Vino búlgaro

VINO
BÚLGARO
multimedia
www.bulgariatravel.org
Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007-2013
www.bgregio.eu
¡Invertimos en su futuro!
El proyecto está financiado por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional y el
presupuesto del Estado de la República de Bulgaria
Esquema de concesión de la ayuda financiera BG161PO001/3.3-01/2008 “Apoyo a la comercialización nacional eficaz de los productos turísticos
y mejora de los servicios de información”, contrato № BG161PO001/3.3-01/2008 /001-5 “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing
del destino de Bulgaria”
Este folleto electrónico multimedia se ha creado dentro de los marcos del proyecto “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing del destino de Bulgaria”,
contrato №BG161PO001/3.3-01/2008/001-5, que se realiza con la ayuda financiera del Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007 - 2013, co-financiado por la
Unión Europea a través del Fondo Europeo para el Desarrollo Regional. Toda la responsabilidad del contenido de este folleto multimedia pertenece al beneficiario,
el Ministerio de Economía, Energía y Turismo, y en ningún caso se puede considerar que este folleto multimedia refleja la opinión oficial de la Unión Europea
y la Autoridad de Gestión.
www.bulgariatravel.org
2
VINO
BÚLGARO
vino búlgaro
El vino búlgaro es de un innegable buen sabor. Es
conocido mundialmente y ha ganado numerosos premios
internacionales. El mérito para el buen gusto de los vinos
búlgaros son las características climáticas y geográficas junto
a una tradición milenaria en la viticultura y la enología.
Ya desde el tiempo en que los tracios habitaban estas tierras,
el vino ha sido respetado. Lo utilizaban no sólo como una
bebida de mesa, sino también en muchos de sus rituales
religiosos. A través del vino ellos llegaban a sus dioses. El
antiguo dios Griego Dionisio y su homólogo, el dios tracio
Zagreo, eran adorados como dioses del vino y la alegría. La
evidencia de las antiguas tradiciones tracia en la producción
y el consumo de vino son sus magnífico tesoros que en su
mayoría son servicios de vino.
3
www.bulgariatravel.org
Incluso Homero en sus obras, a menudo menciona, las
cualidades superiores de los vinos de Tracia.
Después del surgimiento del Estado búlgaro durante el siglo
VII, la tradición en la elaboración de vino fue heredada
y continúada. Muchos viajeros medievales que visitaron
nuestras tierras, hablan sobre los diferentes tipos de vinos
que probaron durante su paso, y acerca de sus cualidades. A
finales del siglo XIX e inicios del XX, se comienza a tratar la
producción de vino de madera profesional y sientan las bases
de la producción moderna de vinos búlgaros. Hoy en día, los
vinos de calidad de productores búlgaros se puede encontrar
en todas partes.
El gusto por el buen vino y el interés por las variedades locales
ha estimulado el desarrollo del turismo enológico, de las rutas
vineras y las degustaciones en Bulgaria. Gran parte de las
bodegas del país organizan eventos donde dan a conocer a
expertos e invitados los mejores productos.
4
VINO
BÚLGARO
5
www.bulgariatravel.org
6
VINO
BÚLGARO
7
www.bulgariatravel.org
8
VINO
BÚLGARO
En la región de Pleven, en el
degustar diferentes tipos de
parque “Kaylaka” se encuentra
vino. En el museo se exhiben
el único Museo del Vino del país.
cerca de 7.000 muestras de,
Aquí usted puede entenderse
vinos viejos y recipientes
sobre la historia del vino en
para el almacenamiento y la
nuestras tierras, usted puede
producción de vino. El vino más
aprender las complejidades
antiguo del museo tiene casi
de la cata de vinos así como
100 años.
9
www.bulgariatravel.org
Gamza es una variedad local de
color rojo, que está muy extendida
en el noroeste de Bulgaria. Esta
variedad es de maduración tardía
y de ella se elaboran vinos de
postre y de mesa con un fuerte
color de frambuesas, con aroma
afrutado predominantemente a
frambuesas. Su sabor es fresco y
su estructura ligera. Por lo general,
los vinos de Gamza se consumen
jóvenes.
El mayor interés se muestra
por las variedades locales
de uvas de las que se hace
excelentes vinos como son:
Gamza, Shiroka melnishka
loza, Dimyat, Mavrud, Cherven
misket, Rubin y Pamid.
10
VINO
BÚLGARO
Los vinos de Gamza de la mejor
calidad se pueden degustar al
norte de Bulgaria, en las bodegas
de la ciudad de Vidin y de Pleven.
La vid “Shiroka melnishka
loza” es una variedad local de
color rojo que crece sólo en la
región de Melnik, Sandanski y
Petrich. La coloración de los vinos
es medianamente intensa. Los
vinos de esta variedad tienen
excelentes cualidades, con aroma ablanda, pero sigue teniendo un
a cereza madura, a hierbas y con
final picante.
presencia de roble desarrolla
El inigualable sabor del vino
matices a tabaco y cuero. El
de “Shiroka melnishka loza” se
sabor de los vinos jóvenes es
puede degustar en las bodegas
fresco, con presencia de taninos.
de la región de Sandanski y
Con la maduración el gusto se
Melnik.
11
www.bulgariatravel.org
12
La vid “Dimyat” es una típica
Crece mejor en la región de Varna,
variedad de Bulgaria, de la cual
pero también se cultiva en otras
se producen aromáticos vinos
partes del país.
blancos secos y brandies. Desarrolla
Los vinos elaborados de esta variedad
un aroma afrutado con un matiz
se pueden degustar en las bodegas
a melocotón maduro. El sabor es
de la zona de Evksinograd cerca de
suave con una agradable frescura.
Varna, Shumen y Stara Zagora.
VINO
BÚLGARO
La variedad local “Mavrud” es
muy antigua, se cultiva cerca de
Asenovgrad, Pazardjik, Plovdiv
y en las estribaciones de las
montañas de Ródope. El vino
tiene un color púrpura de rubíes
con un excelente sabor y una
densidad pronunciada. El sabor
es jugoso con un predominio
de frutas silvestres maduras y
especias.
13
www.bulgariatravel.org
Varias bodegas de la región de
La vinos de “Cherven mistek” se
Asenovgrad, Plovdiv y Pazardzhik
puede degustar en las bodegas
ofrecen degustaciones de Mavrud
cerca de Straldzha y Sungurlare.
de excelente calidad.
Rubin es una variedad local
La uva “Cherven misket” es
creada por el cruzamiento de dos
una antigua variedad búlgara y
variedades, Nebiolo y Sora. Los
está muy extendida en la región de
vinos tienen un color intenso y el
los Balcanes. El vino tiene un color
sabor es espeso con un acabado
interesante, con tonos rosados.
suave. El aroma es intenso,
El aroma es a base de matices de
afrutado con una dominación
hierbas, membrillo y miel.
de moras maduras mientras
que cuando tiene contacto con
el roble desarrollan matices de
mermelada.
Los vinos de Rubin pueden
degustarse en las bodegas de la
región de Plovdiv y Septemvri.
14
VINO
BÚLGARO
Pamid es una de las variedades
sabores son frescos con matices
más antiguas de las que crecen
de frutas, tiene un elegante
en nuestras tierras. El vino
cuerpo y un suave acabado.
presenta un color rojo claro. Los
Se consume joven debido a su
bajo contenido de sustancias
fenólicas y ya que no responde
bien al contacto con el roble.
Los vinos de Pamid se pueden
degustar en las bodegas de la
región de Pazardzhik, Plovdiv y
Pamidovo.
15
www.bulgariatravel.org
16
VINO
BÚLGARO
17
Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007-2013
www.bgregio.eu
¡Invertimos en su futuro!
El proyecto está financiado por el Fondo Europeo para el Desarrollo Regional y el
presupuesto del Estado de la República de Bulgaria
Esquema de concesión de la ayuda financiera BG161PO001/3.3-01/2008 “Apoyo a la comercialización nacional eficaz de los productos turísticos
y mejora de los servicios de información”, contrato № BG161PO001/3.3-01/2008 /001-5 “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing
del destino de Bulgaria”
Este folleto electrónico multimedia se ha creado dentro de los marcos del proyecto “Catálogo Multimedia de sitios turísticos y e-marketing del destino de Bulgaria”,
contrato №BG161PO001/3.3-01/2008/001-5, que se realiza con la ayuda financiera del Programa Operativo “Desarrollo Regional” 2007 - 2013, co-financiado por la
Unión Europea a través del Fondo Europeo para el Desarrollo Regional. Toda la responsabilidad del contenido de este folleto multimedia pertenece al beneficiario,
el Ministerio de Economía, Energía y Turismo, y en ningún caso se puede considerar que este folleto multimedia refleja la opinión oficial de la Unión Europea
y la Autoridad de Gestión.