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Carrera 106 No. 17 B - 86 Fonibón, Bogotá, Colombia
LA COMPAÑÍA
COCINA Y MESA
PANADERÍA
MAQUILAS
6
10
26
50
LA COMPAÑÍA
MISIÓN
Duquesa S.A. es una empresa
colombiana productora de
alimentos en las líneas de aceites,
mantecas, cremosos, margarinas
(de mesa, cocina y repostería),
esparcibles y margarinas
industriales de origen vegetal;
que se han comercializado con
éxito por más de 30 años.
Está compromeida con sus clientes, consumidores y colaboradores; fundamentada
en alianzas estratégicas en todos sus negocios como pilar del desarrollo y crecimiento
sostenido a mediano y largo plazo; hecha rentable justamente para que moive a sus
accionistas a inverir y reinverir en su procesos de modernización; y compromeida
con la saisfacción total del cliente y aceptación en el mercado con los mejores
estándares de calidad, inocuidad, precio y servicio.
VISIÓN
Ser reconocidos como una empresa dedicada a la producción y comercialización de
productos alimenicios en las líneas de aceites, mantecas y cremosos; margarina de
mesa, cocina y repostería; esparcibles, margarinas industriales y aliñado de origen
vegetal; con un crecimiento sostenido en sus tres unidades de negocio que son
Consumo Masivo, Productos de Panadería e Industria, mejorando coninuamente sus
procesos para lograr la permanencia y compeiividad de la organización.
POLÍTICA DE CALIDAD
En Duquesa S.A. trabajamos para:
• Cumplir la reglamentación legal aplicable.
• Contribuir a conservar el medio ambiente reduciendo el volumen de residuos
sólidos generados en el proceso.
• Ser inocuos para el consumidor.
• Y que además, con una adecuada comunicación interna y externa; mejora
coninuamente en todos los procesos para garanizar la permanencia y
compeiividad.
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COCINA Y MESA
Aceites y margarinas
creadas para dar sabor
en la mesa y la cocina.
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EL MAGO
Aceite Vegetal para Freír
Ingredientes
Producto elaborado con aceites vegetales (soya y/o Oleína de
Palma) y anioxidante (TBHQ).
Caracterísicas
Color: Amarillo Claro
Apariencia: Líquido brillante, translúcido, libre de olores y
sabores
Envase
• Botella PEAD o PP por 120 cm3
• Botella PET por 250 cm3
• Bidón plásico PEAD por 20 Lt.
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
Variedades
• Clima Cálido: (C/C)
• Clima Medio: (C/M)
• Clima Frío: (C/F)
Consumidores Potenciales
Los consumidores potenciales para el Aceite Vegetal para Freír
El Mago es el hogar, restaurantes y casinos de alimentos.
Usos
Ideal para freír o sofreír alimentos, y preparar aderezos.
Registro Sanitario
RSAD18I01799
Beneicios
• Mayor rendimiento por su alta resistencia en los procesos de
freídos
• Envase higiénico y prácico
• No altera el sabor de las comidas
• No coniene colesterol
Almacenamiento y Conservación
• Consérvese bien tapado en un lugar limpio, fresco y seco.
• Proteger de la luz y alejar de sustancias que puedan interferir
con las caracterísicas de producto.
• Almacénese sobre esibas de forma organizada.
Empaque y Presentación
Embalaje
• Bandeja de cartón por 48 unidades de 120 cm3 cada una
• Caja de cartón por 48 unidades de 250 cm3 cada una
Tiempo de Vida Úil
El Aceite Vegetal para Freír El Mago cuenta con doce (12) meses
a parir de la fecha de producción mientras se mantengan las
condiciones de almacenamiento y conservación.
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CLARISOL
Aceite de Girasol
Ingredientes
Producto elaborado con aceite de girasol y anioxidante (TBHQ).
Caracterísicas
sabores
Usos
Ideal para freír, dorar, guisar; y como ingrediente en la cocina.
Beneicios
• Beneicios cardioprotectores gracias a su componente de
Ácidos Grasos Polinsaturados
• Coniene anioxidante natural Vitamina E que evita la
oxidación de las células
Embalaje
Envase
Los consumidores potenciales para el Aceite de Girasol Clarisol
es el hogar, restaurantes y casinos de alimentos.
Registro Sanitario
RSAD18I02399
Tiempo de Vida Úil
El Aceite de Girasol Clarisol cuenta con doce (12) meses a
parir de la fecha de producción mientras se mantengan las
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OPTIMUN
Aceite Vegetal
Ingredientes
Producto elaborado con aceites vegetales y anioxidante
(TBHQ).
Caracterísicas
sabores
Usos
Ideal para freídos.
Beneicios
freídos
Embalaje
Envase
Los consumidores potenciales para el Aceite Vegetal Opimun
Registro Sanitario
RSAD18I02399
Tiempo de Vida Úil
El Aceite Vegetal Opimun cuenta con doce (12) meses a parir de
la fecha de producción mientras se mantengan las condiciones
de almacenamiento y conservación.
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RIO DE ORO
Aceite Vegetal
Ingredientes
Caracterísicas
sabores
Envase
• Botella PEAD o PP por 120 cm3
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
(C/C) (C/M) (C/F)
Variedades
Los consumidores potenciales para el Aceite Vegetal Rio de Oro
Usos
Registro Sanitario
RSAD18I01799
Beneicios
freídos
Embalaje
• Bandeja de cartón por 48 unidades de 120 cm3 cada una
Tiempo de Vida Úil
El Aceite Vegetal Rio de Oro cuenta con doce (12) meses a
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CREMESA
Esparcible de Mesa
Ingredientes
Mezcla de aceites y grasas vegetales (palma reinada y
parcialmente hidrogenada, palmiste, interesteriicado,
fracciones de palma y aceite vegetal no hidrogenado), agua,
sal, leche en polvo entera, emulsiicantes (leciina de soya,
monoglocéridos de ácidos grasos), conservantes (Sorbato
de Potasio), acidulantes (Ácido Cítrico y Cítrico de Sodio),
saborizante, acidulantes (Ácido Cítrico y Citrato de Sodio),
secuestrante (EDTA), anioxidante (TBHQ), vitamina A y D,
colorante idénico al natural (Betacaroteno). Coniene leche y
soya.
Embalaje
• Caja de cartón de 36 unidades por 200 gr. cada una
• Caja de cartón de 24 unidades por 125 gr. cada una
Usos
En la mesa para untar sobre pan, tostadas, galletas, arepas,
emparedados y para todas tus preparaciones culinarias.
• Consérvese en lugares frescos, venilados y secos; protegidos
de la luz directa del sol.
• En climas cálidos manténgase refrigerada.
• No exponga el producto a temperaturas mayores a 25ºC.
Beneicios
• Rico sabor lácteo
• Esparce fácilmente
• Brinda un delicioso sabor a tus comidas
• No coniene colesterol y es libre de Grasas Trans.
Los consumidores potenciales de la Esparcible de Mesa Cremesa
son toda clase de personas.
Registro Sanitario
RSAD18I8505
Tiempo de Vida Úil
La Esparcible de Mesa Cremesa cuenta con seis (6) meses de vida
úil mientras que el producto se mantenga en las condiciones de
almacenamiento y conservación recomendadas.
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LA COMADRE
Aceite Sólido para Freír
Ingredientes
Elaborado con palma vegetal y sus fracciones, anioxidantes
(TBHQ), saborizante idénico al natural (mantequilla).
Usos
Ideal para freídos y como aniadherentes en la industria
paniicadora.
Beneicios
• Producto económico para freídos
• Resiste altas temperaturas
• Excelente desempeño en freídos
• No se quema
• No coniene hidrogenados
Embalaje
• Caja de cartón de 40 paquetes de 125 gr. cada una
• Caja de cartón de 4 cuñetes de 3.5 kg. cada uno
Empaque
• Unidad por 125 gr.
• Cuñete por 3.5 kg.
Los consumidores potenciales del Aceite Sólido para Freír La
Comadre son toda clase de personas.
Registro Sanitario
RSAD18I11607
• Manténgase bien tapada en lugares frescos y venilados.
• Al reirar la porción, uilizar utensilios limpios y secos.
• Una vez destapada consúmase en el menor iempo posible.
Tiempo de Vida Úil
El Aceite Sólido para Freír La Comadre cuenta con doce (12)
meses a parir de la fecha de producción mientras se mantengan
las condiciones de almacenamiento y conservación.
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LA PREFERIDA
Margarina para Mesa, Cocina y Repostería
Ingredientes
Mezcla de grasas vegetales (palma, fracciones de palma,
palmiste), agua, sal, emulsiicantes (Leciina de Soya,
Monoglicéridos de Ácidos Grasos), conservantes (Sorbato
de Potasio), acidulantes (Ácido Cítrico y Citrato de Sodio),
saborizantes permiidos (mantequilla), anioxidante (TBHQ),
vitaminas A y D, colorante idénico al natural (Betacaroteno).
Coniene soya.
Empaque
• Unidad por 125 gr. en papel aluminizado
Usos
Ideal para freír tus alimentos, uilízala en repostería, pastelería
y demás preparaciones culinarias.
Registro Sanitario
RSAE19I00299
Beneicios
• Libre de Grasas Trans
• Resalta el olor y sabor de las comidas
• Por su suave textura, en repostería permite obtener un buen
cremado y baido en corto iempo
Embalaje
• Caja de cartón con 4 displays de 20 barras de 125 gr. cada una
• Caja de cartón con 20 displays de 4 barras de 125 gr. cada una
• Caja de cartón con 40 barras de 250 gr. cada una
• Caja de cartón con 20 barras de 500 gr. cada una
Los consumidores potenciales de la Margarina de Mesa, Cocina
y Repostería La Preferida, son toda clase de personas.
• Almacénese en lugares frescos, venilados y secos; evitando
la presencia de productos con olores fuertes.
• Manténgase bien tapada y a temperatura refrigeración.
• Después de abierta consumir en el menor iempo posible.
• Al reirar la porción uilizar utensilios limpios y secos.
Tiempo de Vida Úil
La Margarina de Mesa, Cocina y Repostería La Preferida cuenta
con seis (6) meses de vida úil a parir de su fecha de producción
mientras se mantengan en las condiciones recomendadas de
almacenamiento y conservación.
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PANADERÍA
Aceites y margarinas
industriales empleados
como materia prima.
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RICO HOJALDRE
Margarina Industrial
Ingredientes
Mezcla de grasas vegetales y animales, agua, leche en
polvo entera, sal, emulsiicantes, conservantes, acidulantes,
saborizantes, anioxidantes y colorante idénico al natural
(Betacaroteno).
Caracterísicas
Contenido de grasa:
Punto de fusión:
Clima:
Tipo:
77% min
42ºC – 44ºC
Frío
Blando (TB)
Usos
Formulación especial para la elaboración de pastas hojaldradas
(Pasabocas, Volovanes, Tiples, Milhojas, Cruasán Strudents,
Pasta Danesa, Corazones, Mariposas, Pastel Gloria, Palmera u
Orejas).
Beneicios
• Diseñado para obtener buena plasicidad
• Permite fácil empaste y laminado
• Buena deinición de capas
• Aporta volumen, olor y sabor agradables
• No deja residuo graso en el paladar
Embalaje
• Caja de cartón corrugado por 30 unidades
Empaque
La Margarina Rico Hojaldre es de uso industrial, empleada como
materia prima en panadería y pastelería.
Registro Sanitario
RSIAD18M05289
• Almacénese en lugares frescos, venilados y secos, a
temperatura ambiente, evitando la presencia de productos
con olores fuertes.
• Apilar máximo 6 unidades por columna.
Tiempo de Vida Úil
La Margarina Rico Hojaldre es cuenta con seis (6) meses a
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DUCREMA
Margarina Mulipropósito
Ingredientes
Mezcla de aceites vegetales reinados y desodorizados, leciina,
emulsiicantes, conservantes, sal, colorantes, saborizantes
permiidos, anioxidantes y sinergistas.
Caracterísicas
Contenido de grasa:
Acidez (% como ácido oleico)
Punto de fusión (ºC):
Peróxidos:
La Margarina Mulipropósito Ducrema es de uso industrial,
empleada como materia prima en panadería y repostería.
Registro Sanitario
_
77% min
0.5% máx.
37º +/- 1 ºC
1 máx. a la salida de fábrica
Usos
Margarina mulipropósito para uso en panadería, pastelería y
ponqués.
• Bloque por 15 Kg empacado en bolsa de polieileno y caja de
cartón corrugado
con olores fuertes.
Tiempo de Vida Úil
La Margarina Mulipropósito Ducrema cuenta con seis (6) meses
a parir de la fecha de producción mientras se mantengan las
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EXTRASUAVE
Margarina Industrial Muliusos
Ingredientes
Mezcla de grasas vegetales, agua, leche en polvo entera,
sal, emulsiicantes, conservantes, acidulantes, saborizantes,
anioxidantes y colorante idénico al natural (Betacaroteno).
Caracterísicas
Contenido de grasa:
Punto de fusión:
Clima:
Tipo:
80% min
37ºC – 39ºC
Frío
Blando
Usos
Margarina mulipropósito con formulación especial para la
elaboración de tortas, ponqués en alta pastelería y panadería
ina.
Beneicios
• Permite obtener un buen cremado, olor y sabor agradables
que permanecen en el producto terminado
• Miga uniforme
• Volumen y buen rendimiento
cartón corrugado
La Margarina Industrial Mulipropósito Cinco Estrellas es de
uso industrial, empleada como materia prima en panadería y
repostería.
Registro Sanitario
RSAD18I00998
con olores fuertes.
Tiempo de Vida Úil
La Margarina Industrial Mulipropósito Cinco Estrellas cuenta
con seis (6) meses a parir de la fecha de producción mientras se
mantengan las condiciones de almacenamiento y conservación.
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INDUSTRIAL DUQUESA
Ingredientes
anioxidantes y colorante idénico al natural (Betacaroteno).
La Margarina Mulipropósito Industrial Duquesa es de uso
industrial, empleada como materia prima en panadería y
repostería.
Caracterísicas
Contenido de grasa:
Punto de fusión:
Clima:
Tipo:
Registro Sanitario
RSAD18I00998
70% min
36ºC – 38ºC
Frío
Blando (TB)
Usos
Recomendada para la elaboración de tortas, galletas y pan.
con olores fuertes.
Beneicios
• Permite obtener un olor y sabor agradables que permanece
en el iempo
• Brinda una miga uniforme con buen rendimiento
Tiempo de Vida Úil
La Margarina Mulipropósito Industrial Duquesa cuenta con
seis (6) meses a parir de la fecha de producción mientras se
cartón corrugado
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CINCO ESTRELLAS
Ingredientes
anioxidantes y colorante idénico al natural (Betacatoteno).
Caracterísicas
Contenido de grasa:
Punto de fusión:
Clima:
Tipo:
77% min
36ºC – 38ºC
Frío
Blando (TB)
Usos
Margarina mulipropósito con formulación especial para la
elaboración de ponqués, galletería y panadería.
Beneicios
• Permite obtener un buen cremado y baido en corto iempo
• Olor y sabor agradables que permanecen en el producto
terminado hasta el consumo
• Miga uniforme
• Buen volumen y rendimiento
cartón corrugado
La Margarina Industrial Muliusos Extrasuave es de uso
repostería.
Registro Sanitario
RSAD18I00998
con olores fuertes.
Tiempo de Vida Úil
La Margarina Industrial Muliusos Extrasuave cuenta con seis (6)
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CROCKER PAN
Aliñado
Ingredientes
Mezcla de grasas vegetales, agua, sal, emulsiicantes,
conservantes, acidulantes, saborizantes, anioxidantes y
colorante idénico al natural (Betacaroteno).
Caracterísicas
Contenido de grasa:
Punto de fusión:
Tipo:
65% min
37ºC – 39ºC
Duro (TD)
Usos
Formulación especial para la elaboración de productos de
panadería como pan francés, pan árabe, calados o tostadas, pan
de molde, productos integrales y productos de alta rotación.
Beneicios
• Facilita la mezcla e incorporación con los demás ingredientes
• Imparte olor y sabor agradable que permanecen en el
producto terminado
• Miga uniforme suave
• Corteza delgada
cartón corrugado
El Aliñado Crocker Pan es de uso industrial, empleada como
materia prima en panadería.
Registro Sanitario
RSDA18I00998
con olores fuertes.
Tiempo de Vida Úil
El Aliñado Crocker Pan es cuenta con seis (6) meses a parir de
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DUQUESA PAN
Aliñado
Ingredientes
Mezcla de grasas vegetales, agua, sal, emulsiicantes,
conservantes, acidulantes, saborizantes, anioxidantes y
colorante idénico al natural (Betacaroteno).
Caracterísicas
Contenido de grasa:
Punto de fusión:
Clima:
Tipo:
60% min
36ºC – 38ºC
Frío
Blando (TB)
Usos
Formulación especial para la elaboración de productos de
panadería como pan francés, pan árabe, calados o tostadas, pan
de molde, productos integrales y productos de alta rotación.
Beneicios
• Facilita la mezcla e incorporación con los demás ingredientes
• Imparte olor y sabor agradable que permanecen en el
producto terminado
• Miga uniforme suave
• Corteza delgada
cartón corrugado
El Aliñado Duquesa Pan es de uso industrial, empleada como
materia prima en panadería.
Registro Sanitario
RSDA18I00998
con olores fuertes.
Tiempo de Vida Úil
El Aliñado Duquesa Pan es cuenta con seis (6) meses a parir de
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PASTELINA
Margarina Industrial para Repostería
Ingredientes
Producto graso elaborado con grasas vegetales, leche en
polvo entera, emulsiicantes (Leicina de Soya, monoglicéridos
y diglicéridos de ácidos grasos), conservantes (Sorbato de
Potasio), sinergistas (Ácido Cítrico y Citrato de Sodio), sal, agua,
colorantes, Carotenoides de origen vegetal (Betacaroteno),
saborizantes permiidos (mantequilla 584355HA) y anioxidantes
en mezcla (BHA, BHT y TBHQ).
Caracterísicas
Composición Porcentual
• Fase grasa: 80.3
• Agua: 16.0
• Sal: 1.3
• Leche: 1.5
• Otros Adiivos: 0.9
cartón corrugado
La Margarina Industrial para Repostería Pastelina es de uso
repostería.
La fase grasa comprende aceites de palma, Palmiste y modiicados
de palma como interesteriicado y Palma Hidrogenada.
Caracterísicas Fisicoquímicas
Acidez (% como ácido oleico)
Punto de fusión
Índice de Peróxidos (mg O2/K grasa)
Contenido de agua
Beneicios
• Permite obtener un buen cremado, olor y sabor agradables
que permanecen en el producto terminado de repostería
• Miga uniforme
• Volumen y buen rendimiento
0,4 máx.
38ºC +/- 1
5 máx. fuera de fábrica
16% máx.
Usos
Margarina con formulación especial para la elaboración de
pastelería ina, tortas, ponqués, galletas y pan.
Registro Sanitario
_
con olores fuertes.
Tiempo de Vida Úil
La Margarina Industrial para Repostería Pastelina es cuenta con
seis (6) meses a parir de la fecha de producción mientras se
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EL MAGO
Aceite Vegetal para Freír
Ingredientes
Caracterísicas
sabores
Variedades
• Clima Cálido: (C/C) • Clima Medio: (C/M) • Clima Frío:
(C/F)
Usos
Beneicios
freídos
(C/C) (C/M) (C/F)
Los consumidores potenciales para el Aceite Vegetal para Freír
El Mago es el hogar, restaurantes y casinos de alimentos.
Registro Sanitario
RSAD18I01799
Tiempo de Vida Úil
El Aceite Vegetal para Freír El Mago cuenta con doce
(12) meses a parir de la fecha de producción mientras
se mantengan las condiciones de almacenamiento y
conservación.
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RIO DE ORO
Aceite Vegetal
Ingredientes
Caracterísicas
sabores
Variedades
Usos
Beneicios
freídos
(C/C) (C/M) (C/F)
Los consumidores potenciales para el Aceite Vegetal Rio de Oro
Registro Sanitario
RSAD18I01799
Tiempo de Vida Úil
El Aceite Vegetal Rio de Oro cuenta con doce (12) meses a
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FRIOL
Aceite Vegetal Cremoso para Freír
Ingredientes
Elaborado con grasa vegetales, saborizantes, anioxidantes y
acidulantes.
• Tarrina de 1000 gr.
Usos
Especial para freídos
Los consumidores potenciales para el Aceite Vegetal Cremoso
para Freír Friol es el hogar, restaurantes y casinos de alimentos.
Beneicios
• Alto rendimiento en frituras
• No deja sensación de grasa en los alimentos
Embalaje
• Caja de cartón por 24 unidades
Empaque
Registro Sanitario
RSAD18M07190
• Almacénese en lugares frescos, venilados y secos evitando la
presencia de productos con olores fuertes.
• Apilar máximo 6 unidades por columna, para cajas de cartón.
Tiempo de Vida Úil
El Aceite Vegetal Cremoso para Freír Friol cuenta con doce (12)
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MAQUILAS
Productos de uso casero
e industrial elaborados
para nuestros aliados.
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Somos aliados en la fabricación de productos,
en la comercialización de marcas compartidas y
en la comercialización para empresas del sector.
ALIADOS EN FABRICACIÓN
Aliados en la maquila de productos para empresas como:
• Grupo Empresarial Dsierra (Gustosito)
• Makro Supermayorista S.A.S. (Aro)
• Organización Cardenas (Sabrosoni, Cocinerita)
• Cooraiendas
• Almacenes Éxito (Margarina Éxito)
• Comercializadora la Bonanza S.A.S. (Mercamas)
• Inducolombia S.A.S. (Unidos)
ALIADOS COMERCIALES
Aliados comerciales para marcas comparidas como:
• Hermarly
• La Integridad
• Salamanca Prieto Jose (Camposol)
Y comercializando para empresas como:
• Guzmán Morales Luis
• Molinos San Miguel
• C.I. Frusabor
• Distribuciones Kata
• La Once El Amigazo S.A.S.
• Ventas Doble G S.A.S.
• Hernandez Gallo Mario
• Extra S.A.S.
• Distrisagi
• Gelanova
• Insupan Ltda.
• Mercapava
ALIADOS GRANELES OLEOQUÍMICO
• Ácidos Grasos (Azul K S.A., Industrias Jaboneras la Jirafa S.A.,
Oleoinsumos S.A.S., Tecnigrasas y Nutrientes S.A.S.)
• Almendra (Oleaginosas Santana, Palmeras del Llano)
• Aceite Vegetal All Day (C.B.C. S.A.)
• Aceite Crudo de Palma, Aceite Crudo de Palmiste
(Azul K, Hada S.A.)
• Palma Desodorizada Palmiste
(Azul K, M&M Lebaguete Ltda., QBCo S.A.)
• Oleína (Globe Colombia S.A.S.)
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