www.tattersall.cl - Empresas Tattersall

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Julio Agosto 2015
REVISTA
Edición Nº 236
www.tattersall.cl
Una publicación de Grupo Tattersall
Julio
Agosto 2015
1
SE CONSOLIDA
PERSPECTIVA DE
BAJO CRECIMIENTO
Contenidos
04
Negocios
Tattersall une fuerzas con Agroriego
Roundup Platinum,
el nuevo integrante de la familia.
®
2
Julio Agosto 2015
06
08
10
14
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22
Nuevas Fórmulas
Lupino: Interesante alternativa en la
rotación de cultivos
Ganado
Manejo de la condición
corporal de la vaca de carne
Actualidad
Tecnología Cropcheck en
el cultivo de arándanos
Veterinario
Bienestar animal
Maquinaria Agricola
Las temporadas que se vienen
Desarrollo
Mejorando la competitividad
del cordero del sur
Noticias
Económicos
Tendendcias del Mercado
2015
Los datos de IMACEC acumulados a mayo pasado dan cuenta de un crecimiento de la
economía nacional de 1,9%. Todo indica que el primer semestre cerrará con una expansión de
no más de 2%. Esto significa que el crecimiento del segundo trimestre es menor al 2,4% del
primer cuarto del año y, lo más preocupante, es que, respecto al trimestre anterior, se habría
producido una contracción en la actividad. Es decir, en el margen la economía nacional no
sólo no está creciendo mucho, sino que se está achicando. Con este panorama, al concluirse
la primera mitad del año y sin perspectivas de que este escenario cambie en el corto plazo,
todo indica que en el presente año el PIB difícilmente alcanzará a crecer un 2,5%, cifra que
corresponde a la proyección anunciada recientemente por el Ministro de Hacienda al revisar
la gestión financiera del sector público.
El escenario externo está lejos de ser ideal, ya que el crecimiento de la economía mundial está
por debajo de sus posibilidades máximas, si se considera que, especialmente en el mundo
desarrollado, existen muchos recursos inutilizados, especialmente mano de obra. Por otro
lado, hay dudas respecto de la solidez de la economía de China que, en junio, enfrentó un
desplome significativo en los precios de las acciones y que, aparentemente, ha sido controlado con algunas dificultades por las autoridades de eses país. Asimismo, la crisis de Grecia
ha generado bastante nerviosismo y todo indica que, en ausencia de una reestructuración de
la deuda de este país, los problemas persistirán. Los precios del petróleo y del cobre, por su
parte, muestran, en el primer caso, una cierta estabilidad, luego de haber repuntado respecto
de los mínimos del primer trimestre y las proyecciones apuntan a que, en promedio, su precio
será mayor en 2016. En el caso del cobre, las perspectivas apuntan en la dirección contraria.
Así, la evolución esperada de estos dos precios importantes será negativa para el país, lo que
repercutirá negativamente en el crecimiento de la economía el resto del año y el próximo.
Adicionalmente, se percibe algún deterioro en el mercado del trabajo que hace menos probable un repunte del consumo y el escenario adverso para la inversión continúa presente
como resultado de la reforma tributaria, en proceso de aplicación; la reforma laboral, actualmente en proceso legislativo; la perspectiva indefinida de un cambio de la Constitución
y una parálisis política por la crisis de legitimidad que afecta a muchos parlamentarios y ex
funcionarios de gobierno debido al financiamiento irregular de campañas electorales. Estos
factores extra económicos, junto a los resultados económicos descritos, nos llevan a concluir
que el PIB crecerá en 2% y 2,5% este año y, probablemente, entre 2,5% a 3% en 2016.
De acuerdo a las declaraciones que ha realizado el Ministro de Hacienda recientemente, la
política fiscal tiene menos margen para contribuir al crecimiento en 2016 por el deterioro en
los ingresos estructurales, la baja en el precio del cobre de tendencia, la persistencia de un
elevado déficit en el resultado presupuestario y la necesidad de converger gradualmente
a un equilibrio en las cuentas fiscales. Por su parte, la política monetaria, según lo ha manifestado el Banco Central en los últimos Informes de Política Monetaria, ya ha realizado toda
la contribución que podía hacer bajando la tasa de política monetaria. Más aún, preocupado
por la inflación, que en junio volvió a salirse del rango meta al situarse en 4,4%, el instituto
emisor ha anticipado que, hacia fines de año, comenzará a evaluar la posibilidad de subir
la tasa rectora de la política monetaria, cosa que, probablemente, se concretará en el curso
del primer semestre del año venidero. Este proceso de normalización de la tasa de política
monetaria se verá inducido, además, por el inicio de un proceso similar en Estados Unidos,
donde la tasa equivalente comenzaría a subir antes de fin de año y seguiría una tendencia
ascendente en 2016.
Una probable consecuencia del escenario descrito es que el valor del dólar subirá en los
mercados internacionales, lo que junto a las débiles perspectivas de crecimiento para la
economía chilena, impulsarán el valor del peso a la baja. La mantención, desde el año pasado,
de un tipo de cambio atractivo para las actividades que sustituyen importaciones o son exportadoras, representa un paliativo para compensar el alto costo de la energía y las adversas
condiciones climáticas que han imperado en los últimos años. Si se considera, por otro lado,
que los precios internacionales de las exportaciones se mantienen relativamente elevados,
aunque han tendido a bajar, las condiciones que enfrenta el sector exportador no minero son
relativamente favorables respecto de los años previos. Con todo, no parece razonable esperar que sea el sector exportador el que empuje a la economía y que lidere la recuperación
del crecimiento en un escenario en que, más allá de los factores naturales, también impera la
incertidumbre para invertir y la perspectiva de altos costos laborales, tributarios y regulatorios se agrega a los anteriores, lo mismo que el impacto de la delincuencia, particularmente
en algunas regiones del país.
Alejandro Fernández Beroš
COMITE EDITORIAL: Jorge Rodríguez C. / Alejandro Vial L. / Hernán Gándara S. / César Labbé V. / Felipe Rodríguez / Carolina Pinilla G. / Catalina Di Ruzza L. / EDICION: Depto.
Marketing Grupo Tattersall / IMPRESION: Fyrma Gráfica / DOMICILIO: Isidora- Goyenechea 3600, piso 5, Las Condes, Teléfono: 223623040, Santiago. www.tattersall.cl. / REPRESENTANTE LEGAL: Jorge Rodríguez Cifuentes / Revista Tattersall es una publicación de Grupo Tattersall que se distribuye en forma gratuita. Los artículos bajo firma responsable
no reflejan, necesa-riamente, el pensamiento de Revista Tattersall. Todas las fotografías, cuadros y diagramas tienen derechos reservados y queda prohibida su reproducción. Los
contenidos editoriales pueden ser reproducidos indicando la fuente.
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Negocios
de Agroriego, expresó su satisfac-
praderas.
Además
Agroriego
estará
pre-
sente con más fuerza en todos los
ámbitos del manejo de agua y la
administración de los recursos hí-
ción: “Esta unión, no me cabe duda,
permitirá la expansión y cobertura
nacional que requiere cada vez
más la agricultura moderna, aplicando las mejores tecnologías de
dricos.
riego, con una empresa de extenso
Tattersall une
fuerzas con Agroriego
Tomás Böttiger, Presidente del Di-
y sólido prestigio como es Tatter-
rectorio
sall.
de
Empresas
Tattersall,
de sus distintos usuarios, hace que
Ariztia como parte de su estrate-
su uso eficiente sea fundamental
gia de desarrollo sustentable y
para maximizar la productividad y
para
lograr una rentabilidad de la inver-
potenciar
sus
actividades
tores y nos permite ayudarlos en
desarrollándola en la dinámica de
en Tattersall para fertilización, fito-
solución para el manejo eficiente
los negocios nos hace tomar deci-
sanitarios y especialidades, logren
del agua que es un desafío cada
siones de largo plazo y adaptarnos
un aumento importante en la pro-
vez más importante para nuestros
al mundo moderno”.
ductividad,
Durante
nuestras
Asimismo recalcó que Agroriego
mantendrá
su
experimentado
equipo gerencial, comercial, de ingeniería y ejecución de proyectos.
Los clientes de Agroriego con-
el uso más eficiente del agua, para
que administrando este recurso y
sumando los productos disponibles
añadan
una
mayor
superficie a su masa productiva
y les permita un mejor control de
costos lo que resulta en una propuesta de valor muy atractiva para
los productores”
tinuarán siendo atendidos como
Tattersall y los controladores de
siempre y los proyectos en eje-
Agroriego
cución continúan sin cambios. De
transacción en los próximos 60
igual forma no hay cambios que
días.
esperan
concluir
Agroriego, no sólo potenciará su alcance geográfico permitiendo que
sus soluciones de riego lleguen a
sión agrícola.
más y mejores soluciones a los de-
Agroriego en sus 35 años ha con-
los que por años Tattersall ha apoy-
safíos que éste enfrenta. Tattersall
solidado
respetada
ado y traba jado en conjunto, sino
desde su origen en 1913 se ha car-
en soluciones de riego, posee un
también permitirá ampliar la oferta
acterizado por
estar donde sus
equipo humano de primer nivel que
de Agroriego al incorporar los pro-
clientes lo necesitan, cambiando y
entrega respaldo a los agricultores
ductos y experiencia de Tattersall
adaptándose a las necesidades del
desde el diseño, ingeniería e insta-
en fertilización y químicos solubles
mercado. El manejo del agua es y
lación y servicio de postventa de
para entregar una solución más
será cada vez más relevante en la
excelencia contando con productos
completa y robusta a la agricultura
agricultura moderna, la escasez del
y marcas de la mejor tecnología, la
y sus cultivos, frutales, hortalizas y
4
nuestra asociación con los agricul-
La incorporación de Tattersall en
en el mundo agrícola entregando
una
Tattersall: “Agroriego complementa
a nuestros productos actuales, una
Ricardo Ariztía de Castro, fundador
sus controladores ligados a Ricardo
de Agroriego al Grupo de Empresas
riego tecnificado en el país y seguir
manejo de agua”
confianza con sus clientes.
tusiasmado por la incorporación
Chile y nos permitirá agregar junto
proveedor líder de soluciones en el
unido a las mayores necesidades
Empresas Tattersall, se mostró en-
decenas de miles de hectáreas de
miento de esta empresa, como el
dado asociarse con Agroriego y
un mayor número de agricultores a
marca
Julio Agosto 2015
de
compromiso con la agricultura en
nos permitirá continuar el creci-
cual le ha permitido una cercanía y
Corporativo
do esta empresa que ha instalado
con la empresa Agroriego, lo que
recurso por los cambios en el clima
General
do: “Esta asociación ratifica nuestro
gran similitud de visión y objetivos
Empresas Tattersall S.A. ha acor-
rente
orgullo personal de haber forma-
conversaciones he constatado una
Agroriego potenciará su participación en el manejo de agua, para la agricultura
Finalmente Jorge Rodríguez, Ge-
manifestó su alegría por el acuer-
agricultores.
Por:
También debo destacar mi
afecten a sus proveedores.
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5
la
Nuevas Fórmulas
Lupino: Interesante
alternativa en la
rotación de cultivos
Por: Lilian Avendaño F. Periodista INIA Carillanca
El lupino es una leguminosa cultivada
principalmente en Australia, en algunos países europeos y en Chile. Es la
mejor opción para producir proteína
vegetal en climas templados fríos,
donde la soya no se adapta. El género
Lupinus tiene muchas especies, la
mayoría de origen americano, pero
se cultivan principalmente cuatro: Lupinus albus (lupino blanco), Lupinus
angustifolius (lupino australiano) y
Lupinus luteus (lupino amarillo), que
son de origen Mediterráneo, y Lupinus
mutabilis (lupino andino o tarwi), originario de América del Sur. De las tres
primeras especies existen variedades
que se adaptan bien a las condiciones
del sur de Chile.
Según la experiencia del Centro de
Investigación INIA Carillanca en La
Araucanía, la especie que permite
mejores resultados es albus, que
combina buen rendimiento y nivel
proteico en el grano. La especie L.
Angustifolius, comúnmente llamado
lupino “australiano”, tiene buen rendimiento pero un nivel proteico más
6
ba jo. Es la especie preferida por agricultores que han enfrentado fuertes
ataques de antracnosis -ya que no se
afecta- y que tienen ganado bovino
en el predio, donde el grano de lupino
es un complemento alimenticio de primera calidad. El lupino amarillo tiene
el contenido de proteína más elevado
(las variedades polacas tienen en promedio 46,5% en el grano entero), pero
alcanza ba jos rendimientos y sufre
de varios inconvenientes agronómicos, entre ellos, crecimiento lento
que facilita la invasión por malezas,
alta pérdida de plantas por heladas,
susceptibilidad a antracnosis y al
ataque de pulgones, mayor propensión al desgrane. Además, produce
una menor cantidad de biomasa, limitando el aporte de nitrógeno producto
de la fijación simbiótica para el cultivo
siguiente.
“Las variedades destinadas a la alimentación animal son dulces, es
decir, contienen menos de 0,05%
de alcaloides, mientras que el resto
son consideradas amargas supe-
rando dicho porcenta je. El amargor
es una característica genéticamente
dominante y por eso las plantas de
variedades dulces que se cultivan
cerca de variedades amargas pueden
ser polinizadas por estas últimas,
dando lugar a la aparición de plantas
capaces de producir alcaloides y por
tanto, grano amargo. Sin intervención
humana las variedades dulces pronto
pierden esta calidad y dejan de ser adecuadas para la alimentación animal”,
comenta el Dr. Mario Mera, fitomejorador de leguminosas de INIA.
E l l upino una a l ternativa
El lupino es una alternativa de cultivo que debe estar presente en los
sistemas productivos de la zona sur.
Actualmente se siembran alrededor
de 20 mil hectáreas y podrían ser más
de 60 mil hectáreas, que junto con el
raps deberían acompañar a los cereales en la rotación.
Para el asesor agrícola y docente de
la Universidad de la Frontera (UFRO),
Julio Agosto 2015
Julio Agosto 2015
Ingeniero Agrónomo, Juan Carlos
García, el potencial genético de las
nuevas variedades de lupino, especialmente del lupinus albus y las múltiples
alternativas de control de malezas de
hoja ancha y gramíneas, hacen que
esta especie lleve a los agricultores
a contar con un cultivo nuevamente
rentable. Aclara que el rendimiento
promedio nacional de lupino bordea
los 20 qqm por hectárea, pero con un
manejo adecuado los agricultores podrían superar los 45 qqm/hectárea.
“El lupino generalmente aumenta
la disponibilidad de potasio y fósforo, a través de las micorrizas y
solubilización de exudados radicales.
Además, mejora las condiciones físicas
del suelo aumentando la infiltración
y capacidad de retención de agua.
En nuestra región sería ideal realizar diferentes rotaciones como son:
avena- lupino- trigo- avena o avenalupino- trigo- raps- trigo”, indica.
Más aún, cuando el lupino tiene gran
importancia en la rotación de cultivos,
ya que reduce en forma importante
algunas enfermedades en trigo, como
mal de pie. “Con un año usando esta
leguminosa es generalmente suficiente para reducir inóculo a niveles
seguros para el trigo. Además, el uso
de buenos herbicidas permite controlar en forma eficaz gramíneas como
ballica, cola de zorro, vulpia y avenilla
que presentan niveles críticos desde
la región del Bio Bío al sur. Actualmente se pueden usar herbicidas muy
eficaces aplicados en presiembra,
preemergencia o postemergencia
del cultivo. Otro aporte del lupino
está ligado a la fijación simbiótica
de nitrógeno, ya que la asociación
con el rizobium hace que el lupino no
necesite fertilizante nitrogenado, y es
muy poco exigente en otros nutrientes. Con esto se reducen los costos de
fertilización y el impacto ambiental”,
explica García.
De acuerdo a la experiencia de García
y ensayos realizados por la Universidad de la Frontera en la temporada
2014/15, señalan que la especie que
tuvo mejor comportamiento fue el
lupino albus, conocido como lupino
blanco, con rendimientos cercanos
a 55 qqm/ha, siendo la nueva variedad Alboroto INIA, la que alcanzó el
más alto rendimiento. También las
variedades de lupino blanco, Clovis
y Rumbo, lograron altos rendimientos. La especie Lupinus angustifolius
(australiano) obtuvo rendimientos
cercanos a los 45 qqm/ha, con la variedad Coromup. Los rendimientos más
ba jos se lograron con la especie Lupinus luteus, denominado lupino
amarillo, con la variedad Aluprot, con
rendimientos de alrededor a 32 qqm/
ha.
En otros países se ha determinado
que el lupino puede realizar un aporte
neto estimado entre 32 a 96 Kg/ha de
nitrógeno. El aumento de rendimiento
por efecto del lupino como pre cultivo se sitúa en valores de 45% más
en lupino sobre trigo, comparado al
de trigo sobre trigo (Australia). Según
Juan Carlos García, en ensayos realizados en La Araucanía, los aumentos
de trigo sobre lupino se sitúan entre
un 75% y 140 más en diferentes suelos
respecto de trigo sobre trigo.
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Julio
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Agosto 2015
Resultados experimental es
siembras comercial es
y
de
aproximadamente, logra 950 kilos con
un rendimiento medio y 1500 kilos de
proteína por hectárea con un buen
rendimiento”, explica García.
Mirando hacia adelante, los lupinos,
especialmente las variedades de la
especie albus, presentan un futuro
auspicioso. “En años con condiciones normales de clima, esta especie
supera con creces el rendimiento de
6.000 kg/ha en ensayos de investigación en diferentes localidades de
La Araucanía. Incluso estos rendimientos se han obtenido en experimentos
en los últimos años, considerados
años de primavera-verano muy secos.
También el lupino australiano (L. angustifolius) o lupino hoja angosta,
en algunos años ha alcanzado estas
cifras en experimentos, sin embargo,
el lupino luteus (amarillo) en general
no alcanza los 4.000 kg/ha”, puntualiza García.
No cabe duda entonces que, con
un manejo adecuado de herbicidas,
épocas de siembra tempranas, desinfección de semilla, con funguicidas
superiores, fertilización azufrada, se
logra revertir los ba jos rendimientos
de los lupinos y con costos inferiores a
los cereales y a las oleaginosas, con lo
cual se sitúa este cultivo como un real
aporte a la rotación y con una buena
rentabilidad.
“Esto coincide con siembras comerciales, donde el lupino albus logró en
forma sostenida rendimientos más
altos que las otras especies. A nivel
de agricultor el rango de rendimiento
fue de 18 a 40 qqm/ha con una media
de 25 qqm/ha con las variedades
Rumbo y Clovis; con el lupino Aluprot
el rendimiento fue entre 10 y 25 qqm/
ha con una media de 17 qqm/ha. Este
lupino concentra más proteína (alrededor de 47% en el grano entero), de
manera que produce unos 800 kilos
de proteína por hectárea. En cambio
el lupino blanco, con menor proteína
en el grano entero, del orden de 38%
77
Ganado
Manejo de la Condición
Corporal de la Vaca de
Carne
Por: Adrián Catrileo S. Ing. Agronónomo. MSc PhD. INIA Carillanca
posita es en forma de grasa interna o
mesentérica. Durante períodos de ba jo
consumo de nutrientes, como ocurre en
el invierno o en veranos secos, el exceso
de grasa externa es el primer tejido del
cuerpo que es utilizado para satisfacer
los requerimientos nutricionales. Si la
ingesta de alimento (energía) es insuficiente, la grasa almacenada puede ser
también insuficiente para este propósito
y es a partir de esta condición que la
proteína depositada en el músculo es
degradada para satisfacer esta demanda de energía.
Muchos de los problemas reproductivos en la vaca de carne pueden ser
atribuidos a una mala nutrición y ba ja
condición corporal. Sin la adecuada
cantidad de grasa depositada, las vacas
serán difíciles de preñar. Una adecuación
de la alimentación o una corrección en el
manejo del rebaño, puede ser apoyado a
través de la evaluación de la condición
corporal del animal.´
Dónde medir la condición corpora l
(CC) en el anima l
Existen en el animal algunas zonas que
visualmente son fácilmente distinguibles
para efectos de evaluar la acumulación
o pérdida de grasa. Estas corresponden
en la parte final del lomo, en la base de
la cola (costillas cortas); en los huesos
asociados a la pelvis y en los flancos
(costillas largas), según se presenta en la
Figura 1. En forma manual, con el animal
en la manga, se puede estimar al tacto la
acumulación de grasa en la zona posterior del animal.
Uno de los aspectos característicos de la
producción animal a pastoreo es la variación de peso y estado corporal que
pueden ser el resultado de la evolución
de la cantidad y calidad del forra je que
ofrecen los potreros que se usan con este
fin a lo largo del año. Mantener un recorrido frecuente y analizar visualmente o,
en forma complementaria, físicamente,
el estado de los animales puede ser de
gran ayuda para un mejor manejo productivo y reproductivo. El objetivo de
este artículo es compartir un método
práctico simple, que se traduce en la
evaluación de la Condición Corporal
(CC) de la vaca y que puede ayudar,
en la medida que se haga en forma
8
sistemática en el tiempo, a un buen
manejo y bienestar del ganado de carne
a lo largo del año.
Una de las características que es deseable en la vaca de carne es la rusticidad,
entendida ésta como la habilidad que
posee la vaca para depositar o acumular grasa cuando tiene acceso a
alimento a discreción, por ejemplo, en
primavera y a utilizar o movilizar esta
grasa en la época de menor oferta de
forra je en épocas críticas, para satisfacer su demanda nutricional. Sin embargo,
en general, se acepta que vacas sobre
alimentadas en el último tercio de
gestación contribuirán a desarro-llar
un ternero de mayor peso, con lo cual,
probablemente, resultará en problemas
al parto. Por otra parte, una ba ja alimentación al momento del encaste tendrá
un efecto negativo en la presentación
de celos originándose así, un problema
reproductivo.
Una vez que la ingesta de nutrientes satisface todos los requerimientos
prioritarios del animal: mantención,
crecimiento, gestación, etc., el exceso
se almacena en la forma de grasa. La
mayoría de las razas bovinas de carne
tienden a depositar el exceso de ingesta
como grasa subcutánea, mientras que
en las razas lecheras este exceso de de-
Julio Agosto 2015
Eva luación de la CC de la vaca
La CC se evalúa en una escala de 1 a 5
según el sistema europeo, aunque también se puede hacer en un rango más
amplio, de 1 a 9, según el sistema americano. Una CC igual a 1 corresponde a
un animal muy flaco y la puntuación 5
representa a un animal con sobrepeso.
Idealmente, la CC no debiera caer ba jo
2,5. En el campo, a medida que avanza
la primavera, la vaca debe ir mejorando
su condición corporal post parto. Una
vaca cuya parición alcanzó una CC=
2,5 después del parto, a salidas de invierno, debiera alcanzar a pastoreo, en
el verano, al menos una CC=4 y tratar de
mantenerla hasta el destete a inicios de
otoño.
Uso de potreros de sacrificio
Al momento del destete, y con la menor
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necesidad de producir leche para alimentar a su ternero, la vaca recupera
parte importante de la energía consumida para recuperar su condición corporal.
A partir de ese momento, al poco tiempo
de ser destetadas, las vacas pueden ser
destinadas a “potreros de sacrificio” en
los cuales se pueden mantener durante
los últimos 100 días de gestación con
una suplementación que puede ser diferenciada: pa ja de avena a discreción
a aquellas vacas de buena CC (3-4 o
más) y pasto seco y/o grano a aquellas
vacas de ba ja CC y vaquillas preñadas.
En estos potreros la carga animal puede
llegar a 12-15 vacas por hectárea en
esos 100 días, manteniendo a rezago los
demás potreros del predio. Al parto, las
vacas se trasladan a los potreros rezagados, donde encuentran una mejor oferta
de pasto para ella y su cría, con lo cual
empiezan nuevamente a recuperar su
condición corporal en los meses siguientes.
Al término de las pariciones, en el potrero de sacrificio se puede hacer manejo
para desparramar las bostas y sembrar
al voleo alguna especie forra jera de
rápido crecimiento y pueden así, ser utilizados en el verano siguiente.
Cada punto de CC representa alrededor
de 40 a 50 kilos y recuperar una vaca
de una condición 3 a 4 no es fácil, en
especial en épocas de escasez de forra je y puede ser costoso si, además, se
debe suplementar con granos. De allí
que es importante buscar un manejo de
las pariciones que permita hacer coincidir la curva de producción de la pradera
con la demanda nutricional de la vaca y
la mejor opción es concentrar los partos
temprano a salidas de invierno, en los
meses de Agosto y Septiembre.
Cuándo eva luar la CC en la vaca
Es importante hacer evaluaciones a
lo largo del año para determinar la
necesidad eventual de hacer manejos diferenciados de alimentación en
vacas o vaquillas. Las segundas tendrán que tener un mejor manejo que las
vacas en especial al encaste y durante
la gestación. En general, es recomendable evaluar la CC después del parto (no
menos de 2,5); a fines del verano (igual
o mejor que 4) y al encaste (3-4). En algunas ocasiones, por ejemplo, en años
secos, un destete temprano o precoz,
ayudará a recuperar la condición corporal a la vaca. Un destete precoz o
temprano, significa separar aquellos
terneros sobre los 3 meses de edad y
con al menos 100 kilos de peso.
En conclusión, una adecuada revisión
del rebaño, en particular, en las épocas
críticas, a través de la evaluación de la
Condición Corporal, puede ayudar al
ganadero a un mejor manejo, corregir
insuficiencias de alimentación y prevenir
problemas que podrían afectar el futuro
proceso reproductivo de la vaca.
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9
Actualidad
Gracias a proyecto ejecutado desde La Araucanía a Los Lagos
Se valida tecnología Cropcheck
en el cultivo de arándanos
Por: Lilian Avendaño F. Periodista INIA Carillanca
Información entregada por la Asociación de Exportadores de Frutas
de Chile A.G. (Asoex), y el Comité
de Arándanos de Chile, la reciente
temporada de exportaciones de arándanos frescos 2014-2015, terminó con
más de 91 mil toneladas enviadas a
diferentes mercados de destino, cifra
que representa un incremento de 22%
respecto a lo registrado durante el
ejercicio 2013-2014.
De esta manera, el rápido crecimiento de la demanda de arándanos es
observada especialmente en aquellas
economías de mercados emergentes, tales como Asia, que reportaron
un gran aumento de los despachos
a China por sobre el 45% y Corea
del Sur en más de 49%, y donde las
clases medias acomodadas van en
aumento y consumiendo productos
con mayor calidad nutracéutica.
En cuanto a los mercados de destino, Norteamérica (Estados Unidos
y Canadá) sigue siendo el principal
mercado, concentrando el 67% de las
exportaciones, y donde se determina
la mayor parte de los resultados de
la temporada. Por otra parte, Europa
y Asia, siguen creciendo en participación, alcanzando esta temporada
incrementos de 23% y 10% respectivamente. El aumento de los despachos a
Asia en la temporada fue de 40% y a
Europa de 27%, mientras que Estados
Unidos y Canadá crecieron un 20%.
En este escenario se insertan dos
seminarios ejecutados en Osorno y
Temuco, los cuales fueron el broche
de cierre del proyecto “Implementación de Metodología Cropcheck
en Arándano, orientado a mejorar la
competitividad de la industria en la
zona sur de Chile”. La iniciativa, ejecutada por la Plataforma Frutícola
de INIA Carillanca, el financiamiento
de Corfo y Cooprinsem estuvo centrada en el seguimiento y monitoreo
de aquellos manejos agronómicos en
pre cosecha, claves para la obtención
10
de fruta de mejor calidad y condición
via jera. Tales prácticas de manejo,
también denominados “Puntos de
Chequeo”, fueron previamente identificadas y descritos de acuerdo a su
relevancia en el logro de los objetivos
establecidos, que fundamentalmente consistió en extender el período
de almacenamiento de la fruta en
post-cosecha. Durante la ejecución
del programa fueron transferidas
las “Mejores Prácticas de Manejo en
Precosecha”, a través de un intenso
plan de traba jo que consistió en actividades de capacitación en terreno,
donde investigadores, profesionales
y productores intercambiaron sus experiencias, mediante un aprendiza je
de carácter participativo que enriquece la transferencia de tecnologías
para la industria.
“Este proyecto de transferencia tecnológica, integró las tres etapas en la
cadena productiva de arándano, precosecha, cosecha y poscosecha. De
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2015
Julio
esta manera se identificaron y describieron aquellas tecnologías que
tienen mayor incidencia en obtener
un aumento en la vida de post cosecha, que permita mejorar la calidad
actual de la fruta en los mercados
tradicionales y aumentar el volumen
de fruta exportada, elevando la rentabilidad de los huertos de arándano
del sur de Chile”, dijo Cristian Salas,
Director Regional de Corfo, en La
Araucanía.
Por su parte, el Director Nacional de
INIA, Julio Kalazich destacó el traba jo realizado en los 26 módulos
demostrativos instalados en distintas
localidades de La Araucanía, Los Ríos
y Los Lagos, que permitió impactar
con esta tecnología a más de 120
productores arandaneros del sur. “Los
esfuerzos de la industria chilena por
desarrollar tecnologías de post cosecha que permitan llegar con fruta en
buena condición y calidad a mercados lejanos, ha significado a justar la
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Agosto
ejecución de actividades de manejo
agronómico que aumenten el período de almacena je de la fruta, las
cuales deben ser desarrollados rigurosamente en períodos de pre
cosecha del cultivo. En ese contexto,
una forma de ordenar la ejecución de
las Mejores Prácticas de Cultivo (Best
Management Practice), con mayor
relevancia en la obtención de resultados positivos, tanto para el productor,
como para la industria, es la metodología Cropcheck, un sistema de
extensión, ocupada en transferir al
cultivo los últimos avances tecnológicos», dijo.
Cabe indicar que la herramienta de
transferencia Cropcheck fue introducida desde Australia por Fundación
Chile y ha sido exitosamente desarrollada en cultivos anuales como trigo y
arroz, entre otros, experiencias que
han dado pie para validar el método
en la producción frutícola, más específicamente en el arándano.
INIA y su experiencia en Arándanos.
En el año de la transferencia tecnológica, instaurado por INIA, es
importante señalar que durante los últimos 5 años, INIA Carillanca, a través
de la Plataforma Frutícola, ha desarrollado 3 proyectos de difusión y
transferencia tecnológica, atendiendo
las necesidades de más 120 productores de arándanos desde La Araucanía
a Los Lagos. “Esto partió con el Nodo
de Berries, el cual realizó un levantamiento de brechas tecnológicas del
cultivo, realizando un completo programa de capacitación, que incluyó
visita de expertos, seminarios internacionales y ferias de innovación. Dichas
instancias permitieron conocer las
necesidades de investigación y desafíos de la industria. De esta forma se
ejecutó el proyecto Mejoramiento de
la Productividad de Mano de Obra,
realizada en conjunto con la Pontificia Universidad Católica de Chile,
donde se abordaron los principales
11
11
temas que limitan la productividad
de mano de obra en el cultivo. Fueron
generadas herramientas de trabajo que permitieron mejorar el clima
laboral, incrementar la velocidad de
cosecha de traba jadores, mediante la
incorporación de aspectos ergonométricos de la cosecha de arándanos y
un acabado estudio de la productividad de los traba jadores, en función de
género y edad, disponibilidad de fruta
y variedades”, explicó Abel González,
especialista de INIA a cargo de la iniciativa Cropcheck.
Marco del pro yecto finalizado
A través de la ejecución del proyecto,
fue posible realizar la captura de información relevante de 26 unidades
cropcheck en predios ubicados en
distintas zonas agroecológicas, desde
la Región de La Araucanía a Los Lagos.
Mediante el uso de herramientas estadísticas avanzadas, el equipo de
traba jo se propuso dar respuesta a los
productores y a la industria, acerca
de cuáles son los manejos agronómicos en pre cosecha que influencian
en mayor grado los parámetros de
calidad y condición del fruto en condiciones de almacena je.
Los puntos de chequeo considerados
fueron (1) regulación de carga frutal,
(2) nutrición racional, (3) manejo de
botrytis en floración y (4) gestión del
riego, los cuales fueron entregados a
los productores a través de un completo plan de capacitación. Especialistas
de INIA fueron responsables de entregar las pautas de manejo, en función
del avance de los estados fenológicos
del cultivo y comportamiento varietal.
De esta manera el programa se inició
con el primer punto de chequeo denominado regulación de carga frutal,
que a partir de la poda definió el potencial productivo del huerto.
Puntos de chequeo y sus mejores
prácticas
• Carga frutal: en cada unidad cropcheck, el productor debió medir el
número de yemas florales previo a
la poda y post poda, lo cual permitió
- en conjunto con el agrónomo - determinar el rendimiento potencial a
alcanzar por el cultivo durante la
campaña. Del mismo modo, la carga
frutal máxima para la temporada fue
determinada en función de aquellas
estrategias de poda que favorecen
el desarrollo de la mejor madera del
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huerto, para la obtención de fruta de
alta calidad. Es así que los criterios de
decisión fueron transferidos en función de lograr un adecuado balance
entre cañas, ramas y ramillas (sobre
20 cm), promoviendo de este modo
un equilibrado desarrollo vegetativo
y productivo del huerto en el tiempo.
• Nutrición: el plan de nutrición se
construyó en función de la demanda
real de nutrientes, en base al potencial de rendimiento del cultivo,
previamente determinado.
Sobre
dicha demanda fue descontado el suministro de nutrientes aportado por
el suelo, considerando las propiedades fisicoquímicas, contenido foliar
de nutrientes, desarrollo de raíces y
eficiencia de aprovechamiento de los
fertilizantes, considerando un sistema
de fertirrigación de alta eficiencia de
absorción. Dicho balance y la combinación de distintas fuentes solubles de
fertilizantes aplicados, permitió generar las dosis de nutrientes propuestas,
aplicadas en función de los coeficientes de reparto de la demanda en cada
periodo fenológico del cultivo. De esta
forma, fueron propuestos y evaluados
26 programas de nutrición racional,
en base a condiciones específicas de
cada unidad cropcheck en estudio.
•Manejo y prevención de enfermedades: se estableció un programa
de aplicaciones botricidas orientado
a cubrir todo el periodo de floración,
denominado “Periodo Crítico de
Resguardo”. Dicho período fue establecido a partir de información de los
estado fenológicos de cada variedad
en cada una de las zonas agroclimáticas. Lo anterior permitió definir las
fechas probables de inicio y término
de floración y la duración del periodo
crítico de resguardo. Esta información fue base para definir el programa
calendario de aplicaciones de productos para el control de Botrytis, que
una vez aplicado, permitió llevar un
registro detallado de cada uno de los
26 programas de control de Botrytis
desarrollado por los productores, en
cada una de las unidades estudiadas.
• Manejo y balance del recurso hídrico: se propuso reponer racionalmente
el agua que el cultivo diariamente
evapo-transpira desde el suelo hacia
la atmósfera durante el periodo de déficit hídrico, según se sucedieron cada
uno de los estados fenológicos del cul-
tivo. De esta forma se implementó un
método que permitió en forma precisa construir programas de reposición
de agua en cada uno de los huertos.
Lo anterior fue posible a partir del uso
-por parte del productor- de registros
climáticos, provenientes de estaciones
metereológicas (EMAs INIA), coeficiente de cultivo (Kc) en cada estado
fenológico y la capacidad de estanque, en función de la propiedades
físicas de los suelos, previamente determinadas. Fue posible evaluar de
esta manera el agua demandada por
el cultivo y al mismo tiempo se registró mensualmente la cantidad de
agua aplicada por el productor en
cada unidad cropcheck.
Finalmente, de las 26 unidades en
estudio se determinó el rendimiento
alcanzado (kg/ha) en cada una de las
unidades y luego se procedió a cosechar una muestra representativa de
fruta, que permitió realizar las evaluaciones de calidad y condición de fruta
correspondientes a cosecha, 30 días,
30 días + 2, 45 días y 45 + 2, con el objetivo de simular distintos períodos de
almacena je relacionado con la lejanía
de los mercados de comercialización
de este fruto.
Resultados concretos
Entre los principales resultados fue
posible observar que durante la temporada de evaluación de las unidades
Cropcheck, el rendimiento promedio
de arándanos disminuyó de norte a
sur. Así, en el secano interior de La
Araucanía se obtuvo una producción
promedio superior a los 12 ton/ha, a
diferencia que en Remehue, Región
de Los Lagos el rendimiento promedio alcanzado no superó las 9 ton/
ha. Al analizar el efecto de las variables climáticas sobre el rendimiento
decreciente observado, fue posible
establecer que para la temporada, el
incremento de las precipitaciones en
la etapa de floración influyó negativa
y significativamente sobre la caída
de productividad de los huertos. En
aquellas zonas donde se incrementan las precipitaciones en los periodos
de floración, el rendimiento decrece
hasta un 25% por deba jo de lo esperado. No hubo correlación estadística
significativa para rendimiento, entre
las suma de horas frío, acumulación
de grados días, radiación solar y evapotranspiración potencial, de acuerdo
Julio Agosto 2015
a análisis de componentes principales (PCA) que relacionaban en forma
multivariada las variables climáticas
en estudio.
En cuanto a los resultados que relacionan la influencia de los manejos de
pre cosecha sobre la firmeza de fruta
evaluada al momento de cosecha,
fue posible determinar, a través de un
análisis de regresión múltiple, que las
variables de mayor peso de la temporada sobre el indicador de condición
de fruta fueron: regulación de carga
frutal, riego, periodo de resguardo a
Botrytis, dosis de fósforo, magnesio y
azufre aplicada en los distintos estados fenológicos.
Por otro lado, fue posible observar
que aquellos productores que cumplieron con la propuesta de manejo
agronómico planteada por cada uno
de los especialistas Cropcheck de
INIA, obtuvieron valores altos de firmeza de fruta en cosecha. Del mismo
modo la fruta evaluada a 45 días y
45 días+3 en ambiente, se correlaciona positiva y significativamente con
la fruta firme obtenida en cosecha.
Fue posible determinar que aquellos
productores que obtuvieron fruta
firme en cosecha, contaron con fruta
firme en poscosecha, en forma independiente de la variedad, siempre y
cuando la cadena de frío y condiciones de almacenamiento sean óptimas
para los requerimientos de arándano.
Julio
Agosto 2015
Cabe señalar, que los resultados obtenidos para condición de fruta,
obedecen sólo una temporada de
evaluación. Sin embargo, la tendencia observada permite indicar que el
desarrollo de metodologías de evaluación de tipo observacionales, que
involucran ambientes productivos, son
una buena carta de navegación para
entregar respuestas al productor, en
cuanto a la efectividad de tecnologías de manejo agronómico usadas,
y determinar además que éstas sin
duda alguna pueden influenciar decididamente sobre la mejora de
productividad y calidad de la fruta.
“Al mismo tiempo el buen uso de herramientas estadísticas nos pueden
apoyar en la generación de umbrales
críticos en los frutos, que permitan realizar segregación de fruta en origen,
condición que en definitiva ayuden en
el fortalecimiento de la competitividad de la industria de arándanos en el
sur de Chile”, comentó Abel González,
investigador de frutales y especialista
en el rubro de INIA.
Los puntos de chequeo fueron dirigidos por los investigadores de INIA
Andrés France (Fitopatólogo), Rafael
López (Recursos Hídricos), Bruno Defillippi, Sebastián Rivera (Pos cosecha)
y Abel González, director del proyecto. Además del consultor José San
Martín (Carga Frutal) y el Ingeniero
Agrónomo Ramiro Poblete (Protección
de cultivos). Los profesionales de la
Plataforma frutícola de INIA Carillanca, Manuel Contreras y Juan Abarzúa,
fueron los responsables de transferir
las mejores prácticas de manejo de
cultivo y evaluar en laboratorio los indicadores de calidad y condición en
estudio.
En dicho contexto entonces, las tecnologías validadas por INIA a través
del sistema cropcheck se transforman
en una herramienta vital. “Sin duda
alguna, que las venta jas de implementación de esta metodología (en
relación a otras usadas en arándano)
nos permite generar un check list,
con indicadores reales de logro de
cada uno de los puntos de chequeo
establecidos, durante el proceso de
producción de arándanos. Nos permite dar a conocer a los productores
de arándanos del sur de chile, el impacto que generan cada una de las
tecnologías aplicadas y determinar en
definitiva las reales razones del éxito o
fracaso en su cultivo, y con esta información contribuir a la toma de buenas
decisiones, establecer prioridades,
la cuales se traduzcan en un plan de
mejora continua, para la obtención de
fruta de alta calidad y condición via jera”, dijo finalmente González.
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Veterinario
Bienestar Animal
Ferias Ganaderas de Tattersall
El Transporte animal
de Tattersall de ser pioneros en Bienestar
Se fija como primer objetivo capacitar a
A mediados del 2014, se comenzó con la
Animal, se genero la idea de asociarse
todo el personal de los recintos feriales, ya
obligatoriedad de lo mencionado en DE-
con una entidad educativa que también
que son estas personas las que traba jan
CRETO 30, eglamento sobre protección del
fuera líder en esta área y así poder llevar
directamente con los animales.
ganado durante el transporte, Artículo 7°.-
a cabo nuestras ideas en relación al Bien-
Se implementaron cursos en Melipilla , Co-
La persona encargada de la manipulación
estar Animal pero en esta oportunidad con
yhaique, Puerto Varas, Los Angeles, Freire
y desplazamiento del ganado durante la
nuestros transportistas de ganado.
y así sucesivamente en todas las ferias de
carga, transporte y descarga deberá de-
nuestro país.
mostrar que se encuentra capacitada,
Como resultado de este primer objetivo
Tattersall siempre pionero en ganadería.
se lograron mejoras en varios aspectos,
ya sea en el manejo de los animales por
Por: Margarita Astudillo, Med. Veterinaria
parte del personal en feria, como en la
infra-
estructura e implementación de
los recintos feriales. Por ejemplo se elaboró
un protocolo de bienestar animal, se eliminaron de todos los recintos los pediluvios,
se generalizó el uso de implementos de
arreo para todas ferias, se mejoró la iluminación en cargaderos, se prohibió el
ingreso a feria de animales muertos y
mediante un curso en aspectos de manejo
y bienestar animal, o que es profesional
o técnico del área agropecuaria, que le
permitan llevar a cabo estos cometidos de forma eficaz, evitando el dolor y
sufrimiento innecesario. Los cursos de
capacitación deberán estar reconocidos
por el Servicio Agrícola y Ganadero y ser
realizados por instituciones u organismos
de capacitación reconocidos oficialmente
de acuerdo a la legislación vigente .Por
este razón y por la constante motivación
Convenio con Universidad Ma yor
A fines del 2014 se inicio el proceso de un
convenio con la Universidad Mayor para
así poder profundizar y poder darle mayor
relevancia al tema. Actualmente el convenio está en funcionamiento y se traba ja
en conjunto en un proyecto en bienestar
animal para transportistas de ganado de
nuestro país. En este proyecto participan
Médicos Veterinarios, Subgerentes y Gerentes de nuestra empresa y profesionales
de la Universidad Mayor.
caídos, etc. También se diseñó material de
apoyo y de difusión para las ferias y trípticos informativos para clientes. Todo ésto
para promover el bienestar animal.
Los Médicos Veterinarios
Como segundo objetivo se fijó la capaci-
En el año 2011 se genera la idea de implementar en Tattersall,
el Bienestar Animal, debido a la tendencia mundial de entregar
adecuadas condiciones en el área de producción ganadera y
a la necesidad como empresa de ser pioneros en la implementación de la normativa en el cuidado animal, y de esta forma
estar un paso adelante de las exigencias por parte de las autoridades gubernamentales (SAG). Es por esta razón que se
confecciona un Programa de Capacitación en Bienestar Animal
para implementar, en cada uno de nuestros recintos de ferias,
para personal, veterinarios, clientes y en este último tiempo
para transportistas.
tación a todos los Médicos Veterinarios de
cada una de las ferias de Tattersall, ya que
son estos profesionales los encargados de
velar por el cumplimiento de las exigencias en Bienestar animal, Las normativas
vigentes exigen que en cada recinto ferial
exista un profesional idóneo encargado de
este tema.
También existe una estrecha relación entre
los Médicos Veterinarios de cada feria y
funcionarios del Servicio Agrícola Ganadero
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Julio
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Maquinaria Agrícola
Maquinaria Agrícola;
las Temporadas que se vienen
Siembra y Pulverización
Siembra
En un escenario agrícola complejo y en
una industria competitiva como lo es la
del granos queremos destacar entre nuestra amplia variedad de sembradoras el
Modelo SP 540.
La línea SP de Maschio Gaspardo está presente en Chile desde hace ya casi 30 años
y ha ido evolucionando hasta convertirse
probablemente en el modelo más simple,
versátil y altamente eficiente del mercado.
Su versatilidad la convierte en un equipo
que le permite al productor sembrar con
total tranquilidad y confianza en cualquier
condición de terreno.
Este modelo ha sido por años el predilecto
de los agricultores de nuestro país, siendo
actualmente el modelo más vendido de
16
Pulverización
todas las marcas presentes en el mercado.
La SP 540 no pasa de moda por su simpleza, facilidad de configuración y economía
en mantención.
¿Qué hace de esta sembradora lo que es?,
Simple, el cuerpo de siembra SP, utiliza el
distribuidor de semilla más cerca del piso
de siembra, utiliza un sistema neumático
y se regula de manera muy simple lo que
asegurar un mateo perfecto.
Además esta equipada con reja (Pechuga),
lo que garantiza un surco homogéneo que
beneficia enormemente la localización de
la semilla.
También posee regulación de profundidad
de 4 a 10 cms llegando incluso hasta los
12 cm lo que permite al agricultor dar un
mayor margen de regulaciones con sólo
una manivela.
Con dos depósitos de abono, cada uno
para alimentar dos filas a través de dos
dosificadores con regulación fina y localizada y sumado los discos con muelles
de amortiguación, hacen de este modelo
el más eficiente y simple disponible en el
mercado.
La SP 540 es sin duda por lejos el mejor
aliado del productor y el mejor amigo de
la cosecha.
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Agosto 2015
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Julio
Para esta temporada y producto de la
incorporación de la marca UNIGREEN al
grupo MASCHIO-GASPARDO estamos en
condiciones de optar y ofrecer una completa gama de equipos de pulverización
mucho más amplia en lo que a capacidades y formatos se refiere.
Gracias a esto, a la actual línea de
nebulizadores Nettuno, esta temporada
hemos incorporado el nuevo modelo de
Nebulizador Nettuno Ciclone de Doble
Ventilador.
Ante la explosiva incorporación de
nuevas hectáreas de Nogales, Cítricos,
Almendros y Cerezos principalmente,
sumar este nuevo modelo a la línea de
pulverización nos significa dar un paso
tecnológico importante.
Su configuración de doble ventilador
Julio
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con un alcance superior a los 10 Mts
de altura nos permite ser una alternativa competitiva y muy eficiente en
lo que a la aplicación se refiere, ésto
dado que podemos aplicar de manera
simultánea en dos hileras.
Este modelo además incorpora un
sistema de Premezcladores con Válvula de Lavado, un Circuito de Agitación
de Alta Capacidad, con Hidroagitadores y Tubo Perforado, lo cual asegura
una entrega homogénea al árbol de
boquillas permitiendo entregar una
dosis pareja de producto al huerto.
Este equipo está orientado como mencionamos anteriormente a satisfacer
las necesidades de productores de
Nogales, Cítricos y Almendros principalmente, cultivos para los cuales el Ciclone
puede cumplir con todos los requerimientos y capacidades específicas requeridas
por estos cultivos.
Finalmente cabe destacar que este
equipo posee una mayor capacidad volumétrica y específicamente respecto de
la configuración de los ventiladores, está
equipado con un ventilador doble centrifugo que le da la capacidad de direccionar
la aplicación directamente hacia el folla je.
Esto le permite al productor ahorrar en
costos debido a que puede aplicar sobre
dos hileras y sólo sobre el folla je ahorrándose hasta un 50% del traba jo respecto
de un pulverizador tradicional.
17
Desarrollo
PROGRAMA DE DESARROLLO OVINO
Mejorando la competitividad
del cordero del sur
Luis Alfonso Sanchez
Existe material genético de aptitud
cárnica para mejorar y aumentar la
masa, de tal forma que el potencial
productivo se exprese con mayor
rapidez.
Procarne Comercial, desde hace 3
años ha desarrollado comercialmente
el rubro, articulando a los pequeños
y medianos productores desde la
Región de Valparaíso hasta la Región
de Aysén y a los principales actores de
la cadena, como Tattersall Ganado en
producción y Mafrisur en faena, colocando los productos a disposición de
los consumidores, en espacios de alta
exigencia de calidad, como lo es el
Retail y logrando acceso a los principales mercados de exportación.
“Nuestro Holding, tiene una posición
inmejorable en la cadena y cuenta
con un modelo productivo desarrollado en una cabaña propia, que
será el centro de este programa,
para irradiar capacidades, mejorar
la calidad y la masa para disminuir
las brechas y aumentar la competitividad del rubro en una zona que va
desde la Araucanía hasta Aysén. Para
llegar a buenos mercados, se debe
aplicar tecnología en la producción y
en el nivel industrial, para tener productos que cumplan con los requisitos
que exigen los mercados.
Cuando pensamos en los productores, queremos que se integren con
todo lo que eso signifique, experiencia, tradición, razas, manejo, calidad e
inocuidad y tengo la convicción, que
están dadas todas las condiciones,
para que sea un éxito.”
La zona sur del país, que tiene un
número importante de productores y una superficie territorial con
amplias aptitudes productivas, presenta excelentes condiciones para
que el sector ovino, despliegue todo
su potencial, aprovechando las externalidades positivas que presenta el
territorio y su vinculación con actores
fundamentales en la cadena. Existen
condiciones para aumentar la producción de kilos de carne por hectárea,
obtener productos de alta calidad en
razón de las características de sus
praderas, su buen nivel sanitario y la
capacidad de adaptación de razas
cárnicas de alto valor comercial.
Reducir las brechas y mejorar los resultados,
en el ámbito productivo, tecnológico,
Desarrollar este sector, permite la incorporación de sectores productivos
marginales, entregando una alternativa productiva rentable con canales
de comercialización disponibles y
capacidad logística instalada. Se incentiva la incorporación de nuevos
productores y territorios para dar sustentabilidad al negocio.
de desarrollo de productos y comercial
es el objetivo central del Programa de Desarrollo Ovino
que Procarne en una alianza estratégica con Corfo,
implementará en la zona Sur.
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Para Procarne y para la institución de
fomento, el desarrollo del sector ovino
en la zona sur, es una opción sustentable en el largo plazo y esa visión
compartida, se expresa en un convenio de colaboración y coordinación
de acciones, tendientes a contribuir
con el desarrollo del rubro, como una
alternativa productiva rentable para
pequeños y medianos productores,
desarrollando capacidades productivas, mejorando la especialización
y calificación, realizando transferencia tecnológica, fortaleciendo los
procesos de encadenamiento, para
mejorar la competitividad de los
productores, darle estabilidad y
proyección al rubro como una alternativa importante para la zona y
satisfacer la creciente demanda de
mercado, mediante el mejoramiento
de procesos y la generación de nuevos
productos con valor agregado.
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Económicos
Noticias
Tattersall Gestión de Activos
lanza su nueva aplicación móvil
El 26 de Julio fue el lanzamiento oficial de la nueva aplicación móvil de Tattersall Gestión de Activos
Con esta aplicación, que está disponible actualmente en google play para celulares con sistema operativo
android y próximamente en appstore para iPhone, nuestros clientes podrán encontrar todas las ofertas y
oportunidades que Tattersall Gestión de Activos ofrece en remates y venta directa, elegir sus preferencias
para recibir notificaciones según los intereses y finalmente contactarse directamente con el ejecutivo encargado, via email.
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SA
L
O
B
LA CTOS
E
S D ODU
O
P
RE DE PR
Tendencias
TRANSFORMAMOS SUS
PRODUCTOS EN DINERO
TENDENCIAS DEL MERCADO
En Agosto del 2015, se cumplen nuestras expectativas presionando el ganado
gordo al alza. Hoy encontramos valores para el novillo varero en torno a los
$2.350 a $2.400 vara caliente y el desposte con valores vara caliente variando
entre los $2.250 y $2.320
En el sur hay poco ganado gordo. En la zona centro, con el comienzo del invierno
seco y las altas temperturas, el ganado se apuró quedando bastante menos
animales. El valor del dólar ha ayudado a que se mantenga el precio por algún
tiempo. Por otro lado, las ferias siguen rematando novillo gordo con muy buenos
precios.
Probablemente qienes lograron invertir en ganado y asociarse para la engorda
estarán satisfechos ya que hoy reponer está muy difícil. Hay mucho interés y
altos precios también en la crianza y recrianza.
Valores Promedio General Nacional Nominal a Agosto
Enero
Novillos
Vacas
Terneros
2014
2015
1.162 1.285
680 834
919 1.078
Variación
10,51%
22,53%
17,26%
IMPORTACIONES DE CARNE (TONS.)
Carne Importada (2014)
Las importaciones acumuladas de carne bovina a junio del 2015 fueron
68.797,7 Tons. Mayor en un 0,52% en comparación al 2014 y con un costo de
U$5,32, inferior en un 5,66% comparado con el mismo periodo del año 2014
donde alcanzaron las importaciones a 68.440.2 tons. y un costo de U$ 5,64
• Posibilidad de almacenaje hasta obtener las mejores condiciones de venta.
• Obtener capital de trabajo para nuevas inversiones sin liquidar su stock
• Tener una mejor posición negociadora con bancos y proveedores.
• Se adecua al ciclo productivo (calce entre deuda y venta del producto)
• Transacciones en la Bolsa de Productos
Los principales países exportadores fueron Paraguay con el 40,27% con 27.705
tons. Seguido por Brasil 32,82% con 22.578 tons., Argentina 18,19% con 12.513
tons., USA 4,68% con 3.217 tons., Uruguay 3,97% con 2.730 tons., Canada con
0,07% 48,5 ton.
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