aderezo de limón

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Comienzo
( RECETA #9 )
ADEREZO DE
LIMÓN
COSTO: $2.33
Preparación: 3 min. Total: 7 min.
Inspirada en la versátil vinagreta, esta salsa
puede ser modificada según el gusto. Solo
añada más jugo de limón, aceite de oliva o
miel para ajustar los sabores. Recomendamos
elaborarlo y sacudirlo en un frasco de
mermelada con tapa. Se puede mantener en
el refrigerador hasta una semana; solo basta
con retirarlo del frío unos 30 minutos antes
de usarlo y sacudirlo antes de aliñar la
ensalada. Una cabeza de lechuga Romaine
aumentará el costo en apenas $1.50.
1
Ingredientes
COMBINE el jugo de limón,
la sal, pimienta y ajo en un
frasco de mermelada con tapa.
Déjelo reposar por 5 minutos.
6 cucharadas de
jugo de limón
recién exprimido
1⁄
4 cucharadita
de sal
1⁄
4 cucharadita de
pimienta negra
2
AGREGUE el aceite, la mostaza
(si desea) y la miel al frasco.
1 diente de ajo,
picado o
aplastado
1⁄
2 taza más
2 cucharadas de
aceite de oliva
3
PRUEBE ESTAS TRES TIPS
CIERRE la tapa
del frasco;
sacúdalo
enérgicamente
antes de usarlo.
2 cucharaditas
de mostaza Dijon
(opcional)
2 cucharaditas de miel
Fin!
1. Use el aderezo como salsa para condimentar un pescado o bistec al sartén o la parrilla.
2. Use como salsa para vegetales al vapor, incluido el brócoli.
3. Use como aderezo para ensaladas de pasta o granos.
SIRVE 16 (porción: aprox. 1 cucharada)
CALORÍAS 79; GRASA 8.5g (saturada: 1.2g; monoinsaturada: 6.2g; poliinsaturada: 0.9g); PROTEÍNA 0g;
CARBOHIDRATOS 1g; FIBRA 0g; COLESTEROL 0mg; HIERRO 0mg; SODIO 52mg; CALCIO 1mg