Carta del Restaurante de Toledo Venta de Aires aquí

Carta del Restaurante de Toledo Venta de Aires aquí

Jamón ibérico de bellota 5 jotas
Lomo y jamón de bellota 5j y queso manchego puro de oveja
Paté de perdiz “Venta de Aires”
Micuit de pato con reducción de higos y ceste de naranja
Salmón marinado con semillas de sésamo
Anchoas de Santoña y tomate (12 ud.)
Verduras de temporada en tempura
Verduras salteadas al aceite de oliva
Alcachofas naturales a la abuela (de temporada)
Croquetas caseras “Venta de Aires”
Bacalao en tempura con salsa Viena
Brandada de bacalao mar y tierra (bacalao y manitas de cerdo)
Pulpo a la gallega
Mollejas de cordero lechal al ajillo
Riñones de lechal a la brasa
Asadillo de pimiento rojo en horno de leña con ventresca
Ensalada templada de perdiz “Venta de Aires”
De sardinas ahumadas con tomate
Ensalada de pulpo y mostaza dulce
De queso de cabra con mezclum de lechugas y vinagreta
de frutos secos y miel
22,00
20,00
12,00
15,00
12,00
24,00
15,00
14,00
12,00
12,00
16,00
16,00
18,00
16,00
16,00
14,00
14,00
16,00
14,00
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Sopa de almendra
Tarta de mazapán
Tarta na de manzana con helado de chocolate blanco
Tartas caseras de nuestro carro de postres
Brownie de chocolate con helado
Natillas con merengue tostado
Bocado de arroz con leche
Helados variados
Sorbete
Piña Natural
Fruta de temporada
Delicias de mazapán de Toledo (4 ud.)
5,00
6,00
6,00
5,00
5,00
5,00
5,00
4,50
3,50
5,00
5,00
6,00
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Menú típico Orden de Toledo
Crema de cangrejo
Soufé de berenjenas o cebollitas a la crema
1/2 perdiz estofada “Venta de aires”
Tortilla alaska
Delicia de mazapán de Toledo
(Incluido agua y vino tinto, no incluye resto de bebidas ni servicio de mesa)
11,00 E
27,00 E
Menú cocido de La Sagra
Salmorejo con berenjena caramelizada
Crema de cangrejo “Venta de Aires” con txangurro
Sopa de ajo castellana
Sopa de cebolla gratinada
6,00
6,00
6,00
6,00
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Sopa de deos con hierbabuena y encurtidos
Garbanzos y verdura
Carnes y pringá (morcilla, cordero, pollo, jamón, tocino,
chorizo y morcilla de cebolla)
Postre a elegir
(Incluido agua y vino tinto, no incluye resto de bebidas ni servicio de mesa)
Bacalao contado
Tartar de salmón con wakame
Pescados del día (preparado a su gusto, individual
o a compartir)
Lenguado meunière “Venta de Aires)
16,00 E
15,00 E
Perdiz estofada “Venta de Aires”
Asados en horno de leña
Lomo de buey a la brasa
Chuletitas de lechazo a la brasa (6 ud.)
Ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos
Rabo de toro estofado
Solomillo de buey a la brasa
Escalope de ternera blanca “Venta de Aires”
Hamburguesa de buey con foie y cebolla caramelizada
20,00
22,00
22,00
16,00
18,00
16,00
20,00
18,00
15,00
S/M
24,00 E
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20,00 E
Menú arroces
Arroz con verduras
Arroz a banda (acompañado de pescado)
Arroz meloso con presa ibérica
Arroz negro (con ali-oli)
Paella de pollo y marisco
(Todos nuestros arroces van acompañados de ensalada mediterránea
a compartir, 2 comensales)
(Incluido agua y vino tinto, no incluye resto de bebidas ni servicio de mesa)
20,00 E
Precios con IVA incluido
No incluido el servicio de mesa (1,5 e/comensal)
DESDE 1891, ÚNICO RESTAURANTE CENTENARIO
DE CASTILLA-LA MANCHA