ii.- determinación de las competencias del profesional

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ii.- determinación de las competencias del profesional
MACRO DISEÑO CURRICULAR POR COMPETENCIAS
DE LA CARRERA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
María Bernarda Ruilova C.
[email protected]
RESUMEN
En la época actual, existe en el país una evidente y creciente demanda social por la
calidad en los procesos productivos y de servicios. Se viene planteando en diferentes
encuentros académicos y universitarios, que el currículo de formación profesional
incremente sus niveles de pertinencia, eficacia y eficiencia; y, que la universidad forme
profesionales que requieren las regiones y el país para impulsar y sustentar su
desarrollo.
En este marco de necesidades y exigencias, surgió la importancia de impulsar y
apoyar procesos de fortalecimiento, desarrollo e innovación de los componentes
teórico, metodológico y técnico del currículo institucional, implementando en forma
gradual y progresiva el modelo curricular basado en competencias profesionales.
Como parte del proceso de acreditación, la Universidad Estatal de Bolívar está
implementado el diseño curricular por competencias y créditos, constituyéndose en
una propuesta político-educativa a través de la cual, en todas las carreras de la
Institución, se han reformulado los proyectos de carrera siguiendo la metodología del
Modelo Holístico Configuracional.
Esta ponencia trata sobre la METODOLOGIA PARA EL MACRO DISEÑO
CURRICULAR DE LA CARRERA EN INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
El currículo universitario es el determinante concreto de la formación profesional y con
ello, el determinante de la aportación institucional a su entorno. La dinámica y
características del currículo están en función de las necesidades sociales y
contextuales a las que atiende, por lo que el currículo cambia, se enriquece y se
innova.
En estos tiempos de cambio, a veces exigido por los grupos humanos y otros
impuestos por las determinaciones del desarrollo, le corresponde a la universidad,
investigar y abstraer las necesidades reales y sentidas de la población y satisfacerlas
a través de la generación de pensamiento y conocimiento alternativo. Los
profesionales que forman parte de la comunidad, utilizarán estos medios para la
transformación social, la producción, su realización y trascendencia, enfatizando
entonces el indispensable desarrollo de las capacidades humanas para enfrentar
diferentes realidades desde su contexto hacia un contexto universal.
Palabras claves: Macro diseño curricular, currículo por competencias profesionales
CURRICULUM VITAE
TITULOS SUPERIORES: Ingeniero en Alimentos, Master en Informática y
Multimedios, Universidad de los Lagos – Osorno- Chile-1998, Especialista en
Docencia Universitaria, Universidad de Nariño-Colombia, 1997, Diplomado Superior en
Evaluación de la Calidad de las Instituciones de Educación Superior, Universidad
Estatal de Bolívar, Ecuador
OCUPACIÓN ACTUAL: Docente Universitaria y delegada por la Facultas de Ciencias
Agropecuarias como miembro de la Comisión de Evaluación Interna y Acreditación de
la UEB.
OBJETIVO:

Delinear los referentes teóricos-conceptuales y metodológico-técnicos del
currículo de formación por competencias para mejorar la calidad académica y
formar profesionales agroindustriales más comprometidos profesionalmente y
con la sociedad.
CONTENIDO
FORMACIÓN POR COMPETENCIAS DESDE LA CONCEPCIÓN HOLÍSTICO
CONFIGURACIONAL
La formación de los profesionales como un proceso totalizador precisa desaparezcan
las fronteras entre lo académico en el sentido tradicional con lo investigativo y lo
laboral en un nexo indisoluble entre las instituciones de educación superior y los
sectores empresariales y de servicios en la solución de problemas que permitan al
estudiante adquirir una formación comprometida social y profesionalmente, flexible y
trascendente.
El proceso de perfeccionamiento de los planes de estudio, de componentes y
asignaturas de la educación superior, ha de conducir a la búsqueda de soluciones
satisfactorias para estos retos, siendo el modelo curricular de formación por
competencias el que nos permite una concepción holística del modelo de profesional
que se desea formar, una vez definidas las competencias profesionales éstas se
constituyen en un eje curricular apropiado para el diseño de los programas
académicos que atraviesa el proceso, desde la carrera hasta el tema, expresando el
desempeño que se aspira del egresado como totalidad.
METODOLOGIA DEL MACRODISEÑO CURRICULAR
El macrodiseño curricular, es el proceso en que se definen, de conformidad con la
relación que expresa el vinculo de la universidad con la sociedad, los problemas
profesionales, el objeto de la profesión y el objetivo del profesional, lo que
constituye punto de partida para elaborar el modelo del profesional que se aspira
formar (perfil profesional).
Siguiendo esta metodología en el macrodiseño, se elabora el perfil profesional,
como consecuencia de la relación entre las situaciones profesionales, la cultura
profesional y el objetivo del profesional, se precisan
las competencias
profesionales y en el microdiseño se determinan los contenidos de los componentes
de formación y los específicos de las asignaturas del programa.
La situación profesional es la categoría que manifiesta la necesidad de que el
profesional intervenga sobre una situación dada y la transforme. El problema
profesional está en la Sociedad, pero cuando es delimitado en el propio proceso de
formación de los profesionales se convierte en una configuración del mismo.
El objeto de la profesión se refiere al aval cultural en el cual se debe formar el
profesional. En el microdiseño curricular se expresa en los contenidos de los
programas de áreas y asignaturas tomando en consideración los conocimientos
habilidades y valores que se formarán en los estudiantes.
2
El objetivo del profesional expresa el resultado ideal del proceso de formación de un
profesional integral comprometido social y profesionalmente, flexible y trascendente, como
esencia de los valores de un profesional y ello unido a una sólida formación de conocimientos y
habilidades.
En estos tres elementos se expresa la profesión, en términos de las competencias
profesionales
El macrodiseño curricular por competencias abarca una metodología que permite
determinar:

La caracterización de la profesión

Las competencias profesionales

Los componentes profesionales; y,

Los núcleos de contenidos.
I.
CARACTERIZACIÓN DE LA PROFESIÓN
Es una descripción cualitativa de la profesión, es decir constituye el desarrollo del
perfil profesional, como acercamiento externo a la determinación de las situaciones
profesionales; el objeto de la profesión y los objetivos del profesional, lo que se
determina, a partir de la información que se obtiene de los diagnósticos u otros
instrumentos aplicados en los sectores productivos y de servicios de la sociedad, lo
que determinará en la transformación de un nuevo programa académico, desde luego
eliminando lo obsoleto de los anteriores.
Para desarrollar la caracterización, se
describe Cualitativamente la Profesión, a
través de la respuesta a las siguientes interrogantes:
DESCRIPCION CUALITATIVA DE LA INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
¿Qué es la Profesión?
La ingeniería Agroindustrial es un proceso científico, tecnológico y humanista,
comprometido con la realidad social y ambiental, que haciendo uso de la ciencia y la
tecnología, aprovecha en forma óptima las materias primas de origen pecuario,
agrícola, acuícola, silvícola, para prolongar su vida útil a través del acondicionamiento,
conservación y/o transformación en productos industrializados para el mercado
interno o para exportación.
¿Qué resuelve el profesional?
•
El manejo y transformación de las materias primas de origen biológico
incorporándolas a la cadena agroindustrial, para satisfacer necesidades
alimentarias y no alimentarias
•
Incrementar la rentabilidad para el productor
•
Mejorar condiciones de vida de la colectividad.
•
Satisfacer necesidades profesionales en el sector agroindustrial.
3
¿De qué se Ocupa?
Conocer la composición, propiedades y cambios que se producen en las
materias primas de origen biológico para su control y conservación
manteniendo la calidad hasta su utilización.
•
Diseñar, innovar y optimizar procesos de manejo, transformación y mercadeo
de productos agroindustriales con criterio ético y responsabilidad frente al
ambiente.
•
Transferir y adaptar tecnologías apropiadas a los diferentes procesos
agroindustriales.
•
Formular gestionar y ejecutar proyectos agroindustriales
•
Diseño y montaje de equipos y plantas agroindustriales
•
Planificar y controlar las operaciones de producción
•
Gerenciar empresas agroindustriales l
•
Implementar y aplicar sistemas de gestión y aseguramiento de la calidad
•
Contribuir a la solución de problemas en el sector agroindustrial con espíritu
emprendedor.
¿Qué persigue?
•
Buscar nuevos prototipos de agroindustrias para ser competitivos en la
demanda local, regional y nacional.
•
Utilizar tecnología de punta para la transformación de la materia prima
•
Garantizar una alimentación sana y de calidad
•
Dar valor agregado a los productos que identifiquen la soberanía alimentaria.
•
Identificar nichos estratégicos de mercado nacional e internacional.
•
Aprovechar en forma racional y sostenible la materia prima existente
garantizando seguridad alimentaria de la región y país.
•
Promover la creación y desarrollo de micro, pequeñas, medianas, grandes
empresas.
¿Qué relaciones se dan?
•
Con el sector productivo agropecuario, con la comunidad ofertante y
demandante, empresas agroindustriales y demás instituciones relacionadas
con el desarrollo de procesos productivos agropecuarios.
¿Dónde se requiere del profesional?
•
En empresas agroindustriales.
•
En Instituciones públicas y privadas
•
ONG´s
•
Centros de investigación y desarrollo
¿En que condiciones se desarrolla?
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En condiciones de incertidumbre y alta competitividad, bajo presión y en contacto
armónico con los involucrados en el sector agroindustrial.
¿Qué cualidades debe tener un profesional?
Emprendedor, dinámico, flexible, proactivo, comprometido, paciente, ingenioso,
disciplinado, amable, respetuoso, entre otros.
Al abordar las particularidades de la profesión, se hace necesario precisar la búsqueda
de mayor información sobre la profesión; punto de partida para el macrodiseño
curricular.
II.- DETERMINACIÓN DE LAS COMPETENCIAS DEL PROFESIONAL
Las competencias son configuraciones didácticas que expresan las cualidades del
profesional y la actividad de los sujetos que se desarrollan en el ser, saber, hacer
y el convivir, así como en el desarrollo de su capacidad de transformación
cognitiva, valorativa y comunicativa, sustentada en sus conocimientos, habilidades y
valores profesionales y desempeño ante los diversos ámbitos sociales, laborales
y profesionales. que al ser derivadas en los componentes de formación y etapas
del programa académico se concretan en la formación de núcleos de contenido
Las competencias se ubican en los componentes profesionales que comprenden:
1.
Las competencias generales (humanas, sociales e investigativas) son las
que sintetiza el ser, saber, el hacer y convivir, así como el desarrollo de las
potencialidades del profesional al desempeñarse como tal, en el ámbito social,
cultural y profesional. Adquieren un carácter transversal pues
independientemente de que se concreten en determinado ciclo o asignaturas
su formación se desarrolla a lo largo de la carrera.
2.
Las competencias básicas son la síntesis de las cualidades y la actividad de
los sujetos, así como el desarrollo de sus potencialidades y desempeño, sobre
las que se sustenta la profesión y es común a diversos profesionales.
3.
Las competencias profesionales son la síntesis de las cualidades y la
actividad de los sujetos, el desarrollo de sus potencialidades y desempeño
ante la transformación de los procesos profesionales.
4.
Las competencias profesionales específicas, Es la práctica profesional
que forma y prepara al individuo para la vida,
5.
DEFINICIÓN DE LAS COMPETENCIAS DEL PROFESIONAL
Las competencias se listan en la tabla y se procede a identificar los núcleos de
conocimientos que se consideran requeridos.
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COMPETENCIAS
PROFESIONALES
NÚCLEOS DE CONTENIDOS
Sistemas
MANEJO Y CONSERVACIÓN
poscosecha de
productos agrícolas.
Sistema
de
transporte,
embalaje
DE MATERIA PRIMAS Y
y
Sistemas
conservación
de
físico-
Sistemas de conservación
Sistemas
biológico
conservación
almacenamiento.
químicos.
Ciencias exactas.
Ciencias biológicas.
Ciencias químicas.
Sistemas de gestión y
Sistemas
Control de calidad.
agroindustrial.
de
microbiológicos.
PRODUCTOS ELABORADOS.
OPTIMIZAR PROCESOS
Planificación
de
la
Automatización
TECNOLÓGICOS PARA LA
producción.
procesos.
Seguridad industrial.
Transferencia
de
de
producción
Manejo de
procesos
agroindustriales.
OBTENCIÓN DE PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES CON
de
Impacto ambiental
tecnología
VALOR AGREGADO
INVESTIGACIÓN Y
Teorías y paradigmas de la
Métodos y técnicas de
Proyectos
DESARROLLO DE
investigación.
investigación
agroindustriales
Agronegocios.
Teorías
.
PROYECTOS
AGROINDUSTRIALES.
DESARROLLO EMPRESARIAL.
de
administración
la
de
Trabajo en equipo y
Diseño
y
montaje
negociación
plantas agroindustriales
de
empresas
agroindustriales.
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Para definir los núcleos de contenido por competencia, se constituyeron equipos de
profesionales y luego se socializaron los resultados con el colectivo de docentes de la
Facultad, representantes estudiantiles y de los egresados, delimitando la tabla final.
En este procedimiento se pasa de la estructura de núcleos de contenido por
competencias a núcleos de contenido por componentes, identificando cada uno dentro
del componente correspondiente.
Cada núcleo se pone una sola vez, con el mayor nivel requerido, lo que no excluye
que en el caso de núcleos como investigación se tenga un carácter de eje transversal
a lo largo de la carrera.
CONCLUSIONES
Los paradigmas de la educación están cambiando en correspondencia con el ritmo de
las transformaciones y necesidades sociales, que están modificando cada vez más la
vida social y laboral causados fundamentalmente por los avances científicos y
tecnológicos, la globalización económica y de la educación, competitividad
intensificada, rapidez en la generación y obsolescencia de la información, productos y
servicios, lo que hace imprescindible impulsar procesos de cambio e innovación
curricular que incidan en la búsqueda de nuevas relaciones universidad-sociedad y en
especial universidad-sector productivo.
Los egresados han de enfrentar situaciones complejas en su práctica profesional, que
no pueden ser previstas ni alcanzadas en los planes de estudio, se requiere entonces
de una formación profesional trascendente expresada en la actividad humana: la
actividad cognitiva, valorativa y transformativa.
El proceso de construcción curricular por competencias precisa de una metodología
para su aplicación, que comprende desde el macrodiseño curricular a través del cual
se elabora el modelo del profesional (caracterización de la profesión, competencias
profesionales, componentes profesionales; y los núcleos de contenidos), hasta el
diseño microcurricular que no se aborda en esta temática.
A nivel institucional un equipo de profesionales estudiantes del doctorado en Ciencias
Pedagógicas, fueron los encargados de definir las competencias generales que todo
egresado debe tener, que no de las menciona en el presente documento.
Para la elaboración del macrodiseño curricular se formaron equipos de profesionales
que fueron los encargados de desplegar todos los procedimientos a seguir en la
determinación del modelo del profesional Ingeniero Agroindustrial.
BIBLIOGRAFIA
FUENTES, H. 2007. Fundamentos Teóricos para la Elaboración del Modelo Curricular
con Base a Competencias Profesionales.
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