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DOSSIER 2015
EXPERIENCIAS Y ACTIVIDADES ESPECIALES PARA EVENTOS,
CONVENCIONES E INCENTIVOS DE EMPRESAS
¿Quiénes somos?
¿Qué somos?
Grupo Sentire es una empresa de referencia en Andalucía especializada en la producción y puesta en
valor de experiencias enogastronómicas y eventos
temáticos relacionados con el mundo del vino, la
gastronomía, la cultura y la historia del territorio del
Condado de Huelva y Comarca de Doñana.
¿Para quién lo
hacemos?
Actividades dirigidas para todo tipo de visitantes,
particulares, grupos, incentivos y empresas.
www.gruposentire.com
Ofrecemos nuevas formas de experimentar sensaciones respecto al mundo del vino, buscando generar emociones en las que estén presentes los cincos
sentidos y la participación activa de los visitantes en
la cultura del lugar.
¿Por qué lo
hacemos?
Avalada por
La Junta de
Andalucía
Registros otorgados por la Consejería de Turismo:
REST/HU/00005: Catering turístico.
OCC/HU/00002:
Organización
congresos,
convenciones u otros eventos empresariales.
AIAT/HUE/00007-6: Entidad cofundadora Ruta del
Vino Condado de Huelva.
Redes Sociales:
Contactos
VICTOR VEGA
Dirección y Producción
Telf.: 629 782 639
JUANMA SANCHEZ
Administración y Marketing
Telf.: 665 54 02 52
LUPE ANDRADE
Imagen y Comunicación
Telf.: 655 753 765
2
Dossier 2015
Eventos, Convenciones e Incentivos
para Empresas
S
ENTIRE, como empresa especializada en el turismo de experiencias enogastronómicas y culturales, gestiona y organiza de forma integral eventos,
incentivos y reuniones para empresas, ofreciendo la mejor selección de actividades innovadoras y creativas, programas especializados y de Team Building
relacionadas con el mundo del vino, la gastronomía, la historia y el patrimonio
natural y cultural del territorio del Condado de Huelva y la Comarca Doñana.
“Empresa especialidaza en el turismo de experiecias y organización
de eventos para incentivos y reuniones de empresas”
www.gruposentire.com
D
isponemos de un amplio catálogo de lugares y espacios exclusivos: Bodegas Centenarias del Condado Huelva, Castillo Medieval
de Niebla, Finca Coto del Rey en el P.N Doñana, ganaderías de toros,…, para que el evento sea único en el entorno más agradable y auténtico y las experiencias, compartidas en grupo o con amigos, sean inolvidables.
“Lugares exclusivos: Bodega Centenaria, Castillo de Niebla,
Ganadería de Toros...”
E
stas vivencias en grupo fomentan el sentimiento de unidad, imprescindible en el trabajo en equipo, así como también la competitividad y las
dotes de liderazgo entre sus miembros y sobre todo, ayudan a culminar
con éxito una reunión de trabajo, convención, o como un incentivo a clientes,
combinando el aspecto lúdico con el didáctico, y el conocimiento de la cultura del destino a través de la diversión y la participación activa del grupo en las
tradiciones y costumbres de lugar.
“Culmine con éxito cualquier reunión de trabajo, o incentive a sus
clientes o trabajadores con actividades que refuercen sus alianzas”
“Amplio programa de
actividades y Team
Building para empresas,
congresos e incentivos”
I
gualmente, proporcionamos la posibilidad de contratar otros servicios
complementarios para su evento ó convención: Decoración – Stands – Escenarios – Carpas - Servicios gráficos- Trajes y disfraces – Regalos – Transporte - Sonido e Imagen - Azafatas - Personal especializado – Merchandaising
- Mobiliario y accesorios – Publicidad y marketing.
“Consulte precios y disponibilidad. La oferta económica
puede variar en función del número de personas y
los programas a medida solicitados”
“Estaremos encantados de diseñar con Vd. su día especial”
3
4
C
on el flamenco como eje
temático,
surge la inquietud de
poner en valor una
muestra alternativa
en lugar tan auténtico como Bodegas
Andrade (Bodega
Centenaria de Bollullos Par del Condado
de Huelva) o en el
Museo del Flamen-
5
5
5
co de Sevilla. Fusionarlo con los vinos
y gastronomía de
Huelva, es el objetivo de este evento, en
el que los asistentes
disfrutarán de unos
de los pilares más
importantes de nuestra cultura: la conjunción de la enología y la gastronomía
con el flamenco.
Flamencondado
“El maridaje más sublime:
Flamenco, Vino y Gastronomía”
Vinos de la Denominación de Origen
Condado de Huelva y del Aljarafe Sevillano.
Platos de
Andalucía.
la
Gastronomía
típica
Palos de flamenco por elenco artístico
de jóvenes promesas del flamenco.
El despertar de los cinco
sentidos, acompasados y alegrando el alma. Disfrutar de
cada nota del cante por derecho de una soleá, seguiriya
y un fandango, junto al perfecto bocado de la exquisita
gastronomía de Huelva y
sorbo de los vinos del descubrimiento.
5
Flamencondado
A
lmuerzo,
cenas
o catas maridajes con espectáculos de una duración de dos
horas
aproximadamente.
El formato de las cenas,
pretende ser elegante y de lo
más cuidado, busca despertar los cinco sentidos en un
mismo espacio: espectáculo
de sensaciones y emociones
en el que el público llega a
encontrarse con ese duende
gracias al vino, al flamenco y
la comida.
Con una breve introducción para contextualizar el
espectáculo, se sirve el primer vino junto al plato a
maridar, detallándose las
características del caldo a
través de su nota de cata, y
se asocia al palo del flamenco que se va a presenciar de
inmediato.
Es entonces cuando se
toca, se canta y se baila en
un espectáculo exquisito,
que describe a la perfección esta singular unión.
Así, sucesivamente, con
las pausas intermedias para
disfrutar del entorno, se
hará con todos los vinos,
platos y palos de flamenco
que se sirven durante todo
el espectáculo, con final de
fiesta como broche de oro a
la velada, en donde el visitante se puede unir al grupo
flamenco.
Programa
Disponibilidad:
De Marzo a
Noviembre
6
Taller participativo con clase personalizada de
Baile flamenco o por Sevillanas
S
i el grupo, además
de una velada especial, quiere participar en el evento divirtiéndose con el baile al
ritmo flamenco, o bien
desea sentir la pasión del
toque y disfrutar el baile
en primera persona como
un profesional, le proponemos una clase privada
con palos alegres del flamenco: alegrías, bulerías,
y sevillanas, donde aprenderá toda una secuencia
de pasos o coreografía de
la mano de bailaoras y
maestra profesional, con
una duración aproximada
de 2 horas.
Al final, como fin de fiesta, bailaremos al ritmo de
un guitarrista y cantaor o
grupo flamenco en vivo
para hacerlo más auténtico y sentir al máximo
la pasión y el corazón del
canto “jondo” (hondo)
andaluz flamenco o las
alegrías de una sevillanas.
Actividades
“Actividades Dinámicas Participativas”
Ofrecemos la posibilidad de préstamo de faldas y
zapatos a medida y demás accesorios, para poder
zapatear y bailar como verdaderos profesionales
Grupo: entre 20 y
60 personas
7
VINOTREN COMARCA DE DOÑANA
8
“Con paradas
Enogastronómicas
entre Viñedos y Dehesa
San Sebastián”
Disponibilidad:
De Septiembre
a Junio
D
eleitarse con una ruta
eno-gastronómica y
cultural completamente diferente, degustando
los tipos de vinos D. O Condado de Huelva, maridados
con los excelentes productos
de la tierra y mar de Huelva y
con posibilidad de participar
activamente el grupo en las
tradiciones, costumbres y cultura culinaria del lugar para
C
omo colofón, el maridaje perfecto de Huelva: Jamón de bellota
y Gambas blancas de Huelva con Vino, en los espacios
Vinotren
“Cata en los Viñedos y en plena naturaleza”,
un paseo desde la vid a la copa”
sentirse como un residente.
Lo tenemos todo pensado
para Vd. Con el Vinotren en
Doñana, en su modalidad
Gourmet ofertamos un recorrido en tren turístico por el
entorno natural de Doñana:
Historia, Patrimonio y Cultura, acompañado de paisajes,
viñedos y templos gastronómicos, son los ingredientes de nuestra singular ruta.
auténtico de crianza y elaboración: industria de carnes
del cerdo ibérico y Nave de
Criaderas y Solera de Bodega
Centenaria.
9
Actividades
Actividades Dinámicas Participativas
Grupos mínimo de 20 pax y máximo 60 pax
__
Taller participativo de iniciación y posterior
concurso del oficio de la Venencia
__
Taller participativo de iniciación y concurso
de Cortador de jamón ibérico
__
Taller participativo de iniciación y concurso
Cocción de Gambas de Huelva
El grupo se dividirá su vez en sub-grupos de 20 personas y durante 1,30
horas aproximadamente y con la instrucción de un venenciador, cortador y cocinero profesional, respectivamente, adquirirán conocimientos
básicos y habilidades iniciales del oficio de la venencia, el corte magistral
de jamón o el proceso de cocción del marisco. Finalmente, se procederá
a una competición/concurso entre los participantes por el sistema de
eliminación en cada grupo y los 2 mejores de cada uno de ellos pasarán
a la final. El ganador tendrá un obsequio especial.
Otras Actividades Enogastronómicas
__ Taller Cocina “Guisos de la Abuela” con Cata Maridaje D.O Calidad Huelva: Garbanzos, Jamón y Vinos.
__ Taller de Elaboración de Pan y Cata Maridaje “La Triada de
Huelva”. Pan de Moguer, Trigueros y Almonte, Aceites Gibraleón,
Beas, Paterna del Campo y Niebla y Vinos de Bollullos y Rociana
del Cdo.
__
Cata Jamones Ibéricos: y Maridaje Vinos Condado Blanco.
__ Taller de elaboración artesanal del Queso y cata de Quesos “Doñana” con Maridaje de distintos Vinos D.O Condado Huelva.
__ Taller de Repostería tradicional y Cata + Golosa: Maridaje vinos
dulces y repostería tradicional Condado Huelva.
__ “CAT Americana” Cata maridaje Vinos y licores de Huelva con
productos de Iberoamérica: Patata, tomate, chocolate y tabaco.
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ACTIVIDAD: Ganadería de Toros
11
¿
Se atreve a ponerse delante de
un toro bravo? Tr a n q u i l o
esta no será la actividad a realizar. Le
ofrecemos pasar el
día en una ganadería de toros y poder
meterse en el ruedo.
No con un toro bravo, sino con una va-
quilla. La actividad
consistirá en meterse en el ruedo con
un capote y torear
a una vaquilla. Los
menos atrevidos podrán disfrutar de un
aperitivo fuera del
ruedo o de una visita
a los toros bravos de
la ganadería.
Ganadería Toros
“Capea en Ganadería”
Incluye
- Copa de Bienvenida
- Visita Ganadería
- Capea en Plaza de toros o visita a la
ganadería para ver los toros en libertad.
- 3 Copas de vino D.O. Condado de
Huelva y 3 aperitivos.
Disfrute de una
comida en bodega
Centenaria una
vez acabada la
visita y actividad
12
CASTILLO DE NIEBLA
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Castillo de Niebla
Disponibilidad:
Todo el Año
S
umergirse en una de las
primeras Ferias Ganaderas-Comerciales de la
península ibérica, otorgada
por el Rey Sancho IV en el
año 1.287 para que durante
un mes (15 Abril-15 de Mayo)
se celebrase en la ciudad milenaria de Niebla una Feria
Franca eliminando tributos
e impuestos y fomentara las
transacciones y relaciones comerciales.
Durante una jornada, el
grupo podrá experimentar
vivencias auténticas por los
patios, barbacanas, torreones
Feria Franca
“Feria Franca Medieval”
del Castillo de los Guzmanes
de Niebla, donde se recreara con rigor histórico la ambientación, y participar en la
actividades de la vida y sociedad de la Baja Edad Media (S.
XIII-XV), como un ciudadano del Medievo interactuando con artesanos y oficios en
diferentes talleres como canteros, forja, tejedores etc...
del Mercado, con actores en
espectáculos musicales, de
teatro y danza, o vivir intensamente como combatiente
en un campamento militar
medieval.
14
Antigua Alcazaba
Árabe
Disponibilidad:
Todo el Año
Cenas o almuerzos en
el Patio del Castillo
de los Guzmanes
o en el Museo del
Flamenco de Sevilla
D
isfrutar de la esencia, la gastronomía y
el arte de vivir de la
gente de Al Ándalus, los antiguos arabigosandaluces con
la recreación histórica de un
“ZOCO ANDALUSÍ y VELADA CON CENA ESPECTÁCULO DE MUSICA Y
DANZA” recobrándose el aspecto que tuvo la antigua Niebla musulmana (Madinat Labla) entre los siglos S.X-S.XII.
Los antiguos oficios, como la
cantería, forja, telares, curti-
Velada Andalusí
“Zoco-Velada Andalusí”
dores de cuero etc., que únicamente se conservan en el
norte del Magreb, la situaciones teatrales y espectáculos de
malabares y fuegos, música y
danza, así como la gastronomía con influencia arábigo
andaluza, podrán disfrutarse
por grupo o compañeros de
empresa con autenticidad en
este monumento histórico,
antiguo castro romano, Alcazaba árabe y actual fortaleza
cristiana con planta del siglo
XV.
15
Actividades, Campamentos medievales,
tiro con arco,
escenificaciones...
Todo un día completo
lleno de actividades
que convertirán su
jornada en especial
Actividades
“Actividades Participativas de Temática
Medieval-Andalusí”
†† Talleres de gastronomía y Cocina Medieval con elaboración de los platos: Guisos y Potajes, Elaboración de pan,
queso, licores y vino.
†† Talleres de iniciación Alquimia, Costura y Astronomía.
†† Talleres de iniciación teatro de comedia.
†† Talleres de danza medieval y Andalusí.
†† Talleres de malabares, magias y equilibristas.
†† Talleres participativos de oficios medievales personalizados: alfarería y cantería.
†† Campeonatos de juegos y competiciones medievales:
tiro con arco, juego argolla, equilibrio y cuerda.
†† Campamento medieval militar Alfonso X El Sabio: taller de combate de espadas, forja de armería, vestimenta y
herraje de caballos.
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Fusión Vino,
Gastronomía y Arte
Disponibilidad:
Todo el Año
En Bodega,
Galería de Arte o
Casa Museo del
Flamenco en Sevilla
P
ropuesta altamente diferenciadora en la que
se demuestra que la
cultura es un impulso
enriquecedor de sensaciones,
emociones y sabores, cuyo
reto es suscitar el conocimiento e innovar ideas fusionando arte, vino y gastronomía, rompiendo la clásica
jerarquía que establece el rito
gastronómico.
MOstOrange
“Muestra Creativa de Enogastroarte”
D
emostramos que la
industria gastronómica y todo el mercado enológico, agroalimentario, restaurador y gourmet
que lo sustenta, debe basar su
poder en las ideas, en la cultura, en la transmisión de conocimiento y en un escenario
múltiples en el que los sentidos estéticos, emocionales e
intelectuales tengan cabida.
Servicios Incluidos
__
Servicio de Restauración y catering:
Show-cooking en vivo de Cocina creativa y Chocolate
__
Exposición pictórica, equipo de Sonido e Imagen
y Ambientación Musical.
__
Talleres participativos y actividades dinámicas creativas.
__
Bodega , Galería de Arte ó Casa Museo del Flamenco, en exclusividad.
17
Programación
Presentación: Vino Nuevo - Naranja:
Innovación & tradición y Viceversa
Novum mustum: Exaltación y degustación del
Mosto Nuevo, el vino popular, caldo de oro del
Aljarafe y Vino Joven del Condado
Exposición de Arte: “Si Baco despertara”
Show-cooking: “WELBASUSHI” y/o “SUSHISPALIS”
Cocina creativa en vivo de influencia oriental con
toques Onubense y/o Sevillanos
Maridaje del Nuevo Mosto/Vino Joven
MOstOrange
“Talleres Participativos”
APERITIVOS
Maki sushi: Jamón Ibérico de pata negra con verduras
a la parrilla – Gamba blanca con aguacate, crema de
queso y fresas – Presa ibérica marinada, queso curado
y compota de membrillo
Croquetas artesanas surtidas de la Abuela
Quesos Doñana
Jamón Ibérico al Corte
Carrilleras con Vino de Naranja y Setas
Despierte su
creatividad en
nuestros Talleres
Creativos
CHOCOLAT EXPERIENCE
Show-Cooking de Chocolate Maya con maridaje
de Vino de Naranja y Buffet de chocolate
amargo, blanco, dulce y en polvo
TALLERES PARTICIPATIVOS
Creación plástica “Mosto con etiqueta propia”
Expresión creativa “Wine & chocolat”
FIN EXPERIENCIA
Cóctel de Vinos de Naranja con
Chocolates escarchados
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Experiencia única,
plena de emociones y
sensaciones
Disponibilidad:
Todo el Año
Descubra los aromas,
paisajes, sabores y colores, sentidos y soñados, por Juan Ramón
Jiménez y Platero
P
ara conmemorar la figura del Premio Nobel
de literatura, el poeta
Juan Ramón Jiménez, el cual
estaba estrechamente vinculado con la cultura del vino,
y en homenaje a su obra más
universal “Platero y Yo”, tanto
los apasionados de la poesía
como los amantes del vino y
la gastronomía, podrán disfrutar de un evento singular
en el que se conocerá de manera muy cercana a través de
una guía teatralizada todos
Cata JuanRamoniana
“¡Qué alegres en aquel tiempo las bodegas,
Platero, la bodega del Diezmo!”
los rincones de su ciudad natal, Moguer. Terminaremos la
visita en Bodegas Sáenz, en la
que se podrá disfrutar de cena
ó almuerzo con maridaje de
cinco tipos vinos del Condado de Huelva maridada con la
mejor gastronomía de la provincia de Huelva, amenizada
en directo con música, cante y recital de poemas en un
marco auténtico, “Bodega del
Diezmo”, tantas veces reseñadas en su obra universalmente conocida.
Servicios Incluidos
__
Ruta teatralizada por el municipio de MOGUER
con Juan Ramón Jiménez y Platero (teatralizada)
__
Cata maridaje de 5 vinos y licores de Bodegas Sáen
y 5 platos tradicionales del siglo XX.
__
Música y cante en directo.
__
Recital de poemas.
19
Programación
Recepción: Oficina Turismo y ruta teatralizada
por el Casco Histórico de Moguer.
Llegada a Bodegas Sáenz
(antigua Bodegas del Diezmo)
Copa de Bienvenida: Vermut Sáez con
aceitunas de la Tierra Llana de Huelva.
Cata JuanRamoniana
“Visita guiada por Moguer con
Juan Ramón Jiménez y Platero”
CATA JUANRAMONIANA: Cata maridaje con platos
tradicionales de la cocina de principios del Siglo XX y
Vinos de la Bodega del Diezmo amenizada
con música, cantes y poemas
ACTOS, VINOS Y PLATOS
ACTO 1º: Introducción. Guitarra y recital de poemas.
VINO: Blanco Joven Afrutado Seco
PLATO: pan aromático con Jamón Ibérico y tostá con
gambas blancas en salsa alioli y PEREJIL.
ACTO 2º: Guitarra, recital y cante
VINO: FINO CONDADO PÁLIDO El Patriarca
PLATO: Chocos y pescados al estilo onubense: en
Guiso con Habas, en Albóndigas y asado con aliño
“Tenía el racimo cinco grandes
uvas,..Le di la última a
Platero, que la cogió brusco,
con sus dientes enormes”
Capítulo XCV.
El racimo olvidado.
ACTO 3º: Guitarra, recital y diálogos
VINO: OLOROSO CONDADO VIEJO
PLATO: Carrillera de cerdo ibérico en salsa
de NARANJAS
ACTO 4º: Guitarra, recital y cante
VINO: DULCE de NARANJA
PLATO: Mintarta casera con UVAS pasas
y PIÑONES
20
Team building:
percusión flamenca
Team building:
Campamento
Medieval
Team building:
Enopintura
Creativa
Team building:
Eno-Etiquetas
Team building:
Juego del Vino
a Ciegas
E
jercicio de Team building en equipo de ritmo, compás y percusión del flamenco. En grupos
de 5 personas y previo taller/
clase participativa durante 1,5
hora aproximadamente con
la instrucción de varios profesionales del flamenco, per-
C
cusionista, palmeros y tocaor
adquirirán habilidades del
baile. Finalmente, como fin
de fiesta, actuaran cada grupo
donde la coordinación, cooperación y sentido de equipo
será fundamental para el resultado final del ejercicio.
ampeonatos de Juegos y competiciones
medievales: Tiro con
arco, juego argolla, equilibrio
y cuerda Campamento medieval militar Alfonso X El
Sabio: Taller de combate de
espadas, Forja de armería,
Vestimenta y Herraje de Caballos. Los ejercicios de Team
building con la temática histórico medieval pueden ser
variados y realizarse a medida
y prioridades del grupo.
jercicio de Team building que consiste en
diseñar y pintar un
cuadro o lienzo con vino, una
nueva obra de arte en grupo,
donde cada miembro va a de-
jar su propia huella, quedando
como resultado una muestra
del conjunto de personas que
lo forman (tanto de forma individual como a nivel global).
E
E
jercicio de Team building que consiste en
diseñar en grupo de 5
personas 3 etiquetas diferentes para 3 botellas de vino ,
donde cada miembro va a
D
isfrute de una nueva
experiencia relacionado con la enología,
la cata de vinos en la bodega
con su equipo de trabajo. una
nueva manera de disfrutar de
una manera diferente de un
actividad de team building
Team Building
“Programas especializados y experiencias
Team Building con distintas temáticas”
dejar su propia huella, quedando como resultado una
muestra del conjunto de personas que lo forman (tanto de
forma individual como a nivel
global).
más sofisticada, proponemos
una mesa de degustación con
vinos del condado de huelva, con una cata a ciegas en
equipo, donde cada uno de
los componentes degustaran
el vino con el olfato y tendrán
que acertar el tipo de vino.
“Detrás de todos estos programas de ejercicios en equipo existe una planificación, cooperación, gestión, delegación, uso de recursos, comunicación, etc. Estos son algunos de los ejemplos de habilidades que serán
necesarios aplicar por los participantes.”
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