LA GALLARDíA DE SER ChARRO

nuestromedio
No 283 13 AL 26 DE SEPTIEMBRE 2014
ZONA ESMERALDA
CREAMOS CONVERSACIONES
La gallardía
de ser
charro
La imagen del charro sigue vigente por tradición
y refleja la figura de los hombres valientes,
elegantes y temerarios. René Gámez nos dio
muestra de las habilidades que poseen quienes
se dedican a la charrería, desde el elegante traje
que portan hasta el gran dominio que tienen
sobre el caballo. Con esta hermosa estampa
mexicana nos unimos al grito de ¡Viva México!
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Circuito Plaza Esmeralda No. 11, 2º piso,
Col. Rancho Viejo.
¿Cómo demuestras el amor por México?
E
stamos en pleno “mes de la Patria” como
muchos le llaman a septiembre, y esta es una
buena oportunidad para definir el término y
reflexionar sobre su significado. Patria es un término
latino que alude a la tierra o comunidad de nuestros
antepasados y une a quienes la conforman.
Si lo analizas, descubrirás que la noción de patria
despierta nuestro sentimiento de orgullo, unidad, libertad, respeto y justicia, valores que nos animan a amar
a nuestro país y nos mueven a transmitirlos a nuestros
hijos. El objetivo es ayudar a que prevalezca en nuestro
entorno un clima de paz y convivencia que permee no
sólo en la familia sino dentro de la comunidad a la que
pertenecemos.
¿Cómo podemos alimentar ese amor? A través
de mantener vivas nuestras tradiciones, algo que
sólo se consigue con el ejemplo y el respeto que
como padres de familia demostremos frente a nuestros símbolos patrios.
Aquí te damos algunas ideas:
-Si asistes a eventos deportivos demuestra respeto,
canta, haz el saludo con la mano, o simplemente pon
atención al momento de entonar el himno nacional
-Si a tus hijos les gusta el fútbol, anímalos a conservar en buenas condiciones la camiseta de la Selección Nacional y sentirse orgullosos de portarla
-Ser constantes y estudiosos son dos virtudes de los
hombres grandes, según Venustiano Carranza; exalta esas cualidades cada vez que tus hijos sumen algún logro en su escuela o en su vida diaria
-Realiza manualidades en familia como banderitas
tricolores o prepara postres con dulces tricolores, ¿Qué
tal brochetas con trozos de tunas, jícamas y sandía?.
-Prepara cada detalle, platillo, decoración y música
para vivir la “Noche del Grito” en compañía de tus hijos e invitados y motívalos a que plasmen sus ideas sobre cómo planear cada actividad durante la reunión.
-Admira, de ser posible en vivo, un desfile del 16 de
septiembre, y platica con tus hijos sobre los cuadros
o mosaicos que en éste se exhiben; seguramente tienes alguna anécdota de tu infancia que compartir.
En fin, tu buena voluntad para nutrir en tus hijos
el amor hacia su país, seguramente es infinita y del
ejemplo que tú les des depende que mantengan vivas las tradiciones y costumbres que reinan en cada
hogar mexicano.
Así que te invitamos a que la noche del 15 y el
16 de septiembre, le des rienda suelta a tu creatividad y disfrutes la verdadera esencia impresa en las
fiestas patrias.
¿Qué otra idea se te ocurre para disfrutarlas?.n
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Nuestromedio, Año 11, No. 283, del 13 al 26 de septiembre 2014, es una publicación catorcenal de Ediciones y Revistas S.A. de C.V. Circuito Plaza Esmeralda No 11 2° piso,
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René Gámez
Corazón de charro, orgullo esmeralda
Por: Catalina Montoya. Fotos: Jorge Álvarez / Este charro de tan sólo 21 años de edad acumula decenas de trofeos y aplausos en su trayectoria. Comenzó a
montar desde que era pequeño y no duda en adjudicarse el próximo campeonato nacional, la meta más codiciada por todo charro.
L
as suertes que domina René lo han
llevado a ser campeón, tanto individual como en equipo, en competencias locales y estatales. La charrería
ha formado siempre parte de su vida, la
heredó de sus padres, tíos y abuelos.
“Lo que yo hago es un arte que venimos heredando varias generaciones,
actualmente es considerada un deporte; para mí es algo que viene de tradición y la practico desde que tenía tres
años de edad”, nos dijo tras finalizar su
práctica en Fincas de Sayavedra.
Como acotó su mamá, quien acompañó a René en esta amena conversación,
las suertes nacieron en las haciendas y
son prácticas que se hacían con el ganado, para herrarlo, vacunarlo o lazarlo.
René incursionó en las competencias cuando tenía 10 años de edad,
gracias a que su habilidad alcanzó un
nivel competitivo. “Siempre he contado con el apoyo de mis papás y de mis
tíos, pues todos son charros” esto le
ha valido destacar midiéndose frente a
equipos de toda la República Mexicana
y participar en cuatro ocasiones en el
Congreso Nacional, institución a la que
todo charro aspira erigirse como Campeón Nacional.
afirmó, es un amor que va más allá de
verlos como instrumentos; es necesario
cuidarlos, ganarse su confianza, acariciarlos y salir a pasear con ellos fuera del
entrenamiento, pues así, en el caso del
caballo, por ejemplo, se logra tener una
mejor respuesta y aflora su talento y docilidad durante las competencias.
El charro reconoce que el nivel de esta
disciplina en el Estado de México es muy
alto y ha generado a grandes campeones;
destacar entre los primeros cinco lugares
a nivel nacional no ha sido fácil y lo hace
sentir muy orgulloso y feliz.
René Gámez invita a todos los que
deseen mantener viva esta hermosa
tradición mexicana, a seguir los talleres y eventos que programa la asociación a la que pertenece en el sitio web
asociacionnacionaldecharros.n
Algunos de los trofeos que
Rene ha acumulado en
diferentes categorías son:
Dientes de leche, Excelencia,
Subcampeón con un
equipo mexiquense, Infantiles
con un equipo mexiquense,
Campeón Nacional Juvenil
(con un equipo del estado
de Morelos), así como un 2º
lugar Nacional en la categoría
juvenil en Coleadero.
La charrería para mí
es un hobby, no me
pagan por hacerlo y
cuando sea profesionista
lo seguiré practicando
porque me apasiona
Decenas de triunfos
Este año, nuestro joven vecino recibió
la distinción de Campeón de la Excelencia: “Para brillar como charro es
fundamental sumar mucho tiempo de
práctica y estar bien acomodado con
tu caballo. Con el entrenamiento, entre
amigos, fuimos conformando un equipo
y pertenecemos a la Asociación Nacional de Charros” expresó orgulloso.
René compagina su entrenamiento y
competencias, con su formación profesional: “Voy a la mitad de la carrera de
Derecho y siempre busco tiempo para
todo; por ejemplo, entreno durante tres
horas una vez a la semana, pero también me ejercito en el gimnasio o juego
squash” actividades que complementa
con una buena alimentación y un estilo
de vida saludable.
Su especialidad en la suerte de cola,
le exige prácticas intensas con toros lentos y caballos. Mientras nos mostraba
algunos de sus caballos nos compartió
que es fundamental entrar en confianza
con los animales, conocerlos, pero sobre todo cuidarlos para no lesionarlos.
“En las suertes que yo realizo necesito
que los animales salgan muy relajados;
en las manganas hago floreo para lazarlos, sin embargo, no hace falta derribar
al animal, excepto en las competencias,
se tantea el floreo solamente.”
El gran ímpetu y experiencias que
René ha acumulado durante su vida lo
llenan de confianza para ser el próximo
Campeón Nacional: “Llevo entrenando
toda mi vida, y esa es mi máxima aspiración, creo poder lograrlo este año,
me estoy mentalizando y preparando
mucho para enfrentar la competencia
en noviembre”.
Empatía con el ganado
Para los charros como René, es indispensable mantener una excelente comunicación y empatía con los animales. Como
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¡Disfruta la fiesta mexicana!
Y
a sea que salgas a pasear aprovechando los días de asueto, o
te quedes en casa, podrías disfrutar el 15 y 16 de septiembre de diferentes maneras. Aquí te damos algunas
sugerencias para que las contemples en
compañía de tus amigos y familiares.
-Pide a tus invitados un C.D.V.
muy mexicano
Comparte con tu familia o amigos la
Noche Mexicana pidiéndoles que luzcan algo tricolor que les de un toque
nacionalista. Hay accesorios sencillos
que pueden encontrar en las tiendas
departamentales de nuestra zona y así
cumplirán con tu código de vestimenta
(C.D.V.). Por ejemplo:
-Pídele a las mamás que trencen su
cabello (hay trenzas artificiales en las
tiendas para quienes tengan cabello
corto) y lacen sobre cada trenza un cordón verde, blanco o rojo, dependiendo
del que más les guste.
-Los papás pueden ir vestidos con el
pantalón que prefieran, incluso jeans,
pero sugiéreles que porten una camisa
blanca (que seguramente todos tienen)
y como corbata elijan un moño tricolor.
-En las tiendas hay accesorios divertidos
como bigotes o barba artificiales, collares, sellos de banderitas tricolores, que
seguramente les gustarán a los niños.
-Ofrece pañuelos, tipo paliacate, a quienes no lleven algo mexicano, y pídeles
que lo porten sobre su cabello (como lo
hacía Morelos), como corbata alrededor
del cuello de su camisa, incluso anudándolo en las rodillas.
-Organiza un concurso de imagen en el
que participen los que luzcan mayor número de detalles mexicanos en su vestimenta. Pídeles que caminen por una
pasarela, poniendo música tradicional
de fondo, y que tus invitados voten por
el más folclórico u original.
-Prepara un rico pozole vegano
Para disfrutar de la comida, sin culpas,
te compartimos esta práctica y deliciosa
forma de preparar el tradicional pozole,
cortesía de nuestros vecinos veganos.
Ingredientes: 1 kilo de maíz precocido,
½ kilo de champiñones (limpios y fileteados), 2 piezas de pimientos en rajas:
uno verde y otro rojo, 1 racimo de flor de
calabaza (limpia, deshilada y picada), 2
chiles poblanos en rajas (limpios, desvenados y asados), 50 gramos de chile
10 datos curiosos sobre Hidalgo
¿
Qué tanto sabes del considerado “Padre de la Patria” en nuestro país?
Aquí te damos una decena de datos que seguramente desconocías.
Conversa con tus hijos e invitados para que conozcan más sobre esta
importante figura y uno de los máximos líderes de nuestra historia.
1. Nació el 8 de mayo de 1753 y fue bautizado con
el nombre de José Miguel Gregorio e Ignacio.
2. Fue un niño muy tranquilo, alegre y buen
estudiante.
3. Dominaba el idioma francés.
4. Sacaba tan buenas calificaciones que
logró dar cátedras y ser rector.
5. Tuvo como alumno ejemplar a
José María Morelos.
6. Le gustaba el trabajo en el campo y
aprender de los artesanos.
7. Cuando su hermano Joaquín falleció, él
ocupó su lugar y ahí recibió el nombre de
“Cura de Dolores”.
8. Sabía alfarería, curtiduría, carpintería, herrería, y siendo cura sus
feligreses lo ayudaron a excavar una noria donde plantó moreras y vides.
9. Era asiduo lector de la literatura europea y las ideas revolucionarias.
10. Fue gran ecologista, logró lo que nadie había hecho en Dolores,
Hidalgo: enseñar a la población a cuidar y aprovechar los recursos
naturales que tenían.
nuestroslectores
de árbol, 1 pieza de lechuga romana, 1
manojo de rábanos (limpios, sin tallos y
rebanados). 1 ½ cebolla blanca y 3 dientes de ajo finamente picados. Orégano y
chicharrón de gluten (al gusto). 1 pizca
de sal de mar.
Preparación: Escurre el agua del maíz y
lávalo hasta que el agua salga totalmente transparente; ponlo a cocer en la olla
express con la mitad de agua durante 15
minutos. Vacíalo en una olla de barro y
agrega el ajo, una pizca de orégano y otra
de sal de mar. Por separado, fríe en una
sartén, con una cucharadita de aceite, la
cebolla y los ajos restantes; agrega los
champiñones, las rajas de chile, los pimientos, la flor de calabaza, el chicharrón
de gluten y sazona con una pizca de sal.
Muévelos cuidadosamente para evitar
que se deshagan y procura que queden
crocantes. Agrega esto al maíz y déjalo
hasta que suelte el primer hervor. Sírvelo
adornando cada plato con la lechuga y los
rábanos, limón y salsa al gusto.
Tip: Acompaña tu platillo con tostadas
horneadas.
AGÉNDALO
Lotería y música jarocha
Show prehispánico
Disfruta de los bailes y sones
veracruzanos. Participa en el divertido
juego de lotería mexicana.
Cuándo: 13 y 14 de septiembre, 17 horas.
Dónde: Planta baja del centro comercial
Galerías Atizapán.
Admira esta majestuosa muestra sobre
el surgimiento de nuestros ancestros.
Cuándo: 15 de septiembre, 17 horas
Dónde: Planta baja del centro comercial
Galerías Atizapán.
Visita Calacoaya
Inscríbete a este taller donde analizarás y
observarás las películas más emblemáticas
desde una nueva perspectiva.
Cuándo: Inician 17 de septiembre.
Dónde: Centro Cultural Luis Nishizawa.
Recorre los callejones y la iglesia del
pueblo de Calacoaya; habrá puestos de
comida mexicana, alumbrado tricolor y
sorpresas.
Dónde: Camino Real de Calacoaya.
Carrera atizapense
Únete a esta carrera de 2, 5 y 10 k que
saldrá desde el Blvd. Ignacio Zaragoza.
Cuándo: 14 de septiembre, 8:00 horas.
Dónde: Inscripciones Tabachines 117,
Atizapán, o al teléfono 5816 4515.
Cine mexicano y de autor
Chiles en nogada y Noche Mexicana
Cuándo: Todo septiembre tienen este
delicioso platillo típico. Y la noche del 15
habrá música en vivo, antojitos mexicanos
y muchas sorpresas.
Dónde: Restaurante La Mansión Zona
EsmeraldaGalerías Atizapán.
“Que la seguridad sea prioridad”
Hola a todos. Tras el informe presidencial del 2 de septiembre de 2014,
pán son en las curvas de la Presa Madín y nuestras autoridades sin hacer
percibo mucha y mucha información, especialmente se desprende de ese
nada. Hagamos nuestro trabajo y exijamos a las autoridades que actúen en
evento el anuncio que nos dan sobre la construcción de un aeropuerto. Pero
contra de este flagelo que tanto daña a las familias de México y de Zona
el tema de seguridad sigue siendo una prioridad. Hace unas semanas nos
Esmeralda también.
Mónica Elizondo
informábamos de secuestros en “El Tornillo”, y hoy los secuestros en Atiza-
Conversa con nosotros: [email protected]
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Conoce a
G
Gina Muñoz
¿A qué se dedica?
Maestra de ballet clásico
y danza contemporánea.
Su amplia trayectoria la ha
llevado a pisar escenarios
europeos y su espíritu nacionalista
la mueve a fomentar el arte en las
nuevas generaciones.
ina se formó en la Academia
de la Danza Mexicana, perteneciente al INBA y ahora fusionada con Conaculta. Egresó como
Bailarina de Ballet de Concierto,
con estudios de ballet clásico y
danza contemporánea. Desde la
academia de nuestra zona, donde
imparte su cátedra de ballet clásico, nos platicó: “Me postularon
a una beca en la entonces URSS
al terminar mi carrera, y tuve la
oportunidad de estar en Leningrado, ahora San Petesburgo, en la
Academia Vaganova de Ballet, durante dos años. Ahí tuve prácticas
escénicas en el Teatro Kirov, hoy
Mariinsky” algo que vivió como
una experiencia totalmente enriquecedora para su formación.
Para nuestra vecina, esto fue
fundamental, ya que a su regreso
retomó su papel dentro de la Compañía Nacional de Danza. Le producen muy gratos recuerdos sus
participaciones en obras majestuosas como “El lago de los cisnes”
o “Giselle” (que particularmente le
encanta), dentro del cuerpo de baile y en papeles de corifeo. Haciendo alarde de su sencillez, como le
llama Gina a lo que la diferencia de
otras bailarinas, nos confesó que
siempre ha buscado proyectar lo
que siente: “En mi cuerpo y en mi
alma jamás tuve en mente ser prima ballerina, mi motor siempre ha
N
Ángeles Castillo
¿A qué se dedican?
Maestra certificada
de hatha yoga.
Compartir con sus alumnos
la práctica de yoga le brinda
una enorme satisfacción,
labor que realiza
de modo voluntario
en su localidad.
uestra vecina trabajó como
aeromoza y al dejar de ejercer
su profesión entró en un proceso
en el que, sin advertirlo, comenzó
a ingerir diversos tipos de medicamentos. “Hubo un momento en
mi vida en el que tomaba pastillas
para el dolor de cabeza, para dormir, en fin, así que por curiosidad
se me ocurrió practicar yoga, y sin
darme cuenta las empecé a dejar,
tanto que lo único que tomo ahora es una vitamina” dijo explicándonos que de alumna pasó a ser
maestra certificada.
Tras la sesión que brinda a un
grupo de adultos mayores en Sayavedra, Angie (como siempre le han
dicho de cariño) nos describió que
la disciplina incluye una serie de
posturas en las que los maestros
aprovechan para introyectar en los
alumnos diversos aspectos para hacerlos conscientes de su cuerpo y su
espíritu. “La yoga te lleva al estudio
de la filosofía budista y, junto con
la práctica, vas descubriendo cómo
eres, cómo hablas, cómo piensas; y
encuentras que el pensamiento está
sometido a la palabra, ideas positivas te conducen a acciones positivas
y viceversa; son valores que empiezas a adoptar en tu forma de vida,
tomas conciencia del respeto, la honestidad, la disciplina” y junto con
ello, cambias la forma de percibir y
resolver tus problemas.
La maestra considera al yoga
como una filosofía que une, en la que
Llegó un momento
en que todo el día
me la pasaba entre el
tamblie y el plie, pero
era fascinante porque
esa es mi pasión
sido simplemente bailar, el papel
no me importaba porque nunca he
considerado que mi ego esté sobre
mi pasión.”
La maestra se siente muy orgullosa de haber pisado escenarios
como el de Bellas Artes, el del Teatro de la Ciudad, o los rusos, pero
también de hacerlo en teatros al
aire libre, en funciones dentro de
plazas abiertas bailando sobre una
tarima, donde la sensación es diferente pero “una experiencia enriquecedora para mi alma” como nos
lo aseguró. Una parte de su vida la
dedicó a la danza contemporánea,
que aún le mueve el corazón. “Participé en el Festival Cervantino con
la puesta de “La espera” del Ballet
Independiente, cuando la compañía era dirigida por grandes maestros, como Gladiola Orozco y Raúl
Flores Canelo, de quien tengo muy
buenos recuerdos porque además
era un excelente coreógrafo.”
Para ella es muy importante
compartir sus conocimientos y lle-
sus practicantes descubren que son
parte de un todo y dejan de engancharse en el sufrimiento. “Mantienes
tu mente clara, así que ante cada
problema te acostumbras a reflexionar con serenidad, en lugar de reaccionar visceralmente, y encuentras
la mejor solución a tus conflictos”.
Angie descubrió hace pocos años
que le apasiona impartir clases, y lo
hace de forma voluntaria por invitación de la asociación de colonos en su
comunidad. “Tengo una gran maestra
que asegura que todo fluye, que las
cosas siempre se van acomodando y
los tiempos siempre son perfectos; te
confieso que yo no busqué ser maestra, pero me lo empezaron a pedir, y
encontré que enseñar es muy bonito,
pues aprendes de cada persona y así
nutro mi paciencia y tolerancia”.
Antes de esta actividad, impartió
yoga en un Centro de Integración
Juvenil, a jóvenes drogadictos y alcohólicos en proceso de recuperación. “Fue difícil y todo un reto, son
chavos que siempre están dispersos, pero en las clases los ayudas
a ir descubriendo sus debilidades y
El yoga te ayuda a
dar un paso a la vez,
a ser positivo y
tolerante al dolor,
pero también a no
engancharte con
el sufrimiento
va 30 años enseñando. “La danza es
como una adicción, he tenido alumnos muy talentosos que han saltado
a compañías grandes” sin embargo,
considera que enseñar implica mucha responsabilidad, especialmente cuando tienes la voluntad pero
no las cualidades para ser bailarín.
“Descubrir que alguien tiene el deseo de expresar sus sentimientos a
través de su cuerpo es un detonante
muy fuerte para mí, eso me mueve”
aunque, desde su perspectiva como
madre, piensa que los padres deben
acercar a los hijos al arte sin forzarlos. “Si tu hijo es sensible, tiene ritmo y le gusta la música, sin duda le
gustará bailar, pero no se vale que
los animen para lograr a través de
ellos algún sueño frustrado”. Recomienda el ballet para niños de
nueve años de edad en adelante, y
especifica que, en la adolescencia,
su práctica los ayudará de sobremanera. “La danza no solo estiliza
su figura, es arte y una gran disciplina, así que los ayuda a conectar
su cuerpo y su alma, fortalece su
autoestima, da equilibrio a sus sentimientos, y es una gran forma de
canalizar esa energía que gozan.”
Admira a figuras mexicanas
como Isaac Hernández y Elisa Carillo, de los extranjeros, sin duda,
a Baryshnikov, y su gran maestra y
bailarina rusa, Natalia Dudinskaya
(q.e.p.d.). n
fortalezas; yoga es unión de cuerpo
y mente, para ellos es difícil porque
están evadiendo la realidad y no son
pacientes, pero indirectamente algo
se les queda; para mí fue una gran
lección porque tuve que insistirles
hasta ayudarlos a ser conscientes
de que todo tiene una repercusión, es lo que en yoga llamamos
dharma y karma.”
Para Angie, esta filosofía es un
conocimiento milenario integral que
involucra todos los aspectos del funcionamiento humano, mentales, físicos y espirituales. “Si yoga significa
unir, lo que buscamos con su práctica, es unir mente-cuerpo-espíritu
(energía) por medio de las posturas y
ejercicios de respiración. Una práctica regular te dará más energía, vigor,
concentración (porque trabaja con
la memoria y fortalece tu cerebro),
resistencia y una capacidad mayor
para disfrutar la vida” pero además
–enfatizó- con las posturas o asanas
ejercitamos el cuerpo, la respiración
nos ayuda a calmar la mente y nos
prepara para la meditación.
El yoga para muchos es un mero
ejercicio físico, pero con el tiempo
encuentras el dominio de tu ser, de
tu respiración, y te vuelves consciente de todo lo que hay en ti y a tu
alrededor. Angie está trabajando en
la oportunidad de llevar estos beneficios a un grupo de jóvenes adolescentes, amigos de sus hijos, y vecinos
de nuestra zona, pues considera que
los ayudaría muchísimo a madurar. n
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Amor por México
Por: Catalina Montoya / Estamos a punto de festejar un año más de la Independencia de México y es una buena oportunidad para realizar actividades que
alimenten en tus hijos ese espíritu de patriotismo que los haga sentirse orgullosos de su país.
S
i no saliste en este “puente septembrino” sería
buena idea visitar el Zócalo capitalino, o la explanada del palacio municipal de Atizapán y admirar la decoración o el alumbrado tricolor con el que
se visten sus calles. Si no quieres ir tan lejos, visita el
parque Adolfo López Mateos, en el centro de Atizapán,
que brinda muchas amenidades y en donde disfrutarás la tradicional música de mariachi.
Como mamá, siempre promuevo que adoptemos
las costumbres mexicanas, y en este mes les preparo los platillos tradicionales y les enseño lo valioso
de nuestra gastronomía, reconocida a nivel mundial.
Aunque ellos tienen sus propios gustos, y los respetamos, en casa les enseño a escuchar la música folclórica, o los llevo a los museos para que admiren la riqueza de nuestros antepasados, o les regalo libros de
autores mexicanos. Pequeñas cosas como éstas, son
las que alimentan el espíritu nacionalista de los niños
y los ayudarán a crecer como ciudadanos orgullosos
de la tierra que pisan.”
Victoria Pichardo
¿Cómo inculcar a tus hijos el amor por nuestro país?
Así nos respondieron algunos padres de familia de la zona.
“Básicamente con la fuerza avasalladora del ejemplo.
Si tus hijos te ven y escuchan cantar el Himno Nacional
de pie y con respeto, tarde o temprano lo harán de la misma manera. Si te ven saludar correctamente a la bandera
de México, sin importar que los demás no lo hagan, ellos
aprenderán a saludarla con el mismo respeto y orgullo.
En mi opinión, el ejemplo es la mejor manera de enseñar. Por desgracia, también el mal ejemplo genera malas
conductas. De ahí la responsabilidad que tenemos los
padres, maestros, autoridades, deportistas, artistas y comunicadores, porque todos ejercemos influencia en los
menores. Si no se conducen con respeto a los semejantes, a la naturaleza, a la vida, a las leyes, a los símbolos
patrios, son corresponsables de la buena o mala conducta de los niños y jóvenes en nuestra sociedad. Creo
que si los niños son testigos del izamiento y honores a la
bandera realizados en su escuela, reciben un muy buen
ejemplo del respeto a nuestra enseña nacional.”
Francisco De Souza
“Crecí con el ejemplo de mis padres, de aprendernos las estrofas del himno nacional, decorar la casa
con adornos tricolores, escuchando el orgullo que
se siente por conmemorar una fecha tan importante,
como la Independencia de México, festejarla vestidos
con ropa apropiada y música mexicana; y viendo el
desfile del 16 de septiembre o visitando el Zócalo de la
ciudad para admirar la iluminación.
Eso me hace inculcarles el espíritu de patriotismo
a mis hijos y especialmente hoy que vivimos conflictos bélicos en otros países, les hago hincapié en que
somos un país afortunado por vivir en paz (aunque es
cierto que priva en muchas regiones la inseguridad,
como en todos lados).
“A mis hijos, en casa, les hemos enseñado a respetar las diversas culturas, opiniones, religiones, costumbres y tradiciones. No sólo con palabras, pero sí
con ejemplos, haciendo énfasis en que a pesar de que
todos somos distintos, nuestras diferencias aportan
siempre algo bueno que lleva a formar la sociedad en
la que vivimos.
En mi familia consideramos que para poder vivir
en armonía los unos con los otros, debemos respetarnos y aceptar nuestras diferencias, ya sean políticas,
religiosas o culturales. No sólo es cuestión de respetar la bandera o nuestro himno nacional. ¿De qué sirve respetar los símbolos patrios sí no empiezas por
mostrar respeto a tu prójimo, quien así como tú, también es mexicano?”
Nelly Montes
Cuéntanos tu historia
“Un amigo perruno”
V
ecinos de nuestra zona, como la familia de este
hermoso perro llamado Pelusa, nos compartieron esta fotografía. “Como madre de familia, consciente del valor del respeto a los seres vivos, les aseguro que nunca se arrepentirán por dejarse adoptar
por un amigo perruno. Si no puedes hacerte cargo
de un peludo, cualquiera que sea la razón, puedes
apoyar de distintas formas. Por ejemplo, llevando
alimento a los centros de adopción más cercanos,
regalando parte de tu tiempo como voluntario para
sacar a pasear a los perritos que esperan una familia, o donando collares y correas. Comunícate a la
Asociación de Colonos de Sayavedra (5808 0740) e
infórmate cómo puedes ayudar. Recibirás a cambio
una gran satisfacción y seguramente un lengüetazo
de agradecimiento”. n
Presentan proyecto WSS
Innovación en bien del medio ambiente
U
n colegio de nuestra zona pondrá el
ejemplo como el primero en adherirse al proyecto Whole School Sustainability (WSS) del Consejo de la Construcción Ecológica de Estados Unidos,
organismo que reconoce a aquellas
edificaciones sustentables y ecológicas
por su diseño y construcción.
Así lo explicaron en el evento de
presentación ante los medios e invitados especiales, los directivos del
Instituto Thomas Jefferson (ITJ) Zona
Esmeralda y personalidades de dicha
organización y de The Center For Green
Schools (CFGS). El discurso estuvo repleto de todos los beneficios que trae
para nuestra zona y para el colegio.
“Hoy estamos dando el primer paso
y me siento muy orgullosa de difundir
este proyecto”, explicó la directora Jeanene Bluhm.
A
El colegio adoptará las políticas del
consejo, conduciéndose como un edificio amigable con el medio ambiente
y protector del entorno que lo rodea.
También será un lugar seguro, tanto
para los alumnos como para los trabajadores; responsable, sustentable, así
como una edificación saludable (donde se brindan instalaciones adecuadas
para el crecimiento sano de los alumnos) y ahorradora de energía y recursos
(especialmente del agua).
De esta forma, el ITJ se erige como
un modelo de “escuela verde” y, como
aseguraron los exponentes, esto hará la
diferencia en la forma de educar y motivar a cada alumno, para que se sientan
orgullosos de su escuela y sean conscientes de que es un centro ecológico
y sustentable. Una “escuela verde” se
distingue como centro educativo, motiva a los alumnos a brindar su mejor
desempeño, y -como aseguró la exponente Rachel Gutter- es un lugar que los
anima a vivir el aprendizaje, felices y
contentos. n
“Las tradiciones mexicanas”
muchos vecinos que asisten a la Parroquia de San Fernando les atrae la variedad de figuras y accesorios hechos
a mano por Viviana. Esta asidua visitante se apuesta cada domingo al pie de la escalinata que conduce al atrio
de la iglesia. Mantiene a su familia gracias a que aprendió el oficio del tejido de palma. Con él hace figuras como las
que aparecen en la foto, entre las que destacan las de la Virgen de Guadalupe en versiones multicolores, tortilleros,
monederos y llaveros, entre otros. Si decides comprar, no sólo estarás llevando a tu hogar una pieza artesanal de gran
valía, sino que además ayudarás a una familia. n
10
esmeralda
nuestromedio.mx
Ecológico y sustentable
Es gratificante encontrar programas que procuren el cuidado del medio ambiente apostando a la toma de conciencia de la comunidad académica y la beneficien
con una construcción sustentable. Así es el Whole School Sustainability (WSS), cuya presentación ante la familia del Instituto Thomas Jefferson, atrajo la visita de
consejeros estadounidenses a nuestra zona, quienes se mostraron emocionados de ser coprotagonistas del proyecto con el colegio y presumieron su crecimiento a
nivel mundial. Si conoces algún programa innovador que se planee en nuestra zona contactanos en [email protected] n
Matías, George y Gustavo
Gabriela Malvi, Jorge Camil y Gerardo Pandall
Ricardo Carvajal, Cristy Ozorno, Maud Bacthold y Jeanene Bluhm
Jazmín, Gima y Karina
Nath Allen, del Consejo Verde habló sobre las
“escuelas verdes”
Gaby Cabrera con la familia Martín del Campo
Galería: de la Estadía a Vallescondido
Los integrantes del Taller de Pintura de La Estadía mostraron al público de la zona sus obras y dejaron plasmado aquello que más les gusta e inspira.
Instalada en el lobby del Club de Golf de Vallescondido, la galería estará expuesta durante septiembre. Si conoces algún taller de pintura en nuestra zona
envíanos sus datos al mail [email protected] n
“Grabados, acrílico, lápiz, pastel y
acuarelas, forman parte de mi acervo
en año y medio que llevo en el taller
de la maestra Iskra. El entorno de
Zona Esmeralda me inspira mucho
y cuando plasmo mis trazos me relajo y
siento gran satisfacción. Todos deberían
atreverse a dibujar porque es posible,
aún sin saberlo. Admiro a Salvador Dalí
pues lograba reflejar su pensamiento y
emociones sobre el lienzo”.
Mónica Herrera
Thais Morillo
“Ya tengo 14 años de edad y la pintura
es toda mi vida. Es un orgullo estar
dentro de los alumnos más destacados
de Iskra. En esta ocasión presenté
propuestas de tinta china, con temática
de insectos, cada uno me llevó tan
sólo cuatro horas. Sin embargo, estoy
descubriendo ahora mi talento para
dominar figura humana”.
Fabián Macín
“Empecé hace 25 años a pintar y en este taller me
siento motivada para iexperimentar y quitarme el
miedo de explorar todas las técnicas. Soy venezolana
y crecí cerca del mar, así que me apasiona poder
plasmar mis recuerdos con mis trazos. Pintar es la
mejor terapia que todos debiéramos tomar.”
esmeralda
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Siguen el ritmo
Estas clases de bailes latinos recién comenzaron en nuestra zona y combinan géneros como salsa y bachata. Con ellos, adquieres condición física y
fortaleces tus articulaciones, pero también convives e interactúas haciendo nuevos amigos. Anímate y haz del baile tu actividad física favorita, seguro te
divertirás muchísimo. n
Manuela y Juan Fernando, instructores colombianos
Cindy siguiendo las instrucciones de su maestro
Familia Montes
Cindy y Eduardo
Maru y José Luis
Bailando salsa
Practican yoga y meditan
En algunos fraccionamientos de nuestra zona se están formándo grupos de personas a quienes les gusta convivir ejercitándose. En esta ocasión, los
vecinos y adultos mayores de Sayavedra nos invitaron a presenciar sus avances en yoga y meditación. Ésta práctica los ayuda a sentirse bien, relajarse y
mantenerse saludables, tanto física como espiritualmente. Cuéntanos si practicas alguna actividad en grupo: [email protected] n
Sonia y su hijo Rubén interactúan en la clase
Adriana
El grupo de yoguis
Guillermo y Pilar
Vicky y Sonia
Adriana y Sara
12
c o m par t e
nue s trom e d io. m x
Ellos tan leales, y nosotros a veces inoportunos
T
al vez, cuando decidiste tener
Ellos perciben mejor el tono con el que
a tu primer perro lo hiciste sin
les hablamos, que el significado de la
considerar muchas obligaciones
misma palabra. Si quieres comprobarlo,
que deberías asumir. Más allá de enseinteractúa con él sin decir una sola pañarle algún truco o monería y a hacer
labra, únicamente emite sonidos, pero
sus necesidades en determinado lugar, dale intención a los sonidos que emites,
es necesario que aprendas a corregirya sea de mimos o de enojo. Notarás
lo en el momento adecuado. Y es que, que tu perro entenderá perfectamente
para quienes han optado por incorpolo que tratas de transmitirle, perciben
rar un cachorro a sus vidas, el problemás de lo que te imaginas.
ma suele salirse de control en muchos
Es muy probable que los perros
casos. La ternura de estos animales, sean las mascotas preferidas de mucon apenas unas semanas de nacidos, chas personas. También es probable
es la principal causa para que no podaque esto haya derivado de una relación
mos establecer los límites adecuados.
simbiótica. Y es que desde hace mucho
Cuando no corregimos a tiempo, tiempo, se maneja la hipótesis de que
la travesura se vuelve un dolor de
el hombre se valió del lobo para tener
cabeza. Quizá la primera vez que tu
acceso a la caza de ciertos animales. La
perro intentó morder tu
premisa es sencilla, el ser
Con su tierna mirada, sus
zapato, te pareció un geshumano se percató que los
desproporcionadas orejas
to muy tierno, sin embarlobos se mantenían cerca
y su cabeza moviéndose
go, cuando lo hizo sin que
de otros animales, y por su
sin ritmo, hacen que nos
tú lo vieras y causó algún
gran olfato estos eran caolvidemos de llamarles la
daño, ya no lo fue tanto.
paces de rastrear a nuevas
atención oportunamente.
Estos son los momentos
manadas. Quizá, terminó
para que tu mascota empiece a perpor domesticarlo y la relación hombre der su encanto frente a tus ojos.
perro evolucionó desde entonces, hasta
Lo primero que debes tener en
convertirse en un vínculo fraternal, a tal
cuenta, es que los perros no entienden
grado que cambió de manera significatodas las palabras que les decimos. tiva el comportamiento de los caninos.
CUENTIGAO
CONM
E
Esponjosa
sponjosa era muy blanca y muy suave,
apenas medía la mitad de una almohada.
Había nacido un día soleado, después de una gran
lluvia.
El viento la había llevado hacia el norte. Exactamente arriba de una hermosa granja.
Después de unas horas, Esponjosa había crecido al
doble de su tamaño original, y proyectaba una hermosa sombra por encima de la granja en la que se había
detenido a mirar a los caballos.
Cuando dieron las cuatro de la tarde ya era más
grande que la misma casa de la granja, se sentía
hinchada, pero muy suave. Se dio cuen- t a
que era la nube más grande en 500 metros a la redonda. Estaba feliz de serlo,
pero no tardó en advertir que empezaban
a salirle unas manchas grises en su cuerpo
de algodón. Al principio, no le dio mucha
importancia pero conforme pasaron los
minutos se percató que la mayor parte
de su cuerpo era gris. Esto la puso
de muy mal humor y su sonrisa se
convirtió en una mueca gruñona.
El sol quedó oculto tras Esponjosa, en nada se parecía a
la pequeña nube del tamaño
de una almohada, que por
la mañana había nacido.
En la actualidad, el hombre incluye a los
perros en labores cotidianas pero precisas. La policía y equipos de rescate, por
ejemplo, se apoyan en sus habilidades
para combatir a la delincuencia, o bien,
para auxiliar en desastres; naturales o
provocados por un agente externo.
Por esto, y por todas las alegrías que
nuestros peludos nos brindan, es de vital importancia establecer con ellos una
sana convivencia. Todo lo que brindemos a nuestra mascota lo recibirá como
algo normal, pues para ellos no existen
los juicios de valor, de ahí que nos defiendan incondicionalmente. Debes tener presente también que aunque los
perros son capaces de transmitir afecto, no sienten culpa ni tienen la facultad de relacionar un regaño, con lo que
hicieron hace horas. La corrección debe
de darse en el acto.
Nuestro dato
Contrario a lo que creemos, la raza Pitbull es una de las más recomendadas
para los niños, por la paciencia y tolerancia con la que interactúan. n
Por: Hernán Hernández
Esponjosa gruñía con tal furia que los animales de
la granja entraron a guarecerse al establo.
Sin embargo, Esponjosa estaba cada vez más gris
y gruñona, y no le agradaba el color que tenía ahora.
Fue entonces que sus gruñidos se convirtieron en una
especie de fuertes truenos y deslumbrantes relámpagos.
Casi sin advertirlo, a Esponjosa le comenzaron a
brotar algunas gotas. Al principio creyó que se trataba de sudor, debido al tremendo esfuerzo que había
realizado. Después pensó que se trataba de un par de
lágrimas, causadas por el terrible aspecto grisáceo
que ahora tenía. Pero al final pudo comprender que
se trataba de agua común y corriente. Agua
que se había acumulado en su cuerpo a lo
largo del día.
Sintió un gran alivio al saberse cada vez
menos pesada y menos gris.
Esponjosa estuvo derramando toda su
agua, durante toda la noche, y cuando la
luz del día apareció, se dio cuenta de
que los cultivos de la granja estaban
húmedos, y el estanque donde los
patos nadaban se encontraba lleno. Esponjosa era más pequeña
que el día anterior, pero sabía
que dentro de unas horas volvería a ser la nube más grande y más hermosa…
Coaching
para la vida
Jaime Villagómez
Desde
enmedio
A
Últimamente vi algunos videos
motivacionales, y cada uno de
ellos me dejaba con una sensación
de empatía y gran admiración por los
oradores; pero también me producían
lo mismo que una buena película de
acción, un algo así como: “¡Wow! estuvo sensacional pero no tiene nada que
ver conmigo”.
Y es que a diferencia de los conferencistas en esos videos, yo no tuve
una infancia particularmente cruel, ni
soy sobreviviente de una enfermedad
incurable, ni tuve que sobreponerme a
importantes limitaciones físicas, económicas o educativas. En el otro extremo
de los conferencistas, tampoco he
descubierto nada importante, ni destacado particularmente en mi campo
(aún), ni dado contribución alguna a
la ciencia ni a la sociedad.
Así que soy un hombre de en medio,
como la mayoría -quizá como tú-,
que ha tenido un poco de todo y carecido de todo un poco; y diría que al
revés de lo que hacen esos oradores,
yo, con pocas carencias he sido capaz
de desarrollar grandes limitaciones.
No deja de maravillarme un hombre
como Nick Vujicic, quien a pesar de
haber nacido sin piernas ni brazos ha
logrado un alto nivel de éxito personal
y profesional. Lo escucho y me admiro, me inspira a querer ser mejor; pero
algo pasa que no me lleva a actuar,
y unas horas después de haberlo visto
-igual que con Batman en el cine- se
me olvida.
Y es que aunque me gustaría serlo, no
puedo ser Batman, y no nada más por
la falta de dinero para la baticueva,
el batimóvil y todo el demás equipo
que utiliza. No soy Batman porque no
mataron a mis padres fuera del teatro
ni me atacaron los murciélagos cuando niño. Eso es lo que define a Bruce
Wayne para ser Batman.
Tampoco puedo ser Nick, a quién lo
definen sus limitaciones físicas, y de las
cuales debe haber sacado la fortaleza
y determinación, lo convirtieron en el
hombre que es hoy.
Como a los grandes personajes (tanto
los que han vencido dificultades, como
los que han destacado en su campo),
a los de enmedio nos define nuestra historia y como a ellos, la fuerza
para perseguir una mejor calidad de
vida proviene, o del deseo de vencer
nuestras carencias o de las ganas de
alcanzar nuestras aspiraciones, nuestros sueños.
En cualquier caso, la plataforma que
necesitas para catapultarte hacia
quien te gustaría ser, es quien eres hoy.
¡Dispárala!.n
Jaime Villagómez
[email protected]
@jaimev55
14
comparte
nuestromedio.mx
Pilares que albergan algo de nuestra memoria
Tanto en los muros del Antiguo Colegio de San Ildefonso como en el edificio que actualmente alberga a la Secretaría
de Educación Pública, se pueden encontrar obras de los principales artistas del muralismo mexicano.
dad, con inventiva y capacidad de análisis; padre de familia, enamorado y sobre todo al naturalista que no se dejó
intimidar por los prejuicios de su tiempo. Visítala antes del 21 de septiembre.
L
a exposición Darwin, apta para
todas las especies, se encuentra
en su última semana de exhibición, en el Antiguo Colegio de San Ildefonso. La muestra fue curada por el Dr.
Niles Eldredge y contó con la participación de varios museos, como el de Historia Natural de Nueva York, el de Ciencia
de Boston, el Field Museum de Chicago,
el Royal Ontario Museum de Toronto, Canadá, y el de Historia Natural de Londres,
Inglaterra. En esta muestra encontrarás
diferentes objetos que pertenecieron
al naturalista, y que lo acompañaron a
lo largo de su viaje a bordo del famoso
Beagle, además de diversos especímenes que le sirvieron para desarrollar y
demostrar su teoría titulada El origen
de las especies.
La exposición deja ver que los
aportes derivados de la curiosidad de
Darwin son pilares en la biología moderna. En el patio del museo también
encontrarás un sencillo pero completo
jardín, dividido en distintas variedades y clasificadas por su capacidad de
adaptación al medio ambiente.
Durante tu recorrido podrás observar al Charles Darwin joven, inquieto,
con un enorme sentido de la curiosi-
El sentido de
las palabras...
El Antiguo Colegio de San Ildefonso
surgió de la fusión de tres colegios
jesuítas en el año de 1583 y tenía distintas funciones; la de cuartel, colegio,
preparatoria y hoy en día, museo.
En su interior encontrarás registros pictóricos del barroco novohispano y también salas permanentes
como: El Generalito, La Capilla, La Sacristía y El Anfiteatro.
Cabe destacar que en la página
de este museo encontrarás un novedoso y práctico recorrido virtual, que
no sólo te permite recorrer sus patios
y jardines sino que también te brinda
acceso a sus principales murales.
Los horarios del museo son: martes de 10:00 a 20:00 horas y de miércoles a domingo de 10:00 a 18:00 horas. La admisión general es de $45,
estudiantes y profesores pagan la
mitad. La entrada es libre para personas de la tercera edad y menores de 12
años. Los martes todos entran gratis.
Nuestro dato
La compañía de Jesús o jesuitas, es una
orden fundada por san Ignacio de Loyola. El 13 de marzo de 2013, Jorge Mario
Bergoglio fue electo Papa, siendo así, el
primero de esta orden. n
eguro que en alguna ocasión has visto alguna palabra con dos
Sdiferencia
significados. No nos referimos a una palabra que sólo tenga como
un acento:
Te dije que tomarás
té de manzanilla.
Sólo sé que
me siento solo.
Sino a una palabra que está escrita con las mismas letras y acentuada de la misma manera pero que funciona para expresar diferentes cosas. Las homógrafas son aquellas, exactamente iguales
pero que dependiendo del contexto se vuelven diferentes.
¡Sal y compra un kilo de sal!
Saqué una excelente nota en mi nota de Español.
De mayor quiero tener el grado de Mayor. n
La lectura, una herencia fantástica
“El libro no desaparecerá porque, como dice Umberto Eco, las cosas perfectas son para siempre”. Benito Taibo.
H
oy en día, existen diferentes formas,
formatos y dinámicas para leer. La
ciberliteratura, por ejemplo, ha hecho
que los diversos públicos se adapten
a los nuevos formatos y viceversa. Por
ello, la relación entre estos dos se ha
enriquecido de sobremanera. El internet
juega un papel importante en esta etapa,
y es que permite al lector realizar su actividad en diferentes idiomas, formando
así, nuevas habilidades y oportunidades.
Se están creando nuevos lectores
que pueden, o no, leer novela, cuento o
poesía, sino que también se han vuelto
voraces en la lectura de artículos, ensayos, blogs de opiniones y noticias en
general. Quizá, por esta razón, Imelda
Martorell, coordinadora de Formación
Integral de la Coordinación de Difusión
Cultural de la Universidad Nacional Au-
tónoma, asegura que “la creación de
ámbitos lectores, hoy tiene que transitar sobre una carretera distinta”.
Actualmente, las Ferias Internacionales o Nacionales del Libro se han
convertido en una perfecta oportunidad para dar a conocer las nuevas plataformas de lectura. Éstas también se
caracterizan por reunir a la mayoría de
las editoriales, tanto comerciales como
algunas independientes. Ahí se pueden
encontrar desde las más recientes novedades, hasta los libros en remate, que
creíste que no volverían a editar. Hallar
estos materiales es una suerte que no se
repite muy a menudo, por ello, no hay
que dejar pasar estas oportunidades.
Acudir a este tipo de eventos es una
buena oportunidad para fomentar la
lectura con tu familia. Imelda Martorell,
afirma que “fomentar la lectura en la infancia es una inversión con rendimientos a futuro”. Por su parte, el escritor
Benito Taibo, asegura que “si obligas a
alguien a leer, a la larga se convertirá
en un acérrimo defensor de la lectura.
Y es que, fomentar este hábito, no es
tarea sencilla; lo primero que hay que
tener es, pasión por ella. De otro modo
se vuelve complicado despertar la curiosidad, y por lo tanto, el interés.
Nuestra sugerencia
El trabajo de Octavio Paz no se redujo sólo a la poesía y a la crítica social. Te recomendamos que leas “Mi
vida con la ola” un cuento lleno de
fantasía y reflexión, que podrás compartir con tu familia. Aquí te dejamos
un fragmento.
Cuando dejé aquel mar, una ola
se adelantó entre todas. Era esbelta
y ligera. A pesar de los gritos de las
otras, que la detenían por el vestido flotante, se colgó de mi brazo y
se fue conmigo saltando. No quise
decirle nada, porque me daba pena
avergonzarla ante sus compañeras.
Además, las miradas coléricas de
las mayores me paralizaron. n
16
cuídate
nuestromedio.mx
Se trata de disfrutar los 42 kilómetros
Por: Hernán Hernández / Seguro que en muchas ocasiones has escuchado que el futbol es un deporte popular, porque
requiere practicamente de pocos elementos para realizarlo. Ni siquiera es necesario contar con equipo profesional,
basta con improvisar. Sin embargo, existe un deporte aún más sencillo y con una infinidad de variables como el
tiempo, la distancia, la resistencia y sobre todo, la persistencia.diaria.
Sólo faltan unos meses para terminar el año. Aún puedes unirte
a lista de competidores de alguno
de estos eventos:
D
iego Álvarez Limón, corredor
amateur, empezó a participar
en maratones a la edad de 17
años, tratando de cumplir con al menos uno por año. Ciudad de México,
Nueva York y Cancún, han sido las ciudades que ha recorrido en esta modalidad del atletismo. “Es otra forma de
conocer las ciudades y las personas
que en ellas habitan”.
Correr es un deporte que generalmente se inculca, es de tradición familiar, y es
una manera diferente de convivencia entre padres e hijos, nos comenta Diego. Y
es que, casi desde que aprendendemos a
caminar comenzamos a apresurar nuestros pasos, como si quisiéramos dibujar
el compás de un spring.
“Empecé a correr desde pequeño, a
los 5 años, fue una carrera de 3 kilómetros.. se convirtió en un hábito”.
Septiembre
• 21, Ironman Cozumel.
• 28 Maratón de Berlín.
Octubre
• 04 Triatlón Cozumel,
Copa Mundial ITU.
• 25 Triatlón Acapulco
Noviembre
• 02 Carrera Martí, 5 y 10 km.
• 02 Maratón de Nueva York.
• 30 Iromán Cozumel.
Diciembre
• 06 Carrera Nocturna Edición
Deportiva, 10 km.
Enero
• 19 Sólo para salvajes. 16° Trail de
Villa del Carbón,
24 & 14 km.
En su primer maratón realizó un tiempo
aproximado de 6 horas, y fue el más complicado pues al no tener experiencia la distancia que uno cree haber recorrido se vuelve
relativa, por lo que no se sabe bien, cuántos
kilómetros faltan para concluir la prueba.
Diego nos comparte que lo más importante en esta prueba y en otras similares,
es el compromiso por terminarla. Por
ello, es vital encontrar el gusto por correr,
convertirlo en una pasión, y que nos ayude a desestresarnos, a olvidar nuestros
problemas y ponernos de buen humor.
“No voy tanto por el tiempo sino por
concluirlo… es un rollo de persistencia”.
Los primeros kilómetros de cada
carrera son los más complicados sin
importar la distancia que se corra, Diego nos sugiere desconectarnos en este
lapso y dejar que nuestra mente sólo se
ocupe en disfrutar del camino. n
¿Y tú cuántos carreras llevas?
¿Cómo te preparas? ¿Cuál nos recomiendas?. Conversa con nostros
en [email protected]
Mi tercer triatlón
Por: Karem Villaseñor / ¿Puedes imaginar cuántos motivos cruzan la meta en un día de competencia?
En mi tercer triatlón fueron 3,500. Niños, niñas, adolescentes, mujeres, hombres, novatas, experimentados, pero ante
todo valientes preparados o super entrenados para cumplir tres pruebas distintas enlazadas por una transición:
nadar, rodar y correr.
H
acer un triatlón, en mi caso, fue
lanzarme a la aventura de iniciar
tres deportes al mismo tiempo, sin haber sido nunca deportista. El primero
fue reto, el segundo necedad y el tercero una conquista.
Comencé hace poco más de un año
a entrenar después de observar y contagiarme de la fe de un equipo y de un
maravilloso triatleta, mi coach.
Me motivaron las ganas de ser ejemplo para mi hija y de cambiar mi historia de inactiva a “activa”.
Hoy, después de tres medallas, puedo compartir que al equiparte con tenis,
lentes, goggles, bici, grapas, casco y trisuit, tu cuerpo se va equipando también
de fortaleza y de confianza.
Que así como los metros en el agua
y los kilómetros en la bici se van haciendo alcanzables, tus límites también
se van ampliando y comienzas a cruzar
fronteras que jamás imaginaste.
Que en el mar y en el camino se
van quedando muchos de los miedos
que alguna vez te paralizaron para
intercambiarlos en la meta por sueños cumplidos.
¿Habrá cuarto? Seguro. Porque el
triatlón se mete en tu sangre y se logra
acomodar en la agenda como evento
impostergable. Porque cuando tienes la
fortuna de pertenecer a un equipo donde
sobran el “vamos” y el “juntos es posible” no quieres parar. Y porque esperando en fila la salida de tu categoría te
preguntas ¿qué hago aquí? y te sientes
completamente VIVA! n
Sukha
por Carla Tochijara
El espejo:
nuestra liberación
U
na de las aportaciones más valiosas
del fundador de la escuela de la
psicología analítica, Carl G. Jung, es
su teoría de “La Sombra”; son todas
aquellas cualidades tanto positivas como
negativas, que quedan reprimidas o no
reconocidas en el inconsciente y que podemos apreciar claramente en los demás.
Derivado de los convencionalismos
familiares y sociales, cada individuo
crea una imagen de sí que en muchas
ocasiones esconde o impide salir a sus
verdaderos impulsos, deseos e incluso
necesidades, creando con ello
situaciones de incongruencia que por
ser insostenibles pueden llegar a
repercutir en su salud tanto física como
emocional. Todas estas situaciones
producen cambios repentinos de
carácter manifestados en emociones excesivas ante circunstancias aparentemente
triviales o insignificantes. Estas emociones
son percibidas como ajenas a nuestro
ideal de conducta por lo que las exiliamos
al campo de las fantasías y los resentimientos, al espacio en el que se encuentra
todo aquello que no acepto de mí. Sin
embargo, como ya mencionamos, estas
características representan precisamente
las cualidades o defectos por las que sentimos especial aversión en la conducta de
los demás. Quién no recuerda la famosa
frase: “puedes ver la paja en el ojo ajeno
sin percatarte de la viga que llevas en el
tuyo”, pues bien, más que un reproche,
ésta debiera ser una invitación para la
autoreflexión que conduce a la
liberación. Analicemos un ejemplo:
una persona a quien le molesta significativamente el victimismo, a simple
vista podríamos pensar que es abusiva o
prepotente. Si profundizamos, el abuso
que verdaderamente podría afectarle es
el que ella infringe sobre sí misma provocado por su baja autoestima y probablemente se encuentre en la búsqueda de
reconocimiento. Entender esta situación
sería el primer paso hacia su liberación
porque una vez que tome conciencia
podría emprender las acciones
pertinentes que la condujeran hacia
la autoaceptación, ya que el reconocimiento de los demás deja de ser relevante una vez que nos sentimos a gusto
con lo que somos. No quiere decir que
asumas una postura conformista, sino
por el contrario, busques una verdadera
autoaceptación como inicio en el proceso
de trascender. No son pocos los pensadores que han sugerido que el enemigo es
tu mejor maestro y no se trata de alabar
a quien te daña y mucho menos juzgar
de enemigo al compañero, sino de aprovechar la oportunidad de descubrir en
su comportamiento lo que clama en el
inconsciente por ser resuelto. Con ello, la
liberación aparece por partida doble: por
un lado nos permitirá respetar la conducta de los demás en su propio nivel de
conciencia y por el otro tomar las acciones que en cualquier ámbito o circunstancia nos conduzcan a la autoaceptación, que no es otra cosa que permitirnos
vivir el lugar que verdaderamente nos
corresponde, el de protagonistas de
nuestras propias vidas. n
18
cuídate
nuestromedio.mx
Sal de mi dieta
D
urante algún tiempo fue considerada como moneda de cambio, y de ahí, la creencia de que
derramarla un presagio de mala suerte.
Cuando se trataba de realizar transacciones con este mineral como medio de
pago, solía ponerse entre el vendedor y
el comprador, una mesa. En ella, se colocaba la cantidad de sal pactada por el
producto o servicio, y ésta era recogida
por quien lo ofrecía. La responsabilidad
del comprador terminaba en el justo
momento en el que las manos del vendedor retiraban la sal de la mesa. Así,
si por alguna razón, ésta se derramaba,
sólo había un responsable.
La sal ha estado presente en la mayoría de las culturas a lo largo de la
historia, y es que su importancia como
conservador, la hace única. Sin embargo, sus características no se reducen
sólo a conservar alimentos sino que
también forma parte fundamental de la
cocina, principalmente, para realzar los
sabores de nuestras recetas.
Seguramente te has preguntado por
qué la sal tiene la capacidad de conservar y cómo es que lo hace. Bien, esto se
debe a que actúa como un deshidratante, lo que provoca que las bacterias no
tengan un lugar propicio para alimentarse y por tanto, para reproducirse. De
ahí que muchos de los alimentos conservados con ella, no sean tan suaves y
nos lleve más tiempo masticarlos.
A pesar de lo anterior, la sal guarda
su lado oscuro, y es que, según datos de
la Organización Mundial de la Salud, su
consumo ha sido el causante de por lo
menos 1.65 millones de muertes al año.
Exceder la ingesta recomendada por la
OMS, de no más de dos gramos al día,
puede ocasionar presión alta, padecimiento relacionado con algunos problemas del corazón y la osteoporosis.
Entre los alimentos con mayor cantidad de sal se encuentran los embutidos; es importante tomar en cuenta
que, aunque su empaque señale que son
bajos en sodio, la decisión de consumo
PARA LA MUJER
debe tomarse de acuerdo a la ingesta
diaria recomendada, y no al comparativo con productos similares. Asimismo,
se encuentran las palomitas que compramos antes de ver una película en el
cine, la salsa de soja con la que acompañamos las comidas orientales y los
alimentos conservados en salmuera,
como las aceitunas, las alcaparras, los
espárragos y los palmitos.
Si has decidido disminuir la cantidad
de sal que añades a tus alimentos, puedes
comenzar a guisar con hierbas de olor y
otras especias. También puedes añadir
salsas sazonadas con ajo y cebolla, así
como incluir cítricos y vinagretas en tus
platillos. Si requieres hacer uso de la
sal, es bueno que utilices la que proviene del mar, ya que ésta tiene un sabor
más intenso y en consecuencia necesitarás menos.
La sal comenzó a
yodarse para cubrir
algunas deficiencias
alimenticias
Nuestra recomendación
Si vas a preparar pechugas a la plancha
te sugerimos vertir un chorrito de aceite de oliva en el sartén, espolvorea un
poco de mejorana seca e inmediatamente coloca el pollo para que se impregne
de esta planta. Finalmente, añade un
poco de ajo en polvo del otro lado y voltea la pieza. Es importante que cocines
perfectamente el pollo, este tipo de carne en estado crudo o semicrudo es propicia para la salmonela.
Entre los alimentos ricos en yodo se
encuentran el atún, salmón, bacalao, mariscos en general, arándanos y frijoles. n
Como consumidor tienes el poder
L
a información es la mayor y mejor
herramienta con la que una persona
puede contar para evitar ser sorprendido, ya sea por los resultados o efectos
de un producto o servicio.
El Poder del Consumidor es una
asociación civil, cuyo propósito es el de
analizar, verificar e informar acerca del
desempeño y confiabilidad que algunas empresas tienen con relación a lo
que normalmente ofrecen. En resumen,
busca que se respeten los derechos de
los consumidores.
¿Por qué es importante?
Se debe tomar en cuenta que no basta
con confiar en los datos que los productores colocan en sus productos. Mucha
de esta información tiene como punto de
comparación otros artículos similares,
por lo que se puede escoger u optar por
cierto producto o servicio que creamos
conveniente. Y es que no se puede hacer,
en un primer momento, un juicio acerca
de si nos aporta a nuestro bienestar o no.
Asimismo, ofrecen información para que
el consumidor proceda legalmente, si
éste así lo desea. En este sentido, El Poder del Consumidor también busca que
las personas adopten hábitos de consumo responsables y sustentables.
En El Poder del Consumidor consideran que la información proporcionada a los consumidores, no siempre es
clara, por lo que el cliente no está del
todo consciente del tipo de sustancias
químicas añadidas que se encuentran
en el producto que consumirá.
A través de los artículos, documenta
de manera neutral sobre los contenidos de
ciertos productos, que pueden ocasionar algún daño en nuestra salud. Esta
organización ha logrado que diversas
empresas de nivel nacional e internacional, se comprometan a informar de manera clara y oportuna, sobre los efectos
que pueden ocasionar sus productos. Es
importante que sepas, que a pesar de los
datos ellos te brindan en su portal, al final, la decisión de consumo, es tuya.
Si quieres saber más acerca de
sus trabajos de investigación y recomendaciones sobre algunos productos, síguelos en @elpoderdelc y
elpoderdelconsumidor.org n
Por el Dr. Fernando
Río de la Loza J.*
Ginecología en
la adolescencia
(segunda parte)
La adolescencia se caracteriza por
ser una etapa en la que las dudas,
y sobre todo los mitos, se alimentan
del desconocimiento. Por ello, es
primordial, como lo mencioné en la
columna pasada, que se establezca
un vínculo de total confianza por
parte de los padres, para que de
esta manera se permita hablar
abiertamente de temas que en
ocasiones resultan complicados.
¿Qué tanto hablas con tus hijos de
sexualidad? ¿Sabes cuáles son sus
inquietudes más frecuentes?
Uno de los temas para centrar
nuestra atención es el de las duchas
vaginales. Sí, esos productos que se
anuncian con mayor frecuencia en
la televisión y las revistas. Y es que
el uso de estos productos, puede
convertirse en un círculo de
infecciones. Estas duchas, cuya
promesa publicitaria es la de
procurar una limpieza íntima
adecuada, no hacen otra cosa
más que alterar el pH de la cavidad
vaginal, provocando a su vez, que
ésta se sea más susceptible a las
infecciones provocadas por bacterias
y otros factores externos, como el
material y ajuste de algunas
prendas cotidianas.
La falsa promesa de estas duchas
y la creencia que de ellas se tiene,
pueden ocasionar la propagación
de infecciones desde el cuello del
útero hasta las trompas de Falopio.
Y es que, los fluidos de la cavidad
vaginal permiten que esta zona se
encuentre limpia de manera natural.
Por ello, es importante, validar
con diferentes especialistas la
información que algunas amistades
o medios de comunicación
puedan recomendarnos.
En la columna anterior, hablé
acerca de romper con el miedo
de asistir a una primera visita
ginecológica y de la importancia
de crear confianza entre médicopaciente. Visita que se basa en conocer la historia médica y
médica familiar de la paciente, así
como brindar recomendaciones y
respuestas acerca de los diferentes
métodos anticonceptivos que
la paciente quisiera conocer. Las
visitas posteriores, además de un
examen físico general pueden
también incluir estudios de tipo
pélvico, cultivo vaginal, ecografía
y/o citología. Sin olvidar que la
mejor forma de tener salud,
es la prevención. n
20
asóm at e
nue s trom e d io. m x
Ponte pila
T
odo cuanto sucede en el mundo se da a partir de reacciones
químicas; nuestro estado de
ánimo, la felicidad y la ira, el sueño y
el despertar, la fotosíntesis de la flora,
la digestión en el reino animal, la concepción y la muerte, la sensación en
nuestra piel y la velocidad con la que
viaja un i mpulso eléctrico hasta nuestro cerebro. Pareciera que en el mundo
no hay una sola cosa que no interactúe
con la química.
Actualmente, y desde hace muchos
años, tenemos en nuestras manos una
de las reacciones químicas más sencillas que puede haber. La pila, ese peque- sean AA o AAA. Le sigue el del stereo,
ño objeto que casi todos conocemos, y los juguetes con mando a distancia y
que generalmente usamos
algunas de las primera
Deposita las pilas
en nuestros aparatos eleccámaras fotográficas. Y
trónicos, no es más que un
es que, antes de que se
descargadas en una
pequeño cilindro con pro- botella de pet y llévalas popularizaran las pilas retuberancia, dos polos, pocargables o las de nueva
al centro de reciclaje, por
sitivo y negativo, que casi
generación, cuya capacilo general, en los centros dad de carga o energía es
siempre se usan en par e
comerciales existe una mayor, teníamos que adinvertidas.
El control remoto del caseta de acopio para quirir con frecuencia las
televisor es quizá, el apa- este tipo de materiales. pilas de carbón.
rato de nuestro hogar que
Alrededor de estos
invariablemente cuenta con pilas, ya objetos se gestaron múltiples y risi-
bles mitos para extraer hasta la última
cantidad de energía en su reserva. Se
decía que con ponerlas al sol, tallar el
polo positivo con grafito o morderlas
(acción completamente peligrosa por
el ácido que contienen), lograban recuperar parte de su carga. Finalmente,
estas dinámicas no tenían un efecto
trascendente.
Marcas han pasado frente a nuestras manos y la cantidad de pilas que
hemos desechado durante ese tiempo
ha sido considerable, sin saber el daño
que en el medio ambiente provocamos.
Actualmente, se llevan a cabo campañas en diversos medios para recaudarlas o enseñarnos a deshacernos de sus
componentes sin contaminar el agua ni
el subsuelo.
tecnológicos que usamos requieren de
una batería de litio, elemento alcalino
cuya capacidad para oxidarse y crear
energía es de gran celeridad, sin importar que sea en aire o en agua. Además,
este material se caracteriza por ser ligero y resistente. Recientes estudios,
establecen que los actuales gadgets
tienen un consumo elevado de energía,
y pueden requerir tanta como un refrigerador. ¿Y tú, cuántas veces necesitas
poner a cargar tu móvil?.n
¿Cómo funcionan las pilas?
El principio de la energía de una pila
radica en la reacción química que los
distintos materiales y sustancias que
la componen generan dentro de ella.
De hecho, la pila voltaica, inventada
en 1800 por Alessandro Volta, no era
otra cosa más que dos fragmentos de
cobre y zinc cubiertos por tela empapada en salmuera, que al formar un
circuito, producen electricidad.
Actualmente, muchos de los objetos
Drones mensajeros
aún faltan muchos puntos que detallar, y es que su
principal ventaja de acceder a lugares complicados,
se enfrenta a los obstáculos que provee el medio
ambiente: lluvia, relámpagos, vientos fuertes y hasta
algún vecino inquieto pueden ser el peor escenario
para Project Wing, sin olvidar, que este tipo de tecnología es propensa a ser hackeada. Los creadores
tendrán que quebrarse la cabeza en resolverlo, antes
de que puedan entregar productos a través de mensajería no tripulada.
ma de la película “2001: Odisea en el espacio”.
¿Conoces alguna otra nave? Muchas de las ideas
que aparecieron en la ciencia ficción se han materializado en la actualidad, y es que, ésta ha movido la
curiosidad de muchos científicos para llevar a cabo
investigaciones y proyectos que pudieran resultar
para nosotros inimaginables.
Iron Drone es una empresa mexicana que se especializa en drones para la agricultura, publicidad, rescate, así como grabación de eventos sociales.
Nuestra recopilación
E
l nuevo lanzamiento de Google “Project Wing”
tiene como propósito facilitar las entregas a
aquellos usuarios que realizan compras por internet,
enviando sus productos mediante drones. Durante
los primeros vuelos de prueba en Australia, lograron entregar objetos de tamaño regular, en una distancia de por lo menos un kilómetro. Sin embargo,
¿Recuerdas alguna de las siguientes naves? Todas ellas han formado parte de la historia de la
ciencia ficción.
El Enterprise es el ícono de La Flota Estelar de la
Federación, de la serie de televisión Star Trek, transmitida por primera vez en el año de 1966.
Millenium Falcon es el vehículo capitaneado por
Han Solo en Star Wars.
Discovery es la nave en la que se desarrolla la tra-
¡Bombas! de semillas
H
oy podemos ver que algunos lugares que antes eran extensiones
de tonalidad verde se han convertido
en secos pastizales. La deforestación
ocasionada por el crecimiento urbano y
la poca intención del hombre por conservar los espacios naturales, han provocado que no sólo se pierdan ciertas
áreas sino que la tierra de éstas empiece a ser estéril, provocando también, la
pérdida de fauna.
Muchos de los lugares en los que
comienza el proceso de desertificación
son de difícil acceso, lo que vuelve casi
nulos a los métodos actuales de reforestación, pero como siempre ocurre, lo
más avanzado no es siempre lo mejor,
y es que, técnicas más básicas y sencillas, son las que funcionan. Tal es el
caso de las bombas de semillas, pequeñas bolas de tierra no más grandes que
una pelota de ping pong que envuelven
cierta cantidad de semillas (siempre endémicas, consulta con un experto para
no ocasionar otro tipo de daños al ecosistema) hechas de tierra, composta y
archilla. Éstas son arrojadas en los lugares que presentan un cierto grado de
desertificación y se les da tiempo para
que la humedad del lugar haga su trabajo. En menos de un mes se pueden
observar los primeros brotes.
La técnica fue desarrollada por Richard Reynolds, el jardinero guerrillero
que desde el 2004 ha dedicado la mayor
parte de su tiempo al rescate de jardines públicos de Londres. La propuesta
de Reynolds se ha vuelto tan popular
que ha sido adoptada en muchos países para contrarrestar los efectos de
los actuales sistemas de agricultura y
ganadería.
En Facebook puedes encontrar diversos grupos en donde se explican las
distintas formas de elaborar una bomba
de semilla, pero la técnica básica es la
siguiente:
Por cada 10 partes de tierra debes
mezclar una de arcilla. Se recomienda
que uses composta, pues la mayoría de
los suelos en las que estas bolitas serán lanzadas no son tan ricos. Deberás
agregar agua conforme se necesite, y
colocar al menos unas 15 semillas por
unidad, debes tomar en cuenta que no
todas las semillas germinarán. Una vez
hechas las bombas, deja que sequen y
lánzalas en los lugares que han comenzado a perder vegetación.
Si quieres conocer más sobre las
actividades y propuestas de Richard
Reynolds visita su página, http://www.
guerrillagardening.org/.n
22
entérate
nuestromedio.mx
Ryder Cup 2014
En el
anecdotario
* En la universidad de Ohio han de-
sarrollado un aparato que supuestamente, permite interrumpir los
efectos de la migraña. Este artefacto,
compuesto por una bobina metálica,
genera un campo magnético que se
transmite a las neuronas del cerebro,
impidiendo, según sus creadores,
que el dolor se vuelva intenso. Esta
enfermedad se caracteriza por ocasionar en las personas un fuerte
dolor de cabeza al grado de incapacitarlos en sus tareas más cotidianas.
El 12 septiembre es el Día Internacional de Acción contra la Migraña.
D
el 23 al 28 de septiembre de este
año se llevará a cabo uno de los
eventos más importantes del
golf a nivel mundial, se trata del torneo
bienal entre Estados Unidos y Europa,
Ryder Cup 2014, cuya sede será Perthshire, Escocia. Los capitanes del equipo
europeo y norteamericano son: Paul McGinley, de Irlanda, y Tom Watson, de EU.
Los wild cards de Paul McGinley,
son Stephen Gallacher, Ian Poulter and
Lee Westwood. Mientras que los de Tom
Watson son Rory McIlroy, Henrik Stenson, Victor Dubuisson Jamie Donaldson.
El diseño del campo es de Jack
Nicklaus, quien afirmó que la superficie del hotel Gleneagles en Perthshire, ha sido el mejor terreno en el
que ha trabajado desde que se dedica a diseñar campos.
Cabe destacar que la suma de
victorias desde 1927 de los estadunidenses duplica a la de los europeos.
Europa busca seguir a la vanguardia en la Ryder Cup
Los jugadores europeos han gozado éxitos en siete de los 10 encuentros más
recientes de la Ryder Cup, un récord que desearían extender en Gleneagles
*
GANADORES RECIENTES
EUROPA EUA Ganador
Europa
141/2 131/2
1
1
/
/
Europa
14 2 13 2
2010 Celtic Manor Resort City of Newport, Gales
EUA
2008 Valhalla Golf Club, Louisville, Kentucky
111/2 161/2
1
1
9 /2
Europa
2006 The K Club, County Kildare, Irlanda
18 /2
91/2
Europa
2004 Oakland Hills, Bloomfield, Michigan
181/2
1
1
Europa
2002 The Belfry, Sutton Coldfield, Inglaterra
15 /2 12 /2
2012
Medinah Country Club Medinah, Illinois
1999
The Country Club, Brookline, Massachusetts
1997
Valderrama, Sotogrande, España
Nuestro contexto:
1995
Oak Hill, Rochester, Nueva York
Solheim Cup, es el equivalente de la
Ryder Cup pero para mujeres. Su primera edición fue en 1990, en donde
el triunfo lo obtuvieron los Estados
Unidos. n
1993
131/2
141/2
141/2
141/2
131/2
Europa
131/2
Europa
The Belfry, Sutton Coldfield, Inglaterra
13
15
EUA
Victorias desde 1979 (Europa reemplaza GB/Irlanda)
9
7 Empates: 1
Total de victorias desde 1927
12
25 Empates: 2
Fuente: Ryder Cup
Fotos: Getty Images
EUA
© GRAPHIC NEWS
Desde el grano hasta la prensa
El periodo
de vida de un
cafeto está entre
los 25 y 30 años
C
omo muchas cosas, pero no todas, el
café es producto de un accidente. La
leyenda etíope cuenta que un pastor quedó azorado al ver la euforia que algunas
de sus cabras tenían, tras comer ciertas
bayas de la zona. Lo anterior, llevó al pastor a probarlas sin que nada extraordinario
sucediera, pero al deshacerse de la semilla
y al arrojarla al fuego, se percató de un aroma, hasta ese momento desconocido.
Poco a poco la costumbre de tostar el
grano de café y la preparación de esta bebida se fue popularizando hasta llegar a conocerse en prácticamente todo el mundo.
El fruto del café se caracteriza por ser
carnoso, de un rojo intenso y grano verde.
Llevar este grano desde el cafeto hasta tu taza, es un proceso delicado. Y es
que hay que cuidar de los arbustos que
producen este fruto durante tres años,
que es el tiempo en que dan los primeras
bayas. Entre los 5 y 8 años se considera
su etapa de producción más prolífica.
Luego de limpiar el grano se procede al pulido para quitar impurezas y la
llamada, piel de plata. Para su almacenamiento se usan de sacos de fibra, estos permiten que el grano respire y su
sabor no se vuelva rancio. Algunos productores optan por un proceso llamado
envejecimiento que modifica el sabor y
por lo tanto su acidez. El tostado es cla-
Fue un 18 de septiembre de 1905
cuando nació Greta Garbo, actriz
cuyo trabajo se dio entre 1920 y 1930,
y que se caracterizó porque estuvo
compuesto tanto por películas mudas como sonoras.
ve para esta bebida, durante él se obtiene su característico color oscuro y se
intensifica su sabor.
Básicamente, las variedades de este
arbusto se dividen en arabica y robusta,
creando nuevos sabores al mezclarlas en
diferentes proporciones. También influye
el lugar y la altura en la que se cultivan.
Actualmente, se puede probar una cantidad infinita de cafés, sin embargo, la gran
mayoría se preparan a través de los métodos como el turco, agua hervida con café
finamente molido; por filtro, agua hirviendo que pasa a través de un filtro de papel o
tela que contiene al café; espresso, hacer
hervir el agua mediante una prensa que
contiene café; y el ristretto, básicamente es
igual que un espresso pero más cargado.
Brasil es considerado como el mayor productor de café, seguido de Vietnam, Indonesia y Colombia. México se
encuentra en la novena posición, siendo los estados de Chiapas, Veracruz y
Oaxaca los que concentran la mayor
producción de este grano. n
* La demolición del Gran Teatro
Nacional de México, dio pauta para
que en 1904 iniciaran los trabajos de
construcción de lo que hoy conocemos como Palacio de Bellas Artes.
Sin embargo, y debido al estallamiento de la Revolución Mexicana, el
edificio se terminó de construir hasta 1934, y se inauguró el 29 de septiembre de ese mismo año. “El entrañable merengue blanco” como lo
ha calificado Elena Poniatowska, se
encuentra a un par de semanas cumplir 85 años, cuenta con cuatro salas,
en La Principal y la sala Manuel M.
Ponce, se realizan los conciertos y
espectáculos; la sala Adamo Boari,
es utilizada para llevar a cabo presentaciones editoriales, coloquios y
exposiciones; y El rincón del tiempo,
es en donde se exponen los diversos
materiales fotográficos, documentales y sonoros, pertenecientes al acervo histórico del recinto.
*
Los diseñadores nunca imaginaron que una chamarra de piel fuera
a tener tanto impacto, pero la rebeldía de James Dean permitió que éste
peculiar tono fuera todo un ícono de
la cinematografía de ese tiempo. Este
actor quien falleció 30 de septiembre
de 1955 fue el primero en recibir un
Oscar póstumo. n
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