Chaine des Rotisseurs Cancún 2015
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Chaine des Rotisseurs Cancún 2015
Chaine des Rotisseurs Cancún 2015 10 de Abril. Paraíso de la Bonita. Puerto Morelos 19 de Junio. Fairmont Mayakobá. Riviera Maya 18 de Septiembre Hotel Mayaland, Chichén Itzá 11 de Diciembre Presidente Intercontinental. Cancún. Paraíso de la Bonita. Puerto Morelos 10 de Abril. 20:00 hrs. Chef: Antonio Torres Un Canto Culinario a la Belleza de la Flora y Fauna de México Langosta caribeña, Vegetales del huerto, queso artesanal, vinagreta de dátil y pensamientos Kuiiy, Las Nubes - Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ensenada B.C. .. Crema de betabel y flor de Jamaica Cursi, La Lomita - Merlot, Shiraz, Grenache, Ensenada B.C .. Mero, hoja santa, huitlacoche y maíz Manaz, Casa Magoni – Viognier, Fiano, Valle de Guadalupe B.C. .. Cachete de ternera, verdolaga, chochoyote, rábanos en escabeche Pagano, La Lomita - Grenache, Ensenada B.C. .. Mousse de chocolate, pinole y alegrías, helado de piloncillo, cubierto con aromas de México Agavero, Casa Cuervo – Tequila Añejo, Damiana, Tequila Jalisco .. Trufa de mezcal, bombón de pulque de guayaba Fairmont Mayakobá. Riviera Maya 19 de Junio. Chef: Raúl Castro Hotel Mayaland, Chichén Itzá 18 de Septiembre “Cena a 3 Manos” La cena en el Fantástico Hotel Mayaland, estamos preparando un interesante programa que incluye una visita al Planetario de ese estupendo hotel y la posibilidad de Luz y Sonido en el Sitio Arqueológico. El Plato fuerte es una “Cena a Tres Manos”, en donde tres Chefs cocinarán para nosotros haciendo alarde de su arte Culinario. Ellos son Daniele Muller, Eugenio Villafaña y el Chef de la Hacienda Uxmal, Pedro Palomo. Chef: Pedro Palomo Chef: Eugenio Villafaña Chef Daniele Muller Presidente Intercontinental. Cancún Resort 11 de Diciembre EN MA QUALITE DE MEMBRE DE La Chaine Des Rotisseurs JE FAIS LE SERMENT DE TOUJOURS HONORER L´ART DE LA CUISINE ET LA CULTURE DE LA TABLE. _____________ JE FAIS LE SERMENT DE TOUJOURS HONORER MES DEVOIRS DE FRATERNITE ET DE RESPECT A L´EGARD DE TOUS LES MEMBRES ********* EN MI CALIDAD DE MIEMBRO DE La Chaine Des Rotisseurs HAGO EL JURAMENTO DE HONRAR SIEMPRE EL ARTE DE LA COCINA Y LA CULTURA DE LA MESA. _____________ HAGO EL JURAMENTO DE HONRAR SIEMPRE MIS DEBERES DE FRATERNIDAD Y DE RESPETO CON TODOS LOS SOCIOS DE La Chaine Des Rotisseurs.