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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Año 2014 DIPLOMATURA EN DESARROLLO TERRITORIAL Componente Territorial: TEMA: Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo. DOCUMENTO DE PREDIAGNÓSTICO Coordinador General: Lucas Recalde Equipo Técnico Diplomatura: David Martín Rincón Federico Zuliani Lidia Catalina Bisio Maria Itati Paoletti Equipo Técnico Local: Andrea Gattuso Federico Cena Guillermo Cuervo Leonardo Gomez Lisandro De Loredo Margarita Alcaraz Mercedes Bacile Tutora Territorial: Marina Assandri 0 Indice Indice ................................................................................................................................................................................. i Indice de Gráficos ............................................................................................................................................................. iii Indice de Tablas ............................................................................................................................................................... iv Introducción .......................................................................................................................................................................1 1. Sierras Chicas................................................................................................................................................................3 1.1 Ubicación: ....................................................................................................................................................................3 1.2 Región .........................................................................................................................................................................5 1.3 Historia y actividad turística de las localidades comprendidas ........................................................................................5 La Calera............................................................... 6 Saldán.................................................................. 6 Villa Allende........................................................... 7 Mendiolaza.............................................................. 8 Unquillo................................................................ 8 Río Ceballos............................................................ 9 Salsipuedes............................................................. 9 Agua de Oro............................................................ 10 La Granja.............................................................. 11 Ascochinga............................................................. 11 Jesús María............................................................ 12 Colonia Caroya......................................................... 13 2. Sierras chicas y su medio ............................................................................................................................................ 13 2.1 Introducción: características de la región..................................................................................................................... 13 2.2 Geología y Morfología ................................................................................................................................................ 13 2.3 Características climáticas ........................................................................................................................................... 15 2.4 Características fitogeográficas y zoográficas ............................................................................................................... 15 2.5 Población ................................................................................................................................................................... 16 2.6 Infraestructura vial ...................................................................................................................................................... 17 2.7 Arbolado y espacios verdes ........................................................................................................................................ 20 2.7.1 Bosques.......................................................... 21 2.8 Historia del uso de suelo ............................................................................................................................................ 21 2.9. Uso de Suelo ............................................................................................................................................................ 24 2.9.1 Nueva reserva natural............................................ 26 2.9.2 Aptitud del suelo................................................ 27 2.10. Hidrología ............................................................................................................................................................... 27 2.10.1 Problemas con el agua........................................... 29 3. Cobertura de infraestructura de los servicios en Sierras Chicas .................................................................................... 30 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.7 3.8 Falencias en Infraestructura....................................... 30 Energía Eléctrica.................................................. 31 Gas................................................................ 31 Sistemas de saneamiento cloacal.................................... 32 Residuos sólidos urbanos. Basurales............................... 33 Agua potable....................................................... 35 Telefonía y comunicaciones:........................................ 35 Telefonía y comunicaciones:........................................ 35 Pavimento.......................................................... 35 i 4. Relevamiento Económico Sierras Chicas ...................................................................................................................... 38 4.1 Ciudades relevadas: ................................................................................................................................................... 38 4.2 Estructura Demográfica. ............................................................................................................................................. 38 4.2.1 Variación Inter censal poblacional............................... 40 4.3 Análisis económico sectorial ....................................................................................................................................... 40 4.3.1. Análisis del perfil productivo actual de Las Sierras Chicas: Análisis particularizado de la Problemática Productiva................. 40 4.3.2 Variaciones interanuales......................................... 42 4.3.3 Análisis por sector de actividad económica en el total Provincial. Año 2011............................................................... 42 4.3.4 Caracterización del sector industrial............................ 43 4.3.5 Caracterización del sector agropecuario.......................... 44 4.3.6 Cultivos hortícolas, frutales, legumbres e industriales.......... 44 4.3.7 Ganadería........................................................ 44 4.3.8 Industria frigorífica: porcinos.................................. 46 4.3.9 Industria de chacinados y salazones.............................. 46 4.3.10 Industria frigorífica: aves..................................... 47 4.3.11 Apicultura...................................................... 48 5. Sector Turístico en Sierras Chicas ............................................................................................................................... 49 5.1 Población del Área Sierras Chicas: Municipios, comunas y áreas grises ..................................................................... 50 5.2 Definición de las limitantes ambientales y capacidad de soporte de las actividades productivas analizadas para un uso integral y sustentable de los recursos. .............................................................................................................................. 50 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.2.4 5.2.5 5.2.6 Mercado laboral y Empleo......................................... 51 Comparación con otros sectores................................... 53 Empleo del Sector................................................ 54 Caracterización del Sector....................................... 55 Empleo informal.................................................. 56 Tejido Socio-Económico .......................................... 56 6. La actividad Turística en las Sierras Chicas ................................................................................................................. 59 6.1 Caracterización del Destino ........................................................................................................................................ 59 6.1.1 Sierra Chica o Sierras Chicas.................................... 60 6.2 Análisis del Entorno.................................................................................................................................................... 62 6.2.1Variables macro que influyen en el turismo........................ 62 6.3 Conceptos acerca de Turismo .................................................................................................................................... 62 6.4 Tendencias en relación al turismo interno .................................................................................................................. 62 6.4.1 Turistas con destino principal en Argentina por motivo de ocio o esparcimiento.......................................................... 64 6.4.2 Tendencias detectadas en el área................................. 66 6.5 Oferta Turística de Las Sierras Chicas ....................................................................................................................... 62 6.5.1 Productos turísticos............................................. 67 6.6 Atractivos turísticos naturales y culturales y recursos con potencial de ser atractivos. .................................................. 68 6.6.1 Atractivos naturales............................................. 68 6.6.2 Recursos naturales............................................... 69 6.6.3 Atractivos culturales tangibles o de sitio....................... 70 6.6.4 Recursos culturales tangibles o de sitio......................... 71 6.6.5 Atractivos culturales intangibles o de evento.................... 71 6.6.6 Recursos culturales intangibles o de evento...................... 71 6.7 Descripción de la Oferta Hotelera y Parahotelera ....................................................................................................... 72 6.7.1 Afluencia y Niveles de Ocupación................................. 73 6.8 Estudio comparativo de los principales destinos de la provincia. .................................................................................. 75 ii 6.9 Oferta Gastronómica. ................................................................................................................................................. 75 6.10 Oferta Recreativa: equipamiento, instalaciones e infraestructura de esparcimiento. Eventos deportivos...................... 78 7. Demanda Turística en Sierras Chicas ........................................................................................................................... 80 7.1 Agencias de turismo receptivo en Sierras Chicas ........................................................................................................ 80 7.2 Demanda Turística ..................................................................................................................................................... 80 7.2.1 Segmentos del mercado (o tipos de demanda):...................... 81 7.2.2 Procedencia, gasto y hábitos de consumo ......................... 81 7.3 Definición de limitantes o restricciones al desarrollo turístico y form. de las posibles alternativas para superarlas ........ 80 7.4 Detección de oportunidades económicas y turísticas. Ventajas competitivas. ............................................................. 80 Conclusión Final .............................................................................................................................................................. 85 Anexos ............................................................................................................................................................................ 87 Establecimientos Hoteleros y Parahoteleros ..................................................................................................................... 89 Villa Allende ..................................................................................................................................................................... 89 Colonia Caroya ................................................................................................................................................................ 91 Jesús María ..................................................................................................................................................................... 92 Bibliografía ...................................................................................................................................................................... 93 Indice de Gráficos Gráfico N° 1: Resumen. Elaboración propia................................ 3 Gráfico N° 2: Circuito Sierras Chicas. Ubicación en la región del territorio de la Provincia de Córdoba. Argentina. Fuente: http://www.nativoviajes.com.ar/excursiones/sierras-chicas/................ 4 Gráfico N° 3: Circuito histórico Sierras Chicas. Fuente: http://www.cicordoba.com.ar.............................................. 12 Gráfico N° 4: Inauguración de la autovía a Río Ceballos. Fuente:Redacción Prensa de Gobierno el 26 octubre, 2012................................... 18 Gráfico N° 5: Infraestructura Vial de Sierras Chicas. Principales rutas nacionales y provinciales. Fuente: Elaboración propia en base a scribblemaps............................................................. 19 Gráfico N° 6: Infraestructura Vial Departamento Colón: Fuente Vialidad de la Provincia de Córdoba.................................................. 19 Gráfico N° 7: Perfil de la distribución altitudinal de la vegetación nativa en las Sierras Chicas según Kurtz (1904), Luti et al. (1979), Estrabou (1983) y Cabido & Zak (1999).................................... 21 Gráfico N° 8: Area de estudio. A) Imagen satelital Landsat 5 del 14 de noviembre de 1997 bandas 7-5-2 con localidades, límites e infraestructura y B) Altimetría del área. Fuente: (Gavier & Bucher, 2004)................. 22 Gráfico N° 9: Ley 9841 - Regulación uso del suelo en la región metropolitana de Córdoba - primera etapa................................. 23 Gráfico N° 10: Ley 9841 - Regulación uso del suelo en la región metropolitana de Córdoba - primera etapa................................. 24 Gráfico N° 11: Uso de suelo de la cuenca Río Ceballos-Saldán. Fuente: Instituto Superior de Estudios Ambientales (Isea) de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC)................................................ 25 Gráfico N° 12: Uso de suelo de la cuenca Río Ceballos-Saldán. Fuente: Instituto Superior de Estudios Ambientales (Isea) de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC)................................................ 26 Gráfico N° 13: Resúmen Infraestructura. Fuente: Elaboración propia...... 30 Gráfico N° 14: Resumen: Elaboración propia.............................. 38 iii Gráfico N° 15: Resúmen Sector Turístico de Sierras Chicas. Elaboración propia................................................................... 49 Gráfico N° 16: Valor agregado de los principales sectores económicos en la provincia de Córdoba - 1993. Datos provisorios. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba............... 54 Gráfico N° 17: Empleo del sector turismo. Distribución del empleo por rama de actividad. Tercer trimestre de 2013.Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba.......................... 55 Gráfico N° 18: Empleo en el sector turismo, por sexo en la provincia de Córdoba. Tercer trimestre 2013 Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba........................................ 55 Gráfico N° 19: Personal en el sector turismo, por sexo en la provincia de Córdoba. Tercer trimestre 2013. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba........................................ 56 Gráfico N° 20: Empleo por categoría ocupacional en la provincia de Córdoba. Tercer trimestre 2013. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba........................................ 56 Gráfico N° 21: Resúmen Actividad turística en Sierras Chicas. Elaboración propia................................................................... 59 Gráfico N° 22: Captura de pantalla del sitio www.cordobaturismo.gov.ar.. 61 Gráfico N° 23: Captura de pantalla del sitio www.cordobaturismo.gov.ar.. 61 Gráfico N° 24: Captura de pantalla del sitio www.hotelesdecordoba.info.. 61 Gráfico N° 25: Turistas con destino principal en Argentina en los que el tipo de alojamiento utilizado no fue una segunda vivienda. distribución según utilización de paquete turístico por motivo. 2012. Fuente: EVyTHMINTUR................................................................... 64 Gráfico N° 26: Porcentaje de turistas con destino principal en Argentina por motivo de ocio o esparcimiento en los que el tipo de alojamiento utilizado no fue una segunda vivienda. Distribución según consulta de internet para la organización del viaje por mes. Fuente: Presidencia de la Nación. Primer trimestre de 2012......................................... 65 Gráfico N° 27: Porcentaje de turistas con destino principal en Argentina por motivo de ocio o esparcimiento en los que el tipo de alojamiento utilizado no fue una segunda vivienda. Contratación de servicios por internet. Fuente: Presidencia de la Nación. Primer trimestre de 2012..... 65 Gráfico N° 28: Porcentaje de turistas con destino principal en Argentina por motivo de ocio o esparcimiento en los que el tipo de alojamiento utilizado no fue una segunda vivienda. Factores que influyeron en la elección del destino Fuente: Presidencia de la Nación. Primer trimestre de 2012..................................................................... 66 Gráfico N° 29: Resúmen Demanda turística en el sector. Elaboración propia. ......................................................................... 80 Indice de Tablas Tabla 1: Total viviendas y total personas en las localidades consideradas: Fuente: Gobierno de Córdoba. Dirección de Estadística y Censos........... 17 Tabla 2:Población según ciudad y comuna. Fuente: Censo Provincia de Córdoba Año 2008................................................................. 39 Tabla 3: Población por edad y por sexo de la zona. Fuente: Censo Provincia de Córdoba Año 2008...................................................... 39 Tabla 4: Distribución de la Población por edad y por sexo. Fuente Censo Pcial. 2008.............................................................. 40 Tabla 5: Variación intercensal del departamento Colón*. Fuente: Censo Nacional 2010............................................................ 40 Tabla 6: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011.Fuente: Dirección de Estadísticas Económicas. 2012............................... 41 iv Tabla 7: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011.Fuente: Dirección de Estadísticas Económicas. 2012............................... 41 Tabla 8: Cantidad de Industrias por Rubro en el territorio.Fuente: Registro Industrial Provincial 2014............................................... 44 Tabla 9: Detalle de los frigoríficos bovinos. Departamento Colón. Faena anual (cabezas). Años 2009 a 2012Fuente: Elaboración propia con información publicada por AFIC (2013)................................................ 46 Tabla 10: Detalle de los frigoríficos porcinos en el departamento Colón. Faena anual (cabezas). Años 2009 a 2012. Fuente: Elaboración propia con información publicada por AFIC (2013).................................... 46 Tabla 11: Cantidad y capacidad de las granjas avícolas en el departamento Colón.Fuente: Elaboración propia con información de Fundación Mediterránea (2010)................................................................... 47 Tabla 12: Comprende Viviendas particulares (ocupadas y desocupadas), viviendas colectivas con moradores y viviendas/hogares en situación de calle.Nota: Los resultados presentados en la presente tabla difieren de los resultantes de la base de datos Redatam del Censo Nacional de Personas, Hogares y Viviendas 2010 (INDEC) por la asignación de localidades censales en Agua de Oro (La localidad de Corral Quemado corresponde a la Granja).. 50 Tabla 13: Empleo, Desempleo y Nivel de Actividad. Gran Córdoba. Primer trimestre 2014. Fuente: : Elaboración propia a partir de datos de la Encuesta Provincial de Hogares. Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba............................................... 51 Tabla 14: Productos y actividades turísticos a considerar en las estadísticas Fuente: Recomendaciones internacionales para estadísticas de Turismo, de Naciones Unidas, 2008........................................ 52 Tabla 15: Valor agregado de las ramas características del turismo en la provincia de Córdoba – VARCT- 2010 al 2012. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba.......................... 52 Tabla 16: Participación de los sectores económicos en el producto geográfico bruto, período 1993-2012 en la provincia de Córdoba. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba..... 53 Tabla 17: Caracterización del Empleo en el sector turismo, provincia de Córdoba, año 2013. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba..................................................... 54 Tabla 18: Cantidad de establecimientos y plazas hoteleras. Fuente: elaboración propia en base a datos de áreas de Turismo de las localidades. ......................................................................... 72 Tabla 19: Capacidad de alojamiento según área y modalidad temporada 20132014. Fuente: Division Estudios Sectoriales. Agencia Cordoba Turismo S.E.M. ......................................................................... 75 Tabla 20: : Total de turistas y pernocte agregado temporada estival 20122013, semana santa, rally, vac. invierno y feriados 2013, por área y modalidad de alojamiento.. Fuente: División Estudios Sectoriales. Agencia Córdoba Turismo S.E.M.................................................... 76 Tabla 21: Oferta hotelera: FUENTE: Área de Turismo de Salsipuedes........ 87 Tabla 22: Oferta hotelera: FUENTE: Municipalidad de Villa Allende........ 87 Tabla 23: Información hotelera. Fuente: Municipalidad de Río Ceballos.... 90 Tabla 24: Alojamiento en Colonia Caroya. Fuente: Municipalidad de Colonia Caroya................................................................... 91 Tabla 25: Alojamiento en casas. Colonia Caroya. Fuente: Municipalidad de Colonia Caroya........................................................... 91 Tabla 26: : Alojamiento en Jesús María. Fuente: Municipalidad de Jesús María.................................................................... 92 Tabla 27: Alojamiento en casas. Jesús María. Fuente: Municipalidad de Jesús María.................................................................... 92 v UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Introducción El turismo se ha convertido en una de las principales actividades económicas en todo el mundo. Durante los últimos cincuenta años ha crecido de manera ininterrumpida, debiendo nuestro país en general, y la provincia en particular, adaptarse a los cambios estructurales generados por la globalización, el avance tecnológico, los aspectos ambientales y las variaciones tanto en la oferta como en los hábitos de consumo de servicios turísticos. Por qué la Agenda de Desarrollo Económico Regional con orientación al Turismo Es de suma importancia concientizar a la comunidad del área y su zona de influencia sobre la incidencia favorable que tiene el desarrollo de una actividad turística orientada, planificada y adecuada a los objetivos de la misma, a partir del fuerte impacto que esta provoca en el movimiento económico y social, como generadora de fuentes de trabajo y de mejora en la calidad de vida general. Simultáneamente se busca contribuir a la mejor articulación de los actores urbanos y al establecimiento de formas participativas de gestión local, que los involucren para el desarrollo de proyectos e iniciativas referidas al ámbito turístico. Se procura alcanzar un enfoque integral y articulado entre diversos sectores y dimensiones del desarrollo, rompiendo la tendencia a la fragmentación y a la unilateralidad que con frecuencia poseen los enfoques sectoriales, temáticos y locales. El propósito del desarrollo económico regional es fortalecer las capacidades de una región para mejorar su futuro y la calidad de vida para todos. Es un proceso mediante el cual los sectores público, privado y no-gubernamental trabajan colectivamente para crear mejores condiciones para el crecimiento y para la generación de empleo. Por qué en Sierras Chicas El área de Sierras Chicas está conformada por diversas ciudades y comunidades, que enfrentaron un crecimiento muy marcado en los últimos años. Ciudades que fueron referentes en turismo, se volvieron también ciudades de residencia permanente, ofreciendo un marco único de tranquilidad y “buen vivir”, ideal para familias. Estas familias también buscaron generar recursos en su nuevo lugar de residencia, por lo que se vio incrementada la actividad comercial. Sumado a esto, distintos actores sociales, también comenzaron a intervenir, logrando proyectos de inversión altamente competitivos, generando más actividad y empleo. La proyección de crecimiento poblacional en la zona, es un dato a tener en cuenta para desarrollar un plan de acción que anticipe esa tendencia y encuentre al área preparada, estructural y culturalmente, para aprovecharla y explotarla de la manera que resuelvan los distintos agentes propulsores de dicho desarrollo, y las comunidades locales. Esto sería un modelo de conducta ciudadana totalmente nueva en Sierras Chicas, ya que anticiparía un crecimiento proyectado, pero de manera ordenada y con valores prefijados, en donde el turismo sea el punto de partida. 1 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Para qué sirve este documento de Pre diagnóstico Este documento tiene por objeto brindar a los participantes del taller de Diagnóstico y Posicionamiento Estratégico de las Sierras Chicas en Desarrollo Económico Regional con orientación al turismo, información cualicuantitativa recabada sobre las localidades que integran las Sierras Chicas, con énfasis en el sector económico-turístico. En el marco de las aclaraciones, este documento fue elaborado por el conjunto de personas que conforman el equipo técnico indicado en un tiempo acotado, por lo cual es perfectible y no exhaustivo en temáticas. Se lo considera simplemente un primer disparador para la conformación de una Agenda Estratégica en Desarrollo Económico Regional con orientación al turismo. Para su realización se contó con el trabajo del equipo técnico, conformado por los miembros de la diplomatura en colaboración de los miembros locales, quienes llevaron adelante un trabajo de investigación con objetivos y temas prefijados por la tutora territorial, que propuso en cada momento los pasos metodológicos de este trabajo. Los mismos se presentan respetando un formato inicial de grilla de pre diagnóstico. La Agenda Estratégica de las Sierras Chicas se formula como un proceso técnicopolítico- participativo que tiene como meta mejorar la calidad de vida de la población de las localidades que integran el área. Como pasos metodológicos contempla: elaborar un diagnóstico estratégico, delinear una visión al 2020 y definir la agenda de desafíos estratégicos para los próximos años, a partir de la convocatoria a una reunión taller de actores clave de las localidades de las Sierras Chicas, que será realizado en la primera semana de noviembre de 2014. Durante la jornada, este documento de Pre diagnóstico será enriquecido con información cualitativa que brinden los participantes. Se recomienda la lectura de este documento previo al taller participativo. 2 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 1. Sierras Chicas En este apartado se abordan aspectos generales de caracterización de la región de Sierras Chicas, como su ubicación con respecto a la región y los valles turísticos de la provincia de Córdoba. También las particularidades de las localidades que integran el recorte territorial. Se hace anclaje sobre las distinciones climáticas, orográficas, geológicas, fitogeográficas, de infraestructura vial, de reservas y áreas verdes, y se consideran otros aspectos que hacen a la hidrología, como la carencia de agua para distintos usos. Se incluye un apartado en lo que concierne al uso de suelo, describiendo el uso que se hizo del mismo a lo largo de la historia y las consecuencias del avance de la frontera urbana sobre el recurso natural. Gráfico N° 1: Resumen. Elaboración propia 1.1 Ubicación: Las Sierras Chicas es un cordón montañoso argentino, perteneciente a las Sierras de Córdoba, al noroeste de la Ciudad de Córdoba y al este del Valle de Punilla. Los pueblos originarios comechingones denominaban Viarava a esta cordillera. Se diferencia de las Sierras Grandes o Altas Cumbres por su menor elevación (el cerro más alto de las Sierras Chicas es el Uritorco, de 1.979 msnm) al este de Capilla del Monte, otra montaña importante es la llamada cerro Pan de Azúcar (1260 m) al este de Cosquín. Al pie de estas atractivas serranías se encuentran, entre otras, las ciudades y poblaciones de La Calera, Saldán, Villa Allende, Mendiolaza, Unquillo, Río Ceballos, Salsipuedes, El Manzano, Agua de Oro, La Granja, Ascochinga, Colonia Caroya, Jesús María. Las poblaciones más cercanas a la capital provincial actúan como ciudades satélites o localidades dormitorio de la urbe cordobesa. Según el Decreto 552-86 (artículo 12), el Área Turística Sierra Chica, comprende los ejidos municipales de Villa Allende, Saldán, La Calera, Mendiolaza, Unquillo, Río Ceballos, 3 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Salsipuedes, Agua de Oro, La Granja, Ascochinga, Jesús María y Colonia Caroya. La Agencia Córdoba Turismo menciona, en su material promocional, también a las localidades de Villa Cerro Azul y El Manzano como parte del área. Partiendo desde la ciudad de Córdoba, se accede por la Ruta Provincial E-53 que conduce a la localidad de Ascochinga, o por la Ruta Provincial E- 57, que une Río Ceballos con Villa Allende. Gráfico N° 2: Circuito Sierras Chicas. Ubicación en la región del territorio de la Provincia de Córdoba. Argentina. Elaborado en base a http://www.nativoviajes.com.ar/excursiones/sierras-chicas/ y www.sierraschicas.com. Las localidades del Área, ubicadas en el faldeo oriental de las Sierras Chicas, han estado ligadas a la historia misma de la provincia, desde las actividades de sus antiguos hasta nuestros días. Por eso conforma, junto al Área Norte, la Región Turística de la Historia, también según el Decreto 552-86. 4 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 1.2 Región Las ciudades que componen la región guardan un encanto particular y ofrecen al visitante una variada oferta en materia de infraestructura hotelera, gastronómica y de entretenimiento. Entre estas localidades destacan La Calera y sus importantes construcciones históricas de orden religioso y cultural; Villa Allende, ubicada al pie del cerro Pan de Azúcar, con su exclusiva cancha de golf; Unquillo con su centenaria Capilla de Leonor, construida y decorada por el reconocido pintor Guido Buffo. Hacia el norte se encuentra Río Ceballos, considerada el “corazón de las Sierras Chicas”, con una gran variedad de actividades de turismo aventura; le siguen Salsipuedes, con su monumental Gruta en honor a la Virgen de Itatí; El Manzano y Agua de Oro, cercanos a la consagrada Capilla de Candonga; Villa Ani Mí, La Granja y la localidad de Ascochinga, que posee una de las canchas de golf más prestigiosas de la Provincia. El Ascochinga Golf Club cuenta con un campo de 18 hoyos, caracterizado por sus frondosas arboledas y sus ondulaciones naturales. A pocos kilómetros del cordón montañoso de Sierras Chicas, se encuentran dos importantes localidades festivas y culturales: Colonia Caroya, reconocida por sus exquisitos salames y vinos artesanales, y la tradicional ciudad de Jesús María, sede del consagrado Festival de Doma y Folklore, considerado uno de los espectáculos de jineteada más importantes de Latinoamérica. El entorno natural que ofrece el área turística Sierras Chicas es ideal para realizar actividades al aire libre. Uno de los lugares recomendados es la Reserva Hídrica Natural Parque de La Quebrada, próxima a la localidad de Río Ceballos, que posee un hermoso embalse homónimo donde se puede practicar deportes náuticos como canotaje y windsurf, y pescar especies como pejerrey y carpa. Sierras Chicas ofrece una amplísima gama de posibilidades en materia de Turismo Cultural, ya que la mayoría de las localidades que integran la región formaron parte del Antiguo Camino Real, lo que permite disfrutar de una opción histórica muy interesante. Los visitantes podrán conocer aquí parte del legado histórico que la orden de los Jesuitas dejó en Córdoba, a través de dos de sus Estancias: Estancia Jesuítica Caroya y Estancia de Jesús María, abiertas al público y que pueden ser visitadas a través de recorridos guiados. Otro de los circuitos recomendados invita a recorrer la tradicional Capilla de Candonga, ubicada a 20 km. de Río Ceballos: esta capilla data de 1730 y es considerada el oratorio más antiguo de la región. El área de Sierras Chicas posee una importante infraestructura hotelera, gastronómica y de servicios. Para alojar a sus visitantes cuenta con hoteles de categoría, muy confortables, los que se le suman cabañas, casas de alquiler y campings 1.3 Historia y actividad turística de las localidades comprendidas Esta región guarda valiosos testimonios de nuestro pasado aborigen y colonial. El Camino Real fue el germen de muchas poblaciones, las que nacieron como postas para apoyo al viajero. 5 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Ofrece un conjunto de localidades típicamente serranas donde la orografía ondulada, el sinuoso caminar de los arroyos y los atractivos culturales conforman una excelente propuesta digna de conocer y valorar. Otras localidades se hallan ubicadas al este ofreciendo un terreno más plano, apto para las actividades agrícola - ganaderas. Ligada al Área Norte, comparte con ella el haber pertenecido al Camino Real, que vinculaba el Alto Perú con el Virreinato del Río de la Plata, y está siendo puesto en valor para su aprovechamiento turístico. Las localidades que se consideran a los fines de esta Agenda, coincidiendo con las definidas por el decreto mencionado, son las que a continuación se describen. La información consignada se ha extraído del portal de la Agencia Córdoba Turismo (http://www.cordobaturismo.gov.ar): La Calera La ciudad de La Calera está ubicada en el Departamento Colón, a 18 km al noroeste del centro de la ciudad de Córdoba Capital, en la zona oriental de las Sierras Chicas. Esta ciudad creció de la mano de la gran Capital Cordobesa, a la que el tiempo la unió en un espacio sin fronteras, pero que siempre supo conservar su esencia serrana, reflejada en la tranquilidad de sus calles y en la frescura de su paisaje. La Calera posee varios puntos de interés turístico, entre los que se destacan: la tradicional Capilla Vieja, edificada en el año 1727 por la Compañía de Jesús. el Molino Doble que fue construido cerca de la Capilla Vieja en 1776 por el Presbítero Noble Canelas. el Hotel Parque, que fue el primer hotel de turismo de la provincia de Córdoba, inaugurad en octubre del año 1871 por el Presidente Domingo Faustino Sarmiento. Este edificio fue declarado de Interés Provincial el 29 de mayo de 1985. la Usina Molet, que fue construida entre los años 1900 y 1902. Actualmente se puede visitar el Museo Usina Molet, creado en el año 2005. el Sanatorio Dietético Diquecito, reconocido a nivel nacional por los tratamientos médicos, dietéticos y estéticos que brinda, en medio de un hermoso paisaje serrano. Entre los años 1884 y 1886 se construyó en la localidad de La Calera el Dique Mal Paso, con carácter experimental, para evaluar la calidad de las cales cordobesas, con las cuales, tiempo más tarde se construiría el primer paredón del Dique San Roque, uno de los diques más importantes que alberga la provincia de Córdoba. Saldán La localidad de Saldán se encuentra a 22 Km. de la ciudad de Córdoba capital, en el área de Sierras Chicas. Para llegar a Saldan existen dos opciones: desde la ciudad de 6 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Córdoba, por la Av. Ricardo Rojas, pasando por Arguello, o por la Av. Goicoechea de la ciudad de Villa Allende, hasta empalmar la calle Caseros que los conducirá a Saldan. Allí lo recibirá el murmullo del río y el verde maravillo del paisaje. A través de estas dos vías de acceso se ingresa a Saldan, un pequeño pueblo que pese a su cercanía con la capital cordobesa, mantiene intacta su identidad de villa serrana. La historia de Saldán se inicia con el asentamiento y desarrollo de las primeras comunidades originarias pertenecientes a la etnia sanavirona, poblaciones agrícolas-alfareras dirigidas por una autoridad en carácter de jefe o cacique. Los indios Sanavirones se agrupaban en unidades familiares y respondían a un jefe político al que denominaban Inchín o Charaba. Esta localidad es una de las pocas que conserva el nombre de su cacique -Saldán Inchín-, líder máximo de las comunidades asentadas en esta región. Estos pueblos aprovechaban los recursos naturales de la zona para la subsistencia y eran valientes defensores de su territorio. La localidad de Saldán se distingue por su manso río y por ofrecer al turista un amplio programas de actividades, entre ellas se destacan la posibilidad de visitar la histórica estancia de Luis de Tejeda, el primer poeta criollo, en donde se hospedaron entre otros, El Marqués de Sobremonte y el General José de San Martín. Actualmente esta estancia es propiedad privada. También en Saldán se puede visitar la Estancia La Querencia. En este lugar funciona una galería de arte, un restaurante de comidas criollas y además se practica equitación y cabalgatas programadas. Las márgenes del arroyo y su vegetación dan un marco propicio para caminar, recorrer el río a caballo, refrescarse con el agua y disfrutar de la paz de este pequeño lugar de las sierras chicas. Villa Allende La localidad de Villa Allende se encuentra en el Área turística Sierras Chicas, a sólo 16 km. de la Ciudad de Córdoba capital, accediendo por la Ruta Provincial E 53. Villa Allende se encuentra conectada a la ciudad capital por la Avenida Donato Álvarez, que nace en las inmediaciones del barrio Argüello y con la Avenida Padre Lucchese que enlaza con el Aeropuerto Internacional Córdoba. La historia de la localidad cuenta que el 14 de marzo del año 1888 los hermanos Manuel Enrique, José Segundo y Guillermo Federico de Allende, hijos de Don Juan Martín de Allende y de Doña Mercedes de Goycoechea, arrendaron por 20 años, a su tío, el Dr. Allende, la Estancia de Saldán. El 26 de marzo del año 1889, estos hermanos formaron una sociedad comercial agrícola con el nombre de “Razón Social José y Guillermo de Allende Hermanos”, a la que se agregó, poco tiempo después, un cuarto hermano llamado Juan Martín de Allende. 7 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Los hermanos Allende, conocedores de las condiciones climáticas de la región, por haberla vivido y disfrutado desde su niñez, emprendieron, con visión de futuro, la próspera formación de un pueblo en estos terrenos. Con este objetivo, eligieron un lugar llano, con leves altibajos, rodeado por dos arroyos y bautizaron a la nueva urbanización con el nombre de Villa Allende, en honor a su apellido familiar, en el año 1889. Villa Allende con el paso del tiempo se transformó en una ciudad de ritmo vibrante y vital. En ella se conjugan naturaleza, recreación, deportes, vida nocturna y confort. Todo esto, en proximidad a los cerros, permite disfrutar de momentos muy especiales y descubrir la magia del lugar, en donde los valores de las pequeñas comunidades, se unen a la pureza del aire serrano. Mendiolaza La localidad de Mendiolaza se encuentra ubicada en el Departamento Colón, en el Área turística Sierras Chicas, a 20 km al noroeste de la ciudad de Córdoba Capital y a 4 km de la ciudad de Villa Allende, accediendo por las Rutas Provinciales E 53 y E 57. En el año 1786 Don Francisco Javier Eusebio de Mendiolaza, compró una estancia que luego llevaría su nombre y daría origen al nombre a esta localidad. Mendiolaza es el sitio ideal para la relajación, escuchar el canto de los pájaros, los sonidos de la naturaleza y disfrutar de la práctica de deportes tradición. El río brinda momentos refrescantes en el Balneario Municipal, con toda la comodidad para que los turistas pasen un inolvidable día al aire libre, con mesas, asadores y fogones. En este poblado, encontrará además, canchas de fútbol, básquet, bochas y vóley, reunidas en el Polideportivo Municipal. En las inmediaciones del pueblo, se encuentra un prestigioso Club Hípico en donde se realizan competencias a nivel nacional. Una de las características más llamativas de la ciudad de Mendiolaza deriva de su ubicación, ya que se encuentra a pocos metros de la zona libre de impuestos, lo cual ha generado la construcción de varios complejos residenciales privados. La mayoría de las serranías cordobesas se caracterizan por su vegetación de poca altura, pero Mendiolaza lo hace por su vegetación frondosa con gran producción de sombra, que combinada con el arrullo del río, nos invita al descanso, la meditación y a lograr el merecido relax que todos buscamos en nuestras vacaciones. Unquillo La localidad de Unquillo se encuentra ubicada en el Área turística de Sierras Chicas, a 24 kilómetros de la ciudad de Córdoba capital, accediendo por la Ruta Provincial E53. Este poblado serrano se caracteriza por su clima suave y benigno. Su particular hermosura ha sido el motivo por el cual diferentes artistas plásticos decidieron residir entre el verde de su paisaje y el típico ritmo carnavalesco de sus corsos de verano. Lino E. Spilimbergo fue uno de los reconocidos artistas que eligió la localidad de Unquillo para vivir, hasta su muerte en el año 1964. Su casa, actualmente transformada en museo, presenta la magia y el misterio del arte de este pintor, reflejada en sus objetos, algunas de sus pinturas más conocidas y una colección estable de lienzos de Quinquela Martín, Francisco Vidal, Cerrito y José Malanca, entre otros genios del arte. 8 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Unquillo fue también el hogar del maestro Carlos Alonso y el cordobés Álvaro Izurieta, artistas de reconocida trayectoria internacional. A 7 km., en el paraje Villa de Leonor de Los Quebrachitos, el camino conduce a la Capilla Villa Leonor, construida por el artista plástico y astrónomo Guido Buffo. Esta pequeña construcción es un esotérico panteón familiar que posee la forma de caracol y en su interior guarda exquisitos frescos que representan el cosmos, la fragilidad de la vida y la inminencia de la muerte. Guido Buffo construyó esta capilla y cripta como un tributo de gloria y amor a su mujer e hija fallecidas de tuberculosis. A principios del siglo XX, la localidad de Unquillo fue elegida por la aristocracia rosarina para pasar sus vacaciones, y entre sus arboladas calles que cruzan la Av. San Martín, aun pueden verse algunas casonas de estilo inglés y palacetes de estéticas italiana, construidos por aquellas ricas familias. Río Ceballos La localidad de Río Ceballos se encuentra ubicada en el área de Sierras Chicas, a 35 km de la ciudad de Córdoba Capital, accediendo por la ruta E53. Este poblado es uno de los principales centros turísticos del área y está custodiado por la mirada serena del Cristo Ñú – Porá, inmensa escultura que se alza desde la montaña. Tradicionales Hoteles y Campings están a disposición de los turistas que llegan a las sierras de Córdoba en busca de maravillosos paisajes. Río Ceballos ofrece atractivos y actividades para todos los gustos. El Dique la Quebrada, ubicado en la Reserva Hídrica Natural del mismo nombre, con una extensión de 4.200 hectáreas, es un sitio ideal para disfrutar de los deportes acuáticos y la vida al aire libre. Recorrer sus costas, admirar el paisaje y perderse entre los rincones serranos, siguiendo el cauce del arroyo Los Hornillos, en donde encontrará un salto de agua de 10 metros de altura, son algunas de las opciones. Tomando como punto de partida nuevamente el Dique la Quebrada, y emprendiendo el camino hacia Villa Colanchanga, se podrá disfrutar de la Cascada de los Cóndores, que está ubicada en medio de una exuberante vegetación, a la vera del arroyo. En las cercanías de la Cascada de los Cóndores, se encuentra el Criadero de Truchas H. W. Hecveresna donde se puede pescar, adquirir productos típicos o deleitarse con los platos típicos del lugar. Este criadero constituye una parada obligada en el recorrido. El centro de la ciudad de Río Ceballos cuenta con confiterías de muy buen nivel, en donde se combina el exquisito sabor de sus masas típicas, con la inigualable belleza del paisaje serrano. Por la noche, el turista puede optar por recorrer los negocios de productos regionales, visitar su paseo de artesanías tradicionales, probar suerte en el casino o el bingo, o asistir a algún espectáculo en el Anfiteatro Jorge Newbery. Salsipuedes La localidad de Salsipuedes está ubicada en las primeras estribaciones del cordón montañoso de las Sierras Chicas, sobre la ruta provincial Nº 53 que une la ciudad de Córdoba con Ascochinga. Salsipuedes se encuentra a 44 Km. de la capital cordobesa, por el camino que cruza Villa Allende, Unquillo y Río Ceballos, y a 34 Km. por la ruta E53 que nace en el Aeropuerto. 9 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Con su corazón atravesado por el cauce del arroyo Salsipuedes, esta localidad se remonta en su fundación al año 1604. La preservación de las costumbres y la fe tradicional, hacen de este poblado un lugar ideal para el descanso y la recreación. El creador del nombre del pueblo “Salsipuedes” fue el Capitán Juan Bustos, expedicionario español al mando de Jerónimo Luis de Cabrera y primer propietario de estas tierras serranas. Formado por vertientes naturales y desagües pluviales, a lo largo de su recorrido, el cauce del arroyo Salsipuedes ha ido tomando diferentes formas, y creando balnearios naturales. Luego de su extenso curso, una abundante arboleda les da la bienvenida a los visitantes y marca el ingreso a la localidad. En el centro mismo de Salsipuedes y desde el año 1870, la Iglesia Parroquial Nuestra Señora del Rosario del Milagro, de arquitectura austera, se mezcla con el hermoso paisaje de las sierras. El primer domingo de cada octubre, y desde hace más de 100 años, las calles del pueblo se llenan de fieles en una tradicional procesión en homenaje la Patrona de la Villa, la Virgen del Rosario del Milagro. La Gruta de la Virgen del Valle, es otro de los centros en torno a los cuales, los fieles profesan su religión. Las antorchas iluminan el paisaje serrano, tiñéndolo de misticismo mientras los habitantes de Salsipuedes suben hasta la gruta, en donde los esperara silenciosa, la Virgen Morena. Muy cerca de allí, el hermoso mirador que se alza en Villa Silvina, así como el recorrido por este pequeño pueblo, es otro de los paseos de los que podemos disfrutar. Pese a su cercanía con la ciudad de Córdoba, el mantenimiento de las costumbres y la fe tradicional, hacen de Salsipuedes un lugar provisto de un íntimo misterio, que nace desde su particular nombre, hasta la magia de sus rituales más antiguos. Agua de Oro Localidad ubicada en el área de Sierras Chicas, a 56 km de la ciudad de Córdoba Capital. Su principal atractivo es el capital natural e histórico de la zona, ideal para la práctica del turismo ecológico y el turismo de aventura. Agua de Oro conserva plenamente su estilo y aire serrano, a pesar de encontrarse a sólo 44 km. de Córdoba Capital. Agua de Oro no tiene fecha oficial de fundación, de allí que se concibe al 5 de abril de 1896 como hito, porque en ese año se comenzó con la medición de tierras de la denominada Estancia Agua de Oro. Su nombre fue estipulado por el Sr. Don José Díaz Rodríguez. Desde este hermoso pueblo serrano se pueden visitar dos reliquias de gran valor histórico: por un lado la Iglesia San Vicente Ferrer, edificada a mediados del S. XVIII y por el otro, la Capilla Nuestra Señora del Rosario, ubicada en el paraje de Candonga, a 11 km de Agua de Oro por camino de ripio. Esta centenaria capilla data del año 1730 y fue construida por la impronta jesuítica con participación de artistas indígenas. La vieja Estancia “Agua de Oro”, una de las más importantes postas de mulas del antiguo Camino Real al Alto Perú, remodelada y adaptada, es hoy un espacio que brinda el mejor servicio para disfrutar de un paseo colmado de vistas panorámicas. 10 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Un balneario natural de frondosa arboleda, es bañado por el arroyo San Vicente que corre por el lugar con aguas cristalinas, en un ambiente de singular belleza. La Patrona de la localidad es la Virgen Nuestra Señora de Lourdes, cuya celebración se realiza cada 11 de febrero y el Patrono Histórico es San Vicente Ferrer, con festejos el día 5 de Abril. La Granja La localidad de La Granja está situada en el Área de Sierras Chicas, a 61 km de la ciudad de Córdoba Capital, accediendo por ruta Provincial E 53, a sólo 19 km de la localidad de Salsipuedes. Esta villa serrana está surcada por el río La Granja, que constituye uno de sus principales atractivos turísticos durante el verano, junto al balneario La Toma. La Granja es uno de los destinos más encantadores del Valle de Sierras Chicas. Recorrer caminando, a caballo o en bicicleta los senderos que se abren paso entre la naturaleza y admirar las increíbles casonas de siglo XIX que se suceden a la vera del camino, son algunas de las tantas sensaciones que ofrece este rincón serrano, colmado de naturaleza. El entorno de las Sierras Chicas, invita a los turistas a realizar actividades al aire libre como caminatas a las Tres Cascadas, paseos en bicicleta por senderos de montaña y excursiones guiadas. Ascochinga Ubicada en el norte de las Sierras Chicas, a 57 km de Córdoba Capital, conforma el conurbanado de La Granja. Se distingue por su excepcional paisaje y su benigno clima. Ascochinga brinda un marco ideal para realizar cabalgatas y caminatas. Su nombre proviene del caudaloso río que la atraviesa, de origen indígena, cuyo significado sería “perro perdido”. Desde el siglo XIX era un destino turístico privilegiado por la alta sociedad argentina, que se alojaba en lujosas estancias ubicadas en las cercanías del poblado, pertenecientes a las familias más distinguidas de la provincia y el país, entre ellas la Estancia “San Miguel”, de la familia del Gobernador de Córdoba, Ramón J. Cárcano y la Estancia “Las Barrancas”, famosa por su parque, que perteneció a Dulce L. de Martínez de Hoz. Otras prestigiosas familias que vacacionaban en Ascochinga, elegían hospedarse en un gran hotel, que tenía incluso hasta campo de golf propio. Este establecimiento en la actualidad es una colonia de vacaciones de la Fuerza Aérea Argentina. Muy cerca de Ascochinga (exactamente a 7 KM) se encuentra el Balneario Las 3 Cascadas, muy concurrido en verano, ya que cuenta con ollas naturales ideales para bañarse. También a sólo 4 Kilómetros de Ascochinga, se alza la lujosa e imponente Estancia La Paz, fundada en el año 1830 y heredada posteriormente por el Presidente Julio A. Roca. Por sus habitaciones pasaron personalidades de la talla de Domingo Faustino Sarmiento, Nicolás Avellaneda, Carlos Pellegrini, Figueroa Alcorta, Miguel Juárez Celman y Ramón J. Cárcano. Actualmente la Estancia La Paz continúa funcionando en un clima de absoluto confort, constituyendo una oferta de excelente calidad para los viajantes más exigentes. 11 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Jesús María La ciudad de Jesús María está ubicada a 48 km. de la ciudad de Córdoba Capital, en el Área Norte de la Provincia, accediendo por Ruta Nacional 9 Norte. Es una de las localidades más importantes del norte cordobés, rodeada por un hermoso paisaje y atravesada por un manso río que lleva el mismo nombre de la ciudad. El clima es caluroso y sub-húmedo a seco, con frío intenso ocasional en el invierno. Jesús María es un lugar que posee raíces muy antiguas y una notable riqueza cultural. Al principio fue un poblado indígena llamado Guanusacate, “agua muerta o bañado”, que con los años se fue desarrollando gracias al asentamiento de la orden de los jesuitas. En el tiempo colonial se fue desarrollando no sólo como Estancia de la Compañía de Jesús, sino también como trayecto obligado de la carretera llamada Camino Real, corredor estratégico que en la época de la colonia comunicaba los puertos del Atlántico con las zonas mineras del Alto Perú. La Estancia Jesuítica de Jesús María fue el segundo núcleo productivo del sistema agrícola – ganadero creado por la Compañía de Jesús. Se construyó a partir del año 1618 y se caracterizó por su producción vitivinícola. En la vieja bodega se elaboraba el vino “Lagrimilla de oro”. La estancia incluye la iglesia, la residencia y la bodega, restos de antiguos molinos, perchel y tajamar. Con el paso del tiempo desaparecieron la ranchería y los campos de cultivo y pastoreo. Dentro de la Estancia actualmente funciona el Museo Jesuítico Nacional, con 18 salas. Este monumento jesuítico, junto a otras cuatro Estancias y la Manzana Jesuítica de la ciudad de Córdoba han sido incluidos por la Unesco dentro del Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad. Desde el año 1870, Jesús María recibió una importante inmigración europea, principalmente de italianos, provenientes de la región del Friuli y del Piamonte. Gracias a esta inmigración se potenció la industria alimenticia, comenzándose a producir chacinados, pastas, confituras, alfajores, galletas, vinos y licores. En la actualidad Jesús María es una localidad de ritmo vibrante, con sus calles coloniales, sus negocios y su buena gastronomía regional. Cada enero, en esta ciudad se celebra el Festival Nacional de Doma y Folklore, al que asisten miles de turistas y que se ha transformado en el festival más importante de Latinoamérica en su tipo, obteniendo reconocimiento internacional. Gráfico N° 3: Circuito histórico Sierras Chicas. Fuente: http://www.cicordoba.com.ar 12 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Colonia Caroya Ubicada a 45 km de la ciudad de Córdoba Capital, esta pintoresca localidad está situada en el área turística de Sierras Chicas, a 7 km de la tradicional ciudad de Jesús María. Colonia Caroya es un destino turístico ideal para aquellos visitantes que quieran descansar, tomar contacto con la naturaleza y disfrutar de una excelente gastronomía. Este poblado se distingue a nivel nacional por la producción de salames caseros, quesos y vinos de excelente calidad. Allí los turistas pueden visitar viñedos y bodegas, además de disfrutar de atractivos paseos culturales que invitan a descubrir las costumbres de los primeros italianos que fundaron el poblado. En 1661 fue adquirida por el Presbítero Ignacio Duarte Quirós, fundador del Colegio Monserrat, quien logró transformarla en una pródiga tierra con producción de maíz y trigo, frutas, vino, miel y algarrobo. Entre 1814 y 1816 fue sede de la primera fábrica de armas blancas durante la guerra de independencia nacional, abasteciendo de las puntas de bayoneta para el Ejército del Norte. En 1854 pasó a ser propiedad del estado nacional que en 1876 dispone albergar a inmigrantes friulanos. En 1878, los nuevos colonos ya instalados en los cuartos de la estancia comienzan a organizar la actual Colonia Caroya en las inmediaciones del casco. El conjunto edificado de la Estancia Caroya conserva la estructura colonial original con modificaciones realizadas a comienzos del siglo XIX. Además de la residencia principal se encuentran la capilla, el perchel, el tajamar, los restos del molino y las acequias y el área dedicada a la quinta. Su estructura edilicia muestra rasgos arquitectónicos propios de los siglos XVII, XVIII y XIX, marcados por las distintas etapas de utilización de la casa. La capilla data del siglo XVII, posee paredes de piedra y una imagen de la Virgen de Monserrat en el altar. 2 Sierras chicas y su medio 2.1 Introducción: características de la región En el territorio existen seis clases de cobertura de suelo que corresponden a áreas con predominio de las siguientes características: urbana (localidades, vías de acceso, asentamientos), bosque nativo (fragmentos de bosque natural), arbustal (matorral natural y degradado), pastizal (pastizal de altura, vegetación baja, degradada y cultivos), especies exóticas (sitios invadidos por árboles exóticos) y suelo expuesto (afloramientos rocosos en la sierra, canteras y suelo desnudo sin cultivar). 2.2 Geología y Morfología 13 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo De origen precámbrico, las Sierras Pampeanas (de las cuales las Sierras de Córdoba son su extremo sur) durante millones de años fueron reducidas a penillanuras, pero la orogenia Andina del Terciario las rejuveneció, elevando algunos bloques y hundiendo otros. Los cordones situados al oeste, más cerca de los Andes, al recibir más empuje resultaron más elevados; por el contrario, las Sierras Chicas están situadas en el límite oriental de las Sierras Pampeanas y consecuentemente sus alturas son modestas. Otra característica de estas montañas es que sus laderas orientales son de pendientes menos abruptas que las occidentales. Las Sierras de Córdoba (y todas las Pampeanas) se formaron en el paleozoico. La corteza terrestre resultó plegada por impulsos provenientes del Oeste, elevando de esa manera una masa granítica montañosa. Esto explica el fenómeno de las pendientes occidentales abruptas y orientales atenuadas, asimetría que constituye uno de los principales caracteres de nuestras sierras. Sobre la estructura de rocas antiguas y duras se acumulan sedimentos de conglomerados y arenisca muy afectados por la erosión. En otras ocasiones abundan los materiales eruptivos, como en la zona de Los Volcanes. Los Tres Cordones: Conforman las Sierras Cordobesas, estos son tres cordones paralelos, orientados en sentido N-S y agrupados en la región occidental de la provincia. De los 35.000 Km2 que abarca el cordón puntano-cordobés, 30.000 corresponden a nuestras sierras. Esta superficie representa una sexta parte del territorio provincial. En su parte más ancha los tres cordones miden, en conjunto, 125 Km. y alcanzan los 600 Km. de longitud entre Santiago del Estero al Norte y el Río Quinto al Sur. La Sierras Chicas superan los mil metros de altura (cerro Pan de Azúcar 1.257m); con pendientes dominantes entre 12 y 45 % y un piedemonte de ondulaciones suaves. Hacia el Este continúa una fisiografía de llanura. Los suelos del dominio serrano se desarrollan en valles y pampas cubiertos por sedimentos gruesos, arenosos y loessoides, con afloramientos rocosos (Vázquez, 1979 a). La ladera oriental de estudio desde la cima a la base presenta suelos de laderas escarpadas muy pedregosos y de laderas muy colinadas, pobres en materia orgánica y susceptible a la erosión hídrica y suelos de vallecitos de altura provistos de materia orgánica. En el piedemonte, con pendientes, lomas onduladas y bajos, se hallan suelos con variables provisión de materia orgánica y susceptibilidad a la erosión hídrica. La capacidad de uso en las laderas (clase VII) permite bosques y refugios de fauna, campos naturales de pastoreo y reducido uso de pasturas cultivadas. En el piedemonte (clases III y IV) la aptitud aconseja una estrecha gama de cultivos, requiriéndose cuidado y protección. Los recursos hídricos superficiales y subterráneos forman parte de la cuenca tributaria inferior del Río Suquía o Primero que abarca unos 1.350 km2 y derrama sus aguas hacia la depresión de Mar Chiquita al Noroeste de la provincia. En comparación con la ladera occidental de la sierra esta vertiente, con un relieve más tendido, mayores precipitaciones y una compleja red hidrográfica, configura un ambiente ecológicamente más rico y benigno. Vertientes, mallines y lagunitas temporarios generan microclimas que enriquecen la diversidad biológica y paisajística. Morfológicamente este cordón montañoso se caracteriza por la suave sinuosidad de sus faldeos, suavidad que solo se ve interrumpida en la zona septentrional en donde se ubica 14 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo el Uritorco, y por tener numerosos arroyos y ríos, y por contar con el lago del Dique La Quebrada 2.3 Características climáticas El clima de las Sierras Chicas es semiárido templado, con lluvias de régimen monzónico concentradas en el verano. La precipitación anual promedio en los últimos 40 años es de 949 mm y la temperatura media de 18,9° C, con una máxima y una mínima absolutas de 40,1 y–6,6° C, respectivamente. Con régimen continental monzónico, las precipitaciones se concentran entre octubre y marzo, con media anual de 780 mm. En la ladera oriental las lluvias son más abundantes (960 mm anuales) y disminuyen de Este a Oeste. La topografía montañosa influye en la existencia de microclimas. 2.4 Características fitogeográficas y zoográficas Principalmente en el piedemonte al Este de la región, ocupa llanuras y lomadas suaves. Es un área muy modificada por reemplazo de la vegetación natural. En los márgenes de la ruta E 53 existen cortinas forestales de eucaliptus (Eucaliptus sp.) y pinos (Pinus sp.). El paisaje ha devenido en un mosaico con pocos relictos de bosque natural incluidos en la matriz cultivada y en lomadas no aptas para labores agrícolas por su pendiente. Los cultivos ocupan una superficie de 60 Km2. Los problemas ambientales se relacionan principalmente con la contaminación por agroquímicos y desmontes, las cuales son reguladas por normas provinciales con diferente grado de aplicación y efectividad. La flora en la zona de monte serrano (500 a 1.700 m.) se encuentra comprendida por un bosque a veces denso y de altura media. Las especies leñosas destacables son: molle, orcoquebracho, coco, manzano del campo, mato, etc. Hay también matas y hierbas, entre ellas: paja brava, salvia, tomillo y peperina. Entre los 1.000 y 2.850 mts. encontramos, en primer lugar, bosques de tabaquillos y maitenes que sólo llegan a 2.000 mts. Más arriba se halla la región de los pastos alpinos representados por gramíneas. Estas forman, en ambiente húmedo, verdaderas ciénagas pero en otras ocasiones se adaptan a la sequedad de la zona de peñascos. A esta altitud toda la vegetación leñosa (arbórea y arbustiva) ha desaparecido por completo. En el Bosque Serrano la vegetación se presenta en tres pisos: en piedemonte el “bosque”, con dosel arbóreo esparcido (7-9m), sotobosque de hierbas y arbustos y variedad de helechos, bromeliáceas, epífitas; a mediana altura el “romerillal “de fisonomía arbustiva con hierbas aromáticas y en cumbres y planicies de altura el “pastizal” con matas cespitosas. Desde la llanura chaqueña al Este de la región ascienden especies maderables constituyendo un piedemonte ecotonal ondulado. La fauna silvestre es rica dado su variado origen (subtropical, andino-patagónica y pampeano) y la diversidad de biotopos; en la Reserva La Quebrada se han citado más de 160 especies. En los últimos años la intervención humana ha modificado estas características. Las actividades humanas que cada día ocupan mayor territorio, han desplazado un sinnúmero de animales salvajes de la región hacía espacios más reducidos, con los consiguientes peligros de extinción La fauna consiste en mamíferos a saber: puma, gato 15 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo montés, comadreja, pécari, venados y guanacos (prácticamente exterminados), corzuela, zorro, zorrino, etc. Desdentados: mulita, quirquincho, peludo y mataco, caracterizados todos éstos por su coraza. Roedores: liebre, vizcacha, conejo, etc. Aves: cóndor, aguilucho, águila, halcón, buitre, ñandú, pato, perdiz, flamenco, etc. Reptiles: tortugas, chelcos, lagartos (el más importante es la iguana) y ofidios. Entre estos últimos es notable la lampalagua, que no es venenosa y a veces mide varios metros de largo. Existen también varias especies venenosas: coral, yarará, de la cruz y cascabel o crótalo. Batracios: rana, sapo y escuerzo. Peces: mojarras, bagres, dientudos, truchas y pejerreyes Estos dos últimos no son nativos sino introducidos y abundan debido a las siembras periódicas que realizan entidades privadas y oficiales. Arácnidos: el común arañón negro, la pollito y la viuda negra, pequeña pero muy venenosa. Completan la fauna cordobesa infinidad de insectos y algunos moluscos. 2.5 Población Según datos del Gobierno de la Provincia de Córdoba1 en el Departamento Colón viven 208.244 personas, que representan el 6,42% de la población total de la provincia de Córdoba. De esas personas el 51% son mujeres y el 49% son varones. En su área de influencia existen 59.079 hogares. Es decir un promedio 3 personas y media por hogar. La localidad del Dpto. Colón con mayor cantidad de habitantes es Jesús María, seguida por la localidad de La Calera. Las dos localidades contienen el 29% de la población del Departamento. En cantidad de habitantes continúa Villa Allende. Esta ciudad representa casi el 13% de la población total del Departamento. Es decir que las tres localidades con mayor cantidad de habitantes concentran el 32% de las personas que viven en el Departamento Colón. Las cinco ciudades más grandes, de un total de 20 localidades en todo el Departamento, concentran el 60% de la población. Hay una diferencia de más de 30.000 personas entre las ciudades que más población tienen y las localidades con menos habitantes que no superan las 500 personas. Situación particular es la de la localidad de Saldán, ya que por su cercanía con Córdoba, gran parte de sus habitantes residen en el territorio capitalino (de los más de 10.000, solo 2500 se encuentran geográficamente en territorio del departamento Colón). El 34% de la población de Colón es niña, niño o adolescente (es decir que todavía no cumplieron los 18 años.) Casi 4 puntos porcentuales por arriba del porcentaje de niñas, niños y adolescentes de la provincia (donde el 30,02% de la población es menor de 18 años). En este Departamento viven 70.686 niñas, niños o adolescentes, 49 % son mujeres y 51% son varones. Es decir que aquí vive el 7,26% de las niñas, niños y adolescentes de la Provincia. De todos los niños, niñas y adolescentes de Colón el 19,5% tiene al menos una Necesidad Básica Insatisfecha. Lo cual significa que alrededor de 14.000 menores de 18 años se encuentran en situación de pobreza. Por otra parte, 59.216 de los niños están en edad escolar, sin embargo asisten a la escuela 52.180. Esto quiere decir que casi el 12% niñas, 1 Fuente: Ministerio de Desarrollo Social. Gobierno de la Provincia de Córdoba. Secretaría de la Niñez, Adolescencia y Familia (2008) 16 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo niños y adolescentes que viven en este Departamento y debieran ir a la escuela, no van (7.036 niñas, niños y adolescentes no escolarizados). Provincias de Córdoba según Municipios/Comunas. Total de viviendas, viviendas particulares, hogares y personas. Año 2010 Departamento Municipio o Comuna Situación al año 2011 - - TOTAL PROVINCIAL Viviendas1 Hogares Personas AREAS NO comprendida en municipios y comunas En Municipios o Comunas COLON AGUA DE ORO MUN 1.360 723 2.111 COLON COLONIA CAROYA MUN 6.907 6.170 20.821 COLON JESUS MARIA MUN 9.971 9.221 31.864 COLON LA CALERA MUN 9.699 8.738 32.227 COLON LA GRANJA MUN 1.805 1.017 3.234 COLON MENDIOLAZA MUN 3.415 2.874 10.317 COLON RIO CEBALLOS MUN 7.950 6.336 20.242 COLON SALDAN MUN 3.198 2.917 10.606 COLON SALSIPUEDES MUN 4.159 3.036 9.842 COLON UNQUILLO MUN 6.605 5.395 18.483 COLON VILLA ALLENDE MUN 9.034 7.988 28.374 1 Comprende Viviendas particulares (ocupadas y desocupadas), viviendas colectivas con moradores y viviendas/hogares en situación de calle. Fuente: Elaboración propia con base en Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2010 (INDEC) - Procesado con Redatam+SP, CEPAL/CELADE Dirección de Estadísticas Socio-demográficas Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba Tabla 1: Total viviendas y total personas en las localidades consideradas: Fuente: Gobierno de Córdoba. Dirección de Estadística y Censos. 2.6 Infraestructura vial2 Conecta la Ciudad de Córdoba con el área Sierras Chicas la Ruta Provincial N° E-53. Durante el año 2011 se completó la obra de transformación en autovía de este corredor, uniendo la ciudad capital con las localidades de Salsipuedes y Río Ceballos, e incluyendo conexión con el Valle de Punilla mediante un cómodo acceso al Camino del Cuadrado. En cuanto a las características del tránsito del corredor, se destaca una función turística con alta participación del tránsito metropolitano por el impacto generado por el desarrollo de urbanizaciones tanto a su vera como en las localidades de Villa Allende, Unquillo y Mendiolaza, conectadas a través de la Av. Luchesse y Ruta Provincial E-57. De acuerdo a datos de la estación de peaje, la ruta presenta un TMDA (Tránsito Medio Diario Anual) del orden de los 26000 vehículos. 2 Basado en Bracamonte, Maldonado, Bracamonte, & Maldonado (2013) 17 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Gráfico N° 4: Autovía E-53. Fuente: Redacción Prensa de Gobierno el 26 octubre, 2012 Por la importancia del corredor y la conexión con el aeropuerto internacional, dentro del tramo urbano de la ciudad de Córdoba se completó en 2012 la ampliación del corredor a tres carriles por sentido, incluyendo intercambiadores en las principales intersecciones. Con respecto al estado de la ruta E66 que une Jesús María con La Granja, según Testa (2014) “está en el plan de la segunda etapa de reconstrucción de ruta de la tasa vial”. A la hora de hablar de plazos, agregó “estimamos que para el segundo semestre del año vamos a tener con claridad cuáles son las rutas que hemos dejado de utilizar recursos y los destinaremos a estas rutas, lo mismo que el tramo de Salsipuedes, La Granja y Ascohinga que también está previsto la mejora de la carpeta asfáltica”. Una obra importante inaugurada en los últimos años es la que une las localidades de Río Ceballos con La Falda, en el Valle de Punilla, a través del Camino del Cuadrado. En cuanto a la Ruta Provincial N° E-55, es un corredor que se desarrolla entre las ciudades de Córdoba, La Calera y Bialet Masse. La ruta posee un TMDA del orden de los 18.000 vehículos por día entre Córdoba y La Calera, siendo el tercer corredor de mayor tránsito dentro de la concesión. Luego de pasar la zona urbana de La Calera, la ruta recorre un tramo de montaña, el Dique San Roque y desde allí a Bialet Massé. En estos tramos el TMDA se estima de los 6000-8000 vehículos diarios. 18 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Gráfico N° 5: Infraestructura Vial de Sierras Chicas. Principales rutas nacionales y provinciales. Fuente: Elaboración propia en base a scribblemaps Gráfico N° 6: Infraestructura Vial Departamento Colón: Fuente Vialidad de la Provincia de Córdoba 19 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 2.7 Arbolado y espacios verdes Algunos entes gubernamentales de ciertas localidades se han ocupado de la ampliación y mejora de estos espacios recientemente. El Concejo Deliberante de la ciudad de Villa Allende aprobó la Ordenanza de Padrinazgo y Colaboración, que tiene como fin fomentar y regular la participación ciudadana en el mantenimiento, la remodelación y la construcción de espacios municipales de uso público y espacios verdes, conteniendo y encauzando las inquietudes de colaboración que personas, empresas y entidades han hecho llegar a la Secretaría de Desarrollo Urbano. La medida también alcanza a otras tipologías de espacios públicos como rotondas, paseos, bordes de arroyos, canteros de boulevares y avenidas, etc., pretendiendo amalgamar el trabajo conjunto de lo público con lo privado en beneficio de la comunidad, además de ser un instrumento para poner en valor bienes públicos de la ciudad y constituir un aporte ciudadano para mejorar la calidad de vida y el entorno inmediato. El padrinazgo se concretará con la celebración de convenios entre la Municipalidad y las personas físicas y/o jurídicas con o sin fines de lucro, gubernamentales o no gubernamentales, con la finalidad de que colaboren con el embellecimiento, mantenimiento y cuidado de determinados espacios, y como contraprestación, las mismas gozarán en los espacios que apadrinen, del beneficio de exclusividad en la instalación de publicidad estática. Asimismo, la municipalidad de La Calera avanza en la realización de dos importantes obras en la ciudad. Se trata del parque de la Familia, y el polideportivo Icardi. El parque de la Familia, que se emplaza en un predio de 350 por 150 metros sobre calle Bolívar, tendrá canchas de fútbol, playón polideportivo, pistas de skate y bicicross, juegos de plaza, ciclovías, circuito de salud y paseo de los artesanos. Las obras se realizan en un sector que estaba abandonado, detrás del Molino viejo, que también será reforestado. En el caso del parque Icardi, se trata de una obra de gran infraestructura orientada a la práctica de diferentes actividades deportivas que incluirá, iluminación y mejora de las canchas ya existentes de rugby y de fútbol, una nueva cancha de hockey de material sintético que, además, dispondrán de una batería de baños y vestuarios. El predio también contara con un anfiteatro, y pileta de natación con su propia batería de baños y vestuarios. Un aspecto a considerar lo constituyen los innumerables emprendimientos inmobiliarios que aparecen profusamente en la zona. La habilitación de nuevos loteos, sobre todo en áreas rurales y turísticas de las Sierras, va generando cada vez más discusiones, ante el debate planteado por vecinos de cada zona por el impacto ambiental, sobre todo ligado a los desmontes y al uso del agua. Además de las objeciones a los proyectos a diferentes proyectos en Sierras Chicas, otros emprendimientos tienen controversias abiertas según se desprende de diversas fuentes informativas consultadas (Lehmann, 2014 agosto). Si de barrios cerrados se trata, Sierras Chicas suma decenas, sobre todo en jurisdicción de Mendiolaza y La Calera. Por su parte, Unquillo y Río Ceballos, no los permiten. 20 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 2.7.1 Bosques La situación de conservación del bosque serrano de Córdoba ha sido calificada como “vulnerable” en una reciente evaluación del estado actual de conservación de las ecoregiones terrestres de Latinoamérica y el Caribe (Dinnerstein et al., 1995 en Gavier y Bucher, 2004). Lamentablemente, dentro del área cubierta por el bosque serrano de las Sierras Chicas existen muy pocas áreas protegidas. La más importante es la Reserva Hídrica Natural La Quebrada, creada en 1987 con el fin prioritario de proteger la cuenca hídrica del dique de La Quebrada y su vegetación (Ley 6964/83, Áreas Naturales Provinciales y sus Ambientes Silvestres. Córdoba, Argentina. Decreto 5620). No existe información disponible sobre si la situación de área protegida se ha visto reflejada en una mejor conservación de sus bosques. Gráfico N° 7: Perfil de la distribución altitudinal de la vegetación nativa en las Sierras Chicas según Kurtz (1904), Luti et al. (1979), Estrabou (1983) y Cabido & Zak (1999) en Gavier & Bucher (2004). 2.8 Historia del uso de suelo3 La actividad humana en el área puede dividirse en tres períodos: a) Prehispánico, anterior a la ocupación europea, b) Colonial, a partir de la llegada de los conquistadores hasta fines del siglo XIX, y c) Moderno, desde comienzos del siglo XX hasta la actualidad. a) Período prehispánico: los sanavirones eran el grupo indígena predominante a la llegada de los colonizadores. En toda la región se encuentran restos de sus asentamientos, siendo particularmente importantes los ubicados en los alrededores de Ministalaló (Laguna Santo Domingo), Unquillo y Río Ceballos. Los sanavirones dependían de la agricultura, la cría de llamas y la caza. En los asentamientos más importantes se dedicaban al cultivo de maíz con regadío. También utilizaban la madera del bosque para leña, utensilios y construcciones. Dada la baja densidad poblacional y la limitada tecnología utilizada, su impacto sobre el bosque fue mínimo. b) Período colonial: a partir de la fundación de Córdoba el área de estudio fue distribuida en mercedes, usualmente otorgadas a los capitanes de las primeras expediciones fundadoras. Estas mercedes eran de gran tamaño. Por ejemplo, Santo Domingo, una de las más antiguas, ocupaba un territorio cuadrangular de unas 2 leguas de lado (aproximadamente 10000 ha) con centro en la laguna de Santo Domingo. Con el tiempo las mercedes se fueron subdividiendo y en muchos casos dieron origen a nuevas propiedades o estancias a partir de las cuales se desarrollaron las poblaciones más importantes del área. La estancia de San Isidro dio origen a Río Ceballos y la de Salsipuedes a la localidad del mismo nombre. 3 Basado en Gavier & Bucher (2004) 21 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Hacia el año 1600 la actividad principal en estas estancias era la ganadería, y fundamentalmente la cría de mulas. En el siglo XVIII comienza a cobrar auge la cría de vacunos, y en menor escala ovejas y cabras. En los valles interserranos se cultivaban frutales, vides, trigo, maíz, tabaco, hortalizas y legumbres, y se sembraba alfalfa para la invernada del ganado. Había algunas canteras (por ejemplo, las que se ubicaban entre Río Ceballos y Unquillo), de las cuales se extraían cal y piedra para la construcción. Hasta el siglo XIX el área estaba escasamente poblada. La población de Añejos norte (actual departamento Colón) era de 1103 habitantes según el censo de 1778. Gráfico N° 8: Área de estudio. A) Imagen satelital Landsat 5 del 14 de noviembre de 1997 bandas 7-5-2 con localidades, límites e infraestructura y B) Altimetría del área. Fuente: Gavier & Bucher (2004) c) Período moderno: a fines del siglo XIX se incrementó en forma marcada la intervención humana en la región. Numerosas familias dedicadas a la cría de vacas, cabras y producción de cultivos se asentaron en los alrededores de los centros urbanos dando origen a nuevos barrios y poblados (por ejemplo, el Ñu Pora y La Quebrada en Río Ceballos). Se regaban numerosas chacras y huertas en áreas de poca pendiente alrededor de Salsipuedes para cultivar alfalfares, huertos y frutales. Muchos valles interserranos fueron desmontados para desarrollar cultivos (trigo, alfalfa, maíz y frutales) y algunos se dedicaron posteriormente a la cría de ganado. Durante este período también comenzó a desarrollarse la red vial. En 1893 se abrió la ruta entre Río Ceballos y Córdoba (actualmente Ruta E-57). En 1910 el ferrocarril llega a Unquillo, y en 1913 se abrieron rutas hasta el valle de Punilla. El establecimiento de la red vial y ferroviaria facilitó el acceso a las áreas boscosas (principalmente en la llanura) y en consecuencia la explotación forestal se intensificó rápidamente. 22 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo A principios del siglo XX los desmontes ya habían afectado una gran porción de las Sierras Chicas. Extensas áreas del bosque serrano se talaron durante esa época para alimentar a los numerosos hornos de cal que funcionaban en el área. Los períodos de talas más intensas coinciden con las guerras mundiales, cuando la falta de importación de carbón mineral trasladó esa demanda a los bosques autóctonos. La degradación de los bosques incrementó su susceptibilidad a los incendios iniciados en pastizales, los cuales transformaron porciones importantes de bosque en otras coberturas (principalmente arbustales). En las áreas desmontadas por debajo de los 700 m.s.n.m. comenzó a desarrollarse una agricultura intensiva, particularmente desde fines del siglo XIX. Otras áreas, sin embargo, permanecieron sin desarrollo hasta fines del siglo XX (por ejemplo, el Talar de Mendiolaza). En el siglo XX la población creció rápidamente, particularmente en las últimas décadas. Entre 1970 y 1991 la población en el área de estudio aumentó de 18859 a 30124 habitantes, mientras que en 2001 la población alcanzó los 42694 habitantes (Indec 1970, 1991, 2003 en Gavier y Bucher, 2004). Actualmente, en lo que respecta al Uso de Suelo en la región Metropolitana de Córdoba hay que remitirse a las leyes provinciales N° 9841 y N° 10004, así como al Plan Vial Director para Región Metropolitana, según ley nº 9687. Gráfico N° 9: Ley 9841 - Regulación uso del suelo en la región metropolitana de Córdoba - primera etapa. 23 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Gráfico N° 10: Ley 9841 - Regulación uso del suelo en la región metropolitana de Córdoba - primera etapa. 2.9. Uso de Suelo Distintos problemas ambientales derivan del mencionado uso histórico del suelo y el consecuente cambio de su cobertura vegetal, entre los cuales la escasez hídrica y las inundaciones ante fuertes lluvias son los más preocupantes. Estas cuestiones motivaron un estudio de la UNC4 sobre la cuenca de los ríos Ceballos y Saldán, del que se hace una detallada referencia en Uniciencia (2013, diciembre). Según éste trabajo, la cuenca estudiada es una de las que posee mayor extensión de bosques serranos en buen estado de conservación dentro de la provincia de Córdoba. No obstante ello, más de un tercio de su superficie ha perdido su cobertura natural como resultado del cambio en el uso del suelo, mientras que otro tercio ha perdido cobertura boscosa debido a los reiterados incendios que la afectaron. La situación de estos bosques es dramática, ya que no solo está en riesgo la conservación de la superficie actual, sino también los corredores biológicos que permiten la conectividad entre los parches boscosos existentes, agravándose la situación si el proyecto de construcción de un segundo anillo de circunvalación mantiene su actual trazado. Promover este tipo de obras de infraestructura traerá aparejado, inexorablemente, el cambio de uso de suelo de las zonas cercanas al trazado, profundizando el proceso de urbanización. 4 Investigación realizada por el equipo de Ordenamiento Territorial del Instituto Superior de Estudios Ambientales (ISEA) de la Casa de Trejo, dirigida por Alicia Barchuk, sobre la cuenca de los ríos Ceballos y Saldán. 24 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Gráfico N° 11: Uso de suelo de la cuenca Río Ceballos-Saldán. Fuente: Instituto Superior de Estudios Ambientales (Isea) de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) en Uniciencia, 2013. Asimismo, en el informe se alerta sobre el impacto negativo del avance de la frontera urbana sobre el bosque nativo, con el agravante de que este proceso viene desarrollándose sobre los márgenes de los ríos, comprometiendo seriamente la infiltración de agua y la capacidad de recarga de napas y cursos de agua5. A partir de los datos arrojados por el trabajo, los investigadores de la UNC recomiendan la urgente aplicación del principio precautorio 6, a efectos de suspender los cambios de usos de la tierra hasta que se diseñen estrategias de ordenamiento territorial con participación de vecinos, autoridades, organizaciones y productores de la zona. Esto, a fin de favorecer la recuperación de los servicios ecológicos de producción de agua, conservación de suelo, y limitar los riesgos de deslizamientos naturales en el sistema serrano. A su vez, se remarca la necesidad de adoptar medidas de remediación ambiental en las áreas consideradas de alto valor de conservación y de alto riesgo de deslizamientos que ya han sufrido modificaciones en el uso del suelo. 5 Para brindar información calificada a los vecinos, los investigadores realizaron un mapa de riesgos de deslizamientos en la región a partir del análisis de las pendientes y de la estructura hidrológica de la cuenca, junto con el estudio de la de cobertura vegetal y de la composición y estructura del suelo. Dado que esta última se caracteriza por la gran presencia de elementos sueltos, las fuertes lluvias producen la denudación del suelo, desprendimientos, derrumbes y la movilización de materiales como tierra, agua y rocas, como se pudo observar en eventos recientes que afectaron la zona. 6 El “principio precautorio” contemplado en el Artículo 41, Constitución Nacional Artículo 41º, Ley General de Ambiente, 25.675, se traduce como la obligación de suspender o cancelar actividades que amenacen el medio ambiente pese a que no existan pruebas científicas suficientes que vinculen tales actividades con el deterioro de aquél. El principio 15 de la Declaración de Río sobre Medio Ambiente y Desarrollo lo define así : “con el fin de proteger el medio ambiente, los Estados deben aplicar ampliamente el criterio de precaución conforme a sus capacidades. Cuando haya peligro de daño grave o irreversible, la falta de certeza científica absoluta no deberá utilizarse como razón para postergar la adopción de medidas eficaces en función de los costos para impedir la degradación del medio ambiente”. 25 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Estos resultados, aportan una base científica para la definición de políticas públicas de planificación territorial que garanticen la sustentabilidad integral y las posibilidades de desarrollo de gran parte de los habitantes de las Sierras Chicas. También se presenta como un ejemplo a replicar en otras zonas de Córdoba, que atraviesan distintas problemáticas ambientales donde se ponen en riesgo la salud, el acceso a derechos o el desarrollo sustentable de los ciudadanos. Gráfico N° 12: Uso de suelo de la cuenca Río Ceballos-Saldán. Fuente: Instituto Superior de Estudios Ambientales (Isea) de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) en Uniciencia, 2013. 2.9.1 Nueva reserva natural Un comité ejecutivo conformado por el Ministerio de Defensa y la Administración de Parques Nacionales firmó un convenio por el que se reconoce como Espacio Natural de Interés para la Conservación de la Biodiversidad al predio estatal de Ascochinga que pertenece a la Fuerza Aérea y abarca una superficie de 3.457 hectáreas. La iniciativa original partió de organizaciones ambientalistas y sociales de la zona. La senadora nacional Norma Morandini, que impulsó la iniciativa en el Congreso, expresó que el convenio “permitirá que los recursos naturales identificados en bienes administrados por las Fuerzas Armadas serán protegidos sin alterar su dominio y afectación originarios”. En la mayor parte de esa área, que se espera haya asegurado de este modo protección para evitar tener otro destino comercial o inmobiliario, sobrevive el bosque autóctono serrano, con una gran biodiversidad de flora y fauna nativa. Además, es un sector dentro del corredor de Sierras Chicas de relevancia para proteger la cuenca hídrica regional. La preservación de la vegetación natural es reconocida como fuente de mayor y mejor calidad de agua en arroyos y vertientes. El amplio predio, que representa más de tres mil manzanas de una ciudad, está ubicado en La Granja, sobre el este y norte del cordón de las Sierras Chicas, entre las rutas E 53 y E 66 al este y norte; y las estancias Cárcano, La Patricia y La Primavera al sur y al oeste. 26 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 2.9.2 Aptitud del suelo Según un estudio de Abril y González de 1999, la explotación ganadera está muy extendida en los sectores de bosque serrano de la provincia de Córdoba. Afirman incluso que, a la fecha de su trabajo, no existían sectores libres de ganado, a pesar de su escasa rentabilidad. Subrayan además, que se acostumbran las prácticas de quemas periódicas del bosque serrano, con la finalidad de eliminar pastos improductivos y favorecer el rebrote primaveral para alimentar los animales, a pesar de estar ampliamente aceptado que en suelos como los de las Sierras de Córdoba, de topografía abrupta y escaso desarrollo, la destrucción de la cubierta vegetal por sobrepastoreo e incendios se identifica con un alto riesgo de erosión. Ello porque los incendios producen la pérdida del escudo vegetal protector, como filtro frenante de la energía cinética de las gotas de lluvia, exponiendo el suelo a la acción directa de los agentes erosivos, y se generan importantes pérdidas del soporte edáfico. En este contexto, los suelos de escaso espesor y poco desarrollo de las Sierras de Córdoba, al perder la vegetación por acción de fuegos recurrentes, quedan expuestos a insolación, acción del viento y escorrentías, ampliando las condiciones mecánicas de degradación de las pendientes, lo que profundiza la destrucción del Bosque Serrano Chaqueño. Los autores encontraron que la disminución en el contenido de materia orgánica, pasado un año del incendio, es un claro indicador de la alteración de los procesos de humificación. En los sitios quemados, la alta presión ganadera que afecta a individuos sobrevivientes y rebrotes tiernos no permite la recuperación de la vegetación original y reduce en gran medida el retorno de restos vegetales. Esto lleva en el mediano plazo a la disminución paulatina de la reserva orgánica del suelo, tan importante por su rol en el mantenimiento y recuperación de la fertilidad. 2.10. Hidrología Según Chiavassa, Llorens, & Irazoqui (2009) en el ámbito serrano la estructura y morfología rígida determinan un encauzamiento lineal de las aguas superficiales, en dirección general oeste- este, con origen en la vertiente oriental de las Sierras Chicas. Los distintos cursos de agua del departamento Colón, forman cuencas endorreicas, que son finalmente tributarias de la laguna de Ansenuza (Mar Chiquita), mientras que algunas llegan por cursos superficiales, como la de los arroyos: Mal Paso, La Quebrada, Unquillo y Reducción y vuelcan sus aportes en el Río Ceballos, (el cual se embalsa para formar el Dique La Quebrada, con una capacidad de aproximadamente 2,5 Hm3, que abastece de agua potable a las localidades próximas). Este río en su continuidad se une al arroyo Saldán, tributario de la cuenca del Río Primero o Suquia. Otros cursos de agua terminan su recorrido cuando se infiltran en la llanura, mostrando irregularidades en la longitud de sus cauces durante el año. Son ejemplos de ellos: el río Jesús María que corre al norte del departamento próximo a la ciudad homónima y se forma de la unión del río Ascochinga y arroyo Santa Catalina. Sus aguas se embalsan en el 27 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Dique Los Nogales para el riego de un área de 10.000 hectáreas y el abastecimiento de agua potable a las localidades de Jesús María y Colonia Caroya. Más al sur, con dirección Oeste-Este, se encuentra el río Carnero, formado por la unión de los ríos San Cristóbal (Agua de Oro) y La Granja, es en esta microcuenca donde se realizó la mencionada investigación. Otros cursos menores surcan también la zona siguiendo el mismo patrón, como el arroyo Salsipuedes y San Miguel que generalmente son utilizados por las localidades que atraviesan como fuente de agua. Como consecuencia de efectos orográficos atenuados, el promedio anual de las precipitaciones en esta zona, es de 600-700 mm. En la mayor parte del departamento se presenta un déficit hídrico que no supera los 100 mm. Con respecto al problema del agua en Sierras Chicas, éste se ha ido agudizando al mismo tiempo que la urbanización se ha ido desplegando sobre la cuenca. En un estudio llevado a cabo desde el Centro de Investigaciones de la Facultad de Filosofía y Humanidades7 sobre Agua de Oro, La Granja y otras comunas más chicas como Cerro Azul, El Manzano y Candonga se profundiza esta cuestión. Este trabajo releva la zona comprendida por la ruta E-53 al este, hasta la zona divisoria de aguas (filo de las sierras donde nacen los ríos) al oeste, al norte la ruta E-60, que une Ascochinga con La Cumbre, y al sur una parte del camino a El Cuadrado. Este territorio pertenece a la cuenca hidrográfica del Río Carnero señalándose que ¨[…] en esta zona de la cuenca se plantean conflictos gravísimos con el agua en determinados momentos del año y por [el] gran desarrollo urbanístico, con emprendimientos de una magnitud importantísima¨. Según este mismo estudio, el problema es acuciante al punto que en el año 2009 se declaró la ¨crisis hídrica¨. Los problemas que afectan la disponibilidad de agua en la zona considerada, solo pueden ser abordados desde los mismos actores sociales a través de políticas públicas que contemplen el uso actual y futuro del recurso 8. 7 “Dinámica social y territorial en relación a problemáticas del uso del agua. Estudio a nivel de cuencas en la vertiente oriental de las Sierras Chicas”, dirigido por Gabriel Saal y codirigida por Gabriel Chiavassa. 8 El territorio observado en el proyecto de investigación cuenta con cursos superficiales de escaso caudal y las aguas subterráneas con que se relacionan dependen principalmente de la “cosecha” de agua que se produce en las zonas altas de las cuencas. “Hay ríos muy chiquitos, con muy poco caudal, que en los últimos años se están secando y perjudican otras actividades como el turismo o la producción agropecuaria”. A esto hay que sumarle una serie de problemáticas que agravan la situación de insuficiencia hídrica: los incendios, el aumento de urbanizaciones de distintos niveles (planes de vivienda, loteos abiertos, barrios cerrados y complejos turísticos) , la deforestación y el sobrepastoreo. “Estamos frente a un recurso que se encuentra en el límite de uso. La realidad de los últimos años es que no alcanza el abastecimiento de las sierras por dos causas: una, porque el consumo es mucho mayor y por otro lado, se ha alterado de manera importante la superficie de captación por la destrucción del bosque nativo. Básicamente, lo que intenta el proyecto es hacer un estudio para entender cuál es la dinámica del funcionamiento del agua y de ahí poder proponer políticas públicas de producción agropecuaria, de urbanización, de uso del agua, porque es una zona en crisis”. Uno de los principales objetivos del proyecto es indagar las prácticas relacionadas al uso del agua y otros recursos que desarrollan los distintos agentes sociales. Los investigadores señalan que ese uso no sólo está determinado por la disponibilidad natural, sino también por la organización social que define el acceso y aprovechamiento del recurso. De esta manera, las condiciones sociales y económicas de los usuarios hacen que recurran a diversas acciones para lograr el acceso al agua. Para esto, una de las primeras tareas es identificar a los agentes y generar una tipología. En este sentido, trabajarán con u na asamblea de Agua de Oro que se ocupa sobre la problemática. A partir de eso, se dedicarán a ver qué uso hacen, las relaciones sociales y los conflictos que se generan entre los pobladores de las zonas bajas y altas de la cuenca. (Saal & Chiavassa, 2010) 28 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 2.10.1 Problemas con el agua Es conocido que la falta de lluvias, la baja de las napas y el aumento del consumo en ciertas épocas del año agravan la situación de provisión de agua potable en las Sierras Chicas siendo puntualmente grave en la localidad de Salsipuedes. El Dique la Quebrada abasteció durante años a Río Ceballos y otras localidades. El aumento del consumo por parte de la creciente población del territorio, ha derivado en bajantes alarmantes de su caudal y en recurrentes problemas de provisión de agua potable a los vecinos usuarios. Para normalizar el suministro, en 2013 finalmente se implementó un sistema de provisión de agua desde La Calera hacia Unquillo y Mendiolaza, mediante un acueducto proveniente del Dique San Roque. La consecuente reducción del consumo y las abundantes lluvias de la primavera-verano 2013/14 permitieron que el embalse La Quebrada superara en varias ocasiones el nivel de vertedero durante 2014. 29 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 3. Cobertura de infraestructura de los servicios en Sierras Chicas En el siguiente apartado se analizara la infraestructura disponible en la zona de Sierras Chicas. Se abordan los recursos que están disponibles y de qué calidad es esa disponibilidad. Por último se presentan los proyectos alternativos que se proponen para cada caso y los desafíos que se plantean en el futuro. Gráfico N° 13: Resumen Infraestructura. Fuente: Elaboración propia. Según el BID, la infraestructura es el conjunto de estructuras de ingeniería e instalaciones –por lo general, de larga vida útil– que constituyen la base sobre la cual se produce la prestación de servicios considerados necesarios para el desarrollo de fines productivos, políticos, sociales y personales. Alternativamente, lo podríamos definir como la base fundamental que forma los entretejidos de la organización estructural de una región, que se utilizan para llevar a cabo las actividades necesarias para su generación y desarrollo constante. El factor infraestructura es fundamental en el aparato productivo de una región, ya que de él depende el aprovechamiento eficiente de los recursos. 9 Una buena infraestructura contribuye a mejorar la accesibilidad a redes de servicios, reducir costos operacionales y lograr mayores niveles de eficiencia operativa, además de una mayor confiabilidad, calidad y cantidad de servicios. Asimismo la mejora en la accesibilidad a la red, como los denominados beneficios primarios de las inversiones implican externalidades positivas en la asignación de recursos y expansión de los mercados internos y externos. 3.1 Falencias en Infraestructura Córdoba es una de las grandes urbes argentinas que tiene más carencia de infraestructura urbana. En los cinco servicios esenciales (luz, agua, gas, cloacas y pavimento) 9 Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Infraestructura_de_la_Ciudad_de_Córdoba_(Argentina)#cite_noteestudiodecompetitividad-1 30 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo figura penúltima, comparada con el Gran Buenos Aires, Gran Rosario, Gran Mendoza y Gran Tucumán (Viano, 2013). El dato surge de la última encuesta del Barómetro de la Deuda Social Argentina de la Universidad Católica Argentina. Gran Córdoba tampoco ha mejorado en ninguno de los rubros si se compara las situaciones de 2010 y 2012. La región de Sierras Chicas evidencia el mayor crecimiento poblacional de la última década en Córdoba. Cercanas a la Capital, varias localidades de esa zona no estuvieron acompañadas por una adecuada planificación para proveerles servicios. Así, quedan amplios sectores de esa región que carecen de gas natural y redes cloacales, y que han tenido hasta ahora restricciones en la provisión de agua potable y energía, como otros servicios muy importantes para el desarrollo urbano, turístico y económico. 3.2 Energía Eléctrica10 La provisión de energía electica en Córdoba es realizada mediante la intervención de un conjunto de agentes que operan y pertenecen al ámbito de jurisdicción nacional, provincial y local. Así, el territorio de la provincia contiene estaciones de generación de propiedad del estado nacional, que aportan al mercado eléctrico mayorista y redes de alta tensión que forman parte del sistema argentino de interconexión. Por otro lado EPEC, es una empresa verticalmente integrada, que comprende las etapas de generación (también aporta al MEM), transporte y distribución, y brinda el servicio a casi el 70% de los usuarios de la provincia. Por último existe un conjunto de 203 cooperativas que operan en el tramo de distribución, mayormente en ámbitos locales y rurales y cubren el 30% de los usuarios y el 26,5% de la energía suministrada en el territorio provincial. En Sierras Chicas puntualmente, el servicio es bastante deficiente, con cortes programados en época de verano que perjudican seriamente no solo a los habitantes, sino también a quienes desarrollan emprendimientos turísticos. Ello obliga a contar con alternativas de urgencia por si surge algún problema en medio de la temporada; por esto la mayoría de los establecimientos dispone de grupos electrógenos. Por otra parte, muchos emprendedores comenzaron a utilizar energías alternativas, lo cual es una respuesta muy inteligente ya que, por un lado, dan solución a un problema para el cual a corto plazo no se vislumbra una solución y, por otro, son un ejemplo de cuidado ambiental. 3.3 Gas El sistema de gasificación para 10 localidades de Sierras Chicas, prometido hace una década, viene arrastrando demoras, idas y vueltas. A la fecha se encuentra ejecutada su primera etapa, que consistió en la realización de una estación de separación, medición y odorización en la localidad de Colonia Tirolesa, la construcción de un gasoducto de transporte de 30 kilómetros hasta la ruta E53 (en el acceso a Unquillo), y la construcción de dos plantas reductoras de presión intermedias; la inversión de esta etapa fue de 30 millones 10 Fuente: Delgadino, F. (s/f) 31 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo de pesos. Sin embargo, que los vecinos tengan gas natural disponible en sus puertas no es una realidad en ninguna localidad todavía. El reciente anuncio de las obras generó nuevas expectativas en la región donde, cabe recordar, se registró el mayor crecimiento poblacional de la provincia en la última década, y el servicio es necesario además para fomentar el desarrollo comercial, industrial y turístico. A pesar de los avances que se observan en las obras de infraestructura, las comunidades asumen con discreción los anuncios, porque desde hace más de treinta años se vienen promocionando obras e inversiones en torno al servicio, pero diferentes cambios de administraciones y planes de desarrollo fueron postergando su definitiva concreción. La falta de gas de red en Sierras Chicas genera una pérdida de competitividad respecto a otras localizaciones. Empresas de todas las escalas y en cualquier etapa de su ciclo de vida, deben incurrir en costos muy altos para reemplazar el servicio, lo que muchas veces las deja fuera de mercado o las hace muy poco rentables. Un ejemplo claro de esta situación son los establecimientos hoteleros, que anteriormente cerraban en invierno por no poder solventar el gasto en gas y no poder tampoco trasladarlo al precio de venta. En la actualidad esto no se ve tanto, no por la mejora de la infraestructura, sino porque la mayor cantidad de feriados fomenta el turismo; ello permitió romper con la estacionalidad muy marcada que existía, y la afluencia de turistas mejor distribuida permite cubrir los costos fijos en servicios generales. 3.4 Sistemas de saneamiento cloacal El 11 de agosto pasado, el ministro de Agua, Ambiente y Servicios Públicos de Córdoba, Fabián López, presentó los lineamientos generales del Plan Integral de Saneamiento Cloacal para las seis localidades más importantes de Sierras Chicas, y la noticia fue difundida por diferentes medios periodísticos. Para la ocasión, se invitó a los intendentes Germán Jalil (Unquillo), Héctor Colombo (Villa Allende), Daniel Salibi (Mendiolaza), María Figueroa (La Calera), Juan Carlos Sarahatian (Saldán) y Sergio Spicogna (Río Ceballos). El ambicioso programa de saneamiento ambiental que ha diseñado la cartera liderada por López contempla una serie de acciones a corto, mediano y largo plazo, que incluyen el tendido de redes troncales y domiciliarias de cloacas, la instalación de bombas impulsoras y de plantas de tratamiento final para los diferentes efluentes. La Provincia ha compatibilizado los anteproyectos técnicos ya existentes en algunas localidades como Villa Allende, Unquillo y Río Ceballos, y ha sumado nuevos planes parciales y totales para las otras poblaciones mencionadas. A cambio de la ejecución de las obras y del financiamiento para las mismas con recursos provinciales, nacionales o internacionales, el Ministerio de Agua, Ambiente y Servicios Públicos solicitará a cada una de las seis intendencias que consigan los terrenos donde instalar las plantas o lagunas de tratamiento para los líquidos cloacales, en lugares estratégicamente ubicados para garantizar la evacuación de las masas líquidas ya purificadas. La Mañana de Córdoba (2014) indicaba que si bien sus fuentes no brindaron plazos, se presume que la ejecución de este plan integral de saneamiento cloacal para una región densamente poblada como Sierras Chicas, demandará como mínimo entre tres y cinco años. 32 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo El ministro Fabián López pretende lograr que el año próximo puedan iniciarse las obras en diferentes frentes constructivos. De las ciudades mencionadas, Villa Allende es la que más problemas tiene en materia cloacal ya que distintos sectores del casco céntrico suelen colapsar por el elevado nivel que presentan los pozos negros. También algunas zonas de Río Ceballos y Unquillo se encuentran en una situación crítica y exigen obras prioritarias. No se descarta que en los lugares colapsados se ejecuten acciones de emergencia, como la instalación de micro módulos de tratamiento cloacal similares a los que funcionaron durante años en pleno centro de Villa Carlos Paz. El mencionado medio cita que sus fuentes han estimado que este mega Plan Integral para las Sierras Chicas demandará una inversión superior a los 100 millones de pesos, entre la construcción de redes, colocación de bombas impulsoras y plantas de tratamiento. En el Proyecto Córdoba 2025, Delgadino y su equipo (s/f) exponen que los sistemas de tratamiento de líquidos cloacales deberían priorizarse en aquellas localidades con características turísticas o mayor a 8000 habitantes ya que el caudal de evacuación es mayor (el cual es proporcional al daño ambiental que puede usar). También que debería evaluarse para la ciudad de Córdoba y el Gran Córdoba un sistema descentralizado de recolección y tratamiento de agua, aprovechando la orografía de la región (la cual no tiene por qué ser una desventaja) y considerar más de una planta de tratamiento de líquidos cloacales donde el agua tratada podrá reutilizarse para riego de espacios verdes, quintas, etc. 3.5 Residuos sólidos urbanos. Basurales Sin temor a equivocarnos, podemos decir que estamos ante una crisis ambiental a nivel global, que sumada a un positivo aumento de la conciencia ambientalista por parte de la sociedad, conlleva a una demanda de soluciones más eficientes para el tratamiento de los RSU. Reducción, reciclaje y la recuperación de los componentes de los residuos son parte sustancial de cualquier propuesta que se elabore sobre el tema. Hasta el momento no se ha podido implementar una gestión integral para la provincia, a pesar de los numerosos intentos en cuanto a organización y tecnología empleadas (Delgadino, s/f). En nuestro país el manejo de los RSU es de incumbencia municipal y, por diversas causas, en muchos casos se limita a la realización de la recolección domiciliaria e higiene urbana; la disposición final de los residuos se efectúa, frecuentemente, en basurales a cielo abierto (BCA) con escasos controles ambientales y técnicos, y los consiguientes riesgos derivados para la salud y ambiente. Sería más que deseable la gestión integral de los residuos sólidos urbanos, pero esta alternativa afronta serias dificultades, a saber (Delgadino, s/f): - Crecimiento del volumen de residuos (propios de las características del consumo) - Porcentaje significativo de la población que vive por debajo de la línea de pobreza,(incide negativamente sobre los aspectos sociales de la gestión integral) y - Bajos presupuestos municipales destinados a la problemática de la disposición final de los RSU(incremento en algunos casos) del número de basurales a cielo abierto. 33 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Consecuencia de todo ello es el elevado costo social en términos de impactos sobre la salud y sobre la degradación ambiental. El 23,4 por ciento de los hogares cordobeses tiene un basural cerca, según la UCA (en Viano, 2013). Gran Córdoba es la segunda región más “sucia”, detrás de Tucumán. Casi todos los municipios de la zona siguen acumulando grandes cantidades de residuos en espacios a cielo abierto y sin tratamiento adecuado. Un vertedero regional, por ejemplo, demandaría una inversión millonaria. La proliferación de basurales a cielo abierto y, con ellos, la reproducción de moscas en el corredor de Sierras Chicas –sobre todo desde Río Ceballos hasta La Granja– representan un problema irresuelto para esta región. A la multiplicación de estos insectos, contribuyen también otras actividades, como los criaderos avícolas. Tal como se expone en distintas notas del periódico La Voz del Interior, los vecinos se quejan además de los malos olores y los incendios que suelen generarse en esos predios. Los vecinos de La Granja, por ejemplo, comentaban en 2012 que casi todos los fines de semana el humo proveniente de un basural camino a Asocchinga complicaba su permanencia en los hogares: “varias veces los vecinos tenemos que irnos por uno o dos días porque es imposible vivir así” (Lehmann, 2012a). Apenas una persona realizaba por entonces una precaria separación de plásticos y papeles, insuficiente en relación a la magnitud del mencionado predio. En Salsipuedes el panorama era similar. Aunque está lejos del área urbana, el avance de construcciones hacia el basural provocaba inconvenientes. Además, sectores de malezas cercanos representan un peligro constante de incendios. Amalia Papurello, secretaria de Coordinación de ese municipio, reconocía en la misma nota que el problema se agravó en los últimos años: “El basural aún no está desbordado, pero con frecuencia se producen incendios, aunque nunca logramos dar con los autores. Estamos iniciando campañas de información para promover la separación domiciliaria” (Lehmann, 2012a). En Agua de Oro, Mendiolaza y Saldán, la situación de precariedad no era distinta. En todos los casos, los funcionarios coincidían en que la solución al problema del destino final de la basura es costosa. Arrojarla a un predio sin mayor tratamiento es lo más barato, aunque se multiplican los problemas y riesgos. Según la misma fuente, en Villa Allende, las más de 30 toneladas diarias de residuos que generan sus 40 mil habitantes terminan en un basural, sin ningún tratamiento. Río Ceballos y La Calera, otras dos de las grandes ciudades del corredor, dieron algunos pasos. En sus ex basurales al menos tienen plantas que compactan la basura, para transferirlas al predio de enterramiento de la ciudad de Córdoba. En ambos casos admiten que ese esquema sirve porque no acumula los desechos en la localidad, pero reconocen que no es bajo el costo que pagan por tonelada fletada y tratada. Unquillo es la única localidad de Sierras Chicas que se acerca a una solución. La basura protagoniza un proceso que parte de la separación en cada domicilio (entre orgánica e inorgánica). Tras su recolección, se recupera lo reciclable. El resto se compacta y envía al enterramiento de la ciudad de Córdoba, que usan otras 17 34 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo localidades que rodean a la capital. Pero al separar y reciclar, el volumen a derivar baja, como el costo del traslado. De ese proceso participa hasta ahora el 70 por ciento de los hogares. El problema sigue estando presente en muchas localidades, y cada municipio hace lo que puede. Hasta ahora, la Provincia promovió sólo los proyectos de vertederos regionales, pero podría también apoyar las soluciones locales que presente cada municipio. 3.6 Agua potable Podría afirmarse que a nivel global el agua está en crisis, y que ello implica tomar decisiones (individuales y colectivas) para gestionar de forma equitativa, eficiente y ambientalmente sostenible los recursos hídricos. Su aprovechamiento prudente parte de la necesidad de reconocer que el agua dulce es un recurso finito y vulnerable, esencial para sostener la vida, el desarrollo y el medio ambiente. Como se mencionaba en el punto 2.10, el agua es un recurso crítico en Sierras Chicas, como en casi toda la provincia. La disponibilidad de los recursos hídricos en Córdoba es bastante irregular, ya que se encuentra mal distribuida tanto a lo largo del año como en el territorio. Sumado a ello, el consumo promedio de diario, en el área metropolitana por ejemplo, es de 380 l/hab/día (Delgadino, s/f), altísimo en comparación con valores internacionales. En algunas localidades de Sierras Chicas como Río Ceballos, sin embargo, las sucesivas crisis y las campañas de concientización llevadas adelante por municipios y cooperativas de agua, han logrado reducir significativamente esos niveles de consumo. Es de esperarse que los conflictos derivados de la oferta y demanda del agua se sigan agravando en la región, por lo que es importante administrarla eficientemente, sin acciones duplicados o superpuestas, y con una adecuada articulación interinstitucional, fortaleciendo instrumentos legales. Cuando la responsabilidad del agua potable es de una entidad, la del agua para riego de otra y la del medio ambiente de otra, la falta de vínculos intersectoriales conduce al desarrollo y gestión descoordinada del recurso hídrico, resultando en conflictos, desperdicios y sistemas insostenibles. Gestión integrada significa que todos los usos del agua se consideran simultáneamente. Tarifa y régimen tarifario son instrumentos fundamentales para el correcto uso del recurso, permitiendo el incremento de cobertura de los servicios de agua potable en condiciones de calidad adecuada y de saneamiento. Es importante destacar que las medidas destinadas a mejorar el acceso al agua potable favorecen en particular a los pobres tanto de zonas rurales como urbanas, y pueden ser un componente eficaz de las estrategias de mitigación de la pobreza. En este sentido, existen distintas propuestas técnicas para mejorar los actuales sistemas de captación, almacenamiento y distribución del recurso, desarrolladas por investigadores y técnicos de la UNC y otros organismos. 3.7 Telefonía y comunicaciones: Internet 35 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo En su gran mayoría, los vecinos de las localidades más pobladas cuentan con el servicio de Arnet, a través del cableado de Telecom. Otras empresas nacionales del rubro no han desembarcado en la región o sólo lo hacen muy parcialmente hasta ahora. Mientras, las urbanizaciones avanzan más rápido que las redes: las zonas altas y los nuevos barrios que se extienden en los sectores periféricos de cada pueblo o ciudad no cuentan con redes de telefonía fija y se ven privados de acceder a Internet. También se da la circunstancia de que en caso de que Telecom tenga factibilidad para extender el cableado domiciliario, no cuenta con disponibilidad de líneas y los vecinos deben esperar meses para obtener el servicio. Los módems no funcionan con eficiencia en esas zonas, y se extienden las ofertas de empresas por sistemas inalámbricos o suministrados por cooperativas regionales. El otro problema es la falta de renovación de antenas, y las relocalizaciones que se dan en sectores urbanizados y disminuyen las posibilidades de acceso al servicio. Fibertel inició un programa de recambio de cables por fibra óptica, pero el avance es muy lento y llevará años compensar la oferta faltante: hoy, apenas ofrece conexiones en algunos barrios de Villa Allende, pegados a la Capital. El sector norte de las Sierras Chicas (de Salsipuedes hasta Ascochinga), en donde hay menos concentración de población, el panorama es más complejo, y deben recurrir a sistemas de comunicación sin necesidad de cableados. En La Granja y zona, al servicio lo presta una empresa local y una cooperativa de servicios. Ocurre lo mismo en Agua de Oro, Salsipuedes y Saldán. En Unquillo, desde hace algunos años, de manera alternativa al servicio de Telecom, la cooperativa local incorporó el servicio para sus asociados. En ese escenario de limitaciones se agregaba en 2012 Río Ceballos, donde la cooperativa de servicios local (cuya principal misión es abastecer de agua a la ciudad) invertiría medio millón de pesos para instalar seis antenas en distintos puntos que hoy no pueden acceder a la red. “Como cooperativa tratamos de ofrecer una solución a los vecinos que hace tiempo vienen postergados en el acceso a este servicio que se ha vuelto esencial para trabajar y estudiar”, comentaba Oscar Suárez, presidente de la entidad de Río Ceballos, en una entrevista (Lehmann, 2012b). A esas instituciones, se suman empresas privadas que ofrecen transmisiones inalámbricas que constituyen una eficaz herramienta para transferir registros de voz, datos y video sin la necesidad de cableado, pero con capacidad aún insuficiente. Esta es la opción elegida por muchos vecinos de la región, pero cuestiones climáticas complican la conectividad de Internet. Telefonía móvil: La telefonía móvil es otro caso importante a analizar en la zona. El servicio es bastante deficiente e incluso de las empresas disponibles, solo algunas funcionan bien, dependiendo la zona. Claro, es la que más presencia tiene en materia de antenas, por lo que se eficientiza un poco más la comunicación. Por otro lado, la expansión de antenas se ve restringida por normativas que poseen algunos de los municipios a la hora de su instalación: fue el caso puntual en Unquillo, cuando prohibieron la nueva instalación de antenas de Movistar y de Claro. Un trabajo de investigación llevado adelante en la zona, relevo la deficiencia en el servicio, pero lo que sorprendió fue la conciencia social en cuanto a la amenaza en la 36 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo proliferación de antenas y la cercanía de las mismas a la población, lo que se traduce en ceder calidad ante un riesgo. 3.8. Pavimento: Si bien ya se abordó el tema de la accesibilidad a la zona, cabe destacar la pavimentación que existe en los municipios en cuestión. Es un factor común que hayan amplias zonas y barrios en la mayoría de las localidades que no estén pavimentados. Esto genera muchos problemas, no solo a los vecinos sino también a los emprendimientos turísticos y comercios, ya que en época de lluvias, hay lugares que permanecen totalmente inaccesibles debido a que el agua trae muchas piedras y destruye las calzadas y caminos. Es un desafío actual de los municipios el poder dar pronta solución a este tema ya que, al momento de tener que reparar ciertos lugares, no dan abasto con el capital humano y la disponibilidad de máquinas destinadas a estos fines. 37 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 4. Relevamiento Económico Sierras Chicas En este apartado se analiza la estructura económica, partiendo de datos demográficos como la cantidad de población por ciudad y comuna, la distribución por edades y por género. Luego analizamos la incidencia del Producto Bruto del departamento Colón en el total provincial, y también el aporte de cada actividad económica. Finalmente realizamos una caracterización del sector industrial y agropecuario, destacando las actividades más importantes, porcentaje en el total departamental y el valor de la producción de cada uno. Gráfico N° 14: Resumen: Elaboración propia 4.1 Ciudades relevadas: RIO CEBALLOS VILLA ALLENDE UNQUILLO MENDIOLAZA SALDAN LA CALERA COLONIA CAROYA JESUS MARIA SALSIPUEDES EL MANZANO AGUA DE ORO LA GRANJA 4.2 Estructura Demográfica. Según el Censo Nacional 2010 las localidades que integran la zona de influencia cuentan con una población de 189.699 habitantes, representando el 5,73% del total de 38 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo habitantes de la Provincia de Córdoba. A su vez representa el 84,25% del total del departamento Colón. Departamento Población Total Grupos de edades 0 - 14 15 - 64 65 a 89 90 a 99 100 y más LA CALERA 32.227 9.463 20.515 2.208 41 0 JESUS MARIA 31.864 7.971 20.912 2.894 86 1 VILLA ALLENDE 28.374 7.717 18.211 2.378 67 1 COLONIA CAROYA 20.821 5.416 13.353 1.987 64 1 RIO CEBALLOS 20.242 5.043 12.833 2.293 73 0 UNQUILLO 18.483 4.952 11.804 1.686 40 1 SALDAN 10.606 3.005 6.778 791 29 3 MENDIOLAZA 10.317 3.371 6.470 468 8 0 SALSIPUEDES 9.842 2.650 6.195 974 21 2 LA GRANJA 3.234 804 2.001 422 7 0 AGUA DE ORO 2.111 487 1.336 278 9 1 EL MANZANO 1.298 377 804 115 2 0 VILLA CERRO AZUL 280 79 175 26 0 0 Total Zona 189.699 51.335 121.387 16.520 447 10 Tabla 2:Población según ciudad y comuna. Fuente: Censo Provincia de Córdoba Año 2008. Observamos en la Tabla A1 y A2 que, de la población que reside en el territorio analizado, el 66% tiene menos de 40 años y más del 90% es menor a 65 años, lo que implica una población activa de más de un 54% y una población en edad escolar del 36%. Estas proporciones se mantienen si analizamos con datos del censo 2010. TABLA A1: Población por edad y por sexo de la zona. 2008 Rango etario Total Varones Mujeres 0a4 16.210 8.311 7.899 05-sep 16.780 8.483 8.297 oct-14 16.177 8.251 7.926 15 - 19 15.413 7.855 7.558 20 - 24 13.746 6.946 6.800 25 - 29 14.061 7.045 7.016 30 - 34 13.230 6.321 6.909 35 - 39 12.761 6.196 6.565 40 - 44 10.583 5.196 5.387 45 - 49 9.727 4.717 5.010 50 - 54 8.495 4.092 4.403 55 - 59 7.804 3.629 4.175 60 - 64 6.489 3.009 3.480 65 - 69 5.133 2.375 2.758 70 - 74 4.040 1.726 2.314 75 - 79 3.104 1.285 1.819 80 - 84 2.010 709 1.301 85 - 89 1.054 339 715 90 - 94 338 84 254 95 a + 93 22 71 Tabla 3: Población por edad y por sexo de la zona. Fuente: Censo Provincia de Córdoba Año 2008. 39 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Tabla 4: Distribución de la Población por edad y por sexo. Fuente Censo Pcial. 2008 4.2.1 Variación Inter censal poblacional. Según datos del Censo Nacional 2010 el departamento Colón ha sido el que más variación inter censal ha tenido, comparando el Censo 2001 vs. el 2010, con una variación del 31,6%. El Departamento Capital, a su vez, es el cuarto con menor crecimiento en la Provincia. Total Varones Mujeres Total Varones Mujeres Población Total Variación absoluta 3.066.801 1.489.403 1.577.398 3.308.876 1.605.088 1.703.788 242.075 7,9 20,5 Población Departamento Total Provincial Calamuchita 2001 2010 Población Total Variación relativa (%) 45.418 22.572 22.846 54.730 27.330 27.400 9.312 Capital 1.284.582 613.779 670.803 1.329.604 634.341 695.263 45.022 3,5 Colón 171.067 83.881 87.186 225.151 110.176 114.975 54.084 31,6 Cruz del Eje 52.172 25.745 26.427 58.759 29.130 29.629 6.587 12,6 Punilla 155.124 74.264 80.860 178.401 85.270 93.131 23.277 15 *Datos según Censo Nacional 2010. Tabla 5: Variación intercensal del departamento Colón*. Fuente: Censo Nacional 2010. 4.3 Análisis económico sectorial 4.3.1. Análisis del perfil productivo actual de Las Sierras Chicas: Análisis particularizado de la Problemática Productiva Para la elaboración de esta información se trabajó mayormente con datos del departamento Colón, ya que hay disponible poca información actual desagregada por localidad. Trabajamos principalmente con datos de la Dirección de Estadísticas y Censos de la Provincia de Córdoba. El departamento Colón tuvo en el año 2012 una participación del 4,53% en el Producto Geográfico Bruto de la Provincia de Córdoba a valores corrientes, con un valor en miles de pesos de $6.835.401,58. Ocupa el tercer lugar después de los departamentos Capital (41,35%), San Justo (7,34%) y Rio Cuarto (7,06%). 40 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo En el Gráfico A1 se pude observar la composición del PBR del departamento Colón al año 2012. En él encontramos que las actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler son las de mayor importancia con un 24,4%, seguido por el 11,5% que representa la industria manufacturera. En tercer lugar, con un 11,2%, encontramos que la agricultura, ganadería, caza y silvicultura. Posteriormente y en importancia, medido por el producto bruto, tenemos la construcción con un 11%. Vale hacer una aclaración sobre las actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler: su principal componente es el valor locativo de la vivienda, ya sea alquilada u ocupada por sus propios dueños, y este dato puede no resultar útil a los fines de realizar análisis económicos. Del total del PBR el 37% se explica por sectores productores de bienes mientras que el otro 63% corresponde a sectores productores de servicios. Tabla 6: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011.Fuente: Dirección de Estadísticas Económicas. 2012 También vemos en el gráfico A2la actividad hotelera y de restaurantes representa el 1,8% con un Producto Bruto a valores corrientes de $122.054. Tabla 7: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011.Fuente: Dirección de Estadísticas Económicas. 2012 41 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 4.3.2 Variaciones interanuales El Departamento Colón exhibió una variación interanual positiva del PBR a valores constantes entre los años 2010 y 2011 del 6,6%. Esta variación es menor a la variación interanual de la Provincia que fue del 7,6%. Según datos del año 2011 elaborados por la Dirección General de Estadísticas y Censos de la Provincia de Córdoba entre las actividades que impulsaron el crecimiento en el departamento se destacan las actividades de transporte, almacenamiento y comunicaciones como las que más contribuyeron al crecimiento en el Producto Bruto Regional. Durante el período 2001-2011, la economía cordobesa creció, en términos reales, a una tasa anual promedio del 4,7%. En ese mismo período el departamento Colón registró un crecimiento levemente inferior con una variación promedio del 4,3%. 4.3.3 Análisis por sector de actividad económica en el total Provincial. Año 2011 Los departamentos que tuvieron mayor participación en el Producto Geográfico Bruto de la Provincia de Córdoba a valores constantes en el año 2011 fueron: Capital (42%), Río Cuarto (7,2%), San Justo (7,1%), Colón (4,4%), Punilla (4,4%), General San Martín (4,2%), Unión (4%), Marcos Juárez (3,7%) y Tercero Arriba (3,6%). Estos departamentos concentraron en ese período el 80% del PGB a valores constantes. A continuación veremos la contribución en el Producto Bruto Provincial del departamento Colón por cada una de las actividades, ponderando solo las de mayor peso en el total provincial. Para este punto tomamos la información analizada en el Informe del Producto Bruto Regional, Análisis Provincial 2011 elaborado por la Dirección de Estadísticas Económicas de la Provincia de Córdoba. Con referencia a la minería, en el año 2011 el 18% del valor agregado a valores constantes se generó en el departamento Colón, siendo el mismo el segundo en importancia luego del departamento Santa María que genera el 40,8%. A valores corrientes, se observó una distribución similar. En este caso el 14,9% del valor agregado correspondiente a minería fue generado por el departamento Colón (14,9%). Construcción (Fuente: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011. Dirección de Estadísticas Económicas. 2012) El 7,1% del valor agregado a valores constantes de construcción fue generado en el departamento Colón, ocupando el cuarto lugar en importancia. A valores corrientes se registró una distribución similar, los departamentos Capital (35,7%), Punilla (9,8%), Río Cuarto (7,6%), Colón (7,1%) y General San Martín (5,9%) aportaron el 66%. Esto según datos del año 2011. Hoteles y restaurantes (Fuente: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011. Dirección de Estadísticas Económicas. 2012) En el año 2011 el 73% del valor agregado provincial a valores constantes de hoteles y restaurantes se generó en los departamentos Punilla (27,9%), Capital (24,9%), Calamuchita (8,3%), San Alberto (7,3%) y Río Cuarto (4,8%). A valores corrientes la distribución es casi 42 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo la misma. Esto nos permite concluir que hoy la participación del departamento Colón no es significativa en el total provincial, por lo menos con los datos oficiales. Intermediación financiera (Fuente: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011. Dirección de Estadísticas Económicas. 2012) Con referencia a la generación del valor agregado a valores constantes de la intermediación financiera a nivel provincial, se observó que cerca del 3,1% fue generado por el departamento Colón, ocupando el quinto lugar en importancia. Realizando un análisis del valor agregado a valores corrientes se obtuvieron iguales conclusiones. Actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler (Fuente: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011. Dirección de Estadísticas Económicas. 2012) Los departamentos que contribuyeron en mayor medida a la generación del valor agregado a valores constantes de las actividades inmobiliarias, empresariales y de alquiler fueron Capital (41,7%), Río Cuarto (7,8%), San Justo (6,5%), Colón (5,8%) y Punilla (5,1%). Vemos que en esta actividad Colón ocupa el cuarto lugar. Realizando un análisis del valor agregado a valores corrientes se obtuvieron iguales conclusiones. Administración pública (Fuente: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011. Dirección de Estadísticas Económicas. 2012) El valor agregado provincial a valores constantes de administración pública se generó principalmente en el departamento Capital (51,8%), donde se concentra la mayor parte de la administración del Estado Provincial y del Estado Nacional en Córdoba. Con menor participación se ubicaron los departamentos Río Cuarto (6,3%), Colón (5,5%), San Justo (4,6%) y Punilla (4,3%). Similares conclusiones se obtienen realizando el análisis a valores corrientes. Enseñanza (Fuente: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011. Dirección de Estadísticas Económicas. 2012) Con respecto a la enseñanza, el departamento Colón representa el 4,5% del valor agregado provincial a valores constantes, ocupando el cuarto lugar, luego de Capital (49,2%), Río Cuarto (7,3%) y San Justo (5,2%). El aporte de cada una de las regiones restantes fue menor al 3,4%. Similares conclusiones se obtienen realizando el análisis a valores corrientes. Servicio doméstico (Fuente: Producto Bruto Regional, Análisis Provincial año 2011. Dirección de Estadísticas Económicas. 2012) Colón se encuentra entre los departamentos que contribuyeron en mayor medida a la generación del valor agregado a valores constantes del sector servicio doméstico con un tercer lugar llegando al 7,5% del total provincial. Debido a las características de esta actividad y a la metodología utilizada para su cálculo, la distribución provincial a valores corrientes coincidió con la correspondiente a valores constantes. 4.3.4 Caracterización del sector industrial En total, según los datos del Registro Industrial de la Provincia a septiembre de 2014 en el territorio existen un total de 241 empresas industriales, que ocupan a 3698 personas con un valor de producción total del sector que alcanza los 2.186 millones de pesos. Estos valores 43 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo representan una participación sobre el total Provincial del 4,4% en establecimientos, del 4,7% en personal y del 4,1% en el valor de la producción. En el gráfico A3 podemos ver que la Elaboración de productos alimenticios y bebidas es en todos los aspectos la actividad industrial que mayor participación tiene en este departamento, con un 36% de participación en el número de firmas, 58% en el empleo y 82% en producción vendida. Muy por debajo en cantidad de firmas le sigue Fabricación de productos elaborados de metal, excepto maquinaria y equipo con un 11%. En tercer lugar la fabricación de muebles y colchones, industrias manufactureras N.C.P con un 8%. Tabla 8: Cantidad de Industrias por Rubro en el territorio.Fuente: Registro Industrial Provincial 2014. 4.3.5 Caracterización del sector agropecuario Esta parte se ha elaborado en base a los datos provisorios del Censo Nacional Agropecuario 2008. De acuerdo a datos provisorios CNA 2008, analizando la evolución de la cantidad de establecimientos agropecuarios en el territorio, se observa en el departamento Colón una reducción de las EAPs11 del 36,6%. Siendo que para el mismo período, la región centro de la Provincia de Córdoba, registró un aumento de los EAPs del 3,1%. En el departamento Colón prevalece la agricultura por sobre la ganadería, y en aquella se cultiva principalmente soja, llegando a ocupar hasta un 70% de la superficie cultivada. 11 La unidad estadística es la explotación agropecuaria (EAP), definida como unidad de organización de la producción que produce bienes agrícolas, pecuarios o forestales destinados al mercado; tiene una dirección ejercida por el productor que asume la gestión y los riesgos de la actividad productiva, con una superficie no menor a 500 m2, integrada por una o varias parcelas ubicadas dentro de los límites de una misma provincia; utiliza en todas las parcelas algunos de los mismos medios de producción de uso durable y parte de la misma mano de obra. 44 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 4.3.6 Cultivos hortícolas, frutales, legumbres e industriales. Viñedos En el territorio provincial se encuentran 118 viñedos localizados en los departamentos Colón (113), Calamuchita (2), Santa María (2) y Totoral (1). Con respecto a la industria vitivinícola, en el departamento Colón (Colonia Caroya) se encuentran registradas tres de las ocho bodegas que hay en la provincia. Además, en el territorio se localizan 18de los 30 productores provinciales elaboradores de vinos caseros (Colonia Caroya). Por otro lado, hay un productor que elabora vino artesanal registrado. La producción total de uvas en Córdoba para el año 2012 fue de 12.510 quintales métricos, siendo el departamento Colón el que concentró el 84% del volumen (INV, 2013). Por otro lado, en las bodegas de Córdoba en el mismo año ingresaron 14.016 quintales de uva, que se destinaron a elaborar vinos y mostos y se procesaron principalmente en Colón (90,2%) y Río Segundo (6,2%). Flores de corte y plantas ornamentales La producción de flores de corte y plantas ornamentales de la provincia de Córdoba se concentra en la ciudad Capital y sus alrededores. Con respecto a la producción de flores de corte se basa en especies como rosa, crisantemo, clavel y lisiantus. En cuanto a la producción de plantas en macetas se destacan las especies florícolas para jardín y florales en macetas (Morisigue et al, 2012). En el departamento Colón encontramos 12 productores con una superficie cultivada total de 16 hectáreas. (Elaboración propia con información de Matoffet al (2011). 4.3.7 Ganadería Bovinos En el departamento Colón existen poco más de 323 establecimientos con bovinos que poseen más de 36.300 cabezas. Industria frigorífica: bovinos Según datos de la Asociación de Frigoríficos e Industriales de la Carne (AFIC) en Córdoba operaban 37 establecimientos para realizar faena bovina durante 2012. Del total de establecimientos, 20 plantas contaban con habilitación nacional y 17 tenían autorización para comercializar sólo en el ámbito de la provincia. Es importante destacar que la mayoría de los establecimientos con habilitación para exportar se encuentran en el territorio Centro en los departamentos Capital, Colón y Río Segundo. 45 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo ESTABLECIMIENTO HABILITACIÓN Bustos y Beltrán S.A. nacional 2012 2011 2010 2009 Faena Anual (Cabezas) 102.638 95.364 84.726 95.494 Col-Car S.A nacional 0 0 16.543 112.577 Estancias Del Sur S.A. nacional 108.702 109.558 108.948 114.869 La Superior S.A. provincial 48.691 50.295 47.876 60.210 Frigorífico Regional Colonia Tirolesa S.R.L. nacional 31.223 22.117 23.786 38.868 Tabla 9: Detalle de los frigoríficos bovinos. Departamento Colón. Faena anual (cabezas). Años 2009 a 2012Fuente: Elaboración propia con información publicada por AFIC (2013) Porcinos12 Las provincias más importantes en cuanto a producción de cerdos en Argentina son Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, con un 26, 23 y 19% respectivamente. En efecto, el 67,8% del rodeo porcino nacional se encuentra ubicado en estas provincias, debido a la alta dependencia de la actividad con respecto a la provisión de granos y a la proximidad con los grandes centros urbanos y consumidores del país. Los datos del SENASA indican que el stock provincial de porcinos a marzo de 2012 era de aproximadamente 822 mil cabezas. El departamento Colón tiene 28.000 cabezas, lo que representa el 3,4% del total provincial. 4.3.8 Industria frigorífica: porcinos 2.012 2.010 2.009 - - - 8.299 14.555 15.650 7.324 3.270 3.347 2.762 915 Establecimiento Habilitación Frigorífico Qualita SA nacional 21.661 Frigorífico Regional Colonia Tirolesa SRL nacional Reynares "Faena Sta María SRL " provincial 2.011 CABEZAS Tabla 10: Detalle de los frigoríficos porcinos en el departamento Colón. Faena anual (cabezas). Años 2009 a 2012. Fuente: Elaboración propia con información publicada por AFIC (2013) 4.3.9 Industria de chacinados13 y salazones La Industria elaboradora de Chacinados produce una gran variedad de productos los cuales se encuentran integrando dos grandes grupos, por un lado los Chacinados y por el otro Salazones. En el territorio provincial se encuentran 31 fábricas de chacinados con habilitación registrada de acuerdo a la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA), de las cuales 6 se encuentran en el departamento Colón. Cabe mencionar que en 12 Elaboración propia con información del RIAN Ganadero con datos del SENASA (2012). Fábricas de chacinados: todo establecimiento o sección de un establecimiento que elabore chacinados. Se entiende por chacinados a los productos preparados sobre la base de carne y/o sangre, vísceras u otros subproductos animales que hayan sido autorizados para el consumo humano, adicionados o no con sustancias aprobadas a tal fin. http://infoleg.mecon.gov.ar/infolegInternet/anexos/20000-24999/24788/dn4238-1968cap16.htm 13 46 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo el territorio hay establecimientos que no figuran en el registro de la ONCCA y si en el Registro industrial de la provincia de Córdoba, por lo que este número sería superior al detallado. Según el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL, 2009) en el año 2008 la provincia contaba con 86 establecimientos que elaboraban fiambres y chacinados inscriptos en el Registro Industrial de la Provincia de Córdoba y sólo 26 registraba la base de la ONCCA. Caprinos14 En el territorio la actividad caprina no se encuentra muy desarrollada, contando el departamento Colón con 66 establecimientos y un stock de cabezas de 1.432. Aves De acuerdo a información de la Fundación Mediterránea (2010), la provincia de Córdoba cuenta con 107 granjas destinadas al engorde de pollos parrilleros. Estas granjas se distribuyen en todo el territorio provincial, aunque algunos departamentos sobresalen sobre el resto como es el caso de Río Cuarto y Colón que tienen 26 y 17 granjas respectivamente, quedándose con el 24,3% y 15,9% del total de establecimientos de la provincia. Capacidad media de las granjas Capacidad de la granja más chica (cabezas por ciclo) Capacidad de la granja más grande Cantidad de granjas de acuerdo a la capacidad de producción (cabezas por ciclo) Entre 20.001 y 50.000 Entre 50.001 y 100.000 Entre 100.001 y 200.000 78.765 26.000 200.000 6 7 4 Tabla 11: Cantidad y capacidad de las granjas avícolas en el departamento Colón.Fuente: Elaboración propia con información de Fundación Mediterránea (2010) 4.3.10 Industria frigorífica: aves Las principales provincias faenadoras de aves son Entre Ríos y Buenos Aires, en el año 2012 faenaron el 44,8% y 40,9%, respectivamente, de las cabezas (Mair et al, 2013). Córdoba ocupó el tercer lugar con un 6%, destacándose el importante crecimiento experimentado en estos últimos años, que pasó de faenar 5,9 millones de cabezas en 2004 a 43,9 millones en 2012, es decir tuvo un aumento del 744%. La faena de aves en la provincia de Córdoba está concentrada los departamentos Colón y Río Cuarto, donde se localizan las 3 plantas faenadoras habilitadas por SENASA y en actividad (Mair et al, 2013), donde sólo una se encuentran en el territorio que es la empresa Indacor SRL y faenó el 30,1% de las aves (pollos, gallinas y pavos) de la provincia en el año 2012 (CAPIA, 2013). En Colón, la industria faenadora demanda un 58% de cabezas por encima de la producción del departamento. 14 Elaboración propia con información del RIAN Ganadero con datos del SENASA (2012) 47 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 4.3.11 Apicultura Según datos del MAGyA de la provincia Córdoba, en el año 2009 el territorio registraba 62.302 colmenas en manos de 1.083 productores inscriptos en el registro de marca y propiedad. El total de colmenas de la región representaba el 8,08% del total provincial. En el departamento Colón existen 91 productores y un total de 5037 colmenas. 48 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 5. Sector Turístico en Sierras Chicas Pensar en una Agenda para el Desarrollo Económico con orientación al turismo en las Sierras Chicas es pensar el área con casi 200.000 residentes, según Censo Poblacional 2010, a los que se suman los turistas. La presión en el uso de los recursos naturales aumenta año a año. Entendemos que es imprescindible evaluar las actividades que se propongan en el proceso de construcción de la agenda en función de los principales indicadores de turismo sustentable. El turismo es una actividad relevante en la generación de ingreso y empleo en la Provincia de Córdoba. Se le considera un sector transversal porque involucra a varios sectores de la economía. El promedio de su participación en el PGB para el período 1993-2012 fue de 5%, siendo el de la Construcción del 5,7%, Agricultura 10,6% e Industria 15,8%. Las actividades turísticas, al proponer mano de obra intensiva, no sólo son importantes por el empleo que generan directamente, sino también por el efecto inducido que tienen sobre el resto de la economía. Su participación en la cantidad de empleos formales para la provincia en el 2013 fue del 10,6%. Se registra una mayor participación de varones (63%), generada principalmente por el predominio del empleo masculino en el transporte automotor. Es necesario ponderar la existencia de empleo “no registrado”, que en el Gran Córdoba alcanzó en el primer trimestre del 2014 el 33,7% de la población activa. Para caracterizar el mercado laboral y el empleo del área de Sierras Chicas, se procesarán encuestas en ejecución. Gráfico N° 15: Resúmen Sector Turístico de Sierras Chicas. Elaboración propia. 49 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 5.1 Población del Área Sierras Chicas: Municipios, comunas y áreas grises Municipio o Comuna Departamento TOTAL PROVINCIAL AREAS NO comprendida en municipios y comunas (Áreas Grises) En Municipios o Comunas AGUA DE ORO COLON COLON ASCOCHINGA COLONIA CAROYA COLON JESUS MARIA COLON LA CALERA COLON LA GRANJA COLON MENDIOLAZA COLON RIO CEBALLOS COLON SALDÁN COLON SALSIPUEDES COLON UNQUILLO COLON VILLA ALLENDE COLON 1 Hogares Personas 1.236.177 1.031.843 3.308.876 46.665 28.212 97.799 1.189.512 1.360 1.003.631 723 6.907 9.971 9.699 1.805 3.415 7.950 3.198 4.159 6.605 9.034 6.170 9.221 8.738 1.017 2.874 6.336 2.917 3.036 5.395 7.988 3.211.077 2.111 394 20.821 31.864 32.227 3.234 10.317 20.242 10.606 9.842 18.483 28.374 Viviendas Tabla 12: Comprende Viviendas particulares (ocupadas y desocupadas), viviendas colectivas con moradores y viviendas/hogares en situación de calle.Nota: Los resultados presentados en la presente tabla difieren de los resultantes de la base de datos Redatam del Censo Nacional de Personas, Hogares y Viviendas 2010 (INDEC) por la asignación de localidades censales en Agua de Oro (La localidad de Corral Quemado corresponde a la Granja). 5.2 Definición de las limitantes ambientales y capacidad de soporte de las actividades productivas analizadas para un uso integral y sustentable de los recursos. En la planificación de las actividades a promover es ineludible considerar la preservación del medio ambiente o incluso el mejoramiento de la calidad ambiental y paisajística. En este sentido, la Organización Mundial del Turismo- OMT- de Naciones Unidas propone el uso de un sistema de "indicadores ambientales para la sustentabilidad del turismo" (OMT 1995). Estos indicadores hacen referencia tanto a lo natural como a lo construido y también tiene en cuenta la dimensión socio-cultural y los costos y beneficios económicos del turismo. Se concibe un listado de indicadores básicos, presentados a continuación, y una lista de indicadores suplementarios que pueden ser utilizados en destinos específicos como zona costeras, áreas de montaña, unidades de conservación, ambientes urbanos, sitios arqueológicos, refugios ecológicos y otros. Entre los principales indicadores de turismo sustentable están: Grado de protección del lugar. Impactos sociales durante los períodos pico de afluencia turística. Densidad espacial de los emprendimientos o complejos turísticos. Medidas adoptadas para controlar los efectos ambientales del turismo (nivel de contaminación, cantidad de basura, etc.). Gestión de los recursos naturales (nivel de consumo de agua, energía, etc.) Situación de la biodiversidad (estado de los ecosistemas naturales, especies en riesgo de extinción, etc.). Nivel de satisfacción de los turistas. 50 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Nivel de satisfacción de la población local. 5.2.1 Mercado laboral y Empleo El turismo es una actividad relevante en la generación de ingreso y empleo en la Provincia de Córdoba. Se le considera un sector transversal porque involucra a varios sectores de la economía y esa condición dificulta dimensionar su impacto económico. Contar con datos estadísticos que reflejen la importancia del turismo en términos de generación de empleo y creación de valor agregado es fundamental, especialmente para regiones donde se constituye como la principal actividad económica. Con el fin de contextualizar el impacto del turismo, se presentan datos del Gran Córdoba para el primer trimestre de 2014: % Miles de personas Actividad 47.1 703 Empleo 42.8 639 Desempleo 9.1 64 Subocupación 11.4 80 Demandante 7.3 51 No demandante 4.0 28 Tabla 13: Empleo, Desempleo y Nivel de Actividad. Gran Córdoba. Primer trimestre 2014. Fuente: : Elaboración propia a partir de datos de la Encuesta Provincial de Hogares. Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba. Actividad = PEA/Población Total; Empleo = Población ocupada/ población total; Desempleo = Población Desocupada/PEA; Subocupación = Población Subocupada /PEA; Subocupada Demandante = Subocupada Demandante/PEA; Subocupada No Demandante = Población Subocupada No demandante/PEA. Por no contar con información desagregada a nivel regional y/o departamental, tomaremos como referencia y para observar tendencias, el Valor agregado de las ramas características del turismo en la provincia de Córdoba para el período 2010-2012. Para tal cálculo se utilizó la serie de Producto Geográfico Bruto (PGB) a valores constantes y las actividades turísticas asociadas a los 10 primeros productos turísticos del listado definido por la Organización Mundial del Turismo –OMT- en 2008, presentados a continuación. No se consideraron los productos número 11 y 12 porque no existe consenso internacional acerca de qué actividades deben incluirse. Esta metodología resulta la mejor opción desde el punto de vista técnico, pero puede producir sobreestimación o subestimación de la medición económica del turismo, por no considerar la actividad generada en ramas no características o sobrevalorarla en las ramas características (que también producen para no turistas). Por ejemplo, el comercio no ha sido incluido, sin embargo, el turista consume estos bienes, y de esta manera participa en la 51 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo generación de empleo e ingreso, principalmente en las localidades con gran afluencia de turistas. Actividades relacionadas con los productos A. Servicios de alojamiento para visitantes Alojamiento para visitantes B. Servicios de provisión de alimentos y bebidas Actividades de de provisión de alimentos y bebidas C. Servicios de transporte de pasajeros por ferrocarril Transporte de pasajeros por ferrocarril D. Servicios de transporte de pasajeros por carretera Transporte de pasajeros por carretera E. Servicios de transporte de pasajeros por agua Transporte de pasajeros por agua F. Servicios de transporte aéreo de pasajeros Transporte aéreo de pasajeros G. Servicios de alquiler de equipos de transporte Alquiler de equipos de transporte H. Agencias de viaje y otros servicios de reserva Actividades de agencias de viaje y otros servicios de reserva I. J. Servicios culturales Actividades culturales Servicios deportivos y recreativos Actividades deportivas y recreativas K. Bienes característicos del turismo específicos de cada país L. Servicios característicos del turismo específicos de cada país Escala Se comparan internacionalmeMundial nte. Productos turísticos Comercio al por menor de bienes característicos del turismo específicos de cada país País o región Tabla 14: Productos y actividades turísticos a considerar en las estadísticas Fuente: Recomendaciones internacionales para estadísticas de Turismo, de Naciones Unidas, 2008 Valor agregado de las ramas Años PGB características del turismo Valor agregado de hoteles y VARCT / PGB VAhr/PGB % restaurantes VARCT VAhr Precios constantes % 2010 30.265.084 1.450.326 767.446 4,8 2,5 2011 32.493.309 1.553.931 911.955 4,8 2,8 2012 32.227.039 1.718.246 1.083.595 5,3 3,4 3,2 3,2 6,3 Tasa de crecimiento promedio anual (período 19932012) Tabla 15: Valor agregado de las ramas características del turismo en la provincia de Córdoba – VARCT- 2010 al 2012. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba La participación del valor agregado de las ramas características del turismo (VARCT) en el producto geográfico bruto promedió un 5%, similar a la correspondiente al sector de la construcción (5,5%), siendo superior a otros sectores de la economía. El valor agregado de 52 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo hoteles y restaurantes (VAhr) tuvo una participación promedio sobre el PGB del 2,5%, mostrando una tendencia creciente y asumiendo un valor máximo en el 2012 del 3,4%. 5.2.2 Comparación con otros sectores Participación de los sectores económicos en el producto geográfico bruto, período 1993-2012 en la provincia de Córdoba. VA VA VA Construcción/PG Agricultura/PGB Industria/PGB B precios precios precios constantes en % constantes en % constantes en % Años VART/PGB precios constantes en % 1993 5,3 5,6 8,4 16,4 1994 5,1 6,4 8,2 17,4 1995 5,2 5,6 8,2 15,9 1996 5,2 5 8,2 16,4 1997 4,8 5,5 7,3 18,9 1998 4,5 6,4 10,4 18,4 1999 4,6 5,9 9,6 16,1 2000 4,5 5,3 12,1 15 2001 4,6 5,3 12,5 13,9 2002 4,4 4 15,2 12,4 2003 5,1 4,9 12,8 13,6 2004 5,2 5,8 10,1 14,9 2005 5,4 5,8 12,8 15 2006 5,5 6,4 11,1 15,6 2007 5,3 5,3 13,5 15,4 2008 5,3 5,9 12,9 15,5 2009 4,9 6 10,2 16,3 2010 4,8 6,5 10,3 16,5 2011 4,8 6,4 9,7 16,7 5,3 5,5 8,1 15,9 5 5,7 10,6 15,8 2012 (1) promedio Tabla 16: Participación de los sectores económicos en el producto geográfico bruto, período 1993-2012 en la provincia de Córdoba. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba . 53 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Gráfico N° 16: Valor agregado de los principales sectores económicos en la provincia de Córdoba - 1993. Datos provisorios. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba. 5.2.3 Empleo del Sector Las actividades turísticas, mano de obra intensiva, no sólo son importantes por el empleo que generan directamente, sino también por el efecto inducido que tienen sobre el resto de la economía. A los fines de este análisis se utilizó la población ocupada mayor a 14 años en la provincia de Córdoba y la metodología empleada por el Ministerio de Turismo de la Nación en su Anuario Estadístico del Turismo. Cantidad de empleos % en Estructura laboral Servicios de alojamiento en hoteles, campamentos y otros tipos de hospedaje temporal y Servicios de expendio de comidas y bebidas Transporte, agencias de viaje y servicios de esparcimiento. 63.783 43,8 81.968 56,2 Total empleo ramas características del turismo 145.751 100 Total empleo 1.376.797 Participación del sector turismo 10,60% Tabla 17: Caracterización del Empleo en el sector turismo, provincia de Córdoba, año 2013. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba. El sector turismo contribuyó, durante el tercer trimestre del 2013, a la generación de 145.751 empleos en la Provincia de Córdoba, representando el 10,6% del total de empleo provincial. Entre las actividades que más aportan al empleo del sector turismo se destacan los servicios de alojamiento y servicios de expendio de comidas y bebidas con el 43,8%, el transporte automotor de pasajeros con el 25,4% y los servicios para la práctica deportiva y de entretenimiento con el 14,0%. Estas actividades representan aproximadamente el 79,0% del total empleado en el sector turismo. Las agencias de viajes actividades típicas del turismo 54 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo aportan el 0,5%. Por otro lado, los servicios de cinematografía, radio y televisión y los servicios de espectáculos artísticos y de diversión contribuyen con el 8,3%. Gráfico N° 17: Empleo del sector turismo. Distribución del empleo por rama de actividad. Tercer trimestre de 2013.Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba. 5.2.4 Caracterización del Sector En las ramas características del turismo se registra una mayor participación de varones 63%, generada principalmente por el predominio del empleo masculino en el transporte automotor. Gráfico N° 18: Empleo en el sector turismo, por sexo en la provincia de Córdoba. Tercer trimestre 2013 Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba. Se observan diferencias entre las ramas características del turismo y el resto de la economía, en el grupo de ocupados entre 21 a 40 años donde la participación en las ramas características es mayor. 55 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Gráfico N° 19: Personal en el sector turismo, por sexo en la provincia de Córdoba. Tercer trimestre 2013. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba. La categoría ocupacional de mayor porcentaje es la de obreros y empleados, 62,0%. Gráfico N° 20: Empleo por categoría ocupacional en la provincia de Córdoba. Tercer trimestre 2013. Fuente: Dirección General de Estadística y Censos de la Provincia de Córdoba. Para caracterizar el mercado laboral y el empleo del área de Sierras Chicas, se propone realizar encuestas, a empresas de distintos rubros de la región (Comercio, Hoteles y Restaurantes, Construcción, Enseñanza, Transporte, Salud, Agricultura, Ganadería, caza y pesca, Servicios Domésticos, Inmobiliarias y Otros). 5.2.5 Empleo informal La informalidad laboral será tratada como el no registro de la relación laboral asalariada en la seguridad social y la no inscripción de los trabajadores independientes en la administración fiscal. El empleo informal conforma un fenómeno socioeconómico que reviste una gravedad y una extensión más que significativas desde hace varias décadas, y afecta en la actualidad a 4 de cada 10 trabajadores en media nacional. El problema es más elevado entre los trabajadores independientes, donde la incidencia es cercana al 60%, que entre los trabajadores asalariados, donde es del orden del 35%. De hecho, si bien se ha registrado una importante reversión en los años 2000, el trabajo informal constituye la principal fuente de empleo precario en el país. La Oficina de País de la OIT para la Argentina elaboró un informe sobre la informalidad laboral en Argentina entre 2003 y 2012 en el que expresó que la reducción reciente del empleo no registrado en el país esconde diferencias sustanciales por sector de actividad, tamaño de empresa y calificación de los trabajadores, entre otros atributos de los 56 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo empleados y de las unidades productivas donde éstos se desempeñan. Asimismo, el estudio identificó los segmentos “críticos” en los que persisten núcleos duros de precariedad e informalidad. Se destacan entre ellos, la industria de la indumentaria, dentro del sector manufacturero, los pequeños y medianos establecimientos (en particular los de la construcción y el comercio), el trabajo doméstico, el empleo por cuenta propia y el empleo en el sector rural. Según los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), el empleo “no registrado” en el Gran Córdoba alcanzó en el primer trimestre del 2014 el 33,7% de la población activa, superando el porcentaje nacional promedio de 32,8% para igual período. Estos niveles de “empleo informal” persisten desde 2013 a pesar de la baja en el índice de Desocupación a nivel nacional y como tendencia general Asimismo, la tasa de asalariados sin descuento jubilatorio en el Gran Córdoba pasó del 32,5% en el segundo trimestre de 2013 al 38,6% en el segundo trimestre de 2014, siendo el promedio nacional de 33,1%. El fenómeno del empleo no registrado afecta con mayor intensidad a las ciudades de más 500 mil habitantes, donde trepa al 33,7 por ciento, mientras que en aglomerados de menos de medio millón desciende a 30,4 por ciento. 5.2.6 Tejido Socio – Económico Estados Municipales y Sociedad. Se propone conocer las experiencias presentadas en el Taller TICA SAN 15, contactar a las organizaciones que vienen trabajando en la región. El Seminario Taller TICA SAN, octubre de 2013, Río Ceballos, abordó la posibilidad de articular experiencias de gestión urbana, trabajos comunitarios y conceptos académicos. Se consideraron las experiencias de las organizaciones sociales y comunitarias de las Sierras Chicas para debatir problemáticas de la región como el agua, el bosque nativo, el crecimiento de la ciudad, la organización social y la producción cultural. Aportes para la construcción de una cultura democrática - Espacio INCAA. Unquillo Red de Productores Culturales de Sierras Chicas Comisión del Parque de la Memoria Río Ceballos Radio Nexo Villa Allende VZ Producciones: Productores Culturales de Sierras Chicas Estrategias comunitarias, políticas, ambientales y territoriales en Sierras Chicas 15 Con el propósito de fortalecer espacios abiertos de reflexión para el análisis crítico y proyectos en temas urbano arquitectónicos, ambientales y su impacto en la sociedad, la Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño de la Universidad Nacional de Córdoba, conjuntamente con la Municipalidad de Río Ceballos,convocaron en 2012 a este Seminario – Taller, a un grupo de profesionales que desde diferentes campos disciplinares han participado, analizado e investigado, el proceso de transformación en la cultura urbana en las ciudades de Latinoamérica. 57 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo - Cooperativa de Obras y Servicios Públicos Río Ceballos | Melisa Giorgis Gestión del agua potable en Río Ceballos: situación actual y escenario futuro Cooperativa de Obras y Servicios Públicos de Río Ceballos Gestión del agua potable en Agua de Oro - Cooperativa de Agua, Obras y Servicios Públicos de Agua de Oro Vecinos autoconvocados en la Mesa de Agua de La Granja Áreas protegidas y participación ciudadana: Reserva Hídrica Natural Los Manantiales - ONG Los Manantiales. Río Ceballos El ordenamiento territorial como gestión de cuenca: Reserva Hídrica Villa Allende Grupo Tacku. Villa Allende Coordinadora Ambiental y de Derechos Humanos de las Sierras Chicas, organización que agrupa a cooperativas, ONGs, municipios y que trabaja desde 2011. 58 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 6. La actividad Turística en las Sierras Chicas En el siguiente apartado se realizara un análisis de las Sierras Chicas como destino turístico. Se realizara una conceptualización del mismo, abordando su delimitante, su geografía y su historia. Luego se analiza el entorno, teniendo en cuenta variables macroeconómicas que inciden en la actividad turística del sector. Por otro lado se analiza el concepto de turismo según su definición y según la conceptualización actual. Se profundiza en la oferta turística en Sierras Chicas desarrollando conceptos como el de producto turístico, atractivos turísticos, recursos naturales, atractivos culturales, recursos culturales etc. Terminando se realiza un análisis de la situación actual y evolución de las últimas temporadas turísticas, como así también los servicios disponibles para el turista. Gráfico N° 21: Resúmen Actividad turística en Sierras Chicas. Elaboración propia. 6.1 Caracterización del Destino Como se indicaba anteriormente, el Área Turística Sierra Chica, establecida por el Decreto 552-86 en su artículo 12, comprende los ejidos municipales de Villa Allende, Saldán, La Calera, Mendiolaza, Unquillo, Río Ceballos, Salsipuedes, Agua de Oro, La Granja, Ascochinga, Jesús María y Colonia Caroya. La Agencia Córdoba Turismo menciona, en su material promocional, también a las localidades de Villa Cerro Azul y El Manzano como parte del área. A su vez conforma, junto al Área Norte, la Región Turística de la Historia. Sierra Chica está caracterizada por “su abundante vegetación, sus hermosas sierras y sus mansos ríos”, y por “una amplísima gama de posibilidades en materia cultural” (Agencia Córdoba Turismo, 2013:15). Cada una de las localidades que integran el área ofrece estos atractivos naturales y culturales, y también actividades deportivas, festividades y una completa estructura de servicios. 59 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo El turismo ha estado presente en los últimos cuatro siglos en el territorio. Algunos autores consideran que los primeros visitantes16 fueron, desde el siglo XVII, los alumnos del Colegio de Monserrat y del Colegio Máximo, administrados por la Compañía de Jesús. Esos jóvenes veraneaban en las Estancias de Caroya y Santa Catalina, respectivamente, también pertenecientes a la orden. Posteriormente, en la etapa del turismo de élite de fines del siglo XIX y comienzos del XX, familias prominentes de Buenos Aires y otras ciudades del país tuvieron estancias en la zona, dotadas de lujosos cascos donde recibían amigos y familiares para vacacionar. Entre ellos, los Díaz, Funes, Argüello, Roca, Cárcano, quienes alojaron en sus propiedades a los más destacados protagonistas de esa época del país, e incluso del extranjero. Por entonces, se desarrollaron también en el área instalaciones destinadas a recibir a enfermos de tuberculosis y sus familias, como el Sanatorio de la Asociación Médicos Argentinos (1926) en Ascochinga. Al final de este período, se crearon en distintos puntos de la provincia asociaciones para promover el turismo. De éstas, la Sociedad de Fomento y Turismo de Río Ceballos (1930) fue la pionera en el territorio. La etapa del turismo inclusivo o social que continuó, fundamentalmente a partir de 1940, también estuvo representada en Sierra Chica. En este período, pudieron acceder a la práctica turística familias de capas medias y asalariadas de la población, y para alojarlas se desarrollaron en el territorio dos tipos de facilidades: los hoteles de gestión sindical y las segundas residencias. Estas últimas contribuyeron al crecimiento urbano de las localidades, que no se ha detenido desde entonces. En la etapa actual del turismo nacional, caracterizada por productos destinados a segmentos específicos de mercado, y organizados en base a temáticas puntuales, el área sigue dando marco a distintas prácticas, como se profundizará en el apartado Productos Turísticos. Las facilidades también se han adecuado a los requerimientos de la demanda actual, como también se expondrá en este apartado. 6.1.1 Sierra Chica o Sierras Chicas La confusión de singular o plural tiene su origen a partir del Decreto 552/86 que con motivo de diferenciar Áreas Turísticas de Permanencia y Áreas Turísticas de Visita menciona a las Sierras Chicas, definidas por Ley Nº 7232, RÉGIMEN DE PROMOCIÓN Y DESARROLLO TURÍSTICO, bajo los términos “Sierra Chica” en singular (artículo 4, apartado h). La provincia de Córdoba, en su sitio web oficial www.cba.gov.ar y mediante su plataforma de turismo online www.cordobaturismo.gov.ar promocionan de manera clara el área en cuestión en forma plural, es decir “Sierras Chicas”. 16 Visitantes: viajeros con fines turísticos, según define la Organización Mundial del Turismo (1998). Se clasifican en Turistas y Excursionistas. 60 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Gráfico N° 22: Captura de pantalla del sitio www.cordobaturismo.gov.ar Gráfico N° 23: Captura de pantalla del sitio www.cordobaturismo.gov.ar El portal de Alojamiento y Turismo que nuclea la oferta de establecimiento que brinden servicio de Alojamiento en Cordoba, www.hotelesdecordoba.info patrocinado por la provincia invita a seleccionar al turista-usuario como patrón de busqueda en las diferentes Areas Turisticas Cordobesas siendo por defecto Sierras Chicas una de ellas. Gráfico N° 24: Captura de pantalla del sitio www.hotelesdecordoba.info 61 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 6.2 Análisis del Entorno 6.2.1Variables macro que influyen en el turismo En la actualidad, llevar adelante un Plan de Desarrollo Territorial implica el análisis de las principales variables macroeconómicas que influyen en el destino turístico. A nivel nacional existe un informe elaborado anualmente por el Ministerio de Turismo de la Nación (MINTUR) en el marco del Plan Federal Estratégico de Turismo Sustentable 2020 denominado “Anuario Estadístico de Turismo”, el mismo se encuentra accesible en a siguiente web: www.desarrolloturistico.gob.ar/estadistica/anuarios-estadisticos en el cual se pueden apreciar datos cuantitativos y sus respectivos gráficos sobre la actividad turística y su influencia económica. Allí se pueden consultar en detalle los resultados obtenidos de acuerdo a temáticas como: el turismo en el mundo, demanda turística en Argentina, oferta de servicios turísticos e indicadores económicos entre los puntos más importantes. Para el plan territorial de Sierras Chicas, estos datos poseen una cuantía significativa que deberá ser analizada y desagregada conforme al avance de los objetivos planteados. Por lo expuesto anteriormente, y teniendo en claro que existe un área de desarrollo turístico a nivel nacional que cuenta con los recursos necesarios para recabar información, podría tomarse el mencionado estudio como fuente de consulta permanente sobre los factores macroeconómicos y su influencia. Así mismo, existen factores macro que influyen directamente con el sector turístico de esta región particular, que no están contemplados de manera estadística y serán referenciados para, una vez determinada su importancia relativa, ser ampliados en sus conceptos: La crisis hídrica La política cambiaria (pesos/dolares) La inflación económica La seguridad (origen/destino) La demanda turística (satisfacción) La promoción turística online Feriados Puente (mini vacaciones) Competencia con destinos similares 6.3 Conceptos acerca de Turismo17 En la actualidad resulta de vital importancia para el sector público y privado conocer y saber utilizar las nuevas herramientas de comunicación que afectan sector turístico. Para 17 Sobre datos de Tesis Grado de Licenciatura en Comunicación Social perteneciente al Lic. Lisandro de Loredo. (2013) 62 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo lograr la efectividad en su aplicación se deberá tener un conocimiento previo de los actores que intervienen directamente en la actividad turística. La Organización Mundial del Turismo determina que “el Turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por negocios y otros” (OMT, 1998:46). Esos fines, no podrán incluir actividades por las cuales el viajero sea remunerado en el destino visitado. Turista: de acuerdo al concepto presentado y siguiendo las definiciones de la OMT, Turista será aquella persona que se traslade de su territorio de origen o de su residencia habitual a un punto geográfico diferente, por los motivos mencionados, y pernocte al menos una noche en el destino. Si sólo pasa unas horas en el lugar, se lo denomina Excursionista o Visitante del día. Ambas categorías, se engloban en el término Visitante que, como se había mencionado, distingue a los viajeros con fines turísticos. Servicios Turísticos: Es todo tipo de servicio ofrecido a los turistas o a los proveedores de éstos (agencias de viaje, tour operadores, guías de turismo, etc.). Si bien son básicamente intangibles y no dan como resultado la propiedad de algo, su prestación es facilitada por un adecuado equipamiento turístico. Entre los principales servicios turísticos, se incluye el alojamiento, la alimentación, la organización de viajes y las excursiones guiadas, entre otros. Turista 2.0, nuevo Actor Social: La irrupción y la amplia difusión mundial de las redes sociales han propiciado cambios en los hábitos humanos en los últimos años. El turismo no ha sido ajeno a esta tendencia, y es así que en la actualidad un porcentaje importante de las decisiones en cuanto a viajes de ocio se relaciona directamente con recomendaciones de amigos y contactos a través de los medios sociales 18. 18 Un nuevo tipo de turista se ha abierto paso en los últimos años y se hace fuerte: un viajero más informado que nunca, participativo que busca y compara. Que no decide a partir del consejo de una agencia de viajes, sino que se deja persuadir directamente por el producto o servicio turístico y la forma que éste se presenta en Internet. Hablamos de un viajero diferente, moderno, que encuentra placer no solo en el consumo del ocio sino en compartir la experiencia vivida, y hacer público cada momento; hace uso de las TICs y redes sociales para tomar posición sobre su estado. Hablamos entonces de un viajero que genera un valor agregado a su estadía. Aparece así la figura del Prosumidor. Este agente, productor y consumidor de contenidos está adquiriendo un importante protagonismo en la red. Alimentan los medios sociales de comunicación: blogs, wikis, redes sociales. Un aspecto interesante es poder visualizar gráficamente los cambios que provocan en la cadena de valor clásica donde intervienen el productor de contenidos, el distribuidor y el consumidor. El Prosumidor rompe la cadena de valor tradicional. Todo apunta que la amplificación del componente participativo en la red es parte de un fenómeno de socialización económica y cultural, rompiendo con la tradicional cadena de valor Productor– Distribuidor–Consumidor e impulsando una transformación que promueve un modelo emergente de la cadena de valor caracterizado por un consumo-productivo. Características y accionar de un Prosumidor que se reflejan en las 3 etapas de un viaje: Pre-viaje: los futuros turistas buscan información a través de la red. Leen datos en blogs y foros, revisan fotografías de viajes de sus amigos en las redes sociales, piden opiniones a otros viajeros, etc. Durante el viaje: muchos turistas que utilizan las redes sociales de forma habitual tienen la necesidad de mantener informados a sus amigos sobre su viaje, subir las fotografías en el momento y que el resto de amigos o seguidores puedan hacer los comentarios pertinentes. Post-viaje: una vez finalizado el viaje las redes sociales cobran más importancia, si cabe, aparece ahora la oportunidad de comentar la experiencia, informar a los compañeros de las vivencias ocurridas y sobre todo recomendar lugares, hoteles, restaurantes, etc. Opiniones que son muy seguidas por propietarios de establecimientos turísticos. 63 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 6.4 Tendencias en relación al turismo interno19 Es interesante citar una encuesta realizada por el Ministerio de Turismo de la Nación Argentina: la “Encuesta de Viajes y Turismo de los Hogares 2012”, destinada a medir la evolución de los viajes realizados por los hogares argentinos residentes en los grandes aglomerados urbanos (dos tercios de la población total del país), caracterizando aspectos socio-demográficos que permitan generalizar a los turistas residentes. Del relevamiento realizado entre los meses de febrero y mayo en 9.267 hogares surge que, durante el primer trimestre de 2012, se contabilizaron 24,93 millones de visitantes, de los cuales 13,76 millones fueron turistas y 11,17 millones excursionistas. En total, el gasto turístico ascendió a $19,12 mil millones. La estadía promedio de los turistas fue de 8,1 noches, lo que arroja un total de 111,30 millones de pernoctes. Una de las cosas que más llama la atención y marca una clara tendencia es el siguiente gráfico que responde al cuestionario sobre: El 2,8% de los turistas que viajaron por Argentina durante el verano contrataron paquetes turísticos en agencias de viajes, mientras que un 96.5 % prescindió de éstas utilizando las nuevas vías para tal fin. Gráfico N° 25: Turistas con destino principal en Argentina en los que el tipo de alojamiento utilizado no fue una segunda vivienda. distribución según utilización de paquete turístico por motivo. 2012. Fuente: EVyTH-MINTUR 6.4.1 Turistas con destino principal en Argentina por motivo de ocio o esparcimiento Algo más de un tercio (36,3%) de los turistas que viajaron por ocio en el periodo estival tomaron la decisión de realizar sus viajes por Argentina con una antelación de entre una semana y un mes, mientras que el 28,0% lo decidió entre un día y menos de una semana antes. En contrapartida, el 22,7% de los turistas planeó su viaje con entre uno y seis meses de antelación y el 5,3% declaró más de seis meses de previsión. Respecto a la consulta sobre qué porcentaje de turistas consulta Internet para la organización de su viaje, el resultado indica que más del 30 % se vale de la red de redes Por 19 Realizado por residentes de un determinado país dentro de su territorio. 64 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo otro lado, uno de cada tres turistas que utilizaron Internet contrató o reservó alojamiento por medio de ese medio, en tanto que lo mismo hizo el 6,2% con el transporte. Un dato más que interesante para este trabajo queda plasmado en el resultado de la pregunta sobre los Factores que influyen en la elección del destino. La tendencia revalida el concepto que el turista prefiere informarse y vivir la experiencia personalmente antes de recurrir a una agencia a comprar un producto estandarizado. Gráfico N° 26: Porcentaje de turistas con destino principal en Argentina por motivo de ocio o esparcimiento en los que el tipo de alojamiento utilizado no fue una segunda vivienda. Distribución según consulta de internet para la organización del viaje por mes. Fuente: Presidencia de la Nación. Primer trimestre de 2012. Gráfico N° 27: Porcentaje de turistas con destino principal en Argentina por motivo de ocio o esparcimiento en los que el tipo de alojamiento utilizado no fue una segunda vivienda. Contratación de servicios por internet. Fuente: Presidencia de la Nación. Primer trimestre de 2012. 65 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Gráfico N° 28: Porcentaje de turistas con destino principal en Argentina por motivo de ocio o esparcimiento en los que el tipo de alojamiento utilizado no fue una segunda vivienda. Factores que influyeron en la elección del destino Fuente: Presidencia de la Nación. Primer trimestre de 2012. Así, se pueden seguir analizando cientos de variables que proveen aquellos datos estadísticos, de los cuáles los actores de la región son sólo intérpretes pasivos, ya que no disponen de los recursos necesarios para ejecutarlos, ni tampoco para hacer un juicio de valor sobre su certeza. En este sentido, corresponde plantearse cuáles son las herramientas de las que si dispone este sector privado para atraer turistas, sin depender directamente de políticas externas. Aquí entramos en un campo interdisciplinario, que va desde la utilización de las nuevas tecnologías de comunicación, hasta la concepción de promover un establecimiento en particular o un área turística en general. 6.4.2 Tendencias detectadas en el área A las tendencias anteriores, generales para el área y otros destinos de la provincia y el país, se suman algunas propias identificadas por los actores de Sierras Chicas. Entre ellas la multiplicación de salones de fiestas y eventos, donde se ofrecen servicios a empresas y particulares, radicados principalmente en la ciudad capital. Esta tendencia favorece el aprovechamiento del equipamiento turístico del destino. En 2012, se estimaba que el movimiento generado por los eventos era de unas 100 mil personas al año Por otra parte, los entrevistados mencionan, (La Voz del Interior, 2012), una creciente polarización socioeconómica de los visitantes: crece el segmento medio alto y de alta gama, en busca de servicios de gran calidad, y también el segmento de escaso gasto, que centra sus actividades en los atractivos naturales y emplea servicios económicos, como campings, pero espera que estén dotados de todos los servicios. 66 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 6.5 Oferta Turística de Las Sierras Chicas 6.5.1 Productos turísticos20 Entre los productos turísticos presentes en Sierras Chicas, la Agencia Córdoba Turismo identifica en su material promocional Fiestas y Festivales Populares; Turismo Cultural; Turismo Rural; Gastronomía y Sabores de Córdoba; Turismo Aventura (cabalgatas, trekking, mountain bike; actividades náuticas sin motor); Turismo de Reuniones; y Eventos Internacionales, como el Rally Mundial. Por otra parte, asocia productos puntuales a ciertas localidades: en Jesús María y Colonia Caroya: Camino Real, Camino de las Estancias Jesuíticas y Caminos del Vino; en el corredor serrano del área: el tradicional Sierras, sol y ríos; Golf (en Va. Allende y Ascochinga); Ecoturismo (en Reserva Hídrica La Quebrada, Río Ceballos); y Turismo Salud (en La Calera). Sin embargo, la concepción de “producto” subyacente se limita a un conjunto de atractivos con una misma temática y que despiertan motivaciones puntuales en la demanda, pero no al concepto global de producto turístico definido al pié. Desde ese punto de vista más inclusivo, Sierras Chicas no posee en la actualidad y como área, productos turísticos bien definidos. Se promocionan un grupo de actividades que, ofrecidas por particulares y de forma individual, dan la posibilidad de alojamiento, gastronomía y actividades en la naturaleza, como cabalgatas, canoas, trekking, etc; como las alojadas en los siguientes enlaces: www.sanleonardohotel.com www.lospozosverdes.com www.estanciaelsilenciocordoba.com www.capillabuffo.blogspot.com.ar www.santacatalina.info www.puebloestancialapaz.com www.laestancita.com.ar www.candonga.com.ar www.truchasrioceballos.blogspot.com.ar www.estancialospotreros.com 20 El producto turístico es un conjunto de prestaciones, materiales e inmateriales, que se ofrecen con el propósito de satisfacer los deseos o las expectativas del turista; puede ser visto como un amalgama integrada por las atracciones, el alojamiento, el transporte y el entretenimiento (Ancerenza, 1993). Este producto turístico además, se presta en un lugar determinado, a un precio fijado y en unas condiciones de calidad comprometidas, e incorpora elementos remunerados (alojamiento, comida, actividades, etc.) y otros no remunerados (clima, paisaje, naturaleza, cultura, etc.), que a pesar de no tener establecido un precio por su uso, influyen poderosamente en la decisión de compra del consumidor (Junta de Andalucía, 2007). 67 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Se considera, por lo tanto, que la oferta y la acción de los empresarios del sector está atomizada; sin embargo, el conjunto de emprendimientos de la región entraña un potencial extraordinario. Es de resaltar que existen ofertas gastronómicas, alojamientos temáticos, actividades, paseos, visitas a museos y otras, de calidad y enfocadas a distintos niveles de consumidores. En base a esa oferta, podría pensarse al producto Sierras Chicas como destino lúdico y turístico cultural, en un entorno natural de verde y agua singular. Para ello será necesaria la coordinación y el dialogo entre pares y con el sector público, para tejer la red que dé lugar al posicionamiento del destino, con el objetivo de captar diversos segmentos del mercado ávidos de productos turísticos de calidad y con esas características. 6.6 Atractivos turísticos naturales y culturales y recursos con potencial de ser atractivos21. La oferta a la que se hacía referencia, se basa en una serie de recursos y atractivos, tanto de naturaleza pública como privada, que caracterizan y otorgan unicidad al área, y son su “capital” turístico. Se mencionan a continuación, los principales atractivos del área y los recursos potenciales, que gestionados adecuadamente podrían convertirse en nuevos atractivos. De esta manera, se pretende diferenciar a los recursos parcialmente disponibles, y a los que están disponibles pero no poseen la infraestructura ni organización necesaria para recibir el turista actual, de aquellos atractivos que cuentan con las condiciones mínimas aceptables de estructura, infraestructura y voluntad de los propietarios en hacerlos accesibles al visitante, y figuran en los materiales de promoción del área. Dada la extensión del territorio y los objetivos de esta etapa de prediagnóstico, no ha sido posible realizar un relevamiento exhaustivo de todos sus atractivos y recursos. Se incluyen, por lo tanto, los que figuran en los sitios web y en la folletería a la que se tuvo acceso de la Agencia Córdoba Turismo y las localidades que componen el área; también aquellos que los miembros del equipo técnico e informantes clave han logrado identificar. 6.6.1 Atractivos naturales Reserva Hídrica Natural “Parque La Quebrada”. Rio Ceballos. Esta reserva sólo posee públicas 300Hs de las 4.200hs que la componen, posee un reglamento de uso, explotación comercial y edificación. Dique La quebrada. Rio Ceballos. Público Reserva Hídrica Municipal Los Manantiales. Rio Ceballos. Con paseos caminatas y un pequeño museo indígena. Criadero de Truchas H. W. Hecveresna. Rio Ceballos Museo apícola El hogar de las abejas. Salsipuedes. 21 Los atractivos son recursos naturales y/o culturales, acompañados generalmente de ciertas facilidades para permitir su acceso y goce, que tienen la capacidad de interesar y movilizar visitantes con fines de ocio, recreación y turismo (OMT, 1998). 68 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Reserva Los Quebrachitos. Unquillo. Comprende la Capilla de Buffo y artesanos y pintores locales. El diquecito, entre La Calera y dique San Roque. Lugar de descanso y esparcimiento entre el pequeño lago y la montaña Todos los saltos de agua, son accesibles con mayor o menor dificultad, por los cauces mismos de los arroyos y ríos que la forman, siendo paso público el caminar por los márgenes de agua, dentro de la línea de ribera, hasta llegar al accidente que provoca la cascada, las más significativas son: Las Tres cascadas: Fácil acceso en vehículo hasta muy cerca de ellas 10” a pie. Ascochinga. El Salto: Dificultad Media 45Min a pie. La Estancita Los Cóndores: Dificultad Media 25Min a pie. Rio Ceballos Los Hornillos: Dificultad Media 50min a pie. Rio Ceballos Salto Del Tello: baja 30Min a pie. Rio Ceballos Cascada de Los Guindos. 40min a pie. Rio Ceballos Cascada de Alpatauca. De difícil acceso, 2:00Hs Rio Cerro Azul 6.6.2 Recursos naturales Reserva Natural de Bamba. La Calera Reserva Tercer Cuerpo de Ejército. La Calera El Diquecito, Privado. La Calera. Laguna Azul, Privado. La Calera. Reserva Hídrica, Recreativa y Natural Villa Allende. Contiene también recursos culturales de sitio. Es parcialmente accesible. ENIC Ascochinga. La Granja Lago Santa Catalina, Privado. Lago la Paz, Privado. La Paz. Sierras: se cuenta con el cordón montañoso de las Sierras Chicas; esta cadena esta coronada por el cerro Uritorco y por el Pan de Azúcar como los picos más elevados. Además está atravesado, por diversos caminos hacia el valle de Punilla, siendo los más destacados, el camino de las Tres cascadas que desemboca en la Ciudad de la Cumbre, el del Cuadrado, vieja conexión con la Falda y ahora con Valle Hermoso en la parte Nueva; Aunque aún se conserva y se está restaurando el viejo camino que a su paso por el chorrito descarga en el Hotel Edén de La Falda. Además del Camino del Pan de Azúcar que accede a la Ciudad de Cosquín. Pasando por una aerosilla y restaurante del mismo nombre. Está el camino a La Calera que pasando por el Diquecito y la vieja Usina, efectúa un hermoso paseo pavimentado, que termina en el paredón del dique San Roque. Existe un camino transversal, que une por las sierras Ascochinga, Candonga, El Manzano, Salsipuedes, La Estancita, Colanchanga, Los pozos Verdes, Rio Ceballos y en 69 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo continuación, por Pavimento atraviesa las localidades de Unquillo, Mendiolaza, Villa Allende, Saldán y la Calera Todo el cordón está disponible desde los caminos públicos y por las márgenes de los ríos y arroyos. El terreno extra es en la mayoría privado, y tiene restricciones de uso y visitas, aunque muchos están abiertos al mismo debido a la actividad que desarrollan, poseen normas de permanencia y uso. Ríos: Ascochinga, La Granja, Agua de Oro, Salsipuedes, Rio Ceballos, Colanchanga, Los Pozos Verdes, Jesús María, y arroyos del área. Son escasas las facilidades para baños y permanencia, el acceso varía de uno a otro, y por tramos. Bosque: aún existe Bosque serrano chaqueño, con especies autóctonas, en todas las faldas del cordón montañoso, hasta los 1000mts aprox. donde comienza el pastizal de altura. También hay espesas manchas de bosque exótico, en los municipios, propiedades privadas y estancias del lugar. 6.6.3 Atractivos culturales tangibles o de sitio Dique Mal Paso. La Calera Capilla vieja (jesuítica). La Calera Museo Usina Molet. La Calera Hornos de cal. La Calera Nogal histórico. Va. Allende Casa Museo Lino Enea Spilimbergo. Unquillo Casa Museo Guido Buffo y Capilla Villa Leonor. Unquillo Museo de la Ciudad. Unquillo Monumento al Cristo Redentor Ñu Porá. Rio Ceballos Capilla Histórica. Rio Ceballos Museo Aborigen. Rio Ceballos, Reserva Los Manantiales La Estancita, Salsipuedes. Lugar Público, Iglesia colonial, residencia del pintor Malanca, Instalaciones privadas, albergues y alojamiento. Cascada del Salto homónimo. La Joyita-Museo Casana-Salsipuedes Capilla de San Vicente Ferrer. Agua de Oro Capilla Nuestra Señora del Rosario de Candonga. El Manzano: núcleo poblacional público, Iglesia Privada, con acceso y guías de visitas, restaurantes, albergues, cabañas restaurantes y rio. Iglesia Sagrado Corazón. Ascochinga. Estancia Jesuítica Jesús María Museo Jesuítico Nacional. Jesús María Museo de la Ciudad Luis Biondi. Jesús María Estancia Jesuítica Santa Catalina Estancia Jesuítica de Caroya. Museos del Vino: Bodegas Nanini y La Caroyense. Colonia Caroya Museo de la Friulanidad Casa Copetti. Colonia Caroya 70 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 6.6.4 Recursos culturales tangibles o de sitio Iglesias y parroquias de las distintas localidades Iglesias coloniales Gruta de la Virgen del Valle. Salsipuedes Gruta de la Virgen de Itati. Salsipuedes Eco-Barrio San Miguel. Salsipuedes Gruta Na. Sra. De Lourdes. Agua de Oro Estancias Coloniales, dotadas de cascos que dan muestra indiscutible de una arquitectura y tesoros culturales. Ea. Luis de Tejeda. Privada. Saldan Ea. La Paz: Privada accesibilidad sólo a clientes. La Paz. Ea. Las Rosas: Privada sólo clientes, eventos y fiestas privadas. Ascochinga Ea. El Rosal: Privada sólo clientes, eventos y fiestas privadas. Agua de Oro. Ea. El Silencio: Privada clientes, actividad ecuestre y alojamiento, junto con actividades en la naturaleza. Camino el Cuadrado Km 12. Ea. El Vergel: Privada sólo clientes, campo de polo, actividades ecuestres y de tradición. Alojamiento. Reserva Hídrica La Quebrada, camino el cuadrado Km8 Los Guindos: Albergue estudiantil privado. Rio Ceballos. Vieja Estancia Agua de Oro Bodegas Jesuíticas; Colonia del Friuli, Edificaciones Jesuíticas de producción vitivinícola. Privado disponible. Colonia Caroya. Edificaciones de valor arquitectónico: Bodegas Nanini , Bodegas Separado, Hotel San Leonardo, Gruta Santa Rita, Castillos Villa Allende, Castillo Agst (La Granja), antiguas instalaciones Sanatorio Médicos Argentinos (Ascochinga). Camino Real Referencias históricas 6.6.5 Atractivos culturales intangibles o de evento Feria CONAIRCU. La Calera Corsos. Unquillo Simposio Internacional de Escultura. Unquillo Feria del Libro. La Granja Festival Nacional de Doma y Folklore. Jesús María Fiesta Provincial de la Vendimia. Sagra Nacional de la Uva. Colonia Caroya. 6.6.6 Recursos culturales intangibles o de evento Fiestas patronales y otras celebraciones de las distintas localidades. 71 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Pintores: vida y obras de Malanca, Buffo, Spilimbergo, Serrano, etc. Pintores actuales Artesanos 6.7 Descripción de la Oferta Hotelera y Parahotelera 22 El área Sierras Chicas presenta, además de los atractivos turísticos Naturales, Históricos y Culturales mencionados, una variada oferta en modalidades de alojamiento. Cada localidad se prepara año tras año para superar su capacidad hotelera y de esta manera brindar mejores servicios a su creciente afluencia turística. De acuerdo a las estadísticas de la Agencia Córdoba Turismo, en la temporada 20132014 y en relación a la capacidad de alojamiento, se contabilizaron en Sierras Chicas 2950 unidades en establecimientos hoteleros, y 39286 de alojamiento extrahotelero (colonias, campamentos y viviendas), lo que totaliza 42236 unidades y representa el 8,53% de la capacidad total de la provincia. Comparando con la temporada 2012-2013, el área creció en capacidad hotelera en 159 unidades de alojamiento, y decreció en capacidad parahotelera (principalmente en viviendas) en 1784 unidades. Por lo tanto, entre estas temporadas Sierras Chicas perdió 1625 unidades de alojamiento. De hecho, anteriormente su capacidad representaba el 8,99% del total provincial. El crecimiento hotelero señalado, coherente con la conciencia de los actores del destino sobre las expectativas de excelencia y calidad de servicios de quienes los visitan, ha generado 120 puestos de trabajo directo en la última temporada alta. No todas las localidades tienen sistematizada la información referida a cantidad y tipo de alojamientos, cantidad de plazas y afluencia turística. Se consignan a continuación los datos de Jesús María; Colonia Caroya; Salsipuedes; Río Ceballos y Villa Allende, que si los relevan y los informaron. CANTIDAD DE ESTABLECIMIENTOS CANTIDAD DE PLAZAS HOTELEROS PARAHOTELEROS HOTELERAS PARAHOTELERAS VILLA ALLENDE 1 3 30 99 RIO CEBALLOS 6 17 s/d s/d SALSIPUEDES 1 12 s/d s/d COLONIA CAROYA 3 14 124 341 JESUS MARIA 4 293 55 403 LOCALIDAD Tabla 18: Cantidad de establecimientos y plazas hoteleras. Fuente: elaboración propia en base a datos de áreas de Turismo de las localidades. 22 Según las definiciones técnicas de la Encuesta de Ocupación Hotelera (EOH) realizada por el Ministerio de Turismo de la Nación, los alojamientos se clasifican en: a. Establecimientos hoteleros: son aquellos categorizados como hoteles 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas, apartoteles y boutiques. b. Establecimientos parahoteleros: incluyen hoteles sindicales, albergues, cabañas, bungalows, hospedajes, bed & breakfast, hosterías, residenciales, etc. En este informe se empleó el mismo criterio para presentar la información. 72 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Se consignan en Anexos los datos completos brindados por cada localidad. 6.7.1 Afluencia y Niveles de Ocupación. Según datos de la Agencia Córdoba Turismo, considerando la temporada estival 20122013 y los demás períodos medidos durante 2013 (Semana Santa, Rally, vacaciones de invierno y todos los fines de semana largos), los turistas en el área Sierras Chicas totalizaron 449.330; de ellos, 329.336 (73,29%) acudieron durante el verano. Los pernoctes en todos los tipos de alojamiento, alcanzaron 2.234.670 durante el mismo período, de los cuales 1.803.412 correspondieron a la temporada estival. Por lo tanto, la estadía promedio en Sierras Chicas es de 4,97 noches considerando el año completo, y de 5,47% durante el verano, siempre según datos de la Agencia Córdoba Turismo. En la temporada estival 2013-14 las estadísticas del mismo ente muestran que se alojaron en el área 319.791 turistas, que totalizaron 1.618.393 pernoctes, con una estadía promedio de 5.06 noches. No se pudo acceder a los restantes datos de 2014. La ocupación promedio en todos los tipos de alojamiento, durante el período diciembre 2012- noviembre 2013 (inclusive) y según la misma fuente, fue del 35,83%, aunque en la segunda quincena de enero 2013 se alcanzó un pico del 68,67%. Si se analiza sólo el alojamiento hotelero, el promedio de ocupación para ese período asciende al 43,84%, y el pico de ocupación se registró durante la primera quincena de enero 2013, con un 72,73%. También la primera quincena de febrero tuvo alta ocupación, alcanzando el 70,75%. Del resto del período analizado, los fines de semana del 12 de octubre y del 24 de noviembre resultaron los de mayor ocupación, con un 59,69% en el primer caso, y un 57,87% en el segundo. En ningún período del año la ocupación hotelera fue menor al 20%. Durante la época de temporada baja, la ocupación en general no superaba el 30%; debido a ello, en los dos últimos años los diferentes municipios han estado realizando actividades en conjunto para disminuir la estacionalidad en casi todos los puntos turísticos, y evidentemente han dado resultado. Los establecimientos para hoteleros muestran un comportamiento muy diferente, principalmente fuera del verano. Debe recordase que en el área los campamentos y las viviendas representan un alto porcentaje del total de la capacidad de alojamiento. Las bajas temperaturas de gran parte de la temporada media y baja, y la escasez de infraestructura para calefaccionarlas, dan como resultado una ocupación inferior al 10% entre mayo y agosto en las viviendas, mientras que en los campamentos es casi nula. En la temporada estival 2013-14 la ocupación promedio registrada por la Agencia Córdoba Turismo en Sierras Chicas fue del 36,24%. En alojamientos hoteleros, rondó el 55% durante todo enero y la primera quincena de febrero, mientras que en viviendas tuvo un pico del 66% la segunda quincena de enero. No se dispone de más datos de 2014 de este 73 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo organismo. Prestadores de servicios de la zona comentaron que, a diferencia de años anteriores, los visitantes durante el verano se desplazaron por pocas noches y mayormente durante los fines de semana, períodos en los cuales la ocupación hotelera superó el 90%, debiendo en ocasiones derivar turistas a otros valles turísticos. También mencionan que los clientes ya no realizan reservas con anticipación como sucedía tiempo atrás, sino que directamente se acercan a los Centros de Informes solicitando información sobre alojamiento. Pasando a los datos informados por los distintos municipios, en las vacaciones estivales e invernales 2014, se han registrado más de 97 mil consultas (escritas, telefónicas y por mostrador) que fueron atendidas en los Centros de Información Turística de las localidades del área. En la ruta E-53 se registró desde enero un incremento del 50% en cuanto al ingreso de vehículos. Las consultas realizadas se basaron en la búsqueda de información turística de estas ciudades serranas, principalmente de Río Ceballos, Agua de Oro, La Granja, Jesús María y Colonia Caroya. Como informe final luego de cada temporada, quienes efectúan mediciones realizan un balance. En 2014 se concluyó que, con renovadas propuestas, los municipios registraron un crecimiento del 25 % al 40% en la ocupación hotelera en comparación con años anteriores, mientras la disponibilidad de plazas creció un 14%. Debido a la falta de información general registrada en muchas de las localidades del área, pueden mencionarse datos sobre afluencia turística confeccionados sólo por Río Ceballos y Jesús María-Colonia Caroya; se estima que por allí pasaron, se alojaron, consumieron productos regionales más de 160 mil visitantes durante diciembre, enero, febrero y las pasadas vacaciones de invierno. Ello significa un crecimiento del 30% con respecto a igual período de 2013, cuando fueron 84 mil los turistas que conocieron los paisajes, ríos, montañas y disfrutaron de los espectáculos que se ofrecen en esas ciudades. Río Ceballos y Jesús María son también las localidades de Sierras Chicas que presentan mayor infraestructura hotelera y gastronómica, favorecida por su ubicación estratégica dentro del territorio. Según fuentes de estos municipios, el posicionamiento que se logró en los medios locales, provinciales y nacionales fue muy importante. Con más de 600 notas radiales, 215 notas en diarios y más de 100 notas televisivas se consiguió llegar a más de 1.000.000 de personas de distintos puntos de nuestra provincia y país, comunicando eventos, mostrando paisajes, servicios, y población. Es importante destacar que más de 8000 personas ingresaron a las páginas web de dichas ciudades, donde obtuvieron información de alojamiento, eventos, historia, y realizaron consultas e inscripciones a distintos eventos. La actividad en las Redes Sociales fue destacada. Río Ceballos es una de las pocas localidades turísticas que tienen su canal en redes sociales, en Facebook y Twitter con “Rio Ceballos.tur” y el canal de Youtube como “Municipalidad de Río Ceballos”. En esos sitios se ofreció información del destino y principalmente de las actividades y eventos, y a la vez se hizo el seguimiento minuto a minuto de los grandes espectáculos que se desarrollaron a lo 74 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo largo de la temporada. Esta comunicación permitió llegar en general a más de 600 mil usuarios. 6.8 Estudio comparativo de los principales destinos de la provincia. Sierras Chicas es la cuarta área de la provincia en importancia en relación a su capacidad de alojamiento, luego de Punilla (donde se concentra el 43,01% de la oferta), Calamuchita (con un 15,30%) y Traslasierras (con el 12,60% del total provincial). AREAS Traslasierras Noroeste Norte Sierras del Sur Calamuchita Paravachasca Punilla Sierra Chica Capital Mar Chiquita TOTAL TEMP. 13/14 HOTEL 20.438 1.655 1.327 3.810 19.211 3.247 53.503 2.950 10.672 2.128 118.941 COLONIA CAMPAM. VIVIENDA 615 107 ~~~ 305 4.338 2.837 14.291 2.015 1.072 ~~~ 25.580 19.056 3.149 1.676 5.832 18.575 5.190 19.997 8.222 440 4.154 86.291 22.337 5.302 8.183 12.171 33.694 20.467 125.313 29.049 6.560 2.100 265.176 TOTAL 62.446 10.213 11.186 22.118 75.818 31.741 213.104 42.236 18.744 7.824 495.430 % Distr 12,60 2,06 2,26 4,46 15,30 6,41 43,01 8,53 3,78 1,58 100 % Distribución 24,01 5,16 17,42 53,52 100 Tabla 19: Capacidad de alojamiento según área y modalidad temporada 2013-2014. Fuente: Division Estudios Sectoriales. Agencia Cordoba Turismo S.E.M. La media provincial muestra que el 24,01% de esta capacidad corresponde a establecimientos hoteleros, y el resto (75,99 %) a establecimientos parahoteleros. En Sierras Chicas, en cambio, a los primeros corresponde sólo el 6,98%. Entre los alojamientos parahoteleros, tiene gran presencia la oferta en viviendas, que alcanza un 68,78% del total, superando la media provincial del 53,52%. Cabe recordar que según definiciones internacionales, los segundos residentes se consideran turistas en las estadísticas, y el área se ha caracterizado históricamente por albergar segundas residencias destinadas al disfrute del tiempo libre. En relación a la temporada anterior, como se indicaba, en Sierras Chicas la capacidad hotelera aumentó, mientras decreció la parahotelera. En promedio, su capacidad disminuyó un 3,7%, mientras el promedio general de la provincia aumentó un 1,55%. Sin embargo, el crecimiento de la capacidad hotelera del área (5,69%) fue superior a la media provincial (5,16%) lo que demuestra el compromiso con la calidad de los servicios que han asumido los actores de las distintas localidades a la que se hizo referencia en el punto anterior. Respecto a la afluencia turística, Sierras Chicas ocupa también el cuarto lugar en la provincia, siguiendo a Punilla, Calamuchita y Traslasierras. En cantidad de visitantes, considerando el período diciembre 2012-noviembre 2013 (inclusive) fue levemente superada 75 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo por el área Capital, pero no así en cantidad de pernoctes, donde duplica los resultados de Capital. En la temporada estival 2013-14 se repitió la situación descripta. a) TURISTAS AREA TRASLASIERRAS NOROESTE NORTE SIERRAS DEL SUR CALAMUCHITA PARAVACHASCA PUNILLA SIERRA CHICA CAPITAL MAR CHIQUITA TOTALES HOTEL COLONIA CAMPAM. VIVIENDA 324.740 11.952 178.259 258.800 37.525 2.232 35.475 64.754 34.756 ~~~ 16.771 90.692 95.871 820 60.427 123.243 401.294 73.082 229.284 435.081 68.341 24.523 63.132 263.187 997.456 227.927 270.927 1.282.354 53.117 24.437 68.535 303.240 416.524 30.281 1.030 20.547 35.946 ~~~ 50.252 35.446 2.465.571 395.256 974.091 2.877.344 TOTAL % Dist. 773.751 11,53 139.987 2,09 142.219 2,12 280.362 4,18 1.138.741 16,97 419.184 6,25 2.778.664 41,40 449.330 6,69 468.382 6,98 121.644 1,81 6.712.262 100,00 b) PERNOCTACIONES AREA TRASLASIERRAS NOROESTE NORTE SIERRAS DEL SUR CALAMUCHITA PARAVACHASCA PUNILLA SIERRA CHICA CAPITAL MAR CHIQUITA TOTALES HOTEL COLONIA CAMPAM. VIVIENDA TOTAL % Dist. 1.428.738 61.506 740.239 1.381.807 3.612.290 11,79 123.769 9.862 141.285 334.491 609.408 1,99 81.524 ~~~ 47.930 463.436 592.889 1,93 219.302 4.324 258.663 692.200 1.174.489 3,83 1.616.758 405.616 839.928 2.271.784 5.134.087 16,75 244.902 141.270 244.061 1.412.759 2.042.992 6,67 4.436.110 1.228.015 1.033.416 6.973.742 13.671.283 44,60 168.903 134.449 256.247 1.675.071 2.234.670 7,29 895.456 58.775 2.138 128.216 1.084.585 3,54 154.268 ~~~ 200.424 139.464 494.156 1,61 9.369.730 2.043.817 3.764.332 15.472.971 30.650.850 100,00 Tabla 20: : Total de turistas y pernocte agregado temporada estival 2012-2013, semana santa, rally, vac. invierno y feriados 2013, por área y modalidad de alojamiento.. Fuente: División Estudios Sectoriales. Agencia Córdoba Turismo S.E.M. La ocupación promedio en la provincia, en el período diciembre 2012-noviembre 13 (inclusive) fue del 43,94%, mientras como se indicó en el área fue menor, del 35,83%. Específicamente la ocupación hotelera, es casi equiparable en Sierras Chicas al promedio provincial, siendo sólo del 0,10% menos, lo que vuelve a mostrar el alto desempeño de esta forma de alojamiento en el área. Por su parte, la estadía promedio para el mismo período en la provincia es de 4,57 noches, inferior a la registrada en el área, de 4,97 noches. En la temporada estival 2013-2014 se reitera esta situación: la estadía promedio en el área es superior a la media provincial (4,67 noches) y el porcentaje de ocupación para todos los tipos de alojamiento es menor al promedio (46,34%). La riqueza de los datos estadísticos recopilados por la Agencia Córdoba Turismo, permitiría profundizar ampliamente los análisis, pero para esta instancia se consideró que la información consignada cumple con el objetivo de mostrar claramente la situación general de Sierras Chicas en el contexto provincial. 76 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 6.9 Oferta Gastronómica La gastronomía de Sierras Chicas es muy variada, por la influencia de pueblos Europeos y del mundo. No puede dejar de destacarse que el área cuenta con un itinerario de sabores y sentidos, como la comida criolla y la artesanal, que cumple un rol importante sobre todo en la elaboración de alimentos y bebidas regionales, chacinados, conservas, vinos y cervezas. Cantidad de restaurantes, pizzerias y bares. Se ha realizado, con información suministrada por la mayoría de las áreas de Turismo de los municipios del área, un relevamiento de la oferta existente. Dado que no todos han respondido a la solicitud de información, se presentan los datos agregados de Jesús María, Colonia Caroya, La granja, Agua de Oro, Salsipuedes, Rio Ceballos, Unquillo y Villa Allende. De los establecimientos que figuran en el cuadro, muchos son estables y otros, por la marcada estacionalidad, cumplen requisitos de varias categorías. En temporada alta el consumo aumenta, pero se debe tener en cuenta que los visitantes son grupos de familias tipo o parejas y corresponden muchas veces a un segmento de turismo de bajo consumo. También es importante mencionar, que los numerosos hoteles gremiales de la región que ofrecen régimen de media pensión y pensión completa a sus huéspedes. Modalidad Confiterías- Casa de Té Restobar Pubs Lomiterias - Pizzerias Restaurantes-Parrillas Pancherias Comedores Regionales Cantidad De Establecimientos 40 10 7 15 50 2 53 16 Dada la oferta existente, y el recurso que significa la gastronomía local, se considera que faltan programas de difusión y promoción, como organizar eventos con comidas típicas de la Región, aspecto en el que Colonia Caroya ha venido trabajando con éxito, y podría replicarse en las demás localidades. Estando tan cerca de córdoba Capital, podrían organizarse además productos gastronómicos para los fines de semana. 77 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 6.10 Oferta Recreativa: equipamiento, instalaciones e infraestructura de esparcimiento. Eventos deportivos. Como se ampliará en los puntos sobre Demanda, oportunamente, los visitantes de Sierras Chicas son principalmente grupos familiares; por lo tanto, cobra especial importancia la Oferta Recreativa. En el relevamiento realizado, también con información suministrada por los municipios del área e informantes clave, además de folletería e información de sitios web, se han identificado los siguientes componentes de la oferta recreativa: a) En cada localidad: polideportivos; parques y plazas; centros culturales, salas de exposiciones y galerías de arte; costaneras y balnearios. Puntualmente en relación a los balnearios, se encuentran en el área: balneario Bello horizonte; Municipal de la Granja; La toma; Las Tres Cascadas; Sueños de Verano; Cajón de Piedra; El Vado, entre otros. b) En algunas localidades: - Cines: Unquillo y Salsipuedes - Ferias de artesanos: Rio Ceballos, La Granja, Jesús María - Emprendimientos específicos con oferta recreativa: Casonas La Calandria y Santa Teresita; Castillo San Possidonio; Parador La Casuarina; Resto-Rio Arriba (Agua de Oro); Recodo del Sol, El Mogote, El Solar y Amanda (Unquillo) - Anfiteatro Jorge Newbery: Rio Ceballos - Casinos: Rio Ceballos - Bingos c) Instalaciones deportivas - Campos de golf: Ascochinga (sólo FFAA); Villa Allende; Estancia La Paz. - Campos de polo: El Colibrí (Santa Catalina); Ascochinga. - Otros deportes hípicos y equitación: Estancia La Paz; Mendiolaza. - Skate park: Jesús María - Canchas de Tenis: Estancia La Paz, entre otras. - Piscinas abiertas al público: Rio Ceballos, Villa Allende, entre otras. d) Eventos deportivos - Mountain Bike: Unquillo, Rio Ceballos y Circuito Sierras Chicas. - Travesías de enduro: Unquillo - Parapente: Unquillo - Rally Mundial - Campeonato Argentino de karting a rulemanes y Campeonato Argentino de Metegol. Rio Ceballos - Campeonatos de Polo: Ascochinga - Campeonatos de Golf: Villa Allende Como en el caso de los atractivos y recursos, el listado podrá completarse luego de realizar un relevamiento pormenorizado en cada localidad. 78 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo A pesar de lo existente, los actores entrevistados coinciden al comentar que en general no se cuenta con una oferta adecuada: - Las plazas donde hay juegos para chicos están descuidadas, les faltan equipamientos más modernos, y lo que existe está en malas condiciones de uso; - Faltan programas de recreación y facilidades en reservas naturales; - Los programas de espectáculos y esparcimiento al aire libre suelen limitarse a vacaciones de invierno y verano, y se ofrecen en muy pocas localidades; - También se encontraron pocos Programas con Monitores o Animadores Turísticos, que organicen actividades recreativas y deportivas para los turistas en su tiempo libre, como juegos, encuentros deportivos, caminatas, senderismo, avistaje de aves, baile, etc. y otras especialmente destinadas a niños, como talleres de cuenta cuentos, educación ambiental, salud e historia, juegos de teatro, circo, actividades destinadas a explorar y descubrir, etc. Asimismo, talleres con inclusión social para chicos con discapacidades. 79 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo 7. Demanda Turística en Sierras Chicas En el último apartado se analiza la presencia de agencias de turismo receptivo en la zona y su incidencia. Por otro lado se toma a la demanda turística como eje, analizándola a través de los segmentos a los cuales se apunta, el gasto turístico y la caracterización de la misma. Demanda actual y potencial, limitantes en su desarrollo y posibles alternativas para superarlas. Por último se exponen la posible detección de oportunidades económicas y turísticas latentes en el mercado meta, haciendo hincapié en la ventaja competitiva que posee la región a través de la explotación de su entrega de valor diferenciada. Gráfico N° 29: Resúmen Demanda turística en el sector. Elaboración propia. 7.1 Agencias de turismo receptivo en Sierras Chicas Una agencia de viajes es una empresa turística dedicada a la intermediación, organización y realización de proyectos, planes e itinerarios, elaboración y venta de productos turísticos entre sus clientes y determinados proveedores de viajes, como por ejemplo: transportistas (aerolíneas, cruceros), servicio de alojamiento (hoteles), con el objetivo de poner los bienes y servicios turísticos a disposición de quienes deseen y puedan utilizarlos. Las agencias de viajes resultan especialmente útiles para la contratación de viajes de varios días en el extranjero, pues facilitan los trámites con las compañías foráneas y resuelven los problemas derivados del alojamiento y de la guía turística. La Agencia de viajes Receptiva es solo un tipo, de una clasificación general, que comercializa servicios de un determinado territorio en el exterior y procura atraer la eventual demanda de pasajeros. En Sierras Chicas, se encuentran sólo dos Agencias registradas con esta tipología en la Agencia Córdoba Turismo. 80 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Realizando un análisis de la presencia de agencias de turismo en las distintas localidades, se encontró que existen en la mayoría. Se destacan las localidades de Rio Ceballos, Villa Allende y Jesús María, que cuentan con agencias locales y también franquicias muy conocidas y de mucha reputación como es el caso de Lozada Viajes y Transatlántica. En casi todos los casos son agencias sólo emisivas, ofreciendo mayormente destinos nacionales e internacionales, aunque algunas (como Volterra Turismo en Rio Ceballos) intermedian además servicios en Sierras Chicas. Siguiendo con las agencias especializadas en los productos y servicios turísticos del área, se destaca la oferta de Nativo Viajes http://www.nativoviajes.com.ar/ ubicada en la ciudad de Córdoba. La misma tiene una clara orientación a las Sierras Cordobesas en general y brinda información pertinente acerca de destinos posibles, además de organizar distintos circuitos en las serranías. Por otra parte, se destaca en la zona la presencia del portal http://www.sierraschicas.com/, que posee información completa y acabada de los servicios ofrecidos y la disponibilidad en alojamientos. La plataforma brinda mucha información y es de muy fácil acceso, pudiendo interactuar y armar un programa de vacaciones completo, realizando reservas y consultas. 7.2 Demanda turística Es importante señalar que son muy pocas las Secretarías o Direcciones de Turismo del área que recaban datos sobre motivaciones y perfil de su demanda. Se tuvo acceso a la información producida por la Dirección de Turismo de Río Ceballos, y se profundizaron los aspectos expuestos a continuación entrevistando a prestadores de servicios e informantes clave del área. 7.2.1 Segmentos del mercado (o tipos de demanda): Durante los meses de Enero y Febrero la demanda corresponde a un tipo de turismo considerado “familiar”. Se registran generalmente reservas a familias tipo, considerando como tales Matrimonio con hasta 2 hijos menores de 12 años. Comprenden principalmente los meses de Enero y Febrero, en verano y el período de vacaciones invernales, en Julio Un segundo tipo de demanda la constituyen los eventos sociales que se distribuyen en los diferentes salones de la zona, desde Villa Allende hasta Ascochinga. Éstos se registran desde Marzo a Mayo, y de Septiembre a finales de Diciembre, en días de fines de semana: viernes sábados y domingos, y también en vísperas de feriados. Los eventos empresariales son una demanda creciente que podría incluirse en el tercer tipo, debido al incremento de estas reuniones materializadas en Foros de empresas, cursos de adiestramiento de personal, y presentaciones de productos. Principalmente en días laborables. 81 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Los Eventos Deportivos son otro tipo de demanda que frecuentemente asisten a la región para participar de las competencias tanto a nivel oficial, como aquellas de iniciativa privada. Claro ejemplo de ello son las carreras de Rally, nacional e internacional, o Mountain Bike, fiscalizadas oficialmente como las de Paint Ball, que corresponde al ámbito privado. Todos tienen fecha en días de fines de semana o feriados. Una nueva franja del mercado turístico le corresponde a los cursos de capacitación, Congresos y convenciones oficiales, dependientes de los ministerios del gobierno de la Provincia, que se realizan durante días laborables de lunes a viernes. Contingentes de jubilados es otro segmento importante que vacaciona en la zona de diferentes procedencias y fuera de la temporada turística tradicional, considerada temporada baja Desde Marzo a Octubre. 7.2.2 Procedencia, gasto y hábitos de consumo. Si bien la demanda proviene de distintos puntos del país, en su gran mayoría son de la Provincia de Buenos Aires y Santa Fe. Otros lugares de procedencia son las provincias de Corrientes, Mendoza, San Juan, Tucumán y La Rioja. El perfil de los visitantes se destacó en el verano 2014 por un fuerte turismo familiar y de parejas. Estos turistas llegan a las localidades de Sierras Chicas, disfrutan de las instalaciones y servicios que se ofrecen en su alojamiento y el destino, participan en los eventos, y en algunos casos aprovechan la conectividad que tiene el área con otros valles turísticos. A diferencia de como sucedía tiempo atrás, se ha detectado que los turistas ya no realizan reservas con anticipación: directamente se acercan a los puntos de informes solicitando información en cuanto a alojamientos, completando el nivel de plazas existentes en las grandes localidades del valle. En el verano 2014, cada turista que llegó a Río Ceballos permaneció entre 5 a 7 días y tuvo un gasto per cápita de 425 pesos. 7.3 Definición de limitantes o restricciones al desarrollo turístico y formulación de las posibles alternativas para superarlas. Entre las distintas opiniones que incluyen a profesionales y comerciantes del sector, como así también referentes de orden comunitario y vecinal, se advierten los siguientes inconvenientes que representan un obstáculo importante para el desarrollo de la actividad turística: Como primera medida, de las consultas y opiniones recabadas, surge la falta de inversión en infraestructura pública, comprendiendo ésta a la falta de caminos y señales viales acordes a una nueva demanda, oficinas de informes de fácil identificación, accesibilidad a edificios y sectores claves como zona comercial, estacionamiento, pavimentación y vías urbanas alternativas. La provisión de energía 82 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo eléctrica por parte de cooperativas en algunas localidades encarece el servicio, y la carencia de gas natural eleva considerablemente los costos en temporada baja. Falta de identidad turística en la zona La escasa inversión a nivel privado en hotelería, comercios y gastronomía. La ausencia de programas y proyectos turísticos a mediano y largo plazo, sostenidos en el tiempo En razón de estos inconvenientes, para superarlos se proponen las siguientes alternativas: La creación de un Plan de Desarrollo turístico sostenido en el tiempo. Que se diseñe de manera independiente de la acción política de cualquier gobierno de turno; que esté más relacionado con el interés general de la región que con la definición particular de un aspecto político partidario con plazo definido en una gestión determinada. Promover una política de inversiones, tanto a nivel público como privado. Procurando planes de exenciones impositivas, incentivos especiales a proyectos afines a la actividad turística, gastronómica, cultural y productiva. Procurar actividades tendientes a identificar y descubrir una identidad local, consensuada en la población. Charlas abiertas, Asambleas participativas, Debates y cualquier otra forma que invite a la participación ciudadana. Hacer asociaciones con federaciones deportivas para atraer sus eventos a esta zona Entender a la zona como un punto estratégico de conexión con otras áreas de la provincia 7.4 Detección de oportunidades económicas y turísticas. Ventajas competitivas. Los mismos actores, identificaron las siguientes oportunidades: Cercanía a la ciudad de Córdoba que permite la disposición de un mercado de dos millones de personas para diferentes propuestas de productos turísticos, entre las que destacamos: turismo Cultural, turismo de congresos y convenciones, polos gastronómicos, turismo aventura, turismo familiar, etc. Proximidad al aeropuerto Córdoba Geografía beneficiada por su naturaleza, como el Cordón de sierras vírgenes, con nacientes de ríos, fauna y flora autóctona conservada, especial para turismo ecológico. Presencia de monumentos declarados Patrimonio Histórico de la Humanidad. Importante conexión vial con el valle de Punilla que permite el rápido acceso del turismo proveniente del NO Argentino. Importantes centros deportivos de elite como canchas de golf y polo, las cuales son un atractivo para eventos Para poder aprovechar estas oportunidades mencionadas, es importante analizar las ventajas competitivas con las que cuenta la zona de Sierras Chicas, para poder comenzar a explotarlas de la mejor manera y que sea un valor percibido por los futuros visitantes. 83 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo En este sentido, en las empresas directamente relacionadas con la actividad turística, así como en los destinos donde éstas se localizan, las ventajas comparativas van a jugar un papel muy importante; mientras que para la mayor parte de las actividades productivas algunas de estas ventajas -dotaciones naturales como agua, paisaje, petróleo, y otros tipos de materias primas- son agotables y no pueden ser renovadas, para las empresas turísticas, estos recursos –si son gestionados de manera sustentable- no llegarán a agotarse, pues el turista disfruta del paisaje, las playas, la cultura, etc., pero no los consume. Todas estas características específicas de la actividad turística añaden valor a este tipo de factores ventajas comparativas- y, más aún, a la forma en que estos se gestionen. Las ventajas comparativas, vienen dadas por los factores propios del destino turístico que han posibilitado su nacimiento y expansión, principalmente los recursos naturales playas, montañas, clima, etc.-, las condiciones socioeconómicas que inicialmente posee el territorio -mano de obra, etc.- y las políticas macroeconómicas utilizadas para mejorar el sector -devaluación de la moneda, construcción de infraestructuras, etc. Por lo tanto, en la actividad turística, más que en otros sectores económicos, es alta la dependencia con el espacio que contiene al destino; ello destaca la importancia que tienen la localización y el territorio en las actividades económicas relacionadas con la prestación de servicios turísticos (Flores Ruiz, 2007). Siguiendo a Vera, Flores Ruiz (2007) los agrupa estos factores en las siguientes tres grandes categorías: a) Factores espaciales: hacen referencia a la distancia física existente entre los principales núcleos emisores y los núcleos receptores -destinos turísticos-. Distancia que deberá entenderse en términos distancia/tiempo y distancia/costo. Por lo tanto, uno de los aspectos importantes en la localización de las actividades turísticas es el grado de accesibilidad. b) Factores ambientales: hacen referencia a las condiciones o atributos que, cuantitativa y cualitativamente, conforman el espacio geográfico de los destinos turísticos. Estos atributos pueden clasificarse en dos grandes grupos, los naturales (clima, flora, fauna, abundancia de agua, etc.) y los culturales (patrimonio y costumbres heredadas de nuestros antepasados). Estos recursos se convierten en factores de desarrollo de los destinos turísticos. c) Factores dinámicos: en este grupo se encuentran aquellos factores que pueden cambiar con el tiempo más fácilmente que los anteriores, entre ellos destacan: la estructura receptiva, las infraestructuras, la mano de obra, el papel institucional, la política monetaria, etc. Un análisis de los recursos del territorio, pone claramente en evidencia que Sierras Chicas posee ventajas competitivas en los tres grupos de factores, tal como se expondrá en la conclusión. 84 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo Conclusión Final En el documento se han ido exponiendo tópicos imprescindibles para delinear el territorio en el que se pretende actuar con una Agenda Estratégica en Desarrollo Económico Regional con orientación al turismo. Se caracterizó al área Sierras Chicas, desde su ubicación, características geográficas, humanas y económicas. Se describieron los recursos de cada una de las localidades, haciendo foco en los atractivos turísticos y los recursos con potencialidad de serlo. El análisis de la infraestructura y las actividades económicas sirvió para comprender cómo no puede pensarse en un desarrollo territorial integral sin mejorar una serie de falencias en cuanto a servicios. En relación al Turismo, se pudo determinar su impacto en cuanto a la dinamización económica y la generación de empleo, y se describieron los limitantes y las oportunidades que fueron señaladas por algunos actores locales. Se espera que en el Taller se puedan detectar muchas otras. Para terminar, se consideró importante volver sobre las ventajas competitivas de Sierras Chicas para la actividad turística. Retomando las categorías expuestas en la página anterior, podemos ver que con respecto a los factores espaciales, el área cuenta con una accesibilidad y cercanía que no poseen ninguna de las otras áreas turísticas de Córdoba: Aeropuerto Internacional Córdoba, a una distancia en tiempo de entre 10 y 20 minutos dependiendo de la localidad en cuestión. Autopista Ruta E-53 con doble vía. Rotondas de acceso y desvío a distintas localidades, recientemente inauguradas. Camino del cuadrado en buen estado que conecta la zona con el Valle de Punilla. Distancia desde Córdoba Capital, de entre 15 a 70 km. Dependiendo de la localidad en cuestión. Con respecto a los factores ambientales, como se mencionó en el apartado 5, el área posee infinidad de recursos naturales y culturales para ofrecer a los visitantes, lo importante sería poder posicionarlos de manera correcta y así poder explotarlos como destino pero de manera ordenada y planificada. Y cuando decimos posicionarlos de manera correcta significa, explicar que ante todo prevalece el cuidado del recurso para ser apreciado, y no un recurso para ser agotado con un uso irresponsable o descuidado. Sería muy importante también lograr identificar el mensaje de cuidado ambiental que quiere dar la zona, para así convertirlo en una ventaja ampliamente positiva, ya que se relaciona con la única forma de turismo que debería existir: el turismo responsable y sustentable. Los factores dinámicos se pueden observar claramente en el cambio de hábito que tuvieron los visitantes de las sierras en los últimos años. Los más importantes expresados por los entrevistados son: • “Las sierras siempre fueron un destino familiar para la clase media, y queremos seguir por ese camino. Tenemos un nuevo calendario anual y 85 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CORDOBA-SECRETARIA DE EXTENSIÓN FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Agenda de Desarrollo Económico Regional para las Sierras Chicas con orientación al Turismo debemos seguir adaptándonos a un mercado competitivo y cambiante. La modalidad de las reservas telefónicas está decayendo, y ahora todo se hace por Internet. Los turistas arman las vacaciones sentados con una computadora, ahí buscan el hotel, hacen las reservas, alquilan sus autos y definen qué harán”; manifestó el funcionario, quien argumentó: “Cambiaron los hábitos y nos estamos adaptando. Para ello, necesitamos que los empresarios se incorporen al sistema digital. Es importante que se vayan agregando, porque estamos ante una tendencia mundial que nos obligará a cambiar”. • “Ya no van a explotar los meses de enero y febrero, como pasaba antes. Hay una nueva forma de vacacionar y debemos adaptarnos a un mundo distinto. A tal punto cambió la tendencia que el último fin de semana, los complejos de cabaña trabajaron mejor que los hoteles y se promocionan únicamente en Internet” • “Los fines de semana serán todos así, con períodos cortos de estadía con gastos más controlados”. Estos son testimonios de funcionarios y emprendedores locales. Por lo que se aprecia, sería importante adaptarse a estos cambios y poder estar a la altura de las necesidades del mercado de la forma más rápida posible, y esto implica ser flexibles de manera organizacional. Por todo lo expuesto, consideramos que el territorio cuenta con todos los recursos y las capacidades para ocupar un lugar más relevante que el actual en el contexto del turismo provincial. Con la participación de los actores locales, y el consenso necesario logrado mediante estrategias que integren sus puntos de vista y lleven a un desarrollo integral en función de la voluntad de sus habitantes, Sierras Chicas logrará posicionarse donde merece. Anexos Tabla 21: Oferta hotelera: FUENTE: Área de Turismo de Salsipuedes. Tabla 22: Oferta hotelera: FUENTE: Municipalidad de Villa Allende. 87 Información de Rio Ceballos (provista por el Área de Turismo del Municipio). PORCENTAJE DE OCUPACIÓN PROMEDIO TEMPORADA DE VERANO: Entre el 100 y 90 % de ocupación entre todas las categorías de alojamiento. Vale aclarar que la primera modalidad que se completa son los hoteles sindicales y complejos de cabañas por el perfil que tiene el turista que se llega a visitar nuestra localidad. PORCENTAJE DE OCUPACIÓN PROMEDIO TEMPORADA DE INVIERNO: Entre el 50 y 70 % de ocupación entre todas las categorías de alojamiento. PORCENTAJE DE OCUPACION PROMEDIO TEMPORADA BAJA: Entre el 15 y 20 % de ocupación real entre algunas de las categorías de alojamiento, ya que, muchas de ellas en esta época del año cierran sus puertas por cuestiones de gastos y en ocasiones para realizar refacciones en sus establecimientos y prepararse para la próxima temporada alta. Vale aclarar que algunos fines de semana se incrementan la ocupación debido a eventos programados para cortar con la estacionalidad presente en las localidades turísticas. PERFIL DE LA DEMANDA: Cerrando una temporada con renovadas propuestas en época estival e invernal y preparándonos para la próxima, Río Ceballos registró un crecimiento del 25 % en la ocupación hotelera en comparación con las temporadas anteriores. Informado desde la Dirección de Turismo, más de 120 mil visitantes se estima que llegaron a nuestra ciudad en temporada alta. Creció un 30% con respecto a igual período de 2011-2012-2013, en donde fueron más de 84 mil los turistas que conocieron los paisajes, arroyos, cascadas, montañas, visitas guiadas gratuitas y disfrutaron de los espectáculos que se ofrecen en la localidad. La disponibilidad de plazas creció en un 12% a comparación del año anterior. Cada turista que llegó a la ciudad permaneció entre 5 a 7 días y tuvo un gasto per cápita de más de 525 pesos. El perfil de los visitantes se destacó por un fuerte turismo familiar y de parejas. Este tipo de turistas llega a la localidad, disfruta de las instalaciones y servicios que se ofrecen en su alojamiento y el destino, participa en los eventos, y en algunos casos aprovechan la conectividad que tiene Río Ceballos para conocer otras localidades de esta región y de otros valles como el de Punilla a través de camino El Cuadrado. Turistas de clase media de tipología familiar o de parejas, generalmente con movilidad propia, los puntos más requeridos fueron lugares de esparcimiento regional, local rutas de acceso, información sobre los valles aledaños y las estancias jesuíticas. Establecimientos Hoteleros y Parahoteleros Villa Allende HOTELES HOTEL CASINO HOWARD JOHNSON HOTEL DE FRANCE HOTEL SAN PEDRO SERVICIOS 40 hab. ejecutivas y superiores Room service Minibar Caja de Seguridad Beauty Center Gimnasio Sauna Jacuzzi climatizado Piscina climatizada Piscina exterior Parque de 5 has Restaurant-bar Sala de eventos Internet- WI-FI RESERVAS Business Center Cancha de Tenis Cancha de Golf a 15 Sala de slots y casino Hab. alfombradas con camas sommiers ,teléfonos Servicio de bar las 24 hs- platos internacionales Amplia terraza para disfrutar el aire libre Ambiente climatizado – Atención. Personalizada Desayunos de trabajo – Almuerzos empresariales Internet, WI-FI Servicio de Bar TV por cable, calefacción, cocheras cubiertas Piscina c/solarium Aire acondicionado y suite con hidromasajes Habitación: Con baños privados, teléfonos Calefacción central-Salón de Conferencias Cocheras cubiertas/ Playa de estacionamiento Sala de Juegos/Sala de Lectura y TV Pileta de Natación/Solarium/Servicios de Fax/E-mail/Internet Traslados/Excursiones/Alquiler de Automóviles Canchas de voley, futbol 5 y tenis campestre Atención personal de sus dueños – Tarjetas de crédito TV, roomservice, ventilador de techo, aire acondicionado. HOTELES HOTEL NAMUNCURA HOTEL CALIFORNIA COMPLEJO RECREATIVO Y PILETA HOTEL VILLA LOS ALTOS SERVICIOS Ubicación céntrica – Atención personalizada Construcción Centro Europea remodelada y categorizada Habitaciones alfombradas, climatizadas Con baño privado, somier, teléfono y TV cable Alojamiento con desayuno buffet Cocheras, solarium, spa, acceso a Internet Salón de conferencias-Pantalla de proyección gigante Servicio de emergencia las 24 hs- Tarjeta de crédito Acceso sin cargo a la pileta del complejo Arco Iris Amplio parque soleado Pileta Sector WI-FI Calefacción Habitación con baño privado Servicio de lavandería Cocheras cubiertas y descubiertas Ventiladores de techo Habitaciones con TV por cable Juegos de mesa y pool Servicio de bar en la pileta ( Licuados, gaseosas ) Habitaciones confortables Wi-FI- Internet banda ancha Cocina artesanal Piscina semi olímpica Piscina especial para niños Cancha de paddle Quincho con asadores Restaurant, sala de te, cervecería Sala de video y tv Sala de juegos, juegos de mesa Proveeduría, cocina artesanal, Wi FI Servicio de emergencia 24 hs Av. SAN MARTIN 5813 Tel.: (03543) 45600 Fax: (03543) 456099 E-MAIL: [email protected] Web: www.cetsa.com.ar AV. SAN MARTIN 4341 Tel/Fax : ( 03543) 45-4742 E-mail: [email protected] www.hoteldefrancerioceballos.com AV. SAN MARTIN 3637 Tel / Fax : ( 03543) 451305 E- mail: [email protected] [email protected] www.sanpedrohotel.com.ar RESERVAS 3 de Febrero 38 Tel: (03543) 451391 [email protected] www.hotel-namuncura.com.ar AV. SAN MARTIN 7888 TEL: (03543) 450602 E-mail: [email protected] VILLA LOS ALTOS Tel ( 03543) 452514 Cel : (0351) 157638736 Mail: [email protected] COLONIAS HOTEL 27 DE MARZO SERVICIOS RESERVAS Asadores, pileta -Hab. c/baño privado T.V. por cable en todas las habitaciones Sala de estar con TV por cable Bar, comedor Juegos para niños, cocheras Emergencias medicas, ubicación céntrica AV. SAN MARTIN 3774 TEL/ Fax : (03543) 45 3354 [email protected] 60 camas ( 12 dobles- 12 simples), TV por cable en todas las HOTEL 24 DE SEPTIEMBRE habitaciones Aire acondicionado 2 piscinas, cochera techada, cancha de padle,juegos para niños. Comedor para 200 personas HOSTERIA EL MOLINO HOTEL USIMRA Afiliados a ATE ( Asoc.Trab.del Estado) Pileta Juego para niños Hab con TV, baño privado, aire acondicionado Salón comedor para 60 personas Servicio de emergencia Escuela de verano abierta al publico Habitación con baño privado Música funcional Teléfono Calefacción Pileta del río Cocheras quincho TV por cable – WI-FI Desayuno, comida caseras, piscina, estacionamiento servicio de emergencia las 24 horas, vista panorámica. SIESTA SERRANA SOLE LUNA DON DOMINGO EL HECHIZO MYM CABAÑAS LOS ESPINILLOS HW HECVERESNA LAS CABAÑAS CAMPING EL OMBU SERVICIOS 7 de MARZO Y AV. SAN MARTIN 7800 TEL / Fax: (03543) 452862 Cel: 03543-155581813 [email protected] [email protected] RESERVAS Amplias cabañas de 90 m2 cubiertos Incluyen galeria con asador y cochera equipada para 4 y 5 personas Calefaccion, vajilla, ropa de cama y toallas, TV y desayuno. Seguridad por las noches Individuales Calefaccion Direc TV En algunos casos hidromasajes Microondas Ventilador Calefaccion Direc TV En algunos casos hidromasajes Microondas Heladeras Vajilla completa PERU 281 a la altura de Av. San Martín 2500 Tel ; (03543) 452197 AV. SAN MARTIN Y SAN LORENZO TEL: (03543) 451661 E-mail: [email protected] HOTEL 21 DE SEPTIEMBRE Habitaciones alfombradas con baño privado, ambiente climatizado, CABAÑAS AV. SAN MARTIN 4047Tel : ( 03543) 451686 ladel24hotmail.com asadores ropa de cama servicio de mucama caja de seguridad juegos para niños biblioteca para niños y grandes. Microondas ,heladeras, ventiladores TV satelital Hidromasajes-pileta Vajilla-asadores-cochera Juegos infantiles Desayunos ( solo los fines de semana largos y Temp.. Alta) Ropa de cama- Toalla-caja de seguridad individual. Habitaciones para 2,4,6 personas Ropa de cama, toallas Colchones de resortes Calefacción, ventiladores , TV satelital Servicio de limpieza (opcional). Pileta y quincho con juegos. Artefactos de cocina Sabanas, toallas, frazadas, acolchados Pileta de natación 5 x 10 Cocheras cubiertas Parque Cobertura medica C:E:C A 30 mts del río, y Av. San Martín-Sev. Mucama opcional SERVICIOS Equipadas con microondas, vajilla completa, heladera con freezer Cocina con horno, caja de seguridad con combinación, electrónica ,TV satelital LCD 32,dormitorios con placares, cochera cubierta, baños con hidromasajes, toilettes, pileta de natación, se aceptan mascotas Cabañas canadienses de tronco, cocina artesanal Actividad deportiva, recreativas Piscicultura Totalmente equipadas .TV satelital .Tel. Hidromasajes, solarium ,pileta de natación Canchas de deportes y juegos Cocheras techadas Equipadas con microondas ,vajillas completas, heladera con fezer Cocina con horno, caja de seguridad co combinación electrónica, TV satelital, LCD 32, dormitorios con placares, cocheras cubiertas, baños con hidromasajes, toilettes, pileta de natación, se aceptan mascotas pequeñas SERVICIOS Pileta, asadores, baños. CAMINO DEL CUADRADO KM 7 E-mail: [email protected] Tel. (03543) 156328745/46 AV.SAN MARTIN 5986 E- mail: [email protected] www.complejosoleluna.com Te: (03543) 15615075 Telefax 455689 WASHINGTON 332 Bº Gral. San MartínTel: (03543) 15699751/750 453642 E-mail : [email protected] www.rioceballo.com/dondoming ARTIGAS ESQ.CHICLANA LA QUEBRADA Cel: (0351) 6452695 E – mail: [email protected] www.elechizo.com.ar MARTIN DE ALZAGA 36 (alt. Av. San Martín 7000) LA QUEBRADA TEL : (03543) 450780 CEL: (03543) 15530625 www.complejomym.com RESERVAS LOS NOGALES 1331 (altura Los Robles 2300) Camino al cuadrado. Villa Los AltosTel ( 03443) – 15633160 [email protected] VILLA COLANCHANGA Tel .( 03543) 493943 Cel : (03543) 155632950 [email protected] www.truchasrioceballos.com.ar VILLA COLANCHANGA Tel : ( 03543) 493855 [email protected] RECERVAS LOS IMIGRANTES-VILLA COLANCHANGA Tel: ( 03543) 453766 RECONQUISTA S/N U.O.M. EL AMANECER COMPL.PILETA ARCO IRIS Piletas, asadores, baños Pilerta,baños,proveedurías,asadores,restaurant,bar,estacionamiento Metegol, guardavidas. La chimenea s/n Bº LOZA Tel : (03543) 453934 [email protected] AV. SAN MARTIN 2346 Tel. (03543) 450752- [email protected] Tabla 23: Información hotelera. Fuente: Municipalidad de Río Ceballos. Colonia Caroya ALOJAMIENTOS - COLONIA CAROYA TIPOLOGIA DE ALOJAMIENTO NOMBRE POSADA LOS PLATANOS HOTEL LA DIRECCION CASA DEL FRIULI SERVICIOS Desayuno - TV cable - teléfono internet -cochera - restaurante aire acondicionadoHabitaciones con baño privado, calefacción, aire acondicionado TV. Cocheras Aire acondicionado - TV Satelital Internet- Desayuno -Minibar Room Service - Cochera Techada Desayuno - TV cable - T.E. internet - restaurante - aire acondicionado Desayuno tradicional y friulano TV cable - T.E. - internet - aire acondicionado- cochera- piscina. Hab. con camas singles y cuchetas, Baterías de baños, ropa de cama, lavandería, desayuno opcional, wi-fi y tv cable en sala de estar. Hab. c/ baño compartido, ropa de cama, comedor, sala de estar, asador, lavadero, estac. cubierto, servicio gastronómico opcional, activ. rurales Asadores con mesas, baños, duchas con agua fría y caliente, proveduria, piletas para adultos y niños Hostería y/o Posada 2* Av. San Martin N° 912 Hotel 1* Av. San Martin S/categoria Av. San Martín 181 03525 - 461562 Residencial A Av. San Martin Nº 2845 03525-462210 www.friuli.org.ar Av. San Martín Nº 1310 03525-461961 Hostel Avda. San Martín Nº 836 03525-466232/0352515513289 Casa de campo Calle 148 Nº 4301 03525-464237 Camping Don Bosco Nº 850 03525-520759 03525-463559 [email protected] N° 12 VENDIMIA HOTEL COLON CONTACTO 03525-465858 www.posadalosplatanos.com.ar; HOTEL L´EREDITA Hotel EL ENCUENTRO HOSTEL POSADA ROSEL LOTE XI PLAZAS HABITAC. 35 12 50 17 40 18 16 6 34 12 62 27 16 4 35 140 parcelas 253 Tabla 24: Alojamiento en Colonia Caroya. Fuente: Municipalidad de Colonia Caroya. Cap. Hab Cat. Apellido y nombre Domicilio 3 1 C Chiaro Perla del Valle Calle Osvaldo Conterno o calle 42 Nº 2863 4 2 C Godoy Marcela Calle 15 5 2 B Campos Ramona Calle 16 (s) 264 6 2 C Pañutti Marta Inés Serafini o calle 5 S Nº 197 7 3 C Corazza Raúl Alberto Calle 13 Nº 148 (Dpto al fondo) 8 3 B Quinteros María Alicia Maximiliano Dolivo Norte 282 8 2 C Soria Nelida Antonia Poul Harris (N) 380,calle 27 9 3 C Dalla Costa Hugo Estacion Caroya al costado de la policia 22 6 C Quinteros Nora. Belgrano 145 Hospedaje La Herradura Tabla 25: Alojamiento en casas. Colonia Caroya. Fuente: Municipalidad de Colonia Caroya. Jesús María ALOJAMIENTOS NOMBRE TIPOLOGIA DE ALOJAMIENTO DIRECCION CONTACTO SERVICIOS PLAZAS HABITAC. 150 59 HOTEL NAPOLEON Hotel España 675 03525-401700 / 03525- 401701 Habitaciones c/ baño privado, Te., calefacción, TV Codificada, Cocheras, Aire Acondicionado, Cafetería y bar 24 hs., sauna e hidromasaje, piscina. HOTEL LA CABAÑA Hotel Ruta Nº 9 Km. 754 03525-420563 / 03525-420802 Des - T.V. - Aire Acc. - Piscina- Cochera S/Bar 24 Hs. - Restaurant 75 25 Almafuerte 177 03525-445888 Habitaciones c/ baño privado p/fumadores y no fumadores, habitación para discapacitados Te., TV Codificada, Wi-Fi, Cocheras, Aire Acondicionado/Calefaccion, room service 24 hs, frigobar, caja de seguridad, , salón para eventos, piscina u solarium. 48 21 Hab. De nivel superior, TV LCD 32", caja de seguridad, Aire acondicionado, wi fi, desayuno buffet, cochera, sauna seca y húmeda, gimnasio, masajes, pileta, quincho de reunión, parque de recreación, teatrino. 12 6 HOTEL JESUS MARIA Hotel HOTEL BOUTIQUE BENZONE Posada Spa Los Molinos 1629 03525-424686 / 422528 APART HOTEL LIBERTADOR Appart Tucumán 660 03525-425502 Aire acondicionado,calefacción, Internet Wi Fi, Tv cable, microondas, sommiers, caja de seguridad, vigilancia, cocheras. 20 5 dep Hab. c/baño privado, TV por cable, ambiente climatizado, teléfono, wi-fi, caja de seguridad, piscina, estacionamiento, asist. médica 20 8 POSADA HENEN Posada Bv. Agüero 67 03525-445960 / 03525- 445923 SANTA RITA Residencial Gregorio Carreras 255 03525-423752 habitaciones con baño privado y compartido (algunas con TV), calefacción, cochera,cocina para TOTAL 45 370 Tabla 26: : Alojamiento en Jesús María. Fuente: Municipalidad de Jesús María. Tabla 27: Alojamiento en casas. Jesús María. Fuente: Municipalidad de Jesús María. Bibliografía A, A., & González, C. (1999). Dinámica de la fertilidad y de las poblaciones microbianas en suelos afectados por incendios en las sierras de Córdoba (Argentina). AGRISCIENTIA, 63-70. Agencia Córdoba Turismo (sf). Folleto Sierras Chicas. Córdoba: autor. Agencia Córdoba Turismo (2012). Revista de promoción turística verano 2013. Córdoba: autor. Agencia Córdoba Turismo (2013). Revista de promoción turística Primavera 2013 y Verano 2014. Córdoba: autor. Agencia Córdoba Turismo (2013). Estadísticas temporada estival 201213 y resto de 2013. División Estudios Sectoriales. Córdoba: inédito. Agencia Córdoba Turismo (2014). Áreas Turísticas: Sierras Chicas. Disponible en: <http://www.cordobaturismo.gov.ar/region/sierrachica Agencia Córdoba Turismo (2014). Estadísticas temporada estival 201314. División Estudios Sectoriales. Córdoba: inédito. 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