con el hechizo - La Casa del Gusto

chocoMe MagazinE
Número 1 - junio 2013
Tres años
con el hechizo
del chocolate
el primer anuncio de chocoMe
La temporada de frutos rojos
El tesoro del Norte de Italia
Gran éxito en España
chocoMe en Austria
La Casa del Gusto en Valladolid
Opinión de nuestros clientes:
La Casa del Gusto en Valladolid
Hemos hablado con Eva P. Luceño, gerente de la tienda La Casa del Gusto,
uno de nuestros colaboradores estratégicos
La Casa del Gusto es más que una tienda en Valladolid: es un espacio
gastronómico de encuentro activo y atento a las últimas novedades del
mercado. En La Casa del Gusto organizan eventos a medida, catering,
catas, maridajes y viajes gastronómicos. Ubicada en el corazón histórico de
Valladolid, a escasos metros de la fachada de la catedral, La Casa del Gusto
ofrece una amplia selección de productos gourmet incluyendo los chocolates
de chocoMe.
¿Cómo conocisteis a chocoMe?
Conocimos chocoMe en el Salón de Gourmets que se celebra anualmente en
Madrid, el año 2012.
¿Cómo ha sido la acogida de chocoMe entre vuestros clientes?
En la Casa del Gusto trabajamos cerca de 30 variedades de chocoMe...
La espectacularidad de las vistosas tabletas perfectamente alineadas es
irresistible hasta para los clientes no especialmente aficionados al dulce.
Reforzamos la exposición con la presencia continua en nuestros escaparates,
así como en las redes sociales; y organizamos eventos gastronómicos para
que el público conozca chocoMe. De modo que la acogida ha sido fantástica,
y se ha visto reforzada por la venta exclusiva en nuestro establecimiento:
chocoMe es “un mito” en Valladolid.
¿Cuáles han sido las creaciones de chocoMe con las que habéis tenido más
éxito?
Los chocolates negros con frutos rojos son los preferidos por nuestros
clientes.
¿En qué aspectos consideráis que chocoMe es diferente de otros chocolates?
Partiendo de una calidad extraordinaria de todos los ingredientes, yo diría
que la diferencia es la originalidad del concepto: nadie antes había hecho
un chocolate tan bueno colocando ingredientes sobre la tableta. De hecho
después del éxito de chocoMe hemos podido ver imitaciones que no hacen
sino aumentar el valor de chocoMe.
Teniendo en cuenta que vuestra tienda se encuentra en una región de
excelentes vinos, ¿cuál es vuestra opinión acerca de la gama de chocoMe para
maridajes con vinos?
Si tenemos en cuenta el éxito rotundo del evento que celebramos en
mayo en el que maridamos los chocolates especiales para vino con
tres tipos de vinos diferentes, te diría que la acogida de esta gama
es excelente. Pero te confieso que el poder de seducción de estos
chocolates es tal que el público no se detiene específicamente en los
de vino. Creo que hay que seguir trabajando la idea por parte de
las tiendas que comercializamos chocoMe porque es, de momento,
demasiado novedosa: en estas latitudes la gente sigue maridando el
vino de forma tradicional.
De hecho te diré que también estamos vendiendo chocolates negros
de chocoMe para acompañar cervezas artesanas, cuya producción está
aumentando muy significativamente desde hace dos años, constituyendo
un sector en pujante crecimiento y con bastante éxito... Un chocoMe para
cada tipo de cerveza? Podía ser una buena idea!
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