Restaurantes

Transcripción

Restaurantes

Editorial
Reflexionemos mirando el Horizonte
por Alfredo Etchegaray - Consultoría de proyectos
A la habitual pregunta de cada año: ¿Cómo viene la temporada?, la respuesta más adecuada es: como tú la quieras vivir.
Punta del Este va camino a consolidarse como una ciudad de
todo el año y su ritmo de crecimiento de actividad en temporada media y baja dependerá, además de factores externos
como el valor de la moneda, de las acciones y proyectos que
desarrollen autoridades y empresarios, creando los productos, servicios e infraestructura que las nuevas tendencias sugieren y que los consumidores de buen nivel exigen.
Ya realizamos una lista de las actividades de invierno (en la
edición anterior) que se ofrecen a los que nos visitan o eligieron vivir todo el año. La temporada de verano incluirá
novedosas propuestas gastronómicas como la de Café Misterio sobre palafitos en el excelente proyecto de boutique-resort
con suites flotantes sobre Laguna Garzón, un verdadero ejemplo
de un proyecto eco-sustentable amable con el medio ambiente y una propuesta estética en sintonía con las tendencias del
turismo internacional, exigente y sensible. La súper cafetería
Glam que se traslada de Manantiales a la parada uno de la
Mansa, donde estaba el clásico punto de encuentro de los
años 60/70, El Mejillón. En el ex-Casino Míguez frente al Torreón se proyecta un shopping al estilo de Patio Bullrich, manteniendo su tradicional arquitectura y fachada. Veremos asfaltado el Camino Saiz Martínez, que conecta José Ignacio ruta
10 con la ruta 9 y así se evitarán accidentes, además de la
alegría de vecinos como Shakira, que tiene su chacra La Colorada. Ya está operativo el Chihuahua Nude Beach Hotel próximo a Solanas y Club del Lago: sí, todo lo que imaginen, en un
ambiente friendly para complementar la diversidad de ofertas
de Punta del Este. Muy avanzada está la obra del Setai Club
House José Ignacio, a 30 metros de la rompiente sobre la
playa Brava, con la carpa cercana, para las fiestas de las
marcas de champagne y revistas, desfiles, etc.
En excelente ubicación (ex Pueblo Blanco) atrás de L’Incanto
y a una cuadra de la Bourgogne, estará nuevamente Casacor,
exposición de ambientación y arquitectura, que en el verano
pasado estuvo en el San Rafael, hotel que al momento de
escribir esta nota, es posible que finalmente cambie de propietarios y se transforme en un gran proyecto. Decenas de
nuevas Torres y Desarrollos inmobiliarios (con mayúscula por
la creación de puestos de trabajo). Nueva zonificación con
incentivo del área entre Maldonado y La Barra, que incluirá la
Universidad, la nueva terminal de ómnibus, la doble vía, la
reubicación de los asentamientos, edificios, hoteles y, algún
día, el Gran Centro de Convenciones.
La nueva fábrica de ómnibus de TATSA-PLAZA en Pan de Azúcar y en etapa de estudio, una de notebooks. La inauguración
del Sisai Hotel en Av. Pedregosa Sierra y Av. Roosevelt, próximo al Awa, y otros tres en construcción en la zona. El nuevo
restaurante Virazón en la mejor proa-esquina de la calle 18 y
la rambla frente al puerto. La celebración de los 10 años de La
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Huella, que marcó la cancha con su estilo, mostrando el rumbo de las nuevas tendencias para servicios al turismo del mundo.
A todo esto se agregan los clásicos de siempre: fiestas de
Lacoste, Gente, Caras, Chivas, Chandon, Miller, ASWorld, JW,
Laith Faraon, los espectáculos del Conrad, los desfiles del
Mantra, Polo Internacional en Vik, cabalgatas en Haras Godiva,
la maratón de San Fernando y otras, las elecciones de misses
como Miss Atlántico Internacional y Miss Ocean Club, y los
desfiles de Dotto, Giordano, Álvarez, Piñeiro, Carlos Di Doménico
y otros; los caballos árabes, el rugby, las mil y una exposiciones de las Gallery Nights, la fundación Atchugarry y las más
de 100 galerías y ateliers, festivales de cine y teatro, nuevos
pubs, boutiques, nuevas concesiones de paradores, (ojalá esto
mejore la oferta de pescados frescos, la estética, la música sin
publicidad y las cartas de vino), etc.
siempre PUNTA / Primavera 2011
contenidos
Índice
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Reflexionemos mirando el horizonte
Por AlfredoEtchegaray
Una temporada como la quieras vivir: agitada o disfrutando de
la naturaleza y los encuentros con amigos. Mirando el horizonte, debemos siempre escuchar a la gente y aprender de
las experiencias y tendencias del mundo, para seguir creciendo con calidad, consolidando la actividad y consumo de todo
el año y corrigiendo rumbos de acuerdo a los nuevos vientos.
Más proyectos significan más autos=evaluar descomprimir la
península cambiando los ruidosos grandes ómnibus de motores diesel por micros eléctricos, silenciosos y sin humo, ensanchar la rambla Mansa, crear parkings (los autos dan vueltas y
vueltas en la península al estilo de un carrusel sin fin), y otras
ideas a estudiar. Más cámaras de seguridad en la vía pública.
Una política de estado adecuada a las tendencias de los mercados del turismo internacional, que fomente los proyectos de
resorts y servicios gastronómicos eco-sustentables en las fajas costeras, como los que ofrecen los destinos más exitosos.
Espejos de agua cristalina paralelos al mar, similares a los que
desarrollaron los chilenos, para actividades náuticas y baños
todos los días de sol del año, con pequeñas áreas climatizadas,
y autofinanciados por concesiones. Más actividades de ecoturismo, como paseos didácticos (flora, fauna e historia) con
servicio de bebida y picadas a través del arroyo Maldonado.
Un pueblo de boliches para centralizar el entretenimiento y
los sonidos, y todo lo que puedas imaginar.
Cuanto más viajo, más evidente se me hace todo lo que hay
por hacer en el camino de mejorar la calidad de vida de los
habitantes y la satisfacción de los visitantes. El desarrollo en
equilibrio con la naturaleza, con planes de manejo pro-activos
en todos los ecosistemas.
La temporada será como tú la quieras.
¡Que Punta del Este te haga feliz !
Staff siempre PUNTA
Director general: Fernando Luis Goldsman
Editora responsable: Lic. Adriana Expósito
Editor de Fotografía: Sergio Rezzano
Fotografía: Sergio Rezzano, Lino Da Fonseca
Redacción: Adriana Expósito, Stella Maris Pusino, Susana Genta
Colaboraciones: Alfredo Etchegaray
Marketing Uruguay: Produrtel & Asoc. - [email protected]
Laura Larrama Urioste, Walter Insaurralde, José María Peña.
Marketing Argentina: Sidy Edelstein - [email protected]
Página web: Multimagen - Buenos Aires, Argentina
Asesoramiento páginas digital: Playa 1 - Maldonado, Uruguay
Auspiciada por el Ministerio de Turismo y Deporte
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Agó Paez Vilaró
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Entrevista a Horacio Díaz
Dir. de Turismo de la Intendencia
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Ciclo de desayunos de trabajo
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Día mundial del turismo
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Reporte inmobiliario en Conrad
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Fundación Códigos
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Vivir Punta del Este
Entrevista a María Angélica Suñe de Carratelli
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Arte
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Restaurantes
PRIMAVERA 2011
Asesores legales: Estudio Freira & Asoc. - Montevideo
Traducción: Prof. José Raúl Serebrenik Yankelevich Bujes
Computación digital: Soluciones IT - Eduardo Carsin
Diseño Gráfico: Beatriz Edelman
Impresión: Gráfica Mosca - Meralir S.A. - D.L. 331.190
Distribución en Uruguay: Cuñetti Internacional acuñ[email protected]
Distribución en Argentina: Argenvans [email protected]
Registro de Propiedad Intelectual en trámite. Queda prohibida la reproducción
de cualquier material de la revista sin previa autorización. El Editor no se
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Auspiciada por la Intendencia Departamental de
Maldonado
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nuestra tapa
A g ó
PÁEZ VILARÓ
El octógono de barro nació a través de
un deseo interior luego de varios años
de trabajo espiritual y meditación. El camino espiritual me condujo a buscar dentro de mí y poder comunicar y expresar
los beneficios que trae un camino consciente y comprometido.
El arte fue para mi el gran despertador
de aquella espiritualidad, la pintura y la
música ayudaron a que pudiera manifestar mis sentimientos y mis creaciones.
Siempre seguí mi intuición y dejé que mi
corazón me hablara, creí en ellos y pude
descubrir mi misión, que tiene que ver con
el ayudar a través del arte en el despertar espiritual de las personas.
Llegaron a mí los círculos y en un principio, sin saber lo que eran comencé a
trabajarlos a través de la pintura. Estos
círculos se fueron transformando en maravillosos mandalas que colmaron mi
alma y a la vez sentí que podía trasmitir
desde mi esencia algo importante para
el camino de los demás.
Comenzó allí la inspiración de crear un
octógono de barro. Sabía que el octógono
para los orientales es la forma más perfecta de la energía, que contiene al círculo y nos acoge. Me reuní con amigos
artistas y les propuse la construcción de
este octógono. Ninguno de nosotros había transitado antes la experiencia del
barro, pero nada nos desalentaba. Teníamos información sobre Jorge Belanko,
un constructor en barro desde hace muchos años que vive en el sur de Argentina, conseguimos los videos con sus enseñanzas y de ese modo nos arriesgamos a comenzar, guiándonos por sus indicaciones...
No dejo de agradecer tanta generosidad de Don Jorge ya que nos mostró en
estos videos todas las técnicas, todas
las recetas, con total transparencia y claridad. Entonces comenzamos a soñar y
a realizar esta gigante escultura de barro que nos llevó a conectarnos con una
maravillosa experiencia. Las paredes del
octógono están construidas de bloques
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de avena y barro y, para la bendición de
cada una de ellas, fuimos invocando la
presencia de los arcángeles, del Padre
Pío, de la Virgen María; escribiendo mensajes en todas sus paredes dejamos en
ellas vibraciones de amor.
El trabajo de construcción fue hecho en
plena conciencia; quienes trabajaron en
ella además de ser artistas son despiertos conscientes y en cada puñado de
barro que colocaron vivía una intención
amorosa. Ayudaron muchas personas
que pasaban a visitarnos, gente del mundo entero, generalmente sin experiencia con el barro, pero lo fueron aprendiendo a trabajar. El barro nos conecta
con la madre tierra y con nuestros
ancestros, ayudándonos a energizarnos
y a sanar el cuerpo y el alma, además
de la psiquis. De esa manera tan orgánica, se fue formando naturalmente una
escuela de barro. Realizamos allí talleres de construcción y experimentamos
sus beneficios.
Sin duda mi inspiración viene de mi infancia, en los deseos de mi padre al
construir nuestra Casapueblo con nuestras manos, cuando aun yo era muy pequeña. Su idea era que fuera de barro...
pero no pudo ser y siempre quedé con
esa inquietud que ahora pude finalmente
plasmar. Mi deseo es lograr un centro
cultural-espiritual para el desarrollo del
arte y el bienestar de los seres humanos. La escuela de mandalas ya está
funcionando junto a los talleres de
Antroposofía para adultos y niños, jornadas de arte y huerta biodinámica. El
deseo es ver crecer en el octógono el
jardín de formación Waldorf, Luz del Sol,
que en estos momentos está comenzando. Tratamos de integrar a través de distintas modalidades artísticas el camino
del espíritu. Realizamos encuentros de
música, barro, pintura, huerta, trabajamos con la terapia de los colores y con
la técnica sanarte: la sanción a través
del arte, a través del color, la forma y el
sonido. Apostamos al despertar de la humanidad y a enfocarnos en el amor de
los corazones.
Agradezco entonces a todos los que me
ayudaron en este proceso y a los que
me van a seguir ayudando, poniendo en
sus manos de barro las mejores intenciones del corazón. Todas las personas
son bienvenidas al Octógono.
Agó Páez Vilaró
entrevista
HORACIO DÍAZ
Fotos: Sergio Rezzano
Director de Turismo de la Intendencia Departamental de Maldonado
El año 2011 significó para Uruguay y también para Maldonado,
un año de reconocimiento internacional. La presentación del
Caso Uruguay y el Premio Ulysses otorgado por la Organización Mundial de Turismo, son algunas de las acciones que
mostraron un país, que -lejos de ser pequeño- es grande en
beneficios, calidad de vida y oportunidades. Dentro de los puntos más importantes para Maldonado y Punta del Este, podemos recordar la participación en la Cena de la Cruz Roja, en
Ginebra, donde el primer premio de la noche fué una estadía
para dos personas en nuestra querida ciudad-balneario.
Siempre Punta llegó hasta la Dirección de Turismo de la Intendencia Departamental de Maldonado para dialogar con su director, Horacio Díaz, quien en un agradable encuentro manifestó: «Todo esto reafirma la validez de un camino asumido
ya en el 2005, de lo que significa un trabajo en conjunto de
los diferentes niveles de gobierno (nacional, departamental y
municipal). Y fundamentalmente, el relacionamiento que empezó a profundizarse con el sector privado y de la sociedad
en su conjunto (desde los empresarios, los trabajadores organizados, los técnicos, los profesionales); y poder definir en
conjunto cuales son aquellos objetivos y aquellas rutas que
más convienen en ese camino de desarrollo sustentable que
tiene que tener el país y por supuesto el Departamento de
Maldonado.
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También investigar cuales son los comportamientos de otros
destinos turísticos en la región y a nivel internacional y, en
ese marco, cómo posicionar nuestra propia oferta. Allí se da el
resultado que podría verse como una paradoja: cuando ya
destinos consolidados referentes en el desarrollo del turismo
asociado a las inversiones, como la Unión Europea o Estados Unidos, en el 2008 comienza una debacle muy importante y una crisis tremenda, que aún hoy en el 2011 no ha cesado, para empezar a frenar esta situación y revertirla.
En ese sentido el fortalecimiento de una política mucho más
definida, en el contexto de las relaciones sociales y empresariales, nos permitió fortalecer primero, la imagen de país,
luego, la oferta y los productos. El resultado ha sido el permanente crecimiento del destino turístico y también el de las
inversiones. Dos líneas paralelas que se retroalimentan: el
crecimiento del destino turístico y el crecimiento de infraestructura fundamentalmente basada en la inversión.
Hoy nos encontramos con muchas expectativas para la próxima temporada 2011/2012, con una muy buena receptividad en
aquellos mercados para poder promover lo que es la segunda
residencia. Y allí tenemos centrada la mira por lo que significa
la fidelidad que tiene este tipo de turista y el mercado que
queremos seguir trabajando y que de a poquito vamos a ir
consolidando como es el de Brasil fundamentalmente el sur y
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entrevista
el paulista. Son dos mercados que conocen Uruguay y la incidencia de la marca Punta del Este, y que nuevamente comienzan a poder definir primero pasar sus vacaciones, y luego llegar a ser titulares de una segunda o tercera residencia.
Esto nos genera mucho optimismo para mirar el crecimiento
de la economía.»
TURISMO DE SEGUNDA RESIDENCIA
En cuanto al desarrollo del Turismo de Segunda Residencia
específicamente, el jerarca agregó: «No cabe duda que el
desarrollo de la segunda residencia es el que más ha sido
notorio desde el propio desarrollo del destino y eso ha sido
un puntal económico muy importante. Todavía tenemos alguna debilidad en la generación de demanda de determinados
servicios de forma permanente, alojamiento, hotelería, gastronomía, por el alto grado de estacionalidad que tiene el
producto sol y playa. En este próximo mes de octubre queremos hacer el llamado a licitación para la construcción del
Centro de Convenciones y predio ferial, por lo que estaremos
generando entonces una herramienta que nos va a permitir
una demanda permanente de servicios que sin lugar a dudas
van a contribuir al desarrollo de áreas, como la hotelería de
forma estable y también de la gastronomía. Yo creo que allí el
gran desafío es lograr una propuesta que seguro será un éxito de generación de posibilidades de competir a nivel internacional en el segmento de turismo de negocios y eventos.
Poder generar las herramientas que formen y capaciten a nuestra gente a efectos de buscar la excelencia en calidad de los
servicios y la profesionalidad que necesitamos para poder competir. Se va a ver un antes y un después que se construya el
Centro de Convenciones y va a fortalecer el desarrollo de otras
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SIGUE EN PUNTA
infraestructuras como la hotelería de nivel cinco estrellas que
ya se está instalando.
INVERSIÓN Y CONSTRUCCIÓN
Pero ninguna estrategia o promoción es un éxito si no se manifiesta en los números. Y los datos de inversión y construcción en el país se han visto incrementados notablemente en
los últimos años.
«A partir de algunas herramientas nuevas, que el gobierno
departamental ha podido implementar desde el 2009, se viene midiendo el comportamiento del movimiento inmobiliario y
allí podemos informar que desde enero de ese año a mayo de
2011 hubo un movimiento del mercado inmobiliario de 2839
millones de dólares, lo que habla entonces de la receptividad
que tiene el Uruguay y especialmente Maldonado, en la marca Punta del Este, en los niveles de inversiones y estamos
convencidos que se va a mantener. El otro indicador que es
muy importante está referido a la cantidad de permisos para
la construcción de metros cuadrados que se presentan. De
2005 al 2009 inclusive, hubo un proceso de 1.500 000 metros
cuadrados que se presentaron y fueron aprobados. En 2010
hubo 593.000 metros cuadrados y en 2011 al mes de mayo ya
se presentaron unos 300 mil, así que estamos convencidos
que en la proyección hacia fin de año se superarán los 660
mil del año 2010.»
Los números hablan por sí mismos, y nosotros tenemos la
convicción que el trabajo realizado con tanto esfuerzo, tanto
del sector público como del estado, va a seguir dando sus
frutos.
¡Que sigan los éxitos!
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destacados
EL SKAL FESTEJO SUS 29 AÑOS
Presidente del Skål Punta del Este María Luisa García Paullier
Con una fantástica cena celebrada en Hotel Conrad
Resort & Casino, en un clima ameno y cordial, típico de los Skalegas y con la presencia del Alcalde
de Punta del Este Martín Laventure y su esposa
Isabel, el Skal festejó sus 29 años de vida.
La anfitriona, Presidente del Área Sur Laura Velardez, recibió a todos los invitados con simpatía, compartiendo los
proyectos que el Skal tiene previstos para este año.
Estuvieron presentes en el evento el Sr. Manoel Silva Miembro de Honor de Brasil, el Sr. Presidente de la Cámara Uruguaya de Turismo Luis Borsari así como un gran número
de skalegas de Punta del Este y Montevideo que celebraron esta fecha tan importante con alegría.
La Famillia Conrad especialmente convocada, recibió a
los invitados como verdaderos dueños de casa.
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La Sra. Presidente del Skål Punta del Este María Luisa
García Paullier en su discurso agradeció a todos los presentes y a Hotel Conrad Resort & Casino que ofreció la
cena. También comunicó que la Operación Esperanza de
este año se realizará con los niños de la escuela de Cerro
Pelado que vendrán a conocer y disfrutar Punta del Este,
como celebración al Día Mundial del Turismo y anunció
que en marzo 2013 PUNTA DEL ESTE fue electa sede del XL
Congreso Latinoamericano 2013.
Dicho congreso traerá a
nuestra ciudad aproximadamente unos 500 skalegas de
toda Latinoamérica y las más
altas autoridades mundiales
del SKAL, en el que participarán más de 18 países
siendo un "gran famtour" de
profesionales del turismo
que tendrán la oportunidad
de conocer todas nuestras
opciones de turismo, beneficiando sin duda nuestra región y todo el país.
M. L. García Paullier y
Laura Velardez
La cena terminó con baile en el que todos disfrutaron tan agradable festejo, y no faltó el clásico brindis S K A L
SKAL !!!!!!!
destacados
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eventos
COMUNICACIÓN / INTEGRACIÓN
Una manera de gestión
Una buena gestión, no parece suficientemente,
si sus logros no están comunicados. Por eso,
es fundamental que las instituciones- tanto públicas como privadas- tengan un contacto permanente con los medios de prensa. Esto, no es
una tarea fácil, pero la Intendencia de Maldonado,
marcó un hito, abriendo un fluido canal de comunicación mas con los periodistas de la región.
El 22 de septiembre quedó inaugurado el "Ciclo de desayunos de trabajo con los medios de comunicación" organizado
por la Secretaría de Comunicaciones y Prensa de la Intendencia de Maldonado y Siempre Punta fue especialmente invitada. Estos encuentros buscan promover el intercambio entre
las autoridades del Gobierno Departamental con periodistas y
comunicadores/as de los medios de todo el departamento
El ciclo abordará distintas temáticas que hacen al diseño, ejecución y evaluación de las políticas departamentales, la coordinación con las políticas nacionales y las acciones concretas
en los distintos territorios del departamento.
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Tiene además, como uno de los objetivos fundamentales, intercambiar opiniones sobre temas específicos con los periodistas como actores centrales en la interpretación de la realidad
y generación de la información departamental.
eventos
En este primer encuentro el Intendente
Óscar De los Santos y su Gabinete Social, enfocaron "Las políticas sociales
en los territorios del departamento de
Maldonado: procesos y desafíos".
Las políticas sociales han sido una preocupación permanente para esta administración desde el período pasado
(2005-2010) y se han destinado los mayores esfuerzos para que en este segundo período se continúe avanzando
en la consolidación y profundización de
las mismas.
El gran desafío de construir un modelo
de desarrollo que sea capaz de generar
riqueza y redistribuirla de forma justa, y
que apunte a disipar las brechas económicas y sociales, compromete a resolver
las necesidades básicas y a garantizar el
ejercicio de los derechos de hombres y
mujeres que habitan nuestro departamento en el marco del presupuesto
participativo aprobado, de la planificación
estratégica del territorio y de las políticas
a corto, mediano y largo plazo.
Estos procesos -que son necesariamente de larga duración- exigen además, la
articulación de esfuerzos de los distintos actores sociales. La participación de
los medios de comunicación es fundamental para cumplir con el objetivo de
brindar a la ciudadanía información de
calidad y propiciar un conocimiento más
profundo de la realidad de Maldonado.
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eventos
DIA MUNDIAL DE TURISMO Y ENCOTUR
El 27 de septiembre se celebra el Día
Mundial del Turismo, y por este motivo,
los festejos fueron muchos y variados
en el Uruguay.
Esto muestra claramente que la industria sin chimeneas, se afirma cada vez
más.
La tradicional Cena de la Cámara uruguaya de Turismo se realizó, la noche
del 26 en el Club de de Golf de Punta
Carretas. Este año la distinción a la personalidad destacada en el área. fue
otorgada a Mario Amestoy.
El 27 desde las 9.30 hs en el Hotel
Radisson de Montevideo, el Círculo de
Periodistas de Turismo (CIPETUR), invitó a
una Jornada de Capacitación con el auspicio del Ministerio de Turismo y Deporte
y de la Intendencia de Montevideo, y apoyada por la Cámara Uruguaya de Turismo, el Conglomerado de Turismo de Montevideo y AUDOCA, Asociación Uruguaya
de Organizadores de Congresos y Afines.
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El cuarto piso del Radisson fue el marco perfecto para la actividad que -con
mucho éxito de convocatoria- contó con
la participación de profesionales, autoridades y periodistas de todo el país.
Allí el Director de Turismo de Montevideo, Lic. Claudio Quintana, brindó una
interesante presentación sobre Patrimonio y Turismo.
María Shaw, Roque Baudean, Arnaldo Nardone
Una vez concluida esta actividad, en el
mismo Radisson de Montevideo, se inauguró oficialmente ENCOTUR
ENCOTUR, la Feria
de Turismo del Uruguay.
Esta fue la octava edición de la feria,
que contó con el apoyo del Ministerio
de Turismo y Deporte y se desarrolló
durante las días 27 y 28, el primero
dedicado a la feria y exposición de
stands, y el segundo enfocado en rueda de negocios.
Participaron los principales operadores
mayoristas de la región (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay) y
las principales empresas de Uruguay.
El crecimiento de este evento, que ya
forma parte del calendario de ferias de
la región, se ve notoriamente cada año,
donde la participación de destinos internacionales como Cuba, Brasil son cada
vez mas importantes.
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destacados
El CIPETUR celebró el Día Mundial del Turismo
con una Jornada de Capacitación y Concientización
EL CIPETUR, Círculo de Periodistas de Turismo del Uruguay,
que ha sido pionero en la celebración del Día Mundial del
Turismo en el Uruguay, organizó la tercera Jornada de
Capacitación y Concientización de 2011, en adhesión al
Día Mundial del Turismo, bajo el lema de la O.M.T.:
«Turismo y acercamiento de las culturas».
La misma se realizó el martes 27 de septiembre, en horas de la
mañana, en la Sala de Conferencias del Radisson Montevideo
Victoria Plaza Hotel, con el auspicio del Ministerio de Turismo y
Deporte y de la Intendencia Departamental de Montevideo, que
las declararon de interés. También se contó con el apoyo de la
Cámara Uruguaya de Turismo, el Conglomerado de Turismo de
Montevideo y AUDOCA, Asociación Uruguaya de Organizadores
de Congresos y Afines. Y de la colaboración especial de CINUR.
La mesa de autoridades estuvo presidida por el Ministro de
Turismo y Deporte, Dr. Héctor Lescano; el Director de Turismo
de la Intendencia de Montevideo, Lic. Claudio Quintana; el
Presidente de la Junta Departamental de Montevideo, Oscar
Curuchet; el Presidente de Cámara de Uruguaya de Turismo,
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Luís Borsari; el Presidente del Conglomerado de Turismo de
Montevideo, Cr. Federico Celsi; el Presidente de ICCA y AUDOCA,
Lic. Arnaldo Nardone; el Director de la Oficina de Turismo de
Cuba para el Cono Sur, Luís Felipe Aguilera, y el Presidente del
CIPETUR, Roque Baudean.
Entre el público presente, destacó la presencia del Intendente
de Salto, Germán Cuitinho; de los Directores de Turismo de
Canelones, Orlando Scasso y de Durazno, Juan Straneo; del
diputado Horacio Yanes, integrante de la Comisión de Turismo
del Parlamento; del Edil Daniel Martínez, Presidente de la Comisión de Turismo de la Junta de Montevideo; del Presidente y
el Secretario de AHRU, José Grinmbaum y Cr. Juan Martínez,
respectivamente; del Presidente de AUDAVI, Giorgio Valenti;
destacados
del candidato a Presidente de AUDAVI,
Sergio Bañales; a directivos y coordinador del Conglomerado de Turismo de
Montevideo, Lic. Daniela Bouret, Alberto
Latarowski y Lic. Oscar Iroldi; al Mag.
Gabriel Andrade, Director de la Carrera
de Dirección de Empresas Turísticas de
la Facultad de Ciencias Empresariales de
la Universidad Católica del Uruguay; Gustavo Luis, directivo de AUDOCA, y muchas más personalidades del sector turístico de Uruguay y de América, así como
medios de prensa nacionales y continentales.
Socios y directivos del CIPETUR se hicieron presentes: la Vicepresidente Liliana
Díaz, la Secretaria General María Shaw,
los directivos Sergio Camporeale, Maria
del Carmen Borrallo y Ramón de Isequilla,
los socios: Jeanette Baccino, Ariel Badán,
Sergio Baritussio, Graciela Caffera,
Adriana Expósito, Elisa Fernández, Julio
Lómez, Daniel López, Edgardo Martínez
Zimarioff, Wilson Marrero y Diego Porcile.
El programa comenzó con palabras de
bienvenida del Presidente del CIPETUR,
y luego cada una de las autoridades presentes hicieron referencia al turismo, a
la cultura, a la capacitación y a la
La Vicepresidente Liliana Díaz recibe
un homenaje del CIPETUR en manos
del Ministro de Turismo y Deporte,
Dr. Héctor Lescano.
El Lic. Claudio Quintana, Director de
Turismo de Montevideo, recibe un obsequio por parte de la Secretaria
General del CIPETUR, María Shaw.
concientización, resaltando la labor del
CIPETUR en ese sentido.
La Vicepresidente y past presidente del
CIPETUR, Liliana Díaz, quien a su vez ofició de Maestra de Ceremonias, fue homenajeada por el Presidente Roque
Baudean, quien solicitó al Ministro de
Turismo y Deporte, Dr. Héctor Lescano
que le entregara un cuadro como obsequio, por su aporte al CIPETUR, desde
su fundación.
En el marco de la Jornada, se firmó un
convenio de apoyo mutuo entre CIPETUR
y la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay (AHRU). La misma fue
signada por los Presidentes Roque
Baudean y Juan Grimabaum y los Secretarios María Shaw y Cr. Juan Martínez
Escrich. El Ministro de Turismo y Deporte, Dr. Héctor Lescano, firmó como testigo de lujo.
Al cierre el Ministro de Turismo y Deporte, Dr. Héctor Lescano, tuvo elogiosas
palabras para la entidad organizadora.-
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eventos
REPORTE INMOBILIARIO EN CONRAD
Reporte Inmobiliario se ha convertido en
el encuentro más importante de
inversores, desarrollistas y referentes
del Real Estate en la región.
Cada año crece notablemente la cantidad y calidad de público, como el nivel
de los expositores.
EL 26 y 27 de agosto se desarrolló la
edición 2011, con la presencia en la ceremonia de apertura del Intendente de
Maldonado, Oscar de los Santos y el Vicepresidente del Uruguay Danilo Astori
quién mostró los beneficios de invertir
en el país y las variables que sustentan
el crecimiento de la inversión en Uruguay.
Entre las presentaciones, Ramón de
Isequilla (Dtor. de Destino Punta del Este)
cerró un panel destacando que hoy “en
Maldonado se venden propiedades por
U$S 4.791.000 por día”. Isequilla graficó
un fuerte crecimiento en la demanda ya
que durante el año 2011, se vendieron
inmuebles por US$ 723 M, mientras que
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Ramón de Isequilla, responsable de Destino Punta del Este
eventos
en el mismo periodo del año 2010 la cantidad había sido de
US$ 524 M y en 2009 de US$ 274 M.
Otro de los puntos que resaltaron en las brillantes exposiciones, fue la importancia de las herramientas de Internet, y redes sociales, para el negocio inmobiliario y la necesidad indiscutible de contar con estas herramientas si se desea crecer en la empresa.
Alejandro Gravier emprendimiento residencial Selenza
El cierre y conclusiones finales, estuvieron a cargo de de Miguel Pato (E&Y). reconocido profesional que apoya este evento desde su primera edición.
Pato, impactó al auditorio con una frase cruda, afirmando que
en la región “sólo estamos mejor porque los demás en el
mundo están peor”. Aunque reconoció la fuerza de la marca
“Punta del Este”; que -a su entender- debe trabajarse haciendo mas hincapié en el contenido de la misma.
Entrevistamos a Martín Pereira de Inmobiliaria Néstor,
experimentado y referente indiscutido en comercialización de propiedades en Punta Ballena, quien nos comentó sobre nuevos proyectos en la zona, como Rinconada del Mar, Terrazas de la Ballena, Sierras de la Ballena I y II, que sin duda marcan una etapa renovada
en el desarrollo inmobiliario de la zona, acompañando
al crecimiento sostenido de ese sector.
M ARTÍN P EREIRA
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eventos
También, requerimos el parecer de Armando Sagasti de Inmobiliaria Sagasti,
muy experimentado y un referente en el
mercado inmobiliario, ya que tanto su
padre Modesto Sagasti, como si tío
Emiliano Sagasti, fueron pioneros en los
primeros desarrollos inmobiliarios de
Punta del Este (Hotel Nogaró) quien nos
manifestaba, que lo precios medios
de las propiedades de la zona están
en alza y que la búsqueda de los
inversores se orienta mayormente
apartamentos, mas que casas o chacras y a la vez nos indica que el 80%
de esa inversión se destina a segunda residencia.
A RMANDO S AGASTI
Punta Ballena es una zona de constante crecimiento en
Maldonado, y nadie mejor que un inmobiliario de la zona
para indicarnos la situación inmobiliaria en esa zona.
Para ello Alejandro Pereira de Alejandro Pereira y Asoc.,
accedió a hablar Con Siempre Punta y nos indicaba que
los precios de las propiedades se encuentran en alza, y
Punta Ballena un lugar muy requerido a la hora de elegir
un proyecto, por su proximidad con la península y a la
vez la tranquilidad del lugar. Entre sus clientes se destacan los que compran terrenos y casas como segunda
residencia y también coincide en que cada vez es mas
frecuente que al final de la temporada hay muchos veraneantes que consultan con la inmobiliaria para residencia definitiva en esa zona.
A LEJANDRO P EREIRA
Alejandro Pereira nos acota que se
empezará a construir en breve un complejo “Terrazas de la Ballena” con unidades de 1, 2 y 3 dormitorios, en plena ruta panorámica con una vista espectacular y con todas las comodidades, como piscina, gimnasio, playroom
hasta un exclusivo rincón de fuego,
donde poder al abrigo de las brasas
tomar una copa en el entorno mas exclusivo de la Ballena.
Los arquitectos proyectistas están diseñando todo en laja, vidrio y madera con terminaciones de última generación y con precios mas que interesantes a la hora de invertir en
ladrillos.
26
lecturas
Rincón de la lectura
27
sociedad
Inauguración «Vinagre y Rosas»
Ana Gimenez, Leandro Diaz y Mariana Virginio
Adriana Exposito, Miriam Miranda y Serrana Prunell
30
sociedad
Beatriz Lageard, Ing. Juan Carlos Bayeto,
Nati Gimenez y Alejandro Volonté
Horacio Diaz, Nati Gimenez y Alejandro Volonté
Melisa Sorkin, Gissel Noguez, Sandra Corbo,
Nati Gimenez, Isabel Vega y Gaby Reartes
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32
33
sociales
Estuvieron en CONRAD
Osmar Bornes y Valeria
Lynch
Moria Casán
f Ximena Torres
María Fernández y che
RINCÓN
DE LECTURA
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sociales
Alejandro Gravier en
Inversiones Inmobiliarias Regionales
Soledad Cabris, Edinson
y Bautista Cavani
35
sociales
Estuvieron en CONRAD
Katja Alemann, Mónica Galán
y Mirta Busnelli
Alejandro Gravier en Inversiones
Inmobiliarias Regionales en Conrad
Alessandra Rampolla y Carlos Di Doménico
Catalina Ferrand y Federico Buysán
Ana Valsagna, Juan y Maxi Ghione
Alessandra Rampolla en CONRAD
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37
sociales
Estuvieron en
CONRAD
Cristian Castro
Dr. Roberto Canessa
Juan Gil Navarro y
Natalia Litvack
Alessandra Rampolla junto a Silvina Luna
Edinson Cavani y Diego Ruso Pérez
38
sociales
sociales
vilizaron a la Chacra La Tradición, donde fueron recibidos por Janet y su flamante esposo Alejandro Castrillo, y festejaron con los novios hasta altas horas
de la madrugada, con delicias criollas y
una banda en vivo.
La novia estaba divina con un diseño
exclusivo de Luis Millan, totalmente bordado en hilos de oro y piedras.
Caras conocidas del mundo puntaesteño
estuvieron presentes.
INTRUSA!!!
Y AHORA CASADA!!!
42
Sí! Janet Andrada, mas conocida a ambos márgenes del Río de la Palata como
"la intrusa uruguaya", contrajo matrimonio en junio.
Con varios años de trayectoria en radio
y televisión ,hace un par de temporadas, dejó la cobertura veraniega de Intrusos, que realizaba todos los años en
Punta, para dedicarse de lleno al Real
Estate.
Desde Siempre Punta le deseamos
mucha suerte!!
LA ANECDOTA:
Pero, cuando uno tiene talento y pasión
por la noticia, no se puede con el genio!!! Y Janet, dias antes de su boda,
estaba saliendo para Intrusos en directo con los pormenores de la ruptura de
Zaira y DIego Forlán!!
Responsable de la sucursal de Marketing Inmobiliario de Montevideo, está
feliz con su nueva vida de casada.
EL civil se realizó el 23 de junio por la
mañana, y la ceremonia religiosa el 24
por la noche. De allí los invitados se mo-
Pero se hizo tiempo para todo. EL trabajo, el periodismo y también la organización de una fiesta increíble en una chacra de la capital.
sociales
Los vimos en Punta I
Ana Feldman y Marie Clavier
Horacio Diaz y María
Silvia Fernandez
Natalia Papst, Ruben Rada, Patricia Jodara, Raquel Rögner
Marcela y Andres Jafif
Patricia Jodara, Dr. Maximo Ravenna
Patricia Zunino y Javier Steneri
siempre PUNTA / Invierno 2011
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sociales
46
sociales
Los vimos en Punta
Arq. Belen Bustos, Luciando Fantino, Rosana Alamis
Elisabetta y Luciano Fantoni
Nicole Weissman
y Elisabetta Maserati
Alberto Piotti, Luis Mendoza, Patricia Olguin, Patricia Zunino
Armando Sagasti
y Luciano Fantino
Marina Abramzon y Mariana Sagasti
Integración Regional
Enrique Llamas de Madariaga y Denise Pessana
La Intendencia Departamental de Maldonado y sus ocho municipios estarán firmando en breve un convenio turístico de
hermandad y reciprocidad con el Balneario Chileno Concon.
Distante de Santiago a 138 kilómetros, de Valparaíso a 25
kilómetros, y 350 desde la ciudad de Mendoza (Argentina),
se caracteriza por sus amplias y hermosas casas de veraneo,
y sus playas bañadas por el océano Pacífico. El operador inmobiliario Marcos Kaplun un referente turístico de Chile, nos
indica que Concon cuenta con inmejorable infraestructura
hotelera y turística. La vida veraniega se centra en playa con
un amplio paseo peatonal.
Una manera más de integración, que el Departamento de
Maldonado impulsa para la región.
47
entrevista
Plus
Un día del mes de agosto, estando en
nuestra oficina de Maldonado, recién inaugurada, charlaba con la Dra. Laura
Larrama, acerca de nuestro emprendimiento y me plantea la posibilidad de
que escriba una nota acerca del tema.
Esto, tan simple, me cuestionó. Estoy habituado a hablar sobre la Empresa, o mas
específicamente sobre nuestro producto,
pero esta propuesta era diferente.
Sentí que en este caso, debía desnudar
mis sentimientos acerca del significado
de PLUS en mi vida y esto es muy complicado porque como todo en la vida,
tiene una evolución y un crecimiento.
Hace más de 15 años, me planteaba junto
a mi esposa, la viabilidad de un servicio
d e acompañantes. En ese momento era
algo desconocido. Asumimos los riesgos,
y lo hincamos.
Poco tiempo después, me di cuenta que
lo clásico que se hace en los servicios
de acompañantes, no era suficiente para
lo que entendía debía hacerse. Así llegó
la primera incorporación, que fue la atención de Psicólogos de salud, para ayudar a superar las diversas patologías con
otros resultados. Nuestros Psicólogos
atendían a los pacientes en internación,
respaldando la recuperación de nuestros afiliados. Y así fue creciendo la posibilidad de incorporar otros servicios,
apuntando a lograr una mayor prevención de las enfermedades, a través de
tener una mayor Calidad de Vida.
Nos dimos cuenta que ese era el verdadero objetivo de nuestra Empresa. Trabajar en el area de la excelencia, preparando de forma especia la nuestros
acompañantes, para que de esa forma,
lograr en todos nuestros afiliados esa
Calidad de Vida tan deseada.
Entonces incorporamos progresivamente, diferentes pautas en lo que hace al
servicio en si mismo y además disciplinas y profesionales que hacen directamente a esa característica tan buscada.
Por eso sentimos que realmente somos
mucho más que un servicio de acompañantes, como dice nuestro slogan básico.
Es justicia decir que este nuevo emprendimiento, se debe fundamentalmente al
impulso de mi hijo mayor, que es el gerente de Marketing de la Empresa y su
visión empresarial, que nos llevaron a
posicionarnos en este medio.
Hector Hernández
Y en lo personal, nos acompaña un sentimiento de satisfacción, al entender que
estamos en el camino correcto.
49
entrevista
Pretendemos un aprovechamiento pleno de nuestra propuesta, para tener de
esa forma un desarrollo mas integral de
la vida de nuestros socios.
Entonces; que propuesta le hacemos a
nuestros potenciales afiliados ?
Dentro de lo clásico de un servicio de
acompañantes, le decimos 8, 16, ó 24
horas, en cuidados de internación, (léase, hospitales ó sanatorios)
Esta misma propuesta para internación,
se traslada también para domicilio.
Complementamos esto, con algunas características particulares.
Hasta aquí, somos prácticamente lo mismo que otras empresas del rubro aquí
también comienzan las diferencias.
Por ejemplo, tenemos atención los 365
días del año, las 24 horas del día.
Somos la única Empresa que ofrece además, Internacion Domiciliaria gratis y Convalecencia en domicilio, también gratis.
Además, por pertenecer a la red nacional de Servicios de Acompañantes, tenemos cobertura en todo el territorio
nacional.
De que más ventajas hablamos:
A) Teléfono de guardia permanente las 24
horas, incluidos fines de semana y feriados.
B) Psicólogos de salud para pacientes y familia sin costo en la internación.
C) Compañía sin límite de días en Sanatorio
u Hospital.
D) Planes familiares especiales.(varios integrantes no pagan).
E) Renta en la internación de $300. por día
de internado.
F) Alquiler y venta de equipos médicos. (camas articuladas, sillas de ruedas, andadores,
bastones, muletas, etc.)
50
Y paralelamente, para nuestro trabajo vinculado a la Prevención y la Calidad de Vida,
les ofrecemos sin tickets, ni ordenes, totalmente gratuito:
A) Yoga
B) Reiki
C) Tai-chi
D) Masaje Miosedante.
E) Masaje Descontracturante.
F) Nutricionista.
G) Psicólogos (en internación)
Por todo esto decimos que somos mucho mas
que un Servicio de Acompañantes.
destacados
LAS PUPILAS
50 AÑOS DE LABOR
Las Pupilas
Pupilas, es la óptica clásica de
Maldonado. Don Roberto Álvarez. Su propietario y director llegó a esta ciudad
hace medio siglo, fundando lo que hoy
es una empresa consolidada. Nos reunimos con Roberto, para conocer detalles
de su historia empresarial y personal
desde su inicio cuando llegó a Uruguay.
“Mi vida comercial en Uruguay empezó
cuando yo emigré de España, donde me
formé en mi profesión, porque mi padre
tenía una Óptica en la ciudad de Vigo.
Llegué al Uruguay en 1957 y comencé a
trabajar con gente amiga, que tenían cadenas de ópticas en Montevideo y también en Las Piedras. Al poco tiempo fui
a hacer una suplencia a la ciudad de
Rivera. Lo que yo no sabía, era que – si
Roberto Álvarez
52
bien llegué con la intención de quedarme unos días- finalmente me quedé allí
dos años. Yo tenía entonces, diecinueve años, y me nombraron encargado, y
estuve al frente del negocio.
Por otra parte comencé a estudiar, con
gran esfuerzo y logré recibirme de Óptico uruguayo con la habilitación del Ministerio de Salud Publica en el año 1961.
En ese momento comenzó mi vida comercial empresarial.”
Las Pupilas Maldonado
En 2011 Óptica Las Pupilas cumple Cincuenta Años y Don Roberto Álvarez recuerda: “Yo hace cincuenta años empecé en la ciudad de Rocha, en un modesto local y a Maldonado vine en el año
1977, donde abrí otro punto de venta de
la óptica original, que por supuesto continúa hoy abierta.”
La idea de radicarse en el departamento fue debido al desarrollo cada vez mas
importante de la zona. Por eso Roberto
Álvarez y su señora decidieron que sus
hijos estarían mejor aquí.
“En ese entonces Maldonado era un
pueblo grande, con mentalidad de ciudad pujante, moderna. Si bien no tenía
el desarrollo que tiene hoy, la construcción estaba en pleno apogeo, como los
años que vinieron, el ochenta y ochenta
y uno. Para mi fue un desafío profesional, porque la gente de Maldonado necesitaba lo último, y nosotros dimos una
respuesta con buena mercadería, buena atención, y una propuesta comercial
acorde a lo que era la ciudad y sobre
todo asesoramiento al cliente”
Ayer y hoy… a la vanguardia.
Pero el éxito de Las Pupilas, no quedó
en el pasado, hoy sigue marcando tendencia y brindando garantía de calidad
a sus clientes.
Don Roberto Álvarez reflexiona con nosotros sobre el secreto de su éxito: “En
el pasado era mucho más difícil, porque
en ese entonces había que ser profesional. Hoy en día esa profesión está un
poquito desvirtuada ya que los comercios del ramo no se preocupan por llegar a distinguirse por esa profesionalidad. Aunque es de saber que la óptica
comercial ha crecido mucho porque las
multinacionales han puesto la mira en
ser grandes puntos de venta y distribución, antes que profesionales. Así vemos
grandes locales que no tiene conocimiento del tema “óptica”, pero venden esos
artículos con no muy buen asesoramiento al distinguido público que los elige.
Óptica Las Pupilas, sigue, luego de cinco
décadas, privilegiando la calidad, el conocimiento y la atención personalizada,
por lo que sigue siendo un referente indiscutido en el mercado y la casa amiga
y preferida por residentes y visitantes.
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destacados
FUNDACION CODIGOS.
Contra la incredulidad y la indiferencia.
Desde hace varios años Fundación Códigos, trabaja en la divulgación de los
motivos del Calentamiento Global. Uno de los puntos que mas sorprendían de las
investigaciones de la fundación, era la importancia que ésta le otorgaba al consumo indiscriminado de oxígeno, que afecta cada día más a la capa de ozono, y
-por ende- uno de los mayores factores que provocan el calentamiento global.
Luis Seguessa, el investigador nacido en Uruguay, y reconocido mundialmente, creador de la Fundación Códigos, ha luchado contra la incredulidad, la indiferencia y en
muchos casos, los ataques constantes de muchos que no aceptaban su teoría.
RECONOCIMIENTO
Pero el trabajo no fue en vano. Pues, la
comunidad científica, puso la mira en el
tema y lo llevó a fondo con investigaciones
Hoy, un nuevo estudio en los Estados
Unidos destaca la importancia de la
capa de ozono en el calentamiento global en las últimas décadas. Los científicos que llevaron adelante la investigación les pidieron a los responsables en
la lucha contra el cambio climático que
tomen en cuenta esta información.
La capa de ozono es un “manto” que
protege a la Tierra de los rayos
ultravioleta nocivos del Sol, responsables del cáncer de piel y del debilitamiento del sistema inmunológico. Los
seres vivos del planeta necesitamos esta
capa protectora para vivir.
De acuerdo a un estudio realizado por
un equipo de la Escuela de Ingeniería y
Ciencia Aplicada de la Universidad de
Columbia, el agujero en la capa de ozono sobre la Antártida jugó un papel importante en el cambio climático y en el
aumento de las lluvias en el hemisferio
sur en los últimos 50 años.
Luis Seguessa
Estos son los primeros resultados que
vinculan la disminución de la capa de
ozono -sobre la zona polar- con el cambio climático hasta la línea de Ecuador.
En la página de la fundación,
(www.fundacioncodigos.org) podemos
leer que los investigadores afirmaron
que el análisis debería conducir a los
responsables políticos a considerar el
debilitamiento de la capa de ozono junto a otros factores medioambientales,
como el derretimiento del hielo ártico y
las emisiones de gases de efecto invernadero, cuando estudien cómo combatir el cambio climático.
"Es sorprendente que el hueco de la
capa de ozono, ubicado tan alto en la
atmósfera sobre la Antártida, pueda generar un impacto que llegue a los trópicos y afectar allí las lluvias", afirmó Sarah
Kang, principal autora del estudio publicado en la revista Science. "Es como un
efecto dominó", explicó.
La capa de ozono protege a la Tierra de
los rayos ultravioleta nocivos del Sol, responsables del cáncer de piel y del debilitamiento del sistema inmunológico.
"Este descubrimiento podría revolucionar la estrategia de lucha contra el calentamiento global, ya que el hueco en
la capa de ozono es un factor importante en el sistema climático del planeta",
estimó Lorenzo Polvani, profesor de ciencias medioambientales de la Universidad Columbia.
Los científicos señalan que el hueco en
la capa de ozono, descubierto en los
años 80, se debe al excesivo uso de
aerosoles con clorofluorocarbonos (CFC).
Desde que 196 países firmaron el Proto-
NUEVA SEDE EN PUNTA DEL ESTE. Y MUSICA PARA TODOS
La Fundación Códigos, inauguró su sede en Punta del
Este. Ahora, podrán acercarse a la casa ubicada en
Avenida Camacho y Calle Malvinas, para sumarse al compromiso por nuestro planeta, recabar información y colaborar en las tareas de divulgación.
Pero esta no es la única buena noticia, también quedó
inaugurada formalmente la Escuela de Arte bajo la dirección de Milton Santana, con una amplia gama de
cursos de guitarra, canto, batería, flauta, teclado, tanto
para niños como para adultos.
La Escuela de Artes, funciona en la sede de la
Fundación. Por información e inscripciones, dirigirse a AV. Camacho y Calle Malvinas, o llamen al teléfono 4222 4853.
54
Milton Santana, Javier Rijas, Luis Seguessa,
Oscar Valdez, Evangelina Lechini
destacados
colo de Montreal en 1989, la mayoría de la producción de CFC
en el mundo se detuvo. Los expertos calculan que el hueco se
cerrará a mediados de este siglo.
ÚLTIMO INFORME
Pocas semanas atrás, en un último informe sobre la capa de
ozono, se reveló que la capa sobre el Ártico había sufrido una
disminución, por lo que las regiones septentrionales del planeta deberán vigilar su nivel de exposición a las radiaciones
ultravioletas.
"Las observaciones efectuadas desde el suelo mediante un
globo sonda encima del Ártico, así como las hechas por satélite revelan que la columna de ozono acusó una disminución
de alrededor del 40% en esta región -entre el comienzo del
invierno y el final del mes de marzo"-, explicaron los expertos.
Por estos cambios, los países nórdicos tendrán que estar atentos a las radiaciones ultravioletas. "Como la elevación del Sol
va a aumentar en las próximas semanas, las regiones afectadas por el agujero de ozono tendrán que vigilar las radiaciones ultravioletas que serán superiores a lo normal.
En la Antártida, el agujero en la capa de ozono es un fenómeno anual que sobreviene en invierno y en la primavera a causa de las temperaturas sumamente bajas que reinan en la
estratosfera, mientras que en el Ártico, las condiciones meteorológicas varían mucho más de un año al otro.
Es por esta razón que algunos inviernos árticos se caracterizan
por una pérdida de ozono casi nula, mientras que en otros años,
la persistencia de bajas temperaturas estratosféricas después
del fin de la noche polar puede provocar -a veces- una destrucción importante de la capa de ozono.
Las sustancias que empobrecen la capa de ozono, tales como
los clorofluorocarbonos y los halones, utilizados hasta no hace
mucho en los refrigeradores, los propulsores de aerosol y los
extintores, se han ido eliminando progresivamente conforme
a las disposiciones del Protocolo de Montreal.
Gracias a este acuerdo internacional, la capa de ozono, con
excepción de las regiones polares, debería volver a su nivel
de antes de 1980 hacia 2030-2040.
La exposición a los rayos ultravioletas (B) puede causar, en
los humanos, cáncer de piel, cataratas entre otras enfermedades. Algunas especies de la fauna marina y ciertos cultivos
también pueden verse afectados.
Los que se animen a probar con las danzas, podrán tener el gusto de tomar clases con el reconocido coreógrafo Javier Rijas y los amantes de la
música electrónica, tendrán al precursor de la
música electrónica en Uruguay, Oscar Valdez, con
cursos de DJ y DJ Junior.
55
sociales
56
sociales
ART TOWER
LA NUEVA TORRE PREMIUM DE PUNTA DEL ESTE
Con el marco perfecto de Conrad Resort & Casino, se presentó el nuevo desarrollo de Atijas
& Casal: Art Tower.
Una torre producto del trabajo de diseño arquitectónico del afamado arquitecto Carlos Ott,
con la magistral participación del gran artista
plástico Pablo Atchugarry, en un despliegue de
buen gusto y calidad.
Así, entre anécdotas y un en un clima de buenos amigos, quedó presentada oficialmente, una
obra, que -con seguridad- marcará un hito en
la historia de la arquitectura de nuestra querida ciudad – balneario.
La conferencia de prensa y presentación tuvo
un gran éxito de convocatoria. Allí el Arq. Vito
Atijas, junto al Arq. Carlos Ott y Pablo Atchugarry,
comentaron a los presentes los detalles del proyecto, y compartieron los cuentos de las primeras reuniones para gestar el desarrollo.
Comentaron que la idea de juntarlos fue obra
del empresario Wilson Sanabria, quien en su
chacra, -y en medio de un asado entre amigosdecidieron empezar a trabajar.
57
entrevista
Vivir Punta del Este
ENTREVISTA
A
MARÍA ANGÉLICA SUÑE
DE
CARRATELLI
Encontrar un lugar en el mundo, es un privilegio, y
alcanzar la “Casa de nuestros sueños”, la consagración de los deseos de casi todos los mortales.
Para María Angélica Suñe de Carratelli, esto es una feliz realidad. Desde hace unos años, María Angélica vive en su casa
de Camino Eguzquiza, en La Barra, con su esposo Carlos Alberto; “el Chino”, y comparte este mágico espacio con sus
hijos Augusto, Luciano, Francisco y Máximo, y sus respectivas
familias.
Pero cómo empezó esta aventura de vida? Para conocer esta
historia de vida, Siempre Punta se reunió con María Angélica
en su casa y allí en una amena y distendida charla, conocimos todos los detalles, que hoy compartimos con ustedes.
María Angélica en la entrevista con Siempre Punta
Lo primero que preguntamos a nuestra cordial anfitriona fue
el motivo de la elección de Punta del Este como residencia
para todo el año
“La elección de venir a vivir a Punta del Este, en realidad,
nunca tuvo una explicación, pero sí puedo decir que tengo
sangre uruguaya por parte de mi padre, y eso en algún momento pesa a la hora de buscar “el terruño”.. Uruguay siempre fue un lugar para pasear o vivir privilegiado para nosotros.
Lo elegíamos en primera instancia
Un día me dí cuenta que este era el lugar mas cómodo para
estar y compartir, para sentarme a pensar, para realizar planes y a raíz de un pequeño problema de salud aquí me refugié y - gracias a la paz que encontré - me aislé del planeta y
alcancé, también mi curación."
Pero todo lleva un tiempo y se vive por etapas.
Frente de la casa
58
"En principio tuve un apartamento, luego uno más grande y
luego, mi marido- también- decidió residir aquí, y dejar de
viajar todos los fines de semana, como lo hacía.
entrevista
Después surgió esta posibilidad: un negocio raro, porque fue planteado un día
de verano, en la playa, por un argentino. Nos propuso la compra de una tierra en La Barra con el objeto de hacer
un barrio cerrado, Eran cinco partes de
cinco hectáreas para cada uno, y el lugar nos maravilló. Muy entusiasmados
empezamos a pensar y a poner el norte
de nuestros pensamientos en esa tierra
Pero como en todas las cosas, siempre
hay cambios y nada es como se lo piensa. Ya que en esos meses sobrevino una
crisis económica del 2001,
COINCIDENCIAS… O EL DESTINO?
“Cuando estábamos por firmar la escritura, recuerda María Angélica,- me llaman de la escribanía y me comentan
que los títulos originales de este lugar
que estábamos comprando, habían sido
propiedad del Coronel Latorre, MI BISABUELO!!!. Un militar que gobernó el Uruguay desde el 1879 al 1880 y que, por
algunas desavenencias con el Congreso de aquella época renunció y se exilió
en Buenos Aires perdiendo por temas
María Angélica junto al Pintor Julio Delacroix
políticos todas sus propiedades aquí y
ésta en particular, algo muy común en
aquellos años. Por lo que estábamos
pagando por algo que me pertenecía.
Allí es donde empecé a encortar la conexión de mi “necesidad” del Uruguay y
de Punta del Este.
Compramos este, pequeño pedazo de
paraíso mi marido pensaba poner cinco
hectáreas a nombre de cada uno de
nuestros hijos, pero luego dijo “No, es
tuyo” y lo puso a nombre mío.”
Perfil de la casa
59
entrevista
Después de estas curiosas “vueltas del destino” comenzó la
gran aventura: la construcción de la casa, el bunker familiar
que se transformaría en el refugio de los momentos felices
vividos entre mis seres queridos.
“Entonces yo construí esta casa, para mi, para mi gente y mis
amigos, que la disfrutan como yo, y también construí una Capilla en agradecimiento a todo esto… y en homenaje a mi
abuelo el Coronel Lorenzo Latorre.”
La casa fue construida en el año 2003. Allí María Angélica
comparte con su esposo, y amigos largas tardes en el jardín,
almuerzos y cenas, y sobretodo, de la paz y el equilibrio que
le da este mágico lugar.
Exterior de la capilla
Interior de la capilla
“En una gran ciudad todos tienen un
apuro, y una relación tiempo / velocidad
impresionante y aquí no. Pero yo puedo
estar acá sentada tomando un te y mirando para afuera y mi vida interior crece mucho. No tengo que tener la necesidad de estar en la calle mirando vidrieras, no me interesa, porque acá tengo algo mucho más rico que me llena
mucho más.”
El Mural; su ideóloga y su realizador
Pero hubo algo más. Un detalle con
el que María Angélica quería cumplir.
Un homenaje a su familia y a la tradición., y especialmente su esposo el
Chino Carretelli, que valora mucho sus
raíces italianas.
“Una vez viajando por la zona de la
Toscana, vi que es muy común que
las grandes familias tengan un mural
en las fincas representando a todos
los integrantes de la misma. Así que
un día resolví hacer eso sin decirle
nada. Acudí a mi gran a migo Julio
Delacroix, quien aceptó el desafío y
puso manos a la obra con la realización del mural. Yo le llevé todas las
fotos que pude de los casamientos,
de mis hijos, de donde se pudieran
sacar gestos y detalles.
60
EL CUADRO
Y así, en complicidad y secreto, Julio trabajó un año con mi cuadro.”
Y el resultado fue maravilloso, un cuadro que pinta en pleno a la familia
Carratelli y que luce espléndido en el
centro neurálgico de la casa de los
sueños. El lugar donde la familia se
reúne y el espíritu individual crece.
entrevista
61
arte
Daniel Cardoso
La Barra, Ruta 10 · Cel.: 094 258 400
62
arte
JULIO DELACROIX
Pintor argentino (1947), se instaló en Punta del Este en 1994 y desde esa época se conformó como un apasionado cultor
de las figuras y momentos que retrata en forma íntegra como instantáneas, desde una paleta con mucha iluminación.
Recrea personajes que desde el lienzo trasuntan una historia, un pasado y les imprime un movimiento colosal.
Rambla Gral. Artigas y Calle 21, Punta del Este - Cel.: 099 903 013
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arte
Karina Carrara
Cel. 099 817143 / www.karinacarrara.com
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sociales
«Del Sueño soy Dueña»
ANA BAXTER
Lilia Muñiz y Carmen Suarez
Patricia Perez, Rosalía Rodriguez, Ana María Gonzalez
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sociales
Así llamo la Artista Plastica ANA
BAXTER, la muestra que se desarrolló en la sala Manolo Lima, de
la Casa de la Cultura, con la
curadoría de Lilia Muniz.
En el transcurso de su carrera artística, realizó mas de 380 exhibiciones colectivas e individuales.
La talentosa artista argentina, que
vive en Montevideo, vuelve a
Maldonado, lugar al que llegó en
1979 y donde desarrolló gran parte
de su vida familiar y laboral, fundando en la zona de Pinares un
taller, por donde pasaron muchos
alumnos que la han recordado con
especial cariño, muchos de ellos
presentes en la muestra.
Carmen Suarez, Gabriel Dileone
Lilia Muñiz, Gabriel Dileone,
Ana Baxter, Nereida Otero
Fernanda Belloso, Rosalia Rodriguez, Edith Denise
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¿Año sabático de trabajo?
Nuestro amigo y gran cocinero
Ernesto Grosso, el autor único
responsable de la “Taverna de
Don Grosso”, dijo tomarse un
año sabático.
Antes del comienzo de sus prolongadas vacaciones cerró la “taverna” de
la parada 2 que reabrirá el proximo
año en Maldonado y dispuso la creación de su PANCHO 46, un lugar de
Maldonado para deleitarse con
panchos, choripanes al vino blanco y
pizzas, lugar que atenderán sus hijos
que lo adoran y continuan.
Así; con todo tan arreglado y con todo
el año para el merecido descanso, DON
GROSSO; se toma las vacaciones haciendo una doble apuesta a su condición de Gran Cocinero.
Se dispone a preparar sus eternas recetas de la cocina italiana en la casa de
su clientela.
SI¡!! Como lo esta leyendo. DON GROSSO
llegará a su casa y con su propia cocina
y elementos, realizará la mas apetitosa
Paella, la variedad de pastas rellenas,
salsas, pizzas y especialidades que lo
han caracterizado como un apasionado
de cocina de Italia.
Año sabático, no es NO HACER NADA,
nos comentaba días pasados cuando nos convidaba un choripan en su
local de la calle Rincón 15 cuadras de
la playa. Simplemente año sabático
significa poder hacer aquello que nos
haga descansar de lo rutinario, y nos
permita crear cosas que nos haga vivir más y mejor.
Así que DON GROSSO, llevará a su casa
la comida y promete ser el verdadero
“Numero Vivo” eje de su fiesta, agasajo o reunión, permitiendo a los invitados poder ver y participar de sus recetas y preparaciones “Fatto in Casa”.
La galería Mariño, abre sus puertas en la Galería
Apolo Shopping Center , Loc 19 y estará exponiendo obras de artistas plásticos de primer nivel.
JULIO MARIÑO
Arroyos, Bolinches, Bonilla, Buriano,
Díaz, Giacoya, Labruna, Larrique,
Pascale, Paz, Rinaldi, Ríos Cichero, Rossi,
Ruano, Stetskamp, Villalba
Galería APOLO Shopping Center, local 19.
Gorlero entre la calle 29 y 28.
Tel.: 4244 6382 cel 099 188 230.
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Restaurantes
Leonardo Etxea
La Armonía de los colores y sabores
Un teléfono para recordar: 4249 3723
En pleno corazón de la parada 2, muy cerca del centro de
Punta del Este, Leonardo Etxea consolida su cocina vasca
ofreciendo como siempre los mejores y más sabrosos platos de esa cocina de Europa.
Con gran variedad de pescados y finas salsas: vizcaina,
refritos de ajos, azafranes o la típica vasca, el restaurante
es ya un clásico ofreciendo además las gambas al ajillo o
la estrella de la mesa, el pulpo en aceite de oliva y pimentón. Honores además para las kokotxas en salsa verde o
los pimientos de piquillo rellenos de centollas.
Todo esto en la mejor ambientación y con la asistencia del
mismo dueño de casa, que hará de su almuerzo o cena un
verdadero y único momento.
Déjese tentar y visite su cava con mas de 100 etiquetas de
los mejores néctares nacionales e importados. No olvide
que para los postres, aguardan las natillas, el crocante de
manzanas y el turrón de jijonas.
NOVEDAD: la parrilla de pescados a la vista.
Calle Lencina esq. Boulevard Artigas, muy cerca de Conrad.
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Restaurantes
El Tonel
La tradicional Parrilla El Tonel, con la propuesta de parrilla
más variada, también le ofrece de su cocina las mejores pastas, pescados y exquisitos postres.
TODO EL AÑO y atendido por sus dueños.
Calle 30, entre 20 y Gorlero - Tel.: 4244 8 934
La Nueva Avenida
Este restaurante maneja una variada carta de pescados, mariscos, carnes, pollo y pastas caseras preparadas con ricas y
variadas salsas.
Su servicio de rotisería envía también a domicilio. Sus tartas
caseras son altas, enormes, frescas y sabrosas; también hay
milanesas, carnes y postres para llevar a casa.
Sus bandejas para banquetes con cordero, pollo o lechón,
acompañados de variadas ensaladas, son algo espectacular.
Lenzina y Francia, Parada 2 - Tel.: 4249 3229
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Restaurantes
La Trattoria da Antonio
En la Av. Gorlero y muy cerca del Puerto, volvió Gianni, el empresario que mas sabe de gastronomía en Punta del Este.
Con una propuesta -como él llama- `Alla Italiana´, ofrece las
mejores y más sabrosas pastas, pizza, fainá y pescados, en
un cálido ambiente calefaccionado y atendido por expertos.
Organización de eventos.
Delivery a toda hora. Abierto todo el año.
Música en vivo.
Muy buenos precios.
El Pobre Marino
La Trattoria da Antonio: Gorlero 572 / Tel.: 4244 9770
Pizza Bahía
Un clásico del Puerto de Punta del Este y
atendido por sus dueños, El Pobre Marino
recibe con la cordialidad y la calidad de los
platos que ya son un referente de la zona.
Cazuelas, paellas, pulpos, camarones y la
mejor pesca del día en su mesa, en un ambiente que invita a comer bien.
Es Marino Pobre, pero Exquisito Gourmet.
Calle 11 y 12 Reservas: Tel.: 4244 3306
Restaurante y parrilla BAHIA ofrece
desde Maldonado la mas extensa variedad de pizzas, y comidas rápidas,
incorporando desde esta temporada
la mejor parrilla uruguaya y a los mejores precios.
Calidad y esmerada atención hacen
la ecuación perfecta para VOLVER y
VOLVER. No se lo pierda!
Joaquín de Viana esq Bergalli. Muy cerca de ANTEL
Entregas calentitas 4224.3961 ó 4224.0125
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Restaurantes
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Restaurantes
La Tertulia
PARRILLA
En un ambiente cálido y con la esmerada
atención de sus dueños.
Reservas: Tel. 4224 8333 / Cel. 099 197 953
Av. Joaquín de Viana esq R.Bergalli
www.parrillalatertulia.com.uy
Abierto todo el año.
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Restaurantes
Las Tucumanitas
Ángeles es la virtuosa empresaria que desarrolla desde hace
muchos años su pasión por hacer las cosas muy bien.
Ahora recibe en un salón climatizado, para que Ud. pruebe
sentado a su mesa las mejores empanadas de Punta del
Este que han ganado el famoso lema «PARA COMERLAS
CON LAS PIERNAS ABIERTAS».
Pruebe su variedad exclusiva, son las mejores de PUNTA
bien fresquitas y muy sanas
ELABORACION DIARIA Y CONTROLADA.
Como siempre su delivery inmediato, todo el año en su casa.
Elija su mesa en el local de Francia (frente a la Est. Ancap)
entre Lenzina y Yaro, o pídalas al 4249 7388
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Restaurantes
MUNDO NATURAL
Comidas dietéticas y vegetarianas
· Productos Integrales · Comidas Vegetarianas · Comidas Macrobióticas ·
· Productos para celíacos y diabéticos · Dietas especiales · Galletas y Panes ·
Una tienda de productos dietéticos, de origen vegetariano
y macrobiótico, donde poder encontrar las primeras líneas
de especialidades para celíacos y diabéticos, como así
también productos naturales para el buen comer. A sus ya
tradicionales tartas saladas o dulces se agregan jugos de
fruta, milanesas de tofu, budines y flanes y la gran variedad de panes integrales.
Graciela nos indica las novedades y la tarta de frutos rojos lleva la insignia esta temporada, Lorena por su parte
agrega que llegan a todo Maldonado y Punta del Este.
Graciela y Lorena,
siguen desarrollando un MUNDO NATURAL.
Román Guerra 918, Maldonado - Tel.: 4225 1697 - ENVÍOS A DOMICILIO
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Restaurantes
inauguración
Il Baretto Ristorante
Il Baretto Ristorante, el clásico de Punta del Este, se renueva
para ofrecer más servicios y brindar mejor calidad de atención
a sus clientes.
Quienes hayan visitado últimamente el ristorante en la zona
de Altos del Puerto, en las calles 9 y 10, habrán disfrutado de
su nueva carta de especialidades mediterráneas y también
de las remodelaciones edilicias que se pensaron para que los
visitantes vivan una experiencia inolvidable.
El importante predio que ocupa Il Baretto, permitió que se
potenciaran los distintos nuevos espacios con las variadas
propuestas gastronómicas desde el atardecer hasta pasada
la medianoche.
El jardín, valioso espacio verde en plena zona del Puerto, muy
acogedor, está ambientado con rincones de livings de madera
alrededor de palmeras iluminadas, donde se crea un clima de
armonía, perfecto para tomar un té con excelente patissería a
la tardecita o compartir antes de la cena un trago con alguna
delicia italiana.
La otra posibilidad que se suma esta temporada, es el sector
de la glorieta techada con mesas para cenar al aire libre en
un entorno íntimo, contemplando todo el movimiento que se
vive en Il Baretto.
Otros elementos de diseño elegidos por la conocida decoradora Amalia Berro, para esta nueva etapa del ristorante son
las dos estructuras de hierro rellenas de piedras y el importante portón que limita la superficie verde.
Dentro del propio local, se despejó el área del jardín de invierno, para poder apreciar sus plantas naturales, se construyeron nuevos baños y se amplió la cocina y zona de depósitos,
para facilitar el trabajo de los profesionales.
La otra gran novedad, es que todos los sábados se presenta
el cantante italiano Giuseppe Tagliavia, con música en vivo y
repertorio especialmente seleccionado.
Nueva ambientación, la mejor calidad de la cocina italiana, el
servicio de primera y la música en vivo son los ingredientes
de la receta del éxito de Il Baretto Ristorante.
Un imperdible de la temporada 2012 que se puede disfrutar
desde ahora.
Il Baretto Ristorante
Calle 9 y 10 – Altos del Puerto – Punta del Este
Reservas al: 4244 5565/095 808 099
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"PANCHO 46 es la panchería que hicieron famosa
los famosos por el secreto no revelado DEL CALDO
que da el SABOR a sus frankfurtes"
En esta propuesta URUGUAYA se le agregaron "verdaderas pizzas a la italiana" y los recordados "chorizos al vino blanco" al pan o al plato con vegetales.
Rincón 760 c/25 de mayo - Delivery 4224 5075
Ahí nomás!! A 15 cuadras de la parada 16.
Rematando el estribillo musical, PANCHO 46, PANCHO 46 CHAN CHAN
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Restaurantes

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