CONSORCIO REVISTA
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CONSORCIO REVISTA
ED. 1 Atardecer Abril 2014 Puerto San Andres Pisco - Perú Tú eres Contenido Queridos compañeros, Bienvenidos a la nueva revista de Grupo Consorcio. Una revista de todos y para todos los empleados de la compañía, una publicación en la que cada uno de vosotros seréis los protagonistas. En nuestro afán continúo de adaptarnos a los nuevos tiempos, hemos creado una nueva revista más innovadora y moderna, acorde con la imagen que queremos transmitir. Como sabéis, en Consorcio los éxitos del Grupo se toman como propios, porque todos de una manera u otra participamos en la consecución de los mismos. Por ello, es muy importante que los compartamos y, de esta manera, conozcamos el trabajo de nuestros compañeros. En este número os contamos una noticia que nos llena de orgullo y satisfacción: la presentación de Grupo Consorcio en Perú y el lanzamiento de los productos que el Grupo va a empezar a comercializar. Se trata de un nuevo reto a desarrollar, pero estoy convencida que trabajándolo con la ilusión que nos caracteriza será todo un éxito. Por otro lado, el pasado 8 de marzo se celebró el Día Internacional de la Mujer, por ello aprovecho la ocasión para agradecer a todas las empleadas de Grupo Consorcio su incansable compromiso y dedicación. Vuestro trabajo es lo que nos permite crecer y ser una empresa líder. Os animo a que “Tú eres Grupo Consorcio” sea un nuevo punto de encuentro entre todos nosotros. Un afectuoso saludo, Maria Cristina Croce Presidenta de Grupo Consorcio Abriendo nuevos caminos en Perú Conociéndonos: Agustín García Día Internacional de la Mujer Patricia Majluf Nuevas oficinas en Perú Tiempo de viaje Consorcio en acción Te aconsejamos Disfruta en casa Pasatiempos 4 8 12 14 17 18 20 21 22 23 Noticias Consorcio Noticias Consorcio ABRIENDO nuevos caminos en Perú Esta iniciativa estará basada en el respeto por la sostenibilidad del ecosistema. Para ello, fundamentamos todo en la trazabilidad de la información y en los acuerdos de colaboración que se han llevado a cabo con instituciones lideres en Perú tales como el Centro para la Sostenibilidad Ambiental de la Universidad Privada Cayetano Heredia o el proyecto GEF-Humboldt de Naciones Unidas. El pasado 13 de marzo tuvo lugar en el restaurante La Mar (Lima - Perú) la presentación de este nuevo proyecto de Grupo Consorcio, con un evento de lanzamiento que supero las expectativas de muchos invitados. Después de ocho años fabricando anchoas para otros mercados y marcas, ha llegado el momento de enfrentarnos a un nuevo reto. Un gran proyecto que consiste en fabricar en la Compañía Americana de Conservas nuestra propia marca para el mercado nacional de Perú. Bajo la marca “Caprimar” se elaborará un producto de alta calidad. Con él pretendemos liderar en Perú el Consumo Humano Directo de la anchoveta como producto gourmet y aportar Desarrollo Sostenible a la sociedad peruana y al conjunto de la Cadena de Valor de la pesca artesanal, logrando generar un gran valor añadido a este pescado. Tuvimos el agrado de contar con tres ponencias importantes: Eduardo Sanfilippo (Director de Marketing), Pablo Echevarria (Director General de Grupo Consorcio Perú) y Patricia Majluf (Directora del CSA). Nos acompañaron en este gran momento más de 170 invitados especiales, tales como Chefs relacionados con la gastronomÍa sostenible, crÍticos gastronómicos y representantes de tiendas gourmet y restaurantes. Para amenizar el evento, tuvimos el placer de contar con una exposición de arte de dos grandes artistas “Entes y Pesimo” y con la música del gran saxofonista peruano Gian Piere Magnet. Para cerrar con broche de oro, hubo una gran degustación de bocaditos, cocinados todos a base de anchoas de nuestra compañía. 4 5 Noticias Consorcio Noticias Consorcio ABRIENDO nuevos caminos en Perú Evento de lanzamiento 6 7 Conociendonos ´ Conociendonos ´ Agustín García MAR ADENTRO D e p a r ta m e n to Co m e rc i a l ¿ Cuál es tu trabajo en Consorcio? Mi trabajo en Grupo Consorcio ha consistido en crear una red comercial mediante representantes y distribuidores en la zona sur de España y Canarias, a los cuales me encargo de dirigir y coordinar. Juntos trabajamos en la captación de clientes y en potenciar las cuentas actuales; tanto en Consorcio, como en Campanal. ¿Cuántos años llevas trabajando en la empresa? Empecé hace casi un cuarto de mi vida; en septiembre del 2001. ¿Qué es lo que te gusta más de trabajar en Consorcio? ¿Por qué? Me gusta mucho la forma en la que trabajamos en el departamento en este momento. Porque puedes desempeñar tu trabajo con amplia autonomía para conseguir los objetivos comunes del departamento y de la empresa. 8 ¿Qué es lo más difícil de tu trabajo? Hay algo que cada día me duele más, para mí lo más complicado es el distanciarme tantas horas y tantos kilómetros del lado mi familia en cada día de trabajo; pero supongo que es parte de mi oficio. Seguro que durante todos estos años que llevas trabajando en Grupo Consorcio has vivido muchas anécdotas ¿Podrías contarnos alguna que recuerdes? Recuerdo muchas, pero tengo un recuerdo especial cuando empecé a trabajar en Grupo Consorcio y José Mari Lusares (padre) me llevaba a visitar las fábricas y entre visitas hacíamos alguna escapada a tomar un chato y a ver los presos del Dueso desde el alto del monte fumando unos cigarrillos. ¡Pero esto es un secreto! Cuéntanos un momento de los que llevas trabajando en el Grupo que recuerdes con especial cariño. Recuerdo con gran cariño la entrega de un regalo del departamento que me dió Valeria en agradecimiento a mi trayectoria en la empresa. Digamos que me sentí agradecido por la labor realizada. 9 Conociendonos ´ Conociendonos ´ Agustín García MAR ADENTRO Los profesionales (los jefes de compra) con los que tratas ¿Qué imagen tienen de Grupo Consorcio? Supongo que esta pregunta tendrían que responderla ellos; pero te voy a comentar una anécdota. En una ocasión una empresa conservera quiso contratar mis servicios; y la verdad me hizo pensar unas semanas. Yo le comenté a un jefe de compras de Sevilla “Oye Basilio tengo una oferta que me está comiendo el coco”; le expliqué el tema y me dijo: “Tú verás, ¿ves todos los comerciales que hay en la sala de espera? Pues le voy a comprar al que mejor precio me traiga. Sin embargo tú, con Grupo Consorcio, me pones los precios que quieres y te tengo que comprar. O sea que tú verás”. Con esto quiero decir, que creo que tienen una imagen muy buena. Eres la persona del equipo comercial que más años lleva en el Grupo ¿Cómo has visto la evolución de Consorcio durante todo este tiempo? Creo que era una necesidad el acoplarnos a los nuevos tiempos de la distribución, de lo contrario nos llevaría a la desaparición de los lineales de la gran distribución. 10 A pesar de estar separados por la distancia, ¿Cómo es el trato con el resto de tus compañeros del Equipo Comercial? ¿Sois un equipo unido? Las directrices marcadas son claras y concisas y se trata de llevarlas a cabo al 100%, aunque se consigan en un porcentaje menor o mayor. Afortunadamente, la tecnología nos mantiene siempre en contacto, con lo cual la distancia no existe. Además con mucho roce a veces pueden salir chispas, es mejor que corra el aire. El equipo comercial creo que tiene bastante unidad.Y por supuesto, también estoy muy pendiente de que mi equipo comercial del sur esté unido y motivado. Libro Preferido No estamos locos Gran Wyoming Para desconectar Ayamonte Comida Favorita Los percebes y La cecina Hobbie Producto Preferido La agricultura Morrillo y ventresca con guisantes Quiero conocer Gran Bretaña ¿Cómo ves el futuro de Grupo Consorcio? El presente es bueno a pesar de los tiempos difíciles que estamos atravesando. Me imagino que si los tiempos mejoran ayudará a que Consorcio continúe creciendo. Mar o Montaña: 30% mar, 70% montaña Para Relajarme Juego al ajedrez 11 Noticias Consorcio Noticias Consorcio DÍA INTERNACIONAL DE LA MUJER VUESTRO TRABAJO ES EL QUE NOS PERMITE CRECER Y SER LÍDERES DEL MERCADO El pasado 8 de marzo se conmemoró el Día Internacional de la Mujer y Grupo Consorcio ha querido celebrarlo con todas las empleadas de la compañía. Como sabéis, el empleo femenino dentro del sector conservero tiene una especial importancia. Generación tras generación, familias completas han formado parte de Consorcio, transmitiendo de madres a hijas la tradición artesanal en la elaboración de conservas. Por ello, un año más todas las trabajadoras han recibido un pequeño homenaje en señal de agradecimiento por su labor y esfuerzo. En esta ocasión, el detalle ha consistido en una vela en forma de rosa roja y un video protagonizado por ellas mismas. A TODAS LAS MADRES Cuando llega el Día Internacional de la Mujer me llegan recuerdos de mi niñez, y con ellos de mi madre, se llamaba como yo, y también era conservera, pero de las de delantal de saco y almadreñas ¡eso si que era trabajar!. Recuerdo el frio que tenía cuando llegaba a casa y que no había paro, por eso cuando no había fábrica se iba a pescar almejas. Como me gustaría que me volvieras a contar historias de tu fábrica, y yo contarte que ahora se trabaja en mejores condiciones. Que el amor nos proteja y nos llene de felicidad. Esmeralda 12 13 Noticias Consorcio Noticias Consorcio PATRICIA M a j l u f Patricia Majluf, Directora del Centro para la Sostenibilidad Ambiental de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (Perú), visitó recientemente las instalaciones de Grupo Consorcio en Santoña, con el que colabora para contribuir a reducir la incidencia sobre especies vulnerables de vida marina, y sus impactos sobre los ecosistemas marinos de Perú. Durante su viaje, pudo visitar las plantas de producción de la compañía. Patricia ha sido Viceministra de Pesquería en el Gobierno de Perú en el año 2012, y desde hace un mucho tiempo se dedica a promover el consumo de la “anchoveta” (mayormente llamada anchoa en Europa). Nos cuenta que “el 98% de las capturas de este tipo de la anchoveta en Perú, se dedican a la industria de los derivados del pescado, tales como harinas, aceites, comida para animales, etc. por ello estamos trabajando en un proyecto para conseguir que se incremente la cuota utilizada para el consumo humano directo”. 14 15 Noticias Consorcio Noticias Consorcio Uno de sus objetivos principales, junto al CSA, es modificar la ley para conseguir que la cuota integre todos los usos y no dedicar más de 6 millones de toneladas anuales recogidas exclusivamente a la producción de harinas. Para ello ve un gran aliado en la Compañía Americana de Conservas que ha demostrado que la industria del pescado puede acceder desde Perú a los mercados de todo el mundo, generando en el país empleo de calidad y con una política medioambiental responsable. N u e v as o fi c in as EN PERÚ En su opinión, Consorcio lidera el cambio de modelo que puede ser la base de una política racional de producción, que se puede aplicar en otros sectores y tipos de producto. Patricia describe a Consorcio como una empresa responsable, con interés en la sostenibilidad y en el desarrollo de sus trabajadores. Destaca el acuerdo firmado entre la Compañía Americana de Conservas y el departamento de la Universidad que ella dirige, en el que la empresa está desarrollando los protocolos necesarios para obtener la Certificación Ambiental MSC, contribuir a reducir la incidencia sobre especies vulnerables de vida marina, y mejorar el sector pesquero de este país rico en producción pesquera. 16 Estamos creciendo a la par de nuestros objetivos y desde octubre de 2013 contamos con unas nuevas oficinas en Lima Perú. Esta ampliación de las instalaciones es una muestra más de la evolución y crecimiento que el Grupo Consorcio esta teniendo. 17 Tiempo de viaje Tiempo de viaje Las islas Ballestas es un grupo de islas cerca de la ciudad de Pisco, en Perú. Están compuestas por formaciones rocosas donde se encuentra una importante fauna marina con aves guaneras como el guanay, el piquero y el zarcillo. Islas Ballestas P A R A C A S - P ER Ú Hay colonias de pingüinos de Humboldt (Spheniscus humboldti) que se encuentran en peligro de extinción. Igualmente, las Islas Ballestas se constituyen en el refugio de dos variedades de lobos marinos y otros mamíferos. Resulta también de especial interés cuando se está cerca de estas islas, el escuchar los gritos de las manadas de lobos. Da la impresión de estar rodeado por estos animales prácticamente casi 360 grados. El espectáculo auditivo es especialmente singular e inigualable. Estos lobos de mar son inofensivos. A estas islas se puede acceder desde el balneario de Paracas, cerca de Pisco, haciendo un circuito que se realiza en botes, lo que permite apreciar a estas especies en su medio ambiente de forma segura. El circuito completo dura dos horas aproximadamente y comienza a las 7:30 am. Navegando hacia las islas Ballestas, en el camino se puede apreciar El Candelabro que es un geoglifo de grandes dimensiones que sirve de faro a los navegantes. Este geoglifo está relacionado con las líneas y geoglifos de Nazca y de Pampas de Jumana. 18 Málag a España Semana Santa La Semana Santa de Málaga viene celebrándose desde hace más de quinientos años. Es, sin lugar a dudas, desde el punto de vista religioso y cultural, uno de los acontecimientos más importantes que se celebra cada año en la ciudad. Fue declarada de Interés Turístico Internacional en enero de 1965. De ella hay que destacar su colorismo y la majestuosidad del gusto barroco de muchas de sus cofradías. Málaga es la sexta ciudad de España por población (568.479 habitantes) y la primera potencia de la industria turística andaluza. Esta ciudad andaluza está llena de historia, ya que es una de las ciudades europeas más antiguas. Entre sus monumentos más importantes, destacamos los siguientes: - La Alcazaba: máximo exponente del pasado musulmán de la ciudad. - El Castillo de Gibralfaro: residencia del Fernando el Católico. - Plaza de la Merced y Casa Natal de Picasso: una de las principales plazas de la ciudad. - Catedral: uno de los 10 monumentos sacros más importantes de la España, está ubicada sobre los restos de la que era la principal mezquita de la ciudad en tiempos de dominio musulmán. Gastronomía Gracias al buen clima que le acompaña durante todo el año, lo que es tradicional en los malagueños es ir de tapas. Como plato tradicional de la cocina mediterránea, el pescaíto frito es uno de los grandes atractivos gastronómicos del litoral malagueño. Típico de chiringuitos, bares y terrazas. 19 Consorcio en acción Te aconsejamos EXITOSA RECOGIDA DE JUGUETES EN LAS PLANTAS DE SANTOÑA Grupo Consorcio ha realizado, con la colaboración de todos los empleados de las plantas de Santoña, una campaña solidaria de recogida de juguetes, con el fin de ayudar a los más necesitados. Durante los quince días que duró la iniciativa, se pudieron recaudar más de 130 juguetes. Los beneficiarios de los juguetes donados han sido los niños y niñas del Colegio San Martín de entre 3 y 10 años, pertenecientes a familias que se encuentran en situaciones de desamparo. Asimismo, también se han reutilizado para su uso en aulas y guarderías sociales de la fundación. Desde Grupo Consorcio queremos daros las gracias a todos por vuestra colaboración, una vez más, en este tipo de acciones solidarias. 10 Consejos para tener una piel saludable Come bien Una dieta sana y equilibrada, a base de frutas y verduras. Duerme bien Por lo menos 8 horas diarias. Bebe mucha agua De 6 a 8 vasos diarios p a r a m a n t e n e r nu e s t r a piel elástica, flexible e hidratada. Vive con alegría Relájate y diviértete de manera sana. Cuida lo que bebes El alcohol y el cafe deshidratan la piel. ¡Muchas gracias por vuestra ayuda y generosidad! Cuidado con el sol Puede ser muy beneficioso pero siempre con precaución. No fumes Fumar no solo perjudica a la piel, sino a todo nu e s t ro o r g a n i s m o. Limpia la piel Haz ejercicio Ayuda a mejorar la circulación y renovar la piel. Elimina el maquillaje por lo menos una vez al día. Pasa tu tiempo Para disfrutar en casa Colocar la carne y continuar sofriendo 15 minutos. (Para 4 personas) Ingredientes: Sudoku las 7 palabras claves de la revista. 8 1 kg. De pulpa de pierna de cordero en cubos. 50 gr. De filetes de anchoas. 40 gr. De alcaparras. 10 gr. De ajos. 1 copa de vino blanco. Encuentra 300 gr. De pulpa de tomate fresca. 10 tajadas de pan tostado. 1 atado de perejil. Sal y pimienta. 5 9 Romero, Salvia y timo al gusto. Aceite de oliva extra-virgen al gusto. Preparar un pate de alcaparras y las anchoas. Sofreír durante minutos en una olla baja con tapa la salvia, el romero, el timo, los ajos y el aceite de oliva. 4 Luego verter la copa de vino blanco y cocinar 10 minutos más. Cuando el vino se haya evaporado agregar el pate alcaparras y anchoas, y la pulpa de tomate. Cubrir la olla y dejar de cocinar 15 minutos más. Servir en un plato de fondo con pan tostado, y decorar con filetes de anchoas y perejil triturado. 1 4 7 3 9 7 2 6 5 1 6 3 8 4 2 4 6 8 3 9 2 3 2 7 9 6 Los acertantes entrarán en el sorteo de un fabuloso premio. ¡Anímate y participa!