Recomendaciones para el cultivo ecológico en invernadero.
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Recomendaciones para el cultivo ecológico en invernadero.
RECOMENDACIONES PARA EL CULTIVO ECOLÓGICO EN INVERNADERO DAVID MECA ABAD ESTACIÓN EXPERIMENTAL “LAS PALMERILLAS” DE CAJAMAR LUIS GUERRERO ALARCÓN ASOCIACIÓN BIOINDALO NORMATIVA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA AGRICULTURA ECOLÓGICA AIRE LIBRE AGRICULTURA ECOLÓGICA EN INVERNADERO -CRITERIOS -EXPERIENCIAS REGLAMENTOS UE AGRICULTURA ECOLÓGICA Reglamento CEE 834/2007 Sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos -Es de obligado cumplimiento en todos los países UE. -Fija las cuestiones más generales del sistema de producción. Reglamento CE 889/2008 Con las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 834/2007 - Con los datos más técnicos y concretos. -Donde se especifican los insumos autorizados Reglamento UE 534/2014 Modifica y corrige Reglamento CE 889/2008 -Supresión rotenona, kailinita, fosfato diamónico, aceites minerales y permanganato potásico, spinosad? ¿Cómo manejar o fertilizar el suelo ? 834/2007 Art. 12 MEDIANTE prácticas de labranza y cultivo orientadas a mantener o incrementar la materia orgánica, la actividad biológica del suelo, reforzar la estabilidad y la biodiversidad edáficas y a prevenir la compactación y la erosión del suelo. Únicamente pueden utilizarse fertilizantes y acondicionadores del suelo que hayan sido autorizados para su utilización en la producción ecológica (ver Anexo I Reg. CE 889/2008), no pudiendo utilizarse fertilizantes minerales nitrogenados. Realizar en la medida de lo posible una rotación plurianual de cultivos; incluir algún cultivo mejorante como leguminosas, y/o abonos verdes. Aplicar estiércol animal o materia orgánica, preferentemente compostados y de producción ecológica. Si utiliza estiércol ganadero, la cantidad máxima total extendida en la finca no puede exceder de 170 kilogramos de nitrógeno anuales por hectárea. Este límite se aplicará al estiércol de origen animal. COMPOSTAJE DE RESTOS VEGETALES COMPOST: Es el material resultante de un proceso biológico natural de descomposición de la materia orgánica, en condiciones aerobias. Qué podemos compostar Frutos de destrío Aclareo y deshojado Plantas final de campaña Restos de poda Césped Restos de limpieza de Jardín La rafia – un gran problema No suelen ser biodegradables Contaminan y ensucian el material final. Acompañadas de grapas y lañas Atrancan las máquina de picado BIOPOLIMERO YUTE-RAYÓN SISAL HEMICELULOSA ALGODON HEMICELULOSA-RAYÓN LUIS GUERRERO, 2006 té compost Carbonatos mmol/l 0,00 dil 1/5 Carbonatos dil 1/10 dil 1/50 dil 1/100 mmol/l 0,24 mmol/l 0,27 mmol/l 0,29 mmol/l 0,30 Bicarbonatos 7,00 Bicarbonatos 3,56 3,13 2,79 2,74 Sulfatos 6,23 Sulfatos 1,59 1,01 0,55 0,49 Nitratos 11,82 Nitratos 2,36 1,18 0,24 0,12 Cloruros 39,31 Cloruros 13,63 10,42 7,85 7,53 Sodio 14,79 Sodio 7,08 6,11 5,34 5,25 Potasio 27,66 Potasio 5,65 2,90 0,70 0,42 Calcio 6,45 Calcio 3,01 2,58 2,24 2,19 Magnesio 7,13 Magnesio 1,97 1,32 0,81 0,74 Fosforo 0,51 Fosforo 0,10 0,05 0,01 0,01 Amonio 0,30 Amonio 0,06 0,03 0,01 0,00 Hierro(Fe) ppm 0,02 ppm 0,01 ppm 0,00 ppm 0,00 Hierro(Fe) ppm 0,08 Cobre (Cu) 0,16 Cobre (Cu) 0,07 0,06 0,05 0,05 Manganeso (Mn) 0,05 Manganeso (Mn) 0,01 0,01 0,00 0,00 Cinc (Zn) 0,06 Cinc (Zn) 0,03 0,02 0,02 0,02 Boro(B) 0,94 Boro(B) 0,21 0,12 0,04 0,03 CULTIVO ECOLÓGICO DE BERENJENA EN INVERNADERO • • • • • • • • Fecha de trasplante: 02/02/2007 Colocación manta térmica. Cultivar: Falcón (Berenjena). Semilla ecológica. Densidad: 1,33 plantas/m2. Polinización con abejorros. Inicio recolección: 13/04/07 Fin de cultivo: 15/07/07 Entutorado: 3 tallos por planta, rafia biodegradable (cáñamo). ABONADO DE FONDO • Tratamiento 1 (T1): Abonado de fondo: 3,5 kg m-2 de vermicompost de origen vegetal, 53 gr m-2 de Patenkali (sulfato potásico-magnésico de origen natural), 53 gr m2 de harina de sangre y 55 gr m-2 de azufre. • El Tratamiento 2 (T2) consistió en aplicar 0,53 kg m-2 de Duetto (estiércol peletizado), 53 gr m-2 de Patenkali (sulfato potásico-magnésico de origen natural), 53 gr m2 de harina de sangre y 55 gr m-2 de azufre. COBERTERA • T1: 50 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y 22 G M-2 DE SULFATO POTÁSICO, EN 6 APLICACIONES DURANTE LOS PRIMEROS 90 DÍAS DE CULTIVO. • T2: 45 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y 18 G M-2 DE SULFATO POTÁSICO, EN 6 APLICACIONES DURANTE LOS PRIMEROS 90 DÍAS DE CULTIVO. PRODUCCIÓN -2 (kgm ) PRODUCCIÓN kg m-2 CULTIVARES TOTAL ECOLÓGICO 1 ECOLÓGICO 2 6,8 b 8,3 a COMERCIAL NO COMERCIAL CATEGORÍA I CATEGORÍA II 0,1 a 5,5 b 1,2 a 6,7 b 8,1 a 0,2 a 7,0 a 1,1 a Nota: Test de rangos múltiples de Mínimas Diferencias Significativas (LSD), números seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas (nivel 5%). Cada número es media de cuatro repeticiones. Puede utilizar las preparaciones de microorganismos para mejorar las condiciones generales del suelo o la disponibilidad de nutrientes en suelo o los cultivos, preparados adecuados a base de plantas o preparados de microorganismos para la activación del compost y preparados biodinámicos. ENSAYO DE CALABACÍN ECOLÓGICO Cultivo de Calabacín (Cucurbita pepo L., cv. “Tosca”). Cultivo de Otoño-invierno Siembra: 22/08/2006 Final del ciclo: 12/12/2006 Densidad: 1,3 plantas m-2 Rafia: cañamo Polinización: abejorros 122 días Objetivo Determinar la respuesta productiva de un cultivo de calabacín bajo dos estrategias de fertilización Tratamientos TRATAMIENTO T1: ECO + T2: ECOLÓGICO DESCRIPCIÓN COMPOST VEGETAL + TRICHODERMAS COMPOST VEGETAL ABONADO DE FONDO • ECOLÓGICO: 2,5 Kg m-2 DE COMPOST, 47 g m-2 DE HARINA DE SANGRE Y 47 g m-2 DE PATENKALI. • ECO +: 2,5 Kg m-2 DE COMPOST, 47 g m-2 DE HARINA DE SANGRE Y 47 g m-2 DE PATENKALI + APLICACIÓN DE TRICHODERMAS 3 VECES A LO LARGO DEL CICLO DE CULTIVO. COBERTERA • ECOLÓGICO, ECO +: 38,5 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y 25 G M-2 DE SULFATO POTÁSICO, A PARTIR DE 3ª SEMANA DE OCTUBRE. Resultados Producción Ciclo de cultivo (kg m-2) TOTAL COMERCIAL CAT. 1ª CAT 2ª DESTRÍO PMFC Nº FR COM M-2 (gr fruto-1) T1 6,8 a 6,0 a 4,9 a 1,1 a 0,8 a 28,3 a 223,8 a T2 6,2 a 5,5 a 4,7 a 0,8 a 0,7 a 25,8 b 226,3 a Invernadero tipo parral asimétrico. Cerramiento: Plástico tricapa incoloro difuso. Suelo enarenado. Cultivo de pimiento (cv. “Melchor”). Cultivo de ciclo otoñoinvierno Trasplante: 14/08/2011 Final del ciclo: 10/02/2012 Densidad: 2,67 plantas m-2 175 días Tratamientos TRATAMIENTO T1 Aplicación microrrizas T2- Ecológico de DESCRIPCIÓN Abonado de fondo 2 kg/m2 de compost de residuos vegetales + abono en cobertera: 70 gr/m2 Nutriente N plus + 55 g/m2 Hortisul+ 32 gr/m2 Eco feed + 2.5 cc/m2 Organihum fósforo Abonado de fondo 2 kg/m2 de compost de residuos vegetales + abono en cobertera: 70 gr/m2 Nutriente N plus + 55 g/m2 Hortisul+ 32 gr/m2 Eco feed + 2.5 cc/m2Organihum fósforo http://www.mycosym.com/SP/CalcHortiSP.html Producción total, comercial, no comercial por categorías y color de corte (kgm-2) Total Comercial 1ª Verdes 1ªRojos 2ªVerdes 2ª Rojos Destrio Micorrizas 5,9 a 5,6 a 1,5 a 3,4 a 0,2 a 0,5 a 0,3 a Ecológico 5,5 a 5,2 a 1,2 a 3,1 a 0,4 a 0,5 a 0,3 a + 6,4 % Hifa intercelular Arbúsculo Espora o vesícula Hifa extraradical CONCLUSIONES • Se consiguieron unos porcentajes de colonización elevados, con un incremento apreciable del sistema radicular. • El establecimiento de la colonización micorrícica no se reflejó en un incremento significativo de la producción. Control de plagas, enfermedades y malas hierbas(Art. 12 834/2007, Art. 5 889/2008) La prevención de daños causados por plagas, enfermedades y malas hierbas tiene que basarse fundamentalmente en empleo de técnicas de control biológico, la protección de enemigos naturales, elección de especies y variedades, rotación de cultivos, técnicas de cultivo (acolchados, biofumigación, ventilación, mallas protectoras, dobles techos) y procesos térmicos (sublimadores de azufre, solarización, compostaje). En caso de que haya constatado la existencia de una amenaza para una cosecha, solo puede utilizar productos fitosanitarios que hayan sido autorizados para su utilización en la producción ecológica (ver Anexo II-REC 889/2008). Previo al cultivo: • Utilizar plantas sanas y libres de plagas. • Instalación del invernadero: • HERMETICIDAD • Colocación mallas 20*10 hilos/cm2. • Doble puerta • • • • Uso de trampas cromotrópicas Uso de trampas de feromonas Uso de trampas de luz Espolvoreos con azufre •Uso de variedades o patrones tolerantes. •Adaptar la fechas de plantación. •Conocer poblaciones de plagas, enemigos naturales y enfermedades •Nivel de daños •ROTACIONES Protección medidas de los enemigos naturales mediante que los favorezcan. •Favorecer la implantación de los depredadores: Poda Colocación en bandas de variedades con mejor floración y más polen. Uso de plantas reservorio Setos de plantas huésped Mastranzo Orius Banderita española Orius Mosquera Nesidiocoris Gestión de plantas reservorio PRÁCTICAS CULTURALES OBJETIVOS: •Repeler las plagas: Sembrada en los linderos de los cultivos repele el ataque de hormigas. Setos de plantas repelentes Lavanda Albahaca Ajo y cebolla Geranio limón Ortiga Repele mosca blanca y trips Repelen varias plagas Repele mosca blanca Repele pulgones Dittrichia viscosa M. Cano 18-03-09 8 26-02-09 10 06-02-09 12 17-01-09 28-12-08 08-12-08 18-11-08 29-10-08 09-10-08 19-09-08 30-08-08 Nº Nesidiocoris/planta (3 hojas y 2 flores) 14 Zona con Olivarda Zona sin Olivarda 6 4 2 0 PRÁCTICAS CULTURALES OBJETIVOS: •Evitar la proliferación de plagas y virus: Eliminación precoz de plantas con virus Eliminación de residuos vegetales CONTROL BIOLÓGICO Y BIODIVERSIDAD BIODIVERSIDAD FUNCIONAL Las barreras vegetales ofrecen un hábitat para insectos beneficiosos que se alimentan de plagas, actuando como auténticas barreras fitosanitarias que frenen su dispersión. La atracción y conservación de enemigos naturales, emerge como un componente necesario para el desarrollo sostenible de los cultivos. OBJETIVO Diseñar setos e islas de vegetación en el entorno de los invernaderos con especies autóctonas, que actúen como barreras fitosanitarias con un mínimo manejo y contribuyendo también a la mejora del paisaje. SUBLIMADOR ¿POR QUÉ UTILIZAR SUBLIMADORES? ☺Compatible con la lucha integrada y el cultivo ecológico, respetuosos con la fauna auxiliar. ☺ Previene las infecciones de oídio. ☺Excepción: pepino. ☺Se reduce la necesidad de realizar tratamientos específicos anti-oídio. ☺Las plantas presentan mayor desarrollo vegetativo. ☺ Los frutos no tienen depósitos de azufre foliar. AZUFRE FOLIAR AZUFRE SUBLIMADO CONTROL DE OÍDIO - SUBLIMADORES SOLARIZACIÓN • La actividad biológica de la solarización se debe a la inactivación térmica de los patógenos debido a las altas temperaturas alcanzadas en el suelo, siendo el efecto sobre los organismos vivos función del resultado de temperatura por tiempo de exposición a esas altas temperaturas. MUCHAS GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN