenciándolas según precio y tipología de productos y
materiales utilizados.
A continuación presentamos unos ejemplos de las posibles combinaciones de
productos comarcales, tomando como ejemplo el caso de la Ruta del Aceite y
de los Montes:
-
Set de botellas (500 cl) de los distintos tipos de aceite producidos en
cada uno de los pueblos (muestra de los sabores de la ruta): Los
Romanes (La Viñuela), Riogordo, Periana, Mondrón (Periana). Los
diseños de las botellas podrían presentar temas locales (escudos de los
ayuntamientos, iconos de los pueblos, etc.) y se podrían realizar con
algunos de los materiales tradicionales utilizados por los artesanos
locales (esparto, etc.).
35
Dos ejemplos de botellas y recipientes de diferente formato con que poder
promocionar de manera conjunta los diferentes tipos de aceite de la Ruta
Las botellas de la Cooperativa de Aceite de Mondrón en su formato actual
-
Cesta mixta de madera con embutidos, quesos y otros productos
gastronómicos producidos en la Ruta: Chacina (Colmenar), Quesos
(Colmenar y Periana), miel (Periana), melocotón (Periana), Roscos
Carreros (Alfarnatejo).
36
Algunos ejemplos de cajas de mezclas
de productos gastronómicos locales
-
Muestra de las distintas bebidas de la ruta, siempre utilizando pequeñas
botellas y otros soportes decorados: vino moscatel (Colmenar), Rezoli
(Alfarnatejo), etc.
-
Canasta mixta de productos gastronómicos y artesanos: incluir en los
mix gastronómicos también los productos típicos de artesanía de la
ruta, como por ejemplo aquellos de albardonería realizados por la
tienda Artecol de Colmenar.
37
Iconos
Relacionados:
Frutos Tropicales – Productos típicos como la miel
Souvenir:
Cosméticos y esencias
Las nuevas líneas de cosméticos realizados con elementos naturales como el
aguacate, los limones, o la miel fomentan lo “natural” frente a los productos más
industriales. Existen ya en la producción de souvenires de la Axarquía, jabones
de miel y cosméticos de aguacate que sin embargo se encuentran más fácilmente
accesibles para el turista en ferias que en los propios municipios.
Lo mismo ocurre con la aromaterapia. Se podría crear una línea de “Aromas de la
Axarquía”, aceites y todo tipo de productos derivados. A continuación
presentamos algunos ejemplos realizados con aguacate.
Pastilla de jabón y protector labial de aguacate
Aceites y aceites de masajes de
aguacate.
38
39
6. Propuesta Comercialización
A partir de las conclusiones obtenidas en la fase de diagnóstico y en paralelo a la
propuesta anterior de iconos y souvenirs, planteamos a continuación una serie de
acciones para mejorar y aprovechar la situación actual del Souvenir turístico en el
interior de la Axarquía persiguiendo los siguientes objetivos generales:
1)
2)
3)
4)
5)
Colaboración favorable de la iniciativa pública y privada
Optimización de los recursos y souvenirs existentes al menor coste posible.
Motivación del sector privado
Promoción de agentes locales y comarcales
Innovación en la oferta y demanda de souvenirs
a) Pegatinas Identificativas Para Establecimientos.
En el estudio preliminar pudimos comprobar como en el 74% de los municipios
estudiados, no existen “tiendas de regalos” identificadas como tal, siendo los
supermercados, carnicerías, bares, estancos etc. los únicos establecimientos que
tenían a la venta souvenirs y productos típicos con y sin condición de souvenir.
La realidad es que los establecimientos turísticos, como una tienda de regalos,
aparecen cuando los flujos de visitantes son suficientemente altos, cosa que no
ocurre en la mayoría de los municipios del interior. Es por tanto una realidad la
venta por parte de comercios que nada tienen que ver con el concepto de
“souvenir” de estos artículos, sin que la salida comercial de estos productos sea
especialmente fluida y rentable.
Para el aprovechamiento de estos puntos de venta se propone la creación de una
pegatina identificativa de tamaño medio y diseño llamativo que transmita que en
ese lugar se pueden adquirir recuerdos del lugar y la comarca. La pegatina, en
lugar visible hacia el exterior tendría un mensaje tipo3:
3
Mensaje tipo. Diseño de la pegatina a desarrollar .
40
REGALE AXARQUÍA
Souvenirs a la venta en el interior
Esta propuesta, que deberá ser promovida por la iniciativa pública, se caracteriza
por:
-
-
Transmite al visitante la información sobre la posibilidad de adquirir un
recuerdo in situ, en lugar de en los habituales municipios turísticos.
Este mensaje implica la comunicación de algo “más auténtico” lo que
favorece la salida de productos típicos del lugar.
El comerciante tendrá una aceptación positiva hacia la iniciativa, ya que
favorece la entrada en su establecimiento de potenciales clientes para su
línea de negocio habitual.
Implica la opción de dar salida a productos que según las entrevistas, “no
se venden”.
El coste es bajísimo mientras el impacto puede ser muy alto, en especial
en satisfacción del comerciante.
La etiqueta, que deberá tener un diseño llamativo que lo relacione con la
imagen de la Axarquía, tendría como primer mensaje la fuerza de la
comarca “Axarquía” a través de un mensaje directo al que acompaña la
acción.
b) Sello: Producto Artesano de la Axarquía
Una de las debilidades de algunos de los productos típicos localizados es la falta
de identificación del lugar que los convierta en souvenir. Una calabaza adquirida
en Frigiliana realizada por artesanos del lugar, podría ser de cualquier lugar ya
que no existe ninguna referencia a su procedencia. Esto mismo ocurre con los
Roscos Carreros y el Resoli de Alfarnate, los Garbanzos de Alfarnatejo, en
numerosos municipios: vinos y derivados como las pasas, aceites, embutidos,
etc., la albardonería de Colmenar, abanicos y botellas artesanales de Frigiliana, y
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en general la mayor parte de los productos incluidos en las fichas como productos
típicos.
La propuesta se basa en un sello identificativo, con versiones en distintos
materiales según la tipología del producto, pegatinas, grabados, litografiados, etc.
Dicho sello, sería otorgado por la iniciativa pública como la Diputación de Málaga
o la APTA, a productos con unas características previamente establecidas. Estas
podrían ser:
-
que al menos una parte del proceso productivo, se haya realizado en la
Axarquía.
que cumplan con unos estándares de calidad y seguridad establecidos.
que haga referencia, si es el caso, al nombre del municipio de procedencia.
Esto sería aplicable por un lado a las artesanías y por otro a los productos típicos
de origen gastronómico para los que sería necesario preparar un envase que en
algunos casos puede ser un simple papel de conservación fresca de polietileno
con el sello impreso, bolsas de pliegue para carnicería, envases al vacío, etc.
c) Creación de un Portal - Tienda Virtual de la Axarquía –
“Merchand Axarquía”
Situada en las Web de promoción de la Axarquía en su conjunto, como las de
Diputación o la APTA. Incluiría imágenes de los souvenires tradicionales,
acompañados de comentarios sobre el icono de procedencia así como
características sobre materiales, precio, envío, pago, etc. y lugar de la comarca
donde se podría adquirir físicamente. Esta iniciativa ha sido ya desarrollada en
otros municipios como Gijón, (Merchand Gijón).
d) Utilización de instalaciones municipales para la promoción y
venta de souvenirs.
Considerada la actual falta de establecimientos dedicados a la venta de
souvenires en algunos pueblos, o su tipología “anómala” (bar, carnicería, etc.) en
otros, se podría aprovechar la presencia de las sedes municipales y de las
estructuras turísticas a nivel local para dotarlas de equipamientos y espacios para
42
la venta de souvenires. En la actualidad sólo las Oficinas de Turismo tienen a la
venta recuerdos locales, pero los Ayuntamientos, Museos, dependencias
municipales, monumentos, etc. pueden ser un lugar de promoción de souvenirs,
en especial ligados a los productos típicos de cada pueblo (las pasas en
Almachar, el vino en Moclinejo, los trabajos de esparto y similares en Cutar, etc.),
que todavía no gozan de elevada notoriedad o están menos conectados con la
origen comarcal.
La propuesta se ampliaría si la dotación de espacio es posible, en la creación de
unos “Centros de Promoción del Turismo”
Una de las principales carencias encontradas durante las visitas, fue
precisamente la falta de establecimientos abiertos en festivos, día en el que
habitualmente se visitan estos municipios. En este sentido estos “Centros de
Promoción del Turismo” situados en dependencias públicas municipales, abrirían
en festivos con carácter rotatorio.
Este centro, promotor entre otras cosas de productos – souvenirs de la Axarquía
por municipio, Ruta y Comarca, dispondría de sala de exposición, reuniones, y
tienda. La responsabilidad de la apertura de este centro rotaría entre los 27
municipios, de tal manera que cada uno solo se responsabiliza dos semanas al
año, pero existe al menos un centro abierto durante todo el año.
e) Fortalecimiento de la “Axarquía en 5 Rutas“ en el ámbito del
souvenir turístico.
Uno de los puntos evidenciados durante la fase de diagnostico es la débil
conexión existente entre los pueblos que forman parte de la misma Ruta
Comarcal. Esta herramienta, que consideramos esencial para la promoción de
municipios más pequeños, no está aún dotada de contenido organizado debiendo
ser el principal eje para la creación de circuitos turísticos locales en la Comarca.
Este hecho, en el caso de los souvenires, se refleja con la casi total ausencia de
souvenires relacionados con las 5 Rutas promocionándose los pueblos de manera
autónoma y con menor impacto.
La creación de sinergias entre los productores locales operantes dentro de las
cuatro rutas comarcales podría ser una medida para dotar de contenido al
souvenir de las 5 Rutas comarcales, promocionándolas de manera integrada. Se
trataría, en este caso, de poner en relación estos productores provenientes de
distintos sectores, pero con el rasgo común de pertenecer a la misma ruta. Esta
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proveniencia común se identificaría por medio de una “sub-marca” de origen de
cada ruta, o por lo menos juntando sus producciones y creando una oferta
turística integrada. Algunos posibles ejemplos del resultado de estas sinergias
entre los pueblos de la misma ruta están mencionados en la propuesta de
souvenirs “Combinaciones de productos típicos y artesanales de las 5 rutas
comarcales”, en que se proponía la asociación de los varios productos típicos
locales tanto gastronómicos como de artesanía.
Junto a esta iniciativa, se podría poner en marcha paralelamente un circuito de
visitas a los productores y artesanos de cada ruta, de manera que los turistas
puedan no solamente comprar los productos finales en si, sino asistir
personalmente a las fases de su ciclo productivo, reforzando así la imagen de
tradición y autenticidad de dichos productos.
f) Recuperación de las tradiciones artesanas locales con
finalidades turístico-comerciales. Transferencia generacional de
conocimientos.
Otro dato emergente del primer documento de diagnostico es la desaparición
gradual de artesanos locales, principal motivo por el que la promoción de
“artesanías típicas” de cada municipio no coincide con la realidad. Sin embargo,
todavía se mantienen algunos ejemplos de artesanía local, que sería importante
conservar como eje de promoción comercial y turística.
La propuesta consiste en el estudio de la creación de talleres de artesanía dirigida
a jóvenes de los municipios implicados, en los que participasen los artesanos
locales, con el fin de mantener la artesanía tradicional. Una vez conseguida la
transferencia de conocimientos artesanales desde las viejas hasta las nuevas
generaciones, esta iniciativa cuyo origen debe ser público, podría continuar con la
promoción de los productos resultantes en los “Centros de Promoción del
Turismo”, anteriormente citados, o con la creación de “Viveros de Artesanos”.
Esta propuesta estaría ligada a la del sello de calidad “Producto Artesano de la
Axarquía”, así como a la promoción de sub marcas por Rutas.
g) Edición de “Guías Turísticas para el Viajero de la Axarquía”
Enfocadas al viajero que se desplaza por su cuenta y que estaría interesado en
“salirse de la ruta convencional” y encontrar los rincones más auténticos.
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Además de rutas de senderismo, leyendas, información cultural, fiestas, etc.
siempre distribuidas por Rutas, incluiría los puntos artesanos donde poder
encontrar los objetos más auténticos alejados del “típico souvenir”. Este es un
público diferente, al que le gusta considerarse “viajero” y no “turista, por lo que el
tradicional souvenir no es su producto.
El formato propuesto sería utilizando las nuevas tecnologías aplicadas al turismo
(muy subvencionable en el 7º Programa Marco) como el podcast y el GPS como
complemento a formatos más tradicionales.
El funcionamiento sigue la línea de las guías audio de los museos, pero en este
caso las guías se descargarían directamente de la Web de la APTA o de la
Diputación. Para su uso, se pueden utilizar aplicaciones como el I-Pod y/u otros
tipos de lectores mp34.
Un ejemplo de utilización “en directo” de las
guías en podcast por el centro de Roma,
Italia.
El Apple I-Pod, una de las aplicaciones a
través de las cuales se pueden utilizar
las guías audio en podcast.
Las “audioguías” funcionarían igualmente para la promoción de todas aquellos
iconos y peculiaridades que tienen que ver con los aspectos más inmateriales de
la comarca, como por ejemplo su historia (complementando las historias contadas
en los murales de los pueblos), sus personajes (el Bizco de El Borge, la Familia
Gálvez de Macharaviaya, etc.) y sus tradiciones (el origen de las fiestas, la noche
de la Virgen Candelaria, la fiesta de los Moros y Cristianos, etc.). Esta aplicación
4
“La oficina de turismo de San Francisco (www.sanfrancisco.com), por ejemplo, ha sido una de las
primeras en convertir la voz de los tradicionales guías en archivos digitales de audio que se
pueden escuchar en un reproductor mp3 mientras se pasea por sus calles empinadas”. Desde EL
PAÍS del 01/04/2006. “La ciudad en móvil”.
45
motivaría igualmente la compra de souvenirs relacionados, una vez conocido el
origen de su icono.
Según un informe de Merril Lynch, en los próximos diez años, la mayoría de los
viajes turísticos se desarrollarán sobre todo por medio de iniciativas personales,
ya que los turistas son cada vez más independientes respecto a las agencias de
viajes, realizando por su cuenta rutas e itinerarios para sus vacaciones.
7. Conclusiones Y Recomendaciones
Las distintas promociones de los municipios, en especial sus páginas web,
ofrecen unas expectativas que en la mayor parte de los casos no se ajustan a la
realidad por lo que sería necesaria una revisión de los posicionamientos. Para
efectuar dicha revisión, así como una correcta elección de la tipología de
souvenirs, es esencial comenzar por un estudio del perfil del visitante de la
Axarquía realizado por municipios. Este estudio ayudará igualmente a llenar
de contenido las 5 Rutas enfocándolas al público objetivo correcto.
Tal y como se recogió en las conclusiones del primer documento de diagnóstico
elaborado, la situación del Souvenir en los municipios del interior de la Axarquía
podría dividirse en dos grupos, el formado por Frigiliana y Cómpeta y el
compuesto por los 25 municipios restantes, lo cual coincide con la repercusión
turística de los mismos ya que la existencia de souvenirs turísticos está
lógicamente relacionada con el número de visitantes. En el primer grupo
destacan una oferta de regalos sin carácter de souvenir que deberían
aprovecharse para que se relacionen con el lugar de procedencia. Para ello se
han presentado una serie de propuestas encaminadas a resaltar el origen
artesano de los recuerdos mediante sellos de calidad “producto artesano de la
Axarquía”. Por otro lado en el resto de municipios existe una falta de motivación
muy alta por parte del sector privado hacia el elemento souvenir, bien por la
ausencia total de oferta del mismo, bien por el poco desarrollo en cuanto a
variedad, diseño, utilidad y formato. En el apartado de propuestas comerciales se
incluyen algunas recomendaciones para apaliar lo anterior en ambos grupos de
municipios detectados.
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La ausencia de iconos de impacto, con la excepción del vino, la miel o el aceite,
hace necesaria una revisión de los mismos en base al cuadro del punto 4 de la
segunda fase de este estudio. En este sentido se observa el desaprovechamiento
de las “La Axarquía en 5 Rutas” no sólo en la promoción turística de los
municipios más pequeños del interior sino en la existencia de souvenirs
relacionados, de los que no se ha encontrado ni un solo ejemplo. Es esencial por
tanto dotar de contenido estas 5 Rutas y producir souvenirs relacionados
con las mismas.
Aunque tanto las recomendaciones principales se han realizado en forma de
propuestas comerciales, a continuación incluimos algunas acciones paralelas:
-
Realización de talleres de formación-concienciación sobre la importancia
del souvenir turístico, dirigidos a comerciantes y representantes de las
administraciones locales. Presentación de este estudio.
-
Cooperación con entidades públicas supramunicipales (Mancomunidades,
Diputación, Junta de Andalucía), para incorporarse a las actividades de
promoción turística realizadas por ellas (asistencia a ferias, misiones, etc.)
con promoción directa de una selección de souvenirs locales y comarcales,
así como de Merchand Axarquía, portal con souvenirs a la venta.
-
Compra de elementos promocionales a gran escala de manera conjunta a
través de la Diputación o de la APTA, de forma que se consigan
descuentos por volumen. Incentivar igualmente la producción por parte de
agentes locales.
ANEXO II: Listado de Agentes
ANEXO III: Anexo Documental
ANEXO IV: Resumen y Presentación en Power Point
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guía para la elaboración, producción y comercialización de

Transcripción

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