Tu itinerario en detalle

Sabores de Escocia
Tu itinerario en detalle
Día 1 - Edimburgo
Comienza por Edimburgo, que
tiene más restaurantes por
habitante que cualquier otra
ciudad del Reino Unido. Además,
cinco de ellos son ganadores
estrellas Michelin, lo que la sitúa
en segundo lugar en el número de
estos galardones solo por detrás
de Londres. Prueba los deliciosos
menús de The Kitchin, Restaurant
Martin Wishart, Castle Terrace,
21212 y Number One, los
premiados con la anhelada
estrella. Además de por sus
muchos restaurantes, Edimburgo
es famosa por su cultura del café y
por los cientos de bares y pubs
entre los que elegir.
Día 2 - Fife y Arbroath
Visita Anstruther, en Fife, y prueba
el galardonado fish and chips del
Anstruther Fish Bar, con vistas al
puerto. Después, dirígete al norte
hacia Arbroath y descubre los
famosos ahumados de Arbroath.
Esta famosa exquisitez consistente
en eglefino ahumado sobre virutas
calientes de roble, obtuvo la
denominación de Indicación
Geográfica Protegida que otorga
la Unión Europea.
Día 3 - Arbroath y la
región de Aberdeen
Desde Arbroath, pon rumbo al
norte siguiendo la costa hacia
Aberdeen y visita el emblemático
castillo de Dunnottar, al sur de
Stonehaven. En esta zona llena de
sabores no te pierdas las delicias
locales como la ternera de Angus
de Aberdeen, los skirlies (bolas
crujientes con avena), los rowies
(bollos dulces de manteca) y una
enorme variedad de marisco fresco
del Mar del Norte, disponible en
restaurantes, cafeterías y bares.
Asimismo, puedes comprar
deliciosos productos locales en los
mercados de granjeros en
Aberdeen, Banchory, Ellon,
Stonehaven y muchos otros
pueblos de la región.
Día 4 - La región de
Aberdeen
Cuando salgas de Aberdeen, coge
la A96 hacia Elgin y sigue la
famosa ruta del whisky de malta,
la única de su clase. Descubre los
secretos de la creación del whisky
con visitas entre bastidores
disponible en siete destilerías en
activo. También puedes visitar la
espectacular tonelería Speyside
Cooperage, la única en
funcionamiento en Reino Unido.
Continúa tu viaje hacia el norte en
dirección a Fochabers y detente en
Baxter's Food Village, una
localidad con multitud de tiendas
especializadas.
Día 5 - Perthshire
Desde Elgin, dirígete al sur hacia
Perthshire, una región con gran
variedad de productos locales que
podrás probar en los restaurantes,
cafeterías y bares locales. En la
zona de Blairgowrie, durante los
meses de verano puedes recolectar
tú mismo fresas, frambuesas,
grosellas, zarzamoras y la exclusiva
baya "tayberry". Pitlochry cuenta
con dos destilerías: Blair Athol
Distillery y Edradour Distillery (la
más pequeña de Escocia).
Finalmente, la popular House of
Bruar está situada en la A9 y tiene
un fantástico mercado.
Día 6 - Argyll y Loch
Lomond
Tras pasar la noche en Perthshire,
dirígete al oeste hacia Argyll, que
tiene un marisco excelente, no en
vano, forma parte de la ruta
escocesa del marisco. Prueba las
ostras frescas de Loch Fyne, una
auténtica delicia local. Desde aquí,
pon rumbo al sur, hacia Loch
Lomond, y haz una parada para
tomar un café y echar una ojeada a
las tiendas de las fantásticas Loch
Déjate seducir por los sabores más auténticos de Escocia
durante el Año de la Gastronomía escocesa 2015. Descúbrelos
ahora: www.visitscotland.com/es-es/sobre/gastronomia
Lomond Shores, en Balloch. En este
magnífico destino también está el
acuario SEA LIFE y el primer y
tercer domingo de cada mes se
celebra uno de los mercados de
granjeros más populares de
Escocia.
South Uist, Benbecula y Barra. No
te pierdas especialidades como el
excelente pescado, el black
pudding de Stornoway (parecido a
la morcilla), el marisco e incluso el
toffee.
Después toma otro ferri, esta vez
hacia Lochmaddy, en North Uist,
para llegar a la ciudad de Oban,
En tu último día viaja hacia el sur, también conocida como «la capital
a la cosmopolita ciudad de
escocesa del marisco». En Oban
Glasgow, la más grande de
Chocolate fabrican una amplia
Escocia, nombrada en cuatro
variedad de chocolates artesanos
ocasiones la capital británica del
deliciosos, y la destilería de Oban es
curry. Déjate tentar por verdaderas uno de los productores de whisky
experiencias gourmet en
escocés de malta más antiguos.
cualquiera de los restaurantes del
moderno West End, el encantador Si quieres añadir otro día al final de
tu viaje, viaja más hacia el sur
Ashton Lane o la estilosa
desde Glasgow hasta Castle
Merchant City. Además, por toda
la ciudad hay muchos bares, pubs Douglas, la única «ciudad gourmet»
de Escocia. Podrás explorar las
y salas de té. Las Willow Tea
Rooms y el Art Lovers’ Café fueron tiendas de 50 vendedores
independientes que solo venden la
diseñados por el arquitecto
mejor comida y bebida local, desde
escocés de fama mundial Charles
quesos muy característicos hasta
Rennie Mackintosh y bien
delicioso chocolate. Otra de las
merecen una visita.
cosas que no te puedes perder es el
helado del centro de información
Amplía tu viaje
turística Cream o’ Galloway.
Una vez llegues a Ullapool, toma el
La información comprendida en esta publicación se reproduce tal
ferri hasta Stornoway, en las
cual la ha recibido VisitScotland, quien, a su leal saber y entender,
Hébridas exteriores, donde podrás
la tiene por correcta al cierre de edición. VisitScotland declina
toda responsabilidad por errores u omisiones. La frecuencia de los
disfrutar de la excepcional ruta
servicios y la duración de los trayectos son correctas al cierre de
edición; no obstante, están sujetas a cambios. 2013.
gastronómica de las Hébridas
Langostinos frescos recogidos en Tarbert (Argyll),
exteriores, que cuenta con 20 tipos Portada:
localidad que forma parte de la Ruta Escocesa del Marisco.
de establecimientos gastronómicos © VisitScotland/Scottish Viewpoint
en las islas de Lewis, North Uist,
Día 7 - Glasgow
Para mayor información, inspiración
y más itinerarios online visita:
www.visitscotland.com/es
Escocia cuenta con una variedad de productos locales de gran calidad así como restaurantes mundialmente
reconocidos. Si quieres estar seguro de probar cocina escocesa auténtica y de calidad, busca los locales con el
distintivo “Taste our Best”, nuestro nuevo programa de reconocimiento gastronómico. Este sello te da la
garantía de que degustarás productos frescos y de origen escocés siempre con la máxima calidad. Los
establecimientos que conforman “Taste our Best” están comprometidos con la sostenibilidad y utilizan
productos que provienen de granjas y puertos cercanos a su ubicación. www.visitscotland.com/tasteourbest
cia
Sabores de Esco
Cromarty
Wester Ross
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Fraserburgh
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En este pueblo pesquero no te resultará
difícil encontrar una tienda donde vendan los
famosos ahumados de Arbroath.
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Prueba los productos locales de este mercado
de granjeros que se celebra el último sábado de
cada mes.
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Musselburgh
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Stranraer
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Apúntate a una ruta guiada por la destilería más
pequeña de Escocia que produce Edradour, un
whisky de malta único.
LOCH FYNE OYSTER BAR
Elige entre un menú de delicioso marisco fresco u
otros platos en este popular restaurante.
8
ASHTON LANE
No te pierdas la gran selección de
establecimientos culinarios de la calle
empedrada Ashton Lane, en el West End de
Glasgow.
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DESTILERÍA DE EDRADOUR
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Disfruta del restaurante, el mercado y la
carnicería galardonada de una de las tiendas
independientes con más prestigio de Escocia.
Montrose
EDINBURGH
8
GALLOWAY
FOREST
PARK
HOUSE OF BRUAR
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Stonehaven
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St. Andrews
Kilmarnock
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Arran
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Observa el arte ancestral de fabricar barriles de
whisky usando herramientas y métodos
tradicionales. ¡Incluso podrás probar a hacerlo
tú mismo!
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Milngavie
GLASGOW
SPEYSIDE COOPERAGE
PERTH
Loch
Lomond STIRLING
ABERDEEN COUNTRY FAIR
ABERDEEN
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ABERDEEN
CAIRN GORMS
Aviemore
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Este establecimiento de fish and chips
galardonado en múltiples ocasiones es
famoso en toda Escocia por su fresco pescado
local.
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20
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50 kilometres
30 miles
© Oxford Cartographers, 97695/jp 2014
9
WILLOW TEA ROOMS
Para darte un capricho, disfruta de una típica
merienda con té en las Willow Tea Rooms,
diseñadas tanto interior como exteriormente
por Charles Rennie Mackintosh.
10
1
CENTRO DE INFORMACIÓN TURÍSTICA
CREAM O’ GALLOWAY
Visita la granja, descubre cómo se produce el
helado y pásalo bien en el parque de aventuras
y montando en los karts a pedales.