Estamos sensibilizando a la sociedad

JULIO 2015 / AÑO 10 / N° 113
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ENERGÍA PARA TU VIDA
SORTEO
25 DE SET.
TV DAEWOO 32”
LED FULL HD
“Estamos sensibilizando
a la sociedad”
Su hermana con síndrome de Down le demostró cuán capaz es,
y decidió vivir para generarle empleo a más valientes como ella.
Cynthia Rodríguez
HÉROE DE SAN MIGUEL
¡Vamos al MALI!
EDELNOR INVITA
ENERGÍA PARA TU VIDA / PAG. 2
Sara Abu
Sabbah
ENTÉRATE
NUTRICIONISTA,
CONDUCTORA DE
“SIEMPRE EN CASA”, EN RPP
¡EL MALI ES
TUYO DURANTE
10 DÍAS!
¿El
microondas
elimina los
nutrientes?
¿Quiere que sus hijos aprendan a
disfrutar el arte? Entonces estas
Fiestas Patrias tiene que llevarlos al
Museo de Arte de Lima (MALI), que
por sétimo año consecutivo Edelnor
lo vuelve a poner —gratis— a su
disposición. Así es, del viernes 24 de
julio al domingo 2 de agosto podrán
disfrutar de sus obras de teatro —hay
para niños y para adultos—, más de
veinte películas y —cómo no— de sus
múltiples muestras y talleres de arte.
El año pasado tuvimos una asistencia
récord —más de 35 mil personas—,
este la esperamos superar, pues esta
vez el MALI cuenta con una exposición
que ningún peruano debe dejar de
visitar: “Chavín”. Las espectaculares
cabezas clavas estarán esperando
por usted.
E
l uso de un horno de
microondas nos ahorra
tiempo y esfuerzo, pues
actúa sobre los alimentos a una
velocidad cuatro veces mayor que la
de un horno convencional. Pero, ¿los
mantiene nutritivos?
La experiencia nos ha demostrado
dos cosas: que las ondas que emite
este electrodoméstico no afectan
la salud de las personas (a no ser
que su puerta esté en mal estado y
permita la fuga de ondas) y que la
pérdida de nutrientes que genera
es la misma que obtendríamos al
cocinar o calentar nuestros alimentos
en una hornilla u horno convencional.
La cantidad de nutrientes
perdidos dependerá, en realidad, de
cada alimento y del tipo de nutriente.
Por lo general se tratará de las
vitaminas presentes en el agua que
tiene cada alimento.
En consecuencia, el uso del
microondas es seguro y no afecta
de manera importante el valor
nutricional de los alimentos. Eso
sí, debe mantenerlo limpio y usarlo
correctamente.
Les comparto unos consejos:
• Si va a cocinar piezas grandes de
carne será mejor deshuesarlas,
así las zonas más profundas se
calentarán sin sobrecalentar la
superficie.
• Distribuya la comida en un
recipiente adecuado y añádale
un poco de agua para eliminar
bacterias.
• Si la comida está cubierta con
plástico, éste no la debe tocar.
• Remueva la comida en el recipiente
varias veces para lograr una
cocción o calentamiento uniformes.
• No lo use para calentar la leche o
las papillas del bebe, el recipiente
podría alcanzar temperaturas
mayores a las perceptibles y
provocarle quemaduras al infante.
ESTUDIA
ELECTROTECNIA
INDUSTRIAL
El sábado primero de agosto el Instituto Superior Tecnológico
Nuevo Pachacútec pondrá a prueba a quienes deseen seguir
Electrotecnia Industrial. Para inscribirse deberá presentar una
copia de: partida de nacimiento, DNI y certificado de estudios;
además de un par de fotografías. Los resultados se conocerán
el lunes 3 de agosto y, del 4 al 7, serán las entrevistas
personales. ¿Más información? Llame al 304-0939.
DIRECTOR: ANTONIO ORJEDA. FOTÓGRAFO: VÍCTOR ZEA. DISEÑADOR: ENRIQUE GALLO ACOSTA.
PUBLICADA POR EDELNOR S.A.A. CALLE CÉSAR LÓPEZ 201. MARANGA, SAN MIGUEL. IMPRESA EN AMAUTA
IMPRESIONES COMERCIALES S.A.C. JUAN DEL MAR Y BERMEDO 1324. LIMA. HECHO EL DEPÓSITO LEGAL EN LA
BIBLIOTECA NACIONAL DEL PERÚ 2010-11759. PUBLICACIÓN DE DISTRIBUCIÓN MENSUAL Y GRATUITA.
PAG. 3 / ENERGÍA PARA TU VIDA
Lucero
Calderón Frías
EDUCADORA,
ESPECIALISTA EN
PROBLEMAS DE CRIANZA
Y APRENDIZAJE
COMPRADORA DEL MES
Lucía Salazar
Tiene 88 años y esta hermosa
sonrisa. Lucía Salazar llegó de
Huaraz tras el terremoto de 1970,
en el que perdió a su marido.
Vendió picarones en la cuadra 14
del Jr. Junín, en los Barrios Altos;
así sacó adelante a sus dos hijos.
Una de sus nietas cuenta que
costó convencerla de que deje de
trabajar. Poco antes de que ello
ocurra compró el terreno al pie del
cerro donde levantó su casa. El
día que Edelnor llamó a su puerta,
Lucía estaba lavando. Ni bien
supo de nuestras ofertas, compró
su plancha a vapor.
Urb. Las Flores,
Primavera. Mz. A, Lote 3.
Asociación de Vivienda
El Bosque.
San Juan de Lurigancho.
Educar
sin gritar
R
osa tiene 35 años, es
madre soltera, trabaja
mucho y tiene dos hijos de
4 y 6 años. Vive con su madre, una
de sus hermanas y dos sobrinos.
Dice que su casa es un caos.
Cada mañana al levantarse o
cuando llega del trabajo, se estresa.
Juan, el menor, llora o molesta a
su hermano para que ella le preste
atención. Renato no hace sus tareas,
se la pasa viendo la TV o jugando
con sus primos. Su madre le da las
quejas o los excusa, y entonces
aparece ‘la otra Rosa’, la que grita
y se desespera y, sus hijos, nada.
“¡Acaso están sordos!”. Nada. Su
histeria llega a tal punto, que al final
reaccionan, aunque más por miedo.
Cada noche Rosa se va a la cama
sabiendo que al despertar volverá a
gritar para que se levanten, tomen su
desayuno… Rosa está harta.
Sus amigos, la familia, le dan
consejos. ¡Todos saben qué
hacer menos ella! Al trabajo llega
malgeniada, vive malhumorada.
Así marchaba su vida hasta que
la maestra de su hijo mayor le hizo
ver que si los gritos no funcionaban,
había que cambiar de estrategia.
¿El primer paso? Asumir que los
gritos no generan autoridad ni
respeto. ¿El segundo? Comenzó
a darse tiempo para ella misma
y para cada uno de sus hijos por
separado, como mamá. Les dio
atención, los escuchó, se puso en
sus respectivos lugares.
Antes de llegar a casa respiraba
hondo o se daba una vuelta a
la manzana para entrar con una
sonrisa. Si llegaba de mal humor,
se los decía y les pedía tiempo,
que ya se le iba a pasar. Aprendió
que cada edad es diferente y que
debe tratarlos de acuerdo a ello y
al carácter de cada uno. Estableció
reglas claras, habló menos y educó
más con el ejemplo. Hoy sus hijos
crecen tranquilos y aprenden a ser
cada vez más responsables.
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la altura de la cuadra 26 de la
Av. La Marina —a unos pasos
de Hiraoka— hay una combi
que no mata, sino alimenta. Dentro, un
concentrado equipo de chicas y chicos
expende riquísimas empanadas. En realidad,
ellos hacen mucho más: ellos son purita
inspiración. Nati tiene síndrome de Down,
nació y le cambió la vida a su familia: le
enseñó a valorar el potencial de quienes son
como ella (Nati es subcampeona mundial
de natación). Un par de años atrás, Cynthia,
su hermana mayor, dejó su oficio, dejó
la seguridad y el sueldo que le brindaba
una reconocida empresa para iniciar un
emprendimiento que sirva para darle la
oportunidad de trabajar a Nati y a más
chicas y chicos con discapacidad. Desde
entonces existe Empanacombi. Desde
entonces, Cynthia y los suyos nos están
alimentando el cuerpo y el espíritu.
¿Por qué hace esto?
Por varios motivos, pero el principal es mi
hermana. Gracias a Nati desde muy chica he
convivido con el tema de la inclusión, para mi
familia es natural que una persona como ella
esté incluida en la sociedad.
Para su familia, pero no para el resto.
¿Qué tan agresivos somos como
sociedad con las personas con síndrome
de Down?
De chica, recuerdo que los niños la
quedaban mirando por ser diferente. A veces
le decían cosas —como “mongolita”— y yo
salía cual fiera a defenderla porque no le iba
a permitir a nadie que le haga daño.
Fue por eso que —ya adulta— dejó su
prometedora vida profesional e ideó
esta empresa social, para darle trabajo
a jóvenes como Nati.
Sí, porque es un tema de justicia: a
estas personas se les tiene que dar una
oportunidad, porque haber nacido con un
impedimento no significa que tú no puedes
alcanzar tus sueños.
Abrieron a fines del 2012, en una
combi. Salvo el chef, todos eran chicos
con alguna discapacidad. ¿No era una
propuesta muy osada?
Nosotros pertenecemos a Kunan, una
comunidad de empresarios sociales que
lidera Gastón Acurio. Le pedimos un consejo
y nos dijo que en la cocina siempre hay que
tener cuidado con el fuego y el cuchillo;
él no entendía cómo en nuestra cocina
podían trabajar jóvenes con —por ejemplo—
discapacidad auditiva o retardo.
Claro, porque los creemos incapaces.
Pero su hermana le ha demostrado lo
trome que es, y que los peligros en la
cocina, en realidad, son…
¡Son para todos! Si a Nati le provoca un
huevo frito, va y se lo prepara. ¡Yo misma
me he dado cuenta de que limitaba a mi
hermana! En Empanacombi la puse a hacer
tareas más operativas: doblar servilletas,
por ejemplo. Pero ella, en el día a día, se fue
convirtiendo en el apoyo de una persona
con discapacidad auditiva, y una mañana la
encontré sirviendo la chicha, las empanadas,
atendiendo a los clientes; cosas que nunca
imaginé que ella iría a hacer porque es bien
NATI. VEINTINUEVE AÑOS
ATRÁS, LE CAMBIÓ —PARA
MEJOR— LA VIDA A SU FAMILIA.
“El impacto
no es solo en
los jóvenes,
además estamos
sensibilizando
a las empresas
que tienen un
corazón inclusivo.
Le estamos
cambiando el chip
a las personas”
PAG. 5 / ENERGÍA PARA TU VIDA
Está clarísimo que han valido la pena
estos años de esfuerzo y sacrificio.
Y no solo por el impacto en los jóvenes, sino
porque a través de nuestra participación en
talleres además estamos sensibilizando a la
sociedad, estamos llegando a las empresas
que tienen un corazón inclusivo. Le estamos
cambiando el chip a las personas.
Por eso sigue adelante.
Sí. Y se nos han sumado más profesionales,
como Carlos Sánchez Ramirez, que está
a cargo del marketing y la publicidad. Él
nos ha hecho ver que no basta con ser
una empresa social, que además tenemos
que ser los que hagamos las mejores
empanadas del país.
DNI
tímida, pero como vio que necesitaban su
apoyo, las comenzó a hacer. ¡Lo máximo!
Y como ella ha visto evolucionar
a otros chicos más.
Por supuesto. El año pasado, a David —que
tiene 29 años y trabaja en cocina— su mamá
lo estaba buscando desesperada. ¿Qué había
pasado? Que saliendo de trabajar todos
se habían ido a comer pollo a la brasa para
celebrar el Día del Amigo, y al ‘señor’ se le
había pasado avisar a su mamá, y ella estaba
cardiaca. Es que ahora ellos salen entre
amigos, se dan sus gustos, cosas que jamás
habían hecho antes porque paraban en sus
casas; lo cual no está mal, pero es necesario
que vivan su independencia como personas
adultas. Ahora todos apoyan en sus casas,
contribuyen a la economía de sus hogares.
NOMBRE:
Cynthia Rodríguez Rueda.
EDAD: 31años.
DISTRITO: San Miguel.
ESTUDIOS:
Colegio Buenas Nuevas. Ingeniera
Industrial de la UPC con maestría
en Operaciones y Logística por la
misma universidad.
CARGO:
Fundadora y directora
de Empanacombi.
MISIÓN:
Generar empleo para jóvenes
discapacitados.
Porque nadie tiene que comprarles
por pena o solo por apoyar, sino
porque sus productos son buenazos.
¡Exacto! Y ahora nos estamos abriendo
a nuevas oportunidades de negocio,
como el catering, a través de alianzas con
empresas que ven en Empanacombi una
oportunidad para reafirmar sus políticas de
responsabilidad social.
Por hacer esto usted alteró su estilo de
vida. Dos años y medio después, ¿ya
tiene un sueldo?
Digamos que sí (ríe)… No es estable ni
un sueldo del mercado, pero las ventas
están mejorando y este año está yendo
bien; y eso, gracias a las estrategias que
hemos adoptado, porque de lo contrario
hubiésemos tenido que cerrar.
¿Qué es lo mejor de hacer esto?
Tendrías que venir a nuestros desayunos y
notar la comunión que hay. Aquí conviven
chicos con retardo, con discapacidad
auditiva, síndrome de Down… y ver lo
diferentes que ahora son respecto a cuando
empezamos, ver cómo han crecido, cómo
se van desarrollando, ¡eso es lo chévere!
Queremos conocer al Héroe de tu Barrio.
Escríbenos a: [email protected]
ENERGÍA PARA TU VIDA / PAG. 6
CHICOS ELÉCTRICOS
Hazlo tú mismo
H
ace miles de años, cuando ni Gisela ni Magaly existían en
la televisión, los niños —con cartulina, goma y tijeras—
solían confeccionar sus propios juguetes. A través de las
manualidades, aseguran los especialistas, se desarrollan la
imaginación y la capacidad para crear e innovar. Así las cosas, ¿qué
tal si reciclamos esta costumbre y nos lanzamos a hacer un auto de
carreras? Vamos, deje esta página al alcance de sus hijos (y si ya
decidió poner manos a la obra junto con ellos, ¡mucho mejor!).
Nuestro artista
1.
Necesitas tijeras, cúter
(opcional), pincel,
lápiz y monedas.
También tubos de
papel higiénico, pintura
acrílica, cartón, goma y
chinchetas mariposa.
2.
Pinta el tubo del color
que quieras darle a
tu auto de carreras.
Luego deja secar
la pintura por unos
minutos.
3.
Para las llantas haz
cuatro círculos de
cartón, recórtalos y
píntalos de negro. Haz
cuatro círculos más
pequeños y pégalos al
medio sobre las llantas.
4.
Haz un rectángulo en
el tubo y corta tres
de sus lados. Toma
la lengüeta que se
ha formado, dóblala
hacia adentro y pégala;
será el respaldar del
asiento.
5.
Agujerea las llantas
por el centro y el
tubo a la altura de
donde quieres que
estas vayan, e inserta
cada llanta con una
chincheta. Traza dos
círculos de cartón
del tamaño de la
circunferencia del tubo
y cubre sus extremos.
6.
Traza un círculo más
con una moneda y
dibújale un timón.
Una vez que lo hayas
pegado, decora tu
auto de carreras —con
stickers, por ejemplo—
y, por supuesto,
añádele un piloto (hazle
uno con plastelina,
¿qué tal?). ¡Listo!
Se llama Segundo y, efectivamente,
es el segundo de cuatro hermanos.
Se apellida García Chávez y juega de
defensa, pese a que es hincha de Lionel
Messi. ¿Será acaso que —vistiendo la
blanquirroja— sueña con anularlo, con
impedirle que le anote a Perú? Segundo
tiene 9 años, vive en el AA.HH. El
Arenal, en Ventanilla, y cursa el quinto
grado en el Villa Emilia; asiste por las
tardes a la Casita Feliz III, donde recibe
refuerzo escolar gracias a los profesores
con los que la asociación sin fines de
lucro Kantaya trabaja para darle más y
mejores oportunidades a nuestra niñez.
¿Qué dicen? El auto de carreras le salió
bien chévere, ¿no?
A TU SERVICIO
Línea de atención para los clientes residenciales de Edelnor.
Personal especializado lo atenderá las 24 horas del día para
brindarle la información y orientación que usted necesita.
También puede escribirnos a
[email protected]
PAG. 7 / ENERGÍA PARA TU VIDA
PA’ REPONER ENERGÍA
La Paisana
Jr. Libertad 1412. Magdalena del Mar
E
n 1986, Sebastiana Córdova y su esposo recibieron la Pollería Kiko
como pago por una deuda. Próxima al mercado de Magdalena,
comenzaron a ofrecer menús porque el negocio de los pollos a la
brasa no alzaba vuelo. Un día, sus cinco críos, también nacidos en
Catacaos, Piura, hartos de la cocina local le pidieron a mamá que -solo para
ellos- les haga un atamalado con cachema. Así fue. Ya les había servido
cuando entraron unos paisanos. “¿Tú crees que me puedan vender uno de
esos?”, recuerda Germain que le preguntaron. Tendría 13 años. Le consultó
a mamá, los piuranos quedaron extasiados. El sábado caerían con sus
familias, aseguraron. Querían cebiche, tamalitos verdes, carne aliñada y seco
de chabelo. Ese sábado, “La Paisana” —como todos comenzaron a llamar a
Sebastiana— tuvo claro a qué se iría a dedicar a partir de entonces. Germain,
quien a los 16 se estrenó como cebichero, hoy está al frente de la cocina.
Dionisio Romero papá –nada menos- es uno de sus más fieles clientes.
ARROZ CON CONCHAS NEGRAS
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
(PARA 4 PERSONAS)
Hecho el aderezo con ajo y cebolla en una
sartén, incorporar la pasta de ají amarillo
y, tras revolver, a continuación las conchas
negras. 30 segundos después añadir el arroz
—previamente cocido— y un poco de sal y
pimienta blanca. Añadir arvejas sancochadas
y pimiento y ají en tiras. Este proceso debe
tomar otros 30 segundos. Puede agregar
queso parmesano y coronar cada plato con
conchas de abanico y langostinos.
30 conchas negras.
Media cebolla picada en cuadraditos.
Una cucharada de ajo.
Una cucharada de pasta de ají amarillo.
½ kilo de arroz.
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Sal.
SORTEO
25 DE SET.
TV DAEWOO 32”
LED FULL HD
Leyendo Contigo encontrarás las respuestas a
las tres preguntas que atrás te planteamos.
TUS DATOS
Nombres y apellidos
DNI
Dirección
Teléfono
E-mail
Deposita tu cupón hasta el miércoles 23 de setiembre del presente en las ánforas ubicadas
en los centros de servicios de Edelnor. El sorteo se realizará a las 10:00 am en nuestra sede
principal (Calle César López 201. Maranga, San Miguel). Solo participan mayores de edad.
SORTEO
25 DE SET.
TV DAEWOO 32”
LED FULL HD
1.¿Quién fue la inspiración para que Cynthia Rodríguez
decidiera crear Empanacombi?
2.¿Pierden nutrientes los alimentos al usar el microondas?
A. Solo si recurrimos a él por las noches y durante más de una hora.
B. Ocurre, igual que al usar una hornilla u horno convencional.
C. Todo dependerá de la marca del electrodoméstico que usted tenga.
3.¿Qué consejo da nuestra columnista para educar sin gritar?
A. Cuando esté con sus hijos, use orejeras.
B. No tenga hijos.
C. Antes de llegar a casa, respire hondo.
RD 2321-2015-ONAGI-DGAE-DA
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