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Un día tan especial necesita de profesionales que os ayuden
a personalizarlo. Las decoraciones especiales de nuestros salones así como de las zonas de
acceso y los aperitivos, un menú adecuado a la época del año y a vuestro gustos y, en definitiva,
los más 30 años que nos avalan de experiencia en la organización de eventos os garantizarán un
servicio de restauración impecable, en espacios exclusivos y adaptados a vosotros para que la
comunión de vuestro hijo e hija sea recordada por todos vuestros familiares e invitados. En
Grup Broquetas todo lo que imaginéis es posible, cuidando hasta el último detalle.
 Menú escogido.
 Decoración
floral de las mesas del banquete.
 Decoración
de la mesa infantil.
 Sala privada o compartida según reserva.
 Figura de comunión, niño
 Minutas
o niña, en el pastel.
personalizadas.
 Entrada a la piscina exterior según ocupación hotelera.
 La paga y señal os garantiza la reserva del día  Podréis confirmar el número de comensales hasta 72 horas antes 
- IVA incluido -
Cóctel de Cava & Surtido de pastas de hojaldre rellenas y Chips de patata
Precio por comensal: 6 €
Degustación de Fideuá Alicantina
Surtido de croquetas
Pompas de bacalao
Canapés tibios de hojaldre
Virutas de jamón Ibérico
acompañadas de pan de chapata con tomate
Copa de Salmorejo Cordobés
Calamares a la Andaluza
Refrescos
Cervezas
Martinis
Aguas minerales
Pinchos de bacalao con Alioli
Surtido de croquetas
Chupito de crema de melón
con virutas de jamón
Tosta de queso de cabra
con manzana caramelizada
Chipirones con trigo refinado
Brocheta de rape en tempura
con salsa de soja y germen de cebolla
Tosta de escalibada con anchoas de L’Escala
Brocheta de langostino al romesco
Degustación de Fideuá Alicantina
Precio comensal: 18 €
Refrescos
Cervezas
Martinis
Aguas minerales
Cóctel de Cava Parxet
Precio comensal: 21 €
1 Jamón Ibérico presentado y cortado a mano
Fondue de quesos Franceses y Suizos
Surtido de marinados:
Salmón noruego, bacalao, langostinos, pulpo, ...
350 € por servicio
9 € por comensal
12 € por comensal
Barra temática de Coctelería:
Mojito, Margarita, Caipiriña, San Francisco y Caipiroska
11 € por comensal
Fideuá Alicantina
Jarrete de ternera con salsa de foie y reducción de vino
o
Lomo de bacalao con salsa de marisco
Pastel Selva Negra
Vino blanco Blanc de Blancs o Tinto Sumarroca D.O. Penedés
Cava Parxet Brut Nature
Aguas minerales
Refrescos
Cafés
Precio por comensal: 32 €
Rissotto de Ceps
o
Arroz caldoso de marisco
Cazuela de pescado Costa Brava
Pastel de Crema Quemada
Vino blanco Blanc de Blancs de Sumarroca D.O. Penedés
Cava Parxet Brut nature
Aguas minerales
Refrescos
Cafés
Precio por comensal: 35 €
Degustación de Fideuá Alicantina
Surtido de mini-croquetas
Calamares a la Andaluza
Dados de tortilla de patatas
Brocheta de langostinos con chupito de romesco
Picantón a la Catalana
Pastel Massini
Vino tinto Sumarroca D.O. Penedés
Cava Parxet Brut Nature
Aguas minerales
Refrescos
Cafés
Precio por comensal: 36 €
Ensalada con crujiente de queso de cabra y vinagreta de melocotón
Rape con langostinos al estilo Casa Nostra
Pastel de nata y trufa
Vino blanco Blanc de Blancs de Sumarroca D.O. Penedés
Cava Parxet Brut nature
Aguas minerales
Refrescos
Cafés
Precio por comensal: 38 €
Cóctel de langostinos
Entrecote de ternera con salsa de Ceps y espárragos trigueros
o
Medallones de rape a l’All Cremat
Pastel milhojas de crema con frutos del bosque
Vino blanco Viña Esmeralda de Torres D.O. Penedés
Cava Parxet Brut Nature
Aguas minerales
Refrescos
Cafés
Precio por comensal: 39 €
Surtido de canapés tibios rellenos
Delicias de bacalao gratinadas
Croquetas de sabores
Degustación de Fideuá Alicantina
Chipirones a la Andaluza
Virutas de jamón ibérico con pan de chapata
Dorada al horno con patatas tradicionales
o
Solomillo de ibérico con salsa de Ceps
Pastel Massini de nata y trufa
Vino tinto Sumarroca D.O. Penedés
Cava Parxet Brut nature
Aguas minerales
Refrescos
Cafés
Precio por comensal: 41 €
Rodaballo al horno con patatas a lo pobre
o
Tronco de merluza a la Donostiarra
Sorbete de frambuesa
Confite de pato con peras y glasé de almendras a la Ampurdanesa
o
Paupetón de foie
Pastel Sacher
Cava Parxet Brut nature
Aguas minerales
Refrescos
Cafés
Precio por comensal: 52 €
Canelones de la abuela
o
Macarrones a la boloñesa
Escalopa de ternera con patatas fritas
o
Nuggets de pollo con patatas fritas
Pastel de comunión
Aguas minerales
Refrescos
Precio por niño menor de 12 años: 19 €
 Photocall para inmortalizar el gran
 Juegos y entretenimientos
día de manera original.
infantiles con animadores.
 Payasos, espectáculos de magia, actores, …
 Disc-jockey infantil, músicos especializados.
 Servicio de canguro.
 Rincón Candy Bar de dulces y
 Cupcakes y mini-cookies de
bombones.
comunión.
 Pastel fondant de comunión y
de personajes de ficción.
 Pasteles de chuches.
 Fondue de
chocolate con chuches, fruta natural, …
 Hinchables, piscina de bolas, atracciones temáticas, …
Meritxell Germà
[email protected]
Telf. 93 865 01 00
www.grupbroquetas.com