Ciencias Naturales - Editorial Estrada

Ciencias Naturales
Buenos Aires
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Transformaciones en los materiales
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1 Completen el mapa conceptual con estas palabras:
químicas • naturales • físicas • transformaciones • artificiales
MATERIALES
les ocurren
pueden ser
según la
intervención
humana
arena que se moja
tarta que se
al llegar una ola
cocina en el horno
Nombre:
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según las
características del
cambio
jugo en polvo que
se disuelve en
agua
Curso:
objetos que
se oxidan a la
intemperie
Fecha:
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Técnicas
2 Registro de datos experimentales. Vuelvan a leer la páde estudio
gina 50 de libro, y repasen las características principales
del registro de datos experimentales. Después, analicen
el informe que escribió un grupo de alumnos luego de realizar una experiencia en la que hicieron velas artesanales.
Pusimos parafina, que es un material sólido a temperatura ambiente, en una olla al fuego y esperamos 5 minutos. Cuando la parafina estuvo líquida, le agregamos crayón rayado, que funcionó como
colorante. Con una cuchara de madera, revolvimos bien y volcamos
la mezcla en moldes. Luego de unos minutos, la parafina comenzó a
endurecerse, y agregamos una mecha de hilo pizzero. Al finalizar el
día, las velas se habían solidificado, y las desmoldamos.
a. Completen la tabla con los cambios que registraron los chicos durante la experiencia.
Acción
Cambio observado
Se pone parafina sólida al calor.
Se incorpora colorante.
Se deja enfriar la mezcla en moldes.
b. Tachen la palabra que no corresponde en las siguientes afirmaciones acerca de
la elaboración de velas artesanales.
• El proceso por el cual, al calentarla, la parafina sólida se vuelve líquida se denomina
fusión / ebullición.
• Al incorporarle colorante a la parafina líquida, ocurrió una transformación física /
química.
• Basándonos en el modelo de partículas, podemos decir que cuando las velas se
solidificaban hasta poder ser desmoldadas, las partículas se juntaban / separaban.
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Transformaciones en los materiales
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Taller de ciencias
¿Todos los alimentos contienen almidón?
El almidón es un nutriente muy importante para los seres vivos. Una forma de
saber si los alimentos tienen almidón es usando un reactivo de color marrón rojizo
conocido como lugol. Ante la presencia de almidón, el lugol se vuelve de color azul
intenso. Completen el siguiente espacio con una hipótesis, es decir, una explicación
posible a la pregunta de la experiencia. Luego, realicen el procedimiento.
Hipótesis
Materiales: un cuchillo •una papa •una zanahoria •un tomate •unas hojas
de lechuga •solución de lugol •un gotero.
Procedimiento
1. Corten los alimentos en rodajas y, con el gotero, coloquen unas gotas
de lugol sobre estas.
2. Observen y registren en la tabla lo que sucede en cada caso.
Muestra
Intensidad del color azul
observado
+++
++
+
¿Contiene
almidón?
-
Sí
No
Papa
Zanahoria
Tomate
Lechuga
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Nombre:
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Curso:
Fecha:
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1 Julián ayudó a su mamá a cocinar. Indiquen cuáles de los cambios producidos
en los alimentos fueron físicos y cuáles, químicos.
• Hizo ricota poniendo limón en la leche.
• Preparó dulce de leche al calentar leche con azúcar.
• Derritió el chocolate para bañar una torta.
• Trituró nueces y almendras.
• Preparó pan dejando que crezca la mezcla de agua, harina y levadura.
• Cortó bananas en rodajas.
2 A partir del modelo de partículas, unan con flechas las frases de las tres
columnas.
Estado sólido
Prevalecen las fuerzas
de repulsión.
Partículas separadas que se
mueven a gran velocidad.
Estado líquido
Prevalecen las fuerzas
de atracción.
Partículas muy juntas que
solo pueden vibrar.
Estado gaseoso
Las fuerzas de repulsión y
de atracción son similares.
Partículas que ruedan
unas sobre otras.
3 Lean el texto, y respondan a las preguntas.
En un cambio químico de combustión, intervienen un material combustible y una fuente de calor. En el caso de encender una vela, el fósforo es la
fuente de calor, y la parafina, el combustible.
a. ¿Cuál sería la hipótesis de una experiencia donde se quiere probar si encender
una vela es una combustión?
b. ¿Qué otro elemento, además del combustible y la fuente de calor, se necesita
para generar combustión?
c. ¿Qué sucede si se tapa una vela encendida con un vaso de vidrio? ¿Por qué
ocurre eso? Hagan la prueba con ayuda de un adulto.
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