Un baile que llega al cielo

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EL CORREO
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CIUDADANOS
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Un baile que llega al cielo
Lekeitio honró ayer
a San Pedro con la
singular 'Kaxarranka'.
interpretada por el
veterano bailarín
Asier Uskola
:: MIRARI ARTIME
El dantzari lekeitiarra ejecuta el tradicional baile. :: FoTos: MAIKA SALGUERO
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GERNIKA. Los arrantzales de Lekeitio se sumergieron ayer en un mar
de rituales con motivo de la festividad de su patrón, San Pedro. Un año
más brilló con luz propia el momento en el que el dantzariAsier Uskola
interpretó la tradicional 'Kaxarranka', por decimocuarta vez consecutiva, ante el numeroso público que
se concentró en las inmediaciones
de la ermita dedicada al santo. Este
baile, único en Euskadi, tiene sus orígenes en el siglo XV y simboliza el
cambio de mayordomo en la Cofradía de Pescadores. «Veréis como baila, es una maravilla que no se puede
perdern, indicaron un grupo de mujeres a una pareja de turistas.
Minutos antes de subirse al cajón,
que supera los cien kilos de peso,
Uskola reconoció estar más tranquilo y relajado que nunca. ((No sé porque, pero este año los nervios me los
he dejado en casa, estoy bastante tranquilo», aseguró mientras esperaba a
la banda de txistularis que abría el
paso a la Corporación municipal. A
la comitiva le acompañaban también
conocidos cargos públicos ypoliticos
de la sociedad vasca. ((Quizá me ayuda que desde que tomé el relevo, en
2003, no he tenido resbalones ni momentos complicados», añadió. No
obstante, Uskola confesó que ((toda
esta gente que llega a Lekeitio desde
Los arrantzales trasladan a su patrón en procesión.
diferentes partes del mundo a ver en
exclusiva este baile, que tengo el honor de interpretar, siempre impone».
Impecable
Tras posicionarse frente a la figura
del santo patrón y saludar con una
amplia sonrisa a las numerosas personas que abarrotaron la callejuela
del puerto, el bailarín demostró su
sentido del equilibrio y su mejor habilidad con los pies, mientras cumplía con el obligado repertorio -zortziko, fandango y arin arin- sobre el
arcón que se encargaron de mantener firme ocho fornidos remeros. Ni
los constantes 'irrintzis' lanzados desde el público consiguieron desconcentrar al dantzari, que logró mantener el equilibrio de sus pasos, de
principio a fin.
Uskola cumplió, además, con el
rito del singular baile vestido de manera impecable y como obliga la tra-
dición: frac, camisa y pantalón blancos, además de lucir un pañuelo rojo
al cuello y un clavel en la solapa. En
cada una de sus manos sujetaba, asimismo, una chistera y el banderín
rojo con las insignias de San Pedro.
((Parece que baila en el cielo, pero con
los pies en el suelo», exclamó con admiración un visitante madrileño que
ayer presenciaba por primera vez la
singular danza.
Otra de las tradiciones más seguidas y concurridas de los 'san pedros'
de Lekeitio fue la 'Kilin Kala' o 'Guiño del santo al agua'. Tras la misa, la
procesión trasladó su figura hasta la
altura de la ermita donde la imagen
fue zarandeada en dos ocasiones como
si estuviese a punto de caer al mar.
Con este gesto, los marineros solicitan al santo una buena costera del
bonito. ((A ver si nos ayuda a dar de
una ve~ con el pescado>>, comentó
unmannero.
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EL RÉCORD MÁS
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EL PAÍS QUE MÁS VINO CONSUME
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Juan Pablo 11 abrió la puerta
a los vinos españoles porque
le gustaban con «mucha
fruta». Ahora, los bode~eros
temen que el Papa Francisco
«se pase
a los caldos
•
argentinos»
~ Magnum.
Una de las botellas enviadas
a la Santa Sede por
Manuel Pérez Pascuas.
:: ANTONIO CORBILLÓN
n banquete nupcial sin vino es
una vergüenza
para los recién casados. ¡Imaginaos
acabar el banquete bebiendo té' El vino es necesario para la fiesta». La reinterpretación que el Papa Francisco hizo de
las Bodas de Caná en su audiencia
del pasado 8 de junio suena a apología del vino. Pero no hace falta
revisar este pasaje, en el que Jesús
convirtió el agua en vino y que
hasta los no creyentes conocen de
sobra, para invitar al trasiego etílico en la Ciudad del Vaticano.
El estado más pequeño del
mundo (no llega a medio kilómetro cuadrado) encabeza las estadísticas mundiales de mayor consumo de vino por habitante. El
último estudio del Instituto del
Vino de California y de la Organización Internacional de la Viña y
el Vino elevan el consumo de sus
poco más de 900 habitantes hasta
4S.OOO litros de vino en 201S.
Algo más de un litro por garganta
a la semana (S 4 al año), seguido
de cerca por el segundo del pódium: Andorra. Y eso que, tal vez
en sintonía con los votos de austeridad del Pontífice argentino, se
han contenido mucho. En 2012,
los ciudadanos del Vaticano superaron los 74 litros anuales.
Es cierto que la particular geografía política y humana de Ciudad del Vaticano distorsionan
cualquier comparativa. Incluso ha
llegado a ser el estado con los mayores índices de delincuencia, lo
que suena a broma. Pero los autores del estudio concluyen que en
este pequeño microcosmos se da
el mejor perfil clásico de un buen
catador de caldos: hombres mayores (casi toda su población supera
los SO años), sin familia a su cargo
y un buen poder adquisitivo.
El Spaccio dell'Annona, el economato interno que permite
comprar todo exento de impuestos, hace el resto. Para acceder a
U
las ventajas de esta especie de 'Gibraltar católico' hace falta un carné con foto, un 'pasaporte' que no
es ningún problema para la picaresca romana. Con las filtraciones
del escándalo Vatileaks se supo
que había más de 27.000 clientes
del surtidor de gasolina libre de
tasas de la ciudad y que el consumo de combustible superaba los
27 millones de euros anuales. Si
todos los vecinos condujeran, podrían dar varias vueltas al mundo.
Todo esto lo saben bien los bodegueros españoles. Algunos fueron invitados ayer a la sede de la
Nunciatura Vaticana en Madrid
para celebrar la festividad de San
Pedro. Esos paladares diplomáticos
son el salvoconducto para llegar
hasta Roma. «La Nunciatura es el
mejor camino para evitar gestiones. Llegas de forma mucho más
directa», confirma Antonio Sanz,
que ahora comercia sus propios
blancos de Rueda, pero que fue
uno de los pioneros desde su etapa
en la bodega Palacio de Bornos.
El v ino español accedió tarde a
la conquista de los mercados
mundiales. Y no fue ajeno a ello la
Santa Sede. Tuvo que llegar la segunda etapa en el pontificado del
carismático Juan Pablo 11 (1978 200S) para obrar el cambio. La
saga de la familia Pérez Pascuas,
creadores de Viña Pedrosa (Pedrosa de Duero, Burgos), se estrenaron regando la Navidad vaticana
de 1994, Misa del Gallo incluida,
con su caldo Gran Reserva 1989.
Un tinto que maduró dos años en
barrica y tres en la botella. La discreción de sus dueños ha ido
siempre pareja a la conquista de
nuevos mercados: hoy están en
SO países. Nunca han querido
competir ni presumir de que fueron los primeros con sus envíos a
Roma. «Hemos sido cautos, ha venido más la fama tras la muerte
de Juan Pablo 11 que en vida», admite Manuel Pérez Pascuas. El
agradecimiento desde Roma incluyó el derecho a utilizar el sello
Los primeros suministradores españoles
Juan Pablo 11 recibe al bodeguero Manuel Pérez Pascuas y a su
mujer, Juana González. :: v. PEDRosA
~
Los envíos desde esta bodega se
mantuvieron a lo largo del tiempo, incluso en la etapa de J oseph
Ratzinger (200S-2013 ). La llegada
del Papa argentino abre algún interrogante. «Sería lógico que se
decantara más por el vino argentino de Mendoza», reconoce el
enólogo de Viña Pedrosa, José Manuel Pérez.
El desembarco del vino español fue una de las últimas gestiones del nuncio en España hasta
199S, monseñor Mario Tagliaferri, que se mostró sensible a los
esfuerzos del presidente de la
Academia del Vino de Castilla y
León, Benigno Polo. Porque fue
este hombre quien se las ingenió
para abrir las puertas del mercado mundial. Lo mismo hacía llegar botellas al palacio de
Buckingham, a las míticas carreras de Ascot (Inglaterra) o al casi
imposible mercado árabe. «S us
catas en la sede de la embajada
española ante el Vaticano dejaron huella. Hacía maridar el vino
con el arte», recuerda Belén
Sanz, enóloga de Dehesa de los
Canónigos, otro de los Ribera del
Duero que llegaron a las copas de
la Curia.
Té verde y naranjada
Cada año, la Academia del Vino
enviaba a la Nunciatura su selección de caldos. Por su sede en la
calle Pío XII de Madrid han pasado varios Cigales, Rueda (Palacio
de Bornos, Limousin, Marqués de
Riscal...), Ribera (además de Viña
Pedrosa y Dehesa de los Canónigos, Torinos, Villatuelda, Vega SiEl hombre que llamó a las puertas de San Pedro
cilia ... ) y Toro (Sobreño, Vega
Beningo Polo, presidente de la Academia del Vino de Castilla y
Saúco, Alquiriz, Liberalia ... ). Más
León, atrajo la atención del Papa sobre el vino español. :: R. c.
tintos que blancos o rosados por_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ , que Beningo Polo trataba de
adaptarse al paladar de Karol WoVaticano en el etiquetado y algude agradecimiento desde las ofici- jtyla. «Le gustan con mucha frunas de San Pedro. En Viña Pedrosa ta. El Pontífice siente predilecna recepción privada con el Papa.
«A mi mujer y a mí, Juan Pablo 11
guardan todas. «Tienen un protoción por vinos que no se precipicolo admirable. En otros sitios ...
ten, que tengan un equilibrio
nos regaló un rosario», recuerda.
no te dan ni las gracias», bromea
No hay agasajo, aunque sea ocagrande entre el grado alcohólico
con sorna Manuel Pérez Pascuas.
sional, que no incluya una carta
y la acidez», solía contar.
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Quizás hay un exceso de literatura enológica. Pero Polo,
hoy casi retirado, era un 'encantador de serpientes' que
«entraba por el Vaticano como
Pedro por su casa», zanja José
Luis Heras Cordón, el único
bodeguero que presume en la
actualidad de tener una fluida
relación mercantil con la Santa
Sede. Paloma Gómez Barrero,
la corresponsal que más Papas
ha conocido, recuerda una
imagen pública bastante abstemia de todos ellos. «Juan Pablo
solo bebía té verde ... y Benedicto XVI naranjada. Podían
probar el vino en un acto oficial, pero era rarísimo verles
con una copa».
Las bodegas riojanas Heras
Cordón tampoco faltaron ayer
a la cita en la embajada vaticana madrileña. Sus viñedos, a
caballo entre la Rioja alavesa y
riojana, suministran mil botellas al año. «Nuestra vendimia
seleccionada de 2014 reposa ya
en barrica para enviarlo en noviembre», confirma. Probablemente, será el que se sirva en
Navidad en la misa del Gallo.
Su relación empezó en 2001 y,
al igual que en Viña Pedrosa,
presumen de recepciones privadas y el sello pontificio en
sus botellas. En el texto puede
leerse el salmo: 'Misericordias
Domini in aeternum cantaba'
('cantaré eternamente la misericordia del Señor').
José Luis también teme al
nacionalismo vinícola de Bergoglio, que dentro de su castidad «es un gran entendido, sobre todo de lo que hacen en su
tierra». Pero sabe que estas citas en Madrid son clave. «Es
verdad que ningún Papa bebe
apenas. Pero son el reclamo.
Los que sí catan de verdad son
todos los de la diplomacia vaticana». Y recuerda que «reyes
hay muchos, pero Pontífice
solo uno».
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