Familia Cucurbitáceas - Escuela Técnica superior de Ingeniería

Tema 21 (8):
Familia Cucurbitáceas
Prof. Francisco J. García Breijo
Unidad Docente de Botánica
Dep. Ecosistemas Agroforestales
Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología
Universidad Politécnica de Valencia
Diapositiva 1
Taxonomía -1
 Pertenece:

al clado Eudicotiledóneas (A.G.P. II, 2003)
 Clado Eudicots

nucleares
Clado Rósidas
 Clado Eurósidas I
a la subclase Dilleniidae (Takhtajan, 1997;
Cronquist, 1981)
 al superorden Violanae (Thorne, 1992)
 al superorden Violiflorae (Dahlgren, 1985)

Familia Cucurbitáceas
©: Francisco José García Breijo
Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 2
Taxonomía -2
 Pertenece al:
Orden Violales (A.G.P. II, 2003; Thorne,
1992; Dahlgren, 1985; Cronquist, 1981)
 Superorden Violanae, orden Cucurbitales
(Takhtajan, 1997).

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Diapositiva 3
Generalidades
 Familia de tamaño medio, muy
especializada, con gran cantidad de
plantas trepadoras.
 Distribución: centrada en los trópicos,
con algunas especies semidesérticas.
 Importancia económica: en
alimentación (calabazas, pepinos,
melones, etc)
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Diapositiva 4
Distribución
Caracteres diagnósticos -1
 HÁBITO: Hierbas, o plantas típicamente trepadoras
(zarcillos), con gruesos rizomas tuberosos.

No suculentas. Mesófitas y xerófitas.
 TALLOS: presencia de haces vasculares bicolaterales.
 HOJAS: Alternas, simples, palmeado-lobuladas o
palmeado-divididas (3 o más foliolos),
 con nerviación palmeada;
 zarcillos helicoidales.
 simetría dorsiventral o isobilateral. Con cistolitos.
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Diapositiva 6
Caracteres diagnósticos -2
 REPRODUCCIÓN y POLINIZACIÓN:
 Plantas monoicas o dioicas.
 Polinización entomófila.
 FLORES: Regulares, unisexuales, epiginas y monoicas
o dioicas.

Flores cíclicas.
 CÁLIZ: (3-)5(-6) sépalos unidos, a menudo lobulados.
 COROLA: (3-)5(-6) pétalos unidos, a menudo
lobulados.

Familia Cucurbitáceas
Los sépalos y pétalos nacen de los bordes de un
receptáculo ensanchado en forma de copa (hipanto).
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Diapositiva 7
Caracteres diagnósticos -3
 ANDROCEO: Generalmente 3 estambres
(dos de ellos con 4 sacos polínicos y uno con
2), insertos en la parte inferior del hipanto,
con las anteras y filamentos soldados en
mayor o menor grado.
 GINECEO: Ovario ínfero, generalmente
tricarpelar [(2-)3(-5)].
 FRUTO: En pepónide. Semillas anchas y
planas.
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Diapositiva 8
Caracteres diagnósticos -4

Fisiología:


Bioquímica.






Familia Cucurbitáceas
Plantas C3 y CAM.
Cianogénicas o no.
Alcaloides presentes o ausentes.
Proantocianidinas ausentes.
Flavonoles presentes: quercetina, kenferol.
Iridoides y ácido elágico ausentes.
Saponinas presentes.
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Diapositiva 9
Caracteres diagnósticos -5
 FÓRMULA FLORAL:


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⊕ K(5) C(5) A3
⊕ K(5) C(5) G(3)
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Diapositiva 10
Caracteres diagnósticos -6
 DIAGRAMA FLORAL:
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Diapositiva 11
Cucurbitáceas:
Caracteres -1
(A)
(B)
(A) Flor estaminada de
Cucurbita (SL)
(B) Flor estaminada de
Cucurbita (Completa)
(C) Flor pistilada de
Cucurbita (SL)
(D) Flor pistilada de
Cucurbita (Completa)
(C)
(D)
La Flor de las Cucurbitáceas:
Corola
Estigmas
Estilo
Anteras
Hipanto
Cáliz
Corola
Ovario ínfero
Filamentos
Cáliz
Flor masculina
Flor femenina
Cucurbitáceas:
Caracteres -2
(A)
(D)
(B)
(C)
(A) Rama con hojas y
zarcillos en Cucurbita.
(B) Fruto de Cucurbita pepo
(C) Fruto de Cucumis sp.
(completo)
(D) Fruto de Cucumis sp.
(ST)
Géneros y especies -1
 Unos 90 géneros y unas 700 especies.
 Género Cucurbita.
 Género Cucumis.
 Género Citrullus.
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Diapositiva 15
Géneros y especies -2
 Género Cucurbita.
Con pepónide grande y comprimido en
sentido del eje de la flor.
 Especies más conocidas:

 Cucurbita
pepo L.: calabaza común
(carabassa o carbassa),
 Cucurbita
Familia Cucurbitáceas
pepo var. italica L.: calabacín.
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Diapositiva 16
1
1b
Cucurbita pepo L. y
Cucurbita pepo var. italica L.
7
1a
5
1. CALABACÍN, flor masculina.
1a. Detalle de la flor masculina.
3
1b. Detalle de la flor femenina.
8
6
2. CALABACÍN, frutos.
2a. Parte de la planta.
3. CALABACÍN “Courgette”.
2
4. CALABAZA “Custard Marrow”.
2
5. CALABAZA “Summer Crookneck”.
2a
6. CALABAZA “Pumpkin”.
7. CALABAZA “Hubbard True”.
(Cucurbita maxima Duch.)
4
8. CALABAZA “Chayote”. (Sechium
edule (Jacq.) Swartz)
Géneros y especies -3
Género Cucumis.
 Con
flores amarillas.
 Especies más conocidas:
Cucumis
sativus L.: pepino (cogombre) y
Cucumis melo L.: melón (meló o
melonera).
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Diapositiva 18
3
1a
4
Cucumis sativus L.
1
1b
2
5
3
1
1. PEPINO, planta.
1a. Flores masculinas.
1b. Flores femeninas.
2. PEPINO “Improved Telegraph”
3. PEPINO “Kaga”
4. PEPINO “Suyo”
5. PEPINO DE CAMPO
6. PEPINO “Venlo Pickling”
7. PEPINILLO DE LAS ANTILLAS
(Cucumis anguria L.)
5
7
4
6
Ovario ínfero
Cáliz
Corola
Zarcillo
Estigmas
2
1
Cucumis melo L.
4
3
1a
5
1. MELÓN, flores masculinas.
1a. Flor femenina.
2. MELONES DE INVIERNO.
3. MELONES MOSCADOS.
4. MELÓN CANTALUPO.
5. MELÓN “Ogen”
Géneros y especies -4
 Género Citrullus.

Especie más común:
 Citrullus
vulgaris Schrad: sandía o melón de agua
(meló d’Alger o d’aigua).
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Diapositiva 23
Citrullus vulgaris Schrad
1a
3
1
1. SANDÍA
1a. Flor femenina
2. PEPINO AMARGO
(Momordica charantia L.)
3. COHOMBRO LARGO
(Trichosanthes cucumerina L.)
2
3
2
Géneros y especies -5
 Otros géneros.



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Ecballium,
Momordica,
Trichosanthes
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Diapositiva 25
(1)
(A)
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(2)
Rama florífera.
Flor.
Fruto (pepónide).
SL del fruto.
ST del fruto.
Fruto lanzando las semillas
(A)
(3)
(4)
(5)
Dibujo de Ecballium ellaterium L.
Ovario
Estigmas
Estambres
Frutos en cápsula de Momordica charantia L.