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Transcripción

Otoño 2005
Nº 38. II Edición
Editamos desde 1.996
www.turismo-magazine.com
®
Comunidad Valenciana, mucho
por descubrir y además Berlin
®
Sumario
Edita: Turismo Magazine SL
Editor: Javier Serrano.
Director Calidad: Paco Tatay.
Diseño y Creatividad: TM
Firmas: José Manuel Botella.
Redacción: Lucía Serrano, Ignacio Pons.
Fotografías: Turismo Magazine SL
Fotografía portada: Ateneo Mercantil de Valencia: Imágenes de un pasado reciente.
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Teléfono: 902 929 606
BERLIN
Foto portada cedida por el Ateneo Mercantil de Valencia:
Imágenes de un pasado reciente. Ed. Ateneo Mercantil de Valencia 2004.
Pág. 14
nº 38/turismomagazine p.4
Sumario
Pág.10
Pág. 30
Pág.42
Pág.18
Pág.38
Pág.46
- Alfonso Novo / Concejal de tráfico/
Pág.10
- Festival de cine / Mostra de
Valencia/Pág.18
p.5 turismomagazine/nº 38
Llutxent / Municipios de la Comunidad Valenciana / Pág.30
Alicante /Ciudad abierta al
Mediterraneo/Pág.42
Palau de les arts /La culminación de un gran proecto/Pág.06
Islas
Columbretes/ Un tesoro en el Mediterraneo/Pág.46
Valencia Nocturna/ El escaparate
nocturno/Pág.22
Orihuela /Municipios y ciudades / Pág.26
Palau de les Arts
La culminación
de un gran
proyecto
El Palau de les Arts completa el componente artístico que representa
esta decidida apuesta de la Generalitat Valenciana por la cultura en su más
amplio sentido, junto a la ciencia, la tecnología y la naturaleza.
Objetivos del Palau de les Arts:
Potenciar el arte y la cultura como elemento de dinamización social.
Crear un enclave vanguardista para albergar representaciones de las
artes escénicas.
Contribuir a la difusión de diversas manifestaciones artísticas y culturales como la música, la danza o el teatro.
El majestuoso edificio, diseñado por el arquitecto e ingeniero valenciano
Santiago Calatrava , supone para la ciudad de Valencia y la Comunidad
Valenciana disponer de la mejor infraestructura para introducirlas en los
circuitos internacionales, especialmente en lo referido a la ópera y los grandes espectáculos musicales.
El edificio principal se plantea con una doble intención: la de construir
un auditorio múltiple y la de configurar un hito urbano que, a la vez, se
implante en un área urbana como elemento dinámico y consolidador del
lugar y se convierta en un símbolo paisajístico con cierto carácter monumental para la ciudad de Valencia.
Ópera, Danza y Teatro
Ciudad de las Artes y de las Ciencias
Las cuatro salas del Palau de les Arts permiten la representación de
todas las tendencias, el arte clásico y contemporáneo con multitud de actividades que servirán para conectar con las necesidades artísticas de la
Comunidad Valenciana.
Se ofrecerá una programación coherente, unitaria y novedosa de primer
rango artístico, encaminada a ofrecer una visión global que, a partir de la
música y en torno a ella, abarque otras disciplinas artísticas y culturales.
La programación prevista incluye la celebración del Certamen Operalia,
bajo la dirección del tenor español Plácido Domingo. Se trata de uno de los
más prestigiosos concursos internacionales para cantantes de ópera que inician su carrera, organizado por la Association Operalia. Como el resto de
edificios de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el Palau cuenta con un
enfoque didáctico gracias a un programa educativo para fomentar la cultura
musical a fin de conseguir nuevas generaciones de aficionados.
Se trata de involucrar a centros educativos con visitas concertadas al
Palau de les Arts y guías didácticas que contengan actividades para desarrollar por los alumnos antes y después de su visita.
Otra de la propuesta es incardinar alguna de las salas al Palacio en el
proyecto educacional de la asignatura de música, además de organizar sesiones explicadas de ópera, ballet y otras manifestaciones líricas que permitan
comprender las representaciones.
Palau de les Arts
Las cuatro salas del Palau de les Arts permiten la representación de todas las tendencias, el arte clásico y contemporáneo
con multitud de actividades que servirán para conectar con las
necesidades artísticas de la Comunidad Valenciana.
Se ofrecerá una programación coherente, unitaria y novedosa de primer rango artístico, encaminada a ofrecer una visión
global que, a partir de la música y en torno a ella, abarque otras
disciplinas artísticas y culturales.
El Palau de les Arts contará con una orquesta propia de
alto nivel. La calidad y renombre de los artistas vinculados al
Palau de les Arts Reina Sofía motivará e interesará, sin duda, a la
sociedad valenciana; pero, muy especialmente, servirá para llamar
la atención de todo el mundo sobre el dinamismo de la
Comunidad Valenciana y su decidida apuesta por la cultura.
La programación prevista incluye la celebración del
Certamen Operalia, en virtud del protocolo firmado en 2001
entre la Generalitat Valenciana y la Asociación Operalia, bajo la
dirección del tenor español Plácido Domingo. Se trata de uno de
los más prestigiosos concursos internacionales para cantantes de
ópera que inician su carrera, organizado por la Association
Operalia . Como el resto de edificios de la Ciudad de las Artes y
las Ciencias, el Palau cuenta con un enfoque didáctico gracias a
un programa educativo para fomentar la cultura musical a fin de
conseguir nuevas generaciones de aficionados.
.Se trata de involucrar a centros educativos con visitas
concertadas al Palau de les Arts Reina Sofía y guías didácticas
que contengan actividades para desarrollar por los alumnos antes
y después de su visita.
Alfonso Novo
Tenemos una de
las mejores salas
de control de
tráfico
Alfonso Novo, Concejal Circulación y Transportes
Concejal de Circulación Transportes
Evolución y cambio constante de la ciudad, urbanístico residentes de
área metropolitana que vienen a Valencia.
Es cierto que Valencia crece, junto con la flota de vehículos, de tal manera que estamos cerca de los 400.000 vehículos, con lo que podemos decir
que casi hay un vehículo cada dos habitantes. Pero no es sólo eso porque
afortunadamente no los utilizamos todos a la vez todos los días, pero a esta
flota hay que unir otra flota de más de 500.000 vehículos que entran todos
los días a la ciudad, del área metropolitana que vienen a Valencia a trabajar,
de compras, hacer gestiones administrativas, hospitales, etc. y eso supone
que hay que hacer un gran esfuerzo para gestionar todo ese tráfico. No en
vano lo hemos dicho en alguna ocasión y así nos lo han reconocido en distintos foros, tenemos una de las mejores salas de control del tráfico de toda
España y que podría competir con cualquier otra ciudad Europea.
Lógicamente es complejo, y exige una perfecta coordinación de los técnicos
de la Sala de Control con la propia Policía Local, de hecho en la Sala de
Control de Tráfico hay presencia de la Policía Local las 24 horas al día para
que la gestión sea lo más efectiva posible, es decir para que cualquier incidente que se produzca en la ciudad que haga necesaria la presencia de la
policía local tiene una rápida respuesta gracias a la coordinación de la Sala
de Control de Tráfico con la Policía Local. Esto conlleva que las inversiones
sean constantes: para mejorar los semáforos, que si hay una caída de la red
eléctrica, se ponga en marcha un sistema alternativo que reconecte los
semáforos, esto conlleva que se estén estudiando continuamente los cruces
con más movimiento de peatones para ir asegurando el tiempo, distribuir en
función de las necesidades las fases de verde tanto de vehículos como de
peatones y eso implica que son un montón de medidas que en la vorágine de
los ciudadanos no se constata pero la Sala de Control está continuamente
vigilando el tráfico en toda la ciudad, coordinando los vehículos, peatones,
bicicletas, transporte público, etc.
Estudio e influencia de los peatones y bicicletas en el tráfico
Aprovechamos jornadas como el Día Europeo sin coches para estudiar y
buscar soluciones y necesidades de peatones ver en qué puntos la gente se
mueve más con bicicleta, o en qué puntos hay que dar más tiempo al peatón
porque se acumula un gran número de personas en determinado cruce, etc.
Con los vehículos es más fácil porque por regla general van por sitios delimitados, y el peatón no siempre transita por los lugares habilitados, generándose situaciones de riesgo, y entorpeciendo en ocasiones la circulación
de los vehículos. Por encima de la movilidad de los vehículos siempre prima
la seguridad de peatones, ciclistas, etc. en la medida de lo posible se intenta
mejorar las condiciones para el tránsito de personas, carril bici, etc.
Muchas veces nos critican los metros de carril bici, su conexión y la realidad es que en los años de gobierno socialista apenas se hicieron 10 kilómetros de carril bici y nosotros hemos hecho casi 60 km. Configurándonos
como la ciudad española con más carril bici en relación con la longitud viaria, lo cual no dice que no hay que mejorarlo.
Berlín
La capital alemana tiene un encanto muy especial, cuando se mezclan en
ella el ambiente de la gran ciudad y el espíritu de la Navidad. Contribuyen a
esta particular mezcla 50 mercados de Navidad, la variada oferta cultural y
el inmenso placer de las compras, actividades invernales al aire libre y placeres gastronómicos en cálidos restaurantes de tranquilidad, tradicional o
intencionadamente comercial, con o sin nieve y fríos helados… sea como
sea este invierno no le faltará la magia.
El 25 de octubre comienza "WinerZauber Berlin 2005/2006" la magia
invernal se extenderá hasta el día 6 de enero de 2006, el día de los Reyes
Magos y último de las fiestas navideñas. Oficialmente se abre con la undécima "Larga noche de las Compras" en el City-Westen el 29 de octubre.
Hasta las 12 de la noche podrá comprar con toda tranquilidad en el Europa
- Center y entretenerse acompañado por numerosas actuaciones musicales y
diversos espectáculos.
Berlín
CULTURA
Festival Internacional de Cine de Berlín: Todos los años en el
mes de febrero, el festival Berlinale evoca la magia del mundo cinematográfico entre las torres y los palacios de vidrio de la Potsdamer Platz. Un
jurado internacional elige a los ganadores del Oso de Oro y de Plata.
Love Parade: Cada verano el mayor desfile de amantes de la música techno que atravesaba el parque Tiergarten en el centro de la ciudad. Más de
un millón de personas se dan cita cada año en medio de carrozas y vestimentas coloridas. Este festival volvió a celebrarse en 2006 tras haber sido
suspendido durante dos temporadas.
GEOGRAFIA
La situación geográfica exacta del Ayuntamiento de Berlín es 52º
31' 12" latitud norte, 13º 24' 36" longitud oeste. La mayor extensión en
dirección Este-Oeste es de unos 45 km, y en sentido Norte-Sur unos 38
km. La superficie de la ciudad es aproximadamente 892 km2. Berlín está
completamente rodeada por la provincia de Brandenburgo y está situada
al Este de la República Federal Alemana, aproximadamente 70 km al Este
de la frontera con Polonia. La ciudad es una de las conurbaciones de la
República Federal.
Berlín se encuentra en una región formada durante la edad de
hielo en el Urstromtal (antiguo cauce) de Varsovia-Berlín, entre los altiplanos de Barnim y de Teltow. El centro histórico de Berlín está en el
punto más estrecho del río Spree a su paso por el Urstromtal. En
Spandau, el barrio más occidental de Berlín, el Spree desemboca en el río
Havel, que atraviesa el Oeste de Berlín en sentido Norte-Sur. El curso del
Havel a menudo se asemeja a un paisaje marino, siendo sus mayores
ensanchamientos el Lago Tegeler y el Großer Wannsee.
Berlín
LUGARES DE INTERÉS
Muro de Berlín: Aún perduran algunos tramos de esta construcción que
dividió no sólo la ciudad de Berlín sino también el mundo en dos ideologías
diametralmente opuestas. En Mühlenstr. se puede ver un tramo de más de
un kilómetro de esta reliquia del pasado, también se conserva en buen estado el Checkpoint Charlie, que fue uno de los puntos de acceso para extranjeros en Berlín Este y de escape clandestino de algunos habitantes de la
RDA. Actualmente Checkpoint Charlie es un museo dedicado a la historia
del muro y a aquellos que de diversos modos intentaron atravesarlo.
Puerta de Brandemburgo: Monumento situado a pocos metros del
derrumbado muro, en la tierra de nadie que había entre el muro mismo y los
cuarteles y torres de vigilancia de la policía ( Volkspolizei ) de la RDA, es
hoy símbolo de la reunificación del país.
Reichstag (Parlamento Alemán): Es desde 1999 de nuevo sede del parlamento federal, hoy llamado Bundestag. En su reconstrucción, sólo se dejaron los muros exteriores; el interior es totalmente nuevo. Su cúpula, de cristal, es accesible a todos y ofrece una magnífica vista panorámica de la
ciudad, sobre todo de noche.
Jardín Botánico: Es uno de los más grandes y conocidos de Europa, tiene además una importante colección de plantas preparadas y una Biblioteca
especializada.
Berlín
Friedrichstrasse: Antiguo centro cultural, económico y comercial de
Berlín. Actualmente intenta recuperar su importancia en la ciudad. En sus
inmediaciones se encuentra la Isla de los Museos, donde destaca el Museo
de Pérgamo. La isla limita con la catedral protestante.
Alexanderplatz: En el centro del antiguo Berlín Este se encuentra esta
gran plaza donde el antiguo gobierno comunista de la RDA dejó su huella
más visible y grandiosa en la actualidad, cerca de esta plaza se halla la torre
de televisión (Fernsehturm) de 368 m de alto, que puede ser vista desde casi
cualquier punto de la ciudad. Construida en los años 1960, actualmente la
torre cuenta con un restaurante circular panorámico que gira sobre sí mismo y desde el que puede verse una amplia visión de la ciudad.
Las inmediaciones de la Alexanderplatz están repletas de monumentos
y grandes edificios antiguos, plazas y comercios de todo tipo, entre los
monumentos destaca el Ayuntamiento (Rotes Rathaus) y la catedral (protestante) de Berlín (Berliner Dom), ambos edificios tienen una arquitectura
particular. La catedral (católica) de Berlín se encuentra bajando por la avenida Unter den Linden, justo entre la Ópera (una de las tres que tiene la
ciudad) y el edificio conocido como la Komode, y está dedicada a santa
Eduviges.
Siendo casi construidos en su totalidad las partes centrales y este, las
zonas del oeste de la ciudad se abren a zonas verdes boscosas, con los lagos
alimentados por el río Spree y la Havel, que ofrecen al visitante lugares de
ocio y espacios naturales, dignos de ser visitados.
Festival de Cine: Mostra de Valencia
XXVI MOSTRA
DE
VALENCIA
La Mostra de Valencia Cinema del Mediterrani es una plataforma al
servicio de la cultura y de la industria cinematográfica. Su objetivo es
fomentar desde la ciudad de Valencia una mejor comprensión entre los
pueblos y culturas del área mediterránea, subrayando las raíces históricas a través de obras cinematográficas de calidad que contribuyen a un
mejor conocimiento crítico del arte cinematográfico de cada pueblo. La
Mostra de Valencia es un festival especializado, organizado por la
Fundació Municipal de Cine, que tras una dilatada experiencia se ha
implantado en la ciudad como un espacio de participación ciudadana en
las actividades culturales cinematográficas:las proyecciones y las actividades paralelas.
Sección Oficial
Nacidas en el Mediterráneo: Es la principal sección del festival, con
las películas que van a concurso y que optan a las distintas palmeras
que otorga el jurado internacional. Este año participarán 12 países del
Mediterráneo, con películas que ofrecen un panorama del cine del
entorno mediterráneo con las últimas producciones de mayor calidad.
Un cine difícil de ver en las salas comerciales.
Festival de Cine Mostra de Valencia
Sección Informativa
Festival de Festivales: Se proyectarán películas que han participado
en diversos festivales de cine de todo el mundo y que han sido premiadas. En esta sección se muestra el panorama del cine independiente
mundial con una variada muestra de las tendencias más novedosas.
Películas rodadas, como máximo, hace un año. Temática afín a la problemática o realidad de cada país. Uno de los films de esta sección es
galardonado con el Premio del Público.
Mostreta: Sección de la Mostra de Valencia dedicada al público
infantil. La Mostreta tiene la finalidad de acercar el cine a los más
pequeños y que aprendan a amar este arte. Se proyectan películas para
todos los públicos y de reciente producción.
Mostra Cinema Valencia: Tercera convocatoria. El objetivo es premiar y promocionar las últimas producciones realizadas en la
Comunidad Valenciana. Decidida apuesta de la Mostra de Valencia por
el audiovisual valenciano. Este año participan más de 66 producciones
valencianas.
Jean Renoir, El maestro(1894-1979): Como en las pasadas ediciones,
la Mostra de Valencia ofrece un ciclo centrado en el cine francés y el
protagonista de este año es el director Jean Renoir que cuenta con una
filmografía de más de 30 películas.
Renoir, hijo del conocido pintor impresionista Auguste Renoir, es el
principal representante del cine realista francés que propugna unas formas cercanas al documental pero aplicadas al cine de ficción.
Fantastic Fantasy: Ciclo dedicado a películas cuya idea principal es
que el espectador se sumerja en un mundo fantástico o terrorífico. Con
obras de realizadores de origen americano y con especial interés por los
directores asiáticos, auténticos especialistas de este tipo de cine.
En la intimidad : Películas de temática personal que narran complejas historias donde se reflejan las emociones y experiencias vividas por
personajes enfrentados a realidades tormentosas.
República Checa: El país invitado en esta XXVI edición de la
Mostra de Valencia es la República Checa, país centroeuropeo que ha
sabido combinar las tendencias cinematográficas de sus países vecinos.
Se trata un cine no muy conocido en España pero que, poco a poco, se
está haciendo un hueco en la filmografía europea con un estilo propio.
Los desastres de la guerra: Ciclo 60 aniversario fin II Guerra
Mundial. Este año se conmemora el 60 aniversario del final de la 2º
Guerra Mundial y la Mostra de Valencia ofrece una serie de películas
que intentan acercar al espectador la visión que ofrece el cine alemán
del final de la contienda y un repaso a la historia del país germano después de la guerra.
En un lugar de La Mostra, Don Quijote: El año 2005 se puede calificar como el año de El Quijote. El libro de Cervantes ha sido una fuente constante para muchos directores desde que se creó el cine y se han
rodado decenas de películas centradas en el conocido caballero andante.
Valencia Nocturna
Valencia, escaparate de noche
Valencia Nocturna
Al caer la noche, la ciudad se ilumina y Valencia se pone tan guapa,
que bien merece una visita nocturna. Especialmente por la iluminación
de edificios y espacios de interés turístico, que siempre desvelan nuevas
y atractivas vistas de la ciudad.
La agradable temperatura de Valencia invita a salir a cenar, o asistir
a cualquiera de las múltiples opciones de ocio y disfrute que ofrece la
ciudad: cine, teatro, danza, música... que junto a bares, cafeterías, restaurantes, salas de baile, etc. configuran una amplia oferta de ocio con alternativas para todos los gustos y niveles adquisitivos. Todas ellas, bajo el
hechizo inconfundible de la "Luna de Valencia".
Sin duda alguna, el centro principal de la noche valenciana es el
Barrio del Carmen, situado en el corazón histórico de la ciudad. Por sus
calles conviven la tradición bohemia y la modernidad. Aquí encontramos desde tranquilas cafeterías, que invitan a saborear la noche y la tertulia en sus terrazas, así como algunos de los locales de diseño más vanguardista donde bailar y escuchar música de todo tipo
Otras zonas típicas de la noche valenciana donde encontrar locales
de ocio, bares, pubs y restaurantes son la Avenida de Aragón, Plaza de
Canovas, zona universitaria de la Avenida Blasco Ibáñez, Plaza de
Honduras, Plaza Xúquer y Juan Llorens. Sin olvidar el Paseo Neptuno y
la zona de playas, donde las noches de verano se alargan "a la fresca"
hasta las puntas del alba..
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Foto 1 izq.
Ayuntamiento Valencia
Foto 2 dch. Vista
Barrio del Carmen
Foto 3 dch. Terraza
Nocturna
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Imágenes y Textos cedidos por TVC
Valencia Nocturna
Valencia es
célebre por su
animada vida
nocturna
Valencia Nocturna
La vida nocturna de la ciudad se desarrolla, sobre todo, en
cinco zonas de ocio: el Barrio del Carmen donde se puede encontrar
bares y lugares para todos los gustos, la zona de la plaza de Cánovas,
la zona de la avenida de Aragón, la cercana a la calle Juan Llorens y
la zona cercana a la discoteca Woody. No obstante, existen numerosos locales que se pueden poner de moda en determinada épocas del
año. Por ejemplo, la zona de la playa durante los veranos.
Los jóvenes valencianos disfrutan en los diversos ambientes
que ofrecen los pubs hasta altas horas de la madrugada para después
acabar la noche en las múltiples discotecas que se reparten por toda
la ciudad y pueblos cercanos. Esta situación ha ocasionado protestas
por parte de los vecinos de las zonas más saturadas, ya que el ruido
es uno de los problemas más criticados.
Un cóctel conocido es el Agua de Valencia, como no podía
ser de otra manera. Está compuesta fundamentalmente por cava y
zumo de naranja.
La gastronomía de la ciudad es reflejo de su cultura y
entorno, predominando los productos hortícolas, y los dulces.
Cocina
En la cocina predomina el uso del arroz así como las verduras, también existen esquisitos guisos provenientes de la pesca
autóctona.
Arroces La paella es el plato valenciano más internacional. Se trata
de un arroz con pollo, conejo y verdura. También puede ser de
marisco o sólo de verduras.
Bebidas
Quizá la bebida autóctona más típica de Valencia sea la horchata.
Dentro de los cócteles podémos destacar el agua de Valencia, por
ser originaria en la ciudad.
Municipios y ciudades - Orihuela
Un paseo
por la
ciudad,
Orihuela
Orihuela presenta un contrastado paisaje, determinado en gran
manera por el río Segura. En sus riberas se desarrollan intensos cultivos de cítricos, hortalizas y algodón.
En contraste con la huerta, se despliegan extensas zonas de
secano donde predomina la explotacición de olivos y almendros. La
población de Orihuela se ajusta a estos espacios físicos diferenciados:
sus habitantes se distribuyen a la par entre la ciudad y una veintena de
pedanías que jalonan el territorio.
Rodeando la ciudad, se alzan las sierras de Orihuela y Hurchillo
desde cuyas cimas disfrutará de una magnífica panorámica de la comarca.
Al norte de la ciudad, el Palmeral, oasis en forma de media
luna, constituye una invitación al paseo sosegado. La palmera configura
en estas tierras el horizonte.
El término municipal de Orihuela se extiende hasta el mar con
16 km de costa, con excelentes playas, calas y acantilados: playa
Flamenca, Cabo Roig, La Zenia, Campoamor, Mil Palmeras y Punta
Prima, son algunas en las que podrá tomar el sol y un buen baño. Y
junto al litoral, descubrirá el singular paisaje del verde de los campos
de golf, entre pinos,almendros y limoneros, siempre con el mar en el
horizonte.
CULTURA
En Orihuela se encuentran vestigios de asentamientos humanos desde el
Calcolítico (segunda mitad del tercer milenio a. J.C.), pasando por la cultura
Argárica, Bronce Final y Hierro Antiguo hasta la cultura ibérica y la romana.
Durante la época visigoda fue capital de una demarcación que abarcaba las
actuales provincias de Alicante y Murcia. En el S. VIII fue cabeza del ducado de
Teodomiro, que pactó su autonomía con los árabes; según narra la leyenda, el prócer visigodo situó en las murallas de la ciudad a mujeres vestidas con uniformes de
guerreros, de manera tal que forzó la negociación frente al invasor. En el S. IX
pierde su independencia frente al Califato de los Omeyas. Posteriormente, se integra en diferentes reinos taifas, hasta que en el S. XIII (17 de julio de 1242) las tropas del entonces Infante Alfonso de Castilla (más tarde Alfonso X El Sabio) reconquistan la ciudad.
En 1296 Orihuela rinde homenaje a Jaime II de Aragón y se incorpora al
Reino de Valencia, como cabeza de gobernación y con derecho a voto en las Cortes.
En el año 1564 se crea el obispado de Orihuela, largo anhelo de los oriolanos. Durante la Guerra de Sucesión, el gobernador de la ciudad, Marqués de Rafal,
apoyó al pretendiente Carlos de Austria; y con la victoria de Felipe V, la ciudad es
saqueada y pierde sus fueros.
Orihuela ha dado hombres ilustres en el campo de las letras, las ciencias y la
religión: el poeta Miguel Hernández, el pintor Joaquín Agrasot, el cardenal
Desprades (primer nuncio Apostólico), el arzobispo Loaces, etc. Y ha sido fuente de
inspiración de Gabriel Miró en sus magníficas novelas Nuestro Padre San Daniel y
El obispo leproso.
OCIO
Sobresale, sin duda, la Semana Santa, declarada de Interés
Turístico (marzo-abril, fechas variables). Desde el Domingo de
Ramos las procesiones se suceden. Se pueden contemplar imagenes
esculpidas por Salzillo, ricos tronos de plata, estandartes, flores,
música y nazarenos.
La procesión más singular es la del Santo Entierro. Se celebra el Sábado Santo y en ella desfila uno de los pasos más originales
de la imaginería de la Semana Santa: La Diablesa (Bussy, S. XVII).
Esta denominación popular le viene atribuida por aparecer el demonio con desnudas formas femeninas. Tiene prohibido el acceso a las
iglesias.
La procesión la encabeza el Caballero Cubierto que, por un
antiguo privilegio o tradición, atraviesa la catedral con la cabeza
cubierta.
En torno al 17 de julio se conmemora la reconquista de
Orihuela por el Infante Alfonso de Castilla, con las fiestas de Moros
y Cristianos: entradas, polvora, verbenas.
El 17 de julio desfila en la ciudad la enseña de la misma, El
Oriol, que desciende por el balcón del Ayuntamiento, según antiguas normas de protocolo.
Se celebran, además, otras fiestas como San Antón (17 de
enero), la Feria de Agosto (15 de agosto) y la Virgen de Monserrate
(8 de septiembre).
Imágenes y Textos cedidos por el Ayuntamiento de Orihuela
Municipios de la Comunidad Valenciana: Llutxent
Llutxent, gran
pasado
histórico
Llutxent ha sido noticia recientemente, al ser la sede de las "II
Jornadas de Turismo Interior", celebradas el pasado 20 de mayo.
Dichas jornadas, organizadas por la Diputación Provincial de Valencia
y por la Cámara de Comercio de Valencia, han servido para dar a conocer a propios y extraños el atractivo turístico que tiene este acogedor
pueblo valenciano.
Llutxent es uno de los municipios de la comarca de la Vall
d’Albaida que puede presumir de tener un pasado histórico más rico.
Buena prueba de esos antecedentes de este pintoresco pueblo la tenemos en una serie de monumentos de importante valor artístico, como el
"Castell Palau", el Monasterio del Corpus Christi, la Ermita de la
Consolación o las ruinas, todavía impactantes, del Castillo árabe de Xío.
Hemos tenido la oportunidad de comprobar personalmente el estado
actual de los mencionados edificios, que son las joyas del patrimonio
arquitectónico local en las que basa el nuevo Alcalde, José Miguel
Aranda, su apuesta personal por el turismo, como alternativa socioeconómica para una población de unos 2.500 habitantes que apenas tiene
industria y que no puede confiar en una agricultura de secano más bien
pobre. Cuando se haya completado la rehabilitación de los monumen-
tos mencionados, las ideas y proyectos del ilusionado alcalde podrán
transformarse en realidad, y pronto Llutxent sea un nuevo destino
turístico en el interior de la Comunidad Valenciana.
En esa nueva etapa, basada en el turismo cultural, influirá favorablemente la estratégica ubicación de Llutxent, que está a caballo de tres
comarcas: La Vall d’Albaida, La Costera y La Safor. Llutxent, que se
encuentra a 230 metros de altitud, se halla, pues, muy cercana a grandes municipios industriales, comerciales y turísticos (como Albaida,
Ontinyent, Xàtiva o Gandia), rodeado de montañas (entre la
Marxuquera y la Sierra del Benicadell), pero teniendo el Mediterráneo
muy cercano. Algunas montañas de Llutxent pueden servirnos de atalaya sobre el azul "Mare Nostrum", al que llegaremos tras pasar por
pueblos próximos, como Rótova, Almisserat, Palma y Ador.
Llutxent está también muy vinculado con otras localidades próximas con las que limita su término municipal, como Quatretonda, Pinet
y Benicolet (que formaron parte siglos atrás de la baronía de Llutxent),
Aielo de Rugat, Castelló de Rugat y la Pobla del Duc. Como detalle
curioso que evidencia la vinculación de Llutxent a tres distintas comarcas, podemos indicar que, aunque pertenece a la Mancomunidad de
Municipios de la Vall d’Albaida, depende del distrito judicial de Gandía
y, a nivel sanitario, está adscrita a Xàtiva.
EL MEDIEVAL CASTELL-PALAU.
En la parte más alta de Llutxent, que conserva buena parte de la
trama urbana medieval, nos encontramos con el principal monumento
del casco antiguo. El "Castell Palau" -imponente edificio medieval que
fue, durante siglos, residencia oficial de los señores de Llutxent- tiene
planta cuadrada y un claro carácter defensivo, con cuatro torres en las
esquinas, y durante la Edad Media estuvo rodeado de murallas. Su
fachada principal, recayente al "carrer del Castell" todavía muestra
grandes ventanales góticos trilobulados. Tras acceder al "Castell
Palau" a través de un arco de medio punto, nos encontramos con un
gran patio central, al que recaen todas las dependencias, que están siendo restauradas con fondos procedentes de la Unión Europea,
Generalitat Valenciana y del propio Ayuntamiento. Una gran escalera
nos permite llegar a la planta noble, en la que destaca una galería
cubierta con columnas octogonales, así como dos espléndidos salones,
con artesonado de madera y restos de pinturas que decoraban los
muros. No nos cabe ninguna duda de que, cuando este "Castell Palau"
esté completamente rehabilitado, será una pieza clave para el turismo
cultural de la Vall d’Albaida.
LA ERMITA DE LA CONSOLACIÓN: El gran atractivo turístico
de este municipio se halla en el Mont Sant, una colina desde la que se
domina la población, y en la que se alzan dos de los edificios más
emblemáticos: el Monasterio del Corpus Christi y la Ermita de la
Virgen de la Consolación.
La ermita es realmente encantadora. Construida durante el siglo
XVIII, tiene aspecto de masía, aunque la espadaña denota la finalidad
del edificio, que esta rodeado por unos altos muros de piedra que protegen huertos y jardines, en los que crecen árboles centenarios. Del interior nos llamó especialmente la atención el bellísimo zócalo de azulejos
que representan el milagro de los corporales (tela en la que se envuelven el cáliz y las sagradas formas), y que constituyen una obra maestra
de la cerámica artística valenciana. Y en el altar mayor se encuentra la
imagen barroca de la Virgen de la Consolación. La cúpula, pintada por
el artista setabense Artur Heras, proporciona una gran luminosidad a
esta encantadora ermita, que fue cuidadosamente restaurada por su
último propietario, el sacerdote Alfons Roig, un gran mecenas del arte
y de las letras que donó a la Diputación Provincial de Valencia tanto el
edificio y terrenos anexos como la valiosa biblioteca y su colección de
pinturas, grabados y esculturas. El Alcalde de Llutxent, José Miguel
Aranda, tiene la esperanza de que el legado artístico de Alfons Roig
pueda regresar a Llutxent, para así poder ser exhibido públicamente en
un lugar idóneo.
EL MONASTERIO DEL CORPUS CHRISTI Y LOS CORPORALES: Llegamos finalmente, en esta primera aproximación a Llutxent,
al antiguo Monasterio de Corpus Chisti, situado en la cumbre del Mont
Sant, un precioso paraje desde donde se domina la mayor parte de la
Vall d’Albaida. El Monasterio tiene su origen en el milagro de los
Sagrados Corporales , ocurrido en este mismo lugar en el año 1239. Se
registró una gran batalla entre un ejército del Rey Don Jaime (quien
pocos meses antes había conquistado la ciudad de Valencia), formado
mayoritariamente por soldados aragoneses, concretamente de Daroca,
Teruel y Calatayud. Cuando estaban celebrando la santa misa en el
Mont Sant, los musulmanes que se habían concentrado en el Castillo de
Xío perpetraron un violento ataque. Ante el grave peligro, el sacerdote envolvió en los corporales las seis formas que había consagrado para
la comunión de los capitanes cristianos y las escondió en un pedregal.
Una vez rechazado el ataque moro y reforzadas las defensas del Mont
Sant, cuando los capitanes se disponían a recibir la comunión, el sacerdote desplegó los corporales que había guardado, apareciendo entonces
las hostias ensangrentadas y pegadas a la tela como un signo milagroso. El fenómeno sobrenatural enardeció a las tropas cristianas, que
lucharon con tanto fervor que alcanzaron señalada victoria sobre los
musulmanes.
Rafael Canet, historiador local autor del relato que hemos reproducido anteriormente, indicaba asimismo que, al disputarse la posesión
de los milagrosos corporales, los capitanes de las tropas aragonesas se
sortearon tres veces el lugar donde serían depositadas, recayendo la
suerte en Daroca, aunque no convenció este resultado a los demás. Por
ello, acordaron colocar el santísimo misterio sobre una mula y, llegados
a Aragón, dejarla caminar a su albedrío, y allí donde parara, quedaran
depositados los corporales para veneración de toda la cristiandad. Y
llegó a Daroca el 7 de marzo, cayendo muerta a las puertas del hospital
de San Marcos. Pocos años después, se registraron nuevas batallas en
torno a Llutxent y el Castillo de Xío.
El Monasterio de Corpus Christi fue levantado en el mismo lugar
donde se produjo, el 7 de junio de 1335, otro hecho sobrenatural: la
aparición de una cruz señalando el sitio exacto donde se produjo el
milagro de los Santos Corporales. Las obras fueron sufragadas por
doña María de Vidaura , viuda del señor de Llutxent don Francisco de
Próxita y de Llúria. Sus sucesores fueron ampliando las edificaciones,
aprobando el Papa Martín V, en el año 1422, la creación del monasterio, que alcanzó en el año 1475 el privilegio de ser Universidad y
Estudio General en Artes y Teología. Los dominicos propiciaron el
esplendor de este monasterio, cuya crisis se produjo a causa de las leyes
desamortizadoras de Mendizábal, que ordenaron la exclaustración y
expropiación de todos los bienes de la iglesia, suprimiéndose el
Convento de Corpus Christi de Llutxent el 2 de septiembre de 1835.
Tan solo se salvó del expolio la iglesia, que pasó a depender de la
parroquia de Llutxent, y que fue declarada Monumento Nacional en el
año 1982.
Afortunadamente, la recuperación del Monasterio de Llutxent es ya
una realidad, al menos en gran parte. La rehabilitación del gran complejo arquitectónico está siendo llevada a cabo por la Diputación
Provincial de Valencia, que adquirió la plena propiedad del inmueble, a
excepción de la citada iglesia. Actualmente están desarrollando una eficaz labor las escuelas-taller (de albañilería, cantería, forja, escayola,
etc.) creadas por la empresa pública de la Diputación, Imelsa, y financiadas también por fondos de la Generalitat Valenciana. El espléndido
resultado de los trabajos está a la vista: el magnífico Claustro, el
Refectorio, los salones de la primera planta, etc. El Alcalde de Llutxent
quiere darle una utilidad al antiguo monasterio, cumpliendo fines turísticos y culturales perfectamente compatibles. ¿Tal vez un Parador
Nacional de Turismo o un hotel de cinco estrellas? También estudia
José Miguel Aranda la posibilidad de realizar actividades relacionadas
con la Universidad.
Merece la pena visitar Llutxent sin necesidad de esperar a que concluyan las obras de recuperación del importante patrimonio históricoartístico. Hemos de tener en cuenta, además, que la visita puede incluir
las ruinas del que fue gran Castillo de Xío, y puede completarse con
una buena degustación gastronómica en el mejor restaurante local
("Mitja Lluna", dirigido por el prestigioso "chef" Ramón Tortosa).
Texto: Juan Antonio Calabuig
Fotografías: Toni Sanchis.
L’Oceanografic de Valencia
L’Oceanografic,
un viajesubmarino
La Ciudad de las Artes y de las Ciencias de Valencia, formado por
L'Hemisfèric, el Museo Príncipe Felipe, L'Umbracle, L'Oceanogràfic y el
Palau de les Arts (en fase de construcción), es el mayor complejo cultural de
Europa. Todos sus elementos constituyen un espacio lúdico de difusión científica y cultural, una gran oferta turística que representa una nueva forma de
atracción para las personas que visitan Valencia con unos objetivos que complementan la oferta turística de la Comunidad Valenciana.
El último elemento inaugurado, L'Oceanogràfic es el mayor parque
oceanográfico de Europa y de los más importantes del mundo. Nos invita a
descubrir un auténtico parque marino que engloba los principales mares y
océanos del planeta. Con una extensión 110.000 m2 y un volumen de 42
millones de litros (el equivalente a 15 piscinas olímpicas).
Por su concepto y diseño, su espectacular dimensión y contenido en
especies se convierte en un hito entre los acuarios a nivel mundial. La tematización de sus exhibiciones nos muestra una visión precisa de los ecosistemas
marinos y su gran biodiversidad, logrando transmitir la sensación única de
sumergirnos en busca de los secretos del océano.
Un diseño espectacular y riqueza en contenido.
Los diseños de las espectaculares cubiertas, obra póstuma del
arquitecto Félix Candela, se conjugan en este gran complejo de concepción innovadora y estética exquisita, en cuya construcción se incorporan los avances tecnológicos más modernos con los últimos conocimientos sobre la fauna y flora marinas. En L'Oceanogràfic se incorporan dos estructuras que llevan en su diseño el sello estilístico de este
gran arquitecto. Son los edificios más emblemáticos del parque cuyas
cubiertas de hormigón blanco representan una figura similar a un
nenúfar.
El parque integra dos escenarios bien diferenciados: las instalaciones para peces e invertebrados en los que se exhiben los diferentes
ecosistemas marinos, y los ambientes caracterizados por la presencia de
mamíferos marinos. Ambos se engloban perfectamente en uno solo,
conformando el concepto de L'Oceanogràfic de la Ciudad de las Artes y
las Ciencias, una referencia mundial entre los parques de nueva generación que aúna los principales avances tecnológicos con un diseño de
vanguardia.
Durante la visita y a lo largo del recorrido, se puede conocer de
cerca el comportamiento y forma de vida de los más de 45,000 ejemplares de 500 especies diferentes (previsión para los próximos dos años).
Entre las especies de gran interés y expectación, se puede observar a
delfines, belugas, morsas, leones marinos, focas, pingüinos, tortugas,
tiburones, rayas, peces luna, estrellas, erizos, gran variedad de crustáceos, así como las aves típicas de zonas húmedas, como las que viven en la
Albufera de Valencia y en manglares tropicales.
Actividades de conservación
L'Oceanogràfic está concebido no sólo como un proyecto de
ocio y entretenimiento, sino también educativo y de investigación de las
ciencias del mar que pretende fomentar la conciencia por la conservación de la biodiversidad.
El gran tamaño de los acuarios, la ausencia de barreras visuales y las instalaciones
especiales como los túneles o las bóvedas nos permiten adentrarnos en el mundo submarino.
Estas sensaciones nos proporcionarán un entorno único que nos permite, a su vez, recibir
con agrado un mensaje de conservación.
Destaca especialmente por la necesidad de conocer y conservar aquello que tenemos
más cerca como es el mar Mediterráneo y, en general, interesarse por la "salud de mar".
Para ello, se desarrollan programas científicos y educativos siguiendo la filosofía de los
acuarios más modernos e importantes del mundo. Los proyectos científicos y educativos
cuentan con la supervisión de un Comité Científico Asesor Internacional formado por
expertos de reconocido prestigio procedentes de acuarios, institutos de investigación y universidades de Estados Unidos y Europa.
Representar los ecosistemas marinos más importantes del mundo con el fin de
divulgar e investigar el medio acuático y contribuir a la recuperación y defensa de la vida
marina, son los principales objetivos de este acuario de última generación que alberga la
Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia.
La tematización de sus exhibiciones muestra una visión precisa de los ecosistemas marinos
y de su enorme biodiversidad convirtiendo al Oceanogràfic en el mejor centro de defensa y
conservación de la vida marina con un proyecto educativo y de investigación a la altura de
su diseño arquitectónico y tecnológico.
Destacado Restaurante Submarino:
Ubicado en el centro del Parque, es el edificio más emblemático de L'Oceanogràfic debido a
la peculiaridad de su cubierta, diseñada por Felix Candela que representa una figura de
paraboloide similar a un nenúfar, y la disposición en la planta inferior de un gran acuario
perfectamente integrado en todo su perímetro.
El objetivo del acuario es recrear un ambiente oceánico de aguas abiertas donde
podemos contemplar grandes bancos de peces pelágicos. Destaca la belleza escenográfica
por el contraste entre el azul intenso del agua y el color plateado de estos peces, unido a la
armonía y sincronización de sus movimientos circulando alrededor del edificio.
La planta superior del edificio está rodeado por un lago a modo de isla, que actúa
como núcleo de comunicación entre las diferentes edificios tematizados.
Junto al Restaurante Submarino se sitúa una isla que aloja una colonia de 150 flamencos.
Ubicados en este marco incomparable, podremos observar sus zonas de puesta y cría del
mismo modo que su espectacular porte.
Texto y Fotografías: TM
9 d’Octubre
9 d’Octubre
día de la
Comunitat
Valenciana
nº 37turismomagazine p.38
9 d’Octubre
El nueve de octubre es el Día de la Comunidad Valenciana, en el cual se
conmemora la entrada en esa fecha de 1238, del rey de la Corona de Aragón Jaime I
en la ciudad de Valencia, poniendo fin al dominio musulmán que imperaba en la
misma. Tras la conquista de los territorios valencianos, el rey decidió dotarlos de
una personalidad propia y unas leyes específicas (Els Furs), fundando el Reino de
Valencia dentro de la Corona de Aragón. Por tanto, el nueve de octubre se celebra el
nacimiento del pueblo valenciano.
Dado el carácter tan valenciano de esta fecha, todos los años en la misma se
celebran procesiones cívicas con personalidades de la política y la cultura valencianas, manifestaciones nacionalistas y festejos que recuerdan las tradiciones de la tierra. También es Sant Donís, el día de la mocadorà, una vieja tradición valenciana que
consiste en que los novios o maridos regalan un pañuelo de seda con figuritas de
mazapán a sus amadas. Es, por tanto, un día de los enamorados muy valenciano.
Preliminares de la conquista de la ciudad de Valencia
En el siglo XIII, los reinos cristianos de la Península Ibérica aprovecharon
la descomposición política de Al-Andalus para iniciar la conquista de los territorios
musulmanes. La Corona de Aragón empezó en 1210, cuando el rey era Pedro II
(Pere el Cerimoniós) tomó algunas poblaciones, pero la muerte de éste interrumpió
la campaña. Fue su hijo Jaime I (Jaume I el Conqueridor) quien en 1225 decidió, tras
una reunión con sus cortes en Tortosa, seguir con la conquista de las tierras musulmanas del sur de su reino. Ese mismo año intentó tomar Peñíscola mediante un asedio, pero fracasó al disponer esta población de suficientes armas y víveres para resistir.
9 d’Octubre
En 1231, Jaime I se reunió con el noble Blasco de Alagón y el maestre de la Orden Militar del Hospital en Alcañiz para fijar un plan de
conquista de las tierras valencianas. Blasco de Alagón recomendó asediar las poblaciones en terreno llano y evitar las fortificadas. Sin embargo,
lo primero que se tomó fueron dos enclaves montañosos: Morella, aprovechando Blasco la debilidad de su gobierno musulmán; y Ares, lugar cercano a Morella tomado por Jaime I para obligar a Blasco de Alagón a que le entregara Morella.
Tras el paréntesis mencionado, los esfuerzos se dirigieron a conquistar Borriana (o Burriana en castellano) desde el norte, para lo cual
los ejércitos de Jaime I se apoderaron de todas las poblaciones que encontraban por el camino (Jérica, Alcalatén, Peñíscola, etc.). Finalmente,
Borriana fue asediada en 1233 y conquistada. El siguiente objetivo sería Valencia, pero para asegurar un buen asedio, previamente conquista
Cullera para tenerla rodeada por el norte (Borriana) y por el sur (Cullera).
El asedio a la ciudad
Tras conseguir Cullera, las tropas de Jaime I atacaron las alquerías (ahora pueblos) que rodeaban Valencia y después tuvieron intención
de ir a por el castillo de El Puig. Sin embargo, los musulmanes se enteraron de este plan y lo destruyeron, pero cuando estuvo en poder de Jaime
I, éste lo reconstruyó y lo utilizó para planear la conquista de Valencia. El rey aragonés empezó a acosar todo el territorio que había desde El
Puig hasta la ciudad, razón por la cual el gobernador moro Zayyan le ofreció diversos castillos, un alcázar y una renta a cambio de que dejara de
atacar su territorio. Ante el rechazo de la oferta por parte de Jaime I, Zayyan envió un ejército contra El Puig que fue derrotado. Los musulmanes huyeron a Valencia, ciudad que se encontraba fortificada, para protegerse de las tropas de la Corona de Aragón.
El 22 de abril de 1238 Jaime I empezó a asediar Valencia, hasta que el 28 de septiembre (la vespra de Sant Miquel según la crónica) la
ciudad se rindió por el hambre de sus 15.000 habitantes y se firmaron capitulaciones. En éstas se establecía que los musulmanes que vivían en
ella podían quedarse o marcharse con todas sus pertenencias, y se acordaba que Jaime I no atacaría la zona entre Cullera y Denia durante siete
años, a cambio de recibir de Zayyan todos los castillos y villas al norte del rio Júcar. Los musulmanes, incluyendo a Zayyan, emigraron hacia
Cullera, y Jaime I llevó a cabo la entrada oficial en Valencia el 9 de octubre de 1238. Ese mismo día hubo un desfile de los conquistadores cristianos hacia la mezquita mayor, donde días antes se había colocado un altar, para convertirla en catedral como había prometido en Lleida en 1235.
Asimismo, la ciudad de Valencia pasó a ser la capital de un nuevo reino integrado en la Corona de Aragón: el Reino de Valencia, las tierras del
cual fueron repobladas principalmente por aragoneses en el interior, y por catalanes en la costa, los cuales convivieron durante mucho tiempo
con los musulmanes que se quedaron.
De esta manera, el rey Jaime I conquistó Valencia sin ninguna violencia, y gracias a su voluntad de no anexionar las tierras adquiridas ni
al Reino de Aragón ni a Cataluña para convertirlas en un nuevo reino, surgieron los valencianos como pueblo.
Texto y Fotografías: TM
Alicante
Alicante
Alicante, ciudad
abierta al
Mediterráneo
Cobijada por el monte Benacantil que le protege los malos vientos,
Alicante nace con la primera ola de mar Mediterráneo. Mar al que
venera y al que debe gran parte de su personalidad. En su regazo
Alicante crece y se desarrolla siguiendo el contorno que marca su
bahía, testigo del paso de los siglos y las civilizaciones.
Bajo el cálido impulso de las aguas mediterráneas, el casco antiguo
de la ciudad ha crecido hasta convertirse en lo que es hoy en día, el
corazón de una vibrante ciudad mediterránea.
Estación de Invierno
"Alicante, Estación de Invierno" es un proyecto único en Europa,
una oferta que convierte nuestras playas en un lugar ideal para disfrutar del ocio durante los meses de invierno.
Alicante disfruta de una temperatura media anual de 18º, un privilegio que permite convertir la arena de la playa en un gran espacio iluminado por el sol mediterráneo, idóneo para la práctica de actividades
deportivas y tratamientos de salud y bienestar.
"Alicante, Estación de Invierno" propone al visitante cuatro áreas
de actividad:
Alicante
el máximo partido a tu estancia en Alicante.
Además de estas actividades podrás contratar cursos de vela ligera
y crucero, alquiler de embarcaciones,…..
Campo de Voley Playa
Única instalación de voley-playa de estas características en Europa.
Doce pistas en la misma arena, que la convierten en una de las más
solicitadas por las selecciones de todo el mundo. Con posibilidad para la
práctica nocturna con iluminación artificial.
Circuito Entrenamiento
Si lo que buscas es ponerte en forma, te ofrecemos un completo circuito para poder desarrollar la práctica de diversos ejercicios gimnásticos, con paneles explicativos donde encontrarás toda la información
para su correcta utilización.
Durante el entrenamiento dispondrás de un equipo de fisioterapeutas que te asesorarán en todo momento.
- Circuito de entrenamiento.
- Campos de Voley-playa.
- Centro de tratamiento corporal.
- Estación náutica.
Centro de Tratamientos Corporales y Spa
Tratamientos corporales como masajes, reflexología, baños de algas
y lodos, ducha de agua caliente y zona de relajación a la orilla de una de
las playas más soleadas del Mediterráneo. Esta es una de las más sugestivas ofertas de "Alicante, Estación de Invierno". Un servicio exclusivo
al alcance de todos nuestros visitantes.
Relájate bajo un cálido sol con el sonido del mar de fondo. Esta es la
propuesta de este servicio, en donde el propio entorno natural forma
parte del tratamiento.
Estación Naútica
El mar Mediterráneo es el lugar ideal para la práctica de deportes
náuticos. Disfruta a pie de playa de una amplia oferta de actividades,
tales como kayak, buceo, windsurf y kitesurf entre otras, para sacarle
Fachada Marítima
Como ciudad marcadamente litoral, dentro del casco urbano está
integrada la playa del Postiguet, los dos puertos deportivos y el comercial.
El peatón puede recorrer cómodamente toda la zona que compone
esta fachada marítima a través de los paseos de Gómiz, Conde de
Vallellano y Almirante Julio Guillén Tato. Paralelos a ellos discurren
otras zonas de esparcimiento como son la Explanada de España, ese
famosísimo paseo de palmeras de casi medio kilómetro de longitud
cuyo suelo compone un gran mosaico de mármol tricolor y que posee
algún edificio monumental, caso de la Casa Carbonell, junto a la Puerta
del Mar; el parque de Canalejas, con frondosos árboles entre los que
destacan los ficus centenarios; y ante el anterior, los jardines de Pedro
Herrero desde donde se accede a la Sala Municipal de Exposiciones de
la Lonja del Pescado, ubicada en un edificio de influencia árabe de
comienzos del siglo XX y la más grande de la Comunidad Valenciana.
Dos grandes centros de ocio enmarcan esta fachada marítima, al
este el de la Marina de Levante, con restaurantes, bares, pubs y tiendas;
y al oeste, Panoramis, un área cubierta de esparcimiento que añade a lo
nºnº38/turismomagazine
37turismomagazine p.44
Alicante
anterior varios cines y una zona comercial.
Arqueológico Provincial de Alicante (MARQ). El MARQ expone el
Por superficie e instalaciones es uno de los más grandes delpatrimonio arqueológico de la provincia, desde la Prehistoria hasta la
Mediterráneo. Ocupa toda la cumbre y buena parte de la ladera del monEdad Media, de una forma novedosa y práctica.
te Benacantil, mole rocosa que emerge junto al mar a 166 m. de altitud.
Su privilegiada situación propició asentamientos humanos desde tiempos
Texto: A.A.
remotos, habiéndose encontrado vestigios de la Edad de Bronce, ibéricos
Fotografías: TM y Ayuntamiento de Altea.
y romanos.
El origen de la actual fortaleza es musulmán y data de finales del s.
IX. Entre 1562 y 1580, en tiempos de Felipe II, se realizó su gran reforma, obra de Antonelli y Palearo.
Posee tres recintos bien diferenciados; el más alto conserva los restos
más antiguos (s. XI-XIII) y el Baluarte de los Ingleses, Sala Noble y Casa
del Gobernador; el intermedio tiene las dependencias más importantes
que se levantaron el s. XVI: Salón de Felipe II, Cuerpo de Guardia,
Baluarte de la Reina y Patio de Armas, con los restos de la vieja ermita de
Santa Bárbara; el último de los recintos se realizó en el s. XVIII, en él se
ubica el llamado Revellín del Bon Repós y el monumento al insigne militar alicantino Félix Berenguer de Marquina que fuera capitán general de
Filipinas y virrey de Nuevo México.
Repartidos por todas las dependencias, tanto cubiertas como al aire
libre, se hallan los fondos de la Colección Capa, la más importante muestra de escultura contemporánea española (s. XIX-XX) que puede contemplarse en el mundo y que está compuesta por alrededor de 700 piezas
de las que de manera estable se exhiben unas 250 de autores como
Benlliure, Blay, Macho, Hugué, Oteiza, Pérez Comendador, Dalí y un largo etcétera.
Existen, además del ascensor, dos caminos de regreso a pie, por los
que podremos conocer algo más de esta bella ciudad.
Por la cara este y de cara al mar, podrá disfrutar de un tranquilo paseo
por el nuevo Parque de La Ereta. Diseñado por Marc Bigarnet y Fréderic
Bonnet, el parque de la Ereta es un espacio abierto, decorado con flora
autóctona mediterránea y lugar de encuentro cultural. Este paseo, que
dispone de zonas de sombra así como cafetería y restaurante, le llevará
por último al barrio más colorista: Santa Cruz.
Si decide bajar a pie por la cara norte del Castillo, a espaldas del mar,
descenderá hasta la Plaza Gómez Ulla, donde se ubica el Museo
Espacios naturales - Islas Columbretes
Islas Columbretes, un tesoro en el
Mediterraneo
Las Columbretes son el archipiélago más singular de la
Comunidad Valenciana y uno de los pequeños espacios insulares de mayor interés ecológico de todo el Mediter ráneo.
Están for madas por una serie de pequeños islotes y escollos
a 30 millas náuticas de la Costa de Castellón, unos 56 km.
Islotes ag r upados en cuatro g r upos, a los cuales se les da el
nombre de la mayor de cada una de sus islas: L'Illa Grossa,
la Fer rer a, la For adada y el Car allot.
En total, el archipiélago se e xtiende a lo largo de cinco
millas náuticas, con un total de 19 hectáreas emergidas. De
las cuales 14 cor responden a L'Illa Grossa, donde se localiza
el faro de Columbrestes, y que además es la única habitada.
Los 67 metros de altur a de la montaña del Faro re presenta
la mayor altitud del archipiélago.
Asentadas sobre un fondo de unos 80 metros de profundidad, las Columbretes re presentan el mejor ejemplo de vulcanismo de la Comunidad Valenciana. Fácilmente apreciable
tanto por los materiales que las for man como por su peculiar
aspecto. Destaca l'Illa Grossa dor mada por diver sos cráteres
encadenados, y el Car allot que con sus 32 metros de altur a
sobre el mar es el testimonio geológico de los restos de la
chimenea centr al de un volcán.
Espacios naturales - Islas Columbretes
Las Columbretes constituyen uno de los puntos de mayor interés del
Mediter ráneo occidental y, desde lue go, del litor al castellonense por
la singularidad y rique za de sus ecosistemas ter restres y marinos. Se
tr ata de un archipiélago for mado por pequeños islotes de origen volcánico. El mayor de ellos es l’Illa Grossa y su for ma evidencia que es
un antiguo cráter. De entre sus habitantes destacan el halcón de
Eleonor, la gaviota de Adouin y la tor tuga boba. Las comunidades de
sus fondos marinos son igualmente variadas y ricas.
Monumentos de la Ciudad de Valencia
A partir de la fundación de Valencia, el 138 antes de Cristo, la romanización
del territorio fue un hecho y la época de Augusto la más brillante de la vida romana
valenciana.Unida a la monarquía visigoda en el siglo VI, pasó a dominio musulmán
en el año 714.
En el siglo X Valencia entra de lleno en la vida política de Al-Andalus,
sobresaliendo como capital de un reino de taifa.El Cid Campeador conquistó
Valencia en 1094, pasando a poder de los almorávides en 1102, hasta que en 1238 el
Rey de Aragón Jaime I la reconquista definitivamente, fundando el Reino de
Valencia, al que dotó de caracterisitica legislación foral(Furs), que se mantendrían
vigentes por cinco siglos y medios.
Durante el siglo XV y buena parte del XVI Valencia se convierte en una de
las más grandes potencias económicas del Mediterráneo.Período que coincide con el
"siglo de oro valenciano".
En 1609 se produce la expulsión de los moriscos. A raíz de la victoria borbónica en la batalla de Almansa (1707), Felipe V decreta la abolición de los Fueros,
por haberse inclinado los valencianos a favor del Archiduque Carlos de Austria en la
Guerra de Sucesión.Con el siglo XIX llegaría la Guerra de la Independencia y las
gestas de El Palleter, Romeu y Pep de l'Horta; las Guerras Carlistas y el Cantón
valenciano de 1873, tan efímero como la I Republica, porque al año siguiente
Alfonso XII conseguía ser proclamado Rey constitucional en Sagunto. Con la II
República (1931) Valencia intentó recuperar su autogobierno. La Guerra Civil primero y el régimen de Franco después no lo permitieron. Tendría que llegar la
democratización del país para que el pueblo valenciano, historicamente organizado
como Reino de Valencia, pudiera constituirse en la Comunidad Autónoma que es
hoy.
Monumentos de la Ciudad de Valencia
História de un Escudo
Hasta el reinado de Pedro el Ceremonioso, la ciudad utilizó como armas propias un escudo alusivo a su emplazamiento:
"Una ciudad amurallada sobre olas". Este emblema aparece representado en uno de los primeros sellos municipales (1312) y en el
escudo esculpido en la puerta gótica de la Catedral de Valencia. No obstante, ya desde el siglo XIV Valencia empleó como divisa las
propias armas reales: un escudo en cairó (rombo), con cuatro palos de gules sobre campo de oro.En algunas representaciones heráldicas los cuatro palos aparecen simplificados en dos. En 1377 el Consell (consejo) municipal fijaba, definitivamente, la composición
del escudo:
"Es cert que el senyal per los molt alts senyors reys de Aragó otorgat e confermat a la dita ciutat era e és llur propi senyal
reyal de bastons e barres grogues e vermelles... Per tal, lo dit Consell deliberadament e concordant , tengué per bé e volgué e proveí
que els ordinaris e escrivans... usen del dit senyal reyal... ;al cap subirá sia feta corona per dues raons: La primera, car la dita ciutat és
cap de regne, majorment, e la segona, car lo molt alt senyor rey ara regnant, per son propi motie e de sa mera liberalitat , tenin-se
axí con fou sa mercé, per molt servit de la dita ciutat, senyaladament en la guerra de Castella proppassada , especialment en los dos
setges..., enadí la corona al dit senyal".
Texto en Lengua Valenciana Antigua.
A partir de ese momento el escudo real con la corona se impuso no sólo en los sellos municipales, si no también en las grandes construcciones, en las acuñaciones monetarias de la propia ceca, en las filigranas del papel fabricado en los molinos de la ciudad,
en las telas de la manufactura local e incluso como marca de los orfebres del gremio de Valencia.
También como reconocimiento a su fidelidad durante la guerra con Castilla, Pedro el Ceremonioso concedió al municipio el
derecho a colocar una corona sobre la L de Valencia. Ya en época moderna, se añadió una L a cada lado del escudo, simbolizando la
lealtad de la capital en los dos asedios que sufrió en la mencionada contienda y atribuyéndose su origen a una concesión del mismo
monarca. Ya en 1503, con motivo de la bendición de una nueva bandera, el dragón alado que aparecía como cimera en algunos escudos reales y como adorno en el extremo del palo de la "senyera" (Bandera del reino de Valencia), dio lugar al murciélago, animal ya
utilizado en algunas de las representaciones heráldicas anteriores. En el siglo XVII el "rat penat" ya está presente en el escudo
municipal y en impresos oficiales, y en los siglos XVIII y XIX en monedas y medallas.
Oficinas de Turismo en la Comunidad Valenciana
Municipio
Calle
CP
Tel
Municipio
Calle
CP
Tel
Alacant/Alicante
Avenida Niza (Playa San Juan), s/n
03540
629111387
Finestrat
Avenida de la Marina Baixa (Cala Finestrat),14
03509
966801208
Alacant/Alicante
Avenida Rambla de Méndez Núñez,23
03002
965200000
Finestrat
Carretera Benidorm-FFinestrat, camino de Moralet,s/n 03500
966835191
Alacant/Alicante
Plaza Ayuntamiento,1
03002
900211027
Guardamar del Segura
Plaza de la Constitución,7
03140
965724488
Alacant/Alicante
Calle Portugal (Estación Autobuses),17
03003
965929802
Guardamar del Segura
Calle Molivent, s/n - Terminal de Autobuses
03140
Alacant/Alicante
Paseo de Gómiz,s/n
03001
965200089
L’Alfàs del Pi
Calle Federico García Lorca, 11 (Bajos Ayto.)
03580
965888905
Alacant/Alicante
Avenida Salamanca ,s/n
03005
609364099
L’Alfàs del Pi
Avenida Oscar Esplá. Platja de L’Albir,1
03580
966867022
Alcoi/Alcoy
Calle San Lorenzo,2
03801
965537155
La Vila Joiosa
Avenida País Valencià,10 Bajo
03570
966851371
Altea
Calle Sant Pere,11
03590
965844114
Muro de Alcoy
Plaza Ramón Gonzálvez,1
03830
965532071
Benidorm
Avenida Martínez Alejos,16
03501
965853224
Novelda
Calle Mayor,6
03660
965609228
Benidorm
Avenida Europa,s/n
03502
965860095
Onil
Avenida Castalla,2
03430
966544705
Benidorm
Avenida Derramador (confluencia C/ Gerona),s/n
03503
966805914
Orihuela
Calle Francisco Díe,25
03300
965302747
Benissa
Avenida Pais Valencià,1
03720
965732225
Orihuela
Avenida de la Estación, s/n (Est. Intermodal)
03300
966736089
Benissa
Calle Francisco Sendra,2b
03720
965732991
Orihuela
Plaza del Oriol, 1- Urbanización Playa Flamenca
03189
966760000
Benissa
Avenida la Marina s/n
03720
966498361
Pilar de la Horadada
Calle Carretillas,19
03190
966767068
Biar
Avenida de Villena,2
03410
965811177
San Fulgencio
Calle Amsterdam - Urbanización la Marina,s/n
03177
966790021
Calp/Calpe
Plaza del Mosquit,s/n
03710
965838532
Santa Pola
Plaza Diputación,s/n
03130
966692276
Calp/Calpe
Paseo Puerto Pesquero,s/n
03710
965837413
Santa Pola
Calle Astilleros - junto al Ayuntamiento,4
03130
966696052
Calp/Calpe
Avenida Ejércitos Españoles,44
03710
965836920
Teulada
Carretera Moraira-TTeulada,51
03724
965745168
Castalla
Plaza Mayor,3
03420
966561018
Torrevieja
Plaza Ruiz Capdepont,s/n
03180
965703433
Cocentaina
Plaza del Pla (Patio de Armas Palau Comtal),s/n
03820
965590159
Torrevieja
Calle Caballeros de Rodas,27
03180
965706159
Dénia
Plaza Oculista Buigües,9
03700
966422367
Torrevieja
Carretera Torrejón, CV-8
898,km.2 -TTorre del Moro
03180
El Campello
Avenida Generalitat Valenciana,s/n
03560
965634606
Villena
Plaza de Santiago,5
03400
Castell de Guadalest
Avenida Alicante (Aparcamiento), s/n
03517
965885298
Xàbia/Jávea
Avenida del Pla, -R
Residencial La Plaza,136
03730
966460605
Els Poblets
Carrer del Mestre Vicent,32
03779
966475352
Xàbia/Jávea
Plaza de la Iglesia,6
03730
965794356
Elx/Elche
Plaza del Parc s/n,s/n
03203
965452747
Xàbia/Jávea
Calle Almirante Bastarreche,11
03730
965790736
Elx/Elche
Aerop. de Alicante. Terminal llegadas. El Altet
03071
966919367
Xaló/Jalón
Paseo de la Alameda, s/n - (Ctra.de Alcalalí)
03727
966481017
Elx/Elche
Calle San Bartolomé de Tirajana. ,s/n
03195
966910111
Alcalà de Xivert
Calle San José, 48-AA- Alcossebre
12579
964412205
Elx/Elche
Avenida de la Alegría s/n. La Marina
03194
965419710
Alcalà de Xivert
Puerto Deportivo las Fuentes, s/n- Alcossebre
12579
964761140
965803804
Municipio
Calle
CP
Tel
Municipio
Calle
CP
Alcalà de Xivert
Playa La Romana, s/n - Alcossebre
12579
964761195
Cullera
Plaza Faromar,s/n
46400
Benasal
Calle la Mola,s/n
12160
964442004
Cullera
Plaza Constitución,s/n
46400
Benicarló
Plaza de la Constitución,s/n
12580
964473180
Daimús
Plaza del Alcalde Francico Castelló,s/n
46710
Benicàssim
Avenida Ferrandis Salvador, s/n - (Playa Heliópolis) 12560
Gandia
Avenida Marqués de Campo,s/n
46700
962877788
Benicàssim
Calle Médico Segarra, 4 (Bajos Ayto.)
12560
Gandia
Paseo Marítimo,45
46730
962842407
Benicàssim/Benicasim
Paseo Marítimo Bernat Artola,s/n
12560
Jalance
Calle Industria,11
46624
961897171
Burriana
Calle Mayor, 10 - (Sede Museo de la Naranja)
12530
964570753
La Pobla de Farnals
Plaza París,s/n
46137
961460928
Castelló de la Plana
Plaza María Agustina,5, bajos
12003
964358688
Llíria
Plà de l`Arc, s/n.- Edificio Sede Mancomunidad
46160
962793619
Jérica
Calle del Río,2
12450
964128004
Manises
Avenida País Valencià, 19
46940
961525609
Moncofa
Avenida Mare Nostrum,143
12593
964588557
Miramar
Avenida de la Mediterrànea,s/n
46711
962802165
Montanejos
Carretera de Tales,s/n
12448
964131153
Oliva
Passeig Lluis Vives,S/N
46780
962855528
Morella
Plaza de San Miguel,s/n
12300
964173032
Oliva
Avenida dels montanyars, s/n (Frente Cruz Roja)
46780
962131479
Navajas
Plaza Olmo,1
12470
964713913
Ontinyent
Plaza de Santo Domingo,13 - Bajo
46870
962916090
Oropesa del Mar
Avenida de la Plana,4
12594
964312241
Requena
Calle García Montes,s/n
46340
962303851
Oropesa del Mar
Plaza de París, s/n (Playa de la Concha)
12594
964312320
Sagunt/Sagunto
Plaza Cronista Chabret,s/n
46500
962662213
Peñíscola
Paseo Marítimo,s/n
12598
964480208
Sagunt/Sagunto
Avenida del Mediterráneo, 67 (Puerto de Sagunto)
46520
962690402
Sant Mateu
Calle Historiador Betí,6
12170
964416658
Sueca
Avenida de Sueca, s/n - El Perelló
46420
961772627
Segorbe
Calle Marcelino Blasco,3
12400
964713254
Tavernes de Valldigna
Avenida Marina, s/n
46760
962885264
Torreblanca
Avenida del Mar,1
12596
964421212
Tuéjar
Carretera CV-3
35, KM.73
46177
961635084
Torreblanca
Calle San Juan, 20 - Playa Torrenostra
12596
964420411
Utiel
Calle Puerta Nueva,11 - A
46300
962171103
Villafranca del Cid
Plaza Esglèsia,6
12150
964441432
Valencia
Plaza del Ayuntamiento, 1
46002
963510417
Vinaròs
Paseo de Colón,s/n
12500
964453334
Valencia
Calle Poeta Querol, s/n (Bajos Teatro Principal)
46002
963514907
Alboraya
Calle del Batlle, 1 (Entrada por Plaza de la Señoría) 46120
963190200
Valencia
Calle Paz, 48
46003
963986422
Alboraya
Avenida Mare Nostrum,7 - Bajo B
46120
Valencia
Calle Játiva, 24 (Estación del Norte)
46007
963528573
Anna
Calle Mayor,s/n
46820
962211043
Valencia
Plaza de la Reina, esquina San Vicente
46003
Bellreguard
Paseo Marítimo,s/n
46713
962819320
Xàtiva
Paseo Alameda Jaume I,50
46800
962273346
Bocairent
Plaza del Ayuntamiento,2
46880
962905062
Xeraco
Avenida Migjorn,s/n
46770
962888261
Cullera
Calle Riu,38
46400
961720974
964300102
Tel
961731586
CAMPOS DE GOLF DE LA
COMUNIDAD VALENCIANA
ALICANTE
Hoyos: 18. Par: 72
ALICANTE GOLF
Avenida Locutor Vicente Hipólito, 37. 03540 Alicante.
Tel. 965152043. Fax: 965163707
[email protected]
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB GOLF LAS RAMBLAS
DE ORIHUELA
Carretera Alicante-Cartagena,
km. 48. Urb. Las Ramblas
03189 Orihuela
Tel: 965322011. Fax: 965322159
[email protected]
www.golframblas.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF BONALBA
Partida Bonalba, s/n.
03114 Mutxamel
Tel: 965955955. Fax: 965955955
[email protected]
www.golfbonalba.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF DON CAYO
Urbanización Sierra de Altea Golf,s/n
03599 Altea
Tel: 965848046. Fax: 965846519
[email protected]
Hoyos: 9. Par: 72
CLUB DE GOLF LA SELLA
Carretera la Xara-Jesús Pobre.
03749 Dénia
Tel: 966454252. Fax: 966454201
[email protected]
ALENDA GOLF CLUB
Autovia Alicante-Madrid, Km. 15
03670 Monforte del Cid
Tel: 965620521. Fax: 965621796
[email protected]
Hoyos: 18. Par: 72
CAMPO DE GOLF LA FINCA
Ctra. Algorfa-Los Montesinos, km. 3
03169 Algorfa
Tel: 965967058. Fax: 965967058
[email protected]
www.golflafinca.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF VILLAMARTÍN
Carretera Alicante-Cartagena, Km.50
03189 Orihuela
Tel: 966765170. Fax: 966765170
[email protected]
www.golfvillamartin.com
Hoyos: 18. Par: 72
REAL CLUB DE GOLF CAMPOAMOR
Carretera Alicante-Cartagena, km.48. Orihuela Costa
03189 Orihuela
Tel: 965320410. Fax: 965320506
[email protected]
www.lomasdecampoamor.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF IFACH
Ctra. Moraira-Calp, km 3.
Urbanización San Jaime
03720 Benissa
Tel: 966497114. Fax: 965730700
[email protected]
www.clubgolfifach.com
Hoyos: 9. Par: 60
CLUB DE GOLF JAVEA
Carretera Ctra. Xàbia-Benitatxell,
km 45
03730 Jávea
Tel: 965792584. Fax: 966460554
[email protected]
www.javeagolf.com
nº 37turismomagazine p.52
Hoyos: 9. Par: 72
CLUB DE GOLF LA MARQUESA
Avenida Avda. Justo Quesada, s/n.
03170 Rojales
Tel: 966714258. Fax: 966714267
[email protected]
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF EL PLANTIO
Carretera Antigua Alicante-Elx, km 3. Pda. Bacarot
03114 Alicante
Tel: 965189115. Fax: 965189105
[email protected]
www.elplantio.com
Hoyos: 18. Par: 54
CASTELLÓN
CLUB DE GOLF COSTA DE AZAHAR
Avenida Avda. Ferrandis Salvador s/n.Grao de Castelló
12100 Castelló de la Plana
Tel: 964280979. Fax: 964280856
[email protected]
Hoyos: 9. Par: 70
CLUB DE CAMPO
DEL MEDITERRANEO
Urbanización Urbanización La Coma, s/n
12190 Borriol
Tel: 964321227. Fax: 964657734
[email protected]
www.ccmediterraneo.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF PANORAMICA
Urbanización Panorámica
12320 San Jorge
Tel: 964493072. Tel: 964493063
[email protected]
www.panoramicagolf.com
Hoyos: 18. Par: 72
VALENCIA
CAMPO DE GOLF EL SALER
Avenida de los Pinares, (Parador Nacional El Saler), 151
46012 Valencia
Tel: 961610384. Fax: 961627366
[email protected]
www.parador.es
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF ESCORPIÓN
Carretera Bétera-San Antonio Benagéber, Km. 3
46117 Bétera
Tel: 961601211. Fax: 961690187
[email protected]
www.clubescorpion.com
Hoyos: 27. Par: 72
CLUB DE GOLF GANDIA
Camino Viejo Grao de Gandia, s/n. Playa Gandia
46730 Gandia
Tel: 962873208. Fax: 962865210
Hoyos: 6. Par: 3
CAMPO DE GOLF OLIVA NOVA
Partida Ptda. Aigües Mortes s/n
46780 Oliva
Tel: 962857666. Fax: 962857667
[email protected]
www.olivanovagolf.com
Hoyos: 18. Par: 72
CLUB DE GOLF MANISES
Calle Maestrat,1
46940 Manises
Tel: 961534069. Fax: 961523804
[email protected]
Hoyos: 9. Par: 72
CLUB DE GOLF EL BOSQUE
N-III. Crta. Godelleta, Km. 4,1.
Urb. El Bosque
46370 Chiva
Tel: 961808000. Fax: 961808001 [email protected]
www.elbosquegolf.com
Hoyos: 18. Par: 72
Cocina antigua valenciana
Olleta de cerdo a la
Clementina
1/2 kg. Chuletas de cerdo
1/2 kg. Magro de cerdo
1/2 kg.Cebolla
5 ó 6 Patatas
Ajos
Tomates
Aceite de oliva
Pieles de naranja y ramitas de tomillo
Vino tinto
En un perol de barro se pone todo
crudo con un chorrito de aceite de
oliva, 1/2 de kg, de chuletas de
cerdo y otro tanto de magro de
cerdo en trozos grandes, 1/2 de
cebolla cortada en cuartos, 5 ó 6
patatas medianas enteras, los ajos
sueltos, sin pelar, las dos cabezas
y unos tomates medianos y maduros cortados.
Se mezclan todos los ingredientes, agregar pieles de naranjas clementinas y unas ramitas de tomillo. Finalmente se debe cubrir
todo el conjunto en vino tinto. La
olla bien preparada se pone al
fuego vivo.
Los fogones de carbón eran ideales para estas cocciones.

38 - Octubre-Otoño2005.qxp

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