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SCIÉNDO 16(1):61-67, 2013
RESPUESTA DE NIVELES CRECIENTES DE NxK SOBRE EL TAMAÑO DE
BULBOS DE CEBOLLA (Allium cepa L.) VAR. “ROJA AREQUIPEÑA” EN PAMPAS
DE SAN JUAN, LAREDO
Response levels NxK growing bulbs on size of onion (Allium cepa L.) var. "red arequipeña"
in San Juan Pampas, Laredo
Julio Amaya-Robles
Escuela de Postgrado de la Universidad Nacional de Trujillo
[email protected]
RESUMEN
Con el objetivo de determinar la influencia de los niveles crecientes de nitrógeno y potasio een el crecimiento y
producción de bulbos de cebolla, fue llevado a cabo un experimento en el Campo Experimental del Instituto de
Investigación y Transferencia Agropecuaria, ubicado en el sector Pampas de San Juan, Laredo. Se utilizó para ello
semilla certificada de cebolla var. “Roja Arequipeña”. La investigación se instaló en un diseño de Bloques
Completos al Azar con arreglo factorial 3x4 con tres repeticiones y doce tratamientos que resultaron de las
combinaciones 60, 120, 180 y 240, kg de N ha-1; y 40, 80 y 160 kg de K2O ha-1. Se utilizó, además, como dosis única 80
kg de P2O5.ha-1 y como fuentes, nitrato de calcio y sulfato de potasio. Al momento del transplante, se aplicó todo el
fosforo junto con 1/3 de N y 1/3 de K. Treinta días después, durante el aporque, se aplicaron las dosis restantes. Se
evaluó, también, el diámetro polar y ecuatorial de los bulbos.
Se verificó así que con las dosis de N60 xK80 y N120xK80, se obtuvieron los mayores valores para el diámetro polar, esto
es con 58.013 y 57,750 mm, respectivamente, sin respuesta significativa para el diámetro ecuatorial.
Palabras clave: Cebolla, Alliumcepa, crecimiento de bulbos, nitrógeno, potasio.
ABSTRACT
With the objective to determinetheinfluence of increasing of nitrogen andpotassium on levels on
growthandproduction of onion bulbs, an experiment wasconducted in the Experimental Institute for
AgriculturalResearchand Technology located in thePampas de San Juan area, Laredo . Weusedcertifiedseed of onion
var. "Red Arequipeña." Theresearchdesignwas set up in randomizedcompleteblockwith 3x4 factorial
arrangementwiththreereplicationsandtwelvetreatmentswerecombinations of 60, 120, 180 and 240 kg N ha-1, and 40,
80 and 160 kg K 2 O ha - 1 , using 80 kg as a single dose of P 2 O 5 .ha - 1 ; wasused as sources,
calciumnitrateandpotassiumsulphate. At thetime of transplant, all thephosphoruswasappliedwith 1/3 N 1/3 of K
andtheremaining doses 30 dayslater, duringthehilling. Weevaluatedthe polar and equatorial diameter of the bulbs.
Itwasverifiedthatwiththe doses of N60and N120xK80 x K80, highervalueswereobtained for polar diámeterand no
significant unansweredto equatorial diameter.
Keywords: Onion, Alliumcepa, bulb growth, nitrogen, potassium.
Recibido: 30 de Octubre de 2013
Aceptado: 02 de Julio de 2014
61
SCIÉNDO 16(1):61-67, 2013
INTRODUCCIÓN
La cebolla (Allium cepa L.) es una de las
especies cultivadas de más amplia difusión en
el mundo, siendo la segunda hortaliza en
importancia económica después de la papa.
Con un valor social inestimable, es consumida
por casi todos los pueblos del planeta,
independientemente del origen étnico y
cultural de aquellos. De este modo se
constituye en un importante elemento de
ocupación de mano de obra familiar.
Entre los factores que más limitan la
producción de cebolla se consideran: la
inexistencia de un programa de mejoramiento
genético, orientado a generar cultivares
adaptados a una determinada región y la
disponibilidad de nutrientes que influyen en la
producción y calidad de los bulbos; dentro de
este proceso, el nitrógeno resulta ser el
nutriente más limitante, pues contribuye
significativamente en el aumento de la
producción de este cultivo.3
13
Según Mogor , el nitrógeno es el segundo
elemento más acumulado por la planta de
cebolla y su efecto está relacionado, con más
frecuencia, antes que con el exceso, con la
carencia del mismo. En el aspecto fisiológico,
el exceso de nitrógeno promueve el
crecimiento vegetativo exagerado. Esto se
debe al aumento de la síntesis de proteínas y
del contenido de agua de la planta, con efecto
negativo sobre los procesos de resistencia a
enfermedades y calidad de los bulbos.
15
20
Para Pôrto et al. yVigidal et al. el nitrógeno y
el potasio son los elementos más requeridos
por la planta en términos de porcentaje en la
materia seca, pues el nitrógeno participa en la
constitución de proteínas y es absorbido en
grandes cantidades; éste es superado
mínimamente por el potasio. Asimismo, los
autores manifiestan que existe una gran
variación en la absorción de este nutriente en
relación a factores como cultivar, densidad
poblacional y atributos del suelo.
6
De manera general, Filgueira afirma que el
cultivo de cebolla, a pesar de extraer grandes
cantidades de potasio, no genera respuestas a
este nutriente. Al respecto, son pocos los
62
Respuesta de niveles crecientes de NxK...
resultados que confirman el efecto
significativo en la producción, calidad y
conservación postcosecha.
Haag et al.7, relatan que en el cultivo de
cebolla, los nutrientes se absorben en
cantidades reducidas hasta los 85 días. A partir
de los 145 días de la siembra, aumenta la
intensidad de absorción. En este proceso son
el N y K los nutrientes que más destacan y en
menor escala el P, S, Mg y Ca.
Vidigal et al.19, mientras trabajaban con el
cultivar Alfa Tropical en condiciones de
campo, observaron que el K era el nutriente
más absorbido por la planta; el mismo se
hallaba distribuido en las hojas, bulbos y
raíces; seguidos de N, Ca, P, S y Mg. Se
determinó que el máximo de absorción, para
los tres primeros, fue observado a los 117 días
8
después. Porto et al. trabajando con el híbrido
Óptima, percibieron que el máximo de
absorción de estos nutrientes ocurrió a los 150
días después de la siembra, siendo el P de
menor absorción porcentual.
Vidigal et. al.20 relatan que el nitrógeno
contribuye altamente en la producción de
cebolla, y es absorbido en grandes cantidades.
Éste es superado solamente por el K. Por otro
lado, explican que a pesar de la respuesta
positiva a la fertilización nitrogenada, la
aplicación inadecuada puede alterar la
maduración de las plantas, promoviendo el
engrosamiento del falso tallo de las plantas y
reduciendo el valor comercial de los bulbos en
la comercialización
Brewster& Bütler2, señalan que tanto el
exceso como la deficiencia de N dependiendo
del cultivar, puede provocar o no la formación
de bulbos. Esto se da principalmente cuando
el nitrógeno es aplicado en la fase de
crecimiento del bulbo iniciado a partir de los
60 a 75 días después de la siembra.
Las investigaciones de Sousa et al. 1 8 ,
concluyen que independientemente del
sistema de producción, es recomendable la
fertilización con nitrógeno y potasio entre los
30 y 40 días DDS; para ello se debe aplicar el
70% y 50% del total de estos nutrientes. En
suelos muy arenosos, la fertilización en
J. Amaya
cobertura con nitrógeno y potasio debe
fraccionarse para ser aplicados a los 30 y 50
DDS o a partir de los 15, 30 y 50 DDS. Ello
provocaría un mejor aprovechamiento de los
nutrientes.
Estudios realizados por HornecK8
determinaron que el potasio en el cultivo de
cebolla, remueve a la cosecha cantidades
iguales a las de nitrógeno, en rangos de 145 a
210kg de K2O ha-1. Aun cuando su deficiencia
no es común en algunas áreas, se necesita la
fertilización regular con potasio en muchos
suelos arenosos con baja capacidad de
intercambio catiónico. Las dosis de aplicación
de potasio se deben basar en los resultados del
análisis de suelo ya que comúnmente, se
necesita aplicar potasio cuando el contenido
del nutriente se encuentra por debajo de 100
ppm.
11
Según Marschner el potasio participa en el
proceso de abertura y cierre de los estomas,
respiración celular, síntesis de proteínas,
osmorregulación, extensión celular y balance
de cationes y aniones. Además, este nutriente
desempeña un papel fundamental en la
regulación osmótica del agua en las células,
importante para las especies que almacenan
reservas en órganos como bulbos,
principalmente relacionándolo con el tamaño
de ellos.
12
Mendeset al. describen a la planta de cebolla
como ineficiente para la extracción de fósforo,
pues gran parte de sus raíces de absorción son
más pequeños que la distancia de difusión del
fosfato. Esto exige a los productores una
atención especial en relación al nivel de suelo,
así como a las fuentes y formas de aplicación
de los fertilizantes fosfatados.
Durante el período de formación de reservas
que comprende el desarrollo del bulbo, la
planta reduce y detiene su crecimiento
vegetativo, se produce la hidrólisis de
proteínas y aminoácidos cuyos productos
migran hacia los bulbos donde ocurre la
formación de los compuestos de reserva,
mientras que en las hojas hay una síntesis
rápida de glúcidos en la que intervienen el
fósforo y el potasio los que se acumularán en
SCIÉNDO 16(1):61-67, 2013
los bulbos14.
Faria et al., 5 estudiando niveles de fósforo en
cebolla, constataron que en suelos arenosos
con 10,5 ppm de fósforo disponible, hubo un
aumento significativo en la producción de
bulbos con la aplicación de fertilizantes
fosfatados. Por otro lado, no hubo incremento
significativo con la aplicación de este
nutriente en los suelos con niveles de fósforo
por encima 20,3ppm; caso contrario sucedió
en siembras convencionales.
Por lo expuesto, la presente investigación
tuvo como objetivo determinar la influencia
de niveles crecientes de nitrógeno y potasio en
el tamaño de los bulbos de cebolla.
MATERIAL Y MÉTODOS
La investigación se realizó en el campo
experimental del Instituto de Investigación y
Transferencia de Tecnología Agropecuaria
INTTA ubicado en el sector Pampas de San
Juan de Laredo, durante los meses de Octubre
del 2010 hasta Enero del 2011.
Dos meses antes de la instalación del
experimento se recolectaron las muestras de
suelo a una profundidad de 0 a 20cm. Éstas
fueron remitidas al laboratorio de suelos y
fertilidad de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad Nacional de
Trujillo para su anàlisis. De acuerdo a los
resultados, el suelo fue clasificado como
arenoso, con un pH de 7.8, 1% de M.O., 3ppm
de P, 80ppm de K; con una CE. de 0,21 y como
semilla certificada de cebolla var. “Roja
arequipeña” adquirida de la Empresa Horthus.
La preparación del suelo se realizó con dos
meses de anticipación; tal procedimiento se
llevó a cabo con la incorporación de estiércol
de vacuno en una proporción estimada de
-1
60t.ha . Éste se arrojó al voleo, luego se
incorporó con arado y finalmente surcó y
regó, una vez por semana, con la intención de
asegurar su descomposición.
Instalado el almácigo se procedió al trasplante
en un àrea de 1x10 m, allí se trazaron
surquitos de 10 cm entre sí para sembrar la
semillas distanciadas a 1.0 cm. La cantidad de
63
SCIÉNDO 16(1):61-67, 2013
semilla empleada se estimó en razón de 2.0 kg
-1
ha
Después de la siembra se aplicaron riegos
ligeros y continuados durante dos veces al día
a lo largo de una semana. Esto se redujo a1
riego por semana hasta antes del trasplante,
con el objeto de inducir el endurecimiento de
los tejidos y llevar al campo plantas más
resistentes.
Las plántulas permanecieron en el almácigo
durante 31días. El transplante se realizó
cuando alcanzaron 15 cm. de alto y un
diámetro aproximado de 6 mm. a nivel del
suelo. El día del trasplante, se regó la cama de
almácigo para facilitar la extracción de las
plántulas, eligiéndose las más robustes para
ser colocades en hoyos de 4 cm. de
profundidad. Éste se realizó con la ayuda de
una madera compuesta por 10 pequeñas
estacas distanciadas a 15 cm.
Las fuentes de fertilizantes estuvieron
constituidos por sulfato de amonio con 21%
de N y 24% de S, fosfato di amónico con P
46% y N 18% y; sulfato de potasio con 50% de
K2Oy 18% de azufre disponible. Se aplicó
todo el fósforo luego del trasplante, junto1/3
de N y 1/3 de K con el fósforo y potasio; luego
1/3 del nitrógeno a los 30 días de la primera
aplicación y el restante 1/3 del nitrógeno a los
30 días de la segunda aplicación.
Los tratamientos fueron de 60, 120, 180 y 240,
kg de N ha-1; 80 kg de P2O5.ha-1y 40, 80 y 160
-1
kg de K2O ha de cuyas combinaciones se
obtuvieron doce tratamientos.
El experimento estuvoconstituidopor3
bloques cuyas medidas equivalen a 3m de
Respuesta de niveles crecientes de NxK...
ancho por 14 m de largo, haciendo un área
2.
total de 154 m
La cosecha de los bulbos se realizó en forma
manual, cuando éstos se encontraban bien
desarrollados con tamaño, forma, apariencia y
cuando sus hojas erectas presentaron
ablandamiento en el cuello. Las plantas fueron
colocadas una tres otra para realizar el
“curado” durante dos días. Luego se procedió
a cortar el tallo de los bulbos, pesados y
ensacados.
El tamaño de los bulbos se obtuvo midiendo el
diámetro polar y diámetro ecuatorial de los
mismos, con auxilio de unos vernieres
digitales y expresados en mm.
El diseño experimental utilizado fue de
Bloques Completos al Azar DBCA con
arreglo factorial 4x3+ 3 repeticiones. Los
resultados de las variables utilizadas, fueron
sometidos al anàlisis de varianza y de
regresión, basados en el modelo polinomial al
0.05 de probabilidad; según Banzato y
Kronka1. Para identificar los tratamientos con
las mejores respuestas, se realizó la prueba de
Duncan al 5%. Los anàlisis estadísticos se
realizaron con el programa SANEST de
acuerdo con. Zonta EP, Machado21.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El análisis de varianza (Tabla 1) mostró el
efecto del potasio entre tratamientos sobre el
diámetro polar a los 120 DDS, encontrándose
diferencias significativas en esta variable
entre tratamientos y las diferentes dosis de
potasio, sin respuesta de las dosis utilizadas
sobre el diámetro ecuatorial.
Fig. 1. Medición del diámetro polar (A) y ecuatorial (B) de los bulbos de cebolla
64
J. Amaya
SCIÉNDO 16(1):61-67, 2013
Con la prueba de significación múltiple de
Duncan (Tabla 2), al 5% se verificó que con
dosis intermedias de N60 x K80 yN120 x K80; se
obtuvieron los mayores valores en el diámetro
polar con 58.013 y57.750mm; así mismo con
las dosis altas de N160 x K120, N120 x K120 yN240
x K120 de ambas combinaciones se obtuvieron
los valores más bajos para esta variable con
diámetros de 50.770, 50.417 y 49.020 mm
respectivamente.
Tabla 1. Análisis de varianza para el diámetro polar y diámetro ecuatorial de los bulbos de
cebolla en función de niveles crecientes de nitrógeno y potasio en Pampas de San Juan, Laredo.
F.V
G.L
Diámetro (α = 0.05)
Polar
Ecuatorial
Bloques
2
0.516
5.241
Tratamientos
11
2.403*
1.051
NS
Nitrógeno(N)
3
1.829NS
1.990
NS
Potasio
2
3.774*
0.504
NS
Nx K
6
2.233NS
0.765
NS
ERROR
22
TOTAL
35
(K)
CV (%)= 5.81 *
= Significativo NS = No significativo
Tabla 2. Prueba de significación de Duncan para el diámetro polar del bulbo de cebolla
(mm) de cada tratamiento en función de niveles crecientes de nitrógeno y potasio en
Pampas de San Juan, Laredo.
O.M
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Tratamientos
N60 x
N120 x
N180 x
N240 x
N60 x
N180 x
N240 x
N120 x
N180 x
N160 x
N120 x
N240 x
DMS (D) = 5.281
5.552
Promedio = 53.70 mm
Diámetro polar (mm)
por tratamiento
Sig. Duncan
α = 0.05
58.013
57.750
55.480
55.477
54.247
54.130
53.847
53.263
52.090
50.770
50.417
49.020
a
a
a b
a b
a b
a b
a b
a b
a b
bc
bc
c
K80
K80
K40
K40
K40
K80
K80
K 40
K120
K120
K120
K120
5.784
5.840
En las mediciones del diámetro polar y
ecuatorial, no se encontraron variaciones con
la dosis de N durante esta investigación,
siendo el diámetro ecuatorial
consistentemente mayor que el diámetro
polar. Resultados similares fueron obtenidos
por Ruiz y Escalf17, quienes encontraron un
aumento en el diámetro ecuatorial por efecto
de la aplicación de N hasta 120 kg de N ha-1.
El aumento de esta variable se asocia con una
5.930
c
c
c
c
c
5.984
alta división celular y demanda de metabolitos
orgánicos y de N en las primeras etapas de
16.
formación del bulbo, Porto et al.
Estos resultados permiten inferir que con
estos niveles de fertilización tendremos
plantas nutridas para drenar los metabolitos de
fotosíntesis hacia los bulbos.
En la Fig. 1, se verificó un incremento linear
2
con un r =0,802 en el diámetro polar del bulbo
con dosis de 40, 80 y 120 kg.ha-1 de K en la
65
Respuesta de niveles crecientes de NxK...
SCIÉNDO 16(1):61-67, 2013
producción de bulbos. En relación a los
resultados se puede afirmar que la exigencia
de este nutriente es alta para esta variable,
siendo de gran importancia en el transporte de
los fotoasimilados de las hojas hacia los
órganos de reserva, Faquin4; sin embargo
10
Magalhaes , afirma que la respuesta del
cultivo de cebolla a este nutriente; son
pequeñas.
75
Diámetro Polar (mm)
70
65
60
55
50
D. Polar y = 9,155x + 42,16 r 2 = 0,802
45
40
K40
K80
K120
Niveles de potasio (kg. ha -1)
Fig. 2. Efecto de La aplicación de K en el diámetro polar del bulbo de cebolla (mm) de cada
tratamiento en función de niveles crecientes de nitrógeno y potasio en Pampas de San Juan, Laredo.
CONCLUSIONES
Los tratamientos de N60 x K80 y N120 y K80
influenciaron en el diámetro polar de los
bulbos de cebolla con 58.013 y 57.750 mm
respectivamente.
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Dirección: Mz a-B-9 Urb: COVIDUNT
Teléfono celular: 947875125
E-mail: [email protected]
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