Revista - Universidad Anáhuac Mayab

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Revista - Universidad Anáhuac Mayab
PARA USO EXCLUSIVO A BORDO
AÑO 2 / NÚM. 16 / NOVIEMBRE 2011
La fiesta
charra
El nuevo cine de terror + Me voy a divorciar... ¿Cómo se lo digo a mis hijos? + Alimentos para prevenir el resfriado + Abrígate con estilo
Editorial
Para mayores informes, consulta:
www.ado.com.mx
Director General
Ángel M. Junquera Sepúlveda
[email protected]
Consejo
Diana Ramírez Magnani
Carlos Alamán Bueno
F. Javier Sánchez Campuzano
Gonzalo Linaje Aréchiga
Andrés Sánchez Abbott
Director Editorial
Luis Arturo Pelayo Gutiérrez
[email protected]
Directora de Arte
Marcela Velázquez Aíza
Asistente de Diseño
Liliana Cruz Vila
Corrector de Estilo
Julio Ulises Gallardo Sánchez
Fotografía
Other Images y Agencia México
Colaboradores en este número
Enrique Aguilar, Didine, Sofía
Esquivel, Sissi Fleitas, Jesús Gibaja,
María de la Luz Gómez, Adriana
Junquera, Orlane Mercado, Juan
Pablo Morales, Susana Noé, Blanca
Pelayo Gutiérrez, Diana Ramírez
Magnani e Isaac Torres Quiroz
Directora de Relaciones Públicas
Mariana Ruiz Montell
[email protected]
Publicidad
Pilar García
[email protected]
Tel. 55 1287-2424
Marimar Islas
[email protected]
Tel. 4605-5477
Firmesa
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PARA USO EXCLUSIVO A BORDO
AÑO 2 / NÚM. 16 / NOVIEMBRE 2011
La fiesta
charra
El nuevo cine de terror + Me voy a divorciar... ¿Cómo se lo digo a mis hijos? + Alimentos para prevenir el resfriado + Abrígate con estilo
Voy&Vengo,* año 2, núm. 16, noviembre de 2011, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista
El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P.
03100. El contenido de los artículos firmados, la publicidad pagada y la información contenida en los anuncios
son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial
Revista El Abogado, S.A. de C.V. La información contenida en los artículos (precios, horarios, fechas, etc.) puede
variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes
y fotografías sin previa autorización por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pelayo Gutiérrez.
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Licitud de Título y Contenido 14862. Impresión: Grupo Infagon, Alcaicería 8, Col. Zona Norte Central de Abastos,
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ADO, S.A de C.V.
* Revista Voy&Vengo©, todos los derechos reservados, Revista El Abogado, S.A. de C.V., México, 2011.
Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector, folio 00203-RHY, emitido por
y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.
El secreto del éxito
Dejamos atrás un mes lleno de emociones por el desempeño de los
atletas mexicanos en los Juegos Panamericanos de Guadalajara,
y el balance de su participación sin duda es positivo: medallas en
competencias de gimnasia, clavados, atletismo, taekwondo, natación,
frontón, squash y racquetbol, entre muchas otras.
Los pesimistas dirán que se pudieron obtener más medallas, que
sólo competían los atletas del continente, que se hace “mucho ruido”
por segundos o terceros lugares, que nunca destacaremos a nivel
mundial… ¿Tendrán razón?
Al igual que yo, seguramente no estarás de acuerdo, porque las
muestras de que tenemos un país triunfador son innumerables. Basta
con hacer una pequeña lista de algunos mexicanos vivos que han
destacado en el contexto internacional: Carlos Fuentes, José Emilio
Pacheco, Mario Molina, Rodolfo Neri Vela, José Hernández Moreno,
Sebastián, Guillermo del Toro, Alondra de la Parra, Fernando de la
Mora, Francisco Toledo, José Luis Cuevas, Juan Gabriel, Carlos Santana, “Chespirito”, Luis Miguel, Salma Hayek, Gael García, Alejandro
González Iñárritu, Alfonso Cuarón, Lupita Jones, Ximena Navarrete,
Elsa Benítez, y deportistas como Hugo Sánchez, Fernando Valenzuela, Julio César Chávez, Lorena Ochoa, Ana Gabriela Guevara, Saúl
Mendoza, Paola Espinosa, Sergio “Checo” Pérez, Rafael Márquez y
Javier “El Chicharito” Hernández.
Espero que tu reacción haya sido de inconformidad porque faltaron
otros nombres que deberían estar incluidos. Y si mencionáramos a
quienes ya no están vivos, la lista sería interminable. Porque efectivamente a los mexicanos no nos hace falta nada para triunfar, y estos
Juegos Panamericanos nos ofrecen una pequeña muestra de ello.
Pero ¿qué hubo detrás de cada una de las medallas obtenidas, o
de los éxitos cosechados en los ámbitos de la literatura, la ciencia y el
arte? La respuesta es muy simple: trabajo y constancia. No se necesita
más. Esforzarse y sacrificarse para estudiar y perfeccionar la técnica;
no unas cuantas horas, o algunas semanas, sino años enteros…
Es cierto que a nuestro alrededor también hay muestras de que
a nuestro país le falta mejorar en muchas cosas, pero ¿no será precisamente porque no nos hemos decidido a poner nuestro máximo
esfuerzo en esos detalles? El éxito no es sólo para “superhéroes”
o “superdotados”, sino para cualquier mexicano que con esfuerzo y
disciplina saque al triunfador que lleva dentro. ¿No quieres tú ser uno
de ellos?
Cordialmente,
Luis Arturo Pelayo
Director Editorial
CONTENIDO
NOVIEMBRE 2011
p. 18
GASTRONOMÍA
Las delicias de la ayotli
Jesús Gibaja, “El Chefcito”
7 Sucedió en…
REPORTAJE
8 Agenda
30 La fiesta charra:
orgullo nacional
Diana Ramírez Magnani
NUTRICIÓN
10 Alimentos para prevenir
el resfriado
María de la Luz Gómez
TU DINERO
16 ¿Llegó la hora de poner
tu negocio?
Condusef
35 Esenciales…
LOS SECRETOS DE SISSI
36 ¿Quiénes son más infieles: los hombres o las mujeres?
Sissi Fleitas
PSICOLOGÍA
GASTRONOMÍA
22 Pan de muerto: una deliciosa y dulce tradición
Adriana Junquera
2
ENTRETENIMIENTO
24 ¡Bajo tu propio riesgo!
El nuevo cine de terror
Enrique Aguilar Jansonius
38 Me voy a divorciar...
¿Cómo se lo digo a mis
hijos?
Blanca Pelayo Gutiérrez
p. 12
FACETAS
Pedro Ferriz de Con
Sofía Esquivel
CONTENIDONOVIEMBRE2011
TENDENCIAS
54 Abrígate con estilo
Orlane Mercado
58 In&Out
FARÁNDULA
p. 42
REPORTAJE
Con sangre azul en las venas
Juan Pablo Morales
60 Calaveritas
Diana Ramírez Magnani
64 Horóscopos
Didine
ESPACIOS
46 Cómo conservar los
acabados de la casa
Isaac Torres Quiroz
BELLEZA
4
52 ¡Adiós a las manchas!
Susana Noé
p. 62
FARÁNDULA
Los vamos a extrañar...
Susana Noé
www.voyvengo.com.mx
Voy&Vengo ADO
@Voy_Vengo
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Se conmemora el 65 aniversario de la
entrada en vigor de la constitución de la
UNESCO, que tiene el objetivo de contribuir a la paz y a la seguridad en el mundo
a través de la educación, la ciencia, la
cultura y las comunicaciones. Busca
salvaguardar el patrimonio cultural y preservar las diversas entidades culturales.
Su sede se encuentra en París.
el segundo round al campeón jamaicano
Trevor Berbick. Se caracterizó por el poder
violento de sus golpes y por la velocidad
de sus brazos. En 1992 fue encarcelado
por cargos de violación y en 1997 regresó
al ring contra Evander Holyfield, pelea
en la que fue descalificado por morder la
oreja de su contrincante.
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Se publica Alicia en el País de las Maravillas, obra del matemático y escritor
británico Charles Lutwidge Dodgson, mejor conocido con el seudónimo de Lewis
Carroll. El libro tiene una segunda parte
que se conoce como A través del espejo y
lo que Alicia encontró allí (1871). La novela ha inspirado diversas manifestaciones
artísticas en el teatro, la ópera, el cine y la
pintura.
Se abre al público el Museo del Louvre, en
París. Carlos V, emperador del Sacro Imperio Romano Germánico y rey de España
como Carlos I, acumuló en el Palacio del
Louvre sus colecciones artísticas. Después de la Revolución francesa, el edificio
fue destinado a concentrar las colecciones
de la Corona, la aristocracia y la Iglesia,
siendo precedente y modelo para todos
los grandes museos europeos.
$*$+),
Se inaugura el Canal de Suez, que une el
Mar Mediterráneo con el Mar Rojo, entre
África y Asia. Este canal de navegación
se encuentra en Egipto, su longitud es de
178 kilómetros y permitió acortar la ruta
del comercio marítimo entre Europa y el
sur de Asia.
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Se inaugura uno de los museos más
importantes y visitados en el mundo: el
Museo Nacional del Prado (Madrid, España). Hacia 1785 fue diseñado y construido
por el arquitecto español Juan de Villanueva, convirtiéndose en uno de los edificios
más bellos del neoclásico español. Ningún
museo supera las colecciones de éste,
pues cuenta con obra de artistas como Velázquez, El Greco, Goya, Tiziano, Rubens
y El Bosco.
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Mike Tyson se convierte en el campeón
mundial de peso pesado más joven, a sus
20 años, tras enfrentarse y noquear en
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Canal de Suez
Mike Tyson
Turismo, nutrición, psicología, salud, moda, hogar y mucho más…
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Alicia en el País de las Maravillas
¿Quieres saber más
sobre los temas
que te interesan?
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Se conmemora el décimo aniversario del
fallecimiento de George Harrison, músico,
cantante y guitarrista de Los Beatles. A partir
de los años sesenta del siglo XX comenzó
a formar parte de la tradición hare krishna y
se interesó en la cultura india a través de la
música de Ravi Shankar. Murió a causa de
cáncer de pulmón, que ya se había extendido el cerebro, a la edad de 58 años.
George Harrison
&#$+*'
Nace Winston Leonard Spencer-Churchill,
en el Palacio de Blenheim, en Woodstock,
Oxfordshire, Inglaterra. Se dice que como
estudiante fue malo, rebelde, descuidado y
tenía prejuicios en contra de la educación
tradicional inglesa. Como no calificó para
ingresar a una universidad, optó por la
carrera de las armas. En 1900 se inició en
la vida política, siendo elegido, a la edad
de 25 años, como miembro parlamentario
del Partido Conservador. Llegó a convertirse en uno de los políticos más grandes
de todos los tiempos. Es conocido por el
liderazgo que ejerció en el Reino Unido
durante la Segunda Guerra Mundial.
Museo del Louvre
Klezmerson y su nuevo
material “Siete”
Ensamble de la Ciudad de México
que interpreta música klezmer (música
judía) y la fusiona con estilos como
el jazz, el rock, el son y el huapango.
8
30 de noviembre, 22:00 hrs.
Plaza Condesa
Juan Escutia, núm. 4
Col. Condesa, México, D.F.
Boletos en Ticketmaster (5325-9000)
Cortesías para seguidores de Twitter
y Facebook
Buena Vista Social Club
8 de noviembre, 20:30 hrs.
Plaza de Toros
Augusto Rodin, núm. 241
Ciudad de los Deportes, México, D.F.
Boletos en Ticketmaster (5325-9000)
Dr. Atl, 100 obras
Desde los años
setenta del siglo
XX no se hacía
una revisión tan
profunda del
paisajista Gerardo
Murillo, conocido
como Dr. Atl, un
creador que cambió el arte mexicano, fue
profesor de grandes artistas y modificó las
técnicas de la pintura de su época.
Todo el mes de noviembre
Martes a domingo, 10 a 18 hrs.
Centro Cultural Universitario Tlatelolco
Salón Juárez
Ricardo Flores Magón, núm. 1
Col. Nonoalco-Tlatelolco, México, D.F.
Informes: 5583-0960 y 61
V\aX
Los Muppets
Han pasado 12 años
de la última película
de Los Muppets en
la pantalla grande.
Durante sus vacaciones en Los Ángeles,
Walter, el fan número
uno de estos personajes, su hermano
Gary y la novia de
éste descubren que
el petrolero Tex Richman planea arrasar
con el Teatro de los
Muppets para perforar y extraer el petróleo hallado debajo del viejo estudio.
Para montar el mayor show de los Muppets jamás visto
y recaudar los 10 millones de dólares necesarios para
salvar el teatro, los tres protagonistas de la historia ayudan a Kermit a reunir nuevamente a los Muppets, cuyas
vidas ahora han tomado rumbos diferentes.
Estreno en cines: 23 de noviembre
Rojo
Obra ganadora del Premio Tony 2010. Retrata la
convivencia entre el pintor expresionista Mark Rothko
y su joven discípulo, Ken, a lo largo de dos años. La
oposición del rojo, el color de la pasión, frente al negro,
el color de la muerte, es una metáfora con la que se
explora la relación entre maestro y alumno, padre e
hijo, amo y esclavo. Con Víctor Trujillo y Alfonso Dosal.
Viernes 20:30 hrs.
Sábados 18:00 y 20:30 hrs.
Domingos 18:00 hrs.
Centro Cultural Helénico
Avenida Revolución
núm. 1500
esq. Manuel M. Ponce
Col. Guadalupe Inn
México, D.F.
Boletos en Ticketmaster
(5325-9000)
y en las taquillas
del complejo
(4155-0919)
Toda una vida
Nominada al Oscar en la categoría de mejor guión
original, esta
película cuenta
la historia de un
matrimonio (formado por Gerri
y Tom) que tiene
todo lo que puede
desearse a su
avanzada edad:
amor, estabilidad
económica y un
feliz hijo (Joe)
con el que llevan una inmejorable relación. ¿Cuál es
el problema? La temida soledad que se experimenta
en la edad adulta, como le sucede a María, amiga de
Joe, que con sus más de cincuenta años se deshace
de dolor por estar sola, sufrimiento que él, a sus treinta
años, es incapaz siquiera de imaginarse.
Estreno en cines: 4 de noviembre
26 personas para salvar el mundo
Durante el rodaje de un documental histórico, el
periodista Jorge Lanata encuentra un texto de época
que parece ser una profecía. Según el documento, se
necesitan 26 personas para salvar el mundo. Dudando
del origen y del contenido del escrito, Lanata entrevistará a filósofos, escritores, científicos y pensadores para
discutir la idea. ¿Vale la pena salvar al mundo? ¿Es
posible? Las preguntas lo persiguen hasta convertirse
en una obsesión, que desencadena un viaje en busca
de esas 26 personas. Con la dosis exacta de suspenso,
investigación periodística y tono policial, 26 personas
para salvar el mundo muestra un panorama de nuestro
mundo actual y sus posibilidades de cara al futuro.
Canal Infinito
Domingo 13
22:00 hrs.
Repetición:
martes, 21:00 hrs.
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9
Aerosmith
8 de noviembre, 20:30 hrs.
Foro Sol
Viaducto Piedad y Río Churubusco, s.n.
Ciudad Deportiva, México, D.F.
Boletos en Ticketmaster (5325-9000)
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Nutrición
María de la Luz Gómez Aguilar*
prevenir el resfriado
10
Con el descenso de la temperatura que caracteriza a los
últimos meses del año, inevitablemente llegan los molestos resfriados a los que nadie puede escapar. Sin embargo, existen algunos alimentos que pueden ayudarnos a
fortalecer el sistema inmunológico y a resistir mejor las
infecciones. Aquí te decimos cuáles son.
E
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Favorecen la eliminación de las toxinas que producen la
infección.
Alimentos ricos en vitamina C. La vitamina C fortalece las defensas del cuerpo. Se encuentra en frutas
cítricas como naranja, toronja, mandarina o limón, entre
otras, que proporcionan vitaminas, fibra y antioxidantes.
Además, verduras verdes como el brócoli y los pimientos, que también contienen esta vitamina.
Alimentos ricos en zinc. Ayudan a potenciar las
funciones de las defensas: carnes rojas, pescado, yema
de huevo, carne de cordero, hígado, carne de aves,
sardinas, mariscos, algas, leguminosas, setas, nueces,
soya y cereales integrales.
Alimentos ricos en vitamina A. Frutas y verduras
amarillas y naranjas como el mango y la zanahoria, o
bien, las verduras de hoja verde, como la espinaca y la
acelga.
Alimentos ricos en vitamina E. En este grupo encontramos el jitomate, la manzana, la cebolla, el aceite de
oliva, los panes integrales y los cereales.
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Refuerzan el sistema inmune. Se encuentran en alimentos con propiedades bactericidas y antivirales, como el
ajo y la cebolla, así como en alimentos ricos en folatos
y vitamina B, como el brócoli, la coliflor, las coles de
Bruselas y el betabel, entre otros.
Por otra parte se ha descubierto que el consumo de
abundantes líquidos, en especial de agua natural, ayuda
a disminuir los síntomas del resfriado común, pues
permite mantener las mucosas bien hidratas y evita la
deshidratación; además ayuda a eliminar, por medio de
la orina, las toxinas que el cuerpo produce durante la
infección. Se recomienda un consumo de 1.5 a dos litros
de agua diarios.
Recuerda que para poseer un adecuado estado de
nutrición que te garantice una vida saludable, tu dieta
debe ser completa, para lo cual debes consumir diariamente alimentos de todos los grupos: verduras, frutas,
cereales, leguminosas y productos de origen animal.
Una dieta balanceada te ayudará a proteger tu cuerpo
durante todo el año, sobre todo en las épocas en que
ocurren bruscos cambios de temperatura y son más
comunes las infecciones en el medio ambiente.8
* Nutrióloga.
11
Alimentos para
n estas épocas del año, en que la temperatura desciende, es frecuente que
muchas personas presenten el resfriado
“común”, también llamado catarro, que
se define como una leve infección de
las vías respiratorias superiores (nariz,
garganta, oídos y ojos) causada por más de 100 tipos
diferentes de virus, el más común de los cuales es el
rinovirus (virus de la nariz). Por lo general, dura de tres
a 10 días. Aunque el resfriado común no tiene cura, los
síntomas generalmente suelen desaparecer entre siete y
10 días.
Los síntomas más comunes son los siguientes: nariz
congestionada o con secreciones líquidas, dolor de garganta, tos, estornudos, ojos llorosos, escalofríos, picor,
flema en la garganta, cansancio, malestar general y en
ocasiones fiebre.
Aunque muchas personas suelen confundir el
resfriado con la gripe, ésta es una infección viral más
grave del tracto respiratorio que provoca síntomas adicionales como fiebre en aumento, temblores y dolores
musculares.
La mejor forma de prevenir el resfriado es a través
de una dieta correcta rica en vitaminas, minerales y
antioxidantes. Los alimentos no evitan el resfriado, pero
sí pueden proporcionar un estado de nutrición adecuado
que mantenga en alerta al sistema inmunológico para
prevenir las infecciones.
Cuando padecemos un resfriado, lo primero que
se nos ocurre es aumentar el consumo de vitamina C,
un nutriente esencial para nuestro cuerpo que cumple
muchas funciones: ayuda en el desarrollo de dientes,
encías, huesos y cartílagos; interviene en la absorción
de hierro; favorece el crecimiento y la reparación de tejidos y la producción de colágeno; facilita el metabolismo
de las grasas, y mejora la cicatrización de las heridas.
Al ser un potente antioxidante, también evita el envejecimiento prematuro; disminuye el riesgo de enfermedades
degenerativas como cáncer, Alzheimer, arteriosclerosis
o padecimientos cardiacos, y mantiene fuerte el sistema
inmunológico para evitar los resfriados.
Aunque no existe evidencia clara de que algunos alimentos hagan desaparecer por completo la enfermedad,
se ha observado que sí ayudan a disminuir muchos de
los síntomas, o bien, a reducir el tiempo y la intensidad
del resfriado.
A continuación te presentamos algunos alimentos
que ayudan a mantener un adecuado funcionamiento del
sistema inmunológico para evitar las enfermedades.
Belleza
Facetas
Susana
Sofía
Esquivel
Noé
C
on el buen humor que lo caracteriza,
Pedro Ferriz de Con comienza la
charla hablándonos de su infancia y
del camino que siguió para llegar hasta donde hoy se encuentra. “Mi vida
ha sido la de una persona normal, sin
pretensiones ni privilegios mayores de los que puede
tener una persona de clase media; la vida me fue forjando, y me tocó ir por camino de terracería en el trabajo”.
A sus casi 61 años de edad, el periodista se ha
convertido no sólo en un referente de la radio y la
televisión, sino también en un líder de opinión que está
consciente de la importancia de ofrecer información
veraz y bien documentada, que termina influyendo en la
manera de pensar de miles de personas que lo siguen
a través de su noticiero matutino en radio, Imagen
Informativa, su columna “El búho no ha muerto” en el
periódico Excélsior, o su noticiero nocturno en el canal
de televisión Cadena Tres.
A pesar de haber estudiado ingeniería civil en la
Universidad Iberoamericana y tener una maestría en
matemáticas aplicadas en Suiza, ha dedicado su vida
al periodismo, indiscutiblemente influenciado por lo que
aprendió de su padre, don Pedro Ferriz Santa Cruz, uno
de los comunicadores más importantes en la historia de
nuestro país.
Una de las experiencias personales más impactantes que nos cuenta de su vida fue la de haber permanecido sepultado por varias horas bajo los escombros
durante el terremoto del 85. “Una situación como ésa
sin duda te vuelve una mejor persona porque te enseña
a jerarquizar cosas, al estar consciente de que en
cualquier momento y en la circunstancia menos insospechada te puedes morir. Los seres humanos nos preocupamos por cosas tan tontas, tan vacías, que una ex-
periencia así de sacudidora, que puede pensarse como
una de las peores experiencias de tu vida, se convierte
en una de las mejores porque te moldea, te transforma,
te da perfil y carácter. Ese momento fue muy importante
en mi vida, y por eso lo conservo y lo atesoro”.
Al preguntarle sobre las entrevistas o personajes
que lo han marcado en su trayectoria periodística, el
primero que aparece es el papa Juan Pablo II: “Fue mi
cuate; te puedo decir que mi amigo personal”. También
mencionó a William Clinton, uno de los personajes con
quienes más rápido hizo clic: “Nos hicimos amigos y en
dos minutos ya estábamos neteándonos”. Asimismo,
nos cuenta la pesadilla que vivió con Mijaíl Gorbachov:
“Yo había anunciando que lo entrevistaría y la noche anterior a la entrevista se rajó porque le dolía la garganta.
Ya lo había publicitado en todos los medios. Además,
en ese entonces yo le estaba ganando una exclusiva
a Jacobo Zabludovsky, quien era el comunicador de la
época. Para no hacer el cuento tan largo, después de
haberme pasado media noche insistiéndole a Gorbachov en su cuarto de hotel, lo obligué a que asistiera
a la entrevista. Bajé como cinco kilos de los puros
nervios”. Entre los personajes que ha podido conocer
están Indira Gandhi, François Mitterrand, Jacques
Chirac, los líderes de la revolución nicaragüense, Lula
de Silva y muchos más. “He conocido a personas
iracundas, como Lech Walesa, que se enojó en una
entrevista y se levantó; arrogantes, como Camilo José
Cela; extraordinarios, como Juan Pablo II; sorprendentes, como Plácido Domingo o Pavarotti… Todos dejan
algo que te marca. La vida me ha dado la posibilidad de
conocer los lugares más interesantes, en los momentos
más importantes, con los personajes más relevantes.
Y aparte ¡me pagan! ¡Es un negocio redondo! Además,
es una obligación estar al día, pero también a las vivas,
13
12
Pedro Ferriz
de Con
Una de las figuras emblemáticas del periodismo en nuestro país,
Pedro Ferriz de Con, nos ofrece la oportunidad de acercarnos a
su vida y a su trayectoria profesional, y al mismo tiempo nos deja
conocer su posición en torno al contexto social que actualmente
se vive en México.
Retirarte con una buena pensión...
Belleza
Susana Noé
¡no tiene por qué ser difícil!
¿Crees que una pensión del Seguro Social es insignificante?
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Análisis de la mejor edad para que te retires.
Asesoría para implementar un plan de retiro.
porque si el personaje dice una cosa que
no captas, ya se te fue la idea; uno tiene la
obligación de captar lo que están diciendo y
de preguntar”.
Finalmente, la charla concluye preguntándole por el mensaje que le daría a
todos los mexicanos en el contexto
de violencia que actualmente se
vive en nuestro país. “Yo les diría
lo siguiente: México es una casa
que estaba sucia y que en algún
momento a una generación se le
ocurrió limpiarla. Cuando limpias
una casa sale mugre, alimañas y escoria. Esta casa ya no
aguantaba más sin un lavado
profundo; requería casi una
reconstrucción. Y ahora estamos
enfrentando las consecuencias
de haber osado limpiar esa
suciedad. Si no la hubiéramos
limpiado no habríamos podido vi-
vir en México. Los actos delincuenciales hubieran
permeado todo. Yo me niego a pensar que México pueda seguir creciendo en medio de lo ilegal.
Uno de los lugares en los que menos se respeta
la propiedad intelectual, artística e
industrial es México, y eso lo vemos
como lo más normal. De manera que si la gente tiene miedo,
¡qué bueno que tenga miedo!,
porque eso quiere decir que
todos vamos a buscar un camino
para ordenarnos; porque no
sólo está mal la delincuencia;
también está mal la sociedad,
que la tolera y ¡la auspicia! Yo
te aseguro que la atmósfera
y la temperatura de este país
va a bajar en la medida en
que demos una muestra cabal,
inflexible, consciente, de que
queremos evitar todo tipo de
actos ilegales en México”.8
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edad avanzada o por vejez, nosotros te asesoramos para que mejores sustancialmente el monto de tu pensión mensual y para que recuperes en una sola exhibición
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Caso 1
Una mujer de 45 años, divorciada,
que ha cotizado 1,196 semanas y actualmente no cotiza, bien asesorada
por profesionales podría alcanzar una
pensión mensual vitalicia de 40,400
pesos a la edad de 65 años.*
Caso 2
Un hombre de 38 años, casado, que
ha cotizado 500 semanas y actualmente cotiza con un sueldo de 20,000
pesos, bien asesorado podría recibir,
a la edad de 65 años, una pensión
mensual vitalicia de 21,500 pesos.*
15
14
* Escenarios considerados de acuerdo con la Ley del IMSS de 1973.
Belleza
Tu
dinero
Susana Noéfinanciero de la Condusef
Consultorio
E
¿Quién me apoya?
En primera instancia, la Secretaría de Economía. Si deseas abrir un
negocio, consulta los trámites que debes cubrir en la página de internet www.contactopyme.gob.mx. Asimismo, hay diversos organismos e
instituciones que te pueden orientar:
16
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Jóvenes Empresarios por México
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Brinda servicios de formación, asesoría,
capacitación, consultoría especializada,
mentoría y financiamiento dirigidos a
jóvenes emprendedores de 18 a 35 años
de edad, para que conozcan cómo se
manejan realmente las empresas y puedan desarrollar sus habilidades empresariales, elaborar un proyecto de negocio
estructurado y hacer realidad su idea.8
Fundación E (www.fundacione.org)
Imparte cursos para niños, adolescentes y adultos, que se basan en la formación de emprendedores; cuenta con programas que facilitan
17
¿Llegó la hora de
poner tu negocio?
n nuestro país existen instituciones y organismos,
públicos y privados, que apoyan a los jóvenes emprendedores en el desarrollo de sus ideas de negocio,
incentivando la innovación e inculcando en ellos la
cultura de la productividad, la competitividad y la responsabilidad social.
Para darle certeza a la aventura empresarial es necesario elaborar
un plan de negocios (bussiness plan) en el que expongas, en blanco y
negro, los objetivos y las metas de tu empresa y cómo piensas lograrlas, así como los riesgos que tendrás que sortear para que arranque tu
negocio con buenas perspectivas de éxito y crecimiento.
En resumen, el plan de negocios es el mapa de tu empresa. Este
documento es indispensable para conseguir socios que aporten capital
o para lograr apoyos financieros (financiamiento), pues el plan señala la
viabilidad técnica, financiera y comercial de la empresa.
En la página de la Secretaría de Economía (www.economia.gob.mx)
y en www.contactopyme.gob.mx puedes encontrar guías para elaborarlo.
Muchos jóvenes desconocen toda la información y el apoyo que pueden obtener para poner en marcha sus ideas de negocio y se van por la
libre, es decir, abren su negocio confiando en su sentido común y en los
pocos o nulos conocimientos que tienen sobre el giro. Además, no realizan los trámites de registro y apertura, con lo que se suman al sector
informal de la economía. Sin embargo, los beneficios de establecer una
empresa formal son muchos; por ejemplo: acceso a redes de clientes y
proveedores, asesoría y créditos en condiciones blandas, lo cual aporta
un plus a las probabilidades de prosperar que tiene el nuevo negocio.
Gastronomía
Jesús Gibaja, “El Chefcito”
18
L
a calabaza ha formado parte de la
gastronomía mexicana desde la época
prehispánica, junto con el maíz, el frijol
y el chile, además de que ha brindado
una rica aportación de nutrimentos al
pueblo de México. Es considerada uno
de los frutos más grandes de la tierra pues alcanza
hasta un metro de altura, además de ser una planta
rastrera de hojas grandes que mantiene la humedad
en el suelo.
La calabaza de gran tamaño se denomina calabaza de Castilla, y es la reina de la familia de las cucurbitáceas, que engloba a todas las calabazas, desde
la criolla hasta la italiana, pasando por el chayote y el
chilacayote.
El aprovechamiento de dicho manjar de la naturaleza es inmediato, ya que se disfruta de sus beneficios
desde que brotan sus guías. Sus flores se comen en
tacos, quesadillas, rebozadas y sopas. La pulpa, tan
común en festividades de muertos, se come en dulce,
tacha e incluso tatemada. Las semillas son ingredientes fundamentales del pipián, que toma su nombre en
Veracruz, donde se le conoce como calabaza pipiana.
Diferentes países han adoptado su uso y su consumo en rellenos de tartas, soufflés, sopas, carpaccios
y distintas decoraciones para festividades. En México,
se utiliza para elaborar dulces, compotas, mermeladas, papadzules, conejo entrampado y sopas.
19
ayotli
Las delicias de la
Ayotli es el nombre en náhuatl
de la calabaza, un regalo de
México para el mundo. Aunque
se utiliza mucho en la decoración de la Noche de Brujas o
Halloween, en nuestro país la
calabaza es más reconocida
por sus múltiples usos en la
gastronomía, de los que aquí
te ofrecemos una probadita.
Gastronomía
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Porciones: 10
Ingredientes: 2 kg de piloncillo (o panela
como también se le conoce en el sur de
México), 1 ½ tazas de agua, 1 calabaza
de Castilla de 5 kg.
Preparación: Calentar el agua junto con
el piloncillo en una olla hasta que éste
se disuelva y forme una miel. Partir la
calabaza en trozos; retirar las venas y
las semillas. Colocar dentro de la olla
con miel los trozos de calabaza y cocer a
fuego lento durante dos horas. Servir en
un plato de barro.
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Se origina en los ingenios azucareros de México, donde,
durante el proceso para la obtención del azúcar, existía
un gran cono que tenía la función de caldera, llamado tacho o tacha, en el que se formaba una melaza que servía
para confitar las calabazas de Castilla durante octubre y
noviembre.
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20
Porciones: 10
Ingredientes: 1 taza de harina tamizada, ½ taza de
mantequilla derretida, 1 taza de puré de calabaza,
1 taza de azúcar, ¼ cucharada de bicarbonato de sodio,
½ cucharada de polvo para hornear, 1 pizca de sal y
2 huevos.
Preparación: Cocer la calabaza en trozos y sacar la
pulpa. Reservar. Mezclar la pulpa en un bowl con la
mantequilla derretida, los huevos y el azúcar. Mezclar
los ingredientes secos junto con la harina tamizada y
agregar de a poco hasta obtener una mezcla homogénea. Engrasar y enharinar un molde para panqué.
Verter la mezcla en el molde y hornear en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos. Sacar del molde y
espolvorear con azúcar glass. (Se recomienda embarrar
una rebanada de pan de calabaza con dulce de calabaza en tacha.)
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Porciones: 10
Ingredientes: 1 taza de pepita de calabaza de Castilla, ¼ de hoja santa, momo
o acuyo, ½ cebolla, 2 dientes de ajo,
10 hojas de cilantro, 6 tomates verdes,
3 chiles serranos, 3 cucharadas de
manteca de cerdo, 3 tazas de caldo
de pollo, 1 kg de lomo de cerdo, sal y
pimienta.
Preparación: Tostar las pepitas. Asar en
un comal los tomates, la cebolla, el ajo y
los chiles. Calentar una olla con manteca
de cerdo y agregar los ingredientes asados. Agregar el caldo de pollo, el cilantro
y cocer los ingredientes durante 10 minutos. Licuar y regresar a la olla. Agregar
el lomo de cerdo en cubos y dejar cocer
25 minutos. Moler la pepita tostada y
agregar al caldo. Mover siempre para
el mismo lado para evitar la separación
de la pepita en el caldo. Dejar espesar y
sazonar con sal y pimienta.8
Chef Jesús Gibaja
Chefcito
Sigue todas sus recetas
todos los Lunes y
Viernes a las 11am y
7pm por Unicable en:
“La cocina del
Chefcito”. Canal 203
de Cablevisión y 204 de
Sky
Síguelo en Twitter
@chefcitogibaja
Gastronomía
Adriana Junquera
Pan de muerto:
una deliciosa y dulce tradición
Aunque todos hemos disfrutado el pan de muerto, ¿cuántos de nosotros sabemos el verdadero origen de este delicioso pan utilizado en las
ofrendas del 2 de noviembre?
L
22
a tradición del pan de
muerto se remonta a
la época prehispánica,
siendo desde entonces
utilizado para las ofrendas. En esa época se
elaboraba con ajonjolí tostado y molido
y con la sangre de una persona sacrificada en honor a los dioses Izcozauhqui
o Huehuetéotl.
Durante la Conquista los españoles
se opusieron a este ritual, por lo cual
lo sustituyeron por la elaboración de
pan con trigo en forma de corazón, que
era cubierto con azúcar coloreada de
rojo. En la actualidad el pan de muerto
en general tiene una forma redonda
que representa el ciclo de la vida y
la muerte de los seres humanos. Los
huesitos elaborados con la misma masa
simbolizan las lágrimas por la pérdida
de nuestros seres queridos.
Este pan ha cambiado su modo de
preparación a través de los siglos. Hay
quien le agrega piloncillo, nuez, anís o
chispas de chocolate, y quienes simplemente lo rellenan con crema pastelera.
En cuanto a su decoración, hay quien
sólo le pone ajonjolí o azúcar de colores.
En 2003 la UNESCO declaró la
celebración del Día de Muertos como
Obra Maestra del Patrimonio Oral e
Intangible de la Humanidad, por ser una
representación relevante del patrimonio
de México y del mundo y por constituir
una de las expresiones culturales más
antiguas del país.
El consumo de este pan durante el
Día de Muertos es una tradición de la
cultura mexicana que ha pasado la receta de generación en generación. Por eso
te invitamos a disfrutar de un delicioso
pan de muerto, acompañado por un
espumoso chocolate caliente, un vaso
de leche fría o simplemente un café.8
Junkis. Arte en pasteles y galletas
Tel.: 5668-8105
Belleza
Entretenimiento
Susana Noé
Enrique
Herman Aguilar Jansonius*
Pavor, miedo, angustia, horror
o repulsión son sólo algunas de
las sensaciones que aguardan
a los aventurados amantes de
las películas de miedo. Si no te
espantan las pesadillas nocturnas ni los seres de ultratumba,
el “mes de los muertos” es la
mejor ocasión para disfrutar del
nuevo cine de terror.
L
24
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Si ya te cansaste de los diálogos genéricos y chuscos, y de que la música te avise de antemano cuándo va
a salir el monstruo, deberías darle una oportunidad a las
películas de “metraje encontrado” y olvidarte de la calma
con la que veías tus viejos videos caseros. Este subgénero del horror únicamente hace uso de una cámara de
video cargada por uno o varios de los protagonistas. El
público no ve más de lo que registra el lente, que aunque por lo general está en las manos de un personaje,
no tardará en quedarse quieta o caer en manos equivocadas. No hay efectos de sonido, ni música de fondo, ni
necesariamente se ven los sucesos claramente; te sentirás como uno más en la historia y sólo esperarás que se
25
H
Q
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a imagen del típico asesino con máscara persiguiendo a adolescentes por el
bosque ya no tiene el mismo impacto que
tuvo hace 40 años y, hay que reconocerlo, muchas situaciones aterradoras se
solucionarían fácilmente en la actualidad
con un teléfono móvil e internet. Después de la ola de
remakes durante la década de los ochenta y los noventa
del siglo XX, los productores de películas de terror han
tenido que idear nuevas y distintas maneras de asustar
a su público.
El fácil acceso a la tecnología ha permitido que
crezca un género que, aunque se originó en 1980 con
Holocausto Caníbal, no se reconoció como la nueva
firma del miedo sino hasta 1999, con La bruja de Blair.
Estamos hablando del “metraje o película encontrada”
(en donde una buena parte de la película se presenta
como una edición de imágenes recuperadas, a menudo
dejadas por protagonistas desaparecidos o muertos, por
lo que la historia se ve a través de la cámara de quienes
grabaron los sucesos originales).
Otro de los factores que llegó para salvar a esta
industria y mantenernos con los ojos y los oídos tapados
es la creciente presencia del cine de horror no estadounidense, sobre todo del japonés. A pesar de que en
2000 revivieron los zombies, su intención de horrorizarnos se vio opacada por su acción e inclusive por situaciones cómicas. Su lugar en Norteamérica fue ocupado
por el ya antiguo thriller psicológico, al que se le dio un
giro bastante sádico.
Entretenimiento
acabe el rollo o se descargue la batería. Por cierto, ¿ya
viste Actividad paranormal?
Empleo de lujo, gran ambiente, un nuevo idioma y
una preciosa casa a un precio de ensueño. Sólo hay un
pequeño e insignificante detalle: el vendedor olvidó mencionar que la familia que solía ocuparla murió de manera
violenta y misteriosa… Ah, por cierto, estamos en Japón.
Películas como La maldición (The Grudge), La maldición
de las hermanas y El aro se basan en las versiones originales japonesas (que muchos consideran incluso más
aterradoras). Inspiradas en Onryōs (espíritus en busca
de venganza) del teatro kabuki, estas películas muestran
cómo el fantasma de una mujer (siempre pálida y de pelo
negro, lacio y muy largo) va deshaciéndose, uno por uno,
de todo aquel que ose poner un pie en su morada. Aquí,
a diferencia de lo que ocurre en otras películas típicas de
terror, donde los personajes tratan de escapar de algún
lugar o de sobrevivir combatiendo, cada víctima es vulnerable en el momento más tranquilo (pero solitario) de su
día y no se da cuenta del peligro en el que se encuentra
sino hasta breves momentos antes de su fatal destino.
Como espectador, uno sabe lo que va a suceder y aun así
se retorcerá en su asiento con la angustia, la desesperación y el horror que produce cada segundo de espera.
“Hay que temerle más a los vivos que a los muertos”
es, sin duda, una lección que no olvidarás fácilmente
con el nuevo giro que han dado los thrillers psicológicos.
Saw, siendo la franquicia con mayores ganancias en la
historia del cine de terror, muestra uno de los lados más
oscuros y siniestros del clásico villano de este género,
el sociópata homicida. Sin embargo, en vez del típico
Jason o Freddy persiguiendo a sus víctimas para descuartizarlas, el emblemático Jigsaw ya lo tiene todo preparado. Sin necesidad de estar en el mismo cuarto que
su enjuiciado, le permite a éste tomar las (inhumanas)
decisiones necesarias para sobrevivir a sus máquinas
de tortura… sólo para volver a ponerlo a prueba. Tanto
éstas como las muy sonadas Hostal y Hostal II son para
quienes tienen un estómago fuerte, aunque al igual que
los personajes, terminarán gimiendo de dolor.8
* Estudiante de la licenciatura en comunicación en la Universidad
Anáhuac Mayab.
Curioseando
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Es muy común que al nacer los bebés tengan los ojos claros.
Esto ocurre porque en ese momento tienen poca melanina,
la cual no se ha instalado completamente en el iris o todavía
no se ha oscurecido por la exposición a la luz ultravioleta.
La melanina es un pigmento que se encarga de colorear los
ojos, el pelo y la piel. Su mayor o menor presencia determina
el color. Las personas albinas que carecen de melanina en el
cuerpo pueden llegar a tener ojos rojizos porque la ausencia
de esta sustancia provoca que prevalezca el color de los vasos sanguíneos del globo ocular. La producción de melanina
es mayor durante el primer año de vida, lo que explica por
qué el color de los ojos puede variar en una persona. Por lo
regular se alcanza una coloración de ojos estable cuando el
ser humano ha cumplido los seis meses de vida.
28
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El veterano programa infantil busca crear conciencia sobre
la pobreza y el hambre que viven muchas familias, a través
de la nueva muppet llamada Lily, una niña de siete años
que proviene de un hogar que tiene serios problemas para
llevar comida a la mesa y que no sabe cuándo llegará la
hora de su siguiente comida. Lily, la antítesis del Monstruo
Comegalletas, representa a uno de cada cuatro niños que
padecen inseguridad alimentaria.
Betty Boop fue el primer
personaje de dibujos animados que representó a una
mujer en una faceta sensual.
Hizo su primera aparición en
agosto de 1930, época en la
que sus insinuantes curvas, su
vestido corto y su característico liguero fueron toda una
novedad. En una de sus
escenas, considerada
de las más atrevidas de esta
caricatura, aparece bailando hulahula, cubierta sólo con un collar
de flores y una falda hawaiana.
En 1933 fue prohibida la liga que
utilizaba Betty y al año siguiente
los guionistas tuvieron que convertirla
en ama de casa, cambiando sus provocativos
atuendos por conservadores y largos vestidos.
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Los gobiernos de las grandes
ciudades continuamente implementan estrategias para resolver
el problema del aumento de tráfico
y los congestionamientos viales,
como la construcción de segundos
pisos, autopistas urbanas, nuevas
líneas del metro y metrobús, o promover
el uso de la bicicleta. No obstante, mientras la
cultura de uso del automóvil no se modifique,
ninguna solución podrá poner fin al problema.
De acuerdo con la Asociación Mexicana
de Distribuidores de Autos, en su reporte
por estado de la República mexicana, de
enero a agosto de 2011 las ventas de vehículos
nuevos en el Distrito Federal llegaron a 131,137
unidades; en el Estado de México a 65,186, y
en Jalisco a 41,387. Esto quiere decir que cada
semana hay ¡4,100 vehículos más circulando
por las calles de la Ciudad de México!
Reportaje
Diana Ramírez Magnani
La figura del charro mexicano se ha convertido, sin lugar a dudas,
en uno de los símbolos esenciales y motivo de orgullo de nuestra
nacionalidad a nivel mundial. Aquí te presentamos un acercamiento a la hermosa tradición de la charrería.
30
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En esa época, el virrey Luis de Velasco colocó a su
caballo una montura distinta a la que utilizaban los españoles, con características especiales para las necesidades vaqueriles de la Nueva España, lo cual dio origen a
las primeras sillas charras.
Fue así como surgió este nuevo oficio que se extendió desde la Meseta Central hasta todos los confines
del virreinato, con el nombre de charrería. Nació en las
haciendas de Hidalgo, Puebla, Estado de México y Guadalajara, y se desarrolló por todo el país.
Poco a poco, se fue generalizando el uso de los
caballos por todos los habitantes. Los hacendados y sus
peones de confianza hacían gala de su pericia y su destreza en el manejo de estos animales. En 1880 surgió la
charrería como profesión. Fue la época en que apareció
el famoso “Charro Ponciano”, cuyas hazañas conocemos por corridos y canciones.
Alrededor del mundo, la charrería ha sido admirada por
pintores, músicos, poetas, historiadores y artesanos que
se han enamorado de esta tradición mexicana. Asimismo,
tiene que ver con la sastrería, la sombrerería, la platería, la
zapatería, la fustería y la talabartería, entre otros oficios, e
involucra a diversos sectores de la sociedad.
La charrería fue declarada deporte nacional durante
el mandato del presidente Manuel Ávila Camacho, que
instituyó el 14 de septiembre como Día del Charro.
Antes, en 1933, se fundó la Federación Nacional de
Charros, cuyo objetivo era agrupar a las asociaciones de
charros del país y elaborar un reglamento común para
unificar criterios en la práctica de este deporte nacional,
que está catalogado como una de las actividades físicas
más completas, ya que cuando se realiza debe aplicarse
la fuerza de poder a poder con los animales que están
siendo sometidos, lo cual permite ejercitar todos los
músculos del cuerpo.
La charrería se divide en 10 suertes y el éxito de su
ejecución depende en gran medida de la voluntad del
caballo. Los charros no perciben sueldo por actuar y
viven de la cooperación del público que va a presenciar
su espectáculo.
31
S
i nos remontamos a la historia de
México descubriremos que los primeros charros aparecen en la época de la
Colonia española. En 1519, con la llegada de Hernán Cortés, los indígenas
tuvieron contacto por primera vez con
el caballo. Se dice que cuando lo vieron, pensaron que
se trataba de un dios con cuerpo de animal y torso de
humano, ya que no entendían que el jinete fuera uno
y el caballo otro, y creían que ambos eran un solo ser,
provocándoles tal visión un asombro inimaginable.
A pesar de que convivían diariamente con ellos, los
indígenas y los criollos tenían prohibido montar a los
caballos, pues eran para uso exclusivo de los conquistadores. Quien se atreviera a quebrantar la legislación
europea que así lo mandaba, era severamente castigado, en ocasiones hasta con la pena de muerte. Sin
embargo, los indios tenían la obligación de atender a
los caballos, y como éstos estaban en libertad, había
que lazarlos, jinetearlos y amansarlos con la reata. Fue
así como don Antonio de Mendoza, primer virrey de
la Nueva España, se vio obligado a otorgar permisos
para que los indios pudieran montar a los animales,
pues había que cuidar el ganado y las tierras. En 1619
fue otorgado el primer permiso escrito para que 20
indígenas de la Hacienda de San Javier, en Pachuca,
Hidalgo, pudieran montar libremente con silla, freno y
espuelas.
En ese tiempo, el señor Sebastián de Aparicio
adquirió la Hacienda de Careaga, donde se dedicó a la
agricultura y a la ganadería enseñando a los indígenas
una nueva actividad: la doma de bovinos y más tarde
la del ganado caballar, a pesar de que a principios
del siglo XVI todavía estaba prohibida para ellos esa
actividad.
Reportaje
32
La charrería también es un
deporte para mujeres. En una
charreada siempre se incluyen las
escaramuzas, esto es, evoluciones coreográficas, a galope o a
trote, ejecutadas por mujeres que
montan “a mujeriegas”, es decir,
al estilo amazona, ataviadas con
el traje de Adelita o de ranchera
mexicana.
Los charros deben cumplir con
un reglamento oficial, tanto para
la práctica del deporte como para
la vestimenta, y cuentan con un
protocolo muy estricto para iniciar
las celebraciones y los encuentros entre equipos.
El traje nacional de México es,
por excelencia, el atuendo de charro. Hay un refrán que dice que
“quien se viste de charro se viste
doblemente de caballero”.
La fiesta charra se inicia con el
desfile general de los charros, la
reina y la escaramuza, quienes recorren el ruedo y en sus corceles
rinden honores a la bandera. En
seguida se suceden las suertes,
entre las que se encuentran las
siguientes: la cala del caballo, el
pialar, el coleadero, la jineteada
de toro, la terna, el jineteo de yegua, manganas a pie o a caballo y
el paso de la muerte. Al final de la
fiesta, las mujeres bailan el jarabe
tapatío acompañadas de gallardos
charros en un ambiente de fiesta
sin igual.
La charrería es un espectáculo
lleno de colorido, riesgo, destreza y emoción, que contagia con
su alegría al público que tiene la
oportunidad de participar en este
evento, que es uno de los más
representativos de las tradiciones
mexicanas.8
Comienza bien tu día
Nutrisa, líder en el mercado de alimentos naturales y
en la venta de helado de yogurt, lanza su nueva línea
de cereales Premium Fit Grain, que incluye Crujibran,
cereal crujiente con un toque de sabor vainilla, sin
azúcar añadida, que ayuda a mejorar la digestión,
eliminando la pesadez estomacal al mismo tiempo
que previene o corrige el estreñimiento; Granola Fit,
diseñado para la mujer, bajo en grasa, con vitaminas,
minerales y antioxidantes, calcio y ácido fólico, que ayuda a cuidar el corazón y el peso corporal; y Muesli,
combinación de cereales y frutas deshidratas y oleaginosas (cacahuates, nueces y pepitas de calabaza) que
aporta energía y favorece el adecuado crecimiento de los niños. No dejes de probarlos.
Mermeladas 100% naturales
libres de azúcar
Eco Rancho Caracha lanza al mercado
mexicano las líneas de mermeladas de
zarzamora, fresa, frambuesa y arándano.
Eco Rancho Caracha es una empresa
mexicana, ubicada en Michoacán y con
más de siete años de existencia, que
actúa bajo una cultura orgánica, manteniendo la salud de las plantaciones, de
sus trabajadores y de sus consumidores.
La firma procesa artesanalmente las mermeladas con la receta
tradicional de familia, utilizando entre sus ingredientes el jarabe
de agave sin conservadores ni saborizantes artificiales. Además,
Eco Rancho Caracha experimenta con otros frutales igualmente ricos en propiedades alimenticias, que contienen valiosas
defensas anticancerígenas, antioxidantes y antiinfecciosas. No
esperes más para disfrutar estos deliciosos productos.
El poder educativo
de los clásicos
¿Has oído hablar de
Homero, Aristóteles o
Molière, pero no sabes
realmente quiénes eran?
¿Tu hijo te hace preguntas embarazosas que
no sabes responder?
Este libro, escrito por el historiador
español Luis Javier de la Vega Aguilar, es
una guía que nos acerca a las obras de
grandes clásicos de forma amena y entretenida, al tiempo que nos informa quiénes
fueron y qué hicieron. El compendio
abarca más de 60 autores, entre filósofos,
teólogos, dramaturgos, poetas y novelistas, y está al alcance de todo el público.
35
Apenas Marta
Marta es una joven de veintiséis años que tiene todo en la vida y que encarna las tensiones y
las carencias de los jóvenes de clase alta. Es hermosa, proviene de muy buena familia y tiene
todo el dinero para complacer sus caprichos, pero se siente vacía.
Su madre adoptiva ha muerto, su madre biológica es una desconocida que no responde a sus ensoñaciones personales de
creerse especial y única, y su padre se ha vuelto a casar con
una mujer de clase social baja, tan sólo seis meses después
de haber enviudado.
Encajando pedazos de tiempo, la escritora Lorea Canales
teje en esta inteligente y divertida novela —publicada por
Plaza & Janés— una compleja trama del México contemporáneo, en
una novela que atrapa desde el principio y viaja a un paso acelerado entre la
playa del Pacífico y las ciudades de Nueva York, Taxco y Cuernavaca.
Aunque son muy pocos los que se atreven a confesar que han
sido infieles alguna vez en la vida, estudios recientes afirman que
en Estados Unidos el número de mujeres casadas que son infieles a su pareja va en aumento. Al menos 15 por ciento de las casadas ha engañado a su media naranja una vez. Y si de hombres
casados se trata, el porcentaje aumenta casi al doble.
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36
¿Q
eamos sinceros con
nosotros mismos:
¿cuántas veces no
nos hemos sentido
atraídos sexualmente por más de una
persona a la vez? A fin de cuentas,
aunque racionales, somos animales.
Que te sientas atraído hacia otra persona que no es tu pareja, no quiere
decir que seas infiel o que faltes a tus
promesas de amor. Nada de eso. La
atracción es puro instinto y no hay
nada que puedas hacer para evitarla;
está programada en tu cerebro.
El deseo sexual y la atracción es
lo que nos lleva a acercarnos a una
persona. Piensa en las relaciones
que has tenido y trata de recordar
los primeros cinco segundos en
que conociste a esas personas: tus
hormonas, tus instintos y todo tu ser
reaccionaron, tuvieron un deseo.
Pero mirar con deseo un pastel
que te parezca delicioso, no quiere
decir que rompas tu dieta.
En general nos sentimos atraídos,
independientemente del aspecto
físico, hacia personas similares o que
tengan algo en común con nosotros,
que pertenezcan a nuestro trabajo
o a nuestro círculo social. Por esa
razón un gran porcentaje de las infidelidades ocurren precisamente en el
centro laboral o en el gimnasio.
Si de pronto conoces a una
persona que te escucha, que te
entiende, que te apoya y que tiene
todo un mundo en común contigo,
entonces tu pareja oficial corre
peligro. ¡Y mucho! Seguramente
alguna vez has oído decir que “nadie
busca en la calle lo que tiene en la
casa”. Cuando alguien realiza esa
búsqueda porque tiene carencias en
su casa, se vuelve infiel, rompe el
pacto sagrado de mantener relaciones sexuales exclusivamente con
la persona que escogió de manera
libre como pareja; es decir, viola las
reglas de la fidelidad.
Las razones para hacerlo son
muchas. La mayoría de los hombres, por ejemplo, por feliz que sea
el hogar en el que viven, siente
la necesidad imperiosa de tener
una nueva conquista. Es algo que
simplemente no pueden evitar, por lo
que depende de nosotras procurar
que ese fuego intenso del principio
de nuestra relación se mantenga
vivo. Cuando para ambos la vida
sexual se vuelve aburrida o muy
esporádica, las personas comienzan
a buscar relaciones extramaritales
para compensar esa carencia y
mantener de ese modo una vida
estable con su pareja.
¿Es posible evitar la infidelidad?
A veces pienso que en la sociedad
en que vivimos las razones para
escoger una pareja son equivocadas. Uno no debe buscar pareja por
el simple hecho de no estar solo,
o para mejorar su estatus social,
económico, o porque hay alguien
que “encajaría” perfectamente en
su círculo de amigos. A la larga una
relación con esos fundamentos no
funcionará. Cuando menos te lo
pienses, te aburrirás de la persona
que escogiste como pareja y, adivina
qué, terminarás siendo infiel.
En un matrimonio la comunicación es un factor clave. Una
comunicación sincera, abierta, sin
represiones, ayudará a conservar
una relación libre de infidelidades.
Una intimidad intensa, espontánea,
calculada, es uno de los ingredientes principales, si no es que el
principal, para no engañar y no ser
engañado.
Aunque un comediante solía
decir que “la verdadera felicidad está
en la búsqueda y no en la estabilidad tradicional de la pareja”, creo
que el estado ideal de los seres humanos surge cuando encontramos a
esa persona que nos complementa,
que hace que, sin decírselo a nadie,
nos reservemos sólo para ella.
Hasta la próxima y recuerda que
“la belleza viene de adentro hacia
afuera”.8
37
Sissi Fleitas
Belleza
Psicología
Susana Pelayo
Blanca
Noé Gutiérrez*
Cuando una pareja con hijos toma la decisión de divorciarse, una
de las principales problemáticas que enfrenta tiene que ver con la
forma en que comunicará la noticia a sus hijos. A continuación te
presentamos algunos consejos que pueden servirte si estás pasando por una situación así.
Me voy a
divorciar...
38
¿Cómo se lo digo
a mis hijos?
Al igual que los adultos necesitan reflexionar sobre las
causas del fracaso matrimonial, los niños requieren una
explicación clara de los motivos por los cuales papá y
mamá son incapaces de vivir bajo el mismo techo.
En primer lugar, es recomendable explicarle a los
hijos, en un lenguaje claro y sencillo, que los papás han
tomado la decisión de separarse, haciendo énfasis en
que uno de los dos probablemente se mudará. De esta
manera se evita que los hijos se enteren de la separación cuando uno de los padres abandone de manera
súbita la casa.
Es importante evitar que en los niños se generen
falsas esperanzas, ya que muchos esperan que sus padres vuelvan a vivir bajo el mismo techo a pesar de que
se ha producido la separación. Es de vital importancia
insistir en que, aunque el papá y la mamá no van a vivir
más juntos, esto no significa que ambos dejen de querer
a sus hijos.
Los padres también deben aclarar a los niños que el
divorcio es una decisión que han tomado como pareja y
que ellos no tienen nada que ver con esa determinación;
es decir, los hijos necesitan entender que no tienen la
culpa del divorcio de sus padres, que éstos no se separan por algo que ellos hayan dicho o hecho, sino debido
a diferencias entre los adultos.
También se deberá dejar en claro que ambos padres
continuarán siéndolo y que el amor hacia sus hijos se
mantendrá intacto; además, que en la medida de lo
posible seguirán estando en contacto para tratar asuntos
relacionados con ellos, por lo que podrán tener relación
con ambos. De esta forma, los niños se sentirán menos
ansiosos y entenderán que sus padres seguirán estando
disponibles para ellos a pesar de la distancia física.
Cuando los padres se divorcian, la vida de los niños
cambia no sólo porque uno de ellos se va de la casa, sino
también porque de ahora en adelante ellos tendrán que
dividir sus tiempos entre dos casas, dos camas y diferentes juguetes; pasarán algunos días en casa y luego,
39
T
ras la separación de un matrimonio —especialmente cuando la ruptura va precedida de arrebatos de ira, falta de respeto,
amargura, hostilidad e incomunicación
entre los esposos que se encuentran
enfrentados— es muy común que los
hijos experimenten confusión, inseguridad y dolor, por
lo que pueden responder con conductas desobedientes,
exigentes o depresivas.
Aunque parezca evidente que tras la ruptura no
habrá reconciliación, la mayoría de los niños guarda secretamente la esperanza de una posible reconciliación,
a veces incluso durante años. Otros, una y otra vez, se
hacen la pregunta de si, de alguna forma, su conducta o
sus bajas calificaciones fueron causantes de la separación de sus padres.
Como los hijos frecuentemente representan el centro
de atención de las discusiones entre los padres, aquéllos tienden a sentirse responsables de la causa de las
peleas, pero a la vez incapaces de poner fin al conflicto.
Mientras los niños más pequeños suelen creer que el
origen de la separación fue algo que hicieron, los mayores llegan incluso a pensar que si ellos estuvieran muertos, sus padres ya no tendrían motivos para discutir.
Lo anterior se explica porque la capacidad de los
niños para interpretar los acontecimientos de la vida real
es ilimitada; a veces tienen miedo de buscar explicaciones y, en su aturdimiento, se ven obligados a imaginar
por sí solos quién es el bueno y quién es el malo, quién
tiene la razón y quién no. Frases como “¿Por qué mi
papá ya no vive en la casa?”, “Otro hombre se robó a
mi mamá” o “La novia de mi papá es una bruja” suelen mencionarse con frecuencia entre hijos de padres
separados.
Por otra parte, los niños no se dan cuenta de lo que
realmente significa para ellos la separación hasta que la
viven, y normalmente no saben qué preguntas plantear
al principio.
Psicología
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40
cada fin de semana, empacarán sus cosas para pasar algún tiempo con
el otro padre. En esta etapa, las diferencias en la crianza entre ambos
padres pueden dar lugar a que los niños intenten sacar ventaja de la
situación más conveniente, sobre todo en lo concerniente a los horarios
para ir a la cama, los permisos, los premios y castigos, etcétera. Por lo
tanto, será conveniente establecer claramente cuáles serán las reglas de
crianza y disciplina comunes en ambos hogares.
Por otro lado, los padres deben
mantener al margen sus discusiones y
no involucrar a los niños en sus conflictos ni utilizarlos como mensajeros para
comunicarse con el ex cónyuge, ya que
pueden sentir en algún momento que
deben tomar partido por alguno de sus
papás, lo que les generará angustia.
Asimismo, alguno de los padres
puede tener el deseo de saber acerca
de lo que ha hecho o ha dicho su ex
pareja, por lo que convierte a los niños
en cómplices y espías (por ejemplo, uno de los temas recurrentes es
cuando las madres preguntan a sus
hijos si su padre sale con alguien). Esta
situación resulta muy incómoda para
los hijos porque sienten que si proporcionan información traicionan a uno
de los padres, y si no lo hacen puede
que el otro sienta que le está siendo
desleal. Lo importante es aclarar que
hay ciertos aspectos que el niño puede
comunicar tras las visitas, pero habrá
otros que no deberán ser comentados
porque no son convenientes para el
cuidado del hijo.
En resumen, el divorcio no es un
acontecimiento aislado, sino un proceso
que involucra muchas experiencias. La
separación de la familia produce sentimientos de abandono, duelo y pérdida
en los hijos, independientemente de su
edad. Si resulta muy incómodo preparar
a los niños para el divorcio, o si alguno
de ellos desarrolla cambios en el humor
o en el comportamiento (inseguridad,
angustia, enuresis, llantos desmedidos,
conductas agresivas, chupeteo del
pulgar, rabietas, terrores nocturnos,
etcétera) es recomendable consultar a
un profesional especializado o asistir
a una terapia familiar para superar el
rencor y la rabia, procurando ante todo
el bienestar y la seguridad de hijos y
padres. 8
* Maestra en psicología clínica por la
Universidad Iberoamericana.
Reportaje
Juan Pablo Morales
Con
sangre
azul
en las
venas
E
l inicio de la historia de la Cooperativa La Cruz Azul, S.C.L., se remonta
a 1881, cuando el empresario inglés
Henry Gibbon construyó, en una parte
de la antigua Hacienda de Jasso,
en Hidalgo, una fábrica de cal, con
la intención de explotar los yacimientos de minerales
de esa región. Sin embargo, no fue sino hasta 1909
cuando se estableció La Compañía Manufacturera de
Cemento Portland La Cruz Azul, S.A.
La operación de la cementera —que se había visto
afectada por la lucha armada revolucionaria— enfrentó
uno de sus momentos más difíciles con la crisis económica de 1929, que llevó a los socios a retirar su capital.
Así, en 1931 la fábrica fue comprada por otra cementera de la región, La Tolteca, cuyos accionistas decidieron
cerrar La Cruz Azul y operar sólo con aquélla, hecho
que motivó la inconformidad de los trabajadores, quienes iniciaron una intensa batalla legal para conservar
su fuente de trabajo y mantener viva a La Cruz Azul,
proceso que condujo a la puesta de la empresa en
manos de los trabajadores el 2 de noviembre de 1931.
En febrero de 1932 la cementera volvió a encender sus
hornos, ahora dirigida, administrada y operada por los
trabajadores. Sin embargo, los accionistas de La Tolteca continuaron los trámites jurídicos para recuperar la
fábrica, iniciativa que se vio definitivamente truncada
cuando en mayo de ese año, al abrigo de la Ley de Expropiación por Causa de Utilidad Pública, el gobernador
de Hidalgo, Bartolomé Vargas Lugo, decretó la expropiación de La Cruz Azul, adjudicándosela a los trabajadores.
Un par de años más tarde, en enero de 1934, finalmente se formalizó, con 192 socios fundadores, la Sociedad Cooperativa Manufacturera de Cemento Portland
La Cruz Azul, S.C.L., con lo cual se inició, formalmente,
la historia de esta exitosa cooperativa, que ese mismo
año estableció su primera escuela primaria al servicio de
la comunidad Cruz Azul, en Jasso, Hidalgo, hoy Ciudad
Cooperativa Cruz Azul.
Seis años más tarde, en 1940, la asamblea general
de la cooperativa aprobó la construcción de una nueva
planta, en la región del Istmo de Tehuantepec, en Lagunas, Oaxaca. Aunque la zona ofrecía ricos yacimientos,
las condiciones ambientales adversas y el difícil acceso
43
42
La cruz azul no sólo representa
a uno de los equipos de futbol
más populares del país, sino
también a miles de hombres y
mujeres que a lo largo de los
años han consolidado una empresa que ofrece amplias oportunidades de desarrollo, educación, deporte, salud y seguridad
social. Este mes de noviembre
se cumple el 80 aniversario de
que la cementera La Cruz Azul
pasara a manos de los trabajadores, lo que sentó las bases de
esta exitosa cooperativa.
Reportaje
al lugar presentaron un importante reto para los cooperativistas. A pesar de todo, se logró construir una fábrica
con una capacidad instalada para producir 100 toneladas diarias de cemento, lo que representó para La Cruz
Azul un importante paso en su desarrollo, motivado por
el principio de “invertir para compartir los logros obtenidos en cada región”.
Finalmente, en diciembre de 1953 la cooperativa dio
uno de sus pasos más sólidos hacia la modernidad y la
productividad, así como hacia el beneficio de socios y
trabajadores en los ámbitos social, deportivo, cultural,
recreativo y de la salud, cuando Guillermo Álvarez Macías asumió el cargo de presidente del consejo de administración y, en 1955, el de gerente general, puesto que
desempeñó hasta diciembre de 1976, cuando falleció.
Durante esos 23 años la cooperativa experimentó
importantes avances en materia de desarrollo social
de sus integrantes. Una muestra de lo anterior fue la
creación, en 1964, del Club Deportivo Social y Cultural
Cruz Azul, encargado de ofrecer a los trabajadores los
servicios de educación, salud y deporte. La cooperativa construyó jardines de niños, escuelas primarias
y secundarias, hospitales, viviendas, instalaciones
deportivas con canchas de futbol y beisbol, gimnasios,
etcétera.
Uno de los aspectos más conocidos de estas actividades es, sin duda alguna, la creación de “La Máquina
Cementera”, equipo de futbol profesional que tuvo sus
orígenes en 1927, cuando los trabajadores formaron un
equipo para participar en torneos amateurs representando al estado de Hidalgo (entre 1932 y 1943 el equipo
ganó 15 campeonatos consecutivos). En esos torneos
enfrentó a los equipos de segunda fuerza de clubes
como Atlante, Marte, Necaxa, Asturias y América.
En 1960 se inició la construcción de un estadio que
permitió llevar el futbol profesional a la Ciudad Cooperativa Cruz Azul. En 1960-1961 el equipo participó en su
primer torneo profesional en la Segunda División. En esa
ocasión el equipo logró el cuarto lugar; tres temporadas
después, en 1964, logró su ascenso al máximo circuito.
Finalmente, en la temporada 1968-1969 el Cruz Azul
logró convertirse en Campeón de Liga; además, obtuvo
el título de Copa y automáticamente el de Campeón de
Campeones, lo que dio inicio a una magnífica época de
triunfos. Desde finales de los sesenta y durante toda la
década de los setenta, el Cruz Azul fue el equipo más
ganador y espectacular del país. En ese periodo ganó
siete títulos de Liga (con dos bicampeonatos y un tricampeonato), dos títulos de Campeón de Campeones y tres
Copas de Campeones de la Concacaf.
Entre las figuras de aquel Cruz Azul legendario estuvieron Miguel Marín, Javier Kalimán
Guzmán, Alberto Quintano, Javier Sánchez
Galindo, Ignacio Flores, Cesáreo Victorino,
Octavio Muciño, Fernando Bustos, Eladio Vera
y Horacio López Salgado, entre otros.
Ochenta años después del nacimiento de la
cooperativa, los logros que han alcanzado los
trabajadores son innumerables, convirtiéndose en protagonistas del desarrollo de nuestro
país. Vivir bajo los preceptos cooperativistas ha
hecho posible contar con ciudades florecientes, oportunidades de desarrollo, educación,
deporte, salud y seguridad social, entre otros
beneficios por los que los “cruazulinos” han
trabajado y de los que disfrutan cada día.8
Belleza
Espacios
SusanaTorres
Isaac
Noé Quiroz*
L
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Estas partes de la casa están diseñadas para soportar un peso determinado, menor al que cargan los espacios habitables, como las recámaras o las cocheras. Ésa es la razón por la que no se deben poner cosas
muy pesadas en dichas áreas. Además, es muy importante no colocar
objetos que dañen la impermeabilización.
Hay que barrer y trapear constantemente esas zonas y retirar la
basura que pudiera obstruir las bajadas de agua pluvial o las coladeras.
Cada dos años se debe revisar la impermeabilización de manera visual
pero a conciencia, esto es, buscando grietas o perforaciones.
Es necesario impermeabilizar periódicamente nuestras azoteas
y terrazas. Por eso, anota en tu bitácora el nombre del producto que
usaste, la marca, el tiempo de vida útil y, por supuesto, la fecha en que
realizaste la impermeabilización.
IXagTaTf
46
Si esperas a reparar las instalaciones de tu casa cuando ya
estén deterioradas y no funcionen, tendrás que invertir mucho
más dinero que si procuras darles mantenimiento de forma
periódica. No necesitas hacer grandes esfuerzos y, en cambio, podrás ahorrar miles de pesos en el futuro.
Parte del mantenimiento es el trato cotidiano que le damos a nuestro
hogar. Por ejemplo, en el caso de las ventanas es importante no azotarlas y tratarlas con delicadeza para conservar su correcto funcionamiento. Algunas ventanas cuentan con huecos, perforaciones o pequeños
orificios cuya función es drenar el agua que queda en los rieles o en
los marcos. Hay que revisar que siempre estén libres, que no tengan
basura ni lodo que pudiera obstruirlos.
Cuando limpies la cancelería, asegúrate de que el detergente que
utilizas sea adecuado para el material con el cual está fabricada dicha
cancelería. Por ejemplo, si se trata de aluminio no debes emplear detergentes alcalinos, ya que pueden corroer las ventanas.
Engrasa, al menos una vez al año, los rieles y las bisagras. Si la
cancelería está pintada, es indispensable volver a pintarla cada cinco
años con esmaltes especiales para la intemperie y, sobre todo, para el
material del que está hecha.
Revisa visualmente cada seis meses, y de preferencia antes de que
comience la temporada de lluvias, toda la cancelería. Empieza por los
desagües; posteriormente revisa si existen fisuras o grietas entre las
ventanas y los muros que las rodean, y séllalas. También debes revisar,
una vez al año, los empaques, el silicón o el mastique con el que se
unen a la cancelería los cristales.
Arreglar estos detalles es muy sencillo;
sin embargo, muchas veces es mejor
llamar a un especialista. Finalmente, si algún cristal tiene una cuarteadura cámbialo de inmediato para evitar un accidente.
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Es muy importante limpiar la herrería
constantemente para mantenerla libre
de polvo. Hazlo con un trapo húmedo.
Evita usar materiales abrasivos. Renueva
la pintura cada cinco años. No olvides
adquirir pintura de esmalte y el antioxidante de tu preferencia. El personal de la
tienda puede orientarte en la compra de
la pintura adecuada.
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En nuestra casa contamos con puertas y
clósets de madera que también requieren
mantenimiento y conservación regulares.
Evita el trato rudo a las puertas; no las
cierres bruscamente ni las golpees. Límpialas por lo menos una vez al mes con
trapos ligeramente húmedos, empleando
jabón neutro o parafina y secándolas de
inmediato. Hay que pintarlas o barnizarlas cada cinco años. Las bisagras, los
rieles y las cerraduras deben engrasarse
cada seis meses.
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Los pisos de madera requieren ser tratados de manera cuidadosa. Evita la caída
de objetos puntiagudos y limpia inmediatamente cualquier líquido que se derrame
sobre ellos. Si es posible, no camines en
su superficie con zapatos de tacón ni con
calzado sucio. Por ningún motivo mojes
este tipo de pisos, ya que la humedad es
la principal enemiga de la madera.
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47
Cómo conservar los
de la casa
os espacios de nuestra casa requieren mantenimiento,
pero muchas veces se lo damos cuando los arreglos
ya son urgentes, lo que puede elevar los gastos. Para
extender la vida de pisos, paredes, techos, etcétera,
reduciendo la necesidad de realizar reparaciones mayores, lo mejor es programar un mantenimiento preventivo
constante y llevar una bitácora en la que anotemos fechas y actividades
de cada arreglo que realicemos.
El mantenimiento de nuestra casa incluye desde los acabados hasta
las instalaciones y los equipos. Por ahora ofreceremos algunas recomendaciones acerca de la conservación de los acabados.
Espacios
No coloques macetas sobre el piso. Procura ponerlas sobre una base. Utiliza
protectores en las patas de los muebles y limpia constantemente para evitar
que el polvo se convierta en un material abrasivo que pueda rayar los pisos.
Otros elementos que los pueden dañar son el sol y los calentadores. Controla la
entrada de la luz solar. En el caso de que utilices un calentador, coloca un recipiente con agua sobre el aparato. Existen productos especiales para la limpieza
de estas superficies, la cual deberá realizarse al menos una vez a la semana.
Púlelas y barnízalas cada diez años.
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48
Las alfombras requieren un mantenimiento especial, ya que acumulan polvo y
bacterias. Aspíralas periódicamente. ¿Cada cuánto tiempo? Depende del uso
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49
Al igual que la madera, evita los golpes fuertes a la cerámica; es decir, no dejes
caer cosas pesadas porque la loseta de cerámica puede romperse. Aunque
estos pisos suelen ser más resistentes que los de madera, no es recomendable
arrastrar muebles o cosas pesadas, ya que se pueden rayar y dañar su acabado
original.
En caso de que detectes fisuras en las juntas de las losetas, cúbrelas con
cemento blanco. En caso de que se muevan, retíralas y vuelve a pegarlas. Si no
las reparas inmediatamente el daño puede ser mayor.
Finalmente, hay que lavar los pisos de cerámica de la cocina con detergentes
adecuados para retirar la grasa, al menos una vez al mes.
que les des. En nuestras casas basta con hacerlo tres veces a la semana. Lávalas con espumas o jabones especiales, al menos cada seis
meses. Y cada cinco años realiza una revisión de las juntas, esto es, las
uniones de la alfombra con el piso. Si es posible, sustitúyelas cada diez
años.
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Es muy recomendable que nuestros techos tengan acabado de yeso,
para evitar la suciedad. Para mantenerlos en buen estado es importante
revisar si tienen fisuras o grietas, y repararlas. Si las grietas reaparecen
en un periodo corto de tiempo hay que solicitar los servicios de un especialista para que realice una revisión profesional.
La humedad suele dañar nuestros techos y eliminarla no es fácil, por
lo que también es recomendable llamar a un experto para que atienda el
problema. Límpialos semanalmente con una esponja húmeda y píntalos
cada cinco años para evitar suciedades y para mantener las características originales de iluminación.
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Revisa periódicamente las juntas de los plafones. Si encuentras fisuras o
pequeñas grietas llama a un especialista, pues es posible que el plafón
esté sufriendo movimientos que requieren una reparación profesional.
El mantenimiento de estos techos es similar al de los techos de yeso,
aunque la tablaroca es menos resistente a la humedad, por lo que su
limpieza debe realizarse con más cuidado, utilizando esponjas húmedas
(pero no mojadas). Por ningún motivo cuelgues objetos pesados de esta
parte de la casa.
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Estas superficies requieren el mismo mantenimiento que los techos
de yeso. Sin embargo, es normal que presenten mayores daños por el
contacto constante al que están expuestas. Hay que lavarlas dos veces
a la semana con trapos húmedos. Recuerda que siempre debes retirar
el exceso de agua para no maltratar el yeso. Píntalas cada tres años. Si
es posible, utiliza esquineros pues son precisamente las esquinas las
primeras en resentir el desgaste de las paredes.
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El mantenimiento de las paredes de baños y cocinas, y de cualquier otro
espacio que tenga losetas cerámicas, es el mismo que el que se lleva a
cabo para pisos recubiertos con este material. Revisa las juntas y repáralas. Cada dos meses realiza una revisión visual de estas
superficies, localiza las piezas flojas y repáralas para
evitar que se caigan y generen un problema mayor.8
* Arquitecto por la Universidad Iberoamericana.
Belleza
Susana Noé
52
¡Adiós
a las manchas!
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¡No te manches!
White Perfect doble acción
L’Oréal
White Perfect doble acción es un
antimanchas y aclarante. Su fórmula
contiene vitamina C, de gran poder
despigmentante y bloqueador, que inhibe la producción de melanina y ayuda
a desvanecer las manchas. En cuatro
semanas de uso constante no sólo se
atenúan las manchas, sino que el tono
también se vuelve más uniforme y la
tez adquiere una nueva luminosidad.
Even Better Skin Tone Correcting
Clinique
Es una crema hidratante antimanchas,
de uso diario, que ayuda a tratar y a
proteger la piel de la hiperpigmentación
tanto actual como futura en personas
de todas las etnias, edades y tipos de
piel. Ilumina, iguala y protege la piel
de los rayos UVB/UVA con un ratio
3:1 y con un amplio espectro de filtros
fotoestables.
Clarify Stylo SOS, corrector facial
Garnier
Es un aclarante antimanchas con FPS
15, que además contiene AHA de limón
+ vitamina Cg. Aclara la piel dos tonos
en 28 días, y con su triple acción reduce las manchas en intensidad de color,
número y tamaño. Además, combate
eficazmente el daño solar en la piel unificando su tono; el resultado: una piel
humectada, más radiante y luminosa.
Bloqueador protector FPS 50+
Avène
La línea “naranja” de Avène para la
protección de la piel está elaborada
a partir de una mezcla de minerales
y químicos que ofrecen una amplia
protección contra los rayos ultravioleta (UVB/UVA) y puede ser utilizada
en pieles de todo tipo, resultando
especialmente adecuada para pieles
normales y sensibles.
53
P
or momentos nos
puede parecer
imposible evitar
la aparición de
manchas en la
piel, pues cada
vez son más los factores que
ocasionan estas molestas y desagradables pigmentaciones: el sol,
el envejecimiento, los desórdenes
hormonales, la contaminación, los
medicamentos, los embarazos y
hasta la herencia.
Pero la batalla no está perdida. Hoy en día existen muchos
productos que nos pueden ayudar
a prevenirlas, tratarlas y erradicarlas.
La mejor manera de devolver
al cutis su esplendor es llevar un
tratamiento completo que debe
incluir el uso de pantallas o bloqueadores solares de amplio espectro con un factor de protección
solar (FPS) de 30 unidades como
mínimo (aun si no vamos a estar
expuestos a los rayos solares).
La regular exfoliación de la piel
es otro aspecto importante, pues
con ella, además de eliminar las
células muertas, prepararemos la
piel para que absorba los nutrientes e ingredientes de sueros,
lociones o cremas despigmentantes con los que completaremos
nuestro tratamiento.
Es muy importante consultar a
un dermatólogo para que sea él
quien determine cuál es el tratamiento ideal para tu tipo de piel.8
e
t
a
g
í
r
b
Acon estilo
Tendencias
Orlane Mercado
BENETTON
TWEED
Quien sabe portar el sombrero también sabe que esta prenda le añade
presencia a cualquier forma de
vestir. Además de cubrir la cabeza,
por la cual literalmente se fuga el
calor corporal en temperaturas muy
bajas, usar sombrero es una garantía de no pasar inadvertido, pues
literalmente corona la apariencia.
Desafortunadamente, este singular
accesorio dejó de ser parte esencial
del atuendo femenino cuando se
inventó el hair spray y los monumentales peinados que se realizaban
con este producto no dejaban lugar
para él. Ahora, aunque el hair spray
ha desaparecido por ser nocivo para
el medio ambiente, las mujeres sólo
llevan sombrero en las ocasiones de
ceremonia y, naturalmente, cuando
es invierno. Los gorros, las boinas y
hasta los sombreros de ala ancha por
el momento están muy en boga en el
atuendo femenino.
En el caso del guardarropa
masculino el sombrero no desapareció de manera tan radical pues
muchos hombres todavía acostumbran cubrirse la cabeza cuando se
exponen al medio ambiente, incluso
en la ciudad. Por eso permanecen
en circulación modelos clásicos de
este accesorio como el Trilby, un
sobrero de color marrón de ala corta;
el Fedora, un sombrero oscuro de ala
ancha semejante al que utilizaban
los gángsters, o la gorra de Tweed,
una pieza del atuendo tradicional de
caza utilizado por los ingleses. Todos
estos modelos hacen lucir como un
verdadero dandy a quienes lo portan;
pero hay que acotar que los sombreros indicados para usarse en invierno
son aquellos que están confeccionados con paños de lana y no los
tejidos de fibras.
TRILBY
SISLEY
TOMMY HILFIGER
TOMMY HILFIGER
55
54
Los accesorios suelen
decir más de la personalidad de quien los lleva que
otras piezas del atuendo
que se consideran más
importantes. Y es que en
estos detalles finos de
la imagen se revela el
verdadero gusto de las
personas. La llegada del
clima frío es un excelente
pretexto para ponerle un
toque diferente a la acostumbrada forma de vestir,
usando los accesorios que
sólo se llevan durante esta
temporada.
La suprema elegancia del sombrero
EMPORIO ARMANI
Tendencias
Los sofisticados y siempre útiles guantes
SISLEY
EMPORIO ARMANI
EMPORIO ARMANI
Los guantes son indispensables durante el invierno,
especialmente en los climas extremos; pero el hecho de
que se les use por necesidad no significa que no tengan
un impacto estético en la vestimenta tanto femenina como
masculina. Para las mujeres los guantes, además de
proteger las manos, son una manera de llamar la atención,
en especial cuando éstos son de materiales de una textura
sensual como el ante o la piel. Además, si éstos son de
colores intensos, como el rojo o el fucsia, resultan dramáticos y hasta provocativos.
En el sexo masculino los guantes de piel negra le
ponen un toque de elegancia al atuendo formal, mientras
que los guantes de piel marrón tienen una connotación de
fuerza y virilidad pues se relacionan directamente con los
guantes de trabajo que usan hombres como los vaqueros,
por ejemplo. En otra categoría menos sofisticada de este
accesorio están los guantes tejidos en estambre que, con
sus alegres coloridos y dibujos, transmiten el espíritu de la
temporada, siendo un accesorio divertido que pertenece a
la indumentaria casual, a diferencia de los guantes de piel
que pueden ser considerados accesorios formales.8
El placer de usar bufanda
TOMMY HILFIGER
EMPORIO ARMANI
57
56
Enredarse una tira de tejido de punto o de
cualquier otro material suave y cálido siempre
resulta un placer no sólo porque abriga el cuello
sino también porque sus colores, estampados
y materiales son un elemento de interés en el
conjunto que es el atuendo. Las bufandas pueden
ser interpretadas de un sinfín de maneras; por
ejemplo, existen las versiones de lujo, realizadas
en telas como la seda o el terciopelo para que los
hombres las lleven sobre el traje y las mujeres
las utilicen incluso como chalinas. La bufanda de
cashemere también es muy elegante y de ella se
producen tanto versiones femeninas como masculinas para acompañar las piezas más elegantes, como el traje de vestir o el abrigo. Finalmente
están las bufandas tejidas en punto que, además
de ser las clásicas bufandas invernales, aparecen
en numerosas versiones. Así, podemos encontrar
modelos rústicos de un grueso tejido, propios de
la moda casual, hasta las realizadas en estambres de fantasía, lo que las vuelve un glamoroso
complemento del look femenino.8
In&Out
Susana Noé
Mezclilla 100%
Pagos on line
Esta combinación nunca falla. Está
blindada en cualquier temporada.
Paseos “al natural”
58
Ir a relajarte a un parque, al bosque o,
si tienes posibilidades económicas, a
un spa.
¡Fumar!
Querer matar el estrés fumando
como chacuaco o irte de drinks “para
escapar”.
Pedrería en tus zapatos
Lo único difícil es cuál modelo elegir,
así que por lo menos hazte de dos
pares.
Ni en los suecos, ni en los flats, ni en
las botas. Las piedritas y la bisutería
han quedado totalmente out.
Look minimal
Los olanes
Colores lisos, prendas sencillas, cortes rectos... Estarán de moda esta
temporada.
Olanes, encajes y escarolas. Aunque
nos duela en el alma, tendremos
que guardar estas prendas para otra
ocasión.
¡Hacer fila!
El look denim (mezclilla total). Sí, volvió
hace unos meses, pero afortunadamente ¡se fue pronto!
Realizar tus pagos on line. Es más
cómodo y seguro; además, ayudas
al ambiente ahorrando papel..
Los botines
Seguir haciendo filas en el banco.
Pierdes tiempo y energía, además
de que ¡seguramente te harán
pasar algún coraje!
59
El blanco y negro
Farándula
Diana Ramírez
Magnani
C a l av e r i ta s . . .
GADAFI
La Flaca
estaba di
spuesta
a llevárs
elo al pa
nteón,
y la gent
e muy m
olesta
a Gadafi
asesinó.
Hoy el m
undo es
tá de fie
pues la
sta
muerte le
llegó.
SHAKIRA & PIQUÉ
akira
Piqué y Sh
Decían que
a llegar;
al altar iban
a
gran mentir
eso fue una
de tronar.
pues acaban
ras guajiras
Ni las cade
r,
puede salva
de ésta los
a ha decidido
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que la debe
LAURA G &
CARLOS LORET
A Laura G y a Loret
la Huesuda sorprendió,
en un oculto chalet
fue donde los encontró.
¡Ay!, mi querido Loret,
ésta si que te raspó.
GALILEA MONTIJO
60
Que Galilea Montijo
se nos fue para el altar
y que se comió la torta
ella vino a confesar.
Al ver esto la Huesuda,
se le quiso adelantar,
pero Galilea y su hijo
se lograron escapar.
NINEL CONDE
LUCERO &
MIJARES
A Mijares y a Lucero
la Pelona quiso separar,
y aunque firmaron divorcio
de mutua conformidad,
dicen que el amor acaba
pero sigue la amistad.
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Farándula
Susana Noé
?bfiT`bfTXkgeTˆTe!!!
Amy Winehouse
(1983-2011)
Giovanna Flores
(1924-2011)
Facundo Cabral
(1937-2011)
62
Juan Ramón Sáenz
(1964-2011)
Gaspar Henaine “Capulina”
(1926-2011)
Guillermo Zarur
(1932-2011)
Ryan Dunn
(1977-2011)
Pete Postlethwaite
(1946-2011)
Elizabeth Taylor
(1932-2011)
Manuel LÓPEZ Ochoa
(1933-2011)
Jorge Lavat
(1933-2011)
63
Andy Whitfield
(1972-2011)
En este mes de los muertos queremos rendir un homenaje a algunos
personajes famosos que se nos adelantaron en el camino.
Descansen en paz...
HORoSCOPOS
ARIES. Probablemente sientas la necesidad de
mejorar, de ensanchar tus horizontes, para lo
cual buscarás la conexión con algo que te aporte
un mayor significado. Tu creatividad estará fuertemente
estimulada, y tu coquetería no se quedará atrás. Existe el
riesgo de un fuerte conflicto con un hijo o con una aventura.
TAURO. Posiblemente tengas que actuar con
mucha firmeza en un asunto familiar. Quizá en
tu trabajo asumas mayor responsabilidad y requieras de diplomacia con las personas que estén subordinadas a ti. Tendrás simpatías espontáneas, amistades
rápidamente anudadas por la franqueza y la sinceridad.
GÉMINIS. Estás predispuesto favorablemente
para tener éxito en tu comunicación con los demás, especialmente si eres profesor, periodista, locutor o conferenciante; pero también tu destreza manual y tu
coordinación se verán más desenvueltas. Tus acercamientos con las personas que más amas serán muy profundos.
CÁNCER. Atraviesas por un buen momento;
organiza tus finanzas y ahorra. Acaso sientas
demasiada responsabilidad en tu hogar o en
tu entorno más íntimo, pero esta carga que soportas es
necesaria para que logres las metas que te fijaste. A lo
mejor haces un viaje repentino.
LEO. Transmites mucha energía en tu entorno
y tiendes a enfadarte fácilmente. Necesitas
un desafío. Te ofrecerán trabajos intelectuales serios que requieren concentración, minuciosidad y
mucha paciencia. Tal vez surja un viejo amor y vuelvas a
ilusionarte. Realizarás un viaje largo y placentero.
VIRGO. Obtienes cierta estabilidad financiera. Te sientes muy estimulado mentalmente,
dispuesto a aprender cosas nuevas, y motivado
para realizar cambios profundos en tu entorno o en tu
hogar. Cuídate, porque un subalterno puede traicionarte.
Surge un cambio súbito en tu matrimonio o en tu negocio.
LIBRA. Buenas noticias sobre tus estudios o tu
profesión te ayudarán a cambiar tus valores por
otros mejores. Es probable que ocurra un cambio brusco en tu trabajo. Aparecerá una persona honorable, rica y generosa, con la cual te asociarás. Aumentará
la prosperidad y la buena suerte en tu matrimonio.
ESCORPIÓN. Atraviesas por un excelente momento. Ésta es la oportunidad para iniciar algún
proyecto, desde terminar con algún viejo hábito
que te hace daño hasta dar inicio a un nuevo negocio. Evita arriesgar tu dinero en malas inversiones. No te endeudes. No dependas económicamente de otras personas.
SAGITARIO. Tu atención se ve estimulada
por cuestiones relacionadas con el alma. Estás
dispuesto a reflexionar sobre cuáles son tus verdaderos intereses. Tu buena suerte y tu felicidad aumentan en los asuntos íntimos, ya sea con los hijos, con tus
creaciones o con alguna aventura amorosa.
ACUARIO. Eres feliz con tu vida profesional. Aprovecha tus influencias y recibe ayuda desde arriba.
Tus superiores mostrarán buena disposición hacia
ti. Podrás beneficiarte de su consejo y su experiencia. Ventajas financieras inesperadas te sorprenderán. Tus hermanos o
tus vecinos se mostrarán muy generosos contigo.
64
Por Didine
CAPRICORNIO. Inicias nuevos compromisos
sociales o renuevas las relaciones con tus
amistades ya establecidas. Tu posición social,
tan importante para ti, es sólida. Tienes la oportunidad de
disfrutar a tu familia, pero tus inquietudes emocionales te
perturban y te impiden hacerlo. Sé más espontáneo.
PISCIS. Tal vez sientas la necesidad de adquirir
conocimientos superiores para comprender el
sentido de la vida. Éste es un buen momento para
que evalúes tus creencias. Aunque últimamente
has andado muy activo en el trabajo, tus emociones son
estables. A pesar de tantos gastos tus finanzas florecen.

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