La Comarca de Guadix según el Patronato de Turismo

La Comarca de Guadix según el Patronato de Turismo

Guadix - Marquesado
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Cruce de caminos
E
Europa
n el corazón de la Andalucía interior, en un milenario
nudo de comunicaciones entre el levante y el oriente de la región, se encuentra la comarca granadina de Guadix-Marquesado. Parajes y pueblos llenos de encanto nos
aguardan en esta tierra que se extiende entre las provincias
de Jaén y Almería.
Formada por una inmensa altiplanicie situada entre las
cordilleras Subbética y Penibética, limita al norte con la Sierra
de Cazorla y con Sierra Nevada al sur, muralla que separa a
la comarca del mar Mediterráneo. Un territorio protegido
por las barreras naturales que conforman las sierras que lo
acogen desde tiempos inmemoriales, comunicado con La
Alpujarra por el Puerto de la Ragua.
España
3
Andalucía
Granada
Baza - Huéscar:
El Altiplano
Guadix y
Marquesado
Granada
Poniente
Granadino
Sierra
Nevada
La Alpujarra Valle de Lecrín
Costa Tropical
© Patronato Provincial de Turismo de Granada
Diseño y Producción: www.edantur.com
Cómo llegar
Una tierra que enamora
R
L
a comarca de Guadix - Marquesado es una encrucijada de caminos entre el Levante español y Andalucía. Lugar de paso obligado desde la Prehistoria, dispone
de una completa red de carreteras que hace de esta zona
una de las mejor comunicadas de la región.
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A sólo media hora se sitúa el Aeropuerto de Granada.
La autovía A-92, espina dorsal de Andalucía, atraviesa Guadix - Marquesado de Este a Oeste, y un nuevo tramo de
autovía une Guadix con Huéneja, dirección Almería. Sin olvidar las carreteras que comunican todos los pueblos de la
comarca, así como el ferrocarril, transporte perfecto para
disfrutar del paisaje.
ecoletos pueblos blancos,
cortijadas, restos arqueológicos, ríos y montes, poblaciones
monumentales… La historia y la
naturaleza se dan la mano en esta
tierra variopinta, que enamora a
todo aquel que la descubre. Sus paisajes, sus gentes y sobre todo la
tranquilidad que se respira en cada
rincón de Guadix - Marquesado
hacen de esta comarca un verdadero paraíso a nuestro alcance.
Con vistas a hacerle más fácil su visita, esta publicación se
ha estructurado en dos partes. En la primera se exponen los
diversos productos turísticos (patrimonio, las casas-cueva,
artesanía, naturaleza…), mientras que en la segunda se presentan varios itinerarios por sus pueblos y parajes para que
conozca a fondo esta tierra milenaria.
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Encrucijada de culturas
D
ólmenes, restos ibéricos, y la ciudad romana de Acci
(Guadix), fundada por Julio César, nos hablan de un
poblamiento humano remoto
en Guadix - Marquesado, cruce de caminos desde la más
remota Antigüedad.
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Los musulmanes llegados a
la Península en el S. VIII permanecieron en estas tierras
durante siglos. La sublevación de los moriscos
de 1.568 supuso la
expulsión de la población morisca y su sustitución por cristianos.
La Calahorra
Chimeneas en Purullena
Cueva en Marchal
Se inaugura así una nueva etapa en
Guadix - Marquesado. Surgen nuevas fiestas y celebraciones, y se
construyen iglesias y edificios civiles,
monumentos que hoy podemos
contemplar en cada pueblo de la
comarca. Pero la herencia islámica
perdurará, como se refleja en las
iglesias mudéjares, las técnicas de
cultivo, los topónimos árabes…
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Paulenca
Paisaje de Graena
La huella de la Historia
L
a comarca de Guadix - Marquesado
alberga un patrimonio monumental único, testimonio de
su larga historia. Los musulmanes dejaron un legado
imposible de borrar: castillos,
murallas, torres, aljibes,
baños… Y sobre todo los
pueblos, con sus estrechas
calles que parecen haberse
congelado en la Edad Media.
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Dos monumentos destacan en Guadix - Marquesado:
la Catedral de Guadix y el
Castillo de La Calahorra. La
primera, edificada entre los
S. XVI y XVIII, mezcla los
estilos gótico, renacentista y
Detalle Catedral de Guadix
barroco; la capilla de San
Torcuato es de Diego de
Siloé, y en el exterior, la
fachada principal recuerda el
estilo de Borromini.
El Castillo de
La Calahorra, en la
capital del Marquesado del Zenete,
alberga en su interior uno de los más
bellos palacios renacentistas de España. Edificado a
comienzos del S.
XVI e inspirado en
modelos italianos,
impresiona su hermoso patio con
arcadas.
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Típica calle en Polícar
Detalle del Castillo de La Calahorra
Vista nocturna Catedral de Guadix
Las casas-cueva
L
10
as especiales características geológicas
de la Hoya de Guadix y los
Alrededores de Guadix
valles de los ríos Fardes y Gor, con un
terreno que se excava
con gran facilidad, han
dado lugar a un peculiar tipo de hábitat: las
casas-cueva. Viviendas excavadas en la
tierra, dotadas de las
comodidades de un
alojamiento de tres
Chimeneas de las casas-cueva en Guadix
estrellas (luz, teléfono,
agua, ambiente conforta- entre la tierra rojiza y la blanble…), que podemos cono- cura de la cal de las chimecer y disfrutar gracias a la neas y entradas de las casas.
oferta de alojamiento rural Cuando se pasa al interior de
de la zona.
una casa-cueva, se entiende
la perduración a lo largo del
El hábitat de las cuevas tiempo de este modo de
crea un hermoso paisaje, vida; el aislamiento térmico
marcado por el contraste hace que la temperatura se
Utensilios con los que se
construyeron las casas-cueva
Interior casa-cueva
mantenga constante durante
todo el año, con una media
de 18-20º C. Cálidas en
invierno y frescas en verano,
rústicas y acogedoras, sus
paredes encaladas y la sencillez de las formas enamoran
a todo el que las elige como
alojamiento.
Cuevas en Marchal
Casas-cueva
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Con sabor propio
U
no de lo rasgos que identifica a un pueblo es su gastronomía. La de Guadix - Marquesado es una cocina sabrosa y sencilla, basada en los productos de la tierra y en
recetas tradicionales que se han conservado pese al transcurso de los años. Potaje, migas, gachas, gurullos, choto y cordero al ajillo, perdiz escabechada… Platos para todos los gustos.
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En Guadix podemos
degustar platos como
“talbinas”, gachas con
pimientos y arenques,
papas a lo pobre, pimentón con sardinas, olla de
San Antón, sopa de Guadix o cordero mozárabe.
Y para terminar, delicioso
tocino de cielo.
Chacinas del Valle del Zalabí
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Orejas de cerdo a la parrilla
Otros platos y productos típicos de la comarca son “los
sustentos”, un popular guiso de Lanteira. Los productos del
cerdo y las chacinas del Valle del Zalabí, sus vinos, su popular pan, bollería y repostería. Y en Diezma, perdices, quesos y
aguardientes.
Potaje
Quesos de Diezma
Perdiz escabechada
Plato de choto al ajillo
Una artesanía milenaria
L
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a artesanía,
una actividad
que ha logrado sobrevivir gracias a su
revalorización como
labor artística. En
Guadix - Marquesado la cerámica es el
Cerámica
producto artesanal
más extendido, con una tradición que se remonta incluso a la
Prehistoria. Esparto, sillería, mimbre o forja del hierro son
otros trabajos artesanales que podemos encontrar en la
comarca, con el valor añadido de la dedicación personal de
cada autor.
En Guadix, con su terreno arcilloso, se elabora una cerámica muy característica, con formas autóctonas como el cántaro, la jarra accitana o el torico de Guadix. Para adquirir piezas artesanales de cerámica, podemos visitar los numerosos
puestos de cerámica de Purullena, donde se trabaja la cerámica de tradición levantina y las jarras accitanas. Y en Diezma
encontramos artesanía del esparto y pleita.
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Artesanía del esparto
F
iestas, romerías, tradiciones y curiosos
personajes como el Cascamorras de Guadix, un atractivo más para acercarse a
conocer la comarca de
Guadix - Marquesado.
La diversión está asegurada en los encierros de
toros de Gor, celebrados
en la festividad de San
Cayetano, y en las fiestas en
honor a la Virgen del Rosario de La Peza. En romerías
como la de la Virgen de la
Cabeza en Esfiliana (Valle
del Zalabí), o la de San
Antón, celebrado en Guadix y en Alcudia, también
en el Valle del Zalabí.
Una tradición con gran
arraigo en Andalucía es la
Semana Santa, celebrada en
Guadix desde el S. XVI; sus
calles, plazas y rincones sirven de marco a las procesiones, en un ambiente
especial lleno de barroquismo. En Cortes y Graena,
en estas fechas se coloca el
“Enramao” y se quema al
Foto: Manuel Mogan
Fiestas y tradiciones
Encierros de toros en Gor
“Judas”, curiosas costumbres que se unen a las celebraciones de carácter religioso.
Foto: Miguel Rodríguez
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Fiesta de El Cascamorras en Guadix
Romería de la Virgen de la Cabeza en Esfiliana
Un paisaje peculiar
G
uadix - Marquesado, una tierra marcada por los
contrastes de paisajes: de las laderas que preludian
Sierra Nevada hasta el árido y misterioso paisaje lunar de los
Montes Orientales, y desde las tonalidades rojizas de la Hoya
de Guadix a los verdes valles de los ríos que bañan la
comarca.
De Fonelas a Alicún
El Norte de la comarca se caracteriza por su paisaje árido, de increíbles tonalidades ocres que nos sorprenden con
sus cambios de coloración según el momento del día. Las tierras arcillosas de Guadix albergan la mayor concentración de
cuevas de Europa, un pintoresco paisaje definido por el contraste entre las chimeneas encaladas de las casas-cueva y la
tierra roja.
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Alrededores de Purullena
Frondosos valles presididos por picos rojizos, donde
abundan las cuevas, marcan el Oeste de la comarca, mientras
que el paisaje del Marquesado del Zenete nos anuncia la cercanía de las cumbres de Sierra Nevada.
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En contacto con la natura leza
S
enderismo,
cicloturismo,
paseos a caballo…
Los parajes de Guadix - Marquesado
son el marco perfecto para la práctica de
deportes y actividades de turismo activo, en el más íntimo
contacto con la
naturaleza.
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mal emblemático
de Andalucía, o
visitar las cuevas
dispersas por la
comarca, muchas
de ellas con pinturas y restos
prehistóricos.
Los Balnearios de Alicún de las
Torres (en el municipio de Villanueva
de las Torres) y de Graena son el
lugar ideal para la relajación y el descanso. El turismo de salud se añade
así a la oferta de ocio de la comarca,
Para conocer
una tierra a fondo,
nada mejor que
recorrerla a pie o en
bicicleta de montaña, disfrutando con
el paisaje a la vez que
se practican sanos
deportes. También
podemos realizar
rutas a caballo, ani-
Paisaje bañado por el agua
Senderistas
Baños de Graena
aprovechando las
propiedades saludables de sus aguas.
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Ruta 1:
Los montes orientales
L
a huella de la
Historia junto con el contraste
de paisajes, nos lleva
por un recorrido
donde se mezcla el
sabor del pasado con
el turismo rural. Un
territorio que ha
sido testigo de la
aventura histórica del
ser humano.
visitar el Puente del Hacho sobre un
gran barranco, típica ingeniería francesa del s. XIX.
Deleitándonos con el impresionante paisaje desértico de Pedro
Martínez, salpicado de cortijadas,
entre lomas y barrancos, llegamos a
Laborcillas, que junto a Moreda forma el municipio de Morelábor; tierras impregnadas por el carácter de
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Desde Alamedilla observamos un
entorno semiárido
junto a fértiles tierras
regadas por el Guadahortuna, pudiendo
frontera reflejado en
sus restos arqueológicos.
Huélago y Fonelas
encierran su Historia
entre grabados prehistóricos y arquitectura mudéjar. Para finalizar, llegamos a Benalúa, ruta obligada
entre Jaén y Almería (Vía Augusta) que resume su importancia
histórica en la comarca. Nos
encontramos junto a la autovía
A-92, espina dorsal de Andalucía, haciendo próximo cualquier
punto de la región.
Benalúa de Guadix
Imagen del Pico Mencal en Fonelas
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Ruta 2:
Del valle a la sierra
E
l viaje al
pasado
está asegurado en
el recorrido hacia
la Sierra de Gor.
La Historia junto
a la naturaleza se
combinan en cada pueblo y
paraje, ofreciéndonos el testimonio de la huella humana.
rras regadas por el río
Fardes. Los restos de
una calzada y unas
termas romanas enriquecen aún más su
visita.
Desfiladero de Gorafe
Entre ruinas de civilizaciones pasadas y paisajes
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25
inolvidables alcanzamos Gorafe, donde se concentra el
mayor número de dólmenes de la Península Ibérica.
Un importante conjunto
funerario por la variedad y
calidad de los restos arqueológicos, y por el atractivo del
paraje.
Dólmenes de Gorafe
Partiendo de Alicún de
Ortega comienza el paseo
por el tiempo, entre sus restos arqueológicos y los de
Dehesas de Guadix, donde
además destacan sus viviendas en las cuevas y el impresionante Cerro del Reloj.
Villanueva de las Torres
está agraciada con la bondad
de su clima y sus fértiles tie-
Por último llegamos a
Gor, donde no se puede
dejar de admirar los restos de
la muralla de su castillo islámico, así como visitar el paraje natural de Las Víboras.
Continuando por el cauce del río Gor nos vamos
acercando a las estribaciones
de la Sierra del mismo nombre, donde se encuentra una
gran cantidad de cortijadas y
aldeas que salpican el paisaje.
Gorafe
Imagen de Gor
Ruta 3- Del Darro a Lugros:
La Mancomunidad de Marchal
E
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l agua, en
sus diversas formas, es la
gran protagonista
que nos acompañará
durante todo el recorrido. Encontrándonos en
la llamada Hoya de Guadix,
rodeados completamente
por distintas sierras, podemos admirar los erosionados
picos rojizos que van coronando los fértiles valles
como centinelas eternos de
su Historia.
Par timos
desde Darro, que junto a
Diezma se encuentra en las
faldas de la Sierra Arana,
entorno ideal para la práctica
de actividades como el sen-
derismo. Pueblos ubicados
en frondosos valles regados
por distintos afluentes del río
Fardes, creando un contraste paisajístico entre las ocres
murallas naturales que los
rodean. Paseando entre
auténticas postales naturales
alcanzamos La Peza, en la
ladera norte de Sierra Nevada, que corona majestuosamente todo el paisaje de la
Mancomunidad.
Purullena
A tan solo 7 km. de Guadix encontramos Cortes y
Graena, municipio compuesto por tres núcleos de población asentados en un hermoso valle entre vegetación de
increíbles tonalidades. De su
pasado destacan las antiguas
casas-cueva que ya fueron
pobladas por los musulmanes.
Cerca se encuentra Purullena donde, tras admirar su
entorno, es de obligada visita el yacimiento arqueológico de la Cuesta del Negro,
el extenso barrio de viviendas en cuevas y recrearse
con su tradicional cerámica.
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Ruta 3- Del Darro a Lugros:
La Mancomunidad de Marchal
Marchal consigue su
máximo esplendor en
época nazarí, reflejándose
en su patrimonio; en su
urbanismo destaca el Palacio de los Gallardo sobre
la colina central. Continuando en dirección al
sur, observamos un her- Palacio de los Gallardo en Marchal
moso paisaje urbano, Beas de Guadix, una pequeña pobla-
Por último, acercándonos a las estribaciones de
Sierra Nevada, culminamos
en Lugros. Es la población
más serrana de la Mancomunidad, adaptando su urbanismo a lo accidentado del
terreno.
Beas de Guadix
Durante todo el recorrido se pueden deleitar con las distintas tonalidades que le ofrecen los paisajes, siempre cambiantes, dependiendo del momento del día en que son admirados.
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29
Marchal
Polícar
ción junto al río Alhama. Prosiguiendo entre inolvidables paisajes llegamos a Polícar, pintoresco pueblo con calles estrechas y recoletas plazas asomándose a un barranco, acompañando al visitante en la contemplación del entorno.
Alrededores de Lugros
Ruta 4:
En torno a Guadix
U N PASEO POR GUADIX
L
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a ciudad milenaria
de Guadix, la romana colonia Iulia Gemella Acci,
luego Guad-Haix musulmana
(en árabe, “río de la vida”).
Corte de El Zagal en el s. XV,
será conquistada por los
Reyes Católicos. Una larga y
rica historia que se refleja en
sus calles y rincones,
y en sus numerosos monumentos. Pasear por
el barrio de
la Alcaza-
ba y sus aledaños es todo un
deleite para los
sentidos.
La Plaza de
la Constitución, porticada,
muestra la he- Catedral de Guadix
rencia de los
repobladores cristianos llegados tras la recon-
Panorámica de Guadix
quista; destaca el Balcón de
los Corregidores (S. XVII),
fachada sur del Ayuntamiento. La Catedral, edificada
sobre la mezquita mayor, se
remonta al S. XVI; gótica y
renacentista en el interior, y rematada en
época barroca, su
fachada principal nos
recuerda el
estilo de
Borromini,
mientras que su imponente
torre se eleva sobre los tejados de la ciudad.
En esta zona se concentran los monumentos: el
Palacio Episcopal, originario
del s. XVI, y el renacentista
Palacio de Villalegre nos llevan hasta el Torreón del
Ferro. Más iglesias, como las
de San Miguel (s. XVI) y la
de la Magdalena, una de las
más antiguas de Guadix, nos
hablan de la herencia cristiana de la población. Desde el
cercano Mirador de la Magdalena se contemplan unas
hermosas vistas.
Volviendo al barrio
medieval, con sus estrechas
calles de sabor musulmán,
pasamos por el Convento
de la Concepción y el Palacio de Peñaflor, hermosa
casona nobiliaria de época
31
Ruta 4:
En torno a Guadix
barroca. Estamos en la zona más antigua de Guadix, junto a
uno de sus emblemas: la Alcazaba. Declarada Monumento
Nacional, sus orígenes se remontan a la época califal; fortale-
Alcazaba
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Plaza Mayor de Guadix
za y a la vez palacio, desde sus torreones se domina la ciudad
y la vega.
Entre casas-palacio y la Huerta de los Pastores se
encuentra la iglesia de Santiago; construida sobre una antigua
mezquita, su torre mudéjar nos recuerda la herencia del Islam,
fundida con la renacentista portada de Diego de Siloé. Y de
la iglesia de San Torcuato a la Puerta homónima, para continuar en la iglesia de
San Francisco (S. XV)
y la de Santa Ana,
edificada sobre una
mezquita.
Dirección al
barrio de
Ermita Nueva, donde se
concentran
las casasIglesia de Santiago
cueva,
podemos
pasar por la iglesia
barroca de San Diego. De imprescindible
visita es la popular
cueva del Padre
Poveda y la Cueva
Museo de Artes y
Costumbre Populares, que da a conocer
esta singular forma de
vida que tanto llamó
la atención del escritor Gerald Brenan.
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Cuevas en Guadix
Catedral de Guadix
Ruta 4:
En torno a Guadix
E
n los alrededores de
Guadix nos encontramos con una serie de municipios que no
podemos dejar de visitar, ofreciéndonos su entorno, su pasado y toda la hospitalidad de sus habitantes. Su paisaje se
encuentra enclavado entre sierras de donde bajan caudalosos
ríos, dando lugar a una gran variedad paisajística.
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Entre las calles y los alrededores de sus poblaciones,
podemos apreciar la huella de las distintas civilizaciones que
poblaron estas tierras, dejando todo tipo de testimonios.
Una de las zonas más cercanas a Guadix es el municipio
del Valle del Zalabí, compuesto por tres núcleos de población. Charches es uno de ellos; se encuentra en las estribaciones de la Sierra de Gor, junto al Parque Natural de la Sierra de Baza, donde se puede
pasar un gran día en la Fraguara de Charches, área
recreativa de la Agencia de
Medioambiente, o disfrutar
de su variada gastronomía.
Panorámica del Valle del Zalabí
Panorámica de Charches
Alcudia también pertenece al municipio, pudiendo
descubrir su pasado inserto en su entramado urbanístico plenamente visible
desde el pico de El Monterón. El tercer núcleo de
población es Esfiliana, donde podemos disfrutar de su
rico patrimonio y de parajes como el de La Cuñana.
De obligada visita es el
museo biográfico de Ruiz
del Peral, escultor barroco
de la localidad; además
recomendamos que conozcan la romería de Santa
María de la Cabeza en la
ermita de Zalabí, construida en el S. XVI.
Iglesia en Esfiliana
El Pico del Monterón
Iglesia de la Anunciación en Alcudia
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Museo Ruiz Peral
Alrededores de la Cuñana
Ruta 4:
En torno a Guadix
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Acercándonos
cada vez más a la
sierra que corona
el Mulhacén y llegando al final de
Ermita del Valle del Zalabí
nuestro recorrido,
alcanzamos Albuñán y Cogollos de Guadix. Estamos en las
inmediaciones de Sierra Nevada, cuyos picos nevados guardan celosamente toda la
zona. Entre su patrimonio
inserto en el urbanismo
destacan el museo etnográfico de Albuñán, en un
antiguo tinao restaurado, y
el aljibe medieval de Cogollos, junto a la imponente Aljibe medieval de Cogollos
Iglesia en Albuñán
torre de ladrillo de
su iglesia, sobresaliente aguja arquitectónica del arte
mudéjar. Esta zona
es la puerta de
nuestra siguiente
ruta, el Marquesado
del Zenete.
Museo etnográfico de Albuñán
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Iglesia de la Anunciación en Cogollos
Ruta 5:
El Marquesado del Zenete
T
odo este recorrido
se encuentra en las
estribaciones de Sierra Nevada, con la majestuosidad
que conlleva tal paisaje. Salpi-
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eternamente en nuestra
memoria.
En Jérez del Marquesado
comienza el itinerario. Situado en la cabecera
de ríos, entre castaños y el Barranco del Sened, forma un paisaje
Jérez del Marquesado
donde se mezcla la cal de las
paredes con las rojas tejas.
Nuestra siguiente parada es
en Lanteira, que se distingue
de entre caudalosas aguas y
arboledas. De sus restos destacan las ruinas de dos fortalezas conocidas como “Castillos de los Moros”.
cado de pequeñas poblaciones agrícolas, estos municipios componen un rosario
de blancas casas entre castaños y riachuelos, postales
naturales que se quedarán
Los orígenes mineros en
la zona se reflejan en Alquife,
cuyo topónimo en árabe AlKahf significa “la gruta”. Continuando por la ladera de
Sierra Nevada distinguimos
Área recreativa “La Tizna” en Jérez del Marquesado
Castillo de La Calahorra
el majestuoso Castillo de La
Calahorra,
considerado
Monumento Histórico-Artístico Nacional. Se trata de
una fortaleza plateresca de
1509 con un palacio renacentista en su interior, constituyendo toda una novedad
en su época. Dominando
todo el paisaje, forma una
hermosa estampa que nos
transporta a otros tiempos,
con las imponentes cumbres
de Sierra Nevada como
telón de fondo.
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Ruta 5:
El Marquesado del Zenete
Ferreira
Panorámica La Calahorra
40
Cerca de La Calahorra
encontramos Aldeire, surgida en torno a un antiguo
monasterio mozárabe. De
obligada visita es la fortaleza
de origen califal, así como los
baños árabes en la ribera del
río de Los Molinos, donde se
puede disfrutar de un increíble paseo. No muy lejos
alcanzamos Ferreira, cuyos
orígenes se remontan a la
Prehistoria. Entre sus quebradas calles se puede admirar
La Calahorra
un rico patrimonio que encierra el paso de la Historia.
En las proximidades se
encuentra Dólar, configurado en torno a un cerro donde se edificó un castillo
Panorámica zona Ferreira
Calle de Dólar
musulmán que aún hoy se observan sus restos. Sus calles son
recorridas por acequias que abastecen unos antiguos baños
islámicos. El final del recorrido se encuentra en Huéneja, ubicada estratégicamente entre los llanos y la sierra. Podemos
deleitarnos en su entorno natural que, gracias a sus acuíferos,
posee gran cantidad de castaños y molinos.
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