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extra
florista
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y el comercio minorista de flores y plantas, en
España, Portugal y América Latina.
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(Ing. Agrónomo), Amalia Boix (Ing. Agrónomo).
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Levante: José Joaquín Beas (Biólogo).
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extraflorista (formato impreso)
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Colaboradores
Escola de art Floral Catalunya. Rafael Sosa, Escuela
Española Arte Floral. Pilar Tarazona. Oficina
Holandesa de Flores. Mercaflor de Valencia, Rosario
Miralles de Imperial, Ing. Agrónomo. Mercamurcia,
Asociación de Floristas de Navarra, Asociación de
Floristas de Galicia, Rosario Berrocal, diseñadora,
Pedro Requena Díaz, Fotografo de Naturaleza. Taller
Florística Smilax, Escuela Taller Enrique León,
Gregor Lerch. Edward Bent, Dr. Ciencias Biológicas.
Centro Internacional de Bulbos, Asociación Floristas
de Granada.
Los editores y autores de esta revista la han realizado
con la máxima dedicación y conforme a su leal saber.
Sin embargo, no se hacen responsables de las opiniones de los entrevistados, de la exactitud o plenitud de
la información.
Reservados todos los derechos fotográficos y literarios.
D.L.M. 1051-1999
ISSN 1889-5867X
Miembro de:
4 . extra florista
e x t r a f l o r i s t a
Ramos de novia con Daniel Santamaría y Elly Lin en próxima edición
extraflorista ® - Prohibida la reproducción total o parcial de sus contenidos.
6
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sumario
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Foto portada: Ramo de novia
de Elly Lin
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extraflorista
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ARTE FLORAL
6 Elly Lin y Daniel Santamaría
18 Fiesta Primavera Mercabarna-Flor
28 Show floral en Elisabeth Roselló
34 “Natura, fantasía y color”, B. Beroy
41 Sant Jordi en Mercat de Catalunya
42 Sant Jordi moderno y sofisticado
44 Simposio Inter. de Gregor Lersch
48 Life 3 en el Congreso de AEFI
58 Paso a paso Día de la Madre
61 Ideas para el Día de la Madre
62 Asociación Floristas de Toledo
63 53.125 Claveles, ofrenda Fallas
64 Curso Kike León y Gregor Lersch
68 Exclusivo ramo Fallera Mayor
70 Ramo Fallera Infantil
72 Flores para recuperar la sonrisa
74 Curso demostración en Solisplant
82 Reportaje IPM-Essen 2010
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NOVEDADES Y NOTICIAS
Reportaje feria Intergift
Campaña Primavera Ideal Flor
Primavera en Flor Albi
Puertas abiertas en Mercabarna
Diversidad de formas creativas
Novedad: “Blooms world”
Cerámica y vidrio personalizado
Reportaje Congreso AEFI-Valencia
Entrevista con Gregor Lersch
Novedades flores y plantas
Ciclo formativo Diseño de Jardines
Premios nacionales ASPLANT’09
Entrevista Tita Varela, EEAF
Novedades comerciales Mercaflor
Novedad: Colección Bodas
Opinión: Sentimientos del florista
extra florista . 5
e
arte floral
Clase maestra con Elly Lin y
Daniel Santamaría
“No hay arte sin
emoción ni artesanía
sin precisión”
os días 21 y 22 de febrero tuvo
lugar una interesante clase magistral en la Escola d’Art Floral
de Catalunya en Barcelona a cargo de dos
de los diseñadores florales más importantes de este momento: Elly Lyn y Daniel
Santamaría. Juntos mostraron vanguardistas ramos de novia (que publicaremos
en la siguiente edición), decoración de
mesas y objetos florales. Una colección
itinerante que también pasó por Bilbao,
los días 24 y 25 de febrero, organizado
por la Asociación de Floristas de Vizcaya.
Hay que destacar las empresas colabo-
l
6 . extra florista
radoras que han hecho posible esta demostración: Florimar, Elisabeth Rosselló,
Oasis, Corma, Florverd, Texflors,
Revistas Clip y Extra Florista.
Elly Lin o el diseño hecho arte
La taiwanesa Elly Lin es toda una eminencia en diversas disciplinas del diseño.
Su aplicación al arte floral, donde trabaja
materiales naturales y sintéticos, crea tendencia en todo el mundo, gracias a su
imaginación e introducción de material
nunca antes vistos. Las influencias asiáticas están presentes en todos sus trabajos,
Ramo de novia
Por Marta Burgués
Fotos: Guillermo Pérez
Asociación Floristas de Vizcaya
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arte floral
Objetos florales y decoración
donde todo tiene un significado y un resultado de formas nuevas y bellas.
Elly ha realizado demostraciones en
Asia, Europa y América del Norte. Ha
sido ganadora en el año 1994 de la competición Taiwán Cup Flower Design. En
1999 abre su primer Elly’s Café & Flower
Shop. Su tercer libro, titulado Elly`s
Botanical Fashion, se edita en 2002 y en
él hay composiciones imposibles, pero
totalmente reales de trajes de novia y
otras excentricidades que marcan un
antes y un después del diseño floral.
Con Elly conversamos sobre las nuevas tendencias y los trabajos que presentó, pues se trata de una de las
diseñadoras en arte floral más importantes del mundo. En cuanto a tendencias,
Elly comenta que “se introducen nuevos
materiales más modernos, pero conservando la esencia de la naturaleza. Se utilizan materiales botánicos para realizar
estructuras”. ¿De dónde llega tanta inspiración? Elly reconoce que algunos diseños que incorpora proceden de su
propia imaginación, otros de diseños de
interiores, “y otros de clientes que tienen
sueños que yo intento hacer realidad”.
Hay algunas diferencias en cuanto a di-
seños florales entre Europa y Asia, “nosotros utilizamos colores más oscuros y el
blanco, mientras que en España hay más
variedad de color (naranja, azul, rojo...)
porque se refleja mucho la personalidad
de cada país”, comenta Elly.
Daniel Santamaría, el origen
de las cosas
Maestro florista desde el 1997 y
Técnico superior en artes plásticas y diseño de arte floral por la Escuela de Arte
floral de Cataluña. Medalla de Plata en la
copa de Europa de Floristas 2003, Daniel
ha realizado seminarios y demostraciones
en más de 20 países entre Europa, Asia y
América. Es coautor del libro Barcelona
Arquitectura Floral, Internacional Floral
Art 05-06. Sigue siendo un referente español dentro de la floristería internacional. Y, como él mismo dice de una frase
que aprendió hace tiempo, “la originalidad consiste en volver al origen”. Y en
ello se basan sus trabajos florales, donde
la gracia está en reinventar lo existente.
Objetos florales y decoración
Los trabajos de esta clase magistral
están cargados de mezcla de materiales.
e
e
arte floral
H O R I Z O N TTrabajos
A Lrealizados
E S -en Bilbao
PARALELOS
arte floral
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Trabajos paralelos
y horizontales
Podemos crear diversas formas con metacrilato, ya sean trabajos horizontales o
paralelos. Se superponen hojas medicinales orientales de color marrón en su interior. Y en los mini tubos llenos de agua
(que casi no se aprecian) se van poniendo
pequeñas flores que dan color. También se
puede introducir salix de forma redondeada, un material que se seca rápidamente.
En él se intercalan plantas lilas que ofrecen un contraste importante. Son trabajos
que van perfectos como centros de mesa.
Trabajos realizados en la Escuela Catalana de Arte Floral
Elly Lin
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arte floral
Daniel Santamaría
Arriba de izquierda a derecha:
Dani nos propone el trabajo de una gran
estructura donde se puede taladrar el marco y se
superpone el steel grass y algunos adornos de
fantasía. Posteriormente se introducen los
pequeños tubos de agua (siempre a 45º) e
introduciremos algunas calas
Diferente versión floral del mismo
trabajo en Bilbao
“Son trabajos artesanos que hace años
que se están realizando, las rescatamos y
las incorporamos al mundo floral. Se
parte de la técnica más sencilla y básica
para crear estructuras modernas”, aclara
Elly, “técnicas no novedosas para diseñar
trabajos con aspectos muy actuales”.
Daniel dio un toque más clásico a los
trabajos de esta demostración. “Elly aporta la vertiente más moderna y yo algo más
clásico para dar como resultado una fusión
muy rica en estilos y formas”, comenta.
Dani nos mostró una imponente esfera
dorada para decorar la mesa. Permite trabajar de forma circular, donde pegaremos
pan de oro. Posteriormente colocaremos
palos de bambú (palillos para brochetas)
dando forma de erizo. Le hacemos un
nudo en cada palillo y lo clavamos en la
10 . extra florista
superficie. Vamos superponiendo calas y
otras plantas de temporada.
Trabajos paralelos u horizontales
Podemos crear diversas formas con
metacrilato, ya sean trabajos horizontales o paralelos. Se superponen hojas medicinales orientales de color marrón en
su interior. Y en los mini tubos llenos de
agua (que casi no se aprecian) se van poniendo pequeñas flores que dan color.
También se puede introducir salix de
forma redondeada, un material que se
seca rápidamente. En él se intercalan
plantas lilas que ofrecen un contraste importante. Son trabajos que van perfectos
como centros de mesa.
Dani nos propone el trabajo de una
gran estructura donde se puede taladrar
el marco y se superpone el steel grass y
algunos
adornos
de
fantasía.
Posteriormente se introducen los pequeños tubos de agua (siempre a 45º) e
introduciremos algunas calas. Es una
gran estructura que permite jugar con
su forma, sirve para decorar puesta de
lado, o por detrás. e
arte floral
En esta página:
Dani nos mostró una imponente esfera dorada para decorar la mesa.
Permite trabajar de forma circular, donde pegaremos pan de oro.
Posteriormente colocaremos palos de bambú (palillos para brochetas)
dando forma de erizo. Le hacemos un nudo en cada palillo y lo clavamos
en la superficie. Vamos superponiendo calas y otras plantas de temporada.
Esfera realizada en Bilbao
Esfera realizada en la Escuela
Catalana de Arte floral
e
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ferias
Por María Salud Cuerva
INTERGIFT
PRIMAVERA
Una apuesta de calidad, diseño y diversidad
os veces al año Madrid se convierte en el epicentro del mundo
del regalo a través de su más claro
exponente: GIFTRENDS, cuya oferta recogen los salones simultáneos de
Intergift, Iberjoya y Bisutex.
La edición de Intergift Primavera con
900 empresas expositoras ha dado a conocer las últimas tendencias en bienes de
consumo y decoración de interior. Flores
y plantas artificiales, artículos y complementos para el florista, velas, figuras, peluches, celofanes y hasta muebles de
jardín es también la apuesta de un destacado grupo de empresas enfocadas en un
segmento detallista que exige alta cali-
d
12 . extra florista
dad, novedades y creatividad en su puesta en escena. Rasgos diferenciadores de la
industria del regalo que no deja de innovar para sorprender al consumidor.
Por su parte, las firmas de decoración
apuestan por diseños industriales, así
como por muebles de los años 50 de estilo Nórdico. Complementos barrocos,
incluso algo rococó. En épocas de crisis,
hay una vuelta a los valores seguros, a lo
que de verdad perdura, si bien siempre
hay que pensar que los diseños de ahora
serán las antigüedades del futuro
Triunfan los modelos que rememoran
los siglos XVII y XVIII y las lámparas
de araña, en pequeño o gran formato Se
verá mucho más color en las casas; gana
posiciones la idea de que algo excesivamente correcto es aburrido.
Presenciamos un estudiado manejo del
color con detalles cromáticos fuertes
mezclados con tonos claros que dan
lugar a la creación de atmósferas vivas.
Sin duda, es tendencia disfrutar de lo que
nos rodea y como siempre mezclar sin
miedo – natural y tecno, fuerte y claropero con cuidado y sin excesos. La artesanía sostenible también esta presente en
Intergift con empresas familiares que
potencian sus recursos.
Dentro de las velas con fragancias de
diseño se muestran varias colecciones,
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ferias
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Fuerte impulso para lo artesanal y creativo, figuras que anuncian la
Pascua, zapatos y trajecitos que pueden albergar plantas, junto a
productos sofisticados con formas florales.
normalmente en su pirámide olfativa
predominan distintos tonos de esencias.
La estructura de la cera vegetal atrapa y
retiene las fragancias bien mezcladas,
no desprende humos y su combustión
es perfecta. En tejidos destacan los estampados grandes.
Madrid esta haciendo un gran esfuerzo de promoción por atraer marcas internacionales y el resultado se ve con la
llegada de nuevas firmas en primavera
y otoño, creando una fuerte ambientación con espacios creativos que denotan su especialización. e
e
ferias
Izquierda:
Universo de cintas, lazos y papel
para envoltorios con estilo en la
floristería moderna
Centro izquierda y derecha:
La innovación no deja de crecer en el
comercio de velas, nuevas formas y
nuevos colores para cualquier
ambiente
Izquierda abajo:
El sector del mueble introduce flores,
jarrones decorativos e iluminación para
mostrar ambientes acogedores con una
decoración integral
14 . extra florista
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empresas
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IDEAL FLOR
Nueva Campaña de
Primavera 2010
La innovación de 2010 viene de la
mano de los artículos waterproof (resistentes al agua), lo que permite conseguir
el efecto más natural: convertir una flor
artificial en una flor de apariencia viva.
Ideal Flor, pionera en su ramo, apuesta por el diseño y creaciones propias
como los nuevos árboles, diseñados y fabricados por la empresa, quien desde su
fundación en 1956, no ha dejado de incorporar nuevas tecnologías, materias
primas y estrategias de negocio, ofreciendo siempre una completa gama de
artículos de floristería y decoración. El
sueño de un equipo que cada año cobra
vida en sus presentaciones de Intergift y
otras ferias del sector.
La gama de productos la pueden encontrar en su nuevo catálogo en
www.idealflor.com. e
Arriba, centro derecha y abajo:
Arboles de gran tamaño es la
apuesta de la nueva temporada
Vista parcial del interior del
stand en Intergift
Entre las novedades,
mobiliario de exterior con
asientos de cuero negro
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Exposición permanente en sus oficinas
Gran Vía de les Corts Catalanes, 536
08011 BARCELONA
Tlf. 932769870 fax. 933530058
[email protected]
www.idealflor.com
extra florista . 15
e
empresas
La primavera de FLOR ALBI
Flor Albi ha reflejado la primavera
en su amplia gama de productos presentados en Intergift como importadora de flores y plantas artificiales,
artículos y complementos para el florista, quien los hace llegar a través de
su red de distribuidores en toda
España, Andorra, Francia y Portugal.
Han ofrecido, como siempre, una
cuidada presentación del stand con
artículos que contibuyen a crear
ideas al futuro comprador.
www.floralbi.com
16 . extra florista
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e
Panorámicas del stand y detalle de
algunos productos expuestos en Intergift
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arte floral
Fiesta de la primavera en
Mercabarna-Flor
Demostración con la campeona europea Nadine Weckardt
...y concurso de Ramos de Novia
e
l domingo 14 de marzo
Mercabarna-Flor dio la bienvenida a la primavera con una
fiesta que acogió a unos 400 floristas.
El mercado realizó una jornada de puertas abiertas donde se celebraron diversos actos, entre los que destaca la
demostración
magistral
de
la
Campeona de Europa de Arte Floral, la
18 . extra florista
alemana Nadine Weckardt. También
fueron ejes de interés el concurso de
ramos de novia y los talleres infantiles.
Presentadas por Rosa Valls, las demostraciones de Nadine Weckardt sirvieron para captar multitud de ideas
sobre cómo elaborar trabajos muy comerciales a precios realmente económicos. El fin es siempre ayudar a
Texto: Marta Burgués, periodista
Fotos: Guillermo Pérez
aumentar las ventas a los comerciantes.
Su demostración se estructuró en dos
partes: una dedicada exclusivamente a
bodas (con ramos y pequeños detalles
nupciales) y la otra dirigida a la primavera (bouquets, composiciones de plantas, pequeños detalles con flores de
temporada...).
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arte floral
e
Arriba izquierda:
Bello trabajo realizado con salix, hortensias, rosas y
margaritas, de la colección grande piezas
que Nadine presentó
Arriba derecha:
Nadine ha mezclado la llegada de la primavera junto a
la fiesta de la Pascua con un trabajo que despierta
pasiones. Muy llamativo con plumas y un pequeño
nido interior para proteger las flores.
Centro:
Unos 400 floristas acudieron a la fiesta de
Mercabarna-Flor
Abajo:
Arreglo primaveral que forma parte de una colección
de pequeños trabajos para floristería con abundantes
ramas, bulbos y en algunos casos nidos
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extra florista . 19
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arte floral
Demostración Primavera
Son notables los trabajos con muchas
plantas porque cada vez se comercializan
más. Con base de corona circular se introduce metal, musgo, plástico y, posteriormente las plantas con flor blanca para
dar un nota de color. Nadine consigue una
creatividad natural con el eucalipto y
otras ramas. Todo ello da un toque aromático intenso con tomillo y menta que
da frescura a la pieza.
Nadine quiere transmitir siempre naturalidad en sus composiciones, dando importancia a tres ejes principales: textura,
color y aroma. Por ello, estas demostraciones fueron muy naturalistas, con plantas, flores y ramas de árboles de
temporada, que componen la flora de
nuestro país y que todos podemos encontrar en Mercabarna-Flor. Para sus composiciones, Nadine ha explorado y ha ido a
los bosques catalanes en busca de plantas
autóctonas, descubriendo novedades
nunca vistas por ella, como las ramas de
esparraguera o Eucaliptus, dando como
resultado trabajos muy naturalistas, sencillos, pero originales, a la vez.
Trabajo con materiales simples, pero
con importante efecto óptico, algunos utilizando retamas con alambres situados en
medio que no se ven y parece que la planta se aguante sola. Posteriormente,
Nadine introduce grupos de flores (pequeñas y grandes) en toda la superficie.
20 . extra florista
Centro izquierda y derecha:
El profesor Jordi Abelló junto al presidente del
Gremio de Mayoristas durante la presentación
del evento
Nadine contó con Rosa Valls como
presentadora de lujo
Abajo derecha y centro:
En trabajos pequeños es esencial contar con
varios a la vez. Con ramas de árboles, con
musgo, o bien con detalles como pequeños nidos
de huevos de codorniz vaciados, todo vale para
dar rienda suelta a la imaginación
Grandes piezas
Durante los meses de enero y febrero
el salix es flexible y permite darle grandes formas. Podemos trabajarlos los primeros meses del año para vender las
piezas en primavera. De los más pequeños a trabajos más grandes y espectaculares. Las ramas de pino también se
incorporan a estos trabajos, y en su interior se sitúan hortensias, rosas y margaritas con muchos colores. e
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arte floral
Piezas para decorar
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Una pieza de diseño realizada de forma sencilla. Está hecha con una pieza de madera
como base que se forra con pan de oro. Se incorpora una especie de plumas color oro,
llamadas Stifa plumero, que dan sensación de baile y nacimiento de la primavera. En su
interior, situamos pocas flores (foto centro).
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arte floral
Demostración
de novias
Bouquets y otros ramos
Algunos de los bouquets realizados por Nadine se han trabajado
con muchas flores pequeñas de diversos colores para dar intencionalidad a la pieza.
Ramo naturista, con musgo para proporcionar humedad y esconder los alambres que sujetan las ramas verdes. Se construye
una corona que se sitúa por encima y posteriormente se incorporan
flores grandes y pequeñas, y finalmente se incorpora la rosa. Es un
trabajo realizado en paralelo.
Los ramos colgantes también triunfan. En este caso, se utiliza el
alambre plateado dando forma con las manos y se fija a las maderas de pequeño tamaño. En los huecos vamos incorporando las flores que quedan fijas. La bola superior (hecha con musgo) sirve
para coger el ramo que presenta cierto movimiento. Las bolas de
espuma son muy útiles para incorporar toda clase de decoraciones,
como palitos o pinchos para trabajar ramos originales.
Ramos en forma de corazón
En la demostración, resaltaron los ramos en forma de corazón, algunos más clásicos y sencillos de hacer y otros más trabajados, En
esta foto, mostramos uno muy original a base de paniculata, rosas
diversas y ramas pequeñas, con pétalos hidratados que se van clavando con una aguja en el corazón de espuma. Posteriormente, los
pétalos se incorporan a las cintas de decoración (foto izquierda).
Con la técnica de rosmelia se han incorporado 25 rosas rojas diferentes. Es un ramo romántico con color que, gracias a los corazones de espuma como base, no pesa nada siendo muy ligero. e
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arte floral
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Los ramos colgantes también
triunfan, la bola superior
sirve para coger el ramo que
presenta cierto movimiento.
Las bolas de espuma son muy
útiles para incorporar toda
clase de decoraciones, como
palitos o pinchos para
trabajar ramos originales
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arte floral
Algunos de los bouquets
realizados por Nadine se
han trabajado con muchas
flores pequeñas de
diversos colores para dar
intencionalidad a la pieza
Arriba centro:
Ramo naturista, con musgo para proporcionar humedad y
esconder los alambres que sujetan las ramas verdes
Derecha abajo:
Rosmelia, ramo romántico con color que, gracias a los corazones
de espuma como base, no pesa nada siendo muy ligero
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Arriba izquierda y abajo de izquierda a
derecha:
Primer premio, concedido a Mia
Parramon, por este imaginativo
ramo, estilo bolsa de mano,
realizado con una técnica muy
depurada
Vanesa Torras consiguió el
Premio por Votación Popular al
Mejor Ramo de Novia, en el que
predominaban las orquídeas
realzando su belleza con
pequeñas lucecitas
Laia Garroset consiguió el
premio al Ramo de novia Más
Original, con este trabajo donde
destacaban formas y trabajos
innovadores
Concurso de ramos de novia
El segundo plato fuerte de la jornada fue el concurso de ramos de novia.
Cerca de una cuarentena de profesionales del sector se animaron a participar en un concurso que, en palabras de Jordi Abelló, presidente del
Jurado, “ha contado con muchos trabajos de un altísimo nivel”.
El Jurado, que completaban Concepció Montagut, Cristina Calzada
y Jordi Busquets, otorgó el Premio al Mejor Ramo de Novia, consistente en un cheque de 600 euros para comprar productos en
Mercabarna-flor, a Mia Parramon, que presentó un imaginativo ramo,
estilo bolsa de mano, realizado con una técnica muy depurada.
Laia Garroset consiguió el Premio al Ramo de Novia Más Original, y
un cheque de 300 euros para comprar material en el mercado, con un trabajo donde destacaban formas y materiales innovadores.
Finalmente, el público concedió el Premio por Votación Popular al
Mejor Ramo de Novia a Vanesa Torras Mateu, que presentó un ramo con
predominio de orquídeas, cuya belleza realzaban pequeñas lucecitas.
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Unos 400 floristas
celebran la Primavera
en Mercabarna-flor
La gran afluencia de profesionales a la demostración de Nadine Weckardt y la expectación
creada por el Concurso de Ramos de Novia
fueron las notas más positivas de la jornada
Jaime Esteve, director de Mercabarna-flor da
la bienvenida al numeroso grupo de
profesionales floristas
Mercabarna-flor transformó el domingo en una vibrante Jornada de Primavera
generando dinamismo comercial e inspiración para el punto de venta con las demostraciones de ramos de novia y
trabajos florales de corte primaveral a
cargo de la campeona europea Nadine
Weckardt y coordinadas por Rosa Valls.
La diseñadora alemana mantuvo el interés a lo largo de casi tres horas, que
unido al exitoso Concurso de Ramos de
26 . extra florista
Novia con la presentación de 36 ramos
acapararon la atención de unos 400 floristas el pasado 14 de marzo.
Nadine Weckardt, ofreció multitud de
ideas sobre cómo elaborar trabajos muy
comerciales que ayuden a los floristas a
incrementar las ventas. La primera parte
de la demostración estuvo centrada en la
elaboración de ramos de novia, con una
amplia gama de trabajos, desde ramos
con total protagonismo de flores clásicas
como la rosa, hasta otros en que verdes y
complementos se conjugaban con flores
de apariencia más silvestre.
En la segunda parte las flores y plantas
que anuncian el inicio de la temporada
primaveral tomaron protagonismo en
forma de coloridos bouquets, imaginativas composiciones con plantas, económicos detalles con flor de temporada, etc.
Para mayor tranquilidad de los profesionales asistentes a la jornada, durante toda
la mañana se desarrolló un taller infantil
donde unos 50 niños y niñas disfrutaron
componiendo un bouquet primaveral y un
centro de plantas de temporada.
Próxima demostración
El lunes 12 de abril Mercabarna-flor
acogerá una nueva demostración de arte
floral centrada en ofrecer a los floristas
técnicas e ideas que les permitan mejorar
las ventas de cara al Día de la Madre, que
se celebra el domingo 2 de mayo, y de
Sant Jordi, 23 de abril.
Las empresas presentan sus novedades
La intensa jornada despertaba expectativas de venta para las empresas del mercado que abrieron sus puertas para presentar
la oferta fresca de primavera y productos
para San Jordi. Debido a la gran nevada
que sufrió Cataluña durante el mes de
marzo, algunos productos todavía no habían podido llegar al mercado ese día. No
obstante, ofrecemos imágenes de algunas
empresas y detalles del surtido. e
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En la página anterior, abajo de izquierda a derecha:
Reig Amat cuenta con una gran variedad de flor de
temporada caracterizada por un cultivo propio que les
distinguen de otras empresas. Su stand presenta un gran
colorido con los lirios, narcisos, tulipas, retama, caléndulas...
Plantas Cámara presenta como novedad un olivo bonsái de
gran tamaño. También cuentan con planta de exterior en
jardinería
Imporflora cuenta con flor y planta de temporada, como las
rosas o los narcisos
Arriba de izquierda a derecha:
Las empresas se preparan para la jornada de
Sant Jordi, que tiene lugar el 23 de abril. Rillo
cuenta con algunos productos para este día,
como los alambres con estructuras para poner
la rosa. Por otra parte, también resaltarn los
ramos de novia realizados a mano, de forma
artesanal, con cintas y otros materiales
Como siempre, Elisabeth Roselló muestra
originales propuestas para la temporada de
novias y el inicio de la época estival
Plantas Sanjuán presenta toda clase de planta
de temporada para dar un nuevo impulso a la
primavera
Centro arriba:
Por su parte, Mosimoll tiene una gran cantidad
de productos en espuma floral de diversas
medidas y tamaños para realizar trabajos muy
destacados
Centro arriba:
Las espigas para Sant Jordi de Vivaverd Sec son blancas o negras. Es la empresa especializada en este
producto cultivado, que para esta jornada puede llegar a vender alrededor de dos millones de espigas
E R
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reportaje
lisabeth
e
oselló
gran show floral
lisabeth Roselló ha presentado
los días 28 de febrero y 1 de
marzo un gran show floral en sus
instalaciones de Mercabarna-flor. Un espectáculo para los sentidos donde dirección - organización, equipo artístico y
equipo de diseño forman un tándem perfecto. Elisabeth se ha rodeado de su equipo artístico, con Daniel Santamaría, Jordi
Abelló, Àlex Segura, Francesc Porres y
Jesús Roselló, ayudados por Dani Costa y
Montse Arimany y por Mia Paramón en
los tocados; además de John Palmer, arreglos de sonido, Nuria Roselló, estilista, y
todo su equipo en la empresa.
Pasarela espectacular
Un fin de semana que se inicia con una
gran pasarela nupcial en la que hemos
visto 26 ramos de novia, la mayoría en
28 . extra florista
Por Joaquín Beas
flor natural y alguno en artificial, con tocados y prendidos a juego, todos ellos de
la nueva colección ‘novias 2010’.
Formas muy clásicas, pero evolucionadas al momento actual; Técnicas artesanas y fantasía; Armonía de formas,
flores, técnicas,… La mañana del domingo llegaba cargada de blancos, con
líneas tranquilas. Por la tarde, pudimos
ver más color y fantasía y mayor riesgo
en formas y materiales, buscando la
atención del florista.
Un coche se hacía paso para dar fin a la
pasarela. Un coche nupcial que lucía un
trabajo muy simple y económico pero de
máximo efecto.
El montaje de la pasarela ha tenido un
riesgo importante ya que se ha desarrollado en uno de los pasillos de
Mercabarna-flor, pero un buen trabajo
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reportaje
e
En la página anterior arriba y abajo:
Elisabeth presenta el equipo artístico
Elisabeth Roselló, feliz por el trabajo realizado y
la satisfacción de los floristas asistentes. En la
imagen lleva un tocado de los muchos que
comercializa esta temporada
Izquierda de arriba a abajo:
Clásico en forma de media luna, un juego de
proporciones
Espectacular tocado, realizado con argollas
(utilizadas como servilleteros) y mucha
sensibilidad
Rosmelia (técnica alambrado) con tocado y
prendido novio a juego
Arriba derecha:
Forma clásica de gota, con proporciones 8:3,
durante la pasarela
de iluminación y sonido han sido compañeros de viaje perfectos de los modelos y el éxito ha sido rotundo.
Dani Santamaría expresaba su satisfacción al indicar que “Elisabeth nos
permite arriesgar, ella también asume
un riesgo importante y la suma de todo
es explosiva”.
Elisabeth estaba muy feliz a la conclusión de la pasarela, el trabajo realizado ha
sido muy importante y el florista ha valo-
rado el esfuerzo.
Durante la jornada del lunes tenían
lugar demostraciones de arreglos y presentaciones de mesas (rectangulares y
redondas) y altares, en artificial, buscando el riesgo en las formas (juego simetría – asimetría). Mesas distintas para
diferentes eventos, con trabajos muy artesanos, propuestas que vuelven a los
orígenes pero con diseños evolucionados
y siempre pensando que permitan la conversación entre dos comensales.
Propuestas inspiradas en materiales y
formas, creando distintas emociones y
sensaciones en los trabajos.
Elisabeth es una gran anfitriona, en
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todo momento el asistente se siente bien
tratado y siempre hay alguien de la casa
pendiente de todo, desde buscarle un
asiento para ver la pasarela, ofrecerle una
bebida o algo de comer y cualquier otra
cosa que necesite. En estos tiempos difíciles, hay profesionales que apuestan por
el sector y quieren compartir ideas en beneficio de todos y sin olvidar el lado más
comercial, el día a día de la floristería.
¡Enhorabuena a todos los protagonistas!
por ofrecernos un fin de semana que perdurará en nuestra memoria. No se pierdan
el amplio reportaje que publicaremos en
nuestra próxima edición de extra Florista
‘especial novias’. He aquí un aperitivo. e
extra florista . 29
e
reportaje
“Elisabeth nos permite arriesgar, ella también asume un
riesgo importante y la suma de todo es explosiva”,
indicaba Dani Santamaría
Arriba de izquierda a derecha:
Pase de fotos tras el desfile
Un ramo espectáculo, con
estructura de abanico en
forma de bolso, ante las
miradas del público
Izquierda y centro derecha:
Exposición de ramos de
novia; en primer plano,
textural en movimiento, con
transparencias, tipo cetro
Durante la pasarela
Abajo derecha:
Bolso en forma de nido,
técnicamente es un textural
con movimiento
30 . extra florista
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reportaje
Izquierda y derecha arriba:
Sencillas propuestas para mesas de
restaurante
Decoración para un altar nupcial
Derecha:
Trabajo simple y económico para el capó
del coche, con Steel grass, calas y unas
piezas nuevas con muchas posibilidades
e
e
tendencias
Método ‘pinzado’, diseñado por Jesús Roselló
Diversidad de formas creativas
Abajo de izquierda a derecha:
q
uiero presentar y compartir con
vosotros una nueva técnica que
he diseñado y desarrollado: el
‘método pinzado’. Se trata de una técnica
fácil pero con un impacto visual importante. El material necesario es una novedad de alambre de aluminio plano,
comercializado por la empresa que represento, Elisabeth Roselló.
Para realizar esta técnica se coge el
alambre y se van haciendo eses hasta conseguir la forma deseada; a continuación,
se va insertando la flor en dichas eses y se
van cerrando para que quede atrapada.
Para empezar el ramo es necesario situar unas flores para que hagan que el
alambre aguante en la posición deseada,
por ejemplo haciendo una triangulación
en el ramo circular. Y, a continuación,
con el alambre ya sujeto y en su sitio,
podemos colocar las siguientes flores a
gusto de cada uno.
Como veis, es un método sencillo, que
posibilita ser creativo al máximo y con el
32 . extra florista
que pueden hacerse multitud de formas,
combinar colores de alambre, trabajar
con volúmenes de flor, dar profundidad,
realzar la belleza de la flor y crear una bonita transparencia en los tallos (y así se
ahorra en verdes), etc.
En mi opinión, este método tiene muchas virtudes y es una opción moderna y
diferente al sistema tradicional. e
Jesús Roselló
El material original, bobinas de alambre de
aluminio plano
Para cualquier consulta o comentario:
[email protected]
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tendencias
e
En esta página y anterior, centro izquierda:
Cómo insertar la flor para que quede atrapada en las eses que forma el alambre
En esta página centro izquierda y anterior, centro derecha:
Según el gusto de cada cual
Centro derecha:
Obsérvese cómo los tallos quedan atrapados por el alambre
Abajo de izquierda a deecha:
Realizamos la forma deseada
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extra florista . 33
e
empresas
“Natura, fantasía y color”
Jornadas de Primavera 2010 en Corma
Con Bea Beroy y Jordi Abelló
e
l pasado 17 de febrero se realizaron las Jornadas de Primavera
2010 de Corma en Barcelona,
donde destacaron las colecciones de plantas que Corma produce. Importantes novedades, los mejores proveedores de
productos complementarios y nuevos espacios destinados a ayudar a incrementar
las ventas al cliente fueron protagonistas.
Además, se llevó a cabo la demostración de arte floral “Natura, fantasía y
color”, a cargo de los profesores Jordi
Abelló y Bea Beroy, y de los alumnos
de ciclos formativos de l’Escola d’Art
34 . extra florista
Floral de Catalunya.
Los trabajos son sencillos, pero de
gran belleza y muy comerciales, con
ideas nuevas, pero recuperando efectos
del pasado que ahora vuelven. Son cuatro colecciones que demuestran todas las
fases de la primavera (desde el inicio
hasta el final), con trabajos naturalistas y
tonalidades más suaves para acabar con
colores más fuertes. Roser Bofill, directora de l’Escola d’Art Floral de
Catalunya, afirmó que estas jornadas son
punto de encuentro imprescindible para
el sector. También remarcó la idea del
Por Marta Burgués, periodista
Fotos: Guillermo Pérez
diseño en los trabajos, “siempre hay
nuevas propuestas, nos reinventamos
continuamente, y eso es bueno”.
Colección Natur
Se trabaja con plantas de temporada,
con musgo y bulbosas. “Intentamos transformar recipientes para personalizar y dar
nuevas formas”, comenta Bea. Se utilizan
bases pequeñas y ello permite jugar con
diversos tipos de bulbosas, más o menos
floridas para dar variedad. Se recomienda
hacer y tener diversos trabajos de cada
tipo en la floristería.
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e
En la página anterior:
“Intentamos transformar recipientes para
personalizar y dar nuevas formas”, Bea Beroy
durante la demostración
Arriba:
Roser Bofill, directora de l’Escola d’Art Floral
de Catalunya, afirmó que estas jornadas son
punto de encuentro imprescindible para el
sector, y remarcó la idea del diseño en los
trabajos
Derecha:
Jordi Abelló presentó una colección llena de
romanticismo y fantasía
“En este trabajo, de forma horizontal,
se incorpora el musgo por dentro y se une
con diferentes materiales, como el alambre”, comenta Bea. Se puede dar varias
formas con hierros negros que se doblan
y se cruzan entre si. Se deja entrever por
encima las flores de las plantas, lo que le
da un toque de color. Es un trabajo para
unos días, que va muy bien para algún
adorno de novias.
Colección fantasía
Jordi Abelló presentó una colección
totalmente opuesta a la anterior, llena
de romanticismo y fantasía, donde se
juega con el color rosa y nuevas estruc-
turas y materiales que podemos ir incorporando a la planta.
Son trabajos realizados siempre dentro
del tiesto fijo. Por ejemplo, en el de forma
cónica, se han clavado los palos en el interior y se añade la cinta rosa de dos colores unida a los palos con un nudo
simple, pero que da un efecto diferente.
También se impone el tatami, que en este
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caso es de color verde y lo pintamos con
spray rosa, se le añade uno o dos pinchos
con cintas de colores, quedando una estructura espectacular.
“Los trabajos de macetas pequeñas son
vistosos y sirven para llenar los aparadores de las floristerías con 4 o 5 piezas”. Se
le aplican pequeños palos de colores en la
maceta, una idea original que podemos
extra florista . 35
e
empresas
utilizar para vender durante San Jordi.
La decoración y el diseño son cada
vez más originales con el fin de despertar el interés del comprador. Para ello,
añadimos brochetas fucsias, rosas y
lilas; pequeños cuadrados de plástico,
cintas y bases de espuma de colores...
son materiales que se pueden encontrar
en una gran cantidad de tiendas a precios
económicos. Se trabaja con las hortensias y felanoxis rosas, y se les clava el
tallo en las espumas de las bases directamente. Un detalle es unir los palos y estructuras con la planta con pinzas
pequeñas porque es más beneficioso
para la planta. También se utiliza el
alambre degradado, que es sostenible.
Colección más intimista
Bea Beroy nos muestra diferentes propuestas trabajadas con planta crasa y cactus. Una ventaja de este tipo de plantas es
que en España pueden ponerse tanto en el
exterior como en el interior, siendo un
elemento decorativo para el hogar. Se incorporan troncos de colores para contrastar con el verde de la planta crasa,
también se añade tatami para dar un aire
oriental e imaginativo. La planta crasa es
más baja y despierta el interés del cliente
en ver lo que hay en su interior.
Uno de los trabajos más vistosos es el
36 . extra florista
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e
de la estructura de tatami, con la planta más alta, y decoración en forma de collar que se va enrollando, poco a poco
sobre la planta y la base. “Son trabajos fáciles de realizar y
que, en estas épocas donde hay menos trabajo, es cuando
hemos de aprovechar para preparar estos diseños manuales”.
Colección cestas
Las formas más simples y sencillas vuelven y transforman
los conceptos actuales. Así, algo tan común como son las ces-
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extra florista . 37
e
empresas
Los trabajos son sencillos, pero de gran belleza
y muy comerciales, con ideas nuevas
tas se incorporan para reconvertir el
sector. Podemos teñir las cestas con
sprays u otros utensilios y se les va incorporando estructuras que no lleven demasiada complejidad, como el tatami, o los
pinchos con largas cintas o lazos rosas.
Esta colección es de color blanco por-
38 . extra florista
que se puede ofrecer para la temporada de
novias, pues sirven para obsequiar a la
novia o bien para la decoración de este
día. Se ha trabajado con hortensias, jazmines y Helleborus (rosa de Navidad).
Son trabajos efímeros porque se combinan plantas diferentes que no crecen jun-
tas. Las cestas más grandes, que llevan diferentes tipos de plantas, sirven para decorar y para que, posteriormente,
quitemos las plantas y sean plantadas a
parte en nuestro jardín. e
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e
noticias
Fernández y Calzada, S.A. sigue fortaleciendo su visión comercial
Flores, plantas, accesorios y ahora también
cerámica y vidrio personalizados para el florista
Desde 1990, Fernández y Calzada se ha
caracterizado por su labor pionera en la
importación y distribución de flor cortada
desde Holanda, pero también de rosas,
claveles, mini clavel y demás productos
de Colombia y Ecuador. Como mayorista
y conocedor directo de las exigencias y
necesidades requeridas por el florista, ha
seguido ampliando su gama de productos
y servicios, como la reciente incorporación de cristal personalizado con el nombre de la propia floristería y hacer
modelos a medida con cantidades míni-
mas.
El cristal es un producto nuevo que
viene a complementar su servicio de cerámica personalizada comercializado
por esta empresa hace ya veinte años.
En la actualidad Fernández y Calzada
dispone de un surtido completo de flor
cortada, planta de maceta, accesorios,
cerámica y vidrio personalizados para
floristas a nivel nacional, partiendo de
un fuerte posicionamiento en el Centro
y Norte de España.
Preparadas para Sant Jordi
El pasado 15 de marzo se celebró en el
Mercat el taller de trabajos para Sant
Jordi 2010. Dos formadores de la Escola
d’Art Floral de Catalunya aportaron las
últimas tendencias en presentaciones y
composiciones con rosa. Francesc Porres
y Raúl Pernia transmitieron diversos
mensajes a las floristas asistentes: por un
lado, es necesario prepararse bien y organizarse antes de la fecha y, del otro, debemos recurrir a la creatividad propia para
pensar nuevas formas de combinar y colocar los materiales de qué disponemos.
En este caso, los naturales predominaron como complementos de la rosa roja,
ya fueran mimbres, juncos, espigas, steelgrass, fornium o cintas de rafia. Los colores de Sant Jordi, rojo y amarillo, se
manifestaron, omnipresentes, en todos los
adornos, como los juncos forrados ó en el
remate que sujetaba un montaje. La cinta
catalana contextualiza las composiciones.
Porres habló a las asistentes de la importancia de la preparación previa a una
jornada que siempre es muy intensa en
horarios y volumen de trabajo, en la que
se ponen a prueba las capacidades del florista. Les recomendó que expusieran series de trabajos iguales, ya que así se
refuerza la imagen de la celebración en el
escaparate, impulsando a los clientes a
comprar. Para Porres, un cubo con varias
composiciones iguales tiene más fuerza
que un jarrón con una sola.
Pernia tejió una cinta catalana con espigas, steelgrass y mimbres, creando una
estructura que también serviría de tapiz
para decorar el escaparate de la tienda.
Otra presentación, que envolvía dos
rosas con hojas de fornium, resultó muy
original, elegante y rápida de montar. Se
diseñaron otras con hojas verdes y una
malla de juncos.
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En cuanto a las composiciones, combinaron altura y texturas en un contenedor
de barro clásico. El montaje vertical se
basó en una mezcla equilibrada de materiales creando un “efecto nebulosa” en la
parte superior con cintas y juncos. El otro,
repartió texturas por la superficie del tiesto: hojas de un verde intenso, espigas,
juncos e incluso rosas rotas se pueden
aprovechar en esta idea original.
Información facilitada por el Mercat de
Flor i Planta Ornamental de Catalunya
extra florista . 41
e
arte floral
e
S a n t Jordi mo de rno
y s of ist icad o
ste año, Jesús Roselló nos presenta para Sant Jordi unos trabajos muy sofisticados, buscando
un aire renovado para una fecha cargada de tradición y simbolismo.
Los materiales utilizados han sido estructuras doradas, a las que se han añadido otros elementos decorativos como
placas doradas, probetas que se comercializan ya decoradas, adornos de alambre y
brochetas, todo ello de la empresa
Elisabeth Roselló.
También se ha trabajado con unas
bolas de lana con la probeta ya incorporada, muy modernas y diferentes, con
las que se consiguen arreglos ideales
42 . extra florista
para gente joven, para situar al lado de
su ordenador o en el despacho; este producto también es útil para la puesta en
escena del escaparate.
“Os animo a probarlo solamente para
una parte de lo que hacéis para este día.
Por mi experiencia personal sé que hay
un tipo de gente que le gustan mucho
estos trabajos, también hay otros clientes que no saben que existen estas opciones, lo ven y les gusta, y también
agrada a aquéllos que quieren cosas diferentes.” Así se expresaba Jesús
Roselló, concluyendo con el deseo de
un “¡buen Sant Jordi para todos!” e
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arte floral
e
Abajo y derecha:
Jesús Roselló propone para clientes jóvenes
estos detalles sobre bolas de lana con
probeta ya incorporada
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extra florista . 43
e
arte floral
Sim p o s io F l oral
I nternacion a l
Organizado por Gregor Lersch
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arte floral
e
os pasados 30 y 31 de Enero se
celebró en la localidad alemana
de Bad Neuenarh un Simposio
Floral Internacional organizado por
Gregor Lersch. Al acto asistieron alrededor de 80 personas provenientes de
Europa, Asia y América que pudieron
contemplar los trabajos florales realizados por Nils van Hermert de Francia,
Elke Lumetsberg de Austria, Katharina
Kaiser y Stefanie Kher de Alemania, además del propio Gregor.
l
Fueron dos días intensos donde se realizaron todo tipo de trabajos, ramos de
mano, ramos de novia, grandes dimensiones, trabajos con plantas, centros de
mesa, etc., todos ellos con un denominador común, las técnicas artesanales.
Bea Beroy fue la encargada de representar a la Escola d’Art Floral de Catalunya en
este evento y es la artífice de todas estas
fotos que ilustran este reportaje.
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Gregor Lersch
extra florista . 45
e
arte floral
Asistieron alrededor de 80
personas provenientes de Europa,
Asia y América que pudieron
contemplar los trabajos florales
realizados por Nils van Hermert de
Francia, Elke Lumetsberg de
Austria, Katharina Kaiser y
Stefanie Kher de Alemania,
además del propio Gregor.
46 . extra florista
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arte floral
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e
extra florista . 47
e
reportaje
“Valencia un mar de flores”
59º Congreso Anual de la Asociación Española de Floristas Interflora (AEFI)
Por Joaquín Beas
a Asociación Española de
Floristas Interflora (AEFI) ha
reunido en Valencia alrededor de
300 profesionales en su 59º Congreso
Anual, que ha tenido lugar del 25 al 28 de
febrero bajo el lema “Valencia un mar de
flores”. El Comité Organizador ha estado
integrado por un grupo de floristas de
Valencia presidido por Alejandro Lliso
Martín, un reconocido profesional que
pertenece a una familia de floristas de
gran arraigo en Valencia, Fela Floristas.
l
El Hotel SH Valencia Palace ha servido
de punto de partida para las diferentes actividades. Las instalaciones del hotel
mostraban atractivas decoraciones florales realizadas por el Grupo de Jóvenes
Floristas y también incluían una muestra
comercial de diversas empresas colaboradoras, entre las que se encontraba la propia revista extra Florista.
Reus 2011
El Congreso Anual de AEFI es el principal foro de encuentro de sus miembros
para intercambiar ideas y experiencias.
Concienciados por la importancia de la
formación continua de los asociados, el
Congreso también es sede de aprendizaje
y desarrollo y en esta edición, paralelamente al programa de actos, han tenido
lugar tres interesantes cursos con destaca48 . extra florista
das figuras del arte floral nacional e internacional: Decoración de eventos, impartido por Roberto Silvosa, con el Grupo de
Jóvenes Floristas; Decoración de grandes espacios, a cargo de Tomas De
Bruyne (Life3); y Nuevas ideas y tendencias en Europa, dirigido por Max van de
Sluis (Life3).
Las actividades desarrolladas en la
propia ciudad de Valencia, han contribuido a acercar las flores al ciudadano para
que conozca las posibilidades del arte
floral, creando un escaparate que ayude a
potenciar la floristería local. Sería el caso
de la decoración floral –por vez primera–
de las Torres de Serrano, que vestiría este
emblemático monumento medieval para
la tradicional ‘Cridà’ Fallera, acto que
marca el inicio de las Fallas. Este año, la
Ofrenda Floral ha tenido lugar el domingo 28 de febrero en la Basílica de
Nuestra Señora de los Desamparados Patrona de Valencia- en la que muchos
Arriba, centro y abajo:
Participantes en la Asamblea
La Mesa que presidía la LIX Asamblea General
Ordinaria de AEFI, el sábado 27
Floristas asistentes durante el acto de
bienvenida que inauguraba el Congreso el
jueves 25, durante el discurso de Miguel
Dominguez, Concejal de Seguridad del Ayto. de
Valencia
asociados han vestido los trajes regionales de su lugar de origen.
AEFI ha regalado un arreglo floral a
las madres que han dado a luz en el
Hospital Clínico Universitario de
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reportaje
e
Arriba derecha:
La Ofrenda Floral tenía lugar en la Basílica de
Nuestra Señora de los Desamparados el
domingo 28; en la imagen pueden verse algunos
asociados vestidos con los trajes regionales de
su lugar de origen. Foto Floristería Adrimar
Centro izquierda:
Flores El Calé era una de las empresas
colaboradoras que participaban en la zona de
exposición comercial en el Hotel SH
Valencia Palace
Centro derecha:
La empresa valenciana Verdnatura realizaba el
viernes 26 una presentación de su empresa en
uno de los salones del Palau de les Arts “Reina
Sofía”, previa a la demostración de
Max van de Sluis
Izquierda arriba y abajo:
Alejando Lliso, Presidente del 59º
Congreso AEFI, inicia el turno de palabra
en el acto de bienvenida e inauguración.
Lliso era elegido nuevo Presidente de
AEFI en la Asamblea General
Arriba:
extraflorista compartía su 20 aniversario con los
asociados de AEFI
Valencia durante la celebración del
Congreso. Como novedad en esta edición, se han sorteado 30 ramos de novia
entre aquellas personas que hayan encargado uno entre el 2 de enero y el 20 de
febrero de 2010 en algunas de las floristerías asociadas que han participado.
El sábado 27 de febrero tenía lugar la
LIX Asamblea General Ordinaria de
AEFI en la que Carlos Javier Sánchez
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Carlos Javier Sánchez en su discurso
como Presidente de AEFI, en el acto de
bienvenida e inauguración del Congreso
daba el relevo como Presidente a
Alejandro Lliso.
La Asociación Española de Floristas
Interflora (AEFI) es una asociación profesional sin ánimo de lucro que aglutina
casi 1.700 floristerías en toda España La
Asociación organiza sus congresos de
forma itinerante por la geografía española. Reus acogerá en 2011 la 60ª edición
del Congreso AEFI. e
extra florista . 49
e
reportaje
Bienvenida floral de la
Escuela Valenciana
Floristas y Profesores de la Escuela
Valenciana de Arte Floral protagonizaban
una demostración de bienvenida para los
participantes en el Congreso de la
Asociación Española de Floristas
Interflora. El acto tenía lugar el jueves 25
de febrero en el Palacio de la Exposición
de Valencia y concluía con un cóctel.
Débora Rodrigo, Jesús Marín,
Salvador Riera y Juan Bautista Bosch
han sido los encargados de la demostración, que ha contado con la presencia de
Kike León que ha actuado como ‘speaker’. Durante el acto, tenían lugar los
discursos de representantes de AEFI y el
Ayuntamiento de Valencia. e
50 . extra florista
Abajo de izquierda a derecha:
Detalle composición de objeto floral
realizado por Juan Bautista Bosch, técnica
textural agrupado; obsérvese el detalle del
alambre con el que se ha realizado la
estructura. Foto Víctor Moragriega
Juan Bautista Bosch, ayudado por Bea y
Marta, compañeras en Verdnatura,
realizando un ‘bouquet’ textural, con
estructura realizada con alambre de
aluminio en su interior
Arriba de izquierda a derecha:
Salvador Riera realiza una serie de dos trabajos
horizontales, técnicamente son texturales
agrupados, con estructura de nácar, realizado
con tubos de agua. También trabajó otras
composiciones en serie, verticales (no aparecen
en la imagen).
Kike León actuaba de ‘speaker’
En la imagen, Jesús Marín realiza un ikebana
simbólico con mucha fantasía. Jesús realizó otra
composición textural en forma de gota, clásico y
monocromático...
Débora Rodrigo desarrolló arte floral en
conjunción con escultura. Construía un
objeto con lana (origen animal) y gominolas,
recreando un capullo de seda gigante que
deja escapar por tres orificios un fluido,
representado por una estructura de alambre
en la que son colocadas las flores
(Phalaenopsis), simbolizando unas
mariposas que salen del capullo. “Los
cuentos de hadas o el mundo de los sueños”,
como expresaba la propia Débora
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reportaje
e
Decoración de eventos para Jóvenes Floristas
Roberto Silvosa ha sido el encargado
de impartir un curso de arte floral sobre
Decoración de eventos, unas jornadas
que cumplen su VI edición y que van dirigidas a Jóvenes Floristas de AEFI. En
esta ocasión, un total de 15 jóvenes profesionales y dos colaboradores, Adrián y
José de Floristería Adrimar, dirigidos por
Silvosa, han diseñado y desarrollado la
decoración de todas las sedes de los actos
por los que ha discurrido el Congreso.
Los floristas participantes son becados por AEFI, que intenta incentivar de
esta forma el relevo generacional y la
incorporación de jóvenes en la dirección de los comercios.
Según nos explicaba Silvosa, “la intención en este curso ha sido crear un equipo
y aprender todos juntos y creo que lo
hemos conseguido”, añadiendo que “se
ha trabajado mucho pero lo hemos hecho
muy a gusto”.
Trabajos de grandes y pequeñas dimensiones, vegetativos, decorativos,… todos
relacionados, fieles a la historia del color,
algunos que pueden ver en el presente reportaje y otros que formarán parte de un
próximo capítulo dedicado a decoración
de grandes espacios.
En esta página arriba de izquierda a derecha:
Una de las zonas decoradas en el hall del Hotel
SH Valencia Palace
Roberto Silvosa y sus dos colaboradores, Adrián
y José de Floristería Adrimar (Torrente –
Valencia)
Abajo izquierda:
Los protagonistas del curso Decoración de
eventos, jóvenes floristas de AEFI, posan en el
hall del Hotel SH Valencia Palace
Derecha arriba y abajo:
Trabajos en detalle
realizados por el
equipo de jóvenes
floristas
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extra florista . 51
e
reportaje
De Bruyne viste de flores las Torres de Serrano
Uno de los principales atractivos del
59º Congreso AEFI ha sido un curso de
Decoración de grandes espacios dirigido
por Tomas De Bruyne (Life3), que culminaba con la decoración floral de las
Torres de Serrano de Valencia. Por primera vez, esta emblemática construcción
medieval ha vestido una decoración de
estas características en la tradicional
Cridà Fallera que este año ha sido una fusión de luz, sonido y una ornamentación
floral espectacular que ha podido contemplarse a cientos de metros de distancia.
Evento único
El propio De Bruyne nos relata cómo
tuvo lugar la decoración de este monumento histórico cuya construcción data de
1398: “Hemos trabajado de una manera
muy transparente, para no competir con el
edificio. Para hacer una comparación en la
cocina: Utilicé las flores a modo de sal y
pimienta, sólo para dar sabor al plato, sin
olvidar que un exceso lo estropearía.
52 . extra florista
Ha habido un total respeto a la arquitectura –no en vano ha existido la supervisión de un Arquitecto municipal y el
seguimiento de otros responsables y diferentes comités–. Las líneas verticales
(proporción) son importantes: por eso los
marcos son largos y estrechos. Las ventanas más grandes marcan aperturas en el
edificio, de ahí los marcos (estructuras)
abiertos y las transparencias. Las numerosas cuerdas repiten la idea de verticalidad.
Utilicé la línea orgánica horizontal con
flores, en contraste a las líneas estrictamente verticales del edificio.
El diseño de la decoración floral es fluido y femenino, en contraste con el diseño
masculino y compacto del edificio.”
En todo momento se vigiló la seguridad
del proyecto, trabajando a alturas superiores a los 5 m. para no dañar las construcciones y con doble seguridad en la sujeción
- colgado de las 14 construcciones.
De Bruyne cuidó que la identidad de
Valencia quedara patente en la decoración. Por ello, introduce los colores de la
bandera de Valencia en el diseño, usando
cuerdas de colores (rojas, amarillas y azules); Utiliza cuerdas para crear una relación con el mar y el puerto (pescadores);
Y usa alambre de pesca como técnica
para sujetar las flores.
Para mantener el presupuesto tan bajo
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reportaje
e
Arriba de izquierda a derecha:
El proyecto
Así lucía la ornamentación floral de las Torres de Serrano la noche de
la Cridà, momento que marca el inicio de las Fallas. Foto Pepe Sapena
En la página anterior, ariba y abajo:
Un total de 14 construcciones realizadas con otros tantos marcos
metálicos que hacían de estructura colgaban de las Torres de Serrano,
incluyendo 1.600 flores de Anthurium rojo. Un diseño floral fluido y
femenino versus el diseño masculino y compacto del edificio
Tomas De Bruyne (Life3)
como ha sido posible, “se ha trabajado con
mucho aire, utilizando un diseño transparente”; “también, las flores, los marcos
(estructuras) y las cuerdas son una unidad
y cubren todo el edificio”, añadía.
Lo materiales utilizados han sido:
1.600 flores de Anthurium; 14 marcos
(estructuras) metálicos de 8 m. x 1,5 m. (y
4,5 cm. x 4,5 cm.); 1.500 metros de cuerda; material adicional para sujetar; 1.000
metros de alambre de pesca; 1.600 tubos
de plástico para flores; 4.000 cremalleras.
El maestro belga destaca “la estupenda experiencia de haber trabajado con
los alumnos de AEFI, todos eran optimistas y se entregaron al 100%, aceptando
cada
uno
su
propia
responsabilidad. Esta decoración ha
sido un evento único, la combinación
de la belleza y el valor del edificio, el
acto de la Cridà, AEFI, la ciudad de
Valencia, el espectáculo de luces, la repercusión en los medios,… todo ha sido
fantástico”.
Sin duda el resultado ha sido espectacular. e
extraflorista
Abajo de izquierda a derecha:
Estructuras listas para colgar
Nadie contaba con el trabajo extra de las grúas
extra florista . 53
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reportaje
Nuevas ideas y tendencias de la mano
de Max van de Sluis
Max van de Sluis
Nuevas ideas y tendencias en Europa
era el título del curso impartido por Max
van de Sluis (Life3) los días 25 y 26 de
febrero, en el marco del 59º Congreso
AEFI. Además de aprender las ideas más
innovadoras y su aplicación al día a día de
la mano del diseñador holandés, los alumnos participantes también han colaborado
con van de Sluis en los preparativos de la
demostración floral que tenía lugar en el
Palau de les Arts “Reina Sofía” el día 26.
La jornada vespertina del viernes, que
había estado precedida de una excursión a
la Albufera, Puerto y Ciudad de las
Ciencias, se iniciaba con una presentación de la empresa Verdnatura, que mostraba su forma de trabajar y las
posibilidades que ofrece al cliente.
La demostración presentaba las últimas técnicas y novedosos materiales para
la confección de composiciones florales,
que posteriormente quedaban expuestos
para no perder detalle.
A su conclusión, los asistentes eran obsequiados con un cóctel en la misma sala. e
54 . extra florista
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reportaje
e
En la página anterior, abajo derecha y en esta página arriba izquierda y centro izquierda:
Composiciones realizadas por Max van de Sluis
Arriba derecha:
Los protagonistas del curso Nuevas ideas y tendencias en Europa
Abajo derecha:
Trabajo de grandes dimensiones
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extra florista . 55
e
reportaje
Los alumnos participantes también han
colaborado con van de Sluis en los preparativos
de la demostración floral
Arriba y centro derecha:
Ramos de novia
Arriba derecha y abajo::
Composiciones realizadas por
Max van de Sluis
56 . extra florista
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SALÓN INTERNACIONAL DEL MUEBLE
Salón de decoración
14-19 abril
Milán
Italia
CASA PASARELA
Vanguardia del hábitat
4-8 mayo
Madrid
España
INTERIOR HOME
Salón Int. mobiliario e interiorismo
4-8 mayo
Madrid
España
MADRID NOVIAS
Salón Int. moda nupcial y comunión
6-9 mayo
Madrid
España
TRADEEXPO
Salón del regalo, decoración y jardín
16-19 mayo
Paris
Francia
BCN BRIDAL WEEK
Salón novia España 2010
21-23 mayo
Barcelona
España
AMBIENTE ITALIA
22-24 mayo
Feria Int. de la decoración de mesa, diseño de interior y regalo
Roma
Italia
EXPOCASA
22-30 mayo
Salón de mobiliario y decoración de espacios interiores
Batalha
Portugal
22-25 junio
Miami
EEUU
ENFLOR
10-13 julio
Salón de los accesorios, flores y plantas para el florista
Holambra
Brasil
INNOWA 2010
7-9 agosto
Feria de artículos para el hogar que incluye un área específica de floristería
Dortmund
Alemania
TENDENCE/COLLECTIONE
27-31 agosto
Frankfurt
Salón que recoge tendencias en decoración de otoño, navidad y primavera-verano
Alemania
SUPER FLORAL SHOW
Salón de la floricultura y comercio minorista
DECO OH!
Decoración, interior & fashion
28 agosto-1 septiembre
Bruselas
Bélgica
1-5 septiembre
Porto
Portugal
2-5 septiembre
Moscú
Rusia
FLORMART MIFLOR
Salón Int. del florviverismo y jardinería
9-11 septiembre
Padua
Italia
MACEF
Feria de los accesorios, regalo y decoración
9-12 septiembre
Milán
Italia
GIFTRENDS MADRID
Semana Int. Intergift, Iberjoya y Bisutex
9-13 septiembre
Madrid
España
GLEE
Feria Int. de jardinería y garden centers
20-22 septiembre
Birmingham
R. Unido
EXPOHOGAR OTOÑO
24-27 septiembre
Salón de la decoración, regalo y complementos
Barcelona
España
28 sept/ 2 oct.
Valencia
España
6-9 Octubre
Quito
Ecuador
HORTIFAIR
Salón Int. de la horticultura ornamental
12-15 octubre
Amsterdam
Holanda
LAS MIL Y UNA BODA
Salón monográfico de la industria nupcial
15-17 octubre
Madrid
España
FIRA HOGAR
Salón de la decoración del hogar
15-17 octubre
Alicante
España
IBERFLORA
Salón Int. de horticultura ornamental y jardinería
20-22 octubre
Valencia
España
FIRA NOVIOS
Salón de las celebraciones nupciales
29-31 octubre
Alicante
España
Batalha
Portugal
CERANOR
Casa, hostelería, decoración y regalo
FLOWERS 2010
Salón Int. de horticultura ornamental
IDEAS & PASIÓN
Feria Hábitat
FLORECUADOR AGRIFLOR
Feria Internacional de floricultura
FESTAS & CASAMENTOS
13-21 noviembre
Feria de los servicios y preparativos para bodas y organización de eventos
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ferias
&
eventos
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1
Paso a paso con Mónica Escandell (Gil Floristes)
Una idea fresca para el
día de la Madre
MADRE
Mónica Escandell – Gil Floristes, en Carcaixent (Valencia), da la
bienvenida al Día de la Madre con una composición circular que combina una agrupación en la parte superior y un envuelto en la base,
ideal para un centro de mesa. Se trata de un arreglo muy fresco, visible por todas sus caras, de rápida ejecución y bajo coste pero a la
vez efectista, ideal para estos tiempos. Un centro que puede prepararse con antelación, para adelantar trabajo y para personas que no
les gusta esperar. Nota: como el tulipán crece en agua, se ha traba-
Mónica Escandell – Gil Floristes
(Carcaixent, Valencia)
jado a dos alturas pensando que ese crecimiento respete los dos ni-
1.
veles. Para regalar a una madre de mediana edad, entre 30-50 años.
Los materiales utilizados han sido: Florales.- Tulipanes, calas,
Equisetum y Gypsophila paniculata; Técnicos: espuma de color para
agua, recipiente de cristal y gelatina de color (estos dos últimos elementos no aparecen en la foto).
58 . extra florista
2. El tulipán se pincha sobre la espuma de color, creando dos alturas.
3. Tras la colocación de una corona de Gypsophila paniculata en la base.
4. Un envuelto de calas y Equisetum crea un juego de formas y colores en el agua. El agua y la gelatina de color completan la composición.
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comercio
e
IDEAS PARA EL DÍA DE LA MADRE
Gil Floristes, en la localidad valenciana de Carcaixent, acumula más de 60 años de profesión. El comercio abrió sus brazos a Mónica Escandell, tercera generación de floristas,
cuando apenas era una niña. A los 16 años, nuestra protagonista empieza su formación en la Escuela Valenciana de Arte
Floral, donde completa los tres cursos. Su preparación incluye
monográficos con Kike León, Gregor Lersch, Llum Benedicto,
Ursula Wagener, etc., formando parte del Equipo de la Escuela
de Kike León.
Trabajos nupciales de grandes dimensiones son sus favoritos, sobre todo decoración de Iglesias y restaurantes.
En esta ocasión realiza para extra Florista variadas propuestas comerciales para el día de la Madre.
‘Bouquet’ con estructura
Este ‘bouquet’ con estructura es una propuesta ideal para venta por impulso.
Preparado con antelación, gustará a un
cliente joven (20-30 años) porque puede
llevar con él el trabajo ya terminado, listo
para situar en casa con su jarrón de cristal.
Incluye
Ranunculus,
Gerbera,
Zantedeschia (cala), Equisetum, hoja de
hiedra, médula y un detalle de fantasía en
forma de mariquita.
El trabajo está realizado sobre una estructura prefabricada y después situado
sobre una base de cristal en forma de jarrón, con gelatina de color y médula para
dar un toque, en el primer caso, y para
relacionar el material, en el segundo.
Decoración de
orquídea
Phalaenopsis
La decoración de una planta
es un regalo extendido para el
Día de la Madre. En este caso,
hablamos de la presentación de
una orquídea Phalaenopsis con
un toque de flor (Brassica) y
unos grafismos de Salix (elegido
por su duración). La flor va pinchada sobre espuma de agua y
la planta sobre la gelatina.
Apropiado para cualquier
edad, es posible replantarla pasado un tiempo así como reutilizar la base de sisal (forrada de
plástico en su interior).
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Paralelo vertical
minimalista
Calas, Salix y médula (para crear
grafismos) y micado son los únicos
materiales utilizados, acompañados
por un recipiente de cristal y esponja de color, en este paralelo vertical
minimalista, dirigido a un cliente
joven (20-30 años) que gusta guiarse por sus impulsos.
extra florista . 59
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MADRE
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Paso a paso con Francisco Pérez (Arquesflor Floristes)
Otra forma de presentar
un ramo de rosas
Francisco Pérez – Arquesflor Floristes, en Valencia, propone para el
día de la Madre una forma distinta de presentar una docena de rosas,
más cómodo para el cliente que un ramo y que da otra imagen al trabajo. Esta composición vertical, con unos envueltos, es ideal para
personas que no les gusta esperar y quieren el producto ya listo para
situar en un espacio de la casa, con su recipiente incluido. Válido
para todas las edades.
1. Los materiales utilizados han sido: Rosa ‘Avalanche’, Aspidistra
y Tillandsia, así como médula, hoja de ‘Skeleton’, una base cuadrada,
espuma para agua, alambre y silicona.
2. Las rosas, desprovistas de sus hojas, son pinchadas en verti60 . extra florista
Francisco Pérez – Arquesflor
Floristes, en Valencia
cal, con el botón floral a la misma altura.
3. Tras colocar todas las rosas, pinchamos hojas de Aspidistra creando después unos envueltos para tapar la espuma y a marcar otro
punto de interés. Para pinchar las hojas utilizamos horquillas de alambre pincha coronas.
4. La médula es utilizada alrededor de la base y los tallos de rosa,
creando unos envueltos. Esta médula también ayuda a la sujeción de
las hojas de Aspidistra.
5. Para finalizar, se procede al pegado con silicona de unas hojas
de ‘Skeleton’ y al acabado de la base con Tillandsia, que ayuda a
tapar los huecos creando a su vez puntos de interés.
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comercio
e
IDEAS PARA EL DÍA DE LA MADRE
Composición con
plantas
Francisco Pérez se incorpora a la tienda
de su esposa Olga Arqués en 1.989 y
desde entonces trabajan codo con codo en
Arquesflor Floristes, en Valencia.
Francisco disfruta con los trabajos nupciales, sobre todo ramos, tocados, prendidos,… Su preparación ha estado
vinculada a la Academia Lis Diseño
Floral y también ha realizado monográficos con Ursula Wagener, Jordi Abelló,
Smilax Taller de Florística, entre otros.
Nuestro protagonista propone para el
día de la Madre una composición con
plantas de Alocasia, una especie que le
agrada especialmente. “La transformación de una base me ha sugerido trasplantarla para jugar con el movimiento de la
planta”, nos comentaba. Un toque de micado marca unas líneas, en distintas alturas y creando unos cruces. Unas piedras
ayudan a estabilizar la composición, con-
servar la humedad del sustrato y son un
detalle decorativo.
La planta puede lucir aquí un tiempo y
después ser trasplantada. Se trata de una
original forma de presentar unas plantas
de Alocasia, ideal para una madre joven
que no sea muy clásica.
e
arte floral
La Asociación de Floristas de Toledo con
la “Mujer trabajadora”
Arriba y centro derecha:
Distintos momentos de la demostración
En la víspera del Día
Internacional de la Mujer
Trabajadora que tuvo lugar
el pasado 8 de marzo, algunos miembros de la
Asociación de Floristas de
Toledo organizaron una
muestra de arte floral en la
localidad toledana de Ocaña,
para mostrar al público asistente los pasos necesarios en
la confección de los distintos tipos de trabajos florales.
Actuó de speaker la presidenta de la asociación de floristas de Ciudad Real, Cristina
Sánchez-Carnerero, presen-
62 . extra florista
tando a cada florista y explicando los pasos que iban siguiendo en su elaboración.
Al finalizar, todos los trabajos fueron expuestos en la
Casa de la Cultura para conocimiento de todos los interesados. Con esta pequeña acción,
la Asociación ha contribuido a
un mayor conocimiento del
arte floral por parte de los ciudadanos de Ocaña y un impulso promocional al comercio
de flores en general. e
Actuó de speaker la presidenta de la asociación de floristas de
Ciudad Real, Cristina Sánchez-Carnerero
Abajo:
Al finalizar, los trabajos quedaron expuestos en la Casa de
Cultura para todos los interesados
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noticias
Ofrenda de las Fallas
e
53.125 Ramos de claveles adornaron el manto de la Virgen
Desde el día 17 hasta la madrugada del 19 de marzo, 103.515
personas pasaban durante la
Ofrenda ante los ojos de la Mare
de Deu del Desamparats, de las
cuales 94.895 eran integrantes de
las 390 comisiones falleras participantes y 8.620 músicos.
El manto de la Virgen ha sido
realizado por 54 vestidores, que
utilizaban este año con 53.125
ramos de claveles (fundamentalmente blancos, rojos y rosas) que
entregaban 35.273 falleras y
17.852 niñas – falleras infantiles,
además de 241 canastillas de flores. Pedro Llorca es el responsable
del vestido floral de la Virgen de
los Desamparados en la Ofrenda
de las Fallas de Valencia.
Fuente: Policía
Local Valencia
Fotos: Pedro Llorca
G
e
arte floral
‘ T éc n ic as d e c om p o s i ci ón y últimas
t en d e n c ia s ’ , c ur s o o r ga n i zad o por Kike
L eó n e n M erc a fl o r - Me rc ava lencia
regor Lersch
un libro abierto
entro del programa de cursos
que la Escuela Taller Kike
León organiza en 2010, ha destacado el impartido por Gregor Lersch
sobre ‘Técnicas de Composición y
Últimas Tendencias’, celebrado del 2 al
4 de marzo en las instalaciones de
Mercaflor – Mercavalencia.
d
64 . extra florista
Por Joaquín Beas
Kike analizaba el contenido del curso,
donde se han utilizado nuevas técnicas de
composición y se ha visto la importancia
de “armonizar los contrastes”, así como
utilizar recipientes confeccionados por el
propio florista, algunos de ellos poco convencionales (tacos de madera, pequeños
bloques de granito, etc.)
Gregor estuvo apoyado en todo momento por los componentes del equipo de
la Escuela Taller Kike León, con Raquel
Carrasco, Toni García y Javier Elorz a la
cabeza. Sin olvidar la colaboración de
Mercaflor – Mercavalencia y el de las
empresas Oasis, Semillas Hortiflor, Art
Flor – Montajes Cid, Flores El Calé, Flor
arte floral
e
En la página anterior:
Gregor – Kike, una pareja en sintonía
Derecha arriba y abajo:
Toni García, Gregor Lersch, Raquel Carrasco,
Javier Elorz y Kike León. Kike agradecía el
trabajo realizado por los integrantes de su
equipo, entre los que faltaba Carlos
Alberto, de Portugal
Participantes en el curso ‘Técnicas de
composición y últimas tendencias’ impartido por
el maestro alemán Gregor Lersch
Alfa y Verdes Gerardo Cervera.
Una treintena de profesionales llegados desde distintos lugares de España,
Portugal o Bolivia podían ver tres concepciones distintas de trabajar. Así, el
primer día Gregor mostraba su faceta
más artística, con composiciones cargadas de diseño. La segunda jornada tocó
colocarse el delantal para desarrollar el
trabajo más artesano, con la técnica del
claveteado, por ejemplo. Pero “el pan y
la mantequilla” siguen ahí, y Gregor
propuso la última jornada distintas técnicas más comerciales, como la transformación de elementos de espuma
floral (caso de la corona, típica para funerales) para realizar otras formas y
destinarlas a otros usos (arcos -medias
coronas- para realizar centros de altares
en bodas, por ejemplo) o también el uso
de esta espuma entre musgo.
Hacía años que el maestro alemán no
visitaba Valencia pero siguió expresando
su admiración por esta tierra y sus gentes
y, especialmente, por las magníficas instalaciones del mercado valenciano y por
la gran variedad de flor primaveral de
producción propia existente.
Gregor se mostró como siempre muy
cercano y comunicativo, buscando en
todo momento la discusión de ideas que
enriquecen a todos y deciden soluciones
para estos tiempos complicados. Y, en el
apartado técnico y creativo logró, como
de costumbre, sorprender y calar hondo
entre los asistentes. La flor primaveral ha
estado presente en ramos y composiciones cargadas de diseño, trabajos sensibles
y elegantes, llenos de contrastes, con la
Naturaleza en el punto de mira. e
El desarrollo de los trabajos realizados
se publicarán en la siguiente edición de
extraflorista.
Invitados por la Asociación de Vendedores de Mercaflor
La Asociación de Vendedores de
Mercaflor – Mercavalencia sorteaba
entre los floristas participantes compradores del mercado valenciano dos plazas gratuitas para el curso impartido
por Gregor Lersch, organizado por la
Escuela Taller Kike León.
El día 26 de febrero tenía lugar el
sorteo, siendo Maite Ibáñez (Floristería
Derecha:
Francisco Romero y Antonio Calbo
(Vicepresidente y Presidente de la Asociación de
Vendedores de Mercaflor) y Maite Ibáñez y
Salvador Máñez (los agraciados), posan junto a
Gregor Lersch y Kike León
Luisa) y Salvador Máñez (Antara
Mediterránea) los agraciados entre un
centenar de floristerías participantes.
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extra florista . 65
e
entrevista
Entrevista a Gregor Lersch
“Es momento de encontrar el equilibrio
entre negocio y arte floral”
s
iempre es un placer coincidir con
Gregor Lersch, un libro abierto
sobre fundamentos del arte floral y a quién
cuesta poco descubrir de manera natural
su lado más humano. Conversamos con el
maestro
alemán
en
Mercaflor
–
Mercavalencia y gustosamente trasladamos aquí sus palabras.
Arriba y abajo:
Gregor Lersch
Gregor, hace años que no hablamos… ¿En qué momento se encuentra la floristería?
“Hace 20 años decía en esta misma sala
(Salón de Actos de Mercavalencia) que el
florista jugaba un importante papel en las
reuniones sociales y familiares, pero esto
ahora ya no es así. Las costumbres de la
sociedad y la religión han cambiado y
también hay nuevas vías de acceso a flores y plantas (garden y otros comercios).
Ahora no son suficientes los impulsos del
cliente para conseguir «flores para ti y
floristería para mí».”
¿Tiempos difíciles?
“Es una época de cambio para la profesión. Nosotros hacemos presentaciones
de la floristería en escenarios de lo más
variados, parques, castillos, ferias de arte,
etc. En estos encuentros, el cliente está
más relajado porque no tienes competencia y ahí puedes explicarle que flores y
plantas pueden ayudar a mejorar su vida.
En este momento es importante vender
floristería, pero también crear imagen.
Nosotros perdimos la venta de planta
grande con la entrada de los garden. Pero
vendemos a la semana 2.000-3.000 tulipanes, 1.500-2.000 rosas, etc. como flor
suelta. Sé que esto es muy complicado en
España, pero es otra parte más del negocio, además del propio arte floral.”
66 . extra florista
En su opinión ¿Queda mucho por
cambiar en España?
“No soy quién para decir esto. Y también hay ideas un poco fuertes…
Podemos explotar la naturaleza, potenciar la venta de flor suelta en la tienda, con un envoltorio natural; etc.
Mejorar la estética de nuestra casa; flores y plantas como una ‘experiencia personal’; flores en mi casa todos los días,
con imagen; flores en eventos; comprar
creatividad en nuestro tiempo libre; son
algunas ideas útiles que hemos de transmitir al cliente. La flor siempre ha de ser
nuestro centro de atención, pero sin
estos cambios sólo seremos un resto de
nuestra existencia 20 años atrás.
Para el futuro hay que trabajar por la
cultura del arte floral, presentaciones y
otros eventos, pero esto es válido ahora
sólo para algunos profesionales. En
nuestro país, la floristería es un aspecto
más de la cultura y la gente paga por
ver una exposición floral… Esto aquí es
aún complicado.”
¿Ayudan estos encuentros entre
profesionales?
“Para mí, esto no es un curso donde hay
un profesor y unos alumnos, esto es más
para gente que empieza. Lo más importante para mí estos días es tener una reunión para compartir todos la floristería
tener una visión general de la profesión y
sus oportunidades actuales; realmente
hemos realizado una reunión de “veteranos” en la profesión. Lógicamente también hemos puesto en práctica nuevas
técnicas y tendencias de la floristería actual. Hay que llamar la atención del cliente con nuevas formas, como el efecto
«flotante» y otros y conocer nuevas técnicas y tendencias en el arte floral.”
¿Algún otro mensaje para el florista
de nuestro país?
“España siempre ha tenido un lugar preferente en mi corazón, entre el resto de países latinos y de Hispanoamérica es mi
preferido. España ha cultivado la floristería para su propio corazón. El florista aquí
está muy preparado, pero es hora de preguntar qué necesita realmente el cliente”. e
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noticias
Chrysanthemum Splash Meadow
El crisantemo (indicum Grp) Splash
Meadow es una nueva planta de maceta
para interior con flores resplandecientes de color blanco verde, que parecen
pequeños soles.
Una planta amable de primera que podría llegar a ser, en primavera, la planta
de regalo por excelencia. El carácter generoso del Splash Meadow se manifiesta
también de otra manera. Los grandes capullos con los corazones verdes, como
anémonas, y las flores liguladas en forma
de araña no se abren simultáneamente
sino paulatinamente una después de otra,
lo que sienta muy bien a esta planta. Se
puede disfrutar por lo menos tres, pero fácilmente seis semanas de la floración. Ni
que decir tiene que hay que regar la planta de vez en cuando con un chorrito de
agua. Esta variedad se suministra a partir
de marzo en maceta de 12 cm.
Fuente: Bloemenbureau Holland.
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Paso a paso de Mª Carmen Barreña – La Casita de las Flores
Exclusivo ramo para
Fallera Mayor
Mª Carmen Barreña
Mª Carmen Barreña trabaja como florista desde hace 20 años.
Dirige La Casita de las Flores, un coqueto y funcional comercio en la
localidad valenciana de Aldaia, inaugurado en 2009.
Subcampeona de la VIII Copa de España de Arte Floral, en 2.005,
ha realizado los tres cursos de arte floral con la Escuela Valenciana,
ampliando su preparación con monográficos junto a Gregor Lersch,
Kike León o Salud Lis, entre otros, teniendo también el título de
Técnico Superior de Arte Floral otorgado por la Escuela Andaluza.
Forma parte del equipo de la Academia Floral Alnorte.
Disfruta realizando ramos de novia, “para mí, realmente es una diversión, no me importa el tiempo que invierta al hacerlos”, confiesa.
Necesita crear un ambiente de tranquilidad, aislarse un poco del
mundo, para sentirse a gusto en este tipo de trabajos. Y realmente
68 . extra florista
pudimos comprobar la pasión que volcó al realizar un ramo para
Fallera Mayor, una auténtica obra de artesanía que nada tiene que envidiar a un ramo de novia.
Se trata de un ramo con estructura, en cascada, para llevar como
un bolso, ramo que luciría Rosa María Soler en su presentación como
Fallera Mayor de la Falla San Antonio de Aldaia el sábado 20 de febrero y cuya elaboración pueden ver a continuación, paso a paso.
Mª Carmen realizaba un ramo similar para la presentación como
Fallera Infantil de su sobrina Celia Barreña, que pueden ver también
en cuadro anexo.
1. Los materiales.- Florales: Dendrobium, Ornithogalum arabicum,
flor de Kalanchoe, Tillandsia xerographica, Hypericum y frutos de hie-
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dra; técnicos y decorativos: Tela del vestido de la Fallera, láminas de acetato, malla
de hilos de plástico, bisutería y alambre. Aunque no aparecen en la imagen, también
han sido utilizadas hojas de Ruscus, hierba de oso y una cola empleada por los artistas falleros (para pegar entre sí los círculos de tela).
2. El primer paso consiste en cortar círculos de la misma tela del traje de Fallera,
acetato y lámina plástica entretejida, de distintos tamaños, agujerear todos los círculos en su parte central y pasar un alambre decorativo por estos agujeros centrales.
Se va construyendo el cono con los distintos materiales, alternos, y con algunos elementos de fantasía entre ellos. Se crea una forma de cono invertido o cascada, con
los círculos de mayor tamaño en la parte superior del ramo.
3. La estructura del ramo es acabada en su parte superior, formando un asa con
un alambre decorativo en el que se inserta bisutería de colores.
4. Mediante la técnica de pegado, se van poniendo los distintos materiales florales entre las capas, como si rellenáramos un sándwich (no siempre los mismos materiales en todas las capas)…
5. … Hasta completar todas las capas.
6. La hierba de oso es utilizada para conectar materiales y colores. El trabajo está
concluido. Se trata de un ramo con estructura, en cascada, para llevar como bolso.
7. Detalle del sándwich.
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extra florista . 69
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arte floral
La Fallera Infantil
De izquierda a derecha:
La estructura
Celia Barreña, el día de su presentación
como Fallera Infantil de la Falla San
Antonio, de Aldaia (Valencia), con el
ramo elaborado por su tía Mª Carmen
El ramo acabado
noticias
e
Pedro Llorca y Flores Beltrán,
Premios Nacionales ASFPLANT 2009
El pasado cinco de marzo, en el Hotel
SH Valencia Palace, ha tenido lugar la entrega de los V Premios Nacionales ASFPLANT 2009, que la Asociación
Profesional de Flores, Plantas y
Tecnología Hortícola de la Comunidad
Valenciana concede cada año a la persona
o entidad que haya destacado por su labor
profesional, sectorial o institucional en
pro de cada una de las actividades que
conforman la Asociación.
El acto fue precedido de la celebración
de la Asamblea General Extraordinaria de
ASFPLANT y de un coctel de bienvenida.
Asistieron más de 150 personas a la
entrega de los premios por parte de la
Hoble. Consellera de Agricultura, Pesca
y Alimentación, Dª. Maritina Hernández
Miñana, y a la que asistieron diversas
personalidades.
Pedro Llorca Lardies (Valencia) recibía
el premio en la actividad de Floristería,
por su labor desarrollada como responsable del vestido floral de la Virgen de los
Desamparados en las ofrendas de las
Fallas de Valencia.
Por su parte, Flores Beltrán SL
(Lliria, Valencia) recibía el premio en la
actividad de Producción de Flor
Cortada, por su destacada labor como
productor de flor cortada.
El resto de galardonados en cada una
de las actividades han sido: Elementos
de Tecnología Hortícola – Suministro de
Producción: Cermosán SL (Guadassuar,
Valencia); Jardinería: Francisco Molina
Peris (Castellón); Producción de Plantas
de Vivero de Vid: Viveros Cambra SAT
7207
(Onteniente,
Valencia);
Producción de Plantas de Vivero de
Frutales – Cítricos: Pedro Miguel
Chome Fuster (Madrid); Producción de
Planta Ornamental: Eduardo Hernández
Mari (Alcasser, Valencia); Desarrollo
Rural y Forestal Sostenible – ADERFOS:
Fundación
Biodiversidad
(Madrid); Premio Extraordinario
Profesional: Joan Roig i Mas (Premià de
Dalt, Barcelona); Premio Extraordinario
a Instituciones: Instituto Valenciano de
la Exportación – IVEX (Valencia).
Al margen de la entrega de los premios,
el acto sirve para profundizar en la relación personal de los asociados, reunidos
en un marco de amistad, alegría y excelente relación profesional.
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Arriba:
Galardonados en los V Premios Nacionales
ASFPLANT posan junto a la Hoble. Consellera
de Agricultura, Pesca y Alimentación, Dª.
Maritina Hernández Miñana
Abajo de izquierda a derecha:
Pedro Llorca Lardies (Valencia) recibía el
premio en la actividad de Floristería, por su
labor desarrollada como responsable del vestido
floral de la Virgen de los Desamparados en las
ofrendas de las Fallas de Valencia
Flores Beltrán SL (Lliria, Valencia) recibía el
premio en la actividad de Producción de Flor
Cortada, por su destacada labor como productor
de flor cortada
D. Vicente Villanueva Martinez, presidente de la Asociacion, glosó de manera
generalizada la figura y méritos de los
premiados y Dª. Maritina Hernández
Miñana destacó el carácter de empresa familiar de las galardonadas, así como la
categoría profesional de los premiados y
la afinidad con varios de ellos.
El acto ha concluido con una cena, que
resultó amena y agradable, dada la buena
sintonía entre los presentes. e
extra florista . 71
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arte floral
Flores para recuperar la sonrisa
Demostración en la Asociación Madres y Mujeres Arco Iris (Zaragoza)
Arriba de izquierda a derecha:
Durante la demostración, eran
leídos escritos, poesías,…, en
homenaje a los hijos y otros
seres perdidos
Los floristas participantes
Abajo centro:
Roge sostiene un ramo que iba
a ser entregado a la Presidenta
de la Asociación y que
representa un arco iris
Derecha arriba:
Al finalizar la jornada, los
trabajos fueron sorteados entre
los asistentes
La
Escuela
de
Arte
Floral de Aragón
y la Asociación Madres
y Mujeres ‘Arco Iris’ compartían una
emotiva y entrañable jornada en torno a
las flores el pasado 18 de enero.
Alrededor de 200 personas se congregaban en el Salón de Actos de la Casa de la
Mujer de Zaragoza para ver una demostración de arte floral impartida por un
grupo de floristas aragoneses.
Participaban en la demostración: Elena
y Silvia – Flores Elena; Isabel y Mª José
– Flores Marvi; Eva y Mari Cruz – Ten
Siempre Flores; Noelia – Viveros Cea;
Florencio y Roge – Escuela de Arte Floral
de Aragón. Colaboraban en el acto las
empresas Yodaflor, Gradyflor, Florimar,
Bienflor, Flores Litago y Anglès Vilassar.
Pertenecen a ‘Arco Iris’ personas que
han perdido algún ser querido. Los lunes
tienen lugar reuniones que ayudan en la
terapia. La demostración, tal y como nos
72 . extra florista
cuenta la propia Roge, “era un homenaje
a nuestros hijos y otros seres queridos y
qué mejor que hacerlo con flores”.
La participación de miembros de la
Asociación fue importante, leyendo escritos, poesías dedicadas a sus seres queridos,…, a la vez que Roge, una de las
socias, presentaba las composiciones realizadas por sus colegas para la ocasión.
Los trabajos eran sorteados entre los asistentes. Los fondos recaudados han sido donados a las víctimas del terremoto de Haití. e
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entrevista
e
Entrevista con Tita Rodríguez Varela
Nueva Directora de la EEAF
“
Queremos estar con los profesionales
del sector: plantas, flores y
accesorios, pero también dirigirnos
al público en general
”
Aprovechando la presencia de todo el
claustro de profesores de la EEAF, con
motivo de las II Jornadas de Puertas
Abiertas de Solisplant, se presentó oficialmente a Tita como nueva Directora de
la Escuela Española tras 20 años dedicados a la formación. Era una candidata
perfecta al relevo del anterior Dtor. José
Manuel González; había dejado su floristería hacía un año y medio, y disponía de
más tiempo para poder dedicarse por
completo a la dirección de la escuela.
Tita ¿Qué ha supuesto para ti este
nombramiento?
Pues la verdad, en primer lugar me ha
hecho caer en la cuenta de que ya era un
miembro veterano de grupo de profesores.
Es bueno que todos pasemos por esta situación para saber lo que supone. En este
momento de mi vida, donde mis hijas son
ya mayores y sin el trabajo que conlleva
tener una floristería, puedo dedicarme de
lleno a esta nueva faceta, siguiendo la tónica llevada hasta el momento por mis antecesores, a su esfuerzo se lo debemos
todo y estamos bien orgullosos de ellos.
¿Qué tenéis en mente para los próximos meses?
Queremos estar con los profesionales
del sector: plantas, flores y accesorios,
todo lo que conlleva la floristería, pero
también dirigirnos al público en general,
hay que formar al ciudadano, es un trabajo que debe realizar el florista, pero también las Escuelas. En este sentido, por
ejemplo, estaremos en la celebración de
solsticio de verano en Gijón, con talleres,
cursos, demostraciones, charlas, etc.,
Por supuesto seguir evolucionando,
como en los últimos 25 años, presentar
novedades, hacer demostraciones, seguir con los cursos de técnica, amplia-
ción, monográficos, tendencias, colaborar con otras escuelas, próximamente
estaremos en México y Venezuela,…
para que en definitiva el sector también
pueda evolucionar.
¿Qué os caracteriza como Escuela?
Funcionamos en grupo, con la ventaja
de que somos muchos profesores, cada
uno de una punta de España, lo que nos
facilita llegar con oferta formativa también a cualquier punto del territorio.
Madrid, Burgos, Vigo, Oviedo, Murcia,
Córdoba, Bilbao o Alicante, así cada profesor puede organizar una serie de actividades y luego reunirnos todos para
llevarlas a cabo.
Hay que seguir evolucionando y
aprendiendo, pero lo más importante es
disfrutar con lo que hacemos, y esto
nos encanta. e
e
arte floral
Curso-demostración de la
EEAF en Solisplant
Por Amalia Boix
Como protagonista la planta en maceta
urante el primer día de sus II Jornadas de puertas abiertas,
celebradas del 3 al 5 de marzo, Solisplant, empresa productora y comercializadora de planta en maceta y accesorios, acogió una serie de actividades dirigidas al florista en
colaboración con la Escuela Española de Arte Floral.
d
La plantilla de profesores de la EEAF se desplazó al completo
hasta las instalaciones del Cash & Carry que la empresa tiene en
El Ejido (Almería) para participar en estas jornadas y realizar con
anterioridad la decoración de sus amplias instalaciones. Como
parte de las actividades, tuvo lugar una demostración de trabajos
con plantas en la que participaron los profesores pero con los
alumnos como los verdaderos protagonistas, poniendo broche
La
demostración
corrió a cargo
de los alumnos
del curso
arte floral
e
Arriba:
Alumnos del curso trabajando
Izquierda:
Alumnos y profesores que participaron en el curso y la
demostración
En la página anterior, arriba y abajo derecha::
Vista parcial del Cash&Carry de Solisplant
El cuerpo directivo de la empresa y su equipo durante la
apertura de las jornadas
final a las enseñanzas transmitidas durante el curso celebrado los
días previos a la demostración.
Grapado, atado, trenzado
David Carbonell y David Córdoba fueron los profesores de este
curso centrado en los trabajos con planta en maceta. La idea que
quisieron trasladar fue que el florista personalice su tienda con la
creación de sus propias bases realzando la planta con un toque personal. Durante dos jornadas se explicaron diferentes técnicas de
construcción, que los 10 alumnos floristas llevaron a cabo con bas-
tante soltura. Grapado, atado con bridas, trenzado con rafia o broncenet, pegado con silicona…empleando espuma floral seca, mikado, madera, etc.
Todos los trabajos se presentaron por técnicas y colores a modo
de escaparates durante la jornada que concluyó con la esperada demostración. Entre bambalinas los alumnos esperaban con los nervios previos a la subida a un escenario. Presentando, uno tras otro,
una serie de trabajos que terminaba con las explicaciones de David
Carbonell que también participó en la demostración. e
e
arte floral
Derecha arriba y abajo:
Semiesfera de jacintos
Esfera con Phalaenopsis
Izquierda centro y abajo:
Interesante composición de trabajos con espuma seca, carbón y planta crasa
76 . extra florista
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arte floral
e
Izquierda arriba,izquierda
centro y abajo centro:
Para unir el mikado se
utilizó trenzado con rafia
“Trabajos realizados por los alumnos
durante el curso, presentados en
escaparates, realzando la planta con un
toque personal”
En algunos trabajos se
empleó la silicona como
punto de unión
En estos trabajos se
empleó el grapado de
tiras de madera y
trenzado en brocenet
Flor Alfa ofrece presentaciones
de plantas para la Madre
Asociación de
Vendedores de
Mercaflor organiza
múltiples actividades
El Día de la Madre -como lo fue el de
Enamorados- es perfecto para sorprender con un regalo atractivo. Así lo entiende la empresa valenciana Flor Alfa, que
ha realizado para la ocasión originales
presentaciones de planta que le dan un
toque exclusivo.
Existen presentaciones con
Anthurium y orquídeas Phalaenopsis,
sus grandes especialidades, en recipientes de cristal de calidad con formas
variadas, y que incluyen también diversos elementos decorativos: grava o pie-
dra de colores; perlas de gel en distintas formas, tamaños y tonalidades;
algún detalle tipo rafia o tela, para dar
un toque y también para aislar la planta
(maceta) y facilitar la sustitución de la
planta en caso de necesidad. Y todas
a un precio muy competitivo.
La propuesta de Flor Alfa facilita el trabajo al florista en una fecha clave como
la Madre, ya que da un valor añadido a
la planta y crea un producto acabado,
listo para la venta en la floristería.
Derecha de arriba a
abajo:
Originales
presentaciones de
planta de Anthurium,
listas para la venta
Presentaciones con
orquídeas
Phalaenopsis.
78 . extra florista
El 19 de abril próximo, el Salón de
Actos de Mercaflor – Mercavalencia acogerá a las 16,30 horas una demostración
de Diseños florales económicos para el
día de la Madre a cargo de floristas de
ASFPLANT – Asociación Profesional de
Flores, Plantas y Tecnología Hortícola de
la Comunidad Valenciana.
Demostración floral
Organizada por la Asociación de
Vendedores de Mercaflor, con el apoyo
del propio mercado valenciano, la demostración correrá a cargo de Francisco Pérez
(ArquesFlor Floristas), Miguel Puig
(Bressol de la Flor), Josefa Baixauli (Las
Esterlitzias),
Salvador
Navarro
En la página anterior y en esta:
Las instalaciones de Mercaflor – Mercavalencia están abiertas a diversas actividades, como este curso
impartido por Kike León. La Asociación de Vendedores de Mercaflor quiere potenciar este tipo de
actividades y organizar otras muchas
Durante la recepción de papeletas para el sorteo de dos plazas en el curso de Gregor Lersch celebrado
los pasados 2 a 4 de marzo
(Floristería Cala), Jaime Benavente (Fl.
El Jardín de Teresa), Leontina R. Talens
(Floristería Talens), Juan Lluesma de la
Concepción (Flors Andrea) y Miguel
Ángel Aragó (Miquel Floristes).
Las composiciones estarán realizadas
con flores, verdes y complementos no florales en recipientes de cerámica, mimbre,
cristal y otras texturas y también con
plantas naturales.
Para participar, sólo deben presentar
un albarán de compra de una empresa
asociada
junto
al
carné
de
Mercavalencia cada día que asistan al
mercado. Obtendrán dos invitaciones
por florista, los que mayor asistencia
hayan tenido por riguroso orden, antes
del 15 de abril, fecha en la que se comunicarán las plazas otorgadas.
Al finalizar la demostración, se sortearán ocho composiciones entre todos
los asistentes.
La Asociación de Vendedores de
Mercaflor organiza esta actividad con el
propósito de potenciar la asistencia de
compradores al mercado. En la edición nº
114 (pág. 41) de extraflorista ya presentamos el inicio de la nueva etapa de la
Asociación de Vendedores y su firme vocación de relanzar Mercaflor –
Mercavalencia. Y en estas mismas páginas nos hacíamos eco del sorteo de dos
plazas para el curso de Gregor Lersch celebrado del 2 al 4 de marzo.
Merca-ofertas
La Asociación de Vendedores también
va a poner en marcha una promoción destinada a sus clientes, consistente en una
macro oferta de las más de 40 empresas
asociadas y que se ofrecerá en la Sala de
Ventas del mercado, los lunes, miércoles
y viernes de 15 a 17 horas.
La oferta variará semanalmente y se
irá comunicando en el recinto del mercado. Será una oferta agresiva y llamativa y abarcará diversas variedades de
flores, plantas y complementos. Cada
una de las empresas puede ofertar dos
productos, por lo que podría suceder
que alguna semana haya más de 80 productos ofertados en el mercado.
De esta forma, en un mismo recinto y
en un mismo espacio de tiempo, en
Mercaflor, el florista prácticamente
puede obtener en oferta todo lo que necesita, al contar con tantas empresas
ofertando de forma conjunta.
Las ofertas estarán expuestas en unas
tablillas, en todo el recinto de Mercaflor,
dónde se informará de las empresas, el
género, precio del mismo en oferta y
fuera de la oferta y el máximo de compra
por floristería, de cada artículo.
Desde la Asociación esperan que se trate
de una oferta dinámica y que vaya mejorándose semana a semana para que se
añada como un atractivo más al mercado.
Para más información, contactar con
Mercaflor en el teléfono 96 324 15 00. e
Coronas, ramos, centros…
un servicio más de
Navaflor para el florista
Arriba y abajo:
Navaflor prepara coronas por encargo para sus clientes floristas
Ramos para presentación de Fallera Mayor, realizados previo
encargo del florista
Con el propósito de dar un mayor servicio y apoyar al cliente en su quehacer diario, la empresa Navaflor realiza por encargo en sus instalaciones de Mercaflor – Mercavalencia
coronas y centros mortuorios que entrega en el lugar deseado
en nombre del florista, su cliente. El florista llama a la empresa y hace su pedido, hay algunos que van a recogerlo y, la
mayoría, se desentiende y espera que Navaflor lo lleve al tanatorio u otro lugar elegido. Las coronas y los centros mortuorios salen acabados de la empresa.
Navaflor también realiza ramos a medida para la floristería,
sería el caso de ramos para presentación de falleras, ‘bouquet’
para regalo, etc. que también el florista le pide por encargo.
IPM-Essen 2010
Derecha y abajo:
El primer premio del
concurso de ramos fue
para Kim Jung-Hyun del
Instituto Florístico de
Dresden, con este
innovador trabajo, quien
también recibió la Copa
IPM Messe
Kim Jung-Hyun del
Instituto Florístico de
Dresden ganadora de la
Copa IPM-Messe
Fotos: Werner Oschek y FDF
IPM Sigue inspirando a jóvenes y veteranos floristas
as nuevas fechas de martes a
viernes han sido bien recibidas
por expositores y visitantes,
IPM abrió sus puertas el pasado 25 de
enero en Essen, Alemania, brillando con
luz propia y derrochando ideas para incentivar el consumo ornamental. La fería
acogió a 1.511 expositores de 43 países
(64 más que el año anterior) y 57.000 visitantes, ganando una vez más en internacionalidad y profesionalidad.
En el pabellón 1A de la FDF
FloristEvent se ofrecieron inspiradores
espectáculos de arte floral mediante de-
l
82 . extra florista
mostraciones durante cuatro intensos
días con la participación de floristas jóvenes, veteranos y maestros consagrados
como Ursula Wegener y Manfred
Hoffman en su labor más didáctica frente a los nuevos talentos. También se lanzaron presentaciones de productos,
algunos ya conocidos como crisantemos
y anturios, bajo conceptos nuevos para
renovar el comercio. "Es la fuerza innovadora, la creatividad, el nivel y la dinámica de nuestro sector. Preludio
excelente de un exitoso año 2010. ", afirmó Helmunth Prinz, presidente de la
Federación alemana de floristas, en su visita al floristEvent.
Tendencias FDF-2010 en primicia
El Maestro Floral Manfred Hoffmann
y los ‘buscadores de tendencias’ colocaron en el centro de atención ramos y arreglos para los clientes familiares y de
empresa. En sus eventos sobre escenario
y el espectáculo especial que los acompañaba mostraron el nuevo programa de
promoción para el consumo 2010 de la
FDF. Formaba parte el Ramo-MadreHijo: un ramo para la madre con tulipa-
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ferias
e
Arriba:
Trabajos enfocados a la primavera
Centro de izquierda a derecha:
Elisabeth Schoenemann ganadora del
concurso para jóvenes promesas, que
participará en la Eurofleurs en
representación de Alemania el próximo
25 de julio en Inglaterra
El ramo madre e hijo, para una
clientela emocional y familiar. Un
ramo para la madre con tulipanes,
rosas y ranúnculos, haciendo juego un
pequeño bouquet para el hijo/a, unidos
por medio de una cinta verde, que
simboliza el cordón umbilical
nes, rosas y ranúnculos, haciendo juego
un pequeño bouquet para el hijo/a, unidos por medio de una cinta verde, que
simboliza el cordón umbilical. Para los
clientes empresariales que siempre se encuentran apretados de tiempo se presentó
el arreglo Chillout (relájate) y el ramo
After-Work (después del trabajo):
Arreglos florales de fácil cuidado en tono
cálidos para mentes estresadas.
Inspiración y estímulos para el
punto de venta
Además de productos para floristas,
diferentes concursos, demostraciones y
exposiciones extraordinarias IPM presenta inspiraciones y estímulos para el
punto de venta.
La acción promocional “New Faces”
para incentivar a los nuevos floristas presentada por Blooms esta despertando un
interés internacional. Con dicha promoción se pretende, además, reforzar toda la
profesión. En este contexto participaron
40 jóvenes y los tres primeros ganadores
elegidos por votación del público, ofrecieron una colección de trabajos florales.
El primer premio fue para Dorothee
Reuter, seguida de Michael Frings (2º
lugar) y Anja Thiele en tercero. Dando
comienzo la tercera edición de “New
Faces 2010/2011”.
Por su parte la federación alemana de
floristas (FDF), en colaboración con la
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firma H.B.I. Blumenimport, organizó un
concurso para nuevas promesas donde
elegir el florista técnicamente más fuerte
y creativo que representará a Alemania en
la Eurofleurs, que se celebrará del 23 al
25 de Julio en Knutsfort/GB. La ganadora fue la joven florista Elisabeth
Schoenemann. También en el floristEvent
se despertó mucha expectación con la demostración de Björn Kroner, representante alemán en la Copa Mundial Interflora a
celebrar en Sanghai.
Otros puntos florísticos destacados de
la IPM fueron “Just Chrys 2010”,
“Anthurie Unlimited” y “Spring
Symphony”. e
extra florista . 83
e
ferias
Arriba de izquierda a derecha:
Trabajo de Anja Thiele en la
exposición extraordinaria en el
contexto de la evaluación final
(última ronda) del concurso “New
Faces”, una de tres finalistas
Trabajo de Michael Frings en la
exposición extraordinaria en el
contexto de la evaluación final
(última ronda) del concurso “New
Faces”, uno de tres finalistas
Abajo izquierda:
Trabajo primaveral de Dorothee
Reutter en la exposición
extraordinaria en el contexto de la
evaluación final del concurso “New
Faces”, una de tres finalistas 14:
Centro y abajo derecha:
Trabajos primaverales de de Wilma
Bellotto, Academia Brasileira de
Arte Floral (izquierda) y de Tita
Teixeira, Academia Brasileira de
Arte Floral (derecha)
84 . extra florista
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Arriba derecha:
Ramo de mano de Björn Kroner
Abajo izquierda y centro:
Björn Kroner, florista que
representará a Alemania en el
Campeonato Mundial de Interflora
Abajo derecha:
El maestro Mandfred Hoffman,
forma parte del equipo de
preparación de Björn en su camino
hacia la copa
De camino a la Copa Mundial 2010
Todo se desarrollaba en torno a la opulencia floral en colores orientales con el
diseñador floral de Düsseldorf Björn
Kroner, quien mostró con qué se presentará en el 13º Campeonato Mundial
Interflora a finales de marzo del 2010 en
Shangai para competir contra otros 19 fi-
nalistas de todo el mundo. A sus contribuciones pertenece un adorno nupcial
"Oriental Pearl", una decoración de
mesa "Té verde para dos” así como un
trabajo de elección propia perteneciente
al tema "Flores en Oriente. Durante su
demostración floral presentó, junto a su
equipo Petra Konrad y Manfred
Hoffmann, trabajos realizados durante
su preparación.
El finalista alemán de la 13ª Copa
Mundial Interflora en Shangai sabe que
cuenta con el gran respaldo profesional
de su equipo. e
e
ferias
Simplemente crisantemo!
Presentada la nueva colección de crisantemos 2010
La nueva Colección de crisantemos 2010 se llama Time-formdance. Sobre el escenario de eventos de la Green City los tres
mensajeros de crisantemos de la FDF Julia Heller, Sarah Marx y
Oliver Ferchland ofrecieron una demostración convincente, una
flor actual y vibrante que seguirá conquistando mercado este año.
En su representación los tres mensajeros alemanes estuvieron apoyados por un trío internacional. Helen Jamieson de Gran Bretaña,
Tim van Leipsig de Holanda y Alexander Bermyakov de Rusia,
convencieron igualmente con extravagantes creaciones nuevas
para la marca Just Chrys 2010. Hubo ambiente y buen humor
entre los mensajeros del crisantemo.
Izquierda arriba:
Julia Heller de Alemania
Derecha arriba:
Tim van Leipsig de
Holanda
Abajo de izquierda a
derecha:
Sarah Marx de Alemania
86 . extra florista
En esta página:
Participación de Alexander Bermyakov de Rusia
Abajo:
Dentro de la rueda giran las culturas, ese es el título del ramo de Frederike Schulz que se llevó el
segundo premio del concurso Cultura se encuentra con cultura
e
ferias
Anturio Ilimitado
En “Anthurium Unlimited” un equipo
de la FDF mostró arreglos expresivos
con Anturios cortados para los tres
temas: “Muestra tu estilo”; “Naturaleza
& hogar” y “Extraordinario”.
También por tercera vez consecutiva la
organización ferial Messe Essen y la FDF
invitaron a los expositores a dar a conocer sus surtidos actuales en la exposición
extraordinaria “Spring Symphony 2010”.
Estos fueron presentados por Björn
Kroner y su equipo. Los trabajos inspiradores se presentaron de manera floral:
Trabajos de floristas para floristas.
Sofisticados arreglos con anturios cortados, demostración
organizada por la FDF (Federacion de Floristas
alemanes) y presentada por Björn Kromer y su equipo
88 . extra florista
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e
opinión
SENTIMIENTOS DE FLORISTA
Tengo la oportunidad de hablar diariamente con muchos floristas, de comentar
como va nuestra vida, nuestro trabajo y
los objetivos que perseguimos. Si queremos vender, siempre tenemos que estar
dispuestos a contentar al cliente, a sacrificar nuestro tiempo y hacer lo imposible
para que las flores lleguen a su destino.
No hay tiempo de espera por parte del
cliente y los floristas tenemos muy presente que las flores son un complemento.
No saber satisfacer al cliente, supone perder la venta. Tengo comprobado que el
cliente con las flores busca expresar un
sentimiento que no sabe comunicar con
palabras. De hecho, ven complicado escribir la dedicatoria de la tarjeta y muchas
veces prefieren comprar las tarjetas preparadas para tal fin.
Debemos valorar nuestro trabajo y
nuestro esfuerzo. Sólo nosotros sabemos
cuanto nos cuesta sacar nuestro negocio
adelante. Las horas de trabajo, calcular la
flor que necesitamos, captar las necesidades del cliente, la responsabilidad de realizar todos los trabajos a los que nos
hemos comprometido, en días importantes trabajar de noche y sin dormir apenas,
al día siguiente continuar trabajando, armarnos de paciencia con clientes difíciles, mantener la floristería atractiva,
ofrecer productos competitivos, etc.
Con esto no quiero decir que la floristería no sea un trabajo agradable, sino
que no es un trabajo sencillo y requiere mucho esfuerzo. Como anécdota
cuento que una vez conocí a unas funcionarias que pidieron la excedencia y se
quedaron una floristería en traspaso. Les
gustaban mucho las flores y componer
ramilletes. La floristería les duro dos
meses, una cosa eran las flores y otra el
entorno de un negocio de floristería.
Prefirieron rápidamente volver a su monótono trabajo de funcionarias, el trabajo de floristas les exigía más de lo que
ellas estaban dispuestas a dar y la recompensa no era suficiente.
Bien es sabido, que dirigir una floristería no es sólo trabajar las flores y que
se necesitan unos conocimientos am90 . extra florista
Derecha:
Autor del ramo: Antonio
Martínez. Floristería Aster
(Almería)
plios sobre
numerosos
temas: económicos, fiscales, laborales y sociales.
Amén de tener un carácter extraordinario que te
permita ser siempre agradable
con los clientes y saber torear un sin fin
de situaciones complicadas.
Resumiendo:
Para trabajar a gusto y con interés,
hay que sentirse satisfecho con nuestro trabajo, valorarlo y sentirnos reconocidos. Siempre tener ilusión por
avanzar un paso más y mejorar. Ser tu
propio jefe, es un reto, en el que cada
día te tienes que demostrar que te has
superado. Para ello es vital reciclarse y
asistir siempre que sea posible a cursos
de arte floral, ingles, informática, marketing, psicología del cliente, escaparatismo, gestión de quejas, etc. También
son muy útiles las revistas especializadas del sector, pues nos ponen al día de
las nuevas tendencias, nos muestran
primicias, suelen acompañarse de buenos consejos y nos ayudan a relacionarnos con otros colegas del sector. Otra
fuente de inspiración son los libros que
apar e c e n
sobre trabajos
florales: novias, salones, iglesias, escaparates, trabajos de grandes dimensiones, etc. Aparte de ser un material útil
para mostrar a los clientes. Una buena y
continua preparación nos dará más seguridad en nosotros mismos. e
Vicente Busó Cortés
Floristería Ilusión - Valencia
[email protected]
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