Romesco - Ajuntament de Cambrils
Transcripción
Romesco - Ajuntament de Cambrils
2 JORNADES DEL es visita: www.romescocambrils.com #romescocambrils TV Romesco de Cambrils 2as JORNADAS DEL ROMESCO DE CAMBRILS del 24 d’Abril a l'11 de Maig 2014 del 24 de abril al 11 de mayo 2014 amb el suport de i la col·laboració de Sorteig sorteo a l’interior en el interior PROGRAMA DE LES JORNADES DEL ROMESCO Cambrils, del 24 d’abril a l’11 de maig. Del 24 d’abril a l’11 de maig Degustació de menús gastronòmics a 41 restaurants de Cambrils. SORTEIG DE DUES ESTADAS DE CAP DE SETMANA (2 nits d’hotel + entrades) a PORTAVENTURA per dues famílies entre els comensals que participin i vinguin a tastar els menús de les jornades (caldrà conservar el tiquet del restaurant). Publicarem els guanyadors a partir del dia 14 de maig a la web: www.romescocambrils.com. (estades subjectes a disponibilitat de dades) Diumenge, 4 de maig a las 11.30h. Musclada popular amb romesco. (elaboració a càrrec dels pescadors de Cambrils). Preu degustació: 3€ Diumenge 6 de maig a les 19h. Recepció a la sala de plens de l’ajuntament i acte de reconeixement als restaurants pioners de la gastronomia cambrilenca. a les 20h. Projecció del documental Sol, marinada i romesco (1970), de Joan Baptista Ferrando Massagué. a les 20.30h. Inauguració de l’exposició “Sol, Marinada i Romesco” L’exposició romandrà del 6 de maig al 13 de juny al vestíbul de l‘ajuntament. PROGRAMA DE LAS JORNADAS DEL ROMESCO Cambrils, del 24 de abril al 11 de mayo. Del 24 de abril al 11 de mayo: Degustación de menús gastronómicos en 41 restaurantes de Cambrils. SORTEO DE DOS ESTANCIAS DE FIN DE SEMANA (2 noches de hotel + entradas) en PORTAVENTURA para dos familias entre los comensales que participen y vengan a degustar los menús de las jornadas (se deberá guardar el ticket del restaurante). Publicaremos a partir del día 14 de mayo los ganadores del sorteo en la web: www.romescocambrils.com. (estancias sujetas a disponibilidad de fechas) Domingo, 4 de mayo a las 11.30h. Degustación popular de mejillones con romesco. (elaboración a cargo de los pescadores de Cambrils). Precio degustación: 3€ Domingo, 6 de mayo a las 19h. Recepción en la sala de plenos del ayuntamiento y acto de reconocimiento a los restaurantes pioneros de la gastronomía cambrilense. a las 20h. Proyección del documental Sol, marinada y romesco (1970), de Joan Baptista Ferrando Massagué. a las 20.30h. Inauguración de la exposición “Sol, Marinada i Romesco” La exposición permanecerá del 6 de mayo al 13 de junio en el vestíbulo del ayuntamiento. ACUAMAR 1 Consolat de mar, 66 telf. 977 360 059 [email protected] ENTRANTS (a triar) Amanida d’escarola, anxoves i bacallà amb Romesco negat "Tri-marisc" (cargols, musclos i navalles) amb Romesco SEGONS (a triar) Romesco de rap, cloïsses i llagostins amb patates i fesols Llom de bacallà gratinat amb Romesco POSTRES BEGUDES Viña Sol Aigüa, cafè i xupito 33 € + IVA ENTRANTES (a alegir) Ensalada de escarola, anchoas y bacalao con Romesco "negat" "Tri-marisco" (cañaíllas, mejillones y navajas) con Romesco SEGUNDOS (a elegir) Romesco de rape, almejas y langostinos con patatas y pochas Lomo de bacalao gratinado con Romesco POSTRES BEBIDAS Viña Sol Agua, café y chupito AL PUNT 2 Pescadors, 23 telf. 977 366 424 [email protected] ENTRANTS (a triar) Verdures a la brasa amb romesco Xatonada ,amanida d´escarola amb anxoves i salsa de romesco. SEGONS (a triar) Arròs melós de romesco amb escamarlans (mínim 2 persones) Suquet de peix variat al romesco POSTRES Postre del día BEGUDES Aigua mineral i ampolla de vi blanc 24,50 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Verduras a la brasa con romesco “Xatonada”, ensalada de escarola con anchoas y salsa de romesco SEGUNDOS ( a elegir) Arroz meloso de romesco con cigalas. (mínimo 2 personas) “Suquet” de pescado variado al romesco POSTRES Postre del día BEBIDAS Agua mineral y botella de vino blanco bec d'or 3 Av. Riera Riudecanyes, 5 telf. 977 792 013 [email protected] APERITIU Petites sorpreses Bec d’Or PRIMERS (a triar) Ravioli de vieira amb infusió de romesco Lasanya de bacallà amb beixamel de romesco Timbal de salmó esqueixat amb cruixent de pernil SEGONS (a triar) Sèpia a la planxa amb escamarlans i romesco Suquet de lluç amb romesco tradicional de cambrils Entrecot a la brasa amb guarnició POSTRES CASOLANS (a triar) BEGUDES Vi I aigua El nostre menú inclou el pà i nous plats diàriament segons mercat 25 € IVA inclòs/incluido APERITIVO Pequeñas sorpresas Bec d’Or PRIMEROS (a elegir) Ravioli de vieira con infusión de romesco Lasaña de bacalao con bechamel de romesco Timbal de salmón “esqueixat” con crujiente de jamón SEGUNDOS (a elegir) Sepia a la plancha con cigalas y romesco Suquet de merluza con romesco tradicional de Cambrils Entrecot a la brasa con guarnición POSTRES DE LA CASA (a elegir) BEBIDAS Vino y agua El menú incluye el pan y nuevos platos diariamente según el mercado cal siscu 4 Passeig La Salle, 28 telf. 977 366 273 [email protected] PRIMERS (a triar) Pop a la gallega amb patata emulsionada i oli de galera Musclos de roca a la planxa amb romesco SEGON Romesco mariner de moixina i rajada a l'estil de l'avi Joan POSTRE Coulant de xocolata a la sal BEGUDES NO INCLOSA Cafè i xupito inclós 28 € IVA inclòs/incluido PRIMEROS (a triar) Pulpo a la gallega con patata emulsionada y aceite de galera Mejillones de roca a la plancha con romesco SEGUNDO Romesco marinero de bocanegra y raya al estilo del abuelo Joan POSTRE Coulant de chocolate a la sal BEBIDA NO INCLUIDA Café y chupito incluido can bosch 5 Rambla Jaume 1, 19 telf. 977 360 019 [email protected] SNACKS tapes d’aperitiu PRIMER Coca de full de tomàquet amb llagostins i verduretes amb salsa de romesco SEGON Romesco de pop roquer amb patates i mongetes de Santa Pau TERCER Suprema de lluç de palangre amb essències pures de romesco POSTRE Xocolata blanca, toffee i gelat de cafè Petits fours BEGUDA NO INCLOSA 39,50 € IVA inclòs/incluido SNAKS Tapas de aperitivo PRIMERO Coca de hoja de tomate con langostinos y verduritas con salsa de romesco SEGUNDO Romesco de pulpo roquero con patatas y alubias de Santa Pau TERCERO Suprema de merluza de palangre con esencias puras de romesco POSTRE Chocolate blanco, toffee y helado de café Petits fours BEBIDA NO INCLUIDA can solé 6 Ramón Llull 19-21 telf. 977 360 236 [email protected] PRIMERS (a triar) Bacallà amb romesco i amanida d’enciams de colors Cloïsses amb fesols i romesco Romesquet d’escamarlans i musclos Sèpia de platja saltejada amb romesco SEGONS (a triar) Cueta de Rap amb patates i romesco calent Arròs de peix amb marisc fet al romesco (mínim 2 persones) Gambes a la planxa i carxofa de romesco Llenguado amb calçots i romesco POSTRES (a triar) Gelat de crema de vainilla i xocolata Carpaccio de pinya BEGUDES NO INCLOSA Viña Sol 25 € IVA inclòs/incluido PRIMEROS (a elegir) Bacalao con romesco y ensalada de lechuga de colores Almejas con judias y romesco “Romesquet” de cigalas y mejillones Sepia de playa salteada com romesco SEGUNDOS (a elegir) Colitas de rape con patatas y romesco caliente. Arroz de pescado con marisco hecho al romesco (mínimo 2 personas) Gambas a la plancha y alcachofa de romesco Lenguado con “calçots” y romesco POSTRES (a elegir) Helado de crema de vainilla y chocolate Carpaccio de piña BEBIDA NO INCLUIDA Viña Sol casa gallau 7 Pescadors, 25-27 telf. 977 360 261 [email protected] PRIMER Calamar negre amb allioli de safrà SEGON Tàrtar d’alvocat amb poma, salmó i musclos amb vinagreta de romesco TERCER Suquet de romesco amb peix, escamarlà i patates POSTRE Mousse de xocolata blanca i coulis de pinya BEGUDA Vi blanc D.O. Penedès 29,95 € + IVA PRIMERO Calamar negro con allioli de azafrán SEGUNDO Tartar de aguacate con manzana, salmón y mejillones con vinagreta de romesco TERCERO “Suquet” de romesco con pescado , cigala y patatas POSTRE Mousse de chocolate blanco y coulis de piña BEBIDA Vino blanco D.O. Penedés CASA PORT Carrer Sant Pere, 5 telf. 977 365 502 [email protected] APERITIU Bunyols de bacallà PRIMERS (a triar) Escarola amb romesco “xato” Carpaccio de bacallà amb vinagreta de romesco Musclos al vapor amb romesco Calamars a l’andalusa amb romesco SEGONS (a triar) Arròs melós de marisc Suquet de rap amb patates. POSTRES del dia BEGUDES Viña Sol 33 € IVA inclòs/incluido APERITIVO Buñuelos de bacalao PRIMEROS (a elegir) Escarola con romesco “xato” Carpaccio de bacalao con vinagreta de romesco Mejillones al vapor con romesco Calamares a la andaluza con romesco SEGUNDOS (a elegir) Arroz meloso de marisco Suquet de rape con patatas POSTRES del día BEBIDAS Viña Sol 8 casavella 9 Consolat de Mar, 62 telf. 977 364 712 [email protected] ENTRANTS Entreteniments variats de la casa Anxoves amb pebrot del piquillo Escarola amb romesco i tonyina marinat Vieira PRIMER Musclos de roca, calamar i seitons fregits (amb salsa de romesco a part) SEGON Suquet de Romesco amb rap, cloïsses i escamarlans POSTRES (a triar) Rebosteria de la casa Suc de taronja amb gelat de vainilla BEGUDES Viña Sol i aigua 29,70 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES Entretenimientos variados de la casa Anchoas con pimientos de piquillo Escarola con romesco y atún marinado Vieira PRIMERO Mejillones de roca, calamar y boquerones fritos (com salsa de romesco a parte) SEGUNDO “Suquet” de Romesco con rape, almejas y cigalas POSTRES (a elegir) Reposteria de la casa Zumo de naranja con helado de vainilla BEBIDAS Viña Sol y agua club nàutic 10 Passeig Miramar, 5 telf. 977 795 002 [email protected] SNACKS Les "tapetes" d'aperitiu PRIMER Amanida de llagostins amb vinagreta de romesco fred SEGON Arròs cremós de romesco i escamarlans de Cambrils TERCER Llenguado al romesco POSTRE Escuma de crema catalana Petits fours BEGUDA NO INCLOSA 32 € IVA inclòs/incluido SNACKS Las “Tapitas” de aperitivo PRIMERO Ensalada de langostinos con vinagreta de romesco frio SEGUNDO Arroz cremoso de romesco y cigalas de Cambrils TERCERO Lenguado al romesco POSTRE Espuma de crema catalana petits fours BEBIDA NO INCLUIDA daurada park Ctra. N-430 Km 1141 telf. 977 360 150 [email protected] ENTRANT Xató de Cambrils SEGON Romescada de lluç amb marisc POSTRE Crema catalana BEGUDES Vi i aigua 14 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE “Xató” de Cambrils SEGUNDO Romescada de merluza con marisco POSTRE Crema catalana BEBIDAS Vino y agua 11 duomo Rambla Regueral, 4 telf. 977 365 457 [email protected] ENTRANTS (a triar) Amanida d’escarola anxoves i romesco Sepionets saltejats amb favetes i cloïsses SEGON Rap de Cambrils amb cloïsses i romesco POSTRES (a triar) Crema catalana Sorbet de fruita BEGUDES Viña Sol 30 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Ensalada de escarola, anchoas y romesco Sepietas salteadas con habitas y almejas SEGUNDO Rape de Cambrils con almejas y romesco POSTRES (a elegir) Crema catalana Sorbete de fruta BEBIDAS Viña Sol 12 El dos 13 Avda. Diputació,2 telf.977 792 980 [email protected] ENTRANT Calçots amb romesco SEGON Filet de vedella amb regirat de bolets, patates casolanes i salsa romesco POSTRE Crêpe nutella i nata BEGUDES Viña Sol 14.90 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Calçots con romesco SEGUNDO Solomillo con revueto de setas, patatas caseras y salsa romesco POSTRE Crêpe nutella y nata BEBIDAS Viña Sol el faro 14 Sant Pere, 11 telf. 977 361 073 [email protected] ENTRANTS (a triar) Amanida de bacallà amb romesco Calamarçets i verduretes en tempura amb romesco SEGONS (a triar) Romescada de lluç amb cloïsses Llenguado a la planxa amb parmantier de patata POSTRES De la casa BEGUDES Aigua i Vi amb D.O. 29.10 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Ensalada de bacalao con romesco Calamarcitos y verduritas en tempura con romesco SEGUNDOS (a elegir) Romescada de merluza con almejas Lenguado a la plancha con parmantier de patata POSTRES De la casa BEBIDAS Agua y Vino con D.O. el morter 15 Andalucía, 14 telf. 977 911 854 [email protected] ENTRANT Torre d’amanida amb cruixent de llagostins i romesco fred SEGON Suquet de romesco amb pop fet al forn POSTRE Mousse de la casa BEGUDES Viña Sol 25 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Torre de ensalada con crujiente de langostinos y romesco frio SEGUNDO “Suquet” de romesco con pulpo hecho al horno POSTRE Mousse de la casa BEBIDAS Viña Sol el pescador Drassanes, 14 telf. 977 363 759 [email protected] ENTRANTS (a triar) Niu de llangostí amb romesco Musclos de roca a la planxa amb romesco Carpaccio de bacallà SEGONS (a triar) Romesco de rap Bacallà gratinat amb romesco POSTRES (a triar) Brownie amb gelat de vainilla Xarrup de mojito BEGUDES Viña Sol (1 ampolla per a dues persones) 26.50 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Nido de langostinos con romesco Mejillones de roca a la plancha con romesco Carpaccio de bacallà SEGUNDOS (a elegir) Romesco de rape Bacalao gratinado con romesco POSTRES (a elegir) Brownie con helado de vainilla Sorbete de mojito BEBIDAS Viña Sol (1 botella para dos personas) 16 el pósito Plaça Mossèn Joan Batalla, 3 telf. 977 369 604 [email protected] ENTRANT Verdures a la planxa amb romesco SEGON Romescada de rap amb patata i cloïsses POSTRES (a triar) Crema catalana Delícia de pinya BEGUDES Viña Sol 25 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Verduras a la plancha con romesco SEGUNDO Romescada de rape con patata y almejas POSTRES (a elegir) Crema catalana Delicia de piña BEBIDAS Viña Sol 17 fonda el camí Jacint Verdaguer, 17 telf. 977360 302 [email protected] ENTRANTS (a triar) Escarola amb romesco, tonyina i anxoves Musclos amb romesco SEGONS (a triar) Cassoleta de pop al romesco Peus de porc enromescats POSTRES Postres casolanes BEGUDES Viña Sol 22 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Escarola con romesco, atún y anchoas Mejillones con romesco SEGUNDOS (a elegir) Cazuelita de pulpo al romesco Manitas de cerdo enromescadas POSTRES Postres caseros BEBIDAS Viña Sol 18 fonda montserrat 19 Barcelona,1 telf. 977365 047 [email protected] ENTRANTS (a triar) Amanida d’escarola amb romesco, seitons ,sardina en escabetx, tonyina i musclos al vapor SEGON Bacallà gratinat al forn amb allioli de romesco i llit d’espinacs POSTRES (a triar) Xarrup de mandarina Crema catalana BEGUDA NO INCLOSA 17,90 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Ensalada de escarola con romesco, boquerones, sardinas en escabeche, atún y mejillones al vapor SEGUNDO Bacalao gratinado al horno con allioli de romesco y espinacas POSTRES (a elegir) Sorbete de mandarina Crema catalana BEBIDA NO INCLUIDA gami 20 Sant Pere,9 telf. 977 361 049 [email protected] ENTRANTS (a triar) Xató (escarola, romesco, bacallà i anxoves) Espàrrecs amb salmó fumat i romesco Favetes saltejades amb pernil i romesco SEGONS (a triar) Romesco de peix amb llagostins. Bacallà amb fons de patata panadera i romesco POSTRES (a triar) Xarrup de poma “al calvados” Tarta especial Gami. Gelat de maduixa i vainilla casolà BEGUDES Viña Sol 26 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Xató (escarola , romesco , bacalao y anchoas) Espárragos con salmón ahumado y romesco Habitas salteadas con jamón y romesco SEGUNDOS (a elegir) Romesco de pescado con langostinos Bacalao con fondo de patatas panadera y romesco POSTRES (a elegir) Sorbete de manzana “al calvados” Tarta especial Gami Helado de fresa y vainilla casero BEBIDAS Viña Sol germans miquel's Consolat de mar, 28 telf. 977 791 653 [email protected] ENTRANTS (a triar) Esqueixada de bacalla amb salsa romesco Musclos de roca amb romesco Sèpia a la planxa Xirles amb suquet de romesco SEGON Rap amb suquet de romesco POSTRES a triar BEGUDES Vi D.O. Penedès 30 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Esqueixada de bacalao con salsa romesco Mejillones de roca com romesco Sepia a la plancha Chirlas con “suquet” de romesco SEGUNDO Rape con “suquet” de romesco POSTRES a elegir BEBIDAS Vino D.O. Penedés 21 l'escandall Josep Iglesias, 40- bajos telf. 977 795 172 [email protected] ENTRANT Musclos de roca amb salsa romesco SEGON Cueta de rap ros al suquet de romesco POSTRES De la casa BEGUDES Viña Sol, aigua 27,50 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Mejillones de roca con salsa romesco SEGUNDO Colitas de rape al “suquet” de romesco POSTRES De la casa BEBIDAS Viña Sol, agua 22 LA GALERA 23 Consolat de mar, 58 telf. 977 361 731 [email protected] APERITIU Carpaccio de gambes amb vinagreta de mostassa ENTRANT (a triar) Raviolis amb bolets i salsa de formatges Alvocats amb marisc, romesco i maionesa SEGON Llom de lluç amb ratatuille de romesco POSTRE Crema d'avellanes al ron BEGUDES Viña Sol Pa i café inclosos 29.90 € IVA inclòs/incluido APERITIVO Carpaccio de gambas con vinagreta de mostaza ENTRANTE (a elegir) Raviolis con setas y salsa de quesos. Aguacates con marisco, romesco y mayonesa SEGUNDO Lomo de merluza con ratatuille de romesco POSTRE Crema de avellanas al ron BEBIDAS Viña Sol Pan y café incluidos l'original 24 Plaça Mossèn Joan Batalla,5 telf. 977 911 602 [email protected] APERITIU Dau de bacallà amb tempura i romesco ENTRANTS (a triar) Piruleta de Pintada i llagostins guisats amb Romesco amb un petit toc de xocolata Coca Marinera de Cambrils SEGONS (a triar) "Romesquet" de Rajada amb emulsió de fasol Lluç de Palangre a baixa temperatura amb oli de calçot i saltejat de favetes i calçot POSTRES Del tros al plat BEGUDA NO INCLOSA 27 € IVA inclòs/incluido APERITIVO Dado de bacalao con tempora y Romesco ENTRANTES (a elegir) Piruleta de Pintada y langostinos guisados con Romesco con un pequeño toque de chocolate. Coca Marinera de Cambrils SEGUNDOS (a elegir) “Romesquet” de Raya con emulsión de alubias blancas. Merluza de Palangre a baja temperatura con aceite de “calçot” y salteado de habitas y “calçot” POSTRES De la huerta al plato BEBIDA NO INCLUIDA la palmera de la llosa Til.lers, 11 telf. 977 793 354 [email protected] APERITIU (a triar) Pernil ibèric amb pa amb tomàquet Amanida de formatge de cabra y tomàquets secs Verduretes de temporada a la graella amb romesco PLAT PRINCIPAL (a triar) Arròs negre amb calamarcets Fideus rossos Entrecot de vedella (sup.3€) Romescada de peix i marisc (supl.3€) Arròs melòs de llomàntol ( sup.3€) POSTRES Brownie de xocolata (sup. 2€) Mel i mató Xarrup de llimona al cava BEGUDA NO INCLOSA 15.90 € IVA inclòs/incluido APERITIVO (a elegir) Jamón Ibérico con pan com tomate Ensalada de queso de cabra y tomates secos Verduritas de temporada a la parrilla con romesco PLATO PRINCIPAL (a elegir) Arroz negro con calamanchines “Fideus rossos” Entrecotte de ternera (supl. 3€) Romescada de pescado y marisco (supl.3€) Arroz caldoso de bogavante (supl.3€) POSTRES Brownie de chocolate (supl. 2€) “Mel i mato” Sorbete de limon al cava BEBIDA NO INCLUIDA 25 LA ROCA D'EN MANEL Passeig Miramar, 38 telf. 977 363 024 [email protected] ENTRANT Xatonada amb gambes crocant SEGON Romescada d’en Manel POSTRE Sorbet de mojito cubà BEGUDA NO INCLOSA 30 € + IVA ENTRANTE “Xatonada” con gambas crocant SEGUNDO Romescada del Manel POSTRE Sorbete de mojito cubano BEBIDA NO INCLUIDA 26 lekeitio 27 Miquel Planas, 19 telf. 977 794 668 [email protected] ENTRANTS Ratatoulli amb romesco i xipirons de platja SEGON Caldereta de rap amb romesco POSTRE Pain perdu amb fruits vermells i gelat de balsàmic BEGUDES Viña Sol 25 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES Raratoulli con romesco y chipirones de playa SEGUNDO Caldereta de rape con romesco POSTRE Pain perdu con frutos rojos y helado de balsámico BEBIDAS Viña Sol les barques Consolat de Mar, 64 telf. 977 366 455 [email protected] ENTRANT Mil fulles de bacallà amb romesco SEGON Rap amb romesco calent POSTRES A triar BEGUDES Vi o similar Café 23 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Mil hojas de bacalao con romesco SEGUNDO Rape con romesco caliente POSTRES A escoger BEBIDAS Vino o similar Café 28 LES FONTS Colom, 1 telf. 977 793 352 [email protected] ENTRANTS (a triar) Gaspatxo Esqueixada de bacallà PRIMER Sèpia a la planxa amb base de romesco SEGON Tronc de lluç de palangre a la marinera POSTRES (a triar) Flam Tiramisú Peres al vi BEGUDES Vi o aigua 24 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Gazpacho “Esqueixada” de bacalao PRIMERO Sepia a la plancha con base de romesco SEGUNDO Tronco de merluza de palangre a la marinera POSTRES (a elegir) Flan Tiramisú Peras al vino BEBIDAS Vino o agua 29 CASA MACARRILLA 1966 30 Barques, 12 telf. 977 360814 [email protected] APERITIU Snacks variats de la casa ENTRANT Favetes saltejades amb calamarcets de Cambrils i cruixent de romesco SEGON Suquet de rajada dels antics pescadors de Cambrils POSTRE Sorbet de cítrics amb encenalls de xocolata blanca BEGUDA NO INCLOSA 30 € IVA inclòs/incluido APERITIVO Snacks variados de la casa ENTRANTE Habitas salteadas con calamanchin de Cambrils y crujiente de romesco SEGUNDO “Suquet” de raya de los antiguos pescadores de Cambrils POSTRE Sorbete de cítricos con virutas de chocolate blanco BEBIDA NO INCLUIDA MARINA 31 Miramar, 42 telf. 977 360432 [email protected] ENTRANTS ( a triar) Varietat d'enciam amb bacallà esqueixat, xató i nou de pericana Seitons de Cambrils amb romesco a les dues textures Sopa de peix amb nyora, ametlles i entrebancs de gamba i rap SEGON La nostra romescada (assortit de peix i marisc en salsa) POSTRE Pastissets tradicionals de cabell d'angel i xocolata BEGUDA Viña Sol 32 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Variedad de lechuga con bacalao “esqueixat”, “xató y nuez de pericana Boquerones de Cambrils con romesco a las dos texturas Sopa de pescado con ñora, almendras y tropezones de gambas y rape SEGUNDO Nuestra romescada (surtido de pescado y marisco en salsa) POSTRE “Pastissets” tradicionales de cabello de angel y chocolate BEBIDA Viña Sol maset Consolat de Mar, 48 telf. 977 364 676 [email protected] ENTRANT Escarola amb romesco, anxoves i bacallà SEGON Suquet de peix i marisc amb romesco POSTRES Casolans BEGUDA Viña Sol 30 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Escarola con romesco, anchoas y bacalao SEGUNDO “Suquet” de pescado y marisco con romesco POSTRES Caseros BEBIDA Viña Sol 32 Miquel 33 Av. Diputació, 3 telf. 977 360 357 [email protected] APERITIU Coca amb vieira i ceba confitada ENTRANT Carpaccio de bacallà amb escarola i torrada de fruits secs SEGON Suquet de romesco de déntol, escamarlà i sípia amb patata POSTRE Gelat cremós d'avellana amb fruits vermells BEGUDA NO INCLOSA 35 € IVA inclòs/incluido APERITIVO Coca com vieira y cebolla confitada ENTRANTE Carpacció de bacalao con escarola y tostada de frutos secos SEGUNDO “Suquet” de romesco de dentón, cigala y sépia con patata POSTRE Helado cremoso de avellana con frutos rojos BEBIDA NO INCLUIDA Miramar 34 Passeig Miramar, 30 telf. 977 360 063 [email protected] ENTRANT Escarola amb ventresca de tonyina “Balfegó” alinyada amb romesco SEGON Arròs “picantillo” de romesco TERCER Romescada a l’estil pescadors de Cambrils POSTRE Degustació de la nostra pastisseria BEGUDA NO INCLOSA 38 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Escarola con ventresca de atún “Balfegó” aliñada con romesco SEGUNDO Arroz picantillo de romesco TERCERO Romescada al estilo pescadores de Cambrils POSTRE Degustación de nuestra pasteleria BEBIDA NO INCLUIDA MONTSERRAT 35 Miquel Planas, 9 telf. 977 361 640 [email protected] ENTRANTS ( a triar) Amanida de llagostins i bacallà a la vinagreta de romesco Plat Montserrat: ( musclos, sèpia, calamars a la romana i llagostins) SEGONS (a triar) Bacallà al forn amb romesco Suprema de llobarro a la crema de romesco Arròs amb llagosta POSTRES (a triar) Tiramisú Xarrup de llimona BEGUDA Vi de la casa i aigua 27,50 € IVA inclòs/incluido ENTRANTES (a elegir) Ensalada de langostinos y bacalao a la vinagreta de romesco Plat Montserrat: ( musclos, sèpia, calamars a la romana i llagostins) SEGUNDOS (a elegir) Bacalao al horno con romesc Suprema de lubina a la crema de romesco Arroz con langosta POSTRES (a elegir) Tiramisú Sorbete de limón BEBIDA Vino de la casa y agua portus 36 Pescadors, 25 telf. 977 365 945 [email protected] ENTRANT Croquetes d’espàrrecs triguers amb romesco d’allioli PRIMER Amanida de bacallà amb fruïts exòtics i vinagreta de romesco de menta SEGON Cruixent de llagostins i verdures amb romesco oriental TERCER Romesco fusió: Romesco al “all cremat” emulsionat de rap, amb trompetes de la mort a l’aroma de romaní i farigola POSTRE Coc de romesco BEGUDA NO INCLOSA 30 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Croquetas de espárrago triguero con romesco de allioli PRIMERO Ensalada de bacalao con frutos exóticos y vinagreta de romesco de menta SEGUNDO Crujiente de langostinos y verduras con romesco oriental TERCERO Romesco fusión: Romesco al “all cremat” emulsionado de rape con trompetas de la muerte al aroma de romero y tomillo POSTRE Bizcocho de romesco BEBIDA NO INCLUIDA port de ponent 37 Passeig Maritim, 7 local 3 telf. 977 792 055 ENTRANT broqueta de pop amb allioli suau SEGON Timbal de bacallà amb escarola i romesco de calçot TERCER Romescada de rap amb llangostins i cloïsses POSTRE maduixots amb vermut de la terra BEGUDA INCLOSA 18,50 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Brocheta de pulpo con allioli suave SEGUNDO Timbal de bacalao con escarola y romesco de “calçot” TERCERO Romescada de rape con langostinos y almejas POSTRE Fresones com vermut de la tierra BEBIDA INCLUIDA rincón de diego 38 Drassanes, 19 telf. 977 361 307 [email protected] SNACKS Les "tapetes" d'aperitiu PRIMER Vieires amb puré de fonoll i de pebrots rostits amb escarola frissé al romesco fred SEGON Romesco tradicional de llagostins, musclos de roca i cloïsses TERCER Rajada en suquet amb patates i mongetes del ganxet POSTRE Bunyols amb salsa de crema anglesa, xocolata i gelat de canyella Petits fours BEGUDA NO INCLOSA 38 € IVA inclòs/incluido SNACKS Las “Tapitas” de aperitivo PRIMERO Vieiras con puré de hinojo y de pimientos rustidos con escarola frissé al romesco frio SEGUNDO Romesco tradicional de langostinos, mejillones de roca y almejas TERCERO Raya en “suquet” con patatas y judias “del ganxet” POSTRE Buñuelos con salsa de crema inglesa, chocolate y helado de canela petits fours BEBIDA NO INCLUIDA RINCÓN DE IRUÑA 39 General Belgrado, 2 telf. 977 365 182 veronicairuñ[email protected] ENTRANT Carpacció de bacallà amb rúcula, grillons de tomàquet i oli de romesco PRIMER Micuit crocant amb confitura de calçots, avellana i reducció de frangélico SEGON Canalons de calçots i filet de vedella amb salsa de romesco gratinats TERCER Bacallà amb crema de coliflor i salsa de romesco POSTRE Maduixes saltejades amb reducció de camamilla i gelat de violeta BEGUDA Aigua i caf´è 35.50 € + IVA ENTRANTE Carpaccio de bacalao con rúcula , gajos de tomate y aceite de romesco PRIMERO Micuit crocante con confitura de “calçots” , avellana y redución de frangélico SEGUNDO Canalones de “calçots” y solomillo con salsa de romesco gratinados TERCERO Bacalao con crema de coliflor y salsa de romesco POSTRE Fresas salteadas con redución de manzanilla y helado de violeta BEBIDA Agua y café rovira 40 Av. Diputació, 6 telf. 977 360 900 [email protected] ENTRANT Musclos de roca i xanquet acompanyats amb romesco SEGON Suquet al romesco de rap amb patates i llagostins POSTRE Xarrup de taronja BEGUDA Aigua, Viña Sol Cafè i xupito 33 € IVA inclòs/incluido ENTRANTE Mejillones de roca y chanquetes acompañados con romesco SEGUNDO “Suquet” al romesco de rape con patatas y langostinos POSTRE Sorbete de naranja BEBIDA Agua, Viña Sol Café y Chupito vora 41 Galcerán Marquet, 2 telf. 977 792 472 [email protected] APERITIU Broqueta de llagostí amb escuma de romesco. ENTRANTS (a triar) "Tataki" de tonyina amb amanida de mongeta verda i vinagreta de romesco Pop a la gallega amb ou i "trinxat" de patata i romesco SEGON "Suquet" de romesco amb peix de llotja i mongeta del Ganxet POSTRE La nostra tatin amb vainilla BEGUDA Nota: El menú només es servirà per taula complerta 35 € IVA inclòs/incluido APERITIVO Brocheta de langontinos com espuma de romesco. ENTRANTES (a elegir) “Tataki” de atún con ensalada de judias verdes y vinagreta de romesco Pulpo a la gallega con huevo y trinchado de patata y romesco SEGUNDO “Suquet” de romesco con pescado de lonja y judias del “Ganxet” POSTRE Nuestra tatin con vainilla BEBIDA Nota: El menú solo se servirá a mesa completa Cambrils. Sol, marinada i romesco es 2 JORNADES DEL Romesco de Cambrils ORGANITZA Disseny: Ángel COL·LABOREN 18 19 4 3 25 37 39 22 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Acuamar Al punt Bec d´or Cal Siscu Can Bosch can solé Casa Gallau Casa Port casavella Club Nàutic 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 daurada park Duomo el dos el faro El morter El pescador El Pósito fonda el camí fonda montserrat Gami 15 29 5 18 6 17 24 27 34 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 26 30 16 4 7 36 20 14 38 8 2 35 23 28 9 1 21 31 32 41 13 33 40 12 10 Germans Miquel´s l´escandall La galera l´original La palmera de la llosa la roca d´en manel Lekeitio les barques les fonts macarrila 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 marina maset miquel Miramar Montserrat portus port de ponent Rincón de diego rincón de iruña rovira vora