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COCINA LIBANESA
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Publicación Artesanal Inmigrantes libaneses y sus descendientes.
‫المطبخ اللبناني‬
MANOS A LA OLLA
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Que la comida sea tu alimento, y el alimento tu medicina. Hipócrates
HOY : DOS RECETAS
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Mudardara
Ingredientes 200 grs. Lentejas, 100 grs. arroz americano, 2 cebollas, pimienta blanca, aceite de
oliva, sal.
Preparación Poner a remojo las lentejas la noche anterior. Cocer las lentejas y el arroz por separado
------------------------------------------ EL EDITORIAL -----------------------------------------Cuando Dios pintó el cielo, la pintura que le sobró la derramó sobre el Mediterráneo. Pues él ya sabía
que de las costas libanesas, teñidas por el azul del mar, partirían un día nobles almas en busca de
otros horizontes, y muchas de ellas vendrían a otras costas tan generosas como aquellas, las arenas
uruguayas que el Atlántico baña. Y de la tierra de los verdes cedros a la tierra de los rojos ceibos, el
azul del mar unió hace unas décadas, dos pueblos de lenguas y hábitos diferentes, uno de miles de
años, otro de apenas dos centenares. Pero muy parecidos en hábitos de trabajo, en la valoración de la
vida campesina y la familia como institución suprema. Y con un antecedente histórico poco
comentado, los viajes de los fenicios libaneses a tierra sudamericana hace mas de mil años como lo
documentan irrefutables vestigios arqueológicos, y hablamos de más de quinientos años antes de
Colón. Y por ello reafirmamos nuestra humilde y constante prédica de que el Líbano nos inspira los
mejores sueños, y el Sol de la bandera uruguaya nos brinda la necesaria calidez para realizarlos,
uniendo dos patrias, dos tierras geográficamente pequeñas, pero a la vez relevantes en la comunidad
internacional, ya sea por la grandeza de Kahlil Gibrán o de los Próceres libertarios uruguayos, ya sea
por la sencillez del mate amargo acá o por la de los pastores de ovejas allá, o porque en un territorio
diecinueve veces mas pequeño que Uruguay hay casi cuarenta Universidades, o porque detrás de una
pelota de fútbol la celeste charrúa se plantó cinco veces como la mejor del mundo. Miles de ejemplos
serían posibles para pintar las cosas bellas y las otras de ambas tierras, sus historias atravesadas por
etapas dolorosas y duras, pero donde siempre brilló el sol al día siguiente. Y en lo que más se
asemejan es en su capital humano, hoy hermanados por la mezcla de la sangre de quienes vinieron
buscando porvenir y sosiego, aportaron mucho al proceso fundacional, al comercio, la economía, la
política en este rincón del hemisferio sur, y permitieron que sus raíces en el corazón de oriente medio
permitieran que hoy miles de familias disfruten un enorme puente cultural y de afectos, con
independencia y respeto de credos, preferencias políticas o manejos económicos de cada uno. Por
todo ello no debió ser difícil a Gibrán pintar desde su pluma de poeta su tierra natal, ni debió resultarle
difícil al Papa Juan Pablo II afirmar que Líbano más que una nación, es un mensaje al mundo.
Tampoco habrá encontrado obstáculos quien haya afirmado que el tango, el dulce de leche o el asado
hacen felices a quienes viven en esta tierra oriental privilegiada por la naturaleza sin marcados
accidentes geográficos, y sin grandes tribulaciones ni extremos climáticos como periódicamente sufren
otros pueblos hermanos del mundo. Más allá de la legítima nacionalidad, idiomas, costumbres, que a
cada uno cobija, quienes vivimos en un hogar único como el planeta y que al mismo tiempo podemos
hablar de dos patrias, creemos disfrutar de un sencillo y a la vez enorme privilegio que va más allá de
cualquier frontera terrenal. Disfrutemos Uruguay, disfrutemos Líbano, pues en este mundo donde el
ser humano inventa cosas nuevas todos los días, perdemos de vista aquello que siempre afirmamos,
que las mejores cosas de este mundo, no son cosas. Cuando Dios pintó los campos, empezó por los
valles libaneses, pero dejó pintura suficiente para las verdes llanuras uruguayas.
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José María Almada Sad
lavando las dos cosas antes de echar en la olla con el agua ya hirviendo y sal, una vez cocido escurrir y
refrescar, ponemos en una fuente y agregamos abundante pimienta blanca y otro poco de sal,
mezclamos bien. En una sartén ponemos 4 cucharas soperas de aceite y freímos una de las cebollas
picada muy fina, cuando tome un color dorado agregamos a lo anterior removiéndolo bien 5 minutos
sobre el fuego. La otra cebolla la cortamos en rodajas y la freímos bien, poniéndola después sobre papel
secante. Este plato se come frio por lo que hay que hacerlo un día antes. Se presenta poniendo el arroz y
las lentejas en la base del plato y la cebolla en rodajas por encima.
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Laban Yogur
Ingredientes 2 litros de leche entera, 2 cucharadas grandes de yogur natural.
Preparación Llevar la leche a hervir sobre fuego lento. Quitar del fuego y verter en un bol. Dejar
enfriar a 50 grados Quitar la nata y mezclarla con el yogur y una cucharada grande de la leche. Combinar
esto con la leche tibia. Cubrir el bol con un plato, Envolver en unas toallas gruesas para preservar el
calor. Dejar airearse unas ocho horas, Dejarlo enfriar en el refrigerador antes de servir.
----------- ESPACIO KHALIL GIBRAN
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Sencillo homenaje de Hoja de Cedro al gran pensador libanés - patrimonio intelectual de la Humanidad con reflexiones y pensamientos, no necesariamente de autoría del magno Kahlil.
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HOY:
Albert Einstein
1879-1955. Científico nacido en Alemania, nacionalizado estadounidense.
► Comienza a manifestarse la madurez cuando sentimos que nuestra
preocupación es mayor por los demás, que por nosotros mismos.
► Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo.
► Todos somos muy ignorantes. Lo que ocurre es que no todos
ignoramos las mismas cosas.
‫من أقوال ألبرت أينشتاين‬
‫ مما هي بالنسبة إلينا‬،‫ننضج فعليا ً عندما نشعر أن همومنا أعظم عند اآلخرين‬
‫ غير أننا ال نجهل األشياء نفسها‬،‫جميعنا جهلة‬
‫ فال تقم بالعمل ذاته‬،‫أن أردت نتائج مختلفة‬
Traducción al árabe gentileza de Thalia Rhame, amiga y periodista de MTV,
Beirut, Líbano
DE TRAZO AJENO…Y HACE MUCHOS AÑOS…
“ Todas las imágenes de la poesía bíblica son grabadas en letras mayúsculas sobre la
faz delineada del Líbano, de sus cimas doradas y de sus valles encauzados. Esta
tierra debió ser la primera, la tierra de la poesía y de las tribulaciones humanas; el
acento grandioso de los profetas se hace sentir en su naturaleza salvaje, y
grandiosa.”
Alphonse de Lamartine (1833)
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SALUDOS GREETINGS SALUTATIONS SALUTI ‫ت ح يات‬
►Salam José María. Vi y leí sobre el tema de mi libro en la Hoja. Chukran ktir. Paz para ti. Salam
►Ayer cuando llegué de viaje encontré tu Hoja con un Editorial tan hermoso que
Mohafak Dib Helaihel, Traductor y arabista libanés.
solo tu podias ser el autor. Con respecto a los elogios que me dedicas por mi libro
son exagerados; es tu aprecio por mi que te hace ser tan amable. Gracias, un
abrazo Sibia (desde Rivera)
comunidad con vuestros paisanos de Durazno. Un Abrazo. Carmita Bonfrisco.
►Querido José María
antes de abrir el e-mail y antes de leer "Hoja de Cedro " a las 7.24 del primer
día de Abril quiero felicitarte efusivamente por la labor que estas desarrollando. Cada mes que pasa
más temprano, y con mayor contenido, no tengo dudas que con mejor también, me atrevo a
expresarlo sin haber abierto el adjunto. Te admiro y te felicito. Yo sé fehacientemente lo que cuesta
llevar a cabo algo asi. “Pa 'lante siempre pa 'lante” Juan José Reyes, S.H. Darbeshtar
►Gracias José María muy buen trabajo. Felicitaciones. Yo comparto todo lo que me manda vuestra
►Hola querido amigo, adoré este proverbio árabe “Quien no comprende una mirada, tampoco
comprenderá una larga explicación” pues me di cuenta que es una gran verdad…te paso otro de Don
Moafak “El éxito no es el final, y el fracaso no es fatal, lo que cuenta es el coraje de seguir adelante”
Cariños, Liane, desde Florianópolis.
1º de Mayo DIA UNIVERSAL DE LOS TRABAJADORES
►Querido José María
Como siempre es un placer recibir HOJA DE CEDRO. Gracias por colocar el
evento de homenaje al arquitecto uruguayo, fue lindo, pues este compatriota es famoso en el mundo
todo, incluso en el LIBANO, fue el que realizó la restauración de la PLAZA DE LOS MARTIRES EN
BEIRUT. Sin duda estuvimos con mucho trabajo para que todo saliera bien en la visita del Presidente
Mujica a San Pablo, él vino con una comitiva oficial con Ministros y la comitiva de empresarios
uruguayos. El resultado de este primer viaje a San Pablo, creo que fue de mucho éxito, principalmente
en el aspecto empresarial. Valió la pena el trabajo. Te cuento también que el 25 de marzo en el Club
Atlético Monte Líbano la CAMARA DE COMERCIO ARABE BRASILEIRA , homenajeó a la Sra.
Violeta Jafet con 103 AÑOS , hija de la fundadora del HOSPITAL SIRIO LIBANES y el Dr. Adib
Jatena, Ex Ministro de Salud. Ahlawassahlam . Gracias , Cariños Leila (Leila Chamáa, desde el
Consulado uruguayo en San Pablo)
►HOLA: Muchas gracias por HOJA
DE CEDRO ABRIL, la verdad que como varios
lectores ME ASUSTE!!!!!! pero sabia que no nos ibas a fallar. Muchas felicitaciones por el
año IV o 4 años que comienza y que sigan muchos más, no te imaginas la emoción o alegría
o no se como llamar a esa sensación cuando los primeros días de cada mes llega LA HOJA
con noticias de todos lados del mundo y notas interesantes que nunca imaginé Gloria
Rodriguez, desde Rivera
►Hola amigo José gracias una vez mas, cada vez que leo estas hojas, más exhalan perfumes
primorosos, de amistad, recuerdos, nostalgias y sentimientos preciosos. Adelante amigo, un día serán
tantas esas hojas que tal vez tengas que esforzarte más de lo de ahora para poder hacerlas volar a
tantos lugares del mundo. Saludos muy fraternos y cordiales. Juan Tejera, Tranqueras
►Almada: Como estas? te cuento que hace unos días estuve con Laguzzi y me comentó que hay un
grupo de mujeres libanesas trabajando en actividades relacionadas con toda la parte de cultura
libanesa, nosotros aquí en el Centro Universitario de Rivera tenemos una comisión de cultura la cual
estoy formando parte y me interesa conocer a estas mujeres para charlar un poco y saber si podemos
hacer algo en conjunto. Saludos Melchora Tajam
►Gracias José por la Hoja, abrazo Roberto Matta Kahram, Programa Líbano de Fiesta
►Hola José, acuso recibo de "HOJA DE CEDRO" cosa que mucho agradezco. Debo decirte que la
leí en ingles, pues en español no la supe arreglar para agrandar la letra….. Cada vez entiendo menos
mi máquina…. Está re-buena la edición de abril. Recibe un cariñoso abrazo, Lelia (dos Santos
Posada, nuestra Profe de Inglés en Rivera, hace muuuuuchos años...)
►Muchas gracias por la Hoja.
Ignacio Elgarte, desde Rivera
2011 Año del Bicentenario de Uruguay
DESDE MONTEVIDEO:
ESCRIBE ARTURO PARINS, PERIODISTA TRANQUERENSE
“ Hola José. Aunque nunca les escribo estoy en permanente contacto con la realidad tranquerense a
través de tu publicación, aunque no tengo nada de "turco". Pero es una forma de seguir estando junto
al pueblo. Disfruto de las anécdotas de los coterráneos de antes. Pero ante todo quiero adherirme a
tus consideraciones sobre Cabrerita, porque en coincidencia o no con sus opiniones, hizo historia en
el periodismo riverense y nacional. Quizás porque estoy involucrado en el quehacer de la información
me parece que todo lo que digamos de él resultará poco. Como por ahí aportaban anécdotas de
"Yango" Núñez, me vinieron a la memoria muchas otras que se hacían en el pueblo del Dr. Dellepiane
padre (el hijo era Carlitos) fue profesor mío y de varias generaciones, recuerdo que un día me caí
sobre el fondo de una botella rota y me hice un enorme corte en la rodilla y lo llamaron a casa. Al
llegar me dijo que había que coser y yo creí que lo iba a hacer como veía coser las bolsas de lana
(que en definitiva creo que no sería muy diferente). Así que con la pierna sana "zapateé" impidiendo
que lo hiciera, porque justo en ese momento estaba acompañado por una bisabuela que tenía como
90 años y no me pudieron sostener. Consecuencia: pasé un mes sentado con la pierna estirada.
Hasta hoy, medio siglo después, tengo “semejante” cicatriz. Te cuento que he estado algunas horas
por ahí. Pero quienes van seguido al pueblo son dos nietos que viven en Rivera, porque su madre (la
Dra. Rosario Leira da consultas ahí), así con frecuencia la acompañan. Disfrutan bañándose en el
“puente” de Tranqueras y en una ocasión los llevé yo, pero no me dieron tiempo de ir a visitarte. Pero
a través de ellos siento que yo también estoy ahí. Hasta en alguna ocasión me trajeron galletas de
campaña. Un abrazo a todos los conocidos, que aunque en muchos casos no recuerdo los nombres
(soy un desastre en ese sentido), tengo siempre presente muchas vivencias de Tranqueras. Por aquí
cuando encuentro algún oriundo hacemos una fiesta y lo pregonamos a viva voz, porque entre los
colegas del periodismo agropecuario siempre me toman el pelo, señalándome que solo me conocen a
mí de Tranqueras…. Para colmo de males, hace muchos años, en una exposición sobre sanidad
animal, el técnico hizo referencia a Tranqueras como capital nacional de la garrapata y eso me lo
recuerdan repetidamente. Un abrazo. Arturo Parins”
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Nunca es largo el camino que conduce a la casa de un
amigo……
¿Sabias que…….
… la Union Libanesa Cultural Mundial tiene sus principales ramas en el mundo subdivididas
por grandes regiones que son Australia y Nueva Zelanda, Estados Unidos y Canadá,
América Latina y Caribe, Brasil, Africa y Europa ?
….. varias de esas grandes regiones contienen decenas de países, de los cuales muchos de
ellos a su vez - como Brasil y Argentina - contienen centenares de clubes y sociedades
libanesas, incluyendo las asociaciones femeninas y de jóvenes ?
…. la Unión Libanesa Cultural Mundial-ULCM (en inglés World Lebanon Cultural UnionWLCU) está asociada al Departamento de Información Pública de la ONU ?
…. en Uruguay trabajan mas de 15 Asociaciones y Sociedades libanesas, tanto en
Montevideo como en varios departamentos del interior, y son filiales de la ULCM ?
ME LO CONTÓ UN PAJARITO DESDE LA RAMA DE UN CEDRO…..
► Que la Escuela “República Oriental del Uruguay” de Beirut, recibe continuas y generosas
donaciones de los Sres. Hassibe Sassine y Angel Akl, y recientemente cada una por un
monto en dólares. Se espera la decisión de la Escuela para definir alguna de las múltiples
necesidades a cubrir que tiene este centro de enseñanza, a la que serán aplicadas estas
donaciones y lo recaudado en la cena de beneficencia de diciembre pasado.
► Que luego de haber sufrido un corte en el servicio de envío de mensajes de texto por
celulares, el Ministerio de Telecomunicaciones del Líbano lo restableció. Actualmente,
pueden enviarse y recibirse mensajes entre celulares del Líbano y Uruguay. En este país
los dos proveedores, ALFA y MTC lo aceptan, mientras que en Uruguay los mensajes solo
llegan a los celulares de ANCEL. Las gestiones de la Embajada uruguaya no han tenido
respuestas de CLARO y MOVISTAR.
► Que nuestra apreciada Silvia Gulpio Lain y su mamá Sra. Dalel Lain - apellido Lain en
Líbano es Abdel Hay - estuvieron en el país de los cedros y visitaron la Embajada, donde el
Embajador Jure nos comenta que “fue un placer la visita de la Sra. Dalel Lain y su hija
Sylvia Gulpio, activas amigas en la Colectividad libanesa de Uruguay, donde apoyan la
tarea de varias instituciones”.
LANZARON LIBRO DEL PROF MOAFAK EN EL FESTIVAL DE SAN PABLO
Como lo informamos en la edición pasada, el 24 de Marzo se realizó el Lanzamiento -dentro del
Programa del II Festival Sudamericano de Cultura Árabe en San Pablo- del Libro de Caligrafía Árabe
del destacado arabista y calígrafo Prof. Moafak Dib Helaihel, a quien tuvimos el placer de conocer en
la capital paulista en ocasión del 1er Festival en Marzo de 2010. Esta nueva obra de Moafak está
traducida a cuatro idiomas, portugués, árabe, español e inglés. Este destacado profesional autor de
diversas obras y trabajos culturales, es artista plástico y calígrafo, oriundo de BaalBeck, Líbano, y está
radicado en Curitiba, Paraná, Brasil. Para saber mas de él y su obra, ingrese a
www.caligrafiaarabe.com.br A la distancia, al apreciado amigo nuestras felicitaciones por este nuevo
aporte a la cultura colectiva. Es de su autoría la frase “La caligrafía es alma del alma, y cerebro del
cerebro…”
Solo una cosa hace imposible un sueño: el
miedo a fracasar.
Paulo Coelho
PLAZA DE DEPORTES DE RIVERA LLEVARÍA NOMBRE DE PAISANO
La Plaza de Deportes de Rivera podrá ser objeto de nominación que distinguirá al
paisano José Posada donante del predio, según lo tratado en la Comisión de
Deportes de la Cámara de Diputados en reciente sesión del 12 de Abril,
conjuntamente con el español Rogelio Calvente, primer Director. La gestión fue
retomada por el diputado riverense Mtro. Julio Fernández, y en lo tratado allí se
explica muy bien la moción, por lo que ofrecemos las palabras del diputado a los
lectores para que conozcan los detalles. “Este proyecto cuenta con media sanción
en el Período anterior en virtud de que fue aprobado en la Cámara de Diputados,
pero no se pudo aprobar en el Senado. La iniciativa surge de un planteamiento de
la comisión de apoyo de la plaza de deportes de Rivera que, al cumplir ochenta
años, se propuso nominar a la escuela con el nombre del primer profesor de
educación física de Rivera y primer Director de la plaza de deportes, Rogelio
Calvente. Se trató de un sevillano que llegó por el año 1910 al Uruguay y formó el
primer plantel de profesores del liceo que se inauguró por el año 1913. Por otra
parte, José Posada era un comerciante libanés que llegó a Rivera -como
tantos libaneses- y donó la manzana donde hoy está asentada la plaza de
deportes de Rivera. La familia Posada es una familia tradicional de Rivera,
integrada por docentes, trabajadores y comerciantes, y es por demás
estimada en nuestra ciudad. Este planteamiento también fue recogido por el
Ministerio de Turismo y Deporte que envió un proyecto en ese sentido. Hoy
estamos reiterando la solicitud de que la plaza de deportes de Rivera lleve el
nombre del primer Director y primer profesor de educación física que tuvo esa
ciudad así como del donante de la manzana que, si no recuerdo mal, es la Nº 284,
de esa ciudad. Ese es el planteamiento que quería hacer, reiterando que cuenta
con el total respaldo de la comisión de apoyo de la plaza de deportes de la ciudad
de Rivera y también del Ministerio de Turismo y Deporte, de acuerdo con los
antecedentes que recién expresé.”
PREOCUPACION POR LIBANESES EN COSTA DE MARFIL
Los libaneses en Costa de Marfil, África, está sufriendo por la guerra civil, sus propiedades y sus
negocios fueron saqueados y han sufrido pérdidas enormes en el país africano. Se busca sensibilizar
a instituciones oficiales y el propio gobierno de Líbano para ayudar a la comunidad libanesa y
evacuarlos. Las familias libanesas que buscan escapar de la violencia, se han refugiado en países que
bordean el contacto con Costa de Marfil, para viajar luego a Líbano. Muchos fueron capaces de llegar
a Accra, Ghana. Y fueron recibidos por los líderes del Consejo Nacional Africano y el Consejo
Nacional de Ghana pertenecientes a la Unión Libanesa Cultural Mundial. La ULCM agradece al Sr.
Chakib Rammal (Presidente de la Junta de Síndicos) y los líderes ULCM por su hospitalidad y la
generosidad hacia sus hermanos y hermanas que llegaron a Accra y necesitaban alojamiento, ayuda
financiera y apoyo moral. Rammal alquiló una casa amueblada y con 30 camas para acomodar a los
recién llegados, y ayudarlos a llegar a Beirut. Eficaces gestiones de las autoridades de la Unión
Libanesa en África han gestionado visas y demás, para facilitar al regreso a Líbano de los
compatriotas en esta difícil circunstancia en el país africano, especialmente Abidjan, principal ciudad.
La felicidad no consiste en hacer todo lo que queremos sino
León Tolstoi, ruso.
en querer todo lo que hacemos.
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Sabías que………………
…. cuando en Uruguay son las 11 de la mañana, en Líbano son las 5 de la tarde, o sea 6 horas mas,
por el actual horario de verano allá, pues la diferencia real son 5 ?
…. la moneda en Líbano es la Libra Libanesa, y que 1000 Libras Libanesas equivalen a unos 13
Pesos Uruguayos ?
LIBANESES POR EL MUNDO 1 :
“ SONIDOS DEL LIBANO” EN HOUSTON, TEXAS, EEUU
En información enviada a la Hoja por el Secretario Mundial de la ULCM Dr. Nick Kahwaji, se
establece que la Asociación Libanesa de Estudiantes de la Universidad de St. Thomas en
Houston organizó el Concierto cultural "Sonidos del Líbano " con participación mexicanoecuatoriana, el pasado 2 de abril. El líder de la organización fue Habib Chamoun Jr. (-hijo de
Habib Chamoun, Presidente del Centro Internacional de Investigación Fenicia, afiliada a la
ULCM, y su esposa Marcela-). Habib Chamoun Farah trabaja incasablemente para promover
la cultura libanesa en la Universidad, y en este caso invitó a dos famosos músicos de
descendencia libanesa, un pianista de México y un violinista de Ecuador. El evento fue
transmitido por la cadena Univision de televisión, y publicado ampliamente en los EE.UU.
Además Habib está dirigiendo el equipo de fútbol de estudiantes libaneses en la misma
Universidad (También llegaron a Hoja de Cedro fotos del equipo). La prensa destacó “El
pasado sábado 2 de abril, el mejor violinista de Ecuador, Jorge Saade, y el mejor pianista de
México, Mauricio Nader, realizaron una presentación musical titulada "Sonidos de Líbano:
Concierto Cultural Mexicano - Ecuatoriano". El repertorio incluyó obras de Massenet, Mozart,
Guraieb, Aranda, Khoury, Aízaga, Guevara, Espín Yépez, entre otros. El evento se cumplió
en la Universidad de Saint Thomas, en Houston, Texas, y el objetivo fue "promover la
hermosa cultura e historia libanesa, y mostrar al mundo que Líbano no es solamente un país,
sino una misión, como el Papa Juan Pablo II lo mencionó muchas veces", destacó Chamoun
Farah. El acto cultural, que fue todo un éxito, contó con el auspicio de la Asociación de
Estudiantes Libaneses de la Universidad de Saint Thomas, los Consulados en Houston de
Ecuador y México, el Consulado Honorario de Líbano en Houston; además de la Unión
Cultural Libanesa Cultural, el Centro Internacional de Investigación Fenicia y la cadena
Univisión de Houston. El violinista ecuatoriano Jorge Saade y el pianista mexicano Mauricio
Nader se conocieron a través de la Internet, y han desarrollado una amistad en los últimos
años, pero esta es la primera vez que se conocen personalmente y que tocan juntos ”.
LIBANESES POR EL MUNDO 2 :
JOVENCITA PAISANA ENVIA CARTA AL PARLAMENTO EN EEUU
Estrechamente vinculada a la noticia anterior, también nos envía el Dr. Nick Kahwaji
Secretario Mundial de la ULCM, la repercusión que tuvo la carta enviada por Marcelle
Chamoun Farah a los legisladores de Texas, con su reclamo por el recorte de presupuesto.
Marcelle es hermana de Habib Chamoun Farah que destacamos en la nota anterior como
organizador de “Sonidos del Líbano”. Es hija del Sr. Habib Chamoun y su esposa Marcela;
Marcelle, de 12 años de edad, es estudiante de 6º. Año de la Escuela de Kenwood, y no le
agradó que el gobierno redujo en el presupuesto, por temor a que afectará a la calidad de la
enseñanza para las generaciones por venir, por ello decidió enviar una carta a los
legisladores, para expresar su opinión. Esta carta fue leída en el Senado, y parece que la
legislación entera fue sorprendida. Los medios de comunicación Canal 11 de noticias y
cadena Univisión fueron a Texas y la entrevistaron a ella y a su mamá. Estas destacadas
tareas de los jóvenes de la familia Chamoun han merecido las felicitaciones públicas del
Sr.Antoine Ghanem, Presidente del Comité de Cultura y Patrimonio de la Unión Libanesa
Cultural Mundial y Presidente de la ULCM de Queensland.
LIBANESES POR EL MUNDO 3 :
SID CHIDIAC PINTA EN CHOCOLATE
El artista internacional libanés de raíces australianas Sid Chidiac, estuvo en Abhou Dhabi, Emiratos
Árabes, exponiendo de parte de sus obras. La particularidad de Sid es que distingue por la pintura de
caballos árabes y su técnica de pintar con chocolate. En su exitosa trayectoria ha favorecido obras
caritativas, como atención a niños con cáncer, el Hospital de Sidney y otros. En su niñez y juventud
vivió en Líbano muy cerca del Museo Kahlil Gibrán. Entre 1999 y 2002 visitó veinte países, con su
obra y ha sido entrevistado por los mayores medios del mundo. En un momento de su carrera
comenzó un pintar con chocolate y sin ninguna ayuda. Sus primeras obras expuestas en así se
mostraron en exposiciones en Manhattan y su trabajo "El gusto de nueva York" tuvo un gran éxito,
después sus obras fueron expuestas en Los Ángeles, Nueva York, París, Sydney, Kuwait. En 2009
representó a la Unión Libanesa Cultural Mundial ante la ONU (Departamento de Información Pública),
al ser Líbano el primer país árabe en tener un espacio de comunicaciones en Naciones Unidas, ULCM
lo eligió como portavoz de los libaneses diseminados por el mundo, cuyo número supera los 12
millones. En la sede de las Naciones Unidas en Nueva York el artista estuvo con el Presidente de
Líbano Michel Sleiman a quien obsequió una de sus obras titulada "El rostro del Líbano". En Muestras
Internacionales de Arte Culinario, en España y en Austria por ejemplo, ha ganado premios por su
técnica; también ha sido contratado y auspiciado por grandes marcas multinacionales de chocolate,
incluso en Bélgica en el Museo del Chocolate y sede de la Fiesta Nacional nuclea miles de visitantes
anuales, por ser Bélgica el mayor exportador del producto, distinguido por su calidad única en el
mundo.
EN EL MES DE EMIGRADO LIBANES EN ARGENTINA
ORACIONES MUSULMANAS Y CATÓLICAS AL MISMO TIEMPO….
Nos llega desde la Unión Cultural Libanesa de Mendoza, Argentina, con las firmas de su Presidente
María Ester Curi y María Y. Kuri de Anaya, un comunicado sobre los oficios religiosos celebrados
finalizado Marzo, MES DEL EMIGRADO LIBANES. ”El mes de marzo, el LÍBANO, lo dedica a recordar
a sus emigrados en todo el mundo. La mayoría de los emigrados libaneses salieron de su amada
tierra por las adversidades que encontraron. Sin embargo, llevaron con ellos esa milenaria cultura que
se fusionó con otras y que se enriquecieron mutuamente hasta reunirse en una misma. La UCAL
Mendoza como todos los años, no quería estar ajena a este homenaje y por eso decidió unir a todos
los libaneses emigrados y sus descendientes en una comunidad de rezos de distintos ritos que
elevan a ese único Dios el amor y la fe que todos les profesan en sus distintas manifestaciones,
se realizaron, el Viernes 1 de Abril rezo musulmán en la Mezquita del Centro Islámico Árabe de
Mendoza. Acá se resaltó el sacrificio del emigrado libanés al tener que abandonar su tierra y el gran
aporte que realizó al engrandecimiento de Argentina; el Sábado 2 de Abril Misa en la Basílica “SAN
FRANCISCO”, donde el sacerdote destacó la fe de los libaneses en su Santo Patrono San Marón; el
Domingo 3 de Abril Misa en la Parroquia Ortodoxa “SAN JORGE”, donde el Padre Ignacio se refirió
al difícil momento que está pasando Medio Oriente y por lo tanto el Líbano, también hizo alusión al
desarraigo del emigrado y el trabajo que realizó en las naciones donde fue recibido. También hubo
Misas en la Parroquia San Isidro Labrador de Rivadavia, y en la Parroquia Nuestra Señora de
Luján, Capilla Santa Inés. Gracias por los que no los olvidan, saben que existen, que en el corazón
de ellos y de sus descendientes siempre está el amor al Líbano y el ferviente deseo de volver a su
tierra, de difundir sus costumbres, sus tradiciones y sus bondades.”
BOLETIN 140 - AÑO 30 DE LA S.H. DARBSEHTAR….
Cada uno de los boletines de los paisanos de la Sociedad “Hijos de Darbeshtar” es
un verdadero canto a la cultura libanesa y nos brinda un cálido baño de información
de estas dos benditas patrias, Líbano y Uruguay. El Boletín Marzo-Abril de 2011
que es el 140…en… ¡¡¡ 30 años..!!!..trae como siempre valiosa información y sobre
todo viene desbordante de emociones, porque en 2010 celebraron 65 años , porque
“juntaron” al anterior y actual Embajadores uruguayos en Líbano Alberto Voss Rubio
y Jorge Jure en Pando, porque sellaron el hermanamiento entre las ciudades de
Darbeshtar(Líbano) y Pando (Uruguay), porque con enorme sacrificio editaron el
Boletín de los 65 Años de la Sociedad….porque, porque, y porque muchas veces.
Porque son grandes, porque son ejemplo, porque aman y promueven el amor al
Líbano, amando y respetando Uruguay. Y así en sus páginas hay cartas de amigos
y lectores que inflaman cualquier espíritu, con contenidos estimulantes y
alentadores. Y encontramos allí una generosa referencia al saludo que le enviamos
desde HOJA DE CEDRO y que publicaron en su Sección “Están Recibiendo la
Revista y así nos ven”…., referencia que nobleza obliga publicar, dice así: “Nota de
Redacción Lamentablemente no encontramos en el diccionario de la Real
Academia palabras acordes al sentimiento de gratitud y reconocimiento para
el querido “Baisano” José María Almada Sad Presidente de la Sociedad
Libanesa de Rivera y Director y Redactor Responsable de Hoja de Cedro
publicación mensual que puntualmente en la primera semana de cada mes
llega a nuestro correo, cada mes mejor, más completo y actualizado. Por lo
tanto: solamente Felicitaciones por Hoja de cedro y muchas gracias por todo
el apoyo. Juan José Reyes”
LIGA FEMENINA DE MONTEVIDEO RECORDÓ A KAHLIL GIBRAN
Para el pasado lunes 11 de Abril estaba previsto el acto al poeta y pensador libanés
Kahlil Gibrán ante el pasaje del 80º. Aniversario de su fallecimiento, organizado por
la Asociación Libanesa Femenina de Montevideo. Se realizaba frente al
monumento al magno poeta, en Rambla Mahatma Ghandi y 21 de Setiembre, en la
zona Trouville, desde la hora 14. Estaba prevista la colocación de ofrenda floral,
palabras de la Sra. Presidente de la Asociación Nelly Abi-Rizk Maltach. Se previó
un espacio para que se manifestaran sobre el poeta, representantes de otras
instituciones invitadas. Descontamos el éxito y la buena convocatoria de este acto,
con un saludo a las Sras. Nelly y Raquel, Presidente y Secretaria respectivamente
del numeroso y laborioso grupo.
LAS SALUDA EL CONSEJO NACIONAL “Estimadas amigas de la A.L.F. En nombre
del Consejo Nacional de la ULCM y en el mío propio les deseo el mayor de los éxitos en el
día de hoy en ocasión de organizar este homenaje a nuestro más importante poeta en el 80
aniversario de su muerte. Sin duda Khalil Gibran es todo un símbolo y una de las figuras de
mayor destaque de la historia de nuestro Líbano. Vaya para ustedes nuestro reconocimiento
por el trabajo permanente que realizan. Con nuestro mayor afecto, Antoine Abi Saab,
Presidente, Luis de la Fuente Abdala, Secretario”.
ELIGEN REPRESENTANTE ARGENTINA PARA MISS LIBANO
Los amigos de la Unión Cultural Argentina Libanesa de Mendoza - UCAL MZA - nos envían para
difusión, que se encuentra abierta la convocatoria a jovencitas para el Concurso “Miss Líbano
Argentina 2011”, que a la vez representará a su país en el Concurso mundial en Líbano. La nota
proviene del Consejo Nacional de la UCAL, e indica que la elección se realizará en una gala el día 28
de mayo. La ganadora de Argentina obtendrá importantes premios, y un pasaje al Líbano con estadía
y gastos incluidos. Junto a las candidatas electas de los demás países, compartirá durante 17 días un
programa de actividades que incluye paseos, visitas, cenas, bailes, etc. La ganadora de Argentina
deberá arribar al Líbano el día 20 de junio. Desde el 23 al 27 de junio hará un viaje a Thailandia con
los pasajes y estadía incluída. El día 6 de julio representará a la República Argentina en el Concurso
"Miss Líbano de los Emigrados 2011". Regresará al país el día 7 de julio. Los requisitos para las
postulantes son edad de 17 a 27 años, Estado civil: soltera o divorciada sin hijos, Nacionalidad
libanesa o descendiente de libaneses (por parte de padre o madre), buena moral. Debe tener
conocimientos de más de un idioma. Estatura mínima 1,65 metros. Las interesadas en participar
deben inscribirse enviando sus datos personales al siguiente mail: [email protected] con el
asunto: MISS LIBANO ARGENTINA 2011. El cierre de inscripción es el 21 de mayo. La organización
es del Comité “Miss Líbano Argentina”.
MISS LIBANO DE LOS EMIGRADOS DESDE 2003 HASTA AHORA
Este Concurso de Belleza, es uno de los eventos más importantes que se realizan
en el Líbano. El concurso de Miss Líbano de los Emigrados ( o Miss Líbano de
Ultramar) desde el año 2003, es realizado con la colaboración del Ministerio de
Turismo, del Ministerio de Asuntos Exteriores y de la L.B.C.I. -Lebanese
Broadcasting Corporation International- (La principal cadena de televisión del
Líbano). Las ganadoras desde 2003 hasta la fecha han sido Miss Líbano 2003
Gisele Garcia EL Khoury, de Colombia, en 2004 Nathalie Nasrallah de Francia, en
2005 Catherine Abboud, de Ucrania, (¡¡ además representó al Líbano en Miss
Modelo del Mundo 2005 y ganó entre 70 países !!), en el año 2006 no hubo
concurso . En 2007 Grace Bejjani, de México, en 2008, Carina Kaddissi, de Brasil,
en 2009 Sara Mansour también de Brasil y en 2010 Daniella Rahme, de Australia.
Fe de Erratas, Juana fue ahijada de Aparicio, no madrina…
En la edición pasada publicamos una linda nota sobre la poetisa uruguaya Juana de Ibarbourou que
nos hizo llegar la Prof. Aurelia Olivera, y por haberse celebrado el Día Internacional de la Mujer. Al
transcribir la nota y editarla el duende metió su manito y nosotros la patita. Juana fue Ahijada del
recordado caudillo blanco Aparicio Saravia, ambos oriundos del departamento de Cerro Largo, y
pusimos erróneamente que había sido madrina. Pedimos disculpas a nuestra querida “Profe Aurelia”,
quien esperamos sepa comprender nuestro involuntario error. Y volvemos a agradecerle el aporte de
estos hechos históricos, seguramente contemporáneos de su niñez……
Sabías que………………
….la Princesa Laetitia D’Arenberg nació en Líbano el 2 de Setiembre de 1941 y hace 59 años siendo
niña se radicó en Uruguay….?
…. el nombre completo de esta libanesa, hoy exitosa mujer del mundo empresarial uruguayo es
Lætitia Marie Madelaine Susanne Valentine de Belsunce-d'Arenberg..?
CLASES DE DANZAS ARABES EN LA SEDE DE LA S.L.RIVERA
DIARIO LIBANES DESTACA DANZAS F. AL ARZ DE ARGENTINA
La bailarina riverense Rima Halimah ofrece a las interesadas la posibilidad de
aprender danzas árabes, ahora en la sede provisoria de la Sociedad Libanesa de
Rivera, en Dr. Ugón No. 772. Para conocer detalles, horarios, edades, posibilidades
varias, pueden llamar al Teléfono 46228921 o a su Celular 091310761 y hablan con
la anfitriona, Tesorera de la Sociedad Libanesa de Rivera Martha Chalela Zamora.
Ella les hará el contacto con nuestra joven amiga Rima – nombre artístico de quien
en su vida profesional es doctora en medicina- con quien por supuesto obtendrán
todas las informaciones.
La Compañía de Danzas Folklóricas Libanesas Firqat Al Arz, a raíz de su presentación junto a la
cantante lírica internacional Tania Kassis en el IV Festival Libanés -organizado por la filial Buenos
Aires de la Juventud de la Unión Cultural Argentino Libanesa-, fue noticia en el diario libanés Al Anwar.
En el informe se subraya que dicho festival, que JUCAL organiza cada año desde 2007, tuvo esta vez
como finalidad la recolección de fondos para el Hospital Saint George de Beirut, en el marco de una
campaña solidaria conjunta entre nuestro país y la República de Líbano. Es un honor y un orgullo para
la comunidad libanesa de Rosario y de Argentina que un conjunto local haya representado al país en
un evento de esas características y con semejante repercusión. Los Directores de la Compañía de
Danzas Libanesas son Munir Nellmeldin y Nadia Höhn
CLASES DE DANZAS EN CLUB LIBANES DE MONTEVIDEO
Los días Miércoles 4 Mayo y Sábado 7 Mayo Inician curso Danzas Árabes de la Prof. Faiza Al Manzur,
en Club Libanes de Montevideo Calle Paysandú 896 esq. Convención. Muy pronto Curso de
Pastelería y Taller de Cocina Árabe. En Facebook Pagina: Cocina Árabe y Delicias de Medio Oriente
en Uruguay. Los Horarios para Miércoles 4 Mayo, 18 hrs, (Principiantes) Horarios Sábado 7 Mayo:
15 hrs. (Principiantes), 16 a 18 hrs. (Medio y Avanzado). Incluye Curso de Ritmología para aprender a
tocar Sagat (Castañuelas metálicas árabes), en 36 ritmos de Medio Oriente
www.faizaalmanzur.blogspot.com Tel: 099 966 905 Ahlan wa Sahlan! Bienvenidos!
PRIMERA CELEBRACIÓN DEL BICENTENARIO DEL
URUGUAY FUERA DEL PAÍS……… FUE EN LÍBANO
Si bien en anterior Hoja de Cedro comentamos la buena nueva, hoy tenemos más detalles. El
16 de febrero la Embajada uruguaya en Líbano presentó un concierto de la reconocida
pianista uruguaya Polly Ferman titulado “Tangos, Habaneras y Milongas”,en el centro
cultural “Selecteum des Arts et des Sciences” del barrio de Kaslik, en Jounieh. El concierto
fue repetido al día siguiente, a sala llena (más de 600 personas), en el Auditorio “Assembly
Hall” de la “American University of Beirut”. La primera presentación fue seguida por una
simpática ceremonia, en la cual se recordaron los 200 años de obtención de soberanía por los
Orientales y se cortó una gran torta que lucía la bandera uruguaya, a la vez que nuestro
laborioro Embajador Dr. Jure entregó plaquetas de reconocimiento a la Sra. Ferman y a la
Directora del “Selecteum”, Sra. Dédé Hourani por su colaboración desinteresada. Los
programas hicieron mención expresa al Bicentenario y explicaron sucintamente algunos hitos
del proceso independentista. La prensa libanesa, además de recoger actos y celebraciones
publicó dos conceptuosas críticas sobre estos conciertos. El prestigioso “L’Orient-Le Jour”, a
través de su critico Edgard Davidian, destacó, bajo el título “El tango al teclado, miradas
de fuego y notas de terciopelo” que nuestra compatriota, “acariciando las teclas del
piano… abrió de par en par las puertas del sueño, de las fronteras, del sol, de las
pasiones fatales dulces o incontroladas”. La Cumparsita “…echa un bálsamo sobre los
corazones y permanece para siempre como un momento de felicidad, un verdadero
sueño encantado”. Para May Menassa del diario más leído, “An Nahar”, “Polly Ferman
bailó el tango con sus manos”, “la han calificado como Embajadora de América Latina y no
se equivocaron… fue elegante la interpretación de cada músico, en la expresión de sus
estilos, lo que hizo que el público la aclamara de pie, como símbolo de reconocimiento y
aprecio a su interpretación…”. Fue un gran homenaje al Uruguay en Líbano.
MINISTRO DE RREE URUGUAYO VISITO AL PRESIDENTE LIBANES
En el Boletín No. 2 de 2011 de la Embajada de Uruguay en Líbano de fecha 15 de Abril - y que
gentilmente nos envían siempre el Embajador Dr. Jorge Luis Jure y su equipo – se destaca la noticia
de la visita a Líbano del Ministro de Relaciones Exteriores de Uruguay Dr. Luis Almagro, el pasado 11
de Abril. La visita, en gira por el Medio Oriente, constituyó la primera de un Canciller uruguayo al
Líbano, demostrando la importancia otorgada por el gobierno uruguayo a las relaciones con el Líbano
y con el mundo árabe. Recibieron y acompañaron al Dr. Almagro el nuestro Embajador Dr. Jure, la
Dra. Martha Pizzanelli que es Directora del Area Asia-África-Oceanía de nuestro Ministerio de RREE,
y el Embajador Dr. José Luis Remedi, actual Jefe de Misión en Qatar. El Ministro Almagro fue recibido
por el Presidente de la República Michel Sleiman, por el Presidente de la Asamblea Nacional, Sr.
Nabih Berry, así como por los Primeros Ministros Saad Hariri (saliente) y Najib Mikati (designado).
Tambien el Ministro de Relaciones Exteriores de Líbano Ali Al Chami, ofreció un almuerzo oficial en su
honor, en el que se contó con la presencia de los Ministros de Economía y de Turismo y de los
Presidentes de las principales Instituciones económicas, la Unión de Cámaras de Comercio, Industria
y Agricultura del Líbano y las Asociaciones libanesa y árabe de Bancos, entre otras. La Embajada
convocó también a la prensa, que respondió masivamente, y fue cubierta la visita por todos los diarios,
canales de televisión, etc. Con esta visita quedaron abiertas concretas perspectivas de trabajo en
materia comercial, turística, industrial y educativa. En la agenda también se incluyó una recepción en
la Embajada de Uruguay donde nuestro Embajador Jure seguramente pudo desplegar sus altas dotes
de anfitrión, además de acompañar todo el itinerario del ministro uruguayo; en esa recepción ofrecida
por la Embajada estuvieron Ministro Tarek Mitri, representando al Presidente de la República y al
Primer Ministro y Diputado Abdel Latif Zein, en representación del Presidente del Parlamento.
TRANQUERENSES QUE SE DESTACAN. FONTES CELEBRA ANIVERSARIO
El destacado cantautor tranquerense Luis Alberto Fontes actualmente radicado en
Rivera, presentará un gran Show para celebrar su aniversario como artista, el sábado
7 de Mayo en el Centro Artigas Uruguay de Tranqueras. “Luisito” con su privilegiada
voz ha cantado con temas de su autoría, a lugares y personajes de su localidad natal
como “Vieja Estación” o “Don Ignacio Figueroa y su carreta” entre muchos otros
resonantes éxitos. Entre otros atractivos estará Grupo “Maciegas” y habrá cobertura
de televisión nacional al evento. Vienen excursiones de Montevideo que visitarán
Valle del Lunarejo como parte del evento. Será sin duda una jornada para disfrutar.

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