Repsol YPF - ISS Facility Services

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LA REVISTA DE LAS PERSONAS QUE HACEN ISS CADA DÍA
MARZO 2008
FORMACIÓN
EFICAZ Y DINÁMICA
PARA GESTORES
LOS PROFESIONALES
DE ISS DESTACAN
EN REPSOL YPF
ESTRENAMOS
SERVICIO DE
CATERING
ISS APUESTA POR
LA RESPONSABILIDAD
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EDITORIAL
C
MARZO 2008
SUMARIO
ada día me gusta más
nuestra empresa. Provenimos de la integra-
ción de 39 sociedades, pero
nuestra cultura y respeto por las
personas nos lleva a ser una or-
3
Un minuto con…
Eduardo Corera, de limpiador a Responsable
4
Entrevista
Conversamos con los organizadores del Plan
de Desarrollo de Habilidades de Gestión
8
Entre nosotros
ISS quiere conocer tus opiniones
ganización especial, cada vez
más unida. Al leer la revista que
tienes en tus manos lo notarás.
El trabajo serio y responsable tiene su recompensa en ISS. Conocerás a Eduardo Corera, que ha prosperado gracias a su tenacidad. Verás que apostamos por el Gestor de Servicio, que
es un pilar fundamental de nuestra organización. Somos únicos
por haber conseguido su informatización total y ahora le estamos posibilitando acceder a un Master de dos años, que le llevará a mejorar su capacidad de gestión. ¿Conoces alguna
empresa de nuestro sector que siga una iniciativa similar?
Encontrarás testimonios de personas especiales, que nos hablan desde la seguridad en el trabajo, hasta de su vida o de
sus fascinantes aficiones. Continuaremos hablando de Respon-
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ISS Responsable
Nuestra apuesta por la responsabilidad
16
Reportaje
Profesionalidad en Repsol YPF
20
ISS somos todos
Noticias y eventos
24
Historia de un equipo
Equipo de Catering de ISS-Carlos Rocha
en el Consorcio Sanitario de Terrassa
sabilidad Social, pues somos personas con ética, que agradecemos a la Sociedad lo mucho que nos da y a las que nos satisface poder hacer sonreír a gente que no está tan bien como
nosotros. Volveremos a fijarnos en nuestros compañeros que si
bien tienen alguna discapacidad, para nosotros son los más
capaces del mundo. Y repasaremos las normas de seguridad,
que nos ayudan a minimizar los riesgos de nuestro trabajo.
Te acercarás a un cliente de Servicio integral, Repsol YPF, en el
que un ejemplar equipo realiza muchos de los servicios auxiliares de un edificio: limpieza, mantenimiento, jardinería, gestión
de salas… ¡También conocerás a nuestros deportistas y artistas!
Acabaremos averiguando la historia de un grupo de personas
Encuentro es una revista abierta a la participación de todas las personas que trabajan en ISS.
Tu opinión, tus comentarios y sugerencias son muy importantes para nosotros. Nuestro e-mail,
[email protected], está a tu disposición para que nos ayudes a mejorar.
Encuentro es la revista interna de ISS Facility
REALIZACIÓN:
Services en España
C/ Pérez Galdós, 36. 08012 Barcelona
DIRECCIÓN:
DIRECTORA GENERAL:
Eulalia Devesa y Ricard Casas
COORDINACIÓN:
Cristina Robles
DIRECTOR DE ARTE:
Maite Martín
Jordi Sabater
ISS Facility Services. C/ Francesc Vinyes, 7
DIRECTORA DE PROYECTO:
08174 Sant Cugat del Vallès (Barcelona)
DISEÑO:
[email protected]
FOTOGRAFÍA:
Ione Seguí y Fotomobil
REDACCIÓN:
Luis Costa
que con buen humor y profesionalidad llevan a cabo el último
María Leach
Montserrat Figueras
DIRECTOR DE PRODUCCIÓN:
IMPRESIÓN:
nuevo servicio que ISS acaba de incorporar, el Catering.
¿Somos o no somos una empresa especial?
RBA Taller de Revistas
Ricard Argilès
ROTOCAYFO
DEPÓSITO LEGAL:
B-33918-2007
Texto legal. ISS informa que, en cumplimiento del artículo 5 de la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de
diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, los datos que facilita relativos al nombre y
domicilio son voluntarios para participar en posibles acciones promocionales y concursos de esta
publicación siendo incorporados al fichero informatizado de la compañía, única destinataria de los
datos y única responsable de su tratamiento en C/Francesc Vinyes, 7, 08174 Sant Cugat del Vallès. Si
usted lo desea, podrá dirigirse por escrito a ISS en la citada dirección para ejercer los derechos de
cancelación, acceso, rectificación y oposición previstos en la Ley. Con objeto de proteger su intimidad,
la información se incorporará al fichero de ISS utilizando medidas técnicas y legales que garanticen la
Joaquim Borrás, Presidente Ejecutivo de ISS España
Empresas proveedoras de ISS:
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confidencialidad de sus datos personales.
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UN MINUTO CON...
Eduardo Corera,
de limpiador a Responsable
Entró hace cuatro años en Liebherr como operario de limpieza y hoy es Responsable
de los servicios que se realizan en esta fábrica de Pamplona. Eduardo Corera es el
ejemplo de que las ganas de trabajar bien y superarse sólo reportan beneficios.
T
iene 31 años y es Responsable de los Servicios de
De los servicios que ISS realiza en Liebherr, la limpieza es el
Limpieza y Logística en la fábrica de grúas que la
plato fuerte: “Por un lado, está la limpieza de estructuras, o
multinacional Liebherr tiene en Pamplona. Desde
sea, de piezas de grúas, a las que se les aplica un producto
que entró a trabajar en ISS, Eduardo Corera ha lle-
especial, una grasa en las zonas que no tienen que ir pinta-
vado el tesón por bandera. “Los primeros dos años
das y tapones en las roscas. Las dejamos listas para que lue-
estuve en el equipo de limpieza, limpiando las piezas de las
go el personal de Liebherr las pinte. Por otro, está la limpieza
grúas antes de que las pintaran en la instalación de pintura”
de la fábrica: se limpian los puestos de soldadura, de monta-
–cuenta. “Entonces ISS me dio la oportunidad de sacarme el
je… y las oficinas. Los fines de semana otro equipo se encar-
carnet de carretillero y así pasé al servicio de Logística”. Hace
ga de limpiar la instalación de pintura. Es un trabajo comple-
poco más de 7 meses le llamaron de las oficinas para ofrecer-
jo porque hay que recoger lodos de pintura, vestirse con un
le el puesto de Responsable. “Enseguida dije que sí. Tenía mu-
buzo y mascarilla, usar disolventes...”. ISS también realiza en
chas ganas de probar un puesto de responsabilidad. Quería
Liebherr la logística interna, empleando para ello seis opera-
saber si era capaz”. Eduardo recuerda, sin embargo, que tu-
rios, tres carretillas elevadoras y puentes grúa de 6 a 20 tone-
vo que esforzarse al máximo: “Los primeros días resultaron al-
ladas, que dan servicio en los tres turnos de trabajo.
go duros. Coordinar a 20 personas y hacer de intermediario
Poco a poco, Eduardo se ha ido afianzando en su puesto y a
entre la empresa y el cliente al principio es complicado”.
día de hoy puede sentirse tranquilo y satisfecho.
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ENTREVISTA
La mejor formación
para gestores
Consciente del importante papel que sus Gestores de Servicio y Gestores de
Contrato desempeñan en un entorno laboral cada vez más competitivo, ISS ha
decidido apostar por su formación mediante un innovador Programa.
P
jen en un ambiente laboral inmejorable. Por eso,
¿De dónde
surgió la idea?
la formación es uno de los pilares básicos del
Desde el Departamento de Recursos Humanos de ISS se “dio
grupo. ISS tiene en marcha un programa que dedica 195.000
forma” al Programa de Desarrollo de Habilidades de Gestión
horas anuales a la preparación de sus trabajadores. Sólo du-
cuando solamente era un proyecto. Según sus organizado-
ara ISS, tan importantes como sus casi 14.000
clientes, son sus empleados, a quienes desea
aportarles las máximas ventajas para que traba-
rante el 2007 se impartieron un total de 40 cursos de diferen-
res, la idea surgió porque “los Gestores de Servicio y Gestores
tes temáticas y un total de 5.500 alumnos recibieron forma-
de Contrato desarrollan su trabajo desde una doble pers-
ción. Uno de los últimos avances en el campo formativo ha
pectiva: interrelacionan tanto con los clientes de ISS como
sido el Programa de Desarrollo de Habilidades de Gestión
con los empleados de los centros en los que ISS presta servi-
(PDHG) dirigido a los Gestores de Servicio y Gestores de
cio”. De esta manera, desde la Dirección de ISS, se pensó
Contrato de ISS. El PDHG se inició el año pasado en colabo-
que era muy necesario invertir en su formación, pues su tra-
ración con Transforma –un grupo de profesionales que impar-
bajo es clave y fundamental para que todo funcione como
ten formación a Directivos en las más prestigiosas escuelas
es debido. “Nuestra compañía quiere darles la mejor forma-
de negocio de España y del extranjero– y está teniendo gran
ción para que logren la excelencia en su trabajo diario” –co-
aceptación entre los participantes.
menta Ricard Casas, Director general de RRHH de ISS.
Parte del grupo de gestores que realizan el curso en Barcelona.
El PDHG también se imparte en las oficinas de ISS Madrid.
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?
¿Qué hace un
Gestor de Servicio?
Un Gestor de Servicio es la persona que, dentro de la Uni-
ENTREVISTA
¿Y un Gestor
de Contrato?
Es la persona que, por un lado, da apoyo al gerente y
dad de Negocio, coordina, en un sentido amplio del tér-
junto con él, vela por el cumplimiento eficaz del servicio y
mino, el servicio que se realiza en los distintos centros-
por la rentabilidad de los contratos; al mismo tiempo, está
cliente que tiene bajo su responsabilidad. Gestiona un
en contacto permanente con los Gestores de Servicio. Es
equipo humano numeroso y es, desde un punto de vista
un nexo de unión entre ambos. Entre otras, sus funciones
práctico, el enlace entre la empresa y los clientes. Sus ta-
se reparten en: participar en todas las fases del “ciclo de
reas pueden ir desde la organización de un servicio espe-
vida” del contrato con el cliente (venta, puesta en mar-
cial, hasta la confección del calendario de vacaciones,
cha, gestión operativa, renovación…); colaborar y apro-
la selección del personal operativo, el control de los pedi-
bar todos todos los aspectos de la oferta: productividad,
dos de material, la detección de nuevas necesidades del
maquinaria, organización...; y hacer el seguimiento, junto
cliente para ampliación de servicios, etc.
al Gestor de Servicio, de la evolución del servicio.
¿En qué consiste
el programa?
El Programa de Desarrollo de Habilidades de Gestión (PDHG)
es muy amplio y en él se tratan, desde una perspectiva muy
práctica, diversas materias que guardan relación con los distintos ámbitos de responsabilidad de los Gestores de Servicio
y de Contrato. Las asignaturas son: Gestión de Clientes, Vin-
ma de Habilidades de Gestión, trabajando en estrecha colaboración con los expertos de ISS, aportando ideas y metodología. De esta forma, por un lado, están las materias que im-
parten los formadores internos de la ISS, que son: Informática, Economía y Derecho Laboral y Nóminas. Y, por otro, las
materias directamente impartidas por los profesores de Trans-
forma: Gestión de clientes, Vinculación de colaboradores,
Inteligencia emocional y Cultura general.
culación de Colaboradores, Inteligencia Emocional, Derecho Laboral y Nóminas, Economía, Informática y Cultura
General. Tal como lo explica Juan M. Serrano, uno de los
profesores del curso, socio consultor de Transforma y MBA por
la Universidad de San Diego (California): “Se trata de un curso de habilidades generales, mediante el cual se pretende
que los gestores adquieran, además de unos conocimientos,
unas prácticas, métodos, formas de hacer y trabajar que les
sirvan en su día a día, en el trabajo y en su vida en general”.
¿Quiénes son
los profesores?
Esta formación es impartida por profesionales de ISS y por
profesionales de Transforma, todos MBA o doctores, expertos
en formación de directivos (imparten sesiones de formación
en grandes Escuelas de Negocio Internacionales en programas de Alta Dirección). De hecho, Transforma ha colaborado en el diseño de todas las sesiones formativas del Progra-
J.M. Serrano (izquierda abajo), Teresa Sanciñena (abajo en medio) y Sergio
Duarte (arriba en medio) componen el equipo de Transforma que colabora en
el PDHG. En esta foto acompañados por otros compañeros.
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ENTREVISTA
¿Qué objetivo tiene?
“El PDHG pretende ayudar a los Gestores de Servicio de ISS
a trabajar mejor” –apuntan los organizadores del curso.
“Se persigue dotarles de una serie de herramientas prácticas que les permitan desempeñar sus funciones en un mercado cada vez más exigente”.
¿Dónde se imparte?
Actualmente el curso se imparte de forma paralela en
Madrid y Barcelona. Las sesiones se llevan a cabo en las
propias aulas de formación de ISS. En el curso de Madrid
participan y se desplazan Gestores de Servicio y Gestores
de Contrato de la Zona Oeste de España (incluyendo las
Islas Canarias) y en el de Barcelona participan los de la
Zona Este, cubriendo, de esta forma, la totalidad del
territorio.
¿Cuánto dura?
El PDGH se compone de diversas sesiones formativas divididas en 8 áreas. Cada una de estas áreas está compuesta,
a su vez, de asignaturas. El también profesor y socio consultor de Transforma, Sergio Duarte (MBA IESE) especifica aún
más: “Cada gestor pasa por una sesión de formación
mensual, y la duración total del PDHG es de unos dos años.
Al final de este plan de formación, durante una ceremonia
de graduación, aquellos Gestores de Servicio y Gestores
de Contrato que hayan superado con éxito el curso recibirán un diploma acreditativo de la formación”.
¿Por qué es un curso
tan innovador?
“El curso es innovador porque no se limita a una sesión formativa, que empieza y acaba, sino que se prolonga durante dos años, lo que permite que los profesores hagan
un seguimiento personalizado del aprendizaje de los alumnos –explica Sergio. “A la vez, se logra una mayor implicación por parte de los alumnos, pues saben que tienen una
media de un día de formación al mes, con el mismo formador, los mismos compañeros, etc. Se potencia el sentimiento de equipo y la integración entre gestores”.
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La metodología que utilizan los profesores del PDHG hace que las clases sean
siempre variadas e interactivas.
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ENTREVISTA
¿Cómo son las clases?
Todos los profesores tienen la metodología muy clara en
este sentido: “intentamos que las clases sean siempre variadas e interactivas. Por eso combinan conferencias-coloquio, role plays, fragmentos de película, ejercicios, casos
prácticos... En cada sesión los alumnos reciben “deberes”
o tareas a realizar para la sesión siguiente. La dificultad va
incrementando a la par que las sesiones, con lo que se potencia también su grado de responsabilidad y de compromiso con la formación que están recibiendo”. Las presentaciones y tareas son evaluadas por los profesores. Algunas sesiones, como por ejemplo las sesiones de trabajo en
equipo, se imparten fuera de las instalaciones de ISS, ya
que requieren de espacios exteriores para su ejecución.
¿Por qué ISS invierte
en formación?
“Para ISS la formación es básica para que todos sus empleados sean mejores profesionales y den lo máximo de
ellos mismos en sus respectivas áreas de responsabilidad”
–explican los organizadores del curso del Departamento
de RRHH. “ISS quiere contar con los mejores profesionales
y, por dicho motivo, existe una preocupación por dar una
formación de calidad”.
¿Cuál es el desarrollo
futuro del curso?
Al finalizar este año 2008 habrá 10 grupos de Gestores de
Servicio y Gestores de Contrato recibiendo esta formación, en total unas 120 personas. El objetivo del Departamento de RRHH de ISS es que en el 2010 todo el colectivo
de Gestores haya pasado por este Programa.
¿Qué ventajas aporta?
En palabras de los responsables de esta formación: “Con
el PDHG la empresa está brindando una oportunidad fantástica a todos los gestores. Una oportunidad de aprender,
Las sesiones formativas de trabajo en equipo requieren de espacios exteriores
para su ejecución.
de conocerse, de conocer a los demás y de crecer, personal y profesionalmente”.
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ENTRE NOSOTROS
¿Qué es para ti...
la seguridad en el trabajo?
Para ISS la seguridad en el trabajo es uno de los principales derechos de los trabajadores, por eso la
mayoría de los cursos de formación del grupo van dirigidos a alcanzar una mayor concienciación,
por parte de todos, en materia de prevención de riesgos laborales. Y tú, ¿qué opinas?
MARIFÉ SALOMÓN
Servicio Limpieza.
Operaria.
ISS Vigo.
ANDRÉS J. GUTIÉRREZ
Servicio Técnico.
Gerente Control de Plagas.
ISS Canarias.
FLORINA HANCU
Servicios Auxiliares.
Recepcionista Fidelity.
ISS Madrid
ENRIC ROMÀ
Servicio Catering.
Supervisor Área Escuelas.
ISS-Carlos Rocha Cataluña.
“La prevención es reducir
los posibles riesgos
tomando precauciones
y siguiendo las normas
que hay que cumplir en
cada caso. Así podemos
evitar muchos accidentes.
Resbalarse en suelos
mojados, tropezar en
un escalón... son situaciones
que podemos preveer”.
“La seguridad en el trabajo
es tomar las medidas
necesarias para que no
ocurran accidentes y
permitir que cada
empleado se sienta seguro,
sabiendo que la empresa
pondrá las medidas y la
formación necesaria para
minimizar los riesgos que
pudieran haber”.
“Para mí la seguridad en
el trabajo engloba todas
aquellas medidas que
están encaminadas a
evitar riesgos labolares,
como pueden ser la
higiene, la adopción
de buenas costumbres
posturales, etc. Todo
ello nos pone a salvo
de posibles percances”.
“Trabajar en condiciones
adecuadas para que el
empleado no salga
lastimado y pueda realizar
sus tareas de la manera más
óptima y así, obtener los
mejores resultados. Es
importante que todos
conozcamos los riesgos
derivados de nuestrotrabajo
y tomar conciencia de ellos”.
ISS te cuida...
Guía práctica para prevenir
lesiones al cargar pesos
Durante la jornada laboral suelen presentarse situaciones en
las que es preciso levantar y/o transportar objetos. En estos
casos resulta básico saber cómo proceder para evitar lesiones
que pueden afectar a espalda, hombros, brazos y muñecas.
? Observar la carga. Si se ignora el peso de la carga, probar
a alzar primero un lado. Frente a cargas pesadas, solicitar
la ayuda de un compañero.
? Levantar la carga adoptando la postura correcta. Acercar
la carga al cuerpo pero sin tocarla, ya que podría tener
partes punzantes o cortantes (ejemplo: bolsa de basura
con cristales). Colocarse en una postura estable, separar
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los pies y adelantar algo un pie
respecto al otro. Agacharse flexionando las piernas pero con la espalda
“recta”, en su curvatura natural.
Levantar la carga extendiendo las piernas y sin hacer trabajar los brazos. Recuerda no girar el tronco para elevar la
carga, pues se ejercen presiones en la espalda. En vez de
eso, mueve los pies para colocarte.
? Recomendaciones al transportar bolsas de basura.
¸ Llenar las bolsas hasta el peso que podamos transportar (35 kg en mujeres y 3-8 kg en hombres).
¸ En vez de llevar dos bolsas a la vez, hacer dos viajes para
evitar el riesgo de caídas y lesiones.
¸ Cuidado con los objetos que contenga la bolsa, pueden
producir heridas (mantener la bolsa separada del cuerpo).
¸ Siempre que sea posible, utilizar un carro para el transporte.
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ENTRE NOSOTROS
1, 2, 3... ¡Responda otra vez!
Jacobo de Saavedra
A través de un simpático cuestionario exprés, hemos
quer ido descubr ir la per sonalidad, los gustos y las
aficiones de Jacobo de Saavedra
¿Cuál es tu trabajo en ISS? Gerente de
Jardinería en Madrid.
¿Qué es lo que más valoras de tu equipo? Capacidad de respuesta, adaptación y sentido del servicio.
¿Dónde naciste y dónde vives? Nací y
vivo en Madrid, aunque preferiría Sevilla.
¿Lo primero que haces al levantarte?
Quitarme de encima a mi hija, que se levanta siempre antes y se mete en nuestra cama pegándose como la “cochinilla algodonosa” (insecto de hoja).
¿Salud, dinero o amor? SALUD. Es de lo
que ando más corto.
¿A quién te gustaría conocer? Dalí, Miguel Ángel, Mozart, Chaplin, Atila...
Una película que te haya impactado.
“Blade Runner” (de Ridley Scott), la estrella de la ciencia ficción.
¿Recuerdas el primer disco que te
compraste? No, pero somos nueve hermanos y me cansé de oír música clásica
y ópera, que ahora me apasionan.
¿Perro o gato? Caballo. Llevo toda mi
vida encima de un caballo y aunque
tengo perro (por mi hija), no hay otro animal como él. Lo utilizaría incluso para ir a
trabajar, ¿te imaginas?
¿Qué color te define? El verde, en todas
sus tonalidades y en todos los sentidos…
¿Vino blanco o tinto? Tinto, de la Rioja y
abundante, que da mucha alegría y
mejores momentos.
¿Carne o pescado? Antes me comía
una vaca “por las patas” pero ahora debo centrarme en el pescadito y el pollo.
A veces creo que me va a salir cresta.
¿Tu lugar favorito para salir a pasear?
Paseo todos los días a paso extremadamente ligero, pero en el campo, donde
voy con frecuencia, es otro cantar.
¿El momento más feliz de tu vida? Ver a
mi hija nacer, no ha habido nada igual. Y
como mi mujer (Cristina), leerá esta entrevista, mi boda en Sevilla, vaya “marco”.
¿Dónde te ves en 10 años? Soy inmediato. Hace sólo cuatro años no sabía
qué era ISS (¡con el volumen que tiene...!) y ahora estoy aquí, disfrutando de
un presente que todos en ISS hacen que
sea intenso y muy divertido.
ISS te inspira...
"Me gusta dar a conocer las maravillas
que esconde nuestra tierra"
Natalia Martínez Pajares, RAC (Responsable atención al cliente) en ISS Logroño y fotógrafa subterránea.
Natalia ganó el Premio a la mejor fotografiía en el
Concurso Internacional de Fotografía Espeleológica
de Vigo.
Una de las mayores pasiones de nuestra
compañera Natalia Martínez Pajares,
RAC de la oficina de ISS La Rioja, es la
fotografía subterránea. Esto es: bajar a
las profundidades de diferentes cuevas
con el fin de retratar las maravillas y misterios que esconde nuestra tierra.
En la actualidad Natalia posee una colección fotográfica titulada “Misterios en
las profundidades” que ha sido expuesta en diversas localidades españolas y
que este mes de junio estará en La Casa de las Ciencias de Logroño. Miembro
del GEL (Grupo Espeleológico de Logroño) desde hace varios años, Natalia
Martínez asegura que el apoyo de sus
compañeros es uno de los secretos para
poder realizar tan bellas fotografías.
¡Queremos
conocer tus
reflexiones!
Mándalas a la redacción:
[email protected]
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Anteior
ya
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ISS RESPONSABLE
Nuestra
apuesta por la
responsabilidad
Hasta hace poco, Responsabilidad Social y rentabilidad económica
eran conceptos vistos como incompatibles en el mundo de la empresa.
Sin embargo, a través de su buen hacer, ISS Facility Services demuestra
desde hace una década que se puede generar riqueza y ser una
compañía sostenible al mismo tiempo.
"En ISS la Responsabilidad Social no es una moda pasajera, sino una
creencia que forma parte de nuestra cultura de empresa”, explica
Joaquim Borrás, Presidente Ejecutivo de la compañía. Prueba de ello
son las numerosas acciones en materia social que ISS ha llevado a
cabo en los últimos años y que le han valido el apoyo y el
reconocimiento de numerosas organizaciones de actuación
internacional, como las Naciones Unidas, la UNESCO y la Union Network
Int, la agrupación de sindicatos más grande del mundo. Además, la
compañía cuenta desde 2004 con el certificado SA 8000 que acredita
su firme compromiso con el desarrollo social y profesional de sus
empleados, ofreciéndoles un ambiente de trabajo seguro y saludable.
ISS es el ejemplo de que una buena política de Responsabilidad Social
siempre se traduce en beneficios para todos.
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ISS RESPONSABLE
Queremos llenar el mundo de sonrisas
ISS tiene un compromiso humano además del económico. Por eso lucha por un
mundo más justo a través de UNA SONRISA MÁS, una fundación sin ánimo de lucro
creada a partir de los valores solidarios de los hombres y mujeres que forman ISS.
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Ramón Folch, Di
rector de la
Fundación UNA
SONRISA MÁS
“ISS es una empr
esa
consciente de
que está en
deuda con la
sociedad, que
a
fin de cuentas es
quien le apor ta
beneficios. Por
eso uno de sus
objetivos es
ayudar a los m
ás
desfavorecidos
”.
La Fundación cuenta con el apoyo de los
sindicatos mayoritarios y se compromete
a gestionar de forma transparente
y sincera los fondos recaudados.
EL PRIMER PROYECTO: 371 campesinos
ecuatorianos de las provincias de Azuay, Cañar
y Cotopaxi tienen un empleo digno gracias
a la creación de 6 microempresas: 4 de queso,
1 textil de mujeres y 1 centro de acopios. Es
decir: 371 familias podrán salir de la pobreza
y disponer de ingresos fijos. Las ayudas
también incluyen formación, utillaje
35.00
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y comercialización de los productos.
www.unasonrisamas.org
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ISS RESPONSABLE
Apoyamos grandes proyectos solidarios
La pasada Navidad ISS España, junto con sus clientes, apoyó un proyecto de la
ONG CIUDAD SALUDABLE consistente en contribuir a generar empleo y mejorar la
salud ambiental de un municipio peruano. ¡Ya tenemos los primeros resultados!
HEMOS ENVIADO
30.000 EUROS a
Perú con lo que hemos
ahorrado a través de la
bolsa de pan solidaria, enviada a nuestros clientes en lugar
del habitual obsequio navideño.
Esta suma se ha destinado a
crear un Fondo Rotario que
permita poner en marcha
microempresas de reciclaje en
el municipio de San Juan Bautista en Perú. Así, el presupuesto dirigido a regalos navideños a clientes en
esta ocasión ayudará a crear empleo y mejorar la
calidad de vida de cientos de personas.
CIUDAD SALUDABLE GANA UN PREMIO. El proyecto Ciudad
Saludable, apoyado por la Fundación Codespa, ha ganado el Premio
Internacional al proyecto más innovador de desarrollo del año 2007,
entregado durante la Conferencia
Global de Desarrollo. Albina Ruiz,
Directora Ejecutiva de Ciudad
Saludable y pionera de este modelo
que maneja los residuos sólidos
de forma sostenible en varias
ciudades rurales de Perú, ha
declarado que utilizará el premio
para ayudar a 300 familias que
viven en extrema pobreza y sobreviven recogiendo
residuos sólidos en basureros de la región de Pucallpa en el Amazonas
(para más información, consultar www.ciudadsaludable.org).
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ISS RESPONSABLE
Creemos en la igualdad de oportunidades
La integración laboral de personas con discapacidad forma parte de la filosofía de
ISS. Las experiencias en este campo siempre son positivas e incluso reportan beneficios adicionales, como la mejora del clima laboral.
Fernando Pino es el limpiador en prácticas que se ha incorporado al equipo de ISS en el Colegio Rosalía de Castro gracias a la colaboración con Down Vigo.
L
as actividades de acción social ocupan un lugar
responsabilidad como en salario. Además, desde este año
destacado en ISS. Un ejemplo de ello es Gelim, em-
ISS Galicia forma parte de este compromiso en colaboración
presa perteneciente al Grupo ISS que nació con el
con DOWN Vigo, una entidad sin ánimo de lucro (formada
objetivo de conseguir la integración de personas
por 102 padres de personas con Síndrome de Down y 160 co-
que sufren alguna discapacidad. A lo largo de los
laboradores) cuyo objetivo es la integración laboral de per-
años, Gelim ha ejercido una labor pionera en este campo y
sonas con dicha minusvalía. Gracias a DOWN Vigo, una vein-
ha creado puestos estables de trabajo para cientos de per-
tena de personas con Síndrome de Down han conseguido
sonas con alguna discapacidad por toda la geografía espa-
ya trabajo. Entre ellas, Fernando Pino, que el pasado mes de
ñola, demostrando que todos ellos son profesionales compe-
febrero se incorporó como limpiador en prácticas a la planti-
tentes y perfectamente cualificados.
lla de limpiadores de ISS en el colegio Rosalía de Castro de
Actualmente, ISS cuenta con cinco centros especiales de
Vigo. Tanto sus compañeros de ISS como el personal de la es-
empleo y más de 900 empleados con discapacidades que
cuela están encantados con él y valoran de forma muy posi-
trabajan en igualdad de condiciones que el resto, tanto en
tiva este proyecto.
“Las iniciativas de este tipo claramente contribuyen al bienestar de
la sociedad y hacen de ISS una empresa responsable. Pero no hay
que olvidar que el mérito también está en aquellos compañeros
con alguna discapacidad que se esfuerzan cada día por superar
sus barreras y cumplir con su trabajo ofreciendo un servicio
inmejorable al cliente”, comenta Ricardo Villasante, Director
de Recursos Humanos de ISS (en la foto de la izquierda).
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ISS RESPONSABLE
Trabajamos por un entorno laboral seguro
Como empresa responsable, ISS Facility Services también cumple un compromiso
de responsabilidad de cara a sus empleados, preocupándose por su salud y su
seguridad a la hora de trabajar.
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ISS RESPONSABLE
C
uáles son las medidas reglamentarias de un
andamio? ¿A partir de qué altura es obligatorio el arnés? ¿Por qué son fundamentales las
gafas a la hora de soldar? Un entorno de trabajo seguro y saludable empieza en la pre-
vención y así lo demuestra el equipo de ISS que está constru-
yendo desde el pasado mes de noviembre cinco cámaras fri-
goríficas para la cooperativa de supermercados Consum en
una nave industrial de las afueras de la ciudad de Barcelona.
Para instalar las unidades de refrigeración es necesario trabajar sobre plataformas elevadoras y realizar soldaduras en
altura. Estas actividades son las que conllevan mayor riesgo y
requieren un mayor nivel de seguridad. Ana Bolaños, Técnico
de Prevención de ISS del área de Cataluña, lleva supervisando el trabajo de los equipos de ISS desde el principio de la
obra: “Me gustaría concretar que lo principal es la visita inicial a la obra y realizar el Estudio Específico a la par que el
Plan de seguridad. Después, realizo revisiones periódicas para controlar que no haya ningún problema y que todos apliquen de forma rigurosa los procedimientos de seguridad y
salud laboral”.
Miembros del Equipo de Refrigeración de ISS observando las cámaras frigoríficas.
EL 70% DE LOS CURSOS
DE FORMACIÓN EN ISS SE
CENTRAN EN PREVENCIÓN
José de Cañas, Jefe del Servicio de Prevención del Grupo
ISS, está totalmente de acuerdo con Ana: “Todas las obras
de este tipo requieren de nuestra atención porque en construcción es donde más accidentes se pueden producir, sobre
todo en actividades de altura. Has de hacer visitas como mínimo cada semana para comprobar que todo esté en regla.
De todas maneras, también hemos notado que los trabajadores están cada vez está más concienciados y se toman
más en serio la prevención”.
¿Y cómo se conciencia a un trabajador de la importancia
de la seguridad laboral? “La prevención de riesgos laborales
empieza en la formación” –dice Ana. “En las formaciones me
gusta que los trabajadores me expliquen cómo hacen ellos
las cosas habitualmente porque ahí es donde detectas, por
ejemplo, los vicios adquiridos. Hay que hacerles ver que la
protección es primordial”, continúa la Técnico de Prevención. Sin duda, las ventajas para el trabajador son innumerables. Por eso una de las grandes inversiones de ISS son los cursos de Prevención de Riesgos Laborales: a medida que entra
un trabajador nuevo, se le forma mediante clases presenciales y amenas. “El objetivo es que vean la prevención no co-
Los empleados de ISS saben de la importancia de la prevención en el trabajo.
mo algo muy pesado sino participativo y sencillo”–concluye.
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REPORTAJE
Profesionalidad
en Repsol YPF
Para ISS trabajar en las sedes de Repsol YPF es un orgullo y una gran responsabilidad.
Los conocimientos y la dilatada experiencia del personal de ISS son clave para
cumplir con el compromiso de calidad que exige este gran cliente.
E
l 13 de marzo de 2.000 ISS Facility Services empe-
¿Cómo funcionan los servicios que ISS realiza en la sede
zó su andadura profesional en un centro de Rep-
de Repsol YPF en el Paseo de la Castellana de Madrid?
sol YPF, un gran cliente junto al que acaba de
Es algo complejo porque se abarcan distintos servicios entre
cumplir su octavo año. Poco a poco, se fueron in-
Limpieza, Jardinería y Mantenimiento Integral (climatización,
corporando otros edificios de Repsol YPF. Hoy, en
fontanería, electricidad, cerrajería, protección contra incen-
la sede central de esta emblemática compañía petrolera, si-
dios, etc). Los servicios en este edificio comienzan a las cinco
ta en el madrileño Paseo de la Castellana, ISS realiza los Ser-
de la mañana y se extienden durante todo el día hasta las
vicios de Limpieza, Jardinería y Mantenimiento Integral de las
diez de la noche, con distintos grupos de trabajo. Me gusta-
instalaciones, cumpliendo día a día con el alto nivel de cali-
ría resaltar que dentro de estos equipos estamos trabajando
dad que precisa este cliente.
con personal con minusvalías (a través de un Centro Especial
“La confianza es la principal columna de apoyo entre ambas
de Empleo), ¡y todos se han incorporado estupendamente a
compañías. Con el tiempo, ISS ha adquirido un compromiso
los equipos!
con la calidad a través de una mejora continua. Es un cliente que nos exige una autoevaluación periódica de nuestros
¿Cuántas personas tienes a tu cargo?
estándares de calidad y la identificación constante de áreas
En torno a 200 personas. Las conozco prácticamente a todas
de mejora para su aplicación inmediata”, comenta José Ma-
porque es la base de mi trabajo. Por supuesto, con tanta
ría Gutiérrez, Gerente de Grandes Cuentas en ISS Madrid.
gente, la coordinación resulta un poco complicada...
La excelencia en la gestión por parte de ISS Facility Services
es una de las claves. “Lo que quiere ISS, al fin y al cabo, es
¿El equipo de Limpieza reúne al grupo de personas más
que el personal de Repsol YPF se encuentre a gusto en su lu-
numeroso?
gar de trabajo” –concluye José María Gutiérrez.
En este momento sí. Las limpiadoras son el grupo más grande
Un ambiente limpio, cuidado y saludable resulta esencial en
de entre nuestros servicios en Repsol YPF.
el entorno laboral y constituye la base de la productividad y
el bienestar de los empleados. Estefanía Morán Yunta, la
¿Cómo se organizan?
Gestora de Servicio de ISS, lo sabe bien y sabe cómo coordi-
Se organizan en distintos turnos: a las cinco de la mañana lle-
nar a sus equipos de limpieza para que la sede de Repsol YPF
gan las personas encargadas de limpiar la zona de Presiden-
esté siempre a punto y sus trabajadores sólo tengan que pre-
cia; hacia las siete llega el equipo de asistencia a salas de
ocuparse de su actividad profesional.
reunión (las recogen y las montan); y sobre las ocho se ponen en marcha las personas que realizan la limpieza de man-
Estefanía, ¿cuánto tiempo llevas en ISS?
tenimiento del edificio (hall de entrada, parking, aseos, etc.).
Desde el comienzo de actividades de la empresa en España,
Por la tarde llega el equipo de limpieza más numeroso, el res-
procedo de la compra de la empresa Neca por parte de ISS.
ponsable de la limpieza de oficinas. Entran entre las cuatro y
Entré como Gestora de Centro.
las cinco de la tarde.
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REPORTAJE
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1 La sede de Repsol YPF en el Paseo de la Castellana de Madrid / 2 Parte del equipo de Limpieza de ISS / 3 El equipo de Asistencia a Salas de Reunión junto
con Cristina Tejero y J. Mª García del Área de Servicios Generales de Repsol YPF / 4 Miembro del equipo de Jardinería de ISS / 5 Equipo de Mantenimiento de ISS.
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REPORTAJE
Seguro que con tanto movimiento, habéis sido protagonistas de más de una anécdota curiosa durante la jornada laboral...
Efectivamente. Dentro del equipo de asistencia a salas de
reunión se nos pidió dar servicio a una sala en la que se rodaba el anuncio de la Guía Campsa con el actor Arturo
Valls (conocido por sus intervenciones en los programas de
televisión “Camera Café” y “Caiga quien Caiga”). Nuestra
operaria se esperó al final del servicio para pedirle un autógrafo y Arturo le dedico una foto de las que habían hecho.
¡Fue muy bonito!
¡Qué simpático!
Sí. Hay anécdotas de todo tipo con gente de todos los equipos. Por ejemplo, con el equipo de limpieza, el año pasado
tuvimos un temporal tan fuerte en Madrid que hasta se empezaron a romper cristales. Al día siguiente lo teníamos todo
limpio de nuevo. ¡En tan sólo 24 horas!
¿Cómo valoras el trabajo que realiza el personal de ISS
para Repsol YPF?
Lo valoro de una forma muy positiva, no sólo de cara al
cliente, que creo que está muy satisfecho con el servicio que
le realizamos, sino también por el personal, que se muestra
muy contento. La gente de ISS es muy profesional y, sobre todo, comprometida con el cliente.
¿Cómo es el ambiente de trabajo en este Centro Cliente?
Es un ambiente muy distendido y agradable. Cada uno de
los trabajadores está muy apoyado por sus encargadas de
centro, que hacen una labor excepcionalmente buena.
¿Intentas cuidar a tus trabajadores?
Siempre. Es la tónica de todos los que trabajamos como Gestores de Servicio en ISS. Es básico cuidar a todos los trabajadores y escucharles para así luego poder actuar en consecuencia.
¿Ves contento a tu equipo?
Sí, y eso se refleja en el excelente trato que tienen con el
cliente. Si no estuvieran contentos, se notaría enseguida.
¿Cómo es la comunicación con este cliente?
Muy fluida. Ellos siempre nos transmiten rápidamente sus comentarios acerca del servicio. En todo momento sabemos si
están conformes o no.
¡Repsol YPF puede estar satisfecho con ISS!
Sí, nos consta que el nivel de satisfacción es muy bueno.
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“LAS PERSONAS
DE ISS SON MUY
PROFESIONALES Y
COMPROMETIDAS
CON EL CLIENTE”
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REPORTAJE
El Equipo de Limpiadoras de ISS posa sonriente junto al Responsable de conserjería de Repsol YPF, Vicente García, y el Gerente de ISS, José María Gutiérrez.
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ISS SOMOS TODOS
Breves
Clases de inglés básico
para atención al cliente
ISS ha puesto en marcha clases de conocimientos básicos de inglés para
aquellos empleados que, durante su
actividad diaria, se encuentran en situaciones en las que necesitan comunicarse con clientes extranjeros. De momento se han impartido dos cursos a los
empleados de Idiada (un centro de
pruebas de automoción en Tarragona
con gran afluencia de extranjeros), pero espera realizarse en otros centros,
como el Hotel Marriot en Mallorca.
ISS en un videojuego
El hijo de una Gestora Laboral de Sevilla se llevó una grata sorpresa al ver
que en el juego “Pro Evolution Soccer
2008”, perteneciente a la consola
Playstation 2, aparecía ISS como em-
El personal de ISS junto a C. Sáez, Jefe de operaciones de ISS, y E. Peña, adjunto Jefe de producción de Berlys.
Berlys felicita a un equipo de ISS
La dirección del Departamento de cali-
ciones de Noblejas (Toledo). También el
dad del grupo Berlys transmitió su
Jefe de Planta, Felipe Grueso, y Adolfo
agradecimiento al equipo de limpieza
Elvira, Responsable de Producción –am-
de ISS y a su encargada, Concepción
bos de la plantilla de Berlys– destacaron
Carretero, por el esfuerzo y el buen tra-
el trabajo de los operarios de ISS: “Siem-
bajo a la hora de preparar la auditoría
pre están disponibles ante cualquier im-
que pasó esta empresa en sus instala-
previsto y dispuestos a colaborar”.
Los Facility
Services
crecen en
España
En el mundo, ISS Facility Services
ha alcanzado los 435.000 empleados, con oficinas en más
39
empresas
adquiridas
59
de 50 países. Del mismo
oficinas
presa patrocinadora en la camiseta
modo, ISS España
experimenta un gran
crecimiento año tras
año gracias al
gran equipo de
de los jugadores de uno de los equi-
507 M facturación 2007
pos, concretamente el Toulouse Foot-
personas que
lo forman.
ball Club de la liga francesa de fútbol.
13.975
¡Gracias
clientes
a todos!
30.000 empleados
Limpieza
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Servicios
Servicios
Auxiliares
Técnicos
Catering
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ISS SOMOS TODOS
Un equipo de ISS Asturias
se pone los patines
El “Facility” puede darse de muchas
personal para la taquilla de venta de
maneras… ¡hasta patinando! Si no,
entradas y para controlar el tiempo
que se lo pregunten al personal de
de disfrute de la pista; y servicio de
ISS Asturias que trabajó en la pista
guardaropa y entrega de patines.
cubierta de patinaje sobre hielo que
Noelia Sánchez, del Departamento
acogió el pasado invierno la Univer-
de personal de ISS Asturias, explica
sidad Laboral de Gijón. Para tal
que al principio no las tenían todas
CONSEJO DE... Ca ter ing
El ABC de la
congelación
Congelar y descongelar los alimentos
de forma correcta es fundamental para que no pierdan propiedades nutritivas y se mantengan en buen estado.
evento, ISS Facility Services fue la en-
consigo: “Fue un gran reto, pues nun-
cargada de realizar los servicios auxi-
ca habíamos hecho nada parecido.
liares. Las funciones encomendadas
Pero al final, tras mucho esfuerzo por
Distribuye los alimentos en pequeñas
a ISS fueron: patinadores y patinado-
parte de todos y con el apoyo del
porciones y congélalos siempre prote-
ras para prestar atención al público;
cliente, todo salió perfecto”.
gidos por algún envoltorio de plástico.
A LA HORA DE CONGELAR…
Si congelas en un envase deja un espacio libre entre la tapa y el alimento
(al congelarlo aumenta de volumen).
Consume los alimentos congelados
durante los tres meses siguientes a su
congelación, sobre todo si son cocinados, pues tienen menor duración.
Los alimentos crudos deben congelarse limpios y bien envasados o envueltos en plástico.
Los compañeros de ISS Gijón que trabajaron en la pista de hielo de la Universidad Laboral.
Y AL DESCONGELAR…
Premio a la originalidad
Las limpiadoras del turno de tarde
Descongela los alimentos en el frigorífico. También puedes usar el microondas justo antes de su preparación.
del Hospital San Jorge de Huesca
ganaron el tercer premio del XXVI
No se aconseja la descongelación a
Concurso de Belenes Públicos y
temperatura ambiente.
Privados de esta localidad sorprendiendo al jurado con un pesebre
Recuerda que un alimento descon-
tan ecológico como original.
gelado no se puede volver a conge-
Estas 17 limpiadoras de ISS elabora-
lar, pues podría contaminarse.
ron a mano las figuritas del belén reciclando los materiales que utilizan
Descongela el descongelador con la
cada día en su trabajo: botellas de
frecuencia necesaria: la escar-
detergente, bayetas, estropajos,
cha acumulada im-
etc. No es extraño, por tanto, que se
pide su adecuado
hicieran con el tercer galardón del
funcionamiento.
concurso. ¡Enhorabuena a todas!
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ISS presenta nuevos uniformes
¡Los empleados de ISS España están de estreno! A partir del mes de abril entrará en vigor un nuevo
vestuario corporativo, que trae consigo las principales ventajas de ser más cómodo y moderno.
1. Pichi mujer
2. Chaleco hombre
3. Camiseta de manga corta
4. Polo de manga corta
5. Pantalones unisex
6. Pantalones mujer
2
1
C
on el fin de ofrecer una imagen más al día, el
grupo ISS a nivel mundial va a ir renovando
los uniformes de los empleados de la compañía. Este nuevo vestuario se implantará en
todo el mundo e irá sustituyendo de forma
paulatina al actual (en vigor desde 2001). Como es lógico,
habrá un periodo de transición en el que coexistirán ambos
uniformes.
El objetivo de este cambio responde al deseo de modernizar
3
y racionalizar la indumentaria de los empleados, con el
color azul marino corporativo de la empresa como principal
seña de identidad. Así, a través del vestuario moderno y elegante de sus empleados, ISS consigue reforzar la imagen de
la compañía. Otro cambio destacable en este sentido es el
logo de ISS estampado en la parte trasera de las camisetas y
polos, puesto que facilita el reconocimiento de los equipos de
ISS por parte del cliente. En cuanto a los tejidos, el nuevo uniforme seguirá manteniendo la alta calidad del anterior.
Otras ventajas que aportan los nuevos uniformes es que los
4
patrones son más apropiados para realizar determinados
servicios –ya sea limpieza, jardinería, mantenimiento, catering...– como es el caso del pichi para la mujer y del chaleco
para el hombre (imágenes 1 y 2), puesto que permiten que
los brazos ganen libertad de movimientos. Antes de su aprobación, varios empleados han estado utilizando el nuevo
vestuario y todos han coincidido en que les gusta más el diseño y, fundamentalmente, han destacado que resulta más
cómodo. Por supuesto, estas mejoras introducidas en el uniforme también responden a la voluntad de ISS de crear un
atuendo que permita facilitar las tareas laborales a sus
empleados y que, en definitiva, ayude a crear un buen am5
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biente de trabajo.
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ISS SOMOS TODOS
Pasión por el fútbol en ISS
Dependiendo del día, son hasta diez los trabajadores de ISS de diferentes departamentos que
forman el equipo de fútbol-7 de la empresa. El “partidito” es una excusa maravillosa para verse.
E
s viernes por la noche. Pasan
El partidito semanal les da la oportuni-
pez mide 1’90 m y nunca antes había
unos minutos de las nueve. A
dad de fomentar ese contacto que no
jugado a fútbol: “Yo soy más de balon-
las diez en punto el equipo
siempre puede darse en el trabajo, de
cesto. Esto para mí es como un entre-
de fútbol-7 de ISS empieza su
conocerse mejor: “Es una forma de
no, vengo por el buen ambiente que
partido semanal: mientras los
pasarlo bien y eliminar estrés, la ver-
hay. Juego de medio volante y ya lle-
chicos se cambian nos quedamos ha-
dad es que lo valoramos mucho. Es al-
vo tres goles, soy el segundo pichichi
blando con Vicente Maldonado, el
go que crea unión entre la gente, que
del equipo” –dice con una sonrisa.
capitán, Jefe de Personal del área de
hace una piña. Por ejemplo, ahora fal-
El primer pichichi es el delantero Juan
Catalunya: “Hace un par de años que
ta uno de los habituales, Felipe Lara,
Segovia, Controler de la división de Pla-
jugamos. Montar un equipo de fútbol
que está de baja, ¡y se nota!”, dice
gas e Higiene Ambiental: “La estructura
era una idea que llevábamos comen-
Maldonado. En la misma línea se ex-
de trabajo de ISS es muy flexible, lo que
tando algún tiempo entre unos cuan-
presa Rafael López, Técnico Comercial
ayuda a que la conexión que puedas
tos compañeros que nos conocemos
de Ocio y Cultura: “A mi lo que me
tener dentro de la empresa surja fácil-
desde hace años. Y se ha convertido
gusta es ponerle cara a la gente, pues
mente en el campo”. Y es cierto. Los ju-
en una excusa para vernos una vez
hay muchas personas con las que tra-
gadores salen del vestuario entre risas
por semana, pues hay gente de distin-
bajas y no sabes cómo son. El partidito
tras la sesión de fotos. ¡A por el partido!
tos centros de trabajo”.
me ha dado la oportunidad de cono-
En estos momentos están en mitad de
cer a algunas de estas personas, y eso
¡Participa!
la tabla de clasificación, pero llegaron
hace que luego, cuando necesitas al-
¿Quieres explicarnos tus aficiones?
a liderarla a principios de temporada.
go de ellas, sea más fácil hablarlo”. Ló-
Escríbenos a [email protected]
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24 contra ISS (3)
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LA HISTORIA DE UN EQUIPO
El equipo de catering de ISS-Carlos Rocha que trabaja en el Consorcio Sanitario de Terrassa (Barcelona) nos explica cómo es su día a día trabajando en este servicio.
Estrenamos servicio de catering
El equipo de catering de ISS-Carlos Rocha realiza el servicio integral de catering
para pacientes, visitantes y personal médico del Consorcio Sanitario de Terrassa.
E
l equipo de catering de ISS-Carlos Rocha en el
24
perfectamente pensado y calculado: “Empezamos a las seis
Consorcio Sanitario de Terrassa (Barcelona) es co-
de la mañana con la recepción de las materias primas para
mo una gran familia, incluso cuatro de sus trabaja-
la elaboración de la comida. Un grupo se encarga del repar-
dores lo son de verdad: Mari Ángeles, Carmen y
to y emplatado de los desayunos para los pacientes, mien-
Francisco Vázquez –hermanos– y Rosa María Gil
tras otro se ocupa de preparar la comida para las dos cafe-
–la mujer de éste–. Todos trabajan en la cafetería para el pú-
terías, la del personal médico y la del visitante, y la comida
blico. Mari Ángeles, responsable de esta cafetería, es de las
que va para los pacientes de las plantas” –explica la supervi-
veteranas, lleva 20 años en la empresa y contagia el mismo
sora, quien además opina: “Este es un grupo muy feliz que
buen humor que el primer día. Igual que Francisco, Paco pa-
sabe querer y sabe demostrarlo”.
ra todos, que no puede evitar soltar unas cuantas bromas a
Tomás dirige a su equipo y no se le escapa detalle. “A mí me
sus compañeros mientras el fotógrafo intenta sacar un buen
atrae todo lo relacionado con la cocina” –dice. Confiesa
retrato coral: “Mari Carmen, qué te crees, ¿que las máqui-
que, si pudiera, cambiaría su cocina por una más tranquila
nas hacen milagros?”, le espeta Paco a su compañera Mari
pero, a la hora de la verdad, no hay quien lo saque de ésta.
Carmen Olivares. El buen ambiente se palpa en la sesión de
Disfruta sorprendiendo a la gente con platos poco frecuentes
fotos. El cocinero jefe, Tomás Aldea, evita tener protagonis-
en este ámbito: “Ayer, sin ir más lejos, servimos una ensalada
mo a toda costa. Podría parecer tímido pero no lo es en ab-
de tomate con espinacas frescas, queso de cabra y nueces.
soluto. “Tenemos a un artista en la cocina” –comenta orgu-
Hoy tenemos una ensalada de piña con surimi y salsa rosa.
llosa Gemma Puigvert, supervisora del equipo. Gemma
También hay filete con una guarnición a base de helado de
cuenta también que están muy ilusionados con el proyecto
roquefort, que colocamos encima de la carne para que se
de construcción de la nueva cocina, que probablemente
vaya fundiendo. Y hacemos un salmorejo cordobés muy bue-
esté lista el próximo mes de julio o agosto. La actual es un
no, que tiene muchísima aceptación”. Mmm... Sin duda este
trasiego continuo de gente trabajando, donde todo está
nuevo servicio de ISS es toda una delicia. ¡Buen provecho!