Christmas Celebrations en el Hotel Ritz

Transcripción

LaHotNavi
d
ad
en el
elRitz
ChristmasCelebrations
Diario de más
mis Navi
d
ades
especiales..
. . y deliciosas
MADRID, DICIEMBRE 2014
Cena de Nochebuena
Dinnerth
de Diciembre /Christmas Eve
December
24
24
MENÚ/MENU
Gemma
Vel
a
,
maridados con los
orge
Gonzál
e
z
Gemma Vela Wines, Pairing with
Los vinos de
platos de
orge González Dishes
Aperitivo Ritz
Ritz Appetizer
Barons de Rothschild Brut - A.O.C. Champagne
Bogavante gallego con vinagreta de mango
Galician Lobster with Mango Vinaigrette
Brunch
de
Navi
d
ad
de Diciembre December th
25
25
ChristmasDay Brunch
Amanece en Madrid. .
Empieza un día de emociones
contenidas, de reunión y alegría y,
porqué no, de darse un capricho con
los exquisitos manjares del chef Jorge
González para celebrar la Navidad.
Chivite Gran Feudo Moscatel - D.O. Navarra
Hígado de pato a la plancha con bizcocho de anisados
Grilled Duck Liver with Aniseed Cake
Vallegarcía Viognier - Vino de la Tierra de Castilla
Dúo de rodaballo salvaje y cigala con mantequilla cítrica
Duet of Wild Turbot, Scampi and Citrus Butter
Sorbete de frutos rojos con Bergamota
Red Fruits Sorbet with Bergamot
Moisés - D.O. Toro
Solomillo de ternera Wellington con salsa de trufa negra
Wellington Veal Tenderloin with Black Truffle Sauce
Moët Chandon Rosé Impérial - A.O.C. Champagne
100% chocolate
100% chocolate
Selección de café, té y dulces navideños
Coffee, Tea and Traditional Christmas Delights
Antes de ataviarme con mis mejores galas y
bajar la escalera para reunirme con los míos
en el salón donde se celebrará la cena, intuyo
la sorpresa y la feliz sensación de sentirse
agasajada. Por fin, al entrar, me conmueve la
belleza, el buen gusto y la generosidad que se
reflejan en la mesa.
Precio por persona 270 € / Niños menores de 12 años 110 € / IVA incluido / Música en vivo
Price per person €270 / Children under 12 €110 / VAT included / Live music
VINOS/WINES
Laurent-Perrier Brut - A.O.C. Champagne
Marqués de Riscal Limousin - D.O. Rueda
Valenciso Reserva - D.O.Ca. Rioja
Price per person €190 / Children under 12 €85 / VAT included / Live Music
MENÚ/MENU
Cena de Gala de Nochevieja /NewYear´s Eve Gala Dinner
Blinis Demidoff
Blinis de Caviar Per Sé con nata agria y toque de limón
Caviar Per Sé Blinis with Sour Cream and Lemon Flavour
El festín deBabette Babette´s Feast
31 de Diciembre /December 31 st
"Consommé de Tortue"
“Falso” consomé de tortuga en gelée con langosta gallega
“False” Gelatin Turtle Soup with Galician Lobster
Cail e en "Sarcophage"
Precio por persona, cena y cotillón 720 € / Niños menores de 12 años 395 € / IVA incluido
Price per person, dinner and party included €720 / Children under 12 €395 / VAT included
EL COTILLÓN DEL RITZ. 1 DE ENERO: Precio por persona 260 € / IVA incluido
NEW YEAR´S WELCOME PARTY. JANUARY 1st: Price per person €260 / VAT included
Brunch
de
Año
Nuevo
1 de Enero NewYear´s Day Brunch
Es mi primera Nochevieja en el Ritz. La luz es tan
mágica y el ambiente tan cálido que me siento
como en un fotograma de mi película favorita:
El festín de Babette.
January 1st
Hojaldre de codorniz con trufa negra Melanosporum
Quail Vol-au-vent with Melanosporum Black Truffle
VINOS/WINES
Fiet salet deSauce
Loup,Roquef
Saladeort d´Endives aux Noix
Laurent-Perrier Brut - A.O.C. Champagne
Do Ferreiro - D.O. Rías Baixas
Viña Real Crianza - D.O.Ca. Rioja
Lomo de lubina sobre ensalada de endivias,
queso azul y nueces
Sea Bass on Endive Salad, with Blue Cheese and Walnuts
Sorbet au Marc deChampagneRosé
Sorbete de Marc de Champagne rosado
Marc de Champagne Rosé Sorbet
Tournedos "Rossini"
Solomillo de cebón Rossini con salsa Périgord
Rossini Sirloin Steak with Périgord Sauce
Ya después de medianoche,
confirmé que estaba en la
fiesta más exclusiva de todo
Madrid y nos dejamos llevar
celebrando el nuevo año.
Assortiment de Fromages
Selección de quesos con su guarnición
Cheese Selection and its Garnish
"Baba" auRhum,Creme Anglaise et FruitsRouges
Borracho al ron con crema inglesa y frutos rojos
Rhum Baba with Custard and Red Fruits
VINOS/WINES
Veuve Clicquot Ponsardin Millesimé - A.O.C. Champagne
Amontillado Tradición - VORS D.O. Jerez-Xérèz-Sherry
Chivite Colección 125 Chardonnay - D.O. Navarra
Numanthia - D.O. Toro
Laurent-Perrier Cuvée Brut Rosé - A.O.C. Champagne
Además, una parte de mi menú se donará Further more, a part of the proceeds from
al Banco de Alimentos, ¿no es genial? my menu, will be donated to the food bank
Risas, confidencias y una buena taza de té es lo
único que necesito para empezar el primer día
del año con el mejor pie. Aunque también
ayudan las mesas repletas de ricas viandas
dulces y saladas de este icónico Brunch.
MENÚ/MENU
Aperitivo Ritz
Ritz Appetizer
Cena
y
Bai
l
e
de
Reyes
5 de Enero
Epiphany Eve Dinner and Dance January 5th
Colores que brillan, lazos por abrir y
dedos ansiosos por descubrir. Alguien
se ha portado bien este año y lo saben
los Reyes del Ritz.
Consomé de centolla “geleé” con huevo escalfado y brotes de germinados
Gelatin Spider Crab Consommé with Poached Egg and Vegetable Sprouts
Vieiras a la parrilla sobre crema de alcachofas trufada
Pan Grilled Scallops on Truffled Artichoke Cream
Lomo de lenguado relleno en salsa verde de ostras con tallarines de verduras
Stuffed Sole Loin in Oyster Green Sauce with Vegetable Noodles
Cochinillo confitado con calabaza en texturas
Confit Suckling Pig with Pumpkin in Textures
Brioche de crema pastelera y kumbawa
Custard Cream and Kumbawa Brioche
Condiciones Generales / Terms andConditions
Selección de café, té y dulces navideños
Coffee, Tea and Traditional Christmas Delights
PROGRAMAS DE ALOJAMIENTO: Disponibles exclusivamente bajo petición y sujetos a confirmación de la
reserva. Para reservas de alojamiento y cena, por favor póngase en contacto con nuestro departamento de reservas.
[email protected] Teléfono: 91 701 67 67.
VINOS/WINES
Gramona Mas Escorpí - D.O. Penedés
EVENTOS NAVIDEÑOS: Se requiere reserva previa para los eventos navideños publicados en este folleto. Las
solicitudes de reserva para los eventos navideños requieren la confirmación mediante el prepago del 100% de la
reserva. Aquellas solicitudes no confirmadas mediante dicho prepago no serán consideradas como reservas y el
Hotel Ritz Madrid no se compromete a mantenerlas.
Conde de San Cristóbal - D.O. Ribera del Duero
Moët Chandon Impérial - A.O.C. Champagne
A la finalización de la cena se les obsequiará con un Roscón de Reyes (uno cada dos personas)
At the end of the dinner, a traditional Epiphany cake will be given (one per couple)
6 de Enero
Al
m
uerzo
Buff
e
t
de
Reyes
January 6th
Epiphany BuffetLunch
VINOS/WINES
¡ ADORO BAILAR!
Bailar para que no se pierda la magia, brindar
en la cena para revivir la ilusión y buscar el
tesoro en un esponjoso roscón… es la noche de
Reyes y hoy todo se puede pedir
Sanamaro - D.O. Rías Baixas
Moisés - D.O. Toro
Parés Baltà Brut Nature - D.O. Cava
Precio por persona 130 € / Niños menores de 12 años 65 € / IVA incluido / Música en vivo / Animación infantil
Price per person €130 / Children under 12 €65 / VAT included / Live Music / Activities for Children
CANCELACIONES: Las cancelaciones de reserva de los eventos especiales navideños realizadas dentro de los 7
días previos a la celebración del evento serán penalizadas con el 100% del depósito prepagado como confirmación
de la reserva. Del mismo modo, no se reembolsarán aquellos depósitos de clientes que no se presenten a la
celebración del evento reservado y que no hubieren cancelado la reserva previamente.
CHRISTMAS PACKAGES: Available exclusively on request and subject to confirmation by the Hotel Ritz Madrid.
For Christmas Packages please contact our reservations department.
[email protected] Telephone: 91 701 67 67.
CHRISTMAS EVENTS: Full prepayment is required to guarantee the reservations made for the Christmas Special
Events. The Hotel Ritz Madrid will not hold any Christmas Special Events reservations without prepayment.
CANCELLATION POLICIES: The Christmas Special Events reservations cancelled or modified up to 7 days prior
the celebration of the event will be fully refunded. The prepaid deposit will not be refunded on those reservations
cancelled within the 7 days prior to the celebration of the event. Should a guest make a reservation for an event,
then not attend without making a cancellation, the payment will not be refunded.
25/12
Chocolate !
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RitzCatering
Lleve a su propio hogar la magia de este icónico hotel, su
glamourosa puesta de largo y su refinada gastronomía con el
servicio de Catering del Ritz. Solicítelo para vivir una Navidad
única o para cualquier ocasión especial:
[email protected] Teléfono: 91 701 67 67
Hotel Ritz Madrid
Plaza de la Lealtad, 5. 28014 Madrid, Spain.
Tel. +34 91 701 67 67. Fax +34 91 701 67 76
[email protected] www.ritzmadrid.com

Christmas Celebrations en el Hotel Ritz

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