Crema di Gamberetti

Crema di Gamberetti
?Prontofresco? es la marca con la que Greci identifica sus especialidades. Hoy en
día es la más solicitada en el mundo de la restauración italiana por su gran
calidad. La materia prima es seleccionada y seguida por personal experto y solo
utilizada si tiene el nivel de maduración ideal. Los ingredientes utilizados en cada
producto son escogidos según las recetas más tradicionales, dando especial énfasis
a los aspectos relacionados con la salud y la vanguardia alimenticia. La tecnología
utilizada permite mantener la genuinidad, la riqueza y la originalidad de los sabores
de las materias primas.
¡La alta y constante calidad de sus productos es la filosofía principal de la línea
Prontofresco!
CREMA DI GAMBERETTI 420 gramos
1- Características destacadas del producto
? Receta rica en su composición: Elevada presencia de suave pulpa de gambas (55%).
? Gambas provenientes del Mar del Norte: Es una de las áreas más importantes de
pesca y, en particular, el área por excelencia para la pesca de la gamba. La gamba
del Mar del Norte está considerada por los expertos como la mejor, gracias a su
sabor (dulce y limpio) y su magnífico color rosa.
? Rendimiento elevado: Es una crema muy concentrada. Utilizando poca cantidad se
consigue resaltar el gusto de los condimentos y de las preparaciones más diversas.
? Consistente para ser untada: Nos permite realizar una gran variedad de recetas
colocando una fina capa sobre pan o crostini.
? Margen elevado de ganancias para el cliente: Dadas las características del producto,
con una pequeña cantidad se pueden preparar platos realmente refinados y con
gran sabor.
2- Recomendaciones de uso
? El producto es ideal para condimentar primeros platos (risotti, ravioli, crepes, etc.)
o para ser diluido en agua, caldo de pescado, nata o bechamel; también nos permite
preparar sopas, rellenos para pasta fresca o bocadillos (usándola sola o con
mayonesa).
3- Ingredientes
? Gambas peladas (55% mínimo), agua, mantequilla, concentrado de tomate,
azúcar, ajo y pimienta.
4- Peso neto
? 420 gramos
5- Porciones
? Para una ración de pasta de 100 gramos, se recomienda usar 50 gramos de
producto (2 cucharadas). Con una lata de 420 gramos se elaboran 14 raciones.
? Para una ración de arroz de 80 gramos, se recomienda usar 50 gramos de
producto (2 cucharadas). Con una lata de 420 gramos se elaboran 14 raciones.
? Para una pizza de 30 centímetros, de diámetro se recomienda usar 50 gramos de
producto (2 cucharadas). Con una lata de 420 gramos se elaboran entre 8 y 10
pizzas.
? Para una bruschetta, se recomienda usar 20 gramos de producto (casi 1
cucharada). Con una lata de 420 gramos se elaboran 20 bruschette.
? Para una ración de sopa (preparada con 180 gramos de bechamel liquida), se
recomienda usar 30 gramos de producto (1 cucharada bien llena). Con una lata de
420 gramos se elaboran 12 raciones.
6- Modo de conservación
? Conservar en un lugar fresco y seco. Después de su abertura, mantener el
producto en un lugar refrigerado i consumir dentro de 2 a 4 días.
7- Caducidad
? 36 meses.
FORMATO
REFERENCIA
420gr x 6
168286
Proveedor: Greci | Prontofresco
La experiencia de Greci Industria Alimentare se remonta a 1923, convirtiéndose en un
referente y líder del sector de las salsas y conservas. Es la elegida por la inmensa
mayoría de los restauradores italianos por su elevada calidad, su garantía, su sabor
y su constante innovación.