José Luis Sierra Martínez / 50 años en Madrid

José Luis Sierra Martínez / 50 años en Madrid

Fabricamos y comercializamos nuestros productos dirigidos por José
Luis Sierra Martínez con una experiencia de 50 años en el mundo del jamón.
Hemos estado atendiendo al comercio tradicional toda nuestra vida, y
queremos seguir esta aventura que se empezó años atras intentando ofrecer
productos de alta calidad y un servicio personalizado.
Para ello contamos con un equipo comercial que les atenderá
gustosamente intentando satisfacer todas sus necesidades.
Jamón Serrano
Gran Reserva
“Sierra”
Cerdo Blanco: Sierra selecciona los
Jamones y Paletas por su contenido
en grasa y su bajo contenido en sal.
Paleta sin pata
Reserva
“Sierra”
Jamón Serrano
Reserva “Sierra”
Raza Duroc: Sierra considera este tipo de Cerdo aporta calidad,
por la consistencia de su carne y su rica grasa infiltrada.
Jamón sin pata
Gran Reserva
Raza Duroc “Sierra”
Jamón Serrano
Gran Reserva
Raza Duroc “Sierra”
Paleta Serrana
Gran Reserva
Raza Duroc “Sierra”
José Luis Sierra Martínez / 50 años en Madrid
Tlf.: 91 686 39 10
www.jamonsierra.es
Representante:
Deshuesado Artesano “Sierra”
El deshuesado es un arte que requiere de experiencia. Sierra continua
con la tradición artesanal desarrollando una linea de productos de calidad.
Los que nos diferencia de la competencia es que deshuesamos
nuestros Jamones y Paletas en su punto óptimo de curación. Ofreciendo así
una amplia gama de productos adaptándonos a las necesidades del cliente.
Centro Jamón Ibérico
Bellota D.O. Guijuelo
Centro Jamón
Ibérico Cebo
“Sierra” Etiqueta Negra
Centro Jamón
Ibérico Cebo
Sierra Etiqueta Roja
Centro Paleta
Ibérica Cebo
“Sierra” Etiqueta Negra
Centro Paleta
Ibérica Cebo
“Sierra” Etiqueta Roja
Centro Jamón sin piel
Gran Reserva
Raza Duroc
Centro Jamón
corte en V
Centro Paleta sin piel
Gran Reserva
Raza Duroc
Tlf.: 91 686 39 10
Centro Paleta
Ibérica Bellota
Salamanca o Extremadura
Centro Paleta sin piel
al medio Gran Reserva
Raza Duroc
[email protected]
Centro Jamón sin piel
Gran Reserva
Centro Paleta Gran
Reserva Raza Duroc
corte en V
Sierra selecciona todos sus Jamones Ibéricos tanto de bellota como de cebo. Los calamos
y clasificamos uno a uno buscando sólo los Jamones que consideramos que cumplen los
parámetros que exigen nuestros clientes. La curación, la selección del ganado y su bajo punto
de sal son las pautas que seguimos para esta selección.
Jamón Ibérico
Bellota
D.O. Guijuelo
Jamón Ibérico Bellota
Extremadura
“Anbonisa”
Jamón Ibérico Cebo
Extremadura
“El Rincón de Zafra”
Jamón Ibérico Cebo
Salamanca
“Cárnicas de Arriba”
Jamón Ibérico Cebo
Salamanca o Extremadura
Etiqueta Negra “Sierra”
Jamón Ibérico Cebo
Salamanca o Extremadura
Etiqueta Roja “Sierra”
Jamón Ibérico Cebo
Extremadura
“Anbonisa”
Jamón Ibérico Cebo
Guijuelo
“Juan Manuel”
www.jamonsierra.es
Paleta Ibérica Bellota
Guijuelo
“Los Fermines”
Paleta Ibérica Cebo
Salamanca o Extremadura
Etiqueta Negra “Sierra”
Paleta Ibérica Cebo
Salamanca o Extremadura
Etiqueta Roja “Sierra”
Paleta Ibérica Cebo
Extremadura
“El Rincón de Zafra”
Esta es nuestra marca D.O. Guijuelo
en exclusiva para nuestros clientes
Chorizo Bellota
“Los Hermanitos”
Lomo Bellota
“Los Hermanitos”
Jamón Ibérico Bellota
D.O. Guijuelo
“Los Hermanitos”
Jamón Ibérico Cebo
D.O. Guijuelo
“Los Hermanitos”
Tlf.: 91 686 39 10
Paleta Ibérica Cebo
D.O. Guijuelo
“Los Hermanitos”
[email protected]
Salchichón Bellota
“Los Hermanitos”
Embutidos de Bellota e Ibéricos de Salamanca
Lomo Bellota
Salamanca “Sierra”
Lomo Ibérico Cebo
Salamanca “Sierra”
Salchichón Bellota
Salamanca “Sierra”
Salchichón Ibérico Extra
Salamanca “Sierra”
Chorizo Bellota
Salamanca “Sierra”
Chorizo Ibérico Extra
Salamanca “Sierra”
Salchichón Ibérico 1ª
Salamanca “Sierra”
Chorizo Ibérico 1ª
Salamanca “Sierra”
Lomo Blanco
“Sierra”
Vela Blanca y Roja
Salamanca “Sierra”
www.jamonsierra.es
Productos Bellota Campaña de Guijuelo
Lomo Bellota Campaña
de Guijuelo
Salchichón Bellota Campaña
e Guijuelo
Chorizo Bellota Campaña
de Guijuelo
Quesos de Calidad “Lo Mejor de España”
Disponible
En Tarrina
o Al vacío
Queso Artesano en Aceite “La Antigua Quesería”
de Leche Cruda, curado en aceite de Oliva Virgen
Extra Cat. Superior. Curación mínima de 7 meses
Queso Tierno de Leche
pasteurizada “La Antigua Quesería”
Curación de 1-2 semanas
Queso Artesano de Leche Cruda
“La Antigua Quesería”
Curación mínima de 6 meses
Queso Semi de Leche pasteurizada
de Oveja manchega D.O. La Mancha
“Montescusa” Curación mínima de 3 meses
Queso Curado de leche de oveja y cabra
en Aceite de Oliva “Romero” de Ocaña
Curación de 10 meses aprox.
Queso Curado Puro de Oveja
en Manteca Ibérica “MD”
de Sevilla
Tlf.: 91 686 39 10
Queso Semicurado de Leche
pasteurizada “La Antigua Quesería”
Curación mínima de 2 meses
Queso Curado de Leche pasteurizada
de Oveja manchega D.O. La Mancha
“Montescusa” Curación de 8-10 meses
Queso elaborado con Leche
de Oveja “Eco-Esla” León
[email protected]
Además
disponemos
de toda la gama
de Quesos
“Eco-Esla”
Productos Ibéricos de Jabugo
“Chacinas de Jabugo”
Jabuguitos envasados al vacío
2 piezas por paquete
Caña de Lomo Ibérico Cebo
de Jabugo
Posibilidad
de Envasado
Individual
Sarta Dulce o Picante, sin aditivos
San Pedro de la Viña Zamora “Sierra”
Longaniza Ibérica
1ª Roja y Blanca
Vitigudino “Flores”
Alto Rendimiento:
Ideal para aprovechar en su totalidadel producto
12
Fuet y Payés
“Sierra”
Lomo Blanco
Raza Duroc
“La Hoguera”
Loncheado Artesano. Envasado en sobres de 100 grs.,
con su bandeja para consumo inmediato
Paleta Ibérica
cortada en su punto
óptimo de curación
Centro de Paleta Serrana
Paleta Serrana
Raza Duroc
Centro de Paleta Ibérica
Cabecero de Lomo
Blanco “Sierra”
Cinta de Lomo Natural Ibérica Adobada
Guijuelo “Luengo Martín”
www.jamonsierra.es
Achorizado
Pinchos Dulces y Picantes
Chorizo Casero
Chistorra
Sarta Dulce y Picante
Ideal para Guisar y Crudo
Lacón Paleta
“Alber”
Bacon
Moldeado natural
Chorizo y Morcilla
Asturiana “La Carmina”
Lacón
con hueso
“Sierra”
Magreta
de Cerdo
“El Pozo”
Disponible
en lata y en
caja envasado
al vacío
Morcilla de Burgos
“La Ribera”
envase retráctil
Fiambre 11x11
“El Pozo”
Panceta Ibérica
Pura de Bellota
Panceta Salada
Tocineta Adobada
Costillas Adobadas
“Sierra”
Preparado Lácteo
“Central Lechera Gallega”
envasado en paquetes de 900 grs.
Queso de Barra
“Central Lechera Gallega”
C/ Miguel Catalá, 10
Pol. Ind. Ntra. Sra. de Butarque
Leganés (Madrid)
Tel.: 91 686 39 10 - Fax: 91 685 11 58
www.jamonsierra.es
E-mail: [email protected]
[email protected]