Canadá en el mapamundi

Canadá en el mapamundi
50ºN
Columbia Británica, CANADÁ
Quebec, CANADÁ
OREGÓN
CALIFORNIA
FRANCIA
ITALIA
Nueva Escocia, CANADÁ
Ontario, CANADÁ
ESPAÑA
PORTUGAL
Las regiones vitivinícolas en crecimiento de Canadá se encuentran dentro de las reconocidas zonas en expansión entre los 30 y 50
grados de la latitud norte, que se comparte con muchas otras regiones vitivinícolas de clima frío de Europa. Nuestras principales
regiones de crecimiento vitivinícola son la península del Niágara al sur de Ontario y el valle de Okanagan al sur de la Columbia Británica,
junto con otras regiones en cada una de estas provincias y áreas de producción más pequeñas en Quebec y Nueva Escocia. Aunque
a escala mundial es pequeño, el negocio del vino de Canadá está en pleno desarrollo, con bodegas que surgen donde el suelo y el
clima permiten el crecimiento de vides productivas. El valle Similkameen, junto al valle de Okanagan en la Columbia Británica, y la costa
norte del Lago Eire y el Condado de Prince Edward en Ontario producen, en la actualidad, vinos de excelente calidad, después del
renacimiento que atravesó la industria durante las últimas décadas. Todas estas regiones de crecimiento vitivinícola de Canadá
ocupan, en conjunto, 12 150 hectáreas (30 000 acres) y cuentan con 548 bodegas.
Regiones vitivinícolas canadienses
Principales regiones
vitivinícolas
Publicado por el Consejo del Vino
de Ontario © 2015 con el apoyo del
Ministerio de Asuntos Exteriores,
Comercio y Desarrollo de Canadá
30ºN
Columbia Británica 48°- 51°
Hectáreas: 4152 (10 260 acres)
Bodegas: 240
Cinco áreas viticulturales asignadas (DVA)
La isla de Vancouver, las islas del Golfo, el valle de Fraser,
el valle Similkameen y el valle de Okanagan
Laderas, océanos, lagos y el único desierto clasificado como tal de Canadá
se combinan para crear climas diversos que producen una gran variedad de
uvas. Principalmente vitis vinifera o vid. Principales cepas blancas plantadas:
Pinot Gris y Chardonnay. Principales cepas tintas plantadas: Merlot y Pinot Noir.
winebc.com
Ontario 41°- 44°
Hectáreas: 6900 (17 000 acres)
Bodegas: 150
Tres áreas viticulturales asignadas (DVA)
La península del Niágara (con 10 subdenominaciones de
origen adicionales), el condado de Prince Edward y la costa
norte del Lago Erie
Vancouver
Halifax
Montreal
Ottawa
Toronto
La latitud, los lagos y la piedra caliza definen esta región. Todas las denominaciones de origen de Ontario disfrutan del efecto suavizante de las brisas
provenientes de los Grandes Lagos que crean un ambiente perfecto para la
producción de uvas en clima frío. Principalmente vitis vinifera, pero se destacan
las variedades fundamentales de Chardonnay, Riesling, Pinot Noir y Cabernet
Franc. Esta región sigue demostrando el aumento en la producción de vino
espumante. winecountryontario.ca
Quebec 45°- 47°
Hectáreas: 808 (2000 acres)
Vino de hielo o
canadiense
Desde principios de la década de 1990, Canadá ha sido reconocido internacionalmente por la calidad
constante de su vino de hielo. Dicho vino se elabora en todas las regiones productoras de vino
canadienses, y Ontario produce más del 90 % de este delicioso producto canadiense por excelencia,
hecho de uvas que se han congelado naturalmente en la vid. Las temperaturas de invierno y la
congelación concentran el azúcar, la acidez y los extractos de baya de la uva, lo que genera sabores muy
concentrados y la intensidad compleja por los que son famosos los vinos de hielo canadienses. El vino
de hielo se produce fundamentalmente de las cepas Vidal, Riesling y Cabernet Franc.
No todo se resume al vino de hielo
Mientras que en Canadá se enorgullece por su historia del vino de hielo, de algún modo, este país
permanece sin ser descubierto por la calidad de sus vinos de mesa y espumantes. Cada una de las
regiones vitivinícolas de Canadá tiene condiciones de crecimiento únicas que es lo que les permite a las
variedades más importantes destacarse y "expresar" su lugar de origen.
Bodegas: 138
Las bodegas de Quebec producen vinos secos, fortificados, espumantes y
dulces de una diversidad de variedades de uva fría y robusta como Vidal,
Frontenac, Seyval Blanc, Marechal Foch y Sainte-Croix. Las áreas de
producción se concentran en el norte y el sureste de Montreal y en los
alrededores de la Cuidad de Quebec. vinsduquebec.com | advvq.com
Nueva Escocia 44°- 46°
Hectáreas: 290 (720 acres)
Bodegas: 20
Ubicada entre las costas del estrecho de Northumberland hasta el fértil
valle de Annapolis, Nueva Escocia produce vinos de mesa y de postre
principalmente de uvas híbridas, con una nueva tendencia de
plantaciones de vinifera. Las variedades más importantes son L’Acadie,
Moscatel, Seyval Blanc, Lucy Kuhlman, Leon Millot y Marechal Foch. Esta
área es famosa por su especialización en el vino espumante.
winesofnovascotia.ca