Ciencia y Tecnología - Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula

Transcripción

Participación del ITSTE en el Evento Nacional de
NÚMERO 3 - OCTUBRE- 2015
Innovación Tecnológica en el IT de Tehuacán, Puebla
El ITSTE se proyecta a nivel internacional:
Proyecta 10, 000 Canadá
Semana de la Ingeniería en
Sistemas Computacionales
Congreso gastronómico “El Misticismo
de la Cocina Oaxaqueña”:
Día del gastrónomo
Xy Agencia de divulgación científica, tecnológica y académica:
2do. Lugar en Expo-Ciencias
Oaxaca, Etapa Estatal
XXXIV Festival Nacional de
Arte y
Cultura de los Institutos Tecnológicos
Ciencia y Tecnología
Destacada participación del ITSTE en Expo-Ciencias Oaxaca y en la
22a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología
TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y DESARROLLO REGIONAL SUSTENTABLE
3
Mensaje de la Dirección General
Editorial
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Participación del ITSTE en el Evento Nacional de
Innovación Tecnológica en el IT de Tehuacán, Puebla
El comité de Innovación y Calidad del ITSTE realizó la
integración del nuevo comité del Buzón de quejas y
sugerencias
PORTADA
NÚMERO– 3– OCTUBRE 2015
Fotografía de portada: Fabiola González Cruz
En vísperas de su apertura, el Centro de Incubación
Empresarial (CIE) del Instituto Tecnológico Superior
de Teposcolula, en coordinación con el ICAPET realizó
el curso “Motivación laboral y comunicación”
Se realiza firma de base de concertación
El ITSTE se proyecta a nivel internacional:
Proyecta 10, 000 Canadá
13 S
entre el CRODE de Orizaba y el ITSTE
Semana de la Ingeniería en Sistemas
Computacionales
Congreso gastronómico “El Misticismo
de la Cocina Oaxaqueña”:
Día del gastrónomo
Elementos de tecnología quesera
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Filamentos de polietileno
e efectúa reunión extraordinaria del
Consejo de Vinculación del ITSTE
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Celebración del VI Aniversario del ITSTE:
6 años de crecimiento acelerado
El ITSTE recibe certificación de
Escuela Segura
XXXIV Festival Nacional de Arte y Cultura
de los Institutos Tecnológicos en Zacatecas
“Nutoó”: Software educativo para
niños de tres a cinco años de edad
Agencia de divulgación científica,
tecnológica y académica: 2do. Lugar
en Expo-Ciencias Oaxaca, Etapa Estatal
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OCTUBRE 2015
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Ciencia y Tecnología 2015:
Destacada participación del ITSTE en
Expo-Ciencias Oaxaca y en la
22a. Semana Nacional
de Ciencia y Tecnología
MENSAJE DE LA DIRECCIÓN GENERAL
DIRECTORIO
SECRETARIO DE EDUCACIÓN PÚBLICA
Lic. Emilio Chuayffet Chemor
DIRECTOR GENERAL DEL TECNOLÓGICO
NACIONAL DE MÉXICO
Mtro. Manuel Quintero Quintero
DIRECTOR GENERAL DEL INSTITUTO
TECNOLÓGICO SUPERIOR DE TEPOSCOLULA
Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado
COORDINACIÓN GENERAL INSTITUCIONAL
M.C. Rey Fernando García Méndez
L.N. Rolando G. Jiménez Granados
M.M. Araceli Miguel Hernández
E
l hombre en su esfuerzo
por mejorar el confort
de su vida cotidiana ha
realizado grandes transformaciones al medio que lo
rodea, de tal forma que para
utilizar en esta generación la
nanotecnología se tuvo que
partir de ensayos simples de
prueba y error en los cuales tuvo
grandes aciertos pero también
dejó muchas pruebas inconclusas, desarrolló muchas tecnologías de abuso ambiental, sin
embargo, aprendió a comunicar
sus esfuerzos en diferentes foros
y medios de comunicación.
En este devenir encontró que la
luz juega un papel fundamental
en nuestra vida cotidiana, ya
que a partir de ella se generan
grandes beneficios, como un
mejor aprovechamiento de las
horas de trabajo, teniendo por
consiguiente mayor productividad laboral.
Además que de la luz se genera
una gran diversidad de tecnologías como la fotoeléctrica, óptica, tecnologías que nos ayudan
en la sustentabilidad, así como
en la educación; por esta importancia la Organización de las
Naciones Unidas (ONU) proclamó el 2015 como año internacional de la luz y de las tecnologías basadas en ella.
De acuerdo con indicadores
internos y externos de desarrollo en México, la ciencia tiene
que avanzar hacia el desarrollo
tecnológico, en este sentido, se
requiere científicos, excelentes
ingenieros mexicanos, especialistas en diversas disciplinas de
ciencia y tecnología como sistemas computacionales, electrónica, biología, biotecnología entre
otras. Es decir, se debe hacer
Es por lo anterior que este tercer ciencia multidisciplinaria, con el
número de nuestra revista Pro- fin de que México genere tecnoyecta-Tec® esta destinada a las logías propias.
actividades de la ciencia y tecnología desarrollada por estudiantes, docentes e invitados, que
consideran a la ciencia como
parte importante en el desarrollo humano y profesional y que
desarrollarla, practicarla y analizar los resultados, así como la
difusión de los logros obtenidos
hace que siempre estemos informados, continuamente aprendemos teniendo como resultado el
desarrollo de la inteligencia.
COORDINADOR EDITORIAL
Fernando Santiago
Director General del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula/Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado
FOTOGRAFÍA
# Editorial
Gabriela Jiménez
Raúl Alexis López
Mónica Díaz Alonso
Clara Gisela Cruz
Fabiola González Cruz
COLABORADORES EN ESTE NÚMERO
Irving V. Juan
Yazarit Larios Arroyo
Paola Martínez Ramírez
Brenda Castellanos Santiago
E-mail para recibir publicaciones durante la
apertura de convocatorias
[email protected]
Fernando Santiago
Coordinador Editorial
Dron DJI-Phantom-II, vuelo de exhibición
durante la Semana de la Ingeniería en
Sistemas Computacionales
La Revista Institucional sigue
creciendo, continúa expandiendo
su presencia y divulgando consigo el quehacer tecnológico de
ésta máxima casa de estudios,
misma que, con disciplina, tenacidad y pasión de quienes la
conforman engrandecen con su
alto desempeño a la Institución;
a partir de ésta participación
activa en escenarios locales,
regionales, estatales y nacionales
se ha dedicado este Número 3 a
la difusión de las actividades,
logros alcanzados y retos presentados en el ámbito de la Ciencia
y la Tecnología, siendo documentadas e ilustradas las acciones tan destacadas que el Institu-
to realizó a través de la vinculación e integración con el exterior; muy en especial por el distinguido trabajo que realizó con
su participación durante la 22a.
Semana Nacional de Ciencia y
Tecnología, ya que, por medio de
la comunidad tecnología, organizada y comprometida por la divulgación del conocimiento en la
sociedad y durante esta relevante semana convocada por el
Consejo Nacional de Ciencia y
Tecnología (CONACyT) decidió
además de lo local, salir de sus
aulas para estar presentes en
distintos lugares de la región
Mixteca y de la ciudad de Oaxaca
de Juárez con el propósito de
compartir y esparcir el conocimiento. La niñez, juventud y
sociedad en general fue beneficiada con estas acciones mediante demostraciones de ciencia,
conferencias, juegos, exposiciones, teniendo una participación
excelsa. Se suma a esto, la obtención del segundo lugar por
estudiantes del ITSTE en ExpoCiencias Oaxaca, en la categoría
del Nivel Superior, teniendo el
lugar número dos a Nivel Estatal.
El ITSTE se fortalece con metas
alcanzadas, están invitados a
conocerlas.
Proyectatec Itste
3
Participación del ITSTE en Innovación Tecnológica en el IT de Tehuacán, Puebla
Fotografía: Archivo Proyecta-Tec®
Texto: Fernando Santiago
Comitiva del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula: asesores y alumnos compitieron en el ENIT 2015 con sede en el IT de Tehuacán, Puebla.
Fotografías: Archivo Proyecta-Tec®
E
l Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula
participó en el Evento Nacional de Innovación
Tecnológica 2015, compitiendo en la etapa regional celebrada en el Instituto Tecnológico de
Tehuacán, Puebla.
Proyecto: Cuajo natural a base de la planta
“Jatropha texana”
Proyecto: Filtro separador de residuos
Los asesores de proyecto han acompañado a los
estudiantes a lo largo del proceso, desde la concepción de la idea hasta las pruebas de prototipo para
fortalecer las posibilidades de avanzar hacia la etapa
Nacional.
Proyecto: “Nutoó”: Software Educativo
El Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula
participó con los siguientes proyectos: Filamentos
de Polietileno, “Nutoó”: Software Educativo, Aplicación para turismo, FADABRIS, Filtro separador de
residuos, y Cuajo natural a base de la planta
“Jatropha texana” (Cnisdoscolus multilobus).
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Proyecto: FADABRIS
OCTUBRE 2015
El ITSTE destacó participativamente
Capacitación y actualización para todo el personal del ITSTE.
Texto: M.M. Araceli Miguel Hernández
El crecimiento profesional del personal del Instituto es una tarea constante para garantizar una educación de calidad.
C
omo parte del desarrollo y formación profesional de todo el personal
que conforma el Instituto, se llevaron a cabo cursos de actualización
y formación docente, así como, capacitación al personal administrativo, de servicio y directivo.
El objetivo de estas acciones es contribuir al crecimiento profesional de quienes están inmersos en el proceso educativo y la formación integral de los estudiantes, es práctica cotidiana la implementación de estos cursos, los cuales
tiene la finalidad de mejorar el ambiente laboral y el fortalecimiento de la
práctica docente a través de nuevas técnicas de enseñanza-aprendizaje.
El Comité de Innovación y Calidad del ITSTE realizó la integración del nuevo Comité del buzón
de quejas y sugerencias.
El Comité del buzón de quejas y sugerencias contribuye a las acciones de calidad del Instituto.
D
icho comité está integrado por personal docente, no docente, representantes de la comunidad estudiantil, cuya finalidad será dar
seguimiento a las quejas y/o sugerencias que se viertan en los buzones ubicados en las diferentes instalaciones del ITSTE, el Presidente del Comité de Innovación y Calidad el Ing. Miguel Ángel Méndez Rosa-
do dio la bienvenida a los nuevos miembros externando que en fechas próximas recibirán la capacitación pertinente para desempeñar de forma adecuada
su función y realizar un correcto desahogo del buzón para el bien de la comunidad tecnológica, así también, los invitó a colaborar de manera comprometida con la Institución.
OCTUBRE 2015
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En vísperas de su apertura, el Centro de Incubación Empresarial (CIE) del Instituto
en coordinación con el ICAPET realizó el curso “Motivación laboral y comunicación”
Por normas de operación, el curso tuvo un cupo límite de 37 personas, dirigido a alumnos de la Ingeniería en Administración, incluyendo docentes y personal administrativo.
E
l Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula en vísperas de la apertura del Centro
de Incubación Empresarial (CIE), en coordinación con el Instituto de Capacitación y
Productividad para el Trabajo del Estado de Oaxaca
(ICAPET), realizó un curso de capacitación para
alumnos, personal docente y administrativo del
ITSTE. El curso denominado “Motivación laboral y
personal” es una actividad que responde a las diversas necesidades y metas planteadas por la Institución, las cuales buscan incrementar la eficiencia a
través de la capacitación entre sus estudiantes y
trabajadores; así también busca dar promoción a las
acciones que desarrolla su reciente Centro de Incubación Empresarial, el cual tiene como objetivo
brindar asesoría y acompañamiento para el desarrollo de ideas de emprendedurismo en la región.
Conferencia magistral: “VIH-SIDA, VIH II”
Texto: Enfra. Judith A. Benito
Dr. Adán Castro Ruíz impartió la conferencia sobre el VIH-SIDA, VIH II
E
6
l 22 de septiembre del año en curso, por parte del Centro de
Atención SIDA A.C. del Estado de México, se realizó una conferencia magistral impartida por Dr. Adán Castro Ruíz con el
tema “VIH- SIDA, VIH II” dirigida a los alumnos del ITSTE, con
OCTUBRE 2015
el objetivo de dar a conocer los tipos de Enfermedades de Transmisión Sexual y el uso correcto del preservativo, asistiendo 323 alumnos
de los cuales 161 hombres y 162 mujeres. Acciones que fortalecen la
salud de la comunidad tecnológica.
Conferencia sobre perspectiva y equidad de género al personal del ITSTE
La conferencia tiene el propósito de acrecentar las actividades de apoyo a la certificación del Modelo de Equidad de Género.
L
a conferencia fue impartida por personal
del Instituto Tecnológico del Valle de
Oaxaca (ITVO) y dirigida al personal directivo: Director general, subdirectores y
jefes de departamento de la Institución con la
finalidad de fortalecer las acciones emprendidas
por el Comité de Equidad de Género del ITSTE, en
donde se tocaron temas sobre igualdad, roles y
equidad de género, además de la prevención y
detección de acciones que demeriten la equidad
de género. La invitación fue externada a todos
los participantes para acrecentar las actividades
que apoyen a la certificación del Modelo de Equidad de Género bajo la cual se rige la Institución.
El ITSTE se proyecta a nivel internacional: PROYECTA 10,000 CANADÁ
Universidad Lakehead en la Ciudad de
Thunder Bay, Ontorio, Canadá
L
El Presidente de la República, Lic. Enrique Peña Nieto se presentó
en la ciudad de Toronto para presentar a los beneficiarios de
Proyecta 10 000, mencionando nombres y sus Instituciones de
procedencia
a docente Ing. Marbeli Vivani González
López adscrita a la División de la Ingeniería en Sistemas Computacionales del
Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula, resultó electa en el onceavo lugar para
realizar sus estudios en la Universidad Lakehead,
la cual se encuentra ubicada en la Ciudad de
Thunder Bay, Ontario, Canadá, como parte de la
beca Proyecta 10,000 Canadá.
En la posición número 4, de izquierda a derecha, la Ing.
Marbeli V. González representó dignamente al Instituto
Tecnológico Superior de Teposcolula en Proyecta 10, 000
Canadá
grupo asignado conformado por estudiantes de
países como China, Livia, Arabia Saudita y Brasil.
cando que se debe fomentar el intercambio de
estudiantes entre México y Canadá.
Las clases de inglés se tomaban por la mañana en
el Campus PACI de la Universidad, ubicado al Sur
de la Ciudad de Thunder Bay .
Al finalizar las horas clase, se realizaron una serie
de evaluaciones para ser acreedor al Certificado
de Aprobación del idioma inglés como segunda
lengua, de donde la Ing. Marbeli Vivani González
López obtuvo su certificación correspondiente.
Con un digna y excelsa representación del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula en el ámbito internacional la Ing. Marbeli V. González regresó a México para reincorporarse a sus actividades, contribuyendo con su preparación para brindar una educación de calidad en el Instituto.
El 31 de julio del presente, el Presidente de la
Republica Lic. Enrique Peña Nieto, se presentó en
la ciudad de Toronto, junto con el cónsul general
de México en Toronto, M.C. Mauricio Toussaint,
El periodo de la estancia se llevó a cabo del 20 de
con la finalidad de presentar a los beneficiarios de
julio al 14 de agosto de 2015, tomando clases,
“Proyecta 10 000, Canadá”, mencionando nomactividades del área de ingeniería y sociales con el
bres y sus Instituciones correspondientes, recal-
OCTUBRE 2015
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Texto: Jefatura de la División de la Ingeniería en Sistemas Computacionales
Semana de la Ingeniería en Sistemas Computacionales
Personal de la División de la Ingeniería en Sistemas Computacionales en compañía de ponentes invitados.
D
el 7 al 9 de octubre, el Instituto Tecnológico
Superior de Teposcolula a través de la Jefatura de División de la Ingeniería en Sistemas
Computacionales llevó a cabo la celebración
de la Semana de la Ingeniería en Sistemas Computacionales, en la que se desarrollaron actividades académicas,
deportivas y recreativas con la finalidad de promover la
integración entre todos los estudiantes de la carrera.
Fue una celebración de gran éxito, reflejo de la integración y organización de docentes y alumnos bajo la coordinación de la Ing. Aida García González, Jefa de División de
la carrera.
Ing. Jorge I. Bermúdez Rodríguez del IT de Cintalapa,
Chiapas
8
OCTUBRE
Al centro: Lic. Sebastián L. Ramírez, de LABORAL 360.
Por parte de la Universidad Tecnológica de los
Valles Centrales de Oaxaca el Lic. Gerardo Bautista Morales impresionó a los jóvenes con una
demostración de drones.
Finalistas en Voleibol/Framework vs Paket tracer
Al centro, el Lic. Gerardo Bautista de la Universidad
Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca.
Entrega de premios
Las actividades académicas incluyeron conferencias y
talleres con la participación de ponentes de gran calidad y renombre: el Ing. Victor Jesús Hernández Salinas
de INFOTEC, el Lic. Sebastián Leopoldo Ramírez García,
socio fundador de LABORAL 360, el maestro Roque
Efraín Echeverría Ortíz del IT del Istmo, la Ing. Pamela
Mariel Ángeles Montaño de NYCE (Normalización y
Certificación Electrónica, organismo nacional de Normalización y Evaluación de la Conformidad) y el Ing.
Jorge I. Bermúdez Rodríguez del IT de Cintalapa, Chiapas; quienes fortalecieron ésta actividad con su conocimiento y experiencia.
Equipos finalistas en futbol/5 ISC vs ISC III
Ing. Pamela Mariel Ángeles Montaño de NYCE
El deporte no pudo faltar en esta celebración,
los alumnos mostraron su disciplina y trabajo
en equipo en los diferentes torneos de basquetbol, voleibol, futbol en sus ramas varonil
y femenil, además de competir sanamente en
un divertido rally
Las actividades fueron clausuradas por el
Director general del Instituto, el Ing. Miguel
Ángel Méndez Rosado quien felicitó a docentes y alumnos por ésta relevante celebración.
Congreso gastronómico “El misticismo de la cocina oaxaqueña”: Día del gastrónomo
Fotografía: Gabriela J. Morales
En la posición número 3, de izquierda a derecha: la I.Q. Concepción Mendoza, Jefa de carrera de la Licenciatura en Gastronomía acompañada de ponentes y estudiantes.
D
Al centro, Alejandro Ruíz con estudiantes
Isaac y Gustavo Carrillo impartieron el
taller de panadería
El taller de vinos y maridaje fue
impartido por Ricardo Montiel
La Licenciatura inició el congreso con una comida
El Director general Ing. Miguel A. Méndez Rosado dio la bienvenida
El Congreso gastronómico se engalanó con invitados de renombre en el ámbito gastronómico: el Chef Alejandro Ruíz de Casa
Oaxaca, Ericka Cano de Mezcal Rio Revuelto, Luis A. Galicia de la
Universidad Tecnológica del Valle de Oaxaca (UTVO), Diego
Pérez Bennet del Instituto Universitario de Oaxaca, Samantha
Ortega de Trigo Verde, Dulce María Robles (Turismo disruptivo),
Ricardo Montiel, Erick Lisea, Isaac y Gustavo
Carrillo
(emprendedores).
Luis Eric L. impartió el
taller de diseños en café
Diego P. Bennet impartió el taller de coctelería
Luis A. Galicia de la UTVO
impartió el taller de
cocina molecular
Turismo disruptivo fue
la conferencia de Dulce
M. Robles
Fotografías: Clara G. Cruz
el 13 al 15 de octubre la división de la Licenciatura en
Gastronomía celebró el Congreso gastronómico “El
misticismo de la cocina oaxaqueña” con motivo del
Día del gastrónomo. Iniciando con la ceremonia de
inauguración en la que se contó con la presencia de la Diputada
local por el distrito XIV, la Lic. Rosalía Palma López quien dio
apertura a esta gran celebración. Alumnos, docentes de la Licenciatura, directivos e invitados de honor se integraron a la calenda, recorriendo las principales calles del Pueblo Mágico de San
Pedro y San Pablo Teposcolula y cerraron el primer día con una
cena de gala para la recepción de invitados especiales.
Samantha Ortega impartió el taller de
cocina vegetariana
OCTUBRE 2015
Concurso Iron-Teacher– Chef
9
Elementos de tecnología quesera
Resumen
García D. Dulce M. Instituto Tecnológico de Oaxaca-Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula.
[email protected]
Todo el Estado de Oaxaca es muy rico en arte popular, tradiciones y una exquisita gastronomía que deleita hasta los paladares más exigentes, una prueba
de ello es el “Queso fresco” y el Quesillo originario de ésta tierra. Durante el proceso de elaboración es necesario considerar diferentes aspectos que definen el tipo y las propiedades de cada producto que se elabora.
Palabras clave: Queso, coagulación, rendimiento.
Definición de queso
E
s el producto resultante de la coagulación
de la leche de ciertos mamíferos mediante la renina (presente en el cuajo) o enzimas similares, en presencia de ácido láctico producido por microorganismos agregados o
propios de la leche, del cual, una parte de la humedad es eliminada por corte de la cuajada, calentamiento y/o prensado con subsecuente moldeado, prensado, afinado y conservado en condiciones convenientes.
En México la Ley de Salud en su norma oficial
mexicana define al queso como: “Productos elaborados de la cuajada de leche estandarizada y pasteurizada de vaca o de otras especies animales,
con o sin adición de crema, obtenida de la coagulación de la caseína con cuajo, gérmenes lácticos,
enzimas apropiadas, ácidos orgánicos comestibles
y con o sin tratamiento ulterior, por calentamiento, drenada, prensada o no, con o sin adición de
fermentos de maduración, mohos especiales, sales
fundentes e ingredientes comestibles opcionales,
dando lugar a las diferentes variedades de quesos
pudiendo por su proceso ser: fresco, madurado o
procesado”
Clasificación
Debido a la gran variedad de quesos que existen
en todo el mundo, resulta muy difícil realizar una
clasificación muy estricta donde puedan estar
incluidos todas las variedades.
Se consideran características tales como el tipo cantidad de proteínas presentes en la leche.
de pasta, el contenido de grasa, el proceso de
elaboración, la textura de la pasta, la corteza, la El rendimiento del queso está dado por ciertas
utilización de cultivos lácticos, las técnicas em- condiciones:
pleadas en su elaboración.
 Relacionados con la leche
 Relacionados con el proceso de elaboración del
Tipos de coagulación
queso
Al referirse a la coagulación de la leche, en realidad se esta haciendo alusión implícita a sus proteínas, fundamentalmente a las caseínas.
Según el modelo de Schmidt, las caseínas se
asocian en estructuras quasiesféricas y éstas se
agregan por medio de un materia “cementante”
formado por fosfato cálcico (en algunas de sus
variantes) dando origen a las micelas caseínicas.
La micela caseínica esta integrada por caseína α,
caseína β, fosfatos y calcio, todos rodeados o
protegidos por la caseína κ, formando lo que se
llama Fosfocaseínato de calcio.
El factor que coagula la leche es externo. Por lo
que la coagulación de divide en:
Coagulación enzimática
Coagulación ácida
Coagulación mixta
Rendimiento quesero
Se entiende por rendimiento quesero a la cantidad de queso obtenido a partir de una cantidad
dada de leche, este término hace alusión a la
Fuentes bibliográficas y electrónicas
Cervantes Escoto, Fernando (et. al). LOS QUESOS
MEXICANOS GENUINOS: PATRIMONIO CULTURAL QUE DEBE RESCATARSE. Grupo MundiPrensa. México 2008.
Rodríguez Gómez, Guadalupe. EL CONOCIMIENTO
CIENTÍFICO COMO PUENTE ENTRE PRODUCTORES DE QUESO TRADICIONAL DE JALISCO Y
EL MERCADO INTERNACIONAL. Revista Ichan
Tecolotl. Mundo CIESAS. Mayo 2010.
Norma Oficial Mexicana NOM 243-SSA1-2010,
Productos y Servicios. Leche, fórmula láctea,
producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba. Disponible en
http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?
codigo=5160755&fecha=27/09/2010
(19/07/2014).
SISTEMA PRODUCTO BOVINO LECHE. Disponible
en: http://www.inforural.com.mx/spip.php?
article102582 (Consultado el 23/08/2014).
Villegas de Gante, Abraham. DOS FAMOSOS QUESOS DE PASTA HILADA (FILATA): EL OAXACA Y
EL MOZZARELLA. Disponible en: http://
www.alfaeditores.com/carnilac/Octubre%
20Noviebre%2004/TECNOLOGIA%203%
20OAXACA-MOZZARELLA%20corregido.pdf.
(Consultado el 18/09/2014)
Filamentos de polietileno
Mendoza L. Wendy1, Díaz S. Nancy Y2., Rivera R. Grizel3, Vicente S. Noel4, García M. Rey F.5, Ortiz O. Eleazar6
Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula1
[email protected]
Resumen
De acuerdo al compuesto hecho de polietileno de baja densidad y el polipropileno, termoplásticos reforzados con celulosa de residuos agroindustriales,
se obtienen materiales más livianos, con mayor resistencia mecánica, biodegradabilidad, pueden ser triturados y reutilizados. La tecnología propuesta del
proceso de extrusión de doble tornillo es especialmente adecuada para producir estos compuestos complejos de una manera práctica y económica.
Este proceso para elaborar filamentos, pellets biodegradables va a funcionar
de acuerdo a una maquinaria, la cual gracias a sus procesos de producción,
inyección, regularización y fundición, y proceso de enfriamiento, permite el
paso de material de polipropileno y polietileno de baja densidad conjuntamente con la celulosa de agave, para después atravesar un orificio, así mismo
obtener el filamento y pellets biodegradables, el cual pasa en un proceso de
enfriamiento donde le dará forma a estos y finalmente pasará en un proceso
de enrollado.
Palabras clave: Polietileno, polipropileno, extrusión de doble tornilo
Introducción
L
10
a idea surge a través de la problemática de que los recursos sintéticos
y agroindustriales son desechados por las empresas, dándoles un
valor agregado a estos desechos para elaborar un compuesto a través
de un proceso por medio de un prototipo de baja escala.
OCTUBRE 2015
El objetivo general de este proyecto es elaborar nuevos materiales a partir del
polietileno de baja densidad y polipropileno, reforzado con celulosa de residuos agroindustriales (fibras de agave), con la finalidad de generar filamentos
y pellets biodegradables.
Metodología:
Los materiales que se requieren para la realización
de los filamentos son: polietileno de baja densidad,
polipropileno, celulosa de agave. El proceso para
elaborar filamentos y pellets biodegradables se basa
en una serie de pasos los cuales son los siguientes:
Trituración, inyección, regularización y fundición,
proceso de enfriamiento, proceso de enrollado y
proceso de pelletización. Por medio de un prototipo
que tiene como función principal fundir los compuestos de polipropileno y polietileno de baja densidad conjuntamente con la materia prima agroindustrial, permiten formar un compuesto para obtener
filamentos y pellets biodegradables.
Las temperaturas de fundición son: 105 - 115° C
para el polietileno de baja densidad, 120 – 170° C
para el polipropileno.
El prototipo realizado se integra de diversos componentes como son: un motor eléctrico monofásico
conectado a 127 volts y 60 Hz mismo que realiza el
trabajo mecanizado y realiza 1000 revoluciones por
minuto, una resistencia que alcanza una temperatura de 520°C y debido a esto es capaz de fundir el
polipropileno y polietileno de baja densidad conjuntamente con la celulosa de agave, una banda que
permite el movimiento sea más rápido o más lento;
un soporte que mantiene la maquinaria sujeta, un
proceso de enfriamiento que le da la forma al producto resultante (filamentos), de un regulador de
temperatura que nos permite medir la temperatura
reducirla o aumentarla.
Resultados alcanzados:
Los resultados obtenidos de este proceso haciendo
un compuesto heterogéneo mezclando la materia
prima sintética y la materia prima agroindustrial
resultarán pellets de polipropileno y filamentos de
polietileno de baja densidad combinados con la
celulosa de agave.
Se desarrollaron pruebas acerca del prototipo sobre su diseño, capacidad, temperatura y maquinaria, así mismo una vez terminado el prototipo se
realizaron pruebas en el proceso de producción, de
los productos obtenidos sobre sus características
resistencia, flexibilidad y grosor.
Conclusiones finales:
De acuerdo a las pruebas realizadas, en conclusión
decimos que con base al proceso que se realizaron
se comprueba que la elaboración de los productos
es factible, ya que se obtienen filamentos más resistentes y más flexibles.
Recomendaciones
Para el proceso de la elaboración de filamentos y
pellets biodegradables es recomendable ocupar
material de protección, ya que se manejan temperaturas altas. Además de tener las herramientas necesarias para el prototipo.
“Nutoó”: Software educativo para niños de tres a cinco años de edad
Sampedro C. Rocio1, Pérez B. Eloísa2, Martínez G .Ana M.3, Aquino M. Luis. E.4, Santiago H. Uriel5, Quiroz P. Lizbeth6, Ruiz Marco A.7 –
Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula
Resumen
Nuto’o, aplicación diseñada y creada para niños en edades que oscilan entre
los tres y cinco años en la etapa conocida primera infancia; con ayuda de la
tecnología que proporciona el programa Adobe Flash CS6 para la creación de
escenarios interactivos y atractivos para estimular la creatividad e imaginación
de los niños, es por esto que se desarrolló una interfaz acorde a la edad y el fin
mencionado en cada uno de los espacios del software educativo. Uno de los
principales desafíos de Nuto’o dentro de la educación es lograr que los niños
tengan un mejor desarrollo en su aprendizaje; con apoyo de la tecnología se
pueden establecer nuevas estrategias que ayuden a desarrollar las destrezas
de los niños y así proveer al mercado nuevas formas de aprender.
Palabras clave: Nutoó, software educativo, aplicación.
Introducción
L
os primeros años de la niñez de los 3 a los 5
años, se encuentran marcados por cambios
radicales en las habilidades fisicomotoras,
cognitivas y lingüísticas, los niños desarrollan la capacidad de la representación simbólica, la
transformación de gente, hechos y objetos físicos en
simbólicos mentales, que vuelven más complejos
sus procesos de pensamiento y permite el desarrollo de conceptos como el del orden cronológico,
tanto del pasado como del futuro.
rrollar la creatividad y la imaginación en los niños de
tres a cinco años, ayudar y motivar al niño para que
aprenda por sí mismo, fomentar el hábito de la lectura en los niños en la etapa de primera infancia,
formar un lazo de interacción y afecto entre padres
e hijos usuarios de la aplicación. Uno de los objetivos de Nuto’o son desarrollar e Implementar software educativo para apoyar el proceso de aprendizaje en los niños de 3 a 5 años de edad estimulando
su creatividad e imaginación.
En cuento a memoria, son buenos reconociendo y
malos recordando, poseen estrategias de memorización elementales relacionados con el significado,
secuencia y función. Nutoó es una aplicación diseñada para dispositivos móviles la cual está desarrollada en Adobe Flash CS6 como plataforma de desarrollo del proyecto, se usa el motor Adobe Air para
hacer que la aplicación funcione en el sistema operativo Androide.
Metodología:
Para la recopilación de este software se empleó una
plataforma capas de diseñar, crear y exportar aplicaciones para dispositivos móviles (llamémosle Androide y ordenadores) llamada Adobe Flash CS, con
la cual se crearon plataformas y escenarios para el
desarrollo del mismo.
Así pues para la vectorización de los bosquejos,
empleamos una herramienta llamada Corel Drawn,
con la cual se obtuvo la digitalización de nuestros
personajes, una vez realizada esta tarea pudimos
incorporar los mismos a Adobe Flash para la programación de los métodos e instrucciones de código
(ActionScript). La interfaz consta de un menú de
inicio donde contiene un juego de prueba y los juegos de cuentos desarrollados; los cuales están basados en historias infantiles donde el niño pueda
desarrollar habilidades y destrezas que a futuro le
ayuden a fortalecer e incrementar el índice de coefi-
En la actualidad uno de los principales desafíos dentro de la educación es lograr que los niños tengan
un mejor desarrollo en su aprendizaje; con apoyo de
la tecnología se pueden establecer nuevas estrategias que ayuden a desarrollar las destrezas de los
niños y así proveer al mercado nuevas formas de
aprender teniendo como resultado los siguientes
beneficios: Software de apoyo en actividades de
aprendizaje en la etapa de primera infancia, desa-
ciente intelectual. Una vez finalizado este proceso
de diseño nos queda la exportación de nuestra aplicación a plataformas de formato “.apk” (formato
para dispositivos móviles ANDROID, teléfonos y
tabletas) como también para Pc’s u ordenadores
compatibles para arquitecturas de 32 o 64 bits
(Multiplataforma).
En el Diagrama se puede observar en este proceso
que para el diseño del software.
Diagrama del proceso de diseño de la aplicación.
Como primer paso se hace un análisis donde aplican
técnicas de recolección de datos como entrevistas o
guías de observación, con lo cual se detectan los
requerimientos o las necesidades de desarrollo de la
aplicación para que sobre ello se realice el diseño
OCTUBRE 2015
11
que establezca un escenario y la estructura del software, posteriormente se hace la codificación en el
programa Adobe Flash para hacer una presentación
más dinámica e interactiva utilizando iconos con
características especiales y colores llamativos, después se realizan pruebas y se evalúa su funcionamiento en un periodo de tiempo corto quedando
bajo observación antes de sacarlo al mercado, por
último se lanza al mercado para su venta de acuerdo
a las estrategias de venta y distribución que serán
por medio de internet y venta directa a las instituciones públicas y privadas de nivel preescolar con un
manual de uso integrado que servirá como apoyo
para el usuario.
Conclusiones:
Al terminar el proyecto resultó ser una gran experiencia, cuando se hizo toda la investigación se realizaron pruebas con los niños, pudiéndose observar
que los infantes lograron tener una buena interacción entre ellos así como también favoreció la creación de sus propios personajes en donde dieron a a
conocer que le gusta más de cada uno.
Recomendaciones:
Se recomienda que Nuto’o sea utilizado para todo
tipo de educación ya que es una aplicación amigable
para los usuarios, propicia la formación de un lazo
de interacción entre la aplicación y el niño y éste a su
vez con el padre.
Bibliografía:
Los primeros pasos, consejo consultivo de la UNICEF,
México, DF, publicado en abril 2015.
Habilidades cognitivas de los niños de tres a cinco
años, anónimo, Colombia, publicado en Colombia
2010, editorial Pearson.
INEGI 2010.
Fases de crecimiento de los niños, autor anónimo,
México. D F, publicado en mayo 2008.
Xy Agencia de divulgación científica, tecnológica y académica
Premio al segundo lugar en Expo-Ciencias Oaxaca 2015 del Nivel Superior
Santiago S. Fernando1 , Jiménez M. Gabriela2, López G. Raúl A.3,
–Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula1
[email protected]
Resumen
“Xy Agencia de divulgación científica, tecnológica y académica” tiene la finalidad de brindar servicios de divulgación a las Instituciones públicas y privadas de
todos los niveles, de carácter científico, tecnológico o académico, a través de la
producción de contenidos audiovisuales, animación, publicación en medios
Palabras clave: Xy Agencia, divulgación, ciencia, tecnología
Introducción
E
n el Estado de Oaxaca se ha visto la participación activa de distintas instituciones
dedicadas a las actividades científicas, tecnológicas y académicas, es de reconocer su
dedicación hacia el fomento de la actividad inventiva. Aun así, podemos darnos cuenta que, en el Estado y a través de las Instituciones educativas del Nivel Básico, Medio Superior y Superior la participación dentro de las actividades científicastecnológicas es sumamente escasa.
A diferencia de los Institutos Tecnológicos de la
región Mixteca como lo son el Instituto Tecnológico
Superior de San Miguel El Grande, el Instituto Tecnológico de Tlaxiaco y el Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula quienes por convocatoria del
Tecnológico Nacional de México promueven la innovación tecnológica a través del Evento Nacional de
Innovación Tecnológica de su sistema tecnológico,
generando una participación interna que ha generado excelentes resultados, los colegios de Bachilleres
del Estado de Oaxaca (COBAO) de la región Mixteca
y los Centros de Estudios Científicos y Tecnológicos
del Estado de Oaxaca (CECyTE) están generando
poca participación, a nivel secundaria sucede lo
mismo, y la participación de las escuelas primarias
en ésta actividad es mucho menor.
La falta de generación de ideas innovadoras, científicas o tecnológicas no solo se debe a nuestra falta de
cultura inventiva, influyen factores económicos,
sociales, pensamientos uniformes de falta de participación generados dentro de los mismos centros de
trabajo.
12
impresos y Tv, además de generar publicaciones especiales a sus clientes por
medio de una revista digital, divulgando el conocimiento, fomentando la investigación y despertando la curiosidad a través de este tipo de contenidos audiovisuales, gráficos y multimedia.
OCTUBRE 2015
Metodología
Para el desarrollo de ésta investigación se requirió
de una investigación de mercado de tipo cuantitativa; para conocer el porcentaje de aceptación de la
generación de una agencia de divulgación científica,
tecnológica y académica, el grado de importancia y
la medición de su alcance, además del grado de
aceptación de posibles productos que acompañen el
servicio.
Para esto, se diseñó una encuesta a través del sitio
online www.encuestaonline.com, posteriormente se
realizó una investigación a través de las redes sociales sobre cuántos estudiantes del nivel medio superior y superior conformaban los “grupos sociales de
su institución”, la población se segmentó en grupos
del Colegio de Bachilleres del Estado de Oaxaca,
Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del
Estado de Oaxaca, y del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula; sumando el número de miembros que conforman cada grupo social en la red, a
través de la formula para la obtención de la muestra
representativa del autor Lerma, 1979, fue posible
determinar el número de encuestas.
Posteriormente en la plataforma encuestaonline.com se capturó la encuesta diseñada con anterioridad, la forma de distribución fue de manera digital,
existían dos vías de distribución, una a través del
correo electrónico de destinatario y otra por medio
de la inserción del link de la encuesta en el muro de
los destinatarios de la red social Facebook. Se optó
por hacerlo de ambas maneras, cuando el correo
electrónico podía ser visible se enviaba por ese medio, cuando no era posible visualizarlo en los perfiles
de los usuarios de los grupos, se optaba por publicar
el link de la encuesta en los muros digitales.
Los resultados eran tabulados de manera automática y en tiempo real por la plataforma onlineencuesta.com ésta permitía optimizar los tiempos de análisis y graficación de los resultados cada que algún
usuario contestaba la encuesta. Los gráficos se actualizaban en tiempo real, permitiendo conocer la
tendencia de respuesta de forma automática.
Se realizó un análisis y una matríz FODA del proyecto, así como un cuadro comparativo para conocer
las fortalezas y debilidades de las instituciones presentes en el Estado de Oaxaca que divulgan la ciencia y la tecnología, con esta información se generaron estrategias para fortalecer sus enfoques incorporados a Xy la agencia de divulgación científica,
tecnológica y académica.
Conclusiones: La investigación de mercado arrojó
que el mercado considera necesaria la formación de
ésta agencia, mostró aceptación por algunos productos a ofrecer e incluso arrojó un rango de precios.
Recomendaciones: Fortalecer la generación de ésta
agencia mediante un plan de negocios y realizar los
trámites para la protección de propiedad industrial.
Bibliografía:
Dirección de Mercadotecnia, Octava Edición, de
Philip Kotler.
Fundamentos de marketing, 13a Edición, de Staton,
Etzel y Walker, P.
Se realiza firma de base de concertación entre el CRODE de Orizaba y el ITSTE
E
n fechas pasadas en la
sala de juntas del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula
(ITSTE), se realizó la firma de
una Base de Concertación General con el Centro Regional de
Optimización y Desarrollo de
Equipo de Orizaba, Veracruz
(CRODE); cuyo organismo tiene
como finalidad diseñar y produ-
cir equipos didácticos que satisfagan las necesidades de equipamiento de los talleres y laboratorios, así como servicios de
mantenimiento y capacitación
de todos los planteles que conforman al Tecnológico Nacional
de México (TecNM).
boración en materia de vinculación como Residencias Profesionales, Prácticas, Servicios de
Diseño y Desarrollo de Equipo,
Asistencia Técnica y Mantenimiento, Compra Venta de Equipo y Capacitación. Con esto
ambas partes se comprometen
a colaborar en el fortalecimiento
Esta base de concertación entainstitucional.
bla relaciones formales de colaEl ITSTE y el CRODE de Orizaba firmaron base de concertación
Texto: M.M. Araceli Miguel Hdz.
Digitalizar para conservar el patrimonio cultural
Texto: Melchor García López
E
n el marco del Día Mundial de la radio, la
radiodifusora XETLA La voz de la Mixteca
firmó el sábado 14 de Febrero de 2015 el
acta de entrega-recepción de los resultados del proyecto de catalogación, digitalización y
conservación de cintas de carrete abierto del acervo de la emisora.
Melchor García López, Director de la radiodifusora
señaló que el objetivo del proyecto es reconocer la
importancia de los archivos sonoros como patrimonio cultural tangible e intangible de Mixtecos y
Triquis; garantizar su preservación y difundir el
audio digitalizado como tareas fundamentales para
contribuir a fortalecer la identidad cultural de los
pueblos indígenas de Oaxaca y de México.
El producto que se recibe consiste en respaldos en
servidor central, disco duro externo y discos compactos de 3,200 cintas de carrete abierto digitalizadas, con la calidad de audio, catalogación y conservación que marcan las normas nacionales e internacionales, en particular de la Asociación Internacional de Archivos Sonoros y Audiovisuales (IASA).
García López explicó, se digitalizaron 12 colecciones
musicales, entre ellas: bandas tradicionales de viento, orquestas, grupos de cuerdas, tríos, duetos,
solistas, compositores e intérpretes, rondallas, estudiantinas y selecciones XETLA. Asimismo se rescataron 58 series y programas literarios, noticieros,
derechos indígenas, medicina tradicional, equidad
de genero, salud, agricultura, niños, sociedad, for- Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI); en septalecimiento de la cultura, programas especiales, tiembre cumplió 33 años transmitiendo el conocitestimonios y entrevistas.
miento y tradiciones locales en Mixteco, Triqui,
Chocholteco y Español, convirtiéndose así en una
El proyecto tuvo una inversión de $ 349,900.00
eficaz herramienta para difundir y fortalecer las
recurso federal del ejercicio fiscal 2014, beneficianexpresiones culturales de los pueblos y comunidado a músicos y diversos interlocutores de 9 distrides indígenas de la región; además de promover la
tos, 164 municipios y más de 2,100 localidades de
comunicación intercultural entre los pueblos antes
la región Mixteca de Oaxaca. El proyecto fue ejecucitados.
tado de julio a diciembre por un grupo de jóvenes
mixtecos, quienes presentaron la mejor oferta téc- A lo largo de estos años se ha generado un invaluable archivo sonoro, en el cual se encuentran poco
nica y económica durante el proceso de licitación.
más de 4000 cintas, que dejaron de utilizarse en la
Finalmente, Melchor García López, afirmó, con esta
programación para evitar que se deterioren, adetarea de Catalogación y Digitalización, se da cummás de que los equipos reproductores se descontiplimiento a los objetivos del Programa Especial de
nuaron con el avance tecnológico. El material digilos Pueblos Indígenas 2014-2018 del gobierno fedetalizado fue registrado con distintos equipos de
ral, en particular con la línea de acción de la CDI de
grabación entre los que se encuentran grabadoras
Preservar y Fomentar el Patrimonio Cultural de los
UHER, AMPEX, REVOX, TASCAM 32 y TASCAM BRPueblos Indígenas de la Nación.
20.
Para lograr el resultado del Proyecto de DigitalizaAl acto de entrega-recepción asistió el Director de
ción se recibió en 2013 y 2014 dos talleres de capaComunicación Intercultural de la CDI, Jesús Astorga
citación de 3 especialistas certificados por la IASA
Reyes, el Director de XEGLO La voz de la sierra Juáen América. Carmen Ordoño Vidaña y Julio Delgado
rez, Daniel Cardona, donde continuará este proceRevueltas, ambos son personal de la fonoteca
so; el Director del Instituto Tecnológico de Tlaxiaco,
Henrrieta Yurchenco de la CDI y, Eduardo Sánchez
Víctor Manuel Jiménez Cruz, y el Director del CenZamorano de la Fundación Alfredo Harp Helú Oaxatro Coordinador para el Desarrollo Indígena de
ca.
Guelatao de Juárez, Oaxaca.
La radio XETLA La voz de la Mixteca, es la segunda
emisora del Sistema de Radiodifusoras Culturales
Indigenistas (SRCI) de la Comisión Nacional para el
Se efectúa reunión extraordinaria del Consejo de Vinculación del ITSTE.
D
ando continuidad a las actividades emprendidas por el Consejo
de Vinculación del ITSTE, el día 4
de septiembre del presente se
realizó una reunión extraordinaria, cuyo
objetivo es coadyuvar en la aplicación de
estrategias y políticas de mejora para el
Tecnológico mediante la participación activa de cada uno de los sectores de la región,
así también, en esta reunión se plantearon
nuevas acciones cuya implementación se
realizará en lo que resta del año para alcanzar los acuerdos planteados por dicho órgano.
®
13
El Consejo de Vinculación ejecutará estrategias de mejora para el ITSTE
OCTUBRE 2015
Texto: M.M. Araceli Miguel Hdz.
13
El ITSTE celebra su VI Aniversario: 6 años de crecimiento acelerado
Fotografía: Fernando Santiago
3
4
1
5
6
7
2
La ceremonia de inauguración fue engalanada con la presencia de invitados especiales: 1] Diputada local por el distrito XIV Teposcolula-Coixtlahuaca, Rosalía Palma López, 2] Diputa Federal por el
distrito III, Edith Yolanda López Velasco, 3] Anfitrión: Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado, Director general del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula, 4] Lic. Felipe de Jesús Morales Lara, Presidente Municipal de San Pedro y San Pablo Teposcolula, 5] Ing. Juan Cruz Nieto, Director del Instituto Tecnológico de Oaxaca, 6] Ing. Víctor Manuel Jiménez Cruz , Director general del Instituto Tecnológico de Tlaxiaco, 7] Ing. Ángel Maya del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca
D
En dicha ceremonia se contó con la distinguida asistencia de personalidades de gran reconocimiento en
la región, representantes públicos y Directores de
los Institutos Tecnológicos de: Tlaxiaco, San Miguel
el Grande, Valle de Oaxaca y del I.T. de Oaxaca.
Las actividades comenzaron el lunes 24 de agosto
con las mañanitas en las instalaciones de la unidad
el Alarcón amenizadas por la Banda de música institucional y un desayuno con toda la comunidad para
posteriormente efectuarse la ceremonia de inauguración del ciclo escolar Agosto-Diciembre 2015 en la
Explanada Municipal, en donde se entregaron reconocimientos al personal del Instituto que cuenta con
una trayectoria de trabajo de cinco años, valorizando de esta forma su labor y compromiso institucional.
Para cerrar alegremente se hizo entrega de reconocimientos y premiaciones a los primeros lugares de
las actividades, para después, en compañía del personal directivo y toda la comunidad tecnológica se
recorrieron las calles principales de Teposcolula con
Posteriormente toda la Comunidad Tecnológica su vistosa y colorida calenda, esto durante la tarderecibió un bloque de conferencias en relación a cada noche del día miércoles 26 de agosto.
una de sus carreras, fortaleciendo su formación
profesional se fomentó la integración de alumnos Por su parte el Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado,
de nuevo ingreso con actividades deportivas que Director General del Instituto agradeció la participaincluyeron en encuentros de futbol, basquetbol, ción del personal y del alumnado por celebrar junvoleibol, ajedrez, carrera atlética, ciclismo y palo tos dentro de un marco de respeto este sexto
encebado, contando con la participación del Institu- aniversario, recordándole a los estudiantes su comto Tecnológico de San Miguel el Grande y del Insti- promiso con su formación profesional, así como el
tuto Tecnológico de Tlaxiaco quienes ofrecieron de la institución por seguir brindando una educación
partidos de exhibición entre el alumnado y personal de calidad.
La celebración incluyó conferencias temáticas
Actualmente el ITSTE ofrece tres ingenierías: Administración, Desarrollo Comunitario, Sistemas Computacionales y la Licenciatura en Gastronomía teniendo una
matrícula que rebasa los 800 alumnos, un
indicador de crecimiento favorable.
Carrera atlética de 100 metros
La actriz Damayanti Quintanar leyó con la comunidad
tecnológica como parte del
programa: “A leer Oaxaca"
en la foto el Dir. Gral. entrega un reconocimiento
Encuentros deportivos con el Instituto Tecnológico
de San Miguel el Grande
14
¡La calenda de aniversario fue de las más emotivas!
OCTUBRE 2015
del ITSTE. En lo que respecta a los eventos socioculturales se efectuó el primer Concurso de talento
ITSTE, el III Certamen Señorita Tecnológico en el
que Nallely Arlette Chacón alumna de la Carrera de
Gastronomía es ganadora del primer y segundo
lugar, dándole el título a Señorita ITSTE y Miss Simpatía 2015. También tuvo lugar el II Concurso de Rey
Feo, siendo ganador Erick Hernández de IDC.
Fotografías: Gabriela Jiménez/ Fernando Santiago
espués de tres días de celebración, las
actividades académicas, deportivas y
culturales correspondientes al sexto
aniversario del Instituto Tecnológico
Superior de Teposcolula ha finalizado con gran satisfacción, superando las expectativas en comparación
con años pasados, y es que, ahora el Instituto se
encuentra en su mejor momento.
Nallely Arlette es
coronada
El Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula recibe Certificación de Escuela Segura
Fotografía: Fernando Santiago
Texto: Yazarit Larios
El Director general:Ing. Miguel Ángel M. Rosado en compañía del Presidente Municipal, directivos del Instituto y autoridades de salud.
E
l Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula día a día busca coadyuvar a las metas establecidos por el Tecnológico Nacional de México, en el campo de la educación
superior tecnológica, con lo cual, sin duda refrenda
su compromiso con sus estudiantes y la comunidad
en general.
Cabe mencionar que el ITS de Teposcolula es la primera Institución educativa de Nivel Superior en el
Estado de Oaxaca en recibir dicha certificación, durante el evento el Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado
Director General, señaló en su mensaje a la comunidad que el Instituto ha trabajado arduamente desde
semestres anteriores en dos vertientes importantes
para conseguir dicha distinción, en primera instancia
en la prevención y valoración de problemas de salud
en el alumnado y personal del Tecnológico, por lo
cual, se realizaron acciones preventivas como aplicación de vacunas, valoraciones dentales, control de
peso y detección de enfermedades crónicas degenerativas.
En esta ocasión se obtuvo un logro más para la Institución, en coordinación con el Municipio de San
Pedro y San Pablo Teposcolula y el Centro de Salud
Rural Disperso, a través de la Jurisdicción Sanitaria
del Estado de Oaxaca, se otorgó al ITSTE la certificación de escuela segura; todo esto se realizó en la
explanada del Municipio en presencia de las autoridades Municipales, Instituciones Educativas, repre- Por otra parte, se trabajó en la infraestructura y
sentantes de diversas comunidades de la Región y equipamiento para el acondicionamiento de áreas y
supervisión de instalaciones, de tal forma, que estas
comunidad en general.
estuvieran en las mejores condiciones para su ocu-
pación, así como la determinación de rutas de evacuación y zonas de seguridad, colocación de extintores, capacitaciones para prevenir accidentes y
saber actuar en caso de siniestros, además de una
intensa campaña de difusión y concientización de la
importancia del cuidado de la salud y de los recursos.
Estas acciones se realizan a fin de garantizar espacios y condiciones adecuadas para el desarrollo del
proceso educativo y servicios administrativos en las
que intervienen toda la comunidad tecnológica.
Dicha certificación se reforzará año con año realizando supervisiones y reportes a la Jurisdicción Sanitaria de la Región. Por último el Ing. Miguel Ángel
invitó a las demás Instituciones a replicar acciones
preventivas en pro del mejoramiento de las condiciones de seguridad y cuidado de la salud de toda la
comunidad.
Se conmemora el CCV aniversario de la Independencia de México
E
Texto: Yazarit Larios
l pasado 15 y 16 de Septiembre en el Municipio de San Pedro y San Pablo Teposcolula
se conmemoró un aniversario más de la
Independencia de México, en donde se
contó con la participación de todas las Instituciones
de Educación Publica del Municipio.
Las actividades programadas iniciaron desde el día
15 con la Izada de Bandera, seguido de un acto
cívico, para finalizar el día con la tradicional cabalgata y Grito de Independencia, para el día 16 de
septiembre se dio inicio con el Desfile Conmemorativo recorriendo las calles principales de la población para posteriormente concretar con el acto
cívico y la respectiva arreada de bandera.
Fotografía: Yazarit Larios
Como es costumbre el ITSTE participó activamente
con toda la comunidad tecnológica en las actividades cívicas y culturales que en esta ocasión fueron
encabezadas por la Escuela Normal Experimental de
Teposcolula.
El Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula se enorgullece de ésta conmemoración.
Además de las festividades patrias, en el Instituto se encuentros deportivos con el personal del munici- a fin de contribuir al enriquecimiento cultural
realizaron actividades de recreación y fomento para pio y círculos de lectura realizados en lugares repre- y social de la comunidad tecnológica.
el personal y alumnado, las cuales consistieron en sentativos de la comunidad como lo es Tandaa, esto
OCTUBRE 2015
15
XXXIV Festival Nacional de Arte y Cultura de los Institutos Tecnológicos.
Texto: Departamento de actividades extraescolares y de innovación y calidad
En el lugar número 4, de izquierda a derecha: El Mtro. Manuel Quintero Quintero, Director general del Tecnológico Nacional de México hizo presencia durante la ceremonia de clausura
L
os grupos representativos de danza Folklórica
y Banda de Música del ITSTE, asistieron a la
Ciudad de Zacatecas, Zacatecas del 25 al 29 de
septiembre del 2015 para celebrar el XXXIV
Festival Nacional de Arte y Cultura de los Institutos
Tecnológicos.
Siendo las 19:30 horas, todo el alumnado y personal comisionado asistió a una callejoneada que realizaron todos
los Institutos Tecnológicos participantes por las calles
principales del Centro Histórico, hasta llegar a la Plaza del
Palacio de Gobierno, en donde el ITSTE participó en el
escenario principal con la banda de música, dándose a
conocer ante los demás Tecnológicos hermanos, logrando
tener una excelsa participación.
La primera presentación del ITSTE fue el viernes 25 de
septiembre a las 17:40 horas, en la Explanada del
Congreso de la Unión, Centro de Zacatecas, presentando los bailables de Flor de Piña, Danza de la Pluma,
Jarabe Mixteco, Sones y Chilenas de Putla Villa de
Guerrero, Oaxaca.
El día sábado 26 de septiembre, se realizó la segunda presentación, esta vez en la “Plaza Bicentenario” del Centro
Histórico de la Ciudad a las 13:40 horas, hizo presencia la
banda de música de viento del ITSTE y la exhibición de tres
bailables regionales del Estado de Oaxaca.
La tercera presentación se realizó a las 10:40 horas del
día domingo 27 de septiembre en la “Plazuela Miguel
Auza” del Centro Histórico de Zacatecas, llevando
acabo el bailable del Jarabe Mixteco, Sones y Chilenas
de Putla Villa de Guerrero con la banda de música de
viento del ITSTE. Obteniendo el ITSTE en ese escenario
el reconocimiento que otorga el Tecnológico Nacional
de México por haber participado en el XXXIV Festival
Nacional de Arte y Cultura.
Posteriormente, ese mismo día el ITSTE tuvo una
cuarta participación a las 18:15 horas, en la Plaza 450,
un poco más retirado del Centro Histórico, en donde
se participó con la banda de música del ITSTE y los
cuatro bailables de exhibición (Flor de Piña, Danza de
la Pluma, Jarabe Mixteco y Sones y Chilenas de Putla
Villa de Guerrero). Dando una excelente participación, degustando el público de Zacatecas de los bailables del Estado Oaxaqueño, terminando así la participación del Instituto en ese día.
16
OCTUBRE 2015
A las 19:00 horas en la Explanada del Palacio de Gobierno,
dio inicio la Ceremonia de Inauguración, los alumnos del ITS
de Teposcolula asistieron vestidos regionalmente acorde al
Estado de Oaxaca, realizando una sana convivencia con las
demás Instituciones.
Ciencia y Tecnología 2015
Expo-Ciencias región Mixteca
nicipio de Tepelmeme Villa de Morelos,
Coixtlahuaca con el “proyecto de calentador
solar a base de material reciclado, mientras que
el CECyTEO No. 24 de San Esteban Atatlahuca
compitió con el proyecto “Leña ecológica”. El
nivel Superior fue competido por los proyectos
“Impacto económico de adolescentes durante y
después del embarazo en San Pedro y San Pablo
Teposcolula, Oax;,”, “Bioinsecticida Pabreyajo” y
“Xy Agencia de divulgación científica, tecnológi- El Director general del ITSTE en compañía del Mtro. Gerardo
Blanco representante del Consejo Oaxaqueño de Ciencia y
ca y académica” siendo este último el proyecto
Tecnología, cortaron el listón de la ceremonia inaugural de
ganador de ésta categoría representativo del
Expo-Ciencias región Mixteca.
Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula a
la siguiente etapa en Expo-Ciencias Oaxaca.
Expo-ciencias tiene un alcance internacional, por tanto, en
De la categoría Uunk (hijo) participó el proyecto la etapa Estatal serán seleccionados los representantes de
“Burbujas Mágicas” de la Esc. Prim. América del nuestro Estado Oaxaqueño. La participación del Instituto
pueblo mágico de San Pedro y San Pablo Tepos- Tecnológico Superior de Teposcolula en la etapa Estatal
colula. La evaluación estuvo conformada por una demuestra su capacidad competitiva en uno de los conserie de especialistas en el área de investigación, cursos más importantes a nivel Internacional, demostranacadémicos y representantes de instituciones do también la capacidad creativa, innovadora, inventiva y
educativas de la región, los cuales determinaron la tenacidad de sus estudiantes para estar dentro de los
los cinco finalistas que representarían a la región mejores competidores del Estado de Oaxaca. Tal parece
que el proyecto “Xy Agencia de divulgación científica,
Mixteca en la etapa Estatal.
tecnológica y académica tiene mucho que prometer,
siendo generado por alumnos destacados.
P
Texto: Gabriela J. Morales
or segundo año consecutivo el ITS de
Teposcolula fue sede en la región Mixteca del Concurso de creatividad en
ciencia, tecnología e innovación: ExpoCiencias cuya finalidad es despertar el interés
por la investigación entre los niños y jóvenes,
promover y fortalecer la participación de estudiantes y profesores en actividades científicas y
tecnológicas. El ITSTE, distinguido anfitrión de la
región logró reunir a diez instituciones desde el
Nivel Básico hasta el Superior, con una asistencia
de más de 300 personas, el concurso regional
atrajo la participación de 6 proyectos del nivel
Medio Superior, en los que destacan: “Cultivo de
nopal para la producción de la grana cochinilla”,
Diagnóstico de enfermedades (Fumagina y antracnosis) en plantas de guayabo y nanche en
San Sebastián Nopalera, Oax“ y “Ojos de Muerto
o evidencias de la evolución , estos del Colegio
de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado
de Oaxaca EMSaD No. 63 Nopalera; también
compitió el Colegio de Bachilleres del Estado de
Oaxaca (COBAO PL12, Nochixtlán) con el proyecto "El arte de enseñar: El sentido humanista en
las prácticas escolares”, el IEBO No. 215 del mu-
El Instituto participa destacadamente en la 22a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología
L
La capacidad de asombro de los
visitantes fue despertada en una
exposición de fotografía científica que
la revista institucional preparó.
Fotografía: Fabiola González Cruz
El Director general Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado cortó el listón inaugural de la 22a. Semana
Nacional de Ciencia y Tecnología, a su derecha le acompaña el Lic. Felipe de Jesús Morales Lara,
Presidente Municipal del Pueblo Mágico de San Pedro y San Pablo Teposcolula y el Mtro. Gerardo
Blanco, representante del Consejo Oaxaqueño de Ciencia y Tecnología (COCyT). El recorrido inició
en el corredor del Palacio Municipal.
La divulgación del conocimiento se generó a través de
la convivencia con las nuevas generaciones generando sensibilidad en ellos para mirar a la investigación,
la ciencia y la tecnología como vías de desarrollo.
Estudiantes del nivel primaria se mostraron atentos a las demostraciones de ciencias que el ITS de
Teposcolula preparó para todos ellos, esto, con la
intención de divulgar la ciencia y la tecnología en
los pequeños.
Estudiantes de los distintos planes de estudio del
Instituto, mostraron a los visitantes de los distintos centros escolares de la población diversos
experimentos y juegos con la ciencia. El público
se mostró muy asombrado.
OCTUBRE 2015
Fotografías: Fabiola González Cruz
a 22a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología forma parte de
las actividades de comunicación de la ciencia y la tecnología que
de manera institucional se realiza en todo el país. Evento anual
en donde, durante toda una semana convergen en un espacio
común diversos actores con variadas formas de transmitir el conocimiento. Su propósito es despertar el interés por las disciplinas científicas y tecnológicas entre el público infantil y juvenil, propicia un acercamiento entre científicos, divulgadores, investigadores, empresarios,
tecnólogos y autoridades participantes en un escenario de cordialidad y
respeto a las nuevas generaciones. Sumándose a estos esfuerzos del
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, el Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula destacó de manera activa y muy participativa en
esta actividad, teniendo no solo como objetivo divulgar la ciencia y
tecnología de manera local en el Pueblo Mágico de San Pedro y San
Pablo Teposcolula si no también divulgar de manera externa en distintas Instituciones de la región y capital del Estado. De manera local, el
ITSTE organizó una exposición de carteles, demostraciones y juegos de
ciencia, conferencias y actividades recreativas para compartir con los
niños, jóvenes, docentes de las instituciones locales y con la población
en general.
17
Centros educativos del pueblo mágico de San
Pedro y San Pablo Teposcolula, de la Heroica
Ciudad de Tlaxiaco y de la Ciudad de Oaxaca de
Juárez, Oax; fueron algunos de los lugares
visitados por el Instituto Tecnológico Superior
de Teposcolula. Es de reconocer la labor tan
esmerada y comprometida que el Instituto
realizó con la finalidad de divulgar el conocimiento entre la niñez y la juventud de las poblaciones de la región y de la capital del Estado
de Oaxaca.
E
l Instituto Tecnológico Superior de
Teposcolula tuvo una participación
muy activa, proponiéndose en esta
22a. Semana Nacional de Ciencia y
Tecnología divulgar el conocimiento en diferentes lugares y espacios externos al Instituto.
Los docentes encargados y alumnos participantes se sumaron a ésta meta para que, de manera destacada, los niños y jóvenes de sitios
lejanos pudieran disfrutar de las actividades
programadas.
Se impartieron conferencias el IEBO del Municipio de Santa María
Yucuiti, Tlaxiaco, con alumnos de primero, tercero y quinto semestre,
los temas que se abordaron fueron: “Habilidades de la comunicación
Directiva” por la Lic. Lizbeth Quiroz Pérez, “Plan de Negocios” por la
Lic. Leticia Maribel García, y “Tecnologías de la Información y las Comunicaciones” por la Ing. Reyna María Huerta Mecott.
Representando al ITSTE, el Ing. Marco Antonio Ruíz Vicente, estuvo
presente en el CBTIS No. 26 en la Ciudad de Oaxaca de Juárez. En la
divulgación del conocimiento impartió la conferencia “El internet de
las cosas” y “Control de motores de corriente alterna y directa”.
Por su parte, el Ing. Eloy Sánchez Salmorán impartió
“Frameworks del lado del servidor”
18
Las Licenciadas en gastronomía:
Lesly V. Herrero Ibáñez e Itzel
Santiago Palacios visitaron el
CECAM No. 27 en la Ciudad de
Tlaxiaco, impartieron el taller
“Psicología inversa: repostería”
La I.I. Irma Sánchez Bautista y el L.A.E. Eleazar Ortíz Ortíz
del Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula estuvieron
presentes en la Escuela Primaria “Andrés Henestrosa” y en el
Jardín de Niños “Andrés Manjon” haciendo exhibición de la Feria
de Ciencias” en la Heroica Ciudad de Tlaxiaco
La I.A. Miriam Solórzano Pérez , la M.C. Liliana Monserrat Santiago y la I.I. Irma Sánchez Bautista en coordinación con estudiantes
del Instituto realizaron demostraciones científicas en la Escuela
Primaria “América” del municipio de San Pedro y San Pablo
Teposcolula
OCTUBRE 2015
Estudiantes del ITSTE obtienen el segundo lugar en Expo-Ciencias Oaxaca
Con este mérito el ITS de Teposcolula demuestra su capacidad competitiva en tan relevante concurso científico-tecnológico
de alcance internacional
Texto: Gabriela J. Morales
De izquierda a derecha, L.N. Rolando G. Jiménez Granados (asesor), Ing. Alberto Sánchez López, Director General del Consejo Oaxaqueño de Ciencia y Tecnología (COCyT),
Fernando Santiago Santos (residente), Raúl Alexis López García y Gabriela Jiménez estudiantes del ITSTE
T
al como se vislumbraba, los jóvenes
generadores del proyecto “Xy Agencia de divulgación científica, tecnológica y académica”, estudiantes del
Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula compitieron destacadamente en ExpoCiencias Oaxaca en la categoría del Nivel
Superior, obteniendo el segundo lugar en
este concurso de alcance internacional.
2do. 2
Lugar
do.
El Ing. Alberto Sánchez López, Director general del Consejo Oaxaqueño de Ciencia y Tecnología (COCyT) envío sus más sinceras felicitaciones a la Dirección general del Instituto
Tecnológico Superior de Teposcolula, quien
es presidida por el Ing. Miguel Ángel Méndez
Rosado, el Director general del ITS de Teposcolula es reconocido también en el ámbito
científico como un gran investigador, ganador del Premio Estatal de Investigación “Dr.
Aurelio Valdivieso”.
Obtener este mérito para el Instituto Tecnológico Superior de Teposcolula, marca una
pauta muy importante para la institución, ya
que, hace evidente la calidad competitiva
con la que forma a sus futuros profesionistas, siendo formados por un fuerte cuerpo
académico en sus aulas.
El proyecto compitió con proyectos de la
Universidad del Papaloapam, la Universidad
de la Sierra Juárez, la Universidad de la Cañada y del Instituto Tecnológico de Oaxaca, de
entre los cuales el proyecto del ITS de Teposcolula obtuvo el lugar numero dos en la competencia.
El director general del ITS de Teposcolula,
felicita a sus estudiantes por el empeño,
dedicación y persistencia de estos destacados jóvenes por su aportación a la divulgación de la ciencia, la tecnología y las actividades académicas que engloba el propósito de
El proyecto fue evaluado por tres especia- su proyecto.
listas del tema, el proyecto “Xy Agencia de
El proyecto “Xy Agencia de divulgación ciendivulgación científica, tecnológica y académitífica, tecnológica y académica” tiene como
ca” fue desarrollado por el residente Fernantal la finalidad de brindar servicios de divuldo Santiago Santos, los estudiantes de la
gación a las instituciones públicas y privadas
Ingeniería en Administración Gabriela Jiméde carácter científico, tecnológico o acadénez Morales y Raúl Alexis López García con
mico través de la producción de contenidos
asesoría del L.N. Rolando G. Jiménez Granaaudiovisuales, animación, publicación en
dos, siendo uno de los proyectos muy acepmedios impresos y Tv, además de generar
tados por la comunidad científica, académica
publicaciones especiales a sus clientes a
y tecnológica de Expo-ciencias Oaxaca.
través de una revista digital y divulgando la
xy Agencia
Canal
xy
Proyectatec Itste
Ing. Miguel Ángel Méndez Rosado, Director
general del IT Superior de Teposcolula fue
ganador del Premio Estatal de Investigación
“Dr. Aurelio Valdivieso”.
investigación a través de impactantes exposiciones de fotografía científica. La producción de este equipo está disponible en las
redes sociales. No era de extrañarse su capacidad competitiva e inventiva ya que estos
estudiantes generan también el proceso
editorial/audio-visual de la revista institucional del Instituto Tecnológico Superior de
Teposcolula: Proyecta-Tec® una de las pocas
y reconocidas publicaciones de divulgación
del Nivel Superior del Estado de Oaxaca.
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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE TEPOSCOLULA
REVISTA INSTITUCIONAL
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Lic. Sebastián L. Ramírez socio-fundador de la
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Proyectatec Itste
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de los Valles Centrales de Oaxaca.
Equipo editorial-audiovisual de Proyecta-Tec®
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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE TEPOSCOLULA
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Tel. (953) 537 85 55
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